วิธีทำใจหมูตุ๋นให้อร่อย สลัดหัวใจกับชีส

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมและปรุงหัวใจหมู

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมผัก

ขั้นตอนที่ 3: ทอดแป้ง

ขั้นตอนที่ 4: ตุ๋นผัก

ขั้นตอนที่ 5: นำจานให้พร้อมเต็มที่

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟหัวใจหมูกับน้ำเกรวี่

น่าทาน!

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่ร่วมกับเครื่องใน เช่น ตับ สะดือไก่, ปอด หรือ ไต แต่อย่าลืมว่าเวลาในการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างมีความแตกต่างกัน

หากต้องการกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้นในขณะที่ปรุงหัวใจคุณสามารถเพิ่มหัวหอม, แครอท, รากผักชีฝรั่ง, รากผักชี, ใบลอเรลและพริกไทยลงไปในน้ำ

ชุดเครื่องเทศที่ระบุใน สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการแนะนำเครื่องเทศและสมุนไพรที่เหมาะกับการปรุงอาหาร จานเนื้อตัวอย่างเช่น พริกแดงป่น ปาปริก้า อาหารคาว แกง และอื่นๆ อีกมากมาย

คุณสามารถใช้น้ำซุปหรือน้ำซุปผักแทนน้ำได้

คุณสามารถใช้หม้อต้มแทนกระทะได้

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลงในน้ำเกรวี่เพื่อลิ้มรส วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสดสับในเครื่องปั่น

ผลพลอยได้เป็นผลิตภัณฑ์รองจากการฆ่าสัตว์ ได้แก่ตับ หัวใจ สมอง ปอด ไต ลิ้น ฯลฯ

ส่วนใหญ่ก็ดีพอ ๆ กับเนื้อสัตว์ คุณภาพรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการจึงนิยมนำมาใช้ในการประกอบอาหารอย่างแพร่หลาย

เครื่องในคุณภาพสูง: รายละเอียดปลีกย่อยของทางเลือก

เพื่อไม่ให้ผิดหวังในการซื้อสิ่งสำคัญคือต้องเลือกคุณภาพสูงและ สินค้าสด- มีกฎหลายข้อสำหรับสิ่งนี้:

• ซื้อเครื่องในแช่เย็นไม่แช่แข็งเครื่องใน ซึ่งจะช่วยประหยัด ปริมาณสูงสุดสารที่มีประโยชน์
• อย่าซื้อเครื่องในที่มีความหย่อนยานและขาดความสม่ำเสมอ
• ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการเท่านั้น ตัวอย่างเช่น กระดูกเหมาะสำหรับทำซุปและน้ำซุป ขาและหัวเหมาะสำหรับทำเยลลี่

เครื่องในแต่ละคนได้เข้ามาแทนที่ในศิลปะการทำอาหาร มาดูคุณสมบัติของสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดกัน

บทความนี้จะพูดถึงเรื่องหัวใจ ข้อมูลที่ได้รับจะช่วยให้คุณไม่เพียงแต่เลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังช่วยเตรียมผลิตภัณฑ์ รวมกับส่วนผสมอื่นๆ และเสิร์ฟให้กับแขกอีกด้วย

การเตรียมหัวใจหมูไว้ปรุงอาหาร

ก่อนดำเนินการปรุงอาหารโดยตรงควรเตรียมเครื่องในไว้ด้วย หัวใจหมูจะต้องทำความสะอาดไขมันที่อยู่ด้านบนและต้องตัดเส้นเลือดที่ยื่นออกมา หากต้องการสามารถตัดผลิตภัณฑ์ลงครึ่งหนึ่งหรือซ้ายทั้งหมดก็ได้

เพื่อให้จานมี รสชาติดีและกลิ่นหอมไม่ควรผิดพลาดในการปรุงหัวใจ ปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้:

• เริ่มปรุงอาหารใน น้ำเย็น, เกลือล่วงหน้า;
• รอจนน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำ
• เติมน้ำอีกครั้งแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง ตักโฟมออกทันเวลา
• ระบายน้ำซุปที่สองเติมน้ำใหม่แล้วปรุงผลิตภัณฑ์จนสุกประมาณ 30-40 นาที
• พร้อม หัวใจหมูควรมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล

เก็บหัวใจไว้ในรูปแบบนี้ ตู้แช่แข็งเป็นไปได้ไม่เกิน 4 เดือน

สูตรอาหารสำหรับทุกโอกาส

หัวใจหมูนั้นเป็นสากลดังนั้นแม่บ้านที่แท้จริงจึงมีความสุขที่ได้ใช้มันในชีวิตประจำวัน ผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง

สามารถตุ๋น ทอด ต้ม และอบได้ เรามีสูตรอาหารที่รวดเร็วและราคาไม่แพงมากมายให้คุณเลือก

หัวใจในกระทะ: เนื้อทอดรสชาติดี

ชิ้นเนื้อเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันได้ จานนี้ดูเบาน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอม รสชาติของชิ้นเนื้อนั้นเข้มข้นและนุ่มนวลในเวลาเดียวกัน

วิธีปรุงเนื้อหมูในกระทะ:

ล้างเครื่องในและหั่นเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน เอาฟิล์มและเส้นเลือดออก แช่ในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สับหัวหอม ก้อนเล็ก ๆ;

แช่ขนมปังในนมหรือน้ำแล้วบีบออก

สับน้ำมันหมูอย่างประณีต

บดหัวใจ, น้ำมันหมู, หัวหอมและขนมปังด้วยเครื่องบดเนื้อ

ตอกไข่ใส่เนื้อสับ ใส่ลงไป เซโมลินาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนเข้าไว้ เกล็ดขนมปังและทอดในกระทะ

หากต้องการคุณสามารถใส่ชิ้นเนื้อในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นี่จะทำให้จานนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

หัวใจกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

Multicooker เป็นผู้ช่วยแม่บ้าน ด้วยอุปกรณ์นี้คุณสามารถค้นพบได้ โลกใหม่การทำอาหาร. เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยอาหารราคาประหยัดและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• 1 หัวหอม;
• หัวใจหมู 1 กก.
• 1 พริกหยวก;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 800 กรัม มันฝรั่ง;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงหัวใจหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า:

1. ล้างหัวใจเอาเส้นเลือดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. วางผลิตภัณฑ์ลงในชามอเนกประสงค์ ใส่ลงไป น้ำมันพืชและปรุงในโหมด "ด่วน" เป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่หัวหอมลงในชามแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
4. เติมน้ำทุกอย่างจนอาหารปิดไม่มิด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที
5. สับผักที่เหลือแล้วใส่ลงในชาม
6. เติมน้ำลงในอาหาร
7. เมื่อมันฝรั่งนิ่มจานก็พร้อม เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

รวมหัวใจหมูและปอด

คุณสามารถรวมเครื่องในไม่เพียงแต่กับส่วนผสมอื่น ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมเข้าด้วยกันด้วย อาหารต้นตำรับและอร่อยมาก ดูด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู 1 อัน;
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• ปอดหมู 1 อัน
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 67%;
• 0.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• น้ำส้มสายชู 30 มล. 9%;
• น้ำ 60 มล.
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงหรือผักใบเขียวอื่น ๆ

การตระเตรียม:

1. ต้มหัวใจและปอดจนนุ่ม สะเด็ดน้ำสองครั้ง ตัดเป็นก้อน
2. ตัดหัวหอมเป็นวง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในน้ำดอง (น้ำตาล 0.5 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 30 มล., น้ำต้มสุก 60 มล.)
3. ตัดชีสแข็งเป็นเส้น
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วคนให้เข้ากัน
5. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ไส้กรอกตับโฮมเมด

ไส้กรอกตับ - ราคาไม่แพงอร่อยและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- เรียนรู้การทำอาหารด้วยตัวเองและทำให้คนที่คุณรักพอใจ

วัตถุดิบ:

• 700 กรัม หัวใจหมู
• 700 กรัม ปอดหมู
• 3 หัวหอม;
• 300 กรัม น้ำมันหมู;
• ตับหมู 1 กก.
• ไข่ไก่ 7 ฟอง;
• 1 ช้อนชา กระวาน;
• เกลือ, ดินดำ, เพื่อลิ้มรส;
• ไส้หมู.

การตระเตรียม:

1. ต้มหัวใจ ตับ และปอดจนนิ่ม โปรดทราบว่าใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการปรุงอาหารตับ และ 40 นาทีสำหรับหัวใจและปอด
2. หั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดด้วย หัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. ส่งเครื่องในและน้ำมันหมูด้วยหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง
4. เพิ่มไข่เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
5. ทำความสะอาดลำไส้ล้างออก เติมเนื้อสับให้เหลือพื้นที่ว่าง ผูกขอบไส้กรอกด้วยเชือกครัว
6. ใช้เข็มเจาะหลาย ๆ เข็มแล้วเติมไส้กรอก น้ำเย็นในกระทะใส่เกลือแล้วรอจนเดือด จากนั้นปรุงประมาณ 40 นาที
7. ไส้กรอกตับพร้อมเสิร์ฟ!

บทสรุป

จากใจหมูก็ทำได้หลากหลาย อาหารหลากหลาย: จากอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดไปจนถึงหม้อปรุงอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ เนื้อสับจากเครื่องนี้สามารถยัดลงในแพนเค้ก zrazy และพายได้

ในรูปแบบต้มและตุ๋นมักจะเสริมด้วยเครื่องเคียงเช่นมันฝรั่งผักพาสต้าและ ธัญพืชต่างๆ- ในเวลาเดียวกันคุณสามารถให้บริการหัวใจหมูเป็นผลิตภัณฑ์อิสระได้ ซอสดั้งเดิมหรือการทอด

สร้างสรรค์ ทดลอง และเพลิดเพลินกับผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณ!

เครื่องในเป็นสิ่งที่ดี โดยปกติจะไม่แพงและคุณสามารถเตรียมสิ่งของได้ทุกประเภทจากพวกเขา อาหารอร่อย- คุณสามารถเรียกผลพลอยได้ ตัวเลือกงบประมาณอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น วันนี้เราจะมาเรียนทำใจหมู ในรูปแบบที่แตกต่างกันอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น สลัด พาย และพาย เราจะแสดงด้วย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพการเตรียมหัวใจหมูค่ะ ซอสครีมเปรี้ยวกับหัวหอมในกระทะ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ไม่สูง แต่บำรุง อร่อย เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ หรือเพียงแค่ สลัดผักสำหรับมื้อเย็น

ดูอีกครั้งโดยใส่หัวหอมในกระทะ ง่ายและรวดเร็วสำหรับมื้อเย็น เครื่องเคียง หรือสลัด

วัตถุดิบ:

• หัวหอมใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อน;
• น้ำมันในปริมาณเท่ากัน
• เกลือ พริกไทย น้ำ

เรามาเริ่มเตรียมสตูว์เนื้อวัวกันดีกว่า เบื้องต้นเราจะซื้อ จิตใจดี- หากคุณกำลังจะอบพายเพิ่มก็เอาปอดตับไปด้วยและด้วยเหตุนี้คุณจะได้ไส้พายหรือพาสต้าในกองทัพเรือที่ยอดเยี่ยม

นำส่วนเกินออกทั้งหมด (และมีของเสียอยู่มาก) ล้างออกให้สะอาด คำถามคือ จะต้องปรุงหัวใจหมูนานแค่ไหนถึงจะนุ่ม? ประมาณ 2 ชั่วโมง ตลอดเวลานี้จะเดือดบนไฟอ่อน ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งเติมเกลือคุณสามารถโยนใบกระวานและพริกไทยสักสองสามใบเพื่อลิ้มรสและกลิ่นหอมแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง

นำออก เย็น หั่นเป็นเส้นหรือก้อน

คำแนะนำ:ในขั้นตอนนี้หัวใจพร้อมสำหรับการเตรียมสลัด หั่นมันฝรั่งต้มเพื่อมัน แตงกวาดอง, ผักใบเขียว, จาระบีด้วยมายองเนส - สลัดแสนอร่อยพร้อมด้วยใจ.

หั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมูเล็กน้อย

เพิ่มเนื้อสับลงไป

คลุกเคล้าให้เข้ากันกับหัวหอมเล็กน้อย

คำแนะนำ:ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถทำได้: นำอาหารทอดออกจากกระทะแล้วพักให้เย็น บดในเครื่องปั่นและทำพาสต้าสีกรมท่า หรือใช้เป็นไส้หากคุณวางแผนที่จะอบพาย ยังดีกว่าทอดตับต้มปอดบดทุกอย่างแล้วไส้จะออกมายอดเยี่ยมมาก!

เพิ่มครีมพริกไทยเกลือ

ผสมเติมน้ำ

เพื่อปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยสิ่งใหม่และ จานที่น่าสนใจไม่จำเป็นต้องซื้ออาหารอันโอชะราคาแพงที่มีชื่อซับซ้อนเลย ไปที่แผนกเครื่องในแล้วซื้อหัวใจหมู หากเตรียมอย่างถูกต้องก็จะได้รสชาติดั้งเดิมที่ละเอียดอ่อนมาก

มีหลายวิธีมาก สตูว์เนื้อวัวที่ยอดเยี่ยมทำจากหัวใจหมู สามารถทอดหรือทำก็ได้ ไส้กรอกอร่อย, ปาเต้ และสตูว์เป็นประเภทคลาสสิก: อร่อย รวดเร็ว ง่าย ในเวอร์ชันนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง เห็ด กะหล่ำปลี ผักสดและตุ๋น และซอสต่างๆ

จาก หัวใจต้มคุณสามารถเตรียมไส้พายที่ดีเยี่ยมหรือใช้เป็นส่วนผสมในบางอย่างได้ ของว่างวันหยุด- แม่บ้านที่มีประสบการณ์เตรียมโดยใช้เนื้อสัตว์นี้เป็นพื้นฐาน น้ำเกรวี่แสนอร่อยซึ่งต่อมานำมารวมกับบัควีท ข้าว และพาสต้า

ถึงเวลาพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหารยอดนิยมที่ผ่านการทดสอบตามเวลาแล้ว

หัวใจหมูตุ๋น

• หัวใจหมู – 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• หัวหอมเล็ก - 3 ชิ้น;
• กระเทียม – หลายกลีบ;
• น้ำมันพืช (คุณสามารถใช้ทานตะวัน 30 มล. และมะกอก 20 มล.) – 50 มล.
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

1. ล้างเนื้อลงไป ปริมาณมากน้ำ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดเส้นเลือดทั้งหมดที่อยู่ใกล้ลิ้นหัวใจออก
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะด้านสูง ส่งหัวหอมที่สับไว้ล่วงหน้าไปทอด เมื่อได้สีทองอ่อน ให้ใส่แครอทที่สับในเครื่องทำลายเอกสารหยาบ
3. ผัดผักเข้าด้วยกันประมาณ 2-3 นาที ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดก่อนหน้านี้แล้วผสมทุกอย่าง
4. เพิ่มเครื่องในที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ใส่เกลือและเครื่องเทศ ทอดเนื้อสัตว์และผักประมาณ 30 นาที
5. เติมน้ำประมาณ 2 นิ้วจากก้นกระทะ เกลืออีกครั้งและเคี่ยวจนนุ่มต่ออีก 60-90 นาที

ยำหัวใจหมู

• หัวใจหมู – 500 กรัม;
• หัวหอมและแครอท (ขนาดกลางทั้งหมด) 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป (แต่ไม่ใช่ในอ่าง แต่ "แข็ง" เช่น "Druzhba") – 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ (ใช้ได้เช่นกัน) ซอสมะเขือเทศหนา) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำแร่;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ล้างเครื่องในน้ำปริมาณมาก หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ, ขจัดฟิล์มและภาชนะ
2. ตั้งกระทะที่มีด้านสูง เทน้ำมันพืชลงไป และเมื่อร้อนให้วางชิ้นเนื้อลงไป ทอดประมาณ 5-8 นาที คนตลอดเวลา
3. ใส่หัวหอมที่สับไว้ล่วงหน้าให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และแครอทที่ขูดบนเครื่องทำลายเอกสารละเอียดลงในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่ม แป้งสาลีและมะเขือเทศบด ผสมทุกอย่าง
5. เทลงในกระทะ น้ำแร่เพื่อให้ของเหลวปกคลุมส่วนผสม ปิดฝาจานแล้วเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที
6. เมื่อเหลือเวลาอีก 10 นาทีจนสุก ให้ใส่ลงในกระทะ ชีสแปรรูปก่อนหน้านี้ขูดบนเครื่องทำลายเอกสารหยาบผสมทุกอย่าง

ควรเสิร์ฟจานอุ่นโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด แต่ถึงแม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณจะเย็นลงเมื่อแขกมาถึง ก็อย่าอารมณ์เสีย แม้ในช่วงเย็นสลัดนี้ก็จะทำให้ประหลาดใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและแปลกตา

หัวใจหมูในหม้อหุงช้า

• หัวใจหมู – 500-600 กรัม
• แครอท, พริกหวาน, หัวหอม - ทั้งหมด 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• มะเขือเทศ – 4-6 ชิ้น ขนาดกลาง
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศที่คุณเลือก

1. ล้างและทำให้เครื่องแห้ง เอาฟิล์มและไขมันส่วนเกินออก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ย้ายเนื้อลงในชามอเนกประสงค์โดยไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน ตั้งโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที แล้วปรุงโดยคนเป็นครั้งคราว
3. หลังจากเสียงบี๊บเทน้ำมันพืชลงในชามใส่หัวหอมหั่นเป็นเส้นก่อนแครอทสับเป็นเส้นและพริกไทยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเลือกโหมด "สตูว์" ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. ในเวลานี้ให้ดูแลมะเขือเทศ ล้างและเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้เทน้ำเดือดลงบนผักแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นสักครู่
5. บดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่นจนบดละเอียด หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้สับมะเขือเทศให้ละเอียดที่สุด
6. เทใส่ น้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในชามอเนกประสงค์ ใส่เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บจานก็พร้อม

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกได้ เช่นเดียวกับผักสดและผักเค็ม

อย่ากลัวที่จะทดลองในครัว บางครั้งก็มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเริ่มเล่นกับรสนิยมใหม่ๆ ด้วยทัศนคติที่ถูกต้อง น่าทาน!

บางคนถือว่าเครื่องในเป็นเนื้อสัตว์คุณภาพต่ำ นี่เป็นความจริงบางส่วน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถสร้างได้มากมาย อาหารเลิศรส- ยกตัวอย่างหัวใจหมู

เมื่อมองแวบแรกมันเป็นสารหนาแน่นธรรมดาที่มีสีแดงเข้มประกอบด้วยกล้ามเนื้อเป็นส่วนใหญ่ แต่ ปรุงอาหารที่ดีสามารถนำมาทำเป็นงานจริงได้ ศิลปะการทำอาหาร- วิธีปรุงหัวใจหมู? มีตัวเลือกมากมายที่นี่ สามารถต้ม ทอด ตุ๋น หรืออบในเตาอบได้

เพื่อความชัดเจนควรพิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายประการ

วิธีปรุงหัวใจหมูในกระทะให้อร่อย

ขั้นแรกคุณสามารถลองใช้ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดซึ่งมีไว้สำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ คุณสามารถทอดหัวใจด้วย หัวหอมในกระทะ ปรากฎว่าอร่อยมาก แต่คำถามก็เกิดขึ้น: วิธีปรุงหัวใจหมูโดยพิจารณาว่ามีโครงสร้างค่อนข้างหนาแน่น โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกต้มก่อน ในสูตรนี้ ส่วนประกอบหลักจะต้องหมักไว้ล่วงหน้า ในการทำงานคุณจะต้องมี ส่วนผสมต่อไปนี้:
หัวใจหมู 1 อัน;
10-15 กรัม น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ;
เกลือ;
น้ำตาล 4 กรัม
1 หัวหอม;
น้ำมันพืช 50 กรัม
พริกไทยป่นและผักชี
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำอาหารนั้นง่าย:

1. ล้างหัวใจให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋า หลังจากเอาฟิล์มและไขมันออกหมดแล้ว
2. วางผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงในชาม เพิ่มให้พวกเขา ซอสถั่วเหลืองน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
4. วางชิ้นหัวใจพร้อมกับน้ำดองลงในกระทะที่มีน้ำมันเดือด
5. เพิ่มเครื่องเทศและทอดเป็นเวลา 15 นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง ความชื้นทั้งหมดควรระเหยออกไป สินค้าสำเร็จรูปโอนไปยังจาน
6. ในกระทะเดียวกัน ทอดหัวหอมแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง
7. วางไว้บนชิ้นหัวใจ
รสชาติของอาหารจานนี้น่าทึ่งมาก มันฝรั่งบดเนื้อนุ่มเหมาะเป็นกับข้าว

สูตรง่ายๆสำหรับทำอาหารในเตาอบ

การทำหัวใจหมูไม่ต้องใช้กระทะ เนื้อที่ค่อนข้างหนาแน่นนี้จะนุ่มขึ้นมากหากคุณอบในเตาอบ และการทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย จะต้อง ชุดขั้นต่ำสินค้า:
2 หัวใจ;
เกลือ;
2 แครอท
กระเทียม 1 กลีบ
1 หัวหอม;
พริกไทยป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ

จานนี้ใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนาน แต่ทำได้ง่าย:

1. ล้างเครื่องในให้ดี
2. ถูด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส และกระเทียม คั้นด้วยการกด ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. หั่นแครอทเป็นวงกลม และสับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
4. วางผักสับบนกระดาษฟอยล์ วางหัวใจไว้ด้านบน
5. ห่อฟอยล์ให้แน่นแล้ววางบนถาดอบ
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบพร้อมบรรจุภัณฑ์ไว้เป็นเวลา 45 นาที
หัวใจอบที่มีกลิ่นหอมนี้เสิร์ฟพร้อมกับซีเรียลทุกชนิด