완벽한 바삭함을 얻기 위해 감자를 자르는 방법(수학적 방법). 중요한 크랙 확인

이 야채는 어떤 종류의 요리에 포함되지 않으며 거의 ​​\u200b\u200b모든 요리에서 다른 방식으로 절단됩니다.

절단 감자의 형태

감자를 자르는 것이 다음과 같을 수 있다는 사실부터 시작하겠습니다.

• 단순한
• 그리고 곱슬.

또한 각 종은 아종으로 더 나뉩니다.

감자의 간단한 절단

이를 자르는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

• 큐브,
• 빨대,
• 원,
• 막대기,
• 슬라이스.

이제 각각에 대해 자세히 설명합니다.
큐브

접시에 따라 입방체의 크기는 1-2cm, 작은 0.5cm로 크거나 중간이 될 수 있으며 감자는 수프와 스튜의 경우 큰 입방체로, 샐러드의 경우 작은 입방체로 자릅니다. 입방체를 얻기 위해 생 감자 또는 삶은 감자를 원하는 두께의 판으로 자르고 판을 막대기로 만들고 입방체로 붙입니다.

빨대

짚의 단면 크기는 0.2 x 0.2cm이며, 이 절단 유형은 튀김 (많은 양의 지방)과 샐러드에 사용됩니다.

빨대를 얻기 위해 생 감자 또는 삶은 감자를 얇은 판으로 자르고 판을 다른 판 위에 놓고 잘게 자릅니다.

블록

막대는 실제로 더 큰 크기의 동일한 빨대입니다. 막대 단면의 크기는 0.5 x 0.5cm이고 길이는 3-4cm이며 이러한 절단은 튀김과 수프에 사용됩니다.

막대기를 얻으려면 생 감자를 0.5cm 두께의 판으로 자르고 판을 다른 판 위에 놓고 가로로 자릅니다.

서클

생 감자 원의 고전적인 두께는 0.2-0.5cm이고 삶은 0.5-1cm이며 원은 튀김과 베이킹에 사용됩니다. 감자 (날 것 또는 삶은 것)는 접시로 자릅니다.

슬라이스

예를 들어 튀김 감자와 같이 슬라이싱은 거의 사용되지 않습니다.

슬라이스의 경우 거의 동일한 중간 크기의 괴경이 선택됩니다. 세로로 반으로 자른 다음 세로로 각각 반을 4등분합니다.

간단한 자르기가 끝나면 이제 감자를 둥글게 자르는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

컬 슬라이스 감자

• 배럴,
• 마늘,
• 풍선,
• 배,
• 부스러기,
• 나선.

그리고 이러한 방법에 대해 자세히 알아보십시오.
술통
이렇게 예쁜 컷은 반찬으로 쓰입니다. 거의 동일한 중간 크기의 감자 괴경을 사용하십시오. 각각은 두 끝에서 절단되어 배럴 모양으로 바뀝니다.

나는 생 감자와 삶은 감자를 모두 사용합니다. 생은 물론 부드럽게 끓일 수 있으므로 그러한 반찬의 경우 부서지지 않는 품종을 사용하는 것이 좋습니다.

마늘

이 유형의 절단은 반찬에도 사용됩니다. 먼저 감자를 통으로 자른 다음 각 통을 세로로 여러 조각으로 자릅니다.

배

같은 종류의 배와 함께 썰어 명절 고명으로 사용한다. 거의 동일한 중간 괴경이 배 모양으로 바뀝니다.
부서지기 쉬운 품종의 감자를 사용하는 것도 좋습니다.

부스러기

그리고 마지막으로 부스러기입니다. 이 유형의 절단은 튀긴 감자에 사용됩니다. 이 경우 결절의 크기는 중요하지 않습니다. 생 감자는 반대쪽 양면에서 잘리고 날카로운 얇은 칼로 조심스럽게 테이프를 자릅니다. 테이프는 2mm 두께로 만들어졌으며 더 얇은 것이 필요하지 않으며 테이프가 쉽게 찢어집니다. 테이프가 충분히 길도록 천천히 자릅니다.

이 리본에서 "활"이 묶여 있으며 리본이 길수록 더 아름답게 활을 만들 수 있습니다. 결과 활은 실로 고정되어 튀김 중에 모양이 유지됩니다.

볼이나 스파이럴은 여기에서 간이 부엌칼은 빠뜨릴 수 없고, 특별한 도구가 필요합니다.

일반적으로 그림 절단은 인건비가 많이 들고 시간이 많이 걸리기 때문에 일상적인 메뉴에는 사용되지 않습니다. 그러나 축제 테이블의 경우 물론 아름답고 특이한 반찬을 준비하는 것이 좋습니다.

나는 항상 조리법을 수집하고 요리하는 것을 좋아했습니다. 그러나 아무도 나에게 요리하는 법을 가르쳐주지 않았고, 나는 모든 것을 스스로 해냈습니다. 그녀는 22살에 결혼하면서 첫 식사를 요리했다. 물론 그 이후로 많은 것을 배웠습니다. 우리 가족은 변함없이 내 요리를 칭찬합니다. 하지만 안타깝게도 가장 간단한 요리 외에는 요리하는 법을 모릅니다.

나는 항상 일하는 사람이었고 부엌을 할 시간이 많지 않았습니다. 이 활동에 하루에 약 1시간을 할애할 수 있는 최대 시간입니다. 그리고 요리는 항상 저에게 집안일이었습니다. 하지만 최근에 집에 앉아서 더 흥미롭고 맛있는 것을 요리하는 법을 배우고 싶다는 생각이 점점 더 커지고 있습니다. 특히 내가 Lyra에 온 이후로. 당신은 매일 여기에 얼마나 많은 요리의 아름다움이 일기에 게시되는지 알고 있습니다!

이 일기를 시작한 순간부터 재미있는 레시피를 수집하고 매일 새로운 것을 배우려고 노력합니다. 하지만 기본 요리 기술을 배우지 않고는 할 수 없다는 것을 점점 더 분명하게 이해합니다. 내 요리는 전적으로 직감에 기반하기 때문입니다. 그리고 지식이 매우 부족합니다.

게다가 요리는 나의 취미가 되었다. 그리고 매일 저는이 직업을 점점 더 사랑합니다.

이번 포스팅을 시작으로 요리의 기본을 다루고 여러분과 함께 얻은 지식을 공유하겠습니다. 지금보다 더 잘 요리하는 법을 배울 수도 있습니다. 저뿐만 아니라 원합니다)

우선, 나는 다루기로 결정했습니다. 감자 썰기의 기본 방법그리고 다른 단단한 야채. 그리고 여기서 작은 발견이 저를 기다리고 있었습니다.

시작하자 감자들. 절단의 주요 형태는 빨대, 막대기, 큐브, 조각, 조각입니다.

빨대.감자는 얇은 판으로 잘립니다. 그런 다음 접시를 0.2 x 0.2cm의 단면으로 4-5cm 길이의 빨대로 잘게 썰고 빨대와 막대기는 같은 절단 방법의 다른 이름이라고 항상 생각했지만 얇은 국수처럼 보였습니다). 다음과 같습니다.

다행스럽게도 이제는 손으로 고통을 겪지 않고 다양한 장치를 사용합니다. 많은 사람들이 그러한 절단을 위해 한국 강판을 사용합니다.

파쇄 된 감자는 튀김에 사용됩니다. 나는 실제로 그것으로 만들어진 것을 찾기 시작했고 다음을 발견했습니다.

감자 파이

감자를 스트립으로 자릅니다. 찬물에 헹굽니다튀김 중에 조각이 서로 달라 붙지 않도록하십시오. 소쿠리 또는 체에서 배수하십시오.

스튜 냄비 또는 깊은 팬에서 지방을 170-180도까지 가열하십시오. 지방과 감자의 비율은 4:1이어야 합니다. 감자를 넣고 노릇 노릇해질 때까지 감자가 준비 될 때까지 가끔 저어 볶습니다. 슬롯 형 스푼으로 지방에서 익힌 감자를 제거하고 소쿠리 또는 철망 체에 넣어 과도한 지방을 배출하십시오. 소금 가루 또는 고운 소금을 뿌린다.

이것은 맛있는 것으로 판명되었습니다.

튀길 때 감자가 서로 달라붙지 않도록 미리 감자전분에 말아서 튀기는 것이 좋습니다. 나는 그없이 그것을했다. 칩과 매우 유사합니다. 집에서이 음식은 즉시 "딸의 기쁨"이라는 별명을 얻었습니다.) 일반적으로 감자 파이는 반찬이자 맥주 전채입니다.

블록.감자는 세로로 최대 1cm 두께의 접시로 자르고 4-5cm 길이의 막대기로 자르며 막대기는 보르시, 수프 및 기타 요리를 튀기거나 요리하는 데 사용됩니다.

다음과 같습니다.

나는 오래 전에 튀김을 위해 감자를 자르는 방법을 배웠습니다. 이제 나는 또한 보르시를 위해 그것을자를 것입니다. 튀길 수도 있습니다 감자 튀김. 감자 파이와 같은 방식으로 준비됩니다. 차이점은 절단 형태에만 있습니다.

큐브.최근까지 감자를 자르는 것은 보편적인 방법이었습니다. 큐브는 절단됩니다 : 대형 - 단면적 2 - 2.5cm, 중간 - 1 - 1.5 및 소형 - 0.3 - 0.5cm.

큰 것은 스튜와 수프를 만드는 데 사용되며, 중간 크기는 우유에 감자를 요리하는 데 사용되며 스튜에는 삶은 감자에서 작은 입방체가 샐러드 용으로, 찬 요리에는 반찬으로 사용됩니다.

나는 감자 큐브가 어떻게 생겼는지 누구에게도 말할 필요가 없다고 생각합니다. 그러나 완벽을 기하기 위해 그들을 위한 사진도 찾았습니다(불행히도 사진을 찍을 것이 없습니다).

슬라이스.생 중간 크기의 감자는 반으로 자른 다음 반경을 따라 조각으로 자릅니다. 조각은 튀겨지고 피클과 스튜가 함께 준비됩니다.

여기 슬라이스가 있습니다.

슬라이스.삶은 감자는 십자형으로 네 부분으로 자르고 샐러드와 비네그레트를 위해 1-2mm 두께로 자릅니다.

서클.삶은 감자나 생 감자는 원기둥 모양입니다(아마도 가정에서는 필요하지 않을 것입니다). 그런 다음 1.5-2mm 두께의 원으로 자릅니다. 생 원은 튀기고 삶은 원은 생선과 고기를 굽는 데 사용됩니다.

여기에서도 모든 것이 간단하지만 다시 사진을 찾았습니다.

배럴과 실린더.감자를 갈아서 통 모양으로 만듭니다. 장식용으로 사용됩니다. 통은 종종 다양한 충전재로 채워지고 오븐에서 구워집니다.

여기 아름다운 감자 반찬을 만드는 방법에 대한 한 가지 아이디어가 있습니다. 나는 그것을 좋아했다. 내 생각에 모자에는 소스가 묻어 있습니다.

완벽을 기하기 위해 다음과 같은 형태로 감자를 자르는 것도 언급해야 합니다. 마늘이나 배.처음 완료통. 그런 다음 세로로 여러 부분으로 자릅니다. 각 배럴의 가장자리에 노치가 절단됩니다. 이 감자는 수프를 만드는 데 사용됩니다. 그리고 특별한 노치의 도움으로 생 감자가 잘립니다. 풍선.대, 중은 튀기고, 중, 소는 삶아 반찬으로 쓴다. 하지만 안타깝게도 그런 컷의 사진을 찾을 수 없었습니다.

특수 장치 덕분에 감자를자를 수 있습니다. 나선그리고 튀김.

다른 뿌리 작물도 정확히 같은 방식으로 절단된다고 추측하는 것은 어렵지 않습니다.

비트와 당근수프, 스튜 및 일반적으로 스트립, 큐브 및 조각으로 자른 모든 요리 요리.

양파- 링, 하프 링, 슬라이스 및 작은 큐브.

아마도 러시아인의 식탁에서 가장 인기있는 요리는 튀긴 감자였으며 여전히 남아 있습니다. 이 요리를 준비하는 주요 조건 중 하나는 뿌리 작물을 올바르게 자르는 것입니다. 각 주부는 튀김을 위해 감자를 자르는 방법에 대한 자신의 비밀을 가지고 있습니다. 아직 익숙하지 않다면 우리 자료가 매우 유용 할 것입니다.

큐브 또는 스틱: 감자 썰기 옵션

영양사, 위장병 학자 및 건강한 식단 지지자들은 튀긴 감자가 위장에 매우 위험한 요리라고 큰 소리로 반복합니다. 그들은 누구에게나, 특히 소화관에 문제가 있는 사람들에게 그러한 진미에 빠지는 것을 절대적으로 권장하지 않습니다.

그러나 단순한 사람은 "금단의 열매는 항상 달콤하고 매혹적입니다. "라는 오래된 문구를 떠 올립니다. 그렇다면 원하는 경우 왜 할 수 없습니까? 그것은 매우 가능하지만 항상 그리고 반드시 적당히 그런 것은 아닙니다. 그리고 이런 드문 순간에 어떤 종류의 감자를 요리하고 싶은지 생각해야 합니다. 냄비에 튀기거나 다량의 해바라기 기름에 끓일 수 있습니까? 아니면 오븐에서 향신료로 구울까요? 이 옵션은 실제로 튀긴 감자에 기인하기는 어렵지만.

선택한 요리 방법에서 요리는 튀김을 위해 감자를 올바르게 자르는 방법에 달려 있습니다. 세 가지 옵션만 있습니다.

• 큐브;
• 빨대;
• 큐브.

이러한 절단 기술은 매우 간단하며 어린이도 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 손가락을 다 치지 않는다는 것입니다. 각 옵션을 개별적으로 고려해 봅시다.

편안한 스트립

이제 튀김을 위해 감자를 스트립으로 자르는 방법을 알아 봅시다.

• 우리는 시원한 물줄기 아래에서 뿌리를 씻습니다. 감자에 눈 소켓이 있으면 브러시로하는 것이 좋습니다.
• 그런 다음 감자 껍질을 벗기고 괴경을 도마 위에 옆으로 놓습니다.

• 그런 다음 보드에서 원을 평평하게 돌리고 슬라이스 두께와 동일한 스트립으로 자릅니다.

• 물 한 그릇에 빨대를 잘 헹굽니다. 이것은 야채에서 과도한 전분을 제거합니다.

• 해바라기 기름으로 가열 된 팬에 감자를 보냅니다.

이 옵션을 사용하면 감자를 튀길 수 있으며 다량의 해바라기 기름에 튀긴 요리에 이상적입니다. 이 경우 "감자 튀김"이라는 요리는 기적적으로 해외에서 "감자 튀김"으로 이름이 변경됩니다.

간단한 막대기

감자를 자르는 이 방법도 특별한 기술과 손재주가 필요하지 않습니다. 도마, 날카로운 칼, 껍질을 벗긴 감자만 있으면 됩니다. 그런 다음 지침을 따르십시오.

• 껍질을 벗긴 덩이줄기를 도마 위에 놓고 가운데 부분을 손가락으로 누릅니다.

• 칼을 세로와 가로로 두 번 움직여 감자를 4등분으로 자릅니다.

• 이제 깔끔한 초승달 모양이 나오도록 각 분기를 다시 두 부분으로 자릅니다.

• 물 한 그릇에 감자를 헹구고 말리고 튀기기 시작하십시오.

입방체로 자른 감자는 팬에 기름과 향신료를 넣고 튀기면 아주 맛있습니다. 종종 "소박한 감자"도 반달 조각으로 준비됩니다.

좋아하는 큐브

모든 사람이 자르기에 가장 쉽고 이해하기 쉬운 방법은 깔끔한 사각형입니다. 주부가 수프와 샐러드에 추가하는 것은 바로 이러한 감자입니다. 그러나 덜 맛있는 것은 튀긴 형태로 밝혀졌습니다.

또한 읽으십시오:

감자를 큐브로 자르는 방법을 단계별로 고려하십시오.

• 감자를 씻고 청소하십시오.
• 뿌리채소를 도마 위에 놓고 손으로 한 번에 깔끔하게 반으로 자릅니다.

• 이제 반 평평한면을 아래로 향하게하고 2 부분으로 더 나눕니다. 감자가 너무 크면 야채를 이런 식으로 3-4 개 이상의 조각으로 나누어 여러 번 잘라야합니다.

• 그런 다음 모든 조각을 함께 모으고 가로 방향으로 깔끔한 입방체로 자릅니다.

• 감자를 헹구고 구이하기 전에 종이 타월로 가볍게 두드려 말립니다.

입방체로 튀긴 감자 감정가는 깔끔한 요리뿐만 아니라 내부의 부드러움과 육즙을 유지하면서 각 조각을 균일 한 황금 껍질로 덮습니다.

대안

시간이 없거나 감자를 엉망으로 만들려는 욕구가 없다면 야채를 자르기위한 현대식 주방 도구가 구출됩니다. 이러한 장비는 현재 시장과 전자 매장에서 널리 판매되고 있으며 조리 시간을 크게 단축하도록 설계되었습니다. 또한 처음 작업하는 경우에도 깔끔하고 동일한 감자 조각을 얻을 수 있습니다.

다음 도구를 살펴보십시오.

• 슬라이서 - 장치의 이름은 이미 부엌에서의 목적을 말해줍니다. 한쪽 끝이 뾰족한 스테인리스 스틸로 만들어져 감자를 포함한 모든 야채를 완벽하게 균일하게 자릅니다. 부엌에 이러한 장치를 두는 것은 특히 요리할 시간이 없을 때 매우 편리합니다.
• 시장에서 감자 튀김을 자르는 장치는 플라스틱으로 만든 직사각형 형태로 제공되며 그 중앙에는 격자 형태의 뾰족한 칼날이 있습니다. 그것을 사용하는 것은 매우 편리합니다. 감자를 껍질을 벗기고 괴경을 수직으로 설정하고 장치의 난간을 강제로 누르는 것으로 충분합니다.
• 또한 예를 들어 나선형 또는 물결 모양의 조각으로 감자를 원래 자르는 장치가 판매 중입니다. 곱슬 감자를 기름에 튀기는 것은 그리 편리하지 않지만 베이킹에 이상적입니다.

튀김을 위해 야채를 자르는 표준 및 대체 옵션 외에도 어린 감자를 깔끔한 반으로 자르는 것이 더 편리합니다. 사실, 기름에 튀긴 후 그러한 요리는 뚜껑 아래에서 얼마 동안 끓이는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 반쪽이 내부에 날 것으로 남아 있습니다.

그래서 오늘은 감자를 스트립으로 자르는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 이 질문은 많은 주부 요리사를 걱정합니다. 결국, 이런 종류의 리셉션을 통해 집에서 좋고 무해한 요리를 할 수 있습니다. 이 요리를 아이들에게주는 것을 두려워 할 수 없습니다. 감자를 문제없이 빠르고 얇게 자르는 방법을 이해해 봅시다. 사실, 아이디어를 실현하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 특히 그의 모든 트릭과 비밀을 알고 있다면.

칼

감자를 조각으로 자르는 방법에 대한 질문에 대한 첫 번째 대답은 가장 일반적인 칼을 사용하는 것입니다. 사실, 이런 종류의 리셉션은 전문가에게만 적합합니다. 초보 요리사와 경험이없는 주부는 다른 방법을 선택하는 것이 좋습니다.

무엇을 해야 합니까? 감자를 껍질을 벗기고 말리십시오. 그러나 검게 변하지 않도록. 이제 날카로운 칼을 가지고 감자를 세로로 여러 조각으로 자릅니다. 작은 과일은 반으로 나눌 수 있고 큰 과일은 3-4 부분으로 나눌 수 있습니다. 솔직히 어떤 경우에는 매우 어려울 것입니다.

이제 감자를 조각으로 자르는 방법에 답하려면 각 반을 가져다가 조각의 긴 부분을 따라 자르기 시작하십시오. 기본적으로 그게 다입니다. 경험이없는 손에서 이런 종류의 기술은 감자를 조각이 아닌 입방체로 자르는 데 도움이됩니다. 그러므로 이 사실을 명심하십시오.

DIY

그러나 칼 외에 손에 아무것도 없다면 감자를 조각으로 자르는 방법은 무엇입니까? 예, 이 문제에 대한 경험도 많지 않습니다. 정말 탈출구가 없습니까?

있지만 그에게도 시도해야 할 것입니다. 먼저 씻어서 말린 감자를 중간 크기의 원형으로 자릅니다. 이제 긴 쪽을 따라 각각을 여러 부분으로 자릅니다. 빨대를 얻을 수 있도록. 원칙적으로는 그리 어렵지 않습니다.

이 방법은 이전 방법과 다소 유사합니다. 절단 방법만 약간 다릅니다. 둘 다 시도하십시오. 결과가 약간 다르다는 것을 알 수 있습니다. 어쨌든 요리 기술을 개발하기 시작했다면이 방법이 적합합니다. 약간의 연습 - 그리고 당신은 확실히 바를 얻지 못할 것입니다.

분쇄기

감자 튀김을 위해 감자를 스트립으로 자르는 방법? 특히 교활한 주부와 요리사는 문제를 해결하기 위해 간단한 방법을 찾으려고 노력합니다. 다행히도 있습니다. 오랫동안 감자를 자르는 데 어려움을 겪고 싶지 않다면 특별한 것을 얻으십시오.

교체 가능한 노즐이 다른 큰 가위와 같습니다. 그중에는 특별한 빨대도 있습니다. 야채 (우리의 경우 감자)를 껍질을 벗기고 두 부분으로 나눈 다음 각각을이 장치에 통과시키는 것으로 충분합니다. 즉, 제품을 자르십시오.

감자를 스트립으로 적절하게 자르는 방법에 대한 대답은 매우 쉽고 간단합니다. 이 경우 손으로 자르는 것은 그다지 환영받지 못합니다. 전문가가 아닌 한. 결국 빨대는 매우 복잡한 절단 옵션입니다. 따라서 많은 노력없이 야채 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 사실, 자른 감자가 너무 두껍지 않은지 확인하십시오. 그렇지 않으면 성공하지 못할 것입니다. 야채를 자르려면 많은 노력을 기울여야 합니다.

가는 사람

솔직히 말해서 많은 사람들이 감자를 스트립으로 자르는 방법을 오랫동안 알고 있습니다. 사용자가 이 분야의 기술을 보여주기 위해 World Wide Web에 게시하는 사진에는 종종 강판이 포함됩니다.

문제는이 "재고"의 현대 제작자가 빨대에 대한 소비자의 관심을 알아 차렸다는 것입니다. 당근이든 감자이든 상관 없습니다. 가장 중요한 것은 아이디어를 실현하는 데 도움이되는 특수 블레이드가있는 강판이 큰 수요가 있다는 것입니다.

강판으로 감자 빨대를 얻으려면 어떻게 해야 합니까? 과일을 껍질을 벗기고 조금 말리십시오. 이제 특수 블레이드로 강판을 가져 와서 이제 감자를 시작하십시오. 결국, 당신은 고르고 아름답고 얇은 빨대를 얻을 것입니다. 필요한 것.

이 경우 감자를 여러 부분으로 자르면 안됩니다. 결국 전체 과일을 문지르는 것이 더 편리합니다. 예, 이런 종류의 리셉션은 완전히 안전합니다. 원칙적으로 이것은 감자를 조각으로 자르는 방법에 대한 질문에 답하는 데 사용되는 가장 일반적인 방법입니다. 그러나 이국적인 시나리오도 있습니다. 어느 것? 이제 우리는 그를 알게 될 것입니다.

빠르고 쉽게

글쎄, 감자를 스트립으로 빨리 자르는 방법에 관심이 있지만 강판이나 칼을 사용하지 않으려면 주방 용품점에서 프렌치 프라이 나이프와 같은 장치를 찾을 수 있습니다. 그것이 소위 말하는 것입니다. 계란 절단기와 비슷한 것입니다. 집에서 별 어려움 없이 사용할 수 있는 기기입니다.

확실히 필요한 유일한 것은 장치를 통해 감자를 통과시키기 위해 특정 힘을 가하는 것입니다. 모델에 따라 과일 위에 강판을 놓은 다음 감자 전체를 통과하여 아래로 내리거나 과일을 중앙에 놓은 다음 칼날을 모아야합니다.

결과적으로 고른 빨대를 얻을 수 있습니다. 가능한 한 많이. 사실 러시아에서는 이런 종류의 장치가 특별히 인기가 없습니다. 결국 현대 주부들은 이미 강판과 특수 파쇄기를 사용하는 데 너무 익숙해서 감자를 자르는 복잡한 구조가 필요하지 않습니다. 그러나 그들은 존재합니다. 그리고 "감자 튀김"이라는 특별한 장치가 있다면 정말 훌륭합니다.

슬라이싱 규칙

칼로 표준 절단 방법을 고수하는 사람들에게는 조작 과정에 확실히 도움이 될 몇 가지 간단한 규칙을 배워야합니다. 문제는 당신이 그들을 모른다면 확실히 빨대가 아니라 조각이나 막대기를 얻을 것이라는 것입니다. 그런 다음 감자 튀김을 완전히 잊을 수 있습니다.

빨대의 단면적은 약 0.2 x 0.2cm여야 합니다. 이런 종류의 결과를 얻으려면 먼저 감자를 평평한 판으로 자른 다음 조심스럽게 잘라야합니다. 원칙적으로 눈으로 확인하는 것은 극히 어렵습니다.

감자를 스트립으로 자르고 감자 튀김을 만드는 방법을 알아 보려면 오래된 감자 만 사용해야합니다. 어린 과일은 매우 잘 닦이지 않고 떨어져 나갑니다. 동시에 빨대는 "모양을 유지"하지 않습니다. 따라서 문제의 결정에서 버려야 할 것입니다.

작고 고르지 않은 부분은 절단에 사용해서는 안됩니다. 당신은 그것들을 요리할 수 있지만 그것으로 빨대를 만들려고 하지 마십시오. 이 유형의 슬라이싱은 감자의 고른 부분에서만 얻을 수 있습니다.

정말 좋은 빨대를 만드는 것 외에도 처리하는 과일이 단단한지 확인하십시오. 부드러운 감자는 작동하지 않습니다. 그는 어린 과일처럼 부서지고 잘릴 것입니다.

준비가 된

일반적으로 "You"에서 주방과 의사 소통하지만 집에서 감자 튀김을 요리하고 싶다면 슬라이스에 대한 질문에 신경 쓰지 마십시오. 아이디어를 구현하는 빠르고 확실하고 안정적인 방법은 이미 조각으로 자른 야채를 사는 것입니다.

이런 종류의 제품은 모든 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 빨대의 두께와 모양까지 선택할 수 있습니다. 때로는 지그재그 빨대도 만날 수 있다. 사실, 그러한 제품은 완전히 자연적이라고 할 수 없습니다. 그러나 리셉션은 집에서 감자 튀김을 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 고통의 목표가 요리라면 이미 다진 감자를 사는 것이 정말 낫습니까? 어쨌든 결과가 당신을 기쁘게 할 것입니다.

결과

글쎄, 오늘 우리는 감자를 스트립으로 자르는 방법을 배웠습니다. 보시다시피 이 프로세스에는 이벤트 개발을 위한 몇 가지 옵션이 있습니다. 그리고 솔직히 말해서 그들 중 일부는 구현하기가 매우 어렵습니다.

절단에서 가장 중요한 것은 연습입니다. 조만간 가장 일반적인 칼과 야채 절단 알고리즘을 사용하여 감자를 스트립으로 요리할 수 있게 될 것입니다. 그럼에도 불구하고 이 아이디어를 위해서는 특수 강판과 파쇄기를 사용하는 것이 가장 바람직합니다. 최단 시간에 최상의 결과를 제공합니다.

감자는 많은 요리 레시피에 없어서는 안 될 재료이지만 완전히 독립적인 요리로 준비할 수도 있습니다. 그러나 먼저 감자를 적절하게 준비해야 합니다. 즉, 감자를 잘라야 합니다.

감자를 적절하게 자르는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 모든 여주인에게는 그녀의 비밀이 있지만 모든 사람에게 동일한 규칙을 숙지해야 합니다. 먼저 요리할 요리를 결정한 다음 감자를 자르기 위한 특별한 주방 도구를 선택해야 합니다.

요리법에 따라 감자는 다양한 방법으로자를 수 있으며 여기에는 특별한 기술이 필요합니다. 그러나 처음에 추악 해지면 화를 내지 않아야합니다. 경험이 있으면 능숙하고 신속하게 대처할 수 있습니다.

양식 선택

• 첫 코스의 경우 감자를 작은 (약 3cm) 조각으로 자르고 베이킹이나 스튜의 경우 더 큰 크기 (5cm)로 만드는 것이 좋습니다. 감자는 먼저 반으로 자른 다음 각각 으깬다.
• 많은 젊은 주부들은 화상을 피하기 위해 튀김을 위해 감자를 자르는 방법에 관심이 있습니다. 이것은 매우 간단하게 수행됩니다. 감자를 중간 조각으로 잘라야합니다 (평균 감자는 반경을 따라 최대 6 부분으로 자릅니다).
• 삶은 감자는 vinaigrette 및 기타 샐러드에 넣고 원이나 막대기로 자릅니다.
• 야채 수프 나 시리얼 수프의 경우 괴경을 2cm 입방체로 자르는 것이 좋으며 감자는 같은 부분으로 나눈 다음 각각을 칼로 가로 질러 가공해야합니다.
• 모든 요리에 어울리는 맛있는 반찬을 준비하려면 감자를 스트립으로 자르는 방법을 알아야 합니다. 감자는 조각으로 자른 다음 각 조각을 작은 "막대기"로 나눕니다.
• "샤토"라고 불리는 볼 모양으로 자르는 특별한 방법은 고기에 적합합니다. 직경은 3cm로 설정되어 로스팅에 이상적입니다. 중간 크기(2cm)의 공.
• 낚시하려면 생 감자를 통 모양으로 만듭니다. 그들은 삶아서 테이블에 제공됩니다.

수동으로 감자를 자르기에 너무 게으른 경우 절단을 위해 특수 도구와 주방 도구를 선택하고 구입할 수 있습니다. 그들의 도움으로 많은 시간을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 노력 없이도 조각의 아름다운 모양을 얻을 수 있습니다.

도구

• 얇게 써는 기계. 이름으로 모든 것이 즉시 명확 해집니다. 이 도구의 도움으로 감자를 동일한 조각으로 자르는 방법의 문제가 저절로 사라집니다. 슬라이서는 다른 제품에서도 도움이 될 것입니다. 이것은 무언가를 빨리 요리해야 할 때 매우 편리합니다. 이 도구는 일반적으로 톱니 모양의 가장자리가 있는 강철 칼로 구성됩니다. 스테인리스 소재는 가정에서 최대한의 장기간 사용을 보장합니다.
• 매우 인기있는 제품은 감자 튀김을 자르는 장치입니다. 거의 노력하지 않고도 언제든지 좋아하는 요리를 요리할 수 있습니다. 이 도구에는 두 개의 날카로운 칼이 장착되어 있으며 격자의 크기가 다르고 조정 가능합니다.
• 또한 현재 판매중인 주방 용품은 나선형으로 자르고 다양한 노치를 만들 수 있습니다. 특수 골판지 나이프는 조각에 원하는 곱슬 모양을 빠르게 제공합니다.