탄수화물 쿠키. 저탄수화물 과자는 무엇입니까? 프랑스 치즈 디저트

Dukan 다이어트를 위한 레시피: Irina Tamarina의 Dukan에 따른 모카 비스킷 롤


비스킷:

계란 3개;
2큰술 (18 gr.) 귀리 밀기울;
3큰술 슬라이드 (60 gr.) 탈지 분유;
1큰술 분리 또는 옥수수 전분의 슬라이드 (20 gr.);
0.5티스푼 시나몬;
1티스푼 인스턴트 커피 한 잔 없이
1티스푼 (5 gr.) 베이킹 파우더;
2.5큰술 (40 gr.) 부드러운 코티지 치즈 0% 지방 함량;
1ml 향료 "럼";
12g 감미료 Fitparad.
함침:
2.5큰술 (40ml) 물;
0.5티스푼 인스턴트 커피;

크림:
2팩. (360-400 gr.) 부드럽거나 크림 같은 코티지 치즈 0% 지방 함량;
2티스푼 인스턴트 커피 한 잔 없이
100-150ml. 우유 0% 지방;
10-12g 감미료 Fitparad.
롤에 그리스를 바르기 위해:
1큰술 슬라이드가있는 크림;
100ml. 요거트 0% 지방;
2g 감미료 Fitparad.
규범: (격리된 경우) 1일 동안 1 DOP, BRAN
약한 불에서 탈지분유를 볶습니다.

튀겨낸 우유를 약간 식혀 블렌더나 커피 그라인더에 옮겨 밀가루 상태로 갈아준다.
별도의 그릇에서 우리는 벌크 성분을 측정합니다 : 밀가루로 갈은 귀리 밀기울, 튀김 및 다진 분유, 계피, 분리 또는 옥수수 전분, 베이킹 파우더.
마른 재료를 섞는다.
별도의 그릇에 커피를 1 tsp에 녹입니다. 따뜻한 물.
흰자와 노른자를 분리합니다.
노른자, 코티지 치즈, 6가지 Fitparad 감미료를 커피와 함께 요리에 추가합니다.
믹서로 노른자와 혼합물을 치십시오.
향료를 추가합니다(있는 경우).
이제 롤 요리에서 약간의 휴식을 취하고 오븐을 켜서 즉시 비스킷베이스를 굽습니다. 오븐은 170도까지 가열해야 합니다.
별도의 그릇에 흰색과 6 gr을 치십시오. 감미료 Fitparad를 안정적인 피크 상태로 만듭니다.
우리는 단백질과 느슨한 성분의 혼합물을 노른자와 함께 혼합물에 조금씩 넣습니다 (저는 3 패스로했습니다).
부드러워질 때까지 위에서 아래로 섞고 필요한 경우 감미료를 추가합니다.
이제 베이킹 시트를 가져 와서 베이킹 페이퍼로 덮거나 실리콘 매트를 놓고 반죽을 직사각형 형태로 고르게 분배해야합니다.
실리콘 매트를 사용했습니다. 내 직사각형의 크기는 약 30x22cm, 두께 0.5cm로 밝혀졌습니다.
170도로 예열된 오븐에서 롤용 베이스를 약 10분간 굽습니다. 비스킷을 과도하게 건조하지 마십시오!
요리가 끝나면 매트에서 비스킷을 꺼냅니다. 이는 쉽고 간단하게 수행됩니다.
우리는 테이블 위에 수건을 깔고 비스킷을 깔고 깔개를 깔았습니다.
비스킷이 수건 위에 남아 있는 동안 깔개를 조심스럽게 제거합니다.
즉시 비스킷을 수건으로 싸서 식히고 부드럽고 유연하게 만듭니다.
비스킷이 식는 동안 다음을 함침시킵니다.
여기에서는 모든 것이 간단합니다. 따뜻한 물과 커피 및 감미료를 섞으십시오. 함침이 준비되었습니다.
롤 크림:
소량의 따뜻한 우유에 커피를 녹입니다.
부드러운 코티지 치즈, 감미료 및 우유를 커피 혼합물에 첨가하십시오. 숟가락으로 모든 것을 섞거나 믹서기로 치십시오.
크림의 일관성은 롤에서 흘러 나오지 않도록 약간 두꺼워 야하므로 우유를 넣을 때이 순간을 조절하십시오. 부드러운 코티지 치즈도 다릅니다.
그럼에도 불구하고 크림이 묽은 것으로 판명되면 놀라지 마십시오. 롤을 올바르게 감싸면 그러한 크림이 내부에 남아 있습니다.
가장 중요한 부분이 왔습니다. 롤을 수집합니다.
베이스를 평평한 표면에 놓습니다.

실리콘 브러시를 사용하여 함침으로 비스킷베이스에 윤활유를 바릅니다. 모든 것을 비스킷에 "부을"필요는 없습니다. 그리스를 잘 바르면됩니다!
비스킷베이스에 크림을 뿌립니다.
롤 윤활을 위해 한 스푼의 크림을 남겨 둡니다.
크림치즈를 골고루 펴주세요.
롤의 가장자리를 부드럽게 감싸고 가볍게 누르십시오.
포장 과정에서 비스킷에 함침 윤활을 할 수도 있습니다.
롤용 윤활제를 준비합니다. 남은 크림에 요거트와 감미료를 추가합니다. 믹서로 윤활용 크림을 치십시오.
실리콘 브러시로 (그리고 끝에서도) 롤에 윤활유를 바릅니다.
모든 것! 함침을 위해 냉장고에 6-9 시간 (하룻밤) 보냅니다.
롤을 취향에 맞게 장식할 수 있습니다. 코코아, 계피, 분유를 뿌리거나 한 번에 모두 할 수 있습니다.
나는 "액체 초콜릿"을 만들었습니다 : 2 tsp. 따뜻한 우유 0% 지방, 1 큰술. 탈지 분유 슬라이드, 0.5 tsp. 코코아.
서빙하기 전에 롤 위에 이슬비를 뿌리거나 뿌리고 자르고 차와 함께 제공하십시오.

나는 겨울 동안 집에서 이젤에 앉아 이미 재고가있는 부부에게 즐겁게 여분의 파운드를 얻었다 고 이미 어딘가에 썼습니다. 유감입니다. 한 달 이상 전에 저는 스스로를 시작했고 처음에는 Protasov 다이어트를 시도하기로 결정했습니다. 생 야채와 지방 5 % 미만의 "우유", 하루에 사과 3 개와 계란 1 개입니다. 10일을 버텼지만 약속된 "쾌적한 가벼움" 대신 끊임없는 늑대의 굶주림은 오지 않았고 비늘은 위안을 주는 어떤 것도 보여주지 않았습니다. 전혀! 나는 모든 것에 끊임없는 약점, 과민성 및 미안하지만 이전에는 전혀 관찰되지 않은 변비 경향을 추가 할 것입니다. 나는 이것이 내 것이 아니라는 것을 깨달았고 이미 입증되고 쉽게 견딜 수 있고 매우 효과적인 "Kremlevka"로 "이전"하기로 결정했습니다.

"Protasovka"에서 나는 여전히 그것을 중단하기로 결정한 사람들에게 몇 가지 시도되고 테스트 된 요리법을 추천 할 수 있습니다. 저는 개인적으로 몇 달 만에 7kg을 잃은 사람을 알고 있습니다.
그녀는 무탄수화물을 약속했고 이것들은 탄수화물(과당, 대부분 똑똑하게 소화되는 과당)이 많기 때문에 저를 데려가지 않았습니다. 그러나 누군가에게 적합하다면 다음을 시도하십시오.

샐러드 "비타민"
아주 아주 맛있고 예상치 못한 놀라운!

굵은 강판에 생 비트, 사과, 당근, 석류씨, 호두를 조금 넣어 드시면 됩니다. 레몬 주스 또는 식초, 소금, 심황, 생강 가루(마지막 두 가지 재료는 필수이며 훌륭한 맛을 냅니다).

샐러드 "시로드"
녹인 완두콩, 생 샴 피뇽 (상점에서 가장 신선하고 깨끗한 것을 선택하십시오)-조각으로 자르고 생 (!) 호박과 생 셀러리 뿌리를 조각으로 자릅니다 (갈지 말고 얇게 자릅니다). 소금, 후추, 레몬 주스 또는 식초.

오이 롤.
접시를 따라 오이를 자르고 소금을 뿌리고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 채우기 - 삶은 계란, 허브, 저지방 코티지 치즈 또는 두부, 소금, 마늘. 롤에 넣습니다.

양상추 롤.
채우기는 삶은 계란, 저지방 코티지 치즈, 허브, 소금, 저지방 단단한 치즈 (예 : "Grace"), 마늘입니다. 모든 것을 고운 강판에 섞어 양상추 잎으로 싸십시오.

인도식 오이 샐러드.
굵은 강판에 오이를 짜내고 종이 타월에 약간 젖습니다. 요거트 - 다진 신선한 민트 잎, 레몬 제스트, 생강, 소금, 디종 겨자 또는 겨자씨. 오이를 부어 즉시 먹습니다.

샐러드 "페체르스키"
매우 잘게 썬 흰 양배추, 당근 (바람직하게는 한국 당근의 강판 또는 미세한 강판), 다진 호두. 붓기-식초, 소금, 설탕 또는 꿀 (그것 없이도 가능), 마른 기름 티스푼.

셀러리
셀러리 뿌리, 사과 빨대, 당근도 가능합니다. 작은 호두. 요거트와 소금으로 간을 합니다.

계란 무.
무, 계란, 파, 요거트로 간을 합니다. 나는 내부가 빨간색 인 백록색 무를 가져갑니다. 우리 "ATB"에서는 상당히 저렴하며 일반적인 무보다 나쁘지 않습니다.

채워진 토마토.
저지방 치즈 (조금), 코티지 치즈, 다진 허브, 소금, 마늘-숟가락으로 코어를 제거한 생 토마토를 채 웁니다.

스팀 치즈케이크
코티지 치즈 200g, 작은 조각의 큰 사과 반 개, 계란. 약간의 계피. 주형과 ​​오븐 또는 이중 보일러에서 20분 동안 혼합합니다.

자, 사실 저탄수화물입니다.

그들, 탄수화물은 고기, 계란, 단단한 치즈 및 생선에 거의 없습니다 (상단 사진-양파와 피망으로 채워진 잉어를 오븐에서 25 분 동안 구운 것). 나는 고기와 생선 두 번째 코스에 대한 다른 요리법을 제공하지 않습니다. 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 요리법에 밀가루와 빵가루를 추가하지 않고 물론 빵을 먹지 않는 것입니다. 감자, 일반 패스트리, 파스타, 설탕 과자, 말린 과일, 시리얼처럼. 체중 감량 단계에서 대부분의 과일을 거부하는 것이 좋습니다. 2-3주는 견딜 수 있습니다.

라드를 덩어리로 먹었다고 말할 수는 없지만 특별히 지방을 제한하지는 않았습니다. 무 지방 코티지 치즈와 우유가 아닌 평범한 것을 먹고 샐러드에 식물성 기름을 첨가했습니다. 그렇지 않으면 지용성 비타민이 필요하기 때문에 지방이 필요합니다 흡수되지 않고 "주기"위반 및 기타 불쾌한 일까지 걸을 수 있습니다.

"우유"(요구르트, 코티지 치즈, 우유, 케 피어)에는 탄수화물이 있습니다. 엄격한 "탄수화물이없는"식이 요법을하는 경우 라벨을보고 통제해야합니다. 처음 2 주 동안 탄수화물의 양은 하루 40g 초과. 우유 한 잔에 약 8mg-설탕 티스푼 ( "펩시"한잔-약 3 큰술 !!!)이 있다고 계산하십시오. 항아리에 기성품 과일 요거트를 섭취하는 경우 다이어트가 아니라 디저트를 즐기고 있다고 생각하십시오.

수프

감자에는 탄수화물이 많기 때문에 절대적으로 거부합니다. 다른 "지하"채소의 섭취를 제한하는 것도 바람직합니다. 두꺼운 수프에서 "볼륨"을 거부하는 것이 드문 경우 감자 대신 콜리 플라워를 사용해보십시오 (하지만 끓이지 마십시오! 최대 10-12 분 동안 익혀야합니다!) 또는 (내가 한 것처럼) 호박- 어쨌든 신선한 어린 호박은 날 것으로 먹을 수 있으며 열에서 제거하기 5 분 전에 수프에 던져 큐브로 잘라야합니다. 어떤 종류의 수프를 먹을 수 있습니까?

고기 호지포지(물론 시리얼 없이!)

우리는 뼈에 고기 국물을 요리합니다 (쇠고기가 더 좋습니다. 고기를 후회하지 않습니다!) 뼈에서 고기를 분리하고 조각으로 자르고 다시 국물에 넣습니다. 그런 다음 우리는 생각할 수있는 모든 고기를 국물에 넣습니다 (이 수프는 주인의 잔치에서 남은 고기를 모두 hodgepodge에 던진 하인이 발명했습니다)-훈제 돼지 갈비 (화려합니다!), 훈제 양지머리, 베이컨 - 등등, SK 소시지도 괜찮습니다. 국물에 10 분 동안 모두 요리 한 다음 굵은 강판에 다진 절인 오이를 넣습니다 (절임하지 않는 것이 좋으며 수프 맛이 좋지 않습니다)-후회하지 마십시오. 5-7 조각을 요리 할 수 ​​있습니다. 또 15분. 그런 다음 토마토 페이스트와 튀긴 양파를 숟가락으로 떠먹을 수 있습니다. 준비 3 분 전에 채소와 움푹 들어간 녹색 올리브를 수프에 넣고 사워 크림과 함께 제공하고 케이 퍼를 뿌립니다.

물고기 잡동사니

모든 것이 동일하지만 생선 머리 또는 저렴한 생선 (고기만큼 길지 않음)에 국물을 요리하고 준비되기 10 분 전에 생선 통조림 (참치 또는 분홍색 연어 또는 어린애)을 국물에 넣습니다. ; 조합된 hodgepodge의 경우 일반적으로 3가지 유형의 통조림 식품을 권장합니다).

닭 곱창 수프

나는 수프의 닭 간이 마음에 들지 않았고 튀김이나 파테를 선호하므로 배와 마음을 잡는 것이 좋습니다. 그들은 잘 씻고 청소해야하며 과도한 지방은 심장에서 잘라야합니다.

우리는 적어도 한 시간 동안 마음과 배에서 국물을 요리합니다. 기름에 양파와 함께 버섯을 튀기고 국물에 넣고 녹색 끈 콩을 넣고 12-15 분 더 익힌다. 허브, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 크림 150ml와 전분 1티스푼(가급적 옥수수 전분)을 섞고 국물에 붓고 끓인 다음 3분 더 익힙니다.

철자가있는 Kharcho.

Spelled는 야생 밀로 만든 시리얼로 61g의 탄수화물을 함유하고 있으며 물 위의 철자 죽에는 26g에 불과하므로 체중 유지 단계에서 가능합니다.

튀긴 양파와 버섯을 곁들인 멋진 스펠트 죽(나는 "Auchan"에서 시리얼을 먹었습니다. 오늘은 가서 더 살 것입니다).

나는 분리 콩 (스테비아, 에리스롤, 밀기울 가루, 아이스크림 증점제-껌, 저온 살균 단백질 및 향료)을 섭취했으며 이미 두 번 이상 사용했습니다. Kyiv에서는 주문 당일 가져옵니다. 점심 식사 전에 주문하면 배달은 50 UAH입니다.

팬케이크는 약간 건조하지만 특히 사워 크림을 사용하면 꽤 맛있고 다이어트 중이면 Maslenitsa를 위해 팬케이크 없이는 앉을 수 없습니까?! 삶은 계란과 허브를 곁들인 다진 삶은 고기를 충전물로 사용했습니다).

달콤한 베이킹:

Dukan에 따르면 달콤한 팬케이크


레시피:


팬케이크처럼 튀기십시오. 이것은 "Dukan 's Desserts"라는 책의 레시피이지만 많은 부분을 제공하므로 총 2 배 적게 먹었습니다.

잼으로 나는 감미료와 함께 블렌더에서 갈은 해동 블루 베리를 사용했습니다 (에리스롤과 스테비아를 섞었습니다). 밀도를 위해 약간의 껌을 추가할 수 있습니다.

호박 당근 파이:


조리법은 놀랍도록 맛있습니다! 꿀 대신 감미료를 첨가하는 것이 좋습니다.

팥 브라우니


레시피 . 보시다시피 조리법은 희박하고 그것에서 벗어나 꿀 대신 스테비아와 에리스롤의 혼합물 인 계란 2 개를 추가했습니다. 다른 원두는 괜찮은지 묻지 마세요 - 모르겠습니다. Adzuki 옛날 옛적에 인터넷 어딘가에서 구입했습니다.


사과와 딸기로 속을 채운 두부 파이

레시피는 Facebook에서 가져왔지만 다음과 같이 수정해야 했습니다.

사진에서는 모든 것이 너무 맛있지 만 어떻게 딸기를 굽지 않았는지 명확하지 않습니다. 사과 2개면 충분해요 약한불에 오래 굽는게 낫고 반죽이 묽어서 거의 40분정도 구웠어요. 그러나 그것은 매우 맛있는 것으로 판명되었고 식힌 맛이 더 좋습니다.

디저트

커피 크림


같은 책 "Dukan 's Desserts"에서.

상단 사진- "잘못된"크림에서 이중 보일러에서 요리를 시도했습니다. 물기가 많고 밀도가 높지 않은 것으로 밝혀졌지만 어쨌든 먹었습니다.

그리고 올바른 것은 다음과 같습니다.


오븐에 약불로 40분 정도 두었더니 이렇게 곰팡이가 3개나 나왔습니다.

아주 맛있는!:

디에코 콜라 젤리:


매우 차가운 콜라 400ml에 뜨거운 물에 녹인 한천을 붓습니다 (물 반 컵에 슬라이드가없는 티스푼. 한천이 완전히 용해되어야하며 거의 끓일 때까지 가열 할 수도 있습니다. . 붓고 재빨리 섞고 바로 틀에 붓고 바로 냉장고에 넣어두니 '구근' 식감까지 잡히더라구요!

젤리 요거트


나는 수제 요거트만을 가지고 요거트 메이커의 우유로 만듭니다. 요거트 2컵(총 약 400ml)에 젤라틴 한 봉지. 물 반 컵에 젤라틴을 녹이고 끓여서 약간 식히고 (얼지 않도록) 요구르트에 붓고 감미료를 넣으십시오. 코코넛 밀크 2 ~ 3 큰술 또는 1 봉지를 추가하는 것도 매우 맛있습니다. 삼각형의 부분이 있습니다. 다른 맛, 인스턴트 커피, 제스트, 과일 조각 등을 대신 추가할 수 있습니다.

오렌지 아이스크림.


오리지널 레시피:

오렌지 2개를 90분 동안 삶아 식힌 다음 믹서기에 갈아줍니다. 크림 20% 150ml, 계란 노른자 2개, 슈가파우더 2/3컵을 넣습니다. 믹서기에서 모든 것을 섞고 곰팡이에 넣고 냉동실에 넣으십시오. 30분마다 꺼내어 최소 3회 연속 혼합(가급적 수중 믹서 사용). 4시간 후에 먹을 수 있습니다.

내 레시피: 오렌지 2개를 90분 동안 끓이고 갈아서 크림 150ml, 분리 대두 단백질 2큰술, 에리스롤 기반 감미료, 구아검 반 티스푼(얼음으로 얼지 않음), 나머지는 모두 원래의. 나는 그것을 식품 용기에 얼려서 그릇에 담기 전에 전자 레인지에서 3-4 분 동안 해동해야합니다. 그렇지 않으면 떼어 내지 않고 많이 얼립니다. 누가 아이스크림 메이커를 가지고 있습니까? 더 쉽습니다.

오렌지 쓴맛의 힌트가 있지만 매우 맛있습니다. 심지어 상쾌합니다. 나는 이미 두 번 해봤는데 오렌지를 더 오래 (거의 2 시간) 요리했을 때 전혀 쓴맛이 나지 않았습니다.

레몬 아이스크림:


또한 맛있습니다. 저온 살균 단백질을 사용했습니다. 그들은 또한 메추라기를 먹을 수 있다고 말합니다-살모넬라 균이 포함되어 있지 않습니다.
레시피 .

수제 요구르트, 해동 후 냉동 딸기 (블루 베리, 블랙 커런트, 딸기 또는 체리), 감미료와 같은 디저트로 간단한 수플레를 먹을 수도 있습니다. 믹서기에서 모든 것을 털다.

감미료에 관해서.

스테비아는 겉보기에 가장 "건강"해 보이지만 뒷맛보다는 맛이 있기 때문에 커피 나 진한 차와 함께 페이스트리와 디저트를 마시는 것이 좋습니다 (오랫동안 설탕없이 마시고 있습니다). 나는 이미 그것에 익숙해 있고 술을 마시지 않고 모든 것이 괜찮습니다. Stevioside (stevia extract)는 상당히 비싸고 단점이기도하지만 농축되어 경제적으로 소비됩니다. 스테비아와 에리스롤의 혼합물을 사용하는 것이 좋습니다. 뒷맛이 거의 없으며 이미 표시된 사이트에서 이러한 복합 감미료를 주문합니다. 순수한 에리스롤은 화려하고 뒷맛이 전혀 없지만 많이 필요합니다. 설탕 단맛의 70%를 제공합니다. 우유와 섞으면 스테비아는 때때로, 어 .... 약한 완하제 효과가 아닙니다. 음, 좌식 생활 방식을 가진 많은 사람들에게 이것은 추가 보너스입니다.

스테비아는 이렇습니다.

말토덱스트린 또는 당밀이 포함되어 있기 때문에 약간 "희석"됩니다. 이것은 거의 동일한 설탕입니다. 제조업체는 분말의 결정 구조를 유지하기 위해 첨가한다고 주장하지만 혼합물의 말토덱스트린 비율은 부끄럽게 침묵합니다. 따라서 이 제품은 당뇨병 환자에게 권장되지 않습니다.
과당은 당뇨병 환자가 사용할 수 있으며 동화에는 인슐린이 필요하지 않지만 효모처럼 "파열"합니다.
Auchan에서 판매되는 감미료도 있습니다.


꽤 예산이 많고 전혀 역겹지 않습니다. 합성 감미료인 사이클로메이트 나트륨을 기반으로 합니다. 그것에 대해 매우 상충되는 정보가 있으므로 너무 남용하지 말고 아껴서 사용하십시오.

결론은 분명합니다-우리는 체중 감량을 원합니다-하루에 40g의 탄수화물, 식품 성분 표 및 주방 저울이 도움이 될 것입니다. 그런 다음 우리는 체중을 유지하기 위해 광신주의없이 이것을 따르지만 단백질을 과식하지 않습니다. 가장 중요한 것은 싸우지 않고 설탕과 밀 패스트리를 먹지 않고 더 많이 걷는 것입니다. 많이 걷지는 않지만 집에서 하루 20분 정도는 전력 충전에 바칩니다.
이제 나는 57.5kg이고 이미 1 페니로 61이었습니다. 소중한 여행 가방에서 대부분의 물건을 꺼내 세탁하고 옷장의 트렘 펠렛에 걸었습니다. 모든 것에 맞고 입을 수 있습니다. 눈이 처지고 처지기 때문에 더 이상 살을 뺄 계획이 없습니다 ... 음, 일반적으로 이것은 아름답 지 않습니다. 나는 모양을 유지하려고 노력할 것입니다.

이 다큐도 보시길 추천합니다. 약간의 생화학적 실수가 있지만 본질은 정확하게 전달됩니다.

당신은 "아니요! 그런 다이어트는 저를위한 것이 아닙니다! 저는 초콜릿 없이는 살 수 없습니다! "라고 외칩니다.

좋습니다. 여기 초콜릿 바가 있습니다.


파아밤! Sonya의 레시피에 따라 오렌지 껍질과 견과류를 사용합니다.

맛있게 드세요!

많은 사람들은 무탄수화물 식단이 어렵다고 생각하는데, 그 이유는 맛있는 것을 먹을 수 없고 식단에서 제공하는 모든 요리가 싱겁고 맛이 없기 때문입니다. 우리는 당신의 관심을 간단하고 동시에 가져옵니다 맛있는 저탄수화물 요리법. 다이어트 중과 떠난 후에 모두 요리 할 수 ​​있습니다. 요리는 맛있고 특이하므로 그러한 식단에 대한 고장 가능성은 최소화됩니다.

빠른 문서 탐색:

먹거리가있는 커틀릿

점심이나 저녁에 이 미트볼을 마음껏 드셔도 좋습니다. 그들은 또한 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 필요할 것이예요:

말하다 요리:

  • 다진 닭고기 반 킬로그램;
  • 계란 1개;
  • 마늘 1쪽;
  • 양파 1개;
  • 소금과 향신료.

채우기를 준비하려면:

  • 치즈 150g;
  • 삶은 달걀 2개;
  • 버터 2큰술;
  • 잘게 썬 허브, 소금, 향신료.

다진 고기를 준비하려면 양파를 잘게 자르고 마늘을 자르고 다진 고기에 추가해야합니다. 다진 고기에 달걀을 깨서 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 그런 다음 채우기를 준비하십시오. 치즈, 계란을 갈아서 약간 녹인 버터와 섞고 허브와 향신료를 넣으십시오. 그런 다음 커틀릿 형성을 진행하십시오. 다진 고기를 큰 스푼으로 가져다가 오목한 부분을 만들고 속을 채운 다음 다진 고기 층으로 속을 덮으십시오. 커틀릿의 최종 성형은 젖은 손으로 하는 것이 가장 좋습니다. 그래서 먹거리는 피부에 달라 붙지 않을 것입니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 소량의 식물성 기름에 커틀릿을 볶을 수 있습니다. 오븐이나 전자레인지에서 구울 수 있습니다.

크림 치즈 소스에 하트

이 풍성하고 맛있는 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 반 킬로그램의 치킨 하트;
  • 양파 1개;
  • 단단한 치즈 50g;
  • 사워 크림 4큰술;
  • 허브, 소금, 향신료, 튀김용 약간의 기름.

마음은 철저히 씻고 필름과 불필요한 모든 것을 청소하고 갈색이 될 때까지 팬에서 튀겨야합니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 액체가 증발할 때까지 마음을 찌십시오. 하트 양파에 추가하고 반 고리로 자릅니다. 볶은 후 사워 크림, 강판 치즈를 넣고 15 분 더 끓입니다. 마지막에 허브, 소금 및 향신료를 추가하여 맛보십시오.

치즈 치킨 볼

이 요리는 독창적이고 비정상적으로 맛있는 간식으로 축제 테이블에도 적합합니다. 공을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 반 킬로그램의 치킨 필레;
  • 치즈 200g;
  • 마늘 2 쪽;
  • 계란 1개;
  • 약간의 식물성 기름;
  • 맛에 소금과 후추.

자, 요리를 시작합시다. 치킨 필레는 고기 분쇄기를 통해 스크롤해야하며 다진 마늘, 소금 및 후추를 고기에 추가해야합니다. 모든 것을 철저히 섞은 다음 날달걀을 치고 굵은 강판에 강판 치즈를 넣습니다. 다시 한 번 모든 것을 철저히 섞으십시오. 베이킹 접시에 해바라기 기름을 바르고 작은 미트볼을 만들기 시작하십시오. 공은 오븐에서 200도에서 20분 동안 구워야 합니다. 베이킹 중간에 공을 뒤집습니다. 뜨겁게 서빙하십시오. 잘게 썬 허브로 장식할 수 있습니다.

맛있는 날개

우리 중 많은 사람들이 어떤 형태로든 닭 날개를 좋아합니다. 고기가 많지는 않지만 항상 맛있고 잘 구워집니다. 빠른 매리 네이드에 맛있는 날개 요리법을 제공합니다. 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

  • 1kg의 닭 날개 (두꺼운 껍질이없는 저지방 및 작은 날개 선택);
  • 사워 크림 200g;
  • 마늘 2 쪽;
  • 치즈 50g;
  • 맛에 소금과 후추.

마늘을 자르고 사워 크림과 섞는다. 그런 다음 미래 매리 네이드에 소금, 후추 및 좋아하는 조미료를 추가하십시오. 준비된 혼합물에서 30 분 동안 날개를 담그십시오. 그런 다음 날개를 베이킹 접시에 넣고 매리 네이드 위에 붓고 강판 치즈를 뿌린 다음 완료 될 때까지 30 분 동안 200도에서 굽습니다. 날개는 부드럽고 육즙이 많습니다.

쇠고기 샐러드

이 샐러드는 축제 잔치, 점심 또는 저녁 식사에 적합합니다. 쇠고기 대신 송아지 고기 또는 삶은 닭고기를 사용할 수 있습니다.

샐러드 재료:

  • 삶은 쇠고기 200g;
  • 4-5 체리 토마토;
  • 상추 잎;
  • 메추리알 4~5개.

샐러드 용 ​​소스:

  • 올리브 오일 1티스푼;
  • 사과 사이다 식초 1티스푼;
  • 순한 머스타드 클래식 1티스푼;
  • 마늘 정향;
  • 소금, 후추, 향신료.

쇠고기는 미리 삶아 식힌 다음 조각으로 자릅니다. 상추 잎을 손으로 대충 찢습니다. 모든 샐러드 드레싱 재료를 결합하고 다진 마늘을 넣습니다. 토마토와 삶은 메추리 알은 반으로 자릅니다. 양상추 잎을 접시에 놓고 고기, 계란, 토마토 조각을 소스 위에 붓습니다.

시금치 치킨 샐러드

맛있고 만족스러운 고기 샐러드를 위한 또 다른 옵션을 제공합니다. 다음이 필요합니다.

  • 구운 닭 가슴살 150g;
  • 노란 피망 반 개;
  • 시금치 2큰술;
  • 상추 잎;
  • 드레싱용 레몬즙 1티스푼, 올리브 오일 2티스푼.

유방에서 피부를 제거하고 스트립으로 자릅니다. 피망을 작은 조각으로 자릅니다. 냉동 시금치를 소금물에 끓입니다. 손으로 양상추 잎을 찢습니다. 오일과 레몬 주스, 소금으로 샐러드를 맛보고 좋아하는 향신료를 추가하십시오.

중요: 상점에서 구입한 옵션에는 많은 탄수화물 보충제가 포함되어 있으므로 모든 샐러드 드레싱을 직접 준비하십시오.

박제 고추

레시피 준비:

  • 3 피망, 아름다움을 위해 다양한 색상이 될 수 있습니다.
  • 삶은 닭고기 300g;
  • 두부 치즈 200g;
  • 80g 강판 단단한 치즈;
  • 마늘 2쪽.

고추의 윗부분을 조심스럽게 자르고 씨를 제거합니다. 닭고기를 입방체로 자르고 다진 마늘, 두부 치즈, 강판 치즈를 넣습니다. 모든 것을 소금에 절이고 잘 섞는다. 고추를 채우고 내부를 채우십시오. 각 고추의 중앙에 삶은 계란을 넣을 수 있습니다. 몇 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 그 후 고추를 고리 모양으로 자릅니다. 간식이 준비되었습니다.

굽지 않고 연어 머핀

이 애피타이저는 매우 이례적이며 동시에 맛있습니다. 필요할 것이예요:

  • 얇게 썬 연어 조각 몇 개;
  • 코티지 치즈;
  • 청어 필레;
  • 딜.

실리콘 머핀 틀을 준비하세요. 각각의 바닥에 얇은 연어 접시를 놓습니다. 그런 다음 커티지 치즈와 청어 필레, 연어 조각을 믹서기로 섞습니다. 두부 생선 덩어리에 잘게 썬 딜을 추가하십시오. 머핀을 틀에 붓고 숟가락으로 평평하게 만듭니다. 몇 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 접시에 아름답게 놓을 수 있으며 위에 딜 장식으로 장식 할 수 있습니다.

야채와 함께 구운 돼지 고기

이것은 모든 가정에 어필 할 매우 만족스러운 메인 요리입니다. 레시피에는 다음이 필요합니다.

  • 지방이없는 돼지 고기 반 킬로그램;
  • 호박 2개;
  • 양파 1개;
  • 치즈 100g;
  • 사워 크림 몇 스푼;
  • 소금 후추.

약간의 식물성 기름으로 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 고기를 작은 조각으로 자르고 틀에 넣으십시오. 소금과 조미료를 뿌린다. 그런 다음 양파를 반 고리로 자르고 고기 위에 두 번째 층을 놓습니다. 미리 껍질을 벗기는 것이 가장 좋은 세 번째 층에 원으로 얇게 썬 호박을 넣으십시오. 이것은 접시를 더 부드럽게 만듭니다. 최상층에 소금을 바르고 사워 크림을 바르십시오. 강판 치즈를 위에 뿌립니다. 베이킹 시트를 호일이나 뚜껑으로 덮고 돼지 고기가 익을 때까지 오븐에서 굽습니다. 굽는 과정에서 고기와 야채가 마르지 않도록 약간의 물을 추가할 수 있습니다.

Brisoli - 이탈리아 요리

이 맛있는 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

  • 닭고기 달걀 6개;
  • 우유 6큰술;
  • 다진 닭고기 400g;
  • 사워 크림 한 스푼;
  • 강판 치즈;
  • 소금, 후추, 조미료;
  • 샴 피뇽을 채우기 위해.

우선 계란 팬케이크를 굽습니다. 이를 위해 계란 1 개를 가져다가 오믈렛처럼 우유 1 큰술로 치십시오. 덩어리는 소금에 절여야합니다. 계란 팬케이크는 팬에서 구워집니다. 그래서 6개의 팬케이크가 모두 차례로 구워집니다. 잘게 썬 샴 피뇽도 소금과 함께 팬에서 익을 때까지 볶습니다. 또한 다진 닭고기에 소금을 뿌리고 좋아하는 향신료를 첨가하십시오. 팬케이크에 다진 고기를 펴고 사워 크림 층으로 덮고 팬케이크 가장자리에 한 숟가락의 버섯을 놓습니다. 우리는 롤로 팬케이크를 굴려 기름을 바른 틀에 넣습니다. 팬케이크에는 사워 크림을 바르고 강판 치즈를 뿌릴 수도 있습니다. Brizoli는 요리 될 때까지 30 분 동안 200 도의 온도에서 오븐에서 구워야합니다.

치즈 비프 스테이크

다진 살코기(쇠고기 또는 칠면조)를 작은 스테이크로 만듭니다. 오븐이나 그릴에서 구울 수 있습니다. 각 슬라이스에 체다 치즈 한 조각을 올리거나 달걀을 깨뜨립니다. 끝날 때까지 굽습니다. 양상추, 신선한 야채와 함께 제공하십시오.

오믈렛 피자

맛보기 위해이 요리는 일반 피자와 비슷하며 반죽 대신 오믈렛 덩어리 만 사용합니다. 우유로 계란을 털고 소금을 넣으십시오. 베이킹 접시나 프라이팬에 붓습니다. 다진 토마토, 삶은 닭고기 조각, 강판 치즈, 잘게 잘린 채소를 추가하십시오. 피자가 준비되면 큰 접시에 조심스럽게 꺼내 일반 피자처럼 자릅니다.

탄수화물 다이어트 금지. 야채를 곁들인 계란말이 레시피:


저탄수화물 레시피

재료:
아몬드 가루 (아몬드 가루) - 5 큰술. 숟가락
사워 크림 - 1 큰술. 숟가락
물 - 1큰술 숟가락
소다 - 반 티스푼
식용유 - 1티스푼

바닐라 시럽 한 방울

요리:

  1. 모든 재료를 섞는다.
  2. 프라이팬에 기름을 바르고 가열합니다.
  3. 팬케이크를 프라이팬에 숟가락으로 떠 넣고(3개 정도) 한쪽이 보글보글 끓을 때까지 약한 불에서 볶습니다. 뒤집고 완료될 때까지 몇 분 더 요리합니다.

라파엘로

저탄수화물 레시피

재료:
두부 - 250g
코코넛 플레이크 - 200g
호두 또는 아몬드 - 16개
설탕 대용품 - 맛보기

요리:

  1. 코티지 치즈에 설탕 ​​대체물을 점차적으로 첨가하여 결과물을 맛보십시오. 혼합물이 충분히 달콤하면 코코넛 플레이크를 넣고 잘 섞습니다.
  2. 결과 덩어리에서 공을 형성하십시오. 견과류를 하나씩 넣고 코코넛 플레이크를 돌돌 말아주세요.
  3. 케이크를 냉장고에 30-40분 동안 넣어두세요.

잣 머랭

저탄수화물 레시피

재료:
달걀 흰자 - 3개
잣 - 50g
인공 설탕 대용품 - 맛보기

요리:

  1. 탄력 있고 점성이 있는 거품이 형성될 때까지 설탕 대체물로 달걀 흰자를 휘젓습니다.
  2. 생성 된 덩어리로 패스트리 백을 채우고 종이가 늘어선 과자 굽는 판에 공 형태로 놓습니다. 각 케이크에 잣을 뿌립니다.
  3. 뜨겁지 않은 오븐에 케이크를 넣고 갈변 없이 말립니다. 식히세요.

저탄수화물 커드

저탄수화물 레시피

재료:
두부 - 200g
바닐라 또는 럼 에센스
설탕 대용품
건포도 - 10g

요리:

  1. 건포도를 끓는 물에 담그십시오.
  2. 차가운 물 1 테이블 스푼으로 코티지 치즈를 으깨고 바닐라 또는 럼 에센스, 맛에 설탕 대체물, 건포도를 추가합니다.

저탄수화물 팬케이크

저탄수화물 레시피

재료:
계란 - 2개
케 피어-100g
섬유 - 3 큰술. 숟가락
소다 - ¼ 티스푼
소금 - ¼ 티스푼
설탕 대용품 - 4정

요리:

  1. 케 피어와 섬유질로 계란을 털다.
  2. 소다를 조심스럽게 붓습니다. 덩어리가 생기지 않도록 합니다. 물 1티스푼에 녹인 설탕 대체물을 첨가합니다. 맛볼 소금.
  3. 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 반죽을 숟가락으로 떠 놓습니다. 양쪽에서 팬케이크를 볶습니다.

프랑스 치즈 디저트

저탄수화물 레시피

재료:
치즈 - 200g
달콤한 사과 - 200g
아몬드 - 30g
마요네즈 - 4 큰술. 숟가락
맛에 레몬 주스
소금

요리:

  1. 치즈와 껍질을 벗긴 사과를 얇게 자릅니다.
  2. 아몬드, 마요네즈, 레몬 주스를 샐러드에 넣고 섞습니다. 맛볼 소금.

저탄수화물 치즈케이크

저탄수화물 레시피

재료:
크림 치즈 - 3팩(660g)
계란 - 4개
바닐라 - 1.5 티스푼
레몬 주스 - 1.5 티스푼
인공 설탕 대용 - 취향에 따라 (설탕 300g 대체)
사워 크림 - 50g

크러스트:
아몬드 가루 - 1 컵
녹은 버터 - 2 큰술. 숟가락
2큰술을 대체하는 인공 감미료. 설탕 숟가락

딸기 소스:
신선한 딸기 - 2컵
인공 설탕 대용품 - 맛보기
저탄수화물 딸기잼 - 2큰술 숟가락

요리:
오븐을 190˚C로 예열합니다.

  1. 크러스트 재료를 섞고 베이킹 접시 바닥에 놓습니다. 크러스트가 향긋하고 갈색으로 변할 때까지 8~10분 동안 굽습니다.
  2. 중탕으로 요리하는 경우 오븐 온도를 200˚로 올리거나 175˚로 낮춥니다.
  3. 크림 치즈를 그릇에 넣고 푹신해질 때까지 치십시오. 다른 재료를 추가하고 그릇에서 반죽을 긁어내고 매끈한 일관성을 유지하기 위해 매번 거품기(이것이 중요함)를 치십시오. 모든 재료가 섞이면 다시 긁어내고 1분 더 치댄 다음 혼합물을 케이크 위에 있는 틀에 붓습니다.
  4. 중탕 요리 시: 팬의 바닥과 측면을 호일로 감싸고 큰 팬에 넣고 팬 사이의 공간에 끓는 물을 붓습니다. 175도에서 60~90분 동안 굽고 자주 확인하세요. 케이크가 단단하지만 중앙이 약간 부드럽거나 중앙의 온도가 68도에 도달하면 오븐에서 꺼냅니다.
  5. 수조에서 요리하지 않는 경우 :이 경우 케이크를 고온에서 굽기 시작하여 점차 낮추십시오. 시트 팬에 치즈케이크를 담고 200˚로 예열한 오븐에 넣고 온도를 100˚로 낮춥니다. 60-90분 굽고 한 시간 후에 자주 확인하십시오. 케이크가 단단하지만 중앙이 약간 부드럽거나 중앙의 온도가 68도에 도달하면 오븐에서 꺼냅니다.
  6. 식히세요. 원하는 경우 딸기 또는 기타 소스를 뿌립니다.

딸기 소스:
딸기를 자르고 설탕 대체물을 넣고 무설탕 잼 한 스푼과 섞습니다.

눈덩이

저탄수화물 레시피

재료:
우유 - 2컵
계란 흰자 - 3개
달걀 노른자 - 3개
전분 - 1티스푼
강판 쓴 초콜릿 - 30g
설탕 대용품 - 맛보기

요리:

  1. 거품이 날 때까지 달걀 흰자를 휘젓는 동안 액체(용해된) 설탕 대체물을 부드럽게 접습니다. 동시에 우유를 끓입니다.
  2. 결과물을 매우 뜨겁지 만 끓이지 않는 우유로 조심스럽게 낮추십시오. 만지지 않도록 눈덩이를 배열하십시오.
  3. 냄비 뚜껑을 덮고 우유를 끓입니다. 완성된 눈덩이를 체에 올려주세요.
  4. 노른자 3개를 으깨고 전분과 대체 설탕을 넣습니다. 식힌 우유와 섞고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
  5. 각 눈덩이를 크림에 담그고 접시에 담습니다. 강판 다크 초콜릿을 뿌린다.

치즈 튀김

저탄수화물 레시피

재료(2인분 기준):
건조 유청 단백질 - 100g
리코타 치즈(또는 수제) - 100g
헤비 크림 - 2 큰술. 숟가락
달걀 - 큰 것 2개
베이킹 파우더(소다) - 2티스푼
인공 설탕 대용품 - 맛보기
육두구 한 꼬집
계피 꼬집음

요리:

  1. 모든 재료를 거품기로 섞는다. 반죽을 더 얇게 만들기 위해 약간의 물을 추가하십시오.
  2. 팬에 기름을 바릅니다. 뜨거울 때 숟가락으로 반죽을 떠서 가볍게 펴주세요.
  3. 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 양면을 볶습니다.

그렇지 않다면 시도해 볼 시간입니다!

무 탄수화물 빵으로 아침 식사는 오늘 나의 발견입니다. 처음으로 끓여봤는데 앞으로도 계속 끓여먹을거에요.

나는 내 모든 일을 제쳐두고 마침내 열의 열기로 밀가루, 효모가없는이 멋진 빵의 요리법을 빨리 작성하기로 결정했습니다.

남편이 이미 발코니에 앉아 pp 아침 식사를 기다리며 긴 팔을 내 pp 빵에 뻗고 있었기 때문에 나는 백핸드로 사진을 찍었습니다.

무탄수화물 구름 빵 또는 oopsie-bread는 무엇입니까?

사실, 이 조리법은 더 이상 새로운 것이 아니지만, 클린 이팅에 대한 유행이 지금 사라졌기 때문에 그들이 부르는 구름 빵 또는 oopsie 빵은 오늘날 미국에서 엄청난 수요가 있습니다. 사실 이것은 빵이 아닙니다. 모양-플랫 케이크, 구성-스크램블 에그 또는 치즈 케이크이지만 맛은 ... 모르겠습니다. 자기 최면이 효과가 있었지만 강한 느낌이 들었습니다. 빵을 먹었다는 것.

그리고 본격적인 빵 대용품으로 간주되고 꿀, 치즈 등과 함께 사용할 수 있기 때문에 빵이라고 부릅니다. 미국인들은 심지어 그런 빵으로 햄버거를 만듭니다 (물론 코카콜라 LIGHT도))).

여기, 당신은 당신을 위해 모든 종류의 빵을 사나요? 구름빵이 100배 시원하고 건강하다는 사실을 알아두세요. 또는 매우 통풍이 잘되고 무중력 syrniki와 비교할 수 있습니다.

이 케이크는 모양을 완벽하게 유지합니다. 그 위에 무언가를 바르는 것이 편리하고 물론 매우 맛있습니다. 아침 식사가 최고입니다.

칼로리 함량 및 이점

일부 칼로리 "카운터"는이 빵이 칼로리가 매우 높고 지방이 많은 요리라고 주장합니다. 칼로리:그러한 덩어리 하나에는 40칼로리 미만이 포함되어 있습니다. 지방의 경우:예, 이 토르티야는 일반 밀빵보다 지방이 더 많습니다. 하지만! 구름 빵을 구성하는 지방 (계란과 신 우유 제품)은 그런데 근처에 유용한 물질이 없었던 흰 빵의 구성보다 훨씬 더 유용합니다.

그러나 건강한 식단이 자연 지방과 칼로리가 없다는 것을 의미하지는 않습니다. PP의 주요 지표는 이점이며 불필요하고 유해한 것은 없습니다.

물론 그런 빵으로 과용하지 않는 것이 좋습니다. 빵 2개 = 계란 1개라는 점에 유의하세요. 그리고 계란이 건강하고 단백질이 매우 풍부하다는 사실에도 불구하고 적당히 섭취해야 합니다.

적어도 한 번은 이 기적의 케이크를 먹어볼 가치가 있다고 생각합니다. 적어도 나에게는 이제 그들은 아침 식사의 일반 손님이 될 것입니다. 게다가 3가지 재료로 아주 간단하게 준비되어 저녁에 요리할 수 있습니다.

일반적으로 깨끗하고 건강한 식단을 고수한다면이 레시피가 적합합니다.

클래식 빵 "구름"은 타르타르 크림을 추가하여 준비됩니다. 그러나 모든 곳에서 판매되는 것은 아니기 때문에 때때로 베이킹 파우더, 소다 또는 식초로 대체됩니다. 하지만 결국 가장 안정적인 결과를 내는 것은 치석이다. 크림 오브 타르타르는 와인 발효 중에 침전되는 소금의 천연 혼합물입니다. 구운 제품을 안정화시키는 산성 물질로 사용됩니다. 그것은 될 수 있습니다 iHerb에서 주문 . 얻기 위해 5% 할인내 프로모션 코드를 입력하세요 POR7412

화합물:

  • 계란, 대형 - 3 개
  • 크림 치즈 또는코티지 치즈 또는사워 크림 또는그릭 요거트 - 3큰술
  • 타르타르 크림 또는베이킹 파우더 - 1/8 tsp

계란 3개로 구름 케이크 6개를 만들 수 있습니다.

타르타르 크림은 이미 상당히 짜기 때문에 소금을 추가할 필요가 없습니다.

나는 한 번에 한 번의 스트로크로 3 가지 유형의 빵을 만들었습니다. 코티지 치즈, 그릭 요거트 및 크림 치즈. 결과는 달랐지만 세 가지 경우 모두 놀랍습니다. 저지방 사워크림과 코티지 치즈와 함께 드셔보시길 추천드립니다. 그나저나 나는 아침식사로 그릭 요거트 토르티야를 제일 좋아했다. 그들은 매우 얇고 구름이 아닌 것으로 밝혀졌지만 (반죽이 더 얇고 퍼 졌기 때문에) 어떤 이유로 다른 것보다 빵 맛이 더 좋았습니다. 요거트와 코티지 치즈를 섞어서 요리도 해보고 싶어요. 가장 얼음이 될 것 같아요.

예를 들어 상단 "구름"에는 좋아하는 허브, 참깨 또는 양귀비 씨를 뿌릴 수 있습니다.

시작하겠습니다.


그게 다야. 치즈, 꿀, 잼, 좋아하는 향기로운 갈매기를 가져오면 멋진 아침 식사가 준비됩니다!

그리고 나는 일주일 동안 작별 인사를합니다 (이제 완전히)). 곧 봐요!

행운, 사랑과 인내.

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