Kami membakar roti di dalam ketuhar. Resipi gula bun dan cara membungkusnya dengan cantik

Banyak resipi untuk pastri lazat telah terkumpul di laman web saya, tetapi saya tidak mempunyai masa untuk memberitahu anda cara membakar roti manis dari adunan ragi, walaupun hidangan ini adalah hidangan paling popular dalam keluarga saya untuk teh. Doh yang saya gunakan di sini adalah tradisional sepenuhnya.

Roti doh yis boleh dalam pelbagai bentuk, dalam bentuk rama-rama, siput dan pelbagai kerinting, anda boleh menggunakan gula pasir, biji popia atau kayu manis sebagai inti, apa sahaja yang anda suka.

Untuk memasak anda perlu:

Susu -250g.
Yis kering -7g (25g mentah)
Gula pasir -3 sudu besar.
Garam - 1 sudu teh
Tepung -3 cawan.
Telur -2 pcs.
Mentega 30gr.
Minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu.

Untuk membuat doh yis untuk roti, saya menggunakan doh susu. Saya memanaskan susu, ia tidak sepatutnya panas, tetapi sedikit lebih panas daripada suhu bilik 40-50 darjah. Saya melarutkan yis kering di dalamnya, atau yis mentah tidak penting. Dan jika anda mempunyai yis mentah, ini lebih baik, membakar dengan yis sedemikian adalah lebih enak. Saya menambah sedikit tepung dan gula ke dalam susu, campurkan segala-galanya, biarkan doh selama 15-20 minit di tempat yang hangat, doh harus naik pada masa ini.

Semasa doh naik dalam cawan yang dalam, campurkan telur pecah dengan garam dan gula, tuangkan doh siap, tambah tepung dan minyak sayuran. Uli doh hingga rata, jangan melekat di tangan, tambah sedikit lagi tepung jika perlu.

Tutup doh dengan beg plastik dan biarkan selama kira-kira sejam di tempat yang hangat.

Doh sudah siap. Ia mesti dibahagikan kepada seberapa banyak bahagian yang mungkin untuk membuat bilangan roti yang sama. Berikut adalah beberapa contoh cara membuat roti.

Versi pertama roti Moskovskaya, ini kini dijual di kedai.

Untuk melakukan ini, gulungkan doh ke dalam kek sedemikian, gris dengan mentega dan taburkan dengan gula di atasnya. Canai sedikit gula dengan rolling pin supaya melekat pada kek. Kami melipat kek ke dalam gulungan, gam ringan tepi kek supaya ia tidak berpusing. Kami melipat gulungan dalam dua bahagian, dan menggunakan pisau tajam, potong bahagian paling tebal roti supaya sekurang-kurangnya 1.5 cm kekal ke tepi.
Kembangkan tepi dalam bentuk hati.

Versi kedua bun Butterfly

Kami juga melancarkan kek, taburkan dengan gula dan gulung doh ke dalam gulungan. Kami membengkokkan tepi gulungan di bawah diri kami seperti yang ditunjukkan dalam foto.
Potong bahagian atas doh dengan pisau tajam, buka dalam bentuk rama-rama.

Kami meletakkan roti pada lembaran penaik, saya mula-mula meletakkan kertas parchment yang digris dengan minyak sayuran di atasnya. Lubricate roti dengan telur yang dipukul, untuk adunan yang cantik, letakkan bun pada proofer, mereka harus naik, kira-kira 15 minit.

Semasa roti naik, hidupkan ketuhar, ia mesti sangat panas.

Kami menghantar roti untuk dibakar pada suhu 180 darjah selama 20 minit.

Roti manis buatan sendiri dengan gula pada adunan yis sedia.

Roti gula ialah roti kecil yang diperbuat daripada yis atau adunan tidak beragi tanpa isi. Daripada mengisi, doh ditaburkan dengan gula sebelum dibakar. Akibatnya, produk siap ditutup dengan kerak gula yang menggoda, berkilat dan rangup. Satu lagi ciri khas roti adalah bentuknya yang luar biasa. Doh digulung, dipotong, digulung dengan hati atau busur. Melihat kepada produk siap, nampaknya hanya pembuat roti yang berpengalaman boleh membuat roti seperti itu. Sebenarnya, membuat roti tidak sukar. Cukuplah mencuba sekali.

Doh untuk roti boleh jadi apa sahaja - yis, bebas yis, kaya atau serpihan. Doh disediakan dari bahan biasa - tepung, mentega, telur, susu. Tidak ada yang luar biasa dalam penyediaannya, jadi hidangan itu mudah untuk ketersediaannya. Jika dikehendaki, tambah kismis, kacang, buah-buahan manisan ke dalam doh.

Roti sangat sesuai untuk sarapan pagi, untuk minum petang boleh dibawa ke tempat kerja atau dibungkus untuk anak-anak di sekolah. Adalah lebih baik untuk menggunakan roti hangat, tetapi apabila sejuk, mereka tidak kehilangan rasa mereka.

Kami akan memberitahu anda cara membuat roti gula daripada pelbagai jenis doh, supaya lebih mudah untuk anda memilih resipi yang anda suka.

Foto roti udara dengan gula daripada adunan yis

Roti yis ialah pilihan bajet untuk barangan bakar buatan sendiri. Untuk memasak kira-kira 20 keping roti wangi kecil, anda memerlukan produk paling mudah yang boleh didapati di dapur mana-mana suri rumah. Kesabaran sedikit, dan anda boleh menjemput keluarga dan rakan-rakan untuk minum teh.

Bahan-bahan untuk resipi:

tepung 600 g.
susu 1 gelas
telur 3 pcs.
gula 150 g
yis kering 1 sachet (11 g)
mentega 70 g.
gula vanila 1 sachet
garam secukup rasa

Kaedah membuat roti dengan gula daripada adunan yis:

Larutkan satu sudu besar gula, garam, yis kering dalam susu suam. Biarkan yis selama 15 minit.
Cairkan mentega. Pukul 2 biji telur dengan 100 gram gula dan gula vanila. Masukkan 50 gram mentega cair. Biarkan 1 sudu besar minyak untuk melincirkan roti. kacau.
Tuangkan susu dengan yis secara beransur-ansur ke dalam campuran yang dihasilkan. kacau. Masukkan tepung yang telah diayak. Uli dalam mangkuk dan kemudian atas meja yang telah ditaburkan tepung sehingga doh menjadi licin. Pindahkan doh ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan tuala lembap dan biarkan suam selama satu setengah jam. Pada masa ini, doh perlu meningkat sebanyak 3 kali ganda.
Pindahkan doh ke meja. Cubit kepingan kecil dan bentuk roti. Untuk melakukan ini, sebarkan sekeping doh ke dalam kek kecil. Sapu dengan mentega cair kiri, taburkan dengan gula. Seterusnya, bungkus doh dalam tiub. Kemudian gulungkan tiub yang terhasil menjadi siput. Potong ke tengah dan buka separuh seperti buku.
Letakkan roti siap di atas loyang yang telah digris pada jarak antara satu sama lain. Biarkan sehingga timbul selama 15 minit. Lumurkan barang dengan telur yang telah dipukul. Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu (190 ° C). Bakar selama 20-25 minit sehingga perang keemasan. Pindahkan roti yang telah siap ke rak dawai dan sejukkan.

Kaedah penyerahan: Hidangkan roti gula dengan teh atau kopi pagi. Anda boleh taburkan roti dengan kayu manis atau gula tepung.

Foto roti manis dengan gula pada kefir

Roti mentega pada kefir mengandungi minyak sayuran, terima kasih kepada doh yang lebih lembut, berkhasiat, dan roti siap tidak basi lebih lama. Anda boleh menggembirakan keluarga anda dengan pastri yang lazat dengan kerak aromatik yang rangup dan rasa selepas berkrim selama lebih daripada satu hari. Pada masa yang sama, jangan lupa bahawa kandungan kalori penaik lebih tinggi daripada yis ringkas atau doh tidak beragi.

Bahan-bahan untuk resipi:

tepung 6 cawan
kefir 1/2 liter
minyak ditapis sayuran 250 ml.
telur 1 pc.
yis segar 40 g
garam secukup rasa
mentega 50 g.
gula 1 cawan

Kaedah untuk menyediakan roti manis dengan gula:

Campurkan minyak sayuran dan kefir. Panaskan adunan dengan api perlahan. Ia harus hangat, tidak panas, supaya yis segar tidak mati. Pukul dalam telur, masukkan 1/2 cawan gula, garam. Pukul adunan.
Larutkan yis segar dalam campuran yang dihasilkan, selepas hancur. Masukkan 1 cawan tepung yang telah diayak. kacau. Letakkan di tempat yang hangat selama 10 minit.
Selepas 10 minit, masukkan lagi 4 cawan tepung ke dalam adunan. Masukkan tepung secara beransur-ansur, uli doh dengan teliti. Biarkan sehingga 30 minit. Sementara itu, hidupkan ketuhar, panaskan hingga 180 ° C, dan cairkan mentega.
Letakkan doh yang dipadankan di atas permukaan kerja, ditaburkan dengan segelas tepung yang tinggal. Uli doh sehingga licin, tetapi tidak keras, dan anda boleh mengukir roti. Dalam resipi ini, kami akan menunjukkan kepada anda cara membuat roti hati.
Bahagikan ketulan doh kepada kepingan kecil. Ambil sekeping. Gulungkannya ke dalam lapisan segi empat tepat setebal 0.5 sentimeter. Sapu doh dengan mentega dan taburkan dengan banyak gula. Menggulung. Lipat gulungan yang dihasilkan separuh, kencangkan hujungnya bersama-sama. Buat potongan di tengah sepanjang gulungan yang dihasilkan. Potongan harus mencapai bahagian tengah gulungan yang dilipat. Pusingkan tepi yang dipotong ke luar untuk membentuk jantung.
Letakkan roti yang telah dibentuk di atas loyang yang telah digris. Sapu lagi dengan mentega dan taburkan dengan gula. Bakar selama 15-20 minit, sehingga bun keperangan.

Foto roti buatan sendiri dengan gula daripada pastri puff

Apabila tiada masa untuk membuat adunan yis, anda boleh menyiapkan roti daripada pastri puff yang sudah siap. Kelebihan pastri puff adalah kemungkinan penyimpanan jangka panjang tanpa kemerosotan rasa. Doh siap untuk roti boleh dibeli atau disediakan untuk kegunaan masa hadapan. Perkara utama ialah mengeluarkan doh dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia boleh mencairkan beku secara semula jadi. Dilarang mencairkan pastri puff dalam ketuhar gelombang mikro atau pada bateri. Mentega akan cair, doh akan menjadi keras, tidak akan berfungsi dan pastinya tidak akan mengelupas.

Bahan-bahan untuk resipi:

pastri puff yis 1 kg.
gula 1 cawan
kayu manis 1 sudu kecil

Kaedah membuat roti puff pastry dengan gula:

Nyahbekukan pastri puff. Untuk melakukan ini, pada waktu petang, letakkan di rak bawah peti sejuk, dan 30 minit sebelum memasak, biarkan doh berdiri pada suhu bilik.
Canai doh ke dalam lapisan setebal 0.5-1.0 sentimeter. Taburkan doh dengan gula dan kayu manis. Potong lapisan menjadi jalur 3-5 sentimeter lebar. Putar setiap jalur dari hujung ke tengah.
Letakkan roti yang telah siap di atas lembaran pembakar yang dialas dengan parchment atau disiram dengan air. Untuk mendapatkan kerak coklat keemasan yang berkilat, anda boleh gris item dengan telur yang dipukul sedikit. Tetapi ini adalah pilihan. Bakar pada suhu 220 ° C sehingga bun berwarna perang sedikit.

Petua membuat roti gula
Roti gula adalah hidangan yang mudah. Tiada rahsia istimewa dalam penyediaannya. Ia cukup untuk mengikuti resipi dan roti akan menjadi hebat. Kami akan mendedahkan beberapa nuansa cara membuat roti dengan gula, yang akan membantu anda tidak merosakkan barangan bakar anda:
Untuk mengelakkan roti hangus, letakkan bekas air di bawah loyang. Ini perlu dilakukan jika ketuhar anda bukan yang paling moden dan tidak mempunyai fungsi pelembapan.

Roti tidak bertolak ansur dengan suhu yang berbeza. Semasa membakar, jangan buka ketuhar selama 10 minit pertama. Roti akan naik lebih baik.

Jangan tutup roti siap pakai dengan tuala. Ini akan membunuh yang garing. Roti akan menjadi lembut, yang tidak diingini dalam kes roti.

Roti akan lebih sedap jika ditabur dengan kacang, kismis, popia bersama gula. Pencinta eksperimen menyediakan roti dengan cranberi kering, kayu manis, dan buah-buahan manisan yang dicincang halus.

Di atas meja kami, pastri gulung penuh dengan pelbagai tampalan - buah, jem, biji popi atau keju kotej. Hanya penggunaan adunan yis kekal tidak berubah. Tradisi membakar gulung sedemikian datang kepada kami dari Rusia Purba. Selepas menuai bijirin, "berkas terakhir" disambut. Sabit yang dihiasi dengan bunga dan jerami dibentangkan di sekeliling timbunan gandum. Setelah bersilang dan sujud tiga kali, mereka mengambil makanan dan wain roti.

Lima bahan yang paling biasa digunakan dalam resipi ialah:

Hidangan dihidangkan dengan shanezhki puff manis yang dibakar daripada bijirin segar. Setiap bandar mencipta resipi sendiri untuk roti, jadi nama itu boleh digunakan untuk mengkaji keseluruhan geografi Rusia: Gorodets, Moscow, Vologda .. Donat manis yang indah ini juga disukai oleh orang-orang Eropah. Setiap tahun di Sweden terdapat "Hari Bun". Dan pada 4 Oktober, di semua kedai pastri Sweden, anda boleh membelinya dengan diskaun yang besar. Anda tidak perlu menunggu sehingga musim luruh untuk membuat pastri yang lazat. Susun keseronokan masakan hari ini untuk orang tersayang anda, malah serbuk tidak akan ditinggalkan daripada donat buatan sendiri!

Sebaik sahaja saya mendengar perkataan "bun", saya teringat frasa dari kartun itu, di mana Carlson berkata "Dan kami menikmati roti di sini." Jom uruskan percutian, tengah-tengah hari bekerja, bakar roti? Dan kemudian, bersama-sama dengan kanak-kanak, menikmati pastri yang lapang dan coklat panas, mari menonton kartun "Tentang Kanak-kanak dan Carlson"? Tetapi pertama-tama, kami akan memilih resipi doh ragi untuk mereka, putar dengan indah, taburkan dengan gula dan bakar dalam ketuhar.

Roti yang subur dan lembut dengan gula di dalam ketuhar

Doh yang sempurna, mudah untuk digunakan. Malah tukang masak yang baru boleh mengendalikannya. Saya suka resipi mudah dan senang untuk berkongsi selepas saya menyemak dan menilai sendiri. Sudah tentu, anda perlu bekerja dengan tangan anda. Tetapi jika ada pembantu seperti pembuat roti, penguli atau gabungan, kami tidak akan membiarkan mereka terbiar. Kami pasti akan memuatkannya dengan kerja. Mereka akan menghadapi tugas itu tanpa keraguan, dan biarkan tangan kita berehat. Doh itu hanyalah kisah dongeng! Ragi, lembut, lentur, seolah-olah hidup. Ia mungkin kelihatan berminyak, tetapi semua lemak hilang selepas dibakar. Tetapi roti "seperti bulu."

bahan-bahan:

tepung - 540g;

mentega - 100g;

krim masam 15% - 100g;

telur - 2 pcs;

air - 100 ml;

garam - 0.5 sudu teh;

gula - 6 sudu besar + untuk percikan;

yis bertindak pantas - 1 sachet (11gr).

Cara membuat roti gula

Rotinya lembut dan sedap. Mereka menyerupai bunga mawar yang dibuka dalam bentuk. Anda boleh menambah kismis, kacang, kayu manis dan campurkan dengan gula. Apa sahaja yang diingini oleh hati anda. Kedua-dua hari bekerja dan percutian akan berjaya jika anda memanjakan keluarga anda dengan roti seperti itu.

Bentuk roti dari adunan ragi dengan gula: cara membuat (foto)

Sebenarnya, membuat roti yang cantik bukanlah tugas yang paling sukar. Terdapat beberapa teknik dan skema yang membolehkan anda membakar roti dalam bentuk hati, rama-rama dan bunga pelbagai bentuk tanpa banyak kesukaran. Sudah tentu, ia memerlukan banyak kerja dan kemahiran tertentu untuk menyediakan produk yang benar-benar dicat dengan banyak keriting dan hiasan. Hari ini kami akan memberitahu anda cara membuat roti yang cantik dengan cepat dan mudah.

Untuk melakukan ini, kami memerlukan resipi untuk sebarang adunan ragi yang kaya, mentega dan gula biasa. Tak perlu pakai bedak, cepat cair dan kesan tak sama. Anda boleh menambah kayu manis, biji popi atau kacang cincang untuk menjadikan roti lebih meriah. Apabila membentuk bentuk yang berbeza, anda perlu ingat bahawa roti akan bertambah besar walaupun semasa membakar dalam ketuhar. Oleh itu, membuat angka besar tidak berbaloi. Nah? Kami mempersenjatai diri kami dengan rolling pin, meningkatkan kesabaran dan teruskan - tonton semuanya langkah demi langkah dan lakukan seperti dalam foto!

Apa yang kami perlukan:

doh yis - 1 kg;

gula pasir (untuk percikan) - 4-5 sudu besar;

mentega (cair) - 30 g.

Cara membuat bentuk sanggul yang cantik

Perhatian! Untuk tidak mengulangi diri kita secara berterusan, kerana kita sedang membakar roti dengan gula, jangan lupa untuk taburkan setiap bahagian di hujungnya.

Roti berbentuk hati

Cubit sekeping kecil dari doh dan gulung menjadi bebola. Gulungkan bola yang terhasil ke dalam bulatan dengan pin penggelek.

Dengan menggunakan berus masak, lumurkan permukaan doh dengan mentega dan kemudian taburkan dengan gula.

Kami memutar bulatan dengan gulungan longgar. Gulungan ini boleh berfungsi sebagai asas bukan sahaja untuk roti berbentuk hati, tetapi juga untuk banyak pilihan lain.

Kami menyambungkan tepi gulungan.

Dengan menggunakan pisau tajam, buat potongan yang dalam di sepanjang gulungan yang digulung.

Kami meluruskan tepi dan dengan itu membentuk hati.

Sanggul - rama-rama

Prinsip memahat dalam bentuk rama-rama dalam banyak cara serupa dengan hati. Canai kek dan gulungkan. Hanya sekarang kami tidak menyambungkan hujungnya, tetapi bengkokkannya ke bahagian bawah, seperti dalam foto.

Kami membuat potongan dalam pada kedua-dua belah pihak, meninggalkan sedikit ruang di tengah, di mana "badan" rama-rama akan berada.

Kami membuka doh di sepanjang garis hirisan, dengan itu membentuk sayap rama-rama.

Kuncir manis dengan gula

Sanggul dalam bentuk kuncir dibentuk mengikut prinsip yang sama. Bulat bulatan lagi, tabur gula dan gulung. Kali ini kita membuat potongan supaya hanya satu tepi kekal tertutup.

Kami mengikat bahagian yang terhasil dengan kuncir, cuba membuat lapisan dalam kelihatan keluar. Pada akhirnya, kami mengikat hujung satu sama lain dengan kuat, jika tidak, mereka akan hancur semasa membakar.

Bagaimana bunga ros dibuat

Di tengah-tengah roti dalam bentuk mawar adalah gulungan yang sama dengan mentega dan gula. Kali ini, buat potongan dalam di tengah, sambil biarkan kedua-dua hujungnya tertutup.

Kami melepasi salah satu hujung ke dalam lubang yang terhasil untuk membuka lapisan dalam secara maksimum. Kemudian kami melipat doh dalam bulatan, membentuk bunga. Salah satu tepi gulungan harus berada di bawah sanggul, dan satu lagi ke dalam bulatan yang dihasilkan. Ini memberi kita kuntuman bunga mawar dengan kelopak.

Chrysanthemum daripada adunan ragi

Satu lagi bunga cantik yang boleh dibuat daripada doh ialah kekwa. Kami mencubit sekeping doh dan melancarkannya bukan dalam bulatan, tetapi dalam bujur.

Lumurkan doh dengan mentega dan taburkan dengan gula.

Dengan pisau tajam, potong bujur menjadi jalur sempit, biarkan bahagian atas tertutup.

Sedikit pada sudut, gulungkan bahan kerja dengan gulungan longgar.

Dengan cara yang sama seperti ketika membentuk roti dalam bentuk mawar, kami membungkus gulungan dalam bulatan, menyembunyikan hujungnya. Taburkan bunga yang terhasil dengan gula.

Sanggul bunga

Bunga lain, kali ini dengan kelopak yang jelas. Untuk kosong ini, gulungkan sekeping doh yang agak besar dan potong lima bulatan menggunakan kaca atau kaca lebar.

Kami melipat setiap bulatan menjadi separuh bulatan dan meletakkannya di sudut lipatan. Ternyata kelopak bunga itu.

Kami menyambungkan kelopak antara satu sama lain, dan gulungkan bola dari sekeping doh kecil.

Kami meletakkan bola doh di ruang kosong di antara kelopak - ini adalah inti bunga.

Merpati

Mungkin roti merpati yang paling mudah. Kami membentuk tali ketebalan sederhana dari doh.

Kami melipatnya menjadi simpul. Satu hujung yang menonjol dari bahagian atas simpul adalah kepala burung merpati, dan bahagian bawah adalah ekor. Untuk menjadikannya lebih serupa, kami memotong ekor menjadi jalur kecil dengan pisau. Apabila doh mengembang, sanggul akan kelihatan seperti burung merpati tembam yang menyembunyikan kepalanya.

Letakkan roti di atas loyang yang dialas dengan kertas pembakar dan biarkan di tempat yang hangat selama 20-25 minit supaya doh merebak.

Kemudian kami memanaskan ketuhar hingga 190 ° C dan bakar roti selama kira-kira 20-25 minit. Jika ia cepat bertukar menjadi coklat, kemudian turunkan suhu dan bakar lagi. Sejukkan roti yang telah siap dan hidangkan bersama teh atau kopi.

Kadang-kadang anda benar-benar ingin meningkatkan kemahiran masakan anda sendiri dan mendapatkan hidangan unik yang akan menarik minat semua ahli keluarga. Tuan rumah memberi penekanan khusus pada pencuci mulut yang popular di kalangan orang dewasa dan kanak-kanak. Lebih mudah untuk pergi ke kedai pastri terdekat dan membeli hidangan untuk teh. Tetapi anda juga boleh membuat roti yang cantik sendiri.

Membakar roti yis

Membungkus, seperti penamat, memerlukan pendekatan yang teliti. Anda tidak boleh memutar belang daripada teks secara rawak. Untuk menghiasnya dengan cantik, anda perlu bijak. Pakar masakan yang berpengalaman berjaya memberikan bentuk yang luar biasa dan menarik kepada produk dalam masa beberapa saat.

Tidak semua orang boleh membakar roti pintal mereka sendiri dengan corak asli. Tetapi pada hakikatnya, kemahiran khusus tidak diperlukan di sini. Ia cukup untuk mengikuti setiap langkah resipi untuk mencapai kesan yang mengagumkan semua orang. Bentuk roti akan menjadi sempurna. Bahan-bahannya adalah seperti berikut:

250 ml susu;
100 g gula;
2 kuning ayam;
0.5 sudu teh garam;
100 g mentega;
pembungkusan gula vanila;
1 kg tepung;
25 g yis.

Satu lagi kuning ayam dan 30 ml susu diperlukan untuk melincirkan gulungan. Jika anda berhasrat untuk membentuk roti kerinting, anda mesti mengkaji cara membungkusnya dengan betul. Kerja dilakukan seperti berikut:

Ini diikuti dengan pembentukan roti. Resipi untuk membuat doh untuk gulung adalah sama, tetapi ia boleh dibentuk dengan cara yang berbeza. Setiap resipi mempunyai ciri tersendiri, jadi anda tidak boleh menyimpang dari algoritma tindakan.

Tiada apa-apa yang menggembirakan mata seperti makanan panggang yang indah. Terdapat cara yang berbeza untuk melipat doh untuk pai, gulung dengan inti. Malah orang yang tidak mempunyai banyak pengalaman dalam memasak, misalnya, gemar memahat figura yang rumit seperti bunga mawar.

kerja rotan

Roti jenis ini sangat popular. Produk siap kelihatan sangat menyelerakan. Bagaimana memberikan bentuk yang cantik:

Permukaan doh digris dengan adunan dan ditaburkan dengan bijan, gula, popia. Semasa pengacuan, produk diberi bentuk yang jelas; ini boleh dilakukan menggunakan peranti khas.

Barangan bakar jantung dan rama-rama

Selalunya, kanak-kanak suka roti jem. Produk sedemikian akan menarik minat orang dewasa, serta roti puff. Untuk membentuk barangan bakar sedemikian dengan betul, anda mesti mengikut cadangan untuk membungkus produk.

Doh dibahagikan kepada bahagian. Canai separuh dalam bentuk kek, gris dengan mentega. Tuang gula ke atas.

Seterusnya, anda perlu menggulung kek dan sambungkan tepi doh. Gulungan yang terhasil dipotong memanjang sehingga menjadi jantung. Ia kekal hanya untuk meluruskannya. Corak ini sesuai untuk semua jenis gulungan lain yang anda bercadang untuk diukir.

Untuk produk berbentuk rama-rama, bahagikan jisim doh kepada kepingan. Canai dan taburkan dengan gula. Gulungan terbentuk, selepas itu ia mesti dipintal menjadi satu berkas. Sambungkan tepi di bahagian tengah. Potong gulungan 1 cm di tengah dan buka rama-rama. Sayapnya harus dipusingkan ke sisi. Selepas itu, roti dengan gula boleh dianggap siap.

Ciri-ciri membakar gulung yang cantik

Ia akan menjadi mudah untuk kedua-dua profesional dan pemula untuk membuat roti dengan tangan mereka sendiri. Bagaimana untuk membungkusnya, algoritma tindakan langkah demi langkah akan memberitahu anda. Produk doh boleh dibalut dalam bentuk patung. Sanggul sedemikian akan kelihatan cantik.

Selepas pembentukan gulung selesai, anda perlu menghantarnya untuk dibakar dalam lembaran penaik. Ia perlu memanaskan ketuhar hingga 200 darjah. Memasak mengambil masa lebih kurang 10 minit. Selepas itu, tanda suhu dikurangkan kepada 180 darjah. Selepas itu, anda tidak perlu mendapatkan roti. Anda juga harus memegang produk selama 20 minit.

Pastri buatan sendiri dengan inti

Gulung boleh dibuat dalam bentuk bunga ros yang cantik. Anda sering dapat melihat barang-barang seperti itu ditaburkan dengan biji popi di kedai. Mereka menyediakan seperti berikut:

Uli doh dan bulatkan.
Selepas itu, ia dibahagikan kepada bahagian yang sama.
1 bahagian digulung dalam bentuk segi empat tepat supaya diperolehi kek yang tidak terlalu nipis.
Lumurkannya dengan minyak sayuran dan taburkan sedikit popia di atasnya.
Canai doh sekali lagi.
Potong menjadi kepingan, lebarnya hendaklah 10 cm.

Selepas itu, ia kekal membentuk mawar.

Jalinan dan keriting

Doh diletakkan di atas permukaan meja, sedikit tepung dituangkan. Gulung dalam bentuk lapisan segi empat tepat. Tuangkan inti popia di atas dan tindih. Potong menjadi jalur melintang. Perlu ada 12 jalur secara keseluruhan.

Putar mereka dalam lingkaran tiga kali. Gulung dalam bentuk cincin. Barangan yang dibakar gula akan siap 20 minit selepas ia diletakkan di dalam ketuhar. Suhu di dalamnya hendaklah pada 200 darjah.

Hati dengan kenyang

Kek kecil diukir, disapu dengan minyak sayuran dan ditaburi gula. Poppy juga ditaburkan di atas. Anda juga boleh menggunakan kayu manis, ia memberikan bukan sahaja rasa yang indah, tetapi juga aroma yang baik. Canai doh ke dalam tiub, gulung dan potong. Membentuk hati. Selepas itu, roti dihantar untuk dibakar. Hasil siap menggembirakan dengan keaslian dan keindahannya.

Membuat roti epal

Resipi ini memerlukan set bahan yang sedikit berbeza. Terpaksa ambil:

Tepung digabungkan dengan yis kering, gula, garam dan dicampur. Masukkan serbuk vanila dan uli doh. Panaskan susu dan masukkan bahan kering. Telur ayam dipandu masuk.

Masukkan mentega lembut ke dalam adunan yang dihasilkan. Kacau dengan sudu dan terus menguli doh dengan tangan. Canai doh menjadi bebola, tutup dengan tuala. Bekas dibiarkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Selepas itu, gulung terbentuk. Anda juga boleh menggunakan epal segar untuk membakar roti epal dengan jem. Untuk melakukan ini, anda mesti meletakkannya terlebih dahulu dalam kuali selama beberapa minit. Epal mesti dibuang inti dan kemudian dipotong menjadi kepingan.

Jalinan herringbone dengan jem

Doh digulung menjadi kek dan dipotong empat segi bersaiz sederhana. Bahagian tengah dipenuhi dengan jem. Potong segi empat sama menjadi kepingan kecil di sisi, tidak mencapai inti. Di tengah, biarkan ruang 5 cm, sapukan jem di sini. Bentuk jalinan.

Untuk membuat pokok Krismas yang dibakar, gulungkan doh dalam bentuk kek, potong segi tiga. Setiap produk dipotong dari 2 sisi menjadi serpihan, tulang herring terbentuk. Bahagian atas pastri disapu dengan campuran kuning telur dan susu. Gulung terbentuk. Mereka dibakar dengan baik di dalam ketuhar supaya mereka mendapat warna emas.

Lingkaran dengan jem dan mawar

Canai doh ke dalam lapisan besar. Letakkan inti di atas. Suplemen cider epal dengan kismis. Tepi bertindih. Gulungan siap dipotong menjadi jalur dan melintang. Lebarnya hendaklah 3 cm. Kira-kira 12 jalur sudah memadai. Gulungkannya dalam bentuk lingkaran. Letakkannya, dilincirkan dengan jem, bakar pada lembaran penaik dengan minyak sayuran.

Untuk membuat mawar daripada doh, epal terlebih dahulu dipotong menjadi kepingan. Rebus dalam air selama 5 minit, tambah asid sitrik. Canai doh ke dalam lapisan dan potong jalur. Semua jalur disapu dengan jem epal, gula dan kayu manis ditaburkan di atasnya.

Jalur diletakkan di tengah, selepas itu hirisan epal diletakkan di atasnya. Belang dilipat dalam bentuk bunga mawar dengan epal.

Produk dadih

Beberapa orang dapat menolak gulung keju kotej yang dihidangkan dengan teh. Pengisian ini sangat popular. Anda boleh membakar bukan sahaja gulung manis. Malah keju kotej masin akan menjadi agak menyelerakan.

Pemula boleh bermula dengan resipi paling mudah untuk sampul keju kotej. Untuk ini, doh dibahagikan kepada segi empat sama. Isi keju kotej dibentangkan di tengah. Canai sudut di tengah dan bakar sehingga empuk. Terdapat juga pilihan yang lebih rumit.

Untuk membuat mawar dengan keju kotej, gulungkan kek doh dan potong kepada tiga bahagian, tetapi tidak sepenuhnya. Letakkan inti di tengah. Tepinya dililit di sekeliling inti. Gulung, bentuk bunga ros.

Bagi mereka yang mempunyai sedikit pengalaman dalam baking, kami boleh mengesyorkan resepi roti dadih... Untuk melakukan ini, gulungkan doh ke dalam segi empat tepat. Selepas itu, anda perlu memotongnya menjadi empat segi dan letakkan inti di tengah. Takik juga terbentuk di sudut. Canai doh dengan inti dan tolak tepi ke dalam lubang. Tepi kedua juga mesti dibalut. Produk boleh dianggap siap. Yang tinggal hanyalah menghantarnya ke ketuhar.