닭고기와 함께 찐 양배추. 닭고기를 곁들인 수제 양배추 조림

이리나

닭고기를 곁들인 양배추 찜은 팬, 스튜 팬, 심지어 냄비와 함께 먹는 데 동의하는 음식입니다. 나는 양배추가 완전히 저지방이고 동시에 매우 육즙이 많기 때문에 조리법을 좋아합니다. 그리고 내가 특히 좋아하는 것은 양배추에 적당량의 닭고기가 들어 있다는 것입니다. 닭고기는 먼저 빨리 튀겨지고 물을 첨가하여 양배추와 함께 조용히 끓이기 때문에 부드러워집니다. 예, 예, 맥주나 사과 주스는 없습니다. 제품 세트는 단순하고 금욕적이라고 말할 수도 있습니다. 닭고기를 곁들인 양배추 조림의 맛은 대부분 마지막에 추가하는 토마토 소스를 "만듭니다". 따라서 3 티스푼 만 있으면되기 때문에 좋고 즐거운 맛을 선택하십시오. 물론 향신료도 중요합니다. 나는 커민을 사방에 뿌리는 것을 좋아합니다. 하지만 남편이 절대적으로 반대했기 때문에 담요를 당기지 않고 요리의 맛을 강조하는 민주적 인 suneli 홉을 사용했습니다. (물론 양배추에 가방 전체를 붓지 않으면.) 그리고 마지막으로 중요한 점. 거의 모든 요리의 일부인 양배추는 요리 후 주입하는 데 약간의 시간이 필요합니다. 그래야만 소스의 맛을 완전히 흡수합니다. 단계별 사진과 함께 닭고기를 곁들인 양배추 조림 레시피를 적을 때 아래에서 다시 한 번 상기시켜 드리겠습니다. 또한 튀기는 데 걸리는 시간, 물을 추가하는시기와 횟수, 수행되는 작업과 이유, 가장 즐거운 결과를 얻는 방법도 표시합니다. 내 간단한 팁이 도움이 되길 바라며이 간단하고 매우 맛있는 요리의 팬 대열에 합류하게 될 것입니다.

재료:

닭고기 (모든 부분, 가슴이 있음)-350-400g,
신선한 흰 양배추 - 600-700g,
양파 - 중간 크기 1개(80g),
당근 - 중간 크기 1개(80g),
붉은 달콤한 고추 (선택 사항) - 큰 것의 1/3 또는 절반,
토마토 소스 - 3 티스푼,
소금 - 맛보기
조미료-맛보기 (나는 suneli 홉 반 티스푼을 넣었습니다)

닭고기로 양배추를 끓이는 것이 얼마나 맛있는 지

1. 내 닭은 남은 물기를 털어내고 얇게 썬다. 우리는 그것을 식물성 기름을 부은 높은면이나 스튜 냄비가있는 잘 가열 된 프라이팬에 뿌립니다.

2. 일부 조각에 황금색 튀김 정맥이 나타날 때까지 가끔 저어 주면서 빠르게 볶습니다.

3. 내 양파는 깨끗하고 반 고리로 자릅니다. 냄비에 넣고 닭고기와 섞는다.

스토브의 열을 중간으로 줄이십시오. 양파가 반투명해질 때까지(5분) 조리하고, 타지 않도록 가끔 저어줍니다.

4. 내 당근과 고추는 깨끗하고 스트립으로 자릅니다. 냄비에 붓는다. 닭고기와 섞어 5분간 볶는다. 그런 다음 물 (4-5 큰술)을 넣고 야채를 닭고기와 함께 5 분 동안 저어줍니다. 우리는 뚜껑을 닫지 않습니다.

결과적으로 양배추를 끓일 향긋한 닭 국물을 얻을 것입니다. 소금, 후추, 향신료로 맛을 낸다. 이 기술은 양배추의 맛을 더 포화시키는 데 도움이 될 것입니다.

5. 카푸타는 잘게 썬다. 나는 그것을 버너에 문지릅니다. 그러한 경우에는 절대적으로 없어서는 안될 것입니다. 냄비에 양배추를 넣으십시오. 닭고기와 야채를 넣고 볶다가 10분간 볶다가 그 과정에서 2~3번 더 저어준다.

6. 물 한 잔의 1/3을 양배추에 붓고 뚜껑을 닫되 단단히 닫지 않도록 약 1cm 이동합니다. 스토브의 열을 낮추십시오. 20분간 끓인다. 양배추가 저처럼 육즙이 많으면 이 시간 동안 부드러워집니다. 양배추가 질기고 건조하면 특히 건조한 표본의 경우 시간을 30분 또는 40분으로 늘릴 수 있습니다. 우리의 임무는 모든 양배추를 투명하고 부드럽게 만드는 것입니다.

7. 토마토 소스를 추가합니다. 매우 중요한 점은 소스 자체가 맛있어야 한다는 것입니다. 그렇지 않으면 소스가 너무 시거나 너무 익힌 토마토 페이스트로 만들면 양배추가 상합니다. 저는 토마토 소스를 만듭니다. 이탈리안이라 보기에 아주 예쁘지만 레몬처럼 시큼한 맛이 난다. 나는 토플리스 페이스트 티스푼을 취하고 설탕 2 티스푼을 넣고 물 한 스푼으로 희석합니다. 잘 섞어서 사용해 보세요. 여전히 신맛이 나는 경우 약간의 소금, 설탕을 추가합니다. 그런 식으로 테이블에서 안심하고 제공 할 훌륭한 토마토 소스가 있다는 것을 알게되면 양배추에 추가합니다.

8. 그래도 한 번 섞고, 3분간 예열한다. 스토브를 끄고 뚜껑을 덮은 채 10분간 둡니다.

재료:

흰 양배추;
치킨 필렛;
당근;
노란 양파;
소금, 향신료;
해바라기 유;
토마토 페이스트.

요리:
1. 미리 씻은 치킨 필레를 중간 입방체로 자릅니다. 소금과 후추.

2. 해바라기 기름에 고기를 볶습니다.

3. 양파 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자르고 당근도 껍질을 벗기고 씻고 가장 큰 강판에 갈아야합니다.

4. 고기에 야채를 넣습니다. 몇 분 동안 지나가자.

5. 양배추는 채썰어주세요. 바람직하게는 너무 작지는 않지만 너무 크지는 않습니다.

6. 야채와 함께 고기를 팬에 붓고 거기에 다진 양배추의 1/3을 보냅니다. 약동하고 약간의 물을 넣고 매우 약한 불로 끓입니다.

7. 양배추가 살짝 익으면(색이 변하면) 다진 배추의 3분의 1을 더 추가할 수 있습니다. 다시 꺼집니다. 그런 다음 마지막 배치를 추가합니다. 모든 양배추를 한 번에 고기와 섞어 스튜에 넣으면 모두 바닥으로 "떨어지고"용량이 여러 번 줄어 듭니다.

8. 40분 정도 끓인다. 저어주는 것을 잊지 마십시오. 필요한 경우 약간의 물과 해바라기 기름을 추가하십시오. 소금, 후추 등 거의 준비가되면 토마토 페이스트 한두 스푼을 넣고 섞어서 시도해야합니다. 약간 씁쓸하면 설탕 한 스푼을 더할 수 있습니다. 끝날 때까지 양배추를 끓입니다.

뜨거운 접시를 제공하십시오. 으깬 감자, 시리얼, 고기, 필라프와 잘 어울립니다.

재료:

흰 양배추 - 1.5kg;
양파 - 1개;
당근 - 1개;
소금 - 1 핀치 (또는 맛);
큰 닭 가슴살 - 1개;
그린 (모든) - 취향;
토마토 페이스트 - 2 큰술;
좋아하는 향신료 - 맛보기;
베이 리프 - 3 개;
검은 후추 - 맛.

요리:
닭 가슴살을 씻고 말린 후 껍질을 벗기고 중간 조각, 소금, 후추, 조미료로 맛을냅니다. 완전히 섞은 후 고기를 옆으로 치우고 향신료 향이 스며들 때까지 20 분 동안 기다립니다.

연한 황금빛 갈색이 될 때까지 가슴살을 볶은 다음 강판 당근과 잘게 썬 양파를 넣습니다. 3분을 모두 튀기고 스토브에서 팬을 꺼냅니다.

양배추를 중간 크기로 자르고 세 부분으로 나눕니다. 우리는 고기와 함께 팬에 하나를 넣고 물 (유리의 1/4)로 채우고 약한 불로 4 분 동안 요리합니다.

양배추 조각의 다음 부분을 붓고 섞은 후 4 분 동안 계속 끓입니다. 필요한 경우 약간의 물을 추가하십시오. 다진 양배추의 세 번째 부분도 똑같이하고 모든 것을 중불로 10 분 동안 끓입니다.

소금, 후추, lavrushka 및 토마토 페이스트와 섞습니다. 우리는 7 분 더 요리합니다.

재료:

양배추 1-1.5kg,
닭고기 0.5kg(가슴살, 등심 또는 두 다리),
토마토 페이스트 두 스푼,
소금,
후추,
식물성 기름.

요리:
고기는 큰 조각으로 자른다. 이것이 다리라면 고기를 잘라내어 뼈에서 분리해야합니다. 요리를 위해 프라이팬, 가마솥 또는 벽이 두꺼운 접시를 가져갈 수 있습니다. 고기를 넣고 사방이 하얗게 될 때까지 4분 정도 볶는다.

얇게 자른 양배추를 넣고 뚜껑 아래에서 섞어 20 분 동안 볶습니다. 양배추가 타면 주전자에서 약간의 물을 추가할 수 있습니다. 후추, 소금, 토마토 페이스트를 넣고 섞는다. 양배추가 아주 부드러워지도록 20분간 더 끓입니다. 으깬 감자 또는 삶은 감자는 그런 양배추와 잘 어울립니다.

재료:

치킨 필레 250-300g
어린 양배추 400g
토마토 1-2개(총 150g)
작은 양파 1개(약 70-80g)
후추, 소금 맛

요리:
닭고기를 곁들인 양배추 조림의 경우 필레를 먹을 수 있지만, 제가 선호하는 것은이 요리와 감자 조림입니다. 닭다리 또는 이번에는 허벅지 필레입니다.

필레를 작은 조각, 소금, 후추로 자르고 맛을 내고 섞습니다.

예열 된 팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 고기를 펴고 양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

닭고기가 튀겨지는 동안 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

닭고기에 양파를 넣고 5분 동안 볶습니다.

양배추 채썰기 시작합니다. 썰면서 소금을 살짝 뿌리고 손으로 직접 문질러주세요. 따라서 양배추는 즉시 부피가 약간 줄어들고 팬에서 주스를 더 빨리 제공합니다. 그런 다음 팬에 넣고 뚜껑을 덮고 7-10분 동안 끓입니다. 불은 작아야하지만 가장 작지는 않습니다.

토마토를 반으로 자르고 꼬리를 제거하고 껍질을 잡고 거친 강판에 문지릅니다. 그런 다음 피부를 버리고 토마토 덩어리를 팬에 추가합니다.

저어주고 소금을 맛보고 필요한 경우 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 5-7 분 더 중불로 뚜껑없이 계속 요리합니다. 원하는 경우 잘게 썬 딜을 조금 더할 수 있습니다. 매우 맛있습니다!

조림을 위해 오래된 작물의 양배추를 가져 가면 요리 시간이 15-20 분 늘어납니다.

재료:

양배추 1kg(큰 머리 1/2개)
닭고기 500g (저는 다리 2개 사용)
2-3큰술 토마토 페이스트
소금
후추
튀김 용 식물성 기름

요리:
뼈에서 고기를 분리하고 큰 조각으로 자릅니다.

양배추를 잘게 썬다.

바닥이 두꺼운 큰 냄비에 식물성 기름을 붓습니다.

닭고기 조각을 배치하십시오.

조각이 모든면에서 하얗게 변할 때까지 3-4 분 동안 적극적으로 저으면서 볶습니다.

양배추를 넣고 잘 섞는다.

뚜껑 아래에서 약 20 분 동안 중불로 볶습니다 (필요한 경우 약간의 물을 추가 할 수 있음).

토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

20분 더 끓입니다.

양배추는 매우 부드러워야 합니다.

닭고기를 곁들인 찐 양배추는 삶은 감자와 잘 어울립니다.

재료:

양배추 - 2kg;
당근 - 1 PC;
양파 - 1 PC;
닭 허벅지 - 600 gr;
해바라기 유;
소금;
향료.

요리:
1. 닭다리살을 튀겨주세요. 작은 조각으로 자르고 반쯤 익을 때까지 식물성 기름에 볶을 필요가 있습니다.

2. 고기에 향신료를 넣습니다. 특히 치킨용 향신료(사프란, 카레, 생강, 수넬리 홉, 수넬리 우코)를 추가합니다. 2~3분 더 볶는다.

3. 양파와 당근을 넣습니다. 우리는 양파를 자르고 강판에 당근을 자릅니다.

4. 양배추는 채썰어주세요. 양파와 당근으로 고기를 요리하는 동안 양배추를 잘게 썬다. 양배추를 파쇄하는 방법은 선호도에 따라 다릅니다. 누군가는 더 작은 것을 좋아하고 누군가는 더 큰 것을 좋아합니다.

잘게 썬 양배추를 큰 그릇에 소금과 함께 손으로 으깨고 고기에 넣습니다. 양배추가 튀기지 않고 끓이도록 물을 조금 더할 수 있습니다. 끓일 때 양배추의 부피가 줄어들므로 요리하는 동안 이것을 고려하고 더 넣어야합니다. 나는 보통 가마솥에 양배추를 모두 넣지 않고 점차적으로 첫 번째 양배추가 튀겨지면 나머지를 추가합니다.

5. 배추는 소금으로 으깬다.

6. 고기에 양배추를 넣습니다.

요리하는 동안 양배추에서 소금을 맛보고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.

7. 나머지 향신료를 추가합니다. 요리가 끝나면 갓 갈은 후추와 다진 마늘 3 쪽을 더했습니다. 시인의 영혼은 참을 수 없었고 마늘을 정말 좋아합니다!

8. 익을 때까지 끓인다.

닭고기와 함께 찐 양배추가 준비되었습니다!

맛있게 드세요!

재료:

흰 양배추 - 360g
치킨 필레 - 280g
양파 - 2개
당근 - 1개
여과수 - 150ml
해바라기 기름 - 3 큰술. 엘.
후추 믹스 - 1 핀치
피망 - 완두콩 3개
소금 - 2꼬집

요리:
그녀는 해바라기 기름으로 가마솥을 가열하고 입방체로 자른 양파를 반투명 상태로 튀겼습니다.

치킨 필레는 시원한 물로 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 양파에 보내고 15 분 동안 함께 끓였습니다.

당근은 거칠게 청소하고 갈아서 가마솥에 놓습니다.

맛있고 풍성하고 향긋한 요리가 준비되었습니다! 또한 모든 녹지를 환영합니다.

양배추는 바르고 건강하게 먹고 싶은 사람들이 식단에 포함시키려는 야채입니다. 이 식물에는 유용한 물질, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 영양사는 최소한의 칼로리가 포함되어 있기 때문에 양배추를식이 제품이라고 부릅니다. 전통적인 양배추 샐러드는 금방 지루해지며 메뉴를 다양 화하기 위해 주부들은 독창적이고 건강한 야채 요리법을 찾고 있습니다. 가금류 고기 (칠면조 또는 닭고기)를 곁들인 양배추 스튜는 초보 요리사도 다룰 수있는 간단한 요리입니다.

야채를 곁들인 양배추 조림 요리법

야채, 버섯 또는 고기를 추가하여 여러 가지 방법으로 양배추를 끓일 수 있습니다. 어떤 옵션을 선택하든 결과는 가볍지 만 동시에 풍성한 점심 식사와 가벼운 저녁 식사 옵션 모두에 적합한 풍성한 간식이 될 것입니다. 조림에는 야채의 흰색 아종뿐만 아니라 브뤼셀, 북경, 콜리플라워 또는 브로콜리도 사용됩니다. 조림 야채 200g 만 인체에 일일 비타민 C를 공급하고 유용한 섬유질, 항암 물질로 포화시킵니다.

느린 밥솥에서 요리하기위한 다이어트 레시피

필요할 것이예요:

흰 양배추의 중간 포크;
중간 크기의 어린 호박;
닭 가슴살 - 500g;
2개 작은 당근;
신선한 허브 (실란트로, 딜) - 무리;
3개 토마토;
마늘 2 쪽; 조미료;
1위 엘. 식물성 기름;
양파의 큰 머리.

요리법:

멀티 쿠커를 "튀김" 모드로 켭니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 약간의 식물성 기름을 첨가하여 투명해질 때까지 볶습니다.
당근을 얇은 조각으로 자르고 다용도 그릇에 양파까지 보냅니다.
치킨 필레를 얇게 자르거나 다른 임의의 방법으로 자릅니다. 양파-당근 혼합물과 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
호박을 조각으로 자르고 양배추를 잘게 썬다. 준비된 야채를 주방 용품 한 그릇에 담그고 섞습니다. "소화" 모드를 켜고 요리 시간은 약 50-60분입니다.
야채를 깔고 30 분 후에 마늘을 프레스에 통과시키고 채소를 잘게 자르고 토마토에서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 준비된 재료를 다용도 그릇에 보냅니다. 소금, 맛에 다른 향신료를 추가하십시오. 장치의 뚜껑을 닫고 요리가 끝나면 소리 신호를 기다리십시오.

닭고기와 버섯으로 양배추 조림 요리법

필요할 것이예요:

흰 양배추의 작은 포크 - 약 0.5kg;
버섯 (샴 피뇽, 굴 버섯, 야생 버섯)-350g;
닭고기 - 400g;
큰 양파 머리;
사워 크림 반 컵, 바람직하게는 지방 15% 이상;
마늘 몇 쪽;
파슬리의 여러 가지;
식물성 기름과 향신료.

요리법:

씻은 버섯을 큰 입방체로 자르고 (모든 버섯이이 조리법에 적합함) 양파를 입방체 또는 얇은 반 고리로 자릅니다.
냄비에 약간의 식물성 기름을 붓고 양파를 볶습니다. 팁 : 나중에 제품이 사워 크림으로 끓여서 지방이 추가되기 때문에 약간의 기름을 추가하십시오.
양파가 살짝 튀기면 작은 조각으로 자른 닭고기를 넣으십시오 (가금류 필레를 선호하십시오).
고기는 모든면에서 흰색으로 변해야하며 준비된 버섯이 추가됩니다. 가끔 저으면서 재료를 5-7분 동안 볶습니다.
갈가리 찢거나 잘게 썬 흰 양배추를 팬에 보냅니다. 10분 정도 더 끓입니다.
사워 크림으로 제품을 붓고 좋아하는 향신료로 맛을 내십시오. 뚜껑으로 접시를 덮으십시오. 야채가 익을 때까지 25~30분간 끓입니다.
마늘을 얇은 판으로 자르고 파슬리를 잘게 썬다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 조림 야채와 결합하십시오. 닫힌 뚜껑 아래에서 열을 제거하고 10 분 동안 계속 끓입니다.

오븐에서 감자 요리법

필요할 것이예요:

전체 닭 시체 또는 1kg의 닭 허벅지 (날개 또는 드럼 스틱);
작은 양배추 머리;
어린 감자 5-6 괴경;
양파 2개;
2개 중간 크기의 당근;
2큰술 토마토 페이스트.;
사워 크림 - 50ml;
3-4개 베이 리프;
피망 및 원하는 다른 향신료.

요리 지침:

닭고기에서 피부를 제거합니다. 시체를 약 5cm의 작은 조각으로 자릅니다.
우리는 어린 감자를 피부에서 닦고 중간 크기의 2cm 조각으로 자릅니다.
양파는 고리 또는 입방체로 자릅니다. 굵은 강판에 양배추와 당근 세 개를 자릅니다.
달라 붙지 않는 가마솥이나 프라이팬에서 맛있는 빵 껍질이 될 때까지 모든면에서 식물성 기름에 닭고기 조각을 볶습니다. 가마솥에서 튀긴 고기를 꺼냅니다.
별도로 다진 감자를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 닭고기와 결합하십시오.
닭고기와 감자를 익힌 같은 가마솥에서 양파와 당근을 부드러워 질 때까지 볶습니다. 이 로스트를 감자와 함께 고기에 보냅니다.
다진 양배추를 식물성 기름에 끓여 토마토 페이스트와 사워 크림으로 양념합니다. 야채를 익힌 후 1/4 시간 후에 나머지 반제품과 결합합니다.
튀긴 재료를 섞고 소금과 후추로 맛을 낸다. 필요한 경우 월계수 잎, 피망 완두콩 몇 조각을 추가하십시오.
냄비에 닭고기와 감자를 넣은 찐 양배추가 가장 좋습니다. 따라서 준비된 덩어리를 세라믹 또는 점토 냄비에 배치합니다. 각각에 끓는 물을 접시 중앙에 넣으십시오. 냄비를 뚜껑으로 덮은 후 오븐으로 보냅니다. 온도를 180도로 설정합니다. 요리 45분.

닭고기와 조림 브뤼셀 콩나물

필요할 것이예요:

400g 신선하거나 냉동 브뤼셀 콩나물
1/2kg. 치킨 필렛;
큰 양파;
2개 토마토;
사워 크림 1 잔;
올리브유.

요리법:

후속 처리를 위해 제품을 준비하십시오. 필레를 임의의 작은 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 토마토에서 피부를 제거하고 입방체로 자르고 얼면 양배추를 해동하십시오.
스튜 냄비 또는 가마솥에서 양파를 볶고 기름 두 스푼을 부은 다음 브뤼셀 콩나물을 넣습니다. 10분간 재료를 볶는다.
별도로 닭고기 필레를 반쯤 익힐 때까지 볶습니다. 고기 조각은 모든면에서 고르게 흰색으로 변해야합니다.
다진 야채와 닭고기를 결합하십시오. 준비한 토마토를 넣습니다.
제품 혼합물을 저어주고 사워 크림을 부으십시오. 재량에 따라 소금, 후추 및 기타 조미료로 간을합니다 (말린 딜 한 꼬집이 이러한 재료와 잘 어울립니다).
뚜껑으로 접시를 덮고 약 1/4 시간 동안 약한 불로 끓입니다.

팁: 재료에 지방 사워 크림을 곁들인 경우 요리는 고칼로리로 간주됩니다. 체중 감량을 위해서는 저지방 발효유 제품이나 요구르트를 사용하는 것이 좋습니다. 필레 대신에 브뤼셀 콩나물과 소시지를 조합한 것도 맛있습니다. 봉사 할 때이 애피타이저는 삶은 계란 반으로 장식됩니다.

닭고기를 곁들인 소금에 절인 양배추 스튜

필요할 것이예요:

1kg. 소금에 절인 양배추;
닭고기 (뼈가없는 등심 또는 기타 부품) - 0.5kg;
양파와 당근 - 1개;
기름;
1위 엘. 토마토 페이스트.

조리 순서:

두꺼운 냄비에 올리브 오일 두 스푼을 붓고 양파를 볶고 입방체로 자릅니다.
다진 닭고기를 양파에 보내고 약 10 분 동안 볶습니다.
한 숟가락의 토마토 페이스트를 추가하십시오. 고기 위에 끓는 물을 부으면 물이 닭고기를 거의 완전히 덮어야합니다.
우리는 소금에 절인 양배추를 찬물로 미리 씻은 다음 닭고기와 결합합니다. 향신료로 섞고 맛을 낸다.
뚜껑을 덮은 채 30분 동안 적당한 불로 끓입니다.

조리된 식사의 칼로리

닭고기를 곁들인 양배추 조림에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알아 보려면 모든 개별 재료의 칼로리 함량을 별도로 계산해야합니다. 지방이 많은 고기가 아닌 치킨 필레를 준비에 사용했다면 칼로리가 적은 요리가 될 것입니다. 따라서 영양 학자들은 흰 양배추, 양파, 당근, 약간의 토마토 페이스트 및 식물성 기름 만있는 재료 중 100g의 기성품 요리에 50kcal 이하가 포함되어 있다고 말합니다. 치킨 필레를 추가하면 요리의 칼로리 함량이 77kcal로 증가합니다.

비디오 : 냄비에 닭고기를 넣은 신선한 양배추 조림

사진이있는 단계별 요리법 덕분에 모든 주부는 건강한 야채 요리를 준비 할 수 있습니다. 양배추 조림도 빠르고 간단하게 준비되어 최소한의 제품으로 영양가있는 요리가 나오기 때문에 좋습니다. 초보자 요리사는 조림 야채 스낵을 준비하는 순서와 기술을 보여주는 아래 비디오를 시청하는 것이 좋습니다. 저녁 식사 반찬으로 야채를 준비하는 경우 치킨 필레와 같은 살코기를 추가하십시오. 그리고 조림 소금에 절인 양배추와 닭 허벅지의 조합은 풍성한 점심 식사를위한 훌륭한 선택이 될 것입니다.

닭고기를 곁들인 양배추 스튜는 꽤 친숙한 요리입니다. 파스타나 으깬 감자만큼 자주는 아니지만 모든 가정에서 만들어집니다. 그러나 그럼에도 불구하고 요리는 매우 만족스럽고 맛있으며 일반적인 식단을 다양화하는 데 도움이되며 본격적인 메인 코스입니다.

한 시간 안에 준비되는 흥미로운 요리법.

양배추 - 1kg;
당근 - 2 단위;
치킨 - 500g;
양파 - 2 단위;
토마토 - 2 단위;
튀김 기름;
소금, 향신료 (다른 종류의 후추, 보편적 인 조미료를 사용할 수 있음);
푸성귀;
마늘 - 3 정향;
달콤한 고추 - ¼ 과일;
월계수 1.

닭고기와 야채로 양배추 조림 요리법 :

고기 부분은 가슴 형태로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 부분으로 나눕니다. 야채를 씻고 청소하십시오. 양배추를 자르고 양파를 얇은 하프 링으로 자릅니다. 당근을 굵게 갈아줍니다.
요리를 위해 우리는 가마솥을 사용합니다. 냄비도 작동합니다. 기름 반 컵을 붓고 소금을 뿌려 음식이 타지 않고 접시 자체에 소금을 뿌립니다. 우리는 닭고기를 볶습니다. 그런 다음 양파와 당근을 넣고 10분간 볶습니다.
양배추와 잘게 썬 마늘은 다음 가마솥으로 보내집니다. 잘 섞어 10분간 더 끓인다.
우리는 토마토를 스트립, 달콤한 고추로 작은 입방체로 자릅니다. 약간의 단맛과 향을 내기 위해 필요합니다.
토마토와 고추를 넣고 섞는다. 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮고 10~15분간 더 끓입니다.

채소를 잘게 자르고 서빙하기 전에 장식용으로 사용하십시오.

닭고기를 곁들인 브뤼셀 콩나물

예를 들어 저녁 식사와 같이 독립적으로 요리를 제공 할 수 있습니다.

치킨 필레 - 1 단위;
브뤼셀 콩나물 냉동 과일 1팩;
양파 - 2 단위;
당근 - 1 단위;
마늘 - 몇 정향;
튀김 용 기름;
보편적 인 향신료의 혼합물 - 1 큰술. 엘.;
단단한 치즈.

우리는 닭고기로 요리를 시작합니다. 고기는 가장 오래 익혀야합니다. 양배추 과일과 같은 크기가되도록 필레를 작은 입방체로 자릅니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 붓고 중불에 놓습니다. 몇 분 후 기름이 데워지면 고기를 넣고 7-10분 동안 볶습니다.

그 동안 당근 세 개와 양파를 잘게 자르고 마늘도 똑같이합니다. 닭고기에 붓습니다. 단 몇 분만에 야채와 함께 닭고기의 식욕을 돋우는 향기를 느낄 것입니다! 우리는 브뤼셀 콩나물을 헹구고 접시에 소금을 바르고 향신료를 넣을 시간이있는 동안 10 분 더 요리합니다. 브뤼셀 콩나물을 던질 시간입니다. 우리는 뚜껑으로 덮고 불을 약간 고정하고 1/3 시간 동안 요리합니다.

3 개의 치즈와 요리가 끝나기 5 분 전에 팬에 추가하십시오. 양조하고 테이블에 제공 할 수 있습니다.

참고로. 양배추 포크에서 윗잎 몇 개를 제거하는 것이 좋습니다.

감자와 함께

감자와 닭고기를 곁들인 양배추 조림 요리법은 감자 괴경을 추가하는 것만으로 전통적인 것과 다릅니다. 요리의 맛은 새로운 색상으로 빛날 것이며 레시피의 유사품에 비해 향긋하고 맛이 덜할 것입니다.

중간 감자 - 6 단위;
닭고기 - 600g;
당근, 양파 - 각각 1 단위;
1 작은 양배추 포크;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
물 유리;
고운 소금 - ½ 큰술. 엘.;
향신료 "닭고기";
장식용 녹지.

관절에서 두 부분으로 잘린 작은 닭 다리 또는 날개를 사용할 수 있습니다. 그러나 뼈없는 가슴을 사용하는 것이 더 편리합니다. 고기를 철저히 씻고 액체를 빼낸 다음 연한 붉게 될 때까지 자르고 볶습니다.

고기가 익는 동안 양배추와 당근 3개를 다진다. 한 그릇에 모든 것을 결합하고 손으로 소금과 으깨십시오. 이렇게하면 양배추가 주스를 방출하고 더 잘 소금에 절일 것입니다. 7분 동안 그대로 둡니다. 닭고기를 깔고 따뜻한 물을 붓고 뚜껑 아래에서 1/4 시간 동안 끓입니다.

한편, 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 잠시 후 우리는 스튜에 보냅니다. 후추를 조각으로 자르고 스튜에 추가하십시오. 후추가 부드러워지면 접시가 준비됩니다. 포크로 확인하십시오.

채소를 잘게 자르고 접시에 뿌립니다. 불을 끄고 뚜껑을 덮고 10분간 둡니다.

느린 밥솥에 닭고기와 함께 찐 양배추

슬로우 쿠커에 닭고기를 넣은 찐 양배추는 가마솥보다 조금 더 빨리 익습니다. 기적 기술의 소유자는이 요리를 시도해야합니다.

닭고기 나지만 - 700g;
양배추 - 1 포크;
당근 - 2 단위;
양파 - 1;
물 - ½ 컵;
후추 - ¼ tsp;
세밀한 소금 - 1 큰술. 엘.;
토마토 페이스트 또는 케첩 - 두 개의 테이블. 엘.;
기름.

우리는 당근을 문지르고 양배추를 자릅니다. 처음에는 양배추가 많은 것처럼 보일 수 있지만 꺼질 것입니다. 양파는 작은 입방체로 자릅니다. 필요한 경우 정강이를 철저히 헹구고 보풀의 잔해를 제거하십시오.

다용도 그릇에 기름 두 스푼을 붓고 튀김 프로그램을 선택한 다음 기름이 가열될 때까지 3분간 기다립니다. 모든면에서 닭고기를 순차적으로 볶습니다. 당근, 양파를 넣은 후 1/4 시간 동안 요리하십시오. 그런 다음 향신료와 파스타를 넣고 물을 부어 가볍게 섞습니다.

양배추를 배치하십시오. 전체 볼륨이 그릇에 맞도록 가볍게 반죽하십시오. 뚜껑을 닫고 "Extinguishing" 모드로 40분간 조리합니다. 내용물을 섞고 편리하게 만들려면 정강이를 빼낸 다음 다시 넣을 수 있습니다.

참고로. 담금질은 100도에서 발생합니다. 낮은 온도에서 조리할 경우 시간을 약간 늘려야 합니다.

오븐에서 스튜

닭고기 - 1kg;
양파 - 400g;
양배추 - 400g;
당근 - 100g;
물 유리;
닭고기 또는 야채 향신료 - 1 큰술. 엘.

오븐에서는 가마솥이나 큰 냄비에 뚜껑을 덮을 수 있도록 조리하는 것이 좋다.

이 조리법에서는 작은 덩어리의 어린 닭 시체를 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 고기를 씻고 부분으로 자릅니다. 우리는 향신료로 문지르고 바닥에 가마솥을 펼칩니다.

당근 세 개와 양파를 자르고 위에 층을 놓고 가볍게 소금을 뿌립니다. 양배추를 갈가리 찢고 손으로 으깨고 마지막 층을 깔아줍니다. 뚜껑 아래에서 190-200도에서 한 시간 동안 요리하면 5-10 분 더 오래 유지할 수 있습니다. 그것은 매우 맛있고 약간의 육즙이 있습니다.

닭고기를 곁들인 소금에 절인 양배추 스튜

소금에 절인 양배추는 양배추와 닭고기의 고전적인 조합에 트위스트를 더합니다.

소금에 절인 양배추와 신선한 양배추 각각 400g;
하나의 전구;
뼈없는 필레 500g;
설탕 - 1-2 큰술. 엘.;
향신료, 후추 만 사용할 수 있습니다 (1-2 tsp);
튀김 기름.

바닥과 벽이 두꺼운 냄비에 요리를 할 수 있습니다. 양파를 잘게 자르고 반투명해질 때까지 볶습니다. 신선한 양배추를 넣고 1/4 시간 동안 요리하십시오.

그 동안 필레를 헹구고 입방체로 자르고 빵 껍질이 형성 될 때까지 야채와 별도로 볶습니다.

양파와 양배추에 소금에 절인 양배추를 추가할 수 있습니다. 요리하기 전에 소쿠리나 체를 통해 약간 헹구고 1/4 시간 더 요리하는 것이 좋습니다. 향신료와 설탕을 넣고 섞는다. 설탕은 완성된 요리에 약간의 단맛을 더할 것입니다. 몇 분 더 끓입니다.

참고로. 심황은 향신료로 사용할 수 있습니다. 그것의 소량은 접시에 식욕을 돋우는 황색과 흥미로운 향기를 줄 것입니다.

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은

양배추 조림은 일상적인 요리에 속하지만 저를 믿으세요. 간단한 음식이 가장 좋아하는 경우가 많습니다. 맛있기 때문에 가장 일반적인 제품에서 저렴하고 저렴하게 간단하게 준비하기 때문입니다. 금식하는 동안 양배추는 메인 코스로, 튀김이나 삶은 감자의 반찬으로, 파이를 채우기 위해 마른 버전으로 요리됩니다. 그리고 육류 제품 금지가 없을 때 돌아볼 수있는 곳입니다! 고기, 오리, 베이컨, 소시지, 다진 고기로 양배추를 끓입니다. 또는 닭고기, 바람직하게는 수제. 우리가 단계별로 제공하는 사진이있는 조리법 인 닭고기를 곁들인 찐 양배추는 매우 맛있습니다! 국내산 닭고기는 육계와 맛이 확연히 다르고, 닭고기 자체가 기름기가 많아 배추를 끓이려면 기름이 꽤 필요하다. 육계 고기로 양배추를 끓이면 식물성 기름 대신 훈제 라드에 닭고기와 야채를 볶습니다. 향신료나 향신료를 추가할 필요 없이 식욕을 돋우는 향이 다른 모든 재료에 스며들 것입니다. 음, 매운거 좋아하시는 분들을 위해 후추 약간. 아주 맛있을 것입니다!

재료:
- 뼈없는 닭 가슴살 - 1 PC;
- 흰 양배추 - 600-800 gr;
- 양파 - 2 개 (중간 크기);
- 당근 - 1 큰;
- 식물성 기름 - 2-4 큰술. 숟가락 (또는 라드, 60-70 gr. 지방);
- 토마토 소스 - 3 큰술. 숟가락 (맛보기);
- 소금 - 맛보기;
- Lavrushka - 2 잎;
- 후추 - 0.5 tsp;
- 지상 파프리카 - 1 티스푼;
- 고추 - 0.5 개 (선택 사항);
- 물 또는 국물 - 0.5 컵(필요한 경우).

단계별 사진 레시피 :

뼈 없는 닭가슴살(껍질은 자르지 마세요)을 작은 조각으로 자릅니다. 육계 필레를 사용하는 경우 튀길 때 조각의 크기가 줄어드는 점을 고려하여 조금 더 크게 자릅니다.

양파를 반 고리 또는 1/4 고리로 아주 얇게 자릅니다.

당근을 입방체 또는 조각, 빨대로 자릅니다. 갈 수는 있지만 기름을 더 추가해야 하기 때문입니다. 간 당근은 튀길 때 빨리 흡수됩니다.

깊은 냄비나 측면이 높은 큰 프라이팬에 기름을 데웁니다. 버터 대신 훈제 라드를 사용하는 경우 작은 조각으로 자르고 마른 프라이팬에 지방을 녹입니다. 크래킹을 제거하십시오-요리가 끝날 때 양배추에 추가 할 수 있습니다. 닭고기 조각을 넣고 중불로 볶습니다.

닭고기가 약간 갈색으로 변하고 고기가 밝아지면 양파를 넣고 섞습니다. 불을 약하게 줄이고 양파가 투명해질 때까지 끓입니다. 약간 갈색으로 할 수 있습니다.

팬에 당근을 넣고 부드럽고 기름으로 포화 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다.

야채와 닭고기를 튀기십시오. 이때 양배추를 얇은 조각으로 자릅니다 (매우 얇지 않은 첫 번째 코스와 거의 동일).

닭고기와 야채를 곁들인 프라이팬에 양배추를 옮깁니다. 더 빨리 예열하려면 볼륨을 줄이고 모든 것을 섞을 수 있도록 한두 줌의 작은 부분을 추가하십시오. 부드러워지면 다음 부분을 추가하십시오.

그런 다음 모든 것을 섞고 소금을 넣고 덮고 양배추와 닭고기를 부드러워 질 때까지 끓입니다. 시간상 약 30분. 양배추가 전혀 육즙이없고 가열해도 주스가 나오지 않으면 약간의 물을 부으십시오. 그렇지 않으면 모든 것이 타 버릴 것입니다. 야채가 부드러워지면 토마토 페이스트, 트위스트 토마토를 추가합니다. 시큼한 토마토의 경우 설탕을 약간 넣어 맛을 고르게 만듭니다.

모든 것을 섞고 10 분 더 끓입니다. 취향에 향신료를 추가하십시오 (추가하는 경우), 베이 리프. 양배추를 뚜껑으로 덮지 않고 약동하고 따뜻하게하고 약한 불로 10-15 분 동안 끓입니다. 야채가 고르게 부드러워지고 타지 않도록 불은 매우 조용해야 합니다.

준비된 양배추를 뚜껑으로 덮고 따뜻한 버너에서 끓이십시오. 10~15분 후 접시에 담고 서빙합니다.
맛있게 드세요!