ทำแซลมอนสีชมพูในเตาอบที่บ้าน ปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ - สูตรที่ดีที่สุดและเป็นต้นฉบับสำหรับการอบปลาสำหรับวันหยุดและไม่เพียงเท่านั้น

แซลมอนสีชมพูในเตาอบ เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ อบในเตา น้ำผลไม้ของตัวเองในกระดาษฟอยล์ - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? เป็นที่รู้กันว่าปลาแซลมอนสีชมพูมีรสชาติอร่อยและ ปลาเพื่อสุขภาพซึ่งแม่บ้านทั่วโลกชื่นชอบในการทำอาหาร นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าปลาแซลมอนสีชมพูมีไอโอดีน โพแทสเซียม โอเมก้า 3 และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ เช่นเดียวกับปลาสีแดงอื่นๆ ข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ยังรวมถึงการเข้าถึงและค่อนข้าง ราคาต่ำ.

แค่ แซลมอนสีชมพูทอดบางทีอาจจะไม่ทำให้ใครแปลกใจดังนั้นการอบปลาทั้งตัวในเตาอบจึงค่อนข้างดั้งเดิม วิธีนี้จะทำให้ปลาสีแดงคงรสชาติและยังคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้

สูตรปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันอาหารจานนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดและจะดูน่าประทับใจมาก นอกจากนี้วิธีทำอาหารนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมรูปร่างหรือควบคุมอาหาร เนื่องจากไม่ต้องใช้น้ำมันในการอบ

สูตรปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำอบทั้งตัวในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมมะนาว

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู 600-700 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• รากขิง – 2-3 ซม.
• ซอสถั่วเหลือง 50 กรัม;
• มะนาวครึ่งลูก
• สมุนไพร(ออริกาโน, โหระพา, ใบโหระพา)

วิธีการปรุงอาหาร ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบฟอยล์ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ล้างปลาใต้น้ำเย็น ควักไส้ออก และเอาเกล็ดออก ตัดหัว หาง และครีบออก เช็ดซากให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

ความลับของสูตร - น้ำดองรสเผ็ดพร้อมโน๊ตของขิงที่จะป้องกันไม่ให้ปลาแห้ง

บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในซีอิ๊วขาวแล้วเติมเครื่องเทศ สามชิ้นบนเครื่องขูดละเอียดหรือส่งรากขิงหนึ่งชิ้นผ่านการกดกระเทียมแล้วเติมลงในน้ำดอง ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในส่วนผสม เนื่องจากซีอิ๊วมีเกลือเพียงพอแล้ว

เราทำการตัดตามขวางบนผิวหนังของปลาที่ระยะ 3-4 ซม. ด้วยวิธีนี้จะไม่ติดฟอยล์หรือรอยแตกในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารและปลาจะอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศได้ดีขึ้น

ใน เครื่องแก้วสำหรับการอบ ให้ใส่กระดาษฟอยล์ที่ด้านล่าง เทน้ำดองเล็กน้อยแล้ววางปลาไว้ด้านบน

ถูซากปลาแซลมอนสีชมพูทั้งด้านในและด้านนอกด้วยน้ำดองที่เหลือ ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วใส่ลงในปลา

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปิดขอบ

อบปลาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาประมาณ 20 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกจากด้านบนเพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏบนตัวปลา อบต่ออีก 10 นาที

พร้อม แซลมอนสีชมพูแสนอร่อยและเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนที่เราบอกคุณแล้ว ยังคงมีความแตกต่างเล็กน้อย: วิธีเสิร์ฟแซลมอนสีชมพูอบโอชะในเตาอบด้านล่าง น้ำดองมะนาว.

ปลาสีแดงสามารถวางบนโต๊ะได้ทั้งหมด จานใหญ่และเพิ่มเครื่องปรุง เติมเต็มในอุดมคติ จานอร่อยจากปลาแซลมอนสีชมพู มันฝรั่งทอด มันฝรั่งต้ม หรือมันบด

สูตรวิดีโอ

ความลับและความละเอียดอ่อนของการปรุงปลาให้อร่อย

สำหรับการอบในเตาอบ ปลาแซลมอนสีชมพูสามารถใช้ได้ทั้งแบบสดหรือแช่แข็ง จานปลาก็จะอร่อยเหมือนกัน

วิธีการเลือกแซลมอนสีชมพูแช่แข็งสำหรับอบในเตาอบ? ตรวจสอบปลาแช่แข็งอย่างระมัดระวัง:

• ตาชั่ง ปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งควรมีสีเงินและติดแน่นกับซาก
  เหงือกควรจะสดใส สีชมพู;
• หางและครีบของปลาไม่ควรเสียหายหรือแตกหักในปลาคุณภาพสูงที่เหมาะสำหรับการอบในเตาอบพวกมันจะเรียบและสม่ำเสมอ
• ถ้า รูปร่างปลาแซลมอนสีชมพูมีรอยขีดข่วน รอยย่น และมีร่องรอยของลมแรง ซึ่งหมายความว่าปลาถูกละลายน้ำแข็งหลายครั้ง ไม่ควรซื้อปลาชนิดนี้เพื่อปรุงอาหาร
• หากคุณนำปลาแซลมอนสีชมพูที่ควักไส้ออกมาในร้าน ให้ใส่ใจกับช่องภายในของช่องท้อง มันควรจะเป็นสีชมพูอ่อน บ่อยครั้งในร้านค้า ปลาจะถูกละลายน้ำแข็ง และเมื่อนำไปแช่แข็งอีกครั้ง ช่องภายในของซากจะหมองคล้ำและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง หลังจากปรุงอาหารแล้วปลาดังกล่าวจะมีรสเป็นสนิม ปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งจะไม่ชุ่มฉ่ำและอาหารจานนี้จะไม่อร่อยในที่สุด

รายละเอียดปลีกย่อยของการอบในเตาอบ ในการอบแซลมอนสีชมพูให้อร่อย ก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่าไขมันและเนื้อมีการกระจายตัวในซากปลาอย่างไร ด้วยเหตุนี้แซลมอนสีชมพูจึงมีไขมันไม่มากนักจึงเป็นที่มาของปลาแซลมอนสีชมพู ผลิตภัณฑ์อาหาร- ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ใกล้ครีบและด้านในในเยื่อบุช่องท้องของปลา นอกจากนี้ยังมีชั้นไขมันบาง ๆ สม่ำเสมอใต้ผิวหนัง

นี่เป็นเคล็ดลับทั้งหมดในการเตรียมความอร่อยอย่างแม่นยำ ปลาฉ่ำในเตาอบ แนะนำให้อบปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัว จากนั้นมันจะดูอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำมากขึ้น หากคุณซื้อเนื้อปลาสับสำเร็จรูปที่ไม่มีหนังก็จะไม่มีน้ำมันปลาและจะแห้งเล็กน้อย

เพราะเหตุนี้ถ้าคุณชอบความนุ่มนวล ปลาฉ่ำแล้วจึงควรอบในเตาอบให้มิดทั้งเปลือก หากคุณไม่ต้องการอบปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมหนังเนื่องจากความชอบบางอย่างของคุณ ให้ลองเอามันออกด้วยตัวเองโดยพยายามทิ้งชั้นไขมันไว้ใต้ผิวหนัง

เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาแซลมอนสีชมพูและข้อห้าม

ปลามีเลข. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งไม่เพียงช่วยให้ระบบทางเดินอาหารอิ่ม แต่ยังได้รับประโยชน์จากการเสิร์ฟอีกด้วย ปลาใด ๆ ก็ชื่นชม เนื้อหาสูงกระรอกและปลาแซลมอนสีชมพูก็ไม่มีข้อยกเว้น จำเป็นสำหรับการเสริมสร้างหลอดเลือดและข้อต่อ และยังมีบทบาทในการได้รับพลังงานอีกด้วย

1. ประโยชน์ของปลาแซลมอนสีชมพูคือการปรับปรุงการทำงานของสมอง
2. คืนค่า พื้นหลังของฮอร์โมนในผู้หญิง
3. รวมเป็นส่วนผสมหลักในอาหาร ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ
4. ปกป้องอวัยวะที่มองเห็นจากอิทธิพลด้านลบ
5. ปรับปรุงการย่อยอาหาร
6. ประโยชน์ของแซลมอนสีชมพูยังอยู่ที่การปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารอีกด้วย
7. ช่วยให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
8. ตั้งค่างาน ต่อมไทรอยด์
9. ประโยชน์ของปลาสีแดงนอกเหนือจากรสชาติที่พิเศษทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง อย่างไรก็ตามอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนสีชมพู

ค่าพลังงาน (ปริมาณแคลอรี่) ของผลิตภัณฑ์อาหารนี้ต่ำ แม้ว่าจะบริโภคไปแล้วก็ตาม ปริมาณมากลักษณะของปลาสีแดง น้ำหนักส่วนเกินไม่ใช่ภัยคุกคาม ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ยิ่งปริมาณไขมันของปลามากเท่าไรก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ค่าพลังงาน.

ค่าโดยประมาณของปริมาณพลังงานที่ได้รับหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์อาหารชนิดใดชนิดหนึ่งนั้นถูกกำหนดโดยเชิงประจักษ์

มูลค่าปลาแซลมอนสีชมพูคือ 140 กิโลแคลอรี
โปรตีนมี 82 กิโลแคลอรี ไขมันมี 58 กิโลแคลอรี

ทางเลือกที่เหมาะสำหรับ ห้องครัวที่ทันสมัย!!

เครื่องตัดผักรุ่นที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปีและเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายล้านคนด้วยดีไซน์ที่ทันสมัย ​​ปัจจุบันมีความสามารถสูงสุดด้วยนวัตกรรมขั้นสูงและวัสดุไฮเทค.. เลือกจากการตัด 12 ประเภท: ลูกบาศก์ แถบ แหวน , ขี้กบ, หั่นเป็นชิ้น, แท่งขนาดและความหนาต่างๆ Borscht, สตูว์, โซลยานกา, สลัด - คุณสามารถตัดทั้งหมดนี้ได้ทันที!

ร่างกายต้องการโปรตีน 2-3 กรัมต่อ 1 กิโลกรัม น้ำหนัก. กดหมายเลข ปริมาณที่ต้องการเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อคุณใส่นมเปรี้ยว เนื้อสัตว์ และ ผลิตภัณฑ์ปลาถั่วและไข่

แม้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูจะมีปริมาณแคลอรี่น้อย แต่ความรู้สึกอิ่มก็ไม่ได้ทิ้งใครไว้เป็นเวลานาน สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการมีโปรตีนและไขมันจำนวนมาก

อันตรายของปลาแซลมอนสีชมพูแสดงออกมาเมื่อมีโรคตับและกระเพาะอาหาร แม้ว่าคุณจะไม่ควรแยกปลาออกโดยสิ้นเชิง แต่คุณจะต้องจำกัดการบริโภคปลาหากมีความเป็นไปได้ที่จะมีอาการกำเริบ

เกิดอันตรายต่อร่างกายแม้ว่าจะห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีนและฟอสฟอรัสก็ตาม
อันตรายจากการกินปลาแซลมอนสีชมพูนั้นมีน้อยและไม่มีข้อห้ามเลย สิ่งนี้ใช้กับส่วนใหญ่ ปฏิกิริยาการแพ้สำหรับปลาและอาหารทะเล

ทารกไม่ควรรวมปลาแซลมอนสีชมพูไว้ในอาหารไม่ว่าสุขภาพจะดีแค่ไหนก็ตาม ทุกกรณีจะต้องปรึกษากับแพทย์ของคุณ

คุณค่าทางโภชนาการของปลา วิตามิน และแร่ธาตุ

คุณค่าทางโภชนาการปลาแซลมอนสีชมพู แบบฟอร์มเสร็จแล้วแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเวลาที่เก็บเกี่ยวปลา ตัวอย่างเช่น เมื่อวางไข่ ปริมาณไขมันจะลดลง รวมถึงปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวและอิ่มตัวด้วย

ประโยชน์ของแซลมอนสีชมพูนั้นมาจากปริมาณวิตามินและแร่ธาตุเป็นหลัก การรวมกันของพวกเขาให้ผลที่สำคัญต่อร่างกาย ปลาแซลมอนสีชมพูมีวิตามินดังต่อไปนี้ (ปริมาณระบุเป็น มก.)

• เรตินอล (วิตามินเอ) 0.03
• โทโคฟีรอล(อี) 1.5
• ไทอามีน (B1) 0.2
• ไรโบฟลาวิน (B2) 0.16
• กรดแพนโทธีนิก (B5) 0.75
• ไพริดอกซิ (B6) 0.611
• โคบาลามิน (B12) 0.00415
• วิตามินดี 0.0109
• กรดแอสคอร์บิก (C) 0.9
• วิตามินพีพี4.5
• วิตามินเค 0.00004
• โคลีน (B4) 94.6

ในส่วนของแร่ธาตุ ปลาประกอบด้วยองค์ประกอบระดับจุลภาคและมหภาค เช่น ไอโอดีน เหล็ก ซีลีเนียม แมงกานีส คลอรีน โครเมียม ฟอสฟอรัส สังกะสี ทองแดง นิกเกิล โซเดียม ฟลูออรีน เกี่ยวข้องกับการไหลเวียนโลหิต การสร้างและการทำงานของกระดูกอ่อนและข้อต่อ กระบวนการสร้างใหม่ และการย่อยอาหาร

เพื่อให้เกิดการเผาผลาญแร่ธาตุโดยสมบูรณ์ สารอาหารจะต้องหลากหลายและเพียงพอ นี่หมายถึง ใช้ชีวิตประจำวันเนื้อ พันธุ์ไขมันต่ำหรือปลา ปลาแซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดีกับอาหารเป็นอาหารจานหลัก

สรุปได้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาชนิดหนึ่งที่สามารถรวมอยู่ในอาหารของประชากรทุกประเภท

ประโยชน์ของมันเกิดจากการมีวิตามินและแร่ธาตุ ในขณะเดียวกันปลาแซลมอนสีชมพูก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีโอกาสก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายน้อยที่สุด

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบมักจะอร่อยมีกลิ่นหอมและฉ่ำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อพิจารณาจากลักษณะของปลาชนิดนี้ การใช้สูตรอาหารที่ดีและผ่านการพิสูจน์แล้ว โดยรู้รายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมซาก พ่อครัวทุกคนจะประสบความสำเร็จ การรักษาที่ยอดเยี่ยมคุ้มค่ากับสถานที่พิเศษในวันหยุด

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์?

เมื่อซื้อซากหรือเนื้อทั้งตัวแม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าต้องอบปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบนานแค่ไหนและนี่ยังคงเป็นคำถามหลัก ปลาชนิดนี้ไม่แน่นอนและไม่มีไขมันจึงใช้เวลาอบไม่นาน

1. ปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวอบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบไม่เกินสี่สิบนาที ก่อนสุก 10 นาที ซองจะถูกเปิดออกเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง
2. สเต็กจะสุกเร็วขึ้นอีก - 20-25 นาที และขนมที่แบ่งตามสัดส่วนจะปรากฏบนโต๊ะ
3. มันจะอบเร็วขึ้น ที่อุณหภูมิ 200 องศาจานจะพร้อมภายใน 15-20 นาที

ปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบพร้อมมะนาว

อาหารเสริมที่ดีที่สุดสำหรับ จานปลามะนาวได้รับการพิจารณามาโดยตลอดดังนั้นปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์เสริมด้วยชิ้นส้มจึงทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน หากคุณใช้เนื้อปลาก็ไม่จำเป็นต้องหมักล่วงหน้า ก่อนอบ เพียงเคลือบชิ้นส่วนด้วยเกลือและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก– 20 มล.;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศสำหรับปลา

การตระเตรียม

1. ถูปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศ เคลือบด้วยน้ำมันมะกอก
2. วางชิ้นส่วนในกระดาษฟอยล์ วางชิ้นมะนาวไว้ด้านบน และปิดผนึกซองจดหมาย
3. อบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา

ทางออกที่ดีสำหรับ ตารางเทศกาล- สูตรแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์พร้อมเครื่องปรุง เป็นเรื่องปกติที่หลายครอบครัวจะรับประทานมันฝรั่งเป็นอาหารจานหลัก ปลายังเข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่หัวหอมดองในซองฟอยล์ได้ พริกหยวกและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู (สเต็กหรือเนื้อ) – 700 กรัม
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• หัวหอมดองในน้ำส้มสายชู – ½ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก - 20 กรัมต่อชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, ก้านโรสแมรี่

การตระเตรียม

1. ถูปลาด้วยเกลือ เครื่องเทศ ส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาว แล้วใส่ในกระดาษฟอยล์
2. สับมันฝรั่งหยาบแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม
3. ใส่มันฝรั่ง หัวหอมดอง พริกไทย และมะเขือเทศชิ้นลงในปลา โรยด้วยเข็มโรสแมรี่
4. ปิดผนึกซองจดหมาย ปลาแซลมอนสีชมพูและมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

ชุดผักสำหรับจานนี้มีหลายองค์ประกอบ อย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่มันฝรั่งเท่านั้น เพิ่ม ถั่วเขียว, มะเขือยาว, พริกหวานหัวหอมแครอทและปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์พร้อมผักจะไม่ทำให้ใครเฉย หมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูล่วงหน้า และขจัดความขมออกจากมะเขือยาวโดยการใส่เกลือและล้างให้สะอาด

วัตถุดิบ:

• ปลา (เนื้อหรือสเต็ก) – 600 กรัม
• มะเขือยาว, พริกหวาน, แครอท, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 6 ชิ้น;
• หัวหอมดองเป็นวง – ½ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ;
• โรสแมรี่ – 1 กิ่ง;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. บดกระเทียม โรสแมรี่ เกลือ น้ำมัน
2. วางปลาในกระดาษฟอยล์ กระจายผักสับและชิ้นเห็ด
3. ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำสลัดแล้วปิดผนึกซองจดหมาย
4. อบแซลมอนสีชมพูพร้อมผักในกระดาษฟอยล์ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที แกะซองแล้วอบต่ออีก 5 นาที

ปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

- สูตรไม่ซับซ้อน เตรียมซากไว้ล่วงหน้า, ล้าง, ตากแห้ง, เอาเครื่องในและเยื่อหุ้มออก, ตัดเหงือกออกเพื่อไม่ให้รสขม เมื่ออบปลาทั้งตัวควรหมักกับเครื่องเทศและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยซึ่งจะทำให้จานชุ่มฉ่ำมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – 30 กรัมต่อชิ้น;
• โรสแมรี่ – 1 กิ่ง;
• มะนาว ½ ชิ้น

การตระเตรียม

1. บดกระเทียมด้วยเกลือใส่พริกไทยแล้วเทลงในน้ำมัน
2. ถูซอสที่ได้ให้ทั่วตัวปลาแล้วทิ้งไว้ 40 นาที
3. รวบรวมสมุนไพรและโรสแมรี่เข้าด้วยกันแล้ววางลงในท้อง
4. ทำกรีดด้านบนแล้วสอดห่วงเลมอนลงไป
5. ปิดซองจดหมายแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา
6. แกะฟอยล์แล้วอบต่ออีก 10 นาที

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์พร้อมครีมเปรี้ยวกลายเป็นรสชาติที่อร่อยมากนุ่มและไม่แห้งเลย สามารถเตรียมจานด้วยการเติมผักหรือเดี่ยวๆ โดยเพิ่มเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบเมื่อเสิร์ฟ เลือกครีมเปรี้ยวมันจะช่วยป้องกันไม่ให้ปลาแห้ง คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ โดยเฉพาะโหระพา กระเทียม และสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 400 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• เกลือ, โหระพา, พริกไทยดำ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ผสมกระเทียมบด, เกลือ, ไธม์แห้งและพริกไทยกับครีมเปรี้ยว, ใส่สมุนไพรสับ
2. ถูปลาด้วยส่วนผสมนี้แล้วทิ้งไว้ 20 นาทีตามสภาพห้อง
3. ปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา

ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบเป็นชิ้นฟอยล์อบภายใต้ "ฝา" ชีสกลายเป็นเทศกาลอย่างแท้จริง คุณไม่ควรใส่ผัก ซีเรียล หรือส่วนผสมอื่นๆ ลงในจาน โดยเตรียมกับข้าวแยกต่างหาก อิ่มอร่อยมื้อนี้ก็พอแล้ว น้ำดองอะโรมาติกและชีสคุณภาพสูงแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูชิ้น - 1 กก.
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• มัสตาร์ดธัญพืช – 50 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• โรสแมรี่สับ – 10 กรัม;
• เกลือ, พริกไทยผสม;
• หัวหอมดองครึ่งวง – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม

การตระเตรียม

1. บดกระเทียมบดด้วยเกลือ โรสแมรี่ ส่วนผสมของพริกไทย เทน้ำมันและมัสตาร์ดลงไปผัด
2. เคลือบเนื้อและทิ้งไว้ 30 นาที
3. วางชิ้นส่วนในกระดาษฟอยล์ โรยหัวหอมเป็นชั้นๆ แล้วปิดด้วยชีสขูด
4. ปิดซองแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา
5. แกะบรรจุภัณฑ์แล้วอบต่ออีก 10 นาที

เป็นความคิดที่ดีที่จะปรุงสเต็กแซลมอนสีชมพูแบบแบ่งส่วนในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ แต่ละแพ็คเกจประกอบด้วยปลา 1 ชิ้น เสริมด้วยมะเขือเทศ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสได้ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้นเพราะด้วยเหตุนี้แต่ละชิ้นจึงถูกแช่ในเครื่องเทศและน้ำผัก

วัตถุดิบ:

• สเต็ก – 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 50 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ชีส – 200 กรัม;
• มะนาว – 4 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 50 กรัม

การตระเตรียม

1. เกลือและพริกไทยแต่ละสเต็กแล้วทาด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและกระเทียมบด
2. วางแต่ละชิ้นในกระดาษฟอยล์แยกกันแล้วสร้าง "เรือ"
3. วางมะเขือเทศ 2 แก้วไว้ด้านบน โรยด้วยสมุนไพรและชีส
4. อบปลาแซลมอนสีชมพูที่แบ่งส่วนในกระดาษฟอยล์ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
5. เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งแต่ละแพ็คเกจด้วยมะนาวฝาน

ปรากฎว่าอร่อยผิดปกติ ซอสหมักอะโรมาติกปรุงจากผลไม้รสเปรี้ยวซึ่งทำให้ปลามีรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องเทศพิเศษใดๆ แค่เกลือและพริกไทยเท่านั้น และมัสตาร์ดจะช่วยทำให้เส้นใยของเนื้อนุ่มลงและทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• สเต็กแซลมอนสีชมพู – 2 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ส้ม – 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. บีบน้ำจากส้มหนึ่งผลและมะนาวหนึ่งผล ใส่มัสตาร์ดลงไปผัด
2. ถูสเต็กด้วยเกลือและพริกไทย วางในชามแล้วราดน้ำดอง ทิ้งไว้ 15 นาที
3. วางกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมัน เกลี่ยให้ทั่ว ชิ้นส้มตามด้านล่าง
4. วางปลาไว้ด้านบนแล้วราดน้ำดองลงไป
5. อบจานเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180

พ่อครัวทุกคนสามารถทำแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำลายอาหารจานหนึ่ง แต่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงมันให้ดีขึ้นได้โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ที่น่าสนใจเท่านั้น พยายามสร้างสรรค์และทำปลาแซลมอนสีชมพูจากเนื้อสับ ม้วนอร่อยพร้อมไส้เห็ด

ใน สูตรใหม่ล่าสุดวิดีโอที่ใช้ไม่ได้มาจากข้อกำหนดทางเทคนิค

ปลาแซลมอนสีชมพูค่อนข้างแห้งและ ปลาไม่ติดมัน- เพื่อให้ชุ่มฉ่ำสามารถปรุงในเตาอบโดยใช้ซอสเข้มข้นหรือน้ำมันพืช คุณยังสามารถหมักเนื้อไว้ล่วงหน้าก็ได้ จากนั้นมันจะนุ่มและมีรสชาติมากขึ้น เพื่อรักษาน้ำและรสชาติของปลาไว้ คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือใช้ถุงอบแบบพิเศษ

ปลาแซลมอนสีชมพูสุกเร็วมาก ดังนั้นอย่าปรุงมากเกินไปในเตาอบ ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องพอใจกับปลาแห้ง ปลาดังกล่าวอบประมาณ 20-40 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาด วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารของฉันในการทำแซลมอนสีชมพูกับคุณและบอกวิธีอบในเตาอบเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำพร้อมผักในเตาอบ

เครื่องครัว:กระดาน, มีด, กระทะทอด, ไม้พาย, แผ่นอบ, แผ่นซิลิโคน

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกเรามาเตรียมปลากันก่อน นำปลาแซลมอนสีชมพูหนัก 850 กรัม ขจัดเกล็ดออกแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นเราก็ตัดหัวหางและครีบออก จากนั้นแล่ปลาโดยใช้มีดคมๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. สับหัวหอม 150 กรัมอย่างประณีต และขูดแครอท 180 กรัม หั่นพริกหยวก (120 กรัม) เป็นก้อนหรือเส้น
3. ทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
   
   
4. เกลือและพริกไทยเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู และผสมเพื่อให้เกลือและพริกไทยกระจายทั่วทุกส่วน
5. สำหรับซอสที่จะอบปลา ให้ผสมมายองเนส 35 กรัมและเคเฟอร์ 150 มล. หากคุณไม่ใช้มายองเนส คุณก็ไม่จำเป็นต้องเติมมันลงไป ในกรณีนี้ให้ผสม kefir กับ 1 ช้อนชา มัสตาร์ด. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสซอสและคนให้เข้ากัน
   
   
6. เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่แครอทและพริกหยวกลงในกระทะ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในผักในขั้นตอนนี้
   
   
7. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
   
   
8. วางแผ่นอบด้วยแผ่นซิลิโคน แบ่งปลาออกเป็นสองส่วนเพื่อให้ได้เนื้อ 2 ชิ้น วางส่วนแรกของปลาไว้บนถาดอบ โดยทำให้ชิ้นปลาเปียกในซอส
   
   
9. วางผักทอดไว้ด้านบน
   
   
10. ตะแกรงชีส 50 กรัม โรยชีสครึ่งหนึ่งลงบนปลาและผัก วางปลาแซลมอนสีชมพูชั้นที่สองลงในซอสแล้วโรยด้วยส่วนที่สองของชีส
    
    
11. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา
    
    

ปลาแซลมอนสีชมพูอบเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งหรือข้าว นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมบัควีทหรือธัญพืชอื่นๆ ได้อีกด้วย คุณสามารถใช้มะนาวฝานและผักชีฝรั่งสดเป็นของตกแต่งได้

สูตรวิดีโอ

ฉันหวังว่าสูตรวิดีโอจะช่วยคุณเตรียมอาหารจานนี้ อย่าลืมดูมัน!

สูตรปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์

เวลาทำอาหาร: 55 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 130 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:กระดาน มีด ชาม แผ่นรองอบ ฟอยล์

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ล้างแซลมอนสีชมพู หนัก 1.9-2 กก. ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. เนื้อปลาต้องสดไม่มีกลิ่นแปลกปลอม ทางที่ดีควรนำซากแช่เย็นที่ยังไม่แช่แข็ง
2. ถูสเต็กแซลมอนสีชมพูกับเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามรสนิยมของคุณ
   
   
3. หั่นหัวหอมปอกเปลือก 160 กรัมเป็นครึ่งวงบาง ๆ นำมันฝรั่ง 4 หัว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ใส่มันฝรั่งและหัวหอมลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก (35 มล.) คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ ที่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้เครื่องเทศและน้ำมันกระจายอย่างสม่ำเสมอ
   
   
5. วางถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางไว้ตรงนั้น สเต็กปลาในระยะทางอันสั้นจากกัน
   
   
6. วางหัวหอมและมันฝรั่งไว้ด้านบน
   
   
7. นำมะนาว 1 ลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
   
   
8. โรยมะนาวให้ทั่วตัวปลา
   
   
9. ปิดปลาแซลมอนสีชมพูด้วยกระดาษฟอยล์และจับขอบให้เข้ากันเพื่อให้น้ำทั้งหมดยังคงอยู่ด้านในเมื่ออบ
   
   
10. วางกระทะในเตาอุ่นแล้วปรุงที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
    
    

ปลานี้สามารถเสิร์ฟเป็น จานอิสระหรือใส่ผักสด

สูตรวิดีโอ

ชมวิดีโอเพื่อดูว่าปลาสวยงามตัวนี้เตรียมได้ง่ายแค่ไหน

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำอบในเตาอบพร้อมชีส

เวลาทำอาหาร: 45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4-5.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 152 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:กระดาน, มีด, ที่บดกระเทียม, แผ่นอบ, กระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นมาเริ่มหั่นปลากันก่อน ล้างแซลมอนสีชมพู (2.2 กก.) แล้วเอาเกล็ดออก จากนั้นเราก็ตัดหัวออกแล้วตัดเนื้อตามสันเขา พยายามตัดเยื่อกระดาษออกให้มากที่สุด เพื่อให้ง่ายขึ้น จะต้องลับมีดให้ดี
   
   
2. จากนั้นให้ตัดครีบและกระดูกซี่โครงออก เนื้อปลาสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้ น้ำซุปปลาหรือซุปปลา
   
   
3. วางเนื้อบนถาดอบหรือจานแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย หมักปลาไว้ประมาณ 15 นาที และระหว่างนี้ไปเตรียมซอสกันต่อ
   
   
4. ขูดผิวมะนาวครึ่งลูกอย่างประณีต
   
   
5. ผสมความสนุกกับมายองเนส 60 กรัม แล้วบีบกระเทียม 2 กลีบลงไป เพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
   
   
6. จากนั้นสับผักชีฝรั่งสด 3 ก้านอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซอส ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วพักไว้สักพักเพื่อให้ปลาหมัก
   
   
7. รับประทาน 70 กรัม หัวหอมและตัดเป็นครึ่งวงบางๆ
   
   
8. ขูดชีสแข็ง (60 กรัม) คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ ตราบใดที่ชีสละลายได้ดีเมื่อถูกความร้อน
9. เมื่อหมักปลาแล้ว ให้ราดน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป
   

   สำคัญ!เติมน้ำมะนาวก่อนนำปลาเข้าเตาอบ กรดซิตริกจะเริ่มลดโปรตีนลง

10. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางเนื้อไว้ตรงนั้น
    
    
11. หล่อลื่นด้วยซอสบาง ๆ จากนั้นเกลี่ยหัวหอมครึ่งวงให้ทั่ว
    
    
12. เรายังเคลือบหัวหอมด้วยซอส และใส่ชีสขูดเป็นชั้นสุดท้าย
    
    
13. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบแซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
    
    

เมื่อปลาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับข้าว มันฝรั่ง หรือซีเรียล

สูตรวิดีโอ

คุณสามารถดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีอบปลาแดงใต้เปลือกชีสได้

ความลับของการปรุงแซลมอนสีชมพูอบ

• ลองใช้ปลาสดที่ยังไม่แช่แข็ง ยิ่งปลาแซลมอนสีชมพูสดมากเท่าไหร่ อาหารก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
• สามารถอบปลาทั้งตัวเป็นเนื้อหรือสเต็กเดี่ยวก็ได้ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงปลาทั้งตัวคุณสามารถซื้อเนื้อปลาสำเร็จรูปได้ ซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากเพราะสำหรับ การตัดที่ถูกต้องปลาจำเป็นต้องมีทักษะบางอย่าง
• เนื่องจากปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่ค่อนข้างแห้ง จึงสามารถหมักไว้ล่วงหน้าได้ และเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งยิ่งขึ้นไปอีก ให้อบในกระดาษฟอยล์
• น้ำมันมะกอกสกัดเย็นเหมาะสำหรับการปรุงแซลมอนสีชมพู คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือเฮฟวี่ครีมก็ได้
• คุณสามารถใช้โหระพา พริกไทยขาวหรือดำ ไธม์ โรสแมรี่ มิ้นท์ และเสจ เป็นเครื่องเทศและสมุนไพรได้ เข้ากันได้ดีกับปลาสีแดง

หากคุณชอบสูตรปลาอบ แนะนำให้ดูวิธีการเตรียม ลองหรือเตรียมซุปปลาง่ายๆ จากเศษที่เหลือด้วย และสุดท้ายนี้ฉันอยากจะเสนอสูตร - พอลลอคทอด- ซึ่งแม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ อย่าลืมเขียนบทวิจารณ์และคำแนะนำสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น บอกเราว่าคุณปรุงปลาแดงอย่างไรและชอบกินกับอะไร

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสนใจวิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบที่ชุ่มฉ่ำและนุ่ม จึงไม่น่าแปลกใจเพราะอาหารจานนี้มีประโยชน์ อร่อย และเตรียมง่ายที่บ้าน

ในหน้าต่างๆ ของเว็บไซต์ ฉันดูเทคโนโลยีในการปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ หากคุณชอบแซลมอนสีชมพู ลองพิจารณา 4 ข้อด้านล่าง สูตรทีละขั้นตอน.

สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง – 2 ชิ้น
• มะนาวขนาดกลาง – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 200 มล.
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 40 มล.
• พริกไทย เกลือทะเล ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเราแปรรูปปลา ละลายน้ำแข็ง ล้าง ถอดเครื่องใน ถอดหาง หัว และครีบออก เราเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวตามสูตรคลาสสิก
2. เพื่อให้เนื้อปลาอร่อย ชุ่มฉ่ำ และนุ่ม ผมจึงแช่ในน้ำดองเป็นเวลา 30 นาที สำหรับน้ำดองฉันรวมน้ำมะนาวกับมายองเนส เกลือทะเลน้ำมันมะกอก และพริกไทยเล็กน้อย หลังจากผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว ก็เคลือบปลาทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง น้ำดองนั้นชวนให้นึกถึงการปรุงเคบับชิชเล็กน้อย
3. ขั้นตอนการแปรรูปผักนั้นง่าย โรยด้วยน้ำ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เราทำเช่นเดียวกันกับมะนาวลูกที่สอง
4. มาเริ่มสร้างจานกันดีกว่า วางปลาแซลมอนสีชมพูแช่ในน้ำดองบนกระดาษฟอยล์ เปิดท้องแล้วเติมผัก มะนาวฝาน และสมุนไพร โรยด้วยน้ำดองที่เหลือแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
5. อบในเตาอบในกระทะตื้น เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาแล้วอบประมาณ 45 นาที

คุณรู้หรือไม่ สูตรคลาสสิกวิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบให้ชุ่มฉ่ำและนุ่ม จานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียงข้าวหรือ มันฝรั่งต้ม.

แซลมอนสีชมพูในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

ฉันจะบอกวิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบกับมันฝรั่งต่อในหัวข้อของบทความ นี้ จานที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรืองานกิจกรรมองค์กร

แขกที่โชคดีได้เพลิดเพลินกับรสชาติของปลาแซลมอนสีชมพูที่อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งต่างรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง โดยธรรมชาติแล้วพวกเขายกย่องทักษะการทำอาหารของพวกเขาอย่างจริงใจ แต่ไม่มีอะไรซับซ้อนหรือลึกซึ้ง หลัก, สูตรที่ถูกต้อง.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 1.5 กก.
• ครีม - 1 แก้ว
• ชีส – 150 กรัม
• เนย – 25 กรัม
• น้ำมะนาว พริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรสปลา

การตระเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสม. ฉันใช้เนื้อปลาในสูตรนี้ ถ้ามี ปลาทั้งตัวคุณจะต้องเอาเมล็ดออกด้วยตัวเอง
2. ตัดเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็นส่วนกว้างประมาณห้าเซนติเมตร โรยแต่ละชิ้นด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส และน้ำมะนาว หลังจากคนให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างใดก็ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป มันฝรั่งที่หนามากจะอบได้ไม่ดี ปรุงรสมันฝรั่งสับแล้วเติมเกลือ
4. อัดจาระบีแม่พิมพ์ เนยและกระจายมันฝรั่งสับเป็นชั้นเท่า ๆ กัน วางปลาไว้ด้านบนแล้วเทครีมลงไป วางกระทะที่คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ในเตาอบ
5. ที่อุณหภูมิ 180 องศา จานจะสุกประมาณ 45 นาที เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นมันฝรั่ง การเจาะมันฝรั่งผ่านกระดาษฟอยล์จะช่วยให้คุณแน่ใจว่ามันฝรั่งพร้อม หากไม้จิ้มฟันเข้าไปได้ง่าย ให้โรยจานด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบสักครู่

สูตรวิดีโอ

อย่างที่คุณเห็นจานนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเคลื่อนย้ายปลาและมันฝรั่งทอดไป จานสวยและเสิร์ฟพร้อมกับ สลัดผักและขวด ไวน์ชั้นดี- คุณจะได้เรียนรู้วิธีจัดเก็บไวน์บนหน้าพอร์ทัลของเรา

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

แซลมอนสีชมพู ปลาอร่อยแต่ไม่ใช่ว่าผู้ปรุงอาหารมือใหม่ทุกคนจะสามารถเตรียมอาหารให้มีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมได้ บ่อยครั้งที่ผู้เริ่มต้นทำให้แห้ง นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันจะบอกวิธีปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

การใช้สูตรนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับแขกของคุณด้วยอาหารจานพิเศษที่โดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ อย่าลังเลที่จะรวมจานนี้ไว้ในเมนูปีใหม่แม้ว่าจะเป็นเพียงเท่านั้นก็ตาม ตารางทุกวันมันเข้ากันได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• มะนาว – 2 ชิ้น
• ชีส – 150 กรัม
• มายองเนส – 150 มล.
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักใบเขียว – 1 พวง
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ล้าง ทำความสะอาด และแล่เนื้อปลาสีแดง ตัด เป็นชิ้นๆ.
2. ล้างมะเขือเทศและมะนาว แห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมชีส ตัดเป็นชิ้นกว้าง ฉันแนะนำให้ใช้ชีสที่มีความแข็งปานกลาง
4. ทาฟอยล์ปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางมะนาวฝานไว้ด้านบน วางชิ้นปลา มะเขือเทศวงแหวน และชีส โรยด้วยเกลือและพริกไทยบนมะนาว ผลที่ได้จะเป็นแซนด์วิชชนิดหนึ่ง ทำแบบเดียวกันกับชิ้นที่เหลือ
5. ห่อฟอยล์อย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีพื้นที่ว่างด้านในเล็กน้อยสำหรับใส่น้ำผลไม้และไม่มีรู
6. วางปลาที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์บนถาดอบ เติมน้ำเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที อบที่อุณหภูมิ 200 องศา
7. สิ่งที่คุณต้องทำคือนำแซลมอนสีชมพูที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ค่อยๆ นำออกจากฟอยล์ แยกออกจากมะนาวแล้ววางลงบนจาน สมุนไพรสดเหมาะสำหรับการตกแต่ง

วีดีโอทำอาหาร

ฉันชอบทำสูตรนี้และทุกคนที่ลองอาหารจานนี้ก็พอใจ ก่อนอื่นฉันเสิร์ฟบอร์ชท์แสนอร่อย จากนั้นแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่ง และสำหรับของหวานที่มีรสหวานและสีน้ำนม

แซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยครีม

ได้เวลาพูดถึงวิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว จานที่มีลักษณะนุ่มและ รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้,จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย นักเลงที่แท้จริงปลาสีแดง

พูดคุยเกี่ยวกับมัน ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคุณสามารถใช้เวลาหลายชั่วโมงในการระบุข้อดีและการพิจารณา ลักษณะรสชาติ- แต่เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารและเพลิดเพลิน เชื่อฉันเถอะว่าแม้แต่เนื้อแกะที่ปรุงในเตาอบก็เทียบไม่ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 500 มล.
• น้ำมันพืชสมุนไพรเพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทยขาว

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก วางปลาไว้บนกระดานโดยคว่ำเนื้อลง เฉือนหนังด้านข้างออกเล็กน้อยแล้วเอาออก หั่นเป็นชิ้นกว้างสองเซนติเมตรแล้วใส่ในชามลึก
2. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วสับผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้งให้ละเอียด วางผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงในชามแยกกัน
3. ในกระทะที่อุ่นให้ทอดหัวหอมในน้ำมัน เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ชิ้นปลาลงในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้าน
4. ย้ายเนื้อหาของกระทะลงในจานอบ ใส่พริกไทย สมุนไพรต่างๆ เครื่องเทศ และสมุนไพรสดบางชนิด เติมครีมเปรี้ยวทุกอย่างแล้วใส่กระทะในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180-200 องศา
5. หลังจากปิดเตาอบแล้ว ควรพักปลาไว้ประมาณสิบห้านาที ในระหว่างนี้ชิ้นส่วนต่างๆ จะเปียกโชกอย่างทั่วถึง ซอสครีมเปรี้ยว.

ปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผัก ข้าว และมันฝรั่ง ฉันแนะนำให้เตรียมผลงานชิ้นเอกนี้ทันทีก่อนมื้ออาหารและระหว่างมื้ออาหารให้ล้างด้วยไวน์แห้งหรือ น้ำส้ม.

สูตรวิดีโอ

เนื่องจากสูตรต้องการความน้อยที่สุด การรักษาความร้อนปลายังคงรักษาองค์ประกอบจุลภาคและสารสำคัญไว้ซึ่งเสริมด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดาและกลิ่นหอมที่หรูหรา

ประโยชน์ของแซลมอนสีชมพูต่อร่างกาย

ปลาแซลมอนสีชมพูมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว องค์ประกอบทางเคมี- หากพิจารณาอย่างละเอียดถึงความหลากหลายของโปรตีน วิตามิน และอื่นๆ สารที่มีประโยชน์ซึ่งมีอยู่ในปลาคุณอาจจะแปลกใจมาก ในลักษณะที่ปรากฏ สินค้าปกติแต่ประโยชน์ต่อสุขภาพนั้นยากที่จะประเมินสูงไป

โดยธรรมชาติแล้วปลาอุดมไปด้วยสารทั่วไปหลายชนิด นอกจากนี้ ปลาแซลมอนสีชมพูหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าปลาแซลมอนสีชมพู ยังมีโคบอลต์ โครเมียม ไอโอดีน และฟอสฟอรัส ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นแหล่งกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีเยี่ยม

แม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการและความเต็มอิ่ม แต่จำนวนแคลอรี่ในปลาก็มีน้อย ในขณะเดียวกัน เนื้อสัตว์ก็มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งทำให้อิ่มเร็ว เนื่องจากปลาถูกย่อยช้า คุณจึงไม่อยากกินมันเป็นเวลานาน

ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณจัดการกับอาหารที่ปรุงด้วยปลาแซลมอนสีชมพูได้สำเร็จ

1. หากคุณอยากได้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำแทน เปลือกสีน้ำตาลทองหมักปลาในไวน์ขาวแห้ง ต้องขอบคุณไวน์ที่ทำให้ปลาได้รับ รสชาติอันประณีตและความเปรี้ยวเล็กน้อย
2. หากต้องการให้ปลามีความชุ่มฉ่ำมาก ให้ปล่อยปลาให้น้อยที่สุด การรักษาความร้อน- ทอดปลาแซลมอนสีชมพูทุกด้านสักสองสามนาทีแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 160-180 องศาในกระดาษฟอยล์หรือปลอก วางชิ้นมะนาวลงบนจานก่อนเสิร์ฟ
3. น้ำมันมะกอกคุณภาพสูงเหมาะสำหรับการปรุงแซลมอนสีชมพู รับ รสชาติที่สมบูรณ์แบบทำให้ได้น้ำมันสกัดเย็นคุณภาพสูง ครีมเปรี้ยวมีทางเลือกที่ดี - ครีมสด.
4. โป๊ยกั้ก สะระแหน่ สะระแหน่ ใบโหระพา โรสแมรี่ ไธม์ และอื่นๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาแซลมอนสีชมพู จากการทดลองและการทดลอง คุณจะสามารถค้นหาส่วนผสมที่ลงตัวของสมุนไพรเพื่อให้ได้อาหารจานที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์

นี่เป็นตอนท้ายของบทความเกี่ยวกับวิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบที่ชุ่มฉ่ำและนุ่ม ในระหว่างเรื่องราวที่ฉันแบ่งปัน วิธีทีละขั้นตอนทำอาหารแซลมอนสีชมพูในเตาอบ เธอยังจัดเตรียมรายการสมุนไพรและเครื่องเทศที่ปลาแซลมอนสีชมพูเข้ากันได้อย่างลงตัวอีกด้วย สิ่งที่เหลืออยู่คือการซื้อปลาสดและสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นหนึ่งที่บ้าน พบกันใหม่!

สวัสดี! และวันนี้ฉันได้เตรียม 7 สูตรการทำแซลมอนสีชมพูในเตาอบมาให้คุณแล้ว เราจะปรุงมันให้ชุ่มฉ่ำและนุ่มที่สุด เหตุใดสิ่งนี้จึงเกี่ยวข้อง? เพราะปลาตัวนี้ผอมแต่แห้งไปหน่อย ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะแห้งเกินไป

ดังนั้นทุกวันนี้ทุกสูตรจึงมุ่งเป้าไปที่การเก็บน้ำปลาไว้ในเนื้อ จากนั้นมันก็ละลายในปากของคุณและแตกตัวเป็นเส้นใย

และทั้งหมดนี้ก็ทำได้ง่ายๆ ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร อย่าลืมกฎข้อหนึ่ง: คุณไม่สามารถปรุงปลามากเกินไปในเตาอบได้ หากเตรียมไว้โดยไม่มีกับข้าวเวลาในการอบจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 ถึง 30 นาที มิฉะนั้น เราก็จะเป่ามันให้แห้งด้วยลมร้อน และนี่คือสิ่งที่เราต้องหลีกเลี่ยง

หนึ่งในตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดในการเตรียมแซลมอนสีชมพูคือการอบไว้ใต้ “เสื้อคลุมขนสัตว์” ที่ประกอบด้วยแครอทและหัวหอม พวกเขายังบำรุงเนื้อและให้น้ำผลไม้ด้วย

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เพื่อให้เนื้อนุ่มเราจะแช่มันไว้ ซอสมัสตาร์ด- อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เชื่อฉันสิ

เอาล่ะ:

• แซลมอนสีชมพู 900 กรัม
• 2 หัวหอม
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• มัสตาร์ดเพสต์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เคเฟอร์ 250 มล.
• ชีสชิ้น - 50 กรัม
• เกลือ, พริกไทย,
• น้ำมันพืช.

เราทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพู: เรากำจัดหัว, ลำไส้, หางและครีบ เราแบ่งมันเป็นเนื้อโดยเอากระดูกสันหลังและกระดูกออก แล้วหั่นเป็นสเต็กกว้างประมาณ 2 ซม.

สับหัวหอมอย่างประณีต สับแครอทบนเครื่องขูด

เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมจนนิ่ม

กลับไปที่ เนื้อปลา- มันจะต้องเค็มและพริกไทย

เตรียมซอสและใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงในชามแยกต่างหาก มัสตาร์ดเติม kefir หนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน แต่น้ำซอสยังไม่พร้อม คุณต้องใส่เกลือและลิ้มรสมัน

เพิ่มแครอทและเกลือเล็กน้อยลงในหัวหอมทอด หลนอีก 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ตอนนี้เรามาเตรียมพร้อมสำหรับการอบกันดีกว่า วางแผ่นซิลิโคนบนถาดอบ หลังจากนั้นล้างง่ายมาก หากไม่มีก็ใช้กระดาษฟอยล์ก็ได้ เราจะวางปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชั้นๆ มีเนื้อชิ้นหนึ่งอยู่ด้านล่าง และใส่ชิ้นที่สองไว้ด้านบน

นำปลาชิ้นหนึ่งจุ่มลงในซอสแล้ววางลงบนเสื่อทันที

กระจายผักอย่างไม่เห็นแก่ตัวไว้ด้านบน

ขูดชีสบนเครื่องขูดด้านดีแล้วเกลี่ยให้ทั่วผัก

ชั้นบนสุดเป็นชิ้นที่สองของปลาแซลมอนสีชมพู

เรายังคลุมด้วยชีสแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

เนื้อจะออกมานุ่มมากและปล่อยน้ำออกมา แยกต้มกับข้าวได้

ปลาแซลมอนสีชมพูกับผักในกระดาษฟอยล์อบในเตาอบ

ตัวเลือกนี้มีความน่าสนใจในการนำเสนอ เราจะห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ ซึ่งจะป้องกันไม่ให้น้ำปลาระเหยและกักเก็บอยู่ภายในเส้นใย

สำหรับผัก เราจะใช้พริกหยวก หัวหอม และมะเขือเทศ นี่ไม่ใช่องค์ประกอบบังคับ คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

เอาล่ะ:

• แซลมอนสีชมพู,
• เกลือ, พริกไทย,
• พริกหยวก,
• มะเขือเทศ,
• มายองเนส,
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรสใด ๆ
• 0.5 มะนาว
• น้ำมันมะกอก

เริ่มจากการเตรียมปลากันก่อน ในการทำเช่นนี้เราควักไส้และล้างมัน ถอดหัวและหางออก และเราก็หั่นซากเป็นสเต็กชิ้นเล็ก ๆ กว้างประมาณสองเซนติเมตร

ตักใส่จานโรยด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรส แช่น้ำมะนาวครึ่งลูก ขณะที่เราเตรียมผักและเปิดเตาอบ สเต็กจะหมักไว้

เราล้างผักเอาเปลือกและเมล็ดออก หั่นหัวหอม มะเขือเทศ และพริกเป็นวง รู้สึกอิสระที่จะขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

เราสร้างสี่เหลี่ยมจากกระดาษฟอยล์ วางหัวหอมลงแล้วเติมเกลือและพริกไทย ใส่แซลมอนสีชมพูชิ้นหนึ่งลงไป โรยหน้าด้วยมายองเนสเพื่อเพิ่มปริมาณไขมัน

ด้านบนของมันเป็นแหวนพริกไทยซึ่งเราวางแหวนมะเขือเทศไว้

เราสร้างเรือโดยการพันขอบของกระดาษฟอยล์รอบๆ “แซนวิช” ของเรา โรยด้วยชีส

ตอนนี้คุณสามารถตั้งเตาอบให้อุ่นได้ที่ 200 องศา

วางเรือบนถาดอบแล้วเติม 1 ช้อนชาต่อกัน น้ำมันพืช

ปล่อยให้มันอบประมาณครึ่งชั่วโมง

จากนั้นเราก็นำมันออกมาแล้วเอาฟอยล์ออก สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือสมุนไพรได้

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูอบกับชีสและมะเขือเทศ (พร้อมครีมเปรี้ยว)

เวลาที่เราอบปลาเป็นชิ้นๆ มักจะใช้กันมาก เปลือกชีส- มันครอบคลุมสเต็กและมีน้ำระเหยน้อยลง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยวก็ได้ กลายเป็นรสชาติที่ค่อนข้างแปลก

เอาล่ะ:

• แซลมอนสีชมพู 900 กรัม
• ชีสแข็ง 180 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสตามชอบ

ก่อนอื่นเราทำความสะอาดซาก เราทำแผลตามสันเขาและใช้นิ้วดึงกระดูกทั้งหมดออกจากเยื่อกระดาษ เราได้รับสองเนื้อ

ตัดแต่ละครึ่งของเนื้อออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน

วางปลาในรูปแบบทนความร้อน

เวลานี้เราเปิดเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา
เกลือและพริกไทย ชิ้นปลาและไปเตรียมผักและซอสกันต่อ

เราหั่นมะเขือเทศเป็นวงเพื่อกำจัดสถานที่ที่น่าเกลียดและไม่จำเป็นออกทั้งหมด

ชีสสามอันบนเครื่องขูด

ตอนนี้เรามาเตรียมซอสกัน ในการทำเช่นนี้บีบกระเทียมลงในครีมแล้วผสมกับสมุนไพรและเครื่องปรุงรส

หล่อลื่นปลาให้ทั่วด้วยซอสครีมเปรี้ยว

วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนซึ่งเราใส่ซอสด้วย

เทน้ำครึ่งแก้วที่ด้านข้าง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ปลาแซลมอนสีชมพูยังคงชุ่มฉ่ำ มันไม่ได้ถูกเพิ่มเสมอไป แต่เมื่อมะเขือเทศมีเนื้อและแทบไม่มีน้ำเลย

โรยชีสให้ทั่วจาน

ตอนนี้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ปิดผนึกขอบอย่างดี มันเหมือนกับว่าเรากำลังปิดฝาบนถาดอบ และเอาเข้าเตาอบลมร้อน อุณหภูมิ 200 องศา เราจะไม่อบนานเพียง 20-30 นาทีเท่านั้น

สูตรง่ายและอร่อยด้วยชีสและมายองเนส

แต่ในครอบครัวของเราสูตรที่พบบ่อยที่สุดคือใส่ชีส แต่ไม่มีมะเขือเทศ เราใช้มายองเนสเพื่อแช่เนื้อ นี่คือสูตรที่เราเตรียมตลอดเวลาแม้ว่าเราจะชอบทดลองก็ตาม

เอาล่ะ:

• แซลมอนสีชมพู 1 กก.
• ไข่ 1 ฟอง
• ชีสแข็ง 120 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• มะนาวครึ่งลูก
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
• เกลือ,
• น้ำมันพืช

เราเริ่มต้นใหม่อีกครั้งด้วยการทำความสะอาดและแล่เนื้อปลา
เราตัดมันเป็นชิ้นแยกกัน

หยิบแผ่นอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ที่เราเทน้ำมันเล็กน้อย
ย้ายปลาไปวางบนถาดอบ

เติมเกลือ พริกไทย และน้ำเล็กน้อย น้ำมะนาว- หมักทิ้งไว้ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ให้หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในกระทะเป็นเวลา 5 นาที

ตอนนี้เราเตรียมน้ำสลัดโดยขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับมายองเนสและไข่
ตีจนเนียน

นำหัวหอมอ่อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วตัวปลาจากกระทะทันที

เทไส้ของเราลงไปด้านบน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา และหลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่แซลมอนสีชมพูลงไปประมาณ 25-30 นาที ไม่จำเป็นต้องถือไว้นาน ไม่เช่นนั้นเนื้ออาจแห้งได้

ปลาฉ่ำและมันฝรั่งในเตาอบ

มันฝรั่งเป็นหนึ่งในมากที่สุด เครื่องเคียงแสนอร่อยถึงปลา สามารถต้มแยกกันและเสิร์ฟเป็นน้ำซุปข้นได้ หรือจะอบทันทีด้วยแซลมอนสีชมพูก็ได้ แล้วเขาก็จะเปียกไปด้วย น้ำปลาและเครื่องปรุงรส จานนี้มักเตรียมไว้สำหรับวันหยุด

เอาล่ะ:

• 6 มันฝรั่ง
• แซลมอนสีชมพู,
• หัวหอม,
• แครอท,
• มายองเนส,
• ชีส 100 กรัม
• มะนาว,
• พริกไทย.

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม ไม่ควรหนาไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะไม่มีเวลาปรุง เติมน้ำลงไปเพื่อไม่ให้ดำ

สับแครอทและหั่นหัวหอมเป็นชิ้น

เราหั่นปลาเป็นชิ้น ซึ่งต้องใส่เกลือและพริกไทย แล้วก็บีบน้ำมะนาวลงไปด้วย
หมักทิ้งไว้ 15 นาที สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งและใส่เกลือลงในแก้วทั้งหมด

วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางมันฝรั่งทั้งหมดลงไป

ด้านบนเป็นชิ้นปลา

ตอนนี้เราทำหมวกผัก: เติมทุกอย่างด้วยหัวหอมและแครอท เทมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน

เปิดเตาอบที่ 200 องศาและปรุงหม้อปรุงอาหารประมาณ 40 นาที สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้ปลาแห้ง แต่ยังต้องทำให้มันฝรั่งมีความนุ่มด้วย

แซลมอนสีชมพูอบทั้งตัวในซอง ชุ่มฉ่ำและนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่ามีตัวเลือกใดบ้างในการอบปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัว และก่อนหน้านั้นเราทุกคนก็แยกมันออกเป็นชิ้น ๆ

คุณจะต้องมีส่วนผสมน้อยมากในการเตรียม และเพื่อที่จะปรุงด้วยน้ำผลไม้ของมันเองเราจะห่อซากด้วยปลอกสำหรับอบ

เอาล่ะ:

• แซลมอนสีชมพู,
• มะนาว,
• เครื่องเทศ,
• เกลือ.

เราทำความสะอาดปลาจากเกล็ดกำจัดหัวหางและครีบ เราลบอวัยวะภายในทั้งหมดออก ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ

ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศทั้งด้านบน ด้านล่าง และด้านใน

วางชิ้นมะนาวไว้ข้างใน ประมาณ 3 วงครึ่งบนและล่าง โดยรวมแล้วใช้เวลา 6 ครึ่งวง

ตอนนี้เอาซากออกแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

จากนั้นเราก็นำปลาออกมาใส่ในถุงอบ เราทำการเจาะเพื่อให้อากาศสามารถหลบหนีได้ และผูกขอบเพื่อไม่ให้น้ำรั่วไหลออกมา

และนำแซลมอนสีชมพูเข้าเตาอบ หลังจาก 45 นาที เราก็รับประทานอาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ที่นี่เราไม่ได้ใช้ซอสใดๆ จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารด้วย

วิธีปรุงปลาในน้ำผลไม้ในกระดาษฟอยล์สูตรวิดีโอ

อื่น สูตรที่น่าสนใจปรุงแซลมอนสีชมพูในน้ำผลไม้ของมันเอง มีการอธิบายโดยละเอียดในวิดีโอ

น่ารับประทานและอร่อยมาก

ตอนนี้ฉันแนะนำให้คุณใส่ใจกับความแตกต่างดังต่อไปนี้

1. ก่อนอื่นฉันทำซ้ำ แต่อบเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูไม่เกิน 30 นาที
2. เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน จะต้องคลุมด้วย "ชั้น" ของชีส ซอส หรือผัก
3. หากคุณไม่มีสิ่งเหล่านี้ติดตัว ให้ใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกหุ้ม
4. เมื่อใช้ ประเภทต่างๆชีสคุณจะได้รับและ รสชาติที่แตกต่าง- ตัวอย่างเช่น หากคุณมีชีสเค็ม คุณจะต้องเติมเกลือลงในซากให้น้อยลง
5. ระวังเครื่องปรุงรส เช่น กระเทียม มัสตาร์ด ฯลฯ เพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของปลาตามธรรมชาติ
6. ปลาชนิดใดจะทำความสะอาดได้ง่ายกว่าหากแช่แข็งเล็กน้อย

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและขอให้คุณอร่อยและ อาหารเย็นเพื่อสุขภาพให้กับคุณและครอบครัวของคุณ