แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลา การเตรียมราสเบอร์รี่อย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว: ง่ายและไม่ต้องปรุง

แยมราสเบอร์รี่ไม่เพียง แต่เป็นของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาโรคหวัดได้อีกด้วย ในฤดูหนาวผู้คนพยายามรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ให้บ่อยที่สุด คุณจะกินมันจากขวดโดยตรงหรือทำอาหารจานอร่อยก็ได้

ใน ฤดูหนาวที่หนาวเย็นร่างกายเราขาดหลายอย่าง สารที่มีประโยชน์และวิตามิน ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง และเราเป็นหวัดและเริ่มป่วย แยมราสเบอร์รี่มักจะมาช่วยเหลือ คุณสามารถทำมันออกมาได้ ชาร้อน- นี่คือยาธรรมชาติที่ดีเยี่ยม

มีอยู่ จำนวนมากสูตรแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ในหน้านี้คุณจะพบเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดและมากที่สุดเท่านั้น สูตรอาหารแสนอร่อยแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว แต่ละสูตรจะมาพร้อมกับรูปถ่าย วิดีโอ และคำแนะนำทีละขั้นตอน

ในการทำราสเบอร์รี่เยลลี่ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำราสเบอร์รี่ 1 แก้ว (เบอร์รี่ 0.5 ลิตร)
• น้ำตาล – 1 แก้ว

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เรียงราสเบอร์รี่โดยเลือกมากที่สุด ผลเบอร์รี่ที่ดี.
2. บดด้วยเครื่องบดแบบพิเศษหรือช้อนโต๊ะ
3. ผลลัพธ์ที่ได้ ราสเบอร์รี่น้ำซุปข้นถูผ่านตะแกรง คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
4. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ วัดระดับเสียงล่วงหน้า เพิ่มน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. วางบนเตา ไฟแรง- ปิดฝากระทะ ปล่อยให้ส่วนผสมนี้เคี่ยวสักพัก
6. นำกระทะออกจากเตาแล้วเช็ดฝาที่มีความชื้นสะสมอยู่
7. เมื่อเยลลี่ในอนาคตเย็นลงเล็กน้อย ให้นำกลับมาใช้ไฟแรงแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่
8. ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3 ครั้ง ใน ครั้งสุดท้ายปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที
9. เทเยลลี่ร้อนลงในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท
10. หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ปิดฝาขวดด้วยพลาสติก (หรือฝาเหล็ก)

วิดีโอทำอาหาร

แยมราสเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล

• ราสเบอร์รี่ 300 กรัม
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม

1. ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน ในเวลาเดียวกันให้ถอดแกนออก คุณสามารถทิ้งผิวไว้ได้
2. วางแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะ วางบนไฟและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที
3. วางแอปเปิ้ลลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น
4. เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟเป็นเวลา 10 นาที
5. จากนั้นใส่ราสเบอร์รี่ลงในน้ำซุปข้นแล้วปรุงต่ออีก 10-20 นาที
6. เทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา รายละเอียดเพิ่มเติม: .

วีดีโอ

สูตรอาหาร: แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: ห้านาที

เพื่อเตรียมสูตรนี้ คุณจะต้อง:

• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม

กระบวนการทีละขั้นตอนในการเตรียม "ห้านาที":

1. จัดเรียงราสเบอร์รี่ให้ดีและเอาผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีออก เฉพาะผลเบอร์รี่เนื้อแน่นและสดเท่านั้นที่เหมาะกับสูตรของเรา
2. จากนั้นล้างผลเบอร์รี่ให้ดี เทน้ำเกลือลงไปประมาณ 10-15 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดแมลงปีกแข็งและตัวอ่อนทุกชนิด หลังจากนั้นให้ล้างอีกครั้งโดยใช้น้ำไหล
3. อบแห้งราสเบอร์รี่และเติมน้ำตาล ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะออก
4. วางบนไฟนำไปต้มและปรุงเป็นเวลาห้านาที
5. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา -

วีดีโอ

ส่วนผสมในการทำแยมราสเบอร์รี่กับเจลาติน:

• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.4 กิโลกรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• เจลาติน 3 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ จัดเรียงราสเบอร์รี่ เลือกผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุดและดีที่สุด ล้างใต้น้ำไหล เทราสเบอร์รี่ลงไป น้ำเกลือ- ซึ่งจะช่วยกำจัดตัวอ่อนและแมลง จากนั้นล้างอีกครั้งด้วยน้ำไหลแล้วนำไปใส่หม้อปรุงอาหาร
2. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ วางบนไฟแล้วนำไปต้ม
3. ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที โดยเอาโฟมออก
4. ก่อนความพร้อม 2-3 นาที ใส่เจลาตินที่ละลายไว้
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือเตรียมมันให้พร้อม แยมราสเบอร์รี่ลงในขวดโหลแล้วปิดด้วยฝา รายละเอียดเพิ่มเติม: .

วีดีโอ

แยมราสเบอร์รี่ สูตรนี้ปรากฎว่าอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ การเตรียมนี้สามารถใช้ในการเตรียมขนมหวานแสนอร่อยต่างๆ

ส่วนผสมในการทำแยมราสเบอร์รี่:

• ราสเบอร์รี่ 3 กิโลกรัม
• น้ำตาล 3 กิโลกรัม
• น้ำ 1 แก้ว

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำแยม:

1. ก่อนอื่นเราแยกราสเบอร์รี่ออกแล้วล้างให้สะอาด
2. ผสมราสเบอร์รี่ น้ำตาล และน้ำ วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ในกระทะขนาดใหญ่
3. จากนั้นตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน
4. ปรุงจนสุก คนตลอดเวลาจนกลายเป็นสีเข้ม
5. เพียงเท่านี้ คุณก็สามารถม้วนมันเข้าไปได้ ขวดปลอดเชื้อและวางไว้ในห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาว

วีดีโอ

สามารถเตรียมแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร สูตรนี้มีประโยชน์มากเนื่องจากไม่ใช้ความร้อนและวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

เพื่อประกอบอาหาร แยมราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2 กิโลกรัม

1. ก่อนอื่นเราคัดแยกราสเบอร์รี่แล้วเทลงในอ่างเหล็ก ผลเบอร์รี่ไม่สามารถล้างได้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าราสเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยชั้นต้านเชื้อแบคทีเรียพิเศษดังนั้นเบอร์รี่จึงได้รับการออกแบบโดยธรรมชาติ หากล้างชั้นนี้ออกไปก็จะไม่สามารถเก็บแยมไว้ได้นาน
2. เพิ่มราสเบอร์รี่ ปริมาณที่เหมาะสมซาฮารา
3. ใช้เครื่องบดไม้บดน้ำตาลและราสเบอร์รี่ จะต้องทำอย่างระมัดระวัง
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือกระจายแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ก่อนปิดขวด ให้โรยน้ำตาลหนา 1 เซนติเมตรไว้ด้านบน เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราก่อตัว

เพียงเท่านี้แยมก็พร้อมแล้ว

วีดีโอ

ราสเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

ทุกคนชอบราสเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาล สูตรนี้เตรียมง่ายมาก

ราสเบอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ในการเตรียมราสเบอร์รี่บด คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว (200 มิลลิลิตร)

สูตรการทำราสเบอร์รี่ขูดทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นเราจัดเรียงและแช่ราสเบอร์รี่ในน้ำเค็มเล็กน้อย วิธีนี้จะกำจัดผลเบอร์รี่ของแมลงและหนอนผีเสื้อต่างๆ
2. จากนั้นสะเด็ดน้ำ น้ำเกลือและล้างราสเบอร์รี่ด้วยน้ำไหล
3. วางผลเบอร์รี่ลงในชามเหล็กแล้วเติมน้ำ
4. วางบนไฟอ่อนแล้วรอจนเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. เราถูราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
6. เพิ่มน้ำตาลและผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นเราก็อุ่นมันอีกครั้งที่อุณหภูมิ 80 องศา ไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม
7. ตอนนี้คุณสามารถม้วนราสเบอร์รี่บดลงในขวดได้

ราสเบอร์รี่บดสำหรับฤดูหนาวในน้ำเชื่อม

วีดีโอ

สูตรที่อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ - ราสเบอร์รี่บดในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

ในการทำแยมตามสูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 300 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. จัดเรียงราสเบอร์รี่อย่างดี
2. บดผ่านตะแกรงหรือกระชอน คุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะสำหรับสิ่งนี้
3. การทำน้ำเชื่อม ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วตั้งไฟ ปล่อยให้เดือดประมาณ 7 นาที
4. พับผ้ากอซออกเป็น 4 ส่วนแล้วกรองน้ำเชื่อม
5. จากนั้นใส่น้ำเชื่อมลงบนไฟอีกครั้งแล้วรอให้เดือด
6. ผสมน้ำเชื่อมกับราสเบอร์รี่แล้วม้วนเป็นขวด

ราสเบอร์รี่บดในน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว

แยมราสเบอร์รี่อร่อยมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์โดยเฉพาะใน เวลาฤดูหนาวเมื่อร่างกายเราขาดวิตามินและสารอาหาร แยมราสเบอร์รี่ยังเป็นของหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอีกด้วย

หลายๆ คนไม่อยากใช้เวลาอยู่หน้าเตาเป็นเวลานานเพื่อเตรียมตัวรับฤดูหนาว ในหน้านี้ เราจะแสดงสูตรที่สามารถใช้ในการเตรียมแยมราสเบอร์รี่ได้ภายใน 5 นาที นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่แยมนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสมในการทำแยมราสเบอร์รี่ใน 5 นาที:

• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เราจัดเรียงราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังล้างและเติมน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง
2. ระหว่างนี้ราสเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา ต้องสะเด็ดน้ำใส่ไฟแล้วต้มประมาณ 5 นาที
3. ม้วนแยมลงในขวด

แยมราสเบอร์รี่พร้อมภายใน 5 นาที

นี่คือสูตรแยมราสเบอร์รี่ซึ่งสามารถเตรียมได้ภายใน 15 นาที แยมมีรสชาติอร่อยมากดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอม

เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปรุงผลเบอร์รี่ เราคัดแยกและล้างอย่างระมัดระวัง
2. จากนั้นปิดราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง ทางที่ดีควรเทราสเบอร์รี่และน้ำตาลลงในอ่างเหล็กขนาดใหญ่
3. หลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมง ให้นำราสเบอร์รี่ออกจากตู้เย็นแล้วนำไปตั้งไฟ ควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
4. ตอนนี้เรามาม้วนกัน แยมสำเร็จรูปไปยังธนาคาร

สูตรแยมราสเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมแยมราสเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณจะต้อง:

• ราสเบอร์รี่ 1 ลิตร
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกต้องเตรียมราสเบอร์รี่ ล้างและจัดเรียง
2. จากนั้นเทราสเบอร์รี่ลงในชามแล้วเทน้ำตาลลงไปด้านบน ปิดอ่างด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
3. หลังจากสามชั่วโมงเราก็ตั้งค่าเป็น ไฟช้าเป็นเวลาสี่สิบนาที
4. จากนั้นตั้งไฟปานกลางแล้วปรุงจนน้ำตาลละลายหมด
5. สามารถม้วนเป็นขวดได้

แยมราสเบอร์รี่กับกรดซิตริก

ในการเตรียมแยมราสเบอร์รี่ด้วยกรดซิตริก คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2 กิโลกรัม
• กรดซิตริก 2 ช้อนชา
• น้ำ 4 แก้ว

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เตรียมผลเบอร์รี่สำหรับทำแยม ในการทำเช่นนี้ให้ล้างให้สะอาดแล้วเลือก
2. เทน้ำลงในชามแล้วเติมน้ำตาล
3. เทราสเบอร์รี่ที่เลือกลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงจนน้ำตาลละลายหมด
5. ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมให้เพิ่ม กรดซิตริก- สามารถม้วนเป็นขวดได้

สูตรง่ายๆสำหรับแยมราสเบอร์รี่

ส่วนผสมในการทำแยมราสเบอร์รี่ สูตรง่ายๆ:

• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกเราจัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. ใส่ราสเบอร์รี่ทั้งหมดลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง อย่าลืมคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว ระหว่างนี้ราสเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา
3. วางบนไฟอ่อน ปล่อยให้น้ำตาลละลาย
4. เปิดไฟปานกลางแล้วปรุงจนสุก
5. คุณสามารถม้วนแยมลงในขวดได้

แยมราสเบอร์รี่พร้อมน้ำเติม

ในการทำแยมตามสูตรนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำ 800 กรัม
• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราคัดแยกราสเบอร์รี่แล้วล้าง
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำและน้ำตาล
3. เทน้ำเชื่อมลงบนราสเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
4. จากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกระบายออกและวางลงในภาชนะที่แยกจากกันบนกองไฟ ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที
5. จากนั้นนำภาชนะที่มีผลเบอร์รี่แล้วปรุงจนนุ่ม
6. สามารถเทใส่ขวดโหลได้

แยมราสเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ส่วนผสมในการทำแยมราสเบอร์รี่แสนอร่อย:

• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นให้ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วจุดไฟ ต้มจนน้ำตาลละลายหมด
2. เทราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไป น้ำเชื่อมและจุดไฟ
3. ต้มประมาณ 5 นาที
4. นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็น แยมควรเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
5. ใส่ไฟอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
6. นำออกจากเตาอีกครั้งและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
7. จากนั้นจึงนำไปตั้งไฟอีกครั้งและปรุงจนสุก
8. สามารถเทและม้วนเป็นขวดได้

อีกสูตรแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

เพื่อเตรียมแยมราสเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ราสเบอร์รี่ - 3 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายแดง – 3 กิโลกรัม
• แก้วน้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยราสเบอร์รี่ที่คุณคัดแยกแล้วจะต้องผสมกับน้ำตาลทรายรวมทั้งปริมาณน้ำที่ระบุในสูตร
2. หลังจากนั้นคุณต้องนำภาชนะแล้วย้ายไปที่ไฟร้อนที่สุด
3. จากนั้นทุกอย่างจะต้องปรุงจนนุ่มและคนตลอดเวลา
4. แยมควรกลายเป็นสีเข้ม แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณ นี่เป็นปฏิกิริยาปกติ - เมล็ดราสเบอร์รี่จะให้เม็ดสีเข้มเมื่อถูกความร้อนเนื่องจากพวกมันจะกลายเป็นสีน้ำตาล หากคุณไม่ต้องการให้สิ่งนี้เกิดขึ้นและแยมยังคงสว่างอยู่ จากนั้นจะต้องถูราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเพื่อแยกผลเบอร์รี่ออกจากเมล็ดเล็กๆ ทันทีที่ผลเบอร์รี่สุกให้ใส่แยมลงในขวดแห้งแล้วปิดผนึก

เพื่อปรุงอาหารได้อย่างเหลือเชื่อ แยมเพื่อสุขภาพคุณจะต้องรับประทานจากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ราสเบอร์รี่ - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย – 2 กิโลกรัม

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแยกราสเบอร์รี่ออกแล้วเทลงในชาม เพียงจำไว้ว่าในการเตรียมแยมไม่ควรล้างราสเบอร์รี่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ เนื่องจากชั้นที่เรียกว่า "ต้านเชื้อแบคทีเรีย" การผสมเกสรจากแบคทีเรียซึ่งเป็นคุณลักษณะของผลเบอร์รี่เหล่านี้เริ่มถูกชะล้างออกไป หากล้างออกกระดาษติดจะอยู่ได้ไม่ถึงสัปดาห์ด้วยซ้ำ
2. หลังจากนี้คุณจะต้องใช้เวลา น้ำตาลทรายและเทลงในราสเบอร์รี่
3. โดยทั่วไป ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ - ยิ่งแช่แยมไว้นานเท่าไร คุณก็ยิ่งต้องใส่น้ำตาลทรายลงไปมากขึ้นเท่านั้น
4. คุณเพียงแค่ต้องบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายโดยใช้เครื่องบดไม้
5. จากนั้นคุณต้องใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำตาลหนึ่งเซนติเมตรลงไปด้านบน น้ำตาลจะแข็งตัวเป็นเปลือก และช่วยป้องกันแยมจากการเกิดเชื้อรา

เพื่อเตรียมแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ราสเบอร์รี่ - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ – 200 มล.;
• น้ำตาลทราย – น้ำตาลประมาณ 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแช่ราสเบอร์รี่ในน้ำที่คุณใส่เกลือเล็กน้อย
2. เป็นเรื่องปกติที่จะเติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำหนึ่งลิตร
3. หลังจากนั้นคุณจะต้องเอาเศษทั้งหมดออกสะเด็ดน้ำและล้างผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเกลืออย่างระมัดระวัง แต่ให้ทั่วถึง
4. วางราสเบอร์รี่ลงในชามเคลือบฟัน จากนั้นเติมน้ำและให้ความร้อนทุกอย่างโดยใช้ไฟอ่อน แต่คุณต้องรอให้ส่วนผสมราสเบอร์รี่เดือด
5. หลังจากนั้นคุณจะต้องปรุงทุกอย่างเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีแล้วถูผ่านตะแกรงให้ร้อนที่สุด
6. ต้องเติมน้ำตาลทรายลงในมวลที่บดแล้วทุกอย่างต้องผสมแล้วอุ่นอีกครั้ง แต่คราวนี้อุณหภูมิเพียง 80 องศาเท่านั้น
7. คุณควรอุ่นขวดไว้ล่วงหน้าและทำให้เย็นลง ทาแยมให้ทั่วแล้วนำไปฆ่าเชื้อ ขวดครึ่งลิตรนานถึง 20 นาทีและสำหรับลิตร - มากถึง 25 หลังจากที่น้ำในภาชนะฆ่าเชื้อเดือด ทุกอย่างจะต้องถูกม้วนขึ้น

เพื่อเตรียมฤดูหนาวจากราสเบอร์รี่บดที่ปรุงในน้ำเชื่อมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ราสเบอร์รี่, เบอร์รี่ - วัตถุดิบที่คัดแยกแล้วหนึ่งกิโลกรัม;

น้ำตาลทราย – 1 กก. 200 กรัม

น้ำ – 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

คุณต้องนำราสเบอร์รี่ที่คุณคัดแยกแล้วถูให้แห้งผ่านกระชอนโดยใช้ช้อนไม้ หลังจากนั้นคุณต้องทำน้ำเชื่อม - น้ำตาลทรายต้องละลายในน้ำและหลังจากนั้นคุณต้องให้เวลาต้มประมาณ 7 นาที กรองทุกอย่างด้วยผ้ากอซพับประมาณ 4 ชั้น แล้วเททุกอย่างลงในภาชนะอีกครั้ง วางบนไฟ และรอให้ทุกอย่างเดือด หลังจากนั้นคุณจะต้องผสมทุกอย่างกับราสเบอร์รี่ เมื่อคุณผสมเสร็จแล้ว คุณจะต้องใส่ทุกอย่างลงในขวดเมื่อร้อน วางด้านบนด้วยกระดาษชุบแอลกอฮอล์แล้วปิดฝาทุกอย่างที่คุณต้มไว้ล่วงหน้าด้วย

ส่วนผสมแยมราสเบอร์รี่:

• ราสเบอร์รี่ - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - หนึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้หลังจากนั้นคุณต้องปิดทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง
2. หลังจากนั้นน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาซึ่งคุณต้องเทลงในภาชนะที่แยกจากกันจุดไฟแล้วต้มประมาณ 5 นาที
3. หลังจากนั้นคุณจะต้องนำแยมมาเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่คุณจะต้องทำแยมนี้:

• ผลเบอร์รี่ - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. คุณต้องนำราสเบอร์รี่มาคัดแยกแล้ววางอย่างระมัดระวังในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย
2. รอประมาณ 3-4 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำปรากฏขึ้น
3. ในเวลานี้ควรใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมชามด้วยราสเบอร์รี่ แต่ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
4. หลังจากนี้คุณจะต้องปรุงทุกอย่างเป็นเวลาประมาณ 7 นาทีนับจากเวลาที่ทุกอย่างเดือด ผัดแยมราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ แต่ไม่แรงจนเกินไปเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่กระจาย
5. หลังจากนั้นคุณจะต้องนำภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทแยมลงไป ม้วนทุกอย่างขึ้นแล้วพลิกกลับ ห่อให้เย็น

(youtube)4EwTn7X0Ybw (/youtube)

สำหรับแยมนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ราสเบอร์รี่ - หนึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. คุณต้องทานราสเบอร์รี่คลุมด้วยน้ำตาลแล้วใส่ทุกอย่างไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งคืน
2. ในตอนเช้าคุณต้องนำทุกอย่างออกวางบนไฟขนาดกลางแล้วรอจนกระทั่งมวลราสเบอร์รี่เริ่มเดือด
3. ทันทีที่ทุกอย่างเริ่มไหลย้อน คุณสามารถลดความร้อนลงได้
4. ทุกอย่างจะต้องต้มเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและหลังจากนั้นคุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ในการเตรียมแยมราสเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณจะต้องนำผลิตภัณฑ์จากรายการด้านล่าง:

• ราสเบอร์รี่ - หนึ่งลิตร;

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องนำราสเบอร์รี่แล้วเทลงในชาม ไม่ใช่ราสเบอร์รี่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่แบ่งเป็นบางส่วนเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ละเอียดอ่อนมากเกินไป
2. โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาล - เทน้ำตาลหนึ่งหน่วยบริโภคต่อผลเบอร์รี่หนึ่งหน่วย ทิ้งทุกอย่างไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3 ชั่วโมง
3. จากนั้นทุกอย่างจะต้องตั้งไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาทีควรแช่น้ำตาลด้วยน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่
4. หลังจากนั้นคุณจะต้องตั้งไฟใต้กะละมังเป็นไฟปานกลาง ตั้งไฟให้ทุกอย่างเดือดและอย่าลืมคนตลอดเวลา
5. หลังจากนั้นคุณจะต้องลดไฟลงเล็กน้อยแล้วปรุงแยมจนน้ำตาลทรายละลายหมด
6. ทันทีที่เมล็ดสุดท้ายละลายคุณจะต้องใส่ทุกอย่างลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
7. เมื่อเย็นลงแล้วจึงนำไปแช่เย็น

แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริกและเติมน้ำ

เหมาะมากสำหรับทำอาหาร แยมแสนอร่อยด้วยกรดราสเบอร์รี่และเติมน้ำคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เช่น:

• ราสเบอร์รี่ - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทรายแดง – 2 กิโลกรัม
• กรดซิตริก - 2 ช้อนชา;
• น้ำ - 4 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องใช้กะละมังเติมน้ำลงไปแล้วเติมน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุในสูตร
2. คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากส่วนผสมเหล่านี้
3. หลังจากนั้นให้เพิ่มผลเบอร์รี่ที่คัดแยกแล้วผสมกับน้ำเชื่อมแล้วเตรียมแยมในคราวเดียว
4. ในบางครั้งต้องกวนส่วนผสมในอ่างไม่เช่นนั้นจะไหม้
5. ก่อนปรุงอาหารเสร็จคุณต้องเติมกรดซิตริก หลังจากนั้นก็สามารถม้วนกระดาษติดขึ้นมาได้

เพื่อเตรียมแยมราสเบอร์รี่ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาลทรายแดง – 1.5 กิโลกรัม;
• ราสเบอร์รี่ - ผลเบอร์รี่ที่เตรียมและคัดแยกแล้วหนึ่งกิโลกรัม

สูตรอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องโรยผลเบอร์รี่ให้ละเอียดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งคืนที่อุณหภูมิห้อง
2. ไม่จำเป็นต้องปิดฝาภาชนะเพียงแค่ใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมไว้
3. หลังจากนั้นคุณต้องใส่ทุกอย่างบนไฟอ่อน ๆ อุ่นให้น้ำตาลทรายละลาย
4. จากนั้นคุณต้องเพิ่มความร้อนและปรุงอาหารทุกอย่างจนเสร็จ พยายามทำอย่างรวดเร็ว - ยิ่งแยมสุกเร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งสว่างและสวยงามมากขึ้นเท่านั้น
5. หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่ทุกอย่างลงในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ

ในการเตรียมแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรง่าย ๆ นี้ คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้าจากรายการที่เตรียมไว้ด้านล่าง:

• ราสเบอร์รี่ - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ – 800 มล.;
• น้ำตาลทราย – 1.5 กิโลกรัม

สูตรอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องนำราสเบอร์รี่มาจัดเรียงอย่างระมัดระวังโดยทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหรือบดแล้ว
2. หลังจากนั้นคุณจะต้องผสมน้ำตาลทรายกับน้ำในภาชนะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟแล้วตั้งไฟให้เดือด เทราสเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมนี้รอ 4 ชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวอิ่มตัวด้วยน้ำเบอร์รี่
3. จากนั้นน้ำเชื่อมก็ระบายออกแล้ววางในภาชนะแยกต่างหากบนกองไฟและปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที
4. หลังจากนั้นคุณจะต้องนำภาชนะที่ผลเบอร์รี่ยืนและปรุงทุกอย่างจนนุ่ม เททุกอย่างลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้น พักให้เย็น

เพื่อเตรียมแยมราสเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ราสเบอร์รี่ - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ – 500 มล.;
• น้ำตาลทรายแดง - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

สูตรอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเทราสเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมที่คุณปรุงไว้ล่วงหน้าแล้ว
2. หลังจากนั้นคุณต้องนำทุกอย่างไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5 นาที ต่อไปคุณต้องปล่อยให้ทุกอย่างเย็นลงประมาณอุณหภูมิห้อง
3. ใส่ทุกอย่างกลับเข้าไปในกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. นำทุกอย่างออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
5. หลังจากนี้คุณจะต้องใส่ทุกอย่างกลับเข้าไปในกองไฟแล้วปรุงจนเสร็จ
6. จากนั้นเทแยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้นทันที

(youtube)64JwaFuHngY(/youtube)

เพื่อเตรียมแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ราสเบอร์รี่ - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ – ประมาณ 150 มล.

สูตรอาหาร:

1. ขั้นแรกคุณต้องนำผลเบอร์รี่ที่คุณคัดแยกแล้วแล้วเทน้ำตาลลงไป อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องไม่กินน้ำตาลทั้งหมด แต่เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น
2. ราสเบอร์รี่ในรูปแบบนี้ควรยืนได้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง
3. หลังจากนั้นคุณจะต้องสะเด็ดน้ำที่โดดเด่นออกแล้วเติมน้ำและน้ำตาลที่เหลือ ต้มน้ำเชื่อม
4. หลังจากนั้นคุณควรเทน้ำเชื่อมเดือดให้ทั่วผลเบอร์รี่แล้วต้มจนสุก
5. แยมจะถูกเทลงในขวดที่อบขณะร้อนแล้วม้วนขึ้นทันที

เพื่อเตรียมแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องนำผลิตภัณฑ์จากรายการด้านล่าง:

• น้ำตาลทราย - 12 แก้ว;
• ราสเบอร์รี่แห้งที่เลือก - 11 ถ้วย;
• น้ำ - หนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องนำผลเบอร์รี่มาล้างให้สะอาด ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวัง ก่อนอื่นราสเบอร์รี่จะไม่ถูกล้างในน้ำไหล - น้ำล้างจะถูกเทลงในภาชนะขนาดใหญ่และราสเบอร์รี่จะถูกล้างเป็นบางส่วน
2. หลังจากนั้นคุณจะต้องใช้น้ำตาลทราย - ครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุไว้ในสูตรรวมทั้งน้ำและเตรียมน้ำเชื่อมที่ข้นมาก
3. จากนั้นคุณจะต้องเติมราสเบอร์รี่ทั้งหมดลงในน้ำเชื่อม รอจนกระทั่งเดือด จากนั้นลดไฟลงเล็กน้อย
4. ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที
5. จากนั้นคุณจะต้องเอาทุกอย่างออกจากเตาแล้วใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป
6. คนทุกอย่างรอให้น้ำตาลละลายหมดในมวลร้อนแล้วเททุกอย่างลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. แยมนี้มีความคล้ายคลึงกับเยลลี่มาก

เพื่อเตรียมแยมราสเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ราสเบอร์รี่ - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทรายแดง – 1 กิโลกรัม;
• น้ำ – 430 มล.

วิธีทำอาหาร:

คุณต้องใช้น้ำเชื่อมแล้วต้มจนข้นมาก หลังจากนั้นคุณต้องใส่ทุกอย่างลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกทุกอย่างแล้วปล่อยให้เย็น

เพื่อเตรียมแยมราสเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ราสเบอร์รี่ - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - หนึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

คุณต้องใช้ราสเบอร์รี่แล้วโรยด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ทิ้งทุกอย่างไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือมากกว่านี้ก็ได้ น้ำผลไม้ที่โดดเด่นจะต้องถูกระบายออกจากนั้นคุณต้องเติมน้ำตาลและปล่อยทุกอย่างไว้อย่างนั้นประมาณ 5 นาที ต่อไปคุณต้องใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมแล้วรอให้เดือดจนหมด ความพร้อมเต็มที่- ทุกอย่างจะต้องใส่ลงในขวดขณะร้อนและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 ถึง 20 นาที

เราได้รับมันแล้ว เวลาสีแดงเข้มแล้วทำไมเราไม่ทำแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวล่ะ แม้จะมีข้อดีของเบอร์รี่ยอดนิยมนี้ แต่ก็มีรสชาติที่ดีและดีต่อสุขภาพมาก แต่ก็มีข้อเสียเล็กน้อย - เบอร์รี่นี้ไม่อยู่ภายใต้ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว- ดังนั้นหลังจากรวบรวมหรือซื้อมันแล้วคุณต้องทำอะไรบางอย่างกับมันอย่างเร่งด่วนและมีตัวเลือกต่าง ๆ - กินมันแช่แข็งปรุงผลไม้แช่อิ่มเยลลี่อบของอร่อยหรือทำแยม

การอบราสเบอร์รี่นั้นอร่อยมากจริงๆ เช่น สูตรที่อยู่ในบล็อกของฉัน แต่ฉันก็อยากเพลิดเพลินกับรสชาติและประโยชน์ของเบอร์รี่นี้ในฤดูหนาวด้วย แยมเป็นหนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมในการเก็บรักษา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน แยมจะคงคุณสมบัติไว้สูงสุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- และรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารอันโอชะนี้...อืมมม....

สูตรแยมราสเบอร์รี่นั้นแตกต่างกันมากตั้งแต่คลาสสิกธรรมดาโดยไม่ต้องปรุงไปจนถึง ตัวเลือกที่น่าสนใจด้วยเจลาติน และไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน - แยมคือห้านาที - วิธีที่ดีสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง

ฉันจะเสนอให้คุณบางส่วน สูตรอาหารที่น่าสนใจแต่ก่อนที่เราจะดำเนินการทำแยมโดยตรง โปรดใส่ใจกับเคล็ดลับต่างๆ ก่อน มีไม่มาก แต่จะช่วยให้คุณทำอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ

• หากคุณมีราสเบอร์รี่เป็นของตัวเองก็ควรเก็บในสภาพอากาศแห้งจะดีกว่า
• หากคุณซื้อราสเบอร์รี่จะดีกว่าถ้าอยู่ในภาชนะโปร่งใสคุณจะสามารถควบคุมคุณภาพของผลเบอร์รี่ได้ ใส่ใจกับความซื่อสัตย์ของพวกเขา หากน้ำผลไม้และราสเบอร์รี่ไม่นิ่มที่ด้านล่างของจาน แสดงว่าอาจไม่สดมาก หรือจัดเก็บหรือขนส่งไม่ถูกต้อง
• มีข้อโต้แย้งมากมายในปัญหานี้ - จะล้างราสเบอร์รี่หรือไม่ คำแนะนำของฉันคือหากคุณเด็ดขาดในปัญหานี้และคิดว่าต้องล้างทุกอย่างแล้วจึงล้างโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ผลเบอร์รี่ที่ซื้อจากร้าน หากสิ่งเหล่านี้คือราสเบอร์รี่ของคุณและคุณมั่นใจในความบริสุทธิ์ คุณก็ไม่จำเป็นต้องล้างมัน
• หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะล้างอย่าลืมว่านี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ค่อนข้างบอบบางและคุณต้องระวังให้มากขึ้นเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊กและไม่เพียง แต่ฝุ่นแมลงเศษซากเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าอีกด้วย น้ำผลไม้แสนอร่อยจากผลเบอร์รี่
• คุณไม่ควรล้างราสเบอร์รี่ใต้น้ำไหลเพราะผลเบอร์รี่อาจเสียหายได้ง่าย ควรใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้ววางลงในกระทะหรือชามน้ำแล้วค้างไว้สักครู่ หากมีเศษซาก (กิ่งไม้ ใบไม้) ก็จะลอยขึ้นมาเก็บอย่างระมัดระวัง นำกระชอนออกจากน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ขั้นตอนนี้สามารถทำได้ 2-3 ครั้งโดยเปลี่ยนน้ำ
• หากมีความเป็นไปได้ที่ราสเบอร์รี่จะมีแมลงอยู่ แนะนำให้เก็บไว้ในน้ำเค็มก่อน (เกลือ 1 - 2 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร) จากนั้นทิ้งไว้ในน้ำเปล่าหลายๆ ครั้ง
• มีอีกวิธีหนึ่งในการฆ่าเชื้อราสเบอร์รี่ - นี่คือการสลับกระชอนกับราสเบอร์รี่ลงสักสองสามวินาทีก่อนอื่นในน้ำเย็นจากนั้นใน น้ำร้อน(ไม่เดือด). ขั้นตอนการเปรียบเทียบสามขั้นตอนดังกล่าวก็เพียงพอแล้ว
• ราสเบอร์รี่อยู่ได้ไม่นาน หากสดและแห้งสามารถเก็บในตู้เย็นได้หลายวัน แต่ควรใช้ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วทันที
• หากคุณทำแยมโดยไม่ได้ปรุงแล้ว ราสเบอร์รี่ล้างจะดีกว่าถ้าทำให้แห้งเล็กน้อยโดยวางไว้บนผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายแห้งหรือวางกระชอนที่มีราสเบอร์รี่ไว้บนภาชนะเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกไป หากคุณกำลังจะทำแยมก็ไม่จำเป็นต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้งสนิท

โดยทั่วไปคำแนะนำทั้งหมดตอนนี้คุณสามารถดำเนินการสูตรแยมราสเบอร์รี่ได้โดยตรง

แยมราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

นี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรยอดนิยมแยมราสเบอร์รี่ วิธีการโดยไม่ต้องปรุงอาหารนี้ทำให้สามารถรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดในราสเบอร์รี่ได้ รวมถึงลดกระบวนการเก็บเกี่ยวด้วย เพราะสิ่งนี้ แยมดิบจากนั้นคุณจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น ผลเบอร์รี่จะต้องสุก สด และไม่เสียหาย

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก
• น้ำตาล - 1.5 - 1.8 กก

วิธีทำแยมโดยไม่ต้องปรุง:

แยมดิบอร่อยมากมีความเข้มข้น รสราสเบอร์รี่- แต่ถ้าคุณสับสนกับการมีน้ำตาลอยู่คุณสามารถใส่ให้น้อยลงได้ แต่ไม่ควรเก็บแยมดังกล่าวไว้นาน แต่ควรแช่แข็งในส่วนเล็ก ๆ เช่นในถ้วยที่ใช้แล้วทิ้งจะดีกว่า

แยมราสเบอร์รี่ “Pyatiminutka”

หากคุณมีราสเบอร์รี่เยอะแต่มีพื้นที่ในตู้เย็นจำกัด คุณก็สามารถทำได้ แยมต้ม"ห้านาที" ปรุงอาหารได้รวดเร็วมากและสูญเสียวิตามินในปริมาณเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1

วิธีเตรียมห้านาที:

แยมราสเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาว

บางครั้งคุณต้องการให้แยมหนาขึ้นและตามกฎแล้วจะทำได้โดยการปรุงอาหารเป็นเวลานาน แต่มีสูตรสำหรับวิธีทำ เวลาอันสั้นได้รับมากขึ้น แยมหนา- คุณต้องเพิ่มเจลาตินแล้วมันจะออกมาสวยงามสดใสและ เยลลี่หนาแยม. เหมาะสำหรับดื่มชาและเป็นไส้ขนมอบหวาน

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• เจลาติน - 50 กรัม

การเตรียมแยมเยลลี่:

แยมราสเบอร์รี่หนา

แม้ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีเจลาตินจะดีต่อสุขภาพ แต่บางคนก็อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถทำแยมข้นๆ ได้โดยไม่ต้องใช้เจลาติน ฉันจะเรียกมันว่าแยมด้วยซ้ำเพราะมันกลายเป็นเนื้อเดียวกันเพราะมันเตรียมโดยไม่มีเมล็ด

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.8 - 1 กก.
• น้ำ - 100 มล.
• กรดซิตริก - 2 กรัม

วิธีทำแยมราสเบอร์รี่หนา (แยม):

แยมราสเบอร์รี่ยังเตรียมพร้อมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ

สูตรวิดีโอแยมมะยมและราสเบอร์รี่

แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวมีรสชาติอร่อยและ รักษาสุขภาพ- แต่อาจมีบางคนคัดค้านผมเกี่ยวกับประโยชน์เพราะว่า เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมน้ำตาลในแยม

หากคุณเลิกกินของหวานไปเลย ใช่แล้ว นี่ไม่ใช่ของหวานของคุณ

แต่ถ้าคุณไม่แยกอาหารจานหวานออกจากอาหารของคุณ สำหรับฉัน การทานแยมหนึ่งช้อนกับชายังดีกว่าของอร่อยที่ซื้อจากร้านค้า และคุณไม่จำเป็นต้องทำแยมในชาม แค่ไม่กี่ขวดเท่านั้น แยมที่แตกต่างกันฉันคิดว่าในฤดูหนาวมันจะไม่ฟุ่มเฟือย

เตรียมแยมราสเบอร์รี่ตามสูตรที่คุณชอบ และดูสูตรอื่นๆ เพื่อความหลากหลายด้วย

เอเลนา คาซาโตวา. เจอกันข้างเตาไฟ..

แยมราสเบอร์รี่มีกลิ่นหอมที่สุด อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือเป็นแยมที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในบรรดาการเตรียมฤดูหนาว ในบทความอื่น ๆ ของเราเราได้เขียนไปแล้วเกี่ยวกับประโยชน์และ เบอร์รี่ที่ถูกต้องราสเบอร์รี่จริงๆ และตั้งแต่วันนี้ก่อนที่อากาศหนาวจะมาเยือน ฉันอยากจะเก็บกลิ่นหอมของฤดูร้อนไว้เป็นขนมหวาน ของหวานแสนอร่อยเราจะดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายวิธีทำแยมราสเบอร์รี่และว่าจะปรุงเลยหรือไม่

คุณต้องทำอะไรเพื่อทำแยมราสเบอร์รี่?

ในการเตรียมแยมราสเบอร์รี่เราจะต้อง:

- ราสเบอร์รี่ 1 กก.

- น้ำตาลประมาณ 800 กรัม

มันเกิดขึ้นที่ผลเบอร์รี่ติดเชื้อที่ใบหน้าของแมลงราสเบอร์รี่ หากคุณสังเกตเห็นหนอนสีขาวตัวเล็ก ๆ ให้เติมราสเบอร์รี่ 10% น้ำเกลือ- ละลายเกลือ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร เทผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เก็บตัวอ่อนที่ลอยอยู่ ล้างผลเบอร์รี่เพื่อเอาน้ำเกลือที่เหลืออยู่ออก

ระวัง - ไม่แนะนำให้ล้างราสเบอร์รี่ใต้น้ำไหลเพราะมันอ่อนโยนเกินไปและอาจเสียหายได้ หลังจากนั้นควรปล่อยให้น้ำระบายออกจะดีกว่า

เทราสเบอร์รี่ลงในภาชนะปรุงอาหาร, กะละมังหรือกระทะ, ปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เพื่อที่จะทำแยมราสเบอร์รี่และเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวควรใช้จานเคลือบฟันหรือ สแตนเลส- หากคุณใช้อะลูมิเนียม มันจะเริ่มออกซิไดซ์ภายใต้อิทธิพลของกรดธรรมชาติ แต่การเพิ่มแยมดังกล่าวจะไม่เพิ่มประโยชน์ใด ๆ เมื่อผลเบอร์รี่คั้นออกมาแล้ว ให้นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง

การทำหมันขวด

ในขณะที่กำลังเดือด มาฆ่าเชื้อขวดแยมราสเบอร์รี่ตามสูตรทีละขั้นตอนของฉันซึ่งมีไว้สำหรับกระบวนการนี้โดยเฉพาะ แต่ตอนนี้ขอเวลาสั้นๆ

สามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบได้ ทำความสะอาดธนาคารวางบนถาดอบและวางในเตาอบเย็น เปิดเตาอบที่ 150°C และทอดขวดโหลด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

การทำแยมราสเบอร์รี่

ต้องปรุงแยมราสเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อน โฟม (เสียง) จะค่อยๆก่อตัวขึ้นบนมวลซึ่งจะต้องเอาออกด้วยช้อนหรือช้อนมีรู ฟองหวานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอม

คุณสามารถเพลิดเพลินหรือสะสมมันแล้วเพิ่มลงในโจ๊กและแม้แต่ปรุงเยลลี่ราสเบอร์รี่จากของเหลือเหล่านี้ดังในภาพซึ่งเราจะสอนวิธีทำอาหารให้คุณในไม่ช้า แต่ไม่แนะนำให้ทิ้งโฟมไว้ในแยมเพื่อไม่ให้ฟองอากาศที่มีอยู่กลายเป็นบ้านของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค

คุณสามารถทำให้แยมราสเบอร์รี่มีรสชาติคาราเมลเข้มข้นยิ่งขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มให้นานขึ้น แยมจะค่อยๆหนาขึ้น เข้มขึ้นเล็กน้อย และมีกลิ่นคาราเมลปรากฏขึ้น แค่อย่าหักโหมจนเกินไป โปรดจำไว้ว่าเมื่อแยมแข็งตัว ความหนาของแยมก็จะเพิ่มขึ้น

ปิดฝาราสเบอร์รี่ในขวด จะเก็บที่ไหน?

แยมที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่แห้งและอุ่นและปลอดเชื้อ ปิดด้วยฝาที่แห้งและฆ่าเชื้อแล้ว ขันและตรวจสอบคุณภาพของการปิด อากาศเย็นสบาย. แยมราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้แม้ที่อุณหภูมิห้อง- ก เปิดขวดยังไงก็ควรใส่ไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า

วิธีทำแยมราสเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาล?

ตั้งแต่วัยเด็กเราทุกคนคุ้นเคยกับแนวคิดที่ว่า “แยม” เป็นสิ่งที่หวาน แต่ก็มีคนที่ไม่ชอบใช้ จำนวนมากน้ำตาล สำหรับคนชอบรสชาติเบอร์รี่แบบธรรมชาติก็มีสูตรราสเบอร์รี่กระป๋องไม่มีน้ำตาลด้วย

ในการปรุงราสเบอร์รี่ธรรมชาติ (แยมราสเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาล) ให้จัดเรียงแล้วล้างออกอย่างระมัดระวัง (หากจำเป็น) ปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย วางในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาโดยไม่บิดงอ วางขวดโหลลงในกระทะหรือภาชนะอื่นๆ ที่มีน้ำตามสะดวกสำหรับคุณ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นขันให้แน่นและตรวจสอบคุณภาพของการปิด

วิธีทำแยมราสเบอร์รี่ดิบ? "วิตามิน"

ฉันได้เขียนเกี่ยวกับประโยชน์และความร่ำรวยแล้ว องค์ประกอบของวิตามินราสเบอร์รี่ นี่คือแอสไพรินตามธรรมชาติและเป็นผู้ช่วยคนแรกที่มีอาการหวัดและ โรคไวรัส- ในการใช้ราสเบอร์รี่ด้วย ผลประโยชน์สูงสุดคุณต้องพยายามรักษาองค์ประกอบภาพที่สมบูรณ์เอาไว้

วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการเก็บรักษาราสเบอร์รี่ในรูปแบบดิบซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "วิตามิน"

หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทำดังนี้:

- ราสเบอร์รี่ 1 กก.

- น้ำตาล 1 กก.

การทำแยมราสเบอร์รี่ดิบต้องใช้น้ำตาลมากกว่าแยมทั่วไป เพราะน้ำตาลเป็นสารกันบูดชนิดเดียวที่ใช้ในสูตรนี้

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ล้างผลเบอร์รี่เพื่อรับวิตามินเพื่อที่จะแยกออกให้มากที่สุด น้ำดิบ- สด ผลเบอร์รี่สุกเพิ่มน้ำตาล บดราสเบอร์รี่กับน้ำตาลจนเนียน

แยมราสเบอร์รี่ดิบ “วิตามิน” นี้จะช่วยคุณต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บในฤดูหนาวและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว และบทความอื่น ๆ อีกมากมายเกี่ยวกับ การกินเพื่อสุขภาพการพัฒนาตนเอง และอื่นๆ อีกมากมาย

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

สูตรทีละขั้นตอน

ด้วยรูปถ่ายและคุณสามารถเรียนรู้จากประสบการณ์ของคุณเองถึงวิธีการเตรียมแยมราสเบอร์รี่อย่างถูกต้องโดยไม่ต้องปรุงอาหารในฤดูหนาวที่บ้าน มาเริ่มทำอาหารกันเลย

หากคุณไปเก็บราสเบอร์รี่ในสวนของคุณเอง ทางที่ดีควรทำในตอนเช้าก่อนที่ดวงอาทิตย์จะยังมีเวลาสูงขึ้นและให้ความร้อนแก่ผลเบอร์รี่ด้วยรังสีของมัน ราสเบอร์รี่ดังกล่าวมีโครงสร้างที่เข้มงวดมากขึ้นและ รสชาติเข้มข้น. หลังจากที่คุณเก็บผลเบอร์รี่แล้ว ให้ใส่ในภาชนะแยกต่างหาก.



คุณไม่สามารถล้างราสเบอร์รี่ได้ เพราะคุณจะล้างน้ำผลไม้ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำแยมออกไป จัดเรียงผลเบอร์รี่ด้วยมือของคุณ กำจัดเศษใบไม้และกิ่งทั้งหมดหลังจากที่คุณแยกราสเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมแล้วควรย้ายไปยังภาชนะที่แยกจากกัน



ตอนนี้คุณต้องเพิ่มน้ำตาลในปริมาณเท่ากันลงในจานเดียวกับที่คุณใส่ราสเบอร์รี่ อย่าลืมยึดอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งไว้เนื่องจากสิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้อาหารอันโอชะมีรสหวานและน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาไว้ได้นานอีกด้วย



ถัดไปคุณต้องผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลด้วยมือของคุณแล้วนวดด้วยมือของคุณ คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นได้หากต้องการบดผลเบอร์รี่ให้มากที่สุดเพื่อให้แยมมีความคงตัวคล้ายกับน้ำซุปข้น



ปิดฝาภาชนะด้วยราสเบอร์รี่บด ติดฟิล์มและทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง - ในช่วงเวลานี้น้ำตาลทั้งหมดในราสเบอร์รี่ควรละลายและส่วนผสมจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น.



ข้ามคืน แยมราสเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วของคุณไม่เพียงแต่จะเปลี่ยนความสม่ำเสมอเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนสีอีกด้วย ทำให้ได้เฉดสีเบอร์กันดีที่เข้มข้นยิ่งขึ้น นอกจากนี้ความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะโปร่งใสและน่ารับประทานยิ่งขึ้นคุณสามารถเริ่มใส่แยมราสเบอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้วโดยไม่ต้องปรุงลงในภาชนะที่เหมาะสม



คุณสามารถเก็บอาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาวไว้ในที่เย็นเท่านั้นนี่อาจเป็นห้องใต้ดิน ตู้เย็น หรือระเบียงในฤดูหนาว ตอนนี้คุณสามารถใช้แยมราสเบอร์รี่ได้ตามดุลยพินิจของคุณโดยปฏิบัติต่อครอบครัวและแขกของคุณด้วย



น่าทาน!