활과 사 우 어 크림 요리와 튀긴 된 감자입니다. 사워 크림으로 감자를 튀기는 방법

사워 크림의 감자 - 일반 원칙 및 요리 방법

감자는 그것 없이는 일상적인 요리가 불가능한 것은 아니는 요리에서 매우 인기가 있습니다. 결국 감자가 두 번째 빵이라고 말하면 궁금해하지 않습니다. 그것은 매우 맛있고 포트와 필수 불가결합니다. 야채는 첫 번째 요리와 두 번째 요리의 기초입니다. 어떤 분위기가 그걸로하지 않고 있지 않습니다! 수프, 으깬 감자, 듀란스, Zrazy, 조림, 마요네즈 또는 사워 크림, 무성한 샹, 파이, 그리고 감자 덕분에 모두 구운!

감자는 다진 고기, 고기, 물고기 또는 버섯으로 빵 굽기 수 있습니다. 접시의 매운 메모는 강판 된 치즈, 마늘, 매운 허브와 향신료를 제공합니다. 부드럽고 퓌레와 발시 된 장미적 인 감자, 의심의 여지없이 맛있습니다. 그러나 때로는 당신이 특이한 것을 원합니다. 그런 순간에 사워 크림에서 감자를 안전하게 준비 할 수 있습니다. 자주, 빠르고 식욕을 돋 우는! 사워 크림의 감자 조리법에는 상당한 양이 있습니다. 원래의 요리의 예는 사워 크림 소스 아래에 냄비 또는 이탈리아 니키에 구운 감자가 될 수 있으며, 이는 확실히 준비 및 탁월한 맛이 단순함을 확실히 놀라게 할 것입니다.

사워 크림의 감자 - 제품 준비

비정상적인 맛의 재산은 말 그대로 침대가있는 젊은 감자를 가지고 있습니다. 그러나 계절이 아직 오지 않으면 끔찍한 것은 없습니다. 완전 맞춤 및 층된 야채. 요리를 시작하기 전에 피부에서 헹구고 청소해야합니다. 기존의 나이프 나 야채 사람들을 사용하여 삭제하는 것은 매우 쉽습니다. 사워 크림은 반드시 신선한 (산성이 아님), 너무 뚱뚱하고 덩어리가 아닌 덩어리가 없어야합니다 (크리미탈 일관성 있음).

사워 크림의 감자 - 최고의 요리법

조리법 1 : 냄비에 구운 사워 크림의 감자

완전히 간단한 접시는 모든 여주인을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 우리는 왜 냄비에 감자를 굽는 것입니까? 그렇습니다. 왜냐하면 요리가 맛과 주스의 최대를 절약 할 수 있기 때문입니다. 누가 유사한 장치가 없었고, 베이킹을 위해 깊은 요리에 감자를 베이킹하려고 시도하지만, 상단은 호일을 봉인합니다. 상단이 약간 뾰족 해지도록 호일 준비가 10 분 전에 제거 될 수 있습니다.

성분 (한 냄비 용) :

- 300 gr. 감자들
- 한 벌브
- 2 개의 테이블. 숟가락 사워 크림
- 하나의 테이블. 우유의 숟가락
- 향신료
- 그린스
- 40-60 그램. 단단한 치즈

요리 방법 :

1. 껍질로부터 우리는 감자와 전구를 깨끗이합니다. 그와 다른 성분은 얇은 절반 고리로 자릅니다 (감자가 너무 큽니다. 그러면 반지로자를 수 있습니다). 플라스틱 감자를 향신료, 강판 치즈 및 녹색과 섞으십시오.

2. 우유로 희석 된 사워 크림. 우리는 아름다운 세라믹 냄비를 가져 와서 감자를 밖으로 나간다, 탑 슬라이스 양파, 사워 크림 접시를 부어. 우리는 뚜껑으로 그것을 덮는 것을 잊지 않고 냄비를 오븐에 보냅니다. 우리는 170-190 C에서 50 분 동안 굽습니다.

조리법 2 : 사워 크림의 감자 니클즈

Niccocks는 우크라이나어의 Gallushki와 유사한 이탈리아 요리의 요리입니다. 이 멋진 집의 조리법 "팸 샤키"거대한 세트가 있습니다. 치즈와 함께 매운 사워 크림 소스에서 감자에서 준비하고 빵 굽는 것을 시도합시다.

재료 :

- 4-5 감자 tubers.
- 맛 (또는 후추, 소금)의 향신료
- 두 개의 달걀
- 세 TBSP. 밀가루 숟가락
- 해바라기 기름 (케이크 및 윤활 용)
- 바닥 리터 사워 크림
- 300 gr. 네덜란드 치즈

요리 방법 :

1. 감자 tubers는 소금에 절인 물에서 깨끗하고 끓여야합니다. 다음으로, 스타일링이 아닌 퓌레에서 얼룩지게됩니다. 계란, 향신료, 약간 식물성 기름과 밀가루를 넣으십시오. 혼합.

2. 우리는 테이블에 밀가루를 당황하고 와셔의 형태로 작은 펠릿을 형성하기 시작하여 밀가루로 선택합니다.

3. 베이킹 트레이를 윤활하십시오. 우리는 우리의 니키를 게시하고 150-170 년의 온도에서 30 분 동안 잼을 보냅니다.

4. 그래서 제품이 싸여있을 때, 우리는 베이킹 시트를 얻습니다. 우리는 사워 크림을 조금 벗고 (지방이 아님), 네덜란드 치즈와 섞어서 생성 된 제품 질량을 물에 섞습니다. 소스가 모든 펠렛을 덮는 것이 중요합니다.

5. 우리는 향기로운, 식욕을 돋우는 옻칠 형성까지 구운 오븐에 그것을 보냅니다.

조리법 3 : 사워 크림에있는 감자

이 요리는 이전 2보다는 준비가 더 복잡하지만, 사용 된 시간을 보상하는 것 이상의 절묘한 맛. 그것을 준비하기 위해서는 버섯이 필요합니다. 흰색 또는 champignons와 같이 일류 종을 사용하는 것이 낫습니다.

재료 :

- 800 gr. 감자들
- 닭고기 국물 400 ml (뜨거운)
- 300 gr. 뚱뚱한 사워 크림
- 200 gr. 버섯
- 50 gr. 올리브 오일
- 3 개의 테이블. 콩 소스의 숟가락
- 3 개의 테이블. 밀가루의 숟가락
- 마늘의 3 개의 4 조각
- Petrushka.
- 딜
- 후추 (지상 및 완두콩) 맛
- 솔.

요리 방법 :

1. 내 감자, 깨끗한. 종이 수건을 기름에 놓으십시오. 조각을 잘라. 올리브 오일로 팬을 가열하고 강한 열에 조각을 강한 열에 튀기십시오.

2. 버섯이 씻어졌습니다 (지침이 필요함), 얇은 플레이트를 자르십시오. 깨끗한 마늘. 준비하기 전에 5 분 안에 별도의 프라이팬에서 튀김 버섯은 짜기 마늘을 첨가합니다. 후추를 잊지 마십시오.

3. 다음에 감자를 버섯으로 섞어서 고체 성분을 덮도록 핫 닭고기 국물의 내용물을 붓습니다. 액체의 배수 전에 주기적으로 교반하십시오. 결국 간장을 첨가하십시오.

4. 감자가 도둑질을하고, 전구를 청소하고, 링을 바르고, 밀가루로 자르고, 황금빛 그늘이 될 때까지 프라이팬에서 튀김. 양파와 함께 버섯 혼합 된 버섯과 함께 완성 된 감자, 잘게 잘린 채소가 뿌려서 접시에 밖으로 나간다. 즐거운 식욕!

사워 크림의 감자 - 숙련 된 요리 요리의 유용한 팁

- 감자는 중간 열에 끓여야하며, 그렇지 않으면 "코어"는 원시로 유지되고 상위 층은 용접됩니다.

- "유니폼"에서 감자를 자랑하는 경우, 물은 평소보다 더 많이 만족하고 열처리 과정에서 콜로우가 아닙니다.

- 튀긴 감자 조각이 붕괴되지 않고 싱싱한 정화 된 tubers가 잘 켜지거나 깨끗한 수건으로 닦아야합니다. 솔리드 조각은 튀어 나올만큼 튀김이 끝나야합니다.

때때로 당신은 단순한 것을 원하지만 맛있는 것을 원합니다. 사워 크림으로 가족의 저녁 식사 또는 저녁 식사를 위해 조림 감자를 준비 할 수 있습니다. 이것은 소련 우주, 매우 맛있고 만족스러운 접시에 매우 전통적입니다.

사워 크림에서 감자를 요리하는 방법?

재료 :

감자 - 약 5-8 조각;
양파 양파 - 1 PC.;
중간 지방의 사워 크림 - 약 170 ml;
마늘 - 2 치아;
버터 크림색 자연 또는 야채;
고추 검은 땅;
그린 (딜, 파슬리, 킨자);
소금.

조리

감자는 지우고 너무 미세하게 적용하지 않습니다. 깨끗하고 미세하게 조명 된 양파. 우리는 가마솥이나 깊은 프라이팬에서 기름을 워밍업합니다. 황금빛 그늘까지 Spsorem 양파. 감자를 첨가하고 섞는다. 작은 불에 뚜껑 아래에서 으깬, 주격을 주기적으로 섞는다. 필요한 경우 물을 섭취하십시오. 감자가 거의 준비가되면 사워 크림, 후추 및 약간 지속됩니다. 우리는 계속 진행하지만 끓여서는 안됩니다. 플레이트, 수프 컵, 그리고 더 나은 아름다운 테라코타 그릇에 사워 크림에서 완성 된 조림 감자. 농촌 스타일의 아름다운 테라코타 그릇. 잘게 잘린 채소와 마늘을 낳았습니다.

버섯과 사 우 어 크림에 딱딱한 감자

버섯이있는 사워 크림에서 조림 감자를 요리하면 더 맛이납니다. 물론, 곰팡이는 인위적으로 자란다 (흰색, champignons 또는 굴), 또는 자연 환경 적 정상적인 조건에서 숲에서 자라는 것을 잘 사용하는 것이 낫습니다.

동일한 제품 비율로 (위 참조) 200 ~ 300 g의 신선한 버섯을 가져 가라.

조리

버섯은 헹구고 소쿠리에 담아 냅킨을 던지십시오. 버섯을 미세하게 자르십시오. 감자는 또한 이전의 제조법에서 설명 된 것과 같은 방식으로 준비되며 버섯은 과도한 유체가 될 때까지 적어도 20 분 동안 적어도 20 분 동안 뚜껑 아래의 뚜껑 아래에 물을 첨가하여 별도의 프라이팬과 시체를 튀기고 있습니다. 증발하고 아름다운 갈색 그늘의 외관이 있습니다. 사워 크림을 붓기 전에 조림 된 감자에 버섯을 넣으십시오. 믹스와 워밍업. 향신료, 마늘 및 녹색 시즌. 10 분을 기다리고 테이블에 제공 될 수 있습니다.

천천히 밥 솥에서 사워 크림에 감자를 스튜

재료 :

조리

멀티 구리 오일의 작동 그릇을 윤활하고 깨끗하고 얇게 썬 감자를 얇게 썰어냅니다. 버섯으로 요리하기로 결정한 다음 버섯을 썰어냅니다. 우리는 사워 크림, 물, 향신료와 함께 시즌을 추가하고 약간 침을 찍습니다. 부드럽게 섞는다. "quenching"모드와 시간 - 1 시간을 선택하십시오. 테이블에 봉사하기 직전에 파쇄 된 마늘과 녹색이났습니다. 그게 다야, 준비가!

다양 화 된 메뉴가 도움이 될 것입니다 - 그냥 맛있고 빠릅니다.

세부

많은 사람들이 감자에서 요리 없이는 결코 살 수 없습니다. 오늘은 가장 인기있는 장식품입니다. 많은 다양한 요리가 많은 재료와 결합 된 것처럼 감자로부터 준비됩니다. 우리는 당신에게 가족 메뉴를 다변화하고 친척의 즐거움을 제공하는 데 도움이 될 맛있고 만족스러운 감자 요리를 제공합니다. 사워 크림에서 감자를 준비하십시오. 단순히 우리의 권고 사항과 다양한 식사를 살펴보십시오.

프라이팬에 사 우 어 크림에 치즈와 감자

필수 성분 :

감자 - 1 kg;
사워 크림 - 150 ml;
딜 - 1 빔;
양파 - 1 개.;
단단한 치즈 - 100 g;
베이 잎 - 1 개;
향신료와 소금 - 맛.

요리 프로세스 :

요리를 준비하기 위해, 당신은 높은면이있는 프라이팬이 필요합니다. 우리는 정화 된 물의 두 잔을 붓고 불을 켭니다. 물이 끓는 동안 감자를 청소하고 스트로크를 자르십시오.

우리는 끓는 물에 감자를 보내고 10 분을 요리합니다. 그런 다음 양파를 청소하고, 정기를 자르고 감자에 첨가하고 계속 준비하십시오. 5 분 후, 우리는 사워 크림을 주요 질량과 혼합, 맛, 소금 및 후추에 보냅니다.

딜 린스, 미세하게 자르고 감자와 섞는다. 강판에 솔리드 치즈 3을 뿌리고 사 우 어 크림에 감자를 뿌린다. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 치즈를 완전히 녹아주십시오. 이것은 5 분을 떠날 것입니다.

사워 크림의 감자가 준비가되어 있으며, 고기 또는 버섯 요리를 제공하고 즐길 수 있습니다.

프라이팬에 사 우 어 크림에 버섯과 감자

필수 성분 :

감자 - 1 kg;
사워 크림 - 300 ml;
champignons - 400 g;
밀가루 - 3 TBSP. 엘.;
올리브 오일 - 70 ml;
간장 - 3 TBSP. 엘.;
마늘 - 3-4 치아;
국물 또는 정제수 - 400 mL;
녹색 - 1 빔;

요리 프로세스 :

우리는 감자와 린스를 청소하고 중간 구문을 잘라냅니다. 프라이팬에서 올리브 오일을 가열하고 절반 준비가 될 때까지 감자를 튀기십시오.

그 다음 우리는 버섯을 철저히 헹구고, 판을 자르고 튀김을 냄비에서 별도로 자르십시오. 마늘을 청소하고 마늘을 건너 뛰고 끝에 버섯에 첨가하십시오.

완성 된 버섯은 감자로 이동하고 뜨거운 국물이나 끓는 물을 부어 넣습니다. 액체가 증발하면 간장을 첨가하십시오.

버섯이있는 감자를 준비하면서 활을 청소하고 고리를 자르고 밀가루로 자르십시오. 올리브 오일에 양파를 사라진다. 간장에 대한 활 트랙을 추가하고 모든 사워 크림을 섞어 채우십시오. 우리는 접시를 뿌린 녹지를 뿌리고 섞고 섞어 불을 뿜어 낸다. 우리는 플레이트에서 분해되어 테이블에 적용됩니다.

냄비에 사 우 어 크림에 활과 감자

필수 성분 :

감자 - 1 kg;
사워 크림 - 100 ml;
양파 - 2 개.;
식물성 기름;
딜 - 1 빔;
정제수 또는 국물 - 100 ml;
지상 검은 후추와 소금 - 맛.

요리 프로세스 :

그래서, 감자를 깨끗이하고, 완전히 뇌졸중을 자르십시오. 넓은면이있는 프라이팬에서 우리는 식물성 기름을 나누고 야채를 황금 껍질로 볶습니다.

그런 다음 우리는 양파를 청소하고 감자에 첨가하고 감자에 덧붙입니다. 우리는 멍청한 검은 후추와 감자를 뿌리고 활의 황금빛까지 튀김을 계속합니다.

깊은 탱크에서 사워 크림을 정제수로 섞어 감자를 붓습니다. rubym 괜찮아요 녹색, 접시를 뿌리십시오.

프라이팬과 사워 크림의 감자를 15 분 동안 덮으십시오.

사워 크림에서 감자를 뜨겁고 즐기십시오. 그러한 감자는 구운 닭이나 돼지 고기의 스테이크와 완벽하게 결합됩니다.

맛있게 드세요.

사진과 함께 단계별 조리법

튀긴 감자는 요리 히트입니다. 신선한 사워 크림으로 풍성 해졌으며, 새로운 독특한 사운드, 불안정한 크림 맛 및 콘텐츠를 인수합니다.

싱싱한 껍질을 형성하기 위해 얇게 썬 채소가 뜨거운 프라이팬에 놓여진 다음 중간 정도로 화재를 줄입니다. 양파의 시간은 맛 환경 설정에 달려 있습니다. 감자가 튀어 나올 때 첨가되면 양파는 단지 훔치고 부드럽게 밝혀졌습니다.

마늘이 당신의 특징적인 맛을 잃지 않으면 요리가 끝나면됩니다. Kushany는 즉시 제공됩니다 - 돼지 고기 지방은 냉동되어서는 안됩니다.

재료

감자 4 개.
1 pc에 양파.
마늘 4-5 Zubkov.
사워 크림 4 TBSP. 엘.
뚱뚱한 돼지 고기 3 tbsp. 엘.
식물성 기름 3-4 TBSP. 엘.
소금에 맛
고추 검은 망치
푸성귀

조리

1. 그것은 큰 전구와 마늘을 가져갈 것입니다. 껍질에서 깨끗한 야채를 깨끗이하고 미끄러 져야합니다. 튀김 도중 튀김 도중 오일이 튀지 못했습니다. 작은 크기, 마늘 - 얇은 원의 큐브로 양파를 자르십시오.

2. 이제 대형 감자 tubers를 준비하십시오. 피부와 속도를 잘 제거하십시오. 초과 물에서 소짜 냅킨. 블록으로 자른다.

3. 프라이팬 프라이팬을 선택하십시오. 돼지 고기 지방과 기름을 넣으십시오. 불을 보내고 몇 분을 기다리고 지방이 녹고 두 제품 모두 잘 작동합니다.

4. 뜨거운 지방에서 감자를 움직입니다. 평균 위로 불을 켜고 약 15 분 정도 볶습니다. 때때로 나무 블레이드를 섞어 모든면에서 균일 한 빵 껍질로 감자 덩어리를 만듭니다.

5. 감자가 황금이되면 활을 넣으십시오. 높은 열에서 3-5 분을 볶고 구워줍니다.

6. 버너 불꽃을 작게 줄이십시오. 냄비에 잘게 잘린 마늘을 넣으십시오. 5-6 분 동안 저어와 준비하십시오. 감자가 부드러워 지도록 뚜껑을 덮으십시오.

7. 팬의 모든 성분이 준비되면 사워 크림을 추가하십시오. 상점과 홈 제품을 모두 사용할 수 있습니다. 2 ~ 3 분 동안 저열로 저열하고 제거하십시오. 그 후 화재를 분리하십시오.

8. 녹색을 헹구고 말리십시오. 튀긴 감자를 자르고 뿌려 테이블에 봉사하십시오.

사 우 어 크림과 함께 튀긴 감자 - 이것은 매우 맛있는 요리입니다. 어떤 이유로든지가 거의 준비되지 않습니다. 많은 요리 방법, 우리는 우리의 버전에 따라 가장 맛있는 옵션을 알려 드리겠습니다.

500 그램의 감자;
해바라기 기름 50 그램;
크림 오일 20 그램;
사워 크림 20 % 150 그램;
신선한 녹색 (선택 사항);
치즈 (선택 사항).

요리 과정

시동기의 경우 감자를 씻고 청소하십시오. 이 요리에서는 피부가 패치 될 수 있으므로 청소가 의무적이며 사우어 크림과 함께 요리가 매우 부드럽습니다.
그 뒤를이었다 감자를 자르십시오. 사워 크림에 튀긴 감자를 준비하기 위해 모든 것이 엉망으로 변하지 않도록 조각을 충분히 크게 만들어야합니다.

얇게 썬된 감자 물 실온에서 접어졌습니다 20 분 이내에 거짓말을하십시오. 그래서 감자는 튀긴 조각이 붙어있는 튀김 된 조각으로 인해 여분의 전분을 제거합니다.
그런 프라이팬을 픽업하십시오 선택한 감자 볼륨을 자유롭게 자유롭게 조밀하게 맞추기 위해서는 조밀 한 적합으로 튀김되지 않지만 구운 것입니다.
버터가있는 프라이팬을 가열하고 감자를 넣으십시오.모든 향신료가 조각을 부드럽게하기 때문에 소금과 후추를 사전에 추가하지 마십시오.
10 분 동안 튀김 감자, 때로는 선회. 결과적으로 황금 껍질이 나타나야합니다.
감자에 사워 크림을 추가하십시오 그리고 빨리 반죽합니다. 그러나 슬라이스를 손상시키지 않도록하십시오. 이것은 아마도이 요리에서 가장 책임이있는 과정 일 것입니다.
사워 크림이 완전히 늑대 인 감자, 단 프라이팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 내일 접시를 15-20 분 동안 두십시오.
준비가 2 분 전 치즈를 잃고 위에 녹색을 꺼내십시오. 이것은 반드시 맛과 아로마를 분명히 첨가하지는 않습니다. 또한이 시점에서 당신은 후추와 당신이 좋아하는 다른 향신료를 추가 할 수 있습니다. 우리는 슈퍼마켓의 모든 제조업체의 감자에 대한 특별 향신료를 구입하는 것이 좋습니다. 그들은 사워 크림과 완벽하게 결합됩니다.

이닝

모든 구성 요소는 요리에서 중요합니다.

당신이 요리하는 제품의 품질;
올바른 제형을 준수한다.
알고리즘 준수;
향신료의 적절한 선택;
이닝;

올바른 피드는 매우 맛있는 요리조차도 절약 할 수 있으며 전문 요리사에게 물어보십시오. 좋은 요리이 과정은 훨씬 더 장식됩니다.

신선한 빵을 미리 준비하십시오. 프라이팬에서 프라이팬을 미리 튀기는 것이 바람직합니다. 빨간 소스 준비 : 케첩, 아디 히카. 화이트 사워 크림 토마토 소스와 완벽하게 대조적으로 대비합니다. 매우 맛있습니다!

글쎄, 신선한 채소를 잊지 마세요, 그녀는 모든 것을 변화시킵니다! 녹색이 덜 접근 할 수있을 때 겨울철에 요리하면 녹색 완두콩이나 옥수수를 열 수 있습니다. 멋진!

어떤 요리에있는 집에서는 고기가 필요하다면 가장 좋은 옵션은 삶을 삶습니다. 튀김이 아닙니다. 그렇지 않으면 너무 뚱뚱 해지지 않습니다. 쇠고기 조각을 요리하고 테이블까지 뜨거울 수도 있습니다.

봉 아프레트!

결론

우리가 독자들 사이에서 보낸 투표소가 보냈던 투표소가 판단하는 사 우 어 크림과 함께 튀긴 감자. 보통 사워 크림은 소스로 사용됩니다. 그러나 이것은 완전히 다른 맛입니다.

전통에 따르면, 우리는 독자들에게 사워 크림으로 튀긴 감자에 대한 조리법을 묻습니다. 더 많은 사람들이 그들의 요리 걸작으로 서로를 공유할수록 더 맛있는 삶은 우리 각자가됩니다! 다른 기사에서 보자!