Ayam dalam periuk perlahan dengan kerak. Ayam bakar penuh dengan epal

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada anda sendiri))

11 Mac 2016 g.

Kandungan

Hampir setiap suri rumah mempunyai multicooker, yang merupakan peralatan universal untuk memasak. Syarikat terkenal seperti Redmond, Polaris, Philips, Panasonic sentiasa mengeluarkan model baru peranti ini dengan fungsi yang lebih luas. Terdapat sebilangan besar resipi memasak: ayam dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran dalam kerajang, dalam sos berkrim, pelbagai sup, panggang dan juga pai. Sekiranya anda ingin mengetahui rahsia memasak dengan peranti ini, maka dalam gambaran keseluruhan yang dibentangkan terdapat maklumat terperinci mengenai perkara ini.

Resepi periuk ayam perlahan

Memasak dengan multicooker tidak sukar, kerana peranti ini mempunyai potensi besar dari segi memasak. Contohnya, dengan mod "rebus", anda boleh membuat ayam panggang yang sedap dan cepat. Mod "memasak" melibatkan penyediaan daging rebus atau hidangan pertama, dan "menggoreng" adalah fungsi yang sangat baik untuk memasak sayap atau kaki secara automatik dalam minyak.

Multicooker mati secara automatik setelah masa tertentu yang diperlukan untuk memasak. Terima kasih kepada ini, produk tidak akan terbakar sekiranya pelayan wanita melupakannya. Juga penting bahawa semua produk siap boleh dipanaskan, mengekalkan suhu yang diinginkan hingga makan malam (atau makan tengah hari). Peranti ini menjimatkan masa anda dan membantu memanjakan isi rumah anda dengan makanan yang lazat setiap hari.

Fillet ayam

Untuk menyediakan fillet ayam dengan zucchini, anda memerlukan bahan berikut:

daging - 200 g;
bawang putih - 1 pc.;
bawang putih - 3 ulas;
kentang - 3 biji .;
zucchini (atau labu) - 200 g;
tomato - 200 g;
campuran rempah, garam.

Proses memasak:

Kupas dan potong bawang dan bawang putih.
Sedikit minyak sayuran dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, bawang putih yang disiapkan dan bawang ditambah, mod "menggoreng" dihidupkan.
Goreng selama 15 minit.
Daging dibasuh, dikeringkan, dipotong kecil.
Masukkan fillet ke mangkuk multicooker, campurkan produk.
Goreng lebih kurang setengah jam.
Sediakan sayur-sayuran, potong kiub.
Tambahkan semuanya ke multicooker, hidupkan mod "pelindapkejutan".
Rebus selama satu setengah jam hingga masak. Selama ini, jangan buka penutup dan kacau makanan.

Paha ayam

Untuk memasak paha ayam berair dalam periuk perlahan dengan cendawan dan sos krim masam, anda memerlukan produk berikut:

paha ayam - 6 biji .;
krim masam - 100 g;
champignons - 8-10 pcs .;
minyak bunga matahari;
garam, rempah.

Tahap memasak:

Paha yang sudah siap diasinkan, lada, masukkan ke dalam mangkuk.
Tetapkan selama 20 minit (kadang-kadang daging diaduk).
Cendawan dibasuh dan dipotong.
Champignon ditambahkan ke dalam daging.
Goreng selama 10 minit lagi.
Isi pinggan dengan krim masam, hidupkan mod "rebusan".
Masak selama 15 minit lagi.

Sayap

Untuk membuat Sayap Goreng Pedas dengan Sos Keju, anda memerlukan ramuan berikut:

sayap - 0,5 kg;
mayonis - 400 g;
adjika - 4-5 sudu besar. l .;
minyak bunga matahari;
keju keras - 100 g;
bawang putih - 2-3 ulas;
garam.

Langkah memasak:

Basuh sayap, garam, tambahkan adjika dan sepertiga mayonis.
Biarkan semuanya diperap selama beberapa jam.
Masukkan sayap, 1 sudu minyak ke dalam bekas multicooker.
Pilih mod "penaik" pada peranti.
Masak selama setengah jam, balikkan sayap dan biarkan selama 20 minit lagi.
Untuk sos, tambahkan keju parut halus dan bawang putih ke baki mayonis, campurkan semuanya.

Ayam keseluruhan

Tidak semua suri rumah tahu memasak ayam keseluruhan dalam periuk perlahan. Peralatan ini tidak dapat menampung keseluruhan bangkai. Namun, boleh memanggang atau merebus ayam keseluruhan, jika anda memilihnya mengikut ukuran bekas. Penting bahawa penutup perkakas ditutup. Untuk pengasam, anda boleh mengambil rempah khas, kefir, manis dan masam (atau soya), bawang putih, adjika, wain, dan banyak lagi. Rasa daging siap bergantung pada pengasam, jadi mereka memilihnya mengikut pilihan individu.

Langkah memasak:

Pertama, perapan diciptakan untuk daging. Campurkan minyak, rempah, bawang putih cincang halus, sedikit wain merah.
Gosokkan bangkai di dalam dan di luar dengan komposisi, biarkan selama beberapa jam.
Letakkan ayam dalam bekas microwave, hidupkan mod "penaik". Masak selama 40 minit.
Selepas itu, bangkai ditarik keluar dan dibalikkan.
Bakar lagi selama 40 minit.

Cara memasak ayam dalam periuk perlahan

Multicooker adalah perkakas dapur yang sangat berguna yang dijelajahi oleh suri rumah moden Rusia. Dengan pertolongannya, adalah mungkin untuk menyediakan sebilangan besar hidangan sayur-sayuran, ikan dan daging. Sebagai contoh, anda boleh memasak ayam dengan cara yang sama sekali berbeza: dalam bahasa Perancis, dengan nanas, kukus atau dengan lauk kentang. Peraturan memasak dan pemilihan program bergantung pada resipi tertentu. Perlu sedikit masa dan usaha untuk belajar menggunakan alat dapur ini untuk kreativiti masakan.

Untuk pasangan

Kaki ayam atau payudara yang dikukus adalah pilihan yang sangat baik untuk diet. Untuk menyediakan hidangan rendah kalori ini, anda boleh menggunakan bukan sahaja pengukus khas, tetapi juga periuk multicooker. Sebelum meletakkan ayam di dalam bekas, ia disediakan (dibasuh, dipukul, acar). Penting agar produk mengekalkan semua khasiatnya yang berguna selepas akhir memasak. Masa memasak daging kukus adalah 60 minit. Anda boleh menyertainya dengan lauk sayur dan sos yogurt rendah kalori.

Goreng

Sebilangan orang tidak tahu bahawa dengan bantuan multicooker, daging boleh dibuat bukan sahaja direbus, direbus, tetapi juga digoreng. Sekiranya ayam tidak dipotong, maka anda perlu menyediakan bangkai (pisahkan sayap, brisket, kaki, buang lemak berlebihan). Selepas itu, daging diperap dengan rempah selama beberapa jam. Adalah disyorkan untuk melapisi ayam mentah dengan perapan (segera selepas mencuci). Anda boleh menggoreng mentega atau jus ayam anda sendiri. Dalam kes kedua, kepingan paling gemuk diletakkan di bahagian bawah bekas. Masa memasak 35-40 minit, selepas itu kepingan dibalikkan dan digoreng selama setengah jam lagi.

Bakar

Ayam panggang boleh dimasak dalam periuk perlahan dengan bangkai keseluruhan atau potongan. Daging yang disiapkan digosok dengan bawang putih, rempah, garam, dan dibiarkan diperap sebentar. Sebelum memasak, ayam disalut dengan mayonis atau krim masam. Terima kasih untuk ini, ia akan dibakar dengan kerak yang indah (seperti dalam foto di brosur).

Masukkan keseluruhan bangkai ke dalam bekas dengan punggungnya ke bawah. Sekiranya anda memotong burung, maka kepingan dilipat mengikut urutan. Mod penaik dipilih pada perkakas, daging dimasak selama kira-kira 65 minit. Selepas waktu ini, anda perlu menghidupkan bangkai (atau bahagiannya) dan bakar selama 35-40 minit lagi. Ayam siap dihidangkan di atas pinggan rata, sebelum ini dibahagikan kepada bahagian.

Padamkan

Rebusan multicooker adalah hidangan hebat yang sesuai untuk menu harian. Dagingnya ternyata sangat lembut, enak, dan nyonya rumah menjimatkan waktunya dengan bantuan alat dapur sejagat. Untuk menyediakan makanan, anda harus melakukan tanpa penambahan minyak. Sebagai tambahan kepada daging, anda boleh menambah sayur-sayuran, kentang, soba (atau bijirin lain), maka ayam akan dimasak segera dengan lauk. Air dituangkan begitu banyak sehingga tidak menyembunyikan makanan sepenuhnya, kerana daging dan sayur-sayuran akan memberikan jus dalam prosesnya. Hidangan disediakan selama kira-kira dua jam dengan mod "rebusan".

Tidak ada yang sukar untuk membakar ayam dalam periuk perlahan. Tetapi adakah mungkin untuk memasak ayam utuh dalam periuk perlahan? Ternyata anda boleh. Dan ternyata sangat sedap. Lebih-lebih lagi, multicooker akan membolehkan kita bukan sahaja memasak ayam keseluruhan, tetapi pada masa yang sama untuk membuat lauk kentang yang lazat dengan prun untuknya. Saya tidak akan mengatakan bahawa ini adalah hidangan baru bagi saya. Sebaliknya, saya sering memasaknya di dalam ketuhar. Dengan kedatangan multicooker, saya hampir lupa tentang ketuhar. Memasak ayam keseluruhan menjadi lebih mudah. Yang paling penting, tidak perlu memastikan bahawa pinggan tidak terbakar. Oleh kerana saya menambahkan kentang, prun dan epal ke dalam mangkuk multicooker, ayam ternyata tanpa kerak coklat keemasan di sisi. Sekiranya kerak berwarna coklat sangat penting bagi anda, maka ayam boleh dimasak sepenuhnya tanpa lauk. Tetapi saya mesti memberitahu anda bahawa sangat senang apabila, dengan usaha yang minimum, anda serentak mendapatkan burung siap dan lauk untuknya.
Sebelum memanggang ayam keseluruhan dalam periuk perlahan, pastikan beratnya tidak melebihi dua kilogram. Ayam seberat dua kilogram mungkin tidak masuk ke dalam mangkuk multicooker. (Saya mempunyai multicooker Polaris.)

Bahan-bahan:

Ayam 1.5 - 2 kg,
Kari tidak pedas 1 sudu kecil,
Lada merah 0.5 sudu kecil,
Garam 2 sudu kecil,
Bawang putih 2 ulas,
Tangkai Rosemary,
Prun 150 g,
Kentang 6-7 biji.,
Epal 2 biji.,
Krim masam atau mayonis 3 sudu besar

Memasak ayam keseluruhan dalam periuk perlahan

Kupas kentang dengan epal, bilas dengan air dan potong. Kami memasukkan semuanya ke dalam mangkuk dalam dan menambah prun.

Masukkan krim masam atau mayonis dan gaul rata. Masukkan bawang putih cincang halus ke dalam pengisian. Bawang putih adalah pilihan, anda hanya boleh menambahkannya jika anda menyukai bau bawang putih dalam hidangan siap.

Campurkan lada, kari dan garam dalam satu mangkuk. Kami mencuci ayam dengan bersih dengan air di dalam dan di luar bangkai, lap hingga kering dengan tuala kertas. Memotong lemak berlebihan, kita tidak memerlukannya. Sebaliknya, ia hanya akan menjadikan ayam lebih gemuk. Gosokkan ayam yang telah disiapkan dengan campuran rempah.

Kami memasukkan bangkai ayam dengan kentang, epal dan prun. Kami meletakkan sebilangan isi tambalan yang sesuai di dalamnya. Kami mengikat tulang kering dengan benang.

Kami memasukkan burung ke dalam mangkuk multicooker dan meletakkan semua baki yang tinggal di sisi.

Masukkan tangkai rosemary. Kami menutup penutup multicooker dan menetapkan mod "penaik" selama 1 jam. Anda tidak boleh menambahkan cecair tambahan, ayam dan kentang akan dimasak dalam jus mereka sendiri.

Selepas 1 jam, multicooker akan berbunyi. Buka penutup dan berhati-hati, menggunakan spatula, putar ayam ke sisi lain. Tutup penutup dan tetapkan mod penaik semula selama 1 jam.

Saya berpendapat bahawa pembantu multicooker kami melakukan tugas dengan baik. Seekor ayam dalam periuk perlahan dengan kentang dan prun ternyata lembut dan berair. Apa lagi yang anda perlukan untuk makan malam penuh atau kenduri perayaan?

Adakah anda suka resipi? Klik pada hati:

Jumlah komen 20:

Gegelung Ava:

Ini adalah kali kedua kami membuat persiapan. Resipi ini sangat mudah, tetapi ternyata sangat enak dan berair.

Tolong beritahu saya, saya mempunyai fungsi serbaguna ke-55 dan tidak ada mod ""

Ayam telah hancur. Singkatnya, daging jeli, selama maksimum satu jam, roti bakar di kedua-dua belah pihak. Saya terkejut untuk pertama kalinya mengacaukan resipi Internet.

Resipi indah, dimasak dalam Panasonic 18 multibrand, supaya ayam tidak pecah, dibalikkan dengan dua bilah bahu

Hancur rupa ayam. Dia jatuh berkeping-keping. Di mana tulang rusuk semua jatuh. Tetapi produknya tetap boleh dimakan, ayamnya 1,7 kg. Dua jam untuk memasak ternyata banyak. Multicooker redmond-rmc-90.

Barbara, Redmond-90 jauh lebih hebat daripada Polaris. Oleh itu, masa memasak harus dikurangkan menjadi 1 jam.

Saya mempunyai redmond 4505 untuk 3 liter 500 watt: Saya membuat 1.2 kg ayam. mod penaik: mengambil masa 1 jam 20 minit. Dengan ayam, semuanya hebat, digoreng dengan indah, dimasak dengan betul, kentang yang ada di dalam mangkuk adalah sama, tetapi di dalam ayam kentangnya lembap. Saya terpaksa mengeluarkannya dan menggorengnya secara berasingan selama 10 minit lagi.

Dalam foto, bahagian belakang ayam kelihatan seperti digoreng?
Adakah masih panas di sana?

Terima kasih untuk resipi, ternyata sangat sedap!
Saya mempunyai Polaris 0517 Masihi. Saya mengurangkan masa memasak menjadi 40 minit di setiap sisi, dan saya menasihati anda untuk meletakkan hanya epal di dalam, tanpa kentang. Ia dimasak dengan optimum, tidak ada yang dibakar, dan dibakar. Ini adalah pengalaman memasak multicooker pertama saya! Saya menasihati anda untuk meletakkan ayam terlebih dahulu dengan punggung ke bawah, dan hanya selepas 40 minit dengan payudara ke bawah.

Saya biasanya memasukkannya ke dalam skycooker, sama ada terdapat daging paling kering dan lebih baik ketika memasak dalam sup.

Redmond rmc-90. Saya memasak selama setengah jam di setiap sisi. Pada pendapat saya, anda perlu memasak selama 20 minit di setiap bahagian, kerana ayam telah hampir pecah menjadi daging jeli. Tetapi sedap

Resipi sejuk, terima kasih!

Multicooker diciptakan secara relatif baru-baru ini, tetapi segera mendapat tempat yang sah di dapur hostes, terutamanya kerana penjimatan masa dan usaha untuk memasak, serta kemudahan penggunaannya. Ayam multicooker boleh dimasak dengan pelbagai cara. Mari senaraikan hidangan utama: ayam dengan kentang dalam periuk perlahan, pilaf dengan ayam dalam periuk perlahan, ayam rebus dalam periuk perlahan, nasi dengan ayam dalam periuk perlahan, soba dengan ayam dalam periuk perlahan, ayam dalam sos dalam periuk perlahan, ayam dengan cendawan dalam periuk perlahan, sayur dalam periuk perlahan, chakhokhbili dari ayam dalam periuk perlahan dan lain-lain.

Hidangan ayam dalam multicooker sangat pelbagai sehingga mustahil untuk menggambarkannya dalam satu artikel. Sebahagian besar dari mereka adalah resipi hidangan ayam dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan. Ini termasuk: kubis dengan ayam dalam periuk perlahan, kentang dengan ayam dalam periuk perlahan, ayam dengan kacang dalam periuk perlahan, kentang rebus dengan ayam dalam periuk perlahan, kubis rebus dengan ayam dalam periuk perlahan, dan lain-lain. Sekiranya anda ingin mengejutkan tetamu anda dengan sesuatu yang asli, lihatlah beberapa resipi tidak konvensional kami. Ini adalah: agar-agar ayam dalam periuk perlahan, pai ayam dalam periuk perlahan, pasta dengan ayam dalam periuk perlahan, sup ayam dalam periuk perlahan, kaserol dengan ayam dalam periuk perlahan, ayam dalam kicap dalam periuk perlahan dan beberapa yang lain. Sebilangan besar hidangan yang sebelumnya menggunakan penggunaan kuali tradisional dan ketuhar kini disediakan menggunakan multicooker. Peminat sejati daging ayam menunjukkan perbezaan hasilnya, dan oleh itu pilihan dengan multicooker dengan berani mengaku dipanggil hidangan bebas. Tentukan sendiri: ayam dalam krim masam dalam periuk perlahan, ayam goreng dalam periuk perlahan, ayam dalam kerajang dalam periuk perlahan, ayam panggang dalam periuk perlahan, ayam dengan bubur dalam periuk perlahan, ayam kukus dalam periuk perlahan.

Beberapa hidangan di multicooker disediakan dengan nuansa halus yang membezakannya dengan versi tradisional. Pastikan anda melihat resipi di laman web kami: fillet ayam dalam multicooker, ayam utuh dalam multicooker, ayam goreng dalam multicooker, ayam buatan sendiri dalam multicooker, ayam diet di multicooker.

Resipi ayam multicooker terus berkembang dan bertambah baik. Hidangan baru dengan ayam dalam multicooker muncul dalam dunia masakan. Kami cuba menerbitkan resipi inovasi ini di laman web kami. Orang suka ayam multicooker. Resipi dengan gambar - untuk perhatian anda di laman web kami. Sekiranya anda memerlukan ayam dalam periuk perlahan, foto akan memberitahu anda bagaimana ia akan kelihatan dalam versi terakhir. Atau - ayam rebus dalam periuk perlahan dengan foto - kelihatan lebih menyelerakan. Ini sesuai untuk para pembaca. Pengunjung ke laman web kami sering mengemukakan soalan mengenai penyediaan hidangan tertentu. Contohnya: bagaimana memasak ayam dalam multicooker, bagaimana memasak pilaf dalam multicooker dengan ayam, bagaimana membakar ayam dalam multicooker, bagaimana memasak ayam dengan kentang dalam multicooker, bagaimana memasak ayam dalam multicooker? Jawapannya terdapat dalam resipi dan foto.

Dan jika anda ingin memasak hidangan asli "ayam lazat dalam periuk perlahan", kami mengesyorkan resipi untuk ayam rebus dalam periuk perlahan. Dan jika anda suka ayam rebus anda dalam periuk perlahan - hantarkan resipi dengan foto, kami akan gembira bersama, kami akan berkongsi dengan gourmet lain.

Sekarang anda tahu bahawa ayam dalam periuk perlahan bukan satu resipi, ada banyak dari mereka. Jadi belajar dan cuba. Dan jika anda ingin tahu, berikut adalah beberapa petua untuk memasak daging ayam:

Unggas tua digunakan terutamanya untuk memasak dan merebus, sementara unggas muda digunakan untuk menggoreng.

Dari cairan yang tersisa setelah memasak ayam di dalam bekas, sediakan jus daging, yang digunakan untuk menyiram ayam semasa menghidangkan hidangan.

Sebelum memasak ayam dan ayam rendah lemak, mereka dioleskan dengan krim masam untuk membentuk kerak yang lebih kemerahan. Kesediaan ditentukan dengan menusuk bahagian daging yang tebal dengan jarum tukang masak, jus jernih mengalir keluar dari unggas yang sudah siap.

Hidangan ayam yang sudah siap digoreng dengan kentang goreng. Hidangan ayam dicurahkan dengan sos daging atau mentega.

Selain itu, untuk hidangan sampingan, anda boleh menyajikan salad hijau, salad kubis merah atau putih, buah acar dan buah-buahan, epal acar dalam mangkuk salad, pasu atau di atas piring pai.

Anda boleh memasak ayam wangi dan berair bukan sahaja di dalam ketuhar, tetapi juga di dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu memilih bangkai kecil dan melengkapkan rasa daging dengan pelbagai rempah dan bahan.

Adakah mungkin untuk memanggang ayam utuh dalam periuk perlahan dan cara melakukannya

Tidak ada yang rumit dalam memasak ayam dalam multicooker, dan hasilnya sangat sedap. Dengan bantuan perkakas dapur biasa, anda dapat menjadikan hidup anda lebih mudah.

Bilas bangkai kecil di bawah air, kemudian lap dengan baik dengan tuala kertas dan keluarkan kelembapan berlebihan;
Dalam bekas, campurkan kari dengan garam dan gosokkan campuran ini ke dalam ayam dari semua sisi, termasuk bahagian dalamnya, masukkan lada, daun salam di sana;
Pindahkan ayam ke periuk perlahan dan pilih mod "bakar", masak selama 60 minit.
Selepas 30 minit dari awal pembakar, bangkai mesti dibalikkan ke bahagian lain supaya daging dimasak secara merata.

Untuk menjadikan ayam itu enak, anda mesti memilih bangkai kecil yang sesuai sepenuhnya ke dalam mangkuk multicooker. Sayap dan kaki boleh diikat dengan benang sehingga sesuai dengan badan dan mengambil ruang lebih sedikit.

Ayam bakar dengan bawang putih dan kari dalam kerajang

Untuk menjadikan ayam dimasak dalam periuk perlahan dan wangi, sebelum dibakar, ia boleh dibungkus dengan kerajang, yang akan menyimpan semua jus di dalam daging.

Bahan-bahan:

1 bangkai;
4 ulas bawang putih;
garam;
lada tanah;
kari.

Masa memasak: 3 jam.

Kandungan kalori setiap 100 gram: 175 kcal.

Ayam akan menjadi selera dan kemerahan jika digoreng dengan baik. Semakin banyak perasa ini di bangkai, semakin indah.

Cara membakar ayam berkerak dalam madu dan kicap

Ayam bakar adalah hidangan yang sering terdapat di atas meja, tetapi jika anda mahu, anda selalu boleh bereksperimen dan memasak ayam mengikut resipi baru. Kicap madu akan menambah nota lembut dan pedas pada daging dan menjadikannya lebih enak.

Bahan-bahan:

bangkai ayam - 1 keping;
minyak - 50 mililiter;
bawang putih - 3 ulas;
madu - 10 gram;
kicap - 80 mililiter.

Masa memasak: 120 minit.

Kandungan kalori setiap 100 gram: 186 kcal.

Bangkai dibasuh, dikeringkan dan diletakkan di atas pinggan besar;
Masukkan madu ke dalam mangkuk kecil, masukkan kicap, minyak dan bawang putih parut dan campurkan;
Parut daging di semua sisi dengan sos, biarkan perap selama satu jam;
Masukkan bangkai ke dalam mangkuk multicooker, pilih mod "penaik" dan masak selama 40 minit.

Ayam yang disediakan mengikut resipi ini mempunyai penampilan yang menarik. Kulitnya kemerahan, cerah, dan rasa dagingnya sangat halus, enak. Hidangan ini disajikan dengan baik dengan kentang tumbuk atau kentang bakar.

Kentang panggang dengan bangkai ayam

Kentang dalam periuk perlahan boleh dimasak dengan ayam keseluruhan atau bahagiannya sendiri - fillet, kaki ayam, sayap. Keseluruhan bangkai kelihatan lebih meriah.

Bahan-bahan:

6 keping kentang;
bawang putih - 4 ulas;
1 bangkai ayam;
mayonis - 60 mililiter;
garam;
perasa;
minyak sayuran.

Masa memasak: 70 minit.

Kandungan kalori setiap 100 gram: 169 kcal.

Teliti ayam dengan teliti, angkat bulu dan rambut yang mungkin tersisa, basuh dan lap dengan tuala kertas dan gosok dengan garam;
Kupas bawang, masukkan melalui bawang putih, tambahkan mayonis, rempah ke dalamnya;
Potong kentang yang dikupas menjadi baji;
Gosokkan mangkuk multicooker dengan minyak, masukkan ayam ke dalamnya, dan masukkan kentang ke atas;
Bakar bangkai dengan kentang selama 1 jam dalam mod "penaik", setengah jam di satu sisi dan jumlah masa yang sama di bahagian lain.

Hidangkan hidangan seperti itu hanya panas, tetapi untuk kecantikan, anda boleh menaburkannya dengan ramuan di atasnya.

Ayam bakar dengan resipi epal

Ayam dengan epal, dibakar dalam periuk perlahan, rasanya sangat berbeza dengan hidangan yang dimasak di dalam ketuhar atau sarung. Epal memberikan kelembutan daging, rasa enak dan rasa yang tidak biasa, tetapi sedikit pucat.

Bahan-bahan:

ayam - 1 bangkai;
garam;
2 biji epal;
mentega;
4 ulas bawang putih;
herba kering.

Masa memasak: 4 jam.

Kalori setiap 100 gram: 165 kkal.

Basuh ayam dalam air suam, lap dengan serbet kapas;
Tuangkan ramuan kering ke dalam mortar, tambahkan garam, minyak sayuran dan 2 ulas bawang putih cincang ke dalamnya, giling semuanya dengan baik;
Parut daging dengan perapan, buat potongan kecil di dalamnya dan masukkan potongan bawang putih ke dalam kepingan di dalamnya, biarkan di tempat yang sejuk selama 2 jam sehingga ayam mengasin dan menyerap aroma;
Potong epal merah yang telah dibasuh ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam bangkai, tepinya dijahit atau diikat dengan tusuk gigi;
Pindahkan bangkai ke periuk perlahan dan masak dalam mod "penaik" selama 30 minit di satu sisi, setengah jam di sisi lain, kemudian balikkan bangkai dan masak selama 20 minit lagi.

Bangkai yang disediakan mengikut resipi ini ternyata sangat sedap. Keluarkan dari mangkuk, letakkan di atas pinggan dan biarkan sejuk sedikit. Hidangkan panas dengan pelbagai lauk pauk dan sayur-sayuran segar.

- kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan beberapa resipi menarik dari pelbagai jenis daging.

Resipi untuk pai currant yang luar biasa.

Kaedah pewarnaan telur pada kulit bawang. Cuba pilihan kami dari yang paling sederhana hingga yang paling flamboyan dan rumit. Temui Paskah secara kreatif!

Ayam bakar dalam kerajang dalam sos berkrim

Daging ayam yang dimasak dalam periuk perlahan akan menjadi lebih harum dan lembut jika anda menambahkan sos berkrim.

Bahan-bahan:

ayam - 1 bangkai;
rempah;
bawang putih - 2 ulas;
garam;
mentega;
lada tanah.

Masa memasak: 95 minit.

Kandungan kalori setiap 100 gram: 174 kcal.

Bangkai ayam dibasuh, dikeringkan;
Masukkan mentega, perasa, dan garam secukup rasa dalam mangkuk, campurkan;
Pada ayam, angkat sedikit kulit dan tuangkan sedikit campuran minyak ke dalam, dan parut sisa daging di semua sisi;
Ikat sayap dan kaki dengan benang, bungkus ayam dalam kerajang, pindahkan ke mangkuk multicooker dan bakar selama 60 minit dengan memilih fungsi "penaik", dan kemudian buka sedikit foil selama 20 minit lagi.

Semasa memasak, kerak yang sedap dan beraroma terbentuk pada ayam. Mentega akan menjadikan daging lebih lembut dan sedap.

Untuk memasak di multicooker, lebih baik memilih bangkai kecil segar. Ayam berlemak dan besar tidak sesuai untuk memanggang kerana dagingnya sukar. Di samping itu, mereka tidak akan dapat memasak secara merata dan lengkap dan di beberapa tempat daging mungkin tetap lembap, dan di tempat lain ia akan mula membakar.

Untuk memasak ayam dalam periuk perlahan, ia mesti diparut dengan pelbagai rempah - lada tanah, garam, kari, ramuan Provencal dan kering, bawang putih. Ini akan menjadikan rasanya lebih kuat dan menarik. Bangkai juga boleh diasinkan dalam pelbagai sos, yang bukan hanya akan menambah rasa yang enak pada hidangan, tetapi juga memberikan kulit yang cantik dan cantik.

Sekiranya ayam dimasak dalam kerajang, kesediaannya dapat ditentukan bukan hanya dengan penampilan daging, tetapi juga dengan kerajang itu sendiri, yang berubah menjadi sedikit hitam di selekoh. Agar kulit menjadi coklat, bangkai mesti dimasak terlebih dahulu dalam kerajang, dan 20 minit sebelum akhir memasak, buka dan biarkan sehingga rata.

Rasa daging ayam akan menjadi lebih lembut dan enak jika anda menggosoknya dengan rempah, perap, garam dan sejukkan selama 1 atau beberapa jam. Tangerin, pelbagai sayur-sayuran, cendawan, epal, ramuan dan rempah memberikan daging rasa yang tidak biasa dan asli.

Hidangan: 6-8
Masa memasak: 1 jam 25 minit.

Penerangan resipi

Memasak ayam keseluruhan dalam periuk perlahan sangat mudah. Ramai orang percaya bahawa rebusan ayam keseluruhan dalam periuk perlahan ternyata lebih teruk daripada ayam yang direbus kerana kekurangan kerak goreng keemasan. Tetapi masalah ini dapat diselesaikan dengan mudah dengan menahan burung siap pakai di dalam oven selama beberapa minit.

Tetapi ayam yang dibakar dalam periuk perlahan ternyata sangat berair, lembut, lembut. Dan memasaknya tidak menyusahkan seperti di dalam ketuhar. Anda tidak perlu melihat ke dalam periuk setiap 10 minit untuk menghidupkan burung atau membuangnya dengan sos.

Di bawah ini saya akan memberitahu anda bagaimana memanggang ayam utuh dalam periuk perlahan, menambah epal dan perap sawi ke dalamnya. Lebih baik memilih epal masam, untungnya, pada musim panas mereka hampir masam. Dan apa-apa mustard, mengikut budi bicara anda. Saya suka Dijon dan paling kerap menggunakannya untuk pengasam, tetapi serbuk apa pun akan ada, walaupun serbuk mustard sekiranya anda boleh menggunakannya.

Ayam bakar penuh dalam multicooker, resipi yang anda lihat di bawah, dimasak menggunakan multicooker Panasonic dengan mangkuk bulat. Tetapi, tentu saja, memasak keseluruhan ayam lebih mudah digunakan dalam model dengan loyang bujur. Oleh itu, jika anda mempunyai pilihan, gunakan kuali berbentuk bujur.

Untuk memasak ayam keseluruhan dalam multicooker, anda memerlukan:

Bangkai ayam keseluruhan - kira-kira 1.5-1.7 kg.
Epal masam besar - 2 pcs.
Dijon mustard (atau lain-lain) - 1 sudu besar. sudu.
Bawang sederhana - 1 pc.
Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil.
Lada merah tanah (atau paprika) - 1 sudu kecil.
Garam - 1 sudu kecil (atau secukup rasa).

Memasak secara berperingkat:

Kami mencuci bangkai ayam di bawah air mengalir yang hangat, membasuhnya dengan serbet kertas, membuang kelenjar lemak di atas ekor, serta lemak dalaman yang berlebihan. Gosokkan bangkai di dalam dan di luar dengan garam dan lada hitam tanah, biarkan selama 10 minit.

Sementara itu, bersihkan dan potong bawang dengan kasar. Kami membasuh epal dengan air mengalir, mengeluarkan intinya, dipotong kecil. Ngomong-ngomong, anda tidak boleh mengeluarkan kulitnya jika anda mahu, tetapi, pada pendapat saya, lebih baik mengupasnya sama - dengan cara ini mereka akan lebih lembut dan lebih senang untuk dimakan.

Langkah seterusnya adalah memasukkan bangkai ayam dengan campuran epal dan bawang. Setelah mengisi rongga, kami mengikat tepi dengan tusuk gigi kayu atau hanya menjahitnya dengan benang tebal. Sekiranya semua epal dan bawang tidak masuk ke dalam ayam, letakkan sisa di bahagian bawah pelbagai warna.

Tuangkan lada hitam dan merah, garam ke dalam mangkuk kecil atau cawan, tambahkan satu sudu mustard. Sekiranya kita menggunakan serbuk mustard, kemudian tambahkan satu sudu teh cuka dengan minyak sayuran ke dalamnya.
Gaul rata semua bahan perap.

Tutup bangkai ayam dengan hati-hati dengan epal dengan pengasam mustard di semua sisi, dan kemudian letakkan di multican. Tuangkan kira-kira 0.5 cawan air atau kaldu di bahagian bawah periuk (anda boleh melarutkan kubus bouillon ke dalam air).
Kami menghidupkan mod "Multipovar" dengan suhu 100 darjah C - selama 1 jam (atau 90 darjah C - selama 2 jam).

5-10 minit sebelum akhir memasak, panaskan oven hingga 220 darjah C. Keluarkan ayam siap dari multican dengan teliti dan letakkan di atas loyang. Kami meletakkan loyang dalam ketuhar panas selama beberapa minit - dari 5 hingga 10, tidak lebih. Selama ini, kerak kemerah-merahan emas akan muncul pada burung bakar.