새콤달콤 상큼한 양배추 샐러드. 새콤달콤 상큼한 양배추 샐러드 새콤달콤 샐러드

우리 중 많은 사람들에게 중국식 샐러드는 독특하고 특별한 것입니다. 많은 주부들은 정통 중화요리는 전문점에서만 맛볼 수 있다고 생각하지만, 그렇지 않습니다!

중국 요리를 요리하는 것이 가능하거나 적어도 중국 요리와 맛이 매우 유사한 몇 가지 규칙이 있습니다. 첫째, 마요네즈와 사워 크림은 샐러드를 준비하는 중국 국가 요리에서 사용되지 않습니다. 샐러드는 일반적으로 다양한 소스를 섞어서 맛을 냅니다. 둘째, 소금은 매우 희귀한 성분입니다. 대부분의 경우 간장으로 대체됩니다. 셋째, 샐러드를 만드는 데 사용되는 야채와 과일은 거의 항상 한국어로 당근 강판에 문지르거나 가늘고 긴 스트립으로 자릅니다.

중국 크림 전문점에서 일하는 전문 요리사는 무엇보다도 한 가지 매우 중요한 규칙을 준수할 것을 권장합니다. 중국식 샐러드의 오이는 어릴 때만 선택해야 합니다. 중국 요리에서는 오이를 껍질과 속에서 껍질을 벗기는 것이 관례가 아닙니다. 그렇기 때문에 오이가 오래되고 너무 익으면 일반적으로 샐러드 맛을 망칠 수 있습니다.

중국식 샐러드 만드는 법 - 15가지 종류

많은 사람들은 중국 요리가 우리 사람들이 항상 좋아하지는 않는 괴상한 것이라고 믿습니다. 중국식 고기 샐러드는 이러한 고정 관념을 깨는 요리입니다.

재료:

• 쇠고기 - 150g
• 불가리아 고추 - 1 개
• 오이 - 5 개
• 마늘 - 6쪽
• 설탕 - 1티스푼
• 전구 양파 - 1 개
• 채소 - 1 묶음
• 고추, 고수, 소금, 간장 - 취향에 따라

준비:

오이를 씻고 큰 조각으로 자르고 깊은 그릇에 넣고 소금을 많이 넣고 잘 섞는다. 이제 우리는 오이를 주입하도록 남겨 두지 만 지금은 다른 제품을 할 것입니다. 모든 정맥을 청소 한 내 고기는 스트립으로 자르고 올리브 오일로 팬에 볶습니다.

튀김 중에 고기를 소금에 절이지 마십시오. 그렇지 않으면 접시에 적절한 맛이 나지 않습니다.

피망을 씻고 씨앗과 줄기에서 청소하고 얇은 스트립으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 반 고리로 자릅니다. 채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 박격포에 고수를 갈아주세요. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘을 통과하십시오.

오이에서 즙을 내고 후추, 양파, 설탕, 고추, 고수, 마늘, 허브 및 고기를 그릇에 넣으십시오. 그리고 볼에 고기와 간장을 볶은 육수를 부어주세요. 이제 모든 것을 철저히 섞어 서빙하십시오.

산동은 많은 사람들이 확실히 좋아할 중국 요리 중 하나입니다. 이 샐러드는 슬라브 요리의 샐러드와 조리법이 매우 유사합니다.

재료:

• 신선한 오이 - 300 gr.
• 삶은 쇠고기 - 200 gr.
• 절인 버섯 - 150 gr.
• 마늘 - 2쪽
• 간장 맛

준비:

오이를 씻고 입방체로 자릅니다. 끓인 후 쇠고기를 씻고 같은 방법으로 입방체로 자릅니다. 우리는 버섯을 씻고 크면 두세 부분으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 마늘을 통과시킵니다.

깊은 용기에 오이, 쇠고기, 버섯, 마늘을 넣고 섞습니다. 거기에 간장을 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.

이것은 중국식 수제 샐러드의 재료가 모든 상점이나 슈퍼마켓에서 판매된다는 것은 아니지만 수완이 많은 주부는 결국 원하는 맛을 얻기 위해 누락 된 제품을 대체 할 무언가를 항상 찾을 것입니다.

재료:

• 전분 국수 - 75 gr.
• 흰 양배추 - 75 gr.
• 목이버섯 - 1팩
• 쇠고기 펄프 - 200 gr.
• 오이 - 1 개
• 간장 - 5 큰술 엘.
• 소금, 후추 - 맛보기

준비:

국수를 부분으로 나누고 끓는 물을 부어 3 분 동안 주입 한 후 소쿠리에 버립니다. 버섯 위에 끓는 물을 붓습니다. 부풀어 오르면 물에서 꺼내 스트립으로 자릅니다. 쇠고기를 씻고 스트립으로 자르고 요리 될 때까지 팬에서 볶습니다. 고기가 준비되면 버섯, 소금을 넣고 규칙적으로 저어주면서 몇 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 양배추를 씻고 잘게 자르고 약간 으깬 다음 찐 국수를 넣고 모든 것을 섞습니다. 오이를 씻고 중간 크기의 스트립으로 자르고 양배추와 국수가 든 용기에 넣고 다시 섞습니다. 마지막에는 버섯과 간장을 곁들인 고기를 나머지 재료에 보냅니다. 모든 것을 섞고 소금과 후추를 맛보십시오. 맛있게 드세요!

"Yang Ban Huang Gua"는 특히 고추가 씨에 남아 있는 경우 상당히 매운 요리입니다. 모든 고기 요리에 추가로 완벽합니다.

재료:

• 오이 - 1 개
• 당근 - 1개
• 칠리 페퍼 - 1 개
• 마늘 - 3쪽
• 소금 - 1.5 tsp.
• 쌀 식초 - 3, 5 큰술. 엘.
• 설탕 - 1.5 tsp.

준비:

당근을 껍질을 벗기고 씻어서 길고 얇은 스트립으로 자릅니다.

요리를 더 쉽게하기 위해 당근을 한국 당근 강판으로 갈 수 있습니다.

오이를 씻고 넓은 스트립으로 자릅니다. 내 후추와 얇은 스트립으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자릅니다.

모든 제품이 준비되면 하나의 용기에 소금, 후추, 식초로 간을하여 철저히 섞어야합니다. 완성 된 샐러드를 몇 시간 동안 냉장고에 보내 야채가 주스를 흐르게 한 다음 만 제공하는 것이 가장 좋습니다.

하얼빈 샐러드는 Primorsky Krai의 중국 식당에서 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 이제 이 레시피로 무장하면 누구나 이 레스토랑 요리를 스스로 요리할 수 있습니다.

재료:

• 흰 양배추 - 450 gr.
• Funchoza - 100 gr.
• 당근 - 200g
• 오이 - 250g
• 불가리아 고추 - 100 gr.
• 계란 - 1 개
• 마늘 - 3쪽
• 고수가루, 생강가루, 고춧가루 드레싱, 참깨 - 취향껏
• 설탕 - 1티스푼

준비:

끓는 물에 funchoza를 담그고 주입하십시오. 양배추를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 우리는 당근을 껍질을 벗기고 씻고 양배추가 든 그릇에 굵은 강판으로 3 개를 씻습니다. 이제 당근을 양배추와 함께 으깨서 주스가 시작되도록 합니다. 내 오이와 또한 굵은 강판에 세 개. 내 고추는 씨앗과 줄기에서 깨끗하고 스트립으로 자릅니다.

계란을 작은 그릇에 깨고 2 큰술을 넣으십시오. 엘. 물, 그것에서 팬케이크를 치고 볶습니다. 팬에서 완성된 팬케이크를 꺼내 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 펀초자를 물에서 꺼내 식히고 필요한 경우 여러 부분으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

양배추와 당근이 담긴 그릇에 버섯, 고추, 오이, 달걀 빨대, 마늘을 넣으십시오. 거기에 고수, 설탕, 참깨, 고춧가루 드레싱, 생강을 넣는다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

샐러드가 약간 짠 것 같으면 소금을 추가해서는 안됩니다. 간장으로 추가 간을 해주시는 것이 좋습니다.

우동과 치킨 누들 샐러드는 매우 맛있고 만족스러운 요리로 어느 테이블에서나 메인 요리가 될 것입니다.

재료:

• 우동 - 200g
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
• 치킨 필레 - 300 gr.
• 전구 양파 - 1 개
• 마늘 - 3쪽
• 생강 뿌리 - 2cm
• 버섯 - 100g
• 당근 - 50g
• 간장 - 2 큰술 엘.
• 굴 소스 - 2 큰술 엘.
• 데리야끼 소스 - 2큰술 엘.
• 참깨 - 2큰술 엘.
• 파 - 50 gr.

준비:

우동이 익을 때까지 삶아 헹구고 식힌다. 닭고기 필레를 씻고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 얇은 반 고리로 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘과 생강을 갈아주세요. 당근을 껍질을 벗기고 얇은 리본으로 자릅니다. 우리는 버섯을 청소하고 씻어서 스트립으로 자릅니다.

팬에 식물성 기름을 두르고 잘 가열한 다음 팬에 닭고기 조각을 볶습니다. 고기가 거의 준비되면 양파, 마늘, 생강, 버섯, 당근을 팬에 넣습니다. 이제 몇 분 동안 모든 것을 함께 볶고 샐러드 그릇에 넣으십시오.

작은 그릇에 간장, 굴 소스, 참깨, 데리야끼 소스를 함께 저어줍니다. 결과 혼합물을 샐러드 그릇에 붓고 모든 것을 철저히 섞습니다. 같은 샐러드 그릇에 국수를 넣고 다시 섞는다. 맛있게 드세요!

재료:

• 쇠고기 혀 - 300 gr.
• 오이 - 250g
• 불가리아 고추 - 1 개
• 붉은 양파 - 1 개
• 간장 - 2 큰술. 엘.
• 참기름, 참깨, 고추 - 맛보기
• 발사믹 식초 - 1 큰술. 엘.
• 마늘 - 2쪽
• 실란트로 - ½ 묶음
• 고수 - ½ 묶음

준비:

내 혀는 끓여서 식히고 깨끗하고 스트립으로 자릅니다.

청소를 더 쉽게 하려면 끓인 직후 혀를 찬물에 몇 분 동안 담가야 합니다.

마늘을 껍질을 벗기고 씻고 마늘을 통과시킵니다. 오이를 씻고 큰 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 얇은 반 고리로 자릅니다. 내 고추는 씨앗과 줄기에서 깨끗하고 얇은 스트립으로 자릅니다. 채소를 씻고 말리고 잘게 썬다.

혀, 오이, 고추, 양파, 마늘, 허브, 간장, 식초, 참기름, 다진 고추를 한 용기에 담습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 서빙하기 전에 참깨를 뿌린다.

중국식 사과 샐러드는 누구나 먹을 수 있는 미친듯이 건강한 요리입니다. 이 상황의 주된 이유는 샐러드가 독점적으로 신선한 야채와 과일로 구성되어 있다는 사실에 있습니다.

재료:

• 당근 - 1개
• 오이 - 1 개
• 사과 - 1개
• 간장 - 1작은술
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
• 꿀 - 1 큰술. 엘.
• 참깨 - 1큰술 엘.

준비:

우리는 당근을 청소하고 씻습니다. 내 오이와 사과. 이제 사과, 오이, 당근을 하나의 용기에 굵게 갈아야 합니다. 작은 그릇에 꿀, 간장, 식물성 기름을 섞습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 소스가 준비되었습니다! 준비된 음식에 소스를 붓고 섞어 통깨를 뿌린다.

이 중국 요리는 처음 요리된 도시에서 그 이름을 얻었습니다. 그것은 Chang-zhou라는 중국 성 중 하나에 있는 작은 마을이었습니다.

재료:

• 말린 나무 버섯 - 150 gr.
• 전구 양파 - 4 개
• 식초 - 1 큰술 엘.
• 당근 - 3개
• 마늘 - 4쪽
• 딸기 완두콩 - 5 개.
• 고수풀 씨앗 - 3 개
• 식물성 기름 - 100 gr.
• 간장 - 4큰술 엘.
• 소금, 후추 - 맛보기

준비:

냄비에 버섯을 넣고 찬물을 붓고 소금을 넣고 불에 올려주세요. 버섯이 끓어오르면 불을 줄이고 약한 불로 뚜껑을 덮고 1시간 정도 끓인다. 이 시간이 지나면 열에서 버섯을 제거하고 소쿠리에 넣고 식히고 작은 조각으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 씻고 얇은 반 고리로 자르고 식초로 채우고 섞은 다음 몇 분 동안 그대로 두십시오. 우리는 당근을 껍질을 벗기고 씻고 한국 당근 강판에 3 개를 씻고 소금을 뿌리고 주스가 나오도록 잘 으깨십시오. 우리는 양파와 당근을 버섯이 든 용기에 보내고 섞습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘을 통과하십시오. 박격포에 피망과 고수를 갈아줍니다. 이제 우리는 향신료와 함께 마늘을 샐러드에 보냅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 고온에 도달하면 조심스럽게 샐러드에 부어야합니다. 거기에 간장을 붓고 후추를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 2시간 후에 샐러드를 드실 수 있습니다.

쌀은 중국에서 가장 흔한 음식 중 하나입니다. 모든 종류의 요리와 샐러드를 준비하는 데 자주 사용되는 것은 당연합니다. 이 경우에도 예외는 아닙니다.

재료:

• 둥근 곡물 쌀 - 300 gr.
• 훈제 햄 - 100 gr.
• 달콤한 고추 - ½ pc.
• 냉동 완두콩 - 100 gr.
• 계란 - 3개
• 식물성 기름 - 5 큰술. 엘.
• 중국 향신료 - 1작은술
• 맛에 소금

준비:

쌀을 삶아 헹구고 식힌 다음 다시 헹구고 식물성 기름을 두른 팬에 넣으십시오. 훈제 햄은 뼈에서 고기를 분리하고 중간 크기로 자른다. 그런 다음 쌀에 팬에 추가해야합니다. 밥과 고기를 섞어 예열한 팬에 5분 정도 볶는다. 내 고추, 우리는 씨앗과 줄기를 제거하고 작은 입방체로 자르고 절단 직후 팬에 보냅니다. 밥, 고기, 후추를 함께 5분간 볶습니다.

다른 팬에 계란을 볶습니다. 그들은 끊임없이 저어 주면서 몇 분 동안 튀겨야합니다. 일종의 작은 계란 조각으로 끝나야합니다. 그런 다음 쌀, 고기, 후추가 든 팬에 계란 조각을 넣고 철저히 섞습니다.

완두콩을 소쿠리에 넣고 찬물을 부어 물을 빼고 다른 제품과 함께 팬에 보냅니다. 완두콩과 함께 팬에 소금과 중국 향신료를 넣으십시오. 모든 것을 섞어 5-7 분 동안 볶습니다. 샐러드가 준비되었습니다. 따뜻할 때 별도의 접시로 제공해야 합니다.

이러한 샐러드는 우리 모두에게 알려진 토마토와 오이의 야채 샐러드와 매우 유사합니다. 중국식 샐러드의 차이점은 사용하는 조미료입니다.

재료:

• 오이 - 1 개
• 토마토 - 3개
• 실란트로 - 1 묶음
• 마늘 - 2 정향.
• 고추 - 1 개
• 쌀 식초 - 1 큰술. 엘.
• 소금, 설탕, 참기름 - 맛보기

준비:

내 오이와 얇은 조각으로 자릅니다. 두께 약 3mm. 내 토마토는 줄기 부착 지점을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 고수를 씻고 말리고 중간 크기로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 내 고추는 씨앗과 줄기에서 깨끗하고 스트립으로 자릅니다. 준비된 야채와 허브를 하나의 용기에 넣고 식초, 소금, 설탕, 참기름을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

상추에는 많은 분류가 있습니다. 이 요리는 한 번에 두 가지 범주로 나뉩니다. 그것은 뜨거운 샐러드와 차가운 샐러드 모두에 기인 할 수 있습니다.

재료:

• 가지 - 2 개
• 불가리아 고추 - 2 개
• 전분 - 2 큰술. 엘.
• 식물성 기름 - 튀김용
• 마늘 - 2쪽
• 맛에 소금
• 물 - 1잔
• 신선한 생강 - 15 gr.
• 간장 - 35 gr.
• 쌀 식초 - 맛보기
• 꿀 - 20g

준비:

가지는 씻어서 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

이 시간이 지나면 가지에서 여분의 액체를 배출하고 짜내고 말리고 전분 1 큰술을 넣고 섞습니다. 그런 다음 식물성 기름에 프라이팬에 가지를 볶습니다.

내 피망, 우리는 씨앗과 줄기를 제거하고 스트립으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 냄비에 볶습니다. 그런 다음 고추는 기성품 가지와 함께 팬에 보내집니다. 모든 것을 섞고 드레싱으로 채우고 약 5 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 작은 그릇에 드레싱을 준비하려면 간장, 쌀 식초, 꿀, 물, 전분, 다진 생강을 섞습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

요리가 끝나면 다진 마늘을 팬에 넣으십시오. 샐러드 준비 완료!

원래 레시피에 따르면 이 샐러드에는 블랙 캐비아를 사용해야 하지만 이 제품은 모든 사람이 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 이러한 이유로 중국식 해산물 샐러드는 단백질 캐비아 또는 파이크 캐비아로 만들 수 있습니다.

재료:

• Funchoza - 1팩
• 삶은 홍합 - 150 gr.
• funchose 드레싱 - 1 패키지.
• 단백질 캐비아, 데리야끼 소스 - 취향에 따라

준비:

펀초자 위에 끓는 물을 붓고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 소쿠리에 곰팡이를 버리고 헹구고 여분의 액체를 모두 배출시킵니다. 다음으로 너무 길지 않게 잘라서 깊은 샐러드 그릇에 담아야 합니다. 같은 샐러드 볼에 홍합, 펀초세용 캐비어 드레싱, 데리야끼 소스를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞어서 제공하십시오.

"깨진 오이"는 중국 요리에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 주요 성분은 오이입니다. 다른 모든 것은 다양한 소스, 허브 및 조미료입니다.

재료:

• 오이 - 500 gr.
• 마늘 - 2쪽
• 파슬리 - 가지 2개
• 간장 - 20 gr.
• 쌀 식초 - 30 gr.
• 참기름 - 15g
• 칠리 페퍼, 소금 맛

준비:

오이를 씻고 세로로 두 부분으로 자르고 숟가락으로 결과 반쪽에서 코어를 추출하십시오. 이제 우리는 오이 반쪽을 스트립으로 자르고 깊은 샐러드 그릇에 넣고 간장, 식초, 소금을 부어 섞어서 15 분 동안 담그십시오.

오이가 절인 동안 마늘을 깨끗이 씻고 자른다. 청양고추를 씻어 잘게 썬다. 매리 네이드에서 절인 오이를 짜서 다른 깊은 접시에 넣으십시오. 같은 접시에 후추 또는 마늘과 다진 파슬리를 추가합니다. 모든 것을 참기름으로 채우고 원하는 경우 간장을 추가하십시오. 샐러드를 섞어 서빙하십시오.

Xiang Xiang Tsai는 특히 슬라브 사람들을 위한 매우 특별한 요리입니다. 그것이 무엇이든간에 그러한 샐러드를 만들기 위해 노력할 가치가 있습니다! 갑자기 시그니처 요리의 자리를 차지할 것입니다!

재료:

• 감자 - 5개
• 식물성 기름 - 2컵
• 실란트로 - 1 묶음
• 땅콩 - 100g
• 고추 - 50 gr.
• 설탕, 식초 - 맛보기

준비:

우리는 감자를 껍질을 벗기고 씻고 한국어로 당근 강판에 3 개를 씻고 물로 철저히 헹구고 말립니다. 그런 다음 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 기름이 충분히 달궈지면 감자를 넣고 1분 정도 볶는다. 실란트로는 씻어서 말리고 굵게 다진다. 팬에 땅콩이 부드러워질 때까지 볶은 다음 믹서기로 갈아줍니다. 내 고추는 감자와 땅콩을 튀긴 것과 같은 기름으로 팬에서 말리고 볶습니다.

깊은 샐러드 그릇에 감자, 고추, 음식을 튀긴 기름, 다진 땅콩, 고수, 식초 및 설탕을 결합합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 샐러드 준비.

자연이 풍부한 야채와 허브로 우리를 기쁘게 할 때, 가능한 한 신선한 야채에서 건강에 좋은 음식을 식단에 포함하고 비타민으로 재충전해야 할 때입니다. 하지만 아름다움과 건강을 추구하며 날마다 풀을 뜯어먹는 토끼처럼 느껴지지 않기 위해, 나는 밝고 다채로운 요리와 복잡한 맛의 조합이 있는 태국 요리로 눈을 돌릴 것을 제안합니다. 즉, 병아리 콩으로 오이 당근 탕수육 샐러드를 준비하십시오.

이 샐러드는 밝은 색상, 기분 좋은 질감의 대조, 신선함, 육즙, 그리고 신맛이 나는 새콤달콤한 맛의 조합 등 모든 것을 갖추고 있습니다.

풍부한 야채와 허브 덕분에 샐러드는 매우 가볍고 건강합니다. 병아리 콩은 접시에 포만감을 더하고 매운 새콤한 드레싱이 결합되어 모든 재료를 활기차게하고 지루하지 않게합니다.

Thai Sweet & Sour Chickpea 샐러드는 단독으로 제공되거나 이국적인 풍미가 가미된 ​​가볍고 상쾌한 반찬으로 제공될 수 있습니다. 시도 해봐!

목록에 따라 재료를 준비하십시오. 언뜻 보기에는 많은 구성 요소가 있는 것처럼 보일 수 있지만 세 부분으로 나눌 수 있습니다.

샐러드 베이스: 오이 몇 개, 달콤한 고추 몇 개, 당근 한두 개, 양파 및(또는) 파, 삶은 병아리콩 또는 통조림.

급유를 위해: 식물성 기름, 식초, 꿀, 소금, 레몬 주스.

일부 향신료: 신선한 허브(딜, 파슬리, 고수, 파), 마늘 및/또는 마늘 가루. 참깨, 해바라기 또는 아마씨, 견과류 - 선택 사항.

드레싱의 첫 번째 부분에는 식물성 기름, 식초, 레몬 주스를 결합하십시오. 향신료를 추가하십시오 - 소금, 마늘 및 / 또는 마늘 가루, 사용하는 경우 말린 허브. 유화시키기 위해 저어줍니다.

오이, 채소, 피망, 양파 및 (또는) 파의 절반을 작은 조각으로 자릅니다. 삶은 병아리콩이나 통조림 병아리콩을 넣으십시오.

준비한 드레싱을 넣고 잘 섞는다. 이 단계에서 샐러드를 조금 끓이십시오. 샐러드를 오래 주입할수록 맛이 더 강렬하고 밝아집니다. 원한다면 샐러드를 냉장고에 밤새도록 둘 수 있지만 일반적으로 25-30 분을 주장합니다.

당근과 오이의 나머지 절반을 가늘고 긴 리본으로 자릅니다. 특별한 강판이나 야채 필러를 사용할 수 있습니다. 이 단계는 미학에 더 가깝고 국수 방식으로 먹는 동안 당근과 오이의 긴 리본을 포크나 막대기에 감쌀 수 있습니다.

달콤한 드레싱을 위해 꿀과 쌀 식초를 결합하십시오. 쌀 식초는 다른 3-6% 과일 식초로, 꿀은 설탕 시럽으로 대체할 수 있습니다.

샐러드, 당근 및 오이 리본을 결합하십시오. 꿀 식초 드레싱을 넣고 잘 섞는다. 필요한 경우 맛을 내기 위해 향신료를 더 추가하십시오.

완성 된 샐러드를 신선한 허브로 장식하고 기분에 따라 견과류, 참깨 또는 씨앗을 뿌립니다.

병아리콩을 곁들인 태국식 탕수육과 당근 샐러드가 완성되었습니다! 맛있게 드세요!

먼저 오리 가슴살을 씻어야 합니다. 그것들을 말리고 메쉬 형태로 피부에 작은 상처를 만드십시오. 그 후에는 기름을 추가하지 않고 팬을 예열할 가치가 있습니다. 오리 가슴살의 껍질을 아래로 향하게 펴고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 5분정도 튀겨주셔야 합니다. 그 후, 가슴을 뒤집어서 3분 더 튀겨야 합니다. 팬은 뚜껑으로 닫아야 하며 열에서 제거할 수 있습니다.

준비의 첫 번째 단계가 끝나면 드레싱 준비를 시작할 가치가 있습니다. 이렇게하려면 간장과 라임 주스를 작은 팬에 붓고이 혼합물에 흑설탕을 넣고 마늘을 잘게 자르고 칠리를 고리로 자르고 끓입니다. 준비된 소스를 식히십시오.

요리의 마지막 단계는 샬롯을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르는 것입니다. 샐러리 줄기와 오이는 편으로 썰고, 파는 길게 썬다. 우리는 상추 잎을 큰 조각으로 찢습니다. 우리는 준비된 모든 야채와 콩과 식물을 섞습니다. 오리 가슴살은 얇게 썰어야 합니다. 접시에 샐러드를 놓고 오리 가슴살 조각으로 장식하고 소스를 붓고 즉시 제공하십시오.

더 나은 오리 가슴살 요리를 위한 팁

오리 가슴살 튀김을 시작하기 전에, 그리고 실제로 이 맛있는 요리를 준비하기 전에 가슴살을 오렌지 주스, 간장, 소금 및 후추 혼합물에 한 시간 이상 담그는 것이 좋습니다. 먼저 양지머리의 피부를 잘라야 합니다.

이 요리는 뜨겁지 만 차갑게 제공 할 수도 있습니다. 이것은 맛이 약간 바뀌지 만 어떤 식 으로든 고통받지는 않습니다. 또한 여기에 접시의 디자인과 서빙의 표준 버전이 있기 때문에 상상력을 보여주고 접시의 최종 모양을 자신 만의 방식으로 정리할 수 있지만 서빙을 변경하면 접시의 맛도, 품질과 칼로리 함량도 변경되지 않습니다.

따라서 동일한 요리에서 서빙 및 기타 요리에 대한 다양한 옵션을 만들 수 있으므로 실험하고 새로운 것을 시도하는 것을 두려워하지 마십시오. 메인 요리로 제공하거나 반찬에 추가하십시오.

이번 포스트에서는 책을 기증해주신 친구 사샤(Saha5)에게 다시 한 번 큰 감사의 말씀을 드리고 싶습니다. 이 책은 Sally Maurice와 De-Te Xun의 A Practical Encyclopedia of Asian Cuisine입니다.
이 책의 첫 번째 레시피를 보여드리고 싶습니다.

이 샐러드의 신선한 맛은 다양한 매운 요리와 카레와 잘 어울립니다.
다음이 필요합니다.
작은 오이 1개
양파 1개, 얇게 썬 것
잘 익은 작은 파인애플 1개 또는 파인애플 통조림 425g
씨를 뿌리고 고리 모양으로 얇게 썬 피망 1개
잘게 썬 강한 토마토 3개
사탕수수 설탕 30g / 2큰술(갈색)
3 또는 4 큰술. 화이트 와인 식초 한 스푼
물 120ml
소금
곡물 1-2 석류

오이는 세로로 반으로 자르고 씨를 제거하고 조각으로 자른다.

얇게 썬 양파, 소금과 함께 접시에 놓고 10 분 동안 그대로두고 액체를 배출하십시오.
달콤한 고추를 얇게 썬다.

토마토를 자르십시오. 신선한 파인애플을 사용할 경우 눈을 모두 제거하여 껍질을 벗긴 다음 작은 조각으로 자릅니다. 통조림은 체에 걸러 잘게 썬다.

함께 모아서

식초와 설탕으로 물을 데우고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.

식히고 가볍게 소금을 뿌린 다음 샐러드 위에 붓습니다. 뚜껑을 닫고 식힙니다.