Membakar kefir dengan tergesa-gesa. Kefir baking resipi mudah dan lazat

Kek buatan sendiri sentiasa lebih baik daripada yang dibeli, kerana nyonya rumah mempunyai peluang untuk mencipta karya lazatnya sendiri daripada bahan yang paling berpatutan.

Apa yang hendak dimasak dari kefir? Roti wangi, roti tanpa gula, biskut halus, pai kefir dengan penambahan pelbagai bahan dibuat dengan mudah dan cepat.

Barangan bakar kefir adalah pelbagai variasi masakan rumah. Sekiranya anda mempunyai produk yang tamat tempoh di dalam peti sejuk, tidak mengapa, untuk doh produk masam seperti itu lebih baik. Bagaimana untuk memasak pastri pada kefir, menyelerakan dan lapang, seperti dalam foto? Hidangan yang paling bersahaja dan lazat telah disediakan untuk anda.

Apabila tidak ada banyak masa, tetapi anda ingin memanjakan keluarga atau tetamu anda, maka anda harus mencuba pastri dengan kefir. Pencuci mulut, pilihan makanan ringan, roti pendek untuk kanak-kanak, ayam ayam dengan kentang - sesuatu yang mudah dibakar pada kefir. Doh kefir tidak mahal dari segi kekuatan dan masa seperti doh ragi, anda tidak perlu bermain-main dengannya, tunggu sehingga naik, uli dan takut penurunan suhu.

Jika semua perhatian anda sibuk dengan persoalan tentang apa yang boleh dibuat dari kefir, maka perlu dijelaskan bahawa produk itu sangat serba boleh. Meminumnya mentah sangat berguna, kecuali bagi mereka yang mempunyai masalah gastrousus. Kefir mudah dihadam; ia boleh menggantikan krim masam, mayonis, mentega dalam banyak hidangan. Agar doh naik, soda cepat mesti ditambah semasa proses penaik, kerana produk susu yang ditapai ini dengan mudah mengatasi tugas ini, menghilangkan rasa yang berlebihan.

Sebatkan barangan bakar kefir

Sedap, sihat dan berkhasiat adalah kriteria utama yang boleh digunakan untuk menggambarkan pai kubis. Pastri jenis ini disediakan pada kefir seperti berikut:

Senarai produk yang diperlukan:

kubis - 1 pc.;
lobak merah (sederhana) - 1 pc.;
kefir -210 ml; telur - 2 pcs.;
tepung gandum - 7 sudu besar. l. (dengan "busut" kecil);
soda - 4 g.

Resipi langkah demi langkah:

Cincang halus kepala kubis dan parut lobak merah. Reneh hingga separuh masak, kemudian garam.
Untuk tidak membuang masa semasa sayur-sayuran direbus, sediakan doh. Untuk melakukan ini, campurkan semua bahan lain (tambah sedikit tepung dan kacau untuk mengelakkan berketul).
Panaskan ketuhar dengan baik dengan api yang tinggi. Tuang separuh adunan ke dalam acuan, letak inti di atas. Gerimis dengan separuh lagi doh.
Masukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam (mod 180-200 darjah). Selepas 30 minit, pai kefir yang sihat sudah siap.
Jika anda mahu hidangan siap mempunyai kerak yang cantik, taburkannya dengan keju parut sebelum dimasak.

Simpan resipi sedemikian ke bank kuliner anda untuk mengejutkan tetamu yang tidak dijangka dengan sesuatu yang asli. Anda boleh menggantikan kacang, kismis dengan biji popi jika anda mahu.

Anda perlu:

telur ayam - 3 pcs.;
gula - 9 sudu besar dengan "gundukan";
semolina - 200 g;
kefir - 210 ml; tepung gandum yang diayak - 210 g; kismis - 1.5 sudu besar. l.;
kacang - 30 g;
baking soda - 4 g;
cuka - untuk memadamkan soda; vanillin; mentega (minyak sayuran boleh digunakan) - 2 sudu besar. l.

Proses langkah demi langkah:

Hidupkan ketuhar kepada suhu tinggi untuk memanaskan.
Pukul telur dan gula, tambah sedikit semolina, kefir dan pukul lagi dengan cepat. Biarkan adunan berehat sehingga semolina membengkak.
Masukkan tepung, baking soda, vanila, mentega dan kacang. Kacau hingga rata.
Tuangkan campuran cecair ke dalam acuan, masak dalam ketuhar selama tidak lebih daripada setengah jam.

Pilihan yang bagus untuk sarapan pagi yang berkhasiat dan lazat yang akan mengambil sedikit masa. Kanak-kanak akan menyukai donat ini dengan teh, susu, kompot.

Anda boleh memasak hidangan yang menarik menggunakan produk berikut:

kefir - 300 ml; tepung - 3.5-4 cawan (bergantung kepada jisim cecair);
telur ayam - 1 pc.;
gula - 8 sudu besar. l. (dengan "busut");
minyak (sayur) - 45 ml;
garam - 3 g; baking soda - 4 g.

Proses memasak:

Tuangkan produk susu utama yang ditapai ke dalam mangkuk. Untuk itu tambahkan sedikit telur yang dipukul, garam, gula, soda cepat. Campur semua.
Ayak tepung ke dalam adunan cecair sedikit demi sedikit, uli. Jangan menukul tepung terlalu banyak, jika tidak doh tidak akan menjadi gebu. Patutlah adunan itu lembut, baru nampak dah boleh canai.
Tutup mangkuk dengan tuala, ketepikan selama setengah jam untuk berehat.
Bahagikan doh kepada beberapa bahagian, bulatkan ke dalam lapisan yang tidak terlalu nipis. Ketebalan rolling - 0.5 cm.
Potong roti dengan acuan atau gelas dan gorengkannya dalam minyak yang sangat panas

Siapa yang tidak suka roti yang mengingatkan kita tentang kisah dongeng yang baik, nenek, kemesraan dan keselesaan rumah? Jika anda tertanya-tanya apa yang hendak dimasak dengan keju kotej, maka pai ini akan menjadi pilihan yang sangat diperlukan.

Untuk doh bun anda perlukan:

kefir (0% lemak) - 1 gelas (200 ml);
tepung - 4 cawan;
mentega - 2.5 sudu besar. l.;
telur ayam - 2 pcs.;
gula - 2.5 sudu besar. l.;
garam - 3 g;
soda - 1/3 sudu kecil.

keju kotej - 0.5 kg;
kismis;
gula - 65 g;
vanillin atau gula vanila.

Proses memasak langkah demi langkah:

Tuangkan kismis dalam cecair rebus panas selama beberapa minit, toskan cecair dan keringkan.
Mula menguli doh: pukul 1 telur dengan gula, dalam mod ini, tuangkan kefir ke dalam jisim yang terhasil.
Tambah garam, soda, 1 sudu besar mentega lembut kepada jisim. kacau.
Masukkan tepung dan uli hingga menjadi doh elastik. Gulung menjadi bola dan rehatkan selama 10-15 minit.
Kisar keju kotej dengan gula, tambah kismis, vanillin secukup rasa.
Canai doh nipis-nipis, letak inti di atas lapisan. Gulungkan gulungan, potong-potong, gris setiap bahagian dengan telur yang telah dipukul.
Bakar selama 15 minit dalam ketuhar pada suhu tinggi, kemudian griskan gulungan panas dengan baki sesudu mentega.

Kek yang lembap dan lembut adalah alternatif yang bagus untuk sebarang biskut.

Ambil untuk memasak:

jem (dari buah beri atau buah) - 1 gelas;
kefir - 210 ml;
telur ayam - 1 pc.;
tepung - 2 cawan;
gula - 80 g;
soda - 7.5 g; vanila.

Cara membuat kek cawan yang lazat:

Tambah soda, telur yang dipukul ringan dengan gula dan vanila ke kefir.
Tuangkan segelas jem ke dalam adunan siap, gaul rata untuk mengagihkan rasa manis secara merata. Jangan takut jika jisim berbuih - ini bermakna anda melakukan semuanya dengan betul.
Masukkan tepung sehingga mendapat adunan.
Gris mangkuk multicooker dengan mentega, taburkan dengan tepung dan tuangkan keseluruhan adunan.
Tetapkan program Baking selama 1 jam. Selepas isyarat, keluarkan kek yang telah siap, sejukkan dan makan. Kek cawan itu lazat dalam bentuk tulen dan disapu dengan krim masam dengan gula, jem, krim kegemaran anda.

Cara yang menjimatkan untuk membakar biskut dengan kefir. Jika dikehendaki, rasa manis ini ditaburkan dengan kayu manis, cip coklat, koko.

Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

kefir - 215 ml;
gula - 120 g;
minyak sayuran - 15 ml;
soda - 1 sudu kecil;
susu - 50 ml;
vanila.

Resipi langkah demi langkah untuk biskut kefir:

Pukul kefir dan gula sehingga licin dan gula dibubarkan sepenuhnya.
Tambah minyak sayuran, soda (slaked), vanila.
Masukkan tepung secara beransur-ansur dengan sudu atau spatula, kemudian dengan tangan anda sehingga doh menjadi sangat elastik.
Kami melancarkan lapisan (ketebalan rolling siap ialah 0.5 cm), potong kuki, letakkan di atas lembaran penaik yang ditutup dengan kertas kulit.
Bakar selama 10 minit pada suhu tinggi (kira-kira 200 darjah), keluarkan, celup dengan sebelah dalam susu, tutup dengan serbuk. Hantar semula ke ketuhar sehingga kerak berwarna keemasan sedikit.
Jangan biarkan biskut di dalam ketuhar terlalu lama, atau ia akan menjadi sangat kering dan keras.

Kaserol yang sihat dan lazat disebat menggunakan produk berikut:

semolina - 100 g;
kayu manis - 50 g;
kefir - 150 ml;
keju kotej - 200 g;
telur ayam - 1 pc.;
epal (matang) - 1 pc .;
soda - 6.5 g;
minyak sayuran - 60 ml;
gula aising - 9 g.

Kaserol disediakan dengan cara ini:

Campurkan keju kotej, semolina, telur, gula aising, 15 ml mentega.
Masukkan baking soda, kacau. Masukkan epal, potong ke dalam kepingan, ke dalam doh.
Griskan hidangan penaik dengan mentega, taburkan dengan semolina di atas, tuangkan doh. Taburkan baki minyak ke atas adunan, taburkan dengan kayu manis yang telah dikisar.
Masak selama, pada suhu 190 darjah, tidak lebih daripada 40 minit.

Pancake atau penkek pada kefir masam

Kenangan manis zaman kanak-kanak - pancake yang disiram dengan madu atau jem dan segelas susu yang lazat. nak ulang? Produk susu yang ditapai yang telah menjadi masam boleh digunakan dalam asas resipi mudah. Jangan rosakkan hidangan dengan bahan sedemikian.

Anda memerlukan produk berikut:

kefir masam - 1.5 cawan;
telur - 1 pc.;
gula - 2.5 sudu besar. l. (dengan "busut");
gula vanila - 7 g;
garam - secubit;
soda - 0.5 sudu teh;
tepung - 200 g;
minyak goreng.

Bagaimana pastri sedemikian dibuat pada kefir:

Anda perlu pukul telur dan gula, tambah secubit garam, gula vanila sehingga dibubarkan sepenuhnya.
Panaskan kefir ke keadaan hangat dan tuangkan ke dalam campuran telur.
Seterusnya, masukkan tepung dan baking soda sehingga ketebalan doh yang diperlukan. Ingat: lebih padat konsistensi campuran, lebih tinggi penkek.
Pancake goreng dalam minyak panas, sebarkan dengan satu sudu dalam kuali, sehingga "tong" berwarna perang. Makan dengan teh, kopi atau susu.

Video: resipi mudah dan lazat untuk membakar dari kefir

Puff dengan keju kotej, ceri atau makanan ringan daging yang enak dengan kentang, kubis - semua ini boleh disediakan menggunakan resipi yang menarik. Doh yang halus, berangin dan lembut mengikut resipi istimewa sesuai untuk pizza, roti gulung, pai goreng, donat, roti dan banyak lagi hidangan lain.

Versi kek atau kefir yang mudah dan menjimatkan? Tiada masalah! Sediakan makanan yang lazat terima kasih kepada resipi di bawah dan mengejutkan orang tersayang atau tetamu anda.

Cara membakar roti dengan kefir (buatan sendiri)

Pai epal yang lazat pada kefir

Anda perlu:

telur ayam - 2 pcs.;
gula pasir - 200 gr;
kefir masam - 200 ml;
semolina - 200 gr;
satu lemon;
vanila - beg;
tepung - 2 sudu besar. l.;
serbuk penaik - 1 sudu besar. l.

Masa memasak - 60 minit.

Proses memasak:

Pertama sekali, anda perlu mencampurkan semolina dengan kefir yang telah tamat tempoh. Biarkan selama setengah jam;
Lemon mesti dipisahkan daripada kulit dan kemudian diperah;
Dalam mangkuk yang sesuai, buat campuran telur, gula dan vanila;
Campurkan campuran semolina dengan campuran telur-gula dalam periuk;
Semangat juga diperlukan. Adalah lebih baik untuk memarutnya pada parutan halus;
Kini giliran jus lemon dan perahan. Sudah tiba masanya untuk menambahnya kepada bahan-bahan lain;
Campurkan segala-galanya dan tambah tepung dengan serbuk penaik;
Kacau lagi dan pindahkan ke acuan;
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 C selama setengah jam.

Itu semua sudah selesai!

Roti gula

Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak akan gembira dengan roti gula. Ini adalah kemanisan yang luar biasa lazat. Membuat roti tidak memerlukan kemahiran khas. Perkara utama adalah berpegang pada resipi dan masak dalam mood yang baik.

Anda perlu:

kefir lama - 250 ml;
telur ayam - 5 pcs.;
marjerin - 300 gr;
gula - 1.5 cawan;
pakej yis segar - 20 gr.;
mentega - 150 gr;
tepung - 7-8 gelas;
garam meja - rasa;
satu beg vanillin.
sebungkus kayu manis.

Masa memasak - 2.5 jam.

Proses memasak:

Campurkan sebungkus yis dengan satu sudu gula pasir dan kefir masam. Biarkan hingga setengah jam;
Kemudian tambahkan baki kefir lama ke dalam campuran;
Cairkan jumlah marjerin yang diperlukan;
Menggunakan pengadun, pukul telur dengan baki gula;
Campurkan marjerin dengan campuran kefir, dan kemudian tambah telur yang dipukul di sana;
Tambah garam secukup rasa, tuangkan dalam beg vanillin;
Kini tiba masanya untuk menambah tepung. Ini sebaiknya dilakukan secara beransur-ansur;
Selepas itu, uli semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam;
Apabila doh diselitkan, gulungkannya ke dalam segi empat tepat dan letakkan mentega di atasnya, dan kemudian tambah gula dan kayu manis;
Gulungkan doh ke dalam gulungan dan potong menjadi kepingan (kira-kira tiga hingga empat sentimeter);
Pada peringkat terakhir, anda perlu menutup borang dengan kertas kulit dan meletakkan roti di atasnya;
Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 45 minit pada suhu 180 - 200 C. Jika mahu, griskan roti dengan telur yang telah dipukul.

Anda boleh menemui lebih banyak resipi untuk hidangan dan minuman dengan kefir, segar dan masam. Cuba, uji, kejutkan dan gembirakan keluarga anda dengan hidangan lazat dan sihat! Selamat menjamu selera!

Apakah resipi yang anda cadangkan daripada kefir? Apa yang boleh anda bakar dari kefir? Kami menawarkan 8 resipi lazat untuk hidangan kefir.

Jadi, inilah yang anda boleh bakar pada kefir:

Kek kefir:
Kek "Putera Hitam"
Untuk doh: 1 telur, 1 gelas gula, 2-3 sudu teh koko, 1 gelas kefir, 1 sudu teh soda, 1 gelas tepung.
Untuk krim: 200 g mentega, 0.5 cawan gula, 250 g krim masam.
Pukul telur dengan gula sehingga buih tebal, tambah kefir, soda dan pukul lagi. Kemudian masukkan tepung, doh sepatutnya kelihatan seperti krim masam pekat. Tuangkan ke dalam loyang tinggi yang telah digris dan ketuhar pada suhu 180 ° C. Semak kesediaan dengan mancis - lekatkan mancis ke dalam kek, jika ia lembap, bakar kek. Keluarkan dari acuan dan sejukkan di atas rak dawai, kemudian potong kek kepada 2 kek, gris dengan krim, hias dengan kacang dan coklat di atas.
Penyediaan krim: kisar mentega dengan gula, tambah krim masam dan pukul semuanya.

Kentang + pai daging
2 telur, 1.5 cawan tepung, 1.5 cawan kefir, 1 sudu teh garam (untuk wanita hamil, atau lebih sedikit), 1 sudu teh soda tanpa bahagian atas, lada, kentang, daging pilihan anda (daging babi, daging cincang, sosej , rebus, apa sahaja yang anda kehendaki), bawang, rempah (herba)
Campurkan telur, setengah gelas kefir, tambah garam, soda, tambah tepung, kacau sentiasa (penuai melakukan kerja yang baik). Tambah kefir, campurkan. Ia kelihatan seperti krim masam, cecair, tetapi tebal.
Letakkan cincin bawang, kentang yang ditaburkan dengan rempah dan garam, daging, kentang dalam lapisan pada kuali yang telah digris. Tuangkan semuanya dengan doh. Bakar selama sekurang-kurangnya 20 minit

Pancake
Untuk segelas kefir 2 telur, 2 sudu besar. l. gula, soda dan tepung.
Atau pai ringan. 1 sudu besar. kefir, 250 g marjerin, 1 sudu besar. gula, 2 telur, 1 sudu besar. semolina, 1 sudu besar. tepung (atau bukan semolina segelas tepung lagi), dan tambah apa sahaja yang anda mahu: kacang, kismis, biji popi, lobak merah parut, buah-buahan manisan, koko, vanillin.

Pai dengan kubis
Segelas kefir, 2 biji telur, serbuk penaik atau soda slaked, tepung supaya doh seperti penkek tebal. Garam, sudah tentu. Sedikit doh dalam kuali yang telah digris, kemudian kubis dicincang, kemudian baki doh, kepingan mentega di atas.

pai epal
1.5 sudu besar. kefir
1 sudu kecil Soda
2-3 biji telur
1 sudu besar. Sahara
tepung
Doh sepatutnya kelihatan seperti penkek. Tuangkan 0.5 doh ke atas loyang, letakkan epal yang dikupas dan dicincang di atasnya. Taburkan di atasnya dengan gula dan kayu manis secukup rasa. Kemudian tuangkan doh yang tinggal.
Bakar dalam ketuhar sehingga empuk.

Pancake pada kefir dengan keju kotej
telur 3 pcs.
3 gelas kefir
garam secukup rasa
1 sudu besar. l. Sahara
6 sudu besar. l. minyak sayuran
3 cawan tepung yang diayak
pengisian:
keju kotej
gula
gula vanila
krim masam
Pecahkan telur dengan pengadun atau garpu, atau pukul besi. Tambah 3 cawan kefir atau susu masam, tambah garam secukup rasa, tambah 1 sudu besar. satu sudu gula, 6 sudu besar. sudu minyak sayuran. Kacau semuanya dengan baik dan sambil kacau, tuangkan jisim telur kefirn secara beransur-ansur ke dalam 3 cawan tepung yang diayak. Kacau semuanya dengan baik sehingga ketulan hilang. Biarkan ia menjadi bukti selama 15 minit dan kacau lagi dengan baik. Tambah satu setengah sudu teh baking soda yang dicairkan dalam susu suam atau air. Gaul rata lagi dan boleh goreng... Untuk inti, kisar keju kotej bersama gula, masukkan gula vanila. Jika keju kotej kering, tambah krim masam atau susu atau kefir. Kacau semuanya dengan baik dan bungkus penkek. Hidangkan dengan krim masam.

Kepada semua resipi yang disenaraikan saya akan menambah resipi saya sendiri, tugas dan sangat mudah. Di samping itu, resipi ini membolehkan anda melampirkan bukan sahaja kefir, tetapi juga seluruh jem.

Untuk setengah liter kefir, anda memerlukan dua telur, kira-kira setengah gelas minyak bunga matahari (tidak berbau), satu sudu teh baking soda (padamkan dengan cuka), segelas gula dan kira-kira segelas jem atau jem. Anda memerlukan banyak tepung untuk membuat doh kelihatan seperti penkek, sedikit lebih tebal.
Campurkan kefir dengan gula, telur, mentega, tambah tepung, soda slaked. Kacau, jika adunan nipis masukkan tepung. Tambah jem terakhir. Griskan borang dengan mentega, tuangkan doh dan ke dalam ketuhar dengan api sederhana. Bakar selama kira-kira setengah jam. Sedap dan cepat, resipinya sangat mudah, walaupun pemula boleh mengendalikannya.

Pai "Masa Kanak-kanak"
Campurkan 3 cawan tepung dengan 150 g mentega cair, 1 telur, 100 ml krim masam (saya gantikan dengan kefir), 1.5 cawan gula, 1 paket serbuk penaik dan 1 paket gula vanila.
Uli doh dengan baik, ternyata menjadi elastik dan tidak melekat pada tangan dan pinggan mangkuk. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama 1 jam.
Potong 600 g plum menjadi dua bahagian (buang biji). Letakkan doh dalam bentuk berminyak, letakkan plum di atasnya dan taburkan dengan gula. Saya menambah lebih banyak anggur yang besar.
Letakkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, bakar selama kira-kira 30 minit, taburkan kek yang disejukkan dengan gula tepung.

Keju Paneer India buatan sendiri Letakkan susu di atas api sederhana dalam periuk yang cukup besar supaya susu tidak lari apabila naik. Semasa susu dipanaskan, sediakan agen curdling dan colander dengan melapiknya dengan dua lapisan kain tipis dan letakkan di atas bekas yang menitis ...Diperlukan: susu - 2.3 liter, jus lemon - 5 sudu besar. sudu, atau asid sitrik - 2 sudu kecil, atau yogurt "hidup" - 300 ml, atau whey asid - 600 ml

Salad tomato dengan susu masam Potong tomato separuh, letakkan separuh pada daun salad. Pukul susu masam dengan lobak pedas parut pada parutan halus dan tuangkan tomato. Taburkan dengan herba cincang halus di atas.Diperlukan: akar lobak - 40 g, kefir atau susu masam - 40 g, tomato - 500 g, pasli, salad hijau

Lempeng kefir dengan sos currant hitam. (Bonus - penkek epal) Panaskan sedikit kefir, masukkan gula, garam, telur dan kacau semuanya dengan baik. Ayak tepung, masukkan serbuk penaik ke dalam tepung dan tambah secara beransur-ansur ke doh dengan hujan sehingga konsisten krim masam pekat. Ia mungkin memerlukan lebih atau kurang tepung ... Semuanya bergantung pada kualiti tepung ... Berikan ...Diperlukan: 0.5 liter kefir atau yogurt, 3 sudu besar. gula, 0.5 sudu teh. garam, 1 telur, 1 sudu besar. serbuk penaik, 1.5-2 cawan tepung

Pancake dengan kefir Campurkan kefir dengan gula, soda slaked dan garam. Masukkan tepung. Uli.. Doh hendaklah tebal. Goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan. (1) Goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. (2) Selesai. Selamat menjamu selera!Anda memerlukan: 1 liter - kefir (atau susu masam), 700-800 gr. - tepung, 0.5 sudu teh. - soda, 5 sudu besar. - gula, 0.5 sudu kecil. - garam

Lempeng ayam Pertama anda perlu memotong fillet ayam dengan halus. Cincang bawang putih halus dan masukkan ke dalam daging cincang. Perasakan dengan garam, masukkan lada sulah. Sementara itu, parut kentang dan lobak merah pada parutan kasar. Cincang bawang halus. Masukkan telur, sedikit garam kepada kefir / susu masam. Pukul sikit...Diperlukan: Ayam fillet - 500 gr., Bawang putih - 3 hirisan, Kentang - 2 pcs. sederhana, Lobak merah - 1 pc. sederhana, Bawang - 1 pc. sederhana, Kefir (atau susu masam) - 0.5 l., Telur - 2 pcs., Tepung - 2 sudu besar, Soda - 1 sudu kecil., Garam, Lada hitam tanah

Pancake coklat lapang pada kefir Pukul telur dengan garam, gula dan koko, tambah kefir, pukul perlahan. Masukkan baking soda, mentega dan tepung. Konsistensi harus krim masam pekat)))) Goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan baik)) Selera makan yang baik !!!Diperlukan: 1 liter kefir masam, 3 sudu besar. koko, 3 telur, 3 sudu kecil. gula, 1 sudu kecil. garam, tepung kira-kira 1 cawan, soda pada hujung pisau dipadamkan dengan lemon, 2 sudu besar. minyak bunga matahari

Ladu dengan susu masam Menguli doh adalah perkara yang paling asas dan paling sukar. Tuangkan minuman keras masam ke dalam mangkuk, pukul dalam telur, tambah garam, padamkan soda dengan cuka dan tambah 1 cawan tepung untuk memulakan. Kacau supaya tidak ada "ketul". Dan sekarang, bagi saya, CARAUL: tambah tepung. Ibu berkata "pada...Anda memerlukan: 1 cawan penuh susu masam (kefir), 1 telur, 1 sudu teh soda, 1 sudu besar. satu sudu cuka, tepung, 3-4 kentang, 1-2 bawang, bacon, perigi atau rast. minyak goreng, garam

roti Itali dengan susu masam dengan herba Kami meletakkan semua bahan dalam pembuat roti. Mod asasAnda memerlukan: - 1.5 sudu teh. yis kering, - 400 g tepung, - 1.5 sudu teh. garam, - 1.5 sudu besar. gula, - 1.5 sudu teh. selasih kering, - 1.5 sudu teh. pasli kering, - 0.5 sudu teh. kering thyme, - 350 ml susu masam boleh digantikan dengan kefir.

Pai dadih jagung Campurkan kedua-dua tepung, garam dan serbuk. Campurkan telur, gula, mentega, kefir dan keju kotej secara berasingan. Campurkan bahan kering menjadi bahan basah. Masukkan jagung. Tuangkan doh ke dalam loyang yang telah digris (kecil). Ketuhar 190 C lebih kurang. 30-40 minit sehingga lembut (tidak sepatutnya kering sepenuhnya). Jika...Diperlukan: 200 g tepung, 200 g tepung jagung, 2 sudu kecil. serbuk penaik, 1/2 sudu kecil. garam, 2 sudu besar. gula (secukup rasa), 2 telur, 200 g kefir, susu masam atau yogurt, 200 g keju kotej, 2-3 sudu besar. minyak sayuran (atau mentega), anda boleh menambah jagung dalam tin

Lempeng kefir nipis dengan pengisian Untuk membuat penkek: Panaskan kefir pada suhu bilik dan campurkan dengan telur, garam, gula dan soda yang dipadamkan. Masukkan tepung ke dalam konsistensi doh seperti penkek dan kacau rata dengan pukul sehingga jisim homogen terbentuk. Ke dalam adunan yang terhasil...Anda perlu: Untuk penkek: 1. Kefir 2.5% - 300 ml, 2. Telur mentah - 2 pcs, 3. Tepung, 4. Garam - secubit, 5. Soda - 0.5 sudu teh + cuka, 6. Gula - 1 sudu besar , 7. Air masak! disejukkan - 100-200ml, 8.Minyak bunga matahari - 50ml, Untuk inti: pilihan pertama, 1.Kentang pudina rebus, 2.Bawang ...

Apa yang boleh anda bakar dari kefir dengan cepat? Saya mengaku bahawa saya sendiri suka membakar sesuatu dengan cepat daripada kefir.

Resipi ini membantu apabila terdapat sedikit masa lagi, tetapi anda perlu memasak sesuatu yang lazat, luar biasa dan dengan "putaran" dengan cepat.

goreng.

Untuk segelas kefir 2 telur, 2 sudu besar. l. gula, soda dan tepung.

Pilihan mudah: 1 sudu besar. kefir, 250 g marjerin, 1 sudu besar. gula, 2 telur, 1 sudu besar. semolina, 1 sudu besar. tepung (atau segelas tepung lain dan bukannya semolina).

Tambah seperti yang dikehendaki: kacang, kismis, biji popi, lobak merah parut, buah-buahan manisan, koko, vanillin.

Kek Kefir: "Putera Hitam".

Untuk doh: 1 telur, 1 gelas gula, 2-3 sudu teh koko, 1 gelas kefir, 1 sudu teh soda, 1 gelas tepung.

Untuk krim: 200 g mentega, 0.5 cawan gula, 250 g krim masam.

Pukul telur dengan gula sehingga buih tebal, tambah kefir, soda dan pukul lagi.

Masukkan tepung, doh sepatutnya kelihatan seperti krim masam pekat.

Tuangkan ke dalam loyang tinggi yang telah digris dan ketuhar pada suhu 180 ° C.

Semak kesediaan dengan mancis - lekatkan mancis ke dalam kek, jika ia lembap, bakar kek.

Keluarkan dari acuan dan sejukkan di atas rak dawai, kemudian potong kek kepada 2 lapisan.

Gris dengan krim, hias dengan kacang, coklat di atas.

Untuk krim: kisar mentega dengan gula, tambah krim masam dan pukul semuanya.

Pai dengan kentang dan daging.

2 biji telur, 1.5 cawan tepung, 1.5 cawan kefir, 1 sudu teh garam (untuk wanita hamil, atau lebih sedikit).

Kemudian 1 sudu teh soda tanpa bahagian atas, lada, kentang, daging pilihan anda (daging babi, daging cincang, sosej, rebus, apa sahaja yang anda kehendaki), bawang, rempah (herba)

Campurkan telur, setengah gelas kefir, tambah garam, soda, tambah tepung, kacau sentiasa (penuai melakukan kerja yang baik).

Tambah kefir, campurkan. Konsistensi adalah serupa dengan krim masam, mengalir, tetapi tebal.

Letakkan cincin bawang, kentang yang ditaburkan dengan rempah dan garam, daging, kentang dalam lapisan dalam kuali yang telah digris.

Isi semua dengan doh. Kami membakar selama sekurang-kurangnya 20 minit

Pai dengan kubis.

Segelas kefir, 2 biji telur, garam, serbuk penaik atau soda slaked, tepung supaya doh seperti penkek tebal.

Tuangkan sedikit doh ke dalam kuali yang telah digris, kemudian kobis yang dicincang, kemudian tuangkan baki doh di atas, letakkan kepingan mentega di atas.

Pai epal.

1.5 sudu besar. kefir
1 sudu kecil Soda
2-3 biji telur
1 sudu besar. Sahara

Campurkan semua bahan untuk doh, ia akan menjadi seperti untuk pancake. Tuangkan 0.5 doh pada lembaran penaik, letakkan epal yang dikupas dan dicincang di atasnya.

Taburkan di atasnya dengan gula dan kayu manis secukup rasa. Kemudian tuangkan doh yang tinggal.

Bakar dalam ketuhar sehingga empuk.

Pai "Masa Kanak-kanak".

Campurkan 3 cawan tepung dengan 150 g mentega cair, 1 telur, 100 ml kefir, 1.5 cawan gula, 1 beg serbuk penaik dan 1 beg gula vanila.

Kami menguli doh dengan baik, ternyata menjadi elastik dan tidak melekat pada tangan dan pinggan.

Kami mengeluarkan doh selama 1 jam di dalam peti sejuk.

Potong 600 g plum menjadi dua bahagian (buang biji).

Letakkan doh dalam bentuk berminyak, letakkan plum di atasnya dan taburkannya dengan gula.

Kami membakar kek pada 200 darjah, selama kira-kira 30 minit, taburkan kek yang disejukkan dengan gula aising.

Selamat menjamu selera!

Semua orang tahu bahawa kefir adalah produk yang sangat berguna untuk kesihatan manusia. Orang ramai telah memakannya sejak dahulu lagi dalam pelbagai variasi. Dan membakar kefir dengan tergesa-gesa telah lama menjadi perkara biasa bagi ramai suri rumah. Apakah kelebihannya? Pertama, tidak perlu menipu kepala anda dengan penyediaan doh ragi, yang memerlukan banyak masa dan usaha lapang. Kedua, barangan yang dibakar yogurt dengan tergesa-gesa ternyata lembut dan sangat menyenangkan untuk rasa. Ayuh dan kami akan cuba!

untuk teh

Hidangan yang sangat mudah, tetapi lazat dan halus dari kategori: "Para tetamu sudah datang, tetapi saya tidak mempunyai apa-apa lagi!"

Kami memerlukan: dua setengah gelas tepung, dua telur, satu gelas kefir, setengah gelas gula, satu sudu kecil soda, segelas jem (mana-mana yang terdapat di dalam kabinet di rak atau di dalam peti sejuk - perkara utama ialah ia diadu).

Letakkan jem dalam hidangan lebar yang sesuai, tambah soda kepadanya, campurkan. Biarkan selama beberapa minit. Kemudian tambah kefir, gula, tepung, telur ke jisim. Campurkan semuanya dengan teliti sehingga rata. Masukkan dalam loyang yang telah digris atau mentega. Kami membakar pada suhu 180 dalam ketuhar - 25 minit (atau sehingga lembut). Kami keluarkan, sejuk. Taburkan gula aising di atas. Anda boleh menambah sedikit kayu manis, koko kepada serbuk, anda boleh melincirkan pai dengan jem di atas dan taburkan dengan kacang, dikisar menjadi serbuk. Bertindak mengikut citarasa dan tabiat anda sendiri. Penaik kefir mudah siap dengan tergesa-gesa! Anda boleh menghidangkan ini atau kopi sebagai pencuci mulut.

pai epal

Ini adalah sejenis variasi pada tema charlotte. Hidangan yang sangat ringkas dan lazat, kerana ia mengandungi epal segar, dan ini adalah vitamin hidup, unsur mikro dan serat!

Kami memerlukan: segelas tepung, setengah gelas gula (jika epal masam, maka anda boleh menambahnya secukup rasa), setengah gelas kefir, minyak sayuran, soda. Untuk pengisian - beberapa epal besar.

Kami membakar pai dalam bentuk cincin supaya ia kelihatan seperti kek. Pertama, kami menyediakan doh, seperti untuk penkek - ketebalan sederhana, tetapi supaya ia masih menitis dan tidak jatuh berkeping-keping. Pukul dengan baik. Kupas epal, biji, tangkai dan potong menjadi kiub kecil (anda tidak boleh menggosok pada parut, kerana hasilnya akan menjadi bubur). Masukkan epal yang diproses ke dalam doh dan kacau dengan teliti lagi. Tuangkan jisim homogen yang terhasil ke dalam acuan. Kami membakar dalam ketuhar pada suhu sederhana sehingga setengah jam (atau sehingga lembut). Berikut adalah pastri yang mudah pada kefir (foto). Resipi yang tersedia untuk setiap suri rumah. Hidangkan untuk pencuci mulut dengan minuman: teh, kopi, kompot, wain.

Dengan ikan

Ia tidak memerlukan banyak usaha dan tidak mengambil banyak masa berharga anda, dan selain itu, ia bukan sahaja manis. Kami menawarkan resipi mudah untuk hidangan ikan yang boleh digunakan sebagai detik lengkap.

Kami memerlukan: tiga telur, setengah gelas kefir, beberapa sudu besar mayonis rendah lemak, segelas tepung, soda di hujung pisau. Untuk pengisian - satu tin saury dalam tin, salmon merah jambu atau herring dalam jusnya sendiri, segelas nasi goreng yang telah dimasak, dua bawang.

Kami mula memasak: pertama, anda perlu menguli doh dengan mayonis dan kefir - seperti penkek dalam ketebalannya. Tapis ikan dalam tin daripada cecair, uli sedikit dengan garfu hingga rata. Goreng bawang dalam minyak sayuran, tambah kepada ikan. Nasi rebus pun ada. Campurkan inti. Masukkan separuh adunan ke dalam acuan yang menepati citarasa masakan anda. Untuk doh - pengisian yang disediakan. Isi bahagian atas dengan doh yang tinggal lagi. Dan semua ini - dalam ketuhar, dipanaskan.

Pai ikan - yogurt bakar cepat - dimasak pada suhu 180 darjah selama kira-kira setengah jam. Kami menyemak doh: perlawanan kayu biasa harus keluar dari kek kering! Dan sebelum mengeluarkannya dari ketuhar, adalah baik untuk menaburkan hidangan dengan keju parut dan biarkan ia berdiri di dalam ketuhar untuk seketika. Ia boleh dihidangkan sebagai detik penuh, dihiasi dengan tangkai herba segar.

Hasil

Terdapat juga banyak hidangan yang dibakar dalam ketuhar, berdasarkan kefir - semua dalam satu artikel kecil tidak boleh disenaraikan. Kelebihan utama mereka ialah kepantasan memasak. Tetapi walaupun kelihatan sederhana, pastri ini lazat dan asli, resipinya tersedia untuk mana-mana suri rumah. Selamat berselera, semua!

Mungkin, resipi untuk membakar kefir mungkin bahagian terbesar dalam masakan, kerana terdapat banyak daripada mereka. Produk murah ini selalunya masih belum siap - apa yang perlu dilakukan dengan sisa yang telah berada di dalam peti sejuk selama satu atau dua hari? Kebanyakan pencuci mulut disediakan dengan cepat, dan tukang masak pastri tidak memerlukan kemahiran dan kebolehan khas. Produk eksotik juga tidak diperlukan ...

Lima bahan yang paling biasa digunakan dalam resipi ialah:

Sebagai peraturan, dalam setiap buku masakan rumah terdapat sekurang-kurangnya beberapa resipi untuk pastri sedemikian - mereka membantu jika anda perlu menyediakan sesuatu untuk teh, tetapi hampir tidak ada masa. Bukan sahaja tetamu yang tidak dijangka boleh dimanjakan dengan hidangan yang lazat - sudah pasti, isi rumah akan gembira dengan pencuci mulut yang lazat: kaserol, pai cepat, mannika, mufin, roti, mufin, kek, biskut. Anda juga boleh menggunakan kefir untuk membuat pasties dan khachapuri. Dan pai dengan jem adalah ucapan yang cerah dari zaman kanak-kanak, dan untuk itu anda pasti akan dikurniakan senyuman yang ikhlas dan rupa yang penuh keseronokan.