เนื้อไก่ในหม้อ มันฝรั่งกับไก่ในหม้อใต้เปลือกชีส

อาหารปรุงในหม้อมีอยู่ในครัวมาเป็นเวลานาน ชาติต่างๆโลกและความนิยมของพวกเขาก็เพิ่มขึ้น ประการแรกสิ่งนี้อธิบายได้ด้วยความเรียบง่ายในการเตรียมการ ผลที่ได้คือมีกลิ่นหอมอร่อยและ จานสวยซึ่งไม่ใช่บาปในการตกแต่งโต๊ะวันหยุด หม้อช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการปรุงอาหารและไม่ต้องใช้ไขมันหรือน้ำมันมากนักซึ่งเป็นที่ชื่นชมอย่างมากจากผู้ที่ชื่นชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ไก่หม้อเดียวเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและ... อาหารเพื่อสุขภาพเพราะในนั้นเนื้อไก่ซึ่งเป็นที่ยอมรับกันมานานว่าเป็นอาหารไม่ได้ทอด แต่ตุ๋นในทางปฏิบัติ น้ำผลไม้ของตัวเอง- ก็มากเช่นกัน จานสากลเพราะการเติมผัก มันฝรั่ง ข้าวหรือบัควีทลงในหม้อไก่ คุณก็จะได้ กับข้าวที่ยอดเยี่ยม- นี่คือเหตุผลว่าทำไมสูตรไก่หม้อสำเร็จรูปถึงได้รับความนิยมมาก

ไก่ในหม้อ-เตรียมอาหาร

ตามกฎแล้วใน วัตถุประสงค์ในการทำอาหารพวกเขาใช้หม้ออบเซรามิกที่มีความจุและการออกแบบที่แตกต่างกัน ในการเตรียมไก่ย่างสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก คุณสามารถใช้หม้อขนาดใหญ่ที่มีความจุหนึ่งลิตรครึ่ง สำหรับการตุ๋นแบบเป็นชุดคุณควรซื้อหม้อที่มีความจุมากถึงห้าร้อยกรัม นอกจากนี้ พื้นผิวด้านในของหม้อที่ไม่เคลือบมีแนวโน้มที่จะดูดซับกลิ่น ดังนั้น คุณควรแยกหม้อแยกต่างหากสำหรับเตรียมอาหารจานต่างๆ จากเนื้อสัตว์ ปลา หรือผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ

เมื่อเลือกเครื่องครัวสำหรับตุ๋นคุณควรคำนึงถึงความจุของเตาอบด้วย ตัวอย่างเช่น หากคุณมีเตาอบขนาดเล็กและกำลังจะปรุงไก่ในหม้อพร้อมที่จับ จานมากกว่าสามจานก็จะไม่พอดีกับเตาอบ ซึ่งหมายความว่าถ้าคุณต้องการ มากกว่าคุณจะต้องปรุงเป็นหลายชุด

รายละเอียดที่สำคัญ: ควรวางหม้อไว้ในเตาอบที่เย็นเท่านั้น ไม่เช่นนั้นอาจแตกร้าวเนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง เมื่อนำหม้ออาหารที่เตรียมไว้ออกจากเตาร้อน ให้วางบนหม้อ กระดานไม้เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการแตกร้าว

ไก่ในหม้อ--การเตรียมอาหาร

การเตรียมไก่สำหรับหม้อกึ่งสำเร็จรูปก็เหมือนกับการเตรียมอาหารจานอื่นๆ ไก่ที่จะปรุงทั้งตัวควรล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หากจะเตรียมจานเป็นชิ้น ๆ ให้หั่นส่วนที่เลือกของไก่อย่างระมัดระวัง (มักเป็นเนื้อ) ให้เป็นก้อนหรือชิ้นตามใจชอบ การตรวจสอบคุณภาพเนื้อสัตว์เป็นสิ่งสำคัญมาก ควรใช้ไก่แช่เย็นหรือนึ่งไม่แช่แข็งแล้วเนื้อในจานจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม

สูตรที่ 1: ไก่ในหม้อพร้อมมันฝรั่ง

จานที่ง่ายมากสำหรับการเตรียมซึ่งก่อนใส่ในหม้อชิ้นไก่จะถูกหมักด้วยเครื่องเทศเบา ๆ แล้วคลุกเคล้ากับของทอด หัวหอมและมันฝรั่งและอบ

ส่วนผสมสำหรับ 6 หม้อ:

อกไก่ 1 กก.
กระเทียม 1 หัว
5 หัวหอม;
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
20 กรัม เนย;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูดสำหรับแต่ละหม้อ
1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสสำหรับแต่ละหม้อ
1 ลูกบาศก์ น้ำซุปไก่;
เกลือ, พริกไทยดำ, แกง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดประมาณ 2 ซม. แล้ววางลงในชามลึกใส่เกลือแล้วบีบกระเทียมลงไปใส่แกงและพริกไทยดำบดสดผสมทุกอย่างแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. ในขณะที่หมักเนื้อให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

3. หลังจากปอกมันฝรั่งแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ก้อนเล็ก ๆหรือหลอด

4. วางส่วนผสมลงในหม้อเป็นชั้น ๆ เพื่ออบ ชั้นแรกคือหัวหอมทอดจากนั้นก็เป็นชิ้นไก่ใส่มายองเนสหนึ่งช้อนเต็มแล้วใส่มันฝรั่งลงไปเพื่อไม่ให้ถึงขอบภาชนะประมาณ 2 ซม. โรยชีสบนมันฝรั่ง

5. เทน้ำเดือด 1.5 ถ้วยลงในภาชนะที่แยกจากกัน และเจือจางน้ำซุปไก่หนึ่งก้อนลงไป จากนั้นเทลงในหม้อแต่ละใบในปริมาณเท่าๆ กัน

6. ปิดฝาหม้อใส่ในเตาอบแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 200 องศาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 2: ไก่ในหม้อพร้อมบะหมี่โฮมเมด

ไม่เลย จานที่ซับซ้อนซึ่งเนื้อไก่อบในหม้อพร้อมบะหมี่โฮมเมดและผัก แครอท และหัวหอม ไฮไลท์ที่น่าสนใจคือหม้อไม่ได้ปิดฝา แต่มีเค้กแป้งโฮมเมดซึ่งสามารถรับประทานแทนขนมปังได้

ส่วนผสมสำหรับ 4 หม้อ:

400 กรัม เนื้อไก่
1 แครอท;
1 หัวหอม;
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับเส้นบะหมี่นั้น:

150 กรัม แป้ง;
ไข่ 1 ฟอง;
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
ราสต์ น้ำมันสำหรับทอดไก่และผัก
เกลือ.

สำหรับแฟลตเบรด:

200 กรัม แป้ง;
ไข่ 1 ฟอง;
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด
เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. การทำอาหาร บะหมี่โฮมเมด, นวดแป้งให้แข็งจากแป้ง น้ำเย็น,ไข่และเกลือทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นโรยแป้งบนกระดาน วางแป้งไว้ คลึงเป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดเป็นเส้นแคบๆ แล้วตากให้แห้งประมาณ 2 ชั่วโมง

2. หั่นเนื้อไก่ใส่ลงไป ชิ้นเล็ก ๆทอดแล้วใส่หม้อ

3. สับหัวหอมและแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ ทอดแล้วใส่เนื้อ

4. ในขณะที่ทอดหัวหอมและแครอท ให้ทำเค้กแบนโดยผสมน้ำ ไข่ เกลือ เนยนิ่มหรือมาการีน จากนั้นใส่แป้งและโซดา นวดแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อแผ่ออก ขนมปังแผ่นบาง.

5. เพิ่มบะหมี่และเครื่องเทศลงในเนื้อแล้วเท น้ำร้อนแล้วปิดหม้อแต่ละหม้อด้วยเค้กแบนๆ ทาด้วยไข่ แล้วอบที่ 200 องศาประมาณ 50 นาที

สูตรที่ 3: ไก่ในหม้อพร้อมส้ม

เมนูที่เตรียมไม่ยากแต่ก็คุ้มค่า ตารางเทศกาลต้องขอบคุณรสชาติดั้งเดิมและสูงส่งที่ไก่มอบให้ น้ำส้ม.

วัตถุดิบ:

1 ไก่ทั้งตัว;
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำส้ม 1 แก้วและน้ำส้มครึ่งแก้ว
ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย;
1 ช้อนชา ขูดสด ขิงสด;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
เกลือและ พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ถูไก่ด้วยกระเทียมบด เกลือ และพริกไทย

2. ปอกส้มแล้วแบ่งเป็นชิ้น ใส่ในไก่ แล้วใส่ลงในหม้อ

3. ตะแกรง ผิวส้มและโรยให้ทั่วไก่ ใส่น้ำส้ม ซีอิ๊ว ขิง พริกไทยป่น และน้ำตาลลงในหม้อ

4. ใส่หม้อในเตาอบอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 230 องศา

เพื่อให้เนื้อไก่ปรุงในหม้อชุ่มฉ่ำและนุ่มมากขึ้น ประมาณ 15 นาทีก่อนใส่อาหาร ควรแช่ภาชนะไว้ในน้ำ สิ่งนี้ให้อะไร? ผนังหม้อที่มีรูพรุนจะเต็มไปด้วยความชื้นเมื่อได้รับความร้อนในเตาอบน้ำจะระเหยและเนื้อจะสุกราวกับนึ่ง ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถกำจัดความจำเป็นในการเพิ่มไขมันลงในจานและลดปริมาณแคลอรี่ลงได้

นำหม้อพร้อมจานออกจากเตาอบประมาณ 10 นาทีก่อน ความพร้อมเต็มที่เนื่องจากในช่วงเวลานี้จะยังคง "เข้าถึง" นอกเตาอบได้

หากจำเป็นต้องเติมของเหลวลงในหม้อ ให้ลองเติมไวน์แทนน้ำ เนื่องจากหลังจากแอลกอฮอล์ระเหยไปแล้ว ซอสจะได้รสชาติที่น่าพึงพอใจ

ในเตาอบนั่นเอง จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะรื่นเริง อย่างไรก็ตามอาหารเย็นดังกล่าวสามารถทำได้ไม่เพียง แต่สำหรับการมาถึงของแขกที่รอคอยมานานเท่านั้น แต่ยังสำหรับครอบครัวของคุณด้วย ท้ายที่สุดแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ

ไก่ในหม้อในเตาอบ: สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารจานอร่อย

หากคุณไม่ต้องการใช้เวลาเล่นซอกับส่วนผสมเป็นเวลานาน เราขอแนะนำให้ใช้สูตรด้านล่าง ในการดำเนินการคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์มากนัก

ดังนั้นในหม้อในเตาอบจึงต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น่องไก่หรือต้นขา - 3-5 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - ช้อนขนาดใหญ่

การแปรรูปเนื้อสัตว์ปีกสีเข้ม

เพื่อให้แน่ใจว่าไก่ในหม้อในเตาอบจะมีรสชาติอร่อยและนุ่ม เราขอแนะนำให้ซื้อน่องและต้นขาจากไก่เนื้อโดยเฉพาะ ท้ายที่สุดแล้ว หากคุณซื้อซุป อาหารของคุณจะไม่อร่อยมาก เนื่องจากเนื้อจะยังคงเหนียวและเหนียวอยู่

ดังนั้นส่วนที่ละลายของซากจะต้องล้างให้สะอาดแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่- ในกรณีนี้ขอแนะนำให้สับกระดูกด้วยมีด

เตรียมผัก

สามารถเตรียมไก่ในหม้อในเตาอบได้ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ- แต่เราตัดสินใจใช้ ชุดมาตรฐานซึ่งประกอบด้วยหัวมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม พวกเขาต้องล้างและเริ่มสับ มันฝรั่งต้องหั่นเป็นลูกเต๋า หัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นวงกลมบางๆ

การขึ้นรูปจาน

ก่อนที่จะสร้างอาหารจานนี้คุณควรเตรียมอาหารที่เหมาะสมก่อน เราตัดสินใจใช้อันใหญ่ซึ่งเราวางแผนจะอบทั้งจาน หากคุณมีจานเล็ก ๆ คุณก็สามารถใช้สิ่งนั้นได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม ก่อนหน้านี้ ส่วนผสมที่ผ่านการแปรรูปก่อนหน้านี้ทั้งหมดจะต้องแบ่งออกเป็นส่วนๆ

ดังนั้นหลังจากล้างและทำให้หม้อดินแห้งดีแล้วคุณต้องเทน้ำมันดับกลิ่นลงไปแล้วจึงจัดวางชิ้นส่วนของสัตว์ปีก เมื่อปรุงรสด้วยพริกไทย (ถั่ว) ใบกระวานหักเกลือและมะเขือเทศบดแล้วต้องผสมเนื้อให้ละเอียดและกระจายที่ด้านล่าง หลังจากนั้น ให้วางมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทลงในชามใบใหญ่ พวกเขาจะต้องโรยด้วยเกลือและสมุนไพรสดสับ

หลังจากผสมผักแล้วจะต้องวางผักไว้ด้านบน เนื้อไก่แล้วเติมน้ำกรองตามปกติ

การรักษาความร้อนของอาหารกลางวัน

สูตรที่เรากำลังพิจารณาไม่ได้อบในเตาอบนานนัก ในการทำเช่นนี้ต้องปิดฝาเครื่องปั้นดินเผาที่เติมแล้วและวางไว้ในตู้อุ่น จานนี้ควรปรุงประมาณ 70 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา หลังจากเวลานี้ผักทั้งหมดควรจะนิ่มและมีกลิ่นหอมและน้ำซุปเข้มข้นเล็กน้อย

เสิร์ฟอาหารจานเนื้อสัตว์ปีกที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับมื้อกลางวัน

อย่างที่คุณเห็นไก่ในหม้ออบในเตาอบค่อนข้างเร็ว หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็สามารถเอาเครื่องปั้นดินเผาออกได้อย่างปลอดภัย ต่อไปจะต้องกระจายเนื้อหาของหม้อลงในจานลึกและนำเสนอแก่สมาชิกในครัวเรือนเพื่อเป็นอาหารบำรุงและ จานมีกลิ่นหอม- นอกจากนี้ควรเสิร์ฟพร้อมกับน้ำดองหรือผักดองแบบโฮมเมดรวมถึงของสดด้วย สลัดผักด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว น่าทาน!

ไก่อร่อยในหม้อ: สูตรอาหารพร้อมคำอธิบายโดยละเอียด

หากคุณต้องการทำอะไรที่เติมเต็มและ จานรวยจากนั้นนอกจากส่วนผสมข้างต้นแล้วควรใส่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในหม้อด้วย เราจะบอกคุณว่าอันไหนอีกสักหน่อย

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• อกไก่เนื้ออ่อน (สามารถใช้ไก่ได้) - ประมาณ 500 กรัม
• ใบกระวาน - ไม่กี่ใบ;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอมที่ไม่ขม - 2 หัวเล็ก;
• น้ำมันดับกลิ่น - 15 มล.
• แชมเปญ (ต้องทานสดเท่านั้น) - 200 กรัม
• เกลือทะเลขนาดกลาง, พริกไทยดำในรูปของถั่ว - ใช้ตามดุลยพินิจ;
• มะเขือเทศสุก - 3 ชิ้นขนาดกลาง;
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวงเล็ก ๆ
• มายองเนส + ครีมเปรี้ยว - ช้อนใหญ่ 2 อันต่ออัน
• ฮาร์ดชีส - ประมาณ 115 กรัม
• น้ำกรอง - 2/3 ถ้วย

การเตรียมสัตว์ปีกสีขาว

สูตรไก่หม้อที่แตกต่างกันต้องใช้ ส่วนต่างๆซาก ตัวอย่างเช่นหน้าอกเหมาะสำหรับตัวเลือกที่นำเสนอ อย่างไรก็ตาม พวกมันต้องเป็นของลูกนก หรือดีกว่าเป็นไก่ด้วย เฉพาะในกรณีนี้คุณจะได้อาหารที่นุ่มและอร่อยที่สุด

ดังนั้นควรล้างอกไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดไม่ใหญ่มาก ในกรณีนี้จำเป็นต้องสับกระดูกและผิวหนังด้วย พวกเขาจะทำให้อาหารกลางวันมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

การแปรรูปผัก

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารจานที่นำเสนอคุณต้องล้างแครอทมันฝรั่งและมะเขือเทศให้สะอาด ส่วนผสมแรกและสามจะต้องหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ และชิ้นที่สองควรสับเป็นก้อน สำหรับหัวหอมนั้นควรสับเป็นครึ่งวง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแยกตะแกรงแข็งออกด้วย ผลิตภัณฑ์นมสับผักทั้งหมดแล้วสับ แชมเปญสดตามขา

ขั้นตอนการปั้นจานในหม้อ

เช่นเดียวกับสูตรที่แล้ว วิธีนี้การเตรียมการ อาหารกลางวันแสนอร่อยต้องใช้ขนาดใหญ่ หม้อดิน(มีฝาปิด). คุณต้องเทน้ำมันดับกลิ่นลงไปแล้วจึงวางอกไก่และแชมปิญอง ส่วนผสมเหล่านี้ควรปรุงรสด้วยใบกระวานหัก พริกไทย และเกลือ

หลังจากทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ คุณจะต้องใส่แครอท มันฝรั่ง และหัวหอมลงในชามแยกต่างหาก ต้องปรุงรสด้วยเกลือและสมุนไพรสดแล้วจึงวางลงบนเนื้อด้วยเห็ด

ในตอนท้ายจานที่ขึ้นรูปทั้งหมดควรถูกคลุมด้วยวงกลมเป็นชั้นคู่ มะเขือเทศสด- ในทางกลับกันจะต้องหล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยว ในอนาคตคุณต้องโรยอาหารกลางวันด้วยชีสขูดแล้วเทน้ำกรองเล็กน้อยลงไป เมื่อมาถึงจุดนี้ การเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยในหม้อก็ถือว่าสมบูรณ์แล้ว

อบจานในเตาอบ

หลังจากทำอาหารเย็นกับไก่และเห็ดแล้วจะต้องปิดและใส่เข้าไป เตาอบร้อน- ในรัฐนี้ จานเนื้อควรอบที่อุณหภูมิ 220 องศา เป็นเวลา 75 นาที เวลาที่กำหนดควรจะเพียงพอ อกไก่เห็ดและผักก็นิ่มไปหมด หากต้องการ คุณสามารถใช้ส้อมหรือมีดแทงพวกมัน และต้องแน่ใจว่าพวกมันพร้อม

เสิร์ฟอาหารจานอร่อยในหม้อสำหรับมื้อกลางวันอย่างเหมาะสม

เมื่อทำอาหารจานนี้ในเตาอบโดยใช้จานใหญ่แล้วคุณจะได้ยินความกตัญญูจากครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วอาหารกลางวันที่นำเสนอนั้นน่าพึงพอใจและอร่อยมากจนไม่มีใครปฏิเสธได้

หลังจากการอบส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว ต้องนำเครื่องปั้นดินเผาออกจากเตาอบ และต้องกระจายส่วนประกอบต่างๆ ลงในจาน ให้บริการ พร้อมอาหารกลางวันจากไก่ เห็ด และผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งพร้อมกับขนมปังและกระป๋องโฮมเมดหรือ สลัดสด- น่าทาน!

สะดือไก่และตับในกระถาง

สะดือไก่และตับในกระถางในภาพ

วัตถุดิบ

• สะดือไก่ 250 กรัม
• ตับไก่ 250 กรัม
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ชีส 100 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• มายองเนส
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนที่ #1
ขั้นตอนที่ #2

ขั้นตอนที่ #3
ขั้นตอนที่ #4

ขั้นตอนที่ #5
ขั้นตอนที่ #6

ล้างสะดือให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดตับเป็นก้อน ทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 7 นาที คนให้เข้ากัน ล้างและปอกแครอท ขูดให้ละเอียด ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในตับและสะดือ เกลือและเพิ่มพริกไทย ทอดต่ออีก 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ใส่ส่วนผสมผัดกับสะดือและตับลงในหม้อ ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อน ใส่หม้อแล้วเติมเกลือ เพิ่มมายองเนส ขูดชีสแล้วเทลงในหม้อ ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยกระเทียมสับ

ปีกอบ

ปีกอบในหม้อตามภาพ

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ 3 ชิ้น
• 3 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช
• สีเขียว
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ล้างและทำให้ปีกแห้ง ถูด้วยเกลือและพริกไทย ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เทน้ำมันที่เหลือลงในหม้อ

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่เกลือและพริกไทย

วางครีมเปรี้ยวและปีกไว้ด้านบน วางจานที่มีปีกไก่ลงในหม้อในเตาอบ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 200 °C ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที เปิดเตาอบที่ 180°C ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยตับ

วัตถุดิบ

• ตับไก่ 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ครีมเปรี้ยว 200 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• สีเขียว
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที ล้างตับและเพิ่มหัวหอม ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ผสมครีมกับน้ำใส่เกลือพริกไทยแล้วตั้งไฟ เพิ่มแป้งและหลังจากผ่านไป 2 นาทีให้นำออกจากเตา

วางตับลงในหม้อแล้วเท ซอสครีมเปรี้ยว- ขูดชีสและโรยเนื้อหาของหม้อ ปรุงตับไก่จานนี้ในหม้อในเตาอบที่อุณหภูมิ 180ᵒC เป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

กระเพาะไก่

วัตถุดิบ

• กึ๋นไก่ 600 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พริกไทยดำ 4 เม็ด
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• 5 มันฝรั่ง
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ใส่กระเพาะลงในหม้อ เติมเกลือและพริกไทย ปอกเปลือกและสับกระเทียม ใส่กระวานลงไปพร้อมกับใบกระวาน เติมน้ำครึ่งหม้อ ปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่ 150 °C

ล้างและปอกแครอทขูดไว้ เครื่องขูดหยาบ- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ใส่แครอท หัวหอม และมันฝรั่งลงในหม้อ ใส่เกลือและน้ำที่เหลือ ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

มันฝรั่งกับไก่และเห็ดในซอส

มันฝรั่งในหม้อพร้อมไก่และเห็ดในภาพ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• เห็ดป่า 250 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 มล
• 2 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• แป้ง 80 กรัม
• น้ำ 150 มล
• น้ำมันพืช
• สีเขียว
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

สำหรับประกอบอาหาร มันฝรั่งแสนอร่อยในหม้อที่มีไก่และเห็ดล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือแป้งและเพิ่มพริกไทย จุ่มเนื้อในแป้งแล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนกรอบ ปอกหัวหอมและสับละเอียด ทอดจนนิ่ม

ล้างและปอกเปลือกเห็ดให้ดี หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที ล้างและปอกมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในหม้อ วางเนื้อและเห็ดบนมันฝรั่ง

ขูดชีสและผสมกับครีมเปรี้ยว ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างผักและสับให้ละเอียด ใส่กระเทียม สมุนไพร และพริกไทยลงในชีส คนให้เข้ากัน เทซอสที่ได้ลงในหม้อ เปิดเตาอบที่ 220°C ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หม้อ "ด่วน"

หม้อ "ด่วน" ในภาพ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 10 ชิ้น
• แครอท 1 อัน
• เห็ด 200 กรัม
• 2 หัวหอม
• เนื้อฟักทอง 150 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ
• 3 ช้อนชา มัสตาร์ด
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือและโรยด้วยพริกไทย ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนโปร่งใส ล้างและปอกเปลือกแครอท ขูดและเพิ่มหัวหอม ทอดกวนต่ออีก 5 นาที

ล้างและปอกเห็ด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงไปผัด ปรุงอาหารต่ออีก 7 นาที หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและโรยด้วยพริกไทย ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ ใส่มันฝรั่ง ครีมเปรี้ยว เนื้อสัตว์ ผัดลงในหม้อแล้วเทซอสลงไป ปรุงไก่กับเห็ดในหม้อในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200°C

บัควีทด้วย หัวใจไก่

หัวใจไก่และตับพร้อมบัควีทในกระถางในภาพ

วัตถุดิบ

• หัวใจไก่ 400 กรัม
• บัควีท 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• คื่นฉ่าย 150 กรัม
• 5 ชิ้น แชมปิญอง
• พริกหยวก 1/2 เม็ด
• กระเทียม 2 กลีบ
• สีเขียว
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ในการเตรียมหัวใจไก่ด้วยบัควีทในหม้อตามสูตรนี้ต้องล้างเครื่องในให้สะอาดและต้มในน้ำเค็ม ล้างคื่นฉ่ายแล้วหั่นเป็นเส้น ทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 7 นาที

ล้างและปอกเห็ดแชมปิญอง แล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ล้างพริกไทย เอาเมล็ดและก้านออก หั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับกระเทียม ใส่เห็ด หัวหอม พริกไทย และกระเทียมลงในคื่นฉ่าย

เกลือและเพิ่มพริกไทยดำ หลนเป็นเวลา 10 นาที ล้างแม่น้ำแล้วใส่ลงในหม้อ วางหัวใจบนบัควีทและ ผักตุ๋นกับเห็ดเทน้ำซุป (จากใจ) ล้างผัก สับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในหม้อ

เปิดเตาอบที่ 180°C ปรุงบัควีทกับหัวใจไก่ในหม้อเป็นเวลา 30 นาที

บัควีทด้วย ตับไก่และผัก

บัควีทกับตับไก่และผักในภาพ

วัตถุดิบ

• ตับไก่ 500 กรัม
• บัควีท 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• บวบ 1 อัน
• 1 พริกหยวก
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• น้ำ 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น
• สีเขียว

วิธีทำอาหาร

ล้างตับ เกลือ และใส่พริกไทยดำป่น ทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที ล้างบัควีทแล้วทอดในกระทะที่แห้ง ไฟสูงกวนตลอดเวลา 7 นาที ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นเส้น ทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางนานถึง 5 นาที

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มแครอทและทอดต่ออีก 2 นาที ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างพริกไทย เอาเมล็ดและก้านออก ใส่หัวหอม กระเทียม และพริกไทยลงในแครอท ทอดประมาณ 4 นาที ใส่ลงไป น้ำส้มสายชูไวน์เกลือและเพิ่มพริกไทย

ใส่ตับ บัควีท และผักลงในหม้อ ล้างผักสับละเอียดแล้วใส่ลงในหม้อ ล้างมะเขือเทศ ตัดก้านออกแล้วปอกเปลือก สับละเอียดแล้วใส่ในหม้อ เติมเกลือและน้ำเพื่อให้น้ำท่วมอาหาร แล้วนำเข้าเตาอบ ปรุงบัควีทกับตับไก่ในหม้อที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 30 นาที

Draniki ในหม้อพร้อมไก่และเห็ดในภาพ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 1.5 กก
• เห็ด 300 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 มล
• 3 หลอด
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ในการเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อที่มีไก่และเห็ด ให้ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 7 นาที ล้างและปอกเปลือกเห็ด หั่นเป็นเส้นแล้วใส่เนื้อ

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ทอดทุกอย่างจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทองใส่เกลือและพริกไทย ล้างและปอกมันฝรั่ง ขูดบนเครื่องขูดละเอียด ผสมมันฝรั่งกับไข่และแป้ง เกลือและเพิ่มพริกไทย

คนให้เข้ากัน ปั้นแพนเค้กแล้ววางลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางแพนเค้กมันฝรั่งและมันฝรั่งผัดในหม้อหลายชั้น ทาแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยว ปรุงแพนเค้กมันฝรั่งในหม้อพร้อมไก่และเห็ดที่อุณหภูมิ 180 °C เป็นเวลา 30 นาที

เนื้อไก่กับมันฝรั่งและเนย

เนื้อไก่กับมันฝรั่งและเนยในภาพ

วัตถุดิบ

• 8 มันฝรั่ง
• เนย 400 กรัม
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• น้ำมันหมู 150 กรัม
• 2 หัวหอม
• น้ำเดือด 1/2 ถ้วยตวง
• เนย 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ก่อนที่จะอบไก่ในหม้อในเตาอบ ให้หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นๆ แล้วตั้งไฟปานกลาง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่หัวหอมลงในน้ำมันหมูที่ละลายแล้ว ทอดจนหัวหอมโปร่งใส ล้างเนยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่หัวหอมลงไป เพิ่มเนยและเกลือ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7 นาที

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เห็ดลงไป ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที โดยกวนเป็นครั้งคราว ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น

วางมันฝรั่งลงในหม้อ เกลือ และโรยด้วยพริกไทย จากนั้นใส่หัวหอม เห็ด และไก่ เทน้ำเดือดลงไป วางหม้อที่มีไก่และมันฝรั่งลงในเตาอบ และปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

กระถาง "แรงบันดาลใจ"

หม้อ "แรงบันดาลใจ" ในรูปภาพ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 800 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 500 มล
• 2 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• 7 มันฝรั่ง
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• พริกหยวก 2 เม็ด
• ผักชีฝรั่ง 12 ช่อ
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ก่อนปรุงไก่ในหม้อในเตาอบ ให้ล้างเนื้อไก่ โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่เนื้อ คนและปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อน ล้างและปอกเปลือกแครอท ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างพริก เอาเมล็ดและก้านออก หั่นเป็นเส้น

วางมันฝรั่งลงในหม้อและน้ำ น้ำมะเขือเทศเกลือและโรยด้วยพริกไทย จากนั้นใส่แครอท เนื้อ และหัวหอม แล้วเทน้ำผลไม้ลงไปอีกครั้ง จากนั้นใส่มะเขือเทศและพริกลงไปและเทน้ำลงไป

หั่นชีสเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อ ล้างผักและสับให้ละเอียด วางในกระถาง ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 50 นาที

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่กับไก่

วัตถุดิบ

• ขาไก่ 1 อัน
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

สำหรับสูตรไก่หม้อเดียวนี้ คุณต้องล้างขาและเอาหนังและกระดูกออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ล้างและปอกเปลือกแครอท จากนั้นหั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่างแล้วเติมเกลือ วางทุกอย่างลงในหม้อแล้วปรุงที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ไก่กับมันฝรั่งทอด

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• 200 ก ส่วนผสมผัก(แช่แข็ง)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ก่อนปรุงไก่ในหม้อ ให้หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อน ทอดในน้ำมันแบบเดียวกับไก่บนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือ

ล้างส่วนผสมผักแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว บดผักในเครื่องปั่น ใส่เนื้อไก่ลงในหม้อแล้วเติมเกลือ น้ำ น้ำซุปข้นผักและเพิ่มมันฝรั่ง อัดจาระบีทุกอย่างด้วยครีม ปรุงที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 30 นาที

Pilaf กับไก่ในหม้อในภาพ

วัตถุดิบ

• ขาไก่ 1 อัน
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ข้าว 100 กรัม
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ล้างขา ลอกหนังออก แยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทย ในการเตรียม pilaf กับไก่ในหม้อในเตาอบ ให้ทอดขาในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที คนให้เข้ากัน ล้างและปอกแครอท ตะแกรงแล้วใส่ลงในเนื้อ

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ใส่แครอทและเนื้อลงไป ทอดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่เนื้อผัดลงในหม้อ ซาวข้าว น้ำเย็นและเทลงในหม้อ เติมน้ำลงในหม้อจนน้ำท่วมข้าว ใส่เกลือ

ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่ตามรูปครับ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ข้าว 200 กรัม
• 2 หัวหอม
• ซอสถั่วเหลือง
• น้ำมะนาว
• พริกไทยร้อนแดงป่น

วิธีทำอาหาร

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผสมเนื้อกับหัวหอมแล้วเติมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว และพริกไทย เพิ่มเกลือและทิ้งไว้ สถานที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น

เทข้าวลงในหม้อ ใส่ไก่กับหัวหอมและน้ำดอง เติมน้ำ หุงข้าวกับไก่ในหม้อในเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 30 นาที ควรวางหม้อไว้กลางเตาอบเท่านั้น ไม่ควรสัมผัสผนังเตาอบ

ไก่กับข้าวในนม

ไก่กับข้าวในนมในภาพ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ข้าว 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• นม 500 มล
• ผักชีฝรั่ง
• พริกแดงป่น
• บาร์เบอร์รี่
• ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร

ล้างข้าวให้สะอาดและเช็ดให้แห้งในกระทะที่แห้ง ใส่น้ำมัน พริกไทย และบาร์เบอร์รี่ ผสมให้เข้ากันแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในข้าว ปรุงอาหารต่ออีก 7 นาทีกวน

ใส่ข้าวผัดและไก่ลงในหม้อ เกลือและเทนม ปรุงที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 15 นาที เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ไก่สไตล์มอสโก

สไตล์ไก่มอสโกในภาพ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 2 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง
• ไข่ 1 ฟอง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

เนื้อไก่สำหรับปรุงในหม้อในเตาอบควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและโรยด้วยพริกไทยใส่ในหม้อแล้วเติมน้ำ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ขูดชีส ตีไข่และผสมกับชีส ล้างและปอกเปลือกเห็ด หั่นเป็นชิ้น เทลงไป น้ำมะนาวและเกลือ หลนในน้ำมันเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

วางในหม้อแล้วโรย เกล็ดขนมปัง- จากนั้นใส่หัวหอม เกลือ และพริกไทย เทส่วนผสมไข่ชีสลงไป ปรุงที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที

หม้อ “อร่อย”

หม้อ “อร่อย” ในภาพ

วัตถุดิบ

• 9 มันฝรั่ง
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• เนื้อไก่ 600 กรัม
• แชมเปญ 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำ 100 มล
• สีเขียว
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับไข่ ผัดเกลือและเพิ่มแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างและตีเนื้อไก่ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เกลือและโรยด้วยพริกไทย ทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างและปอกเปลือกเห็ด หั่นเป็นเส้น ทอดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง วางแพนเค้กมันฝรั่งลงในหม้อแล้วเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย จากนั้นวางเห็ด หัวหอม ครีมเปรี้ยว เนื้อไก่ และครีมเปรี้ยวอีกครั้ง เติมน้ำ.

เปิดเตาอบที่ 170°C ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟไก่กับแชมปิญองในหม้อให้โรยด้วยสมุนไพร

ผักที่มีอกและชีส

ผักที่มีอกและเฟต้าชีสในภาพ

วัตถุดิบ

• อกไก่ 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• 2 แครอท
• บวบ 2 อัน
• พริกหยวก 2 เม็ด
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• เนย 20 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• ชีส 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
• ไข่ 3 ฟอง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• สีเขียว
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ในการปรุงไก่พร้อมผักในหม้อตามสูตรนี้คุณต้องปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนโปร่งใส ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นครึ่งวงกลม เพิ่มแครอทลงในหัวหอม ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะผัด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ล้างและหั่นบวบเป็นก้อนแล้ววางลงบนอก ล้างพริก เอาเมล็ดและแกนออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มไปที่เต้านมและผสมให้เข้ากัน ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใส่ผักและอกใส่เกลือและพริกไทยใส่เนย ผสมให้เข้ากันอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง โดยคนเป็นครั้งคราว

ขูดชีสและผสมกับครีมเปรี้ยวล้างผักและสับให้ละเอียด ชีสแข็งตะแกรง. จัดเรียงผักในหม้อแล้วเท ซอสครีมชีส- โรยด้วยสมุนไพรแล้วตอกไข่ลงในหม้อแต่ละใบ โรยด้วยชีส ปรุงผักกับไก่ในหม้อในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

ไก่กับกะหล่ำปลีในครีมเปรี้ยวและซีอิ๊ว

ไก่กับกะหล่ำปลีในครีมและซีอิ๊วในภาพ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 700 กรัม
• กะหล่ำปลี 1 หัว
• พริกหยวก 1 อัน
• 3 แครอท
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 หัวหอม
• น้ำ 1 แก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 5 มันฝรั่ง
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ฉีกกะหล่ำปลี ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูด ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดและก้านออก หั่นเป็นเส้น ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ใส่ไก่ กะหล่ำปลี แครอท มะเขือเทศ พริก และมันฝรั่งลงในหม้อ ซีอิ๊วขาวผสมกับครีมเปรี้ยวเทส่วนผสมนี้ลงในหม้อแล้วเติม 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมสีเขียว

ฟักทองกับไก่ในกระถางในภาพ

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ข้าวฟ่าง 200 กรัม
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• เนย
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ล้างลูกเดือย ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอด เนยจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่ลงในหม้อ ปอกหัวหอมและสับละเอียด ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นก้อน ทอดในน้ำมันเดียวกับที่ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง วางในกระถาง

จากนั้นเพิ่มลูกเดือย หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันบนไฟแรงเป็นเวลา 10 นาทีคนตลอดเวลา วางทุกอย่างลงในหม้อ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วเติมน้ำ ปรุงฟักทองกับไก่ในหม้อตามสูตรนี้เป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 220 °C

โจ๊กข้าวฟ่างกับไก่

โจ๊กลูกเดือยกับไก่ในภาพ

วัตถุดิบ

• ไก่ 300 กรัม
• ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
• เนย 30 กรัม
• น้ำ 2 แก้ว
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

หั่นไก่เป็นส่วนๆ แล้วทอดในน้ำมันด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที วางในหม้อ เติมน้ำ เกลือ ใส่พริกไทยและเนยลงไปครึ่งหนึ่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ล้างลูกเดือยให้ดีแล้วเทลงในหม้อ ปรุงที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 50 นาที เสิร์ฟลูกเดือยกับไก่ในหม้อพร้อมเนย

บะหมี่หม้อไก่ในรูป

วัตถุดิบ

• ไก่ 1.5 กก
• 2 หัวหอม
• น้ำซุปไก่ 0.5 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 2 แครอท
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น

สำหรับบะหมี่:

• แป้ง 2 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็น
• ไข่แดง 1 ฟอง

วิธีทำอาหาร

ตีไข่ไก่ (1 ชิ้น) แล้วผสมกับน้ำ (2 ช้อนโต๊ะ) ใส่เกลือและผสมใส่แป้ง (1 ถ้วย) แล้วนวดแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 40 นาที แผ่ออกและตัดเป็นเส้นบาง ๆ วางบนพื้นผิวที่แห้งและทิ้งไว้จนเส้นบะหมี่แห้ง

ผสมเกลือเล็กน้อยกับน้ำ (3 ช้อนโต๊ะ) ใส่ไข่และเนย ผสมให้เข้ากันหรือตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น เพิ่มแป้งและนวดแป้ง คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 40 นาที

ล้างไก่เอาเนื้อออกจากกระดูกและผิวหนัง หั่นเป็นชิ้นๆ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง วางลงในหม้อ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างและปอกเปลือกแครอท จากนั้นหั่นเป็นเส้น ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง นำน้ำซุปไปต้ม

ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ใส่บะหมี่และผักชีฝรั่งลงในหม้อ ใส่เกลือและพริกไทย เทน้ำซุป ตัดแป้งม้วนออกเป็นเค้กแบนแล้วปิดหม้อด้วยแปรงทาไข่แดง เปิดเตาอบที่ 180°C ปรุงบะหมี่ไก่ในหม้อเป็นเวลา 30 นาที

พายไก่ในหม้อตามภาพ

วัตถุดิบ

• เนย 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• 7 มันฝรั่ง
• 5 ชิ้น แครอท
• เห็ด 300 กรัม
• คอนยัค 100 มล
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
• นม 1 แก้ว
• ไก่ 1 ตัว
• ถั่ว 1 ถ้วย (แช่แข็ง)
• พัฟเพสตรี้ 1 ชั้น
• ไข่ 1 ฟอง
• ผักชีฝรั่ง
• โหระพา
• ปราชญ์
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ละลายน้ำแข็งและล้างถั่ว ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ล้างแครอทและหั่นเป็นเส้น ทอดหัวหอม, มันฝรั่งและแครอทในเนย ทอดเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางกวน ใส่แป้งลงไปผัด เทน้ำซุปและนมลงไปทุกอย่าง ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

ล้างไก่และแยกเนื้อออกจากกระดูกและผิวหนัง เพิ่มเนื้อลงในน้ำซุปแล้วผัดพร้อมกับคอนยัค ผสมให้เข้ากัน เพิ่มถั่ว, โหระพา, สะระแหน่และผักชีฝรั่ง เกลือใส่พริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน วางทุกอย่างลงในหม้อ ตัดแป้งแล้วปิดหม้อด้วย ทำรูเล็กๆ ตรงกลาง แล้วทาแป้งด้วยไข่แดง

เปิดเตาอบที่ 220°C อบพายหม้อไก่เป็นเวลา 20 นาที

12.03.2018

จานนี้ไม่เพียงโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังโดดเด่นอีกด้วย การนำเสนอต้นฉบับ- หม้อน่ารักพร้อมไก่และมันฝรั่งในเตาอบเหมาะสำหรับแขกที่สนุกสนานและสำหรับมื้อเย็นบรรยากาศสบาย ๆ กับครอบครัว มาเรียนรู้วิธีทำอาหารกันเถอะ!

สูตรดั้งเดิมสำหรับการปรุงเนื้อไก่ในหม้อพร้อมมันฝรั่ง ซึ่งเนื้อจะอบในน้ำผลไม้ของมันเอง เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมทั้งสองนี้เท่านั้น

แต่เนื้อไก่มีข้อดีหลายประการ ยกเว้นข้อเดียว - มีไขมันน้อย ดังนั้นหากคุณปรุงในเตาอบเนื้อจะแห้งเล็กน้อย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ก็เพียงพอที่จะใช้น้ำซุปและครีมเปรี้ยว ลองทำมันฝรั่งหม้อเดียวพร้อมไก่และชีสโดยใช้ส่วนผสมเหล่านี้ จะได้รสชาติดีขึ้น!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 300-400 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง (80 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว - 2 โต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำซุปจาก กระดูกไก่(สามารถเปลี่ยนได้ น้ำเปล่า) - ประมาณ 150 มล. (ขึ้นอยู่กับปริมาตรของแบบฟอร์ม)
• เกลือ;
• ชีส - 150 กรัม
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียวสด
• เครื่องปรุงรส - ใบโหระพา, โหระพา, โรสแมรี่, ทาร์รากอน

คำแนะนำ! ก่อนที่จะเติมส่วนผสมลงในหม้อ ให้เติมน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที นี่จะทำให้จานชุ่มฉ่ำมากขึ้น

การตระเตรียม:

สูตรพื้นบ้าน - ไก่ย่างกับมายองเนส

แม้ว่า สูตรดั้งเดิมจานนี้ไม่จำเป็นต้องเติมซอส แต่ตามประสบการณ์การทำอาหารแสดงให้เห็น ส่วนผสมนี้ทำให้เนื้อย่างมีรสชาติดียิ่งขึ้น มันฝรั่งอบกับไก่ในหม้อที่มีมายองเนสจะได้รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้นและนุ่มนวลและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม;
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 100 กรัม
• มายองเนส - 50-70 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เนย - 20 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 400 กรัม;
• พริกไทย;
• แกง;
• น้ำซุป;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ

การตระเตรียม:

จานสุดสัปดาห์ - หม้อกับไก่และเห็ด

ส่วนผสมที่ลงตัวที่สุดสำหรับการย่างคือมันฝรั่ง ไก่ เห็ดในหม้อ ควรอบในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที และคุณจะใช้เวลาเตรียมอาหารอีก 15-20 นาที ไม่เร็วเกินไป! แต่คุณจะได้ทั้งเนื้อและเครื่องเคียงในคราวเดียว

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 2 ชิ้นหรือเนื้อ 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 6-7 หัว;
• แชมเปญ - 200 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมกลม - 2 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่ - 300 มล.
• ครีม - 6 โต๊ะ ช้อน (หรือมายองเนส);
• เกลือ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม;
• ส่วนผสมพริกไทย - 3 หยิก:
• ชีส - 150 กรัม
• ขมิ้น;
• แกง.

การตระเตรียม:

คำแนะนำ! อย่าเติมหม้อขึ้นไปด้านบน ให้เว้นระยะจากขอบ 1 เซนติเมตร!

ไก่กับมันฝรั่งในหม้อนั้นง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกัน จานที่ยอดเยี่ยม- จัดเตรียมได้ง่าย และด้วยรูปแบบการเสิร์ฟในกระถาง ทำให้ดูดีทั้งบนโต๊ะประจำวันและในวันหยุด

โดยทั่วไปการปรุงไก่ในหม้อจะสะดวกมาก ประการแรกส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด ประการที่สอง งานของแม่บ้านทั้งหมดคือการหั่นส่วนผสม และเตาอบจะทำหน้าที่ที่เหลือ ประการที่สาม การเติมเครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไปจะทำให้รสชาติของไก่กับมันฝรั่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเมื่อคุณใส่ได้ สมุนไพรโปรวองซ์กระเทียมอีกครั้ง และครั้งที่สาม - ซอสมะเขือเทศและตอนนี้ก็มีจานที่แตกต่างกันเล็กน้อยอยู่บนโต๊ะ

ประการที่สี่สำหรับครอบครัวเล็ก ๆ คุณสามารถเตรียมภาชนะหลาย ๆ แบบ "สำรอง" และอุ่นใหม่ในวันถัดไป จานพร้อมในไมโครเวฟหรือเตาอบเดียวกัน

วัตถุดิบ:

สำหรับหนึ่งหม้อ 0.5-0.7 ลิตร

วิธีปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

1 - ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนใหญ่ วางในหม้อ

2 - เนื้อไก่หั่น ชิ้นใหญ่ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมัน (ผักหรือเนย) แค่นำไปทอดโดยไม่ต้องปรุง คุณเพียงแค่ต้อง "ปิดผนึก" น้ำที่อยู่ภายในเนื้อ

3 - ปอกหัวหอมและแครอท สับแล้วผัดให้เข้ากันกับเนื้อ

4 - วางเนื้อสัตว์และผักไว้เหนือมันฝรั่ง

5 - เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร เท 100 มล. น้ำซุปปรุงสุกหรือน้ำเปล่า

6 - ต่อไปคือกระเทียมสับ

7 - โรยชีสขูดด้านบน

8. วางหม้อในเตาเย็น หมุนไฟเป็น 180 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตรวจสอบความสุกโดยตรวจสอบความนุ่มของมันฝรั่ง

มันฝรั่งแสนอร่อยกับไก่ในหม้อพร้อมแล้ว

น่าทาน!

ความลับและลูกเล่น

เช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ ไก่กับมันฝรั่งในหม้อก็มีความลับในการทำอาหารของตัวเอง แน่นอนว่าคุณต้องเริ่มด้วยตัวไก่ก่อน

สำหรับ ของจานนี้ส่วนใดส่วนหนึ่งของนกตัวนี้จะทำ ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือ ควรแยกเนื้อออกจากกระดูกก่อนจะดีกว่า สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว คุณสามารถสับมันด้วยกระดูกได้ แต่อย่างที่พวกเขาพูดกัน มันไม่มีประโยชน์อีกต่อไป นอกจากนี้หากต้องการก็จะใช้กระดูกด้วย คุณสามารถทำน้ำซุปที่ยอดเยี่ยมจากพวกเขาได้ทั้งสำหรับซุปในอนาคตและเป็นส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งชนิดเดียวกัน

เมื่อพูดถึงน้ำซุป มันฝรั่งเป็นผักชนิดหนึ่งที่มีน้ำน้อย หากไม่มีของเหลวเพียงพอ มันฝรั่งก็สามารถอบได้ครึ่งหนึ่ง ดังนั้นคุณจะต้องเทน้ำซุปลงในขวด คุณสามารถเตรียมมันจากกระดูกไก่ได้อย่างรวดเร็ว แต่ถ้าคุณขี้เกียจจริงๆ ก็ทำมันจาก น้ำซุปก้อน- หากใช้ตัวเลือกที่สองจานนั้นไม่ควรเค็มมาก - ลูกบาศก์มีรสเค็มอยู่แล้ว โดยทั่วไปคุณสามารถเทน้ำลงในหม้อได้ แต่ด้วยน้ำซุปจานจะมีรสชาติดีขึ้นมาก

ตอนนี้เกี่ยวกับผัก ควรหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่จะดีกว่า แต่คุณสามารถหั่นหัวหอมและแครอทได้ตามที่คุณต้องการ ใน รุ่นคลาสสิกผักทั้งหมดใส่ในหม้อโดยไม่ได้เตรียมล่วงหน้า การรักษาความร้อน- อย่างไรก็ตาม หัวหอมสามารถนำไปผัดในน้ำมันก่อนได้ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับแครอท ขั้นตอนนี้จะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเล็กน้อย แต่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้น่าสนใจยิ่งขึ้น

วิธีปรุงไก่กับมันฝรั่งในหม้อ

ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมไก่กับมันฝรั่งในขวดสามารถพบได้ในเกือบทุกบ้าน แต่ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อและจำนวนเสิร์ฟ ด้านล่างนี้เป็นตัวเลขสำหรับเติมหม้อหนึ่งใบด้วยปริมาตร 0.5-0.7 ลิตร:

• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 2 หัว;
• เนื้อไก่ - ประมาณ 100 กรัม (เช่นเนื้อจากต้นขาไก่ข้างเดียว)
• หัวหอม – 1 หัวหอม (เล็ก);
• แครอท – ผัก 1 ราก (เล็ก)
• เนยหรือน้ำมันพืช - 50 กรัม;
• น้ำซุป - ประมาณ 100 มล.
• เกลือพริกไทยดำ (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ (หนึ่งคำ) หากนำชิ้นส่วนที่มีกระดูกมาประกอบอาหาร จะต้องแยกชิ้นส่วนเหล่านั้นออกก่อน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดเนื้อเล็กน้อยคนตลอดเวลา ไม่จำเป็นต้องเตรียมไก่ให้พร้อม ไม่เช่นนั้นมันจะแห้ง มากพอที่จะทำให้ชิ้นส่วนกลายเป็นสีทองเล็กน้อย

เมื่อคุณเตรียมไก่เสร็จแล้ว ก็เริ่มหั่นผักได้เลย มันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นก้อนขนาดกลางเช่นเดียวกับไก่ - เป็นชิ้นเดียว, หัวหอม - เป็นครึ่งวงและแครอท - อันดับแรกเป็นวงกลมแล้วแต่ละชิ้นออกเป็นสี่ส่วน หากต้องการคุณสามารถทอดหัวหอมและแครอทเบา ๆ ในน้ำมันเดียวกับที่ทอดชิ้นไก่

วางไก่ลงในขวดโหล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นโรยด้วยหัวหอมสับครึ่งหนึ่งและแครอทครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางมันฝรั่งลงในหม้อแล้วคลุมด้วยหัวหอมและแครอทครึ่งหลัง ยังคงต้องเทน้ำซุปเพื่อให้เหลือขอบไม่เกิน 3 ซม.

ควรวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงสิบห้า อย่างไรก็ตาม ก่อนเสิร์ฟ ควรทดสอบมันฝรั่งก่อนเพื่อดูว่าสุกหรือไม่ หากยังไม่นิ่มพอควรเก็บขวดโหลไว้ในเตาอบต่ออีก 15-20 นาที ปรุงไก่และมันฝรั่งในหม้อที่อุณหภูมิ 170°C

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) แต่คุณสามารถเสิร์ฟบนจานได้

ตัวเลือกสำหรับการปรุงมันฝรั่งในหม้อ

ธีมไก่กับมันฝรั่งในหม้อมีหลากหลายรูปแบบ ตามที่กล่าวมาข้างต้นก็เพียงพอที่จะเพิ่มบางส่วน ส่วนผสมเพิ่มเติมและตอนนี้ก็มีจานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงบนโต๊ะ ตัวอย่างเช่นพริกหยวกธรรมดาเข้ากันได้ดีมากกับ "ผู้อยู่อาศัย" มาตรฐานของขวด แนะนำให้ตัดเป็นเส้นบาง ๆ เป็นความคิดที่ดีที่จะใส่กระเทียมลงในหม้อ หลังจากขูดหรือบดด้วยเครื่องบีบกระเทียม

คุณยังสามารถทดลองกับซอสได้ ใน สูตรคลาสสิกไม่มีการเพิ่มซอส อย่างไรก็ตามไม่มีใครรบกวนคุณที่จะโยนครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนหม้อแต่ละใบ มากกว่า รสเผ็ดสามารถรับได้โดยการผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและสมุนไพรก่อน ซอสชนิดเดียวกันนี้สามารถทำได้โดยใช้มายองเนส แม่บ้านบางคนถึงกับเสริมว่า วางมะเขือเทศ- รสชาติค่อนข้างแปลก - ไม่ใช่สำหรับทุกคน

การเพิ่มชีสก็ถือเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย คุณสามารถสับมันด้วยวิธีใดก็ได้ (มันจะยังคงละลายในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร) แล้วเทลงบนผัก

ในหลาย ๆ ด้าน รสชาติของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับว่าส่วนใดของไก่ที่ใช้ปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น เนื้ออกจะเป็นอาหารมื้อเที่ยง/เย็น และการใช้ขาไก่จะทำให้ได้รสชาติไก่ที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

วิธีการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันด้วย วางหม้อทั้งในเตาอบเย็นและในเตาอุ่น อุณหภูมิอาจอยู่ในช่วง 170 ถึง 220°C แต่ไม่ว่าไก่และมันฝรั่งจะปรุงในเตาอบอย่างไร ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไก่และมันฝรั่งจะยังคงเป็นแขกรับเชิญในทุกโต๊ะ