คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากผักชีฝรั่งการใช้และข้อห้าม ประโยชน์และอันตรายของรากผักชีฝรั่ง สูตรเพื่อสุขภาพและการลดน้ำหนัก

ผักและพืชหัวที่นิยมก่อนหน้านี้หลายชนิดตอนนี้โชคไม่ดีที่ไม่ได้รับความนิยมมากนัก และไร้ประโยชน์ มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และมีรสชาติที่หลากหลาย เราได้เลือกแนวคิดที่ดีที่สุด 6 ข้อจากหนึ่งในรากผักชีฝรั่งที่เข้าถึงได้มากที่สุด

ขึ้นฉ่ายอบพอร์ต

1 รากผักชีฝรั่งขนาดกลาง
น้ำมันดอกทานตะวัน
ชิ้นเล็ก ๆ เนย
เกลือและพริกไทยดำบดสด
ไวน์พอร์ต 6 ช้อนโต๊ะ

เปิดเตาอบที่ 180C ปอกเปลือกคื่นฉ่ายแล้วหั่นเป็นชิ้น ในชามรวมกับเนยและผสมให้เข้ากันจนเนยเคลือบแต่ละชิ้น ทาจานอบด้วยเนย เพิ่มผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยพอร์ตไวน์ อบประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณอาจต้องเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ ระวังอย่าให้คื่นฉ่ายไหม้ เสิร์ฟร้อนเป็นกับข้าว

ครีมซุปขึ้นฉ่าย

รากผักชีฝรั่งขนาดกลาง 2 รากปอกเปลือก
หัวหอมใหญ่ 1 หัวปอกเปลือก
ไวน์ขาวแห้งอย่างดี 150 มล
600 มล น้ำซุปไก่
ครีม 700 มล. ไขมัน 33-36%
เกลือ
น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น)
กุ้ยช่ายฝรั่ง

อย่าสับรากผักชีฝรั่งและหัวหอม เป็นชิ้นใหญ่- ทอดบนไฟที่ร้อนจัด น้ำมันดอกทานตะวันจนกระทั่งนิ่มลง คื่นฉ่าย - 10-15 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและปรุงต่ออีก 10 นาที

เทไวน์ลงไปแล้วระเหยให้หมด ไวน์ที่ยังไม่ระเหยที่เหลืออยู่อาจทำให้ซุปมีรสเปรี้ยวในภายหลัง เทน้ำซุปไก่ 500 มล. และครีม 600 มล. ปล่อยให้น้ำซุปเดือด ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เติมครีมที่เหลือ 100 มล. และน้ำซุป 100 มล. เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีโดยไม่ต้องปล่อยให้เดือด ใส่เกลือ เสิร์ฟโดยการสับกุ้ยช่ายอย่างประณีตและปรุงรสด้วยครีมซุป

สลัดแอปเปิ้ลและคื่นฉ่าย

1 รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก
1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
ไซเดอร์ 60 มล. (หรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล)
น้ำตาล 2 ช้อนชา
มัสตาร์ดอ่อน 2 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนชา

ปอกเปลือกและขูดคื่นฉ่าย เครื่องขูดหยาบ- ขูดแอปเปิ้ลด้วย เพิ่มส่วนผสมน้ำสลัดที่เหลือและผสมให้เข้ากัน

ซุปคื่นฉ่ายกับลูกแพร์และบลูชีส

เนย 40 กรัม
หอมแดง 1 หัว
กระเทียม 1 กลีบ
โหระพา 2 ก้าน
รากผักชีฝรั่ง 750 กรัม
ลูกแพร์ 2 ลูก
น้ำซุปผักหรือน้ำ 1.5 ลิตร
บลูชีส 125 กรัม
เกลือและพริกไทย

ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมสับและกระเทียม, ไธม์ ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที เพิ่มคื่นฉ่ายและลูกแพร์สับละเอียด ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีกวน เทน้ำซุปลงไป นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

เพิ่มชีสและคนให้เข้ากัน ผสมครึ่งหนึ่งของส่วนผสมในเครื่องปั่นจนบด เทลงในหม้อที่สะอาด เอาชนะส่วนที่สอง ปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลางอีก 3-4 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟโรยด้วยใบโหระพา

คื่นฉ่ายอบกับพาร์สนิปและแอปเปิ้ล

1 รากผักชีฝรั่งขนาดกลาง
พาร์สนิป 500 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลแดง 2 ลูก
โรสแมรี่สองสามก้าน
เกลือ 2 ช้อนชา
เปิดเตาอบที่ 220C ปอกเปลือกคื่นฉ่ายและพาร์สนิปแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและคนให้เข้ากัน วางบนถาดอบที่ปูไว้ กระดาษ parchment- หั่นแอปเปิ้ลแล้วใส่ผักลงในรากด้วย อบประมาณ 20 นาที
ผสมใบโรสแมรี่กับเกลือแล้วสับหรือบดให้ละเอียดในครก โรยส่วนผสมลงบนผักย่าง ผัดและอบต่ออีก 20 นาที

คื่นฉ่ายบด

1 รากผักชีฝรั่งขนาดกลาง
กระเทียม 2 กลีบ
โหระพาเล็กน้อย (สดหรือแห้ง)
น้ำมันมะกอก
เกลือและพริกไทย

ปอกรากผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม. สับกระเทียม ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดขึ้นฉ่าย ไธม์ และกระเทียมประมาณ 5-6 นาที จนเหลือง เปลือกสีน้ำตาลทอง- เกลือและพริกไทย เติม 3-7 ช้อนโต๊ะ น้ำ (ขึ้นอยู่กับปริมาณของผักราก) และปรุงอาหารด้านล่าง ฝาปิดใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีจนนิ่ม บดคื่นฉ่ายเสร็จแล้วเล็กน้อยด้วยช้อน เสิร์ฟโรยด้วยใบโหระพา

พืชนี้เป็นของตระกูลร่ม ไม่เหมือนคนอื่น พืชผักทุกส่วนของมันใช้เป็นอาหาร: ราก ลำต้น เมล็ด หรือใบ ก้านใบหรือคื่นฉ่ายก้านถือเป็นสิ่งที่พบบ่อยที่สุดในรัสเซียและ CIS ช่วยให้อาหารมีรสชาติเฉพาะเจาะจงช่วยเพิ่มการเผาผลาญและบ่งชี้ถึงโรคระบบทางเดินอาหาร นี้ ส่วนผสมที่เป็นสากลสามารถเพิ่มลงในอาหารรัสเซียได้เกือบทุกจาน

วิธีการปรุงขึ้นฉ่าย

ทุกส่วนของพืชเหมาะสำหรับเตรียมอาหารโฮมเมด แม่บ้านนิยมใช้ก้าน เช่น นำไปทอด อบ ยัดไส้ หรือรับประทาน แบบฟอร์มเสร็จแล้วพร้อมด้วยผักอื่นๆ พืชมีรสเผ็ด, รสเค็มเข้ากันได้ดีกับปลาทู สามารถคั้นน้ำผลไม้จากก้านใบสุก ซึ่งช่วยในการลดน้ำหนักและปรับปรุงผิว มีหลายรูปแบบของจานจาก รากผักชีฝรั่ง- สามารถรับประทานแบบอบ ใส่สลัด หรือขูดเป็นน้ำซุปข้นและผสมกับมันฝรั่งได้ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สูตรอาหารด้วยคื่นฉ่าย

เกี่ยวกับ คุณสมบัติการรักษาโอ้ คื่นฉ่ายมีคนรู้จักกลับมาแล้ว กรีกโบราณ- พวงหรีดถูกทอจากต้นไม้ ใช้เพื่อขับไล่วิญญาณชั่วร้าย และรักษาโรคด้วย เนื่องจากนักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาองค์ประกอบของขึ้นฉ่าย ผักจึงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารอย่างจริงจัง ใบของพืชมีความชุ่มฉ่ำ กรอบ ให้พลังงานและความแข็งแรง ทั้งหมดนี้เป็นเพราะประกอบด้วยไฟเบอร์ วิตามิน B6, A, โพแทสเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม และกรดแอสคอร์บิก สิ่งที่สามารถทำได้จากต้นคื่นฉ่าย - สูตรด้านล่าง

ซุป

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 36 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

สำหรับ การลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพนักโภชนาการมักสั่งอาหารที่มี ซุปผักจากขึ้นฉ่าย พืชมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและทำให้อาหารมีรสชาติที่ผิดปกติ คื่นฉ่ายร่วมกับผักชนิดอื่นยังช่วยเร่งการเผาผลาญอีกด้วย อุดมไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ ให้ความรู้สึกอิ่มแต่ในขณะเดียวกันก็มี ปริมาณแคลอรี่ต่ำ- เตรียมตัวง่ายๆ ซุปเพื่อสุขภาพแม่บ้านคนไหนก็ทำขึ้นฉ่ายได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 400 กรัม;
• ลำต้น – 200 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก– 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ– 200 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดในน้ำไหล ปอกเปลือกหัวหอมและแครอท
2. สับกะหล่ำปลี หัวหอม และขูดแครอท เทส่วนผสมลงในกระทะก้นลึกใบเดียว
3. ปอกพริกหยวก เอาก้านออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับก้านและมะเขือเทศเป็นก้อน เพิ่มลงในกระทะ
5. เทมะเขือเทศบดลงบนผัก เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือคนส่วนผสมอย่างระมัดระวัง
6. เติมน้ำให้พอท่วมผักประมาณ 3-4 ซม.
7. ปล่อยให้น้ำซุปปรุง หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟและเคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที
8. เสิร์ฟพร้อมครีม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไก่ต้มชิ้นเล็ก ๆ ได้

สลัด

• เวลาทำอาหาร: 10-15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 28 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของผักซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสลัดจึงพบเห็นได้ทั่วไปในอาหารรัสเซีย เมื่อเร็ว ๆ นี้สำหรับของว่าง จานเบาเราเริ่มเพิ่มคื่นฉ่ายด้วย สลัดที่มีส่วนผสมนี้เป็นสิ่งที่ต้องมีในช่วงเวลานี้ของปี ลำต้นและรากเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย และทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน สิ่งที่คุณต้องการเพื่อความงามและสุขภาพของคุณคือการใช้เวลา 10 นาทีในการเตรียมสลัด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 250 กรัม;
• คื่นฉ่ายใบ– 250 กรัม;
• มะเขือเทศ – 4-5 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 200 กรัม;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช– 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง ผักสดในน้ำไหลอย่างระมัดระวัง ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวงบาง ๆ
2. สับมะเขือเทศในลักษณะเดียวกัน ตัดพริกหยวกเป็นเส้นแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด
3. สับผักชีฝรั่งเป็นก้อนอย่างประณีต และหัวหอมเป็นครึ่งวง เพิ่มลงในผักอื่น ๆ
4. ปล่อยให้มันปรุงอาหาร ถั่วเขียว- หลังจากน้ำเดือดแล้วให้พักไว้อีก 5 นาที
5. เพิ่มถั่วลงในสลัดพร้อมกับผักชีฝรั่ง เติมเกลือเพื่อลิ้มรส เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชเพื่อเพิ่มรสชาติ หากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสหรือ ซอสถั่วเหลือง.
6. ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลัก

ขึ้นฉ่ายยัดไส้

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจานคื่นฉ่าย: 70 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

เมื่อคุณตัดสินใจที่จะรับประทานอาหารที่ถูกต้อง ให้รวมไว้ในอาหารของคุณด้วย สลัดผักกับขึ้นฉ่าย พืชมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและทำความสะอาดลำไส้ เพิ่มบลูชีสลงในสลัดซึ่งมีโปรตีน วิตามิน และแคลเซียมจำนวนมาก

วัตถุดิบ:

• บลูชีส – 100 กรัม (คุณสามารถรับประทานเป็นประจำในรูปแบบอะนาล็อกได้ ชีสแข็ง);
• ก้านใบ – 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• พริกไทยขาว – 2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างก้านใต้น้ำไหล เริ่มจากโคน ตัดก้านใบตามยาวแต่ไม่ตัดจนสุด แต่ตัดประมาณ 2/3 ของความยาวทั้งหมด
2. ใส่ก้านลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที ระหว่างนั้นแผลจะเปิดออก
3. ในการเตรียมไส้ ให้ใส่ชีสหั่นเต๋า ผักชีฝรั่ง และพริกไทยลงในชาม
4. ผสมส่วนผสม เทน้ำมันมะกอกลงไป
5. ระบายคื่นฉ่ายและวางก้านทั้งหมดไว้บนผ้ากระดาษ
6. ใช้ช้อนชาเติมไส้แต่ละก้าน
7. ห่อก้านใบทั้งหมดเป็นมัดแล้วพับเป็นกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์
8. จากนั้นใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
9. เสิร์ฟเป็นของว่าง

สตูว์

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 235 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: สูง

มากที่สุด สูตรยอดนิยมสตูว์ไอริชถือว่าทำขึ้นด้วยการเพิ่มพืชชนิดนี้ ลักษณะเฉพาะ จานแบบดั้งเดิมจากคื่นฉ่ายคือไม่สามารถกวนได้ แต่เขย่าเท่านั้น มิฉะนั้นกระทะก็จะเริ่มไหม้ การรวมกันของก้านใบกับเนื้อสัตว์และผักอื่น ๆ ทำให้เกิดจาน รสชาติที่น่าทึ่ง- จุดเด่นคือส่วนผสมอีกอย่างหนึ่งคือเบียร์ดำ ด้วยเหตุนี้สตูว์จึงมีกลิ่นหอมพิเศษ

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 700 กรัม;
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• ก้านคื่นฉ่าย – 250 กรัม;
• เบียร์ดำ - 500 มล.;
• โหระพา – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท – 5 ชิ้น;
• หัวหอม– 3 ชิ้น;
• ใบกระวาน– 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาฟิล์มออก
2. หั่นแครอทและขึ้นฉ่ายเป็นแท่ง จากนั้นสับหัวหอมให้ละเอียด
3. ม้วนเนื้อในแป้งทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เนื้อแกะย่างวางที่ด้านล่างของกระทะลึก ใส่แครอท หัวหอม และก้านใบลงไป
5. เติมเบียร์ลงในกระทะและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 35 นาที
6. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ผักและเนื้อสัตว์
7. โรยโหระพาลงบนสตูว์แล้วเติมเกลือ หลนต่อไปอีก 20 นาที
8. ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ให้ใส่ใบกระวาน ผักชีลาว และกระเทียมสับลงในจาน
9. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้พักจานไว้ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟเป็นมื้อเย็น

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 30 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

รากผักชีฝรั่ง - ผลิตภัณฑ์สากล- สามารถตุ๋น ต้ม หรือรับประทานดิบๆ ได้ แม้กระทั่งกับ การรักษาความร้อนพืชไม่สูญเสียคุณสมบัติการรักษา อาหารที่ทำจากรากผักชีฝรั่งจะทำหน้าที่เป็นอะนาล็อกที่ยอดเยี่ยมของมันฝรั่งต้ม คื่นฉ่ายบดมีคาร์โบไฮเดรตน้อยลง มีไฟเบอร์ วิตามินมากขึ้น และให้ความรู้สึกอิ่มนานครึ่งวัน

วัตถุดิบ:

• คื่นฉ่ายราก – 0.5 กก.
• นม – 100 มล.;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างรากให้สะอาดและเอาเปลือกออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนขนาดกลางเหมือนมันฝรั่งทั่วไป
2. เทน้ำลงบนรากเติมเกลือปรุงด้วยไฟปานกลางแล้วปิดฝา
3. หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณจะต้องสะเด็ดน้ำออกและบดชิ้นส่วนด้วยเครื่องปั่นหรือที่ดัน
4. หลังจากนั้นให้เติมครีมและเกลืออีกครั้ง หากคุณเติมแครกเกอร์และน้ำเล็กน้อย คุณจะได้ซุปครีม
5. เสิร์ฟเป็นกับข้าวพร้อมกับเนื้อต้ม

หม้อตุ๋นชีส

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 220 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หม้อตุ๋นชีสนับ เริ่มต้นได้ดีวันใหม่ บุคคลต้องการคาร์โบไฮเดรต วิตามิน และอื่นๆ ในการทำงานอย่างมีประสิทธิผล สารที่มีประโยชน์- จานนี้มีส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้และเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ขอแนะนำให้เตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กเนื่องจากมีการเพิ่มคื่นฉ่ายลงไป มีผลดีต่อการทำงานของลำไส้และร่างกายโดยรวม

วัตถุดิบ:

• เชดดาร์ชีส – 150 กรัม;
• หัวผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์ – 30 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 50 มล.;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่– 2 ชิ้น;
• น้ำมัน วอลนัท– 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ขูดหัวคื่นฉ่ายแล้ววางในกระทะก้นลึก เทนมลงไปด้านบน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
3. ขูดชีสและผสมกับไข่
4. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน ผสม มวลชีสกับคื่นฉ่ายใส่แครกเกอร์และแป้ง
5. วางแป้งบนถาดอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

• เวลาทำอาหาร: 5-10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 45 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

แอปเปิ้ลและเซเลอรี่สมูทตี้คือ สูตรจริงความงามซึ่งส่วนผสมมีราคาเพียงเพนนี เครื่องดื่มให้พลังงานทำให้ร่างกายอิ่มและมีฤทธิ์เผาผลาญไขมัน สมูทตี้จะดึงดูดผู้ที่ชมรูปร่างเพราะว่า เครื่องดื่มนี้ด้วยการบวก ผักต่างๆและผลไม้ก็สามารถใช้เป็นของว่างได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ก้านคื่นฉ่าย – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว – 4 ชิ้น;
• กีวี – 3 ชิ้น;
• น้ำกลั่น – 1 แก้ว (250 มล.)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับก้านให้ละเอียดแล้วพักใบไว้
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เติมน้ำและบด
4. เทเครื่องดื่มลงในแก้วแล้วดื่มทันที

วีดีโอ

คื่นฉ่ายเป็นผักรากที่มีรสชาตินุ่มและเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและผักอื่นๆ คื่นฉ่ายต้มมีรสชาติเหมือนมันฝรั่งจึงสามารถเพิ่มลงในจานได้เกือบทุกชนิด ดูรูปถ่ายสูตรรากผักชีฝรั่งและเลือกจานที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

จานรากผักชีฝรั่ง

ซุปครีม.

ทำหน้าที่ 4

• คื่นฉ่าย 1 ราก
• มันฝรั่ง 1 ลูก
• 1 กระเทียมหอมใหญ่
• เนย 25 กรัม
• น้ำซุปผัก 1 ลิตร
• เกลือพริกไทยดำ
• 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเดี่ยวหนึ่งช้อน (ปริมาณไขมัน 10-18%)
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะกุ้ยช่ายสับสด

ปอกเปลือกคื่นฉ่ายและมันฝรั่ง ตัดส่วนสีเขียวของต้นหอมออก สับผักทั้งหมดแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะทรงลึกที่มีฝาปิด

เพิ่ม น้ำซุปผักเกลือ และพริกไทย นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที เย็นลงเล็กน้อย เทลงในเครื่องปั่น และปั่นจนเนียน เทลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ครีมลงในซุป

เสิร์ฟจานรากผักชีฝรั่ง ตกแต่งซุปด้วยกุ้ยช่ายสับ

สูตรคื่นฉ่ายรากในกระทะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมเครื่องเคียงไม่เพียง แต่ยังมีอาหารอิสระอีกด้วย

รากผักนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะย่าง ไก่ และหมู

ทำหน้าที่ 4

• คื่นฉ่าย 1 ราก
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ใบผักชีฝรั่งสับสดช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่สับสด 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำ
• น้ำซุปผัก 100 มล

ซุปรากผักชีฝรั่งทำง่ายมาก ปอกคื่นฉ่ายแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ทอดด้วยไฟปานกลางในน้ำมันมะกอกในกระทะทรงลึกขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด พร้อมด้วยหัวหอมสับละเอียดจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาล ใส่กระเทียมสับ สมุนไพรเกลือและพริกไทย ทอดและผัดต่ออีกนาที

เทน้ำซุปลงไป ลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวต่อประมาณ 20 นาที จนคื่นฉ่ายและหัวหอมนิ่มมากและมีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะ

หม้อตุ๋นกราแตงกับมันฝรั่ง

สูตรรากผักชีฝรั่งมีความหลากหลายมาก - ผักรากนี้ไม่เพียงแต่สามารถต้มหรือตุ๋นได้เท่านั้น มันทำให้ผักดองและของว่างที่ยอดเยี่ยม เมนูง่ายๆ ที่ทำคู่กับของทอดหรือ สตูว์- หม้อตุ๋นกราแตงกับมันฝรั่ง เพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้แทนที่นม 50 มล. ด้วยครีม

เสิร์ฟ 4-6

• เนย 75 กรัม
• 3 มันฝรั่ง (แป้ง)
• คื่นฉ่าย 1 ราก
• ลูกจันทน์เทศบด 1/2 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบใหญ่
• เกลือพริกไทยดำ
• น้ำซุปผัก 250 มล
• นม 200 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน ชีสขูดพาร์เมซาน

ทาจานอบตื้นๆ ด้วยเนย ปอกผักชีฝรั่งและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ไม่หนากว่าเล็กน้อย) วางมันฝรั่งแผ่น, หั่นผักชีฝรั่งตามลำดับ, วางชิ้นเนยไว้ด้านบน, โรย ลูกจันทน์เทศกระเทียมสับละเอียด เกลือ และพริกไทย

ผสมน้ำซุปกับนมแล้วเทผักอย่างระมัดระวัง จากนั้นโรยด้วยชีส ย่างที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนผักนิ่มจนใช้มีดแทงได้

เนื้อแกะสับ

สูตรอาหารที่ทำจากรากผักชีฝรั่งในเตาอบจะกลายเป็น ทางเลือกที่อร่อยเนื้อแกะย่าง เสิร์ฟสับด้วย กระหล่ำปลีหรือผักใบเขียว

ทำหน้าที่ 4

• เนื้อแกะ 8 ชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• 1 หัวหอม
• 1/2 หัวรากผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน ใบสดโหระพา
• เกลือพริกไทยดำ
• น้ำซุปเนื้อแกะ 200 มล

ทอดในภาชนะทนความร้อนสำหรับ ไฟสูงสับสับในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตาแล้วพักไว้ หั่นหัวหอมและหั่นรากผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ทอดในน้ำมันที่เหลือจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน อาหารทอดจากรากคื่นฉ่ายคนเป็นระยะ - อย่าปล่อยให้ไหม้

ใส่กระเทียมสับ ปาปริก้า ไธม์ เกลือ และพริกไทยลงไปผัดสักครู่ กลับเนื้อแกะสับและเพิ่มน้ำซุป ปิดฝาจานแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมคื่นฉ่ายไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย เขาจัดให้ อิทธิพลที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและรูปร่างส่งเสริมการลดน้ำหนัก กิน สูตรต่างๆเตรียมรากผักชีฝรั่ง สามารถอบ ตุ๋น ต้ม ทอด หรือแม้แต่รับประทานดิบๆ ก็ได้ เรานำเสนอ ตัวเลือกที่ดีที่สุดการเตรียมการ

สลัดรากผักชีฝรั่งกับไก่

เป็นที่รู้จัก สูตรอาหารแสนอร่อยสลัด แต่กับไก่คื่นฉ่ายจะอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• มะนาว;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• เนื้อไก่ – 220 กรัมต้ม;
• ชีส – 220 กรัม;
• สีเขียว;
• มายองเนส;
• มะกอก.

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกราก ใช้เครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับแครอทเกาหลีและตะแกรง
2. คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลในรูปของหลอดบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้คล้ำ ให้เทน้ำมะนาวลงบนหลอด
3. ตะแกรงชีส ชิ้น เนื้อไก่.
4. ผสมผลิตภัณฑ์ เทมายองเนสลงไป โรยด้วยเกลือและพริกไทย ผสม. ประดับด้วยมะกอกและสมุนไพรสับ

สูตรการอบเตาอบ

ทานได้เลย กับข้าวแบบสแตนด์อโลน- คื่นฉ่ายมีรสชาติคล้ายกับมันฝรั่ง แต่มีรสชาติที่คมชัดกว่า

วัตถุดิบ:

• รากผักชีฝรั่ง – 650 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• น้ำ – 110 มล.;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ตัดรากเป็นก้อน ขนาดประมาณ 2x2 ซม. วางในกระทะ
2. เทน้ำมันมะกอกลงไปผัด แต่ละชิ้นควรทาน้ำมันให้ทั่ว
3. เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ผสม. เทลงในน้ำ
4. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ โหมด 180 องศา ไม่จำเป็นต้องปกปิดแบบฟอร์มด้วยสิ่งใดๆ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม รากควรจะนิ่ม

รากผักชีฝรั่งเกาหลี

รากมีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• รากผักชีฝรั่ง – 1100 กรัม;
• กระเทียม – 11 กลีบ;
• แครอท – 210 กรัม;
• ผักชีบด – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 210 มล.
• สีแดง พริกไทยป่น– 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. นำเครื่องขูดแครอทเกาหลีแล้วสับรากและแครอท
2. เทน้ำมันลงในกระทะ เพิ่มเกลือและน้ำตาล เทน้ำส้มสายชู เพิ่มผักชีและพริกไทย ต้ม.
3. บดกลีบกระเทียม เพิ่มแครอท เทน้ำมันลงไปผัด
4. ใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักข้ามคืน

ด้วยกะหล่ำปลีและหัวบีทสำหรับฤดูหนาว

หากคุณมีผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และไม่รู้ว่าจะเก็บไว้ที่ไหน เราขอแนะนำให้เตรียมรากคื่นฉ่ายแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ออลสไปซ์;
• กะหล่ำปลี – 1,500 กรัม
• น้ำ – 600 มล.;
• รากผักชีฝรั่ง – 1.5 ชิ้น;
• พริกร้อน
• บีทรูท – 1.5 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำส้มสายชู – 145 มล.

อาหารคื่นฉ่ายเป็นแหล่งวิตามินและส่วนแบ่งที่ดีเยี่ยม วิธีที่ดีที่สุดเพิ่มภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างการทำงานของทุกระบบในร่างกาย นอกจากนี้ด้วยการบริโภคองค์ประกอบการทำอาหารดังกล่าวคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใสกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้และรักษาหุ่นเพรียวบาง

คุณปรุงอะไรจากคื่นฉ่าย?

หากคุณยังไม่รู้วิธีปรุงขึ้นฉ่าย ตัวเลือกด้านล่างจะช่วยคุณตัดสินใจ ความคิดที่ดีที่สุดการใช้งาน ส่วนต่างๆผัก: จากยอดถึงราก

1. ลำต้นอวบน้ำ ผักเผ็ดใช้สำหรับทำสลัด ค็อกเทลวิตามิน,น้ำซุปข้นถูกเพิ่มเข้าไปในคอร์สที่หนึ่งและสอง ทำให้พวกเขามีรสชาติที่ไม่ธรรมดา
2. มักเติมรากผักชีฝรั่งเมื่อเตรียมอาหารจานร้อนค่ะ สลัดผสมใช้เป็นฐานในการประกอบอาหาร ของว่างรสอร่อยตุ๋น ทอด หรืออบ ร่วมกับผักและเนื้อสัตว์อื่นๆ
3. ผักใบเขียวทั้งสดและแห้งใช้ในการปรุงรสสลัดและอาหารอื่นๆ และเติมลงในผักดอง

ซุปก้านคื่นฉ่าย

อาหารคื่นฉ่ายเป็นประจำ เมนูอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่จำนวนน้อยที่สุดและอิ่มเอิบได้อย่างสมบูรณ์แบบ แขกประจำบนโต๊ะผู้สนับสนุน การกินเพื่อสุขภาพเป็นซุปก้านที่สามารถปรุงได้หลากหลายรูปแบบโดยเติมผักอื่นๆ คุณสามารถตกแต่งจานร้อนแบบดั้งเดิมหรือตามต้องการก็ได้ ในกรณีนี้ในรูปของน้ำซุปข้น

วัตถุดิบ:

• ก้านผักชีฝรั่ง – 5-6 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ครีม – 150 มล.;
• เนย – 25 กรัม;
• น้ำซุปหรือน้ำ - 800 มล.
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร แครกเกอร์

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมในน้ำมันใส่ผักชีฝรั่งสับและแครอทแล้วทอดประมาณ 5 นาที
2. เทใส่ น้ำซุปร้อนหรือน้ำปรุงเป็นเวลา 30 นาที
3. บดมวล ปรุงรส ใส่ครีม กระเทียมสับ และตั้งไฟเป็นเวลา 5 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและขนมปังกรอบ

สมูทตี้กับคื่นฉ่าย

กำลังพิจารณา อาหารเพื่อสุขภาพจาก คื่นฉ่ายก้านใบ, ความสนใจเป็นพิเศษดึงดูดด้วยตัวเลือกการออกแบบ การรวมเครื่องดื่มที่คล้ายกันไว้ในอาหารของคุณ ในเวลาอันสั้น คุณจะรู้สึกตื่นตัว มีพลังมากขึ้น และสังเกตเห็นว่าสุขภาพของคุณดีขึ้นอย่างไร หากต้องการใช้สูตรนี้ คุณจะต้องมีเครื่องปั่นพร้อมชามที่อยู่นิ่ง

วัตถุดิบ:

• ก้านคื่นฉ่าย – 2 ชิ้น;
• กล้วย แครอท และแอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - ½ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• น้ำ - ½ถ้วย

การตระเตรียม

1. ใส่กล้วย แครอท แอปเปิ้ล ผักชีฝรั่ง ลงในภาชนะเครื่องปั่น
2. เพิ่มน้ำผึ้ง, อบเชย, โยเกิร์ต, เทลงในน้ำแล้วตีส่วนผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ดื่มค็อกเทลคื่นฉ่ายทันทีหลังการเตรียม

สลัดคื่นฉ่ายกับแอปเปิ้ล

คุณสามารถเตรียมสลัดกับคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ลได้ภายในไม่กี่นาทีและกลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพอร่อยและเบาอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อเตรียมเป็นมื้อเย็นหรือเป็นอาหารจานที่สองแล้ว คุณก็ไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของตัวเอง - ปอนด์พิเศษอาหารจะไม่เพิ่มอะไรอย่างแน่นอน แต่จะก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่สมส่วนเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• คื่นฉ่ายก้าน – 250 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 250 กรัม;
• วอลนัท – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม;
• มัสตาร์ด – ½ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย, ใบผักกาดหอม

การตระเตรียม

1. สับก้านคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ล สับถั่ว
2. ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเกลือพริกไทยแล้วเติมน้ำสลัด
3. วางอาหารเรียกน้ำย่อยบนใบผักกาดหอมแล้วเสิร์ฟ

คื่นฉ่ายน้ำซุปข้น-สูตร

อาหารที่ทำจากรากผักชีฝรั่งนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่น้อย หนึ่งในสิ่งที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือน้ำซุปข้นซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ จานเนื้อ, ปลาหรืออะไรสักอย่าง ของว่างอิสระ- สามารถเสริมองค์ประกอบของจานด้วยลูกจันทน์เทศและสามารถปรับความสอดคล้องได้โดยการเปลี่ยนปริมาณนม

วัตถุดิบ:

• รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น;
• นม – 1.5-2 ถ้วย;
• เนย – 100 กรัม;
• พาเมซานขูด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลอเรล – 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ – 4 ชิ้น;
• เกลือสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ปอกรากผักชีฝรั่งและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใส่กระเทียมอ่าวพริกไทยแล้วเทนมให้ทั่ว
2. ปรุงส่วนผสมหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาที
3. ลอเรลและพริกไทยจะถูกเอาออก และผักก็บดผ่านตะแกรง
4. ใส่เนยชีสลงในน้ำซุปข้นเติมเกลือแล้วเจือจางด้วยนมตามความหนาที่ต้องการ
5. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรเพิ่มเติม

ไก่กับขึ้นฉ่าย

เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารที่ทำจากขึ้นฉ่ายกับไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ซึ่งต้องขอบคุณผักได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น รสเผ็ดและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ถัดไปคือรูปแบบที่ง่ายและรวดเร็วในธีมที่คล้ายกัน - ทอด ไก่เผ็ดมีลำต้นสีน้ำตาลเล็กน้อยชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• ก้านคื่นฉ่าย – 5 ชิ้น;
• รากขิง – 20 กรัม;
• ซอส Worcestershire และน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• งา – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, ปาปริก้า, หัวหอมสีเขียว.

การตระเตรียม

1. ไก่หั่นเป็นก้อนปรุงรสด้วยปาปริก้าและทอดในน้ำมัน
2. นำเนื้อใส่จาน ใส่ก้านสับและขิงลงในกระทะ ปรุงรสด้วยปาปริก้าและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
3. ผสมขึ้นฉ่ายผัดกับ ไก่สีดอกกุหลาบ,ใส่ซอส, งา, เกลือ, น้ำตาล, ต้นหอม, เคี่ยวประมาณ 5 นาที

Vinaigrette กับคื่นฉ่าย

ถ้าเดิมและ สูตรที่ไม่ธรรมดาด้วยก้านคื่นฉ่ายไม่สร้างความมั่นใจและไม่อยากปลูก มีวิธีการเลี้ยงครัวเรือนที่ง่ายและไม่ซับซ้อน ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าไม่มีผลิตภัณฑ์ใหม่ เพิ่มก้านใบชุ่มฉ่ำสับละเอียดลงในสลัดที่คุณชื่นชอบ เช่น น้ำสลัดวิเนเกรตต์

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• แครอทและก้านผักชีฝรั่ง – 150 กรัมต่อชิ้น
• แตงกวาดองและ กะหล่ำปลีดอง– ชิ้นละ 100 กรัม
• กระเทียมหอม – 50 กรัม;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ต้ม ปอกเปลือก และหั่นเป็นหัวบีท มันฝรั่ง และแครอทเป็นก้อน
2. สับคื่นฉ่าย, กระเทียมหอม, แตงกวาและผักใบเขียว
3. รวมส่วนผสม ใส่กะหล่ำปลี น้ำมัน มัสตาร์ด เกลือ และผสม

คื่นฉ่ายเกาหลี – สูตรอาหาร

ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำรากผักชีฝรั่งเป็นของว่างที่มีกลิ่นอายความเป็นเกาหลี ทำความสะอาด รสชาติที่สดใสรสชาติของผักในเวอร์ชันนี้จะถูกทำให้เป็นกลางด้วยเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และกระเทียม และจะเด่นชัดน้อยลง ของว่างรสเผ็ดสามารถรับประทานได้ภายใน 30 นาทีหลังจากเตรียม และไม่ต้องหมักนาน

วัตถุดิบ:

• รากผักชีฝรั่ง – 450 กรัม;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ผักชีและพริกไทยดำ - อย่างละ 1/2 ช้อนชา;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. ผักปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
2. เพิ่มเครื่องเทศ บีบกระเทียม เทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน แล้วนวดฟางด้วยมือ
3. หลังจากผ่านไป 20-30 นาที คื่นฉ่ายสไตล์เกาหลีก็พร้อมให้ชิม

Borscht กับคื่นฉ่าย – สูตร

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงคื่นฉ่ายให้อร่อยอย่างไร แต่ต้องการรวมไว้ในเมนูของคุณก็ปรุงด้วยมัน บอร์ชท์แสนอร่อย- อาหารจานร้อนจะมีรสชาติอร่อยและเข้มข้นกว่ารุ่นคลาสสิกและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและ ลักษณะทางโภชนาการ- คุณสามารถปรุงอาหารได้เป็น น้ำซุปเนื้อและบนน้ำ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 200 กรัม;
• หัวบีทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอทและพริกหยวก – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง – 100 กรัม;
• มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ – 3 ชิ้น หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 70 มล.;
• น้ำ – 3 ลิตร;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, น้ำมะนาว, ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมสับ ราก และพริกในน้ำมัน ใส่กะหล่ำปลีและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที
2. พวกเขาเปลี่ยนไป มวลผักใส่มันฝรั่ง, น้ำเดือดลงในกระทะ, ใส่ลอเรล, ปรุงรสตามชอบ และปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
3. เพิ่มมะเขือเทศขูดหรือวางลงในคื่นฉ่ายและตั้งไฟเป็นเวลา 5 นาที

ปลากับคื่นฉ่ายในเตาอบ

สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทราบวิธีปรุงคื่นฉ่ายในเตาอบ ในกรณีนี้ผักจะช่วยเสริมชิ้นปลาทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ด้วยความสำเร็จเดียวกันคุณสามารถใช้เนื้อไก่ที่ตีแล้วหรือ หมูสับเพิ่มเวลาอบในกระดาษฟอยล์เป็น 40 นาที