구스베리 블랭크 - 다양한 보존을위한 최고의 요리법. 로얄 또는 에메랄드 구스베리 잼

오늘 우리는 설탕으로 강판에 간 구스베리를 요리하는 방법을 알려 드리고자합니다. 이것은 과일을 끓이거나 다른 열처리가 필요하지 않기 때문에 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다. 이 과정 자체는 몇 분 밖에 걸리지 않으며, 오늘은 일년 내내 향긋한 자연의 진미를 즐길 수 있습니다.

구스베리를 설탕으로 갈아서 1년 내내 신선한 베리의 맛을 즐겨보세요

조리법

설탕으로 으깬 구스베리는 고전적인 방법, 즉 두 가지 주요 재료 만 사용하여 준비하거나 추가 재료로 맛을 풍부하게 할 수 있습니다. 그들의 역할에서 레몬과 같은 감귤류가 가장 자주 작용합니다. 이 구성 요소는 접시에 쾌적한 신맛을 제공하며 너무 달콤한 디저트를 좋아하지 않는 사람들에게 이상적입니다.

클래식 변형

따라서 고전적인 조리법에 따라 설탕으로 으깬 요리 방법을 살펴 보겠습니다.

재료 준비:

구스베리 - 1kg;
설탕 - 1.2kg.

참고로! 설탕의 양은 자신의 재량에 따라 변경할 수 있습니다. 일반적으로 베리 1kg당 과립당 약 1-1.5kg이 첨가됩니다!

요리 과정.

우리는 구스베리 과일을 분류하고 버릇없는 과일을 제거하고 줄기를 자릅니다.
거부 과정이 끝나면 끓는 물로 열매를 붓고 소쿠리에 옮겨 과도한 액체를 배출합니다.
준비된 구스베리를 종이 타월로 말리고 믹서기 그릇에 넣고 자릅니다.
조언! 믹서기가 없으면 과일은 고기 분쇄기를 통과 할 수 있습니다. 그리고 좀 더 균일한 질감을 위해 최고급 격자를 사용하여 2번의 과정을 반복합니다!
퓌레를 그릇이나 냄비에 옮기고 설탕을 넣으십시오.
설탕이 완전히 녹을 수 있도록 때때로 저어주면서 혼합물을 테이블에 잠시 둡니다.
우리는 멸균 된 마른 항아리에 강판 구스베리를 채우고 설탕 2 큰술을 뿌립니다.
참고로! 퓌레 표면의 설탕은 소위 자물쇠를 만들어 박테리아가 항아리에 들어가는 것을 허용하지 않으므로 디저트는 품질을 잃지 않고 오랫동안 저장됩니다!
우리는 뚜껑으로 공작물을 단단히 닫고 서늘한 곳에 보관합니다.

레몬을 곁들인 구스베리

예를 들어, 요리를 하려면 달콤한 품종을 섭취하는 것이 좋습니다. 이 경우 재료는 가능한 한 수익성있게 결합되고 디저트는 너무 신맛이 나지 않습니다.

재료 준비:

구스베리 - 1kg;
설탕 - 1.2kg;
레몬 - 2 개

요리 과정.

우리는 줄기에서 과일을 풀고 잎을 자르고 버릇없는 것을 버립니다.
소쿠리에 옮기고 끓는 물에 붓고 몇 분 동안 그대로 두어 과도한 물을 배출하십시오.
종이 타월로 열매를 말리고 믹서기 그릇에 넣으십시오.
우리는 물에 브러시로 레몬을 철저히 씻고 닦고 말리고 두 부분으로 나누고 씨앗을 제거합니다.
레몬 껍질과 함께 구즈베리를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
결과 퓌레를 그릇이나 팬에 붓고 설탕을 넣고 섞습니다.
때때로 저어주면서 설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 실온에 둡니다.
우리는 멸균 된 항아리에 콜드 잼을 채우고 뚜껑이나 거즈로 덮고 추위에 보관하기 위해 보냅니다.

설탕의 양은 취향에 따라 다를 뿐만 아니라 디저트의 저장 조건에 따라 달라집니다. 기온이 낮을수록 설탕이 덜 들어갈 수 있습니다.
설탕을 많이 사용하고 싶지 않다면 디저트를 작은 항아리에 붓고 냉동실에 보관하고 필요에 따라 꺼내는 것이 좋습니다. 이 경우 콜드 잼은 확실히 악화 될 시간이 없습니다.
두 번째 옵션의 레몬은 아주 잘 대체할 수 있지만 감귤류를 혼합하는 것은 권장하지 않습니다.
과일의 품질에 특별한주의를 기울이고 모든 씨앗을 조심스럽게 제거하십시오. 그렇지 않으면 공작물의 맛이 손상됩니다.
두 번째 제조법에 따라 준비된 강판 구스베리는 밀폐되지 않고 정상적인 공기 순환을 보장하기 위해서만 덮여 있습니다.

유익한 특성을 유지하면서 구스베리를 수확하는 또 다른 좋은 방법:

사이트의 모든 자료는 정보 제공의 목적으로만 제공됩니다. 어떤 수단을 사용하기 전에 의사와의 상담은 필수입니다!

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겨울 동안 구스베리를 맛있고 독특하고 독창적으로 만드는 방법은 무엇입니까? 글쎄, 예를 들어 오렌지와 함께 잼 형태로 요리하거나 슬로우 쿠커에서 처리하거나 고기 분쇄기를 통과하고 전혀 요리하지 않고 설탕으로 갈아서. 수제 레시피는 즙이 많고 새콤한 베리를 오랫동안 보존할 수 있는 다양한 옵션을 제공합니다. 그들 각각은 나름의 방식으로 훌륭하고 테스트할 가치가 있지만 어떤 식으로든 선택할 수 없다면 우리의 아이디어를 주의 깊게 연구하십시오. 아마도 그 중 하나가 겨울 간식을 위한 "완벽한" 요리법일 것입니다. 그동안 수색하느라 바쁘시니 그냥 열매를 얼려 보내세요. 그러면 그들은 확실히 악화되지 않고 맛과 유용한 특성을 완전히 유지할 것입니다.

겨울용 구스베리 - 5분 잼 레시피

통딸기로 겨울을 위한 구즈베리잼을 쉽고 빠르게 만들고 싶으신가요? 그렇다면 이 레시피는 당신을 위한 것입니다. 과일은 고기 분쇄기나 푸드 프로세서를 거치지 않아도 됩니다. 구스베리는 단순히 설탕을 뿌리고 저열로 천천히 가열하여 주스를 균일하게 방출합니다. 시럽은 끓이지 않아 매우 밝고 절대적으로 투명합니다.

5분 잼 만들기 레시피 재료

구스베리 - 1kg
설탕 - 1.3kg

5분 잼 준비 레시피에 대한 단계별 지침

겨울을위한 구스베리 - 느린 밥솥에 젤리 같은 잼, 맛있는 요리법

느린 밥솥에서 요리 한 겨울용 구스베리 잼은 비정상적으로 부드럽고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 구성에 포함 된 젤리는 특별한 일관성을 제공합니다. 그녀 덕분에 디저트는 쾌적한 밀도를 얻고 열매 조각이있는 부드러운 과일 마멀레이드와 비슷합니다. 수중에 젤라틴이 없고 일반 식용 젤라틴을 사용하려면 미리 뜨거운 물에 담가야 합니다. 젤라틴 과립이 물에 완전히 용해되어 더 이상 눈에 보이지 않을 때만 달콤한 덩어리에 첨가해야 합니다. 그래야만 물질이 열매와 고르게 혼합되고 완성 된 접시에 조밀하고 단단한 젤라틴 덩어리가 생기지 않습니다.

겨울용 슬로우 쿠커에서 젤리 잼 레시피 재료

구스베리 - 800g
설탕 - 600g
젤리 - 1봉지

겨울철 잼 젤리 준비 방법에 대한 단계별 지침

열매를 조심스럽게 분류하고 강하고 손상되지 않은 과일만 남깁니다. 꼬리와 잔가지를 제거하고 열매를 씻고 소쿠리에 넣어 과도한 물을 뺍니다.
건조하고 깨끗한 구스베리를 반으로 자르고 멀티 쿠커 그릇에 넣고 설탕을 뿌리고 뚜껑으로 덮으십시오. "소화" 모드를 설정하고 1시간 30분 동안 요리하십시오.
한 시간 후 뚜껑을 열고 과일 덩어리를 철저히 섞고 젤리를 넣으십시오. 원하는 경우 주걱으로 열매를 부수고 잼에 균일 한 일관성을 부여하십시오.
준비 상태로 가져 와서 멸균 된 항아리로 분해하고 말아 올리십시오. 자연 식혀 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하세요.

겨울을위한 구스베리-설탕 (잼)으로 요리하지 않는 조리법

겨울 동안 수확한 구스베리가 고유의 신선한 맛과 모든 종류의 비타민 및 귀중한 물질을 유지하기 위해 장기간 열처리를 할 필요가 없습니다. 고기 분쇄기, 믹서기 또는 푸드 프로세서 (원하는 일관성에 따라 다름)에서 열매를 갈아서 설탕으로 갈아서 깨끗하고 건조한 항아리에 넣고 뚜껑을 닫는 것으로 충분합니다. 주석 아래에서는 저장실이나 환기가 잘 되는 지하실에서 1년 이상 보관할 수 있으며 나일론 아래에서는 냉장고 하단 선반에서 겨울까지 잘 살 수 있습니다. 물론 맛있는 준비를 훨씬 일찍 먹지 않는 한.

요리하지 않고 겨울 수확을위한 요리법 재료

구스베리 - 1kg
설탕 - 1kg
레몬 - 1 개

설탕으로 요리하지 않는 잼 조리법에 대한 단계별 지침

구스베리를 분류하고 줄기와 줄기를 제거하십시오. 레몬을 동일한 크기로 작게 자릅니다.
과일을 결합하고 중간 그리드가있는 고기 분쇄기를 통과하십시오. 결과 퓌레에 설탕을 붓고 철저히 섞은 다음 주스가 눈에 띄도록 식탁에 밤새 두십시오.
아침에 덩어리를 멸균 된 항아리에 붓고 주석 또는 나사 뚜껑으로 코르크를 마개를 풉니 다.
6개월에서 12개월까지 냉장고나 깊은 지하 저장고에 보관하십시오.

오렌지와 함께 겨울을위한 구스베리 - 사진이있는 요리법

오렌지와 함께 구스베리의 겨울 준비는 이국적인 칭호를 받을 자격이 있습니다. 그 맛은 시트러스 어코드의 가벼운 신맛을 성공적으로 보완하는 밝고 육즙이 많은 베리 노트와 함께 연주됩니다. 단맛과 쌉싸름한 산미가 본래의 조합으로 진미를 독특하게 만들고, 섬세하고 세련된 향이 오래도록 기억에 남습니다. 쾌적하고 밀도가 높은 질감으로 수제 비스킷, 머핀, 파이 및 팬케이크의 충전재로 디저트를 사용할 수 있습니다.

오렌지 레시피 구스베리 재료

구스베리 - 1.5kg
오렌지 - 2개
과립 설탕 - 1.5kg

겨울 동안 구스베리와 오렌지 잼을 수확하는 단계별 조리법

열매를 분류하고 줄기와 꽃받침을 씻고 다듬습니다. 오렌지를 헹구고 8등분으로 자릅니다.
따로 두 성분을 푸드 프로세서에 갈아서 깊은 법랑 용기에 담아 섞는다.
과일 덩어리에 설탕을 붓고 스토브에 보냅니다. 약한 불로 가열하고 끊임없이 저어줍니다. 끓여서 15분 동안 끓입니다.
멸균된 건조 병에 붓고 주석 뚜껑으로 말아서 자연적으로 식힌 다음 식료품 저장실에 보관하십시오.

겨울을위한 구스베리 - 미래를위한 냉동 열매 (단계별 레시피)

겨울 동안 구스베리를 얼리는 것은 편리하고 빠를 뿐만 아니라 매우 유익합니다. 6개월 이상 냉동실에 보관된 딸기는 껍질의 완전성을 잃지 않고 구성에 귀중한 물질을 최대한 유지합니다. 냉동 중에도 비타민 성분이 감소하지 않고, 1~2월에 부엌에서 해동한 구스베리는 한여름에 덤불에서 따는 과일에 비하면 활용도가 떨어지지 않는다. 냉동 딸기에서 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 잼, 잼 및 마멀레이드를 요리하거나 그 전에 해동하는 것을 잊지 않고 생으로 먹을 수 있습니다.

냉동 재료

구스베리

겨울 동안 구스베리를 얼리는 방법에 대한 단계별 조리법

구스베리를 분류하고 버릇없는 열매를 제거하고 전체와 익은 열매에서 꼬리를 제거하고 흐르는 물로 씻고 종이 타월로 말리십시오.
깨끗하고 마른 과일을 나무 도마나 두꺼운 판지 위에 촘촘하고 깔끔하게 한 층으로 깔고 냉동실에 넣습니다.
구스베리가 얼면 베리를 비닐 봉지나 적당한 플라스틱 용기에 붓습니다. 기간 제한 없이 냉동실에 보관하십시오.

겨울을위한 맛있는 구스베리 : 비디오 레시피

겨울 동안 구스베리를 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 예를 들어 클래식 잼 형태로 요리하고, 설탕과 함께 갈아서 요리하지 않고 항아리에 배열하고, 오렌지 또는 레몬으로 요리하고, 슬로우 쿠커에서 잼 만들기, 심지어 냉동실에서 얼리기 일반 가정용 냉장고. 그러나 비디오 작성자는 겨울을 위해 원래 구스베리 블랭크를 준비하는 완전히 새로운 요리법을 제공합니다. 이 방법의 특이성은 베리가 스튜 냄비나 분지가 아니라 에어 그릴에서 열처리된다는 사실에 있습니다. 과일은 시럽이나 천연 주스로 채워지지 않고 매운 매리 네이드로 채워집니다. 구성에 포함된 향신료와 향기로운 허브는 새콤달콤한 과일에 매우 특별하고 매운 맛과 밝고 기억에 남는 향을 제공합니다.

신선한 딸기와 과일의 놀랍도록 맛있는 진미가 단 30분 만에 준비됩니다. 달콤한 디저트는 차, 팬케이크, 뜨거운 와플과 함께 제공됩니다. 또한 수제 파이 또는 롤의 충전재로 자주 사용됩니다. 요리하지 않고 오렌지로 구스베리를 요리하는 방법? 오늘 우리는 당신에게 가장 흥미로운 요리법을 제공 할 것입니다.

고전적인 생 잼 레시피

저희 레시피에 따라 오리지널 간식을 준비했다면 가족과 친구들에게 꼭 대접하세요. 그들은 디저트의 환상적인 맛, 매력적인 외관 및 독특한 향기에 주목하게 될 것입니다. 차가운 구스베리와 오렌지 잼은 냉동실에 보관할 수 있습니다. 그리고 겨울이 오면 꺼내어 따뜻한 차와 함께 사랑하는 사람에게 선물하세요.

재료:

구스베리 - 2kg;
큰 익은 오렌지 - 5개;
설탕 - 2.5 킬로그램.

요리하지 않고 겨울 동안 오렌지로 구즈베리를 준비하는 것은 빠르고 쉽습니다. 다음 지침을 주의 깊게 읽고 과감하게 업무에 착수하십시오.

따라서 먼저 제품을 처리해야 합니다. 흐르는 물에 열매를 철저히 헹구고 모든 "꼬리"를 제거하십시오.

이 디저트에는 다양한 구스베리를 사용할 수 있습니다. 또한 그를 위해 가장 아름답고 가장 큰 열매 만 선택할 필요가 없습니다. 미래에는 제품을 잘게 썰어야하기 때문입니다.

브러시로 오렌지를 씻고 조각으로 자릅니다. 특별한 맛과 향을 줄 것이기 때문에 껍질을 제거하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 모든 씨앗을 선택하고 제거해야 합니다.

다음으로 준비된 열매와 과일을 분쇄해야합니다. 이를 위해 침지 블렌더, 푸드 프로세서 또는 가장 작은 화격자가 있는 기존 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 결과 퓌레를 큰 스튜 냄비 또는 그릇에 옮기고 설탕을 조금씩 첨가하십시오. 덩어리가 균질해질 때까지 디저트를 저어줍니다.

설탕과 오렌지로 강판에 간 구스베리는 서늘한 곳에 몇 시간 동안 서 있어야합니다. 그런 다음 멸균 된 항아리에 특이한 "잼"을 놓고 플라스틱 뚜껑으로 닫으십시오. 귀중한 시간을 낭비하지 않고 즉시 치료를 시도할 수 있습니다.

구스베리, 레몬, 오렌지 디저트

딸기의 좋은 수확이 당신의 dacha에서 익었다면 서두르지 말고 전통적인 잼을 만드십시오. 몇 시간 동안 스토브에서 일하지 않고도 맛있는 진미를 매우 빨리 준비 할 수 있습니다. 요리하지 않고 오렌지와 레몬을 곁들인 구스베리는 어린이와 성인에게 어필합니다. 이 진미가 집에서 만든 오픈 파이에 놀랍도록 맛있는 필링을 만든다는 것을 잊지 마십시오.

이번에는 다음 제품을 미리 준비하는 것이 좋습니다.

잘 익은 구스베리 1.5kg;
하나의 큰 레몬;
두 개의 오렌지;
설탕 2kg.

열처리를 하지 않으므로 재료 준비에 특히 주의하십시오. 열매를 분류하고 씻고 날카로운 칼로 잎과 꼬리를 자릅니다.

오렌지와 레몬은 껍질을 벗기고 흰 막과 씨를 제거한다. 당신에게 편리한 방법으로 과일을 갈아주세요.

껍질과 함께 오렌지를 자르는 것은 금지되어 있지 않지만 레몬은 껍질을 벗겨야 합니다. 그렇지 않으면 디저트가 씁쓸합니다.

과일과 베리 덩어리를 설탕과 결합하고 서늘한 곳에 하루 동안 그대로 두십시오. 미래의 디저트를 숟가락이나 나무 주걱으로 주기적으로 섞는 것을 잊지 마십시오.
지정된 시간이 지나면 깨끗한 항아리에 간식을 정리하고 뚜껑으로 단단히 닫습니다.

차가운 구스베리, 바나나, 오렌지 잼 레시피

의외로 우리에게 친숙한 구스베리는 이국적인 과일과 잘 어울립니다. 저희 레시피에 따라 달콤한 간식을 준비하시면 직접 보실 수 있을 것입니다.

재료:

구스베리 1kg;
하나의 오렌지;
두 개의 바나나;
설탕 600g.

끓이지 않고 오렌지와 함께 바나나와 구스베리에서 차가운 잼을 요리하는 방법? 아래에서 비타민 디저트 레시피를 자세히 설명합니다.

앞에서 설명한 대로 열매를 처리합니다.
길을 따라 씨를 제거하는 것을 기억하면서 조각으로 자르십시오. 바나나를 껍질을 벗기고 각각 여러 조각으로 자릅니다.

재료를 블렌더로 옮깁니다. 다색 덩어리가 균질한 퓌레로 변할 때까지 치십시오. 공작물을 깊은 그릇에 넣고 점차적으로 과립 설탕을 도입하십시오.

이 디저트에는 일반 백설탕뿐만 아니라 사탕수수 설탕도 사용할 수 있습니다. 후자의 옵션에서 멈추기로 결정했다면 주기적으로 디저트를 맛보는 것을 잊지 마십시오. 레시피에 표시된 것보다 적은 양의 황설탕이 필요할 수 있습니다.

몇 시간 후에 주입된 디저트를 병에 넣고 코르크를 막고 냉장고에 보관할 수 있습니다.

오렌지와 키위를 곁들인 구스베리

다음은 남부 과일을 사용한 또 다른 특이한 진미 요리법입니다. 달콤한 간식 몇 숟가락만으로도 힘이 나고 기분이 좋아질 것입니다. 따라서 겨울을 대비하여 비축해 두어 가장 추운 날에도 여름의 추억 속으로 빠져들 수 있도록 한다.

재료:

구스베리 - 1kg;
오렌지 - 두 조각;
키위 - 세 조각;
설탕 - 2kg.

요리하지 않고 키위와 오렌지로 만든 생 잼도 준비하기가 매우 쉽습니다. 먼저 모든 제품을 잘 씻어서 열매를 가공합니다. 키위를 껍질을 벗기고 각 과일을 네 부분으로 자릅니다. 껍질로 오렌지를 자르고 씨앗을 조심스럽게 선택하십시오.

고기 분쇄기를 통해 열매와 과일을 스크롤 한 다음 적절한 깊은 그릇에 옮깁니다.

맛을 낸 퓌레와 설탕을 섞는다. 4시간 후에 치료를 시도할 수 있습니다. 남은 잼은 깨끗한 병에 옮기고 뚜껑을 꼭꼭 닫아 냉장고나 냉동실에 보내세요.

보시다시피 구즈베리와 오렌지 디저트는 요리하지 않고 즉석에서 준비됩니다. 따라서 열매의 풍부한 수확을 전통적인 잼으로 바꾸려고 서두르지 말고 오히려 우리의 요리법을 사용하십시오.

모든 주부는 겨울 동안 가장 빠르고 맛있는 구스베리 준비를 위한 요리법이 필요합니다. 비타민과 미량원소가 풍부합니다. 이 열매에는 칼륨, 철, 마그네슘, 나트륨, 인이 포함되어 있습니다. 또한 탄닌, 펩타이드, 비타민 A, B, C 및 PP와 카로틴이 포함되어 있습니다. 녹색 열매보다 익은 열매에 더 유용한 물질이 있습니다. 그리고 펄프는 껍질보다 적습니다. 위장관 장애에 사용되며 면역 체계를 강화하며 인플루엔자의 경우 유용합니다.

겨울 동안 구스베리에서 무엇을 요리해야합니까?

설탕이 든 구스베리-레시피

이 공백을 준비하려면 다음이 필요합니다.

설탕 - 3kg;
딸기 - 2kg.

요리:

열매를 헹구고 껍질을 벗기고 말리십시오.
믹서기 또는 고기 분쇄기로 모든 것을 갈아서.
베리 퓌레와 설탕을 섞는다.
뚜껑이 있는 항아리를 소독하고 말리십시오.
준비된 항아리에 모든 것을 넣고 뚜껑으로 덮으십시오.
이 공백을 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

구스베리 잼 - 조리법

다음이 필요합니다.

구스베리 - 1kg.
물 - 250밀리리터.
설탕 - 1.5kg.

요리:

자체 주스로 조리 한 구스베리-레시피

냄비에 구스베리 1kg을 넣고 설탕(0.5kg)을 덮고 라즈베리 주스(200g)를 넣는다. 끊임없이 저어주고 가열하고 끓여서 5-7 분 동안 저열로 요리하십시오. 우리는 멸균 된 항아리에 모든 것을 정리하고 감습니다.

로얄 구스베리 잼 - 레시피

재료:

딸기 1kg
설탕 1.5kg
물 - 2잔

요리 방법:

우리는 약간 덜 익은 구스베리를 가져 와서 씻고 청소합니다.
우리는 각 베리에 세로 절개를하고 씨앗을 제거한 후 다시 씻습니다.
대야에 벚나무 잎을 겹쳐서 접습니다. 체리 잎은 잼에 풍미와 색을 더합니다.
모든 것을 물에 붓고 6시간 동안 양조한 다음, 열매를 수건 위에 올려 건조시킵니다.
딸기 1kg에 비례하여 물 (열매가 주입 된)과 설탕에서 시럽을 끓입니다. 설탕 1.5kg, 물 - 2 컵. 열매를 시럽으로 낮추면 5 분 동안 3 번 끓여서 매번 2 시간 동안 식히십시오.
세 번째 끓인 후 잼을 항아리에 넣고 돌돌 말아주세요.

오렌지와 구스베리 설탕에 절인 과일 - 조리법

이 조리법에는 오렌지, 구스베리, 설탕 및 식수가 필요합니다. 캔 수에 따라 재료의 수를 취하십시오.

요리:

항아리를 미리 준비하십시오.
딸기와 오렌지를 잘 씻으십시오 (껍질을 벗기지 마십시오).
베리와 오렌지 조각의 1/3을 항아리에 붓습니다.
물과 설탕으로 시럽을 만드십시오(3리터 병당 300g).
삶은 시럽을 베리 병에 붓고 단단히 말아주세요.

냄비에 구스베리를 삶아 물을 약간 붓고 뚜껑을 닫습니다. 그런 다음 믹서기로 갈아서거나 체로 문지릅니다. 낮은 열에서 퓌레는 절반으로 줄어 듭니다. 요리하고 점차적으로 설탕을 첨가하고 끊임없이 저어줍니다. 준비된 마멀레이드는 0.5리터 병으로 부드럽게 만들거나 물에 적신 표면에 놓을 수 있습니다. 마멀레이드가 식으면 조각으로 자르고 설탕에 굴려 용기에 담는다. 서늘한 곳에 마멀레이드를 보관하십시오. 1kg의 구스베리에는 550g의 설탕이 필요합니다.

구스베리 주스 - 레시피

다음이 필요합니다.

구스베리 1kg.
사과 소스 - 1kg.
끓인 물 - 1.8 리터.
설탕 - 200g.
구연산 - 2g.

블렌더에서 구스베리를 털거나 체로 문지릅니다. 모든 구성 요소를 혼합하고 85°C로 가열합니다. 그 후 우리는 모든 것을 리터 항아리에 붓고 15 분 동안 살균합니다.

요리하지 않고 오렌지를 곁들인 구스베리 잼-레시피

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

중간 크기의 오렌지 - 1개;
구스베리 - 1kg;
설탕 - 1kg.

준비는 다음 단계로 구성됩니다.

우선, 항아리를 준비해야합니다. 이렇게하려면 소다 용액으로 잘 씻고 살균하십시오. 건조시키십시오.
열매를 나쁘고 과도하게 분류하고 (전체 공작물을 망치지 않도록) 잘 헹굽니다.
뜨거운 물에 오렌지를 씻고 작은 조각으로 자릅니다(껍질을 남기고 씨를 제거하십시오).
준비된 모든 재료를 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
모든 것을 잘 섞고(설탕은 완전히 녹여야 함) 준비된 병에 넣습니다.
어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

오렌지 삶은 구스베리 잼-레시피

요리 재료:

설탕 - 2kg;
구스베리 - 2kg;
중간 주황색 - 3개.

이 맛있는 잼을 만드는 방법:

구스베리와 건포도 잼 - 겨울 요리법

이 건강한 요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

설탕 - 3kg;
중간 크기의 오렌지 - 3개;
구스베리 - 2kg;
까치 열매 - 1kg.

준비는 다음 단계로 구성됩니다.

모든 열매를 조심스럽게 분류하고 잘 헹굽니다.
오렌지를 씻고 모든 씨앗을 제거하십시오. 껍질을 벗기지 않고 믹서기로 갈아줍니다.
씻은 모든 열매를 요리 용기에 붓고 거기에 오렌지 퓌레를 붓고 과립 설탕을 넣으십시오.
용기를 중간 열에 놓고 덩어리를 끓여서 15 분 동안 요리하십시오. 거품이 없는지 확인하십시오.
뜨거운 잼을 멸균된 건조 병에 붓고 단단히 밀봉합니다.

겨울을위한 절인 구스베리-레시피

이 놀라운 요리법을 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

구스베리 (약간 녹색 일 수 있음) - 1.6kg;
검은 건포도 잎 - 6 개;
카네이션 - 6개;
딸기 - 6 완두콩;
계피 - 작은 술 끝에;
설탕 - 300g;
식초 - 6 큰 술.

다음과 같이 준비해야 합니다.

소스와 아지카

겨울을위한 구스베리 소스-레시피

이 멋진 소스에는 다음 제품이 필요합니다.

딸기 - 1kg;
잘 익은 수분이 많은 토마토 - 10개;
불가리아 달콤한 고추 - 4 조각;
칠리 페퍼 - 2 꼬투리;
양파 - 2개의 큰 머리;
마늘 - 2개의 중간 머리;
식물성 기름 - 4 큰술;
식초 - 4 큰 술;
소금과 향신료 - 당신의 취향에.

요리 방법:

야채와 열매를 잘 씻으십시오.
구스베리와 고추에서 줄기를 제거하십시오.
토마토, 마늘, 양파, 후추는 조각으로 자릅니다.
고기 분쇄기 또는 믹서기로 모든 재료를 분쇄하십시오.
결과 퓌레에 향신료, 소금, 식초 및 식물성 기름을 넣으십시오.
균질한 덩어리가 형성될 때까지 모든 것을 혼합하고 항아리로 분해하십시오.
추가 멸균을 위해 예열된 물과 함께 스튜 냄비에 공백이 있는 항아리를 놓습니다.
작업물을 10분 동안 살균한 다음 뚜껑으로 단단히 밀봉해야 합니다.

마늘이 든 구스베리의 겨울 소스-레시피

이 소스를 만들기 위해 이 제품을 가지고 가십시오:

구스베리 - 0.8kg;
마늘 정향 - 6 개;
신선한 바질 - 큰 무리 1개;
올리브 오일 - 2 큰 술;
후추, 소금 및 기타 향신료 - 맛보기.

이 소스 준비:

과일을 잘 씻고 분류하고 말리십시오.
마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.
바질 그린을 헹구고 말리고 줄기를 제거하십시오.
고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서.
결과 덩어리에 향신료, 소금, 후추, 기름을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
결과 소스를 미리 멸균 된 항아리에 넣고 추운 곳에 두십시오.

구스베리에서 겨울을위한 Adjika-레시피

준비하려면 다음 제품 목록을 가져오세요.

요리 아지카다음 단계로 구성됩니다.

우리는 열매에서 꼬리를 제거하고 분류하고 잘 씻습니다.
고추를 씻고 줄기와 씨앗을 제거하십시오.
우리는 껍질에서 마늘을 청소하고 헹굽니다.
모든 재료를 갈아서 향신료를 넣고 균일 한 덩어리가 형성 될 때까지 잘 섞으십시오.
우리는 미리 멸균 된 항아리에 완성 된 adjika를 놓고 비틀어 놓습니다.

더운 계절에 많은 주부들이 겨울을 준비하고 있습니다. 실제로 여름에는 엄청난 양의 과일, 열매 및 야채가 노래하고 향미, 맛 및 이점은 가정 보존의 도움으로 보존 될 수 있습니다. 그러나 불행히도 열처리는 그러한 제품에서 상당한 양의 비타민과 미네랄이 단순히 손실된다는 사실로 이어집니다. 그러나 요리하지 않고 겨울을위한 공백을 준비하는 특별한 요리법이 있습니다. 구스베리 요리법에 대해 이야기합시다. 요리하지 않고 잼 요리법을 줄 것입니다.

생 구스베리 잼

가장 간단한 생 구스베리 잼을 준비하려면 열매를 직접 비축해야합니다. 아직 깨지기 쉬운 씨앗이 들어 있는 약간 덜 익은 과일을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 설탕도 필요합니다.

우선, 구스베리를 헹구고 꼬리를 떼어 내고 과도한 물에서 약간 말립니다. 고기 분쇄기를 통해 열매를 돌리거나 믹서기로 자릅니다. 1:1.5의 비율로 결과 덩어리를 설탕과 섞으십시오. 결과 잼을 잘 저어 미리 멸균 된 항아리에 보냅니다. 뚜껑으로 밀봉하여 냉장고에 보관하십시오.

요리하지 않고 구스베리와 오렌지 잼

이 버전의 생 잼을 준비하려면 녹색 또는 보라색 구스베리 1kg, 중간 크기의 오렌지 3개, 설탕 200g 1kg을 준비해야 합니다.

우선, 열매를 분류하고 가지와 꼬리를 잘라냅니다. 그런 다음 구스베리를 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 조금씩 헹굽니다. 물이 빠지도록 하십시오. 다음으로 하나의 오렌지를 브러시로 철저히 씻고 껍질과 함께 입방체로 자르고 씨앗을 제거하십시오.

남은 오렌지에서 껍질을 제거하십시오. 더 이상 필요하지 않습니다. 과일 덩어리를 입방체로 자릅니다.

준비된 모든 재료(오렌지와 구스베리)를 고기 분쇄기로 돌립니다. 그런 다음 결과 덩어리를 큰 그릇이나 에나멜 팬에 붓고 과립 설탕의 절반으로 덮습니다. 잼을 10분 동안 그대로 두고 저어주고 나머지 설탕을 넣으십시오. 혼합물을 실온에서 뚜껑을 덮고 3시간(때로는 그 이상) 동안 둡니다. 수시로 저어주세요.

설탕이 녹으면 멸균된 병에 잼을 붓고 지하실이나 냉장고로 보내 보관합니다.

구즈베리와 오렌지와 레몬 잼 요리없이

이러한 디저트를 준비하려면 구스베리 3kg, 중간 크기의 오렌지 3개, 레몬 2개, 설탕 5kg을 준비해야 합니다.

모든 과일을 씻으십시오. 구스베리에서 녹색 줄기를 제거하고 두드려 말리십시오. 귤도 말려서 제스트와 함께 임의대로 자르고, 레몬도 껍질을 벗기고 자른다. 감귤 구덩이에서 선택하십시오.

고기 분쇄기를 통해 구스베리, 오렌지 및 레몬을 실행하십시오. 결과 덩어리에 설탕을 붓고 잘 섞는다. 미래 디저트로 용기를 거즈로 덮고 하루 동안 부엌에 두십시오. 가끔씩 나무주걱으로 잼을 저어서 설탕이 완전히 녹도록 저어주세요.

그런 다음 완성 된 잼을 미리 멸균 된 항아리와 코르크에 뿌립니다. 실온에서 보관하십시오.

잼이 원하는 풍부한 맛을 얻으려면 최소 한 달 동안 보관해야 합니다. 그런 다음 병의 코르크를 풀고 디저트의 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

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