หญิงตั้งครรภ์สามารถดื่ม kvass ได้หรือไม่? สตรีมีครรภ์สามารถมี kvass และ okroshka แบบไหนได้บ้าง? มีแอลกอฮอล์ใน kvass หรือไม่: กี่เปอร์เซ็นต์

อะไรจะดีไปกว่าขนมปังเย็นสักแก้วในฤดูร้อน? หลายคนคิดว่า kvass เป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของฤดูร้อนและตั้งตารอช่วงเวลาอันร้อนแรงของปีเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติข้าวไรย์คงที่ของเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และแฟน ๆ ที่กระตือรือร้นที่สุดของ kvass ต่างก็เชี่ยวชาญสูตรการเตรียมมานานและยินดีที่จะเตรียมที่บ้านสำหรับตัวเองและคนที่พวกเขารัก

แต่ถ้าคุณลองคิดดู เรารู้อะไรเกี่ยวกับ kvass บ้าง? บทความนี้จะกล่าวถึงอิทธิพลของ kvass ต่อ ร่างกายมนุษย์คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของเครื่องดื่มประจำชาติรัสเซียนี้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kvass

Kvass เป็นตู้กับข้าวที่แท้จริง สารที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายของเรา เครื่องดื่มนี้ได้มาจากการหมักสาโทแลคติกและแอลกอฮอล์ดังนั้นประโยชน์หลักของ kvass จึงมาจากจุลินทรีย์ที่ปรากฏเป็นผลมาจากกระบวนการนี้

Kvass มีมากกว่า 10 รายการ กรดอะมิโนที่จำเป็นวิตามินหลายชนิดที่เราต้องการ ได้แก่ วิตามิน A, C, E, H, PP รวมถึงวิตามินบี ทั้งชุดแร่ธาตุที่ควรเน้นแคลเซียมและฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและโพแทสเซียม สงสัยไหมว่าในสมัยก่อนดื่มขนมปังเพื่อรักษาสุขภาพในช่วงเข้าพรรษา?

ปริมาณแคลอรี่ของ kvass อาจแตกต่างกันเนื่องจากได้รับอิทธิพลจากปริมาณยีสต์และน้ำตาลในสูตร อย่างไรก็ตามหากคุณเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรคลาสสิกผลิตภัณฑ์ 100 กรัมจะมีแคลอรี่ไม่เกิน 27 แคลอรี่ นอกจากนี้, ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด bread kvass คือ 30 ซึ่งยืนยันอีกครั้งถึงความเหนือกว่าของสิ่งนี้ เครื่องดื่มรัสเซียเก่ามากกว่าเครื่องดื่มที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต

ประโยชน์ของเควาส

ตอนนี้เรามาพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำอมฤตที่น่าทึ่งนี้กันดีกว่า:

1. ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่มีคุณค่า kvass จึงให้วิตามินและแก่ร่างกาย แร่ธาตุป้องกันการขาดวิตามินและการเกิดโรคเลือดออกตามไรฟัน

2. เครื่องดื่มนี้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ไม่เพียงแต่เนื่องจากองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากการมีแบคทีเรียกรดแลคติคในเครื่องดื่มนี้ด้วย ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ kvass รัสเซียก่อนการปฏิวัติถูกกำหนดให้เป็นสูตรสำหรับการฟื้นตัวของร่างกายอย่างรวดเร็ว และในช่วงสงคราม เครื่องดื่มนี้จำเป็นในเมนูของทหาร

3. Kvass คืนค่างาน ระบบย่อยอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่ง: เพิ่มการผลิตน้ำย่อยและป้องกันการเกิดก๊าซ บรรเทาอาการเสียดท้องและรักษา แผลในกระเพาะอาหารปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้และกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายบางชนิดออกจากร่างกาย

4. ใน kvass เนื้อหาสูงแคลเซียมเนื่องจากการบริโภคทำให้เคลือบฟันแข็งแรงขึ้นและป้องกันการเกิดโรคฟันผุ ยาอายุวัฒนะนี้มีประโยชน์สำหรับเด็กที่โครงกระดูกกำลังเข้าสู่ช่วงของการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้น เช่นเดียวกับผู้สูงอายุที่แคลเซียมถูกชะล้างออกจากกระดูก ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อกระดูกหัก

5. มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าองค์ประกอบอันมีคุณค่าของ bread kvass มีประโยชน์ต่อการมองเห็นอย่างมาก เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีสายตาสั้น ต้อหิน ต้อกระจก ต้อกระจก และปัญหาทางจักษุอื่นๆ ที่จะรวมอยู่ในอาหารของพวกเขา

6. Bread kvass มีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ เมื่อใช้แล้วกิจกรรมของน้ำย่อยจะเพิ่มขึ้นและการย่อยอาหารจะดีขึ้น

7. Kvass มีวิตามินบีและสารอื่น ๆ มากมายซึ่งต้องขอบคุณเครื่องดื่มวิเศษนี้หนึ่งแก้วที่ช่วยให้อารมณ์ของคุณดีขึ้น นอกจากนี้ การดื่ม kvass หนึ่งแก้วจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน ปรับปรุงการนอนหลับ ป้องกันอาการประสาท รับมือกับความเครียด และป้องกันการเกิดภาวะซึมเศร้า

8. เชื้อรายีสต์ซึ่งมีอยู่มากมายใน kvass ไม่เพียงแต่ปรับปรุงเท่านั้น จุลินทรีย์ในลำไส้แต่ยังดูแลสภาพของหัวใจด้วย ระบบหลอดเลือด- เชื้อราทำความสะอาดหลอดเลือดของคราบคอเลสเตอรอล เพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ และปรับปรุงการนับเม็ดเลือด อย่างไรก็ตาม ความสามารถของเชื้อรายีสต์นี้มีประโยชน์มากในแง่ของการกระตุ้นสมรรถภาพชาย

9. การบริโภค kvass มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับช่องจมูกและระบบหลอดลมและปอด ในเรื่องนี้ควรใช้ kvass เป็นยารักษาโรคหูน้ำหนวก, ต่อมทอนซิลอักเสบ, ไซนัสอักเสบ, หลอดลมอักเสบหรือโรคปอดบวม

10.นอกจากจะมีคุณประโยชน์แล้ว อวัยวะภายใน kvass ที่ใช้ขนมปังช่วยทำความสะอาดผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิวและเดือด, ผิวคล้ำไม่สม่ำเสมอและอักเสบเป็นหนอง, รักษาโรคผิวหนัง, โรคผิวหนังจากไวรัสและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ การบริโภคยาอายุวัฒนะนี้เป็นประจำจะช่วยรักษาและเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับเส้นผมและเล็บของคุณได้

11. Kvass มีฤทธิ์ในการล้างพิษ โดยช่วยขจัดนิ่วในอุจจาระ ของเสีย และสารพิษออกจากร่างกาย ด้วยคุณสมบัตินี้ทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ไตและตับดีขึ้น

12. ในที่สุด kvass ก็คือ การเยียวยาที่ดีเยี่ยมการลดน้ำหนักซึ่งสามารถรวมอยู่ในอาหารเกือบทุกชนิดแทนน้ำผลไม้และเครื่องดื่มอื่น ๆ

ใครไม่ควรดื่มขนมปัง kvass

ควรจะกล่าวว่าถือว่า kvass เตรียมไว้ที่บ้านด้วยซ้ำ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำซึ่งมีมากถึง 2.6% เอทิลแอลกอฮอล์- และผู้ที่วางแผนจะขับรถหลังดื่ม kvass ต้องจำสิ่งนี้ไว้ นอกจากนี้สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดที่เกิดจากเชื้อรากรดแลคติคอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายในบางโรค Kvass มีข้อห้ามสำหรับโรคเช่น:

• เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร (แผล, โรคกระเพาะและลำไส้ใหญ่);
• ความดันโลหิตสูงและดีสโทเนียพืชและหลอดเลือด
• โรคตับแข็ง;
• นิ่วในไตและถุงน้ำดี

นอกจากนี้เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปีไม่ควรดื่มขนมปัง kvass เนื่องจากความอ่อนแอของกระเพาะอาหารรวมถึงสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมลูกด้วยนมแม่

การใช้ kvass ในการแพทย์พื้นบ้าน

ปรากฎว่าตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้ kvass เป็น ยา- คุณสามารถช่วยร่างกายของคุณได้ด้วยการใช้เครื่องดื่มนี้หากคุณทำตามสูตรด้านล่าง

1.สิว ฝี หรือริดสีดวงทวาร

ในกรณีสิว ฝี รวมถึงริดสีดวงทวาร แผลเรื้อรัง และกลากเกลื้อนโดยผู้เชี่ยวชาญ ยาแผนโบราณขอแนะนำให้ทำโลชั่นด้วย kvass ที่อุ่นเล็กน้อยวันละ 2 ครั้ง

2. โรคปอดและหลอดลม

สำหรับโรคเรื้อรัง ระบบปอดเช่นเดียวกับในกรณีของโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบท่อปัสสาวะอักเสบและโรคไตแนะนำให้ดื่มขนมปัง (ข้าวบาร์เลย์) kvass หนึ่งแก้ววันละ 3 ครั้งครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชาลงในเครื่องดื่ม น้ำผึ้ง คุณต้องได้รับการรักษาด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 1-2 เดือน

3. การมองเห็นไม่ดี, หลอดเลือด, ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
หากคุณเป็นโรคเหล่านี้ ให้เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยขนมปังเย็นๆ สักแก้วในขณะท้องว่าง ภายใน 1-2 เดือน คุณจะสังเกตเห็นผลลัพธ์เชิงบวกครั้งแรกของการบำบัดนี้

4. ไอ หลอดลมอักเสบ และหวัดรุนแรง

สำหรับอาการเจ็บป่วยที่ระบุไว้ เช่นเดียวกับอาการปวดข้อและเอว kvass บีบอัดช่วยได้เป็นอย่างดี พวกมันถูกวางไว้ในลักษณะต่อไปนี้ วางแก้วเครื่องดื่มอุ่นเล็กน้อยลงในชามทรงลึก เติมไวน์แดง น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 กรัมลงไปที่นั่น เทแป้งลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นคนตลอดเวลาจนแป้งขึ้นรูป ขนมปังแผ่นพร้อมเราวางแป้งลงบนบริเวณที่เจ็บปวดของร่างกายโดยกดด้วยผ้าพันแผลด้านบนแล้วห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น ควรเก็บลูกประคบนี้ไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงทุกเย็นจนกว่าปัญหาจะได้รับการแก้ไข

5. โรคของระบบต่อมไร้ท่อ

ในการรักษาโรคต่อมไร้ท่อรวมทั้งเสริมสร้างร่างกายคุณจะต้องมีวิธีการรักษาดังต่อไปนี้ เมื่อเตรียม kvass ให้เพิ่มผลเกาลัดบด 2-3 ผลพร้อมกับเกล็ดขนมปัง ผลที่ได้ควรดื่มทุกวัน 1 แก้วก่อนอาหารแต่ละมื้อ

6. ถุงน้ำดีอักเสบและแผลในกระเพาะอาหาร

สูตรนี้ยังเกี่ยวข้องกับการเพิ่มส่วนประกอบบางอย่างลงในสูตรหลักในการทำ kvass ในกรณีนี้สมุนไพร celandine แห้งหนึ่งกำมือมัดอยู่ในถุงผ้ากอซ ดื่มแบบนี้. ยารักษาโรคต้องใช้ 0.5 ถ้วย 3 ครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร

สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือต้องเห็นด้วยกับสูตรข้างต้นทั้งหมดกับแพทย์ของคุณก่อนใช้เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ

การใช้ kvass ในเครื่องสำอางค์

เครื่องดื่มรัสเซียโบราณนี้ไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการดูแลรูปร่างหน้าตาของตัวเอง ตัวอย่างเช่น:

• หากมีฝ้ากระปรากฏบนใบหน้า เพียงเช็ดด้วย kvass วันละ 3-4 ครั้ง อย่าลืมล้างผลิตภัณฑ์ออกหลังจากผ่านไป 10-15 นาที
• เพื่อให้ผิวหน้าของคุณดูสดชื่นและเนียนนุ่ม ให้เช็ดทุกเช้าด้วยสำลีที่แช่ใน kvass ไว้ก่อนหน้านี้
• เพื่อให้ริ้วรอยเล็กๆ เรียบเนียนและเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวหน้า ให้แช่สำลีใน kvass สดทุกวัน แล้วทาลงบนใบหน้าประมาณ 15-20 นาที หากต้องการเพิ่มประสิทธิภาพ คุณควรเติมน้ำผึ้งลงใน kvass ก่อน
• เพื่อให้เส้นผมของคุณแข็งแรงและป้องกันผมร่วงมากเกินไป ให้ถู kvass สดลงบนหนังศีรษะและรากผม จากนั้นล้างผมให้ตลอดความยาวด้วยน้ำยารักษานี้ ใส่หมวกกระดาษแก้วแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นสระผมด้วยแชมพู
• หากต้องการฟื้นฟูผมเสีย (ย้อม ฟอกขาว หรือดัดผม) คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ เพื่อเตรียมมัน 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสเจือจางด้วยเครื่องดื่มเปรี้ยว 50 มล. และ 5 หยด น้ำมะนาว- ทามาส์กที่โคนผมและตลอดความยาวของเส้นผม จากนั้นคลุมด้วยกระดาษแก้ว และหุ้มด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ทำตามขั้นตอนนี้สัปดาห์ละครั้ง
• เพื่อกระชับผิวหน้าที่หย่อนคล้อย ให้บดไรย์มอลต์สำหรับทำ kvass ในเครื่องบดเนื้อจนเป็นเนื้อเละๆ แล้วใช้มาส์กนี้กับผิวหน้าเป็นเวลา 15 นาที ทำตามขั้นตอน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์
• เพื่อบำรุงผิวและคืนความยืดหยุ่นดังเดิม ให้ผสม kvass แบบโฮมเมดกับดินเหนียวเครื่องสำอางเพื่อสร้างส่วนผสมที่มีความคงตัวของครีมเปรี้ยว ทาลงบนใบหน้าเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงมากถึง 3 ครั้งต่อสัปดาห์ และในหนึ่งเดือนคุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้

Kvass สำหรับการลดน้ำหนัก

ด้วยความสามารถในการกำจัดผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมออกจากร่างกายและปรับปรุงการย่อยได้ของอาหาร kvass จึงสามารถกลายเป็นได้ วิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมลดน้ำหนัก. ในการทำเช่นนี้ นักโภชนาการแนะนำให้เริ่มต้นวันใหม่ทุกวันด้วย kvas หนึ่งแก้ว และดื่มอีก 3 แก้วตลอดทั้งวัน เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ- อาหารนี้กินเวลา 4-6 สัปดาห์ และตลอดระยะเวลานี้คุณควรรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ อาหารในกรณีนี้โดยประมาณจะมีลักษณะดังนี้:

1. เริ่มต้นวันใหม่: แก้ว kvass หนึ่งแก้ว
2. อาหารเช้า: โจ๊ก (จากซีเรียล) และชา
3. อาหารเช้ามื้อที่สอง: ส้มและแอปเปิ้ล
4. อาหารกลางวัน: พาสต้าหรือซุปมันฝรั่ง เนื้อต้มหรือ อกไก่กับ กับข้าวผักเช่นเดียวกับแก้ว kvass
5. ของว่างยามบ่าย: บิสกิตและ kvass หนึ่งแก้ว
6. อาหารเย็น: ปลาไม่ติดมัน, เนื้อวัวหรือไก่พร้อมผักเคียงและ kvass หนึ่งแก้ว

การปฏิบัติตามแนวทางโภชนาการนี้ คุณจะไม่รู้สึกหิวอย่างรุนแรง ซึ่งหมายความว่าคุณมีแนวโน้มที่จะบรรลุเป้าหมายได้มากขึ้น ผลลัพธ์ที่ต้องการ- โดยเฉลี่ยแล้วผู้ที่ลดน้ำหนักด้วย kvass จะลดน้ำหนักสุทธิได้ 3 ถึง 5 กิโลกรัมต่อเดือน และจากมุมมองของนักโภชนาการนี่คืออัตราที่เหมาะสมที่สุดในการลดน้ำหนักส่วนเกิน

วิธีทำขนมปัง kvass ที่บ้าน

1. สูตรคลาสสิกสำหรับ kvass ที่ไม่มียีสต์

สุดท้ายนี้ เราจะบอกวิธีปรุงอาหารที่อร่อยและน่าทึ่งด้วยตัวเอง kvass ที่ดีต่อสุขภาพ- เตรียมง่ายสิ่งสำคัญคือทำตามสูตรที่แนะนำ

วัตถุดิบ:
สำหรับแป้งเปรี้ยว:

• ขนมปังข้าวไรย์ 1 ชิ้น
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• น้ำต้มสุก 2 แก้ว

สำหรับ kvass:

• ขนมปังข้าวไรย์ 2 ชิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• น้ำต้มสุก 1.5 ลิตร
• sourdough ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ 0.5 ลิตร

ควรเข้าใจว่าการรับประกันความสำเร็จในการเตรียมขนมปัง kvass ที่แท้จริงคือ แป้งเปรี้ยวที่ดี- เตรียมไว้ดังนี้: บนพื้น โถลิตรวางขนมปังที่บดแล้วเทน้ำตาลแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้วให้เต็ม ปิดขวดด้วยผ้าเพื่อให้อากาศเข้าไปในของเหลวได้ ทิ้งสตาร์ทเตอร์ไว้ 2 วัน

ทันทีที่สตาร์ทเตอร์พร้อม คุณสามารถดำเนินการเตรียม kvass ได้โดยตรง ความพร้อมของสตาร์ทเตอร์จะถูกระบุด้วยสีขุ่นของของเหลวและรสชาติที่คมชัด เอาล่ะ โถสองลิตรและเทสตาร์ทเตอร์ลงไปด้านล่าง ต่อไปเราใส่ขนมปังบดสองชิ้นและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในขวด เทส่วนผสมลงไป น้ำต้มสุกถึงขอบแล้วปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้ระบายของเหลว 2/3 ออก แล้วกรองด้วยผ้าขาวบางและเพลิดเพลินกับรสชาติของขนมปังธรรมชาติที่ไม่เปลี่ยนแปลง

เราใช้ของเหลวและส่วนผสมที่เหลือที่ด้านล่างเป็นตัวเริ่มต้นในการเตรียมเครื่องดื่มส่วนใหม่ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ขนมปังอีก 2 ชิ้นลงในขวด เติมน้ำให้เต็มขวดอีกครั้ง ปิดและทิ้งไว้หนึ่งวัน

2. สูตรไรย์ kvass

มีอีกสูตรหนึ่งในการทำเครื่องดื่มรสเปรี้ยวอันเป็นที่รักนี้

วัตถุดิบ:

• 1 กก แป้งข้าวไร;
• น้ำ 10 ลิตร

นำแป้งมานวดเป็นแป้งโดยไม่ต้องเติมเกลือ (แป้ง 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) เมื่อนวดแป้งแล้วใส่ในชามลึกคลุมด้วยผ้ากอซแล้วห่อด้วยผ้าอุ่นหลายชั้น เราปล่อยให้แป้งนี้หมักไว้ 2-3 วัน ทันทีที่สตาร์ตเตอร์พร้อมก็ใส่ขวดแก้วเติมน้ำต้มสุกด้านบนแล้วพักไว้ 1-2 วัน เมื่อถึงเวลาเราก็ระบาย พร้อมแล้วกรองและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่อร่อยและเติมพลัง

3. Kvass ทำจากแครกเกอร์ไรย์

เราจะต้อง:

• ขนมปังข้าวไรย์ครึ่งก้อน
• ยีสต์แห้ง 5 กรัม
• น้ำตาล 130 กรัม
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• น้ำ 3-4 ลิตร

ตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสี่ส่วน อบชิ้นส่วนบนถาดอบในเตาอบความร้อนต่ำเป็นเวลา 10-15 นาที ปิดเตาอบและทิ้งขนมปังไว้อีก 10 นาที เราใช้ขวดขนาดใหญ่ (ควรต้มก่อนหน้านี้) ใส่แครกเกอร์ลงไปแล้วเทน้ำเดือดลงไป แต่อย่าขึ้นไปด้านบน แต่เพื่อให้ยังมีที่ว่าง เพิ่มน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) ใส่ยีสต์ลงในแก้วน้ำ (อุณหภูมิ 36-37 องศา) แล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด เรารอจนกระทั่งน้ำในขวดมีอุณหภูมิเท่ากันแล้วเทสารละลายยีสต์ลงไปหลังจากนั้นทุกอย่างจะต้องผสมให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วทิ้งไว้สองวันในที่อบอุ่น

หลังจากผ่านไปสองวัน ให้นำผ้ากอซและกรองการแช่ อย่าทิ้งเยื่อกระดาษที่เหลือบนผ้ากอซ! เติมน้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมดเติมลูกเกดหนึ่งกำมือแล้วปล่อยให้ทุกอย่างผสมไว้ในห้องปกติเป็นเวลาครึ่งวัน จากนั้นเราก็เท kvass ที่ได้ลงในขวด (สามารถใช้ขวดพลาสติกได้) ปิดผนึกอย่างระมัดระวังแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ภายในหนึ่งวันคุณสามารถบริโภค kvass ที่เกิดขึ้นได้

เนื้อขนมปังที่เหลือหลังจากการกรองสามารถนำมาใช้แทนยีสต์ได้ เพียงพอสำหรับ ปรุงอาหารอีกครั้งเพิ่ม kvass เข้าไป แครกเกอร์ข้าวไรย์พื้นดิน 4 ช้อนโต๊ะ

4. ขนมปัง kvass กับมิ้นต์

เราจะต้อง:

• แครกเกอร์ขนมปังข้าวไรย์ 1 กิโลกรัม
• น้ำ 8-10 ลิตร
• ยีสต์แห้ง 25 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• สะระแหน่เล็กน้อย;
• ลูกเกด 50 กรัม

ชิ้น ขนมปังข้าวไรย์และอบให้แห้งในเตาอบจนแครกเกอร์เป็นสีน้ำตาล วางไว้ในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง หลังจากนั้น กรอง เติมยีสต์ สะระแหน่ น้ำตาล และปิดด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาด ควรหมักภายใน 5-6 ชั่วโมง เมื่อโฟมปรากฏขึ้นให้กรองการแช่อีกครั้ง เทลงในขวดแล้วเติมลูกเกดเล็กน้อย เราปิดขวดให้แน่นและทิ้งไว้สามวันในที่เย็น

5. Kvass จากขนมปังข้าวไรย์และข้าวสาลี

วัตถุดิบ:

• น้ำ 8 ลิตร
• ขนมปังข้าวไรย์ครึ่งก้อน
• หนึ่งในสามของขนมปังโฮลวีต;
• ยีสต์สด 60 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว

เปิดเตาอบและใส่ขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นลงไป ตากให้แห้งจนขนมปังนิ่มด้านใน ต้มน้ำ 8 ลิตร แล้วใส่ขนมปังแห้งและน้ำตาลลงไป รอให้น้ำเย็นแล้วเติมยีสต์ลงไป หมักไว้2-3วันที่ อุณหภูมิห้อง- กรองทุกอย่างผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรงละเอียด เทใส่ขวดหรือขวดโหล เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเก็บในตู้เย็น ดื่มขนมปัง kvass และมีสุขภาพดี!

Kvass เป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ- ในอียิปต์โบราณ ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 6 พวกเขาเตรียมเครื่องดื่มที่มีองค์ประกอบคล้ายกับ kvass สมัยใหม่ของเรา ถึงกระนั้นผู้คนก็เข้าใจถึงประโยชน์ของ kvass เนื่องจากพวกเขารู้สึกถึงสุขภาพของตนเอง แต่รัสเซียถือเป็นแหล่งกำเนิดของ kvass แบบโฮมเมดอย่างแท้จริง พงศาวดารรัสเซียเก่าระบุว่ามีการใช้ kvass ทุกที่ในเคียฟมาตุภูมิ ใน Rus 'ขนมปัง kvass เป็นเครื่องดื่มทุกวันและการมีอยู่ในบ้านก็เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรือง ผู้คนรู้จักประโยชน์ของ kvass แบบโฮมเมดมานานแล้วดังนั้นเครื่องดื่มนี้จึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ

kvass แบบโฮมเมดหลากหลายองค์ประกอบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณแคลอรี่

เครื่องดื่มนี้ให้ความสำคัญอย่างยิ่งมานานแล้วและถึงกระนั้นอาชีพที่เคารพนับถือเป็นพิเศษที่เรียกว่า "kvasnik" ก็ปรากฏตัวขึ้น ผู้เชี่ยวชาญดังกล่าวผลิตเครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิมหลายประเภท:

• หวาน;
• เปรี้ยว;
• มิ้นท์;
• แอปเปิล;
• บีทรูท;
• ลูกเกด;
• สีขาว;
• สีแดง;
• โอโครเชชนี;
• หอม;
• รายวัน;
• หนา;
• ซุปกะหล่ำปลี Kvass

kvass สลาฟแบบดั้งเดิมมีสัดส่วนของเอทิลแอลกอฮอล์ไม่เกิน 1.2% ซึ่งผลิตโดยการหมักสาโทแอลกอฮอล์และแลคติกที่ไม่สมบูรณ์ ตามการจำแนกสมัยใหม่ bread kvass รวมอยู่ในหมวดหมู่ "เบียร์เชิงประวัติศาสตร์ ดั้งเดิม และท้องถิ่น" และในรัสเซีย kvass แบบโฮมเมดนั้นเป็นอิสระ เครื่องดื่มประจำชาติและมีพันธุ์ดังนี้

• ผลไม้ kvass;
• เบอร์รี่ควาส;
• นม kvass;
• โอโครเชชนี ควาส

องค์ประกอบของ kvass ขนมปังจริงประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• น้ำ;
• คาร์โบไฮเดรต
• โมโนและไดแซ็กคาไรด์
• แอลกอฮอล์;
• กรดอินทรีย์
• แป้ง;
• เถ้า;
• โปรตีน;
• ใยอาหาร

ประโยชน์ของ kvass จะชัดเจนหากคุณพบว่ามีวิตามินที่มีคุณค่าอะไรบ้าง:

• วิตามินพีพี;
• วิตามินอี;
• วิตามินบี 1;
• วิตามินบี 2

kvass ขนมปังที่รู้จักกันดีและแพร่หลายที่สุดทำจากแป้งข้าวไรและมอลต์ แต่ไม่ควรสับสนกับตัวแทนสังเคราะห์ของเครื่องดื่ม kvass, kvass ซึ่งมีสารละลาย คาร์บอนไดออกไซด์สารให้ความหวานและเครื่องปรุง

kvass ขนมปังแท้มีรสชาติที่ถูกใจและสดชื่น เขามีความสูง ค่าพลังงานดับกระหายเนื่องจากมีกรด (แลคติกและอะซิติก) คาร์บอนไดออกไซด์ที่มีอยู่ใน kvass ช่วยย่อยอาหาร ดูดซึม และเพิ่มความอยากอาหาร

kvass แบบโฮมเมดเกี่ยวข้องกับการใช้เท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ:

• มอลต์;
• ขนมปังข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ฯลฯ (เป็นอาหารเสริม)

ปริมาณแคลอรี่ของขนมปัง kvass ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 27 กิโลแคลอรี ดังนั้นจะไม่มีอันตรายใด ๆ จาก kvass และประโยชน์ของ kvass สำหรับมนุษย์นั้นยากที่จะประเมินสูงไป

การบริโภค kvass

kvass ขนมปังแท้คือการสนับสนุนที่ยอดเยี่ยมสำหรับวิตามินเทียมและ วัตถุเจือปนอาหาร- Bread kvass ที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยเฉพาะอาจมีผลดังต่อไปนี้:

• เสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน
• บรรเทาอาการโรคผิวหนังที่เป็นตุ่มหนองด้วยยีสต์
• ปรับปรุงประสิทธิภาพ ระบบทางเดินอาหาร;
• ช่วยบรรเทาในกรณีหลอดเลือดแดงที่ขา;
• เสริมสร้างเคลือบฟัน
• เพิ่มความแรง

ขนมปัง kvass เรนเดอร์ อิทธิพลที่เป็นประโยชน์บน ระบบหัวใจและหลอดเลือดและดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ป่วยที่มีภาวะสุขภาพดังกล่าว ประโยชน์ของ kvass อยู่ที่คุณสมบัติของการรักษาเสถียรภาพการเผาผลาญในร่างกายดังนั้นจึงมีประโยชน์มากที่จะใช้กับโรคอ้วนและรวมไว้ในอาหาร ยิ่งไปกว่านั้น สิ่งนี้ไม่เพียงใช้ได้กับการควบคุมอาหารที่มีเป้าหมายในการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังใช้ได้กับอีกด้วย อาหารบำบัด- นอกจากนี้ประโยชน์ที่สำคัญของ kvass ซึ่งประกอบด้วยการควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกายคือการควบคุมกิจกรรมของระบบทางเดินอาหาร สารที่ประกอบเป็น kvass (ระหว่างการหมัก) ป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

ในแง่ของผลกระทบต่อร่างกาย bread kvass นั้นคล้ายคลึงกับธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์นมหมักและสามารถใช้เป็นอาหารหลักได้ Bread kvass ถือว่าดีมาตั้งแต่สมัยโบราณ การเยียวยาพื้นบ้านในการต่อสู้กับการขาดวิตามินและเลือดออกตามไรฟันเนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบที่สำคัญ

ดังนั้นประโยชน์ของ kvass จึงอยู่ในคุณสมบัติหลายประการ:

1. Kvass ดับกระหายและอิ่มในช่วงฤดูร้อน กระตุ้นกิจกรรมที่สำคัญ ช่วยย่อยไขมันและ จานเนื้อปรับสมดุลของของเหลวและเกลือในร่างกายมนุษย์ให้เป็นปกติ

2. Kvass มีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่เพียงพอ การก่อตัวของกรดอินทรีย์ระหว่างการหมักใน kvass ช่วยให้สามารถกระตุ้นความเป็นกรดในกระเพาะอาหารได้ ดังนั้นประโยชน์ของ kvass ก็คือ การประยุกต์ใช้ที่มีประสิทธิภาพด้วยโรคกระเพาะตีบ;

3. Kvass มีวิตามินซีเพียงพอ และใช้เป็นยารักษาโรคเลือดออกตามไรฟันและความเหนื่อยล้าของร่างกาย

4. ในระหว่างกระบวนการหมัก กรดแลคติคและกรดอื่นๆ จะเกิดขึ้น ดังนั้น kvass เช่น โยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ จะช่วยฆ่าพืชที่เป็นอันตรายในลำไส้และสนับสนุนพืชที่มีประโยชน์ การบริโภค kvass เป็นการป้องกันความผิดปกติของลำไส้ได้อย่างดีเยี่ยม

5. Kvass สมานแผลและเสริมสร้างเคลือบฟัน เป็นการป้องกันและ เครื่องดื่มลดน้ำหนักจึงช่วยลดน้ำหนัก ลดความเหนื่อยล้า และกระตุ้นสมรรถภาพ

ข้อห้ามและอันตรายของ kvass

ไม่มีสารที่เป็นอันตรายใน kvass แบบโฮมเมดและสดใหม่ อันตรายจากการใช้ kvass เทคโนโลยีที่เหมาะสมมันจะไม่ แต่เนื่องจาก kvass เป็นผลิตภัณฑ์จากการหมัก สักพักจึงมีแนวโน้มว่าจะเปรี้ยว

ใน การผลิตภาคอุตสาหกรรมขนมปัง kvass ถูกพาสเจอร์ไรส์หรือบรรจุกระป๋องและเป็นผลให้เครื่องดื่มสูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ในระหว่างการพาสเจอร์ไรส์ ขนมปัง kvass จะสูญเสียไปครึ่งหนึ่ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และในระหว่างการอนุรักษ์ก็ยังได้รับ คุณสมบัติที่เป็นอันตราย- ในกรณีนี้อาจเกิดอันตรายจาก kvass ต่อร่างกายได้

ปริมาณแอลกอฮอล์ในสัดส่วนเล็กน้อย ขนมปัง kvassต้องใช้อย่างระมัดระวัง หลังจากดื่ม kvass ไม่แนะนำให้ขับรถทันที ควรรอหนึ่งชั่วโมง ไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์และเด็กเล็กรับประทาน kvass แบบโฮมเมด อันตรายของ kvass ในกรณีนี้ยังเกี่ยวข้องกับการมีองค์ประกอบการหมักที่อาจทำให้เกิดอาการมึนเมาเล็กน้อย

Kvass อาจเกิดอันตรายได้เมื่อบริโภคโดยผู้ที่เป็นโรคบางชนิด:

• โรคตับแข็ง;
• โรคกระเพาะ;
• ความดันโลหิตสูง

ข้อสรุปจากทั้งหมดข้างต้นมีดังต่อไปนี้: คุณสามารถดื่ม kvass โฮมเมดสดใหม่ได้อย่างเพลิดเพลิน นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้วร่างกายยังจะได้รับประโยชน์อย่างมากจาก kvass แต่ไม่มีอันตรายใด ๆ การบริโภคผลิตภัณฑ์ใด ๆ มากเกินไปอย่างที่ทุกคนรู้ดีนั้นไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์ ดังนั้นด้วยการบริโภคอย่างไม่ จำกัด อันตรายจาก kvass จึงชัดเจน

แม้ว่าฤดูร้อนจะเริ่มต้นอย่างหนาวเย็นใน Khabarovsk แต่ความร้อนในเดือนมิถุนายนก็จะมาถึงในอีกไม่นาน ดังนั้นอีกไม่นานคุณจะต้องมองหาความรอดจากมัน ตั้งแต่ในอามูร์ ห้ามว่ายน้ำและการปีนเข้าไปในน้ำพุไม่ใช่ทางเลือก แต่ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือ น้ำอัดลม- การแข่งขันชิงแชมป์ที่นี่มีการแบ่งปันโดย kvass และโซดา ยิ่งกว่านั้นเกือบทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับอันตรายของอย่างหลัง แต่ kvass ไปไกลแล้วเหรอ? มาทำความเข้าใจกับ Roskachestvo และนักโภชนาการ-ต่อมไร้ท่อ Vadim Krylov กันดีกว่า

เป็นไปได้ไหมที่จะดีขึ้น? 0:0

โคล่า 100 กรัมมี 40–45 กิโลแคลอรี แต่เรากลับไม่สังเกตเลย พูดง่ายๆ ก็คือ โคล่าหนึ่งแก้วเท่ากับหนึ่งเสิร์ฟพาสต้ากับไก่ เพียงเท่านี้ก็จะอิ่มแล้วเราก็จะอยากดื่มโคล่าเพิ่มด้วย ความรู้สึกกระหายน้ำไม่ได้หายไปอย่างรวดเร็วเหมือนเมื่อบริโภคเข้าไป น้ำธรรมดาเนื่องจากเป็นน้ำที่ย่อยง่าย สุดท้ายเราไม่เมา แต่กลับได้รับแคลอรี่ไปมหาศาล

– 100 กรัม kvass มีประมาณ 30 กิโลแคลอรี แต่สิ่งที่แย่ก็คือเราไม่รู้สึกถึงแคลอรี่เหล่านี้ เราดื่มแก้วสองขวด - เรามีไก่และพาสต้าส่วนหนึ่ง แต่เราไม่อิ่ม - เราอยากดื่มและกินมากกว่านี้
อันตรายแค่ไหน? 0:1

– โคล่าชนิดเบามีสารให้ความหวานแอสปาร์แตม นี่เป็นสารประกอบทางเคมีที่มีฟีนิลอะลานีน ซึ่งจะทำให้ร่างกายขาดฮอร์โมนแห่งความสุขที่เรียกว่าเซโรโทนิน นอกจากนี้ นักวิจัยยังได้พิสูจน์แล้วว่ามันส่งผลเสียต่อลำไส้ เมื่อฟีนิลอะลานีนถูกความร้อนแม้อยู่กลางแดด จะสร้างสารประกอบที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง เช่น มะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งลำไส้ ไม่ใช่ความจริงที่ว่าโคล่าถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในโกดัง อีกทั้งไม่ได้ขนส่งในที่เย็นด้วย

โคล่าทุกชนิดมีกรดออร์โธฟอสฟอริกซึ่งขัดขวางการแลกเปลี่ยนแคลเซียมและฟอสฟอรัส ในเรื่องนี้แคลเซียมจะถูกชะออกจากกระดูกดังนั้นจึงอาจมีปัญหากับฟันโดยเฉพาะในเด็ก: การสูญเสียฟัน, ฟันผุ, โรคฟันผุจำนวนมาก และคุณสามารถเข้าใจสิ่งที่เกิดขึ้นกับกระดูกได้แม้ว่าจะมีปัญหากับฟันก็ตาม

โคล่ายังมีโซเดียมเบนโซเอตซึ่งเป็นสารกันบูดที่มี ผลกระทบเชิงลบบนกระเพาะอาหารและลำไส้ นอกจากนี้ยังอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง นอกจากนี้ยังเป็นสารออกซิแดนท์ช่วยเพิ่มจำนวนอนุมูลอิสระที่นำไปสู่ความชรา

การวิจัยโดย European Association of Sexologists พิสูจน์ถึงผลร้ายของโคล่าและเครื่องดื่มอัดลมรสหวานอื่นๆ ที่มีต่อความแรง: ความใคร่และความปรารถนาที่จะมีเพศสัมพันธ์

ควาส

– ปัญหาหลักของ kvass คือน้ำตาล นี่เป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีน้ำตาลเร็วซึ่งนำไปสู่โรคอ้วน และเป็นผลให้เกิดปัญหากับหลอดเลือด หัวใจ และอาจนำไปสู่ภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้ ดังนั้นคุณต้องเข้าใจว่า kvass ไม่ใช่แค่น้ำ แต่เป็นน้ำที่มีน้ำตาล

นอกจากนี้การดื่มเครื่องดื่มรสหวานรวมถึง kvass ยังกระตุ้นให้อินซูลินหลั่งอย่างรวดเร็ว และด้วยเหตุนี้ เราจึงรับประทานอาหารมากขึ้นในภายหลัง

สารกันบูดตามธรรมชาติใน kvass – กรดซิตริก,กรดแลคติก

แต่มอลต์จะเพิ่มระดับฮอร์โมนเพศหญิง - สำหรับผู้หญิงสิ่งนี้ไม่น่ากลัวนัก แต่ในผู้ชายสามารถลดความแรงได้
มีประโยชน์อะไรบ้าง? 0:1

- มันไม่ได้อยู่ในโคล่า เฉพาะในกรณีพิเศษสำหรับคนบางกลุ่มเท่านั้นที่สามารถเกิดขึ้นได้: สำหรับโรคเบาหวานประเภท 1 เมื่อผู้ป่วยไม่ได้คำนวณปริมาณอินซูลินหรือกินน้อยลง โคล่าจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว นี่เป็นข้อดีเพียงอย่างเดียวของเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เช่น โคล่า แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นน้อยมาก เนื่องจากโรคเบาหวานประเภท 1 เป็นโรคที่ค่อนข้างหายาก และที่นี่คุณสามารถไปด้วยน้ำผลไม้ได้

– Kvass มีวิตามินบี – เนื่องจากมียีสต์ชนิดเดียวกันที่ช่วยเพิ่มการนำกระแสประสาท แต่เราสามารถได้รับวิตามินดังกล่าวได้จาก ขนมปังปกติ,ธัญพืช,เนื้อสัตว์

ใครไม่ควรดื่ม? 0:0

– โค้กมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มี โรคเบาหวานประเภทที่ 2 เป็นโรคเบาหวานประเภทที่พบบ่อยที่สุด ในคนเช่นนี้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อน: ตับอ่อนตอบสนองได้ไม่ดีผลิตอินซูลินได้ไม่ดีและด้วยเหตุนี้น้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจึงไม่นำไปสู่สิ่งที่ดี: ทำลายทั้งระบบหัวใจและหลอดเลือดและ ระบบประสาท

นอกจากนี้ ผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร (แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ) ไม่ควรดื่มโคล่า เพราะอาจกระตุ้นให้เกิดมะเร็งและมะเร็งได้

– โดยธรรมชาติแล้ว kvass มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลเนื่องจากเป็นเครื่องดื่มอัดลมที่เตรียมโดยการหมักและจะเพิ่มการหมักในกระเพาะอาหาร ผู้ที่เป็นโรคลำไส้ใหญ่บวมและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารไม่ควรดื่ม kvass

นอกจากนี้การดื่ม kvass ยังเป็นข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจาก kvass จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและตับอ่อนก็ไม่มีเวลารับมือกับสิ่งนี้เสมอไป ตามแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ทุกคนที่ 11 ในโลกและในรัสเซียตามลำดับต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานและครึ่งหนึ่งไม่รู้ว่าตนเองเป็นโรคเบาหวาน ดังนั้นสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน การดื่ม kvass ก็มีข้อห้ามเช่นกัน

มีปริญญามั้ย? 1:0

- โค้กไม่มีปริญญา ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่ามีการเพิ่มต้นโคคาซึ่งปัจจุบันได้รับการยอมรับว่าเป็นยาเสพติดเข้าไปในองค์ประกอบ และทำให้มีโทนเสียง ตอนนี้โคล่ามีคาเฟอีนซึ่งช่วยเพิ่มโทนเสียง - อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่ผู้ผลิตพูด แต่คาเฟอีนในปริมาณมากก็ไม่ดีเช่นกัน การดื่มกาแฟสองหรือสามแก้วต่อวันจะดีกว่าโคล่าหนึ่งขวดซึ่งมีคาเฟอีนมากกว่านั้นอีก

– มีระดับเป็น kvass ดังนั้นคุณควรเข้าใจว่าหากตำรวจหยุดคุณทันทีและตรวจสอบคุณ จะมีการแสดง ppm ที่เพิ่มขึ้น แม้ว่าทุกคนจะมีระบบการเผาผลาญที่แตกต่างกัน ดังนั้น สิ่งที่พวกเขาดื่มจึงแตกต่างกัน
ดื่มเท่าไหร่ถึงจะไม่เป็นอันตราย? 0:1

– โดยทั่วไปแล้ว การไม่ดื่มโคล่าเหมือนกับเครื่องดื่มเคมีอื่นๆ จะดีกว่า

- คุณสามารถดื่ม kvass ครึ่งลิตรในระหว่างวัน แต่เมื่อพิจารณาว่าในวันนี้คุณจะชดเชยสิ่งนี้ด้วยการออกกำลังกายหรือเดินเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง

สรุปโคล่ากับ kvass – 1:3

ข้อสรุปใดที่สามารถสรุปได้? Kvass ดีกว่าโคล่า แต่น้ำ ชา และกาแฟดีกว่า kvass

ที่มา - Roskachestvo

เครื่องดื่มรัสเซียโบราณที่ชาวรัสเซียส่วนใหญ่ชื่นชอบคือ kvass ซึ่งประโยชน์และอันตรายจะเป็นหัวข้อสนทนาในบทความของเรา มีมากมาย ตัวเลือกที่หลากหลาย kvass: ขนมปัง, แอปเปิ้ล, รายวัน, มิ้นต์, บีทรูท, okroshechny, เบอร์รี่ สามารถซื้อเครื่องดื่มเติมพลังแบบสำเร็จรูปได้ในร้าน หรือคุณสามารถปรุงเองโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ นี่จะเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ตั้งแต่สมัยโบราณผลิตภัณฑ์หมักอันแสนอร่อยของ Rus' มีอยู่ในเกือบทุกบ้านและในช่วง วันที่รวดเร็วเป็นพื้นฐานของอาหารหลายอย่าง: okroshka, botvinya ทำไม เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมมากจนถึงขณะนี้ kvass มีประโยชน์หรือไม่ และประโยชน์นี้แสดงออกมาอย่างไร?

เครื่องดื่มจากร้านค้ามีสารอาหารน้อยมาก ส่วนใหญ่มักใช้สารเคมีเจือปนในการเตรียม สีผสมอาหารและสารกันบูด ผลิตภัณฑ์ต้องผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ หลังจากขั้นตอนดังกล่าว เชื้อจะสูญเสียคุณสมบัติการรักษาทั้งหมด

ดังนั้นเราจะพูดถึงเฉพาะ kvass "การหมักสด" ซึ่งใช้เทคโนโลยีที่ถูกต้องจากส่วนผสมจากธรรมชาติ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับทั้งชายและหญิงนั้นไม่อาจปฏิเสธได้:

• มีฤทธิ์บำรุงกำลัง
• แก้กระหายน้ำได้ดีโดยเฉพาะใน ฤดูร้อนเนื่องจากมีกรดแลคติกและกรดอะซิติก
• มีความสามารถในการทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและการดูดซึมอาหารหนัก
• เรนเดอร์ การกระทำเชิงบวกต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด พัฒนาเนื่องจากการหมัก เห็ดยีสต์ช่วยขจัดคราบคอเลสเตอรอลซึ่งจะช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของหลอดเลือด ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการดื่ม kvass ด้วยความดันโลหิตสูง
• มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียจึงทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในลำไส้
• บรรเทาอาการหวัด โรคคอ และไข้หวัดใหญ่
• เพิ่มความอยากอาหารในระหว่างที่สูญเสียความแข็งแรง
• ปรับปรุงการทำงานของตับอ่อนด้วยยีสต์ที่รวมอยู่ในเครื่องดื่มช่วยเพิ่มการผลิตอินซูลิน ดังนั้นเครื่องดื่มหมักตามธรรมชาติจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
• ช่วยเหลือผู้ทุกข์ยาก ติดแอลกอฮอล์ลดความอยากดื่มแอลกอฮอล์
• มีคุณค่าอย่างมีพลัง ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำเนื่องจากมีกรดอะมิโนและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายซึ่งมีคุณค่าสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
• บรรเทาความเครียด ความเหนื่อยล้า การระคายเคือง เสริมสร้างกล้ามเนื้อเนื่องจากมีวิตามินบีจำนวนมาก
• ช่วยฟื้นฟูและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมาก
• เสริมสร้างเคลือบฟันลดความเสี่ยงของโรคฟันผุเนื่องจากมีแคลเซียม
• เสริมสร้าง “ความแข็งแกร่ง” ของผู้ชาย ช่วยในการรักษาโรคทั่วไปของผู้ชาย
• ลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในท่อน้ำดีและกระเพาะปัสสาวะ
• ส่งเสริมการฟื้นฟูและเสริมสร้างร่างกายหลังการผ่าตัด การออกแรงหนัก และความเหนื่อยล้า เนื่องจากมีค่าพลังงานสูง
• ช่วยต่อสู้กับการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ
• ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น ช่วยในการต่อสู้กับ ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง, ภาวะซึมเศร้า.
• ทำความสะอาดและปรับปรุงผิว รูปร่าง,ขจัดอาการอักเสบและสิวหนอง
• ช่วยรักษาอาการของผู้ป่วยโรคไตและตับให้คงที่
• มีผลดีต่อโรคตา - ต้อหิน, ต้อกระจก, จอประสาทตาหลุด, สายตาสั้น, ฝ่อของเส้นประสาทตา ทำความสะอาดเส้นเลือดฝอยของอวัยวะตาเนื่องจากมีวิตามินที่สามารถทำได้
• เป็นการป้องกันไวรัสและการติดเชื้อที่เป็นอันตราย

การดื่มเครื่องดื่มที่เติมพลังบนโต๊ะจะเป็นประโยชน์หากมีอาหารที่มีไขมันอยู่ในเมนู ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ในสมัยก่อนคนรัสเซียคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ฟองแสนอร่อยทุกวัน

แต่ถึงแม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของ kvass คุณก็ไม่ควรใช้มันในปริมาณมากอย่างไร้ความคิดหรือคลั่งไคล้ มีข้อ จำกัด ในการใช้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพดังกล่าว

อันตราย

แพทย์ไม่ได้เปิดเผย อันตรายใหญ่หลวงจากการใช้อาหาร kvass ธรรมชาติ- มีข้อ จำกัด ในการบริโภคเท่านั้น

1. Kvass เป็นผลิตภัณฑ์จากการหมักสดซึ่งมีเอทิลแอลกอฮอล์อยู่เล็กน้อย ดังนั้นจึงควรใช้ด้วยความระมัดระวังโดยเด็กและสตรีมีครรภ์ แพทย์แนะนำให้เด็กดื่มเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ตั้งแต่อายุสามขวบ ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะบุคคลใน อาหารทารกพวกเขาแนะนำให้คุณรอจนกว่าคุณจะอายุเจ็ดขวบ การตัดสินใจขึ้นอยู่กับผู้ปกครอง
2. ผู้ที่วางแผนจะขับรถด้วยตนเองควรคำนึงถึงคุณลักษณะนี้ด้วย หากคุณดื่ม kvass ให้รออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ไอแอลกอฮอล์กระจายตัว จากนั้นจึงขึ้นรถไปได้เลย
3. โรคกระเพาะเรื้อรัง, แผลในกระเพาะอาหาร, โรคตับแข็งของตับและ urolithiasis ห้ามมิให้ใช้ขนมปัง kvass
4. kvass ขนมปังธรรมชาติอยู่ได้ไม่นาน ต้องปฏิบัติตามวันหมดอายุอย่างเคร่งครัดเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษจากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสีย

คุณสมบัติของอาหาร

Kvass ที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยใช้วิธีการหมักแบบสด ได้รับการยอมรับจากแพทย์ว่าเป็นเครื่องดื่มควบคุมอาหารที่ดีเยี่ยม สำหรับความเป็นกรดต่ำนักโภชนาการแนะนำให้รับประทานครึ่งแก้ว เครื่องดื่มอร่อยก่อนอาหาร 30-40 นาที

อาหาร Kvass ถูกสร้างขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ยิ่งกว่านั้นประโยชน์ของการรับประทานอาหารดังกล่าวมีมากกว่าอันตราย:

• อาหารที่มี kvass แสดงผลการลดน้ำหนักสูง
• มีผลดีต่อสุขภาพของผู้ลดน้ำหนัก ลักษณะสภาพเส้นผมและผิวหนังเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นทำให้เกิดความยืดหยุ่น
• ไม่มีความรู้สึกหิวตลอดเวลา Kvass ส่งเสริมการผลิตอินซูลิน ระดับในเลือดสูงขึ้น ปริมาณน้ำตาลลดลง และรู้สึกอิ่ม
• การทำความสะอาดลำไส้เกิดขึ้นตามธรรมชาติ
• กระบวนการเผาผลาญในร่างกายได้รับการฟื้นฟู
• อารมณ์ดีขึ้น

ปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังธรรมชาติ kvass คือ 27 กิโลแคลอรีต่อเครื่องดื่ม 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่อาจเบี่ยงเบนขึ้นหรือลงขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการผลิต kvass:

• บีทรูท - 12 กิโลแคลอรี
• แอปเปิ้ล - 26 กิโลแคลอรี
• น้ำผึ้ง - แครนเบอร์รี่ - 40 กิโลแคลอรี
• ขิง - 9 กิโลแคลอรี

ใน เครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้าที่ผลิตในอุตสาหกรรมมีแคลอรี่มากกว่าหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเท่า

ข้อห้าม

แม้ว่า kvass จะถือว่า ผลิตภัณฑ์อาหารไม่ใช่ทุกคนที่สามารถสนุกกับมันได้

• เมื่อมีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นของน้ำย่อย, โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, คุณสามารถลืมมันได้ เครื่องดื่มอร่อยหรือใช้ด้วยความระมัดระวัง ที่ เพิ่มความเป็นกรดผลที่ไม่พึงประสงค์จากการดื่ม kvass คืออาการเสียดท้อง
• การแพ้ธัญพืชอาจทำให้คุณไม่สามารถรับประทานของเหลวจากเมล็ดพืชหมักได้
• เนื่องจากปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มจึงไม่สามารถให้ kvass แก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีได้ เด็กอายุตั้งแต่ 3 ถึง 7 ปีจึงควรจำกัดปริมาณให้เหลือเพียงเล็กน้อย

เป็นไปได้หรือไม่สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

สตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์ไม่ควรดื่ม kvass เนื่องจากมีเอทิลแอลกอฮอล์เกิดขึ้นเล็กน้อย (จาก 0.6% ถึง 2.6%) ทารกที่กินนมแม่อาจมีอาการจุกเสียดและท้องอืดเนื่องจากมีก๊าซเกิดขึ้น

คุณค่าทางโภชนาการ

kvass ธรรมชาติซึ่งจัดทำขึ้นตามกฎทั้งหมดทำหน้าที่เป็นคลังวิตามินแร่ธาตุและสารอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพ

ค่าพลังงาน เครื่องดื่มเติมพลังให้ไว้ในตารางต่อ 100 กรัม

เข้าเยอะมาก เครื่องดื่มหมักและสารที่มีประโยชน์ที่กำหนดคุณสมบัติทางยา:

องค์ประกอบไมโครและมาโครมีอยู่ใน kvass ปริมาณจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่ม ลองเปรียบเทียบ kvass สองประเภท - น้ำผึ้งแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ล องค์ประกอบเหล่านี้ไม่มีอยู่ในขนมปัง kvass

การใช้งานที่ถูกต้อง

Kvass ที่ทำตามกฎทั้งหมดสามารถและควรเมาโดยเฉพาะในฤดูร้อน ช่วยดับกระหายได้ดีเนื่องจากมีกรดแลคติคอยู่ด้วย สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป รู้ว่าเมื่อไรควรหยุด

ผู้ขับขี่ที่เตรียมจะขึ้นเครื่องไม่ควรดื่มเครื่องดื่มหมัก เครื่องวิเคราะห์ลมหายใจที่ละเอียดอ่อนที่สร้างขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้จะแสดงอย่างแน่นอน ปริมาณขั้นต่ำแอลกอฮอล์ในเลือดซึ่งอาจนำไปสู่การสูญเสียใบอนุญาตและค่าปรับ

พื้นที่จัดเก็บ

ควรเท kvass ที่เสร็จแล้วลงในขวดพลาสติกหรือขวดแก้วที่แบ่งส่วนซึ่งมีฝาปิดเกลียวแน่น

ควรเก็บขวดเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นโดยตะแคง

อายุการเก็บรักษา kvass แบบโฮมเมดที่อุณหภูมิ +5 องศาคือ 7 – 10 วัน

อายุการเก็บรักษาของการซื้อจากร้านค้าระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ โดยปกติแล้วสารกันบูดและความคงตัวจะถูกเติมลงใน kvass ที่ทำเสร็จแล้ว ดังนั้นอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในบรรจุภัณฑ์ที่ยังไม่เปิดจึงนานกว่ามาก แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มดังกล่าวยังเป็นที่น่าสงสัยอย่างมาก

วิธีการเลือก

กำลังซื้อ เครื่องดื่มพร้อมให้ความสนใจกับภาชนะที่เทอยู่ ควรใช้ kvass ในบรรจุภัณฑ์สีเข้ม แสงแดดมีผลเสียต่อ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในความมืดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้นและนานขึ้น

ยังไง ระยะยาวการเก็บเครื่องดื่ม มากกว่าประกอบด้วยสารกันบูดสารเคมี เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อเครื่องดื่มดังกล่าว

สนใจองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ - ควรมียีสต์ขนมปังด้วย

เมื่อเทเครื่องดื่มให้ใส่ใจกับโฟม - ไม่ควรมีโฟมเลยหรือน้อยมาก

ทานคู่กับอะไรดี

ซุปเย็นที่ทุกคนชื่นชอบปรุงโดยใช้ kvass: okroshka, tyurya, botvinya

เครื่องดื่มเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด:

1. กับผัก - มันฝรั่ง, แตงกวา, มะรุม, แครอท, หัวไชเท้า;
2. ด้วยสมุนไพร - คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, สีน้ำตาล, ตำแย, มิ้นต์, เลมอนบาล์ม;
3. กับธัญพืช - บัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์;
4. กับผลเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ทะเล buckthorn, เชอร์รี่;
5. พร้อมขนมปัง
6. กับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ – ไส้กรอก แฮม
7. ด้วยผลิตภัณฑ์นม - kefir, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, เวย์;
8. พร้อมไข่ไก่
9. ด้วยน้ำมันพืช

Kvass และเครื่องเทศ (พริกไทย), มะนาว, ลูกเกด, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์เข้ากันได้ดี การรวมกันนี้ขึ้นอยู่กับความชอบด้านอาหารของคุณ

การทำ kvass ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายคุณสามารถค้นหาได้บนอินเทอร์เน็ต สูตรที่แตกต่างกันและร้านค้าจะเสนอสมาธิให้กับคุณสำหรับ kvass (หรือ kvass wort) ให้รางวัลตัวเองด้วยเครื่องดื่มโฮมเมดแสนอร่อย ประโยชน์ และ คุณสมบัติการรักษาซึ่งเห็นได้ชัด

หลังจากที่ได้เริ่มดำเนินการแล้ว กฎหมายใหม่ซึ่งห้ามระดับแอลกอฮอล์ในเลือดที่ได้รับอนุญาตก่อนหน้านี้ที่ 0.3 ppm ผู้ขับขี่ส่วนใหญ่ตื่นตระหนก

คำถามเกิดขึ้นทันที: เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kvass ขณะขับรถหรืออย่างน้อย kefir?เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเครื่องดื่มที่ไม่เป็นอันตรายเหล่านี้จะเพิ่มระดับแอลกอฮอล์ในเลือด แม้แต่ส้มที่เหม็นอับก็ยังแสดงผลเป็นบวกเมื่อทดสอบด้วยเครื่องตรวจวัดลมหายใจ

มาตรฐาน ppm สำหรับผู้ขับขี่ในปี 2562 แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากมาตรฐานที่กำหนดขึ้นในปี 2553-2556 เมื่อปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือดและอากาศหายใจออกเป็นที่ยอมรับไม่ได้

ขณะนี้กฎหมายนี้ถูกยกเลิกด้วยเหตุผลหลายประการ

Promille เป็นค่าที่กำหนดโดยระดับความมึนเมาซึ่งคำนวณจากปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือด.

พบว่า 0.1 ppm มีแอลกอฮอล์ 0.045 มก. ต่อ 1 ลิตร ดังนั้นข้อเท็จจริงของการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จึงค่อนข้างง่ายที่จะระบุ

แอลกอฮอล์จะสลายไปต้องใช้เวลาสักระยะหนึ่ง เครื่องตรวจวัดลมหายใจสามารถระบุปริมาณแอลกอฮอล์ในร่างกายได้อย่างแม่นยำ

เพื่อให้เข้าใจว่าคุณไม่ควรขับรถมากแค่ไหนหลังจากดื่ม kvass คุณควรทำความคุ้นเคยกับปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือดที่จะพบได้หลังจากดื่ม kvass 1 ลิตร เครื่องดื่มมาในรูปแบบขวดและดราฟท์

kvass บรรจุขวดมีตัวบ่งชี้ดังต่อไปนี้:

• ทันทีหลังจากดื่ม kvass บรรจุขวดจะปรากฏขึ้น จำนวนมากที่สุดแอลกอฮอล์ - 2.0 ppm;
• หลังจากผ่านไป 5 นาทีปริมาณแอลกอฮอล์จะลดลงเหลือ 0.1 ppm
• หลังจากผ่านไป 10 นาที แอลกอฮอล์จะหายไปจนหมด เครื่องตรวจวัดลมหายใจจะแสดงค่า 0.0 ppm

ดังนั้นหากผู้ขับขี่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์แต่ถูกหยุดและผลการตรวจแอลกอฮอล์เป็นบวกก็ไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนก คุณต้องมีสมาธิและจดจำสิ่งที่เคยใช้ไม่นานก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายสามารถเพิ่มระดับแอลกอฮอล์ได้ในเวลาเพียง 15-20 นาที และเพียงยืนกรานที่จะตรวจสอบอีกครั้งก็เพียงพอแล้ว และเพื่อป้องกันตัวเองจากขั้นตอนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดกว่าแอลกอฮอล์จะกระจายไปหลังจาก kvass รอช่วงเวลานี้แล้วจึงเดินทางต่อเท่านั้น

ตัวชี้วัดของ kvass บาร์เรล:

• ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ทันทีหลังการบริโภค - 5.0 ppm;
• หลังจากห้านาที - 0.4 ppm;
• หลังจาก 10 นาที - 0.0 ppm

ดังนั้นอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิดสามารถกระตุ้นให้เกิดการทดสอบแอลกอฮอล์ในเชิงบวกได้

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา คุณควรพิจารณาว่าคุณไม่สามารถขับรถได้มากแค่ไหนหลังจากดื่ม kvass โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เมื่อเตรียมอย่างอิสระ

มีสูตร kvass แบบโฮมเมดมากมายและความแข็งแกร่งอาจแตกต่างกันไป น้ำตาลและยีสต์จำนวนมากในเครื่องดื่มเพิ่มความแรงเป็น 7-8% แม้ว่าใน เครื่องดื่มมาตรฐานตัวเลขนี้ไม่เกิน 1.2%

ดังนั้นผู้ขับขี่ไม่ควรบริโภค kvass ที่เตรียมไว้ที่บ้าน- นอกจาก, จุดสำคัญคือปริมาณ ppm ในเลือดของบุคคลนั้นขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัวของเขา ยิ่งน้ำหนักของคุณลดลง ปริมาณแอลกอฮอล์ในร่างกายก็จะยิ่งสูงขึ้น

อุปกรณ์ที่ออกโดยตำรวจจราจรไม่สมบูรณ์แบบและอาจมีข้อผิดพลาด- เนื่องจากคุณสมบัติดังกล่าวให้ดื่ม kvass เข้าไป ปริมาณมากไม่แนะนำ ความแรงของเครื่องดื่มไม่ควรเกิน 1.2%

เมื่อทำการทดสอบแอลกอฮอล์ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าอุปกรณ์ที่ใช้ในการตรวจวัดต้องได้รับการอนุมัติให้ใช้ในรัสเซีย การตรวจสอบควรทำต่อหน้าพยานสองคนเท่านั้น และจะต้องบันทึกวิดีโอ

วิดีโอ: เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kvass ขณะขับรถ? ตรวจสอบด้วยตัวคุณเอง!

มีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ไม่เป็นอันตรายโดยสิ้นเชิงเมื่อมองแวบแรกโดยไม่มีสิ่งเจือปนจากแอลกอฮอล์ แต่ในความเป็นจริงแล้วจะแสดงจำนวน ppm บนอุปกรณ์พิเศษ ปริมาณแอลกอฮอล์ค่อนข้างต่ำแต่ยังคงมีอยู่

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประกอบด้วย:

ผลิตภัณฑ์ใดๆ ข้างต้นมีแอลกอฮอล์จำนวนเล็กน้อย ซึ่งจะถูกกำจัดออกไปเมื่อเวลาผ่านไป ด้วยเหตุผลเหล่านี้เองที่ทำให้เนื้อหาที่เป็นศูนย์ถูกยกเลิก

ท้ายที่สุดหากคนขับดื่ม kvass หรือ kefir หนึ่งแก้ว เมื่อทำการทดสอบจะตรวจพบแอลกอฮอล์ในเลือดของเขา และสิ่งนี้ไม่เพียงแต่นำมาซึ่งค่าปรับเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการถูกเพิกถอนใบขับขี่เป็นเวลา 18-24 เดือนด้วย

ข้อเท็จจริงนี้ทำให้เกิดความขัดแย้งมากมาย ดังนั้นในปี 2013 จึงมีการนำกฎหมายใหม่มาใช้ซึ่งยกเลิกปริมาณที่เป็นศูนย์ตามที่เขาพูด บรรทัดฐานที่อนุญาตแอลกอฮอล์ขณะขับรถอยู่ที่ 0.16 ppm ในลมหายใจ และ 0.35 ppm ในเลือด

มีการแก้ไขประมวลกฎหมายความผิดทางปกครองในสหพันธรัฐรัสเซียและกฎจราจร การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะมีผลในปี 2019 เช่นกัน

แต่สิ่งสำคัญสำหรับผู้ขับขี่รถยนต์คือต้องเข้าใจว่าหากแอลกอฮอล์หายไปจากร่างกายอย่างรวดเร็วโดยไม่มีร่องรอยจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายจากนั้นจึงดื่มไวน์หรือ เบียร์ที่มีแอลกอฮอล์คุณไม่สามารถอยู่หลังพวงมาลัยได้

การลงโทษในเรื่องนี้ค่อนข้างรุนแรงและคุณอาจสูญเสียสิทธิ์ได้ง่าย นอกจากนี้ ผู้เมาแล้วขับทุกคนยังทำให้ตัวเองและผู้อื่นตกอยู่ในความเสี่ยงอีกด้วย

หากผู้ขับขี่เมาแล้วจะถูกเพิกถอนใบอนุญาตขับรถเป็นระยะเวลา 1.5 ถึง 2 ปี- กรณีฝ่าฝืนซ้ำจะถูกปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีสิทธิในการขับขี่เป็นเวลา 3 ปี ผู้ขับขี่ไม่สามารถปฏิเสธการตรวจสุขภาพได้ มิฉะนั้นเขาจะเสียใบอนุญาตเป็นเวลา 2 ปี

ผู้ขับขี่ทุกคนควรรู้ว่ากฎหมายห้ามขับรถขณะมึนเมาการละเมิดนี้จะส่งผลให้เกิดการลงโทษอย่างร้ายแรงและถูกเพิกถอนใบขับขี่ของคุณ

เครื่องช่วยหายใจสมัยใหม่จะไม่ยอมให้คุณโกง การตัดสินใจที่ถูกต้องคือการหยุดดื่มแอลกอฮอล์

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kvass ขณะขับรถ นี่เป็นคำถามที่เกี่ยวข้องสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์อยู่ในส่วนประกอบ หากคุณดื่มและเข้ารับการทดสอบทันที เครื่องตรวจวัดลมหายใจจะแสดงผลเป็นบวก

แต่การมีแอลกอฮอล์จาก kvass เพียงอย่างเดียวไม่ได้คุกคามผู้ขับขี่ คุณสามารถขอการยืนยันอีกครั้งได้ เพราะหลังจากผ่านไป 15-20 นาที แอลกอฮอล์ก็จะหายไปจนหมด