สลัดอาหารกับอะโวคาโด: สูตรอาหารและคำแนะนำ สลัดอาหารเบา ๆ กับอะโวคาโด - ความลับของเอวตัวต่อ

คุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยสลัดผลไม้แสนอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องการสิ่งใหม่และไม่สำคัญหรือไม่? ลองทำอาหาร สลัดที่แปลกใหม่จากอะโวคาโด ในประเทศต่างๆ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้อะโวคาโดหรือ “ลูกแพร์จระเข้” เป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมสำหรับสลัด และต้องขอบคุณโครงสร้างมันของผลไม้เช่นกัน รสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นหอมซึ่งกลายมาเป็นของตกแต่งอาหารจานใดก็ได้ ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการเตรียมสลัดอะโวคาโดอย่างเหมาะสมและเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีทำสลัดอะโวคาโด

ไม่ใช่ทุกคนในประเทศของเราที่คุ้นเคยกับอะโวคาโดอย่างใกล้ชิดดังนั้นก่อนเตรียมสลัดคุณควรใส่ใจบางอย่างก่อน จุดสำคัญ- ก่อนอื่น ประเมินคุณภาพของผลไม้ มันควรจะสุกซึ่งหมายถึงหนักแต่แน่นเมื่อสัมผัส ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณกดผลไม้ ก็ควรมีรอยบุ๋มอยู่บนพื้นผิว

ถ้าตัด อะโวคาโดสุก,ใต้ผิวหนังสามารถพบได้ เนื้ออะโรมาติกด้วยเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอ อะโวคาโดมีรสชาติครีมและมีกลิ่นถั่วเล็กน้อย อย่าซื้ออะโวคาโดสุกเกินไป ผลไม้นิ่มเกินไปและมีความคงตัวหลวมและไม่เหมาะสำหรับการทำสลัดโดยสิ้นเชิง นอกจากนี้ เมื่อซื้อผลไม้เนื้ออ่อน คุณก็เสี่ยงที่จะซื้ออะโวคาโดที่เน่าเสียด้วย

คุณสามารถซื้อผลไม้ดิบที่มีเนื้อแข็งสีขาวซึ่งมีลักษณะคล้ายลูกแพร์หรือฟักทอง อะโวคาโดจะสุกที่บ้านภายใน 1-2 วันเช่นเดียวกับกล้วย แต่เก็บ ผลไม้สุกไม่เกิน 4 วัน เนื่องจากจะมืดลงและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

หากเราพูดโดยตรงเกี่ยวกับการเตรียมสลัด อะโวคาโดพันธุ์ฟลอริดาหรือแคลิฟอร์เนียเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ - ผลไม้รูปลูกแพร์สีเขียวเข้ม หากต้องการใช้ "ลูกแพร์จระเข้" จะถูกปอกเปลือกและเป็นหลุม และเนื้อจะถูกหั่นเป็นก้อน ตัวเลือกการตัดแบบอื่นก็เป็นไปได้เช่นกันโดยหั่นผลไม้ออกเป็นสองซีกเอาหลุมออกแล้วจึงขูดเนื้อออกด้วยช้อน

โปรดจำไว้ว่าอะโวคาโดที่ใช้สำหรับสลัดไม่ควรได้รับความร้อน มิฉะนั้นเยื่อกระดาษจะเริ่มมีรสขม นอกจากนี้ควรเตรียมสลัดทันทีก่อนบริโภคก่อนที่ผลไม้จะออกซิไดซ์ ในเรื่องนี้ควรเลือกอาหารเฉื่อยทางเคมีสำหรับสลัดดังกล่าว และเพื่อรักษาสีของผลไม้ ควรโรยเนื้อทันทีหลังหั่น น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว

เรามาพูดถึงการผสมอะโวคาโดกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ กันดีกว่า เมื่อพิจารณาถึงรสชาติที่ไม่เด่นชัดนัก “ลูกแพร์จระเข้” จึงเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแตงกวา มะเขือเทศ ปลาและอาหารทะเล ในเรื่องนี้คุณสามารถเตรียมสลัดอะโวคาโดและปูอัดทุกวันหรือจะสร้างก็ได้ จานวันหยุดขึ้นอยู่กับปลาทูน่าและอะโวคาโด

นอกจากนี้อะโวคาโดยังช่วยเสริมรสชาติของคาเวียร์ ชีส ไก่ หรือผลไม้อื่น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งหมายความว่าสามารถใช้ได้ทั้งสำหรับการเตรียมของหวานและสำหรับการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่ซับซ้อน

10 สูตรสลัดอะโวคาโดง่าย ๆ

1.สลัดอโวคาโดกุ้ง

หากคุณต้องการสร้างแสงสว่าง สลัดอาหารซุปทะเล อย่าลืมจดสูตรนี้ไว้ด้วย ควรเลือกกุ้งสำหรับจานนี้มีขนาดเล็กอาร์กติกซึ่งเตรียมและแปรรูปได้ง่าย แต่ ความสนใจเป็นพิเศษใส่ใจกับน้ำสลัดที่ออกแบบมาเพื่อเน้นรสชาติของอาหารจานนี้และทำให้มีความประณีตมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 300 กรัม;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว– 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสด – 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ซอสพริก – 2 ช้อนโต๊ะ;
• สีขาว น้ำส้มสายชูไวน์– 2 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดดิจอง – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

เราเริ่มเตรียมสลัดกับกุ้งซึ่งควรต้ม (3 นาที) ในน้ำเค็มแล้วปอกเปลือก มีดสับกระเทียมอย่างประณีต สับสมุนไพรแล้วบีบน้ำจากมะนาว

รวมมัสตาร์ด น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำมัน แล้วหมักกุ้งในซอสนี้ ในขณะเดียวกันตีซอสพริกกับมายองเนสและกระเทียมใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดออกซิไดซ์ ให้โรยก้อนด้วยน้ำมะนาว

มาเริ่มสร้างสลัดกันดีกว่า หลังจากใส่กุ้งลงในกระชอนแล้ว ให้ผสมกับอะโวคาโดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทส่วนผสมของเราด้วยน้ำสลัดมายองเนส กระเทียม และซอสพริก จากนั้นนำไปแช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟสลัดสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝานและก้านผักชีฝรั่ง

2. สลัดอะโวคาโดกับทูน่า

นี่เป็นสลัดอะโวคาโดและอาหารทะเลอีกชนิดหนึ่งที่จะตกแต่งโต๊ะของกิจกรรมวันหยุด ประกอบด้วย ส่วนผสมง่ายๆและปรุงเร็วมาก แต่ในขณะเดียวกันก็แตกต่างออกไป การออกแบบดั้งเดิมและ รสชาติที่น่าทึ่งขอบคุณที่มันกลายเป็นของตกแต่งวันหยุดที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด – 2 ชิ้น;
• ปลาทูน่าในน้ำมัน - 1 กระป๋อง;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เพื่อทำอาหารเจ้าตัวน้อยนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเพียงผ่าอะโวคาโดแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่ง ปอกเปลือก แล้วเอาเมล็ดออก ใช้ช้อนขนาดเล็กขูดเนื้อออกซึ่งเราใส่ในชามแยกต่างหากโดยผสมกับกระเทียมบดทูน่าสับและแตงกวาสับละเอียด ปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วยมายองเนส เกลือ และผสม เราจะได้ส่วนผสมสลัดที่ต้องใส่ใน “เรือ” อะโวคาโด จานพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้ อย่าลืมโรยด้วยน้ำมะนาว และโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

3. สลัดอะโวคาโดกับมะเขือเทศ

นี่เป็นอีกวิธีที่เรียบง่าย แต่อย่างยิ่ง สลัดแสนอร่อยจากอะโวคาโดและมะเขือเทศ นี้ ขุมสมบัติที่แท้จริงวิตามินซึ่งสามารถอวดอ้างได้ คุณสมบัติทางอาหารซึ่งหมายถึงแฟน ๆ ของความอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพการกระจายอาหารของคุณด้วยอาหารจานดั้งเดิมนั้นคุ้มค่า

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด – ½ชิ้น;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• สีเขียว - สำหรับการตกแต่ง

หลังจากเอาเปลือกและเมล็ดออกจากอะโวคาโดแล้ว ให้หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เราปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วใส่ในชามลึกเทน้ำเดือดประมาณ 3 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ เราฉีกก้านมะเขือเทศแล้วหั่นผักเป็นชิ้น

เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้วเราก็เริ่มทำสลัด ในการทำเช่นนี้ เพียงผสมอะโวคาโด หัวหอม และมะเขือเทศ พริกไทย เกลือ ใส่น้ำมันและผสมให้เข้ากัน วางสลัดบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

4.สลัดอโวคาโดกับปูอัด

องค์ประกอบของสลัดนี้คล้ายกับ "กรีก" มากอย่างไรก็ตามการเพิ่ม "ลูกแพร์จระเข้" จะทำให้จานมีความนุ่มชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลที่น่าพึงพอใจ เมื่อเตรียมไว้สำหรับแขกของคุณแล้ว คุณจะได้ยินคำชมอย่างกระตือรือร้นมากมายเกี่ยวกับบันทึกใหม่ของอาหารจานที่มีชื่อเสียงและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ปูอัด– 100 กรัม;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• พริกแดงหวาน – 2 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 2 ชิ้น;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• เฟต้าชีสหรือเฟต้าชีส – 100 กรัม
• มะกอก – ½กระป๋อง;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบผักกาดหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ถั่วสน- สำหรับตกแต่ง

หั่นชีส อะโวคาโด และแตงกวาเป็นลูกเต๋า มะเขือเทศเป็นชิ้น พริกเป็นเส้น และสับหัวหอมเป็นครึ่งวง มีดสับปูอัด ผ่าครึ่งมะกอก แล้วฉีกใบผักกาดหอม

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดในจานของเราลงในชามลึกแล้ว โรยด้วยชีสแล้วราดซอสเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และ น้ำมันมะกอก- ผสมสลัดให้เข้ากัน วางบนจานและโรยหน้าด้วยถั่วสน จานพร้อมแล้ว!

5. สลัดอะโวคาโดและผักชนิดหนึ่ง

นี้ จานที่ยอดเยี่ยมหมายถึงอาหารเมดิเตอร์เรเนียนยอดนิยมที่เรียกว่าหนึ่งในนั้น อาหารที่ดีที่สุดเพื่อสุขภาพและการบำรุง รูปร่างเพรียวบาง- ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในองค์ประกอบของจานเท่านั้น มะเขือเทศสดผักใบเขียวและอะโวคาโด ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างต่อเนื่องโดยมีแคลอรี่ขั้นต่ำ! สลัดนี้ดีเป็นพิเศษใน วันฤดูร้อนเมื่อคุณต้องการความบางเบาและสดชื่นจริงๆ

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• arugula – 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 20 มล.
• ส่วนผสมพริกไทย – 1 หยิก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สลัดนั้นเตรียมง่ายมาก ควรล้าง arugula หั่นด้วยมีดแล้วใส่ในชามสลัด เรายังส่งเนื้ออะโวคาโดหั่นเป็นก้อนไปที่นั่นด้วย หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่สับ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทลงในซอสที่ทำจากน้ำส้มสายชูบัลซามิก ส่วนผสมของพริกไทย เกลือ และน้ำมัน สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมสลัดอีกครั้งแล้วคุณสามารถเริ่มชิมได้

6.สลัดอโวคาโดกับไก่

ตอนนี้เรามาดูสลัดแสนอร่อยกับอะโวคาโดซึ่งต้องขอบคุณไก่ที่จะเติมเต็มร่างกายด้วยโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ในเรื่องนี้ สิทธิประโยชน์พิเศษ จานนี้จะนำพามาสู่ผู้ที่รักกีฬา อย่างไรก็ตามสลัดไก่และอะโวคาโดจะเป็นประโยชน์ต่อทุกคนเช่นกันเนื่องจากผักและผลไม้หลากหลายชนิดในองค์ประกอบการทำอาหารนี้จะช่วยพยุงร่างกายและเติมสารที่มีประโยชน์

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 2 ช่อ;
• ก้านผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• ส้มโอ – 1 ชิ้น;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• เมล็ดมัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้งเหลว – 1 ช้อนชา;
• น้ำเกรพฟรุต – 4 ช้อนโต๊ะ;
• ส่วนผสมพริกไทย – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วนึ่งประมาณ 20 นาที เกลือชิ้นเนื้อเสร็จแล้วโรยด้วยส่วนผสมของพริกไทย เราทำความสะอาดอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยน้ำมะนาว ตัดผักชีฝรั่งเป็นชิ้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง

เราล้างใบผักกาดหอมจุ่มลงในผ้าขนหนูแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือแล้ววางลงที่ด้านล่างของจาน โรยหน้าด้วยลูกแพร์จระเข้ ชิ้นไก่ ชิ้นเกรปฟรุต คื่นฉ่ายสับ และหัวหอม โรยส่วนผสมด้วยส่วนผสมของพริกแล้วเทน้ำสลัดลงไป น้ำเกรพฟรุตมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และเกลือ จานพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้!

7.สลัดอะโวคาโดกับปลาแซลมอน

หากสลัดอะโวคาโดและปลาแซลมอนปรากฏบนโต๊ะเทศกาลอาหารจานนี้จะกลายเป็นจุดสนใจ และประเด็นนี้ไม่ได้อยู่ที่การผสมผสานที่แปลกใหม่มากนัก แต่อยู่ที่รสชาติเปรี้ยวอมเผ็ดของอาหารจานนี้ และ arugula ที่มีอยู่ในองค์ประกอบจะช่วยให้คุณรู้สึกได้ถึงรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ เมื่อคุณลองสลัดนี้แล้ว คุณจะเพิ่มมันเข้าไปในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 50 กรัม
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ใบผักกาดหอม – 2 ชิ้น;
• arugula – 1 พวง;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและสีแดง พริกไทยป่น– เพื่อลิ้มรส;
• มอสซาเรลล่าชีสและเมล็ดงา - สำหรับตกแต่ง

ในการเตรียมสลัด ให้หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น หัวหอมเป็นครึ่งวง และมะเขือเทศเป็นชิ้น ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำมัน เกลือ และพริกแดงป่น

มาเริ่มสร้างจานกันดีกว่า โดยวางไว้ที่ด้านล่างของจาน ใบผักกาดหอมและผักร็อกเก็ต ใส่ส่วนผสมของปลาแซลมอนกับหัวหอมและมะเขือเทศลงไป แล้วราดซอสลงบนส่วนผสมของเรา ในการตกแต่งจานที่ยอดเยี่ยมนี้คุณสามารถใช้มอสซาเรลล่าและ เมล็ดงา.

8.สลัดอะโวคาโดกับชีส

เมนูสุดพิเศษนี้มักถูกจัดเตรียมไว้สำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ และทั้งหมดนี้เป็นเพราะเมื่อรับประทานคู่กับ... รสชาติอันประณีตอะโวคาโดเพิ่มที่นี่ ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย- และในที่สุดเพื่อที่จะชนะใจนักชิม มะเขือเทศเชอรี่และผักกาดหอมจึงถูกนำมาใช้เป็นของตกแต่งสำหรับสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 200 กรัม
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เฟต้าชีส – 100 กรัม;
• มายองเนสโฮมเมด – 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศเชอร์รี่และใบผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง

ต้มไข่. ตัดผ้าขาว ก้อนเล็ก ๆและสับไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียด หั่นอะโวคาโด สลายชีส และหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ วางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของจาน ชั้นบนสุด: อะโวคาโดหั่นเป็นชิ้นแรก จากนั้นจึงใส่ชีส ชิ้นปลา ไข่ขาว และไข่แดง ในเวลาเดียวกันปรุงรสแต่ละชั้นด้วยพริกไทยเกลือและมายองเนสหนึ่งชิ้น โรยหน้าจานด้วยมะเขือเทศเชอรี่ 2-3 ผล ผ่าครึ่ง แล้วคุณสามารถเสิร์ฟจานนี้ให้แขกของคุณได้

9. สลัดอะโวคาโดและแตงกวา

และจานนี้สามารถจัดเป็นอาหารมังสวิรัติได้อย่างสมบูรณ์ และถ้าคุณเอาไข่ออก ก็จัดเป็นอาหารมังสวิรัติได้ด้วยซ้ำ ในขณะเดียวกันสลัดอะโวคาโดและแตงกวาก็ค่อนข้างดี อาหารแสนอร่อยซึ่งสามารถทดแทนมื้ออาหารมื้อใดมื้อหนึ่งได้ หากต้องการคุณสามารถแทนที่แอปเปิ้ลในสลัดด้วยข้าวโพดหรือมะเขือเทศได้

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หลังจากปอกอะโวคาโดแล้ว ควรหั่นเนื้อผลไม้เป็นก้อน แตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นและแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น หลังจากต้มไข่แล้ว ให้ใช้มีดสับให้ละเอียดแล้วผสมกับกระเทียมสับ สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เทน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเกลือลงไปด้านบน จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน

10.สลัดอะโวคาโดและเนื้อปู

นี่คือหนึ่งในที่สุด สลัดแสนอร่อยขึ้นอยู่กับอะโวคาโดซึ่งมีอาหารทะเลโดยเฉพาะเนื้อปู จานนี้เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ เพราะมันแตกต่างจากอาหารจานอื่นส่วนใหญ่ด้วยองค์ประกอบรสชาติที่ประณีต! ไม่เชื่อฉันเหรอ? ถ้าอย่างนั้นคุณควรลองสลัดที่ไม่ธรรมดานี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนื้อปู – 200 กรัม;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ตไม่หวาน - 50 มล.;
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ

เนื้อปูสามารถฉีกเป็นชิ้น ๆ หรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีด สับไข่เป็นก้อนแล้วหั่นแตงกวาเป็นเส้น ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า โรยด้วยน้ำมะนาว รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสม โรยสับ หัวหอมสีเขียว- ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตไม่หวาน จากนั้นผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยมะนาวฝานหรือมะเขือเทศเชอรี่
เพลิดเพลินไปกับการค้นพบรสชาติของคุณ!

ส่วนที่ยิ่งใหญ่ เมนูอาหารและอาหารมักจะรวบรวมโดยนักโภชนาการ แพทย์ และผู้ที่รอบรู้ไม่เพียงแต่ในด้านสรีรวิทยาของผู้คนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณค่าของอาหารด้วย

ใน เวลาที่ต่างกันผลไม้อะโวคาโดก็มี ชื่อที่แตกต่างกัน- ตัวอย่างเช่นมันถูกเรียกว่าลูกแพร์จระเข้เพราะรูปร่างของมันเช่นเดียวกับสีเขียวสดใส แต่เป็นเนยของเรือตรีด้วยเหตุผลที่ดีทีเดียว - กะลาสีเรือเคยทาเนื้อของผลไม้นี้บนขนมปังอย่างต่อเนื่องเพราะ เป็นเวลานานเราได้รับอาหารอย่างดีเพราะอะโวคาโดมีแคลอรี่สูงมาก เมื่อซื้อคุณควรใส่ใจกับความสมบูรณ์ของเปลือกเนื่องจาก "ผิวหนัง" ที่แตกร้าวบ่งบอกถึงอะโวคาโดที่สุกเกินไป ควรซื้อตอนที่ยังแข็งๆ อยู่ วางไว้ในที่มืดเป็นเวลาหลายวันจะดีกว่า สถานที่เย็นและรอจนกว่ามันจะสุกเต็มที่ แทนที่จะเอาอันที่นิ่มมากมาวางยาพิษตัวเอง ในแง่ของแคลอรี่ อะโวคาโดมีมากกว่าไข่และ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- ต่อ 100 กรัม ประมาณ 245 กิโลแคลอรี พวกเขามีไขมันจำนวนมากประมาณ 30% ของน้ำหนัก แต่ก็ "ดี" อะโวคาโดไม่มีโคเลสเตอรอลเลย ซึ่งทำให้อะโวคาโดมีสถานะเป็นผลไม้ทางการแพทย์ สามารถสลายคราบไขมัน มีหน้าที่ปกป้องตับ และยังป้องกันโรคตับอักเสบได้อีกด้วย

แต่เหตุใดจึงรวมอยู่ในสลัดอาหารหากมีส่วนประกอบดังกล่าว จำนวนมากไขมันและแคลอรี่? สลัดอะโวคาโดอร่อยแต่ไม่เลี่ยน ปรากฎว่าประเด็นทั้งหมดก็คือไขมันที่ประกอบขึ้นเป็นการดูดซึมอย่างรวดเร็วโดยร่างกายมนุษย์และแคลอรี่จะถูกส่งไปยังพลังงาน "ป้อน" เนื้อหา กรดโฟลิกทำให้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในเมนูของหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากช่วยลดความเสี่ยงของโรคในเด็กในครรภ์ได้เกือบทั้งหมดจนเหลือศูนย์ อะโวคาโดยังมีสารที่ช่วยสลายคอเลสเตอรอลทำให้จำเป็นและ ผลไม้อันทรงคุณค่าบนโต๊ะทานอาหาร อะโวคาโดสามารถกระจายความหลากหลายได้อย่างมากไม่เพียงแต่ในตารางวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตารางประจำวันด้วย รวมอยู่ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ และส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปแบบดิบเสมอ เนื่องจากมีส่วนประกอบของดีบุก ซึ่งทำให้เกิดความขมในระหว่างการอบด้วยความร้อน ดังนั้นจึงมีเพียงไม่กี่คนที่กล้าทำแยมซุปและผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ชนิดนี้ แต่ก็เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ แซนวิชและสลัด

ไม่ค่อยมีใครรู้ว่าอะโวคาโดเข้ากันได้ดีกับ... อาหารทะเลและเนื้อสัตว์ และส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดก็ถือเป็นกุ้งและ เนื้อไก่- หากต้องการทำสลัดอะโวคาโดและกุ้งแบบง่ายๆ ที่คุณต้องการ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: กุ้งประมาณ 250 กรัม 3-4 ตัว ผลไม้, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ, ผักชี, มะนาวหรือผิวมะนาว, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ขั้นตอนการเตรียมการค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว โดยสามารถแบ่งออกเป็น 2 ขั้นตอน ขั้นแรก คุณต้องล้างผลไม้เช่นเดียวกับการเตรียมสลัดอื่นๆ จากนั้นใช้มีดคมๆ หรืออุปกรณ์พิเศษ หั่นเป็นครึ่ง เอาเมล็ดและเนื้อออกเพื่อให้ได้ "ถ้วย" จากเปลือกที่เป็นอิสระ ตอนนี้คุณต้องวางมันลงบนจานรอง เยื่อกระดาษนวดให้ละเอียดหรือบี้ละเอียดแล้วใส่ในถ้วย วางกุ้งปอกเปลือกต้มไว้ด้านบนจานพักไว้ครู่หนึ่งและเริ่มเตรียมซอส คุณต้องสับผักชีอย่างประณีตและขูดผิวมะนาวหรือมะนาว จากนั้นผสมกับครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเทซอสที่เตรียมไว้ให้ทั่วถ้วย พร้อมจานตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศ

สำหรับสลัดไก่ คุณต้องใช้อกไก่ 1 ชิ้น คุณไม่เพียงแต่สามารถต้มได้เท่านั้น แต่ยังสามารถอบหรือย่างได้อีกด้วย พ่อครัวคนต่อไป ส่วนผสมต่อไปนี้: ล้างอะโวคาโดขนาดกลาง 2 ลูกและมะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูกให้สะอาดและทำให้แห้ง ปอกหัวหอม 1 หัว มะนาว 1 ลูกหรือมะนาว 0.5 ลูก เตรียมหัวหอมสีเขียว ผักชี หรือผักชีฝรั่ง จากนั้นคุณสามารถไปเตรียมสลัดได้ สำหรับสลัดนี้ไก่และมะเขือเทศจะถูกหั่นเป็นก้อนและหัวหอมก็หั่นเป็นครึ่งวง ผลไม้ถูกตัดเอาหลุมออกและเนื้อสับ บดอะโวคาโด 0.5 ชิ้นด้วยส้อมเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นและบีบมะนาวครึ่งลูกหรือมะนาวลงไป สับผักอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม โรยด้วยน้ำผลไม้จากครึ่งหลัง ผลไม้รสเปรี้ยวและปรุงรสด้วยผลไม้บด เช่น สลัดเบา ๆด้วยอะโวคาโดมันอิ่มมากและมีแคลอรี่น้อยกว่าอันที่แล้วเนื่องจากไม่มีครีมเปรี้ยว จานนี้ดูเรียบร้อยดีดังนั้นสลัดนี้จึงเหมาะสำหรับโต๊ะใด ๆ แม้แต่ในเทศกาลก็ตาม

หากคุณต้องการทำสลัดอะโวคาโดที่เป็นอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แตงกวา 1 ลูก อะโวคาโด 1 ลูก ไข่ 3 ฟอง กะหล่ำปลี 1/3 หัว บรัสเซลส์ถั่วงอก,น้ำมันมะกอก 0.5 มะนาว ขั้นแรก ล้างอะโวคาโด ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาว ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ดำและดูสวยงาม สับแตงกวาและไข่อย่างประณีต สลายกะหล่ำปลีและเกลือ ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยน้ำมัน พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟตกแต่งด้วยมะเขือเทศ สลัดที่เตรียมไว้นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพและยังสวยงามมากอีกด้วย

สลัดที่มีอะโวคาโดไม่มีส่วนผสมอื่น อาหารแคลอรี่สูง- หากเจ้าของบ้านต้องการให้แขกทานเฉพาะอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณก็ต้องทำสลัดอะโวคาโดโดยใช้ส่วนผสมน้อยที่สุด

ปัจจุบันร้านขายของมีให้เลือกมากมาย... ผลิตภัณฑ์อาหาร- อะโวคาโดปรากฏบนชั้นวางของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับความนิยมในเกือบทุกระบบอาหาร ในบทความของเราเราจะดูสูตรอาหารที่มีอะโวคาโดสำหรับการลดน้ำหนักและค้นหาประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้

อะโวคาโดคืออะไร?

เม็กซิโกถือเป็นแหล่งกำเนิดของอะโวคาโดอย่างถูกต้อง มีผู้พบเห็นต้นกล้ารุ่นแรกที่มีผล ปัจจุบันผลไม้ชนิดนี้เติบโตในชิลี สหรัฐอเมริกา และแอฟริกา

คำอธิบายของผลไม้

ด้วยรสชาติเปรี้ยวของอะโวคาโด หลายคนจึงมองว่าเป็นผัก “ลูกแพร์” ที่แปลกใหม่เป็นผลไม้สีเขียวเข้มรูปไข่ที่มีพื้นผิวไม่เรียบ ข้างในผลมีเมล็ดกลมขนาดใหญ่และมีเนื้อมันหนาแน่นและมีสีเขียวอ่อน กินเฉพาะเนื้อซึ่งมีรสหวานเล็กน้อยเท่านั้น รสฝาดชวนให้นึกถึงหัวผักกาดอย่างคลุมเครือ

ส่วนผสมของอะโวคาโด

แม้จะมีรูปลักษณ์และรสชาติที่ไม่คุ้นเคย แต่อะโวคาโดก็ยังเหนือกว่าผักและผลไม้หลายชนิดในแง่ของวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุขนาดเล็ก ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยสารต่างๆ เช่น:

1. วิตามินบี;
2. เส้นใย;
3. กรดแอสคอร์บิกและโฟลิก
4. เหล็ก;
5. แคลเซียม;
6. ฟอสฟอรัส.

แคลอรี่อะโวคาโด

ปริมาณแคลอรี่ของอะโวคาโดดิบอยู่ที่ 160 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม นั่นเป็นเหตุผล ผลไม้นี้เหมาะสำหรับการควบคุมอาหารและ วันอดอาหาร- แต่..ก็ผ่าน. การรักษาความร้อนอะโวคาโดมีแคลอรี่สูงมากขึ้น - 180 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์นึ่งหรือต้ม 100 กรัม

คุณสามารถกินอะโวคาโดได้กี่ครั้งต่อวันในอาหาร?

แม้จะมีคุณประโยชน์มากมายจากอะโวคาโดแต่ก็ดูดซึมผลไม้เข้าไปได้ ปริมาณมหาศาลไม่คุ้มค่าเลย หากคุณไม่ทรมานจากโรคระบบทางเดินอาหารแล้วคุณล่ะก็ ปฏิกิริยาการแพ้หรือการแพ้ผลไม้นี้ - สูงสุด บรรทัดฐานรายวันไม่ควรเกินหนึ่งชิ้นต่อวัน ในกรณีอื่นๆ ควรลดปริมาณอะโวคาโดที่บริโภคลงเหลือ 1/2 ต่อสัปดาห์

สูตรอาหารอะโวคาโด

มีมากมาย สูตรอาหารจากอะโวคาโดซึ่งคุณไม่เพียงแต่สามารถลดน้ำหนักได้เท่านั้น แต่ยังช่วยกระจายอาหารของคุณอย่างมีนัยสำคัญโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ ลองพิจารณาให้มากที่สุด สูตรยอดนิยมจานที่มีอะโวคาโด

สมูทตี้อะโวคาโด

สมูทตี้อะโวคาโดเป็นหนึ่งในเมนู "ลดน้ำหนัก" ที่พบได้บ่อยที่สุด นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าเนื่องจากการเตรียมค็อกเทลไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือเวลาพิเศษ ในการเตรียมสมูทตี้เราจะต้อง:

1. อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
2. ต้นกล้าข้าวสาลี - 100 กรัม;
3. kefir - 150 มล.;
4. น้ำผึ้ง - 20 กรัม

ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออกแล้วสับ ชิ้นเล็ก ๆ- จากนั้นเราก็โยนผลไม้ลงในเครื่องปั่นใส่ถั่วงอกข้าวสาลีและน้ำผึ้งแล้วบดให้ละเอียดจนเนียน เพิ่ม kefir ลงในมวลที่ได้และผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสะระแหน่สดและเพลิดเพลินกับสมูทตี้เป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ

กัวคาโมเล่กับอะโวคาโด

Guacamole เป็นอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิม ซอสหนาฐานประกอบด้วยเนื้ออะโวคาโดและเครื่องปรุงรส มันเหมาะเป็นอย่างยิ่ง หัวอาหารสำหรับขนมปังและขนมปังปิ้งและยังเป็นน้ำสลัดผักอีกด้วย ส่วนผสมที่เราจะต้องมี:

1. อะโวคาโดสุก - 2 ชิ้น;
2. มะนาว - ½ชิ้น;
3. สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - 120 กรัม
4. ผักชีและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

บดอะโวคาโดที่ปอกเปลือกและหลุมแล้วด้วยส้อมจนเละ จากนั้นสับผักใบเขียวให้ละเอียดแล้วใส่ลงในผลไม้ บีบน้ำมะนาวลงในมวลที่ได้ (คุณสามารถเพิ่มด้วยเนื้อ) โรยด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและผลิตภัณฑ์ก็พร้อมรับประทาน

สลัดอะโวคาโดสำหรับการลดน้ำหนัก

ในฤดูร้อนสลัดอาหารต่างๆมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ ลองพิจารณาหลายตัวเลือกสำหรับอาหารเหล่านี้ด้วยอะโวคาโด

ไก่กับอะโวคาโด

สลัดไก่และอะโวคาโดเป็นมื้อเย็นที่สมบูรณ์แบบ ช่วยปรับสมดุลขององค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการควบคุมอาหาร รวมถึงโปรตีนที่ส่งเสริมกล้ามเนื้อในระหว่างการฝึกซ้อม เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

1. อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
2. เนื้อไก่ - 120 กรัม;
3. เชอร์รี่ - 100 กรัม;
4. ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
5. ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อไก่ในน้ำจืด ในขณะที่นกกำลังเย็นตัวลง ให้สับอะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วและลูกแพร์เป็นเส้น จากนั้นใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งและเนื้อไก่ ปรุงรสสลัดด้วยซอสและน้ำมันแล้วผสมให้เข้ากัน จานพร้อมแล้ว

ปลาทูน่ากับอะโวคาโด

สลัดทูน่ากับอะโวคาโดไม่เพียงอร่อยเท่านั้น จานอาหารแต่อย่างไรด้วย อาหารว่างบน ตารางเทศกาล- สำหรับประกอบอาหาร สูตรนี้คุณต้องใช้:

1. อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
2. ทูน่ากระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง- 1 ธนาคาร
3. แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น;
4. พื้น วอลนัท- 50 กรัม;
5. ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม;
6. เกลือ, โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ตัดแอปเปิ้ลและอะโวคาโดเป็นเส้นใส่วอลนัท เมื่อใช้ ปลาทูน่ากระป๋องสำหรับสลัด - เพียงเพิ่มเนื้อหาของขวดลงในผลไม้ หากปลาถูกตัดเป็นชิ้น ๆ คุณควรบดด้วยส้อมก่อน ปรุงรสสลัดด้วยโยเกิร์ต ใส่สมุนไพรและเกลือ จากนั้นผสมให้เข้ากัน

Arugula กับอะโวคาโด

Arugula และอะโวคาโดเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โภชนาการอาหาร- พิจารณาสูตรวิตามิน สลัดเบา ๆขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ในการเตรียมจานที่เราต้องการ:

1. อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
2. arugula - 200 กรัม;
3. หอมแดง - 70 กรัม;
4. ต้ม ไข่นกกระทา- 3 ชิ้น;
5. ถั่วสน- 20 กรัม;
6. เกลือน้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

ล้าง arugula ให้สะอาดและแห้ง ตัดอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในสลัด ใส่หอมแดงและถั่วสน หั่นเป็นครึ่งวง ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้

ปลาหมึกและอะโวคาโด

สลัดที่น่ารับประทานพร้อมอาหารทะเลและอะโวคาโดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ มื้อเย็นเบาๆ- เพื่อเตรียมสูตรนี้เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
2. ปลาหมึก - 300 กรัม;
3. สลัดภูเขาน้ำแข็ง - 100 กรัม;
4. ทาบาสโก - ที่ปลายมีด;
5. มะนาว - ½ชิ้น;
6. เกลือ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องต้มปลาหมึกก่อน ในการทำเช่นนี้เพียงโยนซากที่ทำความสะอาดแล้วลงในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที แต่ไม่อีกต่อไป ไม่เช่นนั้นอาหารทะเลจะกลายเป็นสาร “ยาง” จากนั้นสับปลาหมึกเป็นเส้น ใส่ภูเขาน้ำแข็งและอะโวคาโดหั่นบางๆ ลงไป ปรุงรสสลัดด้วยทาบาสโก น้ำมะนาว และน้ำมัน

ผักกับอะโวคาโด

สลัดผักกับอะโวคาโดจะทำหน้าที่เป็นทั้งอาหารจานเดียวและเป็นกับข้าวสำหรับสัตว์ปีก สำหรับสิ่งนี้เราดำเนินการ:

1. อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
2. พริกหวาน - 100 กรัม;
3. ผักชีฝรั่งสดและมะเขือเทศ - ชิ้นละ 70 กรัม
4. สีน้ำตาล - 50 กรัม;
5. ผักใบเขียวสด - 30 กรัม
6. น้ำมะนาว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นผักเป็นก้อนใส่สมุนไพรสับและสีน้ำตาลลงไป จากนั้นปอกเปลือกอะโวคาโดเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย ต้องโรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาวเพื่อรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามของผลิตภัณฑ์ เพิ่มอะโวคาโดลงในสลัดใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน

เมื่อเลือกอะโวคาโดในซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณควรพิจารณาให้ละเอียดยิ่งขึ้น รูปร่างผลิตภัณฑ์. ควรคลุมผลไม้ด้วยเปลือกที่ยืดหยุ่นและหนาแน่นโดยไม่มีจุดอ่อนหรือคราบเชื้อรา

การรับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือการเลือกจากธรรมชาติและ อาหารสด- สลัดอาหาร - สมบูรณ์แบบ ตัวเลือกอร่อยสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา พวกเขาเตรียมง่ายและน่ารับประทาน

สลัดที่น่าทึ่ง 9 ชนิดที่คัดสรรมาจะช่วยให้คุณกระจายเมนูของคุณได้ มีทุกสูตรครับ คำแนะนำทีละขั้นตอนและรูปถ่าย ดังนั้นขั้นตอนการทำอาหารจึงไม่ใช่เรื่องยาก หากสูตรอาหารเหล่านี้ดูไม่เพียงพอสำหรับคุณ การเลือกสรรจะช่วยได้

สลัดอาหารกับไก่และแอปเปิ้ล

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารและยังเหนื่อยล้าจากการฝึกฝนอีกด้วย ไก่เป็นแหล่งโปรตีนซึ่งจำเป็นสำหรับกล้ามเนื้อ และคื่นฉ่ายก็เป็นที่ยอมรับมายาวนานว่าเป็นวิธีการลดน้ำหนัก มีแคลอรี่ต่ำแต่มีใยอาหารสูงซึ่งร่างกายจะต้องเสียเงินเป็นจำนวนมากในการย่อย

สำหรับสลัด 2 มื้อคุณจะต้อง:

• 1 หน้าอกใหญ่- ประมาณ 200 กรัม
• คื่นฉ่าย 3-4 ก้าน;
• 1 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
• 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตกรีกหรือธรรมชาติ
• 1/2 ช้อนชา ผงกะหรี่;
• ถั่วและหัวหอมจำนวนหนึ่ง (1 ช้อนโต๊ะ) ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การตระเตรียม:

1. อกไก่แบ่งเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 ซม. แล้วใส่ในชามสลัด

2. หั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 1.5-2 ซม. คว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ทุกอย่างลงในชามพร้อมกับไก่

3. ปรุงรสทุกอย่างด้วยโยเกิร์ตแล้วโรยด้วยแกงกะหรี่ผสมให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยถั่ว คุณสามารถนำถั่วสนหรืออัลมอนด์บดมาก็ได้

สลัดไก่ไดเอทพร้อมแล้ว ปริมาณแคลอรี่ต่อ 1 หน่วยบริโภค: ประมาณ 200 กิโลแคลอรี

เคล็ดลับบางประการในการเตรียมสลัดเพื่อสุขภาพ:

• ใช้น้ำสลัดที่ใช้น้ำมันมะกอก
• ผักใบเขียวและใบผักกาดหอมมากขึ้น - โรเมน, ผักโขม, ภูเขาน้ำแข็งและสลัดอื่น ๆ มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก
• พูดว่า "ใช่!" ชีส - ในปริมาณเล็กน้อย พันธุ์ไขมันต่ำต้องมีชีสอยู่ในอาหาร
• อย่าลืมเกี่ยวกับโปรตีน ไก่หรือปลาแซลมอน เต้าหู้หรือถั่วจะเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัด
• และแน่นอนว่าผักและผลไม้อีกมากมาย เช่น แครอท แตงกวา พริกไทย บรอกโคลี ถั่ว และผลเบอร์รี่ต่างๆ อุดมไปด้วยเส้นใยและดีต่อการย่อยอาหาร

สลัดกับมอสซาเรลล่าและอะโวคาโด

ง่ายมากและ สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ที่ “ดิ้นรน” เพื่อรูปร่างของตนเอง เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเบาๆ สำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้งคุณต้องการ:

• แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ลูก
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• ใบโหระพา
• 100 กรัม มอสซาเรลล่าชีส (3-5 ลูกขึ้นอยู่กับขนาด)
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว / 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก (ทางเลือกของคุณ);
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

บันทึก!หากคุณไม่มีมะเขือเทศเชอรี่ คุณสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศเข้มข้นธรรมดา 2 ลูกได้

1. ล้างและหั่นแตงกวา หั่นมะเขือเทศเป็นซีก ใส่ผักลงในชามสลัด

2. หั่นอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วปอกเปลือกหั่นเป็นลูกเต๋า วางบนจานพร้อมผัก

3. ตัดมอสซาเรลลาบอลเพื่อให้ชิ้นส่วนได้สัดส่วนกับส่วนผสมที่เหลือในสลัด

4. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวหรือ น้ำส้มสายชูบัลซามิก- เทน้ำสลัดลงบนสลัด ตกแต่งด้วยใบโหระพา พร้อมเสิร์ฟทันที

ปริมาณแคลอรี่ของการให้บริการ 300 กรัมคือ 250 กิโลแคลอรี

สลัดแตงโม ผักร็อกเก็ต และเฟต้าสลัด

ดูเหมือนว่าส่วนผสมสำหรับสลัดนี้ไม่เข้ากัน แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น เพียงแค่ลอง:

• ชิ้นแตงโม 3 ถ้วยไม่มีเมล็ดหั่นเป็นก้อนขนาด 3-4 ซม.
• 100 กรัม เฟต้าชีสหั่นเป็นก้อน
• 150 กรัม -
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เกลือพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

1. ล้าง arugula และเช็ดใบให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดก้านออก. หากใบมีขนาดใหญ่ คุณสามารถผ่าครึ่งได้สะดวกที่สุดโดยใช้กรรไกรทำครัว

2. หั่นแตงโมเป็นก้อน ใส่ในชามแล้วผสมกับ arugula แล้วใส่เฟต้าชีส ราดสลัดด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูบัลซามิกผสมกัน

สลัดผัก arugula และผัก (สูตรพื้นฐาน + 3 ตัวเลือก)

สูตรนี้เป็นพื้นฐานสำหรับสลัดผักหลายชนิด ขึ้นอยู่กับความต้องการและความพร้อมของอาหารในตู้เย็น สำหรับสูตรพื้นฐานคุณจะต้อง:

• อารูกูลา;
• เมล็ดพืชหรือถั่วขนาดเล็กหนึ่งกำมือ - เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน ถั่วสน หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์บดก็เหมาะ
• ชิ้นส่วนของชีส พันธุ์ดูรัม(เช่น Parmesan แต่คุณสามารถใช้ชีสที่มีอายุมากก็ได้)

สำหรับตัวเลือก สลัดผัก(คุณสามารถเลือกหนึ่งใน 3 ตัวเลือก):

1. มะเขือเทศเชอร์รี่และอะโวคาโด
2. แตงกวา หัวไชเท้า และอัลมอนด์หั่นบาง ๆ
3. เม็ดยี่หร่าและถั่วสนหั่นบาง ๆ

การเติมน้ำมัน:

• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
• เกลือพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก ทำน้ำสลัด: ผสมส่วนผสมทั้งหมดจากน้ำสลัดลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

2. มาทำกัน สูตรพื้นฐาน: ผสมผักร็อกเก็ตที่ล้างแล้วและแห้ง ผสมกับถั่วหรือเมล็ดพืชที่มีอยู่แล้วเติมชีสขูด ผสมทุกอย่างแล้วสลัดพื้นฐานก็พร้อม จากนั้นมันก็ขึ้นอยู่กับคุณที่จะเพิ่มส่วนผสมจากตัวเลือกที่คุณต้องการ

3. เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วเสิร์ฟ

สลัดไก่ลดน้ำหนักกับกะหล่ำปลี

สำหรับสลัดสองมื้อที่เราต้องการ:

• กะหล่ำปลีแดงสับละเอียด 2 ถ้วย;
• อกไก่ 1 อัน
• เมล็ดฟักทอง 30 กรัม (กำมือ)
• 1 ส้ม;
• 1 แตงกวา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

1. ต้มไก่หรืออบในเตาอบจนสุก พักให้เย็นแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ปอกส้มแล้วค่อย ๆ ตัดเป็นชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือก

3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในจาน เทน้ำมันมะกอก โรยหน้า เมล็ดฟักทองและคุณสามารถให้บริการได้

ปริมาณแคลอรี่รวมของสองมื้อคือ 287 กิโลแคลอรี

สูตรอาหารสำหรับสลัดหัวไชเท้าและอะโวคาโดกับไข่

ในการเตรียมการเสิร์ฟ 2-3 ครั้งคุณต้องมี:

• หัวไชเท้าพวงเล็ก - 10 ชิ้น;
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 8-10 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - อาจเป็นภูเขาน้ำแข็ง, เรดิคิโอ, อารูกูลาหรือผักกาดหอมธรรมดา
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) และ มัสตาร์ดฝรั่งเศสสำหรับการแต่งตัว (1 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม:

1. ล้างผักและสลัดทั้งหมดให้แห้ง ตัดเชอร์รี่ออกเป็นสองส่วน ตัดหัวไชเท้าออกเป็นสี่ส่วน ปอกอะโวคาโดเอาหลุมออกแล้วหั่นเป็นก้อน ฉีกใบผักกาดด้วยมือแล้ววางบนจานสลัด ปอกไข่แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจาน วางไข่ไว้ด้านบน

2. ผสมน้ำสลัดแล้วเทลงบนสลัด คุณเสิร์ฟได้!

คำอธิบายโดยละเอียด: สลัดไดเอทสูตรอะโวคาโดพร้อมรูปถ่ายจากเชฟสำหรับนักชิมและแม่บ้านจากแหล่งต่างๆ

อะโวคาโดมักใช้ใน สลัดที่แตกต่างกัน- นอกจากนี้ส่วนผสมนี้สามารถกลายมาเป็น นอกจากนี้ที่ดีทั้งสำหรับสลัดปลาเนื้อผักและผลไม้ - เป็นสากลอย่างแท้จริงและจะเพิ่มความเผ็ดให้กับอาหารจานใดก็ได้!

แม้ว่าผลไม้อะโวคาโดจะมีแคลอรี่ค่อนข้างมาก แต่คุณสามารถเตรียมสลัดอาหารที่มีอะโวคาโดได้

ผลิตภัณฑ์นี้มักรวมอยู่ในเมนูอาหารต่างๆเนื่องจากมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากสร้างความรู้สึกอิ่มและมีผลดีต่อการทำงานของระบบภายในและอวัยวะต่างๆ นอกจากนี้, ใช้เป็นประจำอะโวคาโดส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

และแน่นอนว่า เราต้องไม่ลืมความจริงง่ายๆ ที่อะโวคาโดมีเหนือสิ่งอื่นใด รสชาติที่น่าทึ่งจึงทำให้คุณสามารถปรุงอาหารจานไหนก็อร่อยได้อย่างแท้จริง!

สลัดอะโวคาโดอาหาร

เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดและ อาหารแคลอรี่ต่ำปรุงด้วยการเพิ่มส่วนประกอบที่นักชิมชื่นชอบ

สลัดดังกล่าวเหมาะสำหรับระบบ โภชนาการที่เหมาะสมพวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็น อาหารเช้าแสนอร่อยอาหารกลางวันและอาหารเย็น - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ อาหารมีความสมดุลเนื่องจากทำให้ร่างกายอิ่มด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนส่วนที่ดีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพ (มีผลดีต่อสภาพ ระบบหัวใจและหลอดเลือดและช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน) และโปรตีน นอกจากนี้ส่วนดังกล่าวยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอาหารชั้นเยี่ยมอีกด้วย!

สลัดปลาหมึกและอะโวคาโด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อะโวคาโด 1 ลูก;
• ซากปลาหมึก
• ผักชีฝรั่ง;
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศสด 2 ลูก

อะโวคาโดต้องปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และผลไม้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทำความสะอาดปลาหมึกจากฟิล์มและกระดูกอ่อน จากนั้นต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที ปลาหมึกพร้อมหั่นเป็นวงผสมกับอะโวคาโด

ในการเตรียมน้ำสลัดให้ผสมซีอิ๊วกับเนื้อมะเขือเทศ (เพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้นคุณสามารถลวกผักด้วยน้ำเดือดได้) เพิ่มส่วนผสมลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัดไก่และอะโวคาโด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อะโวคาโด 1 ลูก;
• อกไก่ 300 กรัม
• ใบผักกาดหอมหนึ่งพวง;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 2-3 ลูก
• สมุนไพรหอมหรือเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใด ๆ (ตามรสนิยมของคุณ)

ต้มเนื้อไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นก้อน ฉีกใบผักกาดด้วยมือแล้วหั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นชิ้นบาง ๆ

วางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของจาน โดยมีไก่ มะเขือเทศเชอรี่ และอะโวคาโดอยู่ด้านบน โรยด้วยมายองเนสเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

สลัดปลาแซลมอนและอะโวคาโด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อะโวคาโด 1 ลูก;
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง;
• ปลาแซลมอน 200 กรัม (เค็มเล็กน้อย)
• มายองเนสอาหาร;
• เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
• มะเขือเทศเชอร์รี่และผักกาดหอม (ไม่จำเป็นสำหรับตกแต่ง)

ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วสับเนื้อให้ละเอียด หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสลายเฟต้าชีส แยก ไข่ขาวจากไข่แดง หั่นไข่ขาวเป็นก้อนเล็กๆ แล้วสับหรือขูดไข่แดงให้ละเอียด
ใส่อะโวคาโดลงในชามสลัด ตามด้วยชีส ปลาแซลมอน จากนั้นใส่ไข่ขาว และโรยหน้าด้วยไข่แดง แต่ละชั้นจะต้องเค็มเล็กน้อยพริกไทยและทาด้วยมายองเนสสีอ่อน จานนี้เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอมและ มะเขือเทศสดเชอร์รี่

สลัดกับแตงกวาและอะโวคาโด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อะโวคาโด 1 ลูก;
• แตงกวาสด 2 อัน
• ไข่ต้ม 1 ฟอง;
• ผักกาดหอมสดหรือผักกาดขาว
• มายองเนสหรือเนย, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส (เพื่อลิ้มรส)

สับส่วนผสมทั้งหมด เป็นชิ้นเล็ก ๆและผสมในชามสลัด เติมเกลือ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปรุงรสด้วยมะกอกหรืออื่นๆ น้ำมันพืช(สามารถแทนที่ด้วยมายองเนสอาหาร) ผสมให้ละเอียด

สลัดกับมะเขือเทศและอะโวคาโด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อะโวคาโด 1 ลูก;
• มะเขือเทศสด 2 ลูก
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• พวงสมุนไพรสด
• มะกอก (หลุม)

ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วสับเนื้อให้ละเอียด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นและชีสเป็นก้อน สับสมุนไพรสดให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่มะกอก เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ประมาณ 5-7 ผล จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน

สลัดกับปลาแดงและอะโวคาโด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อะโวคาโด 1 ลูก;
• ปลาแดง 200 กรัม (ตามที่คุณต้องการ);
• แตงกวาสด 1 อัน
• คาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสด

ปอกแตงกวาและอะโวคาโด หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ใส่เกลือเล็กน้อย เติมน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อน และผสมให้เข้ากัน ด้วยความช่วยเหลือ แม่พิมพ์พิเศษหรือใช้มือจัดจานให้เป็นวงกลม แล้ววางคาเวียร์สีแดงด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

สลัดกับชีสและอะโวคาโด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อะโวคาโด 1 ลูก;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• มะเขือเทศเชอรี่ 4 ลูก
• สลัดผักสด

หั่นชีสและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเดียวกันโดยประมาณ สับผักใบเขียวและหั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เติมเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

สลัดทูน่าและอะโวคาโด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อะโวคาโด 1 ลูก;
• ปลาทูน่ากระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• หัวหอมแดง;
• แอปเปิ้ลเขียวครึ่งลูก
• คาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนชา
• 1 มะนาว;
• มะเขือเทศเชอร์รี่หลายลูก
• ผักใบเขียวสด

ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นใช้ช้อนตักเนื้อออกจากผลไม้ อย่าทิ้งเปลือก - สามารถใช้เป็นแม่พิมพ์สำหรับอาหารจานเสร็จได้ บดเนื้อทูน่าและเนื้ออะโวคาโดด้วยช้อน สับสีแดงให้ละเอียด หัวหอม, ปอกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสี ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่คาเวียร์สีแดง ปรุงรสด้วยปริมาณเล็กน้อย มายองเนสอาหารเกลือและพริกไทย โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศเชอรี่และมะนาวฝาน