버섯에서 잼 (Chanterelles, Oil, Roves) 이탈리아 요리법 - "Mermelada de Setas. 의학 신청

그리고 낙엽에서 그들은 수집 된 숲과 구과 맺는 숲에서. 가장 중요한 것은 그들이 가족을 키우는 것입니다 : 발견 된 것 - 그것은 내가 100을 발견 한 것을 의미합니다! 늪지 근처의 산성 토양에서 (오래된 소나무와 어린 나무보다 앞서).

Chanterelles는 소나무 숲에서 자라는 것을 선호합니다. 나는 종종 가을과 챈 터렐을 포함하여 수수료에 가서, 특히 간식으로 절인 된 chanterelles를 좋아합니다. 나는 보드카를 좋아하지 않지만, 나는 그것을 좋아합니다.

우리가 보통 챈트셀레스를 모으는 곳은 두꺼운 형의 자작 나무 숲입니다. 가방이있는 챈 터렐이 있습니다. 매년 우리는이 곳을 가고, 여기에 완벽하게 느껴지고 버섯은 아늑합니다. 자작 나무 숲은 매우 가볍습니다.

버섯의 사진

chanterelles.

리스키 신선하고 통조림 형태로 사용되는 가장 유명한 식용 버섯을 참조하십시오 (그러나 건조하거나 짠 안됩니다). 그들은 맛보기는 좋으며 일부 비타민의 높은 함량이 다릅니다. 그래서 비타민은 효모보다 큽니다. 또한 PP와 C의 비타민도 있습니다. 그런데 "컬러 결정"과 함께 "숲 주근깨"는 먼저 모든 그림 물질 또는 안료, 카로틴, 카로틴, 인체에서 비타민 A로 변한다.

리스키 웜이 없으므로 상대적으로 길게 자랄 수 있습니다. 이것은 유일한 버섯의 유일한 유형입니다 - 가방, 배낭에 착용 할 수 있습니다. 리스키 특히 원시 여름에는 많은 버섯이 넘는 버섯 이상이며, 그들은 혼합 된 숲의 모든 종류의 버섯의 작물의 5 분의 1을 구성합니다.

Chanterelle Present.

중간 차선에서 매우 일반적으로 모든 숲에서 풍부하게 발생합니다. 버섯은 여름과 가을의 상반기에 큰 가족을 자랍니다. 손은 밝은 노란색이며, 젊은 버섯은 래핑 된 가장자리, 나중에 평평한, 그 다음 매우 물결 모양의 가장자리가있는 깔때기 모양의 볼록한 것입니다. 플레이트는 좁고, 주름과 비슷합니다. 모자와 같은 색상이 멀리 떨어져 있습니다. 다리는 단단하고 5cm 길이의 책이 더 얇아서 맨 위에 모자와 같은 모자와 같은 모자로 들어갑니다. 육체는 조밀하고 해로운, 밝은 노란색, 즐거운 냄새가 있습니다.

버섯 식용, 3 카테고리.

Chanterelle (Funior Rozhkin.

그것은 발틱 국가에서 8 월까지의 극동으로의 낙엽과 혼합 숲에서 9 월에서 9 월까지, 붐비는 그룹, 때로는 여러 가지 조각을 자랍니다.

높이가 5-10cm, 직경 3-5cm, 깔때기 - 이드 또는 관형으로 높이가있는 과일 몸체, 그 책은 점차 다리로 좁혀졌습니다. 가장자리는 바깥쪽으로 구부러져 있고, BlackNicker-Brown의 내면, 외부 - 주름진, 회색 - Sisaya. 보기는 매력적이지 않으며 요리 후에 완전히 검은 색이됩니다. 다른 나라 의이 버섯의 이름이 흥미 롭습니다. 독일인들은 그에게 죽음의 파이프와 영국인의 호른을 불러 일으킨다.

버섯은 거의 알려지지 않은 식용, 4 번째 범주입니다.

패스너는 거짓입니다

그것은 소나무 숲에서 진짜 패스너에 옆집에 자라고 썩은 소나무 통나무, 그 루프 및 그들에 대해 자주 덜 자주 자랍니다. 붉은 색 - 오렌지에서 빨간색 구리 색으로 부드러운 가장자리가있는 매끄러운 가장자리가있는 모자 라운드 펑크 모양. 밝은 빨간색, 두꺼운, 똑바로 다리에서 실행됩니다. 다리는 얇은 원통형, 중공, 같은 색상, 모자처럼, 육체는 노랗고 부드럽습니다. 노년기 버섯은 종종 아래에 그려졌습니다.

버섯 invenken..

chanterelles.

구운 된 chanterelles - 요리 chanterelles. 가정용 요리법 Sergei Gaurenko.

나는 "Chantech"라는 단어를 들었던 많은 사람들이 있는지 궁금해하고, 인기있는 어린이의 동화의 영웅 인 푹신한 꼬리가있는 푹신한 꼬리가있는 빨간색, chitromord 동물을 상상할 것인가? 압도적 인 대다수는 Chanterelle이 밝은 오렌지 숲 버섯이라는 것을 알고 있으며, 매우 맛있고, 우리 숲에서 우리의 숲에서 자라는 것은 말 그대로 필드입니다. 나는 숲 이끼의 밝은 녹색 카펫의 눈 앞에서, chanterelles의 오렌지 워터 퀴셔를 튀어 나오는 눈 앞에서. Chanterelle (counterellus cibarius) - 다리가있는 식용 버섯은 눈에 보이지 않는 모자가없는 모자로 바뀌 었습니다. 밝은 노란색에서 짙은 색상으로 색상.

버섯의 육체는 조밀하고 섬유질입니다. 산성 맛. 그것은 적당한 기후의 숲에서 거의 모든 곳에서 자랍니다. 더 자주 구과 맺는 숲에서 또는 혼합. 버섯은 큰 그룹을 자라며 보통 무거운 비가 내린 후에 나타납니다. 불행히도, chanterelles는 inizable, 유독합니다.

그러나 진짜 챈 터렐은 영양가가 높은 맛있는 버섯입니다. Chanterelles의 중요한 재산 - 그들은 웜이 아닙니다.

Chanterelles는 거의 같은 것처럼 준비 될 수 있습니다. 그러나 가장 맛있는 chanterelles는 튀긴다. 특히 활과 소수의 향신료가 있거나, 심지어 부재중이 있습니다. Chanterelle은 크고 크게 일찍 끓일 수 없습니다. 그러나 보험의 경우 보통 보어는 독자적으로 15 분이 소요됩니다. 그러나 그냥 튀긴 chanterelles - 훨씬 더 맛있습니다. 특히 감자 C - chanterelles.

어린 시절부터, 나는 배웠다 : 맛있는 chanterelles - 양파와 튀긴, 그들이 삶은 감자를 뿌리면

재료 :

신선한 chanterelles, 감자, 활, 소금, 검은 후추, 식물성 기름

그러나 ~함에 따라

음, 버섯을 위해 가뭄을 잃지 않았습니다. 버섯을위한 시험. 2010 년 여름에는 파열 랜드가 불타는 한 달과 절반이 30 세 미만의 비가 내리지 않고 비가 내리지 않는 교외의 열이 있었음을 기억하십시오. 미디어는 버섯이 없을 것이라고 겁 먹었습니다. 그래서 우리가 보통 보로vka를 수집하는 Ylannik에서는 jackhammer와 함께 숨길 수있는 건조한 땅이있었습니다. 그리고 7 월 말에 좋은 여름 샤워가있었습니다. 당신이 그 날을 낳은 모자와 함께 3 번을 겪은 보로비코프를 보았다면! 그리고 얼마나 많은 사람들이 있었습니까?! 나는 숲에 갔고, 깊이 있고 문자 그대로 10-15 분 동안이어서 전체 바구니로 나왔습니다. 그리고 시간이 지나면 숲에 들어가는 것은 불가능했습니다. 그러나 여름의 진실은 보로비코의 수와 버섯의 수에 대한 기록을 이겼습니다.

포리스트 버섯에 gastronom.ru.

숲 버섯- 하얀, 부시 니키키, podberezovka., 기름진, 리스키, ryzhiks., 홈- 거의 많은 전국 주방에 사용됩니다. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 숲 버섯은 맛있고 향기롭고 만족 스럽습니다. 그들과 함께하는 요리는 특별합니다.

그러나 포레스트 버섯을 사용하여 작업 할 때는 잘 알고 있고 일부 규칙을 준수하는 것은 나쁘지 않습니다.

유지냉장고의 신선한 버섯은 2 ~ 3 일이 넘을 수 없습니다. 그렇지 않으면 가치가 있습니다 동결하기또는 어서...에 고귀한 버섯 - 흰색과 붐은 원시를 냉동시킬 수 있습니다 (그들은 조심스럽게 씻어 내고 건조해야합니다). 다른 버섯은 더 좋습니다 준비하다.

웜 버섯을 잡았다면, 서둘러 던지기 위해 서둘러하지 마십시오. 차가운 소금물에서 몇 시간 동안 흡수하지 마십시오. 모든 가축은 잠시 후에 곰팡이에서 벗어날 것이고 당신은 물로 소금을 소금 받게됩니다.

흰색 버섯 깨끗한그것은 실제적으로 필요가 없습니다 - 당신은 다리의 기슭에 땅을 긁어 냈습니다. PipeBestovikov와 Boosynovics가 수락됩니다 스크랩 피부다리가 있습니다. 그러나 오일은 촬영해야합니다 모자가있는 피부- 그녀는 거의 많습니다 습지의...에 그러나 그리고 lychis는 아무것도하지 않습니다. 단지 워시.

그리고 가장 중요한 것은 다음과 같습니다 : 당신이 당신 앞에 어떤 종류의 곰팡이가 어떤 종류의 곰팡이가 있는지 확실하지 않으면 위험에 처하지 않습니다.

chanterelles와 수프

Chanterelles가 통과하고, 소쿠리에 넣고, 달리기에 철저히 헹구고 조각으로 자른다. 작은 버섯은 전체를 떠납니다.

3 단계.

4 단계.

5 단계.

6 단계.

7 단계.

8 단계.

9 단계.

10 단계.

11 단계.

12 단계.

폭스 보통 - Wikipedia.

• 1 설명
• 1.1 가변성
• 2 생태 및 유통
• 3 유사한 종
• 4 응용 프로그램
• 4.1 식량 자질
• 4.2 의약품 사용
• 5 문학 5.
• 6 링크

설명 [편집]

모양의 과일 시체는 매 호크 축과 유사하지만 모자와 다리는 뚜렷한 국경이없는 단일 전체입니다. 컬러 - 밝은 노란색에서 주황색 - 노란색으로.

직경 2-12cm의 직경이있는 모자, 종종 물결 모양의 가장자리 또는 불규칙한 모양, 오목한 찰칵 소리, 볼록한 다음, 의도 한, 조리 된 가장자리 및 중앙에서 탐색 된, 깔때기에 대한 성숙한 버섯에서. 표면 모자 매끄러운, 무광택. 피부는 무단 모자와 거의 분리되지 않습니다.

육체는 섬유질, 노란색의 다리가 짙은 과일이나 뿌리가 약한 맛과 약한 냄새가있는 과일 몸의 중간에있는 섬유질, 노란색의 다리에 있습니다. 약간 붉게 눌러 졌을 때.

그녀의 모자와 그녀의 또는 밝은 색상으로 한 컬러로 팬이 넓어지고, 견고하고, 밀도가 부드럽고, 책은 좁아지고, 1 ~ 3cm의 두께와 길이가 4 ~ 7cm입니다.

Hymenoform (의사 - 평면)은 물결 모양으로, 종종 다리에서 높은 내림차순으로 강하게 분지 된 폴드로 구성됩니다. 또한 hymenepher는 주택, 무례하고 두껍고 희귀 \u200b\u200b한, 낮은, 접기에오고 10 개 미만의 \\ cm, 윌리 또는 윌 초 점기, 다리에 멀리 떨어지는 것입니다. (아틸로 포랄 버섯을 가리킨다. )

포자 가루 가루 밝은 노란색, 타원체 분쟁, 8.5? 5 미크론.

가변성 [편집]

알려진 양식 C. cibarius var. 자메이 스타우스 외로운 크기의 모자 표면에 고밀도 라일락 플레이크가 있습니다. 너도밤 나무에서 와이드 너도밤 나무 숲과 섞여있다.

생태학 및 유통 [편집]

다양한 나무와 함께 미쿠리즈를 형성합니다. 가장 자주 전나무, 소나무, 오크, 너도밤 나무. 그것은 잔디 또는 Opeg에서 젖은 MCU에서 침엽수 및 혼합 된 숲에서 더 자주 중등도의 기후의 숲에서 발견됩니다. 단체에 위치한 과일 기관을 형성하는 것은 종종 뇌우 비가 오면 여름에 자주 나타납니다.

Radionuclides (세슘 -137)의 축적에 따르면 그룹은 "미디어 프리"그룹을 의미합니다.

시즌 6 월 초, 8 월 - 10 월.

비슷한 유형의 [편집]

먹을 수 있는:

• chanterelle 벨벳 ( 칸타이 루스 프리에이.) 밝은 오렌지
• 패스너 얼굴 ( Cantharellus 님의 ititius.) 덜 발달 된, 거의 부드러운 hymenoform과 더 많은 육체가 더 넓고, 북미에서 널리 퍼져있다.

부채가 좋고 유독합니다:

• 거짓 chanterelle ( 히로로 쇼프 아 란 티아 마아.) 미세한 부드러운 펄프와 빈번한 접시를 사용하면 토양이 아니라 포리스트 쓰레기에서 썩은 나무에 자랍니다. 때로는 식용으로 간주됩니다.
• omfalot maslin ( omphalotus olearius.) - 치명적인 유독 한 버섯 (지중해). 낙엽수 나무, 특히 올리브, 오크에서 죽는 낙엽 나무에 자랍니다.

응용 프로그램 [편집]

식량 자질 [편집]

잘 알려진 식용 버섯은 매우 높이 평가되고 어떤 형태로든 사용하기에 적합합니다. Chanterelles는 잘 저장되고 운송됩니다. "웜"의 거의 완전한 부재 덕분에 Chanterelles는 정결 한 것으로 간주됩니다. 끓는 동안 원시 펄프의 신맛이 사라집니다.

약용 신청 [편집]

Chanterelles는 chitinenosis, Ergosterol 및 TramoLone Acid에 포함 된 여러 다당류로 인해 귀중한 버섯입니다. Chitinmanosis는 자연스러운 Anthelmintic이므로 Chanterelle은 악의적 인 침입을 쉽게 제거 할 수 있습니다. 리사히크의 두 번째 활성 물질 - Ergosterol은 간 간 효소에 효과적으로 영향을 미치는 것입니다. 따라서, Chanterelles는 간염, 지방 재생, 혈관종과 같은 간 질환에 유용합니다. 최근의 연구에 따르면 램 폴론 산이 간염 바이러스에 성공적으로 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.

또한 Chanterelle에는 8 가지 필수 아미노산, 비타민 A, B1, PP, 미세 양복 (구리, 아연)이 포함되어 있습니다. 이 버섯의 사용은 향상된 시력에 기여하고 안구 염증을 방지하고 점막 및 피부의 건조도가 감소하고 전염병에 대한 내성을 증가시킵니다.

• 최대 30 분 (7)
• 30 분에서 1 시간까지 (29)
• 1에서 3 시간까지 (4)

특별한 다이어트

• 건강한 식습관 (5) /
• 유아식 (2) /
• 사랑 테이블 (2) /
• 당뇨병 환자를위한 다이어트 (2) /
• 채식 (12) /
• 침묵 다이어트 (5) /
• 글루텐 다이어트 (6)

이벤트

• 축제 저녁 식사 (3) /
• 어린이 휴일 (1) /
• 뷔페 (1)

부엌

• 러시아어 (6) /
• 이탈리아어 (3)

준비 방법

• 통조림 (2) /
• 오븐 (7) /
• 마진 (3) /
• 담금질 (6) /
• 프라이팬 (20) /
• 요리 (8) /
• 그릴 / 바베큐 (1)

난이도

• 쉬운 (34)
• 가치있는 노력 (6)

부분 수

• 2 (2)/
• 3-4 (26)/
• 5-8 (7)/
• 군중 (5)

숲 버섯에서 요리 할 것인가? - 연인을위한 요리 팁 맛있는 요리 - 안주 - 요리 - Ivona - Bigmir) 그물 - 이버나 - Bigmir) 그물

숲 버섯 - 흰색, 부 장, boosins, 버터, chanterelles, 튀김, 거의 많은 전국 주방에서 사용됩니다. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 숲 버섯은 맛있고 향기롭고 만족 스럽습니다. 그들과 함께하는 요리는 특별합니다.

리스키

일부 버섯은 요리하기가 어렵고, 다른 사람들은 더 쉽고, 세 번째는 아주 간단합니다. 이들은 3 번째로 포함되어 있으며, 우선, chanterelles. Chanterelles는 결코 웜이 아니므로 요리하기 전에 소금에 절인 물에 담궈질 필요가 없습니다. chanterelles는 침엽수 림에서 자주 성장하고 있으므로 철저히 착용 할 필요가 없습니다 - 일반적으로 규칙적으로 끈적 끈적한 바늘을 흔들려는 충분합니다.

Chanterelles는 인간에게 유해한 물질을 축적하는 다른 모든 곰팡이보다 적기 때문에 끓는 물질을 끓일 필요가 없습니다. 간단히 말해서, Chanterelles는 거의 샴페인이거나 베리를 타거나, 그들과 함께 케이크를 준비하거나 바리 수프를 준비하십시오. 샴페인과 달리 야생에서는 독점적으로 chanterelles가 있으며, 따라서 천 배의 맛이 있습니다.

흰색 버섯

화이트 또는 보로비키는 가장 맛있고 가치있는 버섯으로 간주됩니다. 낙엽수와 구과 맺는 숲의 여름에서 가을에 흰색을 찾을 수 있습니다. 그들은 젊은 가문비 나무에서 가장자리에있는 습식 토양에서 찾아야합니다. 흰색 버섯은 야채 반찬이나 샐러드와 함께 주요 요리로 제공 될 수 있습니다. 전통적이고 오래 확립 된 조합 - 감자가있는 버섯.

백인 버섯은 고기와 물고기에 잘 맞지 만, 버섯은 무거운 음식이며, 그들은 뱃속에 더 큰 하중을 만드는 것이기 때문에 반찬으로 행동하지 않습니다. 화이트 버섯은 먹이를 먹거나 소멸시킬 수 있습니다. 이렇게하려면 모자를 가져가는 것이 낫습니다.

식물성 기름이나 돼지 지방에서 튀김 흰 버섯, 프라이 버섯을위한 버터는 적합하지 않습니다 - 너무 많은 물이 있습니다. 진화 할 때, 반대로 버섯에 물을 첨가해야합니다. 버섯이 약간 튀기면 특히 맛있습니다. 스튜 화이트 버섯은 테이블에서 그들을 섬길 것입니다.

흰색 버섯은 끓는 물고 가벼운 국물을줍니다. 그래서 매우 맛있는 수프와 소스가 있습니다. 버섯 소스는 고기와 생선 요리, 야채, 장비, 붙여 넣기에 적합합니다. 화이트 버섯은 건조, 냉동, 마리 산염, 소금에 절인 건조시킨다.

신선한 모든 요리는 버섯의 숲에서 만이었습니다. 그러나 신선한 버섯은 말린이나 아이스크림으로 대체 될 수 있습니다. 요리 전에 건조한 흰색은 끓어서 끓여야합니다.

이 강한 버섯은 모자의 기름진 반짝이를위한 식욕을 돋 우는 타이틀을 얻었습니다. 관형 버섯은 진정의 가족에 속하며, 고귀한 것은 가장 가까운 친척입니다.

기름진의 종류

속의 오일은 외관, 장소 및 중력에 의해 자란 50 종 이상을 포함합니다. 그 중 대부분은 매우 맛있고 다양한 요리에 적합하며 높은 영양가가 높습니다.

기름 곡물 (여름) (송아루 루스 그랜투스)

얇은 다리에 우아한 버섯은 여름의 시작 부분에 나타나고 빨리 곤충을 먹었습니다. 그것은 매우 맛있습니다. 모자는 볼록하거나 평평하고, 20cm까지의 직경, 비오는 날씨, 매끄러운, 마른 광택으로 점액으로 덮여 있습니다. 라이트 오렌지에서 갈색 붉은 색조로 피부가 쉽게 제거됩니다. 크림색 - 노란 다리, 최대 8cm 높이, 매끄러운, 반지없이. 특징적인 특징은 다리의 표면이 정액으로 덮여있는 것처럼 세분화 된 결절의 존재입니다.

튜브는 흰색이며, 젊은 버섯에서 나이가 어두워지는 황색 크림 색조가있는 황성 색조가 있으며, 우유 화이트 액체의 방울이 모공에서 방출됩니다. 다육 질의 육체는 밀도가없고 탄력있는 흰색 또는 황색이며 휴식 시간에 어두워지지 않습니다. 맛은 달콤하거나 산성 맛, 아로마 라이트, 과일입니다.

모자는 둥글고, 점막, 첫 번째 볼록한 다음 튜브형 층으로 균일 한 층으로, 다리에 중공이 있습니다. 노란색 또는 주황색의 다른 음영의 피부는 갈색이거나 갈색 - 빨간색입니다. 다리는 강하고 원통형, 최대 10cm 높이, 노란색 톤 또는 갈색입니다. 아래의 모자에 필름이 있으며, 이는이 종에 대한 전형적인 노란색 필름 반지를 형성합니다.

황색 펄프는 젊은 사본, 잘라낼 때 젊은 사본에서 조밀하고 육즙이 많습니다. 그리고 오래된 하나의 포즈. 원시 펄프에는 과일, 사과 맛과 냄새가 있습니다.

늦은 오일 (송만 루 테이스)

멋진 고품질의 곰팡이는 모든 종류의 가장 좋고 가장 바람직합니다. 갈색 피부, 반 이상, 비오는 날씨, 미끄러운, 12cm의 직경이있는 모자. 튜브는 황색이며 올리브 - 그린 틴트가 있습니다. 다리는 최대 10cm 높이, 기숙사, 황색 색상이며 필름 코트가있는 모자를 덮고 피부가 갈색으로 덮습니다. 나중에 덮여있는 흰색 반지를 형성하여 덮여 있습니다.

두꺼운 다육 질의 육체는 황색 색조와 빛 과일 향기가있는 흰색이며, 휴식 시간에 어두워지지 않습니다. 맛은 즐겁습니다. 이 종은 어떤 요리에서도 매우 맛있고, 일상적인 음식을 취소하고 축제 테이블을 장식합니다.

화려한 흰색 버섯은 희귀하고 소나무와 혼합 숲에서 발견 될 수 있습니다. 반 세미 - 그런 다음 직경이 최대 12cm까지 열려 있거나 오목합니다. 피부를 미끄러 져 부드럽고, 쉽게 제거하기 쉽고, 유백색은 가장자리에 - 황색입니다. 튜브는 첫 번째 황색이며 올리브 또는 갈색 그늘을 사용하여 핑크 액체 방울이 모공과 구별됩니다.

다리는 매끄럽고 때로는 곡선이며, 최대 9cm 높이의 나이가 많으면 노란색 색조가되며 그리드 패턴으로 병합되는 PUROST 스폿으로 덮여 있습니다. 링이 없습니다. 육체는 육즙이 많고 부드러운 흰색 또는 크림색이며 일반적으로 휴식 시간에 색상을 변경하지는 않지만 때로는 붉힐 수 있습니다. 맛은 중립적이며 향기가 약하고 버섯입니다.

Masinka Yellowish (Swamp) (휜 루스 플라 비디)

둥근 녹색, 비오는 날씨, 맑은 날씨와 맑은 날씨와 둥근 점막이있는 작은 버섯. 캡의 직경은 최대 7cm입니다. 매끄러운 다리는 딱딱한 색상의 끈적 끈적한 상처 링으로 최대 9cm 높습니다. 튜브는 황갈색, 펄프 크림색 - 노란색, 휴식 시간, 맛있는 맛.

과일 시체는 뜨겁고 공백에 적합하지만 재활용하기 전에는 완하제 효과로 피부를 제거해야합니다.

볼록 모자는 9cm의 직경에 도달합니다. 피부 점막은 밝은 회색이며, 녹색 또는 보라색 배가 잘 됨으로써 잘 제거됩니다. 튜브는 흰색이거나 약간 갈색이며, 다리는 조밀하고 7-9cm의 높이이며, 표현 섬유 반지가 사라집니다.

워터 웨이브, 백색 또는 크림 색상의 육체가 노란색으로, 슬라이스에 녹색 또는 갈색 푸른 색 그늘을 획득합니다. 맛은 중립적이며 아로마는 쾌적하고 버섯입니다.

당신이 버섯을 보존하려고하는 매우 맛있는 희귀 한 종. 첫 번째 모자는 반 모양이며, 베개 모양의 가운데, 섬유질, 직경이 15cm까지의 껍질을 벗기고, 비오는 날씨, 그 다음 왁스, 무광택.

두꺼운 염기가있는 갈색 다리는 다크 곡물로 덮여 있으며, 최대 12cm의 높이로 덮여 있습니다. 관형 층 오렌지 갈색, 때로는 녹색이 짙어지면서, 흰색 액체는 기공에서 방출되어 브라운의 형태로 건조시킵니다. 얼룩. 육체는 과일과 너트 향기, 산의 맛을 가진 노란 오렌지색입니다.

배포 사이트 및 수집 시간

탁월한 맛과 식욕을 돋우는 구조뿐만 아니라 탁월한 향기로운 끈적 끈적한 주스는 많은 곤충을 끌어 들이며,이 버섯의 전체 과일 몸을 모이는 것은 어렵습니다. 따라서 아침 새벽에서 일찍 일어나서 일찍 일어나는 곳을 알아 차릴 필요가 있습니다. 전문가들은 특히 곤충의 활동이 최소화 될 때 가을 수확을 감사합니다.

여름 오일 그것은 구과 맺는 보라스에서 식민지로 자랍니다. 다른 유형의 소나무가있는 미쿠 리즈를 형성합니다. 6 월에서 10 월까지의해질 토양에서 10 월부터 10 월까지이 종을 찾아 왔습니다.

다른 종의 날씬한 낙엽송 아래에서 거의 낙엽송 오일,이 나무들과 함께이 나무들과 함께이 종의 뿌리 시스템이있는 곳에서만 성장합니다. 늦은 가을까지 여름의 시작 이후 수확을 수집하십시오.

Maslenok 늦게 그것은 썰매 토양의 소나무 아래의 수많은 그룹에 의해 자랍니다. 떨어진 코스와 단단한 구과 맺는 숲에서 허브 중에서 찾으십시오. 대부분은 도로에서 열린 영역에서 자랍니다. 그리고 adhees와 가장자리에서 잠재 고객.

언덕에 습지 소나무 숲 중에서, 황색을 키우는 것 늪지대 오일, 그들은 여름철과 가을의 끝에서 그들을 수집합니다.

태양 온화한 태양 광, 소나무와 씨는 자랍니다 삼나무 오일젊은 두려워하거나 자르기 위해 누가 정착 할 가능성이 높습니다. 첫 번째 컬렉션은 소나무 꽃과 일치하며 가을의 시작 전에 파도가 지속됩니다. 희귀 한 버섯은 곰팡이를 지키고 단풍으로 뿌리고 뿌리십시오.

소나무와 낙엽송이 나타납니다 maslenok Grey.대부분 자주, 낙엽송이있는 미쿠 즈를 형성합니다. 7 월에서 9 월-10 월 과일 시체를 수집하십시오.

삼나무와 소나무에서 3-5 사본의 하나와 소그룹이 자랍니다. 흰색 오일...에 최고의 작물은 늦은 여름과 가을에 수집됩니다.

거짓 오일과 쌍둥이

관형 버섯은 맛있는, 그들 사이에 놀라운 종은 거의 없지만, 매우 유독하고 위험한 Amanita 맥락이나 부적절한 기름진 시베리아와 후추의 바구니에 넣을 수 있습니다.

침엽수 림에서, 편지, 여름 중반, 가을이 끝나면 위험한 얇은 판 버섯 농업 맥락이 자랍니다. 모자는 최대 12cm, 갈색 - 황색 색상의 직경이 약간 볼록되어 자주 익사합니다. amanic 피부는 점액으로 덮여 있으며 중심 동그라미에 위치하거나 Chaotically에 위치한 희끄 러운 사마귀를 쥐어냅니다. 다리는 얇은 반지를 사용하여 얇은 링으로 얇은 반지입니다. 기지에서 쾌활한 두꺼운 증가가 있습니다.

팬지의 아미노는 날카로운 불쾌한 냄새이며, 희귀 한 흰색 플레이트 아래에 있으며, 오일은 즐거운 과일 향기와 수많은 튜브로 구성된 봉인 된 직물입니다. 너무 쉽게 이러한 유형을 구별하고 중독으로부터 자신을 보호 할 수 있습니다.

삼나무 숲에서는 맛있는 삼나무 오일을 위해 취해질 수있는이 부막지이지만 독성이없는 외관이 더 밝은 색상으로 다릅니다. 껍질을 벗어나 적어도 20 분 이상 예열하는 후에 음식에 사용할 수 있습니다.

모자는 직경이있는 10cm까지의 노란색 또는 갈색 올리브이며,이어서 볼록한 다음 평평하게됩니다. 스키니, 노란색 펄프를 미끄러 져서 휴식을 취하지 않습니다. 다리는 최대 8cm, 크림색 노란색, 때로는 황을 피부에 갈색 낟알과 함께 있습니다.

소나무 밑에 따뜻한 시즌을 통해 먹는 식습관, 소그룹,이 반짝이는 밝은 갈색 버섯은 성장하고 여름과 실제 종의 종에 따라 성공적으로 위장됩니다. 모자는 습기가 미끄러지는 젖은 날씨에 최대 7cm, 오렌지 브라운 또는 황토의 직경이있는 볼록한 것입니다. 튜브는 갈색이고 다리는 얇고 부드럽고 최대 11cm 높이이며 모자가있는 하나의 색상은 아래에서 어둡습니다.

그리고 과일 몸의 표면이고, 펄프는 씁쓸하고 급성 고추의 맛이 있습니다. 한 고추 버섯은 실수로 루코슈코에서 잡혔습니다. 미래의 접시 나 공작물을 망칠 수 있습니다.

유익한 특징

저칼로리, 맛있는 유용한 오일, 단백질, 비타민, 미량 원소 및 생물학적 활성 물질이 높은식이 요법, 건강한 식생활의 요소를 첨가 할 것입니다.

조직에서는 혈액 성형 공정에 관여하는 상당량의 엽산이 있습니다. 적혈구의 형성을 위해서는 100g의 과일체가 1.3 mg까지 함유되어있는 철분이 필요합니다. 조혈 시스템의 면역 및 기능을지지하고 기능하는 가치있는 아스 코르 빈산의 함량은 100 g 식용 부분 당 약 12 \u200b\u200bmg입니다.

이러한 비타민과 철분이 존재하기 때문에이 버섯은 빈혈 경향이있는 음식에 성공적으로 사용되어 신체를 유용한 제품과 예방 수단으로 약화시킬 수 있습니다.

버섯의 조직에서는 B - 티아민, 리보플라빈, 피리독 실의 가장 중요한 비타민뿐만 아니라 귀중한 미네랄 물질뿐만 아니라 나트륨, 칼슘, 불소가 발견됩니다.

또한 냉각 된이 패밀리의 버섯에서는 생식 시스템에 유익한 효과가있는 아연 및 망간의 중요한 함량이 감지되었습니다.

민속 의학은 과일과 미끄러운 피부에서 다양한 준비의 항 염증 효과를 관찰하여 항균 성질을 널리 사용합니다.

금기 사항

스폰지와 같은 버섯의 재산은 직물 미네랄에 축적 될 수 있습니다. 조직의 활기찬 트레일이나 공장 근처에서 곰팡이 수확량을 수집 할 때, 중금속염의 증가 된 농도는 납, 루비듐 및 세슘이 관찰됩니다. 따라서 이러한 버섯은 환경 웰빙의 영역에서뿐만 아니라 다른 것뿐만 아니라 수 있습니다.

기름진 미끄러운 피부를 먹는 데 사용하는 것은 신진 대사 장애로 고통받는 사람들과 알레르기 반응의 경향을 가진 사람들에게 금기적입니다.

최소한의 열처리가있는 버섯 요리 - 마리 네이드와 피클은 비타민을 보존하는 데 유용합니다. 그러나 초과 소금은 고혈압의 건강에 악영향을 미치고 마리 네이드의 과량의 산은 증가 된 산도가있는 위염에 금기됩니다.

동시에, 위스록스와 췌장과 담낭의 장애의 산도가 감소하면서 몸은 버섯의 분열에 대처하지 않아서 소화의 필수 불가결하고 장애로 이어질 것입니다.

임신 및 수유 여성의 영양에 이러한 음식을 포함하지 마십시오.

요리 요리 요리와 공백 요리법

맛있고 유용한 오일은 사람들이 사랑하지 않고 수많은 숲 주민들에 의해 사랑받습니다. 그러므로 가장 좋은 수확은 아침 일찍 수집되어 곤충을 앞두고 가을 날씨뿐만 아니라 곤충을 향하게하려고합니다.

과일 시체는 조심스럽게 청소하고 디젤 부품을 흔들고 피부를 제거합니다. 쉽게 제거 할 수 있도록 버섯은 약간 소금에 절인 끓는 물에서 2 ~ 3 분 동안 낮추어 차가운 곳에 빠르게 잠겨서 체에서 접을 수 있습니다.

절인 된 오일

3kg의 버섯의 비율로 Marinada는 8 % 식초, 물 1 컵, 소금의 3 큰술, 설탕 3 티스푼, \u200b\u200b베이 잎 및 검은 색 완두콩 고추를 섭취합니다.

정제 된 버섯은 끓는 마리 네이드에서 낮추고 20 분 동안 작은 열에 끓여줍니다. 따뜻한 매리 네이드가 쏟아져 냉장고에 냉장고에 쏟아져 나오는 은행으로가는 은행에 흔들립니다. 빌렛은 30-35 일에 적합합니다. 테이블에 서빙하기 전에 제품을 세척하고, 컷된 양파가 첨가되어 식물성 기름으로 짜납니다. 이것은 뜨거운 고기를위한 멋진 장식품입니다.

오일 버섯

미리 정제 된 과일 기관은 절반으로 자르고 끓는 물에서 1-1.5 분을 낳습니다. 은행에 침입 한 이들은 올리브 또는 세련된 해바라기 기름에 쏟아져 완전히 덮여 있고 덮개를 덮고 냉수로 평평한 팬에 넣습니다.

물은 끓여서 25 분을 최소화합니다. 공작물은 기름이 은행 및 셰이프에 끓일 때까지 냉각되고 다시 가열됩니다.

화이트 와인에서 기름진

물은 끓여서 조정되며, 시트르산으로 약간 포화되고 산성화됩니다. 버섯은 작은 불에 5 분을 되찾고 준비된 은행에 고정되어 펼쳐져 있습니다. 생성 된 염수는 화이트 와인이있는 반으로 자리 잡고 상단에 부어 40 분이 소독됩니다. 이 맛있는 향기롭고 유용한 간식은 새와 고기 요리에 특히 좋습니다.

버섯 기름에 대한 비디오

식욕을 돋우는 작은 유전대는 어떤 요리와 공백에 적합한 최고의 숲 버섯 중 하나입니다. 온화한 기후가있는 지역에서 널리 퍼져 있습니다. 여름이나 가을에 이슬람 비가 이사 후에 숲이 멋지고 유용하고 맛있는 버섯의 양동이를 얻기 위해 소나무 숲의 친숙한 꿀벌이나 붕소에서 소중한 찬드에 서둘러 숲으로 돌진 할 가치가 있습니다.

MushRoomcarns는 6 월 상반기부터 수확을 시작할 수 있으며 10 월 말까지 버섯 시즌을 지속 할 수 있음을 알고 있습니다. 그러나 초보자 버섯은 또 다른 질문을 할 것입니다. 버섯이 자라는 곳...에 현대 도시 거주자는 버섯을 찾을 수있는 신뢰할 수있는 장소만을 알고 있습니다. 그러나 자연으로 돌아가서 버섯 식물의 특징에 대해 알아 보겠습니다.

1. 소나무 숲

적당한 날씨에 부족한 모래 토양의 웅장한 소나무 아래에서 많은 지루함과 chanterelles에 의한 승피가 자랄 수 있습니다. 또한, 대량으로 수집합니다. 원시, 모카빅, 기름진 (일반, 낟알), 모자 반지, Spaishsis curchay....에 물론 대부분의 버섯은 소나무가있는 mycorrhism을 형성하는 사람들이지만 다른 나무는 소나무 숲 (낙엽 포함)에서 발견되며 동반자가 동반됩니다.

2. 전나무 숲

가문비 나무와 소나무 숲은 영토, 버섯이 자랍니다; 절단, 그루터기에주의를 기울이십시오. 가문비 나무 배열에서는 다음을 찾을 수 있습니다. ryzhka, 숲 샴 피뇽, 비옷, 모카빅, 화이트 버섯, Chanterelles.

3. 레이디 숲

산악 지역에서 이러한 숲 배열에 비틀 거리는 것이 가능하며 낙엽송은 소나무 숲에서 발견됩니다. 버섯이 자라는 곳에 관심이있는 사람들을 위해, 그들은 당신이 정확하다면 그들을 찾을 수 있다고보고 할 수 있다고보고 할 수 있습니다. 그렇다면 Larchs의 오일이 발아됩니다. 라임 토양에 풍부한 관심 버섯을 사랑합니다. 소나무 숲의 특징 인 종이 있습니다.

4. 너도밤 나무 숲

산성 토양, 모래, 석회암 및 마를 찰흙에 유리한 너도밤 나무 부츠. 이러한 조건에서, 초본 커버가 지적한 빈약 한 조건을 준수했다. 너도밤 배열이 더 비옥 한 토양에서 발아하면 다양한 종류의 색상을 충족시킬 수 있습니다.

그런 곳과 버섯에서 많은 사람들 : govorushka. (밀폐, 회색), pecittsa Orange, Collibie Widefield, Syroezhka. (비늘, 음식), mokhovik. (잡석, 녹색), 맹선 rozoid, badder. (곱슬, 틀린), 도보 (크롤링, 평범함). 목록 에서이 숲에서는 일반적인 종과 더 많은 희귀 한 것으로 모두 발아하는 것을 알 수 있습니다. 원시 쌀이 성장하고있는 분야가 있으며, 찬터와 붕붕 버섯이 자랍니다.

5. 혼합 된 숲

버섯 피커는 곰팡이 식물의 가장 다양한 대표를 만날 수 있듯이, 오크스, 라임, 아스펜, 쇼핑몰, 자작 나무와 알더가 이탄 토양에서 우세하고있는 나무로 인한 곰팡이 식물의 가장 다양한 대표를 만날 수 있기 때문에 혼합 된 숲을 좋아합니다. 침엽수 인 대표자조차도. 여기서 발아하는 모든 종류의 버섯을 나열하십시오.

6. 뾰족한 숲

이것은 저수지 (강, 시내) 근처에 형성되는 나무의 특별한 공동체입니다. 다양한 낙엽 나무의 뚜렷한 스트립 : 포플러, 알더, 오크, Lipa, Iva, Osin. 버섯이 자라는 곳, 여기가 풍부합니다 실제, 컬 모자, 라스, 레인 코트, 빨간색, 식용, 주택 스프링, rooves가있는 우산이있는 수학...에 당신은 만날 수 있습니다 : 겨울과 여름 오프너, 오리큘리아 지지자, Blutchik (scaly, sulphur nolume).

친애하는 방문자들은 소셜 네트워크 에이 기사를 저장합니다. 우리는 귀하의 비즈니스에서 당신을 도울 수있는 매우 유용한 기사를 게시합니다. 공유! 딸깍 하는 소리!

7. Luga.

나무 아래 버섯을 찾는 것이 항상 필요한 것은 아니며 목초지, 들판과 초원에서 그들의 대표가 충족 될 수 있습니다. 물론 버섯은 여기서 흥미롭지 않습니다. 숲 곰팡이의 수와 비교하지 마십시오. 독성에서 식용을 구별하는 것은 어렵고 초보자 버섯은 유독 한에서 발아합니다. 당신은 초원에 익숙해 질 수 있습니다. 식용 샴페인 : 보통, 들판, dvukoltsev. 그러나 당신은 할 수 있습니다 유독 한 샴 피뇽 레드에 비틀 거리다...에 일반 영역의 또 다른 식용을 찾을 수 있습니다. 초원 opels, 거대한 비옷, 리지즈, 라이브, 골든 바보리, 농업 하드, 블로우웜 찬.

8. 주거 지역

버섯은 도시화 조건에도 적응할 수 있습니다. 침엽수가 심어 져있는 공원에서 버섯은 소나무와 가문비 나무 숲의 특징입니다. 정원과 공원 지역에는 혼합 숲의 곰팡이 식물이 있습니다. 파리저에서 도시 주민들은 샴 피뇽과 비옷을 수집합니다. 도시에서 버섯을 자라는 곳은 어디입니까? 스포트에서 스포츠 밭에서는 꽃 침대가 일반적으로 어떤 녹색 영역에서도 있습니다.

비밀에 대해 조금 ...

참을 수없는 관절 통증을 경험 한 적이 있습니까? 그리고 당신은 당신이 아는 것을 신경 쓰지 않습니다 :

• 쉽고 편안하게 움직일 수 없음;
• 계단에 분노와 하강이있는 불편 함;
• 불쾌한 위기, 클릭은 자신의 협정에 없습니다.
• 운동 중 또는 운동 후 통증;
• 관절과 붓기 분야의 염증;
• 잡히고 때로는 참을 수없는 새로운 공동 통증이 ...

이제 질문에 대답하십시오 : 당신에게 적합합니까? 그런 통증이 용인되어야합니까? 비효율적 인 치료를 위해 얼마나 많은 돈을 "병합"했습니까? 맞아 - 이걸로 끝낼 시간이야! 동의하다? 그래서 우리는 독점을 발표하기로 결정했습니다 dikulem 교수와의 인터뷰그는 관절, 관절염 및 관절염에서 통증을 없애는 비밀을 밝혀냈다.

Champignons, Chanterelles, 기름 및 튀김을 마리 네이트하는 방법

우리가 이미 버섯을 수확하는 방법 중 하나를 알고 있기 때문에, 그것은 자격이 있고, 흰색 버섯은 marinization을위한 최고의 버섯으로 간주되지만, 빨간 머리, chanterelles, 버터 및 champignons가 얻어집니다. 당신은 많은 것을 수집 할 수 있고 가장 자주 버섯을 가로 질러 올 수 있으므로 건조하고 소금에 절인뿐만 아니라 마리 네이트도 있습니다. 절인 된 버섯은 탁월한 맛과 장기간의 유효 기간을 가지고 있으며, 셀러에만 저장 될 수있는 대형 용기와 스페셜 좌석이 필요하지 않습니다. Marinating 버섯의 경우 식초를 사용해야합니다. 그것은 그들이 잘 지켜주고 매리 네이드의 특별한 맛을줍니다.

수집 된 젊은 샴페인에서 다리를 다듬어야합니다., 모자를 1cm 만 남겨 둡니다. 그런 다음 5 분 동안 끓는 물에서 씻어 내야합니다. 그런 다음 샴퀴논은 체에 누워 냉수로 헹구십시오. 버섯 킬로그램의 계산, 물, 소금의 2 티스푼, \u200b\u200b칼 팁에서 시트르산의 계산으로부터 준비된 끓는 염수가있는 끓는 샴페인은 생략되었습니다.

버섯은 약한 화재 혼합과 거품을 제거하여 요리해야합니다. Champignons가 바닥에 떨어지고 염수가 투명해질 때, 준비가되었습니다. 염수 요리가 끝나기 전에 맛에 향신료를 추가해야합니다. 일반적으로 그것은 베이 잎, 카네이션 및 향기로운 후추입니다. 버섯의 각 킬로그램에 대해, 테이블 식초 (8 %)의 2 큰술을 첨가해야합니다. 용접 된 버섯은 은행에 분해되며, 그들이 조리 된 마리 네이드를 붓습니다.

사소한 chanterelles는 매우 맛있습니다...에 버섯은 쓰레기와 자른 다리에서 청소해야합니다. 그런 다음 팬의 chanterelles에 버섯을 넣고 20-25 분 동안 소금물에 끓여야합니다. 그런 다음 염수를 병합하십시오. 매리 네이드 준비. 냄비에 2/3 개의 물을 8 %, 물 한잔의 3 분의 1, 소금 한 스푼, 마리 네이드에서 준비된 chanterelles를 생략하고 생략하십시오. 매리 네이드에서 20 분 동안 버섯을 요리하십시오. 그런 다음, 요리가 끝나기 전에 설탕의 찻 숟가락, 향신료를 맛보고, 계피가 될 수 있으며, 버섯은 구연산의 색을 저장합니다.

같은 방식으로, Chanterelles의 마진처럼, 당신은 aycase를 해양 할 수 있습니다....에 그러나 오일은 모자에서 피부를 미리 제거해야합니다. 너무 쓴 것이고 절인 오일의 맛을 망칠 수 있습니다. 오일의 캡이 심하게 청소되면 소금에 절인 물을 끓여서 깨끗하게 끓이고 피부가 쉽게 가질 수 있습니다.

공작물 전에 ryzhiki는 옆으로 씻어 져야합니다...에 버섯은 용기에 접어 끓는 물을 부어 뚜껑으로 덮고 2 분에 견딜 수 있습니다. 그런 다음 물을 병합하고 곰팡이를 냉각 시키십시오. 그런 다음 림은 버섯 킬로그램 당 250ml의 비율로 마리 네이드에 의해 부어집니다. 준비가 될 때까지 매리 네이드에서 요리하고 은행과 침묵을 짓고 있습니다. 매리 네이드의 제조를 위해 3 / 4 채널의 물, 소금의 티스푼, \u200b\u200b조미료를 가져 가야합니다. 마리 네이드에서의 요리가 끝나면 0.5 컵 8 % 식초를 넣습니다. 버섯은 은행으로 분해되어 마리 네이드와 잔디를 붓습니다.

Ryzhikov의 공작물의 경우,이 방법은 가성 맛이없는 버섯에만 사용되는 버섯, 즉 괴로움이 있기 때문에 건조 시트가 사용됩니다. 버섯은 이것을 위해 젖지 않고 철저히 깨끗하고 닦아냅니다. 그런 다음 컨테이너에 누워서 버섯 킬로그램 당 40g 염의 비율로 소금을 씁니다. 식염수 림은 냅킨, 나무 원으로 덮여 작은 항아리를 넣습니다. 향신료와 조미료를 운율에 첨가하는 것은 불가능합니다. 버섯은 어둡습니다.

매리 네이드의 준비를 위해, 화이트 버섯 이후에만 달아 먹는 것은 어두운 버섯 달성이 사용되지 않습니다. 절인 된 버섯이 밀폐 된 경우, 캡핑하기 전에, 그들은 멸균되기 전에, 0.5 리터 캔 10 분, 1.0 리터 15 분.

기름진 (Lat. Suillus) - Basidiomycetes 부서, 아가리코 마이코트의 수업, 볼트의 수업, 올리브 가족, 오일의 속기의 주문.

오일의 버섯은 모자를 덮고있는 모자를 덮고있는 화려한 끈적 끈적한 피부에 의해 얻어졌습니다. 왜냐하면 그것은 기름 위에 버섯처럼 보입니다. 다른 나라 에서이 버섯의 이름은 그의 모자의 "오일"종과 연결되어 있습니다 : 벨로루시 - Maslynik, Ukraine - Masseuk, Czech Republic - Maslyak, 독일 - Butizilts (오일 버섯), 영국 "Slicky Jack".

기름 - 설명, 외관, 사진. 기름은 어떻게 생겼는가?

모자

기름 - 중간 크기의 버섯, 일부 품종은 비슷합니다. 젊은 버섯 모자는 반 유사, 때로는 원추형 모양이 있습니다. 그것은 성장하고 있으며, 곧게 펴고, 규칙적으로 패드와 유사한 모양을 얻습니다. 모자의 최대 직경 - 15cm.

다른 버섯과 구별되는 기름의 특징은 모자를 덮는 얇은 피부 필름입니다. 접착제와 반짝이는 것입니다. 그것은 점액, 끊임없이 또는 원시 날씨에만 일 수 있으며, 일부 종은 약간 벨벳으로이어서 작은 비늘로 분해 될 수 있습니다. 피부는 규칙적으로 펄프와 분리하기 쉽습니다. 색상은 노란색, 맹세 톤에서 브라운 초콜릿과 갈색, 때로는 얼룩이 있고 색상 전환이 있습니다. 캡의 색상은 오일의 종류뿐만 아니라 조명 및 그것이 성장하는 숲의 유형에서도 의존합니다.

hymenoform.

Gimmentofor (Sporing 층) 오일 관형. 튜브는 주로 버섯이 어두워지면서 주로 밝은 노란색 톤이 더 어둡게됩니다. 튜브의 입, 또는 모공, 대부분 둥글고 작습니다.

육체

육체는 단단하지만 부드럽습니다. 그 색깔은 희끄무인이거나 황색이며, 어떤 종류의 오일이 바뀔 수 있습니다 : 붉거나 빛나는 소리가 바뀔 수 있습니다. 펄프는 전혀 냄새가 아니거나 즐거운 구과 맺는 냄새가 있습니다. 오일은 매우 신속하게 노화되어 있습니다. 7-9 일 후, 펄프가 플라 바비와 어두워집니다. 또한 이러한 버섯은 종종 벌레에 영향을 미칩니다. 웜의 침입은 옛날뿐만 아니라 지구 아래에서 벗어나 방금 오른쪽으로 오는 중 매우 어리고 있으며, 그 중 하나는 치르르가 아닙니다.

다리

오일의 다리는 원통형입니다. 그 평균 크기 : 직경은 1에서 3.5cm이고 높이 4에서 10cm까지. 어두운 바닥으로 희끄무레 한 색이거나 모자의 색깔과 일치합니다. 희끄무레 한 액체가 공극과 구별되고 다리의 물방울이 얼어 붙은 반면, 표면은 그 표면이 거칠어지는 것입니다.

가루를 덮고 분쟁합니다

일부 품종에서는 캡과 다리 사이의 오일이 커버를 연결하고 있습니다. 버섯이 성장할 때, 그것은 다리에 반지를 떠나는 것이 끊어집니다. 동시에, 캡의 끝은 또한 필름의 분획을 유지할 수 있습니다. 포자 분말 오일에는 다양한 음영이 있습니다.

오일은 어디에 자라고 있습니까?

기름진 - 북반구 (유럽, 아시아, 러시아, 북아메리카)에서 일반적인 버섯. 그러나 일부 종은 아프리카와 호주에서 알려져 있습니다. 기본적으로, 오일은 구과 맺는 바위 아래에서 자랍니다. 그러나 일부 품종은 아래에서 발견 될 수 있습니다. 일부 버섯은 나무의 한 종, 그리고 다른 종류의 수신기가있는 다른 종류의 종류 옆에만 자랍니다. 오일은 어두운 숲을 좋아하지 않습니다. 가장 자주, 그들은 가장자리, 산림 경로와 도로의 옆에있는 숲, 숲 gars, 절단, 구과 맺는 젊은의 덤불을 발견 할 수 있습니다. 이 버섯은 단일 및 그룹 (작거나 큰)을 모두 만납니다.

오일은 언제 자랍니다?

기름은 여름의 시작부터 가을 가운데까지 숲에서 발견 될 수 있습니다. 4 월에도 일부 종이 나타나는 것은 일어날 것이지만, 주로 첫 번째 오일은 6 월에 수집 될 수 있습니다. 민속 요약에 따르면, 그들의 외모는 소나무 꽃과 일치합니다. 두 번째 스트림은 7 월의 린든의 꽃과 일치합니다. 그리고 8 월 3 번째가 시작되고 10 월까지 계속됩니다. 오일은 차가운 것을 좋아하지 않고 온도는 15 ° C 이상 편안합니다. 그들이 필요로하는 열 이외에도 비가 내릴 것입니다. 비가 내린 후 하루에 두 번이나 표면에 나타나기 시작합니다. 버터의 가을에는 토양이 2 ~ 3cm 씩 얼어 붙을 때 성장하기를 중단합니다.

석유, 설명, 이름, 사진의 종류

다음은 몇 가지 종류의 오일에 대한 간략한 설명입니다.

식용 오일, 사진 및 설명

• 화이트 오일 (부드러운, 창백한)(부르심.송아루 루스 플라즈 드투스. )

소나무와 삼나무를 기준으로 6 월에서 11 월까지 소그룹을 자랍니다. 모자 모양은 나이 : 첫 번째 볼록한 다음 평평하게 또는 약간 오목한 중간으로 바뀝니다. 5 ~ 12cm의 캡의 직경. 시간으로 보라색 색조로 모자, 부드럽고 약간 점액, 밝은 황색을 덮는 껍질. 튜브는 최초의 황색, 이후 더 어둡게. 원통형 다리 또는 스핀들 모양의 다리, 높이 3-8cm. 상단 다리는 노란색이며, 노화가 갈색 색의 거친 반점으로 덮여 있습니다. 다리에 고리가 없습니다. 버터의 펄프는 피부 밑에서 불어났습니다. 중간과 황소 위에 흰색은 냄새와 맛에 표현되지 않습니다. 더 젊음에만 수집 할 가치가 있습니다. 오래된이 식용 오븐은 신속하게 회전합니다.

• 석유 과립 (여름, 일찍) (Lat.Suillus Granulatus. )

식용 버섯은 종종 대량으로 발견됩니다. 그것은 직경 2-10cm 모자, 나이와 함께 변화하는 색상과 모양이 있습니다. 젊은 버섯은 볼록 모자, 녹슨, 오래 된 베개 모양의 노란색 - 오렌지에 있습니다. 피부는 알몸, 건조하고, 반짝이는데, 조잡한 날씨가 점액이됩니다. 그녀는 펄프와 잘 분리되어 있습니다. 식용 낟알 오일의 다리는 어두운 노란색, 갈색 또는 갈색 반점이있는 밝은 노란색입니다. 그것의 높이는 4 ~ 8cm, 직경 - 1-1.5cm, 모양 - 원통형. 종종 다리의 꼭대기에서 우유 착색 된 액체 퇴적물의 물방울이 보이고 떨어지는 것은 고르지 않은 표면과 갈색을 형성합니다. 다리에 고리가 없습니다. 다리에 성장한 maslenka 튜브는 0.3 ~ 1cm의 길이를 가지고 있습니다. 옅은 황색에서 갈색으로 노란색으로 향하는 것으로 색상이 변하고 직경은 1mm로 증가합니다. 버터의 펄프는 황색이며 즐거운 냄새와 맛이 좋습니다. 절단에 이러한 식용 오일은 어두워지지 않습니다. 포자 분말은 노란색입니다. Maslenok Grainy는 주로 소나무 밑에 자랍니다. 이 버섯은 산림 도로에서 가장자리에있는 젊은이들의 덤불 중 6 월에서 11 월까지 발견 될 수 있습니다.

• Masinka Yellow-Brown (Mocholok Motley, Mochovik Swamp, Mocovik Sandy, Bolotovik, Fenpet) (Lat.Suillus Variegatus. )

그는 직경이 5 ~ 14cm의 모자를 가지고 있습니다. 젊은 버섯은 반으로 향하고 있지만 패드가됩니다. 젊은 오일의 모자의 색은 올리브, 그리고 성인에서 - 갈색, 오렌지색, 붉은 색조가있는 노란색입니다. 피부가 나쁘게 청소됩니다. 그것의 표면, 대부분의 기름과 달리 점액이 아니라 젊은 버섯은 작은 비늘로 균열을 끼칩니다. 처음에는 모자의 표면이 울리고 얇게 자라는 것처럼 보입니다. 다리는 높이 3-10cm이며 직경 1.5-2cm의 원통형 또는 핀 모양의 형상을 갖추고 있습니다. 밝은 노란색 펄프는 갈색 또는 갈색 - 올리브 튜브와 같은 슬라이스에 오일 박스가 켜집니다. 부러진 버섯은 금속이나 구과 맺는 냄새가 있습니다. 오일은 노란색 갈색 여러 조각을 성장 시키거나 매우 큰 그룹이 아니라 소나무 숲에서 종종 히스와 함께 자주입니다. 젊은 노란색 갈색 오일은 마리 화에 적합합니다.

• 교질 평범한(부르심.루틸러스 루 테스. )

또한 노란색, 늦게, 가을, 선물이라고도합니다. 이것은 볼록한 갈색 - 바이올렛, 브라운 초콜릿, 붉은 갈색 또는 노란색 - 갈색 모자가있는 버섯이며, 점액 피부로 덮여 쉽게 제거 할 수 있습니다. 모자 4-12cm의 직경. 다리에 성장한 튜브, 밝은 노란색, 그리고 레몬 노란색, 시간이 지남에 따라 어둡게됩니다. 갈색 분쟁. 5 ~ 11cm의 높이와 1.5 ~ 3cm의 직경이있는 다리. 그것은 침대보가 파손될 때 형성되는 고리가 있습니다. 위의 링은 흰색 다리이며, 그 아래에 갈색 자주색입니다. 링 자체는 위에서 흰색이며 자주색이며 아래의 흰색입니다. 일반 오일은 7 월 말부터 9 월 말까지 소나무 숲에서 자랍니다.

• maslenok red-red (Desusent)(부르심.루만스. tRATERINUS. )

그것은 양털 모자를 가지고 있으며, 지름은 5 ~ 15cm입니다. 모자 모양은 베개가되는 시간과 함께 반원형입니다. 붉은 오렌지 섬유 스크랩 세트로 덮여 노란색 오렌지 모자. 그것의 가장자리에, 젊은 버섯에서 모자와 다리를 연결하는 백색 침대의 조각들이 남아 있습니다. 깨진 된 침대보의 다리에 남아 있습니다. 높이가 4 ~ 11cm 인 다리는 모자 나 조금 가벼운 것과 같은 색이 같습니다. 버터의 펄프는 짙은, 황색, 절단에 붉어집니다. 관형 층은 황색 - 오렌지색이고, 포자 분말은 황색 - 올리브이다. 식용 레드 붉은 오일은 7 월에서 10 월까지 산 경사면에 구과 맺는 숲에서 10 월에서 자랍니다.

• 오일 시더 (울음) (Lat.루만스. 흙책. )

식용 버섯. 갈색 모자는 3 ~ 15cm의 직경을 가지고 있으며, 그 표면은 끈적 끈적하지 않고, 오히려 무광택, 왁스, 노란색 또는 주황색으로 덮여있는 것처럼. 버터의 펄프는 옅은 노란색 또는 황색 오렌지색 그늘, 조금 신맛 맛과 푸른 색이 컷니다. 관형 hymenoform은 익사하고 어두운 노란색에서 올리브까지 다른 음영을 가질 수 있습니다. 곰팡이의 공극은 건조 할 때 갈색 그늘을 인수하는 희끄무레 한 액체를 격리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 오일 박스의 다리는 4 ~ 12cm의 높이와 최대 2.5cm의 두께가 위쪽으로 좁혀졌습니다. 다리의 표면은 작은 어두운 붉은 갈색 얼룩으로 덮여있을 수 있습니다.

• Maslenok 시베리아 인 (부르심.Suillus sibiricus.)

식용 저 카테고리 버섯은 중간 크기가 있습니다. 모자는 직경이 최대 10cm이며 첫 번째 반구형 모양을 가지고 곧게칩니다. 원래 짚 노란색의 모자의 색상은 점차적으로 붉은 갈색 반점으로 어두워집니다. 기름의 피부는 점액이며, 특히 젖은 날씨에는 쉽게 믿을 수 있습니다. 젊은 버섯은 끊어지는 침대보가 있으며, 다리에 반지와 모자 가장자리에 조각을 남깁니다. 옐로우 튜브, 결국 격렬합니다. 그들은 건조하고 어두운 갈색 반점을 남기고 물방울을 강조 할 수 있습니다. 오일의 다리는 직경이 2.5cm 높이에서 8cm에 도달합니다. 시베리아의 시베리아 산맥은 거의 유럽에서 거의 성장하고 있습니다. 몇 가지 유형의 소나무 옆에 만나십시오. 유럽의 특정 서식지와 희귀 한 시베리아 오일은 여러 지역의 적색 도서에 포함되어 있습니다.

• maslenok 주목할 만하다 (부르심. 스니 루스 스펙트럼 )

그것은 직경이 5 ~ 15cm이고 상대적으로 짧은 다리에서 5 ~ 15cm의 크고 다육적인 모자를 가지고 있습니다. 손 끈적 끈적한, scaly. 피부가 쉽게 제거됩니다. 다리의 길이는 4 ~ 12cm, 두께 - 1에서 2cm까지. 다리에 접착제 내면이있는 링이 있습니다. 링 - 브라운 도난 아래의 흰색 노란색 고리 위의 색 다리는 비늘로 덮여 있습니다. 슬라이스에 노란색 펄프 오일이 분홍색이고 갈색이됩니다. 버섯은 젖은 습지, 습지, 아내 단독으로 자랍니다. 그것은 주로 북아메리카, 시베리아 동부와 러시아의 극동의 동쪽 부분에서 발견됩니다.

조건부 식용 오일, 사진 및 설명

일부 연구자들은 낙엽송, 회색 기름, 염소 및 기름진 오일과 같은 종을 포함하며, 다른 모든 버섯은이 모든 버섯을 식용으로 고려합니다. 어쨌든 조건부 식용 버섯은 열 또는 다른 추가 가공을받은 후에 먹을 수있는 버섯입니다.

• 낙엽송 오일(부르심.루만스 그레 빌리. )

직경 3 ~ 15cm에서 밝은 노란색 또는 밝은 오렌지색 모자가있는 버섯, 첫 번째 고도로 볼록하고 콘 모양이며, 평평하고 베개 모양이 증가합니다. 높이가 4-10cm 인 다리, 모자와 같이 같은 색상의 동일한 색상의 메쉬는 빨리 사라지는 가벼운 점막 반지를 가지고 있습니다. 오일의 펄프는 다소 조밀하고, 노란색, 서로 다른 소스에 따라, 슬라이스 또는 비 변화 색상에 대한 격렬한 색상입니다. 냄새와 맛은 즐겁습니다. 모공은 얇고 레몬 노란색이며 시간이 지남에 따라 어둡게됩니다. 그는 낙엽송이있는 공생에서 종종 자주 자주 자주 성장하지만 주인 나무와 충분히 멀리있을 수 있습니다.

• Massel Grey (Maslenok Larch Shine, Larch Grey Tubular) (부르심.송아루 루스 aeruginaScens. )

Larch 숲, 공원 및 착륙에서 발견되는 조건부 식용 버섯. 6 월에서 9 월까지 자랍니다. 버섯 모자 그레이 - 노란색, 회색 갈색 또는 밝은 회색, 직경 4-12cm. 관형 층은 거의 동일한 색상입니다. 원통형 다리에는 얇고 희끄무레 한 링 링이 있습니다. 5 ~ 10cm의 높이 다리. 모자와 바닥 다리 - 끈적 끈적합니다. 절단에 펄프 버터는 파란색입니다.

• koznyak (그는 똑같습니다 Reshetnik, 암소 버섯, 코바야)(부르심.Suillus Bovinus. )

오렌지 브라운 또는 녹슬지 않는 버섯은 매우 크지 않고 산성 맛이 좋지 않습니다. 모자의 모양은 오일 - 첫 번째 볼록, 술크에 전형적인 것입니다. 직경 3 ~ 11cm. 피부는 점액, 부드럽고 반짝이며 펄프에서 쉽게 분리됩니다. Reshetnik의 발은 높이에서 3-10cm이고 두께가 2cm까지, 모자 아래에서, 때로는 모자가있는 한 색상으로 가끔씩 도달합니다. 다리에 고리가 없습니다. 탄성 펄프, 희끄무레 한 황색 갈색 색조. reshetnik의 발의 펄프는 붉은 갈색을 가질 수 있습니다. 노란색 튜브, 노란색 올리브 또는 옐로우 - 담배. Grubgie는 원시 숲의 소나무와 늪지대에서 염소 아래로 염소를 낳고 있으며, 종종 7 월에서 11 월까지의 석유 노란색 브라운 (Lat. Suillus Variegatus), 만나거나 그룹화합니다. 이 다양한 Maslenka는 일본을 비롯한 유럽과 아시아에서 성장하고 있습니다. 버섯은 마진에 적합합니다.

• maslenok lexolish.(부르심.Suillus salmonicolor. )

조리 된 형태로 먹을 수있는 조건부 식용 버섯은 설사 (설사)를 유발할 수있는 피부를 제거한 후에. 버섯 모자는 오렌지 오렌지 또는 오렌지 브라운으로 그려져 있습니다. 모자는 원형 볼록 모양과 직경 3 ~ 6cm입니다. 다리에는 두꺼운 젤라틴과 같은 반지가 있습니다. 젊은 버섯에는 흰색이지만 나이가 바이올렛이됩니다. 컬러 다리 위에 흰색이며 아래 노란색 그늘이 있습니다. 황색 또는 노란색의 튜브. 버섯은 샌디 토양에서 자랍니다. 유럽에서 러시아와 시베리아의 유럽 부분을 만나십시오.