굽기 린 케이크. 계란이없는 커스터드, 우유와 버터 커스터드

커스터드, 아마도 찬양하는 케이크와 케이크에 가장 인기있는 것 중 하나 인 경우. 우유에 커스터드 크림을위한 조리법은 여러 가지 변형이 있습니다. 가장 유명한 것은 아래와 같습니다.

  • 밀크 - 2 스택.;
  • 설탕 - 1 스택;
  • 계란 - 2 단위;
  • 밀가루 - 2 표. 엘;
  • 배수. 기름 - 50 gr.

처음에는 우리는 우유의 따뜻함을 느리게 불어 넣습니다. 두꺼운 바닥이있는 컨테이너를 사용하는 것이 좋습니다.

우유가 따뜻해지는 동안은 계란 설탕 질량의 쐐기를 신속하게 문지릅니다. 질량이 잘 풀릴 때, 우리는 밀가루를 멈추고 다시 균일 한 상태로 문지른다. 밀가루는 덩어리를 형성해서는 안됩니다.

이 시점까지 우유는 따뜻해질 것입니다. 점차적으로 준비된 질량에 3 분의 1을 첨가하고, 모두 교반합니다. 액체 일관성의 균질 한 계산원을 밝힐 때 우리는 그것을 남은 우유에 부어 넣고 혼합합니다. 크림은 케이크에 대한 원하는 일관성에 두껍게 될 때까지 양조해야합니다. 끊임없이 저어주는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 크림이 화상을 입을 수 있습니다.

디저트가 필요한 밀도를 취득하자마자 화재가 꺼지고 기름을 넣습니다. 우리는 조각이 완전히 녹을 때까지 간섭을 계속하고, 질량은 균질 될 것입니다. 멋있는.

메모에. 온난화하는 우유에 크림을 섞어서 숟가락 대신 삽을 사용하는 것이 좋습니다 - 화상을 입지 않고 크림을 바닥에서 수집하는 것이 좋습니다.

Yaitz를 추가하지 않고

계란이없는 커스터드는 고전적인 옵션보다 훨씬 부드럽게됩니다.

요리를 위해 다음 금액이 필요합니다.

  • 하프 스택. 사하라;
  • 스택. 우유;
  • 3 테이블. 엘. 밀가루;
  • 100 gr 더미. 기름.

우유 우리는 설탕과 연결하여 설탕이 해산되도록 끊임없이 교반하므로 느린 불을 넣습니다.

우유가 가열되면 밀가루를 가열하고 쐐기 / 믹서로 점차적으로 채찍질합니다. 우리는 지방 사워 크림을 닮은 일관성에 용접됩니다. 그 후, 화재가 꺼지고 냉각 될 수 있습니다.

크림이 따뜻해지면 부드러운 기름에 넣고 믹서로 채찍질하십시오. 그 과정에서 질량은 웅장하고 부드럽게 될 것입니다.

비스킷 커스터드

비스킷에 의해 완벽하게 감명받은 무성한 가벼운 크림은 다음과 같은 제품 비율로부터 얻습니다.

  • 설탕 120 그램;
  • 600 gr의 우유;
  • 바닐라 설탕 5 그램;
  • 6 계란 노른자.

질량이 가벼운 거품으로 변하는 설탕을 설탕으로 비트하십시오. 우유를 붓고 다시 이길 수 있습니다. 모두 함께 화재를 입고 천천히 끓여서 껍질을 벗기고 끊임없이 교반하십시오.

비스킷을위한 커스터드는 15-20 분 냉각되어 비스킷 케이크에 즉시 적용될 수 있습니다. 디저트는 냉동 챔버에서 프 로스트로 만들어야합니다. 하룻밤 사이에 젖을 수 있도록하는 것이 좋습니다.

케이크를위한 바닐라 파업

케이크에 대한 바닐라 풍미가있는 쾌적한 황색 그늘의 바닐라 크림은 다음과 같은 양으로부터 준비됩니다.

  • 2 스택. 우유;
  • 6 장. 양털 기름;
  • 100 그램의 설탕;
  • 40 그램 전분;
  • 50 GR 덤프. 유화;
  • 6 G Vanilina.

우유가있는 바닐린이 던져 버릴 수 있습니다. 바닐린이 지상 분말의 형태로 사용되면 우유가 조금 식히는 동안 우리는 30 분 동안 강화를 떠납니다. 포드의 형태로 사용되는 경우, 그것은 잘라 내고 우유에 넣어 끓일 필요가 있으며, 1 시간 동안 끓여서 가능한 한 향신료의 맛과 냄새가 낙농 제품에 주어졌습니다.

전분과 설탕으로 휘핑 노른자를 개별적으로 휘핑합니다.

나는 우유에서 포드를 제거하고 냄비를 다시 가장 느린 화재로 다시 넣으십시오. 우유는 거의 뜨거워 야합니다. 그런 다음 우리는 전분 - 노크 덩어리에있는 물방울과 함께 털이있는 모든 것을 털어 놓습니다.

다시 말하지만, 우리 모두는 그것을 따뜻하게하고 잊지 않는 것을 잊지 마십시오. 끓는 시작 후 몇 분 안에 질량이 매우 두껍게됩니다. 스토브에서 제거 할 수 있습니다.

또한, 질량이 컬러 및 구조로 균질 될 때까지 믹서 또는 침지 블렌더를 휘핑하는 질량에 오일을 첨가합니다. 우리는 냉각되어, 막을 정기적으로 교반하여 필름이 정상에 형성되지 않도록합니다.

메모에. 크림이 냉각 된 것보다 빠르게 빨리 냉수에 함유량이있는 냄비를 넣을 수 있습니다. 필름이 운동하지 않도록 냉각 중에 교반해야합니다.

응축 된 우유가있는 우유에

  • 응축 된 우유 200 그램;
  • 100 gr 더미. 유화;
  • 1 스택. 우유;
  • 1.5 테이블. 엘. 사하라;
  • 2 테이블. 엘. 밀가루.

첫 번째 단계는 크림의 기초를 준비하는 것입니다. 이렇게하기 위해서는 설탕과 밀가루로 간단한 우유를 결합하여 모든 것을주의 깊게 채찍질합니다. 우리는 느린 불에 요리하기 위해 모든 것을 넣습니다. 질량은 점차적으로 두꺼운 시작이므로 덩어리로 형성되지 않도록 믹서를 사용하는 것이 좋습니다.

메모에. 실험을 할 수 있으며 일반 응축 우유는 삶은 제품을 사용합니다.

커스터드 오일 크림

  • 밀가루의 6 숟가락;
  • 1 L의 우유;
  • 300 gr 설탕;
  • 2 g 바닐리나;
  • 150 gr 건조. 기름.

한 냄비에 설탕과 바닐라가있는 우유를 따뜻하게합니다. 가열되는 동안 냄비에있는 동안 기름을 녹이고 약간의 가루를 약간 배달합니다.

두 질량을 모두 연결하고 타격을 피하기 위해 끊임없이 교반 될 때까지 두껍게 늘어납니다.

  • 500 gr의 우유;
  • 2 테이블. 엘. 밀가루;
  • 2 달걀;
  • 1 스택. 사하라.

우리는 설탕과 우유로 계란을 연결하고 조심스럽게 쐐기로 일합니다. 모두 우유로 채우고 이제 믹서로 믹서로 채찍질되어 질량이 균질 해집니다.

초콜릿 커스터드

  • 삶은 따뜻한 우유 500 그램;
  • 스택. 사하라;
  • 2 달걀;
  • 2 테이블. 엘. 밀가루;
  • 15 그램의 바닐라 설탕;
  • 3 테이블. 엘. 좋은 과립 된 코코아;
  • 50 GR 덤프. 기름.

준비 방법은 이전 옵션과 다르지 않습니다. 유일한 뉘앙스는 계란과 건조 부품을 혼합하는 동안 코코아를 추가합니다.

초콜릿 커스터드는 반드시 달콤한 치아의 애호가에게 감사드립니다. 꿀과 나폴레옹의 영광을 위해 훌륭합니다, 당신은 또한 eclairs를 채우는 것으로 사용할 수 있습니다.

우유에 커스터드는 나폴레옹 코티언, 다른 케이크의 함침에 사용됩니다. 그들은 커스터드 케이크, eclairs, 모든 종류의 디저트를 보완하거나 과일, 딸기, 견과류, 기타 첨가제가있는 크림에서 간단히 제공됩니다.

우유에 커스터드를 준비하는 방법?

선택한 조리법 목록에서 원하는 재료의 존재를 돌보고 크림 창조 기술을 마스터하고 그 맛을 향상시키기 위해 비밀을 이해합니다.

  1. 그것은 종종 여분의 맛과 밀도를주는 우유와 계란에 커스터드를 준비합니다. 가열하면 끓일 수있는 물질을 끓여서 일정하게 교반하면서 조용한 조용한 방식을 지탱할 때 중요합니다.
  2. 요리의 용이함을 위해 크림은베이스 또는 두꺼운 바닥이있는베이스 또는 용기의 원하는 섬세한 가열을 제공하는 수조를 사용합니다.
  3. 바닐라와 바닐라 설탕은 열처리가 끝날 때 디저트에 첨가되고 초기 단계에서 씨앗이있는 자연스러운 포드가 첨가됩니다.
  4. 밀가루 대신에, 그것은 자주 전분 크림을 Thuch에 사용합니다.
  5. 크림을위한 우유는 젖소 나 염소를 갓 지방 함량, 건조 또는 응축, 원하는 경우 코코넛이나 콩 제품을 섭취 할 수 있습니다.

우유에 클래식 커스터드 - 조리법


우유에 고전적인 커스터드 크림은 수십 가지의 변형을 가지고 있으며, 각각은 각자의 방식으로 과자와 소비자들에게 매력적입니다. 계란 대신에, 4 노른자를 섭취 할 수 있으며, 이는 디저트와 포화 된 색의 더 부드러운 벨벳 맛을 제공 할 수 있습니다. 준비 중 계란은 채찍질되지 않고 믹서 또는 털이 균질이 섞여 있습니다.

재료 :

  • 계란 - 2 개.;
  • 밀가루 - 60 g;
  • 우유 - 0.5 L;
  • 설탕 샌드 - 150 g;
  • 버터 크림 - 10 g;
  • 바닐라 설탕 - 10 g.

조리

  1. 크리스털을 용해시키기 위해 설탕으로 가열 한 우유.
  2. 밀가루로 계란을 흔들어 달콤한 우유의 하버벨을 붓고, 그 후에 그들은 달콤한 우유 기지가있는 냄비에 혼합물을 보내고 있습니다.
  3. 화재에서 끊임없이 교반하면서 일정하게 교반 한 우유에 커스터드 크림을 가열하고 바닐라 설탕과 오일을 방해하고, 시원하게됩니다.

우유에 계란이없는 커스터드 - 레시피


나폴레옹이나 다른 디저트를 위해 우유에 커스터드를 준비 할 수 있습니다. 첨가 된 밀가루의 양은 크림의 원하는 요약 두께에 의존 할 수 있으며, 낙농 염기의 0.5 리터의 100-300g 범위의 범위에 따라 다를 수있다. 비트의 결과가 작은 부분에있는 오일에 커스터드베이스를 도입해야하며 매번 동질성을 달성 할 때마다.

재료 :

  • 밀가루 - 280 g;
  • 우유 - 0.5 L;
  • 설탕 모래 - 200 g;
  • 크림 버터 - 200 g;
  • 바닐라 설탕 - 2 시간. 숟가락.

조리

  1. 설탕이 달린 우유를 가열하지만 끓지 마십시오.
  2. 처음에는 밀가루가 균일 성까지 자란 우유의 작은 부분을 남겨 둡니다.
  3. 약간 달콤한 유제품 기지는 팬에 보내지 않고 팬에 보내졌으며 바닐라 설탕이 방해 한 후에 일정한 교반으로 가열됩니다.
  4. 채찍 기름은 냉각 된 유제품 기지를 점차적으로 도입했습니다.
  5. 우유에 계란이없는 커스터드의 균일 한 질감을받은 후에.

응축 된 우유에 커스터드


케이크를위한 우유로 커스터드가 응축 된 우유를 기반으로하며, 추가 포화 및 독특한 향기를 제공 할 수 있습니다. 소프트 버터는 이미 냉각 된 크림에 추가되어야합니다. 함침 특성을 변화시키는 것은 고전적인 응축 우유 대신 끓일 수 있습니다.

재료 :

  • 밀가루 - 4st. 숟가락;
  • 우유 - 0.5 L;
  • 설탕 샌드 - 75-100 g;
  • 크림 버터 - 200 g;
  • 응축 우유 - 400 g.

조리

  1. 냄비, 밀가루, 우유를 섞어 넣습니다.
  2. 혼합물을 일정하게 교반하거나 믹서를 두껍게하여 믹서를 가열하십시오.
  3. 기초를 완전히 냉각 한 후 응축 된 우유와 오일이 추가됩니다.
  4. 균질성으로 채찍질하고 목적지가 적용하십시오.

염소 우유와 함께 크림


원래 제과 솔루션의 지지자들은 염소 우유 케이크를위한 조리 된 크림에 관심이 있습니다. 그러한 함침은 디저트가 맛보기 위해 정교하게 그리고 때로는 영양가가됩니다. 원하는 경우, 결과 재단은 특별한 장치에 배치하거나 모든 종류의 첨가물로 자신을 고소하여 아이스크림을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

재료 :

  • 밀가루 - 1.5 TBSP. 숟가락;
  • 우유 염소 - 1 L;
  • 설탕 모래 - 200 g;
  • 노른자 - 3 개.;
  • 바닐린 - 2 칩;
  • 버터 크림 (옵션) - 50 g.

조리

  1. 설탕, 바닐린 및 노른자가있는 밀가루를 붓고 우유 한 잔의 3 분의 1을 첨가합니다.
  2. 우유의 일반적인 부분으로 섞여, 피어의 스토브에 두꺼운 바닥으로 섞어서 상승하지 않고 끊임없이 끊임없이 교반하면서 중간 가열로 가열하십시오.
  3. 냉각 후, 그들은 염소 우유에 커스터드 크림을 방해하고, 소프트 오일로 휘슬리고 채찍질합니다.

마른 우유의 커스터드


필요한 경우 건조 우유에 커스터드를 쉽게 만들 수있어 패키지의 지침에 따라 제품을 물에 해산하고 모든 요구 사항을 모두 수행하는 조리법을 수행 할 수 있습니다. 디저트에 보충제를 준비하고 기초를 양조하지 않고도 가능합니다. 이러한 크림은 코코아가 있거나없는 크림을 준비 할 수 있습니다.

재료 :

  • 밀크 드라이 - 10 tbsp. 숟가락;
  • 설탕 모래 - 2 TBSP. 숟가락;
  • 따뜻한 물 - 8-10 tbsp. 숟가락;
  • 코코아 또는 너트 (선택 사항) - 1 TBSP. 숟가락;
  • 크림 버터 - 50 g.

조리

  1. CoCoA 또는 쇄도 된 견과류와 물 부분의 절반의 요청에 따라 우유 분말, 설탕, 크림 소프트 오일을 결합하십시오.
  2. 혼합물은 신중하게 분쇄되며, 이후에는 나머지 물이 방해됩니다.
  3. 냉장고에서 30 분 동안 가루 우유로 만든 크림을 넣으십시오.

초콜릿 커스터드 우유에


초콜릿의 달콤한 이빨이나 팬들은 녹은 다크 초콜릿을 첨가하여 조리하고 우유 또는 함침을 즐길 수 있습니다. 후자는 고품질이어야합니다. 제품 100g은 2 TBSP를 대체 할 수 있습니다. 코코아의 숟가락과 많은 설탕.

재료 :

  • 우유 - 0.5 L;
  • 설탕 모래 - 200 g;
  • 계란 - 2 개.;
  • 밀가루 - 2 TBSP. 숟가락;
  • 버터 크림 - 50 g;
  • 초콜릿 - 100 G.

조리

  1. 계란으로 밀가루를 혼합하여 작은 우유를 첨가합니다.
  2. 우유의 나머지 부분은 조각과 결정을 일정하게 교반하면서 설탕과 초콜릿으로 가열합니다.
  3. 계란과 밀가루의 혼합물이 유백색 초콜릿에 첨가되고 따뜻하게, 위쪽으로 늘어났습니다.
  4. 냉각 후에, 그들은 삶은 크림을 우유 기름에 방해하고, 채찍질합니다.

코코넛 밀크 크림


케이크를 위해 요리 한 쾌적한 열대 메모를 취득하고 디저트의 맛을 변형시킵니다. 유제품이 초기에 냉정하지 않은 경우 약 40 ~ 50g의 설탕이 첨가되고 노드 혼합물과 혼합하기 전에 모든 결정을 용해시킵니다.

재료 :

  • 코코넛 밀크 - 400 ml;
  • 설탕 가루 - 50 g;
  • 노른자 - 4 개.;
  • 밀가루 - 40 g;
  • 버터 크림 - 50 g;
  • 초콜릿 - 100 G.

조리

  1. 가루 설탕과 밀가루가있는 rustry 노른자.
  2. 작은 코코넛 밀크가 쏟아져 나간 우유로 냄비에 냄비에 붓습니다.
  3. 냉각 될 때까지 끊임없이 냉각시켜 끊임없이 교반하면서 크림의베이스를 가열하십시오.

Eclairs를위한 우유 커스터드


eclairs를 채우기 위해서는 버터가있는 우유에 커스터드 크림이 적합합니다. 가장 부드러운 질감은 밀가루 대신 전분이 될 것입니다. 또한, 계란을 두 개의 노른자로 교체 할 수 있습니다. 이는 디저트의 특성에 도움이되지 않습니다. 크림은 종종 바닐라 또는 다른 맛을 추가합니다.

재료 :

  • 우유 - 300 ml;
  • 설탕 - 200 g;
  • 계란 - 1 개;
  • 전분 - 30 g;
  • 크림 버터 - 200 g;
  • 바닐린.

조리

  1. 세 번째 우유 안경은 전분과 바닐라와 섞여 있습니다.
  2. 설탕과 남은 우유가있는 알은 가벼운 농축과 끓는 첫 번째 징후로 일정하게 교반하면서 유발됩니다.
  3. 전분 우유는 액체 염기에 붓고, 교반하고, 짙어지며 냉각되도록 냉각시킨다.

콩 우유에 커스터드


식물 우유에 커스터드는 알레르기에 대한 디저트, 채식주의 베이킹 또는 요리에있는 과자를위한 디저트를 만들 때 임신으로 적합합니다. 크림의 특별한 정교함은 갈색 지팡이 설탕을 줄 것이며, 이는 inanimation이 일반적으로 교체되어 바닐라의 구성을 첨가 할 수 있습니다.

재료 :

  • 우유 콩 - 0.5 L;
  • 리드 설탕 - 0.5 잔;
  • 물 - 0.5 잔;
  • 밀가루 - 0.5 잔;
  • 바닐라 추출물은 1 TSP입니다.

조리

  1. 리드 설탕과 바닐라 추출물로 콩 우유의 혼합물을 끓는 행동을하십시오.
  2. 물을 밀가루로 희석하고 끓는 밀키 - 콩 기지에 얇은 제트를 붓고 교반하십시오.
  3. 따뜻한 크림 3-5 분, 시원하게.

우유와 전분 크림


우유에 커스터드는 종종 전분, 감자 또는 옥수수로 준비됩니다. 제품은 많은 수여자와 맛이 마음에 들지 않는 밀가루 스키에서 디저트를 완화합니다. 첨가 된 오일의 양은 조성물로부터 첨가제를 맛 또는 제거하도록 조정될 수 있으며, 칼로리의 칼로리 함량을 현저히 감소시켰다.

초콜릿, 견과류, 꿀, 달콤하고 짭짤한 팬케이크, Souffle이있는 부드러운 케이크는 사워 크림, 응축 우유, 크림, 코티지 치즈, 계란, 우유 및 버터가없는 여주인을 굽힐 수있는 린 케이크의 전체 목록이 아닙니다.
누군가는 베이킹은 단지 식용이 아닌 것처럼 보일 것입니다. 물, 밀가루, 코코아, 식물성 기름에 맛있는 케이크는 믿을 수 없을만큼 믿을 수 없으며 거기에서 어디서 Zabachkov와 오이 잼이 있습니다. 그럼에도 불구하고, "식물 기원"의 성분은 적극적인 주방 행동을위한 강력한 요리 아스날입니다.

케이크에 대한 린 피질의 준비 : 퍼프 페이스 트리

미래의 린 케이크를위한 기초를 얻는 가장 쉬운 옵션은 기성품 퍼프 페이스 트리를 사는 것입니다. 양심적 인 제조업체가 크림색 오일에 독점적 인 패턴을 준비하거나 아이디어가 없어야하지는 않아도 알 수 없으므로 조성을주의 깊게 읽는 것이 중요합니다. 원칙적으로 산업 퍼프 페이스 트리의 구성에서는 밀가루, 마가린 (그리고 야채 원산지), 소금, 설탕, 물, 어떤 종류의 밀가루 인핸서, 유화제 및 효모 (계층화 된 경우)를 볼 수 있습니다. 효모 반죽). 퍼프 페이스 트리와 집에서 준비 할 수 있습니다. 그러나 "고품질"구성과 한쪽에 요리하기위한 "고품질"구성 및 입증 된 제품은 단일 요리의 묘기에 불과합니다.

케이크를위한 린 케이크 요리 : 린 비스킷

피질에 대한 다음 옵션은 린 비스킷입니다. 예를 들어 초콜릿 케이크의 경우 러시아어가 말하는 인터넷에서 "미친 케이크"라고도 알려져있는 미국의 미친 케이크를 "기반으로"Korzh "를 굽습니다. 비스킷의 경우 다음이 필요합니다.
  • 밀가루 (250 그램);
  • 설탕 (유리 또는 3/4);
  • 바닐라 (맛);
밀가루는 모든 벌크 건조 성분 (설탕, 소금, 소다, 바닐린, 코코아)으로 완전히 섞어서 섞는 것을 의미합니다. 그것은 생성 된 건조 혼합물에 커피를 첨가해야합니다 (물뿐만 아니라 콩 우유에도 녹이뿐만 아니라 콩, 버터, 식초, 철저히 섞을 수 있습니다. 반죽은 매우 액체가 아닌 DRIG에 의해 얻어집니다. 천천히 그리고 "게으른"이 형태로 흐르게해야합니다. 이 초콜릿 반죽은 175 ℃에서 건조한 일치까지 40-50 분 동안 구워졌습니다. 그런데 초콜릿 비스킷 대신 코코아 분말없이 용접에 비스킷을 만들 수 있습니다.
린 비스킷의 또 다른 옵션은 과일 비스킷입니다. 그것을 준비하기 위해, 우리는 필요할 것입니다 :
  • 밀가루 (250 그램);
  • 소금 (찻 숱가락의 절반);
  • 큰 오렌지 (1 조각);
  • 설탕 (3/4 안경);
  • 식물성 기름 (세 번째 컵);
  • 애플 식초 (큰 스푼);
  • 물 (3 큰술);
  • 소다 (1 티스푼).
오븐을 175로 가열하고, 우리는 양식을 준비합니다 (실리콘은 윤활 할 수 없으며, 작은 식물성 기름을 윤활 할 필요가 있습니다). 우리는 약간의 오렌지색 Zest (찻 숱가락 또는 2)를 문지르고 주스를 짜내십시오 (3/4 컵이 필요합니다). 밀가루와 소금을 척하십시오. 채찍 오렌지 주스, 설탕, 식물성 기름, 풍미, 사과 식초 믹서. 설탕이 해체되어야합니다. 밀가루를 추가하십시오. 우리는 물의 3 큰술으로 소다를 이혼하고, 그릇에 첨가하고 믹서 (최소 속도)와 잘 어울립니다. 반죽을 모양에 붓고 오븐에 넣고 건조하는 데 40-50 분을 굽습니다.
과일 시럽이나 잼이있는 콩 우유에 아주 좋은 비스킷을 굽힐 수 있습니다. 잼을 사용하면 어린이의 퓌레의 일관성을 조심스럽게 연마하여 과일이 없게됩니다. 우리는 또한 필요합니다 :
  • 밀가루 (250 그램);
  • 소다 (좀 더 찻 숱가락);
  • 설탕 (4 개의 전체 스푼);
  • 소금 (약간의 찻 숱가락 이상);
  • 사과 식초 (반 마름 찻 숱가락 이상);
  • 바닐라 (맛);
  • 식물성 기름 (유리의 절반);
  • 시럽 또는 잼 (4-5 큰술);
  • 콩 우유 (전체 유리).
반죽은 미친 케이크의 마른 초콜릿 비스킷보다 더 많은 액체로 나옵니다. 모든 재료가 조심스럽게 섞여 있습니다. 수동으로 WHIN과 관련이있는 것이 매우 편리합니다. 그것은 40-50 분 동안 175-180 년대 에도이 비스킷을 굽습니다.
반죽을 부품으로 공유하고 개별 코자 (Korzhs)로 빵 굽는 것이지만, 너클을 굽는 것이 훨씬 빠르고 편리한 다음 3-4 개의 불씨를 자릅니다.

케이크를위한 마른 크림 요리

크림으로 또는 오히려 층으로서 잼을 사용할 수 있습니다. 욕망이있는 경우 펙틴과 시트르산을 기반으로하는 겔화 물질의 도움으로 잼을 더 두껍게 만들 수 있습니다. 전분을 첨가하여 시럽 및 컴퓨터에서 밀도가있는 계란을 요리 할 수도 있습니다.
린 케이크에 대한 또 다른 층간 옵션은 과일입니다. 바나나, 딸기와 키위의 층이있는 케이크는 매우 맛있습니다.
다음 버전의 크림은 콩 우유, 물 또는 과일 주스를 기준으로 요리 할 수있는 수동 크림입니다. 또한 코코아와 바닐라를 추가 할 수도 있습니다. 사실, 크림에는 액체 세미 리나 죽 (1 컵의 물 + 2 큰술)이 있으며, 이는 믹서기에서 철저히 이길 필요가 있으며 곡물이 없을 것이고 크림은 매우 부드럽고 유니폼이 될 것입니다. 설탕은 맛에 첨가되어야합니다. 예를 들어 물 한 잔의 1.5-2 큰술. 비등 후 약 10 분간 수동 크림을 요리하십시오. 끓는 전에 \u200b\u200b끊임없이 저어 낼 필요가 있습니다.
부드러운 콩 두부를 기반으로 크림을 만들 수 있습니다. 오히려 그것은 익숙한 콩 치즈가 아니라 매우 부드러운 콩 코티지 치즈가 아니며 과일과 설탕으로 맛을 맛볼 수 있습니다. 간장 두부 대신 마감 된 쇼핑 응축 우유를 콩 우유에서 사용할 수 있습니다.

살구 잼의 레이어가있는 린 초콜릿 케이크를위한 조리법 요리

우리가 필요로하는 초콜릿 케이크를 준비하려면.
Korzh의 경우 :
  • 밀가루 (250 그램);
  • 소다 (좀 더 찻 숱가락);
  • 설탕 (유리 또는 3/4);
  • 코코아 파우더 (2 큰술);
  • 소금 (약간의 찻 숱가락 이상);
  • 사과 식초 (반 마름 찻 숱가락 이상);
  • 바닐라 (맛);
  • 커피 (1 컵 이상);
  • 식물성 기름 (절반 유리).

크림 :
  • 물 (2 안경);
  • 설탕 (4 큰술);
  • 세미 리나 곡물 (4 큰술);
  • 바닐라 (맛);
  • 살구 잼 (8-10 큰 스푼).

유약을 위해 :
  • 검은 초콜릿 타일의 절반;
  • 콩 우유 또는 물 (3-4 큰술 또는 1/4 컵);
  • 설탕 (1 큰술).
첫째, 우리는 위의 처방전 (미친 케이크)에 따라 초콜릿 케이크를 준비합니다. 벌크 성분을 혼합하십시오.

액체 성분을 첨가하고 빵을 굽습니다.

루트 베이크는 크림을 할 수 있습니다. 우리는 스튜 냄비에 냄비에 넣고, 물을 붓고, 설탕을 넣고, 설탕을 넣고, 끓일 때까지 끊임없이 저어서 10 분 동안 화재를 줄이고 요리를 줄이십시오. 바닐라와 크림을 냉각하십시오.

나는 Korzh를 얻고, 그를 시원하게하며, 3 개의 불씨로 자른다.



콩 우유가 가열됩니다 (30 초 동안 그것을 넣을 수 있음), 설탕과 초콜릿의 스푼을 추가하십시오 (작은 조각으로 끊어서 철저히 혼합하십시오.

만나 죽이 믹서기에서 채찍질. 너무 두껍게 밝혀지면 물로 약간 희석 될 수 있습니다. 물 이외에, 냄새없이 식물성 기름을 첨가 할 수 있습니다.

케이크 조립을 진행하기 전에 비스켓이 냉각 될 때까지 기다리십시오.
가장 낮은 케이크에서 수동 크림을 내려 놓습니다.

우리는 두 번째 케이크로 수동 크림을 닫고 살구 잼으로 윤활합니다. 잼이 더 많을수록 좋습니다.

잼 위에 꼭대기 꼭대기에 추가 할 수 있습니다.
Korzh와 함께 Korzh를 닫으십시오 Korzh. 이 마지막 제 3의 Korzh는 또한 Mann 크림을 윤활시킵니다 (크림은 이상적으로 약간 액체 여야하지만, 표면에 더 잘 분포 될 것임). 위의 수동 크림은 초콜릿 장식을 쏟아 붓고 있어야합니다.





이제 케이크는 클럭 6-8의 냉장고에 있어야합니다. 아침에 이미 먹을 수 있도록 밤에 그것을 만드는 것이 낫습니다. 케이크를 강화할 필요가 있으므로 맛이납니다.



Mirsovetov에 대한 린 비스킷 케이크의 세계에 대한 여행이 완료 되었기를 바랍니다. 다른 종류의 코어와 엉망으로 계속되어야합니다!

친애하는 친구, 나는 당신에게 선택, 케이크를위한 4 개의 맛있는 크림, 또는 다른 베이킹을 준비했습니다. 이 크림은 계란, 기름 및 우유없이 준비됩니다. 그들은 크게 케이크를 장식 할 것입니다. 그러나 그들의 맛 감마가 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 결국 모든 것이 천재입니다!

부드러운 크림

부드러운 크림, 그것은 매우 맛있는 크림뿐만 아니라 비정상적으로 부드럽게뿐입니다. 또한 요리를위한 많은 시간이 필요하지 않습니다.

재료 :

  • 코코넛 밀크 - 2 잔;
  • 설탕 가루 - 30 그램;
  • 바닐린 - 찻 숟가락의 바닥;
  • 레몬 - 1 조각.

부드러움 크림. 조리법을 보여주는

  1. 필요한 첫 번째 일은 냉장고에서 미리 코코넛 우유를 제거하는 것입니다.
  2. 우유가 냉장고에서 24 시간 동안 슬라이드 후에, 그것을 위로 돌리고 부드럽게 액체 층을 배출하십시오. 당신은 짙어지는 우유만을 머물러야합니다. 액체를 상단에 부드럽게 건조시키고 바닥층이 움직이지 않았습니다.
  3. 또한 원하는 효과를 얻으려면 냉장고에서 절반에 크라운을 이길 계획하는 플레이트가 절반을 반갑습니다.
  4. ⅓ Zest의 레몬 추월의 일부.
  5. 우리는 10 분 동안 우유를 이길 때, 그 후, 점차적으로 설탕 가루, 바닐린, 레몬 Zest를 추가합니다.
  6. 우리는 당신이 필요로하는 일관성을 위해 우리의 크림을 이길 수 있습니다.
  7. 완성 된 크림을 케이크에 적용하고 1 시간 이상 냉장고를 제거하십시오.

우리의 크림 부드러움이 준비되었습니다.

봉 아프레트!

호두 크림

월넛 크림 진정한 유니버설 크림, 당신이 케이크를위한 크림뿐만 아니라 디저트로 사용할 수 있습니다. 이것은 손님이 자녀가있는 집에 들어가면 진짜 젓가락 젓가락이며 다양한 과자를 만드는 데 많은 시간이 없을 것입니다. 트리플 부분에 너트 크림을 요리하는 것은 케이크를 장식 할뿐만 아니라 딸기로 먹이를주는 크림에 남아있는 크림을 배치하는 것도 있습니다.

재료 :

  • 캐슈 너트 - 400 그램;
  • 물 - 100 밀리리터;
  • 메이플 시럽 - 50 밀리리터;
  • 계피 - 찻 숟가락 끝에.

호두 크림. 단계별 조리법

  1. 너트는 찬물을 7 시간 동안 쏟아 붓고 있어야합니다. 따라서 견과류가 부드럽고 원하는 일관성을 달성하는 것이 더 쉬울 것입니다. 캐슈 너트는 따뜻한 물이 원하는 효과를주지 않으므로 정확히 찬물을 붓습니다.
  2. 그 후, 믹서기에 견과류를 놓고, 거기에 메이플 시럽을 추가하고 계피를 추가하고 모든 것이 잘 파쇄됩니다.
  3. 균질 한 질량을 얻 자마자 크림이 준비되었습니다.

우리의 맛있는 호두 크림 준비가되었습니다!

봉 아프레트!

치즈 크림

두부의 치즈 크림, 이것은 주방의 여주인을위한 진정한 발견입니다. 이 크림은 매우 빠르고 간단합니다. 글쎄, 그의 맛은 당신의 가족 중에 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다. 게시물에서 준비 할 수있는 아름다운 크림.

재료 :

  • 두부 치즈 - 250 그램;
  • 올리브 오일 - 50 그램;
  • 레몬 - 1 조각;
  • 설탕 - 풀랙;
  • 코냑 - 50 그램;

치즈 크림. 단계별 조리법

  1. 두부 치즈에서 물을 배출하십시오.
  2. 믹서기에 치즈를 놓고 원하는 일관성으로 연마하십시오.
  3. 레몬 아픈 주스에서. 우리는 50 그램의 레몬 주스를 필요로 할 것입니다. 원한다면 레몬 주스는 라임에서 주스로 대체 될 수 있습니다.
  4. 코냑은 냉장고에 미리.
  5. 치즈 질량이 준비되면 올리브 오일을 그 안에 넣고 설탕을 넣으십시오.
  6. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
  7. 그런 다음 차가운 브랜디와 레몬 주스를 붓습니다. 철저히 섞는다.

우리 치즈 크림 준비가되었습니다!

완성 된 크림을 냉장고에는 1 주일 이하가 아닙니다.

봉 아프레트!

동쪽 달콤한 크림

나는 당신이 시도한 크림을 확신합니다. 한 번 요리하려고 시도한 맛있는 크림 이므로이 크림은 부엌의 영구 게스트가 될 것입니다. 크림 동쪽 단맛은 매우 맛있는 일뿐 만 아니라 매우 간단하고 신속하게 준비합니다. 게시물에서 준비 할 수있는 아름다운 크림.

재료 :

  • HALVA - 350 그램;
  • 물 - 50 그램;
  • 캐슈 너트 - 50 그램;
  • 호두 - 너트 - 50 그램;
  • 아몬드 너트 - 50 그램;
  • 아몬드 주류 - 2 큰술;
  • 코코아 - 70 그램.

동쪽 달콤한 크림. 단계별 조리법

  1. 모든 견과류는 적어도 3 시간 동안 물로 사전에 채울 것입니다.
  2. Hulvi는 작은 조각으로 자르고 믹서기에 넣습니다.
  3. 또한 히렐에서 믹서기에서 물을 넣습니다. 그 후, 모든 것이 완전히 일어나 균일 한 질량을 얻습니다. 생성 된 크림이 플레이트로 옮깁니다.
  4. 너트가 물로 병합되어 믹서기에 넣습니다.
  5. 부스러기에 너트를 갈아서.
  6. 결과적으로 HALVA의 혼합물에서 아몬드 액체를 첨가하고 잘 섞는다.
  7. 우리는 완성 된 땅콩 파스타와 할바 (Halva)를 잘 섞는다.
  8. 완성 된 크림에 코코아를 추가하고 철저히 섞으십시오.

우리 크림 동쪽 단맛이 준비되었습니다!

봉 아프레트!

이 크림은 각각 맛있고 흥미 롭습니다. 시도해보십시오, 실험. 결국, 맛있는 크림은 계란, 우유 및 기름에서뿐만 아니라 준비가되어 있습니다. 이 크림을 선택하면 평범한 날뿐만 아니라 게시물에서도 사용할 수 있습니다.

모든 독창적 인 방금!

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