가장 이국적이고 특이한 종류의 야채. 특이한 과일과 채소
봄철 비타민이 장난이 아니다! 그리고 올해 꽤 긴 겨울이 지나면 이국적인 과일을 포함하여 모든 종류의 과일로 자신과 사랑하는 사람들을 기쁘게하는 것이 필요합니다.
사과, 배, 오렌지, 귤, 레몬, 복숭아, 자두, 수박, 멜론 및 기타 덜 인기있는 과일이나 열매와 같은 비타민의 주요 공급원이 없는 일상 생활은 상상하기 어렵습니다. 그러나 때로는 새로운 취향을 발견하기 위해 특이한 것을 시도하고 싶을 때가 있습니다. 바나나는 한때 이국적이었습니다. 이제는 모든 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 그러나 세계에서 희귀하다고 할 수는 없지만 아래에 제시된 과일은 일반 상점에서 거의 찾을 수 없습니다. 그들 중 일부는 가장 사랑받는 국가의 상징이기도합니다.
(총 20장)
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1. 열매. 동남아시아에서 가장 인기 있는 과일. 리치 열매는 신선하게 음식으로 사용되며, 이를 통해 다양한 달콤한 요리(젤리, 아이스크림)가 준비되고 중국 전통 와인이 만들어집니다. 껍질과 구덩이 없이 설탕을 넣은 리치 통조림은 우리를 비롯한 많은 국가에 수출됩니다. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
2. 고향 열매 - 중국. 현지인들은 기원전 2세기에 이미 그들을 먹었습니다. 이자형. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
3. 타마린드. 과일의 펄프는 아시아 및 라틴 아메리카 요리의 향신료로 사용됩니다. 또한 인기 있는 영국 우스터셔 소스와 HP 과일 소스의 중요한 성분입니다. 녹색 과일의 펄프는 맛이 매우 신맛이 나며 매운 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 잘 익은 과일은 더 달고 디저트, 음료 및 스낵을 만드는 데 사용할 수 있습니다. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
4. 타마린드의 고향은 마다가스카르의 마른 낙엽수림을 포함한 동아프리카입니다. 수단에서 자생하지만 현재는 우리 시대보다 수천 년 전에 재배되어 온 아시아의 대부분의 열대 국가에 분포하고 있습니다. 16세기에 멕시코와 남미에 소개되었습니다. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
5. 시디움(구아바). 구아바 과일은 영양(젤리, 잼, 주스) 및 알코올 음료 제조에 널리 사용됩니다. 북미 및 남미, 아시아, 오세아니아에서 인기가 있습니다. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
6. 국토 psidium - 멕시코의 열대 지역에서 페루, 볼리비아, 베네수엘라에 이르는 서반구. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
7. 피타야(용과). 소비를 위해 피타야를 준비하기 위해 일반적으로 세로로 두 부분으로 자릅니다. 그런 다음 이 반쪽을 조각으로 자르거나(멜론을 자르는 것과 유사) 숟가락으로 펄프를 퍼낼 수 있습니다. 피타야 씨앗은 귀중한 지질이 풍부하지만 일반적으로 씹지 않으면 소화되지 않습니다. 피부는 먹을 수 없으며 살충제를 함유할 수 있습니다. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
8. 열매가 피타야(pitaya)인 식물은 중남미에서 흔히 볼 수 있는 착생 덩굴성 선인장을 기어오르고 있다. 미국, 이스라엘, 호주 북부에서 인기가 있습니다. 현재 이 식물은 스리랑카, 태국, 베트남, 말레이시아, 필리핀, 중국, 대만, 일본과 같은 동남아시아 여러 국가에서도 재배되고 있습니다. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
9. 패션 프루트(passiflora, 패션 프루트, 패션 프루트). 새콤달콤 패션프루트 주스는 높은 강장제 특성(보통 오렌지 주스와 혼합, 요구르트에 첨가 등)을 가지고 있으며 의약품 및 미용에도 사용됩니다. 패션 프루트 식물은 종종 장식용으로 재배됩니다. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
10. 패션프루트는 남미(브라질, 아르헨티나, 파라과이)에서 옵니다. 이제 이스라엘, 미국, 뉴질랜드, 마카로네시아에서 자랍니다. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
11. Jackfruit(빵 과일). 이들은 나무에서 자라는 가장 큰 식용 과일입니다. 길이 20-90cm, 직경 최대 20cm, 무게는 최대 34kg입니다. Jackfruit는 요리에 널리 사용됩니다. 설 익은 과일은 야채처럼 요리됩니다. 삶고, 튀기고, 조입니다. 잘 익은 과일은 신선하게 먹고 샐러드와 디저트를 만드는 데 사용됩니다. Jackfruit 과일은 영양가가 매우 높으며 빵보다 많은 약 40%의 탄수화물(전분)을 함유하고 있습니다. 씨앗은 또한 영양가가 높습니다. 38%의 탄수화물, 6.6%의 단백질 및 0.4%의 지방을 함유하고 있습니다. 그들은 가장 일반적으로 구워서 밤처럼 먹습니다. Jackfruit 나무는 흰개미와 곰팡이에 손상되지 않으며 건물 및 가구, 악기 제작에 사용됩니다. Jackfruit는 방글라데시의 국가 과일입니다. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
12. Jackfruit는 인도와 방글라데시가 원산지입니다. 그의 재배지는 동아프리카(케냐, 우간다), 동남아시아(말레이시아, 필리핀)에 있습니다. 오세아니아 섬과 신대륙의 열대 지방에서는 브라질 북부와 수리남 외에도 잭프루트가 매우 드뭅니다. 남인도에서는 망고와 바나나와 유병률이 비슷합니다. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
13. 아세로라(바베이도스 체리). 바베이도스 체리의 열매는 신선하고 말려서 먹을 수 있습니다. 그들은 종종 과일 샐러드에 추가됩니다. 시럽, 잼, 젤리 및 기타 보존 식품도 만들어집니다. 이 과일은 비타민 C가 매우 풍부합니다. 과일의 식용 부분의 함량은 무게 100g당 1000~3300mg으로 오렌지보다 15~100배 높습니다. 또한 아세로라는 프로 비타민 A, B 비타민, 철, 칼슘, 인을 함유하고 있습니다. 항산화, 강장제 및 재생 효과가 있습니다. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
14. 바베이도스 체리의 발상지는 바베이도스 섬을 포함한 소앤틸리스 제도입니다. 이 식물은 쿠바, 자메이카, 바하마, 버뮤다, 필리핀, 중미, 미국, 호주, 가나에서 재배됩니다. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
15. 사포딜라(치쿠, 아크라). 사포딜라의 익은 열매는 신선하게 먹을 수 있습니다. 그들은 라임 주스와 생강으로 조림하고 파이에 넣고 와인으로 발효시킵니다. sapodilla 나무는 또한 유백색 주스 - 라텍스를 얻기 위해 재배됩니다. 그것으로부터 껌의 기초인 소위 치클을 얻습니다. 덜 익은 과일은 탄닌이 풍부하여 설사를 멈추게 하는 치료제로 사용됩니다. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
16. 국토 sapodilla - 멕시코 남부. 현재 중미, 인도, 인도네시아, 말레이시아, 스리랑카, 필리핀 전역에서 재배되고 있습니다. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
17. 파파야. 보통 껍질이나 씨 없이 생으로 먹습니다. 설 익은 과일은 조림이며 카레와 샐러드 준비에도 사용됩니다. 일부 국가에서는 파파야 과일을 불에 구워서 빵 냄새가 과일에서 나오기 시작합니다. 파파야에는 파파인(고기를 부드럽게 하는 프로테아제)이라는 효소와 기타 단백질이 많이 들어 있습니다. 질긴 고기 섬유를 분해하는 파파야 주스의 특성은 남미에서 수천 년 동안 사용되어 왔습니다. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
18. 파파야와 사포딜라의 고향은 멕시코 남부입니다. 이제 모든 열대 국가에서 자랍니다. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
19. 보라색 몸빈(스폰디아, 멕시코 자두). 몸빈 열매는 생으로 먹고 통조림으로 사용됩니다. 나무 껍질의 달인은 설사와 헛배 부름을 치료하는 데 사용됩니다. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
20. 보라색 몸빈은 야생에서 발견되며 중앙 아메리카 전역에서 재배됩니다. 현재 베네수엘라, 나이지리아, 필리핀에서도 재배되고 있다. (제니퍼 포디스/팜비치 포스트)
바나나, 키위 또는 파인애플과 같은 과일은 온화한 기후에서 자라지 않지만 여전히 모든 사람에게 알려져 있으며 특별히 이국적인 것으로 간주되지 않습니다. 그러나 지구에서 자라는 다른 놀랍고 아마도 생소한 과일이 많이 있습니다.
20. 슈가애플(Annona scaly)
이 과일은 열대 아메리카가 원산지이지만 파키스탄, 인도 및 필리핀에서도 재배됩니다. 열매는 솔방울과 다소 비슷하며 지름은 약 10cm입니다.
약간의 커스터드 맛이 나는 과일은 내부에 흰색 과육과 소량의 씨가 있습니다.
19. 맘메아 아메리카나(미국산 살구)
Mammaya Americana는 남아메리카가 원산지인 상록수로서 서아프리카와 동남아시아를 비롯한 세계의 다른 지역에 인위적으로 심었습니다. 미국 살구는 실제로 지름이 약 20cm인 열매입니다.
베리는 두꺼운 외부 껍질과 부드러운 오렌지색 과육을 가지고 있습니다. 일반적으로 중앙에 큰 씨가 1개 있는데 큰 열매에는 4개 정도가 들어 있으며 과육은 달고 향이 좋다.
18. 체리모야
체리모야 또는 크림 사과는 남미의 고산지대가 원산지인 낙엽 식물입니다. 나무의 열매는 표면이 3가지 유형(덩어리, 매끄러움 또는 혼합)이 있는 둥근 모양입니다. 과일의 펄프는 크림 같고 매우 향기롭고 흰색이며 육즙이 많습니다.
과일의 맛은 바나나, 패션프루트, 파파야, 파인애플의 조합과 비슷하다고 합니다. 마크 트웨인(Mark Twain)은 1866년에 "체리모야는 알려진 가장 맛있는 과일이다."라고 말했습니다.
17. 플라토니아 멋지다
Platonia는 브라질과 파라과이의 열대 우림에서 자라는 큰 나무(최대 40미터 높이에 도달)입니다. 열매는 오렌지만한 크기로 자라며, 누르면 노란색 액체가 흘러나온다.
열매 안에는 흰색 과육이 있고 여러 개의 검은색 씨를 둘러싸고 있으며 유쾌한 단맛과 신맛이 있습니다.
16.고치
고치는 남아메리카의 고지대에서 발견할 수 있는 또 다른 열대 과일입니다. 그것은 작은 관목에서 자라며 매우 빨리 자랍니다. 9 개월 만에 씨앗에서 과일을 얻을 수 있으며 2 개월 후에 마침내 익을 것입니다.
열매는 열매와 매우 유사하며 빨간색, 주황색 및 노란색으로 나타납니다. 겉보기에는 토마토와 매우 비슷하지만 맛은 토마토와 레몬의 교배종이다.
15. 빵나무 열매
빵나무 열매는 뽕나무과에 속하며 필리핀과 동남아시아 섬이 원산지입니다. 과일은 바나나 맛이 난다. 완전히 익었을 때는 생으로 먹을 수 있고 덜 익었을 때는 익혀서 먹기만 하면 된다.
익은 열매는 부드럽고 달콤하고, 덜 익은 열매는 촘촘하고 딱딱하지만, 덜익은 것을 익히면 갓 구운 빵과 같은 맛이 난다 하여 붙여진 이름입니다.
14. 랑삿
Langsat 또는 duku는 아시아 전역에서 발견되는 매우 유사한 두 가지 과일입니다. 그들은 같은 가족 출신이며 모양과 맛이 거의 동일하며 한 가지 차이점이 있습니다. 랑삿의 껍질에는 유액 성분이 함유되어 있어 유독하지 않으나 제거가 어렵고 듀쿠 껍질이 쉽게 분리됩니다.
열매 내부에는 5개의 마디가 있으며 그 중 일부에는 여러 개의 쓴 씨가 들어 있습니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있는 매우 달콤한 과일입니다.
13. 다크리오데스 식용
Dacryodes는 아프리카, 나이지리아 북부, 앙골라 남부의 열대 우림이 원산지인 상록수입니다. 짙은 파란색에서 자주색까지 다양한 색상의 과일은 아프리카 배라고도 하며 내부에 옅은 녹색 과육이 있는 직사각형 모양입니다.
이 지방이 많은 과일은 과일의 48%가 필수 지방산, 아미노산, 비타민 및 트리글리세리드로 구성되어 있어 아프리카에서 기아를 종식시킨다고 주장되었습니다. 이 나무를 심은 1헥타르에서 7-8톤의 기름을 얻을 수 있고 식물의 모든 부분을 사용할 수 있다고 계산되었습니다.
12. 자보티카바
브라질 포도나무 또는 자보티카바는 브라질 남동부가 자생하는 매우 이상한 식물입니다. 이 나무의 기이함은 열매가 자라는 방식에 있습니다. 처음에는 전체 줄기와 큰 가지에 황백색 꽃이 피고 꽃은 지름 3-4cm의 열매로 변합니다.
둥근 보라색 과일 안에 1-4개의 검은색 씨가 있는 부드러운 젤라틴 같은 과육이 있습니다. 열매는 매우 달고 그대로 먹을 수 있지만 대부분 포도주나 술을 만드는 데 사용한다.
11.람부탄
람부탄은 푹신한 딸기처럼 보이는 이상한 과일입니다. 그 고향은 동남아시아이지만 다른 지역, 특히 "중국 빨판"이라고 불리는 코스타리카에도 널리 분포되어 있습니다.
지름 3-6cm의 열매는 타원형입니다. 과육은 약간 질긴데 껍질이 쉽게 벗겨지고 람부탄은 새콤달콤한 맛이 난다.
10. 노니
이 과일은 큰 모린다, 인도 뽕나무 등 많은 이름으로 알려져 있으며 그 고향은 동남아시아와 호주 전역에 있으며 열대 지방에서도 널리 재배됩니다.
나무는 일 년 내내 열매를 맺지만, 일반적으로 열매가 익으면 매우 매운 냄새가 납니다. 그러나 냄새에도 불구하고 과일은 섬유질, 비타민, 단백질, 철분 및 칼슘이 풍부하며 많은 태평양 국가에서 주식입니다. 생으로 먹거나 소금에 절여서 먹습니다.
9. 마룰라
마룰라는 남아프리카와 동아프리카가 원산지인 낙엽교목입니다. 그 과일은 Bantu 사람들의 중요한 식량 공급원이고 나무는 이주 경로 전체에 나타나기 때문에 이제 아프리카 전역에서 자랍니다. 녹색의 열매는 익어 노랗게 변하고 속은 하얀 과육이 아주 과즙이 많고 향이 좋다.
나무에서 떨어지면 과일이 거의 즉시 발효되기 시작하므로 이 지역의 코끼리와 개코원숭이는 종종 약간 취합니다. 과일은 또한 면세점에서 찾을 수 있는 인기 있는 아마룰라 리큐어를 만드는 데 사용됩니다.
8.클라우드베리
Cloudberry는 서부 시베리아의 베리입니다. 숲에서 발견되며 울창한 덤불에서 자랍니다. 열매는 라즈베리와 비슷하지만 색이 더 주황색입니다.
그들은 매우 달콤하며 날 것으로 먹거나 주스, 와인 및 잼으로 가공됩니다.
7. 살락(뱀 열매)
뱀 열매는 인도네시아에서 옵니다. 무리를 지어 자라며 쉽게 제거되는 적갈색 비늘 껍질 때문에 별명을 얻습니다.
내부에는 먹을 수 없는 작은 검은색 씨앗이 들어 있는 3개의 흰색 달콤한 "부분"이 있습니다. 과일은 단맛과 신맛이 있으며 질감은 사과와 비슷합니다. .
8.보석
보석 또는 돌 사과는 인도가 원산지이지만 동남아시아 전역에서 볼 수 있습니다. 보석은 노란색, 녹색 또는 회색의 나무 껍질이 있는 매끄러운 과일입니다. 단단한 외피는 너무 단단해서 망치로만 열매를 맺을 수 있습니다.
안에는 신선하거나 말려서 먹을 수 있는 털이 많은 씨앗이 몇 개 들어 있는 노란색 펄프가 있습니다. 잘 익은 과일은 종종 물, 설탕, 펄프가 든 라임 주스를 포함하는 샤르바트라는 음료를 만드는 데 사용됩니다. 6리터의 샤르바트를 만드는 데 큰 과일 한 조각만 있으면 됩니다.
7. 당삿
Langsat 또는 duku는 아시아 전역에서 발견되는 매우 유사한 두 가지 과일입니다. 그들은 같은 가족 출신이며 모양과 맛이 거의 동일하며 한 가지 차이점이 있습니다.
랑삿 껍질에는 유액 성분이 함유되어 있어 독성이 없지만 제거가 어려운 반면 두쿠 껍질은 쉽게 분리된다. 열매 내부에는 5개의 마디가 있으며 그 중 일부에는 여러 개의 쓴 씨가 들어 있습니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있는 매우 달콤한 과일입니다.
6.Chrysophyllum (별 사과)
이 과일은 중앙 아메리카와 서인도 제도의 저지대가 원산지입니다. 이 상록수 잎의 밑면은 멀리서도 눈에 띄는 황금색으로 빛나고, 나무에 자라는 흰색 또는 라일락 꽃은 달콤한 향기를 풍깁니다.
열매는 모양이 둥글고 자주색이며 껍질이 촘촘하다. 과일을 수평으로 자르면 펄프의 별 모양이 명확하게 보입니다. 신선한 과일은 매우 달콤하고 기분 좋은 맛을 가지고 있습니다.
5.카람볼라(별과)
카람볼라는 필리핀이 원산지이지만 동남아시아, 동아시아, 남미 전역에서 자랍니다. 열매의 껍질에는 5개의 "능선"이 포함되어 있기 때문에 열매를 세로로 자르면 별 모양이 됩니다.
따라서 실제로 과일은 그 이름을 얻었습니다. 과일에는 비타민 C와 항산화제가 풍부합니다. 익으면 열매가 밝은 노란색으로 변하고 맛이 매우 과즙이 많고 바삭합니다.
4. 키와노(뿔이 있는 멜론)
아프리카 오이라고도 알려진 뿔이 있는 멜론은 아프리카가 원산지이지만 현재는 호주, 뉴질랜드, 칠레에서도 재배되고 있습니다.
익으면 멜론 껍질이 촘촘하고 뾰족한 노란색 가시로 덮여 있고 젤리 같은 과육은 밝은 녹색을 띤다. 과일의 맛은 종종 바나나와 비교됩니다. 과일은 비타민 C와 섬유질의 좋은 공급원입니다.
2. 피타야 (Hylocereus 속)
아시아, 호주, 북미 및 남미 전역에서 발견되는 Pitahaya(pitahaya) 또는 선인장 열매는 원래 멕시코가 원산지인 것으로 생각되었습니다.
피타하야에는 두 가지 유형이 있습니다. 신맛은 일반적으로 아메리카 대륙에서 먹고, 단맛은 아시아 전역에서 발견됩니다. 열매는 붉은색, 노란색, 자주색으로 매우 기분 좋은 향이 나며 달콤한 모양은 키위와 맛이 매우 비슷합니다.
1. 마법의 과일
기적의 열매 또는 달콤한 열매는 서아프리카가 원산지인 매우 이상한 열매입니다. 많은 양의 과일에는 당단백질과 함께 설탕 대용물인 미라쿨린이 들어 있습니다.
과일 자체는 단맛이 별로 없지만 사람이 먹고 나면 당단백질이 사람의 혀에 있는 미뢰에 결합하여 약 1시간 만에 어떤 제품의 맛을 단 맛으로 바꿔줍니다. 그래서 레몬을 통째로 먹을 수 있고 달콤한 시럽 같은 맛이 납니다.
70년대에는 칼로리 소비에 영향을 주지 않으면서 모든 음식을 단맛으로 바꿀 수 있기 때문에 과일을 식이 제품으로 연속 판매하려는 시도가 있었습니다. 그러나 이 분야에서는 성공을 거두지 못했습니다.
아나스타샤 세르게예바
포토샵으로 가공한 것 같은 세계의 특이한 야채들!
세계 여러 나라의 특이한 음식과 관련된 모든 것은 변함없이 우리에게 큰 관심을 불러일으킨다. 이 제품이나 접시에 무엇이 들어 있습니까? 무슨 맛이 나니? 일반적으로 어떻게 먹나요? 우리 매장에서 가장 흔히 볼 수 없는 지구의 다른 지역에서 놀라운 야채를 볼 때 같은 질문을 할 수 있습니다. 이 이상하고 특이한 야채가 Photoshop에서 처리되는 것처럼 보일 수도 있지만 아닙니다. 실제로 존재합니다!
붉은 오이
빨간 오이가 우리가 매일 먹는 음식이 아니기 때문에 접시에 그런 특이한 야채가 있으면 매우 놀랄 것입니다! 사실 이 식물은 Tladianta 종에 속하며 학명은 Tladianta dubia(Thladiantha dubia)이며, 우리에게 친숙한 녹색 녀석과 너무 닮아서 붉은 오이라고 불립니다. 이 야채는 동남아시아가 원산지이지만 러시아 극동과 남부 지역에서도 자랍니다. Tladianta 과일은 언뜻보기에는 작고 통통한 오이처럼 보이지만 매우 특이한 밝은 빨간색입니다.
전체적으로 약 15종의 붉은 오이가 알려져 있습니다. 그러나 tladiant의 맛이 모호하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 누군가에게는 파인애플과 키위를 곁들인 호박 맛과 비슷하지만 다른 사람들에게는 다소 평범하고 무미건조해 보입니다. 귀하의 사이트에 그러한 수풀을 심기로 결정했다면 오랫동안 제거하지 않을 것이라는 사실에 대비하십시오. 식물은 잡초이며 매우 공격적입니다.
푸른 옥수수
이 다양한 옥수수는 이 식물을 개발한 애리조나 인디언 부족의 이름을 따서 호피 옥수수라고도 합니다. 성숙도와 조명의 정도에 따라 곡물은 파란색뿐만 아니라 짙은 자주색, 심지어 검은 색을 얻을 수 있습니다. 호피는 천연 식용 색소, 블루 시리얼, 밀가루, 칩 및 발효 알코올 음료인 치차 모라다를 만드는 데 자주 사용됩니다.
우리 매장에서는 그러한 특이한 속대를 볼 수 없을 것입니다. 그러나 세계의 많은 국가, 특히 미국에서 호피 옥수수의 인기가 증가하기 시작했습니다. 그러나 식물의 특이한 색이 인기의 이유가 되었을 뿐만 아니라 의약적 특성도 나타났습니다. 옥수수의 색을 결정하는 안토시아닌의 함량이 증가하여 옥수수는 항산화제의 좋은 공급원이 되고 강력한 항염증 효과가 나타납니다. 염증성 제품. 호피는 노란 옥수수보다 혈당 지수가 낮고 단백질 함량이 20% 높습니다.
다채로운 옥수수
파란 옥수수는 매우 흥미롭게 보이지만 훨씬 더 놀라운 것은 곡물이 무지개의 거의 모든 색상 등으로 가득 차 있다는 것입니다! 그런 특이한 속대들이 실제로 재배되었다는 것이 믿기지 않지만 사실입니다. 여러 가지 빛깔의 옥수수는 2012년에 소셜 네트워크 Facebook에 하나의 속대 사진이 게시되었을 때 센세이션을 일으켰습니다.
이 품종은 원래 미국 오클라호마주의 한 농부인 Karl Barnes에 의해 개발되었으며, 그는 그의 아이디어에 Glass Gem corn(“Precious Glass”)이라는 이름을 붙였습니다. 옥수수 알갱이는 여러 색상의 반투명 구슬이나 진주처럼 보입니다. 동시에 동일한 속대를 찾을 수 없습니다. 자랄 때 점점 더 많은 새로운 색상과 음영 조합이 나타납니다. 다양한 색상의 작물을 전통적인 품종과 혼합하여 새로운 특이한 균주를 얻을 수도 있습니다. 그러나 일반적인 노란 속과 같은 방식으로 그러한 아름다움을 요리하고 먹는 것은 효과가 없을 것입니다. 곡물이 너무 단단합니다. 일반적으로 옥수수 가루, 팝콘을 만드는 데 사용되며 장식용으로도 사용됩니다. 이 옥수수는 고통스러울 정도로 아름답습니다.
보라색 감자
언뜻 보기에 포토샵으로 의심될 수 있는 다른 특이한 야채는 보라색 감자입니다. 그것이 실제로 존재한다고 누가 생각이나 했겠습니까! 우리에게 친숙한 일부 감자 품종의 껍질은 밝은 분홍색, 거의 자주색을 얻습니다. 그러나 이 감자는 뚜렷한 보라색 피부색뿐만 아니라 거의 보라색 과육을 가지고 있습니다! 이렇게 기이하고 멋진 감자로 어떤 아름다운 보라색 칩과 으깬 감자가 만들어지는지 아래 사진을 통해 확인해보세요!
가장 중요한 것은 이 감자들이 다양한 아프리카 야생 품종을 섞어서 얻은 것으로 유전공학과는 아무런 관련이 없다는 것입니다. 보라색 감자 씨앗을 온라인으로 주문하고 정원에 심어 볼 수도 있지만 그러한 식물을 돌보는 것이 다소 번거롭다는 것을 즉시 알 수 있습니다.
화려한 콜리플라워
그리고이 야채는 아주 평범한 것 같습니다. 우리 중 누가 콜리 플라워를 모릅니다! - 하지만 이렇게 생겼는데, 그래픽 편집기에서 단어를 장식했습니다. 그리고 이것은 슈퍼마켓이나 시장에서 구입할 수있는 일반 흰색 콜리 플라워에 익숙하기 때문에 자연 스럽습니다. 그러나 해외에서는 같은 유럽에서 밝은 자주색, 주황색 및 육즙이 많은 녹색의 다색 양배추가 훨씬 더 인기가 있습니다. 아름다운 요리를 만들 수 있기 때문입니다! 맛은 흰색 꽃차례와 거의 같으며 몸에 덜 유익한 것은 아니지만 수확량이 훨씬 낮아 우리 지역에서 다채로운 양배추의 대량 재배가 뿌리를 내리지 못했습니다.
로마네스코 양배추
그리고 문자 그대로 그 모양에 매료되는 또 다른 종류의 양배추가 있습니다! 아래 사진을 자세히 살펴보십시오. 이 놀라운 야채의 꽃차례는 실제 대수 나선인 작은 장식 피라미드로 구성되어 있는 것 같습니다. 대자연이 만드는 특이한 야채가 무엇인지 궁금합니다!
Romanesco는 "로마 양배추"를 의미하는이 이름이 붙은 이탈리아에서 왔습니다. 이스라엘에서는 산호배추라고 하고 폴란드인과 독일인은 피라미드형 콜리플라워로 알고 있습니다. 로마네스코와 콜리플라워의 맛을 비교하면 전자가 특유의 견과류 향이 있고 요리하는 동안 냄새가 훨씬 덜 두드러진다는 것을 알 수 있습니다.
딸기 시금치
얼마나 멋진 식물인가! 채소든 베리든 확실히 야채는 거의 없지만 이 목록에 추가하기로 결정했습니다. 그 이름은 잎이 많은 마시멜로지만 사람들은 그것을 딸기 시금치와 라즈베리 시금치라고 부르지만 실제로는 둘 중 하나 또는 세 번째와 관련이 없습니다. 메리 시금치는 먹을 수 있는 열매가 있을 뿐만 아니라 일반적으로 시금치와 같은 방식으로 사용되는 식용 잎을 가지고 있기 때문에 별명이 붙여졌습니다. 모든 사람이 순한 맛을 좋아하는 것은 아니지만 베리는 생으로도 먹을 수 있지만 특이한 디저트와 놀랍도록 맛있는 잼을 만들기도 합니다.
수박 무
이상하고 특이하지만이 "반대 무"도 매우 아름답게 보입니다. 흰색 또는 녹색 가장자리와 밝은 분홍색 중심이 있습니다. 그래서 그러한 특이한 야채는 수박 무라는 제목을 받았습니다. 그렇지 않으면 녹색 무로 알려져 있습니다. 아아, 그 열매의 맛은 수박에 비할 정도로 단맛이 전혀 없고, 우리가 알고 있는 무보다 더 쓴 맛이 납니다. 그러나이 가족의 다른 야채도 비슷한 색, 즉 다양한 무-핑크 무 또는 슈가 로즈 무를 가지며 그 과일은 쓴 맛이없고 맛이 매우 즐겁습니다.
초콜릿 후추
아니요, 이 야채는 Photoshop에서 채색되지 않았습니다. 정말 아름다운 초콜릿 색상의 달콤한 고추입니다. 그것은 성숙한 형태에서만 그러한 색을 얻고 어린 과일은 일반적인 녹색을 띠고 있습니다. 그러한 후추는 마치 누군가가 정말로 초콜릿에서 그것을 던지는 것처럼 매우 이례적으로 보입니다. 불행히도 초콜릿 맛은 없지만 독특한 색상뿐만 아니라 매우 달콤한 맛 때문에 이름을 얻었습니다. 따라서 야채 샐러드뿐만 아니라 실험을 거쳐 일부 과일과 혼합되기도합니다.
차요테 식용
그러나 멕시코 오이라고 불리는 특이한 야채는 무엇입니까! 먹을 수 있는 차요테를 만나보세요. 고대부터 아즈텍 부족의 음식으로 사용되어 왔으며 현재는 주로 코스타리카에서 재배되고 있습니다. 모양이 chayote는 오이와 비슷하지만 배와 비슷합니다. 멀리서 보면 마치 초록색 반죽으로 급히 만든 케이크처럼 보일 수도 있다.
펄프, 씨앗, 심지어 차요테 잎도 먹을 수 있습니다. 이 이상하고 재미있는 야채는 삶고, 튀기고, 찌고, 속을 채우고, 날 것으로 먹습니다. 일반적으로 누구나 말할 수 있는 보편적인 제품입니다. 썬드라이토마토 맛이 난다고 합니다.
고야
중국 여주, 쓴 오이, 카렐라와 같은 특이한 열대 채소가 다른 나라에서 불리지 않자 식물 이름은 momordica charantia 또는 momordica charantskaya입니다. 야채는 매우 독특하고 호박과 거의 닮지 않았지만 실제로는 오이처럼 보입니다. 덜 익으면 녹색이고 익으면 노란색이 되고 주황색이 됩니다.
모모르디카 주스는 유독하기 때문에 덜 익은 과일을 사용할 때는 주의가 필요하다. 녹색 채소의 펄프는 수분이 많고 맛은 오이와 앞서 언급한 차요테와 매우 유사합니다. 일반적으로 씨를 빼내어 먹습니다. 익은 모모르디카는 쓴맛이 나지만 씨는 달아서 먹을 수 있다. 또한 여주의 치유력에 대한 전설이 있습니다. 간과 췌장의 질병, 특히 암에 사용되는 당뇨병 퇴치에 사용됩니다.
식용 선인장
그리고 마침내 선인장은 야채가 아니더라도 가장 특이한 야채에 들어갔다! 하지만 이상한 과일과 열매와는 관련이 없겠죠? 또한 멕시코에서는 감자와 옥수수만큼 자주 먹습니다. 당연히 그들은 선인장을 먹지 않고 특별한 선인장 인 노팔 선인장을 먹습니다. 그것은 상점에서 직접 판매되고 이전에 가시가 제거되었으며 거대한 녹색 케이크와 유사하게 선반에 놓여 있습니다.
노팔의 맛은 가장 아스파라거스를 연상시킵니다. 그릴이나 팬에 튀겨서 샐러드로 자르고 겨울 동안 소금에 절인 것입니다. 팅크, 달인 및 칵테일과 같은 다양한 음료는 말할 것도없고 잼, 젤리 및 셔벗과 같은 우수한 디저트는 노팔로 만들어집니다. 또한 선인장의 줄기뿐만 아니라 딸기 향이 나는 작은 짙은 붉은 열매도 먹습니다.
그리고 우리에게 특이한 이국적인 과일에도 관심이 있다면 다음 비디오에서 볼 수 있습니다.
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21세기에 모든 사람이 요리를 좋아하고 요리를 할 줄 아는 것은 아니며, 카페에서 점심을 해결하고 배달을 하고 죽과 만두와 같은 간단한 요리를 급히 준비합니다. 하지만 이런 진부한 요리에도 다양한 향신료를 추가하면 새로운 색상과 맛으로 반짝일 수 있어요! 초보자를 위한 향신료에 대한 자세한 가이드는 아래에서 여러분을 기다립니다.
종종 우리는 어린 시절부터 확립된 아이디어와 다양한 상점을 기반으로 과일과 채소의 특성을 판단합니다. 물론 당근은 주황색, 수박은 빨간색, 감자는 황백색, 오이는 녹색입니다. 그리고 가지는 일반적으로 구어체로 "파란색"이라고 불립니다.
자연에서 모든 것이 그렇게 단순하고 모호하지 않다는 것이 밝혀졌습니다. 그래서, 가장 비정상적으로 착색된 제품.
1. 러시아에서 습관적으로 주황색인 당근은 노란색 뿌리 작물이 더 흔한 아시아에서는 전혀 흔하지 않습니다. 한편 흰색, 갈색, 보라색 당근도 있습니다.
2 . 우리가 맛뿐만 아니라 전통 요리에 주는 색으로도 사랑하고 감사하는 비트 뿌리는 노란색(황금색)으로 판명되었습니다. 맛은 보통과 조금 다르지만 더러워지지 않고 이런 성질 덕분에 요리에 즐겨 사용한다.
에너지 가치: 50kcal 묶음당 $3.49
유익한 성분: 엽산, 비타민 A, 칼륨, 섬유질
노란색 또는 황금 사탕무라고도 불리는 러시아 시장에서 인식될 가능성은 거의 없습니다. 노란색 모피 코트 아래 이해할 수 없는 노란색 보르시, 비트 뿌리, 비네그레트, 청어를 염두에 두십시오. 그러나 러시아의 부엌 전통과는 거리가 먼 미국인들은 반대로 노란색 사탕무를 충분히 섭취하지 못합니다. 요리 할 때 더러워지지 않습니다.
맛을보기 위해이 야채는 실제로 평소와 다르지 않습니다. 치즈와 훈제 고기에서 감귤류에 이르기까지 모든 제품과 친구가 될 준비가 된 달콤하고 향긋하며 구운 형태와 칩으로도 좋습니다. 노란 사탕무 잎은 샐러드에 신선하게 사용할 수 있습니다.
그리고 안에 줄무늬 품종도 있습니다.
3 . Abruz는 또한 외부가 항상 녹색이고 내부가 빨간색인 것은 아닙니다. 예를 들어 과육이 노란색인 녹색 수박과 빨간색이 있는 노란색과 같은 옵션이 있습니다.
맛은 수박의 속이 노랗고(동남아 공통) 일반 수박보다 단맛이 약간 덜하지만 씨가 적습니다.
에너지 값 : kg 당 350 루블에서 38 kcal
유용한 요소: 비타민 A, C
평범한 줄무늬 수박처럼 보이지만 내부 만 밝은 노란색입니다. 그러나 특이한 착색 외에도 이 수박에는 평소에 비해 씨앗이 거의 없습니다. 그런 수박은 먹을 수 없는 노란색뿐인 야생 수박을 평범한 수박과 교배시켜 탄생한 것이다. 이제 스페인에서는 여름에 둥근 노란색 수박이, 태국에서는 겨울에는 타원형 수박이 자랍니다. 그건 그렇고, 태국의 신념에 따르면 노란색이 돈을 끌어들이기 때문에 노란색 수박은 특히 그곳에서 존경받습니다. 이 수박은 부드럽고 육즙이 많지만 빨간색만큼 달지는 않습니다.
러시아에는 노란색 수박도 있는데 아스트라한에서 옵니다. 10년 동안 관개 야채 재배 및 멜론 재배의 전 러시아 연구소의 멜론 육종 부서장인 Sergey Sokolov는 새로운 품종을 육종하기 위해 노력했고 마침내 그가 "라고 부르는 품종을 얻을 수 있었습니다. 루니". 그건 그렇고, 러시아 품종은 외국 품종과 달리 매우 달콤하고 이국적인 뒷맛이 있으며 레몬인지 망고인지 호박인지에 대해 의견이 다릅니다.
4 . 번역에서 이름이 밝은 색을 반영하는 "황금 사과"를 의미하는 토마토는 전혀 황금색이 아닙니다. 우리가 가장 자주 만나는 빨강, 노랑, 갈색 및 분홍색 토마토 외에도 검은 과일도 있습니다. 그들의 채색은 다소 강렬하지만 실제 "고딕" 표본이 보입니다.
그들의 색상은 검은 색에서 검은 색 - 빨간색까지 다양합니다. 그리고 소수의 품종만이 다소 맛있다고 여겨집니다.
그 중 하나가 흑태자입니다. 매우 육즙이 많고 달콤합니다. 자라면 풍부한 수분을 좋아하지 않습니다. 비교적 질병에 강합니다.
"집시" - 크고 다육하며 적갈색이며 맛이 좋습니다. 그는 또한 풍부한 물을 좋아하지 않습니다.
"검은 무어" 정원사는 자라면 질병에 걸리기 쉽기 때문에 그를 좋아하지 않습니다. 이 품종은 맛이 좋고 수확량이 많습니다.
"앙골 손님"의 외모는 De Barao와 다르지 않으며 검은 색뿐입니다. 그들은 아름다운 외관, 훌륭한 맛 및 매우 좋은 수확량을 가지고 있습니다.
다양한 "Ethiop"- 과일은 과일의 절대적으로 검은 색입니다. 맛 - 아마추어용으로 수확량이 약합니다.
: 블랙토마토는 혈액 내 항산화 물질의 양을 증가시켜 결국 암 발병을 예방할 수 있어 매우 유익하다고 합니다.
아직 자연 유래가 아닌 블랙 토마토가 있습니다. 식물학자들이 실험실에서 일반 레드 토마토에 새로운 유전자를 접종하여 재배한 것입니다. 현재 세계에는 여러 종류의 검은 토마토가 있으며 그 중 가장 인기 있는 것은 영국의 "쿠마토"와 이스라엘의 "검은 은하"입니다. 어두운 토마토의 경우 착색을 담당하는 접목 된 블루 베리 유전자가 일반적입니다.
블랙 토마토는 크기와 모양이 일반 토마토와 매우 유사하지만 일반적으로 더 달콤하고 껍질이 얇고 다양한 유익한 성분이 훨씬 풍부합니다. 영어 "kumato"는 모든 것 외에도 성적 욕망을 여러 번 높일 수있는 물질이 포함되어 있습니다. 아마도 이것 때문에 안개가 자욱한 Albion 시장에서 인기를 얻었는지 누가 압니까?
5 . 세심한 사람들은 오랫동안 상점에서 특이한 콜리 플라워를 발견했을 것입니다. 콜리 플라워는 이제 흰색이 아니라 실제로 착색되었습니다. 보라색과 옅은 오렌지색으로 나오는데, 그건 그렇고, 옅은 친척보다 카로틴이 훨씬 더 풍부합니다.
이것은 선택의 또 다른 기적입니다.야채는 정확히 같은 맛 품질을 가지고 있지만 요리 창의성을 위한 훨씬 더 많은 기회를 제공하고 결과적으로 식욕을 더 따뜻하게 합니다.
무지개 양배추를 지지하는 또 다른 중요한 주장은 그 유용성입니다. 예를 들어 오렌지 머리에는 베타 카로틴이 25배 더 많이 함유되어 있고 보라색 머리에는 안토시아닌이 풍부하여 심장 질환 예방과 몸 전체에 유용합니다.
Romanesco 양배추, kg 당 230 루블
에너지 값: 25kcal
유용한 요소: 카로틴, 무기염, 비타민 C, 아연
외계인처럼 생긴 채소는 콜리플라워와 브로콜리의 가까운 친척으로 옅은 녹색의 꽃차례만 둥글지 않고 원뿔형이며 머리에 나선형으로 배열되어 있다. 그건 그렇고, 그 모양은 농담의 기회가됩니다. 이 배추의 원산지인 이탈리아 어딘가에서 로마네스코의 머리가 비행접시에서 떨어졌다고 한다. 로마네스코의 등장 실화는 좀 더 산문적이다. 약 10년 전에 시장에 등장했고, 16세기부터 이탈리아 주부들에게 친숙한 채소를 약간 개량한 네덜란드 육종가들에 의해 대중화됐다.
Romanesco는 유용한 물질이 많고 섬유질이 적기 때문에 쉽게 소화됩니다. 자녀에게 양배추를 먹도록 강요하려는 부모에게 중요한 사실 : Romanesco를 준비 할 때 아이들이 그다지 좋아하지 않는 양배추의 특징적인 냄새가 없습니다. 또한 우주 채소의 이국적인 모습은 꼭 먹어보고 싶게 만들 것입니다. Romanesco는 일반 브로콜리처럼 요리할 수 있습니다. 삶고, 끓이고, 샐러드와 파스타에 추가합니다.
특이한 야채는 부엌뿐만 아니라 과학에서도 빛납니다. 수학자들은 Romanesco의 예가 "프랙탈"의 기하학적 개념을 설명할 수 있다고 주장합니다.
6 . "오이처럼"이었던 푸른 메뚜기에 관한 노래가 모든 오이에 적용되는 것은 아니라는 것이 밝혀졌습니다. 녹색이 아닌 흰색 오이가 다양합니다.
7 . 글쎄, 파란색 가지는 항상 그렇게 "파란색"인 것은 아닙니다. 잡색의 표본이 있으며 완전히 알비노가 있습니다.
8. 그리고 오이와 가지와 함께 항상 밝은 노란색인 옥수수는 귀족의 창백한 유행에 굴복했습니다! 그들은 그녀의 살이 귀족처럼 달콤하고 부드럽다고 말합니다. =)
그러나 모든 옥수수가 하얗고 나른한 것은 아니며 일부 품종은 무지개의 모든 색으로 칠해졌습니다! :)
옥수수 "Glass Gemma"(Glass Gemma)는 일종의 복고풍 제품으로, 유전자 변형이 오랜 시간 동안 수행 된 힘든 작물 선택의 열매였을 때 새로운 품종의 작물을 얻는 오래된 접근 방식으로 돌아간 결과입니다.
9. 패션을 추구하면서 일부는 뒤집을 준비가되어 있습니다. 겉이 하얗게 변한 수박 무도 마찬가지였다. 하지만 속은 그의 진정한 핫핑크 에센스를 배반하고 있다. 그건 그렇고,이 희귀성 - 씨앗 한 봉지에 $ 2.97부터
에너지 값: 20kcal
유용한 요소: 비타민 C, 엽산
위에서 보면 흰색 녹색 피부로 덮여있어 수박처럼 보입니다. 이 무는 모양과 크기가 중형 순무나 무와 비슷하고 지름이 7-8cm이고 겉은 예상대로 쓴맛이 나며 속에 가까울수록 단맛이 난다. 그러나 일반 품종만큼 바삭하고 육즙이 많지 않으며 훨씬 더 단단합니다.
수박 무는 구운, 으깬, 튀김이나 샐러드를 위해 야채에 첨가하는 것이 좋습니다. 검은깨나 검은소금을 뿌린 수박무 조각이 인상적이다. 캘리포니아에서는 이 요리가 레스토랑에서 인기를 끌고 있습니다. 최고의 수박 무를 구입하기 위해 구매자는 농산물 직판장에 갑니다. 러시아에서는이 야채가 자라기 쉽습니다.
10. 그러나 우리 목록에서 가장 독창적인 것은 겉보기에는 평범하고 친숙한 감자였습니다. 모두가 창백하고 하얗게 변하는 동안 그녀는 진짜 비공식적 인 것처럼 행동했습니다. .. 파란색으로 변했습니다! 가격 - 1.25kg 팩의 경우 £1.50
이 특이한 종은 자연 기원이며 유전 공학 및 경작자는 관련이 없습니다. 보라색 감자에는 많은 이름이 있으며 수의사의 다른 부분에서 자체 방식으로 알려져 있습니다. 유럽 - 블루 프렌치 트러플 감자, 아시아 - 중국 송로 버섯, 아프리카 및 남아메리카 - 흑인이지만 가장 유명한 이름에는 프랑스어가 있습니다. 뿌리 - Vitalot.
노란색, 분홍색 또는 보라색 피부를 가진 감자를 가진 사람은 놀라지 않을 것입니다. 그러나 여기 감자가 있습니다. 내부는 보라색입니다. 그것은 새로운 것입니다. 우리는 오랜 시간 동안 안데스 고원의 감자가 뛰어난 보라색을 띨 때까지 작업한 콜로라도 주립 대학의 과학자들 덕분에 그 모습을 볼 수 있었습니다. 감자의 풍부한 색상은 항산화 특성이 있는 안토시아닌 함량이 높기 때문에 조리 후에도 남아 있습니다.
약 6개월 동안 영국에서 널리 판매된 다른 어떤 감자 품종 "퍼플 마제스티(Purple Majesty)"보다(감자는 할로윈 전날에 판매되었습니다) 현재 재배되고 있는 스코틀랜드의 기후가 적합합니다.
실험을 두려워하지 않는 영국 요리 전문가 Jamie Oliver가 주부들 사이에서 특이한 뿌리 작물의 대중화를 촉진했습니다. 그러한 감자에서 진한 보라색-청색의 원래 퓌레가 얻어지며 감자 튀김은 말할 것도 없이 다른 야채와 함께 구워도 좋아 보입니다. 자색 감자의 맛은 평소와 다르지 않습니다.
형형색색의 감자도 좋지만 :)
11 . Pluot, kg 당 942 루블
자두와 살구로 구성된 이 과일은 생물학자 Floyd Zyger의 작품입니다. 이 사람은 과일 유전학 분야의 과학적 연구로 유명합니다. 새 열매를 맺은 지 13년이 지났습니다. 이 기간 동안 많은 종류의 플루트가 등장했으며 과일 애호가들 사이에서 그 인기가 나날이 높아지고 있습니다.
에너지 값: 57kcal
효능: 비타민 C, 섬유질
플럼(Plum)과 살구(Apricot)의 교배종인 플루엇(Pluot)은 플럼(Plum)과 살구(Apricot)의 두 영어 단어의 첫 음절과 마지막 음절의 이름을 따서 명명되었습니다. 그럼에도 불구하고 매화에 더 많이 들어간 유혈자에게는 형제가 있습니다. 아프리움은 반대로 살구처럼 보입니다.
외부에서 유혈은 분홍색, 녹색, 부르고뉴 및 자주색이 될 수 있으며 내부는 흰색에서 풍부한 자두까지입니다. 이 과일의 저자는 묘목당 약 2달러의 로열티를 청구합니다. 1989년 캘리포니아 종묘장인 Dave Wilson Nursery에서 사육되었으며, 그곳에서 처음에는 판매용 일반 과일 나무의 묘목을 재배한 다음 자신의 품종을 만들기 시작했습니다. 현재까지 세계에는 11가지 종류의 플루엇이 있는데, 2가지 종류의 Aprium, 1가지 종류의 nectaplama(넥타린과 자두의 잡종), 1가지의 pichplama(복숭아와 자두의 잡종)가 있습니다.
Pluot는 훌륭한 주스, 디저트, 집에서 만든 요리, 심지어 와인까지 만들 수 있다고 합니다. 그리고 신선할 때 이것은 진정한 진미입니다. 유유는 자두와 살구보다 훨씬 더 달콤하기 때문입니다.
Plumkot - 플루트의 친척
자이거는 자두와 살구의 잡종을 만든 최초의 사람이 아닙니다. 과일 재배자이자 묘목장 주인인 Luther Burbank는 한 세기 전에 두 과일을 교배했습니다. 문제는 그 당시 식물 유전학이 덜 발달하고 극도로 취약했으며 새로운 식물이 지금만큼 강건하지 않았다는 것입니다.
12 블러드 라임
레드 오렌지는 이미 존재하지만 다른 레드 감귤류에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 일반석회는 산도가 높기 때문에 적석회와는 확연히 다릅니다. 레드 라임은 더 달콤하고 부드럽습니다.
13 Yoshta, 묘목당 £9.95
에너지 값: 40kcal
유용한 요소: 비타민 C, P, 항산화 특성이 있는 안토시아닌
건포도와 구스베리의 사랑의 열매인 joste에 이름을 붙이기 위해 독일어 johannisbeere(건포도)와 stachelbeere(구스베리)가 결합되었습니다. Yoshta 열매는 색상이 거의 검은 색이고 체리 크기이며 달콤하고 신 맛이 나며 약간 짜고 건포도의 기분 좋은 냄새가납니다.
Michurin은 가시가없는 구스베리 크기의 건포도를 만드는 꿈을 꾸었습니다. 그는 "Black Moor"라고 불리는 짙은 자주색 구스베리를 가져 왔습니다. 같은 시기에 Paul Lorenz는 베를린에서 하이브리드 제작 작업을 하고 있었습니다. 1939년까지 그는 1,000그루의 묘목을 재배했는데 그 중에서 가장 좋은 것을 선택하려고 했지만 제2차 세계 대전이 시작되었습니다. 그리고 1970년이 되어서야 독일 과학자 Rudolf Bauer가 완벽한 하이브리드를 만들었습니다. 이제 yoshta에는 "검정색"과 "빨간색", 갈색 - 부르고뉴 및 퇴색 된 빨강의 두 가지 종류가 있습니다.
요시타 덤불은 계절당 7-10kg의 열매를 가져오며, 이 열매는 디저트, 수제 준비, 심지어 소다 향료에도 사용됩니다. Yoshtu는 혈액 순환을 개선하고 방사성 물질과 중금속을 신체에서 제거하기 위해 위장 질환과 함께 먹는 것이 좋습니다.
건포도와 마찬가지로 Yoshta는 상점 선반에 드문 손님이며 농민 시장에서만 구입할 수 있습니다. 또는 자신의 시골집에서 자란 수풀에서 수집하십시오.
14 Nashi, kg 당 119 루블부터
에너지 값: 46kcal
유용한 요소: 항산화제, 칼슘, 인, 섬유질
Neshi는 사과와 배의 잡종으로 아시아에서 수세기 동안 재배되었습니다. 아시아, 모래, 물 또는 일본 배라고도합니다. 둥근 사과는 즙이 많고 아삭아삭한 배와 같은 맛이 납니다. 과일의 색은 옅은 녹색에서 주황색입니다. 사과 배는 일반 배보다 장점이 있습니다. 더 단단하기 때문에 운송 및 보관에 더 잘 견딥니다.
나시는 물을 많이 함유하고 있어 열처리에 좋지 않기 때문에 단독으로 또는 샐러드에 사용하는 것이 좋습니다. 또한 나시는 포도, 치즈와 함께 와인의 에피타이저로 제공됩니다. 미국, 호주, 뉴질랜드, 칠레, 프랑스 및 키프로스에서 재배되는 약 10개의 특히 인기 있는 상업용 Nashi 품종이 있습니다.
15 남미에서 그들은 새로운 것은 모두 잊혀진 오래된 것임을 기억하고 완전히 사라질 뻔한 딸기 품종을 되살렸습니다. 우리가 알고 있는 정원 딸기와 달리 남미산 딸기는 과육이 하얗고 씨가 붉습니다.
Pineberry는 Hans de Jong이 만들고 VitalBerry BV가 재배한 정원 딸기 품종입니다. 네덜란드에서 자란, 2009년 4월 독일어로 처음 출판된 Ananaserdbeeren 또는 Pineapple Strawberry.
네덜란드 식물학자의 장점은 이 품종의 번식뿐 아니라 흰 딸기의 토대가 된 멸종 위기에 처한 칠레 딸기를 구한 데 있습니다.
지구상에서 가장 이상한 과일 10가지.
키와노- 오이와 멜론의 혼합물을 닮은 이상한 것. 과일 자체는 뉴질랜드산입니다. 이 과일의 내부는 그다지 이상하지 않으며 일반적으로 영화에서 죽은 외계인에게서 흘러나오는 녹색 액체와 비슷합니다.
용 과일, 또한 ~으로 알려진 피타야, 드래곤과 공통점이 있습니다. 외부에서 보면 현대 미술 작품처럼 보입니다. 이 과일은 멕시코에서 왔지만 오늘날 전 세계적으로 인기가 높아 인도네시아, 호주, 심지어 이스라엘에서도 자랍니다.
두리안. 알려진 모든 과일 중에서 가장 극성이 높은 것은 두리안입니다. 두리안의 냄새는 너무 역겨워서 대부분의 공공 장소에서 허용되지 않습니다. 그러나 코를 잡고 혐오감을 극복하고 여전히 펄프를 시도하면이 과일이 "왕"이라고 불리는 이유를 이해할 수 있습니다. 두리안은 동남아시아가 원산지입니다.
부처님 손- 매우 두꺼운 껍질을 가진 이상한 레몬과 비슷하고 때로는 껍질 외에는 전혀 없는 특이한 과일. 그것은 주스에서 짜낼 수 없으며 종종 씨앗이 없습니다. 중국에서는 종종 부적으로 가정에 보관됩니다. 이 과일은 또한 향수 제조에 자주 사용됩니다.
열정 과일"로 많은 국가에서 알려진 열정 과일"남아메리카에서 왔으며 비정상적으로 맛있는 주스가 있습니다. 펄프는 덜 맛있지 않고 종종 다양한 제과 제품의 첨가제 역할을합니다.
판다누스또한 ~으로 알려진 나사 손바닥. 판다누스는 말레이시아 군도가 원산지입니다. 그 과일은 페인트 만들기에서 먹기에 이르기까지 거의 모든 삶의 영역에서 응용되고 있습니다.
람부탄- 동남아의 신비한 과일. 주로 잼, 젤리 제조에 이용되며 씨를 구워서 먹는다.
아케비아 퀴나타, 또한 ~으로 알려진 " 등산 오이"중국 중부에서 우리에게 왔습니다. 그 과일은 매우 흥미롭고 소시지를 연상케하며 중간에 식용 펄프가 있고 맛이 라즈베리를 연상시킵니다.
아테모야- 체리모야와 설탕 사과의 잡종. 이 과일은 전 세계에서 가장 좋은 과일 중 하나로 간주됩니다. 그것은 "아열대 과일의 여왕"이라고 불립니다. 망고와 파인애플 맛이 나는 아노나 펄프는 크림이나 사워 크림처럼 입에서 그냥 녹습니다.
뱀 열매, 또한 ~으로 알려진 청어구근과 유사한 놀랍게도 뱀 피부와 유사한 껍질로 덮인 과일을 생산합니다. 과육은 담황색을 띠며 단맛이 나며 향이 있고 특유의 맛이 나는 과육으로 깨끗이 씻기 위해서는 손에 잘 익지 않으면 손으로 잘게 다져 버릴 수 있다.
