Pastri tanpa lemak dengan kismis. Pai currant tanpa lemak untuk pencuci mulut

Untuk pengisian, saya mengambil currant negara hitam dan merah beku. Daripada bahan-bahan ini, kek dengan diameter 26 cm diperolehi.

Dalam mangkuk, campurkan 2 sudu besar. tepung diayak bersama gula, gula vanila, garam, air sejuk dan minyak bunga matahari, gaul rata.

Tambah baki 0.5 sudu besar. tepung dicampur dengan baking soda, acuan doh menjadi bebola. Doh ternyata lembut dan lentur, tidak melekat pada tangan anda. Tambah lagi tepung jika perlu.
Balut dalam plastik dan sejukkan sekurang-kurangnya sejam.

Nyahbekukan currant dan toskan cecair yang berlebihan. Campurkan beri dengan gula dan tepung.

Bahagikan doh kepada 2 bahagian - kira-kira 1/3 dan 2/3.

Gulungkan sebahagian besar doh ke dalam bulatan yang lebih besar daripada diameter kuali di mana anda akan membakar pai, pindahkan ke dalam hidangan pembakar, membuat bahagian tepi. Saya mempunyai acuan silikon, saya tidak melincirkannya terlebih dahulu.

Letakkan semua inti di atas.

Gulungkan bulatan dari bahagian doh yang lebih kecil dan tutup pai dengannya, picit tepi dengan tepi pai.

Lumurkan kek dengan minyak sayuran, buat hirisan berbentuk salib di tengah supaya wap keluar. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, bakar selama 30 minit. Fokus pada ketuhar anda, kek mestilah berwarna perang sedikit!

Sejukkan kek dalam kuali, kemudian pindahkan ke dalam pinggan dan taburkan gula tepung.

Makan dan nikmati makanan panggang tanpa lemak yang lazat!

Pai tanpa lemak seperti itu akan menjadi pencuci mulut yang sangat baik untuk teh pada musim panas, apabila currant segar berlimpah, dan pada bila-bila masa lain sepanjang tahun, apabila currant beku boleh digunakan untuknya.

Jika anda menyimpan buah beri untuk musim sejuk dengan membekukannya di dalam peti sejuk beku, maka membakar pai teh yang lazat untuk anda adalah semudah memerah pear. Nah, jika anda tidak mempunyai buah beri beku sendiri, ini tidak menjadi masalah, kerana buah beri tersebut boleh didapati dengan banyaknya di mana-mana pasar raya. Jadi, kami mengambil currant dan membakar pai tanpa lemak yang lazat untuk teh.

Resipi pai kismis tanpa lemak untuk pencuci mulut

Foto: findfood.ru

3 dan 1/4 cawan tepung gandum

2 cawan currant hitam

1.3 cawan gula

3/4 cawan minyak sayuran ditapis

4 sudu besar air

2 sudu besar kanji kentang

1 sudu kecil garam

Cara membuat pai tanpa lemak untuk teh dengan currant:

Ayak tepung, gaul dengan 4 sudu besar. gula dan bahan kering lain.

Tuangkan minyak dan air sejuk ke dalam adunan kering, uli doh yang hancur.

Tuangkan segelas gula dan kanji ke dalam currant, campurkan, jika beri beku, campurkan produk, selepas mencairkannya dan mengalirkan jus.

Edarkan satu pertiga daripada doh di sepanjang bahagian bawah dan dinding kuali pai, jadikan asas untuk pai dengan sisi, letakkan inti currant beri di atas.

Hancurkan doh yang tinggal ke atas inti di atas.

Masukkan pai ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama 40-50 minit.

Sejukkan pai tanpa lemak siap dengan currant, biarkan selama 2 jam pada suhu bilik, kemudian potong ke dalam bahagian dan hidangkan.

Nikmati teh anda!

Kek hendaklah disejukkan dalam bentuk - inti hendaklah sejuk dan "set" sebelum anda memotong kek. Anda boleh menggunakan hampir mana-mana buah beri lain dan bukannya currant.

Kawan-kawan, apakah resipi untuk pai buatan sendiri yang ringkas dengan beri yang anda tahu? Kongsi mereka dalam komen.

Apabila saya memasak dan merasainya, saya mahupun keluarga saya tidak dapat berkata-kata dengan senang hati. Ia ternyata sangat lazat! Secara umum, saya tidak akan menyiksa anda, inilah yang anda perlukan untuk memasak.

bahan-bahan:
doh
325 gram tepung gandum
220 gram mentega (marjerin jika berpuasa)
3/4 sudu teh garam
1 sudu besar gula
4 sudu besar air sejuk

Tiada apa yang boleh anda lakukan mengenainya, dan satu-satunya perkara yang perlu dilakukan ialah menyimpan doh di dalam peti sejuk untuk beberapa lama agar dapat berfungsi dengan lebih baik dengannya. Selain asas pai dan mufin, doh juga sesuai untuk memanggang biskut, dan ia sendiri mempunyai rasa mentega yang kaya, tidak terlalu rapuh dan cair di dalam mulut. Saya mempunyai perasaan bahawa kemungkinan doh ini tidak terhad, kerana ia boleh dibakar sendiri dalam pelbagai bentuk, yang kemudiannya diisi dengan krim atau di atas doh yang masih mentah untuk mengagihkan inti untuk dibakar.

Pengisian
3 cawan ceri segar atau ceri manis (jika tidak bermusim, anda boleh menggunakan beku)
190 ml air
100 gram gula
2 sudu besar tepung kentang
Saya menggunakan ceri dalam resipi ini, tetapi saya rasa pai ceri akan menjadi lebih sedap.

Persediaan

1. Jadi, mula-mula kita sediakan puff pastry. Untuk melakukan ini, pukul tepung, mentega, gula, garam dan air dari bahagian pertama bahan dengan pengadun.

Terutamanya pengisian kegemaran saya adalah pengisian badam dan pistachio, di mana ceri sudah tentu boleh digantikan dengan buah-buahan bermusim yang sesuai atau mufin merah jambu jika anda berada dalam mood yang sangat merah jambu dan telah menyediakan sedikit periuk kera pada musim panas ini. Mungkin tidak perlu disebutkan di sini, tetapi jika anda tidak menyukai bunga mawar, anda boleh menggantikan sebarang jem buah manis, jem atau pengawet yang anda suka.

Masalah isi krim adalah serupa kerana ia adalah krim pastri yang ringkas dan sesuai untuk semua jenis buah-buahan terutamanya pear dan pear kecil. Bergantung pada buah yang dipasangkan dengannya dan keutamaan peribadi, krim boleh mendapatkan rasa yang diingini dengan hanya satu atau dua sudu minuman keras aromatik, rum atau wiski jika anda suka. Tidak kira apa yang anda ambil, menikmati buah-buahan sinar matahari terkini dan herba aromatik akan berpeluang memanaskan badan pada malam musim luruh yang sejuk, dan bau yang tertinggal di lelangit akan mengingatkan anda tentang musim panas yang akan datang.

2. Gaul sehingga doh menjadi pejal dan timbul ketulan besar.

3. Sekarang bekerja dengan tangan anda. Uli dengan baik untuk membuat bola yang ketat.

4. Letakkan doh dalam mangkuk, tutup dengan filem berpaut dan sejukkan selama kira-kira satu jam.

5. Sementara itu, mari kita sediakan inti ceri. Sebagai permulaan, anda perlu memotong setiap ceri menjadi dua dengan teliti dan mengeluarkan lubang. Dengan cara ini, lebih mudah untuk melakukan ini dengan ceri kerana pulpa berisinya.

6. Sekarang masukkan semua ceri dalam periuk, tutup dengan air (190 ml) dan reneh dengan api sederhana selama 10 minit.

7. Pada masa ini, dalam mangkuk yang berasingan, satukan gula dan tepung jagung. Kemudian masukkan adunan ke dalam periuk di atas ceri.

8. Masak inti ceri sehingga pekat - lebih kurang 5 minit.

Diadaptasi daripada masakan Perancis: resipi dan teknik klasik. Rasa tart paling sedap apabila dibiarkan semalaman, di mana sebahagian krim diserap ke dalam doh dan ia menjadi sangat lazat. Untuk tujuan ini, asas yang disediakan dengan krim cair disimpan dalam kotak yang tertutup rapat di dalam peti sejuk dan dihiasi dengan buah-buahan sebelum disajikan untuk penampilan yang segar.

Dos yang ditunjukkan adalah untuk 1 kek dengan diameter 27 cm atau 8 hidangan. Sediakan kek 27 cm dengan bahagian bawah boleh tanggal. Robot dapur mencampur mentega, gula dan telur. Mereka pecah sehingga doh lembut terbentuk yang tidak melekat. Doh diambil dari mangkuk robot dan dibentuk menjadi bola, yang ditekan perlahan-lahan untuk membentuk cakera. Balut dengan stretch wrap dan sejukkan selama 20 minit.

9. Kemudian keluarkan periuk dari dapur dan biarkan ceri sejuk sebelum mengisi pai dengannya.

10. Sekarang mari sediakan asas kek. Keluarkan doh dari peti sejuk dan pindahkan ke permukaan tepung.

11. Potong bebola doh kepada dua bahagian dengan nisbah 2/3 dan 1/3 daripada jumlah bulat. Secara umum, satu bahagian hendaklah dua kali ganda saiz yang lain.

12. Kita akan memerlukan sebahagian besar daripadanya untuk membentuk cangkerang pai. Untuk melakukan ini, gulungkannya di atas permukaan yang ditaburi tepung ke dalam lempeng bulat 35 cm.

Doh yang telah disejukkan digulung di atas permukaan yang dipasang sedikit dengan ketebalan 3-4 mm. Dengan bantuan pin boleh alih, ia dipindahkan ke dalam loyang dan ditekan pada bahagian bawah dan dindingnya. Lebihan doh dipotong di sekeliling tepi dengan pisau tajam. Kuki boleh dibuat daripadanya, dan doh digulung hingga ketebalan 3-4 mm, dan pelbagai bentuk dipotong daripadanya.

Letakkan doh dalam hidangan pembakar dengan garpu di beberapa tempat. Tutup dengan kerajang aluminium, yang dituangkan ke atas jisim - bola seramik, kacang kering, atau lentil. Letakkan asas pemberat dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit. Kemudian jisim dengan foil dikeluarkan dan doh direndam selama 8-10 minit lagi atau sehingga perang keemasan. Ia disejukkan dalam acuan dan kemudian dilepaskan perlahan-lahan daripadanya. Letakkan tapak pada plat servis atau dulang.

13. Bahagian kedua adunan hendaklah digulung dengan pin penggelek menjadi lempeng bulat dengan diameter kira-kira 23 sentimeter.

14. Sekarang ambil penkek yang lebih besar dan letakkan di bahagian bawah loyang. Anda boleh memotong lebihan dengan gunting dapur. Anda boleh membuat lubang kecil di tengah dengan garpu, walaupun ini tidak perlu.

15. Kemudian isikan doh dengan inti ceri yang sedap.

16. Ia kekal untuk membuat anyaman. Untuk melakukan ini, ambil penkek yang lebih kecil dan potong ke dalam jalur kecil. Saya mendapat 17 keping.

Mula-mula letak separuh jalur di atas kek, dijarakkan sama rata.
Kemudian buka separuh jalur (melalui satu) ke sisi. Dengan melipatnya di tengah.
Di tengah, letakkan satu jalur panjang, berserenjang dengan yang sebelumnya, seperti yang ditunjukkan dalam foto.
Buka jalur yang dilipat di atas jalur itu dan lipat yang lain!
Sekarang letakkan jalur kedua di bawah, selari dengan yang pertama. Dalam kes ini, buka jalur yang dilipat di atasnya, dan lipat sebaliknya. Foto di atas menunjukkan bagaimana ini dilakukan.
Teruskan proses ini dengan cara yang sama sehingga anda selesai menjalin keseluruhan kek.
Potong bahagian yang menonjol.
Balikkan doh di dalam kek dan picit tepi dengan hujung jari.
Pada pendapat saya, ini adalah proses yang mudah. Tetapi jika anda terlalu malas untuk melakukan ini, hanya potong bintang dari doh dan letakkan di atas kek.
18. Hanya untuk keseronokan masakan, anda boleh pukul satu kuning telur dan sapu pada permukaan pai.

Susu segar dituang ke dalam periuk. Masukkan biji vanila yang telah dikupas dan panaskan dengan api sederhana sehingga mendidih. Asingkan kuning, gula dan tepung jagung. Campuran akan menjadi agak pekat. Untuk ini, semasa pemusnahan berterusan, susu rebus ditambah ke aliran nipis. Teruskan sehingga semua susu telah ditambah dan semuanya sebati. Cecair dikembalikan ke dalam periuk dan disimpan pada suhu sederhana hingga rendah. Kacau sentiasa dengan pengacau wayar sehingga krim pekat terbentuk sehingga mendidih.

19. Letakkan kuali dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar pada suhu 175 darjah selama kira-kira 45 minit sehingga perang keemasan.

Kemudian keluarkan kek dan sejukkan selama 2 jam.

Itu sahaja. Resipi pai ceri yang hebat kini tersedia untuk anda. Potong-potong dan hidangkan.

Selamat menikmati, pembaca yang dikasihi!

Campurkan selama 2-3 minit, sekali lagi dengan kacau berterusan dan keluarkan dari haba. Masukkan lemon dan kacau. Krim masih boleh dipanaskan pada asas yang digoreng dan sejuk. Jika masak sehingga asas kek siap, permukaan krim ditutup dengan filem regangan dan dibiarkan sejuk. Sebelum ia diedarkan di atas dasar, krim dikisar sebentar dengan pengadun atau kuat-kuat dengan pengacau wayar.

Buah-buahan diletakkan di atas krim, sehingga 1 jam sebelum tartar berfungsi untuk mengekalkan kesegarannya. Dihiasi dengan daun pudina segar. Sekiranya susunan buah-buahan segera tidak mungkin, ia boleh dicampur dengan sedikit jus lemon atau marmalade aprikot yang dicairkan, dan kemudian tuangkan krim. Marmalade akan melindungi buah daripada kering dan memberikannya kilauan yang lazat.

Nombor resipi 2. Kek pasir currant hitam
Penjelmaan daripada: Svena
Pai tanpa telur dengan beri dan tenunan di atas ... pai yang sempurna dari gambar ... pai impian, anda tidak boleh mengatakan sebaliknya.

Impian saya melambung seperti awan tanpa berat di tanah impian untuk masa yang lama, untuk menggulung doh, memotongnya menjadi jalur, dan kemudian menjalinnya dengan cara yang tidak dapat difahami - semua manipulasi ini nampaknya sangat rumit, tidak dapat diakses oleh saya. amatur.

Tart akan disimpan dalam kotak yang tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Ia boleh menjadi epal berair, pic, timbunan anggur, atau sekeping coklat. Trend terkini ialah membuat pencuci mulut hampir setiap malam. Setengah jam selepas makan malam, Valio sudah biasa mencari sesuatu yang manis.

Semalam, kepada soalannya: "Adakah kita mempunyai sesuatu yang manis?" Berikutan daripada jawapan negatif saya dan kekecewaan yang jelas dengan ini. Okay, "kata saya," esok anda akan memilih kek zucchini coklat atau pai pic. Tiada apa-apa, keinginan adalah keinginan, dan ini mungkin, dan kek itu dimasak lagi.

Kemudian saya menemui resipi yang sangat baik tentang bagaimana anyaman yang terkenal dari jalur doh ini dibuat.

bahan-bahan:
doh
325 gram tepung;
220 gram mentega; (atau marjerin)
4 sudu besar air sejuk;
1 sudu besar Sahara;
3/4 sudu kecil garam.

Pengisian
2 cawan currant hitam;
1 cawan gula;
2 sudu besar kanji;
1 sudu besar tepung;
secubit vanillin.

Buah pic sudah pun sampai ke penghujung tahun ini. Biar saya ambil yang terakhir. Sebagai contoh, tiada perbezaan besar dalam resipi pai pic klasik. Buahnya dipotong dan dicampur dengan gula, tepung jagung dan rempah ratus. Tablet selalunya adalah doh yang rapuh yang diperbuat daripada tepung dan mentega. Doh ini sesuai untuk pemula kerana ia mudah bercampur dan bergulung. Tidak seperti doh roti biasa, ia lebih lembut dan boleh digulung beberapa kali tanpa menjadikannya keras atau keras. Sudah tentu, anda tidak boleh berlebihan dengan tepung.

Gula di dalamnya menjadikannya rangup dan gebu. Kuki, mufin manis boleh dibuat daripada doh dan, seperti yang telah kita pelajari, pai buah-buahan. Ia digunakan terutamanya untuk mufin kecil di mana inti digunakan terus ke doh mentah dan kemudian dibakar. Diambil bersama dalam jenis doh ini, hasil penyediaan yang baik dan betul dapat dilihat dengan baik selepas dibakar. Ia harus rangup, ringan dan lembut. Itulah sebabnya arahan yang kekal mesti diikuti. Tepung sentiasa diayak terlebih dahulu. Doh ditelan cepat sehingga bahan terkumpul.

Persediaan

Pertama, campurkan tepung, garam dan gula, masukkan mentega dan air dan uli doh.

Ia mudah diuli, dan ternyata licin dan menyenangkan untuk disentuh.

Kemudian kami melancarkan doh ke dalam bola, tutup dengan kerajang dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam.

Pengisian untuk pai currant hitam adalah sangat mudah: beri dicampur dengan gula, kanji, tepung dan vanila. Setakat ini, tiada kebijaksanaan, tetapi kita tahu apa yang akan datang ...

Sudah tiba masanya untuk mengeluarkan doh dari peti sejuk dan bahagikan. Kami membahagikannya kepada dua bahagian yang tidak sama rata: kami mengetepikan satu pertiga sehingga masa akan datang, dua pertiga kami menggulung ke dalam bulatan dengan diameter lebih besar daripada bentuk kami, supaya terdapat lebih daripada cukup untuk sisi.

Jika tangan anda sejuk, dinasihatkan untuk menyejukkan sehingga cair - dalam air yang sangat sejuk atau dalam beg ais. Doh hendaklah disejukkan. Ia harus diperolehi dengan warna coklat keemasan di tengah dan sedikit di atas tepi gelap. Adakah anda bersedia untuk pai pic doh manis?

Tepung diayak bersama serbuk penaik dan garam. Minyak ditambah dan, dengan jari cepat, bilas sehingga adunan hancur. Tuangkan tepung ke dalam adunan dan gaulkan dengan garpu. Doh mula berkumpul dengan cepat, tetapi serpihan kekal. Ia dituangkan ke atas meja kerja dan bergerak pantas untuk membentuk bola. Ia dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Setiap satu dibungkus secara berasingan dengan kerajang lutsinar dan diletakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam.

Kami melincirkan borang dengan minyak, hantar bulatan doh yang dihasilkan ke dalamnya dan membentuk kek.

Letakkan inti beri di atas kek. Saat kebenaran semakin hampir...

Kami ingat bahawa kami mempunyai sekeping kecil doh yang tinggal. Nah, gulungkannya dan potong menjadi jalur, sebaik-baiknya dengan lebar yang sama. Bermula…

Ta-dam! Kemuncak keseluruhan aksi. Dalam resipi di atas, saya melihat betapa mudah dan ringkasnya jalur doh dijalin dan kecantikan diperoleh. Ternyata semua kesulitan itu tidak masuk akal, dan ketakutan itu dibesar-besarkan. Seperti biasa.

Kami memotong lebihan doh dari tepi acuan, menggulungnya menjadi sosej yang panjang-dan-dan-dan-nny, dari mana kami membuat tepi sepanjang keseluruhan diameter pai dengan harapan ia tidak akan membiarkan beri tersebar (ha-ha).

Adalah baik untuk mempunyai sedikit lebihan doh di sekeliling tepi, yang kemudiannya diikat pada lapisan atas doh. Buah pic dipotong menjadi kiub besar. Campurkan dengan kedua-dua jenis gula, tepung jagung, dan rempah ratus. Apabila doh disejukkan dengan baik, satu bola dikeluarkan dari peti sejuk dan digulung di atas permukaan yang dipasang dengan ketebalan kira-kira 3-4 mm. Tepung yang berlebihan dikeluarkan dengan berus lembut.

Tuangkan inti pic. Ketulan kecil mentega ditaburkan di atas. Bola doh kedua digulung dengan cara yang sama. Mereka boleh ditutup dengan doh atau dalam jalur yang disusun dalam corak grid. Hujung doh bawah dan atas dikumpulkan. Papan melengkung boleh dibentuk atau dipasang dengan menekan palam.

Di atas, anda boleh griskan doh dengan air manis atau teh manis untuk memudahkan keperangan. Itu sahaja, kami menghantar pai kami tanpa telur ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40-45 minit.

Kami mengeluarkan pai siap dari ketuhar dan melihat bahawa langkah berjaga-jaga dalam bentuk tepi tidak menyelamatkan - currant masih bocor di sana sini. Tetapi kami tidak gusar tentang perkara-perkara kecil, kami hanya membiarkan pai sayuran kami yang indah itu sejuk.

Kami memotong kek yang telah disejukkan dengan kismis hitam menjadi kepingan dan menjemput semua orang yang bertuah menjadi tetamu hari ini, minum teh atau mana-mana minuman kegemaran kami yang lain. Tidak lama lagi, hanya serpihan kek ajaib yang akan kekal ... selamat datang ke realiti yang keras, kek impian! Selamat menjamu selera!

Kembalikan kulit dengan susu segar dan taburkan gula perang. Jika kerak atas mula membengkak dengan cepat, tutup dengan aluminium foil. Apabila pai sudah siap, ia dikeluarkan dari ketuhar dan dibiarkan sejuk sebelum dihiris dan dihidangkan. Buah panas bukanlah rasa yang menyenangkan, jadi bersabarlah.

Keknya manis dan sedap tanpa sebarang bahan tambahan. Kacang polong dimakan di atas gelendong besar dengan garpu, terus dari dulang. Beginilah rasanya bahagian anda akan berakhir tidak lama lagi. Dan anda tidak mahu itu. Ini nampaknya kek kegemaran saya. Sekeping gambar ini adalah pengeluaran. 🙂.

Nombor resipi 3. Cherry Pie TANPA TELUR DAN MENTEGA!
Pengarang: Svena

Kek itu hebat! Saya sangat menyukai doh, indah, ringkas dan lazat. Saya tidak menjangkakan ini daripada doh vegan biasa!

Epal dan beri hitam pada musim luruh adalah sifat semula jadi. Gabungan rasa ini tidak menjadikan perkara itu semula jadi, ia lazat, tetapi lazat dan lazat. Ini adalah konsensus yang tidak boleh diabaikan pada awal musim gugur. Gigitan yang manis dan berantakan bukan sekadar barisan obor-obor merah atau jeli kolam, ia boleh terperangkap di bawah tanah oleh epal mentah ini - epal dan beri hitam!

Epal mungkin buah yang paling biasa yang kita tahu.

Nampaknya kami, sudah tentu, taman dan kebun yang penuh dengan pokok epal, laluan yang dipenuhi dengan lorong-lorong. Epal adalah buah kami yang paling lazat. Bagi kami, sudah tentu, bagi orang asing dari kawasan tropika, ini tidak dapat difahami. Kejutan mereka sangat mengagumkan. Tidak ada epal, walaupun mereka tahu.

Beri hitam dengan manfaat kesihatan yang tinggi

bahan-bahan:
doh
300 gram tepung;
1.5 sudu besar Sahara;
1 sudu besar kanji;
1.5 sudu kecil serbuk penaik;
4.5 sudu besar minyak sayuran;
150 ml. air panas;
secubit vanillin.

Pengisian
450 gram ceri;
100 gram gula;
1 sudu besar kanji;
1 sudu besar semolina.

Persediaan

Kami mula ... kami mengisar tepung, gula, serbuk penaik, kanji dan vanillin dengan tangan kami menjadi serbuk dengan minyak sayuran.

Sekarang, secara beransur-ansur menambah air panas, menguli doh. Ia ternyata menyenangkan untuk disentuh, lembut dan tidak melekit - hanya mimpi.

Kombo epal genitif dan blackberry menyukai Anglikan

Di samping itu, ia kaya dengan bioflavonoid dan vitamin C, oleh itu, bersama-sama dengan kismis, epal, plum dan anggur, ia adalah antara buah-buahan yang paling sihat. Inilah sebabnya mengapa mereka menyerupai hidupan liar sekerap yang mereka lakukan sebelum ini. Epal adalah pasangan yang sempurna untuk beri hitam. Gabungan yang memenangi bukan sahaja di Great Britain dalam pencuci mulut manis - runtuh, iaitu, hanya dalam buah-buahan beku dengan jeli, tetapi juga dalam perkahwinan klasik, colib negara dengan "topi". Mungkin anda bertanya mengapa hanya ada epal dan beri hitam?

Kami membungkus doh dalam kerajang dan biarkan selama sejam pada suhu bilik.

Jika kita menggunakan ceri beku (dan di mana anda boleh mencari yang lain sekarang), sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya dari peti sejuk dan biarkan di dalam peti sejuk selama jam yang sama. Supaya ia mencairkan beku, tetapi tidak terlalu banyak :))

Sejam kemudian, griskan acuan dan bahagikan doh kepada dua bahagian yang tidak sama rata.

Apakah doh untuk epal dengan beri hitam?

Rasa epal yang ringkas dan masam sangat lazat dengan beri hitam manis, dan beri hitam menambah lumpur setiap pencuci mulut, bukan sahaja serbuk, tetapi terutamanya jerk. Warna yang lebih cantik daripada epal bakar dengan beri hitam benar-benar bergaya. Anda boleh menggunakan apa-apa sahaja, jadi gabungan epal dan beri hitam akan baik untuk pipi dan serpihan pada pinggan jeli, tetapi juga pada plaster lembaran. Perlu diingat bahawa apabila ia datang untuk menyalut beri hitam bersalut, ia meninggalkan lebih banyak periuk, jadi adalah baik untuk menggunakan serbuk manis atau makanan ringan, serbuk manis atau oat yang akan mengekalkan rasa manis.

Bahagian yang lebih besar digulung dan dibentangkan dalam bentuk, tidak melupakan sisi yang tinggi.

Keluarkan ceri dari peti sejuk dan campurkan dengan baki inti untuk pai ceri tanpa lemak.

Kami menyebarkan inti ceri pada kek.

Selebihnya ujian akan dimainkan. Seperti yang anda duga, kami melancarkannya untuk menutup pai kami di atas.

Kami mencubit tepi dan berpusing ke dalam. Untuk kecantikan, anda boleh taburkan gula merah di atas kek.

Kami menghantar pai ceri tanpa lemak kami ke ketuhar selama 40 minit (pada suhu 180 ° C) dan tunggu. Kami mengeluarkan pai siap dari ketuhar dan tunggu lagi.

2-3 jam telah berlalu ... kami sudah bosan menunggu dan kami mengambil pisau di tangan kami, akan memotong kepingan yang dirindui untuk diri kami sendiri ...

Sudah tentu, tiada siapa yang melarang berharap pai ceri tidak akan tersebar dan kita akan mendapat kepingan yang indah, walaupun segi tiga, tetapi ... ini hanya situasi di mana pernyataan "harapan adalah perasaan bodoh" lebih sesuai berbanding sebelum ini.

Pai ceri adalah sesuatu yang luar biasa (thumbs up di sini).

Nombor resipi 4. Pai Blueberry Longgar TANPA TELUR DAN MENTEGA!
Pengarang: Svena
Saya selalu membakar kek ini. Sangat ringkas, cepat dan lazat. Saya mengesyorkan kepada semua orang. Malah suami saya suka :) ini jarang berlaku, terutamanya apabila anda menganggap bahawa pai itu kurus.

Secara umumnya, anda boleh menggunakan mana-mana buah beri dalam kek ini, tetapi kek pastri shortcrust blueberry adalah klasik, seperti klasik. Jadi kami pergi ke hutan (atau ke pasar) untuk beri biru dan turun ke perniagaan ...

bahan-bahan:
doh
3 dan 1/4 cawan tepung;
3/4 cawan minyak sayuran
1 sudu kecil garam;
4 sudu besar Sahara;
4 sudu besar jus oren.

Pengisian
2 cawan beri biru
2 sudu besar tepung jagung;
1 cawan gula perang
secubit kayu manis;
secubit buah pala.

Persediaan

Pai klasik adalah permulaan klasik. Campurkan semua bahan kering doh roti pendek tanpa lemak kami dalam pinggan besar: tepung, garam dan gula.

Kemudian masukkan minyak sayuran dan jus oren dan uli doh untuk masa yang singkat. Ia ternyata sangat berminyak dan sangat rapuh.

Terjadi? Baiklah, letakkan ia di tepi buat seketika.

Sekarang, dalam mangkuk yang berasingan, campurkan beri dengan gula, kanji, kayu manis dan buah pala. Kami kini mempunyai pengisian pai blueberry.

Adakah ia berjaya? Baiklah, baik, mari tinggalkan dia dan kembali kepada ujian.

Minyakkan sedikit acuan (dengan diameter 24 cm). Asingkan satu pertiga daripada adunan dan ... betul tu, ketepikan. Agihkan baki doh mengikut bentuk, jangan lupa tentang bahagian tepi.

Diedarkan? Kerak pai blueberry yang hebat sudah siap.

Letakkan inti beri di atas kek. Kami menghidupkan ketuhar, ia perlu memanaskan hingga 190 ° C.

Kami dapati di suatu tempat di luar sana, di sebelah, satu pertiga daripada doh, yang kami ketepikan, dan memahat daripadanya sesuatu seperti "sempadan" di sekeliling tepi kek masa depan. Dan kami hanya menghancurkan baki doh dan mengisi kek kami dengan serbuk yang terhasil di atas.

Tertidur? Bagus, kami hantar ke ketuhar.

Kami menyimpan pai dalam ketuhar selama 40-50 minit dan anda sudah selesai!

Godaan untuk memotong sendiri sekeping pai blueberry yang masih panas mesti diatasi: beri akan merebak, doh akan hancur - tidak senang. Tapi bila pai kita dah sejuk sikit, boleh potong, bancuh teh, panggil mereka yang berdekatan ke dapur.

Adakah mereka dimakan dan dipuji? Nah, hebat, jadi kek itu berjaya! Selamat menjamu selera!

Nombor resipi 5. Kek coklat dengan pisang dan beri TANPA TELUR DAN MENTEGA!
Pengarang: Svena

Kek itu ternyata indah, rapuh! Suami dan anak-anak serentak berseru bahawa ianya sedap untuk mereka!
Kontras kerak manis dan isi masam akan menarik minat mana-mana gourmet.

bahan-bahan:
doh
300 gram tepung;
1 sudu kecil serbuk penaik;
150 gram gula;
150 gram badam (direndam dalam air semalaman);
2 sudu besar serbuk koko;
1 pisang;
4 sudu besar susu badam;
1 sudu kecil kayu manis;
10 sudu besar minyak sayuran;
kulit separuh lemon.

Pengisian
1 cawan beri beku
1 pisang;
sedikit gula tepung untuk habuk.

Persediaan

Seperti biasa, kami memulakan penyediaan kek dengan bahan kering. Dengan pemukul (untuk penembusan udara yang lebih baik) dalam hidangan besar, campurkan tepung, serbuk penaik, koko, kulit dan kayu manis.

Badam, yang mengikut resipi sepatutnya dicincang dan dihantar ke adunan untuk pai, akan menembak dua kali dengan kami hari ini.

Kami dengan berhati-hati merendamnya di dalam air, dari mana kesimpulan yang jelas berikut: kami akan membuat susu badam. Betul, Holmes. Isi kacang dengan air, pukul dalam pengisar, dapatkan cecair putih dengan serbuk kacang. Kami menapisnya - kini kami mempunyai susu secara berasingan, serbuk secara berasingan.

Sisa kacang dihantar terus ke doh. Dan empat sudu susu pertama disebat dengan pengisar bersama pisang, gula dan minyak sayuran, dan hanya selepas prosedur ini mereka pergi ke sana. Dalam doh itu. Doh untuk kek coklat tanpa telur sepatutnya menjadi berminyak, pendek, sedikit rapuh.

Lumurkan sedikit loyang kek dan masukkan doh ke dalamnya, hancurkan dengan baik di sepanjang bahagian bawah dan tepi.

Untuk membuat inti beri, kami menggunakan pengisar yang tidak boleh ditukar ganti untuk menjadikan pisang dengan buah beri menjadi puri smoothie pekat.

Kemudian tuangkan campuran pisang-beri ke atas kerak coklat.

Dari sisa doh, saya membuat tepi untuk pai, tetapi ia tidak pernah habis. Saya terpaksa memutar doh menjadi flagella dengan ketebalan sewenang-wenangnya dan entah bagaimana menyebarkannya ke atas permukaan dalam bentuk grid.

Hanya ada sedikit lagi: panaskan ketuhar hingga 200 ° C dan letakkan pai kami di sana selama 20 minit dan tunggu dengan sabar.

Dan di sini anda! Kami mengeluarkan kek coklat beri-pisang, sejukkan sedikit, taburkannya dengan gula tepung untuk kecantikan dan meneruskan hari HUJUNG MINGGU kami dengan jamuan teh yang menyenangkan. Anugerah itu telah menemui wiranya. Mereka berehat, memerah dan lembut. Apa yang mereka mahukan anda juga. Selamat menjamu selera!

Ramai daripada mereka yang berpuasa mendapati sukar untuk menahan larangan bukan pada daging, tetapi pada gula-gula - kanun Ortodoks tidak menyetujui mentega, susu, telur, dan tanpa mereka, pai jenis apa? Oleh itu, orang yang beriman perlu mengganggu dengan gula-gula tanpa lemak dan biskut pada marjerin dan lemak trans dan merosakkan kesihatan mereka. Tetapi ada pilihan yang lebih baik - resipi yang indah untuk pai tanpa lemak. Walaupun kami tidak berpuasa, kami membuat kek ini dari semasa ke semasa, bereksperimen dengan inti yang berbeza daripada beri segar dan beku. Pai beri tanpa lemak dibuat dengan minyak zaitun dan tidak mengandungi sebarang telur atau produk tenusu.

Keseluruhan kek mengandungi hanya 50 g gula, dan ia mungkin tidak dalam pengisian sama sekali jika buah beri manis. Kali pertama kami bereksperimen dengan beri biru segar. Isinya ternyata sangat berair dan kaya, dan dohnya sangat lembut dan lembut. Kek ini sangat cepat dan mudah disediakan, rasanya sangat sedap. Cuba pai kurus ini, anda akan terkejut.

Bahan-bahan untuk Lean Berry Pie

• 200 g tepung
• 50 g gula
• 1 secubit garam
• 100 ml minyak zaitun

Isi pai:

• 1 cawan beri biru, raspberi, ceri atau beri lain
• 1 sudu besar kanji
• gula bergantung kepada keasidan buah beri, untuk raspberi dan beri biru ia tidak diperlukan

Resipi Pai Berry Tanpa Lemak

• Bilas beri terlebih dahulu, keringkan, taburkan dengan kanji dan gula, jika perlu, campurkan perlahan-lahan.
• Campurkan tepung yang diayak dengan gula dan garam dengan mentega, uli doh dengan garpu. Anda harus mendapatkan bola plastik doh tidak melekit. Tambah lagi tepung jika perlu. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama setengah jam.
• Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 180 ° C, potong kertas pembakar agar sesuai dengan loyang.
• Taburkan kertas dan rolling pin dengan tepung dan gulungkan doh dengan cepat di atas kertas dengan ketebalan 3-4 mm.
• Letakkan beri di tengah lapisan, biarkan 2-3 cm ke tepi.
• Lipat tepi doh ke atas, angkat bersama-sama dengan kertas.
• Perlahan-lahan pindahkan kertas pai ke dalam loyang dan letakkan di dalam ketuhar di rak atas.
• Bakar kek selama kira-kira 40 minit. Pada akhir memasak, anda boleh menghidupkan gril atas selama 2-3 minit untuk coklat kerak.

Bersentuhan dengan

Silakan sepanjang masa sepanjang hari!

Saya mencuba resipi baru untuk kek coklat tanpa lemak dengan beri currant hitam beku, baru untuk diri saya sendiri. Ia ternyata sangat baik. Rasa blackcurrant dan adunan coklat bukanlah remeh, tetapi sangat organik. Coklat dengan ceri adalah masakan klasik. Dengan currant hitam, ia juga sangat baik, masam dan manis pada masa yang sama. Nah, ini pastri tanpa lemak, anda boleh mempelbagaikan menu mereka yang berpuasa.

Produk yang anda perlukan adalah yang paling mudah dan paling berpatutan. Dan beri currant hitam beku disimpan oleh kebanyakan tukang kebun amatur. Jika tidak, maka currant hitam beku juga dijual. Sebelum memulakan penyediaan pai, beri beku mesti dicairkan.

Pertama, kami membuat dua campuran: kering dan cecair. Campuran kering adalah tepung, koko, garam dan vanillin (mungkin tanpanya). Kami campurkan semuanya.

Kemudian gula ditambah. Saya mula-mula melarutkan kopi segera dalam air, kemudian menambahnya ke dalam campuran cecair. Tambah soda slaked di sana. Kami campurkan semuanya.

Kami menggabungkan kedua-dua campuran: kering dan cecair. Dan kami mencampurkan doh kami, sudah hampir siap.

Masukkan beri currant hitam ke dalam adunan. Pertama, beri mesti dicairkan.

Campurkan beri dan doh.

Bentuk di mana kita akan membakar kek hendaklah ditaburkan dengan sedikit tepung.

Tuangkan doh ke dalam acuan.

Ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah. Kami meletakkan pai di sana dan kemudian menurunkan suhu ketuhar kepada 180 darjah. Kek dibakar selama 45 minit.

Ia mudah dipisahkan daripada acuan. Saya mempunyai bentuk yang ringkas dengan tepi biasa. Pai itu berdiri seketika, dan ia dibintangi dengan sempurna pada pinggan dengan diameter yang sesuai, tanpa sebarang kecacatan sama sekali.

Jika anda membakar dua kek (dan saya menunjukkan jumlah produk yang diperlukan untuk hanya satu kek), hiasi kedua-duanya dengan aising dan letakkan satu di atas yang lain, maka anda mendapat kek yang hampir kurus. Doh ternyata sangat coklat, manis dan masam, tetapi disebabkan oleh jus currant hitam, ia agak "melekit", sangat lembap. Tetapi sebaliknya, ia sangat asli, tidak remeh.

Nikmati teh anda!

Masa memasak: PT01H00M 1 jam.