어떤 열매가 끓여 졌는지. 요리의 기본 사항 : 잼을 요리하고 뛰어 오르는 방법

우리 시대에 Jem에 대해 누가 듣지 못했습니까? 영어 이름을 가진 좋은 거래는 현대인의 삶에 단단히 들어 왔습니다. 그리고 잼의 이점은 무엇이며 언제 사용할 수 있습니까? 아래의 질문에 대한 답변을 찾을 수 있습니다. 그리고이 기사의 다음 내용은 관심 문제를 찾는 데 도움이 될 것입니다.

잼, 밀폐 및 잼과의 차이점

잼, 잼, 자신감, 뛰어 오른 - 달콤한 단어! 그들의 언급은 부드러운 과일과 베리 맛과 멋진 맛의 기억에 있습니다.

잼은 과일이나 딸기를 설탕으로 조리하여 얻은 달콤한 디저트입니다.

이러한 제품의 잼 간의 주요 차이점 - 잼, 밀도 또는 잼 - 젤리와 같은 일관성에 있습니다. 잼은 훨씬 더 두꺼운 잼이지만, 점프하는 것보다 더 많은 액체가 있습니다. 이러한 자질을 사용하면 샌드위치 또는 파이의 연료를 위해 잼을 성공적으로 사용할 수 있습니다.

JAMA를 조리하기 위해 많은 펙틴으로 과일과 열매를 사용하는 것이 좋습니다. 여기에는 모든 감귤류, 구스베리, 건포도 - 검정색과 빨강, 사상 사과, 자두가 포함됩니다.

다른 과일에서 잼을 끓일 수는 있지만 더 나은 젤을 위해 레몬이나 오렌지색을 추가하는 것이 낫습니다. 훌륭한 옵션은 산성 및 달콤한 과일의 과일과 열매를 맺을 것입니다. 따라서 펙틴의 자연스러운 내용을 증가시키고 새롭고 특이한 맛으로 잼을 시도 할 것입니다.

과일이 미리로드되거나 푸딩 된 점프와는 달리 얇게 썬 과일이나 열매가 자마를 요리하기 위해 사용합니다. 준비 과정에서 그들은 용접되어 무결성을 잃습니다. 이 잼은 잼이나 자신감처럼 보이지 않습니다.

잼 및 잼 및 잼의 또 다른 차이점은 잼의 준비가 압도적이거나 구겨진 과일을 사용할 수 없도록합니다. 펙틴 함량은 원하는 젤리와 같은 일관성을 얻기에 충분하지 않으므로 잼은 액체가됩니다.

혜택과 해를 끼치십시오

잼은 비타민과 영양소를 보존하는 측면에서 잼보다 약간 열등합니다. 이는 잼이 더 긴 열처리를받는 사실 때문입니다. 모든 유용한 물질이 그러한 시험을 견딜 수있는 것은 아닙니다.

그러나 이것은 Jema의 이익을 줄이지 않는다. 이 디저트는 가장 유용한 과자 중 하나 였고 남아 있습니다. Jemy에서 보존 된 비타민과 미량 원소는 예를 들어 감기 또는 가을 수제 중에 건강을 도울 수 있습니다.

오렌지 잼은 아비타 아민증과 작업 위장관을 위반 할 때 좋습니다. 그는 혈압을 약간 돕고 감소시킵니다.

블루 베리에서 잼은 혈관을 강화하고 심장의 심장의 정상화에 기여하고 세포 노화의 과정을 느리게합니다. 물론, 인어 버드 잼은 비전에 유익한 효과가 있습니다!

나무 딸기 잼은 감기에 없어서는 안될 것입니다. 그는 면역을 잘 지원하고 해열 효과가 있습니다.

Apple Jam은 혈액에서 콜레스테롤 수치를 줄이고 칫솔질은 면역력을 강화시킵니다. 각 잼은 과일과 열매의 유익한 속성을 유지합니다.

그러나 집에서 만드는 잼만이 쾌적한 속성을 가지고있을 것입니다. 인공 방부제 및 염료 가게 제품에 추가됩니다. 그들은 잼의 전체 혜택을 무효화 할뿐만 아니라 위험 할 수 있습니다. 예를 들어 알레르기 또는 중독을 일으 킵니다.

미묘한 자마 요리

JAMA 요리의 특징

올바른 잼은 적절한 요리로 시작됩니다. 종종 초보자들은 자신을 자신에게 묻습니다. 두껍고 맛있는 잼을 요리하는 방법은 무엇입니까?

좋은 유태인을 향한 첫 번째 단계 - 요리 선택. 잼, 잼처럼 넓은 냄비 또는 두꺼운 바닥으로 골반을 끓여야합니다. 액체가 증발하는 큰 표면적은 잼의 원하는 일관성을 달성하는 첫 번째 구성 요소입니다.

과일 린스와 필요한 경우 뼈를 제거하십시오. 과일을 작은 조각으로 자른다. 골반이나 냄비에서 조리법으로 구성 요소를 연결하십시오. 익은 과일에 약간의 오해를 추가 할 수 있습니다. 그래서 당신은 잼의 보증을 늘리십시오.

과일의 비율을 관찰하는 것이 중요합니다 - 설탕. 1 : 1의 양을 가져 가거나 설탕 함량을 줄이는 것이 낫습니다. 그렇지 않으면 과일의 밝은 맛을 죽일 위험이 있습니다.

요리 자마의 주요 규칙은 온도 정권을 준수합니다. 처음 10 ~ 15 분 화재가 강해야합니다. 과일이 주스와 휴식을 취할 때, 당신은 화염의 강도를 줄여야합니다. 잼은 끊임없이 끓일 것이지만, 부스러기가 켜져 있어야합니다. 이렇게하려면 화재를 약간 조정하십시오. 감소 또는 증가하십시오.

끊임없이 필요한 잼을 저지르게합니다. 이를 위해 나무 칼날이나 숟가락에 맞는 것이 가장 좋습니다. 골반의 바닥과 벽을 따라 그것을 보내십시오. 그래서 잼이 태워지지 않고 요리 후에 요리를 씻어 낼 수 있습니다.

잼 준비를 어떻게 판별하는 방법?

잼 - 제품은 매우 변덕 스럽습니다. 올바르게 준비하려면 많은 조건을 준수해야합니다. Jem을 요리 할 때 조심하십시오 : 그것은 찢어지기가 쉽습니다.

신뢰할 수있는 준비 테스트 잼은 3 단계로 구성됩니다.

요리의 바닥을 확인하십시오. 잼이 끓인 골반이나 냄비의 바닥에 나무 주걱을 보내십시오. 질량이 즉시 즉시가 아니라면 잼이 거의 준비가되어 있습니다.
숟가락을 확인하십시오. 모든 요리 포럼과 사이트는 이와 같이 제임스의 준비 상태를 확인하도록 조언합니다. 숟가락으로 조금 뜨거운 잼을 마음으로 배수시킬 수 있습니다. 얇은 흐르는 흐름으로 달콤한 것이납니다. 떨어지지 않아야합니다.

제임스 한 숟가락으로 다시 숟가락으로 그를 냉각시킬 수 있습니다. 완성 된 잼은 뜨거운 제품과 같은 줄기가 아닌 젤리 모양의 조각으로 숟가락으로 떨어집니다.

축구 검사입니다. 작은 접시의 중심까지 뜨거운 잼을 물방울이고 잠깐 기다리십시오. 장면을 수직으로 놓으십시오. 준비 잼이 흐르지 않지만 계속 유지됩니다.

잼이 액체를 밝히거나 두껍지 않은 경우에는 어떨까요?

요리 제마는 차와 토스트가있는 진짜 영어 아침 식사를 기대합니다. 그리고, 이곳에서 단맛이 거의 준비가되면 불쾌한 일을 꺼냅니다. 잼이 너무 액체를 밝혀 냈습니다. 잼을 토스트하기 위해 잼을 닦거나 "구리 골반으로 덮여"파이에 그것을 추가하는 것이 정말 기쁩니다.

이 경우에도 잼을 계속 저장할 수 있습니다. 너무 액체 잼을 두껍게하는 최소 세 가지 방법이 있습니다.

이사회가 요리 및 가정 기반 포럼에서는 추가 학년입니다. 그래서 잼에서 과도한 물을 증발시키고 디저트는 원하는 일관성을 취득합니다.

이것이 좋은 방법입니까? 잼에서 과량의 액체와 함께 유용한 물질 및 비타민이 떠나고 있습니다. 추가적인 열처리는 나머지 마이크로와 매크로 엘먼을 파괴하여 잼 조밀하게 만드는 것이지만 싫어합니다.

일부 요리사는 약간의 전분을 액체 잼에 추가하려는 생각이 있습니다. Kissel에서, 당신은 할 수 있습니다! 왜 그렇게하지 않고 잼을 가지고 있지 않습니까?

때로는 전분이 잼을 특정 맛을줍니다. 그러나 궁극적으로는 모두 제조업체와 전분 수에 달려 있습니다. 잼 한 잔에 약 1 큰술을 추가해야합니다.

증점제로서, 전분이 아니라 세털이 아니라, 그것은 더 낫다. Manka는 확실히 바람직하지 않은 맛을주지 않을 것입니다. 자마 한 잔은 소스 일관성에 따라 1 차에서 1 차 곡물에서 1 차까지 필요합니다. 정액을 잼과 섞어 곡물의 붓기 전에 1/4 분의 1 시간을 남겨주세요.

유사하게, 빵가루한 크래커 또는 지상 너트. 그러나이 경우에는 원하는 결과를 얻을 수있는 것은 항상 가능하지는 않습니다.

두꺼운 잼을 요리하는 방법은 무엇입니까?

좋아하는 과일이나 열매에서 요리 할 수있는 잼. 그러나 그것은 가장 두꺼운 것이며, 그것은 많은 양의 펙틴을 함유 한 산성 과일에서 벗어났습니다 : 모든 종류의 감귤류, 사과, 복숭아, 천도 가린 또는 배.

자연적으로 다른 과일의 도전을 증가시키기 위해서는 자마를 조리 할 때 레몬이나 오렌지 조각을 추가하십시오. 디저트의 맛의 자질에서 영향을 미치지 않으며 잼의 일관성은 더 나은 시점에 성공합니다.

때로는 숙련 된 호주의 조언을 한 Jame에게 약간 합당한 과일을위한 좋은 열매와 과일에 추가하십시오. 존재하는 산은 또한 잼의 보증을 증가시킵니다.

마지막 수단으로서 펙틴 스토어에서 구입 한 잼에 추가 할 수 있습니다.

왜 잼이 파이에서 누출됩니까?

첫 번째 일은 파이의 잼이 너무 액체라는 생각을 제시합니다. 이 경우 채우기는 약간 두껍게해야합니다. 잼을 두껍게하는 방법에 대해 여기에서 읽을 수 있습니다.

용지 걸림의 일관성이 불만을 일으키지 않으면 모든 것이 테스트 중입니다. 그것은 너무 얇아서 끓여서 끓인 잼이 끓일 수있는 장벽을 찢어 냈습니다. 반죽의 가장자리가 장님이되는 장소 인 가난한 품질 보험에 무의미 할 수 있습니다.

너무 높으면 오븐 온도가 잼의 누출이 발생할 수 있습니다. 빠르게 가열하면 POBE의 성형 살을 통해 누출됩니다.

잼이 방황하거나 zakis가 묻는 경우 무엇을해야합니까?

우선, 디저트를 저장하려고 할 가치가 있습니다. 공작물을 넓은 요리에 붓고, 0.5kg의 모래 계산에서 1kg의 잼을 위해 설탕을 첨가하십시오. JAM 10 - 15 분에 가입하고 멸균 된 은행에 가입하십시오.

그 후에 잼이 버릇 없게 되었다면 다른 가정용 공백으로 사용할 수 있습니다 : 와인 또는 달빛.

자마 조치

용지 걸림 수 :

찻 숱가락 : 5ml.
스푼 : 15ml.
면 처리 된 유리 : 200 ml 또는 200 g (림 유리에 충전 할 때).
일반적인 유리 컵 : 250 ml 또는 250 g (전체 유리).

잼의 칼로리 수

칼로리 티스푼 잼 - 11 kcal; 식당 - 35 kcal. 칼로리 100g의 Jem은 238 kcal입니다.

숫자는 용지 걸림 유형에 따라 조금 변동할 수 있습니다.

자마의 사용의 뉘앙스

물로 잼을 잼 할 수 있습니까?

종종, 여주인, 특히 엄마는 궁금해하고 있습니다 : 잼에서 설탕을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니까?

잼 - 자급 자족 제품. 잼은 이미 준비가 된 단맛이 있기 때문에 절대적으로 선택적으로 구성됩니다. 당신은 그냥 물로 그냥 번식시킬 수 있습니다. 그것은 아이들에게 주어질 수있는 훌륭한 설탕이나 모스를 밝힙니다. 물론 자녀가 디저트 구성 요소에 알레르기가없는 경우.

게시물에서 잼을 걸릴 수 있습니까?

잼은 야채 제품으로 구성됩니다. 공식적으로, 그것은 깔끔한 음식으로 간주됩니다. 그러나 잼은 여전히 \u200b\u200b디저트입니다. 따라서 각 서있는 것은 영적 불법 기간 동안 얼마나 단맛이 허용되는지 자신을 결정합니다.

게시물의 진정한 목적을 잊지 마십시오. 영적 정화 및 금욕이 없으면 게시물이 평범한 식단으로 변합니다. 당신은 이것을 달성합니까?

다이어트 중에 잼이 가능합니까?

잼과 잼은 가장 유용한 과자 가운데서 궁금해하지 않습니다. 올바른 요리 덕분에 비타민 및 미세 양재품이 특히 엷게하는 사람이 필요로하는 것에 보존됩니다.

달콤한 완전한 거절은식이 요법을 시작하는 가장 일반적인 방법입니다. 그러나 오랫동안 의사들은 그러한식이 요법의 변화가 신체에 해로울 것이라는 것을 발견했습니다. 또한 심리적 요소가이 경우에 들어갑니다. 좋아하는 과자의 거절은 사람을 억압 한 상태로 이끌어 빠른식이 요법을 일으킬 수 있습니다.

따라서 일정한 칼로리 소비를 준수하는 것이 낫습니다. 그리고식이 요법을 켜는 것은 잼을 허용합니다!

하루에 두 개의 숟가락의 두 숟가락은 50kcal이됩니다. 그것은 그다지 아닙니다. 그리고 당신은 거의 먹을 수 없거나 토스트에 퍼지거나 차를 위해 숟가락을 섭취 할 수 있습니다.

이러한 수의 잼은 잃어버린 경우에도 유용합니다.

위염시 걸릴 수 있습니까?

위염 - 장기간 질병, 만성. 그의 치료는 개월과 몇 년을 지연시킬 수 있습니다. 위염시키는 동안 자마 자신을 조금 달콤한 진미로 허용하는 것이 가능합니까?

잼에는 많은 양의 지방이 포함되어 있지 않습니다. 그러므로 의사들은 때로는 음식에서 그것을 먹을 수 있습니다. 물론, 물론, 질병의 악화시 아니라 소량.

위염시 잼을 첨가하기 전에 의사와 상담하십시오.

췌장염으로 잼을 할 수 있습니까?

췌장염은 췌장의 염증과 관련된 심각한 질병입니다. 따라서 무거운 지방을 함유 한 제품은식이 요법에서 완전히 배제되어야합니다.

잼은 이러한 제품에는 적용되지 않습니다. 그러나 췌장염의 악화 동안, 스위트는 범주 적으로 금지되어 있습니다. 요점은 설탕의 내용에서도 아니지만 소위 "빠른 탄수화물"이 존재하지 않습니다.

질병이 완화 단계 또는 약화 단계로 이동 한 경우 허용 제품 목록이 확장되고 있습니다. 췌장암을 먹을 수 있지만 충분히 제한된 양이면

임신 중 또는 모유 수유 중에 잼을 할 수 있습니까?

임신 중에는 음식에 중요한 제한이 없습니다. 당신은 먹고 잼을 할 수 있지만 적당량의 수량에서.

양로원 엄마는 신중하게 영양을 모니터링해야합니다. 하루에 2 개의 숟가락으로 시작하여 잼을 점차적으로 서서히 소개해야합니다. 아기의 반응을 반드시 따라야합니다. 유관이나 알레르기가 관찰되지 않으면 음식에서 잼을 계속 사용할 수 있습니다.

거위 베리, 사과 또는 배의 "비 - lass"과일에서 잼으로 시작할 가치가 있습니다. "밝은", 붉은 잼 - 체리, 딸기, 비슷한 "밝은", 붉은 잼을 전환 한 후에 만.

잼은 디저트에 단맛이 아닙니다. 과일과 열매에서 영양분을 유지합니다. 잼은 맑은 여름의 우수한 알림이 될뿐만 아니라 긴 겨울의 건강과 좋은 기분을 지원합니다.

베리 잼 - 이것은 잼에서 맛이 멀지 않은 매우 인기있는 섬세함입니다. 이 두 가지 유형의 달콤한 보존을 구별하는 유일한 것은 일관성입니다. 잼은 매우 조밀 한 젤리와 같습니다. 때로는 딸기 또는 과일 조각을 만날 수있는 동안 잼은 매우 액체입니다.

베리 잼의 역사는 고대 그리스의 시대부터 시작합니다. 처음에는 그리스인들은 고전적인 잼을 닮은 디저트가 얻은 디저트가 얻은 덕분에 다양한 과일과 열매를 끌어 냈습니다. 나는 사회에 대한 아이디어를 좋아했으며, 곧 과자를 만드는 조리법, 대량 변화 예를 들어 중동의 거주자는 바닐라 또는 계피와 같은 잼에 다양한 향기로운 조미료를 추가하여 공작물의 맛을 더 풍부하고 비정상적으로 만들 수 있습니다.

러시아에서는 처음에 잼도 꿀을 위해 준비되었으며, 그녀가 10 번 금액을 줄이기까지 시작될 때까지는 덩어리를 준비했습니다! 완성 된 치료법의 도움으로 추위와 기침이 치료되었으며 차 마시는 동안 메인 디저트를 수행했습니다. 베리 자마를 준비하기 위해 꿀 대신 18 세기에만 만 설탕을 사용하십시오. 설탕 시럽에 대한 치료를 준비하는 과정은 훨씬 간단 해졌으며이어서 잼에 의해 준비된 많은 다른 성분을 찾을 수있게되었습니다.

요즘, 베리 잼을 요리하는 과정이 있거나, 그것이 호출되면서 콩기가 거의 바뀌 었습니다. 그는 아직도 딸기의 설탕 시럽에서 번식하고 있습니다. 완제품의 성분의 무결성은 준비중인 요리사의 아이디어에 달려 있습니다. 베리 잼은 젤리를 닮은 완전히 균질 한 일관성을 가질 수 있으며 딸기 또는 일체형 재료 조각을 포함 할 수 있습니다.

요리 신청

요리에서, 베리 잼은 주로 파이, 케이크, 케이크 또는 만두를 채우는 것으로 사용됩니다. 팬케이크 나 팬케이크를 먹는 것은 매우 맛있고 향기와 맛을 다변화하기 위해 차에 추가하십시오.

이러한 보존은 특히 요리 과정에서 열처리 될 수있는 요리에 적합합니다. 놋쇠 파이, 폐쇄 파이 및 베리 자마에서 채워진 만두는 매우 맛있고 향기로운 것입니다. 이 경우 열 노출로 인해 충전 맛이 절대적으로 고통을 겪지 않습니다.

가장 맛있는 것은 집 베리 잼입니다. 과자 제조업체가 소비자의 건강을 거의 신경 쓰지 않으므로 상점은 대개 수많은 맛과 유해한 맛 첨가제가 가장 자주 발생합니다. 이것은 금융 생산을 촉진하지만 소비자가 더하기에서 멀리 떨어져 있습니다.

집에서 요리 한 열매에서 잼이 다른 것입니다. 그것은 점포보다 맛있는 것이 아니라 더 유용합니다! 따라서 치료법이 천연 제품으로 만 이루어지고 몸을 해칠 수 없을 것이라고 확신 할 것입니다.

집에서 좋은 진미를 지키는 방법에 대해서는 우리 기사에서 배울 것입니다.

집에서 베리 잼을 준비하는 방법?

다양한 딸기와 자연스러운 맛 첨가제를 사용하여 다양한 요리법에서 집에서 베리 잼을 준비 할 수 있습니다. 주요한 것은 고품질의 신선한 딸기를 선택하는 것뿐만 아니라 정확하게 화합물을 선택하는 것입니다. 또한 가장 맛있는 잼은 펙틴 함량이 높은 성분으로부터 얻어집니다. 딸기에서 충분하지 않은 경우 Agar-Agar의 성분에 추가 할 수 있습니다.

팬이나 그릇과 느린 밥솥이나 빵 메이커의 도움으로 전통적인 방식으로 섬세함을 준비 할 수 있습니다.

우리는 당신이 구급차 손에 베리 잼을 만들기위한 여러 조리법을 메모하게 할 것을 초대합니다.

킬로그램을 가져 가라 검은 건포도 그리고 1 킬 킬로그램의 설탕, 끓는 물에있는 블랜치 딸기, 확산 및 감미료를 첨가합니다. 이 모든 것은 준비가 될 때까지 꽤 혼합되어 끓습니다. 동시에, 당신은 다른 열매를 건포도에 추가하여 매우 맛있는 믹스를 만들 수 있습니다.
체리 잼은 다음과 같이 준비 할 수 있습니다. 3 킬로그램은 철저하고 뼈에서 자유 롭습니다. 그런 다음 고기 분쇄기로 접어서 비틀고 냄비에 보내고 화재로 보내십시오. 40 분 동안 체리를 추천하고 일부 소다를 추가하십시오. 나타난 거품을 청소하지 마십시오. 혼합물이 다시 빨간색으로되면 설탕의 킬로그램을 붓고 더 많은 40 분 동안 끓여서 잼을 나무로되는 숟가락으로 숨겨 져야합니다. 접시가 준비되면 은행에 시원하고 포스트하십시오.
베리 잼 램 베리 또한 당신 자신을 쉽게 할 수 있습니다. 이렇게하려면 4 개의 큰 유리 링 버 베리를 가져 가서 물 3 잔을 붓고 설탕의 두 잔을 첨가하십시오. 이 모든 믹스와 화재에 자리 잡고 정기적으로 교반하십시오. 혼합물이 부드럽고 균질 해지면 믹서기 또는 나무 푸셔를 사용하여 열매를 갈아서 섞는다. 그 후, 준비가 될 때까지 혼합물을 요리하십시오.
만약 당신이 사랑한다면 말리나또한 잼이 너무 간단하면서 준비 할 수도 있습니다. 이렇게하려면 수분이 많은 열매를 1 킬로그램 수로 씻고 100g의 설탕 그램을 붓습니다. 중간 열에 끓여서 끊임없이 교반 한 다음 믹서를 조리 과정의 끝에서 연마하십시오.
또한 딸기에서 매우 맛있는 잼을 얻습니다 gojberry....에 요리하기 위해 킬로그램의 킬로그램과 설탕의 반 킬로그램을 가져야하고,이 모든 것을 냄비에 결합하고, 물을 첨가하고, 구스베리를 감싸고, 준비 상태가 될 때까지 요리를 감쌌다. 당신은 그런 잼을 쏟을 수 있습니다.
원래의 섬세함을 준비하십시오 꿀 다음과 같이 가능합니다. 킬로그램과 설탕의 킬로그램을 섭취하고 냄비에 정렬하고, 물 안경을 넣고 성분이 접혀있을 때까지 끓이십시오. 그 후, 믹서로 그라인딩하고 준비 상태에 몇 분 전에 끓으십시오.

독립적으로 맛있는 베리 잼을 준비하고, 당신은 언제든지 그들을 즐길 수 있습니다뿐만 아니라 당신의 가족을 기쁘게합니다. 또한 딸기에서 채우기로 잼을 추가하면 베이킹이 훨씬 맛볼 것입니다.

우리는 많은 동포들이 - 특히 노인들이 편견을 가진 jom에 속한 것보다 더 많은 것을 알아야했습니다 : "잼? 이것은 외국 무언가입니다. 왜 우리는해야합니까? 여기서 잼은 우리의 원주민, 러시아어입니다! " 실제로, 잼과 달리 러시아의 열매와 과일의 과일과 미래의 열매 방식은 잼이 사방에 일반적입니다.

그리고 - "네이티브 제품"의 장점을 번성하지 마십시오. 예를 들어 솔직히 말해야합니다. 잼은 잼보다 장점이 있습니다. 주요한 것은 빵에 묻히거나 케이크, 튜브 등을 채우는 것으로 사용하는 것이 훨씬 더 편리합니다.

우리는 이제 구체적인 요리법을주지 않을 것입니다 - 너무 많은 사람들이 너무 많습니다 (각 종류의 딸기 나 과일에 대해 하나씩). 요리 젬의 일반적인 원리에 대해 이야기합시다. 그리고 그들의 지식은 훨씬 쉬워집니다.

1. 요리를 올바르게 선택하십시오...에 습기가 증발 된 것보다 낫기 때문에 넓어야합니다. 이 요리 분지에 이상적입니다 (우리 시대에 상점에서 찾아가는 것은 상당히 문제가 있지만 노인 여성들에게는 시간을 묻습니다. 분명히 농장에서 그것을 가지고 있습니다).

2. 많이 끓지 마라...에 4 킬로그램은 한계이며, 그렇지 않으면 용지가 두껍게 될 때 섞을수록 매우 어렵습니다.

3. 설탕을 과다하지 마라...에 우리가 딸기 (과일)와 설탕을 1 : 1, 특히 설탕을 가져 가면 설탕이 더 많으면 물론 잼이 더 잘 보관되지만 과일의 맛은 완전히 죽일 것입니다 (그때 쉬운) 순수한 양식에 설탕이 있습니다). 설탕은 과일보다 작아야합니다 (공작물을 보관하면 시원한 장소에있을 수 있습니다). 예외는이 베리의 특정 맛으로 인해 흑인과 같은 로완입니다.

4. 끊임없이 잼을 감동시킵니다...에 동시에, 숟가락 (더 나은 나무)은 바닥을 따라 "걷는"해야하며, 분지의 벽을 따라 "가"하는 것을 잊지 마십시오. 효율성은 최대이며 기본은 쉽게 씻어냅니다.

5. 온도 조정...에 시간에 시간까지 화재가 더 작아서 잼을 흔들리지 만 많이 끓일 수는 없지만 약간. 그리고 어떤 경우에도, 무인을 떠나지 마십시오 (그리고이 작은 것을 이해하는 사람을 돌보거나 도움이되지 않는 사람을 돌보지 마십시오). 모든 것을 망치려면 몇 분!

이제 정확하게 결정하는 방법에 대해서 잼의 준비 정도. 이를 위해 아래 방식으로 적용 해야하는 세 가지 테스트가 있습니다.

Danyshko Test : 당신이 활의 바닥에 숟가락을 쓸 때이 바로 아래의 바닥을보아야합니다 (잼은 즉시 닫히지 않습니다). 첫 번째 테스트가 통과되면 두 번째로 가십시오.

숟가락에 테스트 : 숟가락에 조금 잼을 먹고, 시원하게 줘, 숟가락을 기울이십시오. 잼이 물방울을 배출하지 않으면 테스트가 통과됩니다. 그리고 마지막으로, 접시에있는 테스트 : 접시에 잼 드롭을 떨어 뜨리고, 시원하게 (약 1 분이 걸리면) 접시를 수직으로 돌리십시오. 동시에 용지 걸림이 당겨지지 않으면 준비가되었음을 의미합니다.

그리고 마지막 조언: 그의 완전한 냉각을 기다리지 않고 은행에 잼을 묶는 것입니다. 그렇지 않으면 항아리에 균등하게 균등하지는 않지만 낱단에 초점을 맞추지 않고 공기 방울이 내부를 떠납니다. 당신이 그런 간단한 규칙을 준수하면 진정한 즐거움, 특히 겨울철의 잼에서 잼을 "에너지 캐리어"로 제공 할 때 단순히 필수 불가결합니다!

각 여주인은 잼, 잼, 잼 또는 잼을 겨울에 다양한 과일이나 딸기에서 잼을 만드는 방법을 알아야합니다. 홈 메이드 맛있는 잼, 잼 및 잼은 가족을 위해 맛있는 달콤한 대접이 될 것입니다.

겨울에 차에 잼 숟가락이 당신을 따뜻하게하고 항아리에서 여름의 즐거움을 줄 것입니다. 여름과 가을 - 다양한 과일과 열매의 많은 수확량의 계절. 이러한 다양한 사람들은 겨울에 많은 다른 맛있는 공백을 만드는 것을 허용합니다.

모든 과일과 열매에서 잼이나 잼을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 그러나 맛을 망치지 않도록 정확하게이 작업을 수행하고 올바른 일관성을 얻을 필요가 있습니다. 다양한 딸기와 과일에는 다른 양의 설탕이 필요합니다. 결국 산도가 다르고 예를 들어, 체리와 같은 양의 설탕을 가진 사과를 요리 할 수는 없습니다. 또한 각 베리 또는 과일에 대한 조리 시간이 완전히 다르며 이러한 모든 뉘앙스가 모두 고려되어야합니다.

onov 쓰레기 규칙 잼

모든 잼이나 잼의 요리의 주요 규칙은 삶은 요리입니다. 독점적으로 알루미늄 접시 또는 스테인레스 스틸 접시를 가져갈 필요가 있습니다. 에나멜 접시를 사용하지 마십시오. 그러한 요리에 항상 화상을줍니다.

또한 요리 잼은 넓은 요리, 예를 들어 골반에 가장 적합합니다. 골반의 조리 잼을 사용하면 더 많은 액체가 증발하므로 잼이 더 밀도가되기 때문에 딸기 또는 과일이 용접되지 않고 정수로 남아 있습니다.

요리 잼의 또 다른 중요한 크기는 조리 온도입니다. 잼은 느린 불에 조리되어 그를 쾌활하게 삶아지게하지 마십시오. 잼의 요리 시간은 항상 끓는 후에 저장됩니다.

이제 각 과일과 모든 베리를 별도로 살펴 보겠습니다.

배 (잼 및 배 걸림을 요리하는 방법)

다양한 잼은 배에서 준비됩니다. 그것은 조각으로 용접되거나 맛있는 배자를 준비 할 수 있습니다. 다른 목적으로, 당신은 다른 배를 선택해야합니다.

배에서 뛰어 내렸다

당신이 점프하고 싶다면, 당신은 잘 영향을 받고 이미 부드러운 배를 가져 가야하며, 그러한 배는 퓌레의 상태에 잘 분해 될 것입니다. 배는 껍질에서 깨끗하게되어 핵심을 제거해야합니다.

가능한 한 많이 자르십시오. 두 배로, 당신은 설탕을 많이 필요로하지 않으며, 1kg 배에는 500 그램의 설탕을 섭취해야하며, 더 이상 필요없고, 배 열매는 신맛이 없으며 많은 설탕을 추가로 필요로하지 않습니다.

배가 마른 경우 바닥과 배에 조금씩 물을 첨가하십시오. 약한 열에 요리가 필요하며, 서둘러 신속하게 뛰어 오르지 않고, 이것은 긴 과정입니다. 배가 용접 될 때까지 점프 끓여서 끓여야합니다. 그것이 바닥을 위험하지 않는다는 것을 지켜보십시오.

배 잼

배에서 잼을 요리하기 위해서는 다양한 배를 선택해야하며 설 익은 배를 찍어서 양식을 더 잘 보존 할 것입니다. 항상 껍질에서 배를 청소하면 딱딱하고 펄프와 분리됩니다.

잼의 준비를 위해서는 잼, 심지어 배와 달콤한 것보다 더 많은 설탕이 필요하지만 조각으로 요리하는 것이 시럽이 필요합니다. 잼의 경우 1kg의 설탕 1kg 배가 필요합니다.

잼을 오랫동안 끓일 필요가 없습니다. 끓는 후, 배는 15 분 이내에 삶아집니다. 끓는 순간에서 5 분 동안 3 번 맛있는 것이 낫습니다. 각 요리 후에 멋지게주는 것.

사과 (사과에서 잼 및 잼을 요리하는 방법)

사과에서도 삶은 잼에서 뛰어 오르지 만, 특정 품종에서만 잼만을 환영 할 수 있으며 그 중 일부가 거의 없습니다. 그러나 농담은 다양한 사과로부터 준비 될 수 있습니다.

사과에서 뛰어났다

사과에서 용지 걸림을 준비하려면 항상 껍질에서 정화하고 코어를 제거합니다. 사과는 임의로 사과하지만 크지는 않습니다. 1kg의 사과의 경우 500-700g의 설탕을 가져 가야합니다. 그 양은 각각 사과의 산도에 따라 다르며 더 많은 설탕이 필요합니다.

요리하기 전에 요리의 바닥에 물을 붓습니다. 그것은 항상 느린 불에 삶아 사과가 펼쳐질 때까지 요리해야합니다.

애플 잼

사과에서 잼은 Apple의 등급 "Rayka"에서 독점적으로 양조되어 있으며, 소형이므로 일반적으로 용접 될 수 있습니다. (물론, 당신은 다른 품종을 취할 수 있지만이 다양한 사과에서 정확하게 잼이 단순히 놀랍습니다).

잼에 대한 사과는 껍질을 청소하지 않습니다. 당신은 꼬리를 떠날 수도 있고, 먹는 것이 너무 편리합니다. 잼의 경우 1kg의 사과 당 1kg의 설탕을 1kg으로 가져 가야합니다. 2 일간의 잼은 끓여서 끓는 순간부터 10 분까지 10 분을 10 분 거리에서 냉각시켜 냉각시킵니다. 사과는 안전하게 남아 있고 투명하게됩니다.

매화 (잼 및 매실 잼을 요리하는 방법)

매화는 제리를위한 매우 인기있는 과일입니다. 맛있는 잼과 잼은 자두에서 준비됩니다. 모든 품종이 그들을 위해 사용됩니다.

매화 잼

매실 잼은 뼈와 함께 준비되어 있습니다. 방전 뼈가없는 걸림의 경우 반으로 분할되고 뼈가 청소됩니다. 용지 걸림의 경우 800-1000 그램이 매화의 산도에 따라 사용됩니다. 뼈 잼은 끓인 후 10-15 분 동안 끓여줍니다. 뼈가있는 잼은 전체 배수구에서 조리되며, 이러한 잼의 설탕 비율은 뼈가없는 분리 된 배수와 동일합니다. 열이 약한 열에 15-20 분이 소요되는 잼 요리가 필요합니다.

매화에서 잼

매화는 다양한 잼에 적합합니다. 드레인을 준비하려면 뼈가 분리되어 제거됩니다. 다음으로, 자두는 얕은 메쉬가있는 고기 분쇄기를 통과하거나 "정지"과즙 짜기 "를 통해 또는 믹서에 의해 중단됩니다.

그래서 당신은 그들을 미리 치지 못하게하고 체를 연마 할 수 있지만 위의 방법이 더 자주 사용되기 때문에 매우 길고 복잡한 프로세스입니다. 제조를 위해 1 kg의 설탕 1 kg의 경우가 필요합니다. 낮은 열에 잼을 요리하고, 끊임없이 불이 붙지 않도록 끊임없이 저어 준다. 끓여는 후에 20 분 동안 끓여야합니다.

살구 (살구에서 잼, 잼 또는 잼을 요리하는 방법)

살구에서 다양한 용지 걸림, 용지 걸림 및 용지 걸림을 준비합니다. 살구가 항상 빨리 준비하고 있으며 항상 맛있는 향기로운 잼을 밝힙니다. 요리하기 전에 살구는 마을의 표면이 항상 많은 먼지가 있기 때문에 철저히 씻어냅니다.

살구 잼

살구 잼은 밀도가없는 살구에서 준비하고 있습니다. 이것을 위해 우리는 조금 설 익은 살구를 깰 수 있습니다. 뼈가 제거됩니다. 요리를 위해 1 kg 살구 1kg의 설탕을 1kg 가져 가야합니다. 여러 가지 접근 방식으로 잼을 요리하십시오. 끓은 후 5 분 동안 예약 한 다음 냉각하고 절차를 반복합니다. 이것은 살구 잼에 의해서만 준비 될 수 있으므로 완전히 유지됩니다.

살구에서 뛰어 올랐다

살구 자켓은 배나 사과보다 빠르게 준비하고 있습니다. 재킷의 경우 이미 부드럽게 된 잘 살구가 필요합니다. 그를 위해 살구가 필요로하는 살구가 필요합니다. 왜냐하면 당신이 얼마나 많이 잡히지도 상관없이 더 엄격 해지고 너무 부드럽게되지 않을 것입니다.

재킷을 준비하기 위해 1 kg의 살구 당 500 ~ 600g의 설탕을 취해야합니다. 요리의 바닥에는 살구가 불이 붙지 않도록 조금 물을 붓습니다. 요리는 살구가 뛰어 내리기 전에 혼란 스러울 때까지 가입했습니다.

살구 잼

잼을 위해 잘 자고 살구가 항상 선택되면 부드럽게해야합니다. 잼을 준비하기 위해 얕은 메쉬로 육류 분쇄기를 통과하거나 "정지"과즙기를 통과하거나 믹서를 방해합니다. 요리를 위해 살구 1kg 당 800g의 설탕을 800g으로 복용해야합니다. 끓는 후의 잼 요리는 15 분 동안 필요합니다. 불타는 것을 막기 위해 끊임없이 교반해야합니다.

체리 (체리에서 잼 또는 잼을 요리하는 방법)

체리는 잼과 잼 요리에 적합합니다. 잼과 체리 잼은 매우 맛있고 향기로운 습져 있습니다.

체리 잼

체리 잼은 뼈와 뼈없이 준비됩니다.

체리 뼈가있는 잼을 준비하기 전에 항상 30 분 동안 물에 젖었습니다. 체리에 웜이 있다면 잼에 열매와 겨울을 남겨 두었습니다. 놀라움을 기대하지 않았습니다.

1kg의 체리를 준비하기 위해 1kg의 설탕을 섭취해야합니다. 끓는 후에 뼈가있는 잼은 끓인 후 10-15 분 동안 삶습니다. 뼈 잼을 준비하려면 체리를 씻고 뼈를 제거해야합니다. 요리를 위해 뼈가없는 체리 1 kg 당 1kg의 설탕을 1kg으로 가져 가야합니다. 끓는 후 10 분 동안 그런 잼을 끊습니다.

체리에서 잼

요리를 위해 뼈가 체리에서 제거됩니다. 그런 다음 얕은 메쉬로 고기 분쇄기를 통해 체리를 건너 뛰거나 믹서를 방해해야합니다. 뼈가없는 체리 1kg의 경우 1kg의 설탕을 가져 가야합니다. 10 분 동안 잼이 끓여야합니다.

라스베리 (나무 딸기 잼을 요리하는 방법. 설탕이있는 라스베리)

겨울을위한 나무 딸기 잼은 맛있는뿐만 아니라 감기가있는 온 가족과도 도움이됩니다. 잼은 라스베리에서 삶아 신선한 맛과 라스베리의 이점을 보존하기 위해 설탕으로 싫어합니다. 잼 라스베리를 조리하기위한 나무 딸기 잼은 씻겨지지 않고, 결코 전혀 씻지 않았습니다. 깨진 열매를 갖지 않도록하는 주요한 것. 잼의 경우 1kg의 라스베리와 800g의 설탕을 가져 가야합니다. 중간 열에 필요한 라스베리를 요리하고, 나무 딸기가 너무 많이 끓게하지 마십시오. 요리 잼은 비등 후 10 분이 넘지 않아도됩니다.

라스베리, 설탕으로 날아 갔다

라스베리, 설탕으로 날아 갔다. 겨울에 훌륭한 빌렛. 그러한 라스베리를 준비하기 위해서는 1kg 및 설탕 1 kg의 라즈베리를 가져 가야합니다. 각 항아리에 보드카를 1 큰술을 추가하는 것이 좋습니다. 이러한 공작물을 추위에만 저장해야합니다.

딸기 (딸기 잼 요리 방법)

겨울에 딸기 잼은 항상 진짜 즐거움 맛입니다. 딸기 잼을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 그것은 두 종류로 준비 될 수 있습니다, 당신은 전체 딸기에서 요리하거나 그것을 빼앗을 수 있습니다.

딸기에서 잼

조리하기 전에 딸기는 항상 잘 헹구어야 할 필요가 있습니다. 열매는 땅에 가까이 자랍니다. 그들은 보툴리즘을 운반 할 수있는 토양이 될 수 있습니다. 딸기가 딸기가 발효가되기 쉽기 때문에 모든 손상을 제거해야합니다. 잼의 경우 1kg의 설탕과 딸기 1kg을 가져 가야합니다. 딸기 잼은 중간 화재에 양조됩니다. 끓는 후 10-12 분이 넘는 요리가 필요하지 않습니다.

딸기화물 잼

이러한 잼을 준비하기 위해 열매가 준비됩니다. 그런 다음 그들은 믹서기에 의해 중단되어 체를 닦아냅니다. 1kg의 딸기의 경우 1kg의 설탕을 가져 가야합니다. 끓인 후 10 분이 넘는 평균 화재가 필요하지 않은 것으로 요리하십시오.

건포도 (잼 및 건포도 잼 요리 방법)

건포도 겨울을 위해 잼을 요리하기 위해 매우 인기있는 베리가 있습니다. 잼은 건포도에서 삶아 맛있는 잼은 건포도에서 준비됩니다.

건포도 잼

딸기에서 건포도에서 잼을 준비하려면 꼬리가 자른 경우 inflorescences의 균형을 제거해야합니다. 준비를 위해 1kg의 건포도 800-1000 g의 설탕 800-1000g을 섭취하는 방법에 따라 다릅니다. 이러한 잼은 끓인 후 10 분 동안 끓여줍니다.

건포도에서 잼

건포도에서 잼을 준비하려면 잼을 위해 그것을 청소해야합니다. 그런 다음 그녀는 작은 그리드가있는 고기 분쇄기를 짓밟거나 블렌더에 의해 중단되면 체를 통해 닦아냅니다. 그러나 그것은 뼈가 없지만, 당신을 괴롭히지 않으면 단순히 건포도를 뭉개 버리고,하지 마십시오. 체를 통해 그것을 휴대하십시오. 1kg의 건포도의 경우, 설탕 1kg을 복용해야합니다. 잼은 끓인 후 10-15 분 이내에 잼이 양조됩니다.

구스베리 (구스베리에서 잼 및 잼을 요리하는 법)

구스베리는 잼과 잼을 요리하는 데 매우 자주 사용됩니다. 잼과 자마의 경우 모든 품종에 적합한 거위.

구스베리에서 잼

잼의 경우 구스베리가 적합하며 계획되지 않은 완전히 익은 거위 베리를 모두 가져갈 수 있습니다. 임의의 구스베리에서 더 밀도가 많은 열매가 얻어지며 익은부터 더 부드럽게됩니다. 베리에서 inflorescences와 꼬리의 균형을 믿으십시오. 준비를 위해 그들은 구스베리의 성숙도에 따라 설탕 600-1000g의 구스 베리 600-1000g의 1kg을 차지합니다. 구스베리는 익고, 당신이 필요로하는 설탕이 적습니다. 끓는 순간부터 15-20 분 이내에 요리 잼이 필요합니다.

구스베리에서 잼

잼을 준비하기 위해 inflorescences와 꼬리의 몸이 딸기에서 제거됩니다. 잼의 경우, 구스베리는 작은 그리드가있는 고기 분쇄기를 통과 한 다음 믹서기에 의해 잘자를 수 있습니다. 구스베리 체를 쐈어, 따라서 종종 그것은 단순히 짓 눌린 것입니다. 잼을 준비하기 위해 구스베리의 성숙도에 따라 1kg의 구스베리 당 600-1000g을 섭취해야합니다. 느리게 화재로 15-20 분, 끊임없이 교반합니다.

여름 내내 풍부한 풍부한 과일과 열매는 가족을 위해 겨울을 준비하고자하는 것을 정확하게 선택할 수 있습니다.

맛있는 잼과 잼을 끓고 겨울 맛있는 자연스러운 과자를 즐기십시오!

세계에서 가장 인기있는 베리는 확실히 딸기입니다. 비정상적인 향기, 사워 스위트 맛과 부드러운 질감은 많은 사람들 사이에 기뻐합니다. 좋아하는 디저트 중 하나가 고려됩니다 딸기에서 잼그건 조리법이 간단하고 모든 여주인이 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 수행하는 방법 겨울 딸기에서 두꺼운 잼사용 간단한 조리법 이 기사에서 맛 보았습니다.

딸기 잼은 비타민이 충분하지 않을 때 특히 겨울에 매우 유용합니다. 쿡 잼 당신은 여러 가지 방법으로, 젤라틴과 펙틴이있는 빵 메이커에서 느린 밥솥에서 전통적인 방법으로 할 수 있습니다. 그들 각각은 요리를 특징으로합니다. 그러나 잼은 항상 맛있고 향기로운 것으로 밝혀졌습니다.

비밀 캡처 딸기에서 만든 잼

고전 겨울을위한 간단한 조리법

이 방법은 가장 쉽고 널리 사용됩니다. 딸기에서 맛있고 향기로운 잼을 준비하기 위해 3 가지 재료가 필요합니다.

설탕 - 1 kg;
딸기 - 1 kg;
레몬의 절반 주스;

젬을 요리하는 방법:

딸기는 씻어서 설탕으로 멈추고 멈춰야합니다. 이후 2 ~ 3 시간 동안 딸기가 주스를 강조하기 시작했습니다.
시럽은 밝혀졌으며 대형 컨테이너에 병합되어 불을 켜야합니다.
액체가 끓일 때, 딸기와 설탕을 10 분 동안 첨가해야합니다. 다음은 레몬 주스를 추가하여 디저트를 매운 맛을주고 과도한 단맛을 제거해야합니다.
시럽에서 코팅 된 더 균일 한 일관성, 열매, 믹서기를 냉각시키고 믹서 한 후에 생성 된 질량이 화재가 있고 20-30 분 동안 끓여 진다면
준비가 잼은 건조하고 멸균 된 은행 위에 쏟아져 야합니다.

비디오보기! 겨울에 딸기 잼 5 분 안에!

딸기 잼 - 5 분

이 조리법은 잼을 요리하는 가장 일반적이고 쉬운 방법 중 하나입니다. 이 방법은 간단하고 빠르기 때문에 많은 미스터가 사용합니다.

설탕 0.8 kg;
딸기 2 kg.

요리법:

딸기는 씻어 내고, 나가서 과일에서 깨끗하게해야합니다.
고기 분쇄기 나 믹서의 도움으로 퓌레에서 딸기를 자르고 설탕으로 잠들려면 필요합니다.
완성 된 혼합물은 불에 놓고 screamet까지 기다리고 거품을 제거하고 약 5 분 정도 끓으십시오.
그런 다음 질량이 냉각되고 잼이 두꺼워 지도록 두 번의 절차를 반복합니다.

멀티 클릭 요리 조리법

요즘 현대 장치는 부엌에서 일을 크게 촉진합니다. 느린 밥솥에서 매우 맛있는 잼을 준비 할 수 있습니다. 이 장치는 여주인이 많은 시간을 절약 할 수있을뿐만 아니라 진미의 일반적인 일관성을 바꿀 수 있으므로 부드럽고 밀도가 좋고 포화시킵니다.

요리를 위해서는 다음과 같습니다.

설탕 - 0.7 kg;
딸기 - 1 kg;
구연산 - 0.5 hl;
젤라틴 - 1ch.l, (젤라틴은 온수 100 mL에서 미리 희석되어야 함).

준비의 원리는 간단한 팬 (위에서 설명한)을 사용할 때와 동일하게 유지됩니다. 하나의 차이로 :

요리 딸기 퓌레는 별도의 용기에 따른다. 그리고 그 후에 혼합물을 느린 밥솥으로 바꾸어 놓은 후에 만.
그 후, "소화 싱"프로그램을 선택하고 1 시간 동안 떠나야합니다.
젤라틴은 더 큰 밀도 잼을 제공하기 위해 의지에 추가됩니다.
조리 된 잼이 미리 준비된 은행에서 유출됩니다.

이 조리법에 따라 준비된 딸기의 잼은 요리의 장식이 될뿐만 아니라 여름과 열의 추운 계절을 채울 독립 디저트입니다.

비디오보기! 딸기 잼 멀티 구조 - 비디오 조리법

맛있고 두꺼운 딸기 잼 오렌지

매우 자주, 여주인은 딸기에서 잼을 준비하는 데 사용되며 딸기, 레몬 주스 및 설탕을 포함하는 표준 성분뿐만 아니라 맛을 원래의 맛과 특이한 다른 구성 요소를 제공합니다. 이러한 구성 요소로서 가장 많이 사용됩니다 :

주황색;
사과;
민트;
화이트 초콜릿.

팁! 이 모든 재료를 추가하면 동시에 서로의 맛을 심하게 방해 할 수 있으므로 동시에 그렇지 않습니다.

다음 조리법을 사용할 수 있습니다.

설탕 - 1kg;
딸기 - 2 kg;
오렌지의 육체 - 0.5kg;
젤라틴 - 40g, 따뜻한 물 100g에서 미리 이혼했습니다.

두껍고 매우 맛있는 딸기 잼의 준비는 다음과 같이 발생합니다.

열매를 준비해야합니다 : 썩은 과일과 녹색 잎에서 깨끗이 썩은 과일과 녹색 잎을 제거하십시오.
오렌지는 믹서기에 의해 청소하고 잘게 잘립니다.
딸기는 균질 한 퓌레로 분쇄됩니다.
퓌레에서 요리를 시작하기 전에 오렌지색과 설탕의 살을 첨가 한 후 약 20 분 동안 불을 뿜어 내고 끓으십시오.
혼합물에 균등하게 따뜻해졌고 설탕을 더 빨리 용해 시켰으며, 끊임없이 교반해야합니다. 그런 다음 원하는대로 추가 성분을 추가 할 수 있습니다.
그런 다음 컨테이너를 제거하고 거즈 또는 수건으로 덮어서 직물이 과도한 습기와 잼이 더 조밀 해졌습니다. 최적의 일관성을 위해 조리 절차를 2 번 수행하는 것이 좋습니다. 마지막 요리시 젤라틴을 젤라틴을 첨가하여 젤라틴을 첨가 할 수 있습니다.

비디오보기! 오렌지와 딸기 잼

레시피 젤라틴으로

이 조리법에 따라 준비된 잼은 100 % 두께입니다. 젤라틴은 맛을 전혀 망치지 않고 유대인에게 필요한 일관성을 부여합니다.

요리를 위해서는 다음과 같습니다.

딸기 - 1 kg;
설탕 - 1 컵;
젤라틴 - 1 봉투 (20 g).

딸기에서 수제 잼을 요리하는 방법 젤라틴.

JEM 요리의 원리는 충분히 간단합니다.

딸기는 헹구고 분류 한 다음 고기 분쇄기에서 갈아서거나 꼬인해야합니다.
요리 패키지에서 딸기 질량, 설탕, 젤라틴을 섞어야합니다.
혼합물을 불에 넣고 기다리고 있습니다. 잼이 번식하지 않도록 끊임없는 교반을 잊지 마십시오.
딸기와 설탕 혼합물이 최소한에 불을 질렀고 2 ~ 3 분 동안 요리하기 시작할 때.
잼이 불에서 제거됩니다.
차가운 접시에 술에 취한 잼에 의해 준비가 될 수 있습니다. 드롭의 형태가 유지되면 잼이 은행에 쏟을 수 있습니다. 냉각하는 동안 잼이 더욱 강해집니다.

수제 jem.겨울을위한 숲 딸기

숲 딸기는 아름다운 향기와 맛으로 구별됩니다. 겨울에는 그러한 디저트가 티 파티에 좋은 추가 될 수 있습니다.

숲 딸기에서 잼을 요리하기 위해 다음이 필요합니다.

숲 딸기 - 3kg;
설탕 - 3 kg.

요리 과정 :

준비된 딸기는 설탕이있는 높은 탱크에서 페슬을 뿌리 며 체질이나 고기 분쇄기를 사용합니다.
딸기는 매우 육즙이 많은 베리이므로 혼합물에 물을 얹을 가치가 없습니다.
느린 불을 지르고 끓는 물을 끊임없이 싸게 기다리십시오.
그 후 20 분을 털어 내고 거품을 잊지 않고 제거하지 마십시오. 그런 다음 냉각되었습니다. 요리 절차는 2 번 권장됩니다. 혼합물은 끓여서 두꺼운 일관성을 습득하기에 충분해야합니다.
jame의 잼은 미리 준비해야합니다.
뜨거운 형태로 질량을 비킹 한 후, 그들은 은행으로 분해하고, 회전하고, 덮어서 시원하게 남겨 둡니다.

요리가없는 조리법

1kg의 딸기;
1kg의 설탕.

요리 방법 :

딸기가 교차하고 강한 과일 만 선택됩니다.
다음으로 여러 번 딸기를 씻고 수건으로 건조시킵니다.
그 후에 만 \u200b\u200b녹색 꼬리에서 정제됩니다. 다른 딸기 시퀀스를 사용하면 물을 수 있습니다.
균일 한 덩어리로 방해 딸기 믹서기.
그릇에 으깬 감자를 정화하고, 설탕을 잠들었다.
모두가 철저히 혼합되어 30 분 정부입니다.
마른 멸균 된 은행에서 완성 된 잼을 섞어서 옮기고 덮개로 꼬인.

멋진 곳에 잼을 저장하십시오. 또한 플라스틱 용기로 분해하고 동결시킬 수 있습니다.

비디오보기! 딸기 잼 요리없이

봉 아프레트!