토마토와 치즈로 구운 대구. 대구 요리, 오븐

오늘 나는 당신을 위해 멋진 요리법을 준비했습니다. 야채와 치즈가 든 오븐에 대구 필레. 까다로운 미식가라도 이 멋진 요리를 좋아할 것입니다. 오븐에서 구운 대구 필레는 매우 만족스럽고 매우 맛있습니다. 오븐에서 구운 대구 필레 요리법은 의심 할 여지없이 가정 요리에서 인기를 얻고 모든 휴일 테이블을 장식합니다.

그건 그렇고, 이 방법으로 모든 생선을 요리할 수 있지만(현재 냉장고 선반에 대구가 없는 경우), 선택의 여지가 있다면 이 특정 생선을 추천합니다. 오븐에서 대구 필레로 무엇을 요리해야하는지 모르겠다면 요리를 위해 아래 레시피를 안전하게 추천합니다.

재료:

• 300g 대구 필레
• 2-3개 토마토
• 단단한 치즈 100g
• 50g 마요네즈
• 전구 1개
• 2큰술 식물성 기름
• 1티스푼; 생선용 향신료

오븐에서 대구 필레를 요리하는 방법 :

대구 필레는 미리 해동해야 합니다. 물고기가 아침에 완전히 해동되도록 저녁에 이것을하는 것이 좋습니다. 내 사진과 같이 대구 필레를 약 2 * 2cm의 작은 조각으로 자릅니다.

내화성 형태를 식물성 기름으로 윤활하십시오. 대구 조각을 놓습니다. 생선을위한 향신료로 대구 조각을 즉시 뿌립니다.

마요네즈도 나눠드립니다.

양파를 반 고리로 자릅니다.

토마토를 고리로 자릅니다. 먼저 양파를 배치한 다음 토마토 링을 배치합니다.

치즈를 갈아주세요.

마지막 치즈 층으로 대구를 야채로 덮으십시오.

다음으로 오븐에서 야채와 함께 대구 필레를 굽습니다. 오븐을 180도로 예열하고 아름다운 황금빛 치즈 크러스트가 될 때까지 생선을 굽습니다. 그리고 그것은 약 40분 정도 걸릴 것입니다. 완성된 생선을 접시에 담습니다. 바로 시식을 시작하겠습니다.

1단계: 재료를 준비합니다.

2단계: 양파를 볶습니다.

3 단계 : 토마토와 대구를 오븐에 보냅니다.

4단계: 구운 대구를 토마토와 함께 제공합니다.

이 경우 장식은 선택 사항이며 원하는대로 구운 대구를 제공 할 수 있습니다.

치즈와 함께 오븐에서 구운 대구 - 좋은 성공을 거둔 요리는 매일뿐만 아니라 축제 일 수도 있습니다. 그것을 준비하는 데 많은 제품과 노력이 필요하지 않지만 맛있게 맛있고 독창적입니다.

토마토와 치즈를 곁들인 대구

재료:

• 대구 필레 - 800g;
• 호박 - 1 개;
• 체리 토마토 - 250g;
• 치즈 - 200g;
• 셀러리 - 50g;
• 마늘 - 2 정향;
• 피망 - 2 개;
• 레몬 - 1 개;
• 토마토 페이스트 - 50ml;
• 올리브 오일 - 100ml.

요리

생선 필레를 작은 조각으로 자르고 향신료와 소금으로 문지르고 레몬 주스를 넣고 섞습니다. 토마토를 4등분합니다. 후추, 호박, 치즈를 입방체로 자르고 셀러리를 얇은 원으로 자릅니다. 마늘을 잘게 자르고 버터를 넣고 나머지 야채와 섞은 다음 토마토 페이스트로 모든 것을 부으십시오.

생선 필레와 야채를 베이킹 접시에 넣고 섞습니다. 우리는 약 30 분 동안 180 도의 온도에서 접시를 굽습니다. 완성된 캐서롤을 채소와 신선한 토마토로 장식합니다.

오븐에서 치즈 아래 대구

재료:

• 대구 - 1.5kg;
• 양파 - 4 개;
• 치즈 - 200g;
• 마요네즈 - 350ml.

요리

생선을 기름칠 된 형태로 조각으로 자르거나 측면이 높은 프라이팬에 넣으십시오. 소금, 맛에 향신료를 추가하십시오. 다음으로, 그 위에 양파 원을 깔고 치즈를 문지릅니다. 다음으로, 모든 것을 마요네즈로 균일한 층으로 코팅하고 약간의 물을 부은 다음 생선을 오븐에 40분 동안 보냅니다. 치즈와 마요네즈로 준비하면 항상 위대하고 미친 듯이 맛있습니다.

치즈 아래 대구

재료:

• 대구 필레 - 4 개;
• 우유 - 300ml;
• 검은 후추 - 4 개;
• 베이 리프 - 1 개;
• 버터 - 50g;
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
• 치즈 - 150g;
• 겨자 - 1 티스푼;
• 우스터 소스 - 2 티스푼;
• 달걀 노른자 - 2 개;
• 파슬리.

요리

냄비에 우유를 붓고 검은 후추와 베이 리프를 넣으십시오. 그런 다음 생선 필레를 한 층에 넣고 끓여서 뚜껑을 덮고 생선이 반쯤 익을 때까지 약한 불로 3분간 끓입니다. 그런 다음 대구를 조심스럽게 꺼내 버터가 묻은 내화 형태로 옮깁니다. 별도로 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 부어 생선을 끓인 긴장된 우유를 조심스럽게 붓습니다. 완성된 소스를 불에 2분 동안 유지한 다음 스토브에서 꺼내 치즈, 겨자, 우스터 소스, 노른자, 파슬리를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.

우리는 오븐을 250도까지 가열합니다. 생선 위에 소스를 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 15분간 굽습니다. 치즈와 야채와 함께 대구를 제공하십시오.

축제 테이블과 가족 저녁 식사를 위해 대구로 많은 흥미롭고 다양한 요리가 준비됩니다. 예를 들어, 커틀릿은 다육질이고 작은 뼈가 포함되어 있지 않기 때문에 이 고기에서 탁월합니다. 오븐에서 대구로 만든 요리는 형언할 수 없는 맛과 축제 분위기로 구별됩니다.

대구는 큰 물고기이므로 일반적으로 전체 또는 큰 조각으로 요리되지 않습니다. 최고: 오븐에 구운 대구 필레 또는 오븐에 구운 대구 스테이크. 이 방법으로 대구를 자르면 오븐에서 다양한 유형의 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 감자와 함께 오븐의 대구, 사워 크림과 함께 오븐의 대구, 치즈와 함께 오븐의 대구, 양파와 함께 오븐의 대구, 당근과 대구 오븐에서. 그러나 오븐에서 맛있는 대구를 얻으려면 대구 고기가 순수한 형태로 약간 건조하다는 것을 기억해야합니다. 오븐에서 대구를 요리하려면 고기의 육즙을 보존하기 위한 조치가 반드시 포함되어야 합니다. 따라서 예를 들어 오븐에서 호일이나 슬리브로 대구를 요리하고 사워 크림이나 다른 소스로 오븐에서 대구를 요리합니다. 호일로 오븐에서 구운 대구는 육즙을 완벽하게 유지하고 부드러움과 추가 풍미 뉘앙스를 얻습니다. 오븐에서 구운 대구 필레를 미리 호일로 싸지 않으면 요리되기 전에 대부분의 육즙이 손실됩니다.

그러나 이러한 세부 사항은 그러한 훌륭한 진미에서 당신을 놀라게해서는 안됩니다. 오븐에서 대구를 요리하십시오. 귀하의 관심을 끌기 위해 당사 웹 사이트의 요리법. 다음은 대구 요리 단계의 사진입니다. 저녁 계획에 오븐에 대구가 있습니까? 사진은 확실히이 요리를 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 초보자와 편의를 위해 오븐에서 대구 필레를 시도 할 수 있으며 조리법이 도움이 될 것입니다. 또한 오븐의 대구 필레,이 요리의 사진은 매우 식욕을 돋 웁니다. 그래서 우리는 오븐에서 대구를 요리합니다. 당신을 도울 사진과 함께 요리법.

이것을 위해 대구 필레를 선택 했습니까? 오븐에서이 물고기의 사진은 매우 매력적입니다! 공부하다!

그리고 귀하의 성공을 저희와 공유하는 것을 잊지 마십시오. 가마에서 구운 멋진 대구에 성공했다면 요리법을 보여 주시면 공개하겠습니다. 아마도 당신은 "오븐에 호일에 담긴 대구"요리의 자신의 버전을 가지고있을 것입니다. 조리법은 다이어트 애호가에게 숨겨서는 안됩니다. 또는 오븐에서 특별한 대구 스테이크를 요리할 수 있었습니다. 조리법을 잊지 말고 관심있는 모든 사람을 위해 기록하십시오.

요리법을 검토하고 부엌에서 구현하려고 시도한 후 오븐에서 대구를 요리하는 방법을 초보자에게 자신있게 설명 할 수 있습니다.

대구 준비 및 요리 팁에 관심을 보일 것입니다.

생선을 요리하기 전에 바닥 선반에 있는 냉장고에서 몇 시간 동안 해동합니다.

생선을 준비하고 청소한 후에는 종이 타월로 물기를 말립니다.

다진 대구는 zrazy 요리에 적합합니다. 취향에 따라 속을 준비하세요. 쌀과 채소, 딜, 치즈가 든 삶은 달걀을 시도하십시오.

육즙을 위해 오븐에서 요리하기 전에 대구는 소량의 액체로 반쯤 익을 때까지 미리 끓일 수 있습니다. 물이나 화이트 와인을 물과 함께 먹으면 좋습니다. 사워 크림, 마요네즈 또는 토마토 소스를 사용할 수도 있습니다.

오븐에 야채가 든 대구는 호일이나 슬리브로 잘 요리되어 주스와 부드러움을 유지합니다.

오븐에 대구를 과도하게 노출시키지 않는 것이 중요합니다. 너무 많이 말릴 수 있습니다.

오븐에서 대구 필레로 건강하고 맛있는 요리를 많이 만들 수 있습니다. 이 제품은자를 필요가 없으며 신속하게 준비되어 주방에서 안주인의 작업을 용이하게합니다. 약간 마른 대구는 적절하게 준비되면 부드럽고 육즙이 많습니다.

향기로운 붉은 치즈 크러스트 아래의 부드러운 생선은 모든 휴일 테이블에 적합합니다. 이 방법으로 조리된 대구는 모든 귀중한 물질을 유지합니다.

필요:

• 대구 필레 600g;
• 중간 크기의 양파 2개;
• 네덜란드 치즈 150g;
• 고수풀, 아니스 및 마요라나 혼합물 2g;
• 소금 3g.

단계별 레시피.

1. 대구는 시원한 물로 헹구고 종이 냅킨에서 말립니다.
2. 물고기는 큰 조각으로 자르고 베이킹 접시에 단단히 놓고 소금과 향신료를 뿌립니다.
3. 구근을 반 고리로 자르고 대구 위에 놓습니다.
4. 형태의 내용물에는 강판 치즈가 뿌려집니다.
5. 치즈 아래 대구 필레를 190 ° C로 가열 된 오븐에 넣고 빵 껍질이 갈색이 될 때까지 약 35 분 동안 요리합니다.

팁: 대구는 항상 뜨거운 오븐에 넣어야 형성된 껍질 아래에 천연 주스가 보존되고 접시가 건조해지지 않습니다.

포일 레시피

접시가 매우 인상적이어서 특별한 경우에 적합합니다.

구성 요소 목록:

• 대구 필레 1kg;
• 1 마늘 정향;
• 새콤달콤한 사과 1개;
• 1 양파;
• 식물성 기름 20ml;
• 소금, 후추 맛.

요리의 단계.

1. 물고기는 씻고 말립니다.
2. 준비된 필레는 마늘, 후추 및 소금의 혼합물로 문지릅니다.
3. 사과는 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 양파를 잘게 썰어 팬에 기름을 두르고 투명해질 때까지 볶는다.
5. 호일로 봉투를 만들고 사과와 양파 혼합물의 일부를 넣고 생선을 그 위에 놓고 사과 양파 덩어리를 다시 놓습니다. 호일은 결과 주스가 흘러 나오지 않도록 조심스럽게 포장됩니다.
6. 접시는 190°C에서 40분 동안 구워집니다.

치즈 반죽에 대구 필레

이 조리법에 따르면 바삭한 빵 껍질에 식욕을 돋우는 스틱 형태로 대구 필레를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 생선은 세 번 빵가루를 입힌 다음 반죽에 담가 모든 주스와 유용한 요소를 유지합니다.

필수 구성 요소:

• 생선 필레 700g;
• 계란 2개;
• 빵가루 입힐 빵 부스러기 80g;
• 단단한 치즈 180g;
• 밀가루 80g;
• 식물성 기름 20ml;
• 소금;
• 물고기를 위한 허브의 혼합물.

요리 기술.

1. 필렛은 여러 막대로 나뉩니다.
2. 반죽의 경우 계란, 향신료 및 소금이 결합됩니다. 거품기로 철저히 저어줍니다.
3. 거친 강판에 잘게 썬 치즈는 빵 부스러기와 섞입니다.
4. 대구 한 조각을 밀가루에 굴린 다음 계란 혼합물에 담그고 치즈 빵가루에 담그십시오.
5. 베이킹 시트에 기름이 묻히고 생선을 그 위에 놓고 220 ° C에서 30 분 동안 굽습니다.

생선과 감자가 들어간 캐서롤

오븐에 구우면 대구에서 많은 즙이 나옵니다. 감자의 "쿠션"이 그것을 흡수하고 생선 간식을위한 향기로운 왕성한 반찬이됩니다.

필요할 것이예요:

• 감자 괴경 1kg;
• 생선 필레 600g;
• 2 양파 머리;
• 저지방 마요네즈 100g;
• 말린 바질 2g;
• 소금 5g;
• 신선한 파슬리 잎 15g;
• 해바라기 기름 60ml.

요리 단계.

1. 감자를 껍질을 벗기고 중간 두께의 원으로 자르고 소금물에 10 분 동안 삶습니다.
2. 대구는 2cm 너비의 조각으로 자릅니다.
3. 생선 조각에 마요네즈를 붓고 소금에 절인 다음 15 분 동안 담그십시오.
4. 양파는 반 고리로 자르고 완전히 부드러워 질 때까지 두 스푼의 기름에 볶습니다.
5. 베이킹 시트에 남은 기름을 바르십시오. 그 위에 감자의 일부를 얹고 그 위에 튀긴 양파를 얹은 다음 절인 대구를 얹는다. 다음으로 감자를 다시 넣으십시오.
6. 베이킹 시트를 40분 동안 200°C로 예열된 오븐에 넣습니다.
7. 베이킹이 끝나기 5 분 전에 오븐에 감자가 든 대구 필레에 잘게 잘린 파슬리를 뿌립니다.

어묵

고전적인 조리법을 사용하면 점심이나 저녁에 맛있는 건강한 대구 커틀릿을 빠르게 구울 수 있습니다.

구성 요소 목록:

• 필레 800g;
• 계란 1개;
• 달콤한 버터 100g;
• 밀가루 40g;
• 소금과 후추 3g;
• 빵가루 150g.

요리 과정.

1. 순수한 대구 필레는 고기 분쇄기에서 스크롤됩니다.
2. 다진 고기에 계란을 넣고 실온에서 부드럽게 한 버터를 넣습니다. 체로 쳐진 밀가루 한 숟가락이 추가됩니다.
3. 이 조성물은 소금에 절이고 후추를 뿌리고 철저히 저어줍니다.
4. 커틀릿은 다진 고기로 손으로 형성됩니다.
5. 반제품은 빵 부스러기에 말아서 양피지가 든 베이킹 시트에 펼칩니다.
6. 180도에서 30분 동안 요리하십시오.

야채 매리 네이드로 요리하는 방법?

대구는 다양한 야채와 잘 어울립니다. 당근과 양파로 구운 생선은 다양한 식단을 위한 맛있고 건강한 간식입니다.

화합물:

• 대구 필레 500g;
• 작은 양파 1개;
• 반 레몬;
• 작은 당근 1개;
• 식초 10ml;
• 해바라기 기름 20ml;
• 소금;
• 생선용 향신료

단계별 조리법.

1. 껍질을 벗긴 야채는 잘게 자르고 식초를 부어 소금에 절입니다. 20분 동안 그대로 두십시오.
2. 필레는 큰 조각으로 나뉘고 기름과 레몬에서 짜낸 레몬 주스를 부어 조미료 혼합물로 문지릅니다.
3. 베이킹 페이퍼가있는 베이킹 시트에 당근으로 절인 양파의 절반을 놓습니다.
4. 다음으로 물고기를 놓습니다.
5. 야채를 얹습니다.
6. 접시는 매리 네이드의 잔해와 함께 부어집니다.
7. 베이킹 시트를 호일로 덮고 180 ° C로 예열 된 오븐에 15 분 동안 넣습니다.
8. 그런 다음 호일을 열고 오븐의 온도를 200 ° C로 높이고 야채가 든 대구 필레를 7 분 더 요리합니다.

양파와 사워 크림에

사워 크림 소스를 곁들인 대구는 매우 육즙이 많고 부드럽습니다. 사워 크림은 조리법에 따라 엄격하게 사용해야합니다.이 구성 요소로 과도하게 사용하면 접시가 물기가 나옵니다.

필요할 것이예요:

• 대구 필레 450g;
• 중간 지방 사워 크림 100g;
• 레몬 1/4;
• 말린 로즈마리;
• 갈은 후추;
• 소금;
• 올리브 오일 15ml.

요리법.

1. 씻어서 말린 필레는 레몬 주스와 기름으로 적신 다음 소금에 절인 다음 후추를 뿌린 다음 30분 동안 접착 필름 아래에 둡니다.
2. 오븐의 한 장을 양피지로 덮고 그 위에 생선을 놓고 로즈마리로 맛을 냅니다.
3. 대구는 사워 크림 층으로 덮여 있습니다.
4. 생선은 190°C에서 약 20분 동안 구워집니다. 그 후 접시를 오븐에서 15 분 더 꺼서 사워 크림 드레싱이 대구를 완전히 스며들게합니다.

대구 필레 스테이크

이 조리법에 따르면 매우 맛있는 저칼로리 세련되게 장식 된 요리를 얻을 수 있습니다. 향신료와 겨자에 절인 흰살 생선 고기는 믿을 수 없을만큼 부드럽고 육즙이 많으며 향이납니다.

필요:

• 생선 필레 800g;
• 1 큰 양파;
• 1 레몬;
• 프로방스 허브의 혼합물;
• 겨자 20g;
• 간장 20ml;
• 올리브 오일 30ml;
• 과립 설탕 5g;
• 소금 2g.

준비 단계.

1. 매리 네이드에는 겨자, 감귤에서 짜낸 감귤 주스, 설탕, 소금, 기름, 간장이 섞입니다.
2. 대구는 중간 조각으로 자르고 준비된 소스와 함께 부어집니다. 한 시간 동안 저어 덮고 냉장하십시오.
3. 형태는 약간 기름칠이 되어 있습니다.
4. 양파 링은 바닥에 놓고 절인 스테이크는 위에 놓고 나머지 소스와 함께 모든 것을 붓고 허브를 뿌립니다.
5. 요리는 180°C에서 35분 동안 요리됩니다.
6. 다음으로 양식을 호일로 덮고 10분 더 굽습니다.