무화과가 큰 사랑과 인기를 얻은 데는 이유가 있습니다. 그들은 신선하고 건조하고 통조림으로 즐깁니다. 그러나 가장 중요한 것은 과일의 치유력입니다. 무화과는 많은 양의 섬유질과 단백질 함량으로 인해 그림에 매우 유용하므로 모든 식단에 쉽게 포함될 수 있습니다.

무화과의 의약 특성은 우수한 해열제를 달여서 만들며, 과일은 기침, 인후통, 빈혈, 조혈, 간 및 비장 질환에 매우 유용합니다.

무화과는 꽤 달기 때문에 아이들이 탐닉하는 것을 좋아합니다. 그리고 겨울에 좋아하는 간식으로 자녀를 즐겁게하기 위해 레몬이 든 무화과 잼에 대한 몇 가지 입증 된 요리법을 알려드립니다.

무화과 레몬 바레니차

• 무화과 2kg
• 레몬 과일 1 개
• 알갱이 설탕 1kg

1. 이 조리법에서 가장 맛있는 잼을 만들려면 모든 과일을 헹구고 팁을 제거하십시오.
2. 그런 다음 냉장고에 들어갈 만큼 큰 냄비나 그릇을 준비합니다.
3. 깨끗이 씻은 무화과를 깨끗한 용기에 담고 그 위에 슈가파우더를 덮고 냉장고에서 휴지시킵니다.
4. 과일에서 주스가 나오는 것이 보이면 과일이 담긴 용기를 약한 불에 올려 내용물을 끓입니다.
5. 미래의 진미가 양조되면 레몬 주스를 짜내고 끓는 잼에 과감하게 부어 넣으십시오.

잼 바닥이 100도에 도달하면 5분 더 끓인 다음 버너에서 꺼내 12시간 동안 그대로 둡니다. 반나절이 지나면 반쯤 완성 된 잼을 다시 불에 올려 끓인 다음 5 분 더 요리합니다.

그리고 캔 살균의 차례입니다. 항아리가 열처리를 거친 후 잼을 붓고 닫지 말고 조금 식을 때까지 기다리십시오. 잼을 바로 굴리면 베리 위에 곰팡이가 생길 수 있습니다. 맛있게 드세요!

무화과 레몬 잼

이 조리법을 사용하여 무화과 잼을 만들면 항아리에 넣을 필요가 없습니다. 이 진미를 냉장고에 보관하십시오. 여전히 겨울에 가족을 부려먹기로 결정했다면 레시피에 제시된 것보다 1.5배 많은 과립 설탕을 추가하십시오.

• 무화과 열매 1.5kg
• 레몬 과일 1개
• 증류수 1.5리터
• 과립 설탕 1kg

1. 이 조리법에 따라 모든 과일을 철저히 헹굽니다.
2. 강판으로 레몬의 풍미를 닦고 펄프에서 주스를 짠다.
3. 필요한 크기의 깨끗한 스튜 냄비를 준비하고 갓 짜낸 레몬 주스, 풍미, 알갱이 설탕을 넣고이 모든 웅장함을 물로 부으십시오.
4. 그런 다음 용기를 불에 태우고 시럽을 준비합니다.
5. 저어주는 것을 잊지 말고 끓을 때까지 기다리십시오.

그런 다음 잘 익은 무화과를 가져 와서 머리 바닥에서 두 개의 수직으로 자르고 그릇이나 큰 냄비에 넣습니다. 모든 무화과가 처리되고 용기에 들어간 후 설탕-레몬 시럽을 붓고 스토브에 놓습니다. 우리는 잼이 끓고 열에서 식을 때까지 기다리고 있습니다.

과일이 페인트를 완전히 포기하고 투명해질 때까지 비슷한 작업을 5번 반복합니다.

진미가 상온에 도달하면 차를 준비하고 사랑하는 사람들을 기쁘게합니다!

겨울을 위한 잼을 준비할 때 100도까지 올린 후 소독한 병에 부어 꾹꾹 눌러주세요. 꼬임에 특별한주의를 기울이십시오.

무화과 감귤 잼

이 맛은 당신의 머리를 돌립니다. 무화과를 구입할 기회가 있다면 그러한 잼을 꼭 만드십시오! 처방전은 다음과 같습니다.

• 무화과 1kg
• 오렌지 과일 2개
• 갓 짜낸 레몬 주스 6큰술
• 과립 설탕 0.5kg
• 지상 생강 뿌리 0.5티스푼
• 계피가루 0.5작은술
• 다진 정향 0.5티스푼

1. 모든 과일을 철저히 헹굽니다.
2. 오렌지에서 풍미를 닦아내고 펄프를 입방체로 자릅니다.
3. 제스트 1테이블스푼을 넣은 오렌지 펄프와 다른 모든 재료를 깨끗한 그릇이나 필요한 크기의 냄비에 넣습니다.
4. 그런 다음 우리는 불을 피우고 저어주면서 끓입니다.

잼이 완성되었는지 확인하려면 식힌 접시에 큰 스푼을 넣으십시오. 손가락으로 길을 만드십시오. 다시 붓지 않으면 맛있는 것이 준비되고 잼이 아직 걸쭉하지 않으면 여전히 요리해야합니다.

잼이 필요한 일관성을 얻으면 항아리에 분배하고 뚜껑을 닫으십시오.

여름 요리의 즐거움 01.09.2018

독자 여러분, 오늘 우리는 또 다른 콘테스트 기사를 만납니다. 우리와 함께 그리스의 Elena Meteleva가 무화과 잼 레시피를 가지고 있습니다. 나는 엘레나에게 바닥을 준다.

예, 나는 할키디키 반도에 있는 평범한 비관광 그리스 마을에서 20년 넘게 그리스에 살고 있습니다. 그리스 속담에 “Σαν τη Χαλκιδική δεν έχει!”라는 유명한 말이 있습니다. - 그리고 전적으로 동의합니다.

우리 밭에서는 살구와 올리브가 가장 많이 자랍니다. 우리 Portaria에서는 그리스 최고의 살구가 자랍니다. 그러나 무화과나무는 대부분 야생이며 우리 밭 옆에서 그런 나무가 자랍니다. 그러나 그것을 나무라고 부르기도 어렵습니다. 이제 무화과가 작은 집의 면적을 차지합니다.

이 나무는 Gerakina라는 남편의 이모가 35년 전에 심었습니다. 이름은 "암컷 매, 매"로 번역되며 이전에는 꽤 일반적이었습니다. 예전에 어머니가 네 딸에게 이 밭을 지참금으로 주셨기 때문에 밭의 이웃들은 모두 친척입니다.

Gerakina 이모는 수년 동안 돌아가 셨고 천국은 그녀의 것입니다. 그녀는 그녀가 심은 나무보다 약간 더 오래 살았습니다. 그리고 무화과만 자랄 뿐이며 그 열매는 뜯겨져 있습니다. 올해는 어떻게 든 특히 많이 있고 점차적으로 익습니다. 일부는 더 많은 녹색이 매달려 있고 일부는 이미 너무 익어서 땅에 떨어졌습니다.

레시피 간단한 무화과 잼

열매는 작고 회흑색이며 매우 달콤합니다. 나는 일반적인 조리법에 따라 잼과 잼을 만들려고했습니다. 예를 들어 다음은 간단한 무화과 잼입니다.

• 무화과 1kg,
• 설탕 파운드
• 3-4티스푼 레몬 주스
• 코냑 2큰술(선택 사항).

무화과에서는 보통 뿌리를 자르고 날카로운 칼로 "바닥"을 자른 다음 반으로 자릅니다. 무화과가 크면 4 조각으로자를 수도 있습니다. 설탕으로 덮고 부드러워 질 때까지 요리하고 거품을 제거하십시오. 은행에 롤업하십시오.

맛은 훌륭하지만 나는 여전히 매실이 들어간 무화과 잼 버전을 선호합니다.

매실 무화과 잼

자두는 잼에 약간의 신맛을 더하고 아름다운 적갈색을 띠고 겔화제의 존재로 인해 일관성을 향상시킵니다.

그건 그렇고, 그리스어의 잼은 "마멀레이드", 무화과 - "siko", 자두 - "damaskino"처럼 들립니다. 따라서 그리스어로 "Marmalade siko me damascino"를 얻습니다.

이제 성분:

• 무화과 800g
• 자두 200g,
• 설탕 600g
• 반 레몬 주스,
• 적포도주 50ml, 세미 스위트보다 낫지 만 어느 쪽입니까)
• 1 바닐라 가루.

자두가 신맛이 나는 경우 설탕의 양을 늘릴 수 있습니다. 내 사진에서 당신은 둥근 자두를 볼 수 있습니다. 그리스인은이 품종을 "바닐라"라고 부르며, 게다가 이웃은 그의 나무에서 녹색 무화과를 가져 왔습니다.

요리법. 다음은 사진과 함께 단계별 레시피입니다.

과일 껍질을 벗기고 무화과를 반으로 자르고 자두를 무작위로자를 수 있습니다. 나는 무화과나 자두의 껍질을 제거하지 않습니다. 나는 이것에 대해 질문을 받았기 때문에 분명히 합니다.

냄비에 모든 것을 넣고 설탕으로 덮고 과일 주스가 나오도록 밤새 두십시오.

중불에서 한 번에 요리할 수 있으며 때로는 나무 주걱으로 저어줍니다. 이러한 목적을 위해 나는 매우 강한 나무 인 올리브 뿌리에서 조각 된 별도의 숟가락을 샀습니다.

숟가락으로 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

요리 중간에 일반 핸드블렌더를 들고 냄비에 잼을 살짝 으깨줍니다. 그것은 맛의 문제입니다. 저는 개인적으로 완전히 부드러운 잼을 좋아하지 않고 과일 조각을 그대로 두는 것을 선호합니다.

요리가 끝나면 바닐라와 레몬 주스를 넣고 5분 더 끓인 후 맛을 확인하여 레몬이 더 필요한지 확인합니다.

잼이 준비되었는지 확인하는 방법

먼저원하는 상태에 도달하면 나무 숟가락에 얇은 층으로 남아 있습니다.

두 번째로, 간단한 플레이트 테스트가 있습니다. 작은 접시를 냉동실에 5-10분 동안 두십시오. 그리고 거기에 잼을 한숟가락 올려주시고 조금 식으면 손가락이나 숟가락으로 가운데를 밀어주세요. 가장자리가 맞지 않으면 잼이 준비된 것입니다!

우리는 준비된 오븐에서 소성 된 항아리에 즉시 붓고 뚜껑을 닫습니다. 평소와 같이 거꾸로 된 병을 식혀서 잘 포장하십시오.

바닐라를 넣을 수는 없지만 요리 할 때 계피 스틱과 2-3 정향을 넣으십시오. 나중에 꺼내는 것을 잊지 않도록 가방에 넣어 두는 것이 좋습니다.

맛있게 드세요!

관광객들은 종종 올리브 오일, 수제 리큐어, 잼, 수제 살구 주스를 사러 집에 찾아옵니다. 무화과 외에도 베르가못, 키오스 매스틱, 석류, 딸기 나무 열매, 베르가못 및 살구 잼, 오렌지 및 살구 잼으로 만든 리큐어가 특히 유명합니다. 그리스에 계시다면 한 번 들러보세요!

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무화과는 다양한 유익한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 그 중에는 칼륨, 철, 비타민 C가 있습니다. 무화과 잼을 요리 할 수 ​​있기 때문에 숙성 기간뿐만 아니라 일년 내내 베리의 맛, 향 및 이점을 즐길 수 있습니다.

고전적인 무화과 잼 레시피.

무화과 잼을 만드는 방법? 베리가 매우 이국적이라는 사실에도 불구하고 잼을 만드는 데 어려운 것은 없습니다.

이를 위해 무엇이 필요합니까?

• 무화과 1kg;
• 물 0.3리터;
• 설탕 1kg;
• 구연산 (맛에 추가).

단계별 요리 계획:

1. 작은 무화과를 깨끗이 씻어 꼬리를 뜯어내고 이쑤시개로 찔러 찔러준다. 팁: 어두운 무화과는 껍질이 거칠고 익히는 데 시간이 오래 걸리므로 밝은 무화과를 사용하십시오.
2. 필요한 양의 물을 냄비(바람직하게는 에나멜 처리)에 붓고 가열합니다. 끓으면 무화과를 넣습니다. 10분간 끓입니다.
3. 삶은 딸기를 꺼내서 수건에 물기를 뺀다.
4. 이때 시럽을 준비합니다. 이렇게하려면 설탕과 물을 섞어 불에 태우고 균질해질 때까지 기다리십시오.
5. 완성 된 덩어리에 무화과를 넣고 3/4 시간 동안 끓입니다.
6. 시간이 만료되기 몇 분 전에 구연산을 추가하십시오. 먼저 시도하십시오. 잼이 너무 달면 산을 더 넣으십시오. 당신이 모든 것을 좋아한다면, 꽤.
7. 우리는 멸균 된 항아리에 잼을 넣고 시럽으로 채우고 감습니다.

보시다시피 모든 것이 매우 간단합니다!

무화과 레몬 잼 레시피.

레몬을 곁들인 무화과 잼은 새콤한 조합을 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 무화과는 꽤 달콤한 베리이며 레몬은 기분 좋은 신맛을줍니다.

제품:

• 무화과 1kg;
• 설탕 1kg;
• 물 0.3리터;
• 레몬 1개

준비:

1. 조리법은 클래식 잼과 매우 유사합니다. 무화과는 잘 씻고 껍질을 벗기고 뚫습니다.
2. 열매를 물에 붓고 끓입니다.
3. 그런 다음 꺼내서 식힌 다음 말리십시오.
4. 그 동안 우리는 물과 설탕으로 달콤한 시럽을 요리하기 시작할 것입니다. 필요한 양은 처음에 표시되어 있습니다.
5. 시럽이 균질해지면 말린 베리를 넣습니다.
6. 잼이 접시에 닿았을 때 퍼지지 않을 때까지 요리하십시오.
7. 잼이 끓으면 구연산 대신 슬라이스로 자른 레몬을 넣습니다.

레몬이 주는 맛은 달콤한 무화과와 함께 아주 독창적입니다. 이 잼은 막히지 않습니다.

헤이즐넛과 무화과 잼.

잼에 구운 헤이즐넛을 넣으면 맛과 향이 풍부해집니다. 그렇다면 이 맛있는 잼을 만들려면 무엇이 필요할까요?

• 무화과 1kg;
• 헤이즐넛 200g;
• 물 240ml;
• 설탕 1kg.

요리 단계:

1. 오븐에서 헤이즐넛을 말리고 껍질을 벗기십시오.
2. 무화과를 씻고 구멍을 뚫고 말리십시오.
3. 잼 냄비를 끓입니다. 설탕과 물을 넣고 냄비에 끓입니다. 가장 중요한 것은 설탕이 끝까지 녹는 것입니다.
4. 우리는 무화과를 시럽에 보내고 요리를 시작합니다. 요리 과정은 세 단계로 구성됩니다. 첫 번째 단계에서 무화과를 약한 불로 끓여서 10시간 동안 그대로 둡니다.
5. 이 시간이 지나면 다시 끓여서 끕니다.
6. 10시간 더 지나면 견과류로 무화과를 덮고 불을 ​​켭니다.
7. 요리 될 때까지 요리하십시오.

잼이 준비되었는지 확인하는 방법은 무엇입니까? 접시에 시럽을 놓습니다. 유출 - 더 요리하십시오. 그렇지 않다면 모든 것이 준비된 것입니다. 은행에 뛰어들 시간입니다. 솔기가 끝나면 잼을 뚜껑에 덮고 며칠 동안 그대로 두십시오.

무화과와 오렌지 요리법.

이 잼은 겨울에 수확하기에 적합합니다. 상큼한 오렌지 향이 겨울 축제 분위기를 더해줍니다. 보통 잼은 거기에 향신료를 첨가하여 만듭니다. 흥미롭게도 잼에 발사믹 식초를 조금 넣으면 오리 소스로 사용할 수 있습니다.

우리는 무엇이 필요한가?

• 다진 무화과 1kg;
• 설탕 0.5kg;
• 다진 오렌지 2개;
• 오렌지 제스트 2 tsp;
• 레몬 주스 6 큰술;
• 생강, 정향, 계피 0.5티스푼.

잼은 다음 레시피에 따라 준비됩니다.

1. 우리는 모든 재료를 부드럽게하고 설탕으로 덮습니다.
2. 우리는 30분 동안 떠납니다.
3. 모든 제품에 주스가 제공되면 오븐에 넣고 가끔 저어가며 끓이기 시작합니다.
4. 부드러워질 때까지 요리하십시오. 준비 상태를 확인하는 방법? 식힌 접시에 시럽을 떨어뜨리고 퍼지는지 확인합니다. 그렇지 않으면 끝입니다!
5. 요리할 때 팬에 잼이 1/3 줄어듭니다. 이건 괜찮아.
6. 결과 기성품 덩어리는 부드러워 질 때까지 믹서기로 채찍질 할 수 있습니다.
7. 우리는 그것을 은행에 굴려서 옷장으로 보냅니다.
8. 겨울에는 개봉하여 맛과 향을 즐깁니다.

호두와 달콤한 공백입니다.

겨울 무화과 수확의 또 다른 변형은 구운 호두를 추가하는 것입니다. 이 유형의 수확은 동부 국가에서 매우 인기가 있습니다. 겉모습만 봐도 동양의 정취가 물씬 풍긴다. 이것은 맛있다!

따라서 제품 목록:

• 무화과 1kg;
• 호두 6 큰 술;
• 설탕 1kg;
• 칼 끝에 있는 구연산.

요리법?

1. 우선, 반드시 씻고 꼬리를 청소하고 무화과에 구멍을 뚫습니다.
2. 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 호두를 볶습니다.
3. 더 큰 쪽에서 무화과를 자릅니다.
4. 그런 다음 재미가 시작됩니다. 각 베리에 너트를 삽입하십시오. 맞으면 여러 개를 가질 수 있습니다.
5. 냄비에 모든 것을 넣고 설탕으로 덮으십시오. 밤새도록 놔둘 수 있습니다.
6. 무화과 - 견과 덩어리는 주스를 줄 것이고 그 후에 불에 태워야합니다. 낮은 온도에서는 끓어오르기만 하면 15분 정도 끓인다.
7. 그런 다음 4시간 동안 끕니다. 식을 때까지 기다리십시오.
8. 불에 다시 넣고 끓입니다. 20분 더 Protom.
9. 마지막에 구연산을 첨가하십시오. 어떤 사람들은 산 대신 전체 레몬을 넣는 것을 선호합니다. 이것은 취향의 문제이며 공작물 자체를 손상시키지 않습니다.
10. 과일 덩어리가 여전히 뜨거울 때 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

무화과의 이점에 대해 조금.

서두에서 언급했듯이 이것은 유용성의 보고입니다. 더 정확하게 말하면 다음이 포함됩니다.

• 철;
• 셀렌;
• 인;
• 칼슘;
• 마그네슘;
• 비타민 B1, B6, B2, C, A;
• 펙틴;
• 단백질.

칼로리를 계산하는 사람들에게 무화과는 위험하지 않습니다. 칼로리는 100g당 50kcal입니다.

몸에 얼마나 유용한가요? 무화과는 변비 완화에 도움이 됩니다. 또한 이 베리는 힘든 하루의 피로를 풀어주고 기분을 좋게 하며 세로토닌 생성을 촉진합니다.

물론 항상 신선한 과일과 열매를 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러나 말린 무화과 케이크는 매우 유명합니다. 그들은 모든 유용한 속성의 최대 70%를 유지합니다. 겨울 준비에는 비타민이 조금 적지만 그로부터 얻는 이점도 있습니다. 달콤한 맛과 향은 미적 즐거움을 제공하여 기쁨의 호르몬 생성을 돕습니다.

흥미롭게도 특정 질병이 있는 경우 의사는 불쾌한 증상을 완화하기 위해 이 베리를 섭취할 것을 권장합니다. 이것은 다음 질병에 적용됩니다.

• 협심증;
• 신장병;
• 심혈관계 문제;
• 혈전증(베리가 혈액을 묽게 함);
• 빈혈증.

무화과의 모든 긍정적 인 특성에도 불구하고 다음과 같은 문제가있는 사람들에게는주의해서 치료할 가치가 있습니다.

• 당뇨병;
• 통풍;
• 위궤양;
• 신장의 돌;
• 췌장염.

와인 베리, 무화과 나무, 무화과 나무 -이 모든 것은 원래 아라비아에서 재배되었으며 16 세기에만 미국에 온 가장 오래된 재배 식물의 이름입니다. 사람들은 의학과 미용 분야에서 무화과의 의약 특성을 성공적으로 사용했습니다.

절묘한 잼, 우수한 마시멜로, 모든 종류의 칵테일 및 향기로운 음료는 설탕 과일로 만들어졌으며 계속해서 만들어지고 있습니다. 아래는 맛있는 무화과 잼 조리법의 작은 선택입니다.

겨울을위한 간단한 무화과 잼 - 단계별 사진 레시피

겨울을위한 독특한 제품을 준비하는 가장 쉽고 저렴한 방법은 무화과 잼입니다.

요리 시간: 15시간 0분

수량: 2인분

재료

• 무화과: 1kg
• 레몬 주스: 1-2 큰술. 엘.
• 설탕: 700g

요리 지침

무화과 잼의 총 조리 시간은 이틀이었습니다. 우리는 맛있는 젤리 사탕처럼 보이는 과일로 만든 놀라운 디저트를 얻었습니다. 달콤한 열매를 먹음으로써 우리는 세로토닌 생성을 자극하고 소위 행복 호르몬을 공급합니다.

무화과 레몬 잼 만드는 법

무화과는 매우 맛있고 건강에 좋은 과일이지만 잼을 넣으면 너무 달 수 있습니다. 제품 목록에 레몬을 추가하여 요리의 맛을 근본적으로 바꿀 수 있으며, 신맛을 더할 수 있습니다.

재료:

• 무화과 - 1kg.
• 레몬 - 2개
• 과립 설탕 - 0.6kg.
• 카네이션 - 4개
• 발사믹 식초 - 2작은술
• 물 - 100ml.

동작 알고리즘:

1. 이 잼에는 녹색과 보라색 무화과가 모두 적합합니다. 첫 번째 단계는 과일 선택입니다. 당연히, 당신은 최고의, 움푹 들어간 곳, 금이 거부해야합니다.
2. 작은 가위를 사용하여 각 베리의 꼬리를 자릅니다.
3. 각 기부(꼬리 반대쪽 과일 측면)에 십자형 절개를 합니다. 네 개의 열매에 카네이션 꽃 봉오리를 숨 깁니다.
4. 레몬 준비 - 브러시로 씻으십시오. 얇고 투명한 원으로 자릅니다. 잼이 쓴 맛을 낼 수 있기 때문에 씨앗을 제거하는 것이 필수적입니다.
5. 잼이 요리될 용기에 레몬 주스를 붓습니다. 거기에 물과 발사믹 식초를 넣으십시오.
6. 설탕을 붓고 레몬 머그를 넣으십시오. 시럽을 10 분 동안 끓여 주기적으로 거품을 제거하십시오.
7. 무화과 열매를 뜨거운 시럽에 넣고 슬롯 형 스푼으로 저어 모든면에서 시럽에 "목욕"합니다. 3분간 끓입니다.
8. 스토브에서 제거하고 잼을 3 시간 동안 주입하도록 두십시오.
9. 요리 절차를 두 번 반복하십시오 - 잼을 3분간 끓이고 3시간 동안 그대로 두십시오.
10. 멸균된 용기에 무화과를 채우고 흉터에 시럽을 넣고 밀봉합니다.

이 요리 방법을 사용하면 열매가 부드럽게 끓지 않고 모양을 유지하며 시럽에 담그고 매우 아름답습니다-투명한 호박색.

견과류로 무화과 잼 만드는 법

무화과 잼 실험을 계속할 수 있습니다. 레몬 외에도 호두는 그들에게 훌륭한 회사가 될 것입니다. 어떤면에서 그러한 요리는 호두가 든 유명한 로얄 구스베리 잼과 비슷합니다. 여기서 과일 안에 커널을 놓기 위해 에너지를 소비 할 필요가 없기 때문입니다.

재료:

• 무화과 - 3kg.
• 설탕 - 1.5kg.
• 레몬 주스 - 1.5 큰술 엘.
• 호두 - 300g
• 물 1.5 큰술.

동작 알고리즘:

1. 이 과정은 선택으로 시작됩니다. 가장 아름답고 잘 익은 무화과를 선택해야 합니다. 헹구기. 날카로운 칼이나 가위를 사용하여 포니테일을 다듬습니다.
2. 껍질과 칸막이에서 호두를 껍질을 벗기십시오. 작은 조각으로 자릅니다.
3. 잼이 준비될 용기를 층으로 채우십시오. 먼저 무화과 층, 설탕 등이 맨 위에 있습니다.
4. 한 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 과일은 착즙을 시작해야 합니다. 비율로 물을 추가하십시오.
5. 조용히 불을 붙입니다. 시럽을 끓인 후 단단히 닫힌 뚜껑 아래에서 15 분 더 요리하십시오.
6. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 15분 동안 요리를 계속하십시오. 슬롯 형 스푼으로 잼에 형성된 거품을 제거하십시오.
7. 때때로 모든 과일이 시럽에 잠길 수 있도록 동일한 슬롯 형 스푼으로 잼을 저어줍니다.
8. 호두를 넣고 잼이 다시 끓기 시작할 때까지 기다리십시오. 주입하도록 둡니다.
9. 절차를 다시 반복하되 요리가 끝나면 레몬 주스를 붓습니다. 포장하기 전에 잼이 약간 식어야 합니다.
10. 작은 유리 용기(300~500ml)는 증기나 오븐에서 멸균해야 합니다. 주석 뚜껑도 끓는 물에 소독해야 합니다.
11. 용기에 호두가 든 무화과에서 따뜻한 잼을 포장하고 밀봉하십시오.

세계에서 가장 특별한 잼으로 맛있는 다과회를 조직하려면 겨울을 기다려야 합니다. 과일이 투명한 꿀로 변해 뜨겁고 햇볕에 흠뻑 젖은 여름을 연상시키는 곳입니다.

요리하지 않고도 맛있는 무화과 잼

주부들은 약간의 열처리가 과일에 함유된 비타민과 미네랄에 부정적인 영향을 미친다는 것을 알고 있습니다. 따라서 당연히 누구나 몸에 유익한 물질이 최대한 보존되는 요리하지 않고 잼 레시피를 갖고 싶어합니다. 그러나 열처리 없이 과일을 보존하는 것도 불가능합니다. 어떻게 될 것인가? 설탕시럽을 삶거나 끓일 때 과일만 담그는 레시피가 있다.

성분(과일과 설탕의 일부는 증가될 수 있음):

• 무화과 - 700 gr.
• 설탕 - 500g

동작 알고리즘:

1. 익은 과일을 선택하십시오. 철저히 씻으십시오. 때로는 피부를 자르는 것이 좋지만이 경우 열매가 모양을 잃을 수 있습니다.
2. 무화과를 용기에 접습니다. 표면에 설탕을 고르게 붓습니다. 3시간을 버티세요. 이 시간 동안 주스가 두드러집니다.
3. 냄비에 불을 붙입니다. 조리 시간 - 5분, 노출 - 10시간.
4. 요리하기 전에 시럽을 배출하고 끓여서 뜨거운 무화과 위에 붓습니다. 동일한 절차를 두 번 반복합니다.
5. 다른 잼과 마찬가지로 코르크 마개.

실제로 요리의 경우 15분밖에 걸리지 않지만 불행히도 시간이 더 오래 걸립니다. 그러나 안주인과 가족이 보게 될 결과는 그만한 가치가 있습니다. 열매는 하나의 용기에 많은 태양처럼 전체 투명하고 시럽에 담근 것입니다. 요리가 끝날 때 약간의 바닐라 또는 레몬 주스를 추가할 수 있습니다.

요리 할 때 무화과가 깨질 수 있으므로 이런 일이 발생하지 않도록 말려야합니다. 즉, 씻은 후 종이 타월로 닦아야합니다.

레몬은 무화과 잼에 첨가할 수 있을 뿐만 아니라 오렌지나 라임과 같은 다른 감귤류에도 첨가할 수 있습니다.