วิธีทำทิงเจอร์ลูกเกดด้วยแอลกอฮอล์ สูตรอาหารสำหรับทำแสงจันทร์กับลูกเกดดำ

ทาร์ต, ผลเบอร์รี่มีกลิ่นหอมลูกเกดดำไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย เครื่องดื่มที่เตรียมจากมัน: ผลไม้แช่อิ่ม, ทิงเจอร์, เหล้าและเหล้ามีความสวยงาม สีสดใสยิ่งใหญ่โดยไม่มีอะไรเลย รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และกลิ่นหอมอันน่ารับประทาน

การทำเหล้าลูกเกดไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน เพื่อความเรียบง่ายทั้งหมด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มันดูยอดเยี่ยมและไม่มีใครเทียบได้กับของที่ซื้อในร้านค้า และขอขอบคุณที่เฉพาะเจาะจง รสชาติเข้มข้นผลเบอร์รี่ไม่รู้สึกถึงความแรงของเครื่องดื่มอย่างแน่นอน

นอกจากนี้เหล้าลูกเกดธรรมชาติกับวอดก้ายังเป็นวิธีการรักษาความเย็นที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหวัดเช่นเดียวกับการรักษาการขาดวิตามิน เพียงเติมเครื่องดื่มหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชาหนึ่งถ้วยก่อนนอนเพื่อป้องกันโรคที่อธิบายไว้

สูตรเหล้าแบล็คเคอแรนท์

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1.5 ถ้วย
• วอดก้า – 700 มล.
• เบอร์รี่ – 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่จะต้องสุก แปรรูป และล้าง
2. วางลูกเกดในภาชนะแก้วใส่น้ำตาลแล้วเขย่าภาชนะ
3. ผูกคอภาชนะด้วยผ้ากอซแล้ววางไว้บนขอบหน้าต่างกลางแดดสักสองสามวัน
4. ควรเขย่าขวดผลเบอร์รี่ทุก ๆ สองถึงสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายในน้ำที่ปล่อยออกมาจากลูกเกดจนหมด
5. หลังจากสองวันเทวอดก้าผสมให้เข้ากันแล้วใส่ภาชนะที่มีการแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน
6. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้กรองเหล้าผ่านตะแกรงก่อน แล้วจึงกรองด้วยผ้ากอซ ใส่เครื่องดื่มอีกเดือนหนึ่ง

ให้บริการ เหล้าลูกเกดแช่เย็น

เหล้าลูกเกดอ่อน

วัตถุดิบ:

• เบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำเชื่อม – 350 มล.
• วอดก้า – 500 มล.

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที ขุดผลเบอร์รี่โดยอย่าลืมพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นระยะ
2. เทลูกเกดที่เตรียมไว้ลงในขวดที่มีคอหนาเติมวอดก้าแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลาสามสัปดาห์
3. จากนั้นกรองการแช่เบอร์รี่แล้วผสมกับน้ำเชื่อม
4. ทิ้งไว้สองสามสัปดาห์ก่อนใช้งาน

เหล้าสำหรับสุภาพสตรีทำจากลูกเกดแดงและดำพร้อมวอดก้า

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 1.5 กก.
• แบล็คเคอแรนท์ – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• วอดก้า – 500 มล.

คำแนะนำ:

1. ใส่ลูกเกดที่ล้างและแห้งแล้วสองประเภทลงในภาชนะแก้วแล้วเติมน้ำตาล
2. วางผลเบอร์รี่ไว้กลางแดดเป็นเวลาสี่วัน เขย่าภาชนะทุกวัน
3. หลังจากเวลาที่กำหนด การหมักจะเริ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องย้ายภาชนะไปยังที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง ต้องเขย่าภาชนะทุกสามวัน
4. จากนั้นกรองทิงเจอร์ที่เกิดขึ้นแล้วเทวอดก้าลงไป ปล่อยให้เหล้าลูกเกดยืนต่อไปอีกหนึ่งสัปดาห์

ต้องขอบคุณลูกเกดสองสายพันธุ์ทำให้เหล้ามีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและมีสีทับทิมสดใส มันเบา อร่อย และนุ่มมาก

เหล้าลูกเกดกับสะระแหน่

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ – 800 กรัม
• น้ำ – 600 มล.
• วอดก้า – 800 มล.
• น้ำตาลทราย – 1 กก.
• ใบสะระแหน่ – 10-12 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงลูกเกดล้างแล้ววางในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม
2. บดผลเบอร์รี่ให้ละเอียด
3. ทำถุงจากผ้ากอซหลายชั้นแล้วใส่ส่วนผสมลูกเกดลงไป แขวนถุงไว้เหนือภาชนะเคลือบฟันหรือแก้ว แล้วปล่อยให้น้ำคั้นออกมาหมด เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถกดด้วยมือได้
4. จากน้ำและ น้ำตาลทรายต้มน้ำเชื่อมที่มีความหนาปานกลาง, เย็น, เทวอดก้าและน้ำเบอร์รี่ลงไป
5. นำส่วนผสมไปต้มแล้วยกภาชนะออกจากเตา
6. ปล่อยให้เหล้าเย็นแล้วจึงใส่ขวดเครื่องดื่ม หากมีตะกอนหลงเหลืออยู่ ให้กรองแอลกอฮอล์อีกครั้ง
7. เพิ่มใบสะระแหน่ที่ล้างแล้วและแห้งลงในแอลกอฮอล์แล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสองสามวัน

ทิงเจอร์ที่มีลูกเกดกับวอดก้าใช้สำหรับการทำงานผิดปกติ ระบบทางเดินอาหารตลอดจนการป้องกันการขาดวิตามินซี มาดูวิธีเตรียมยาดังกล่าวที่บ้านกันดีกว่า

แบล็คเคอแรนท์ก็เหมือนกับผลไม้ในประเทศอื่นๆ ของเราที่มีโกดังทั้งหมด สารที่มีประโยชน์- โดยเฉพาะอย่างยิ่งสายพันธุ์นี้อุดมไปด้วยวิตามิน C, B, P, A, กรดอินทรีย์ และมีไทอามีนและไรโบฟลาวินจำนวนมาก ผลเบอร์รี่เป็นสิ่งที่ดีที่จะกิน สดแต่ยังเป็นของตัวเองทั้งหมดด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พวกเขายังเก็บรักษาไว้เมื่อเตรียมทิงเจอร์

คุณจะพบสูตรวิธีทำเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่สีดำหรือสีแดงด้านล่าง

สูตรวอดก้า วอดก้าก็คือฐานที่ดี เพื่อเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้หลากหลาย ยานี้กลายเป็นยาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก เครื่องดื่มยังคงรักษาทุกสิ่งไว้แม้จะเก็บไว้หลายเดือนก็ตามคุณสมบัติการรักษา

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมทิงเจอร์ลูกเกดด้วยวอดก้า สูตรนี้ง่ายต่อการจดจำและนำไปใช้

1. สิ่งที่คุณต้องมีคือวอดก้า เบอร์รี่ น้ำตาล และใบพุ่มไม้หนึ่งขวด
2. ดังนั้นให้นำลูกเกดดำหนึ่งแก้วล้างออกเติมฐานสะอาดหนึ่งแก้วน้ำตาลครึ่งแก้วแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
3. หลังจากนั้นให้นำแยมออกจากเตาและเย็น
4. จากนั้นเราก็นำภาชนะที่ต้องการเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเติมวอดก้าใส่ใบสดแล้วปิดให้แน่น

อีกทางเลือกง่ายๆ:

1. หยิบขวดใส่ใบสดที่ฉีกแล้วเล็กน้อย และน้ำตาล 1 ช้อนชา
2. ทิ้งไว้ 10 วันในที่มืด

แต่มีมากกว่านั้น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม- ตามสูตรทุกวันต้องเขย่าส่วนผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณสองสัปดาห์หลังจากนั้นจึงนำไปวางในที่เย็น ก่อนดื่มแนะนำให้กรองเครื่องดื่มหลาย ๆ ครั้งจนกว่าความขุ่นจะหายไป

เกี่ยวกับแอลกอฮอล์

อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมเครื่องดื่มรักษาโรคคือทิงเจอร์แอลกอฮอล์ โดยหลักการแล้วเทคโนโลยีการทำอาหารจะเหมือนกับวอดก้า เพียงแต่ปริมาณฐานจะน้อยลงเท่านั้น และข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้คือผลิตภัณฑ์จะพร้อมภายในเวลาเพียงไม่กี่วัน ก่อนใช้งานต้องแน่ใจว่าได้เจือจางยาด้วยน้ำ - 2 ส่วนต่อน้ำ 3 ส่วน อย่าล่อลวงให้ใช้สารละลาย 1:1 เพราะรสชาติจะดีกว่า แต่แอลกอฮอล์ก็ยังไม่ปลอดภัยต่อเยื่อเมือกทั้งหมด

จากสีแดง

ตั้งแต่สมัยโบราณสิ่งหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เครื่องดื่มสลาฟมีทิงเจอร์ลูกเกดแดง มันถูกเตรียมไว้ทั้งสำหรับวันหยุดและเป็น ยา- เป็นที่ทราบกันว่าผลเบอร์รี่เหล่านี้ถึงแม้จะไม่มีวิตามินซีมากเท่าผลเบอร์รี่สีดำ แต่ก็มีโพแทสเซียมและธาตุเหล็กเป็นจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้เป็นยาชูกำลังตลอดจนรักษาหัวใจและสภาพหลอดเลือดที่ดี มักใช้เป็น diaphoretic

คุณจะพบสูตรวิธีทำเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่สีดำหรือสีแดงด้านล่าง

เตรียมทิงเจอร์ลูกเกดแดงเพื่อสุขภาพอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

จะต้อง

• น้ำตาล 100 กรัม
• ผลเบอร์รี่สีแดง 200 กรัม
• วอดก้า 500 มล. และเวลาเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. ก่อนปรุงอาหาร ผลเบอร์รี่สดคุณต้องล้างและจัดเรียงแล้วจึงย้ายไปยังภาชนะที่ต้องการ
2. ใส่น้ำตาล
3. เทวอดก้า เขย่าขวด ปิดฝาทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่มืด สถานที่เย็น.
4. ขอแนะนำให้เขย่าส่วนผสมเป็นระยะเพื่อเพิ่มตะกอน
5. หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ทิงเจอร์ก็พร้อมและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินได้

เกี่ยวกับแอลกอฮอล์

นี่ก็สวยอีกอันครับ สูตรยอดนิยมการเตรียมการ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากลูกเกดแดง คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมลงในยานี้ได้ ใบสดพุ่มไม้

วัตถุดิบ

• เอาใบไม้เบอร์รี่สีแดง
• น้ำตาลประมาณ 800 กรัม
• น้ำ 2 แก้วและแอลกอฮอล์

การตระเตรียม

1. นำลูกเกดและใบไม้มาใส่ในขวด
2. เติมน้ำส่วนใหญ่เติมแอลกอฮอล์ที่เหลือ
3. เพิ่มน้ำตาลและปล่อยให้สูงชัน
4. หลังจากผ่านไปประมาณ 7 สัปดาห์มีประโยชน์และ เครื่องดื่มอร่อยพร้อม.

ก่อนใช้งานแนะนำให้กรองส่วนผสมบีบออกแล้วเติมเฉพาะน้ำผลไม้กลับเข้าไป

ผลเบอร์รี่สีแดงต่างจากผลเบอร์รี่สีดำตรงที่ต้องใช้เวลาบ่มมากกว่า ดังนั้นรสชาติจะดีขึ้นเมื่ออายุการเก็บรักษาเท่านั้น

วีดีโอ

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มเข้มข้นแบบโฮมเมดได้ค้นพบความสุขของแบล็คเคอแรนท์มานานแล้ว เบอร์รี่นี้มีความเป็นเลิศ คุณภาพรสชาติและมีกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม เพื่อสร้างทิงเจอร์ที่ใช้แอลกอฮอล์แบบโฮมเมด วอดก้าเสร็จแล้วหรืออื่น ๆ แอลกอฮอล์เข้มข้นเธอเข้ากันได้อย่างลงตัว การทำทิงเจอร์แบล็คเคอแรนท์ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก

ทิงเจอร์ลูกเกดดำที่แข็งแกร่ง

หากปีนี้มีผลกับลูกเกดดำคุณไม่ควรปฏิเสธการเตรียมการ ทิงเจอร์ที่แข็งแกร่ง- คุณยังสามารถทำไวน์จากผลเบอร์รี่ได้แต่ เครื่องดื่มวอดก้ามันจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอมไม่น้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้มผลเบอร์รี่ล่วงหน้าเพื่อให้พวกมันปล่อยน้ำและรักษาคุณสมบัติอันมีค่าส่วนใหญ่ไว้

คุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• วอดก้า 0.5 ลิตร (หรือแอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำ) โดยไม่มีสารเติมแต่ง
• ลูกเกดดำล้าง 2 แก้วเต็ม
• น้ำเปล่า 200 มล.
• น้ำตาล 250 กรัม (ปริมาณอาจแตกต่างกันไปตามรสนิยม)

ก่อนอื่นคุณต้องผสมน้ำตาลและน้ำในกระทะใบเดียวแล้วใส่ลงไป ไฟแรงและนำไปต้ม จากนั้นใส่ลูกเกดดำผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมนี้ควรต้มเป็นเวลาสามนาที หลังจากนั้นไฟก็ดับลงและผลเบอร์รี่เองก็ถูกโขลกเป็นเนื้อ ส่วนผสมที่ได้จะถูกทำให้เย็นลง อุณหภูมิห้องแล้วเทใส่ที่ปรุงไว้ล่วงหน้า ขวดแก้ว- เทวอดก้าลงในสารละลายขวดปิดฝาให้แน่น

ส่วนผสมควรใส่ไว้อย่างน้อยสามสัปดาห์ ตลอดเวลานี้จะต้องเขย่าเป็นประจำ (ทุกๆ สองสามวัน) เพื่อให้ส่วนประกอบภายในผสมกันดีขึ้น คุณสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มได้เล็กน้อยเพื่อดูว่าเข้มข้นแค่ไหน หลังจากผ่านไปสามสัปดาห์ มันจะถูกกรองผ่านตัวกรองกาแฟหรือผ้ากอซร้านขายยาแบบธรรมดา หลังจากนั้นทิงเจอร์ลูกเกดกับวอดก้าก็พร้อม สามารถบรรจุขวดสวยงามและบริโภคได้ หากคุณเก็บเครื่องดื่มดังกล่าวไว้ในตู้เย็นหรือที่อื่นที่ค่อนข้างเย็นในภาชนะที่ดี ภาชนะปิดจะถูกเก็บไว้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาหนึ่งปี

อีกวิธีในการเตรียมทิงเจอร์แบล็คเคอแรนท์

หรือคุณไม่จำเป็นต้องปรุงน้ำเชื่อม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทิงเจอร์แบล็คเคอแรนท์กับวอดก้า แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือสูตรที่คุณไม่ต้องการอะไรอีกแล้วนอกจากผลเบอร์รี่และแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มที่ได้นั้นมีลักษณะเฉพาะแข็งและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อในเวลาเดียวกัน

ขอแนะนำให้ทานผลเบอร์รี่สด ของแช่แข็งก็สามารถใช้ได้เช่นกัน แต่เนื่องจากการแช่แข็งพวกมันจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์น้อยลงและสูญเสียรสชาติและกลิ่นไป ผลเบอร์รี่แห้งคุณไม่ควรใช้มันเพื่อทำแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดเลย เมื่อฤดูกาลเบอร์รี่ผ่านไปควรใส่ใจกับผลไม้อื่น ๆ ที่มีอยู่จะดีกว่า

คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ล้างเพียงสามแก้วและวอดก้า 0.5 แก้ว หากเป็นไปได้ วิธีที่ดีที่สุดคือเจือจางแอลกอฮอล์ให้เหลือประมาณ 70% (จากนั้นคุณจะต้องเจือจางแอลกอฮอล์ให้มากขึ้นจนถึงความเข้มข้นที่ยอมรับได้) แต่คุณสามารถใช้วอดก้าธรรมดาแทนได้ มันไม่ควรมีสิ่งสกปรกใดๆ เท่านั้น วอดก้าบริสุทธิ์,เบอร์รี่สดเท่านั้น วิธีการปรุงอาหารมีดังนี้:

1. เอา โถลิตรเติมผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วทั้งหมด
2. เทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ลงบนผลเบอร์รี่
3. ปิดขวดให้แน่นแล้ววางไว้ในที่ที่ไม่โดนแสงแดดโดยตรง แต่ในขณะเดียวกันก็อุ่น
4. ทิ้งไว้สองสัปดาห์ เขย่าขวดเป็นระยะๆ
5. กรองทิงเจอร์จากผลเบอร์รี่แล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้

เครื่องดื่มที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะมีอายุการใช้งานนานกว่ามาก โดยเฉลี่ยนานถึงสองปี แต่กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและน่าสนใจมากจนไม่น่าจะอยู่ได้นานขนาดนั้น!

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทิงเจอร์แบล็คเคอแรนท์

แบล็คเคอแรนท์มีสุขภาพดีมาก และ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์โดยพื้นฐานแล้วมันจะนำคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการมาใช้ ดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบและใช้งานได้แม้ใน ยาพื้นบ้าน- แบล็คเคอแรนท์ เครื่องดื่มแรงอาจจะ:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ลบ diathesis;
• ขจัดอาการระคายเคืองต่อผิวหนัง
• ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะ
• กลายเป็นสารป้องกันโรคอัลไซเมอร์

การละเมิดดังกล่าวมีประโยชน์และ ทิงเจอร์อะโรมาติกยังไม่คุ้มค่า ใน เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันใช้เวลาสองสามช้อนต่อวัน ทิงเจอร์ที่ได้สามารถเติมลงในอ่างอาบน้ำเมื่ออาบน้ำได้ มันถูกนำไปใช้กับแบคทีเรียจำนวนหนึ่งและ โรคอักเสบดื่มแก้เจ็บคอและเสียงแหบ ทิงเจอร์นี้จะไม่ทิ้งที่บ้านอย่างแน่นอนเพราะไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายอีกด้วย!

มีอะไรอีกที่จะเพิ่มให้กับทิงเจอร์โฮมเมดของคุณ?

ลูกเกดมักจะรวมกับเมล็ดยี่หร่าผสม เครื่องดื่มโฮมเมด- รสชาติก็น่าสนใจแม้จะสูงส่งก็ตาม นอกจากเมล็ดยี่หร่าและผลเบอร์รี่แล้วยังมีการเติมใบลูกเกดซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มที่ผสมเข้าไป สามารถเตรียมแอลกอฮอล์ได้เท่านั้นด้วย ใบลูกเกดแต่กลิ่นและรสชาติจะเข้มข้นน้อยลง

คุณสามารถผสมลูกเกดดำกับลูกอื่นได้: แดงหรือขาว กลิ่นก็จะเปลี่ยนไปตามรสชาติด้วย และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ไม่มีอะไรหยุดคุณจากการทดลองกับผลเบอร์รี่ที่คุณรวมกัน: ทิงเจอร์โฮมเมดที่ปรุงจากใจจะยังคงยอดเยี่ยม!

ผลเบอร์รี่ลูกเกดเป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว รสชาติดีเยี่ยม- สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดนี่เป็นสวรรค์ที่แท้จริงเนื่องจากความพร้อมใช้งานและความถูกของผลไม้ทำให้คุณสามารถทำทิงเจอร์ลูกเกดที่บ้านได้ เราจะดูสาม สูตรที่ดีที่สุด- ทั้งหมดผ่านการทดสอบในทางปฏิบัติโดยเชฟมากกว่าหนึ่งรุ่น

ผลเบอร์รี่ของพันธุ์สีดำ, สีแดงและสีขาวใด ๆ เหมาะสำหรับการเตรียมทิงเจอร์ลูกเกด ขั้นแรกต้องล้างให้สะอาด เคลียร์กิ่งและคัดแยก เหลือเฉพาะกิ่งที่สุกที่สุดและชุ่มฉ่ำที่สุดเท่านั้น ตามสูตรแรกคุณสามารถทำทิงเจอร์จากผลเบอร์รี่ที่แช่แข็งหรือซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้นั่นคือ ตลอดทั้งปี- สูตรที่สองและสามเป็นสูตรสำหรับผลไม้ที่เพิ่งเก็บมา

เช่นเดียวกับในกรณีของเหล้าลูกเกดโฮมเมดฐานแอลกอฮอล์อาจเป็นวอดก้า, แสงจันทร์, แอลกอฮอล์เจือจางและคอนยัคราคาไม่แพง ในกรณีหลังนี้ผลลัพธ์ที่ได้คือทิงเจอร์ที่มีรสชาติดั้งเดิมที่ไม่มีใครเทียบได้ ฉันแนะนำให้คุณลอง

#10004;ทิงเจอร์แบล็คเคอแรนท์ (สูตรคลาสสิก)

ในสูตรนี้ก่อนใส่ผลเบอร์รี่จะต้องต้มแล้วบดแล้วจึงปล่อยสารอะโรมาติกได้ดีขึ้น พร้อมดื่มมีความสวยงาม สีเข้มและมีกลิ่นหอม

วอดก้า (แอลกอฮอล์เจือจาง, แสงจันทร์) – 0.5 ลิตร;
ลูกเกดดำ – 400 กรัม (2 ถ้วย)
น้ำ – 200 มล.;
น้ำตาล – 250 กรัม

1. ผสมน้ำตาลและน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
2. เพิ่มลูกเกดและคนให้เข้ากัน
3. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 3 นาทีแล้วยกลงจากเตา
4. บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบด
5. ผสมน้ำเชื่อมลูกเกดที่เย็นถึงอุณหภูมิห้องกับวอดก้าแล้วเทลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่น
6. แช่ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 18-20 วัน เพื่อให้ส่วนผสมละลายได้ดีขึ้น ต้องเขย่าสิ่งที่บรรจุในขวดทุกๆ 2-3 วัน
7. ตัวกรอง ทิงเจอร์โฮมเมดผ่านผ้ากอซและสำลี
8. เทใส่ขวดและปิดฝาให้แน่น

เครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดินได้นานกว่าหนึ่งปี

#10004;วอดก้ากับแบล็คเคอแรนท์

ทางเลือกอื่นสำหรับทิงเจอร์ลูกเกดที่ไม่มีน้ำตาลต้มและบดผลไม้ ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ข้อเสีย: มีเพียงผลเบอร์รี่สดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารเนื่องจากผลเบอร์รี่แช่แข็งมีน้ำละลายมากเกินไป

ลูกเกดดำ - 3 ถ้วย;
วอดก้า – 0.5 ลิตร

แทนที่จะใช้วอดก้าคุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ที่ไม่เจือปน (70-96 องศา) เนื่องจากจะดูดซับสารสกัดเบอร์รี่ได้ดีกว่า หลังจาก ทิงเจอร์สำเร็จรูปคุณจะต้องเจือจางด้วยน้ำเพื่อลดความแรงในอัตราส่วน 2:3 (ทิงเจอร์สองส่วนต่อน้ำสามส่วน)

1. เติมแบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ลงในขวดลิตร 3/4 เต็ม
2. เทวอดก้า (แอลกอฮอล์) ลงไปด้านบนแล้วปิดฝาให้แน่น
3. วางขวดไว้ในที่มืดและอบอุ่นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์
4. กรองทิงเจอร์ลูกเกดผ่านผ้ากอซหลายชั้นแล้วเทลงในขวด

อายุการเก็บรักษา - สูงสุด 2 ปี

#10004;ทิงเจอร์ลูกเกดแดง

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำเหล้าที่ดื่มง่ายที่มีสีแดงอ่อนสวยงาม พร้อมโน๊ตของผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงและแอลกอฮอล์ที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย

ลูกเกดแดง – 300 กรัม;
วอดก้า (คอนญัก, แสงจันทร์, แอลกอฮอล์) – 0.5 ลิตร
น้ำตาล – 100-150 กรัม

1. ใส่ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงที่ล้างและปอกเปลือกแล้วลงในขวดลิตร
2. เติมน้ำตาลแล้วเทวอดก้า
3. ปิดฝาขวด เขย่าขวดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 14-16 วันในที่อบอุ่นและมืด เขย่าทุกๆ 3-4 วัน
4. กรองทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วผ่านแผ่นกรองสำลีแล้วเทลงในขวดเพื่อจัดเก็บ
อายุการเก็บรักษานานกว่าหนึ่งปี

ทิงเจอร์แบล็คเคอแรนท์กับวอดก้า - อร่อยมากและ เครื่องดื่มดีๆซึ่งการเตรียมตัวที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยาก

ปอกเปลือกลูกเกดให้ดีล้างแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมด ตามสูตรการทำเครื่องดื่มคุณต้องใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะเติมน้ำตาลครึ่งแก้วบดเล็กน้อยแล้วเติมน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ใบลงไป ควรนำส่วนผสมที่ได้ไปต้มนำออกจากเตาแล้วพักให้เย็นสนิท

โอนส่วนผสมเบอร์รี่ลงในขวดใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วเทวอดก้า ปิดฝาขวดให้แน่น เขย่าขวดให้น้ำตาลละลาย แล้ววางในที่เย็นและมืด

หลังจากผ่านไป 7-10 วัน ให้กรองเครื่องดื่มแล้วเทใส่ขวดที่สะอาด ดื่มแช่เย็น.

การเตรียมทิงเจอร์ลูกเกดแดงกับวอดก้า

ทิงเจอร์ลูกเกดแดงกับวอดก้ามีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ มันนุ่มดี รสหวานจะไม่ปล่อยให้คุณหรือแขกของคุณเฉยเมย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกดแดง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• วอดก้า - 500 มล

ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้นำผลเบอร์รี่ลูกเกดออกจากกิ่ง ล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นจึงนำไปใส่ขวดหรือขวด โรยน้ำตาลไว้ด้านบน การทำเช่นนี้ผ่านช่องทางจะสะดวกกว่า เทวอดก้าลงในขวดแล้วเขย่าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์

เขย่าเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำตาลละลาย หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ทิงเจอร์จะได้สีแดงเข้ม เครื่องดื่มจะต้องกรองและเทลงในขวดหรือขวดเหล้าที่สะดวก

ทิงเจอร์วอดก้ากับลูกเกดสามารถเก็บไว้ได้นานมากในที่เย็นและมืด หากคุณวางเครื่องดื่มหลายขวดไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นคุณจะมีทิงเจอร์อะโรมาติกที่ยอดเยี่ยมอยู่เสมอ