วิธีทำซุปผักเพื่อสุขภาพ ซุปผักแสนอร่อยที่ไม่มีสูตรเนื้อสัตว์

ซุปผักเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในความเรียบง่ายและ อาหารมังสวิรัติแต่แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำให้ซุปเนื้อเสียได้ วิธีทำซุปผัก? และควรรวมอาหารอะไรบ้างในซุปผัก? ลองคิดดูสิ ตัวอย่างเช่น ลองพิจารณาสูตรซุปผัก

ซุปจากผักธรรมดา (กะหล่ำปลี มันฝรั่ง หัวหอม แครอท หัวผักกาด และฟักทอง) เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปเนื้อ ซุปพืชตระกูลถั่วเข้ากันได้ดีกับเบคอนหรือหมูรมควัน และซุปสีเขียว (ตำแย ซุปสีน้ำตาล คีนัว ยี่หร่า สะระแหน่) เป็นสัตว์ปีกเนื้อบางที่เหมาะสม น้ำซุป สำหรับซุปผักจะสับละเอียด บ่อยครั้งที่พวกเขาปรุงซุปผักด้วยซีเรียลพาสต้าเกี๊ยวหรือเกล็ดขนมปัง ปรุงรสซุปผักด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอก เป็นไปได้ที่จะให้ซุปผักมีรสชาติที่ถูกใจโดยเพิ่มมะเขือเทศ ถั่ว หรือมะกอก

สูตรซุปผักสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

สีน้ำตาล - 250 กรัม

มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น

ไข่ - 1 ชิ้น

น้ำ - 1 ลิตร

ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่สีน้ำตาลลงไปในขณะที่ต้มต่อไป หลังจากเดือดเพิ่มไข่แดงและครีมเปรี้ยว ซุปพร้อมแล้ว อร่อย.

ซุปผักกับกะหล่ำปลีสเปน

วัตถุดิบ:

ผักกาดขาว - 500 กรัม

แฮม - 200 กรัม

หอมหัวใหญ่- 2 ชิ้น

มะเขือเทศ - 200 กรัม

กระเทียม - 1 กานพลู

ขนมปังดำค้าง - 4 ชิ้น

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงในน้ำมัน ใส่มะเขือเทศลงไปเคี่ยวเล็กน้อย

จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด น้ำเล็กน้อย เกลือและพริกไทย ใส่แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผัดเบา ๆ ลงในผักที่เตรียมไว้ ซุป goov อร่อยดี

สูตรกับข้าวโพด

วัตถุดิบ:

ซังข้าวโพด - 4 ชิ้น

มันฝรั่ง - 6 ชิ้น

นม - 0.5 ลิตร

แครอท - 1 ชิ้น

เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

แครอททอดก่อนหน้านี้หั่นเป็นก้อน ต้มและปอกเปลือกข้าวโพด เทนมลงในน้ำซุปที่ได้ จากนั้นใส่มันฝรั่งและแครอท ปรุงประมาณ 15 นาที เมื่อสิ้นสุดการหุง ใส่เมล็ดข้าวโพด น้ำตาล และเกลือ แล้วเสิร์ฟได้เลย ซุปพร้อมแล้ว ทานเล่น

สูตรซุปผักกับมะเขือเทศและกระเทียม

วัตถุดิบ:

น้ำซุป - 0.5 ลิตร

มะเขือเทศ (สีเขียว) - 250 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

รากผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

กระเทียม - 3 กานพลู

เนย- 10 กรัม

ข้าว - 50 กรัม

เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ผัดหัวหอมในเนยเล็กน้อย หั่นบาง ๆ ปรุงอาหารจนนุ่มพร้อมกับหัวหอมบนไฟอ่อน ใส่แครอท ข้าว และพาร์สลีย์ จากนั้นเทผักหรือกระเทียมสับละเอียด เกลือ และน้ำตาลลงไป ต้มต่อประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเช็ดผ่านกระชอนหนา ๆ แล้วต้มอีกครั้ง ซุปพร้อมแล้ว ทานเล่น

สูตรซุปผักจีน

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ - 0.5 ลิตร

เห็ดสด - 100 กรัม

พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

ต้นหอม - 1 ก้าน

น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ

ขิง, ซีอิ๊วและเกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มบะหมี่ ล้างเห็ดและหั่นเป็นเส้น เคี่ยวเห็ดและพริกในน้ำมันพืชประมาณ 5 นาที จากนั้นคุณสามารถเทน้ำซุป ใส่บะหมี่ ขิงและซอสถั่วเหลือง ซุปพร้อมแล้ว ทานเล่น

สูตรซุปผัก แตงกวาสด

วัตถุดิบ:

กระดูกเนื้อ- 200 กรัม

แตงกวาสด - 0.5 กก.

แครอท - 1 ชิ้น

รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม

แป้ง - 20 กรัม

ครีมเปรี้ยว -200 กรัม

เกี๊ยวข้าว - 400 กรัม

สีเขียวและเกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มน้ำซุปจากกระดูก แตงกวาสดปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่น้ำเล็กน้อย ควรใส่เกลือไว้ก่อน ใส่แตงกวาลงในน้ำซุปที่ทำให้เครียดและเติมซุปด้วยทู่ที่เจือจางในน้ำซุปเย็น ในเวลาเสิร์ฟใส่เกี๊ยวในแต่ละจานปรุงรสด้วยสมุนไพรและครีม ซุปพร้อมแล้ว ทานเล่น

ซุปที่ไม่มีเนื้อจะดีมากถ้าคุณไม่กิน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับถ้าไม่มีเนื้อชิ้นเดียวในบ้าน ซุปลีนตอบสนองความหิวไม่เลวร้ายไปกว่าเนื้อสัตว์ที่อุดมสมบูรณ์

สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุด

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ มันฝรั่ง หัวหอม และแครอทของฉัน ปอกเปลือกและหั่น เราใส่น้ำลงในกระทะบนกองไฟแล้วรอให้เดือด ในกระทะร้อนผัดหัวหอมและแครอทเล็กน้อย ทันทีที่ผักนิ่มให้ปิดเตา

เกลือน้ำเดือดและใส่มันฝรั่ง ทันทีที่พร้อมเราก็ใส่ผักของเราลงในซุป เราโยนวุ้นเส้นหนึ่งกำมือแล้วปิดเตาทันที ซุปพร้อมเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรดีที่สุด

ซุปไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมข้าว

เวลา - 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 46 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ข้าวล้างให้สะอาดและแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง เราใส่น้ำสำหรับซุปลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เติมน้ำแล้วปรุงจนสุกครึ่ง ในซุปรุ่นนี้เราจะไม่ทำการทอด ดังนั้นเราจึงใส่แครอทและหัวหอมลงไปในน้ำ คุณสามารถตัดได้ตามที่คุณต้องการ

สามารถใส่ข้าวในขั้นตอนของการวางมันฝรั่ง อย่าลืมใส่เกลือซุปหลังจากเติมลงไปแล้วเท่านั้น! ข้าวต้มดูดซับเกลือบางส่วน ดังนั้นปริมาณปกติอาจไม่เพียงพอ นำข้าวไปเตรียมและปิดเตา เสิร์ฟซุปกับสมุนไพร

ซุปถั่วลันเตา

ซุปถั่วอร่อยมากแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ แน่นอนว่าจานที่มีเนื้อชิ้นหนึ่งและเนื้อรมควันจะเผ็ดกว่า แต่ถึงแม้จะไม่มีพวกมันรสชาติก็จะไม่ได้รับผลกระทบเลย ตัวเลือกการโพสต์ที่ยอดเยี่ยม เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำ 2 ลิตร
• ถั่วลันเตา - 1 ถ้วย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดกลาง
• เนย - 30 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้ตั้งหม้อใส่น้ำบนกองไฟ ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด ผัดหัวหอมในกระทะร้อนจนนิ่ม เพิ่มแครอทขูดและเคี่ยว ฝาปิดจนกว่าจะพร้อม

ในน้ำเดือดใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและถั่วลันเตาแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง จำเป็นต้องเติมเกลือในขั้นตอนนี้ เมื่อถั่วพร้อมใส่เนื้อย่าง ปิดฝาและปล่อยให้น้ำซุปเดือด สามารถใส่ชามได้ ใบกระวานและพริกไทยดำสองสามเม็ด เสิร์ฟซุปกับแครกเกอร์หรือผักใบเขียว

สูตรซุปมันฝรั่ง

ซุปมันฝรั่ง - โดยทั่วไปรูปแบบของ ซุปง่ายๆไม่มีเนื้อสัตว์ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเราจะเอามันฝรั่งเพิ่ม เราจะไม่ใส่วุ้นเส้น และเราจะใส่มะเขือเทศวางลงไปด้วย สำหรับซุปเราจะต้องใช้:

• น้ำ 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - หัวเล็ก 4 หัว
• หัวหอม - 2 หัวเล็ก
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เราใส่หม้อน้ำบนเตาแล้วรอให้เดือด ผักทั้งหมดล้างปอกเปลือกและหั่น เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปต้ม ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

เราใส่ วางมะเขือเทศและเติมน้ำ เราปล่อยให้ผักเคี่ยวไฟอ่อนจนนุ่ม ทันทีที่มันฝรั่งสุก ใส่เนื้อย่างลงในซุปแล้วปิดไฟ

เสิร์ฟซุปกับสมุนไพรหรือแครกเกอร์

ซุปผักมังสวิรัติ

ซุปผักเป็นของจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูร้อน ส่วนประกอบของอาหารนั้นเน้นด้วยผัก ดังนั้นจึงมีรสชาติที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจ ตัวเลือกที่ดีสำหรับการอดอาหาร การอดอาหาร หรือเด็กๆ

เวลา - ครึ่งชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ - 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เราเอาน้ำไปดับไฟ มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน กะหล่ำแบ่งเป็นช่อเล็กๆ ฉันใส่มันในน้ำเดือด

ในเวลานี้ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ เราตัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือลูกบาศก์ตามที่คุณต้องการ เมื่อหัวหอมนิ่มแล้วให้ใส่ พริกหยวก, ตัดเป็นเส้น. เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา

เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่ขึ้นฉ่ายสับและบวบลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนผักสุก ใส่ผักผัด ปิดไฟแล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือด

Borscht ไม่มีเนื้อสัตว์

Borscht ที่ไม่มีเนื้อสัตว์นั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่ามัน นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกการรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยมและเติมเต็ม

• น้ำ - 2 ลิตร
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 หัว;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

เวลา - 45 นาที แคลอรี่ - 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เราต้มน้ำ ในเวลานี้เราผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อน ทันทีที่ผักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่บีทรูทขูดลงไป โรยด้วยน้ำตาลและปิดฝา เคี่ยวผักทั้งหมดจนนิ่ม ทันทีที่ปิดเตาให้เทน้ำลงไป น้ำมะนาวเพื่อไม่ให้หัวบีทเสียสีในน้ำซุป อีกทางเลือกหนึ่งคือเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ใส่กะหล่ำปลีสับลงในน้ำซุปเดือด เกลือและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ถัดไปเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทันทีที่ผักทั้งหมดสุกให้ใส่มะเขือเทศลงใน Borscht และ สตูว์ผัก. ปิดเตา ใส่พริกไทยและใบกระวานลงในซุป เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

อ่านวิธีการอบในบทความของเรา

ทำอาหารอย่างไร ลูกชิ้นอร่อยร่วม ครีมซอสในเตาอบ เราให้คุณมากที่สุด การเลือกที่น่าสนใจนี้ .

เตรียมพายของขวัญแสนอร่อยกับมันฝรั่ง - จานนี้เหมาะสำหรับการอดอาหารหรือนอกเหนือจาก Borscht .

ซุปบัควีทไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปบัควีท – ของคาวที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็กและ เมนูอาหาร. เราขอเสนอสูตรสำหรับซุปเห็ด ปรากฎว่า จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมังสวิรัติ อดอาหาร นักดูน้ำหนัก และเด็ก

• น้ำ 2.5 ลิตร
• บัควีท - ครึ่งแก้ว
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แชมปิญอง - เห็ดขนาดใหญ่หลายตัว
• เกลือและเครื่องเทศตามต้องการ

เวลา - 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วางหม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนพร้อมกับแครอท เราใส่ผักลงในน้ำแล้วปิดไฟ เกลือเพื่อลิ้มรส เราล้างบัควีทให้สะอาดแล้วใส่ในซุป เราปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมและเห็ดในกระทะร้อน ทันทีที่เห็ดพร้อมให้ปิดเตา ใส่เนื้อย่างลงในซุป ชิมรสเกลือ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรหรือครีม

ซุปครีมบวบไม่มีเนื้อสัตว์

ปัจจุบัน จานร้านอาหารสามารถหาได้จาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย. ลองซุปครีมนี้แล้วคุณจะไม่เฉย!

เวลา - 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เราเอาน้ำไปดับไฟ ล้างบวบและหั่นเป็นชิ้นสุ่ม ใส่บวบ มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำเดือดและต้มจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่.

ตัดหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวกและทอดในเนยจนนิ่ม คุณยังสามารถขูดแครอทได้หากต้องการ ใส่หัวหอมลงในชามพร้อมกับซุป ปล่อยให้จานชงประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถให้ความสอดคล้องที่ต้องการ

ตอนนี้เราตีจานด้วยเครื่องปั่น เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ใต้น้ำเพื่อไม่ให้ซุปเทลงในจานอื่น บดมวลและเทครีม เกลือพริกไทยและเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรหากต้องการ คุณสามารถเพิ่มชีสขูดลงในจานได้ ที่ ตัวเลือกอาหารไม่มีครีมและชีส คุณสามารถใส่กระเทียม เครื่องเทศ และสมุนไพรลงในจานได้

ซุปลีนไม่มีเนื้อสัตว์กับเห็ดและถั่ว

น้ำซุปจะแตกต่างกัน เนื้อหาสูงโปรตีนจากเห็ดและถั่ว ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมังสวิรัติและการถือศีลอด

• น้ำ 2 ลิตร
• แชมปิญอง - เห็ดขนาดใหญ่ 3 ดอก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เวลา - 45 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ใส่มันฝรั่งและแครอทหั่นเต๋าลงในน้ำเดือด สับหัวหอมและเห็ดให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะ คุณสามารถทานได้ทั้งครีมและ น้ำมันพืช. ซุปผักเกลือและพริกไทย. เพิ่มขวดถั่วลงไป ทันทีที่มันฝรั่งพร้อมใส่เห็ดและหัวหอมลงในซุป ปล่อยให้จานชงและเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรหรือแคร็กเกอร์

อาหารซุปฟักทองน้ำซุปข้นไม่มีเนื้อสัตว์

ขุมทรัพย์แห่งวิตามินอย่างแท้จริง ฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น – ซุปครีมฟักทอง. รสเผ็ดจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เราจะทำอาหารเป็นอาหารซึ่งหมายความว่าจะไม่มีครีมหรือแป้งอยู่ในนั้น นอกจากนี้ซุปดังกล่าวจะเป็นสีส้มที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง - ขึ้นอยู่กับสีของเนื้อฟักทอง

• ฟักทอง - 500 กรัม
• หัวหอม -1 ชิ้น
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เครื่องแกง - ครึ่งช้อนชา

เวลา - 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

มาเริ่มทำซุปกันเลย เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีก้นหนา หัวหอมที่นั่นทอดหัวหอมในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบและเพิ่มหัวหอม ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนนิ่ม ถ้าส่วนผสมไหม้ ให้เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกฟักทองและหั่นเป็นชิ้นสุ่ม ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นในทำนองเดียวกัน ใส่ผักลงในกระทะเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ เคี่ยวจนฟักทองสุก

ผักพร้อมจะต้องสับ ในการทำเช่นนี้เราจะใช้เครื่องปั่น ตีส่วนผสมให้ละเอียดจนก้อนหายไปหมด ใส่กระเทียมและเครื่องแกงผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น เกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเสิร์ฟซุปครีมกับ croutons หรือผักใบเขียว

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำซุปคือการอบฟักทองในเตาอบพร้อมกับผักที่เหลือ จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่น สำหรับสิ่งนี้ใน ช้อนส้อมที่เหมาะสมใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปิดฝา เคี่ยวไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง แน่นอนว่าการเตรียมซุปนั้นจะต้องใช้เวลามากขึ้น แต่รสชาติก็คุ้มค่า! สามารถเพิ่ม มะเขือเทศฉ่ำผักชีฝรั่งหรือมันฝรั่ง

ความลับของการทำซุปผัก

1. เมื่อปรุงซุปคุณต้องทำตามลำดับบุ๊กมาร์ก ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งจะสุกในเวลาเดียวกับดอกกะหล่ำ แต่ผักกาดขาวจะถูกนำไปพร้อมอีกต่อไป ดังนั้นจึงต้องใส่ก่อนผลิตภัณฑ์อื่นทั้งหมด
2. ตัดส่วนผสมของซุปทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน ตัวอย่างเช่น หากมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น ก็ควรหั่นหัวหอมและแครอทด้วย
3. สำหรับรสชาติคุณสามารถใส่รากผักชีฝรั่ง
4. น้ำสลัดที่เหมาะสำหรับซุปผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์คือครีมเปรี้ยว
5. หัวหอมและแครอทผัดในกระทะร้อน เพื่อให้ได้สีทองที่สวยงามคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อย
6. หากใส่บีทรูทลงในซุปก่อนอื่นต้องตุ๋นด้วยน้ำตาลและไขมันเล็กน้อย เธอจะคงสีของเธอไว้
7. ควรใส่ผักในน้ำเดือดเท่านั้น ดังนั้นพวกเขาจึงรักษาวิตามินได้มากขึ้น

ตอนนี้คุณรู้สูตรการทำซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์แล้ว พวกเขาทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย

ซุปผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นของจริงสำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนเมนู มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถทำซุปผักได้ทุกวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และไม่เคยทำซ้ำ ทำไมหนึ่งสัปดาห์อาจใช้เวลานานกว่าหนึ่งเดือนในการลองแต่ละสูตร

ข้อดีอีกอย่างที่ปฏิเสธไม่ได้ จานนี้ที่สามารถปรุงได้ ตลอดทั้งปี. นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปัจจุบันเมื่อผักมีจำหน่ายไม่จำกัดเฉพาะฤดูกาล หากคุณยังคงปฏิบัติตามฤดูกาลก็จะไม่มีปัญหาใด ๆ ในการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม

คุณสามารถปรุงซุปผักได้ไม่เพียงแค่จากผักสดหรือผักแช่แข็งเท่านั้น (ซึ่งทำให้งานง่ายขึ้นอย่างเหลือเชื่อในฤดูหนาว) ผักกระป๋องและผักดองก็เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เช่นกัน และเพื่อเน้นหรือบังรสชาติ พวกเขาจึงเติมลงในซุป ชีสต่างๆ,ธัญพืชและเครื่องปรุงรสจากสมุนไพรทุกชนิด

ซุปผักนั้นยอดเยี่ยมในเวอร์ชั่นคลาสสิก แต่อย่าลืมเกี่ยวกับซุปครีมที่หลากหลาย ประเภทนี้ซุปเหมาะสำหรับเด็กเล็กเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ใหญ่ที่อวดรู้ด้วย

วิธีการปรุงซุปผักโดยไม่มีเนื้อสัตว์ - 15 พันธุ์

ซุปผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์ - สูตรคลาสสิก

ความลับหลัก สูตรคลาสสิกซุปผักมีผักมากมายหลายชนิด ซุปนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วซึ่งเป็นข้อดีสำหรับหลาย ๆ คน

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น ขนาดกลาง,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น,
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม,
• ถั่วเขียว- 70,
• สีเขียว - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งสับ แครอท และหัวหอมในหม้อน้ำเดือด เพิ่มเกลือ ลดแก๊สเพื่อไม่ให้เดือดแรงและปล่อยให้ผักปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ต่อไปเราส่งดอกกะหล่ำที่แยกออกเป็นช่อดอกมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและถั่วลันเตา ปรุงอาหารอีก 10 นาที

โปรดจำไว้ว่าผิวของมะเขือเทศไม่น่ารับประทาน ดังนั้น ก่อนหั่นมะเขือเทศอย่าลืมเปลื้องผ้าออก ทำได้ง่ายกว่าหลังจากอาบน้ำแบบคอนทราสต์ (ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดลงไป น้ำเย็น).

อย่าลืมเกี่ยวกับ ผักใบเขียว. เราก็ตัดเป็น ชิ้นเล็ก ๆและส่งไปยังชาม เราปิดไฟ

ซุปผัก - น้ำซุปข้นไม่มีเนื้อกับชีสและขนมปังกรอบ

เตรียมซุปได้ง่าย - มันฝรั่งบดจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย โดยเฉพาะผู้ที่คุ้นเคยกับการดูไม่เพียง แต่รูปร่าง แต่ยังรวมถึงงบประมาณด้วย ส่วนผสมขั้นต่ำและผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 600 มล.
• มันฝรั่ง - 5 - 6 ชิ้น,
• แครอท - 3 ชิ้น ขนาดกลาง,
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• ชีสแปรรูป - 50 กรัม,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกหยวก - เพื่อลิ้มรส
• Dill - พวงเล็ก ๆ
• กระบอง - 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

มาเริ่มขั้นตอนการปรุงด้วยการเจียวหัวหอม คุณสามารถทำได้ในกระทะ (สิ่งสำคัญคือมีก้นหนาพอ) ต่อไปเราจะส่งมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อน มาทำอาหารกันต่ออีกสองสามนาที อย่าลืมที่จะกวน

จากนั้นเติมหม้อ ปริมาณที่เหมาะสมน้ำซ่อนใต้ฝาทิ้งไว้คนเดียวประมาณ 15-20 นาที

ในระหว่างนี้เราจะทำงานกับเนื้อกรอบในซุป - เราจะทำขนมปังกรอบ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ก้อนที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และอบในเตาอบจึงเหมาะสม

คื่นฉ่าย, ผักโขม, บวบ - มีวิตามินและวิตามินมากมาย สารที่มีประโยชน์และถ้าคุณรวมไว้ในจานเดียวก็จะง่าย ระเบิดวิตามิน. ประโยชน์มากมายต่อร่างกายด้วยซุปเพียงชามเดียว

วัตถุดิบ:

• ต้นขึ้นฉ่าย - 120 ก.,
• บวบ - 120 ก.,
• ผักโขม - 1 พวง (20 กรัม)
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
• น้ำมันพืช - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

ใส่มันฝรั่งสับ แครอท และหัวหอมลงในกระทะ ไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมในการตัดหยิกเพียงแค่ให้รูปร่างของลูกบาศก์เล็ก ๆ เติมหม้อ น้ำอุ่น. เราส่งใบกระวานไปที่นั่นและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที (เราลดความร้อนของไฟลงเป็นค่าเฉลี่ย)

เราดำเนินการเตรียมซุปต่อไปโดยหั่นบวบ ขึ้นฉ่าย และผักโขม และส่งไปยังกระทะกับผักที่เหลือจนสุก อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือและพริกไทย

เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวสับ

หากต้องการสามารถเพิ่มช้อนโต๊ะลงในซุปสำเร็จรูปก่อนเสิร์ฟ น้ำมันมะกอก. สิ่งนี้จะทำให้ซุปมีความน่าสนใจและประโยชน์เพิ่มเติม

ที่สุด วิธีที่ดีที่สุดในการกระจายอาหารคือการลองซุปกับมะเขือยาวและถั่วชิกพี เตรียมง่ายและรสชาติไม่เหมือนใคร ซุปนี้จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพีกระป๋อง - 1 กระป๋อง (400 กรัม)
• มะเขือเทศค่ะ น้ำผลไม้ของตัวเอง- 1 กระป๋อง (380 ก.)
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มะเขือยาว - 1-2 ชิ้น,
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนโต๊ะ,
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เริ่มกันที่กลิ่นหอมที่สุด: เจียวหอมและกระเทียม เราทำในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย (อย่าลืมว่าก้นกระทะควรหนา)

เมื่อกระบวนการทอดเสร็จสิ้น ให้ใส่มะเขือยาว มะเขือเทศในน้ำผลไม้ เครื่องเทศ (อบเชยและปาปริก้า) และน้ำ เราปรุงทั้งหมดนี้เป็นเวลา 5-10 นาที

เนื้อมะเขือเปราะมีแนวโน้มที่จะขม ดังนั้นก่อนอื่นเราต้องกำจัดมัน ในการทำเช่นนี้ให้แช่มะเขือยาวในน้ำผสมเกลือแล้วล้างออกให้สะอาด

จากนั้นส่งถั่วชิกพี (ไม่มีของเหลว) ไปที่กระทะ เรากำลังรอสัญญาณของการเดือดเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารอีกสองสามนาที ในขั้นตอนนี้กระบวนการทำอาหารใกล้จะเสร็จสมบูรณ์แล้ว เหลือไว้เพียงเพื่อให้ซุปอยู่ใต้ฝาและคุณสามารถเสิร์ฟได้

แสนอร่อยและมีประโยชน์มากก็จะกลายเป็น ทางเลือกที่ดี ซุปเนื้อ. และสำหรับคนรักพาสต้า - นี่เป็นเพียงการมาจากสวรรค์

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่งก้านใบ - 2 ชิ้น,
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ต้นหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น,
• เชอร์รี่ - 10-15 ชิ้น,
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส
• มักกะโรนี - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้ทอดแครอทขูดและหัวหอมสับและขึ้นฉ่ายในกระทะที่มีก้นหนา เราทำเช่นนี้ในน้ำมันมะกอกจนผักนิ่ม

ใส่ซอสมะเขือเทศ ถั่ว (ไม่ใส่น้ำ) และใบกระวานลงในกระทะ เติมน้ำทุกอย่างและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นสี่ส่วนแล้วใส่ในชาม เรารอจนซุปเดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนต่อไป: ปรับความหนาของซุปด้วยความช่วยเหลือของพาสต้า (ยิ่งมาก - ยิ่งหนา)

เมื่อพาสต้าเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่เกลือ พริกไทย และนำออกจากเตา ในขั้นตอนนี้เรายังเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์ ปล่อยให้มันต้มสักครู่และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ซุปผักกับสีน้ำตาลหรือ " บอร์ชสีเขียว" จะตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อนและจะกลายเป็นคู่แข่งที่สมน้ำสมเนื้อกับ okroshka (สามารถเสิร์ฟแบบเย็นได้ด้วย)

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น ขนาดกลาง,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• สีน้ำตาล - 250 ก.,
• ผักชีฝรั่ง - 150 ก.
• ผักชีฝรั่ง - 150 ก.,
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม,
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำส้มสายชู 6% - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 1 ชิ้น สำหรับ 1-2 เสิร์ฟ

การทำอาหาร:

เราเริ่มต้นทุกอย่างด้วยวิธีมาตรฐาน: ต้มน้ำใส่มันฝรั่งสับใส่เกลือแล้วปรุง เราทำการทอดหัวหอมและแครอท (จนเป็นสีน้ำตาลทอง) แล้วส่งไปยังกระทะ เรารอจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อมแล้วจึงใส่สีน้ำตาลและสมุนไพรสับละเอียดเท่านั้น ต้มให้เดือด ตรวจสอบเกลือและกรด (หากมีกรดน้อยให้เติมน้ำส้มสายชู)

เราปล่อยให้มันชงใต้ฝาและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ หากวางแผนที่จะเสิร์ฟซุปเย็น ๆ ควรเตรียมก่อนเสิร์ฟสองสามชั่วโมง

เสิร์ฟซุปนี้กับไข่สับละเอียด คุณยังสามารถเพิ่มสับละเอียด แตงกวาสดสิ่งนี้จะเพิ่มความสดชื่นเป็นพิเศษ

สดใสและมาก ซุปอร่อยด้วยฟักทองและถั่วเลนทิล ไม่เพียงแต่จะตอบสนองความหิวของคุณเท่านั้น แต่ยังรับประกันได้ว่าจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่น ไม่มีอะไรจะพูดเกี่ยวกับประโยชน์: ถั่วเป็นคลังเก็บวิตามินทุกชนิดและ แร่ธาตุและในคู่กับฟักทอง - มันเป็นเพียงการมาจากสวรรค์

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 250 ก.
• ถั่วเลนทิล - 120 กรัม,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราส่งหัวหอมไปยังสถานะโปร่งใส (ในกระทะ) เพิ่มแครอทลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ต่ออีก 5-7 นาที

เราส่งถั่วที่ล้างแล้วไปที่กระทะพร้อมผักแล้วเติมน้ำทุกอย่างตามความหนาแน่นที่ต้องการ นำไปต้มและปรุงอาหารจนถั่วเลนทิลนุ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วขูดกับกระเทียม เกลือ พริกไทย

ปิดความร้อนและปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที

ที่ สูตรนี้ถั่วเลนทิลแดงนั้นดีที่สุด เพราะจะปรุงได้เร็วที่สุดและง่ายที่สุดในการบด ทำให้ซุปมีเนื้อสัมผัสที่พิเศษ

กลิ่นหอมอบอวลไปทั่วบ้านเมื่อปรุงอาหาร ซุปเห็ดเป็นการยากที่จะอธิบายเป็นสองคำ ... ใช่ ไม่มีอะไร ลองอ่านครั้งเดียวดีกว่าอ่านร้อยครั้ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดแช่แข็ง - 400 ก.,
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• น้ำมัน - มะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สีเขียว - 0.5 พวง
• น้ำ - 1.8 ลิตร
• เนย - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

เห็ดละลายน้ำแข็ง ถ้าซื้อเห็ดมาล้างให้สะอาด

หากเห็ดไม่ใหญ่มากคุณสามารถทิ้งไว้ทั้งหมดได้ เป็นการดีกว่าที่จะหั่นเห็ดขนาดใหญ่ออกเป็นหลายส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการปรุงและรับประทานในภายหลัง

เราต้มน้ำ ใส่มันฝรั่งสับและรากผักชีฝรั่ง เราทำการทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันมะกอก ในกระทะที่แยกต่างหากให้อุ่นเนยและส่งเห็ดที่นั่น เคี่ยวประมาณ 3-5 นาที

เมื่อมันฝรั่งใกล้จะสุก ใส่เห็ดและหอมหัวใหญ่กับแครอทลงในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เราปรุงอาหารต่อไปจนสุก

ถึง พร้อมซุปใส่สมุนไพรสับละเอียด ปล่อยให้มันชงสองสามนาทีและคุณสามารถให้บริการได้

บ่อยที่สุดเมื่อมองหาหัวบีทในหลักสูตรแรกสูตรสำหรับ Borscht จะหลุดออกมา แต่อย่างไรก็ตามมีซุปที่อร่อยและพอเพียงซึ่งคุ้มค่ากับการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น ขนาดเล็ก
• หัวผักกาด - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• ถั่วในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 5 ชิ้น,
• เกลือสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ในน้ำเดือดใส่มันฝรั่งสับและแครอทขูดและหัวบีท อย่าลืมที่จะเกลือ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารประมาณ 15 - 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

ล้างถั่วให้สะอาด และเพิ่มลงในกระทะพร้อมกับผักใบเขียว ปรุงอาหารสองสามนาทีแล้วปิด ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาทีและให้บริการ

สามารถใช้แทนไข่ได้ ชีส Adyghe(100 - 150 ก.). ควรใส่ลงในซุปในขั้นตอนเดียวกับไข่หลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

กะหล่ำดอกอุดมไปด้วยโปรตีนและไม่ต้องพูดอะไรเลย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังนั้นจึงถือเป็นอาชญากรรมอย่างยิ่งที่จะแยกมันออกจากอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 400 กรัม,
• ถั่วแดง - 120 กรัม,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น,
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - 2-3 ชิ้น,
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1.6 ลิตร
• สีเขียว

การทำอาหาร:

ขั้นแรกให้แช่ดอกกะหล่ำในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้ล้างออกให้สะอาด

ใส่ดอกกะหล่ำและมะเขือเทศ รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ลดความร้อน, เกลือ, พริกไทย, ใส่ใบกระวานแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที

ปิดไฟ ปิดฝา แล้วปล่อยให้เดือดสักครู่ เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสด

ใจดีและ ซุปที่ผิดปกติ. สิ่งที่ยากที่สุดในการเตรียมคือการทำแป้งเกี๊ยวให้ถูกต้องเพื่อให้แป้งนุ่ม อย่างไรก็ตามความพยายามเล็กน้อยและทุกอย่างจะสำเร็จอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• เนย - 25 ก.,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• น้ำ - 1.7 ลิตร

การทำอาหาร:

ใส่มันฝรั่งและแครอทลงในน้ำเดือด ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วส่งไปยังกระทะ

ในกระทะที่แยกต่างหาก ต้มน้ำ 1 ถ้วย ใส่เกลือและเนยลงไป ผัดจนทุกอย่างละลายหลังจากนั้นเราแนะนำแป้งทั้งหมดในขั้นตอนเดียวและผสมให้เข้ากัน ควรต้มแป้งและเชื่อมต่อเป็นลูกบอลหลังจากนั้นเราลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วต้มต่ออีกครึ่งนาที ปิดไฟและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ในมวลที่เย็นลงเล็กน้อยเราแนะนำไข่และผสมให้เข้ากัน แป้งเกี๊ยวพร้อมแล้ว

ใช้แป้งหนึ่งช้อนชาแล้วจุ่มลงในซุปที่กำลังเดือด เรากำลังรอให้เกี๊ยวทั้งหมดปรากฏขึ้นและปิดไฟ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเสิร์ฟ

ส่วนผสมที่ทุกคนลืมอย่างไม่ยุติธรรมคือตำแย มันยากที่จะจินตนาการ แต่พืชที่ "ชั่วร้าย" นั้นมีทะเลอยู่ด้วย องค์ประกอบที่มีประโยชน์เพื่อร่างกายของเรา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น,
• ผักกาดขาว - 150 กรัม,
• ใบกระเทียมจีน - 8-10 ชิ้น
• ตำแย - 100 ก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ เราทำเช่นนี้เพื่อให้หัวหอมมีเวลาที่จะได้รับสีทองแล้วเพิ่มแครอท ถัดมาคือมันฝรั่ง

ผัดผักประมาณ 2-3 นาทีหลังจากนั้นเราก็ใส่กะหล่ำปลีสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ในขั้นตอนเดียวกันให้เติมน้ำเกลือและพริกไทยมากกว่า 1 ลิตรเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) เราลดไฟและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด เราใส่กระเทียมจีนลงในกระทะ จะต้องล้างให้สะอาดจากทรายและฝุ่นแล้วตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ปรุงอาหารอีก 2-3 นาที

เตรียมตำแย: ล้างและลวกด้วยน้ำเดือด เฉพาะใบเท่านั้นที่จะลงไปในซุปดังนั้นเราจึงแยกมันออกจากก้านแล้วตัดมัน ใส่ตำแยลงในกระทะพร้อมกับมะเขือเทศสับละเอียด (ไม่มีผิว) แล้วปิดไฟทันที พักกันสัก 10 นาที เท่านี้ก็เพลิดเพลินไปกับคุณประโยชน์และรสชาติ

กะหล่ำปลีแดงเป็นแขกที่หายากในครัวของเราเนื่องจากเป็น "ผู้หญิง" ตามอำเภอใจและแปลกประหลาด แต่มันก็คุ้มค่าที่จะหาแนวทางที่ถูกต้องสำหรับเธอและเธอจะกลายเป็นดาราและเปล่งประกายเพื่อที่จะลืมเธอได้ยาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - 1 กก.
• หอมแดง - 1 ชิ้น,
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ (สีแดง) - 70 มล.
• น้ำซุปผัก - 800 มล.
• อบเชย (แท่ง) - 1 ชิ้น,
• โป๊ยกั๊ก (ดอกจัน) - 1 ชิ้น,
• ขนมปังขาว (ไม่ติดมัน) - 4 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง / โหระพา) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ (บด) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้า เราวางบนกองไฟเล็ก ๆ เพื่อให้ร้อน

ทำซุปในกระทะก้นลึก เริ่มจาก croutons กันก่อน: หั่นขนมปังก้อนให้แห้ง (ไม่มีเนย) แล้วนำออกมาพักให้เย็น ในกระทะเดียวกัน (กระทะ) ให้ร้อนขึ้น จำนวนมากน้ำมันและทอดแอปเปิ้ลกับหัวหอม (จนนิ่ม)

ใส่กะหล่ำปลีฝอยลงในส่วนผสมที่เป็นสีน้ำตาลแล้วเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นคาราเมลผักกับแอปเปิ้ล: โดยไม่ต้องปิดฝาใส่น้ำตาลและเพิ่มความร้อน เรากวน

ขั้นตอนต่อไป: การดับ เราจะตุ๋นโดยเติมน้ำซุปลงในกระทะ น้ำส้มสายชูไวน์อบเชยแท่งและโป๊ยกั๊ก นำไปต้มและลดความร้อนให้น้อยที่สุดทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมโดยระดับความนุ่มนวลของกะหล่ำปลี จากนั้นเอาเครื่องเทศและน้ำซุปข้น อย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เสิร์ฟพร้อมกับ croutons และเสิร์ฟจนเย็น

ซุปฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบ อร่อยเข้มข้นและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น,
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ข้าว - 0.5-1 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น,
• แตงกวาดอง - 0.5-1 ถ้วย
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นต้มมันฝรั่งในหม้อน้ำเป็นเวลาสั้น ๆ (10 นาที) จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงไป หุงจนข้าวนิ่ม (อย่าให้เดือด) การทอด: หัวหอม แครอท และกระเทียม หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่แตงกวาดองสับลงในกระทะ เราทอดต่อไปอีก 5 นาทีแล้วใส่มะเขือเทศ จากนั้นเราก็เปลี่ยนทุกอย่างลงในกระทะ เทน้ำเกลือ ลองเกลือ หากทุกอย่างเรียบร้อย - นำออกจากเตาแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง เราให้บริการบนโต๊ะ

เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เผ็ดมาก - ซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ต้นหอม - 2 ก้าน
• มันฝรั่ง - 500 กรัม,
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เนย - 30 ก.,
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำซุปผัก / น้ำ - 1 ลิตร
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
• ครีม 10-20% - 80 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ในส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอก เจียวกระเทียมสับ (30 - 60 วินาที) เราทำเช่นนี้ในกระทะที่มีก้นหนาและตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระเทียมไม่ไหม้ ใส่ต้นหอมสับลงไป (ต้องล้างให้สะอาดก่อน)

เคี่ยวด้วยวิธีนี้ประมาณ 5 นาที จนหัวหอมนิ่มและเริ่มปล่อยน้ำออกมา การเพิ่ม น้ำร้อนหรือน้ำซุป, มันฝรั่งสับ, ใบกระวาน, เกลือ และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น (อย่าลืมเอาใบกระวานออก) แล้วเทครีมลงไป ต้มต่ออีกสองสามนาทีก็พร้อมเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง / ชีส / สมุนไพรตามดุลยพินิจของคุณ

ซุปผักครองตำแหน่งที่สำคัญที่สุด โต๊ะอาหารทุกคน.

ท้ายที่สุดจานนี้มีมาก รสชาติที่ดีกลิ่นหอมและคุณค่าทางอาหาร

นอกจากนี้ซุปจากผักยังช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ เพิ่มความอยากอาหาร และทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

สามารถใช้อาหารเหล่านี้ได้ในระหว่าง อาหารลดน้ำหนักและการรักษานี้จะกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีอาหารกลางวันสำหรับมังสวิรัติ

เพื่อให้เมนูของคุณมีความหลากหลาย เราขอแนะนำให้พิจารณาสูตรอาหารหลายๆ สูตร (ด้วย ภาพถ่ายภาพ) ซุปที่ทำจากผักต่างๆ

ซุปผัก: สูตรง่ายๆ สำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย

กับบวบและกะหล่ำปลี

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำหรือน้ำซุปลงในกระทะแล้วจุดไฟ เราอุ่นเครื่อง
2. เราทำความสะอาดหัวมันฝรั่งจากเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. เทมันฝรั่งลงในของเหลวแล้วปล่อยให้สุก
4. เราทำความสะอาดบวบจากผิวหนังตัดและนำเมล็ดทั้งหมดออกด้วยเยื่อกระดาษ บวบปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
5. เราหลับไปบวบกับมันฝรั่ง
6. เราล้างกะหล่ำปลีและสับเป็นหลอดหรือสี่เหลี่ยม เทกะหล่ำปลีลงในส่วนผสมที่เหลือในกระทะ
7. แครอทต้องล้าง ปอกเปลือก และขูดด้วยกระต่ายขูดหยาบ เราหลับไปในซุปแครอท;
8. เราล้างมะเขือเทศหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เราใส่มะเขือเทศลงในภาชนะที่มีผักผสมทุกอย่าง
9. เราล้าง พริกหยวกผ่าเป็นสองส่วนแล้วล้างเมล็ดให้สะอาด ตัดเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม
10. เทพริกไทยลงในซุปผักของเรา ผัดทุกอย่าง ปล่อยให้ปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 15-20 นาที
11. เราล้างผักใบเขียว ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ;
12. ก่อนความพร้อม 5 นาทีเกลือทุกอย่างใส่เครื่องเทศ เราผสม โรยด้วยสมุนไพรด้านบนแล้วปิดฝา
13. ปิดไฟและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที

กับถั่วและพริกหวาน

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ:

• ถั่วแดง 400 กรัม
• 6 หัวมันฝรั่ง
• 1 รากแครอท
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน 1 ฝัก
• หนึ่งมะเขือเทศ
• น้ำ 2,000 มล.
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• พวงของผักใบเขียว
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• เครื่องเทศตามต้องการ
• มะนาวที่คุณเลือก

ระยะเวลาการปรุงอาหารคือ 1 ชั่วโมง

ระดับแคลอรี่คือ 79

วิธีเตรียมซุปผักนี้:

1. เริ่มต้นด้วยการเติมถั่วด้วยน้ำเย็นแล้วล้างออกให้สะอาด
2. เราโยนถั่วเลนทิลลงบนตะแกรงเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
3. เราล้างฝักมะเขือเทศและพริกหวาน หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
4. ผ่าครึ่งพริกไทยแล้วเอาเมล็ดออกให้หมด เอาก้านออก ฉีกพริกไทยเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม
5. เราล้างแครอทลอกผิวออกแล้วบดด้วยกระต่ายขูดหยาบ
6. เราทำความสะอาดแกลบจากหัวหอมล้างในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งบนแก๊ส
9. เทแครอทหัวหอมลงในน้ำมันร้อนผัดทุกอย่างแล้วทอดสองสามนาที
10. จากนั้นใส่พริกไทยที่นั่นผสมทุกอย่าง
11. เราใส่กาต้มน้ำบนเตาแล้วอุ่นให้ร้อน
12. เพิ่มชิ้นมันฝรั่ง, ถั่วเลนทิลในการทอดผัก, ผสมทุกอย่างแล้วเท น้ำร้อนจากกาต้มน้ำเกือบถึงขอบกระทะ
13. หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศฝานลงไป เราใส่เกลือลงในทุกอย่างปรุงรสด้วยเครื่องเทศลดความร้อนและปล่อยให้ซุปผักปรุงประมาณ 10-15 นาทีจนสุก
14. ในขณะเดียวกันล้างผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
15. ในตอนท้ายโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรปิดเตาปิดฝาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

ซุปผักบด

"Renoir" กับมะเขือยาว

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• มะเขือยาว - 3-4 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• ครีมชีสนุ่ม - 70 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• น้ำซุปผัก - 400 มล.
• ครีม 180 มล. หรือครีมเปรี้ยว
• พริกแดงดำและร้อนเล็กน้อย
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ

ระยะเวลาการปรุงอาหารคือ 1 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ - 70

ทำอาหารอย่างไร น้ำซุปข้นผักเรอนัวร์:

1. ลอกผิวทั้งหมดออกจากมะเขือยาวอย่างระมัดระวัง
2. หั่นมะเขือยาว ก้อนเล็กใส่มะเขือเปราะลงไป น้ำเกลือและทิ้งไว้ที่นั่นเป็นเวลา 30 นาที
3. ต้องวางมะเขือเทศในน้ำร้อนเป็นระยะเวลาหนึ่ง ด้วยเหตุนี้จึงสามารถลอกผิวหนังออกได้ง่าย
4. เรานำมะเขือเทศขึ้นจากน้ำเอาผิวออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. ลอกผิวออกจากกลีบกระเทียม
6. ถัดไปคุณต้องใส่มะเขือเทศและกลีบกระเทียมลงบนกระดาษฟอยล์
7. เราอุ่นเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางฟอยล์กับมะเขือเทศและกระเทียมที่นั่น ปล่อยให้อบประมาณ 20 นาที
8. ในขณะเดียวกันลอกหัวหอมออกจากผิวหนังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. เราตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันพืชแล้วอุ่นให้ร้อน เพิ่มหัวหอมและทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
10. จากนั้นเราระบายของเหลวทั้งหมดออกจากมะเขือยาวบีบมะเขือยาวออกจากของเหลวส่วนเกิน
11. เราใส่มะเขือยาวที่บีบไว้ในกระทะพร้อมหัวหอมทอดทุกด้านประมาณ 1-2 นาที
12. จากนั้นเทน้ำประมาณ 1.5 ถ้วยตวง
13. เราโรยทุกอย่าง สมุนไพรโปรวองซ์, เครื่องเทศ, เกลือ;
14. ทันทีที่ทุกอย่างเริ่มเดือดให้ลดความร้อนลงและต้มต่ออีก 10 นาที
15. จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดออกจากเตาทิ้งไว้จนเย็นสนิท
16. หลังจากนั้นให้เททุกอย่างลงในโถปั่นและบด
17. เรานำมะเขือเทศกับกระเทียมออกจากเตาอบใส่ในเครื่องปั่นพร้อมมันฝรั่งบดโรยด้วยพริกไทยดำและแดงแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน
18. จากนั้นเพิ่ม ชีสแปรรูปครีมและผสมอีกครั้ง
19. เทน้ำซุปข้นผักลงในชาม พร้อมเสิร์ฟ

ทำบรอกโคลีและบวบจานแรก

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับซุปข้นนี้:

• บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีบรอกโคลี - 1 ช่อดอก;
• หัวหอมหนึ่งหัว
• 3-4 ช้อนครีมขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• ผักใบเขียวแห้ง - หยิก;
• เกลือเล็กน้อย

ปรุงเท่าไหร่ - 40-60 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 85.

วิธีการปรุงน้ำซุปข้นนี้:

1. เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดผิวจากหัวหอมล้างและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. เราตั้งกระทะบนกองไฟใส่น้ำมันแล้วอุ่นให้ร้อน
3. ใส่หอมใหญ่สับลงในน้ำมันร้อน ทอด ในระหว่างกระบวนการทอดหัวหอมจะต้องกวนเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้ ทอดจนนุ่ม
4. ลอกผิวออกจากบวบหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดและเนื้อออกทั้งหมด
5. หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ภาชนะ เติมน้ำ เติมเกลือ ตั้งไฟจนเดือด
6. เราแบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกใส่ในภาชนะเติมน้ำใส่เกลือแล้วต้มจนนิ่ม
7. หลังจากบวบพร้อมแล้วให้ใส่หัวหอมทอดครึ่งหนึ่งและครีมครึ่งหนึ่ง (2 ช้อนขนาดใหญ่)
8. ใช้เครื่องปั่นผสมตีทุกอย่างจนน้ำซุปข้น
9. จากนั้นใส่หัวหอมทอดที่เหลือลงในกระทะที่มีบรอคโคลี่ใส่ครีม 2 ช้อนใหญ่ลงไปด้วย
10. ตีบรอกโคลีด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
11. ตักใส่จานก่อน สควอชน้ำซุปข้นจากนั้นบดบรอกโคลี
12. โรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ สมุนไพรแห้งและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตรอาหารสำหรับหลักสูตรแรก

จากขึ้นฉ่าย

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• ผักชีฝรั่งสด - 300 กรัม
• 1 รากแครอท
• หัวหอม - 1 หัว;
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 3-4 หัว
• มะเขือเทศสามลูก
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
• น้ำดื่ม - 1 ลิตร
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ - 45.

มาเริ่มทำอาหารซุปผักกันเลย:

1. เทน้ำลงในภาชนะใส่เกลือแล้ววางบนเตา
2. เอาผิวออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เราล้างแครอทลอกผิวและสิ่งสกปรกออกจากรากพืชแล้วล้างออก เราตัดรากพืชเป็นเส้นบาง ๆ หรือบดบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ล้างผักชีฝรั่งและหั่นเป็นวง
5. เทหัวหอมลงในน้ำเดือดผสมและต้มประมาณ 5 นาที
6. จากนั้นใส่ขึ้นฉ่ายและแครอทลงในของเหลว ปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที
7. ในขณะเดียวกันลอกมันฝรั่งออกจากผิวหนังล้างและหั่นเป็นก้อน
8. เทมันฝรั่งลงในส่วนผสมที่เหลือผสมทิ้งไว้ให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
9. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน เทมะเขือเทศลงในซุปผสมทุกอย่าง
10. ต้มซุปเป็นเวลา 15 นาที ใส่เครื่องเทศ
11. เราล้างผักใบเขียวเขย่าและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
12. ในตอนท้ายให้โรยซุปด้วยสมุนไพร ปิดฝาทิ้งไว้ 20-30 นาที

เตรียมเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ - 75.

วิธีการปรุงอาหารซุปผักกับเห็ด:

1. เราใส่หม้อน้ำบนเตาแล้วตั้งไฟ
2. ในระหว่างนี้ให้ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นเส้น
3. เราหลับเห็ดในน้ำร้อนแล้วออกไปทำอาหาร
4. เราทำความสะอาดแครอทล้างและบดด้วยกระต่ายขูดหยาบ
5. เราหลับแครอทในภาชนะสำหรับเห็ดออกไปทำอาหาร
6. เราเอาเปลือกออกจากหัวหอมโยนลงในภาชนะโดยตรงอย่างครบถ้วน
7. เราใส่รากผักชีฝรั่งลงในภาชนะแล้วปล่อยให้ปรุงนานถึง 30 นาที
8. จากนั้นเราทำความสะอาดพริกหวานจากเมล็ดและก้านหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ผักที่เหลือในภาชนะ
9. ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อน ต้มจนสุกในภาชนะแยกต่างหาก
10. ในตอนท้ายให้ล้างผักชีฝรั่งและ หัวหอมสีเขียว. เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
11. ปิดซุปผัก, ใส่มันฝรั่ง, ใส่เกลือ, โรยด้วยสมุนไพร;
12. ปิดฝาและทิ้งไว้ 30 นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อความหลากหลายและรสชาติคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศพริกไทยดำลงในซุปผัก
• หลังจากปรุงอาหารแล้วคุณสามารถใส่ครีมหรือครีมลงในซุปได้ สิ่งนี้จะให้คุณค่าทางโภชนาการแก่มัน
• สามารถปรุงซุปผักได้ ซุปผัก, น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ

การทำซุปผักเป็นงานง่าย ๆ ที่แม่บ้านทุกคนสามารถจัดการได้ จานนี้จะช่วยให้คุณมีความหลากหลาย เมนูประจำวันและทำให้ร่างกายอิ่มเอิบ วิตามินที่มีประโยชน์และสาร

ดังนั้นอย่าเลื่อนการเตรียมการในภายหลัง แต่ทำให้เร็วที่สุด

20 สูตรที่ดีที่สุดซุป

ซุปผัก

35 นาที

45 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ซุปผักนั้นย่อยง่ายมาก ร่างกายมนุษย์จึงสามารถรับประทานได้โดยผู้ที่ถือศีลอดหรือปฏิบัติตาม โภชนาการที่เหมาะสม. เหมือนกัน ผักไฟซุปเหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

มีเทคนิคมากมายในการเตรียมซุปผัก สิ่งสำคัญคือคุณต้องปรุงจากผักตามฤดูกาลจากนั้นซุปจะน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพมากขึ้น เลือกผักที่คุณชอบที่สุด

การเตรียมซุปนั้นง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์: น้ำซุปต้มก่อนแล้วจึงใส่ผักสดหรือผัด คุณสามารถปรุงซุปได้แม้ด้วยน้ำ แต่ด้วยน้ำซุปมันจะอร่อยกว่ามาก

ฉันจะบอกวิธีเตรียมซุปผัก วิธีคลาสสิกและในผู้เล่นหลายคน ฉันแน่ใจว่าสูตรของฉันจะมีประโยชน์สำหรับคุณ

สูตรซุปผักแสนอร่อย

เครื่องมือทำครัว:มีด เขียง ชาม ช้อนโต๊ะ กระทะ

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่น ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมดให้ดี
2. จากนั้นหั่นผักของเราลงในชามหรือจานแยกต่างหาก ผมหั่นเป็นเส้นๆ นะครับ หั่นตามชอบก็ได้ แครอทสามารถขูดได้
   
   
3. เราใช้กระทะขนาดใหญ่ประมาณ 3 ลิตรแล้วใส่ผักลงไป แครอทก่อน ตามด้วยหัวหอม ขึ้นฉ่าย ซูกินี มะเขือม่วง พริกหยวก ซอสมะเขือเทศ, lecho และหน่อไม้ฝรั่ง วางมะเขือเทศไว้ด้านบน
   
   
4. จากนั้นเติมน้ำผัก
5. เราตั้งกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วนำทุกอย่างไปต้ม
   
   
6. เมื่อซุปเดือดให้ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วปรุงจนผักพร้อม ฉันใช้เวลา 17-20 นาที
7. หลังจากที่ผักสุกแล้ว ให้ใส่ใบกระวานลงในซุป เกลือ และใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ฉันเลือกเครื่องเทศตามฤดูกาลด้วย สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่มีเกลือ ดังนั้นควรใส่เกลือลงในซุปหลังจากที่คุณใส่เครื่องปรุงรสแล้ว
8. บีบกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วใส่ลงในซุป
   
   
9. สับผักให้ละเอียด ฉันใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถเพิ่มผักชีได้
   
   
10. ปิดฝาซุปและปล่อยให้มันต้มประมาณ 10 นาทีจากนั้นผักและเครื่องเทศจะทำให้ซุปมีรสชาติทั้งหมดและรสชาติจะเข้มข้นขึ้น

วิดีโอสูตรการทำอาหาร

อย่าลืมดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซุปผักง่ายๆ แล้วคุณจะหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นในการเตรียมได้อย่างแน่นอน

LENTEN VEGETABLE SOUP อร่อย (ซุปผักไดเอท.)

ซุปที่อร่อยที่สุดสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในการอดอาหารหรือโภชนาการที่เหมาะสม อบอวลด้วยกลิ่นหอมของผักและเครื่องเทศหลายชนิดจะไม่ทำให้ใครเฉย
WE LOSE DELICIOUS สูตรลดน้ำหนัก https://www.youtube.com/channel/UCuZFZIv8XTuxBg9tuEXSeUQ

เนื้อ SOLYANKA ทีมไม่มีไส้กรอกhttps://www.youtube.com/watch?v=9xIqIN8i6gc

https://i.ytimg.com/vi/FVIohq9Yqmo/sddefault.jpg

https://youtu.be/FVIohq9Yqmo

2016-03-15T01:53:38.000Z

ซุปผักเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือ อาหารเย็นแบบเบา ๆ. หากคุณไม่อดอาหารคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
อย่างสูง สูตรที่คล้ายกันอย่าลืมลองทำอาหาร - มันง่ายและมีประโยชน์มาก และมันกลับกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมาก

ที่ สูตรต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงซุปผักในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและเข้มข้น ข้อดีของหม้อหุงช้าคือคุณไม่ต้องปรับเวลาและอุณหภูมิ คุณเพียงแค่เลือกโหมดที่ต้องการ แล้ว "กระทะอัจฉริยะ" นี้จะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง

สูตรสำหรับซุปผักเบา ๆ ในหม้อหุงช้า

• เวลาในการเตรียมตัว: 45-50 นาที.
• เสิร์ฟ: 5-6.
• เครื่องมือทำครัว:มีด, เขียง, ชาม, ช้อนโต๊ะ, ที่ขูด, ไม้พายไม้, ที่กดกระเทียม, หม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน