70% 식초로 양파 절이는 방법. 바베큐 또는 샐러드를 위해 식초에 절인 양파 - 빠른 조리법

독자 여러분 안녕하세요. 오늘은 식초에 절인 양파 요리법을 알려 드리고자합니다. 그런 활은 빨리 만들어집니다. 그리고 Simferopol에서 온 친구가 이 레시피의 비밀을 우리와 공유했습니다. 크리미아에서 쉬었을 때 우리는 그들의 dacha에서 만나기로 동의했습니다. 그리고 그의 이름인 Igor는 우리가 함께 일한 동료입니다. 그리고 일반 독자는 이미 그를 알고 있으며 Igor가 우리와 공유 한 몇 가지 요리법을 말했습니다.

모르는 사람들을 위해 Igor는 Simferopol의 레스토랑에서 요리사로 일합니다. 예, Simferopol뿐만 아니라 다른 문제에서도 마찬가지입니다. 그가 방금 일하지 않은 해변 시즌이 오면. 그리고 우리가 만나면 그는 새롭고 흥미로운 요리법을 우리와 공유합니다. 그리고 우리에게 양파 피클 방법을 빨리 가르쳐 준 사람이 바로 그 사람이었습니다.

그리고 조금 놀랐던 것은 신선한 야채와 다양한 채소들 사이에서 바비큐를 위해 절인 양파를 요리합니다. 크림 양파, 흰색 또는 파란색을 요리하기 때문일 수 있지만 이미 신선한 계절에 있습니다. 그러한 활은 우리의 일반적인 활만큼 날카롭지 않습니다. 그러나이 조리법에 따르면 나는 단 것뿐만 아니라 우리 위도에서 자라는 양파를 반복적으로 절인 양파를 먹었고 꽤 맛있습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

재료는 매우 간단하고 주방에 있는 모든 사람이 다 가지고 있습니다. 양파로 요리를 시작합시다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르거나 원하는대로 자릅니다. 양파를 그릇에 붓고 물을 채웁니다. 우리는 평균보다 큰 전구를 가지고 있었고 총 무게는 450g이었습니다.

이제 우리는 물 한 잔을 가져다가 혼합하기 더 편리한 그릇이나 병에 붓습니다. 설탕 2큰술과 소금 1작은술을 넣습니다. 가장 일반적인 9% 식초인 식초를 섞고 추가합니다.

채소가 있으면 아름다움과 맛을 더할 수 있습니다. 예를 들어 5-7g을 추가하면 맛에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 파슬리라면 맛이 조금 바뀔 것입니다. 많이는 아니지만 바뀔 것입니다.

양파가 있던 물을 붓고 잘게 썬 채소를 넣습니다. 우리는 딜과 파슬리로 요리했습니다. 오늘 사진에는 딜이 있고 첫 번째 사진에는 파슬리가 있습니다. 그리고 녹색을 결합할 수 있습니다. 중요한 것은 많지 않습니다.

준비된 시럽으로 양파를 붓고 30-40 분 동안 그대로 두십시오. 이것은 양파가 재울 수 있는 충분한 시간입니다. 그릇이나 항아리에 담그기 위해 떠날 수 있습니다.

40분 후 양파를 테이블에 담을 수 있습니다. 별도의 요리로 제공하거나 바베큐 아래에서 제공 할 수 있습니다. 또는 샐러드 드레싱으로도. 샐러드에도 추가합니다. 특히 봄에 비타민화에 좋은 옵션입니다.

예를 들어, 그런 절인 양파는 빵 없이도 한 접시 통째로 먹을 수 있습니다. 샐러드처럼. 바비큐와 함께 마지막 사진을 찍고 싶었는데 어째서인지 양파절임이 바비큐에 미치지 못했다. 그는 너무 빨리 사라졌고 이제 날씨가 나빠지고 추워지고 있습니다. 예를 들어, 어제 아침 기온은 10도 이하였습니다.

하지만 샐러드에 있는 양파 사진을 찍을 수 있었습니다.

이 샐러드는 우리 가족, 특히 성인 부분이 좋아했습니다. 양파의 맛은 신선한 오이, 양상추, 올리브, 피망, 토마토와 매우 조화롭게 어우러졌습니다. 방금 이 샐러드에 올리브 오일과 발사믹 식초를 뿌렸고 이제 식초를 덜 넣었습니다.

다양합니다. 우리는 다양한 재료로 실험하는 것을 좋아하고 새로운 재료가 추가된 훌륭하고 맛있는 샐러드를 얻습니다.

그러한 절인 양파 샐러드는 예비로 만들어서는 안되며 추가 신맛을 얻습니다 (그들은 소금물에 하루 이상 저장하려고했습니다). 정말로 저장하고 싶다면 소금물없이. 쟁반에 담아 냉장보관하면 됩니다. 그래서 양파는 이틀이 지나도 맛있습니다. 우리는 보통 바로 먹고 오래 보관할 필요가 없습니다.

종종 샐러드, 고기 요리법에서 양파 피클의 필요성을 처리해야합니다. 그리고 최근 독자들은이 절차를 올바르게 수행하는 방법에 대한 질문을 멈추지 않습니다. 따라서 "양파 피클 방법"에 대한 가이드를 작성해야 할 때가 이미 왔을 것입니다. 양파 절임을위한 단일 레시피가 없음을 즉시 예약하십시오.

그것은 여러분 각자에게 다를 것이며 기본을 마스터하면 가장 수용 가능한 레시피를 개발할 것입니다. 자, 절임을 위해 양파를 선택합시다. 양파는 단맛, 매운맛, 중간 매운맛 종류가 있습니다. 그리고 피클하는 방법도 사용하는 양파의 종류에 따라 다릅니다. 그리고 양파에서 불쾌한 쓴맛을 제거하기 위해 매리 네이드에서 끓이거나 끓는 물에 부어 넣습니다. 달콤한 품종의 양파는 불쾌한 괴로움이 없기 때문에 그러한 절차가 필요하지 않습니다.

양파 절임 레시피 #1.

절인 양파 1kg의 경우:

양파 12개,
9% 식초 100g,
식물성 기름 3 큰술. 숟가락,
월계수 잎 1개,
맛을 내기 위해 소금과 검은 후추.

산세를 위해 뜨거운 양파를 섭취하십시오. 식초에 식물성 기름을 넣고 섞는다. 냄비에 다진 양파, 소금, 통후추, 월계수 잎을 넣고 양파가 잠길 정도로 물을 붓는다. 75-80 ° C로 불을 붙인 다음 빠르게 식히십시오. 절인 양파는 냉장고의 유리병에 5-6일 동안 보관할 수 있습니다.

절인 양파 레시피 #2

양파를 반 고리로 자르고 끓는 물에 부어 찬물로 헹굽니다. 그런 다음 설탕, 식초를 넣어 맛보십시오. 양파를 10~15분간 재워주세요

레몬즙을 곁들인 양파 절임 레시피 #3

양파를 고리 모양으로 자르고 그릇에 담습니다. 매리 네이드를 준비하십시오. 물 1리터에 레몬 0.5조각과 설탕 50g을 넣습니다. 양파를 붓고 끓입니다. 그런 다음 흐르는 물에 헹굽니다.

단양파 절임 레시피 4번

이 다양한 양파의 특징은 맛에 쓴맛이 거의 없다는 것입니다. 따라서 절일 때 생 양파에 약간의 식초와 소금을 넣으면 충분합니다. 한두 시간 동안 추운 곳에 두십시오.

겨자에 절인 양파 레시피. #5

우연히도 요리 실험의 결과로 밝혀졌습니다. 양파는 고리 모양으로 자른다. 매운 겨자와 양파를 섞습니다 (달콤한 양파를 섭취하는 것이 좋습니다). 2-3 중간 전구 2-3 큰술. 겨자 숟가락. 약간의 소금, 후추, 마조람을 추가합니다. 몇 가지를 추가하십시오. 세련된 해바라기 기름 숟가락. 마요네즈 50~70g을 넣는다. 몇 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

일부 요리사는 절인 양파에 드라이 와인을 추가합니다. 비트 주스로 양파를 착색할 수도 있습니다. 양파 매리 네이드 옵션 : 날카로운 다진 양파 링에 아세트산 (70 %) 티스푼을 붓습니다. 끓는 물에 부어 식힌다. 그런 다음 식초를 완전히 빼고 양파를 짜십시오. 그런 다음 소금을 넣고 설탕과 몇 큰술을 넣으십시오. 정제되지 않은 해바라기 기름 숟가락. 냉장고에 1시간 정도 넣어두면 완성입니다.

맛있게 드세요!

맛있는 절인 양파는 주요 부분 인 많은 수의 요리를 장식 할 수 있습니다. 동의하십시오 : 결국 부적절하게 절인 양파는 진미의 원래 맛을 망칩니다. 우연히 이 요리법을 친구에게서 배웠습니다. 그녀는 바베큐용 상생 양파장아찌 만드는 비법을 공유했다. 이 조리법이 샐러드와 살코기 페이스트리에 적합하다는 것을 깨달은 후. 그럼 요리합시다.

재료:

몇 개의 전구(약 4개의 중간 헤드);
식초 - 70 밀리리터;
물 200밀리리터(약 1컵)
설탕 3큰술;
소금 티스푼(슬라이드 포함).

맛있는 절인 양파. 단계별 레시피

절인 양파는 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 그것을 준비하려면 다음 단계를 따르십시오.

판자를 가져다가 양파를 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 컨테이너로 보냅니다.
약한 불로 스토브를 켜고 팬을 넣으십시오. 물을 붓고 소금을 넣고 설탕을 넣으십시오.
참고: 식초는 즉시 추가할 수 없습니다. 물이 따뜻해지면 식초를 붓고 30분 후에 양념장을 섞어 제거합니다.
다진 양파 위에 매리 네이드를 붓습니다. 액체가 고리를 완전히 덮어 잘 포화되도록해야합니다.
양파를 뚜껑으로 덮고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그 후에는 샐러드에 사용할 수 있습니다. 영하의 온도에서 유리 용기의 식초에 절인 양파를 저장할 수 있습니다. 따라서 반지가 남아 있거나 나중에 사용할 계획이라면 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있음을 알아야 합니다. 조리법이 성공하고 매우 맛있는 절인 양파를 얻으려면 요리 기술이 필요한 몇 가지 규칙을 준수해야합니다. 그들의 도움으로 야채의 비타민 복합체를 유지하면서 매우 즐거운 맛을 얻을 수 있습니다. 따라서 다음 권장 사항에 주의하십시오.
껍질을 제거하기 전에 끓인 물에 2 분 동안 담그면 이상적인 전체 양파 머리를 얻을 수 있습니다. 그런 다음 즉시 찬물에 담그십시오. 따라서 전구에서 피부가 매우 빠르고 쉽게 제거됩니다.
피톤치드가 눈물을 유발하기 때문에 많은 사람들이 양파 껍질을 좋아하지 않습니다. 숙련 된 요리사는 고통없이 양파에 대처하기 위해해야 할 일을 알고 있습니다. 가장 효과적인 몇 가지 방법을 알려 드리겠습니다. 첫 번째 기술은 머리를 데우는 것입니다. 또는 시원한 물에 10분 동안 담가두면 충분합니다. 양파를 썰기 시작할 때 껌을 씹거나 검은 빵 한 조각을 치아 사이에 끼고 있으세요. 가장 쉬운 방법은 칼날을 흐르는 물로 주기적으로 헹구는 것입니다. 이러한 방법을 사용하면 양파를 수확하는 동안 울음을 그칠 수 있습니다.
매리 네이드를 양파 링에 붓기 전에 짜내야합니다. 이렇게하면 향신료가 링 중앙으로 더 잘 침투합니다.
양파 전체를 식초에 절이는 방법을 모르는 분들을 위해 : 작은 양파를 선택하여 완전히 담그고 중간 부분이 날 것으로 남아 있지 않도록하십시오.
빠른 절임 기술을 선호하십시오. 야채가 향신료에 오래있을수록 부드러워지고 이것이 항상 요리의 맛에 긍정적 인 영향을 미치는 것은 아닙니다.

그래서 절인 양파가 얼마나 맛있는지 배웠습니다. 이러한 권장 사항을 사용하여 좋아하는 요리에 양파 풍미를 더할 수 있습니다. 그리고 저를 믿으십시오. 모두가 그런 절인 양파를 좋아할 것입니다. 이 레시피 외에도 I Love Cooking 웹사이트에서 다른 유용한 팁과 흥미로운 요리 기법을 찾을 수 있습니다.

어떤 사람들은 쓴맛이 나고 매운 냄새와 맛이 나는 것을 두려워하기 때문에 모든 종류의 요리에 양파를 추가하는 것을 거부합니다. 이것은 실제로 자주 발생합니다. 절인 양파를 접시에 넣으면 완전히 다른 문제입니다. 간단한 조작으로 할 수 있습니다.

이 제품의 장점은 주로 거의 모든 재료와 잘 어울린다는 것입니다. 요리의 미묘함을 고려하여이 제품 자체가 향긋하고 바삭하고이 구성 요소를 추가하는 요리가 맛있도록하는 것이 중요합니다.

프로세스에서 고려해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 이렇게 하면 양파가 적절하게 재워질 수 있습니다. 이 제품이 감기 예방 및 치료에 사용된다는 것은 누구나 알고 있습니다. 이러한 속성은 주로 제품을 구성하는 플라보노이드에 의해 그에게 부여됩니다. 그들은 또한 우리가 특정 요리를 준비하는 데 사용할 때 제거하고 싶은 채소와 쓴맛을 줍니다.

유기산과 따뜻한 물은 이 물질을 중화시킵니다.

셰프들이 공유하는 또 다른 비밀은 플라보노이드 배설 속도가 얼마나 잘게 썰느냐에 달려 있다는 것입니다.

식초에 절인 양파

이 조리 방법은 이 제품이 쓴맛을 제거하는 데 탁월하기 때문에 인기가 있습니다.

식초와 같은 유기산에 절인 양파를 요리하기 위해서는 주요 성분 외에 다음과 같은 성분을 섭취해야 합니다.

소금 - 핀치;
테이블 식초 - 3 큰술. 엘.;
물 - 1/2 컵;
설탕 - 1큰술 엘.

요리:

주요 성분을 갈가리 찢습니다 (바람직하게는 고리).
그 동안 유리 또는 에나멜 그릇에 약간의 뜨거운 물을 붓고 설탕, 식초, 소금을 넣고이 재료를 완전히 섞은 다음 다진 야채를이 혼합물로 옮깁니다. 약 2시간 동안 식초에 넣어 두어야 합니다(매리네이드가 완전히 식는 데 걸리는 시간). 그 후, 재료는 식품에 사용될 수 있습니다.

빠른 절인 양파 레시피

간식을 준비할 시간이 거의 없는 경우가 종종 있습니다. 이 레시피대로 하면 15분이면 매운 성분을 다 먹을 수 있다.

주요 성분 외에도 다음이 필요합니다.

설탕 - 핀치;
와인 식초 - 2 큰술. 엘.

요리:

약간의 물을 끓여서 다진 야채를 몇 초 동안 부으십시오. 이제 프로세스 속도를 높이려면 즉시 찬물로 옮겨야합니다.
다음으로 제품을 빨리 피클하려면 설탕을 끓는 물에 희석하고 혼합물에 식초를 넣고 야채를 부으십시오. 원하는 맛과 향을 얻으려면 1/4 시간이면 충분합니다.
원하는 경우 와인 식초를 사과 사이다 식초로 대체할 수 있지만 재료의 비율은 동일하게 유지됩니다.

레몬 절인 양파

이 조리 방법도 상당히 빠릅니다.

매리 네이드에는 다음이 필요합니다.

설탕 - 50g;
레몬 - 1개

요리:

이 절인 양파 조리법에 따르면 깨끗한 물 (0.5l)도 필요합니다. 필요한 양의 야채, 레몬 주스, 설탕을 넣습니다. 혼합물을 끓인 다음 스토브에서 제거하십시오. 재료는 찬물로 헹구면 바로 사용할 수 있습니다.
그건 그렇고, 가족 중 누군가 감기에 걸리면 서두르지 말고 매리 네이드를 따르십시오. 거기에 꿀을 넣어 기침약으로 드셔도 좋습니다.

향신료를 곁들인 절인 양파

제품에 특이한 향이납니다. 이 조리법에는 향신료, 조미료 사용이 포함됩니다.

매리 네이드에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

카네이션 - 새싹;
소금 - 1 tsp;
순수한 물 - 100ml;
고추;
후추;
시나몬;
베이 리프;
구연산 - 5g.

요리:

산, 정향, 소금, 후추, 계피를 물에 넣고 약 5 분 동안 끓입니다.

우리는 유리 병을 가져다가 바닥에 월계수 잎을 놓고 그 위에 양파를 놓습니다. 이 구성 요소를 끓는 매리 네이드에 붓고 전체 혼합물이 식을 때까지 기다리십시오. 야채에 붉은 색을 입히고 싶다면 병을 문지른 후 약간의 비트 뿌리를 병에 넣을 수 있습니다.

겨자를 곁들인 절인 양파

이 조리법에 따르면 양파는 식초에 절이지만 식초가 아니라 발사믹입니다.

제품:

기름 - 2 큰술. 엘.;
식초 (발사믹) - 1 tsp;
겨자 - 1 큰술. 엘.;
향신료, 마요라나 - 각 향신료의 핀치.

요리:

이 방법은 물이 필요하지 않기 때문에 소위 건조에 속합니다. 모든 재료를 주요 야채와 섞고 혼합물을 유리 또는 법랑 그릇에 옮긴 다음 냉장고에 2 시간 동안 보내면됩니다.
기성품 재료는 모든 요리에 추가 할 수 있으며 매운 맛으로 바베큐에 더할 나위없이 좋습니다.

겨울 절인 양파 수확

추운 계절에 우리는 모두 다양한 보존 식품을 여는 데 익숙합니다. 양파를 막힐 수도 있으며 겨울에는 축제 테이블의 모든 요리 또는 별도의 위치에 큰 도움이 될 것입니다.

제품:

중형 활 - 15개;
테이블 식초 - 2 큰술. 엘.;
후추 열매 - 4 개;
기름 - 2 큰술. 엘.;
카네이션 - 3개의 새싹;
설탕, 소금 - 1 큰술. 엘.

요리:

표시된 양의 제품에서 0.7 l 용량의 항아리에 접시를 요리 할 수 있습니다.
껍질을 벗기지 않은 야채를 끓는 물에 넣습니다. 조금 끓으면 스토브에서 팬을 제거하고 즉시 찬물을 부으십시오.
이제 우리는 주요 제품을 청소하고 찬물에 다시 넣습니다.
그 동안 다른 그릇에 매리 네이드를 준비하고 겨울 동안 절인 양파를 넣습니다. 물을 끓인 다음 식초, 설탕, 소금, 정향, 후추를 넣으십시오.
덩어리가 끓으면 액체에 기름을 붓습니다. 야채를 자르지 않고 같은 장소에 넣으십시오. 모든 구성 요소를 1/3 시간 동안 끓이십시오.
스토브에서 접시와 함께 팬을 제거한 후 매리 네이드에 하루 동안 두십시오.
다음으로 멸균을 통해 블랭크 용 항아리와 뚜껑을 준비합니다.
우리는 소금물을 끓여서 전체 야채를 항아리에 넣고 끓는 액체를 부어 뚜껑을 닫습니다.

양파절임 바베큐용

자연에서 구운 고기는 많은 사람들에게 야채와 관련이 있습니다. 바베큐를 위해 절인 양파를 요리 할 수도 있습니다.

제품:

끓인 물 - 유리;
소금 - 1/2 tsp;
테이블 식초 - 2 큰술. 엘.;
채소 (딜, 실란트로, 파슬리);
설탕 - 2티스푼

요리:

다진 주요 제품을 다진 허브와 결합합니다. 물을 40도까지 데우고 나머지 재료를 거기에 넣고 허브와 함께 야채에 결과물을 부어 실온에서 몇 시간 동안 끓입니다.
이 시간이 지나면 양파를 소쿠리에 던지고 맛있는 바베큐와 함께 즐길 수 있습니다.

샐러드용 절인 양파

맛있는 구성 요소를 준비하기 위해 제안된 레시피를 사용하거나 이 알고리즘을 채택할 수 있습니다. 접시에 신맛을 더하기 위해 샐러드에 레몬을 사용하는 경우가 자주 있습니다. 이 레시피에는 동일한 재료가 사용됩니다.

맛있는 고기 케밥은 절인 양파 형태의 짭짤한 간식 없이는 할 수 없습니다. 다양한 첨가물과 향신료를 추가하여 다양한 준비가 가능합니다. 바베큐 용 절인 양파에 대한 인기있는 요리법을 고려하십시오.

바베큐 용 절인 양파 : 장르의 고전

식초 9% - 80ml.
식탁 용 소금 - 15 gr.
전구 - 3개
정제수 - 230ml.
과립 설탕 - 65 gr.

중간 크기의 전구를 선택하고 외부 손상이 있는지 육안으로 검사합니다. 그런 다음 껍질을 제거하고 흐르는 물로 제품을 헹굽니다. 양파를 얇은 고리로 자릅니다.
제품을 적절한 그릇에 넣고 팬을 스토브에 병렬로 보냅니다. 그것에 정제수, 소금 및 과립 설탕을 첨가하십시오.
버너를 켜고 재료를 끓입니다. 첫 번째 거품이 나타나면 식초를 붓고 스토브를 꺼야합니다.
재료를 섞은 다음 다진 양파를 완성 된 매리 네이드와 함께 붓습니다. 뚜껑이나 적절한 판으로 용기를 제품으로 덮으십시오.
절인 양파의 숙성 시간은 개인의 시간과 취향에 따라 다릅니다. 제품을 1시간에서 하루 동안 우려내십시오. 그 후 야채를 소쿠리에 넣고 먹습니다.

바베큐 용 절인 양파 : 건조 방법

사과 사이다 식초 - 50ml.
양파 - 머리 3개
소금 - 맛보기
설탕 - 20g

양파를 껍질을 벗기고 일반적인 방법으로 자릅니다. 제품을 가볍게 짜서 적당한 용기에 담습니다.
양파에 식초를 뿌리고 소금과 알갱이 설탕을 넣으십시오. 재료를 잘 섞은 후 20분간 기다립니다. 절인 양파는 먹을 준비가되었습니다.

붉은 양파 절임

활 "레드 바론" - 3 개.
올리브 오일 - 110ml.
오레가노 - 15g
식초 6% - 80ml.

양파에서 껍질을 제거하고 흐르는 물로 제품을 헹굽니다. 야채는 고리 모양으로 잘게 썰어 밀봉 백에 넣어야합니다.
다음으로 오일, 오레가노, 식초를 추가해야 합니다. 백을 닫고 잘 흔든다. 1.5시간 정도 기다린 후 신선한 상추 잎에 담아 제공합니다.

레몬즙으로 절인 양파

양파 - 4개
향신료 - 맛보기
식탁 용 소금 - 30 gr.
해바라기 기름 - 60ml.
레몬 - 1개

일반적인 방법으로 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 제품을 깊은 그릇에 보냅니다.
향신료와 기름을 넣고 갓 짜낸 레몬 주스를 뿌립니다. 1시간 이상 기다린 후 섭취하십시오.

설탕에 절인 작은 양파

으깬 고추 - 5 gr.
지팡이 설탕 - 140 gr.
프랑스어 겨자 - 15 gr.
작은 양파 - 650 gr.
베이 잎 - 사실
식탁 용 소금 - 75 gr.
지상 정향 - 7 gr.
여과수 - 2 l.
사과 사이다 식초 - 1.8 l.
칠리 페퍼 - 사실

구근을 분류하고 껍질을 제거하십시오. 다음으로 소금물 준비를 시작하십시오. 여과수와 소금을 합친다. 결정이 완전히 녹을 때까지 액체를 저어줍니다. 구근에 소금물을 붓고 제품을 밤새도록 두십시오.
다음날이 시작되면 구근을 소쿠리에 넣고 유리 병 살균을 진행하십시오. 원하는 용기 크기를 선택하십시오. 식초, 후추, 향신료, 설탕을 별도의 용기에 담습니다.
전구를 유리 병에 포장하고 각각에 약간의 정향, 월계수 잎, 칠리 페퍼를 추가합니다. 준비된 매리 네이드를 1cm 가장자리에 닿지 않도록 붓고 뚜껑을 단단히 조여 냉장 보관하십시오.
위의 방법은 빠르지 않습니다. 주입 기간은 3-4주입니다. 절인 양파는 일정 기간이 지난 후에야 섭취가 가능합니다. 결국 결과에 만족할 것입니다.

매콤한 양념장에 적양파

양파 - 5개
식초 6% - 500ml.
카네이션 - 2 봉오리
베이 잎 - 6 개
완두콩 고추 - 7 개
식물성 기름 - 40 gr.
설탕 - 35g
소금 - 20g

적당한 냄비에 식초, 설탕, 소금을 넣으십시오. 용기를 스토브에 보내고 액체를 끓입니다. 열을 최소 수준으로 줄이고 3-4 분 동안 끓입니다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 고리로 자릅니다. 내열 그릇에 제품을 넣고 뜨거운 매리 네이드를 부으십시오. 1시간 후 제품이 준비됩니다. 사용하기 전에 양파는 소쿠리에 던져야합니다.

빠른 절인 양파

식초 - 25ml.
양파 - 4개
암염 - 12 gr.

전구에서 껍질을 제거하고 제품을 수돗물로 헹굽니다. 야채를 작은 고리로 자릅니다. 깊은 그릇에 양파를 넣고 소금과 식초를 넣습니다.
단단한 뚜껑으로 용기를 닫고 용기의 내용물을 잘 흔듭니다. 40~60분 정도 기다린 후 지시에 따라 바릅니다.

비트 주스에 절인 양파

사탕무 - 과일 1개
와인 식초 - 110ml.
식용 소금 - 25 gr.
양파 - 4개
후추 혼합물 - 8 gr.

양파를 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 고리로 자릅니다. 사탕무와 비슷한 조작을하고 뿌리 작물을 작은 빨대로 자릅니다.
양파와 사탕무를 섞고 매리 네이드를 별도의 용기에 준비하십시오. 와인식초와 물을 1:1 비율로 섞는다. 소금과 후추 혼합물을 추가합니다.
구성과 함께 야채를 붓고 내용물이 담긴 용기를 서늘하고 어두운 곳으로 보내십시오. 노출 시간은 20~24시간 이내로 다양합니다.

기름에 절인 양파

양파 - 5개
신선한 허브 - 40 gr.
다양한 향신료 - 맛보기
레몬 - 1개
올리브 오일 - 70ml.
소금 - 맛보기

일반적인 방법으로 전구를 청소하십시오. 야채를 고리 모양으로 자릅니다. 맛에 향신료를 추가하고 필요한 경우 소금을 추가하십시오.
잘게 잘린 채소와 기름을 전체 덩어리에 붓습니다. 갓 짜낸 레몬 주스로 양파를 뿌립니다. 최소 1시간 동안 제품을 담그십시오.

매운 매리 네이드에 양파

6% 식초 - 40 gr.
옻나무 (조미료) - 15 gr.
양파 - 3개
지상 고추 - 3 gr.
다진 달콤한 고추 - 4 gr.
채소 - 35 gr.

적당한 양파를 집어 들고 껍질을 벗기고 일반적인 방법으로 고리 모양으로 자릅니다. 약간의 소금을 넣고 야채를 짜내십시오.
양파를 유리 용기에 보내고 맛에 향신료를 넣고 식초를 부으십시오. 채소를 자르고 일반 용기에 붓습니다. 마리네이드 시간은 40분입니다.

양파 용 와인 매리 네이드

여과수 - 450ml.
양파 - 4-5 개
화이트 와인 - 500ml.
식탁 용 소금 - 10 gr.
지상 후추 - 5 gr.
과립 설탕 - 20 gr.

고전적인 방식으로 양파를 자르고 얇은 고리로 자릅니다. 깊은 컵을 사용하고 다진 제품을 넣으십시오. 용기에 끓는 물을 붓고 6~8분 정도 기다립니다.
시간이 지나면 양파를 소쿠리에 버리고 제품을 깨끗한 용기에 넣고 후추, 소금 및 과립 설탕을 야채에 넣습니다. 절차가 끝나면 와인을 부어 재료를 섞습니다. 노출 시간은 3시간입니다.

허브 절인 양파

끓인 물 - 220ml.
양파 - 2개
식초 9% - 65ml.
과립 설탕 - 25 gr.
식탁 용 소금 - 7 gr.
채소 - 45 gr.

전구에서 피부를 제거하고 씻으십시오. 야채를 반 고리로 자르고 컵에 보냅니다. 채소를 자르고 그릇에 추가하십시오.
물을 50도까지 데우고 나머지 구성 요소를 추가하십시오. 혼합물을 양파에 붓습니다. 야채는 실온에서 약 3시간 동안 재워야 합니다.
그런 다음 절인 양파를 고운 체에 넣고 깨끗한 용기에 담아 다 먹을 때까지 두십시오.

석류 양념장에 양파

양파 - 4개
석류 주스 - 450ml.

야채를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 적절한 용기에 제품을 보내고 석류 주스를 부으십시오.
그릇을 냉장고에 넣고 4시간 기다립니다. 그 후 바베큐에 양파를 제공하십시오.

백인 스타일의 절인 양파

설탕 모래 - 50 gr.
양파 - 4개
소금 - 맛보기
사과 사이다 식초 - 55ml.

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다. 채소를 가볍게 짜서 즙을 낸다. 다음 설탕과 소금을 추가합니다.
사과 사이다 식초를 그릇에 붓습니다. 30분 동안 재워두세요. 미리 정해진 시간이 지나면 양파를 사용할 수 있습니다.

adjika와 절인 양파

식수 - 150ml.
양파 - 3개
식초 6% - 120ml.
adjika 건조 - 75 gr.

일반적인 방법으로 양파를 껍질을 벗기십시오. 자르지 않아도됩니다. 주방 망치로 야채를 가볍게 치십시오. 스토브에 물을 보내고 거품이 나타날 때까지 기다리십시오.
양파에 뜨거운 액체를 붓고 15분 정도 기다립니다. 물을 별도의 용기에 걸러냅니다. adjika와 식초를 국물에 섞습니다. 액체를 양파에 다시 붓고 3 시간 기다립니다.

실용적인 조언을 따르면 다양한 방법으로 절인 양파를 쉽게 요리할 수 있습니다. 재료의 수를 다양화하고 자신에게 맞는 완벽한 레시피를 찾으세요. 익힌 케밥과 함께 절인 양파를 제공하거나 단일 애피타이저로 제공하십시오.