복숭아는 껍질을 벗겨야 하나요? 이제 그대로 복숭아 껍질을 벗기겠습니다! 슈퍼 라이프 해킹
복숭아 잼(그리스어)
잼용 복숭아와 레몬
그리스 요리법에 따라 맛있고 향기롭고 부드러운 복숭아 잼을 위한 2가지 요리법. 그것을 준비하는 것은 아주 간단합니다. 복숭아를 조각으로 자르면 잼이 되고 요리가 끝나기 5분 전에 나머지 과일을 퓌레로 갈아서 만들면 복숭아 잼이 된다.
먼저 설탕을 넣지 않은 레몬즙으로 잼을 끓였습니다. 시도 해봐. 이것은 신성한 맛입니다. 설탕이 없으면 실온에서 보존되지 않는 것이 유감입니다. 그렇지 않으면 그대로 두었을 것입니다. 그리고 역시 맛있고 진하고 달다. 향기는 놀랍고 맛은 레몬에서 신선합니다.
같은 조리법에 따라 천도 복숭아 또는 살구로 잼을 만들 수 있습니다. 그들은 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
복숭아 잼의 비율
복숭아와 설탕의 비율: 1:1.6kg(복숭아 1kg당 설탕 1.6kg). + 1-2 레몬.
복숭아 잼 만드는 법
- 복숭아 껍질을 벗기다: 에 대한 끓는 물에 복숭아를 1~2분간 담갔다가 찬물에 재빨리 담가주세요. 복숭아 껍질이 갈라지고 쉽게 벗겨집니다.
- 복숭아 썰기:안에 구덩이를 제거하고 복숭아를 작은 조각으로 자릅니다. 복숭아에서 잼을 얻으려면 펄프를 포크로 으깨십시오 (그러나 믹서기로 요리가 끝날 때 이것을하는 것이 더 낫습니다. 그렇지 않으면 타지 않도록 경계해야합니다). 레몬 주스를 붓습니다.
- 요리하다: 법랑 그릇에 복숭아를 넣고 계속 저어주면서 약한 불에서 아주 천천히 가열합니다. 주스가 눈에 띄고 잼이 끓을 것입니다. 그런 다음 부드러워 질 때까지 자주 저어 주면서 끓여야합니다. 그런 다음 설탕을 넣고 섞는다. 열을 조금 높이고 복숭아를 요리하면서 부드러워질 때까지 거품을 걷어내고 저어줍니다. 이 시점에서 잼을 주시하십시오. 스토브에서 멀리 이동하고 저어주는 것을 잊어버리면 잼이 걸쭉해지고 벽에 달라붙을 것입니다.
- 닫다: 뜨거운 잼을 멸균된(또는 끓는 물에 데운) 항아리에 담고 끓인 철제 뚜껑으로 닫습니다. 완전히 식을 때까지 거꾸로 뒤집습니다.
사진으로 복숭아를 데치다
복숭아는 끓는 물에 뜨는데 소쿠리는 뜨거운 물에서 건져 찬물에 담가두면 복숭아에서 껍질을 쉽게 제거할 수 있다.
우리는 손톱으로 피부를 붙이고 복숭아에서 잡아 당깁니다.
껍질 없는 복숭아
나는 복숭아를 그런 조각으로 자르지 만 더 작을 수 있습니다.
복숭아는 아직 요리 초반에 딱딱합니다.
뚜껑으로 덮지 말고 설탕을 즉시 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 복숭아 잼이 어두워집니다.
시간이 지남에 따라 복숭아 잼은 점점 더 균질 해집니다.
복숭아 잼 준비 징후
기성품 복숭아 잼은 숟가락에서 큰 방울로 떨어집니다 (더 이상 물처럼 흐르지 않습니다). 글쎄, 또는 차가운 접시에 잼을 떨어 뜨릴 수 있습니다. 방울이 퍼지지 않으면 준비가 된 것입니다.
복숭아 잼 보관 장소
복숭아 잼은 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 실온에서 보관하십시오.
나는 약간의 복숭아 잼 (병에 포함되지 않음)과 매우 맛있는 거품을 남겼습니다!
레몬을 곁들인 복숭아 잼의 두 번째 요리법
첫 번째 조리법에 따라 복숭아 잼을 만들 수 있지만 소량의 설탕을 섭취하십시오. 이러한 복숭아 잼은 실온에 보관할 수 없으며 설탕이 충분하지 않아 발효 될 수 있습니다. 그러나 맛은 놀랍습니다. 그리고 설탕을 전혀 넣지 않으면 일반적으로 낭비입니다! 그러나 나는 설탕없이 복숭아 잼 병을 살균합니다 (10-12 분 (0.5 리터 병), 15 분-(1 리터). 그런 다음 10-15 분 동안 끓여서 과일 조각이 부드러워지고 살균되도록해야합니다. .
복숭아 잼의 비율 : 복숭아 1kg당 설탕 300g.
복숭아 잼 요리 기술은 동일합니다. 피부를 제거하고 퓌레로 자르거나 갈아서 레몬 주스를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하고 설탕을 넣고 4-5 분 더 끓여 항아리에 포장하십시오. 식으면 복숭아 잼을 냉장고나 지하실에 보관하십시오.
복숭아로 무엇을 요리해야합니까?
그러나 복숭아 블랭크 외에도 맛있는 구울 수 있습니다.복숭아 파이 레시피 .
겨울에는 가정에서 가장 많이 찾는 설탕에 절인 과일입니다.
저는 항상 8월 말에 요리를 합니다. 우리 복숭아가 아주 싸고, 즙이 많고, 익고, 향긋할 때...
이전에는 3리터 병으로 닫았습니다. 그런 다음 2 리터로 바꿨습니다. 어떻게 든 더 쉽고 편리합니다. 한 병에 약 1kg의 복숭아가 필요합니다.
따라서 계산은 다음과 같습니다 - 복숭아 10kg - 2리터 캔 10개 - 물 1리터당 설탕 200-250g. 나는 과립 설탕을 측정하기 위해 바로이 목적을 위해 가지고있는 유리를 붓습니다.
설탕에 절인 과일을 위해 우리는 잘 익은 좋은 복숭아를 취하지만 너무 익지 않습니다. 그들은 정말 강해야합니다.
깨끗이 씻은 후 피부와 함께 닫으면 솔을 이용하여 약간의 더미를 제거할 수 있습니다.
껍질을 벗긴 복숭아 10캔과 껍질을 벗긴 복숭아 10캔을 닫습니다. 사실, 올해 나는 수확 계획에 10개의 캔을 더 추가하기로 결정했습니다. 그리고 천도 복숭아 설탕에 절인 과일도 만들어보고 싶습니다.
먼저 끓는 물에 20~30초 데쳐주면 껍질을 벗기기가 더 쉽습니다. 그런 다음 복숭아 바닥에 십자형 절개를 하여 피부를 쉽게 제거합니다. 그런데 이번에는 그냥 씻어서 반으로 갈라 뼈를 제거하고 청소가 필요한 부분만 청소했습니다. 그리고 매끄러운 피부로 결점없이 피부와 함께 설탕에 절인 과일을 올렸습니다.
나는 각각의 반을 한 번 더 나눕니다 (예를 들어 베이킹과 같이 무언가를 먹거나 사용하는 것이 더 편리합니다). 그리고 멸균 후 준비된 깨끗하고 따뜻한 항아리에 접습니다.
우리는 원하는 경우 나중에 희석할 수 있는 풍부한 시럽을 좋아합니다. 그래서 복숭아를 많이 쌓아요. 나는 끓는 물이 담긴 항아리에 복숭아를 붓습니다. 15분 후, 이 약간 식힌 복숭아 주입액을 팬에 붓습니다. 나는 리터당 1 컵의 과립 설탕을 넣고 열쇠로 끓입니다. 그런 다음 끓는 시럽이 든 항아리에 복숭아를 붓고 준비된 뚜껑을 닫습니다. 나는 뒤집어서 따뜻한 것으로 덮고 다음날 아침까지이 위치에 둡니다.
모든 것이 매우 간단하며 경험이 없는 안주인도 할 수 있습니다. 욕망, 복숭아와 캔이있을 것입니다 ...
그러나 겨울에는이 항아리를 여는 것이 너무 좋습니다.))). 끝내주는 맛. 섬세한 향기.
우리 막내딸이 이 설탕에 절인 과일을 먹는 것을 좋아합니다. 코티지 치즈에도 넣습니다. 그리고 이 부드러운 설탕에 절인 복숭아를 사용하여 다른 디저트를 만듭니다. 그들은 강하고 매우 맛있습니다.
공범자로부터-아무도 천도 복숭아로 설탕에 절인 과일을 시도하지 않았습니까? 어때요 맛있나요?
겨울용 천도 복숭아 설탕에 절인 과일 (살균 없음)
설탕에 절인 설탕에 절인 천도 복숭아!
올해는 값싼 천도 복숭아, 복숭아, 살구가 많이 있습니다. 유럽산 신선한 야채와 과일의 판매가 금지되었다가 해제된 후 유럽의 과일과 베리 생산자들은 큰 피해를 입게 되었고 지금은 그들이 사라지지 않도록 더 낮은 가격에 판매하고 있습니다. 우리는 값싼 과일을 사고 겨울에 아주 맛있고 향기로운 설탕에 절인 과일을 만들 기회가 있습니다.
오늘은 천도 복숭아를 통조림으로 만들었습니다. 천도 복숭아 설탕에 절인 과일의 향기는 놀랍습니다. 겨울에는 일반적으로 천국의 음료가 될 것이라고 생각합니다. 같은 방법으로 살구에서 설탕에 절인 과일을 준비하고 복숭아에서 설탕에 절인 과일을 준비 할 수 있습니다 (복숭아는 반으로 또는 통째로 있지만 매우 큰 과일은 섭취하지 마십시오).
천도 복숭아 설탕에 절인 과일에 필요한 것
1.5리터 캔의 경우
- 중형 또는 소형 천도 복숭아 0.4-0.5kg (큰 천도 복숭아는 항아리에 담기가 불편함);
- 물 - 1리터(열매를 데친 후 배수);
- 설탕 - 300-350g (나는 300개를 먹었다).
설탕에 절인 과일 시럽의 물과 설탕은 1 리터당 설탕 300g의 비율로 측정됩니다. 물이 적거나 많으면 설탕의 양을 다시 계산하십시오.
큰 것은 천도 복숭아, 작은 것은 체리 자두
천도 복숭아
천도 복숭아 설탕에 절인 과일 만드는 법
- 천도 복숭아를 헹구고 검사하고 전체 좋은 과일 만 섭취하십시오 (손상없이). 끓는 물에 데운 깨끗한 항아리에 천도 복숭아를 넣어 전체 천도가 항아리의 절반 이상을 차지하도록 합니다. 복숭아, 살구 또는 천도 복숭아를 반으로 통조림으로 만드는 경우(움푹 들어간 부분) 항아리의 절반을 정확히 채워야 합니다.
항아리에 천도 복숭아를 넣으면 더 작은 과일을 먹을 수 있습니다.
- 끓는 물에 과일을 붓고 끓인 뚜껑을 덮고 15분 동안 담그십시오.
데친 항아리에 천도 복숭아
- 천도 복숭아 아래에서 물을 다시 팬으로 배출하고(병에서 물이 얼마나 나오는지 측정하고 시럽을 쏟을 경우 시럽을 공급할 수 있도록 조금 더 추가) 표시된 비율로 설탕을 추가합니다. 설탕에 절인 과일 시럽 요리: 끓여서 설탕을 넣고 5분간 끓입니다.
- 천도 복숭아 위에 시럽을 붓고 뚜껑을 굴립니다. 뒤집어서 누수가 있는지 확인합니다(1분 동안 그대로 두십시오).
- 진정해. 서늘하고 어둡고 건조한 장소에 1년 이상 보관하지 마십시오(집에서 설탕에 절인 과일은 실온에서 가장 시원한 구석에 보관합니다. 해당 지역이 항상 더우면 설탕에 절인 과일을 지하실에 두는 것이 좋습니다).
겨울을위한 천도 복숭아 수확 - 향긋하고 맛있는 설탕에 절인 과일!
천도 복숭아 설탕에 절인 과일
천도 복숭아로 설탕에 절인 과일 만들기의 특징
천도 복숭아 설탕에 절인 과일에 추가 할 것
나는 체리 자두를 몇 개 더 가지고 있었고 각 병에 3 개의 열매를 추가했습니다. 복숭아나 살구로 천도 복숭아의 설탕에 절인 과일을 준비할 수 있습니다. 자두와 천도 복숭아를 섞을 수 있습니다. 다른 딸기로도 가능하지만 색상을 망치고 아로마를 함께 밀어 넣지 않을 것입니다 (건포도, 딸기 및 체리 자체는 내 취향에 매우 향긋합니다. 한 병에서 냄새와 맛 사이의 싸움을 준비해서는 안됩니다).
복숭아 껍질을 벗기는 방법
복숭아 설탕에 절인 과일을 닫으면 복숭아에서 껍질을 벗길 수 있으며 과육보다 굵습니다. 그러면 설탕에 절인 과일의 복숭아가 아주 부드러워집니다.
토마토의 껍질과 같은 방법으로 복숭아를 껍질을 벗기십시오. 복숭아는 위에서 십자형으로 약간 자릅니다 (복숭아의 꼭대기는 나뭇 가지가 붙은 곳과 반대입니다). 그리고 그들은 복숭아를 끓는 물에 담그고 1-2 분 동안 그대로 두십시오. 이 과정을 희게.
그런 다음 그들은 빨리 찬물에 담그고 복숭아에서 피부를 떼어냅니다.
복숭아 껍질 벗기기
껍질 없는 복숭아
메쉬 금속 소쿠리에 복숭아를 넣고 끓는 물에 직접 과일을 담그고 찬물에 담그는 것이 편리합니다. 복숭아는 동시에 3~4개 이상 넣지 않고 골고루 데쳐서 서로 간섭하지 않고 너무 익히지 않도록 하는 것이 좋다.
그런 다음 설탕에 절인 과일을 채우기 위해 시럽을 요리하기 위해 복숭아를 데친 물을 가져갈 수 있습니다. 복숭아 설탕에 절인 과일에 약간의 레몬을 추가하는 것이 좋습니다 (조각으로 또는 단순히 시럽을 붓기 위해 설탕이 든 물에 주스를 짜내십시오). 복숭아는 너무 달고 싱거울 수 있기 때문입니다. 분명히 신 복숭아가 있으면 레몬을 추가 할 수 없습니다.
나는 피부와 함께 이 복숭아를 닫았고, 또한 맛있습니다(그러나 없는 것이 더 좋습니다). 복숭아가 너무 달면 레몬 반을 웨지 모양으로 자르고 끓기 전에 복숭아에 첨가할 수 있습니다. 그렇지 않으면 설탕에 절인 과일이 달콤하고 가시가 없습니다.
맛있는 복숭아 잼 레시피도 있습니다. 복숭아 희게하는 기술도 자세히 볼 수 있습니다.
천도 복숭아 설탕에 절인 과일의 유통 기한
나는 천도 복숭아를 씨앗에서 제거하기가 어렵 기 때문에 천도 복숭아 설탕에 절인 과일을 닫았습니다. 펄프는 거의 남지 않고. 멋진 천도 복숭아 주스가 많이 쏟아집니다. 천도복숭아가 미안해서 통째로 덮었어요. 천도 복숭아와 그 친척의 뼈 - 복숭아, 살구 및 체리에는 시안화 수소산이 포함되어 있으며 통조림 식품을 1 년 동안 보관하면 돌에서 과일로 전달됩니다. 중독되지 않으려면 그러한 설탕에 절인 과일을 1 년 동안 마시는 것이 좋습니다. 그는 너무 맛있다!
그리고 천도 복숭아, 복숭아 및 살구의 잼 및 잼 요리법을 볼 수도 있습니다. 원리는 동일하며 복숭아 만 껍질을 벗기고 살구와 천도 복숭아는 피부에서 닫아야합니다. 아주 맛있는!
많은 사람들이 토마토 껍질을 벗기는 방법을 알고 있습니다. 그러나 과일을 데울 수도 있습니다. 천도 복숭아, 살구, 심지어 복숭아도 이 진술을 테스트할 수 있는 훌륭한 재료입니다. 결과적으로 맛, 향 및 비타민을 유지하면서 엄청나게 부드러워집니다.
1. 태아의 아랫부분에 십자형 절개를 합니다.
2. 끓는 물에 큰 숟가락으로 과일을 떨어뜨린다. 20-30초 동안 또는 피부가 벗겨지기 시작할 때까지 그대로 두십시오. 시간은 과일의 익은 정도에 따라 다릅니다. 과일을 얼음물이 담긴 큰 그릇에 옮깁니다. 이렇게 하면 가열 과정이 중지됩니다.
3. 과일이 식은 후 건져냅니다. 과일을 완전히 반으로 자르고 뼈 주위를 구부립니다. 반쪽을 반대 방향으로 여러 번 돌리고 과일을 두 부분으로 나눕니다.
4. 칼끝으로 뼈를 조심스럽게 들어 올려 제거합니다. 제거하기 어려운 경우 아래에서 펄프를 여러 번 자릅니다.
뼈 주위의 다른 각도.
5. 반으로 갈라도 피부가 떨어지지 않으면 절개 부위의 피부 끝을 엄지와 칼로 잡고 떼어낸다. 모든 과일을 껍질을 벗기십시오.
필링, 잼 및 설탕에 절인 과일, 무스, 크림 및 냉동 디저트에 껍질을 벗긴 살구, 복숭아 및 천도 복숭아를 사용하십시오. 끓을 때 시럽을 계피, 정향, 바닐라, 생강, 감귤 껍질 또는 카다멈으로 맛을 냅니다.
복숭아 껍질을 벗기는 방법
복숭아는 즙이 많고 향이 좋으며 영양가가 높고 소화가 잘되는 과일입니다. 어린이와 질병 후 약해진 사람들에게도식이 요법에 도입하는 것이 좋습니다. 신선하고 통조림 과일은 식이 영양 및 위장관 치료에 사용됩니다.
과일은 소화를 개선하고 지방이 많은 음식의 소화를 촉진합니다. 그리고 복숭아의 과일 설탕과 복합 비타민 함량은 감기에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.
복숭아는 향긋한 구두 수선공, 파이, 잼, 퓌레 및 스무디를 만드는 데 사용됩니다. 요리를 요리하기 전에 복숭아에서 피부를 제거해야 합니다. 몇 가지만 기억한다면 복숭아 껍질을 벗기는 것은 매우 쉽습니다.
요리에 잘 익은 복숭아를 선택하십시오. 그런 과일을 누르면 작은 움푹 들어간 곳이 생깁니다. 그러한 복숭아에서 피부를 제거하는 것은 매우 쉬울 것이며 요리는 육즙이 많고 향긋합니다.
껍질을 벗기기 전에 복숭아를 잘 헹구십시오.
복숭아를 30-40초 동안 데친 후 즉시 얼음물에 담급니다. 끓는 물이나 얼음물에 복숭아를 오랫동안 보관하지 마십시오.
많은 수의 복숭아를 동시에 데치면 뜨거운 물 한 그릇의 온도가 급격히 낮아지고 원하는 효과를 얻기가 더 어려워지기 때문에 복숭아를 끓는 물에 일괄적으로 담그십시오.
