ทำสลัดอะไรในวันครบรอบแต่งงาน เราจัดทำเมนูสลัดที่ถูกต้องบนโต๊ะงานแต่งงาน

งานเลี้ยงราคาแพงในร้านอาหารช่วยขจัดความกังวลที่ไม่จำเป็นเกี่ยวกับการทำอาหาร แต่ไม่ได้ช่วยประหยัดเงิน ไม่ใช่ทุกครอบครัวที่สามารถจ่ายงานเลี้ยงแต่งงานได้ คู่บ่าวสาวนิยมใช้เงินไปกับทริปโรแมนติกมากขึ้น ซื้อของใช้ที่จำเป็นเข้าบ้าน และจัดโต๊ะอาหารด้วยตัวเองโดยมีเพื่อนสนิทและญาติคอยช่วยเหลือ เพื่อให้อร่อยและ สลัดแสนอร่อยสำหรับงานแต่งงาน ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยมและฝึกฝนศิลปะการแกะสลักให้สมบูรณ์แบบ ความพยายามและความอดทนเล็กน้อยจินตนาการเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในการตกแต่งโต๊ะและทำให้แขกพอใจ

คุณสมบัติการทำอาหาร

มีสูตรมากมาย สลัดงานแต่งงานการเตรียมการซึ่งไม่ต้องการทักษะที่ดี คำแนะนำ พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะช่วยรับมือกับงานของพนักงานต้อนรับทั่วไป

• ผู้คนที่มีรสนิยมต่างกันมารวมตัวกันที่โต๊ะงานแต่งงาน จำเป็นต้องลองเพื่อให้สลัดนำเสนอในหลากหลายประเภท รสชาติที่แตกต่างกัน: เผ็ดและนุ่ม, มากมายและเบา, กับเนื้อและปลา, ผัก
• ควรให้อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับตกแต่งโต๊ะงานแต่งงาน ความสนใจเป็นพิเศษพยายามทำทุกอย่างให้เรียบร้อย เมื่อตกแต่งสลัดควรให้ความสำคัญกับสัญลักษณ์งานแต่งงาน ดอกไม้ หงส์ แหวนแต่งงานก็เหมาะสม
• ทำสลัดอย่างน้อยหนึ่งแบบแบ่งส่วนและเสิร์ฟเมื่อเริ่มงานเลี้ยง จะจัดใส่จานชามสลัดก็ได้ ไม่จำเป็นต้องตกแต่งสลัด แต่ถ้าคุณติดไม้เสียบด้วยหัวใจหรือตกแต่งด้วยวิธีอื่นสิ่งนี้จะไม่ทำให้แขกผิดหวังอย่างแน่นอน
• ก่อนงานแต่งงานทุกคนมีปัญหามากมายมีสิ่งล่อใจมากมายในการเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะแต่งงานล่วงหน้าสองสามวันก่อนการเฉลิมฉลอง นี่เป็นการตัดสินใจที่ผิดพลาด สลัดที่แต่งด้วยมายองเนสมีอายุการเก็บรักษา 48 ชั่วโมงพวกเขาจะต้องยืนอยู่บนโต๊ะเป็นเวลานานดังนั้นจึงไม่สามารถทำได้มากกว่าหนึ่งวัน หากสลัดไม่จำเป็นต้องเป็นชั้น แต่ปรุงรสและผสมให้เพียงพอควรเลื่อนการเติมซอสออกไปจนกว่าจะถึงวินาทีสุดท้าย
• คุณต้องเก็บสลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นมิฉะนั้นจะเสื่อมสภาพวันหยุดจะถูกบดบังด้วยสุขภาพที่ไม่ดีของแขกและวีรบุรุษในโอกาสนี้

เมื่อเลือกสูตรสลัดสำหรับงานแต่งงานคุณควรใส่ใจกับของว่างที่มีชื่องานแต่งงาน: "Bride", "Wedding General" และอื่น ๆ พวกเขาได้รับชื่อดังกล่าวเนื่องจากพวกเขามักถูกเลือกให้เป็นโต๊ะแต่งงาน ทำไมไม่ใช้ประโยชน์จากประสบการณ์ของผู้ที่มักจะจัด งานเลี้ยงรื่นเริง? เสริม ของว่างแบบดั้งเดิมอาจจะหนึ่งหรือสอง สลัดที่ผิดปกติเพื่อให้งานเลี้ยงไม่เป็นมาตรฐานและน่าจดจำ

สลัด "ดอกไม้สำหรับเจ้าสาว"

• แครอท - 0.3 กก.
• หัวผักกาด - 0.3 กก.
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 0.25 กก.
• แตงกวาสด- 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• อาร์เมเนีย lavash (บาง) - 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอมใบ - 100 กรัม
• มายองเนส - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

• ต้มผักแยกต่างหาก หลังจากเย็นตัวแล้วให้ลอกและบดบนกระต่ายขูดโดยกระจายออกไปบนจานต่างๆ
• ตัดปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ล้างแตงกวาเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากตัดปลาย ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ส่งกระเทียมผ่านการกด
• ขูดชีสให้บาง
• ผสมชีสและกระเทียมกับหัวบีทเพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ปิดขนมปังไฟลนก้นด้วยมวลบีทรูทบาง ๆ ม้วนขึ้นทิ้งไว้ให้เปียก
• วางใบผักกาดหอมบนจาน
• วางวงแหวนทำอาหารไว้ตรงกลาง
• ใส่ชั้นของปลาเฮอริ่งในวงแหวนวางก้อนแตงกวาไว้ด้านบนราดด้วยมายองเนส
• ใส่แครอท จาระบีด้วยมายองเนส
• วางชั้นของมันฝรั่งทาด้วยซอส
• ถอดแหวนออกคลุมสลัดทุกด้านด้วยมวลบีทรูท
• ตัดไฟลนก้นม้วนเป็นชิ้น ๆ จัดเรียงบนสลัดให้เป็นรูปดอกกุหลาบ ปิดท้ายด้วยใบผักกาดหอม

ภายนอกสลัดดูเหมือนเค้กที่ประดับด้วยดอกไม้ เพื่อลิ้มรสมันคล้ายกับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่นุ่มและสดกว่า

สลัด "Swan fidelity" จากปูอัด

• ไข่ไก่ - 10 ชิ้น;
• ปูอัด- 0.2 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 0.2 กก.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 0.2 ลิตร
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 20 มล.
• น้ำ - 60 มล.
• น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำ เกลือ และน้ำตาล เทหัวหอมด้วยส่วนผสมนี้ทิ้งไว้ 20 นาที
• สับปูอัดอย่างประณีตด้วยมีดหรือสับด้วยกระต่ายขูด คุณสามารถถูซูริมิได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
• ไข่ต้มแข็ง พักไว้ให้เย็น น้ำเย็น. ชัดเจน. พักไข่สี่ฟองไว้เพื่อตกแต่งสลัด แบ่งส่วนที่เหลือออกเป็นไข่แดงและโปรตีน ถูแยกกัน
• ตัดแกนออกจากแอปเปิ้ล ล้างผลไม้ออกจากเปลือก บดบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่
• ผสมไข่แดงกับมายองเนส เกลี่ยให้ทั่วโดยใช้แหวนทำอาหารหรือลายฉลุ
• บีบหัวหอมวางบนไข่
• ขูดชีสผสมกับมายองเนสใส่หัวหอม
• ใส่แอปเปิ้ลขูดบนชีส
• วางปูอัดผสมกับมายองเนสบนแอปเปิ้ล
• ผสมกับมายองเนสที่เหลือ ไข่ขาวคลุมด้วยสลัดทุกด้าน
• ทำไข่หงส์. ไข่สองฟองควรกลายเป็นร่างของนก เพื่อความมั่นคงยิ่งขึ้น ให้ตัดกระรอกจากด้านล่าง ทำหางม้าจากชิ้นส่วนเหล่านี้ สอดเข้าไปในช่อง ตัดวงกลมกระรอกออกจากขอบของไข่ที่เหลือทำปีกออกมา จากโปรตีนที่เหลือให้ทำคอด้วยหัวติดด้วยไม้จิ้มฟัน ชิ้นส่วนของแครอทจะงอยปากแทน, พริกไทย 4 เม็ด - ดวงตา

สลัดเตรียมตาม สูตรนี้ดูรื่นเริงและสง่างามไม่เจ็บที่จะเข้าใกล้วีรบุรุษในโอกาสนี้ สลัด "งานแต่งงานทั่วไป" จัดทำขึ้นตามสูตรเดียวกัน แต่วางโปรตีนไว้ที่ชั้นล่างและไข่แดงอยู่ชั้นบน ในเวอร์ชันนี้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่ได้ตกแต่งด้วยหงส์สามารถวางไว้บนโต๊ะอื่นได้

สลัด "เจ้าสาว"

• เนื้อ ไก่รมควัน- 0.5 กก.
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 0.25 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไข่ไก่ - 10 ชิ้น;
• แครอท - 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) - 20 มล.
• น้ำ - 100 มล.
• มายองเนส - 0.25 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ต้มผักและไข่. เย็นและสะอาด
• ขูดผักวางไว้บนจานแยกต่างหาก
• บดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
• แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกและหนัง สับให้ละเอียด
• นำหัวหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ หมักด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำ หมักไว้อย่างน้อย 20 นาที
• ขูดชีสให้ละเอียด
• เริ่มวางในชามสลัดขนาดใหญ่หรือเล็ก ชามสลัดขนาดใหญ่ต้องการ 2-3 ชิ้น ชามสลัดแบบแยกส่วนต้องการมากกว่า 6-7 เท่า คุณสามารถจัดอาหารเรียกน้ำย่อยในแก้วขนาดใหญ่ เลเยอร์ถูกจัดเรียงตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, มายองเนส, ไก่, หัวหอมดอง, แครอท, มายองเนส, ไข่แดง, มายองเนสอีกครั้ง, โปรตีน ชั้นบนสุดไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยมายองเนส

สลัดสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้ที่หั่นจากผัก ตัวเลือกการตกแต่งอีกอย่างคือแผ่นชีสแปรรูปที่ม้วนเป็นรูปดอกไม้

สลัด "งานแต่งงานในหมู่บ้าน"

• หมู - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• น้ำตาล - 40 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 150 มล.
• สีดำ พริกไทยป่น- 5 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำ - 50 มล.
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มเนื้อจนนุ่ม หลังจากเย็นตัวแล้วให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
• ในชามผสมเกลือ น้ำตาล พริกไทย น้ำมัน และน้ำส้มสายชู เติมน้ำ
• ใส่เนื้อสัตว์ลงในชามผสม ใส่หัวหอมลงไป เทซอส
• ใส่ ที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง
• ค่อยๆ สลัด ใส่ในชามสลัดหรือ จานใหญ่โรยด้วยสมุนไพรสับ

ผู้ชายที่ได้รับเชิญไปงานแต่งงานจะมาจากคนดังกล่าว อาหารว่างที่ไม่โอ้อวดตื่นเต้น. เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

สลัดปลาแดง

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 0.3 กก.
• ปูอัด - 0.2 กก.
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• ข้าว - 80 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ครีม - 100 มล.;
• มายองเนส - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือกและถู
• สับปูอัดให้ละเอียด
• ต้มข้าวในน้ำเค็ม พักไว้ให้เย็น
• ต้มแครอทปอกเปลือก บดบนกระต่ายขูดหยาบ
• ใส่คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และมายองเนสในภาชนะแยกต่างหาก ตีจนเนียน
• หั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ พักไว้สองสามจานเพื่อตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้ว
• วางฟิล์มยึดในชามสลัดหรือจานอบสี่เหลี่ยม ปิดด้านล่างและผนังของชามสลัดด้วยจานปลาสีแดงทาด้วยซอส
• แบ่งซอสออกเป็นหลายๆ ส่วน แล้วผสมไข่ ข้าว ปูอัด แครอทเข้าด้วยกัน
• ใส่ไข่ แครอท ปูอัด ข้าวเป็นชั้นๆ ในชามสลัด ปิดบัง ติดฟิล์มและแช่เย็นไม่กี่ชั่วโมง
• นำฟิล์มด้านบนออกปิดแบบฟอร์มด้วยจานพลิกกลับ นำชามสลัดและฟิล์มออก
• จากปลาที่วางไว้ก่อนหน้านี้ ทำดอกไม้โดยพับจานด้วยม้วน ตกแต่งสลัด

สลัดที่ทำตามสูตรนี้ดูแปลกตาและสง่างาม มีความเป็นไปได้สูงที่แขกจะทำเสร็จก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับแชมเปญ

อย่ากลัวที่จะทำสลัดสำหรับงานแต่งงานด้วยตัวเอง หยิบขึ้นมา สูตรอาหารที่เหมาะสมและเมื่อศึกษาเทคโนโลยีการเตรียมของว่างแล้ว แม่บ้านคนใดจะรับมือกับงานนี้ได้

เพื่อเอาใจทุกคนในงานเฉลิมฉลองเจ้าสาวและเจ้าบ่าวจำเป็นต้องคิดเมนูล่วงหน้าและเลือกอาหารที่กลมกลืนกันซึ่งไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามและเน้นธีมของวันหยุดถ้ามี มีการคิดแยกกันว่าสลัดชนิดใดที่สามารถเตรียมสำหรับงานแต่งงานได้เนื่องจากกำหนดโทนเสียงสำหรับเมนูทั้งหมด

ทำไมมันถึงสำคัญมาก? ส่วนที่โปรดปรานที่สุดของงานแต่งงานสำหรับแขกคืองานเลี้ยงซึ่งคุณสามารถผ่อนคลายแสดงความยินดีกับคู่บ่าวสาวแชทและลิ้มรสอาหารจานอร่อยได้ในที่สุด

คุณสมบัติเมนู

ความปรารถนาที่เข้าใจได้และเป็นไปตามธรรมชาติของคู่สามีภรรยาที่ตัดสินใจแต่งงานคือการประหยัดที่เป็นไปได้ในงบประมาณร่วมกัน ลองคิดดูว่าสลัดอะไรง่ายกว่าที่จะเตรียมงานแต่งงานในฤดูร้อน? แน่นอนว่าผู้ที่มี จำนวนมากไม่ง่าย ผักแพง. คุณสามารถค้นหาช่องโหว่บางอย่างที่ช่วยให้คุณประหยัดเงินในครอบครัวได้จำนวนหนึ่ง แต่ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะอ่านเมนูวันหยุด งานเลี้ยงมักจะกินเวลา 6-8 ชั่วโมง และถ้าแขกรับเชิญเท่านั้น ประเภทต่างๆขนม ความเข้าใจผิดอาจเกิดขึ้น

เมนูงานแต่งงานควรจะสมบูรณ์ ประกอบด้วยเนื้อเย็น อาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ สลัด อาหารจานหลัก และของหวาน พร้อมด้วย โดยทั่วไปจะมีอาหารประมาณ 1-1.2 กิโลกรัมต่อคนสำหรับคุณสมบัติของเมนูนั้นไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังต้องออกแบบอย่างสวยงามด้วย จะต้องจับภาพตารางเทศกาลในหลายๆ ภาพอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงต้องเสิร์ฟอย่างสมบูรณ์แบบ และจานต้องได้รับการตกแต่งตามแนวคิดของการเฉลิมฉลอง

ตัวเลือกที่หลากหลาย

ในช่วงเริ่มต้นของงานเลี้ยง อาหารว่างและอาหารว่างจะถูกวางไว้บนโต๊ะในจานทั่วไป เช่น คานาเป้ แซนด์วิช ผักและผลไม้ ทั้งหมดนี้ออกแบบมาเพื่อตอบสนองความหิวของคุณหลังจากผ่านไปหลายชั่วโมงและกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ สลัดเป็นอาหารจานแรกที่จริงจังและควรเป็นตัวกำหนดทิศทางของเมนูที่เหลือ

แม้จะมีความจริงที่ว่าในจานทั่วไปสามารถตกแต่งจานดังกล่าวได้อย่างหรูหราตามธีมของงานแต่งงาน แต่ควรทำเป็นส่วน ๆ

ในกรณีนี้แขกจะสะดวกกว่ามากทุกคนจะได้รับเท่า ๆ กันและจะไม่มีสถานการณ์ใดที่คนไม่มีเวลาใส่สลัดที่ต้องการ

นอกจาก, เป็นที่พึงปรารถนาว่างานแต่งงานคือ 2-3 จานที่แตกต่างกันจากหมวดหมู่นี้ซึ่งจะถูกส่งตามลำดับเพื่อให้สามารถใช้งานได้ ส่วนผสมที่แตกต่างกัน: สลัดแรกทำด้วยเนื้อหรือไก่ ที่สอง - ปลาหรืออาหารทะเล ที่สาม - กับผักหรือเห็ด ในกรณีนี้เมนูจะแตกต่างกันไปและจะทำให้แขกทุกคนพอใจได้

สูตรดั้งเดิมและดั้งเดิม

แขกประจำในตารางเทศกาลคือสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" เพื่อให้เป็นส่วน ๆ สำหรับแขก 30 ท่านคุณจะต้อง สินค้าดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่งขนาดกลาง -12 ชิ้น;
• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1.8 กก.
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• หัวผักกาดขนาดกลาง - 12 ชิ้น;
• แครอท - 12 ชิ้น;
• มายองเนส.

หัวบีท แครอท และมันฝรั่งต้มในหนัง จากนั้นสับด้วยเครื่องขูดหยาบในภาชนะต่างๆ ปลาเฮอริ่งทำความสะอาดเครื่องในกระดูกและผิวหนังหลังจากนั้นก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมก็สับด้วยวิธีใดก็ได้ ชั้นต่อไปนี้วางอยู่ในชามสลัดแบ่งส่วน: มันฝรั่ง, หัวหอม, ปลาเฮอริ่ง, แครอท, มายองเนส, หัวบีท, มายองเนส

งานแต่งงานสไตล์ยุโรปมักจะมีซีซาร์สลัด สำหรับ สูตรคลาสสิกจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับ 30 คน:

• เนื้อไก่ 2 กก.
• ผักกาดหอม 1 กิโลกรัม
• แครกเกอร์ 0.5 กก. จาก ขนมปังขาวหรือก้อน;
• พาร์เมซานชีส 0.5 กก. (หรือชนิดแข็งอื่น ๆ );
• ไข่ไก่ 20 ฟอง
• ซอสสำหรับ "ซีซาร์";
• พาสลีย์.

เนื้อทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีจนกระทั่ง สีน้ำตาลทอง, ซอยบาง ชิ้นใหญ่ประมาณ 3x2 ซม. ไข่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ใบผักกาดหอมเทสักครู่ น้ำแข็งหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกฉีกด้วยมือเป็นชิ้นขนาดกลาง ชีสถูบนกระต่ายขูดและผักชีฝรั่งสับด้วยมือ ขั้นแรก ผสมผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และซอส หลังจากนั้นจึงวางไข่ ไก่ และแครกเกอร์เรียงตามลำดับแบบสุ่ม สลัดพร้อมโรยด้วยชีส

ยอดนิยมและ จานอร่อยสำหรับ ตารางวันหยุดจะเรียกยำปูอัดก็ได้ จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับ 30 คน:

• ปูอัด 1 กิโลกรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 700 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ข้าว
• ไข่ไก่ 10 ฟอง
• มายองเนส;
• เกลือ;
• เขียวขจี

ข้าวต้มในน้ำหนึ่งลิตรพร้อมเกลือหนึ่งช้อนชาสะเด็ดน้ำและทำให้เย็น ไข่ลวกและปูอัดสับละเอียด ก้อนเล็ก. ต้องตัดผักใบเขียวและโยนข้าวโพดลงในกระชอนและทำให้เย็นลง จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

ความสนใจ!สลัดดั้งเดิมมักจะได้รับหากไม่ได้ทำเป็นส่วน ๆ แต่มา จานทั่วไปเพราะวิธีนี้ทำให้คุณสามารถสร้างงานออกแบบที่น่าสนใจได้

ตัวอย่างเช่นมีเสน่ห์ สลัดพัฟกับปลาแดง. สำหรับอาหารจานเดียวคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาแดงรมควัน - 200 กรัม
• ปูอัด - 500 กรัม
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
• ข้าวดิบ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แครอทต้ม - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ชีสนมเปรี้ยว - 100 กรัม

แบบลึกเป็นต้นสำหรับ เตาอบไมโครเวฟ, หุ้มด้วยฟิล์มยึดและบุด้วย ชิ้นบางปลาแดงรวมทั้งด้านข้าง จากนั้นครีมเปรี้ยวมายองเนสและ ชีสนมเปรี้ยว, 2-3 ช้อนโต๊ะ วางบนตัวปลา หลังจากนั้นลำดับของชั้นมีดังนี้ ไข่บด ครีม ปูอัดขูด ครีม แครอทขูด ครีม และ ข้าวต้ม. ขอบของฟิล์มถูกห่อเล็กน้อยและแบบฟอร์มจะถูกลบออกในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อทำการทำให้ชุ่มสลัดเสร็จแล้ววางบนจานและนำฟิล์มออก

ดูเป็นต้นฉบับและสดใส สลัดเยลลี่. ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับอาหารจานเดียว:

• แครอท - 200 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แฮม - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน - 20 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งและแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน สับแฮมและแอปเปิ้ล จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาว

ของเหลวจากขวดถั่วเขียวเทลงในภาชนะแยกต่างหากและเจลาตินจะละลายที่นั่น คุณต้องทำซอสมายองเนส, มัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศแยกกัน เมื่อเจลาตินบวม คุณต้องทำให้ร้อนโดยไม่ต้องนำไปต้มแล้วผสมกับซอส

ส่วนผสมที่สับทั้งหมดผสมกับมวลที่ได้แบบฟอร์มถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดครึ่งหนึ่งของสลัดวางบนจากนั้นไข่ลวกและสลัดที่เหลือวางเรียงกัน นำจานออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

ความแตกต่างตามฤดูกาล - คุณสมบัติของเมนูในฤดูร้อนและช่วงเวลาอื่นของปี

สลัดอะไรที่จะปรุงสำหรับงานแต่งงานขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีเป็นส่วนใหญ่ ตัวอย่างเช่นสำหรับการเฉลิมฉลองในฤดูร้อนคุณสามารถปรุงอาหารได้ สลัดต้นตำรับจากดอกแดนดิไลอัน สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง คุณจะต้องผสมส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 พวงล้างแช่ใน น้ำเย็นครึ่งชั่วโมงและใบดอกแดนดิไลอันบด
• ใบผักกาดหอมล้างและสับ
• กระเทียมสับ 1 พวง
• 1 แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• หัวไชเท้า 2-3 หัวหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• 2 ช้อนชา น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ.

ในฤดูใบไม้ร่วง สามารถใช้ของขวัญตามฤดูกาลจากธรรมชาติเป็นเมนูได้ ตัวอย่างเช่นสลัดกับกะหล่ำปลีและองุ่นก็เหมาะสม ในการเตรียมอาหารสำหรับ 30 คน คุณต้องผสมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีสับ - 2 กก.
• องุ่นไร้เมล็ดผ่าครึ่ง - 1.8 กก.
• แครอทหั่นฝอย - 7 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น - 7 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 7 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ต - 600 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สลัดอะไรเตรียมไว้สำหรับงานแต่งงานในฤดูหนาว? ผู้เข้าพักจะพึงพอใจกับอาหารจานร้อนเช่น Kadi-cha อย่างแน่นอน ในการเตรียม 30 เสิร์ฟ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือยาวหั่นเป็นเส้นแล้วบีบด้วยเกลือ - 2 กก.
• มะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 8 ชิ้น;
• พริกหยวกหั่นเป็นเส้น - 8 ชิ้น;
• หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 8 ชิ้น;
• พริกสับ - 8 ชิ้น;
• กระเทียมสับ - 4-5 หัว;
• ซอสถั่วเหลือง - 8 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี - 120 กรัม
• พริกไทยดำ - 2 ช้อนชา
• ผักชี - 4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช.

สลัดควรผัดตามลำดับนี้: หัวหอม, มะเขือเทศ, พริกหยวก, มะเขือยาว, ล้างด้วยเกลือ หลังจากใส่มะเขือยาวแล้วคุณต้องทอด ส่วนผสมผัก 15 นาทีและหนึ่งนาทีก่อนที่จะพร้อมใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ในฤดูใบไม้ผลิเพื่อเติมวิตามินคุณสามารถปรุงสลัดกับ arugula สำหรับ 30 เสิร์ฟคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• arugula - 1.2 กก.
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 1 กก.
• แครกเกอร์ - 1.5 กก.
• งา - 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ

Arugula วางบนจานแล้วตามด้วยแครกเกอร์และมะเขือเทศเชอรี่หั่นเป็น 4 ส่วน ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดผสมแยกกันแล้วเทลงบนสลัด

ไอเดียสำหรับมังสวิรัติ

และสลัดอะไรสำหรับงานแต่งงานหากมีแขกที่ไม่กินเนื้อสัตว์และปลา? สำหรับพวกเขาควรเตรียมเมนูแยกต่างหาก! ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำสลัด เทพนิยายป่า” ผสมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับ 3-4 คน:

• เห็ดดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 75 กรัม
• lingonberries - 50 กรัม
• แครอทต้ม, ตัดเป็นวงกลม - 1-2 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อน - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสดหั่นเป็นชิ้น - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 1 ชิ้น;
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เขียวขจี;
• เครื่องเทศ.

อื่น สลัดมังสวิรัติทำด้วยมะเขือยาวในภาษาเกาหลี ในการเตรียมอาหารสำหรับ 3-4 คน คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือยาว - 0.5 กก.
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-6 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก.

ต้องหั่นมะเขือยาวเป็นแท่ง เกลือ บีบทิ้งไว้ 20 นาที แล้วล้างออกใต้น้ำเย็นแล้วทอด ไฟแรงภายใน 5 นาที

ต้องปอกเปลือกพริกไทยและแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ สับกระเทียมและสมุนไพร หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสม

สลัดดังกล่าวสามารถเตรียมแยกต่างหากสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์และปลาและสำหรับแขกทุกคน เช่น หากเมนูที่เหลือมีแคลอรีสูง นอกจากนี้ผักและ สลัดเห็ดเหมาะสำหรับผู้อดอาหารและลดน้ำหนักรวมถึงโรคหัวใจและระบบย่อยอาหารบางประเภท

เจ้าสาวและเจ้าบ่าวสามารถเตรียมสลัดสำหรับงานแต่งงานด้วยตัวเองหรือมอบความไว้วางใจให้กับเชฟมืออาชีพ ในกรณีแรกคุณจะสามารถประหยัดเงินได้ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องตุน จำนวนมากเวลาว่าง.

ไม่ว่าคู่บ่าวสาวในอนาคตจะเลือกอะไรไม่ใช่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของสลัดที่จะทำสำหรับงานแต่งงานสิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และอร่อยจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ งานเลี้ยงหลักเริ่มต้นขึ้นด้วยอาหารเหล่านี้ดังนั้นพวกเขาจึงต้องไร้ที่ติ

งานแต่งงานเป็นวันที่สำคัญและน่าจดจำที่สุดในชีวิตของคู่รัก พิธีเสกสมรสรวมคนหนุ่มสาวให้เป็นมิตรและ ครอบครัวที่เข้มแข็ง. การเตรียมการสำหรับเหตุการณ์ดังกล่าวต้องมีความรับผิดชอบ ท้ายที่สุดแล้วคู่บ่าวสาวต้องการให้วันหยุดเป็นที่จดจำของผู้ได้รับเชิญทุกคน

แขกและวีรบุรุษของโอกาสนั้นสามารถทำให้อารมณ์เสียได้เนื่องจากข้อบกพร่องใด ๆ แม้แต่ข้อบกพร่องที่เล็กที่สุด โดยปกติแล้ววันหยุดไม่สามารถทำได้โดยไม่มีปัญหา แต่ควรพยายามป้องกันไม่ให้เกิดขึ้น

คุณต้องวางแผนงานแต่งงานล่วงหน้า คิดให้ถี่ถ้วนทุกจุดและทุกสิ่งเล็กน้อย วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการจัด โต๊ะแต่งงานและทำให้แต่ละคนพอใจด้วยอาหารที่เสนอ

คนสมัยใหม่ประเมินงานแต่งงานไม่ใช่ชุดเจ้าสาวและศักดิ์ศรีของรถที่คู่บ่าวสาวจะขับ พวกเขาใส่ใจเป็นพิเศษกับคุณภาพและปริมาณของอาหารที่เสิร์ฟ ยิ่งเมนูงานแต่งงานมีรสชาติดียิ่งขึ้นแขกก็จะยิ่งพึงพอใจมากขึ้นเท่านั้น

นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องเข้าหาทางเลือกด้วยความรับผิดชอบพิเศษ เมนูวันหยุด. ไม่มีงานฉลองใดจะสมบูรณ์ได้หากไม่มี สลัดหลากหลาย. คุณสามารถให้บริการแขกพิเศษและ สลัดรสเลิศที่พวกเขาจะต้องหลงรักอย่างแน่นอน

สลัดแต่งงานควรมีลักษณะที่อยากกิน อาหารทุกจานต้องจัดเสิร์ฟอย่างสวยงาม ในกรณีนี้สลัดจะกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะแต่งงาน

สามารถเตรียมสลัดประเภทใดได้บ้าง? มีสูตรค่อนข้างน้อย อย่าลืมนะ บทบาทหลักเป็นของตกแต่งและเสิร์ฟ ลองมาดูกันดีกว่า ตัวเลือกที่เป็นไปได้สลัด

สลัดกับเห็ดสำหรับงานแต่งงาน

• แครอทขนาดกลางหนึ่งหัว
• เห็ดสด (250 กรัม);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• ไข่ต้ม (4 ชิ้น);
• มายองเนส (100 กรัม);
• เกลือ (หยิก);
• ต้นหอม (20 กรัม);
• ขา (300 กรัม);
• น้ำมันพืช (50 กรัม);
• เอสโตเนียชีส (100 กรัม)

คุณไม่พบ เห็ดสดและตัดสินใจที่จะทำอาหารด้วยส่วนผสมแห้ง? ดังนั้นล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเอาน้ำออกแล้วสับเห็ดให้ละเอียด ส่วนผสมสามารถต้มและวางในกระทะอุ่น ผัดเห็ดจนกว่าจะพร้อม

ใช้แครอทและหัวหอม นำเปลือกออกและสับหัวหอมสับ ชิ้นเล็ก ๆ. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ นำกระทะอีกใบตั้งไฟให้ร้อนหลังจากทาเนย น้ำมันพืช. ใส่แครอทขูดและหัวหอมสับลงในกระทะอุ่น ควรผัดผักจนนุ่ม
ต้มขาในน้ำกับเกลือ จากนั้นพักส่วนผสมให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เนื้อไก่จะเป็นชั้นแรกของสลัด วางในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ใช้มายองเนสและแปรงไก่ให้ดี

ต้มไข่จนสุก จากนั้นเอาเปลือกออกแล้วขูดด้วยตะแกรงขนาดเล็ก ส่วนผสมที่ขูดจะกระจายอยู่ด้านบนของขา ใช้มายองเนสและจาระบีชั้นใหม่ ด้านบนของไข่ขูดกระจายหัวหอมและแครอท ทาผักด้วยมายองเนสด้วย

ชั้นสุดท้ายคือเห็ด ขูดชีสล่วงหน้าบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วโรยเห็ดลงไป การตกแต่งจานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกสับ หัวหอมสีเขียว.
สลัดใส่ในตู้เย็นทิ้งไว้สองสามชั่วโมง จานแช่เย็นจะแช่ได้ดีและอร่อยขึ้น

สลัดข้าวโพดสำหรับงานแต่งงาน

จานนี้เตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชีสรัสเซีย (150 กรัม);
• มายองเนส (200 กรัม);
• ไข่ (3 ชิ้น);
• กระเทียม (2 ฟัน);
• โถข้าวโพด
• ต้นหอม (50 กรัม);
• ลูกพรุน (100 กรัม);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ไข่ต้องต้มจนสุก ปล่อยให้เย็นและนำเปลือกออก จากนั้นหั่นไข่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้ที่ขูดและขูดชีสบนเซลล์ขนาดใหญ่

นำลูกพรุน (เป็นที่พึงปรารถนาที่ไม่มีเมล็ด) ล้างให้สะอาดแล้วทิ้งไว้ในน้ำเดือด หลังจากนั้นล้างส่วนผสมอีกครั้งและหั่นเป็นชิ้น

ส่วนผสมที่คุณเตรียมไว้ก่อนหน้านี้จะต้องผสมในภาชนะเดียว จากนั้นบดกระเทียมแล้วใส่กับมายองเนสลงในอาหาร ผสมเนื้อหาของภาชนะอย่างละเอียด เปิดขวดข้าวโพดและระบายของเหลวส่วนเกินออก เทส่วนผสมลงในภาชนะที่มีสลัด ทิ้งข้าวโพดไว้สำหรับปรุงแต่ง
ใช้ภาชนะทรงรีแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด ด้านบนของสลัดสำหรับงานแต่งงานตกแต่งด้วยข้าวโพดที่เหลือ คุณต้องวางต้นหอมไว้ด้านหนึ่งด้วยเพื่อให้ได้ข้าวโพดทันควัน

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดได้ทั้งหลังปรุงและแช่เย็น

สลัดผักชีฝรั่งสำหรับงานแต่งงาน

จานนี้ทำด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• นิวเคลียส วอลนัท(5 รายการ);
• ขึ้นฉ่าย (5 ชิ้น);
• แอปเปิ้ลดอง (2 ชิ้น);
• มายองเนส (250 กรัม);
• ปลาทูน่ากระป๋อง

ล้างเซเลอรี่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างด้วย แอปเปิ้ลเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ผ่าครึ่งผลไม้แล้วเอาแกนออก จากนั้นใช้เวลา ปริมาณที่เหมาะสมแอปเปิ้ลดองและสับให้ละเอียด สับถั่ว เปิดปลาทูน่าและวางปลาบนจาน ของเหลวไม่จำเป็นต้องระบายออก บดเนื้อปลาให้ละเอียด

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้วางในภาชนะเดียวและผสมเนื้อหาให้เข้ากัน เอามายองเนสใส่ในสลัดและผสมให้เข้ากัน

สลัดแฮมแต่งงาน

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ชีส Edam (200 กรัม);
• เนื้อไก่ (500 กรัม);
• มายองเนส (200 กรัม);
• ลูกพีชดอง (4 ชิ้น);
• แฮม (250 กรัม);
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย:
• ไข่ต้ม (3 ชิ้น)

ต้ม เนื้อไก่ในน้ำที่เติมเกลือ จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ต้มไข่ เอาเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ หั่นแฮมเป็นชิ้นใหญ่ๆ

ชีสควรหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นำลูกพีชและหั่นเป็นก้อน
ส่วนผสมสำเร็จรูปจะต้องผสมให้ละเอียดจากนั้นสลัดเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนส จานที่เตรียมไว้ใส่ในตู้เย็นและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง สลัดพร้อมตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สลัดผักสำหรับงานแต่งงาน

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ขา (300 กรัม);
• แครอทขนาดใหญ่ (1 ชิ้น);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• ไข่ (5 ชิ้น);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แตงกวาสด;
• ซอส (250 กรัม);
• โถถั่วเขียว
• น้ำมันพืช (50 กรัม)

เกลือน้ำและต้มขาในนั้น จากนั้นปล่อยให้เย็นและฉีกเป็นเส้นใย ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือลงไป ตีให้เข้ากัน เปิดกระทะหลังจากเทน้ำมันพืช แพนเค้กไข่ทอด (หนาอย่างน้อยครึ่งเซนติเมตร)

ปอกเปลือกแครอท จากนั้นขูดส่วนผสมบนกระต่ายขูดหยาบ ย่างแครอทในกระทะร้อนจนนุ่ม สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดพร้อมกับแครอท

ควรหั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ แพนเค้กที่เย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วใส่แตงกวาลงในภาชนะ เสริมสลัดด้วยหัวหอมและแครอทสำเร็จรูป, ขาไก่ปรุงและเรียง, โถถั่วเขียว
สลัดสำเร็จรูปจะเค็มและปรุงรสด้วยซอส (มายองเนสโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยว)

สลัดกับมันฝรั่งสำหรับงานแต่งงาน

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ผักดอง (4 ชิ้น);
• หมู (200 กรัม);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• แตงกวาสด
• มายองเนส (100 กรัม);
• ชีสดัตช์(50 กรัม);
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (20 กรัม);
• มันฝรั่ง (5 ชิ้น);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ไข่ (5 ชิ้น)

เอา น้ำเกลือและต้มเครื่องในหมู เนื้อสัตว์ที่ปรุงในกระทะสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หมูที่พร้อมและเย็นแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ตัดแตงกวาสดเป็นก้อน ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในหมู แตงกวาดองถูกตัดในลักษณะเดียวกัน ต้องสับหัวหอมและเพิ่มแตงกวาและเนื้อสัตว์ ชีสดัตช์ขูดบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในภาชนะ

ไข่ต้มจนสุก จากนั้นทำความสะอาด ส่วนผสมสำเร็จรูปจากเปลือกและหั่นเป็นชิ้น มันฝรั่งต้มโดยไม่ต้องปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ จานนี้เค็มและปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมส่วนผสมให้ละเอียด ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ร่าง เมนูแต่งงาน- งานนี้มีความสำคัญเชิงกลยุทธ์เพราะบนโต๊ะไม่ควรมีเพียงอาหารแสนอร่อยและอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่สวยงามด้วย เราขอเสนอ TOP-5 ให้คุณ สลัดง่ายๆสำหรับโต๊ะแต่งงานที่เตรียมไว้ซึ่งคุณจะต้องยินดี

1. สลัด "แหวนแต่งงาน"

วัตถุดิบ:หมูหรือไก่ต้ม - 300 กรัม, เห็ดดอง 1 กระป๋อง, แครอทต้ม (200 กรัม), มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น, 4 ไข่ต้ม, หัวหอม 1 หัว, มายองเนสทำเอง,พริกไทยดำ,เกลือ. ข้าวโพดหรือเมล็ดทับทิมสำหรับโรยหน้า

ทำอาหารอย่างไร?

ถูแครอทและมันฝรั่งต้ม เครื่องขูดหยาบ, เห็ดและเนื้อสัตว์ - หั่นเป็นก้อน, สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง, ไข่ - เป็นชิ้น วางในชั้น: มันฝรั่ง, เห็ด, หัวหอม, เนื้อ, แครอท, ไข่, เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส เพื่อให้ได้รูปทรงสัญลักษณ์ของแหวน คุณต้องวางเหยือกหรือแก้วไว้ตรงกลางจาน แล้วโรยสลัดให้ทั่ว คุณสามารถสร้างวงแหวนสองวงและตกแต่งด้วยผงที่ตัดกัน

ตกแต่งของว่างด้วยเมล็ดทับทิมหรือข้าวโพดใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็นำแก้วออกมาเคลือบแกนด้วยมายองเนสแก้ไขรูปร่างและเสิร์ฟ

2. สลัดกับลูกพรุน

วัตถุดิบ: 500 ก เนื้อต้ม, ไข่ 3 ฟอง, หัวหอม 2-3 หัว, วอลนัทครึ่งแก้ว, หัวบีทขนาดกลาง 2 หัว, ลูกพรุน 150 กรัม, มายองเนส

ทำอาหารอย่างไร?

ต้องต้มเนื้อหัวผักกาดและไข่ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ไข่สับละเอียดหรือถูบนกระต่ายขูดหยาบลูกพรุนหั่นเป็นชิ้น ๆ หัวบีทถูบนกระต่ายขูด วอลนัทสับละเอียดเนื้อหั่นเป็นก้อน

กระจายสลัดเป็นชั้น: หัวหอมแรก, จากนั้นเนื้อ, ไข่, หัวหอมอีกครั้ง, ไข่, ลูกพรุน, หัวบีท, วอลนัท แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส คุณสามารถตกแต่งด้วยผัก มะกอกหรือสมุนไพร หรือผสมทุกอย่างในภาพอย่างไร ด้วยวิธีปกติและจัดเสิร์ฟตกแต่งด้วยกิ่งก้านใบเขียวขจี

3. สลัด "พวงหรีดงานแต่งงาน"

วัตถุดิบ: 4 มะเขือเทศสด, 150 กรัม ชีสแข็ง, ชีส 250 กรัม, หอมแดง 2 หัว, มะกอก 1 ขวด, แตงกวาสด 1 ลูก, มาจอแรม (สับ 1 ช้อนโต๊ะ), พริกดอง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

ควรหั่นแตงกวามะกอกและหัวหอมเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก ผสมเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก ใส่ซอสผสมให้เข้ากัน หั่นพริกดอง, ชีสเป็นก้อน, ใส่ลงไป อาหารพร้อม. กระจายเป็นวงกลมโรยด้วยชีสขูดด้านบนตกแต่งด้วยสมุนไพรมะเขือเทศ เสิร์ฟบนจานพร้อมใบผักกาดหอม

4. สลัดกับอาหารทะเล

วัตถุดิบ:ฮาร์ดชีส 200 กรัม ปลาหมึก 2 กระป๋อง 6 ไข่ขาว, มันฝรั่ง 4 ลูก, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง 300 กรัม, เห็ดสด 300 กรัม, เคเปอร์ 50 กรัม, พริกหยวก 1 เม็ด, มะกอก, แครอทต้ม

ทำอาหารอย่างไร?

ต้องต้มไข่และมันฝรั่ง, สามขูดหยาบ, ปลาหมึกหั่น, ชีสขูดสำหรับตกแต่ง จำเป็นต้องวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ในรูปของวงแหวนโดยที่แกนยังไม่เต็ม จะต้องยัดไส้: เห็ดและเนื้อไก่ต้องต้ม, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ, เคเปอร์หั่น, พริกหยวก, ผสมส่วนผสมทั้งหมด, เพิ่มเครื่องปรุงรสและมายองเนส เราตกแต่งจานด้วยชีสขูดมะกอก คุณยังสามารถตกแต่งด้วยเห็ดหรือผักดอง - ตามความชอบของคุณ

5. สลัด "เรื่องป่า"

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง 2 ลูก แตงกวาสด 1 ลูก แครอท 3 ลูก เห็ดดอง 200 กรัม แตงกวาดอง 2 ลูก ครึ่งกระป๋อง ถั่วกระป๋อง, พริกหยวก 2 เม็ด, lingonberries หรือทับทิม 50 กรัม, สมุนไพร, น้ำมันมะกอก, เกลือ, มัสตาร์ดหรือพริกไทยดำบด

ทำอาหารอย่างไร?

มันฝรั่งต้มและหั่นเป็นก้อน, แตงกวาสด - เป็นชิ้น, แครอทต้ม, ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงกลม ควรหั่นเห็ดและแตงกวาดองเป็นก้อน พริกหยวกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใส่ถั่วลันเตาหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสามารถหั่นเป็นสลัดและตกแต่งจานด้วยสมุนไพร เตรียมซอสมัสตาร์ด (หรือพริกไทย) แยกต่างหาก น้ำมันมะกอกเค็มแล้วเพิ่มลงในจาน คุณสามารถใส่มันลงในชามสลัด คุณสามารถใช้ผักใบเขียว เมล็ดลินกอนเบอร์รี่เป็นของตกแต่ง

อร่อย!

หากคุณมีสูตรสลัดงานแต่งงานง่ายๆ ของคุณเอง แบ่งปันในความคิดเห็นหรือในฟอรัม!

แม้แต่งานแต่งงานที่เรียบง่ายที่สุดก็ไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีโต๊ะรื่นเริงซึ่งของว่างมีบทบาทสำคัญ ผู้นำที่ไม่มีปัญหาในหมวดหมู่นี้และในกรณีของงานแต่งงานคือสลัด: เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ, เบาและน่าพอใจ, เย็นและร้อน, มังสวิรัติและเนื้อสัตว์หรือ ส่วนผสมของปลา. จะไม่หลงทางในความหลากหลายนี้และเลือกสลัดงานแต่งงานที่อร่อยและเรียบร้อยได้อย่างไร? เราจะพยายามให้แนวทางที่ถูกต้องแก่คุณ

สลัดงานแต่งงานที่อร่อยที่สุด

อย่างที่คุณทราบ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะตั้งชื่ออาหารโดยเฉพาะสลัดที่ทุกคนต้องการเพราะโดยธรรมชาติแล้วเราทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม มีสูตรและส่วนผสมบางอย่างของผลิตภัณฑ์ที่หลายคนชอบ ตัวอย่างของความนิยมดังกล่าวและด้วยเหตุนี้ สลัดแสนอร่อยงานแต่งงานสามารถ รูปแบบต่างๆ"Olivier" ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์และ สลัดกรีก. มีผู้ชื่นชอบขนมขบเคี้ยวหลายชั้นมากมายซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์, ไข่, ข้าวโพด, เห็ด, ผักต้ม, อาหารทะเล ("Margot", "Admiral", "Monomakh's Hat", "Idyll") สลัดงานแต่งงานสามารถให้ความซับซ้อนเป็นพิเศษโดยการเพิ่มผลไม้ (องุ่น, ส้ม, สับปะรด), คาเวียร์และซอฟต์ชีส

สลัดงานแต่งงานที่เรียบง่าย

แน่นอนว่างานแต่งงานคืองานเฉลิมฉลองที่งดงาม แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าไม่มีที่สำหรับมัน อาหารว่างง่ายๆ. โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องจะเป็นสลัดที่ง่ายต่อการแสดงและแคลอรี่เบา ๆ ในฤดูร้อนเมื่อซับซ้อน ของว่างแสนอร่อยพวกเขาอาจ "ไม่ไป" เพราะความร้อนและมายองเนสก็เสื่อมลงอย่างรวดเร็วเช่นกัน ดังนั้นโดยวิธีการที่ผักใด ๆ ผสมกับน้ำสลัดด้วยน้ำมันพืชหรือ ซอสไฟส่วนผสมของไก่กับสับปะรด ส้มหรือแอปเปิ้ล รวมถึงอาหารที่มีชีสและอาหารทะเล และอย่ากลัวความเรียบง่ายของของว่างในกรณีนี้มันสวยงาม การตกแต่งเดิมจะทำให้สลัดผักเบา ๆ รื่นเริง

สลัดวันครบรอบแต่งงาน

วันครบรอบแต่งงานเป็นการเฉลิมฉลองที่ใกล้ชิดอยู่แล้ว ดังนั้นเมนูควรมีความเหมาะสม ตัวอย่างเช่นเป็น สลัดวันหยุดคุณสามารถสร้างตัวเลือกต่อไปนี้:

• "เพื่อคนที่รัก";
• "รักหัวใจ";
• "เอ็มมานูเอล - คืนแห่งความรัก";
• "สองหัวใจ";
• "แหวนแต่งงาน".

นอกจากสูตรอาหารเหล่านี้แล้ว คุณยังสามารถปรุงอาหารใดๆ ข้างต้นสำหรับการเฉลิมฉลอง และ "ซิกเนเจอร์" ของคุณเองหรือสลัดที่น่าจดจำสำหรับคุณโดยเฉพาะ

สลัดสำหรับงานแต่งงาน: สูตร

เราขอเสนอสิ่งที่น่าสนใจและน่าสนใจให้กับคุณ สูตรอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงอาหารค่ำในงานแต่งงานและวันครบรอบแต่งงานของคุณ

สลัด "แหวนแต่งงาน"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เยื่อหมู (ต้ม) - 300 กรัม
• แครอท (ต้ม) - 3-4 ชิ้น
• เห็ดดอง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง (ต้ม) - 3 ชิ้น
• ไข่ (ต้ม) - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เมล็ดทับทิม (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้ได้สัญลักษณ์ของสลัดในรูปแบบของวงแหวนคุณสามารถวางไว้ตรงกลางของที่เลือกไว้สำหรับการนำเสนอ จานแบน เหยือกแก้วและจัดวางองค์ประกอบทั้งหมดรอบๆ
2. และเริ่มวางด้วยชั้นมันฝรั่งขูดหยาบ จากนั้นชั้นของเห็ดสับตามด้วยหัวหอมสับแล้วเนื้อสับละเอียด เรากระจายแครอทขูดหยาบบนเนื้อหมูและไข่ขูดละเอียด ในขณะเดียวกันเราก็ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
3. ตกแต่งของว่างด้วยเมล็ดทับทิมและใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำเหยือกออกอย่างระมัดระวังจาระบีตรงกลางด้วยมายองเนส แก้ไข "ข้อผิดพลาด" ทั้งหมดแล้ววางไว้บนโต๊ะเทศกาล

สลัดกับไก่งวงและองุ่น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่งวง (ต้ม) - 300 กรัม
• มายองเนสมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 1 ช้อนชา
• องุ่นไร้เมล็ด - 50-70 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ryazhenka (4%) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสม: หั่นเนื้อ เป็นชิ้นเล็กๆ, กระเทียม - บด, ชีส - ถูหยาบ, องุ่น - ตัดผลเบอร์รี่ลงครึ่งหนึ่ง (ถ้ามีขนาดใหญ่ให้แบ่งเป็นสี่ส่วน);
2. เตรียมน้ำสลัด: ผสมนมอบหมักมัสตาร์ดและมายองเนส
3. ผสมเนื้อกับชีสและกระเทียมในชามสลัด เกลือและปรุงรส
4. ใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้ว จานสวยและท็อปด้วยองุ่นสับ