สิ่งที่ต้องทำจากมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว ทอดกับชีส

ใครก็ตามที่ไม่ชอบอาหารอบก็สามารถเคี่ยวมันฝรั่งได้ง่ายๆ โดยใส่เห็ด เนื้อสัตว์ และผักลงไป จะใส่กระทะหรือไมโครเวฟก็อร่อยและฟินมาก

มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์

• มันฝรั่ง (เล็ก) - 1-1.5 กก
• หมูไม่มีกระดูก – 500 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• เนย – สองช้อนโต๊ะ (เนย)
• หัวหอมสีขาว – 2 หัว
• ใบกระวานสองสามใบ
• เกลือพริกไทย

หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ล้างแล้วพักไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ละลายเนยในหม้อใส่เนื้อสัตว์ใส่พริกไทยและเกลือ พลิกกลับด้านทอดประมาณ 20-25 นาที ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้น นำเนื้อออกจากหม้อแล้วทอดหัวหอมและแครอทในไขมันจากเนื้อสัตว์ กลับหมูอีกครั้งแล้วใส่ น้ำร้อนและวางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดลงไป เกลือ yushka โยนใบกระวานปิดฝาให้แน่นลดความร้อนและเคี่ยวจนมันฝรั่งและเนื้อสัตว์พร้อม

มันฝรั่งตุ๋นกับไก่

สินค้า:

• ไก่ – 1-1.5 กก
• แครอท – 2 ใหญ่
• มันฝรั่ง – 1 กก
• หอมแดง – 2 หัว
• กระเทียม – ไม่กี่กลีบ
• น้ำมันกลั่น
• ใบกระวาน – 1-2
• เกลือพริกไทย

แบ่งไก่ออกเป็น 8 ส่วน ล้างแต่ละชิ้นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะที่มีก้นหนาแล้วทอดชิ้นไก่ในแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาที วางในหม้อน้ำ ในน้ำมันที่ทอดไก่ ทอดหัวหอม หั่นเป็นเส้นและแครอทขูด วางในหม้อ, เทน้ำมันออกจากกระทะ, ใส่มันฝรั่งสับแบบสุ่ม, ใบกระวานเกลือและพริกไทย เติมน้ำเหนืออาหารประมาณสามนิ้ว เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางด้านล่าง ฝาปิด.

มันฝรั่งกับผักในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่มีเวลาน้อยและมีหม้อหุงช้า สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

สินค้า:

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 200 ก กะหล่ำปลีขาว
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• 1 หัวหอม
• 2 แครอท
• บวบ 1 อัน
• น้ำมันพืช (สามารถใช้น้ำมันมะกอกได้)
• เกลือพริกไทย
• เครื่องปรุงรสสำหรับผัก
• สีเขียวตามที่เป็นอยู่

หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน เปิด multicooker ไปที่โหมด "ทอด" เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วเคี่ยวหัวหอมสักสองสามนาที ปอกเปลือกมะเขือเทศออกแล้วสับ เพิ่มลงในหัวหอมและเคี่ยวให้เข้ากัน ใส่กะหล่ำปลีฝอย เครื่องเทศ และสมุนไพรลงในชามแล้วเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย ตอนนี้วางผักที่เหลือทั้งหมดเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วเปิดเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "สตูว์" ตั้งเวลา 35 นาที

มันฝรั่งกับหัวใจไก่ในหม้อหุงช้า

สินค้า:

• มันฝรั่งกิโลกรัม
• เครื่องในครึ่งกิโลกรัม
• แครอท 200 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่
• แป้งหนึ่งช้อน

ล้างหัวใจเอาไขมันออกจากด้านล่างแล้วหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วนหั่นหัวหอมและมันฝรั่งขูดแครอท เปิด multicooker และตั้งโปรแกรมเป็นโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที เทน้ำมันลงในชาม ใส่หัวหอมลงไป แล้วคนด้วยช้อนพลาสติก เคี่ยวสักครู่หนึ่ง เพิ่มแครอทเกลือและพริกไทย

หลนห้านาทีเพิ่มหัวใจเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีใส่แป้งผัดและเทครีมเปรี้ยว ปรุงอาหารจนกว่าผู้เล่นหลายคนจะปิด ตอนนี้เทน้ำสามแก้วใส่มันฝรั่งแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งกับเห็ด

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เคยทำให้คุณผิดหวัง! มันฝรั่งและเห็ดเข้ากันได้ดีและพวกมันก็ให้กันและกัน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- อย่าลืมลองสิ่งเหล่านี้ อาหารจานง่ายๆจากมันฝรั่ง

มันฝรั่งกับเห็ดในกระดาษฟอยล์

• 0.5 กก. แชมปิญอง
• 1 กก. มันฝรั่ง
• เกลือพริกไทย
• 3 ช้อน เนย
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

ล้างเห็ด ถ้าหั่นชิ้นใหญ่ออกเป็นสองส่วน ชิ้นเล็กก็เหลือทั้งหมด ปอกมันฝรั่งแล้วแบ่งออกเป็นสี่ส่วน ถ้ามีขนาดใหญ่ก็แบ่งออกเป็นแปดส่วน วางทุกอย่างลงในชาม โรยด้วยผักชีลาว เติมเกลือ และเติมลงไป ไม่ต้องงดพริกไทย เทน้ำมันเติมน้ำประมาณแก้ว ทาฟอยล์บนกระทะ วางอาหารแล้วใส่เนยสองสามชิ้น ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นที่สองแล้วปิดให้แน่น อบประมาณ 50 นาที วางถาดอบไว้บนตะแกรงกลาง ที่อุณหภูมิ 190 องศา

มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ

• เห็ดแชมปิญอง – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น
• หัวหอม – 2 หัวใหญ่
• ซีอิ๊วขาว - หนึ่งช้อนเต็ม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก (สามารถกลั่นได้) – น้อยกว่าครึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทย
• เครื่องเทศแห้ง – ใบโหระพา, ออริกาโน่, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย
• ปลอกอบ

เตรียมเห็ดและมันฝรั่ง - หั่นแชมเปญออกเป็นสองส่วน มันฝรั่งออกเป็นสี่ส่วนตามยาว สับหัวหอมเป็นเส้น สับกระเทียมหยาบหรือละเอียดตามที่คุณต้องการ วางทุกอย่างลงในชาม เทน้ำมันและซอส ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมด ทิ้งผักชีลาวไว้เล็กน้อย ผสมให้เข้ากันด้วยมือแล้ววางในปลอกซึ่งวางบนถาดอบ ปรุงอาหารที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสด

มันฝรั่งยัดไส้เห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 6-7 ชิ้น
• เห็ด 500 กรัม (มี)
• ต้นหอมหนึ่งต้นและหัวหอมหนึ่งต้น
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ – ใบโหระพาเล็กน้อย ออริกาโน
• เกลือพริกไทย

ล้างมันฝรั่งและปรุงในเปลือกจนเกือบสุก ระบายและพักไว้ให้เย็น ในขณะเดียวกัน สับเห็ดแชมปิญอง หัวหอมและแครอทสองชนิดอย่างประณีต เคี่ยวจนนุ่ม ปอกมันฝรั่งแล้วใช้ช้อนชาเพื่อทำรอยเว้าเป็นรูปเรือ วางผักตุ๋นที่โรยด้วยเครื่องเทศไว้ข้างใน วางมันฝรั่งบนถาดอบ ทาน้ำมันเล็กน้อย แล้วอบประมาณ 30 นาที

ดูด้วย: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง

การรวมกัน ผลิตภัณฑ์ต่างๆกับมันฝรั่ง คุณสามารถสร้างความอ่อนโยน ชุ่มฉ่ำ อาหารจานเด็ดซึ่งจะทำให้เมนูมีความหลากหลายและสร้างความสุขให้กับครัวเรือน

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและชีส

อาหารประเภทมันฝรั่งจะอร่อยและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ ทั้งยังปรุงง่ายและสะดวกอีกด้วย

สินค้า:

• มันฝรั่ง – 700 กรัม
• นมสด-แก้ว
• ชีส (สำหรับพิซซ่า) – 250 กรัม
• เนย – ชิ้น 50 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ไข่ – 2

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 3 ซม. วางครึ่งหนึ่งลงในถาดอบขนาดเล็ก บดกระเทียมผสมกับเกลือแล้วโรยบนมันฝรั่งแล้ววางส่วนที่เหลือของมันฝรั่ง ตีไข่กับนมแล้วเทลงในถาดอบแล้วเปิดเตาอบเพื่ออุ่น ขูดเนยแข็งลงไป ชั้นมันฝรั่งโรยชีสขูดด้านบน อบประมาณ 45-50 นาที

หม้อตุ๋นกับเนื้อสับ

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรเป็นมื้อกลางวันกับมันฝรั่ง สูตรง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

สินค้า:

• หมูสับ – 300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• ไข่หนึ่งฟอง
• มายองเนส – 100 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ชีส (แข็งกว่าปกติ) – 150 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือพริกไทย

ทาน้ำมันในจานอบแล้ววางมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทย มายองเนสเจือจาง น้ำต้มสุก(3-4 ช้อน) ใส่เกลือแล้วเทลงบนมันฝรั่ง

หั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง วางบนชั้นมันฝรั่ง มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ด้านบนแล้ววางด้านบน เนื้อสับ- ปิดพื้นผิวด้วยชีส ใส่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 200 องศา อาหารประเภทมันฝรั่งและเนื้อสัตว์มีความพึงพอใจและอร่อยอยู่เสมอ

มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

สินค้า:

• หมูต้ม 400 ก
• มันฝรั่ง 6-7 ชิ้น
• นม - น้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• แตงกวาดองหรือเค็ม 2 อัน
• หัวหอม 1 หัว ควรเป็นสีขาว
• ไข่ 3 ฟอง
• หนึ่ง ชีสแปรรูป
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อน
• ของเขียวเล็กๆ น้อยๆ อะไรก็ได้
• มายองเนส 3 ช้อนซ้อน

วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้แล้ว เทนมและไขมันพร้อมมายองเนสลงไป แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที บดเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร ตีไข่ ชีส มัสตาร์ด และพาร์สลีย์โดยใช้เครื่องปั่น

ผสมซอสที่ได้ครึ่งหนึ่งกับเนื้อสับ นำมันฝรั่งออกโรยด้วยหัวหอมหั่นเป็นเส้นและแตงกวาดองเป็นชิ้น วางเนื้อสับแล้วเทซอสที่เหลือ อบจนเปลือกแข็งประมาณ 20 นาที เมื่อเย็นลงเล็กน้อย

มันฝรั่งกับเนื้อสับและมะเขือเทศในเตาอบ

• มันฝรั่ง – ครึ่งกิโลกรัม
• หมู – 400 กรัม
• มะเขือเทศสุก – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• ชีส (แข็งกว่า) – 100 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• นม – 50 มล

หั่นมันฝรั่งและเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นก้อน ผสมกับครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) เครื่องปรุงรสและกระเทียมบด เททั้งหมดนี้ลงในรูปแบบเล็ก ๆ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ครีมเปรี้ยวที่เหลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยชีส ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิ 190 องศา จากนั้นเราก็นำถาดอบออกมาทำมีดห้ารูแล้วเทนมลงไป เรานำมันกลับเข้าไปในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พายมันฝรั่ง

สินค้า:

• มันฝรั่ง 1 กก
• ครึ่งกิโล หมูสับ
• หอมแดงใหญ่ 1 หัว
• เกลือพริกไทย
• แกงเล็กน้อย
• แป้ง 3 ช้อน
• มายองเนส 2 ช้อน
• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น

1. ต้มมันฝรั่งแล้วบดโดยไม่ต้องเติมน้ำ แค่ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทอดหัวหอมสับละเอียดจนใส ใส่เนื้อสับและเคี่ยวจนนุ่ม หากเนื้อสับแห้งให้เติมน้ำอุ่นเล็กน้อย ในตอนท้ายให้เพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติม ไส้พร้อมพักให้เย็น
2. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 180 องศา ตอนนี้คุณต้องเตรียมแป้งมันฝรั่ง เพิ่มไข่และแป้งลงในน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วแป้งไม่ควรแน่นและเป็นพลาสติก
3. วางมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงในกระทะขนาดเล็กและถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วใช้ช้อนจัดด้านข้างวางไส้และโรยหน้าด้วยส่วนที่สองของแป้งมันฝรั่ง หล่อลื่นด้วยมายองเนสแล้วใส่ในเตาอบได้ เวลาทำอาหารประมาณ 25-30 นาที พายแสนอร่อยเตรียมจากมันฝรั่ง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและชีส

วัตถุดิบ:

• เห็ดแชมปิญอง (เห็ดชนิดอื่นก็ได้) – 700 กรัม
• มันฝรั่งต้มพร้อมเปลือก – 1 กก
• ชีส พันธุ์ดูรัม– 300 ก
• พริกไทยขาวป่น – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 2 ฟอง (ถ้าเล็กก็ 3 ฟอง)
• หัวหอม – 1 ใหญ่
• ครีม 30% – 200 ก
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ

หั่นมันฝรั่งต้มจนสุกครึ่งเป็นชิ้น หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ขูดชีส สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดหัวหอมในน้ำมันใส่เห็ดลงไปผัดจนนุ่มใส่เกลือและพริกไทยในตอนท้าย ตีไข่กับพริกไทยขาวและเกลือ เทครีมและใส่ชีส วางมันฝรั่ง เห็ด ลงในจานอบ แล้วเทน้ำเกรวี่ลงไป ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วทิ้งไว้อีก 7-10 นาที

มันฝรั่งอบกับนม

สินค้า:

• มันฝรั่ง – 600 กรัม
• นม-แก้ว
• เนย – 50 กรัม
• กระเทียม – 3-4 กลีบ
• ไข่ – 2
• ชีส – 150 กรัม
• เกลือพริกไทย

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นกลมบาง ๆ ใส่ในแม่พิมพ์ โรยด้วยกระเทียมขูดและเกลือ ตีไข่กับนมใส่พริกไทย วางมันฝรั่งชั้นที่สองเทนมแล้วโรยด้วยชีส อบประมาณ 40-45 นาทีที่ 190 องศา

อาหารมันฝรั่งอื่นๆ

ไม่ว่าอาหารที่เราแสดงไว้ด้านบนจะอร่อยแค่ไหน ก็ยังมีสูตรมันฝรั่งอีกมากมาย และเราขอนำเสนอบางสูตรเพื่อการพิจารณา สำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน อาหารเย็นแสนอร่อยหรือตารางวันหยุด

มันฝรั่งบด

สินค้า:

• นมมากกว่าครึ่งแก้ว
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• เนย 70 ก

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น (เล็ก) ใส่ในภาชนะแล้วเท น้ำอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นต้มน้ำหนึ่งกาต้มน้ำ เทลงในกระทะแล้วปล่อยให้มันฝรั่งสุก เมื่อพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำ อุ่นนมในกระทะขนาดเล็ก (ไม่ต้องต้ม) ใส่เนยลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเนยละลายหมด เทลงในมันฝรั่ง เติมเกลือ และใช้เครื่องผสมมือเพื่อบดมันฝรั่ง

แพนเค้กมันฝรั่งกับบวบ

• บวบขนาดกลางสามอัน
• 5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• หนึ่ง หัวหอม
• กระเทียมสองกลีบ
• แป้ง 4-5 ช้อน
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่งสด

สับบวบและมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออกด้วยมือ ผสมกับหัวหอมผักชีฝรั่งและแป้งสับละเอียด แน่นอนเพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ เปิดเครื่องก่อน ไฟสูงน้ำมันแล้วลดเล็กน้อยใส่แพนเค้กผักลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

ดูด้วย รูปภาพทีละขั้นตอนสูตรอาหาร- อร่อยมากและน่าพึงพอใจสำหรับมื้อกลางวันหรือโต๊ะวันหยุด

มันฝรั่งทอดกับเห็ด

ใครไม่ชอบมันฝรั่งทอดโดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟพร้อมเห็ด? ใช่ มีแคลอรี่มากมาย แต่บางครั้งคุณสามารถดูแลตัวเองด้วยอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายเช่นนี้ได้

• มันฝรั่ง 10 ชิ้น
• เห็ดใด ๆ 300 กรัม
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• น้ำมัน
• เกลือพริกไทย

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดในสามขั้นตอน ในกระทะอีกใบทอดเห็ดจนนุ่มใส่เกลือแล้วใส่พริกไทยป่น วางมันฝรั่งทั้งหมดลงในกระทะ โรยด้วยกระเทียม พริกไทย และเกลือ วางมันฝรั่งลงบนจานและเห็ดอยู่ด้านบน

มันฝรั่งใหม่กับเห็ด

สินค้า:

• แชมเปญ 300 กรัม
• มันฝรั่งใหม่ 700 กรัม
• 2 หัวหอม
• ไข่ 3 ฟอง
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เลือกมันฝรั่งลูกเล็กเพื่อปรุงทั้งลูก ล้างดินออกแล้ววางบนผ้าเช็ดตัว หั่นหัวหอมเป็นวง เห็ดเป็นชิ้นหรือเป็นสองส่วน สตูว์หัวหอมในกระทะใส่เห็ดและสมุนไพร โอนไปยังกระทะขนาดเล็กหรือทิ้งไว้ในกระทะหากสามารถวางในเตาอบได้ ตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งกับเนื้อในซอสมะเขือเทศ

ส่วนประกอบ:

• หมู – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 กก
• มะเขือเทศสุก – 2
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนบางส่วน
• ใบกระวาน
• เกลือพริกไทย
• พริกแดงนิดหน่อย

แบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในหม้อใส่เครื่องเทศ ใส่หัวหอมสับลงในหม้อและเคี่ยวกับหมู เพิ่มมะเขือเทศขูดและวางมะเขือเทศและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยปิดฝา สับมันฝรั่งหยาบแล้ววางลงในหม้อ โยนใบกระวานลงไป เทน้ำลงไปเพื่อให้ครอบคลุมอาหารเล็กน้อย ลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง

สตูว์กับเนื้อและมันฝรั่ง

สินค้า:

• หมูติดกระดูก (ซี่โครง) – 1 กก
• มันฝรั่ง – 1 กก
• หัวหอม – 2 หัว
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หนึ่ง พริกไทยร้อน
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
• พริกหยวกสองอัน
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• ใบกระวาน
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• พริกไทย

หั่นเนื้อแล้วทอดจนสุก เปลือกสีน้ำตาลทองผ่านความร้อนสูงในหม้อต้ม ส่งให้เขา พริกหยวกหัวหอมและพริกไทยร้อน หลนประมาณ 5-10 นาที ปรุงรสและเพิ่มพริกไทยดำ ปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีแล้วใส่มันฝรั่งลงในอาหาร ทอดเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า ใบกระวาน และสมุนไพรลงไป เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวจนเดือด ความพร้อมเต็มที่สินค้า.

มันฝรั่งกับลูกชิ้นในซอสครีม

สินค้า:

• หมูสับ – 500 กรัม
• มันฝรั่งลูกเล็ก – 1 กก
• กระเทียม – 4 กลีบ
• ไข่หนึ่งฟอง
• 400 ก ขนมปังเก่า
• นม 0.5 ลิตร
• เกลือพริกไทย
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• น้ำครึ่งแก้ว

แช่ขนมปังในนมเย็น สับและเพิ่มเนื้อสับ พร้อมด้วยหัวหอม กระเทียม และไข่ ผสมเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส วางชิ้นเนื้อไว้รอบๆ ขอบกระทะ จุ่มลงในแป้ง และวางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดไว้ตรงกลาง เทน้ำมันเล็กน้อยลงบนอาหารแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที จากนั้นเทซอสลงไปแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 20 นาที เรียกน้ำย่อย มันฝรั่งและชิ้นเนื้อเรียบง่ายพร้อมแล้ว

จานนี้เหมาะกับจานนี้ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย มีให้เลือกหลากหลาย

มันฝรั่งยัดไส้

สินค้า:

• มันฝรั่ง - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย

สำหรับซอสนั้น

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อน
• ช้อนเนยละลาย
• แก้วน้ำ
• เกลือพริกไทย

1. นำมันฝรั่งมาใส่ในถาดอบเล็กๆ หรือจานแก้วทนไฟได้มากพอ เมื่อคำนวณจำนวนมันฝรั่งที่คุณต้องการโดยประมาณแล้ว ให้เลือกขนาดเท่ากันให้ได้มากที่สุด
2. ใช้มีดเล็ก ๆ คุณต้องเอาตรงกลางออกเพื่อสร้างที่สำหรับบรรจุ แต่ก่อนอื่นให้ปอกมันฝรั่งคุณสามารถเจาะรูได้จนถึงวันเดียวแม้ว่าคุณจะเจาะมันก็ไม่สำคัญไส้จะชนะ ไม่ใช่ "หนี"
3. หลังจากเจาะรูมันฝรั่งทั้งหมดแล้ว ให้ต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเกลือ
4. เกลือและพริกไทยเนื้อสับและเพิ่มหัวหอมขูด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส
6. บรรจุมันฝรั่งที่แช่เย็นแล้ววางลงในกระทะ เคียงข้างกันและแน่นเพื่อไม่ให้มันฝรั่งหล่นระหว่างปรุงอาหาร จากนั้นเทมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยช้อนเทซอสที่เหลือลงไปที่ด้านล่างปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

มันฝรั่ง zrazy

สูตรนี้ทำจากมันฝรั่งต้มหรืออาจทำจากมันฝรั่งบดเมื่อวานก็ได้

สินค้า:

• 6-7 มันฝรั่ง (ใหญ่)
• 500 ก เนื้อดิน
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• แป้ง 0.5 – 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• 1 หัวหอม
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง สะเด็ดน้ำ ใส่เกลือและพริกไทย ใช้ที่บดเพื่อทำน้ำซุปข้น ตีไข่ ใส่ผงฟู และค่อยๆ ใส่แป้งลงไป แป้งมันฝรั่งมันควรจะแน่นถ้ามันไหลออกมาให้เติมแป้งเพิ่ม
2. เพิ่มหัวหอมขูดเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลึงออก โรยด้วยแป้ง วางแป้งด้วยมือเดียว สับเนื้อด้านบนแล้วปิดทันที ทำเช่นนี้กับแป้งมันฝรั่งที่เหลือ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน จากนั้นจึงบวกทั้งหมดเข้าด้วยกัน กระทะขนาดใหญ่ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

มันฝรั่งกับถั่วเขียวและซี่โครง

• ซี่โครง 800 กรัม
• 1 กก. มันฝรั่ง
• 1 พริกเขียวและแดง
• ถั่วเขียว 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• พริกหวานแดง 1 ช้อนชา
• กระเทียม 4 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศ (ซองเล็ก)
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• ใบกระวาน 3-4 ใบ

1. ความร้อนในหม้อ น้ำมันพืช(50 กรัม) ใส่กระเทียมสองสามกลีบแล้วทอดสักครู่เพื่อให้ได้น้ำมัน กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์.
2. จากนั้นทอดซี่โครงปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3. หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนแล้วใส่ลงในเนื้อสีน้ำตาลทอง
4. ทันทีที่หัวหอมโปร่งใสให้ใส่พริกสองประเภทพริกแดงป่นแล้วทอดต่อ
5. เทใส่ ซอสมะเขือเทศ.
6. ถั่วเขียวผ่าครึ่ง สับมันฝรั่งหยาบแล้วใส่ทุกอย่างลงในหม้อต้ม
7. เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำต้มสุก แล้วใส่พริกไทยดำและใบกระวานลงไปเล็กน้อย
8. ทันทีที่จานเดือดให้ลดไฟและปรุงเป็นเวลา 30-35 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท ในตอนท้าย ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งสองกลีบลงไป ปล่อยให้เดือดสักครู่แล้วปิดเตา

มันฝรั่งกับหีบเพลงชีส

จานง่ายๆ แต่อร่อยมาก

• มันฝรั่ง 8 ชิ้น
• ชีสใด ๆ – 200 กรัม
• น้ำมันกลั่น- น้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• ครีม – ประมาณ 30 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• สมุนไพรโปรวองซ์
• เกลือพริกไทย
• หัวหอมสีเขียว
• ครีมเปรี้ยว

1. ล้างมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือกแล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัว
2. ผสมในครก สมุนไพรโปรวองซ์กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยป่น บดทุกอย่างกลิ่นหอมอันน่าทึ่งจะมาจากกระเทียมและสมุนไพรทันที เพิ่มน้ำมันพืช
3. วางมันฝรั่งทีละชิ้นบนเขียง ตอนนี้คุณต้องหั่นมันฝรั่งเพื่อให้ดูเหมือนหีบเพลงในภายหลัง
4. เพื่อให้ง่ายต่อการหั่นหัวมันฝรั่ง ให้วางช้อนสองอันที่ด้านข้าง เพื่อที่มีดจะไม่สามารถตัดมันฝรั่งไปที่ "ด้านล่าง" ได้หมด ตัดที่ระยะประมาณครึ่งเซนติเมตรตามความยาวทั้งหมดของมันฝรั่งตามขวาง
5. ตอนนี้ตัดเนยแช่เย็นเป็นชิ้นแล้วใส่เข้าไปในช่อง อัดจาระบีแต่ละมันฝรั่ง น้ำมันหอมระเหยพร้อมเครื่องปรุงรส
6. วางมันฝรั่งลงบนจานอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ เวลาในการอบประมาณ 40-50 นาทีทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งเองตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
7. เวลาผ่านไปแล้ว คุณสามารถนำหีบเพลงออกมาเพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งพร้อม แทงด้วยไม้จิ้มฟัน หากเข้าง่ายก็พร้อม
8. ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้ และใส่มันฝรั่งลงไปในแต่ละชิ้น ชิ้นบางชีส. โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนำเข้าเตาอบอีก 10 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและหัวหอมสีเขียว

ซุปมันฝรั่ง

สินค้า:

• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• แครอทสองอัน
• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• มันฝรั่ง 4-6 ชิ้น
• พริกขี้หนูแดง - เหน็บแนม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียวเล็กน้อย

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป หั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น เคี่ยวเล็กน้อย ใส่แครอทสับหยาบ หลนต่อไปอีกสองสามนาที ใส่บวบ ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5-7 นาที สับมันฝรั่งหยาบใส่ผักแล้วเทน้ำเดือดลงไป น้ำควรท่วมผักด้วยสองนิ้ว อย่าลืมใส่เกลือ ปรุงจนเสร็จ เปิดฝา ปล่อยให้เย็นและบดผักทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมยูชก้าลงไปเพื่อนำซุปที่ได้ความคงตัวตามที่คุณต้องการ ในตอนท้าย เพิ่มเครื่องเทศ เสิร์ฟ โรยด้วยหัวหอมสีเขียว และเพิ่มขนมปังกรอบหากต้องการ

มันฝรั่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านั้น ซึ่งมีรายการอาหารจานต่างๆ ที่อาจไม่เหมาะกับคอลเลคชันสูตรอาหารที่มีหลายเล่ม เป็นเวลากว่าสี่ร้อยปีที่มีคนจำนวนมากสะสมอยู่ในรัสเซีย มันจะเป็นอย่างอื่นไปได้อย่างไร - มันฝรั่งกลายเป็น ผลิตภัณฑ์ระดับชาติ- คำถาม "สิ่งที่ปรุงจากมันฝรั่งได้" มีคำตอบเดียว: เกือบทุกอย่าง

ดูเหมือนว่าการเลือกมันฝรั่งไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก สิ่งสำคัญคือมันไม่เน่าเสีย ไม่เป็นเช่นนั้น ตามกฎแล้วจะเลือกมันฝรั่งขนาดกลาง อันใหญ่อาจกลายเป็นว่างเปล่าหรือเน่าเสียอยู่ข้างใน และไม่สะดวกในการทำความสะอาดมากนัก ความเสียหายภายนอกเล็กน้อยต่อหัว - พักไว้ เปลือกเขียว-เอาออกทันที สีเขียวแสดงให้เห็นว่ารากผักป่วยและมีโซลานีนมากเกินไปซึ่งเป็นพิษที่สามารถวางยาพิษได้ง่าย

มีความจำเป็นต้องคำนึงว่าแต่ละพันธุ์นั้นเหมาะสมกับการอบชุบด้วยความร้อนเฉพาะประเภทมากกว่า ตัวอย่างเช่น สีชมพูเหมาะสำหรับการทอด สีเหลืองเหมาะสำหรับทำซุปและตุ๋น สีขาวเป็นพื้นฐานสำหรับน้ำซุปข้นชั้นเลิศ ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหารจานมันฝรั่งตามหลักการปกติ ควรสดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยไม่ควรมีเลย สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายและความเสียหาย พูดง่ายๆ ก็คือ ส่วนผสมทั้งหมดต้องมีคุณภาพสูงถ้าคุณต้องการความอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพ.

"มันฝรั่งหีบเพลง"

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

เทคโนโลยี:

หนึ่งในอาหารจานโปรดของเด็กและผู้ใหญ่ - ลูกมันฝรั่งซึ่งอร่อยมากกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 144.26 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. ล้างเห็ด (แชมปิญอง เห็ดนางรม) และหัวหอมให้สะอาด แปรรูปและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันในกระทะใส่น้ำมันพืช เกลือและพริกไทย ทำให้มวลหัวหอมและเห็ดเย็นลง
2. ไข่ไก่ต้มสุก ปอกเปลือก สับละเอียดหรือเสียดสี
3. เชื่อมต่อ ไข่สับกับหัวหอมและเห็ดสับ ผสมให้เข้ากัน
4. ต้มหัวที่ล้างให้สะอาดในผิวหนัง สะเด็ดน้ำและปอกมันฝรั่ง ต่อยในขณะที่อุ่นผ่านเครื่องบดเนื้อ ตีไข่สองฟองลงในส่วนผสมที่ได้ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน
5. จากนั้นสร้างเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากมวลมันฝรั่งที่เกิดขึ้น วางหัวหอมไว้ตรงกลางแต่ละอัน - เห็ดสับ- เชื่อมต่อและปิดผนึกขอบ ให้ความกลมกล่อม
6. แต่ละชิ้นควรจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นนำมาชุบเกล็ดขนมปัง ปรุงในน้ำมันพืชอุ่น ๆ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เสิร์ฟร้อน จังหวะไหนก็ผ่านไปด้วยดี ซอสครีมเปรี้ยวหรือแค่ครีมเปรี้ยว

ในระหว่างกระบวนการขึ้นรูปลูกบอลคุณจะต้องทำให้มือเปียกเป็นระยะ น้ำเย็น- จากนั้นส่วนผสมมันฝรั่งจะไม่ติดมือคุณ

จานนี้เป็นอาหารสากลที่ชาวรัสเซียคุ้นเคยกับการเตรียมทุกที่ที่ทำได้ ที่บ้าน - ในเตาอบ กลางแจ้ง - กองไฟ ที่ทำงาน - ในเตาอบแบบพาความร้อน และทุกครั้งที่รสชาติแตกต่างออกไป ลองใช้สูตรด้านล่างแล้วความสุขของคุณจะไร้ขอบเขต

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 111 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำเย็นโดยใช้แปรง ต้มจนสุกครึ่ง;
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมเครื่องเทศ หายใจ เกลือ ส่วนผสมสมุนไพรจนเนียน
4. ปัดในถ้วย ไข่ไก่ใช้ส้อมหรือปัด
5. ตัดหัวที่เตรียมไว้ออกเป็นสี่ส่วน (ชิ้น)
6. จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นจึงผสมเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศ วางในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
7. มันฝรั่งรสเผ็ด - ขนมปังชีสอบในเตาอบที่ 180°Ϲ เป็นเวลา 35 นาที
8. เสิร์ฟร้อนกับผักและ ซอสชีส(ไม่จำเป็น).

จานนี้เป็นเด็ก อาหารฝรั่งเศส- อร่อย มีกลิ่นหอม และปรุงง่าย รับรองว่าถูกใจผู้ที่ได้ลองครั้งแรกอย่างแน่นอน และเขาจะพบสถานที่อันสมควรบนโต๊ะรื่นเริง

เวลาทำอาหาร: 75 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 117.15 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. ขูด Parmesan ลงในชามแยกต่างหาก ปิดด้วยฟิล์มแล้วพักไว้
2. ประมวลผลกระเทียม, ล้าง, ผ่าครึ่งตามยาว;
3. ตัดเนยที่เตรียมไว้แล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในชามแยกต่างหากและแช่เย็น
4. เทนมลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วตีไข่ลงไป จากนั้นใส่ชีสขูด, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, เกลือและเครื่องเทศ ;
5. ตีด้วยส้อมจนเนียน
6. ปอกเปลือกมันฝรั่งที่ล้างให้สะอาด ล้างออกอีกครั้ง เช็ดมันฝรั่งแต่ละอันให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้นตัดเป็นวงกลม (2 มม.) วางในภาชนะแยกต่างหาก
7. ถูจานอบ (ด้านล่างและด้านข้าง) ด้วยกลีบกระเทียม จากนั้นเคลือบด้วยเนย
8. เร่งเตาอบไปที่ 200°Ϲ;
9. เริ่มวางมันฝรั่งเป็นวงกลมในกระทะ ควรวางวงกลมทับซ้อนกันเล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มสร้างมันฝรั่งจากตรงกลางแล้วค่อย ๆ ขยับไปที่ขอบของแบบฟอร์ม
10. หลังจากวางเสร็จแล้ว ให้เทส่วนผสมชีสและนมลงบนมันฝรั่ง วางเนยที่เหลือลงบนพื้นผิว โรยชีสขูดที่เหลืออีกสามส่วนไว้ด้านบน
11. วางกระทะกับมันฝรั่งในเตาอบ อบประมาณ 45 นาที คุณต้องกำหนดความพร้อมด้วยสี - ควรเป็นสีบรอนซ์
12. เสิร์ฟมันฝรั่งบนจานเสิร์ฟ จะสะดวกกว่าถ้าใช้ไม้พายเกลี่ย ทานคู่กับอะไรก็เข้ากันดี เนื้อทอด, ปลาหรือเพียงแค่กับสลัดผัก

มันฝรั่ง "กำลังรีบ"

บางครั้งก็จำเป็นต้องทานอาหารมื้อด่วน คุณต้องการมันอย่างรวดเร็ว คุณต้องการของอร่อย แต่ก็ไม่ชัดเจนว่าต้องทำอย่างไร มันฝรั่งจะมาช่วยเหลือที่นี่ด้วย ลองทำมันฝรั่งทอด การแก้ไขอย่างรวดเร็วและจานนี้ก็จะกลายเป็นเมนูถาวรของคุณ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 230.65 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. ขูดมันฝรั่งที่ผ่านการล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตีไข่ลงในชามพร้อมมันฝรั่งขูด
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช
4. วางส่วนผสมมันฝรั่งในรูปแบบของแพนเค้กที่ไม่หนามากลงในกระทะ
5. ทอดแพนเค้กเป็นเวลา 2.5 นาทีทั้งสองด้าน เปลือกสีทองควรปรากฏขึ้น
6. วาง "แพนเค้ก" ที่เสร็จแล้วไว้บนจาน แต่ละชั้นสามารถเคลือบด้วยเนยได้
7. จากนั้นจัดใส่จาน หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ

มันฝรั่งน้ำผึ้ง:ต้มหัวมันฝรั่งเล็ก ๆ ใช้ส้อมแบนเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมัน โรยด้วยเครื่องเทศเกลือและเทน้ำผึ้ง

วาฟเฟิลมันฝรั่ง: ถ้าคุณมีวาฟเฟิลเหล็กที่บ้านก็ลองทำวาฟเฟิลมันฝรั่งดูสิ ขูดมันฝรั่ง ใส่แป้ง เกลือ ผสมเครื่องเทศ แล้วอบในเตาวาฟเฟิล

มันฝรั่งยัดไส้:ห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบ หั่นครึ่งแล้วใช้ช้อนตรงกลางออกมาผสมกับไส้ต่างๆ (แฮม, แตงกวาดอง, ชีส, มะกอก) แล้วเก็บไว้ในเตาอบสักพัก

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจจริงๆ คิดค้นมาแล้วกี่จาน เขียนสูตรได้กี่จาน แต่ความมั่นใจยังคงอยู่ว่านี่ยังห่างไกลจากจุดสิ้นสุด สูตรอาหารใหม่สำหรับมันฝรั่งจะปรากฏขึ้นเสมอ และผู้เขียนบางคนก็จะเป็นคนที่อ่านบทความนี้ ทดลอง เพ้อฝัน แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ อย่าลืมว่าสิ่งสำคัญในการเตรียมอาหารคือการใช้ สินค้าที่มีคุณภาพและความปรารถนาของคุณ

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารรัสเซียที่ไม่มีมันฝรั่ง และบางที ฉันก็นึกไม่ออกว่าเมื่อสามร้อยปีที่แล้วบรรพบุรุษของเราทำโดยไม่ใช้มันฝรั่ง และพลเมืองที่มีชีวิตชีวาบางคนถึงกับก่อจลาจลเรื่องมันฝรั่ง โดยไม่อยากถูก "วางยาพิษ" ด้วยผักจากต่างประเทศ และตอนนี้สำหรับแม่บ้านเกือบทุกคนการขาดมันฝรั่งอาจทำให้เกิดความไม่สะดวกได้หากไม่ตื่นตระหนก อาหารประเภทมันฝรั่งอาจแตกต่างกันมาก ไม่ว่าจะเป็นจานแรก รอง หรือแม้แต่ของหวาน ขนมปังและแฟลตเบรดที่ยอดเยี่ยมทำจากมันฝรั่ง และที่สำคัญที่สุด การปรุงอาหารจากมันฝรั่งทำได้ง่ายและรวดเร็ว สินค้าที่เป็นประชาธิปไตยที่สุด!

แต่น่าแปลกไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงมันฝรั่งอย่างถูกต้อง มีกฎบางอย่างที่ไม่ควรฝ่าฝืน ความจริงก็คือคุณภาพของอาหารมันฝรั่งขึ้นอยู่กับการมีอยู่ของแป้งและวิธีการเปลี่ยนรูปในมันฝรั่งภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงสภาพแวดล้อมที่เป็นของเหลวและเป็นกรด ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งจะไม่เดือดในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเด็ดขาด นั่นเป็นเหตุผล กะหล่ำปลีดองสำหรับซุปกะหล่ำปลีหรือ ผักดองสำหรับดอง ให้เคี่ยวแยกกันแล้วใส่ในกระทะไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร มิฉะนั้นมันฝรั่งจะหนาแน่นราวกับปรุงไม่สุก แต่เมื่อปรุงมันฝรั่งเป็นสลัดคุณสมบัตินี้จะมีประโยชน์ มันฝรั่งบางพันธุ์มีความนิ่มมากและอาจแตกสลายได้ - และในกรณีเหล่านี้มันจะช่วยได้ กรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชู

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงอาหารแม้แต่จานที่ง่ายที่สุดอย่างถูกต้อง ควรวางมันฝรั่งแจ็คเก็ตหรือหัวปอกเปลือกในน้ำเค็มเดือดและปรุงให้สุก ความจริงก็คือถ้าคุณใส่มันฝรั่งในน้ำเย็นแล้วจุดไฟ อุณหภูมิภายในหัวจะสูงถึง 70°C หลังจากผ่านไป 20-25 นาทีเท่านั้น และในช่วงเวลานี้แป้งในมันฝรั่งอย่างน้อย 10% ถูกทำให้เป็นน้ำตาลภายใต้อิทธิพลของความร้อน น้ำตาลที่ได้จะกลายเป็นยาต้มและมันฝรั่งก็เหนียว ภาพที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงจะปรากฏขึ้นหากมันฝรั่งแช่อยู่ในน้ำเดือด: หลังจากผ่านไป 5-6 นาทีเอนไซม์จะสูญเสียกิจกรรมแป้งจะไม่ถูกไฮโดรไลซ์และการสูญเสีย สารอาหารลดลงอย่างเห็นได้ชัด และมันฝรั่งก็สุกเร็วขึ้นมาก หลังจากปรุงอาหารควรระบายน้ำออกทันทีและควรทำให้มันฝรั่งแห้งด้วยไฟอ่อน ๆ โดยมีฝาปิด

- เพื่อนำไปประกอบอาหาร มันฝรั่งที่ดีหากต้องการสลัดหรือ "เบรก" ติดตัวไปด้วยระหว่างเดินทาง ให้เตรียมมันฝรั่งทอด ทำสิ่งที่เรียกว่าน้ำเกลือไฮเปอร์โทนิกซึ่งเป็นสารละลายเกลือเข้มข้นมาก (เกลือ 350 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) เกลือบางชนิดจะไม่ละลายในน้ำ ไม่เป็นไร วางหัวที่ล้างแล้วและยังไม่ได้ปอกเปลือกลงในสารละลายเย็นแล้ววางบนไฟแรง หากเกลือละลายระหว่างให้ความร้อน ให้เติมเกลือเพิ่ม หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงโดยใช้ฝาปิดที่ปิดไม่แน่นโดยใช้ไฟแรงพอสมควร พยายามให้น้ำคลุมหัวทั้งหมดไว้ เมื่อปรุงอาหารมันฝรั่งจะส่งเสียงฉ่าราวกับว่าพวกมันถูกทอดในน้ำมัน - นี่คือน้ำที่กำลังเดือดไอระเหยของมันไม่อนุญาตให้น้ำเกลือทะลุเข้าไปข้างใน ดังนั้นมันฝรั่งจึงต้องปรุงรสด้วยเกลือก่อนใช้ มันฝรั่งปรุงสุกประมาณ 15 นาที ยิ่งใช้เวลาปรุงอาหารนานเท่าไร มันฝรั่งก็จะมีขนาดเล็กและหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น ทันทีที่มันฝรั่งพร้อม ให้นำออกจากน้ำเกลือทันที อย่าปล่อยทิ้งไว้สักครู่ หากมันฝรั่งปรุงสุกโดยไม่แช่เย็น (เช่น สำหรับการเดินทาง) ให้ทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องล้าง - เกลือจะสร้างเปลือกหนาทึบซึ่งช่วยปกป้องมันฝรั่งจากการเน่าเสีย อย่าเทสารละลายหลังปรุงอาหารเพราะสามารถใช้ได้มากกว่าสิบครั้ง มันฝรั่งปรุงด้วยวิธีนี้มีรสชาติเหมือนมันฝรั่งอบ

. มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการในการเตรียมอาหารจานนี้ซึ่งหากคุณเชี่ยวชาญจะช่วยคุณเตรียมน้ำซุปข้นที่น่าทึ่ง (ไม่ใช่ "มิ้นต์" ซึ่งจะแข็งเหมือนหินเมื่อมันเย็นลง) มันฝรั่งต้มถูผ่านตะแกรงขณะร้อน ใส่เนย เทนมที่เกือบเดือดลงไป 2-3 ครั้ง แล้วตีให้ละเอียดจนฟู วิปปิ้งเป็นสิ่งจำเป็น! เพื่อชะลอการแข็งตัวของมันฝรั่งบดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ในขณะที่มันเย็นลงให้เพิ่ม ไข่สดหรือไข่แดงและน้ำมันพืชกลั่น (คุณสามารถเพิ่มปริมาณเท่ากันหรือครึ่งหนึ่งของเนย) คุณสามารถเพิ่มครีมร้อนแทนนมได้ เมื่อบดมันฝรั่งร้อน เซลล์เนื้อเยื่อจะยังคงสภาพเดิมและน้ำซุปข้นจะไม่เหนียวเหนอะหนะ

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ มันฝรั่งทอดด้วยเปลือกกรอบคุณต้องทำงานนิดหน่อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า! หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ชิ้น หรือก้อน - ตามต้องการ ล้างออก น้ำเย็นและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว จุ่มชิ้นมันฝรั่งลงในแป้ง (หรือส่วนผสมของแป้งกับไข่ผงจะรสชาติดีขึ้น) ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีก้นหนาแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ชั้นของมันฝรั่งไม่ควรเกิน 4-5 ซม. ทอดกวนจนสุกโดยไม่ต้องปิดฝา เกลือหลังจากเปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

เฟรนช์ฟรายที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมถือเป็นอาหารเช่นเดียวกับการต้ม! ข้อความนี้ไม่มีทางใช้ได้กับมันฝรั่งที่เสิร์ฟในร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ด ซึ่งมันฝรั่งทอดโดยใช้สื่อที่ไม่รู้จัก และไม่ค่อยกรองเพื่อประหยัดเงิน ก่อนอื่นมาเตรียมไขมันลึกกันก่อน: ส่วนผสมของน้ำมันพืชบริสุทธิ์และเนยใส น้ำมันหมูในอัตราส่วน 1:1 แต่เป็นไปได้ว่าไขมันส่วนลึกอาจมีแต่น้ำมันพืชเท่านั้น เทไขมันส่วนลึกลงในกระทะทรงสูง และควรเติมน้ำมันไว้ไม่เกินครึ่งทาง น้ำมันจะต้องได้รับความร้อนที่ 180-190°C หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นยาวๆ ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเติมเกลือเพราะจะทำให้มันฝรั่งเปียกและดูดซับไขมันมากเกินไป วางมันฝรั่งทอดในตะแกรงพิเศษแล้ววางลงในน้ำมันเดือด ควรมีมันฝรั่งน้อยกว่าน้ำมัน 8-10 เท่า เมื่อมันฝรั่งมีสีน้ำตาลทองแล้ว ให้เอามันฝรั่งออก พักให้สะเด็ดน้ำมันแล้วโรย เกลือละเอียดซึ่งสามารถปรุงรสเพิ่มเติมด้วยเครื่องปรุงรสได้ อย่าทอดมันฝรั่งจนกรอบเกินไป เพราะจะทำให้รสชาติแย่ลง จานสำเร็จรูปและนำไปสู่การเผาผลาญไขมันส่วนลึก (หากทอดอย่างถูกต้องสามารถใช้หม้อทอดได้หลายครั้ง) สามารถหั่นมันฝรั่งสำหรับทอดได้ อุปกรณ์พิเศษซึ่งตัดมันฝรั่งให้เป็นรูปทรงเกลียว หัวที่มีรูหลังจากตัดเกลียวแล้วสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสับแล้วอบได้

และตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้มากขึ้น อาหารที่ซับซ้อนจากมันฝรั่ง แม้ว่าถ้าคุณดูแล้วก็ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมมัน

วัตถุดิบ:
4-5 มันฝรั่ง
ไข่ 1 ฟอง
แป้งเกลือ

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งในเปลือกปอกเปลือกและสับด้วยวิธีใดก็ได้ เกลือใส่ไข่และแป้งแล้วนวด แป้งนุ่ม(อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยแป้งไม่เช่นนั้น gnocchi ที่เสร็จแล้วจะมีลักษณะเหมือนเกี๊ยว) ทำไส้กรอก หั่นเป็นชิ้น ม้วนเป็นลูกบอล แล้วกดแต่ละอันเบา ๆ ให้เป็นชิ้น ต้ม gnocchi ในน้ำเค็ม เสิร์ฟพร้อมครีม น็อกกีสามารถเตรียมใช้ในอนาคต แช่แข็ง แล้วต้มจนสุกครึ่ง ใส่ในหม้อแล้วอบกับชีส แฮม ฯลฯ

มันฝรั่งอบในเบคอน

พริกไทยมันฝรั่งปอกเปลือกห่อด้วยเบคอนบาง ๆ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาที สูตรเด็ดเพื่อปิกนิก!

วัตถุดิบ:
4-5 มันฝรั่ง
แชมเปญ 100 กรัม
เนย 50 กรัม
เกลือ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยว, หัวหอมหรือกระเทียม, สมุนไพร

การตระเตรียม:
หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวที่ปอกแล้วออกเป็นวงกลมบาง ๆ โดยไม่ต้องตัดปลายเล็กน้อยเพื่อให้หัวเปิดออกเหมือนพัด วางชิ้นเห็ด ก้านสมุนไพรลงในแต่ละชิ้น ใส่เกลือและพริกไทย แล้ววางกระเทียมบดหรือหัวหอมขูดไว้ด้านบน วางมันฝรั่งลงในกระทะทาน้ำมัน เทเนยที่ละลายแล้วลงไป เตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที สำหรับการปิกนิก ให้ห่อมันฝรั่งหีบเพลงแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:
5-6 มันฝรั่ง
ไส้กรอกล่าสัตว์ 100 กรัม
ไข่ 5 ฟอง
นม 250 มล.
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งและไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวต่อ น้ำมันมะกอกจนกว่าจะพร้อม ตีไข่ด้วยนม เกลือ และพริกไทย วางมันฝรั่งและไส้กรอกลงในจานอบแล้วเทลงบนไข่ อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 30 นาที

วัตถุดิบ:
5-6 มันฝรั่ง
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
ถู มันฝรั่งดิบบน เครื่องขูดหยาบให้ใส่ไข่และแป้งผสมเบาๆ ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช เสิร์ฟทันที หากแพนเค้กยืนได้พวกมันก็จะหนาแน่น ในกรณีนี้สามารถตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับกระเทียมเจือจางด้วยน้ำและเค็มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 300 กรัม
คอทเทจชีส 200 กรัม
แป้ง 300 กรัม
ผลเบอร์รี่ 300 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เนย, ครีม, เกลือ

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มแล้วพักให้เย็น บดในเครื่องปั่นหรือบด ผสมกับไข่และคอทเทจชีส ใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง ปั้นแป้งเป็นลูกกลมขนาดเท่า วอลนัท- ม้วนแต่ละลูกให้เป็นเค้กแบนแล้ววางผลเบอร์รี่หนึ่งลูกไว้ตรงกลาง นำขอบของเค้กมารวมกันแล้วปั้นเป็นลูกบอลอีกครั้ง ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็มประมาณ 7-10 นาที เสิร์ฟพร้อมเนยหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำตาล

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 400 กรัม
เนื้อ 300 กรัม
น้ำมันหมูสด 100 กรัม
2 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:
ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม ผัดน้ำมันหมูเบา ๆ ใส่หัวหอมและเคี่ยวจนสุกครึ่ง ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุก ใส่เกลือและพริกไทย ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและสับ ผสมกับไข่ แป้ง และเกลือ นวดแป้ง แบ่งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ทำเค้กแบน เพิ่มไส้ที่เย็นลง และปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ โรยแป้งหรือ เกล็ดขนมปังและทอดจนเป็นสีเหลืองทองหรืออบในเตาอบ เนื้อสับสำหรับ zraz เป็นอะไรก็ได้: เห็ด, ไข่กับหัวหอม, ชีส, กะหล่ำปลี, ปลา, กุ้ง...

วัตถุดิบ:
1 หัวมันฝรั่ง
2 กอง แป้ง,
¼ ช้อนชา ซาฮารา
1 ครึ่งช้อนชา เกลือ,
⅔ สแต็ค น้ำอุ่นหรือน้ำซุปมันฝรั่ง
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
⅔ ช้อนชา ยีสต์แห้ง
มะเขือเทศสุก 1-2 ลูก
1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งที่ปอกแล้วในน้ำเค็มจนนุ่มและบดเป็นน้ำซุปข้น หล่อ ปริมาณที่ต้องการน้ำซุปและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิ 30°C ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำซุปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ร่อนแป้งเทยีสต์ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน มันฝรั่งบดและเกลือ คนด้วยช้อนไม้แล้วเทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก นวดด้วยมือจนนุ่มและ แป้งยืดหยุ่น- ปั้นเป็นก้อนกลม โรยแป้ง คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง โอนแป้งที่ขึ้นแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วยืดไปตามด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นวงหรือก้อนแล้ววางบนแป้งโรยด้วยออริกาโนเกลือแล้วเทน้ำมันที่เหลือ คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้อีกชั่วโมง หลังจากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 210-220°C เป็นเวลา 40 นาที ย้ายฟอคคาเซียที่เสร็จแล้วไปไว้บนโต๊ะ และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

นี้ สูตรที่ดีสำหรับอาหารจานอร่อยที่ทำจากมันบดเมื่อวาน ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ จากน้ำซุปข้น ขนมปังในแป้ง จุ่มในไข่คน และขนมปังอีกครั้งในเกล็ดขนมปังหรือขูด ขนมปังโฮลวีต- ทอดโครเกต์แบบลึก คุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปข้น มัสตาร์ดเม็ดเล็กมันจะดูมีรสชาติ

อีกสูตรครับ อาหารเย็นแสนอร่อยจากน้ำซุปข้นที่เหลือ เพิ่มไข่ 1-2 ฟอง 3-4 ช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งบด แป้งและนวด แป้งพลาสติก- เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศสับ ในพิมพ์ที่ทาเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ให้วางแป้งที่รีดแล้วเป็นชั้นๆ แล้วพันรอบขอบของแม่พิมพ์ วางชั้นบนแป้ง ชีสขูด, หัวหอมทอดในน้ำมันพืช, แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือเนื้อสับทอด, ชีสเป็นชั้นๆ เติมส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยว อบที่อุณหภูมิ 180°C จนเป็นสีน้ำตาล

มันฝรั่งเกาหลี

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 3-4 อัน
กระเทียม 4-5 กลีบ
ผักชีบด, ซอสถั่วเหลือง, พริกไทยดำและแดงป่น - ถ้าเป็นไปได้ให้มากเพราะจานควรจะค่อนข้างเผ็ด

การตระเตรียม:
ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงไป แครอทเกาหลีเพื่อทำฟางเส้นยาว ล้างมันฝรั่งหลาย ๆ ครั้งในน้ำไหลจนกระทั่งแป้งถูกชะล้างออกไปจนหมด ปริมาณมากเติมเกลือและทำให้น้ำเป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูแล้วต้ม ขณะที่น้ำเดือดจัด ให้วางมันฝรั่งลงในกระทะและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที สะเด็ดน้ำเดือดอย่างรวดเร็วและล้างมันฝรั่งด้วยน้ำเย็นเช่นเดียวกับที่คุณทำพาสต้า ใส่น้ำส้มสายชู พริกไทยดำและแดง ผักชี กระเทียมบด และซีอิ๊วขาว ผัดและแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

น่าเสียดายที่เป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการอาหารประเภทมันฝรั่งทั้งหมดในบทความเดียว แต่สามารถดูสูตรอาหารมากมายได้ที่หน้าเว็บไซต์ของเรา!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ในภาพยนตร์โซเวียตเรื่อง Girls นางเอกพูดถึงสิ่งที่คุณสามารถปรุงจากมันฝรั่งได้ จำนวนมากจาน. การปรุงอาหารสมัยใหม่ไม่เพียงแต่ยืนยันข้อเท็จจริงข้อนี้เท่านั้น แต่ยังขยายไปสู่ขีดจำกัดที่เป็นไปไม่ได้อีกด้วย จนถึงขณะนี้ มันฝรั่งเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเมนูของหลายๆ คน และแน่นอนว่าสามารถปรุงได้หลายวิธี

คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งประเภทใดได้บ้าง? สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายเรียบง่ายและอร่อยมีให้เลือกมากมายอยู่ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ นักโภชนาการสมัยใหม่หลายคนกล่าวว่ามันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่พึงประสงค์ในรายชื่อ การกินเพื่อสุขภาพ- ที่จริงแล้ว หากคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถปรนเปรอตัวเองได้เป็นครั้งคราว อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง อย่างไรก็ตาม การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าส่วนผสมที่อันตรายที่สุดในมันฝรั่งคือแป้ง แต่คุณสามารถกำจัดมันได้หากคุณเพียงแค่แช่มันฝรั่งในน้ำประมาณ 10-25 นาที

แล้วทางเลือกในการทำมันฝรั่งอย่างรวดเร็วและอร่อยมีอะไรบ้าง? ยกตัวอย่างก็เป็นไปได้มากที่สุด รูปแบบที่แตกต่างกันอบมันฝรั่ง สมมติว่าหัวที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมในเตาอบถือเป็นอาหารในครอบครัวของคุณ แล้วทำไมไม่กระจายมันออกไปล่ะ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถอบมันฝรั่งทั้งเปลือกและในเปลือกได้ - มันจะได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ จานพิเศษ- คุณสามารถเลือกหั่นมันฝรั่งออกเป็นสี่ส่วนหมักในเครื่องเทศและน้ำมันมะกอกซึ่งจะเป็นมันฝรั่งอบแบบเมดิเตอร์เรเนียน

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงสูตรมันฝรั่งที่อร่อยและเรียบง่ายโดยไม่ต้องมีแพนเค้กหลากหลายตามส่วนผสมนี้ มันอาจจะเป็นแค่ แพนเค้กมันฝรั่งสามารถเลือกทำด้วยเห็ดหรือ ไส้เนื้อพร้อมน้ำจิ้มสุดฟิน ประเภทต่างๆสารเติมแต่ง - บวบ, แครอทและแม้แต่หัวบีท ตรงนี้ ปัจจัยสำคัญเพื่อให้จานออกมาเป๊ะจะต้องค้นหาส่วนผสมที่เหมาะสม

เราทำอาหารประเภทมันฝรั่ง มีการนำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายในส่วนนี้ของเว็บไซต์ และเราไม่กลัวรูปร่างของเรา หากคุณล้างแป้งออกจากมันฝรั่งอย่างเหมาะสม - เพียงปล่อยให้พวกเขาปอกเปลือกในน้ำประมาณ 20-30 นาทีจากนั้นอาหารใด ๆ ที่ทำจากผักนี้จะมีประโยชน์มากกว่าหลายเท่าและนักโภชนาการก็ไม่มีอะไรจะคัดค้านอีกต่อไป

16.07.2018

เฟรนช์ฟรายส์ในเตาอบ

คุณสามารถปรุงอาหารได้มากในเตาอบ มันฝรั่งแสนอร่อยมันฝรั่งทอด นี่ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำและค่อนข้างเร็ว

วัตถุดิบ:

- 7-8 มันฝรั่ง
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือ,
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา พริกขี้หนูบด

12.07.2018

มันฝรั่งอบในไมโครเวฟ (ในถุง)

การอบมันฝรั่งในไมโครเวฟจะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก แต่รสชาติของจานจะไม่ทนเลย สำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำกับครอบครัว - ตัวเลือกที่ดีกับข้าว

- หัวมันฝรั่ง 8-10 หัว
- เกลือเล็กน้อย
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- ปาปริก้าป่นเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- 1/3 ช้อนชา กระเทียมเม็ด
- สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย

30.06.2018

ซุปรูบาร์บพร้อมเนื้อ

ซุปรูบาร์บพร้อมเนื้อมีรสเปรี้ยวอร่อยและอร่อย ใช้เฉพาะก้านใบของพืชในการปรุงอาหารเท่านั้นไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร

วัตถุดิบ:

- เนื้อหมู 500 กรัม
- ผักชนิดหนึ่ง 250 กรัม
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- แครอท 120 กรัม
- มะเขือเทศ 80 กรัม
- พริกหยวก 80 กรัม
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- น้ำมันพืช
- เครื่องปรุงรสสำหรับน้ำซุป

20.06.2018

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่กับไก่

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่อร่อยมากเสมอ! และถ้าคุณอบด้วย ขาไก่หรือต้นขา - มันจะอร่อยเป็นสองเท่า นอกจากนี้ตัวเลือกนี้ยังบำรุงและสวยงามเพียงสิ่งที่คุณต้องการ อาหารกลางวันของครอบครัวหรืออาหารเย็น
วัตถุดิบ:
- น่องหรือต้นขาไก่ 600-700 กรัม
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 กิโลกรัม
- กระเทียม 1 หัว
- 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 0.5 ช้อนชา ผักชีบด;
- 1 ช้อนชา ขิงบด
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้าบดหวาน
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

17.06.2018

มันฝรั่งทอดกับแชมปิญอง

มันฝรั่งทอดอร่อยเสมอ และถ้าคุณปรุงด้วยแชมเปญก็จะอร่อยเป็นสองเท่า นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังช่วยคุณได้หากคุณอดอาหารและต้องการอะไรที่น่าพอใจและน่าสนใจ
วัตถุดิบ:
- หัวมันฝรั่ง 5-6 หัว
- 1 หัวหอม;
- แชมเปญสด 200 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งหากต้องการเมื่อเสิร์ฟ;
- หัวหอมสีเขียว - ไม่จำเป็นเมื่อเสิร์ฟ

17.06.2018

มันฝรั่งทอดกับเนื้อตุ๋นในกระทะ

มันฝรั่งทอด จานโปรดครอบครัวทั้งหมดของฉัน วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรอาหารง่ายๆ เพื่อความอร่อยและน่าพึงพอใจให้กับคุณ มันฝรั่งทอดในกระทะพร้อมเนื้อตุ๋น

วัตถุดิบ:

- 3-4 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม;
- กานพลูกระเทียม
- สตูว์เนื้อ 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- เกลือ;
- พริกไทยดำ
- ผักใบเขียว 5 กรัม

17.06.2018

เฟรนช์ฟรายส์ในไมโครเวฟใน 5 นาที

ในไมโครเวฟ คุณสามารถปรุงเฟรนช์ฟรายส์แสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้น้ำมันได้ภายในเวลาเพียง 5 นาที จานนี้อร่อยและอิ่มมาก

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง 500 กรัม
- พริกไทย,
- เครื่องเทศ
- เกลือ.

16.06.2018

มันฝรั่งทอดกับไข่ในกระทะ

ฉันปรุงมันฝรั่งทอดบ่อยมากและใช้มันทุกครั้ง สูตรที่แตกต่างกัน- วันนี้ขอนำเสนอสูตรมันฝรั่งทอดใส่ไข่

วัตถุดิบ:

- 1 กก. มันฝรั่ง,
- 1 หัวหอม
- ไข่ 2-3 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทย,
- เครื่องเทศ
- ผักชีฝรั่ง

16.06.2018

สลัด "หมู่บ้าน"

สลัดประเทศสามารถเตรียมได้ทุกวันและทุกวัน ตารางเทศกาล- สูตรนี้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- แชมเปญ 250 กรัม
- 1 หัวหอม;
- มันฝรั่งอ่อน 6-7 ชิ้น
- 4-6 แตง;
- เนื้อไก่ 150 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทย;
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- 40 มล. น้ำมันพืช
- ผักชีฝรั่ง 3-5 กรัม

31.05.2018

Echpochmak กับเนื้อและมันฝรั่ง

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมที่อร่อย จานตาตาร์- Echpochmak ที่มีเนื้อและมันฝรั่งมีลักษณะคล้ายกับ Samsa แต่แปลว่าสามเหลี่ยม จริงๆ แล้วหน้าตาการอบก็ประมาณนี้ครับ

วัตถุดิบ:

- แป้ง 500 กรัม
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนชา ซาฮารา
- 100 มล. น้ำ,
- ไข่ 1 ฟอง
- 6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เนย 50 กรัม
- เนื้อวัว 250 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- 2 หัวหอม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- ผักชีฝรั่ง

31.05.2018

ซุปลูกชิ้นไก่

ซุปลูกชิ้นจาก ไก่สับง่ายต่อการเตรียม ฉันมักจะทำเป็นอาหารกลางวัน โดยที่ครอบครัวของฉันกินมันแก้มทั้งสองข้าง ฉันขอแบ่งปันสูตรซุปกับคุณ

วัตถุดิบ:

- อกไก่ 1 อัน
- น้ำ 2 ลิตร
- พวงเขียวขจี
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- 1 หัวหอม;
- เนยใส;
- แครอท 1 อัน;
- 3 มันฝรั่ง
- กระเทียม 2 กลีบ
- พาสต้า 10 กรัม

30.05.2018

ดรานิกิกับแฮมและชีส

เตรียมแฮชบราวน์กับแฮมและชีส เรารับรองว่ามันจะออกมาภายในไม่เกิน 5 นาที จานนี้อร่อยและอิ่ม

วัตถุดิบ:

- 2 มันฝรั่ง
- ไข่ 1 ฟอง
- แฮม 70 กรัม
- ฮาร์ดชีส 60 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

02.05.2018

หมูกับมันฝรั่งในถุง

สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เราจะปรุงหมูและมันฝรั่งในเตาอบในถุงซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้น เนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก

วัตถุดิบ:

- หมู 500 กรัม
- 5 มันฝรั่ง
- ครึ่งช้อนชา เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- กานพลูกระเทียม

26.04.2018

ไก่กับมันฝรั่งในขวดในเตาอบ

ตามที่คุณอาจเดาได้จากชื่อสูตรเราจะปรุงไก่กับมันฝรั่ง ในลักษณะเดิมคือในธนาคาร ไม่ต้องกังวล ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ จานนี้อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

ต้นขาไก่ - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ

14.04.2018

มูสซาก้ากับมันฝรั่งและมะเขือยาว

ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหาร หม้อตุ๋นแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับ มันฝรั่ง และมะเขือยาว สูตรนี้ง่ายคุณจึงสามารถรับมือกับการทำอาหารได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

- เนื้อสับ 700 กรัม
- มะเขือยาว 1 อัน
- 3-4 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- ชีส,
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- นม 50 กรัม
- 1 ช้อนชา แป้ง,
- 1 ช้อนชา น้ำมัน