양뼈 수프 - F. 가장 유명한 양고기 수프 요리법

많은 사람들은 특유의 풍미 때문에 양고기를 요리하는 것을 좋아하지 않습니다. 그러나 야채와 양고기의 조합을 기반으로 한 요리법이있는 특별한 요리가 있습니다. 국물을 맛있게 먹으려면 갈비를 선택하는 것이 좋다. 고기는 젊고 분홍빛을 띠어야합니다. 그러면 잘 끓고 멋진 맛과 향을 줄 것입니다. 일반적으로 양고기는 매우 유용합니다. 이전에는이 고기가 지방이 많고 칼로리가 높은 것으로 간주되었습니다. 그러나 최근 연구에 따르면 양고기는 훨씬 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 또한 숫양에게 성장 촉진제와 항생제를 먹이는 것은 불가능합니다. 그렇기 때문에 이제 많은 돼지 고기 지지자들이 양고기 요리로 전환하고 있습니다. 양고기 수프는 일반적인 보르시보다 훨씬 빠르게 매우 간단하게 준비됩니다. 수프에는 많은 야채와 허브가 필요합니다. 원하는 경우 향신료를 추가할 수 있지만 필수는 아닙니다.

재료

양고기 - 500g
물 - 2리터
양파 - 1개
감자 - 4개
피망- 1 PC.
당근 - 1개
토마토 - 2개
채소 - 1 묶음.

정보

첫번째 코스
인분 - 6
요리 시간 - 1시간 0분

양고기 수프 : 요리법

양고기 국물 요리. 이를 위해 고기를 찬물에 넣고 끓입니다. 소음을 제거하고 약 40분-1시간 동안 조리해야 합니다. 양파는 수프에 거의 보이지 않도록 입방체로 자릅니다.

모든 사람이 양고기를 좋아하는 것은 아닙니다. 약간 특정한 맛과 향이 나는 고기입니다. 양고기를 가장 좋아하거나 좋아하는 고기 종류 중 하나 인 사람들 그룹에 속해 있다면이 컬렉션에서 제안하는 간단한 준비로 맛있고 향긋한 양고기 수프 요리법이 유용 할 것입니다.

양고기가 들어간 수프는 항상 매우 풍부하고 맛있고 향긋합니다. 모든 욕망에도 불구하고 좋은 고기를 사서이 멋진 고기의 특성 때문에 맛없는 수프를 요리하는 것은 불가능합니다. 그러나 칼로리도 상당히 높기 때문에 수치를 유지하는 사람들에게는 그러한 수프를 무엇으로 요리하고 언제 먹어야하는지 추적하는 것이 중요합니다.

가장 유명한 양고기 수프는 동양 요리인 슈르파(shurpa)입니다. 아제르바이잔 요리인 피티 수프, 소고기 미트볼로 만든 아르메니아 큐프투 수프도 인기가 있습니다.

양고기는 주의와 시간이 필요한 고기이지만, 이 고기로 요리를 준비하는 조리법 중에는 다른 고기에 비해 시간, 기술, 기술 및 힘이 덜 필요한 간단한 요리도 있습니다. 이 컬렉션에서 우리는 간단하지만 양고기가 들어간 매우 맛있는 수프에 대한 요리법을 수집했습니다.

일반적으로 수프에는 양지머리 또는 어깨 부분이 사용됩니다. 이 고기 부분은 맛있는 양고기 수프를 만드는 데 가장 적합합니다.

조리법 1: 양고기와 감자 수프

준비물: 감자 750g, 양고기 500g, 완두콩 4개, 당근 3개, 부추 2개, 얇은 파슬리 뿌리와 마늘 정향, 월계수 잎 1개와 양파, 수프용 뿌리 1묶음 - 셀러리, 당근, 파슬리, 각 ½티스푼 커민, 백리향 및 마요라나, 후추, 소금.

양고기와 감자로 수프를 요리하는 법. 씻어서 준비한 고기를 냄비에 넣고 물을 부어서 덮도록 끓입니다. 국물용 뿌리, 마늘, 양파를 잘게 다지고 국물에 통후추와 월계수를 넣고 소금을 넣고 뚜껑을 덮지 않고 약한 불에서 1시간 끓인다. 국물에서 고기를 제거하고 입방체로 자릅니다. 체에 국물을 문지릅니다. 감자 껍질을 벗기고 파슬리 뿌리, 부추, 당근을 잘게 자르고 으깬 국물에 넣고 커민, 마요라나, 백리향으로 간을하고 30 분 동안 끓인 다음 고기를 수프에 넣고 10 분 동안 가열 한 다음 제공합니다.

레시피 2: 브뤼셀 콩나물과 양고기를 넣은 가벼운 수프

필요한 것 : 양고기 800g, 브뤼셀 콩나물 750g, 사워 크림 150g, 고기 국물 3 컵, 마늘과 양파 2 쪽, 딜 1 묶음, 2 큰술. 올리브 오일, 커민, 겨자, 후추, 소금.

양배추로 양고기 수프를 쉽게 요리하는 방법. 고기를 입방체로 자르고 양파와 마늘을 자르고 깊은 냄비에 뜨거운 올리브 오일에 고기를 볶고 양파와 마늘을 넣고 5 분 더 볶은 다음 커민과 겨자씨를 넣고 섞고 후추와 소금을 붓습니다. 육수에 육수를 붓고 뚜껑을 덮고 90분간 약한 불로 끓인다. 배추는 껍질을 벗기고 씻어 준비하고 국물에 넣고 15분간 끓인다. 사워 크림에 후추와 소금으로 간을 하고, 딜을 자르고, 사워 크림에도 추가하고, 이 사워 크림 드레싱과 함께 제공할 때 수프를 섞고 간을 합니다.

레시피 3: 밥을 곁들인 양고기 수프

양고기 120g, 쌀 30g, 양파와 당근 20g, 양고기 지방 10g, 밀가루 5g, 허브, 후추, 소금이 필요합니다.

밥으로 양고기 수프를 요리하는 법. 양고기를 1인분당 2-3조각으로 자르고 잘게 썬 양고기 지방이 담긴 그릇에 넣고 볶고 물이나 국물에 부어 부드러워질 때까지 1시간 동안 끓입니다. 양파와 당근을 잘게 자르고 볶고 밀가루를 넣고 섞은 다음 2-3 분 더 볶고 드레싱을 수프에 넣고 끓는 물, 후추, 소금에서 10 분 동안 끓입니다. 따로 익을 때까지 밥을 끓이고 물에 소금을 넣고 준비하기 5 분 전에 국물에 넣으십시오. 허브를 뿌린 수프를 제공하십시오.

음, 전통에 따르면 우리 선택의 마지막 두 가지 요리법은 약간 이례적입니다. 이것은 요구르트와 스코틀랜드 버전의 양고기 수프입니다. 둘 다 맛있고 약간 이례적이지만 전혀 이국적이지는 않지만 매우 친숙한 재료로 준비됩니다.

레시피 4: 요거트 양고기 수프

저지방 양고기 500g, 물 1.5 리터, 달걀 노른자 2 개, 채소 1 묶음, 첨가물과 설탕이없는 천연 요구르트 한 잔, 쌀 ½ 컵, 레몬 주스가 필요합니다.

양고기로 요구르트 수프를 요리하는 법. 고기에 물과 소금을 붓고 약한 불로 한 시간 동안 부드러워 질 때까지 끓인 다음 국물에서 꺼내 긴장시킵니다. 쌀을 헹구고 긴장된 국물에 부드러워 질 때까지 끓입니다. 고기를 부분으로 자르고 밥 요리가 끝나기 2-3 분 전에 국물에 넣으십시오. 요구르트로 노른자를 치고 레몬 주스와 잘게 잘린 허브와 섞고 격렬하게 저어주고 준비된 드레싱을 수프에 추가하십시오-뜨겁고 스토브에서 갓 제거한 후 제공하십시오.

레시피 5: 스코틀랜드 양고기 수프

양고기 240g, 셀러리 50g, 진주 보리 40g, 양파, 순무 및 당근, 파슬리, 후추, 소금이 필요합니다.

스코틀랜드 양고기 수프 만드는 법. 찬물에 고기를 붓고 끓여서 거품을 제거하고 껍질을 벗긴 양파 전체를 넣고 소금을 넣고 약한 불로 1 시간 동안 끓입니다. 야채를 갈아서 진주 보리와 함께 국물에 넣고 (미리 씻어서 끓는 물로 끓여야 함) 수프가 익을 때까지 끓여 고기를 꺼냅니다. 뼈에서 고기를 제거하고 다시 수프에 넣고 5 분 더 끓여서 여분의 지방, 후추, 소금을 제거하여 맛보십시오. 서빙하기 전에 다진 파슬리를 수프에 뿌립니다.

양고기를 좋아한다면 이 컬렉션에 제안된 요리법이 확실히 도움이 될 것입니다. 미숙 한 요리사도 준비하기 쉽고이 수프는 매우 맛있고 향긋하며 풍부합니다!

양고기로 수천 가지의 놀라운 요리가 준비됩니다. 특히 맛있는 것은 다양한 수프이며 풍부하고 향긋하며 매운 맛입니다. 어린 양의 첫 코스는 매우 인기가 있으며 세계의 거의 모든 국가에는 자체 요리법이 있습니다. 각 안주인은 그들 중 적어도 몇 가지를 기록해야 합니다.

양고기 수프 요리법

이 요리는 종종 동부 국가에서 만들어집니다. 양고기 수프 준비에는 많은 향신료와 향신료가 사용됩니다. 주성분 외에도 야채, 시리얼, 버섯이 추가됩니다. 때때로 수프의 일관성은 첫 번째 요리가 아니라 두 번째 요리와 비슷합니다. 가마솥, 냄비, 벽이 두꺼운 팬에서 요리 할 수 있습니다. 때때로 수프 제품은 미리 튀겨집니다.

수프를 위해 양고기를 요리하는 양

일부 주부들은 그런 고기를 거의 만나지 않기 때문에 제대로 다루는 방법을 잘 이해하지 못합니다. 수프를 위해 양고기를 요리하는 시간은 조각의 크기에 따라 다릅니다. 원칙적으로 나머지 재료를 놓기 전에 고기를 한두 시간 동안 끓여야합니다. 미리 튀기면 시간이 반으로 걸립니다. 뼈, 목, 등으로 견갑골을 잡는 것이 가장 좋습니다. 그런 고기를 국물에 사용하면 풍부하게 될 것입니다.

맛있는 양고기 수프 레시피

어떤 요리 방법을 사용하든 다이어트라고 부를 수 없는 풍성하고 푸짐한 식사를 얻게 될 것입니다. 양고기 수프에는 kharcho, piti, bozbash, lagman, shurpa, khashlama와 같은 다양한 옵션이 있습니다. 그들 각각은 고유한 특징을 가지고 있습니다. 더 많은 향신료와 조미료를 넣을수록 더 맛있습니다. 양고기로 첫 번째 코스를 요리하는 방법을 배우십시오.

양고기와 Kharcho 수프

이 요리는 그루지야 요리에서 우리에게 왔으며 처음에는 쇠고기로 만들어졌습니다. 현대 주부들은 양고기 카르초 수프를 요리하는 방법을 알아야 합니다. 그것은 많은 구성 요소로 구성됩니다. 양고기 kharcho 수프를 제대로 요리하려면 자두, 견과류, 마른 자두 퓌레를 사용해야합니다. 때때로 이러한 제품은 유사한 맛을 가진 다른 재료로 대체됩니다.

재료:

쇠고기 (뼈에 살코기 없음) - 750g;
실란트로 - 반 묶음;
긴 쌀 (찐 것) - 150g;
베이 리프 - 3 개;
양파 - 중간 머리 3개;
후추 (완두콩);
마늘 - 4 정향;
hops-suneli - 불완전한 티스푼;
자두 - 5-6 개;
핫 칠리 - 꼬투리;
식물성 기름 - 1.5 큰술. 엘.;
토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.;
tkemali (자두 퓌레) - 1 큰술. 엘. (탈리주스나 걸쭉한 석류주스로 대체 가능).

요리 방법:

양고기 카르초 수프를 요리하기 전에 팬에 물 3리터를 붓습니다. 고기를 큰 조각으로 자릅니다. 물에 넣고 중불에서 1시간 동안 육수를 끓인다. 거품을 주기적으로 제거하십시오.
양고기 kharcho 수프를 준비하려면 양파와 마늘을 자릅니다. 식물성 기름에 볶습니다. 부드러워지면 토마토 페이스트, 허브, 월계수 잎, 수넬리 홉을 팬에 넣습니다. 5~7분간 끓인다.
잘게 썬 칠리 페퍼를 추가합니다. 베이 잎을 제거하십시오.
팬에 익힌 드레싱을 고기가 든 육수에 붓습니다.
자두를 작은 조각으로 자르고 접시에 추가하십시오.
밥을 부어 tkemali와 후추를 넣고 섞는다. 필요한 경우 약간의 맛과 소금. 다진 실란트로와 함께 매우 뜨겁게 제공하십시오.

피티 양고기 수프

이 요리는 아제르바이잔 요리의 전통입니다. 양고기와 병아리콩 피티 수프는 항상 하나의 큰 항아리 또는 여러 개의 작은 항아리로 만들어집니다. 많은 야채와 향신료가 접시에 추가됩니다. 일반적으로 접시의 특정 구성 요소는 구운 밤, 완두콩이지만 맛은 이것에서 바뀔 것입니다. 이 수프를 드셔보세요, 당신은 그것을 좋아할 것입니다.

재료:

양고기 - 0.5kg;
소금 후추;
구운 밤 - 150g (동일한 양의 감자를 대체 할 수 있지만 이것은 바람직하지 않습니다);
드라이 민트 - 핀치;
양파 - 작은 1개;
사프란 - 2 핀치;
병아리 콩 - 150g;
뚱뚱한 꼬리 지방 - 75g;
신선한 체리 자두 - 60g (또는 25g 건조);
토마토 - 125g.

요리 방법:

병아리콩은 미리 물에 10~12시간 불려주세요. 이 시간이 지나면 헹구고 깨끗한 물로 채 웁니다. 끓여서 거품을 제거하고 소금을 넣고 1/4 시간 동안 요리하십시오.
감자를 사용하는 경우 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
고기를 씻고 가공하고 자릅니다. 한 냄비에 넣거나 부분으로 나눕니다.
병아리 콩, 밤 또는 감자를 접시에 추가하십시오. 가장자리까지 물을 채웁니다.
뚜껑으로 냄비를 닫고 오븐에 넣으십시오. 160도에서 1시간 동안 조리합니다.
움푹 들어간 체리 자두, 다진 양파를 추가합니다.
살찐 꼬리 지방을 자르고 문지른다. 사프란을 끓는 물에 10분 동안 담가둡니다.
냄비, 소금, 후추에 베이컨을 뿌립니다. 사프란과 다진 토마토를 넣습니다. 접시를 덮고 한 시간 더 익힌다. 민트로 장식한 서빙 그릇에 담습니다. 하나로 요리했다면 먼저 수프 재료를 슬롯 형 스푼으로 접시에 담은 다음 국물을 붓습니다.

보즈바시 양고기

이 요리는 다른 백인 국가에서 준비되며 조리법은 모든 곳에서 다릅니다. 아르메니아어로 bozbash 양고기 수프를 만드는 가장 쉬운 방법입니다. 매운 맛과 함께 매우 지방이 많습니다. 병아리 콩과 야채가 추가됩니다. 냄비에 수프를 요리하는 것이 좋지만 벽이 두꺼운 냄비도 작동합니다. 전통적으로 밤은 접시에 추가되지만 찾는 것이 문제이므로 감자로 대체 할 수 있습니다.

재료:

양고기 - 0.4kg;
소금;
감자 - 중간 조각 3개;
지방 - 30-40g;
병아리 콩 - 115g;
고추 - 반;
양파 - 2 개의 작은 머리;
바질 - 60g;
토마토 - 2 매체;
파슬리 - 55g;
당근 - 작은 1개;
딜 - 60g.

요리 방법:

병아리콩은 미리 8~10시간 불려주세요.
고기를 자르고 2 리터의 물을 부어 스토브에 올려 놓으십시오. 국물이 끓으면 거품을 제거하고 소금을 넣고 병아리 콩을 넣습니다. 한 시간 반 동안 끓입니다.
토마토를 데치고 피부를 제거하십시오. 나머지 야채는 깨끗이 씻어주세요.
양파를 반쪽 고리, 감자, 토마토, 당근을 입방체로 자릅니다.
프라이팬을 불에 태우고 그 위에 라드를 올려 놓으십시오. 녹으면 양파를 넣습니다. 황금색으로 변하면 당근, 토마토를 넣습니다. 약 5~7분간 끓인다.
국물이 한 시간 반 동안 익었다면 감자를 넣으십시오.
채소를 자릅니다.
야채를 다 먹고 남은 기름에 고추를 볶는다.
감자가 익으면 접시에 드레싱, 채소를 추가합니다. 전체 후추를 버립니다. 끓고 5분이 지나면 꺼주세요. 씌우다.

감자를 곁들인 양고기 수프

이 옵션은 이전 옵션보다 간단하지만 그다지 맛있지는 않습니다. 감자를 곁들인 양고기 수프에는 레시피의 일부인 조미료뿐만 아니라 취향에 더 맞는 다른 조미료도 추가 할 수 있습니다. 사랑하는 사람을 기쁘게하기 위해 그러한 요리를 요리하십시오. 수프는 어른뿐만 아니라 어린이에게도 어필해야합니다.

재료:

양고기 - 250g;
감자 - 400g;
백리향, 커민, 후추, 마요라나, 소금의 혼합물 - 3 tsp;
당근 - 1 큰;
후추 열매 - 2 개;
부추 - 1 개;
채소 - 반 묶음;
마늘 - 1 정향;
양파 - 1 작은 머리;
베이 리프 - 1개

요리 방법:

고기를 끓입니다. 물이 끓으면 다진 채소, 다진 마늘, 통후추, 월계수 잎, 향신료 혼합물을 넣습니다. 뚜껑 아래에서 한 시간 동안 요리하십시오.
감자, 당근, 두 종류의 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 국물에 추가하십시오.
감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.

양고기 완두콩 수프 - 사진이있는 레시피

이 요리는 매우 맛있고 식욕을 돋우고 멋지게 보입니다. 그의 이미지가 담긴 사진을 보면 직접 확인할 수 있습니다. 양고기가 들어간 완두콩 수프는 준비하기가 매우 쉽습니다. 취향에 따라 향신료를 추가하십시오. 엄격한 권장 사항은 없습니다. 수프는 건강하고 풍부하며 기분 좋은 질감으로 밝혀졌습니다. 완두콩이 아니라 렌즈 콩으로 만들 수 있습니다.

재료:

양고기 갈비 - 0.75kg;
향신료, 갈은 후추, 소금-취향에 따라;
완두콩 - 150g;
식물성 기름 - 5 큰술. 엘.;
감자 - 5 큰;
당근 - 2 매체;
양파 - 4 중간 머리.

요리 방법:

씻은 완두콩을 2시간 동안 불립니다.
갈비 국물을 한 시간 동안 끓이고 끊임없이 거품을 제거하십시오. 긴장할 수 있습니다.
완두콩을 국물에 넣고 30 분 더 익힌다.
양파, 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 식물성 기름에 튀긴다.
감자를 조각으로 자르고 완두콩 수프에 추가하십시오. 1/4 시간 후에 동일한 야채 튀김과 모든 조미료를 넣습니다. 5분 더 익힌 다음 전원을 끕니다.

Shurpa 양고기 수프 - 사진이있는 레시피

재료:

양고기 - 250g;
소금, 후추, 향료 - 맛보기;
통조림 콩 - 1 캔;
채소 - 무리;
피망 - 1개;
토마토 - 1 큰;
양파 - 1개;
당근 - 1개

요리 방법:

고기에 물 2리터를 붓습니다. 국물 요리를 시작하십시오. 끓으면 껍질을 벗긴 양파(통째), 양념을 팬에 넣는다.
당근, 달콤한 고추, 껍질이없는 토마토, 채소를 갈아주세요.
국물에서 고기와 양파를 제거하십시오. 거기에 당근을 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
나머지 야채와 콩을 추가합니다. 5분간 끓인다. 냄비에 삶은 양고기를 조각으로 자른다. 끄고 뚜껑 아래에서 1/4 시간 동안 주장하십시오.

양고기 국물을 맑게 만들고 싶다면 육수를 걸러낸 후 나머지 재료를 넣고 끓인다. 고기를 끓일 수 있고 끓을 때까지 기다렸다가 물을 버릴 수 있습니다. 조각을 씻어야 합니다. 다시 깨끗한 물에 끓인 후.
뼈에 고기를 가져가는 것이 좋습니다. 가능하면 요리하기 전에 자르십시오.
접시에 더 많은 향신료와 허브를 추가하십시오.

비디오: 양고기 토마토 수프

양고기 국물은 요리하기 쉽지 않으며 양고기에는 특정한 맛과 향이 있기 때문에 모든 사람이 그런 고기를 좋아하지는 않습니다. 그러나 이것에도 불구하고 오늘 감자로 양고기 수프를 요리하는 것이 좋습니다. 이 특별한 요리는 매우 맛있고 특별한 냄새가 없습니다!

재료

재료	무게	칼로리(100g당 kcal)
양고기	500g.	203
물	2.5-3리터.
달콤한 고추	1 PC.	27
통조림 병아리콩	300 그램.
피망 완두콩	5-6개
소금	맛
양파	1 PC.	43
감자	500g.	83
향료	맛
마늘	정향 5-6개	106
토마토	3-4개	14
신선한 채소	맛
당근	1 PC.	33
베이 리프	2개

사진과 함께 감자로 양고기 수프를 요리하기 위한 단계별 레시피

이제 사업을 시작합시다.

먼저 양고기를 깨끗이 씻어 조각으로 자르고 용기에 옮기고 찬물을 채 웁니다.

내용물이 담긴 용기를 불에 태우고 끓입니다. 거품을 제거하고 국물에 양파, 월계수 잎, 후추 열매를 넣고 소금을 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 고기를 요리하십시오.

이제 당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

달콤한 고추를 씻고 씨로 가운데를 제거하고 야채를 조각으로 자릅니다.

뜨거운 물로 토마토를 데치고 껍질을 벗기고 토마토 과육을 자릅니다.

양고기가 준비되면 꺼내서 접시에 담습니다. 국물에서 양파와 월계수 잎을 제거하십시오.

국물이 다시 끓으면 당근과 감자를 끓여서 보내고 야채를 10 분 동안 익 힙니다.

이제 통조림 병아리 콩, 뜨겁고 달콤한 고추, 토마토 조각 및 잘게 썬 고기를 여기에 추가하십시오.

음식을 5 분 더 익힌 다음 불을 끄고 수프를 끓인 다음 그릇에 붓습니다. 신선한 허브와 다진 마늘로 간을 합니다. 그게 다야, 감자를 곁들인 풍성하고 맛있고 향긋한 양고기 수프가 준비되었습니다!

비디오 레시피 감자와 양고기 수프

클래식 양고기 kharcho 수프 레시피

또한 덜 맛있고 만족스럽고 군침이 도는 양고기 kharcho 수프를 요리하도록 제안합니다. 고전적인 간단한 조리법에 따라이 요리를 요리하겠습니다!

따라서이 조리법에 따라 수프를 요리하려면 다음이 필요합니다.

재료:

국물:
양고기 - 2kg;
양파 - 2 머리;
당근 - 2 조각;
완두콩 형태의 검은 색과 피망 - 각각 3 개;
베이 리프 - 2 개;
파슬리 뿌리;
셀러리 뿌리;
말린 허브;
스타 아니스;
신선한 채소;
소금.

카르초의 경우:
쌀 - 0.5 컵;
양파 - 3 개;
신선한 토마토 - 2개;
마늘 - 2 정향;
파슬리, 딜, 실란트로;
베이 리프 - 2 개;
고수풀 - 2 큰술;
zira - 2 큰술;
검은 색, 완두콩 형태의 피망 - 각각 2 개;
매운 고추;
소금 - 당신의 취향에.

이제 작업을 시작하겠습니다.

양고기 한 조각을 가져다가 잘 씻어서 냄비에 넣고 여기에 물을 붓습니다.
내용물이 담긴 용기를 불에 태우고 끓입니다.
액체가 끓기 시작하면 거품을 제거하십시오.
이제 양파, 당근, 피망 및 검은 후추 열매 몇 개, 월계수 잎, 뿌리, 말린 허브, 스타 아니스 및 물론 소금을 국물에 보냅니다. 약한 불을 피우고 고기를 몇 시간 동안 익히십시오.
마늘을 껍질을 벗기고 말하다.
양파를 껍질을 벗기고 중간 조각으로 자릅니다.
토마토를 데치고 피부를 제거하고 토마토 펄프를 잘게 자릅니다.
이제 채소를 씻어서 잘라야합니다.
다음으로 쌀알을 씻습니다.
완두콩 형태의 베이 리프, 고수풀, 커민, 블랙 및 올 스파이스, 약간의 붉은 고추를 그릇에 넣고 소금을 넣고 여기에 마른 재료를 갈아줍니다.
냄비를 가져다가 데우십시오. 녹인 버터를 가열된 용기에 옮겨 녹입니다.
녹은 버터 제품에 양파를 보냅니다.
이제 국물에서 지방을 모아 양파와 함께 가마솥에 보내고 5 분 동안 저어 끓입니다.
국물이 증발하자마자 토마토 펄프를 양파에 넣고 야채를 섞어 몇 분 더 끓입니다.
그런 다음 설탕을 넣고 몇 분 더 끓입니다.
국물에서 양고기를 제거하고 뼈에서 살을 분리하고 작은 조각으로 자릅니다. 고기 조각을 냄비에 보내고 야채와 함께 고기를 10 분 동안 끓입니다.
국물에 긴장을 풀고 다시 불에 태우고 끓입니다.
끓는 국물에 쌀 시리얼을 보냅니다.
강판 건조 조미료를 넣고 15 분 후 미리 준비된 허브와 마늘을 국물과 쌀이 담긴 용기에 보냅니다.
이제 여기에 튀긴 야채와 고기를 놓고 음식을 10 분 동안 요리하십시오. 그게 다야, 지정된 시간이 지나면 놀라운 맛과 향으로 왕실 kharcho 수프를 맛볼 수 있습니다!

맛있게 드세요!

이 요리는 몰도바, 발칸 반도 및 동부의 다른 요리 전문가가 빌린 것입니다. 그것은 shurpa, chorpa, sorpa, lagman, bozbash로 불리지만 우리는 이름이 더 친숙합니다. 이 요리 준비의 특징은 없으며 모든 것이 눈으로 이루어지며 과정에서 바뀔 수 있습니다.

주목할 수있는 유일한 것은 고기와 야채의 예비 튀김입니다. 이것으로부터 우리는이 요리가 다른 드레싱 첫 코스 인 수프와 크게 다르지 않다는 결론을 내릴 수 있습니다.

일반적으로 shurpa는 양고기가식이 요법이나 살코기가 아니기 때문에 매우 지방이 많습니다. 고수, 파슬리, 딜과 같은 많은 양의 조미료와 신선한 허브를 수프에 넣습니다.

수프를 구성하는 야채 (감자, 양파, 당근)는 매우 큰 조각으로 잘게 자르고 고기와 함께 가마솥에 떠 있습니다. 사과, 자두, 살구, 마르 멜로와 같은 과일 추가도 환영합니다. 이는 우리 요리에 일반적이지 않습니다.

일부 지역에서는 이 요리를 생선, 작은 사냥감, 가금류로 준비합니다. 그러나 이것은 우리의 레시피와 관련이 없습니다. 가장 맛있는 양고기 수프 요리법을 고려하고 가장 전통적인 것부터 시작하겠습니다.

폐하 슈르파

이 조리법은 양고기 슈르파 수프가 실제로 어떻게 준비되는지 자세히 알려줍니다.

구성 요소:

양고기 세트 - 800g;
양파 - 2개;
달콤한 고추 - 2 개;
칠리 페퍼 - 1개;
신 사과 - 3 개;
토마토 - 4개;
고수풀 - 포장;
실란트로 - 무리;
감자 - 1kg;
바다 소금 - 맛보기;
백리향 - 맛.

준비: 150분.

칼로리 함량: 458Kcal / 100g.

거대한 가마솥에 양고기 생크, 갈비뼈, 견갑골을 넣고 찬물로 채우고 모든 것이 빨리 끓도록 강한 불꽃을 설정합니다.

양고기를 하룻밤 물에 담가 핏물이 빠지고 국물이 상하지 않도록 하는 것이 좋다. 구멍이 뚫린 숟가락으로 거품을 제거하고 불을 줄입니다. 한 시간 반 동안 국물을 끓입니다.

우리는 15 분 후-당근, 또 다른 시간-큰 감자 조각 후에 반 고리로 다진 양파를 놓습니다.

10 분 동안 모든 것을 함께 끓이고 나머지 야채를 넣습니다 : 달콤한 고추, 토마토, 백리향, 고수풀. 맛을 내기 위해 간을 하고 15분 동안 둡니다.

사과, 더 나은 Antonovka 또는 일반적으로 마르 멜로는 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 모든 것을 섞습니다. 신맛이 나면 설탕을 꽤 많이 넣으세요.

우리는 고수와 함께 분쇄합니다. 뚜껑을 덮고 접시를 끄고 적어도 30 분 동안 끓이십시오.

전통적인 라그만을 요리하자

신선한 어린 양고기, 긴 국수 및 야채로 준비되는 가장 일반적인 중앙 아시아 요리입니다. 밀가루 제품을 만드는 과정은 매우 흥미롭고 구체적입니다.

구성 요소:

밀가루 - 800g;
계란 - 1개;
어린 양 - 1kg;
끈 콩 - 150g;
달콤한 고추 - 2 개;
토마토 - 2개;
마늘 - 1 머리;
딜 - 무리;
실란트로 - 무리;
파 - 무리;
식물성 기름 - 50ml;
셀러리 - 100g;
파프리카 - 1 tsp;
소금 - 맛보기;
정제수 - 1.5 컵;
양파 - 1 머리.

준비: 190분.

칼로리 함량: 112Kcal / 100g.

우리는 시원한 물에 소금을 희석 하고이 용액에 밀가루를 일괄 적으로 붓고 계란을 넣습니다. 우리는 부드러운 반죽이 아닌 플라스틱을 반죽하고 식품 봉지로 싸서 2 시간 동안 그대로 둡니다.

우리는 토마토, 고추, 마늘, 양파, 셀러리 줄기, 콩을 청소합니다. 주철 가마솥에 기름을 모아 중간 크기로 자른 고기를 넣어 볶습니다. 그런 다음 다진 야채를 점차적으로 추가하십시오 : 양파, 4 분 후 셀러리와 마늘, 파프리카를 제외한 모든 조미료.

완성되기 20 분 전에 1 시간 30 분에서 2 시간 동안 요리를 끓이고 콩과 파프리카를 넣습니다. 전체 수프를 섞고 고기 국물을 추가하여 원하는 일관성을 얻고 끓입니다.

완성 된 휴지 반죽을 여러 조각으로 나누고 각각 식물성 기름을 바르고 긴 지혈대로 굴립니다. 그런 다음 손에 들고 너무 많이 늘리지 말고 한 방향으로, 다른 방향으로 번갈아 가십시오. 이 조작 후 접시를 평평한 원으로 비틀십시오. 이 양식에서 15분 더 그대로 둡니다.

손가락을 풀고 통과하고 무한대 기호 형태로 손을 조이고 감아 미래의 국수를 약간 늘립니다.

생면을 체나 체에 밭쳐 끓는 소금물에 3분간 삶는다. 제거하고 찬물로 헹구고 접시에 조금씩 배열하십시오. 준비된 국물을 국수 위에 붓고 고수, 파, 딜을 뿌립니다.

감자와 함께 Bozbash

아제르바이잔어에서 번역된 bozbash는 "회색 머리"를 의미하며 대부분 수프가 훌륭한 양고기 머리를 의미합니다.

구성 요소:

양고기 머리 - 1개;
감자 - 5개;
쌀 - 200g;
체리 자두 - 200g;
적 양파 - 2 개;
말린 딜 - 1 tsp;
매자 나무 - 1 tsp;
후추 - 가방;
Chickpeas - 1 은행;
뚱뚱한 꼬리 지방 - 50g.

준비: 145분.

칼로리 함량: 89Kcal / 100g.

양머리는 찬물에 5시간 정도 담가둡니다. 그런 다음 고기를 잘라 뼈에 약간 남겨 두어 기름진 국물을 만듭니다. 우리는 국물을 요리합니다. 우리는 전기 고기 분쇄기를 통해 양파와 함께 고기를 전달합니다.

반쯤 익을 때까지 밥을 넣고 잘 섞는다. 삶은 육수는 반드시 거품을 걷어내고 소금을 약간 넣어주세요. 한 시간 정도 끓인 후 병아리콩을 넣습니다. 끓인 물에 체리 자두를 부으면 펄프에서 뼈를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기는 작업이 쉬워집니다.

녹색 무, 오이, 당근과 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 매우 건강하고 매우 맛있습니다. 흥미로운 맛의 특이한 조합.

냄비에 양고기를 넣은 수프

맛있고 풍부한 수프는 스토브뿐만 아니라 점토 냄비에 부분적으로 펴고 전기 제품에서 끓일 수도 있습니다. 이 방법을 더 좋아하는 일부 주부들은 아무것도 튀길 필요가 없으며 종기를 모니터링 할 필요가 없으며 테이블에서도 원본처럼 보입니다.

구성 요소:

양고기 펄프 - 550g;
감자 - 5개;
당근 - 2개;
양파 - 2개;
불가리아 고추 - 2 개;
백리향 - 0.5 tsp;
딜 - 무리;
토마토 소스 - 4 큰술. 엘.;
콩 - 1 캔;
소금 - 맛.

준비: 165분.

칼로리 함량: 117Kcal / 100g.

우리는 고기를 씻고 2 x 2 센티미터 크기의 입방체로 자릅니다. 냄비에 골고루 분배하십시오. 껍질을 벗기고 다진 양파를 위에 뿌립니다. 냄비에 물을 절반까지 채우고 뚜껑을 덮고 가열된 전기 제품에 담급니다.

우리는 나머지 제품을 준비합니다. 우리는 남은 야채를 모두 청소하고 감자를 입방체로 자르고 토마토가 크면 네 부분으로 자르고 중간, 후추를 스트립으로, 가지를 막대로 자릅니다. 우리는 통조림 콩을 열고 소금물을 부어 부드럽지 않고 밀도가 높으면 흰색과 빨간색을 모두 가져갈 수 있습니다.

우리는 냄비를 꺼내고 감자, 토마토, 가지, 콩, 소스 반 스푼, 조미료, 소금 순서로 제품을보고하고 다시 전기 오븐에 40 분 동안 보냅니다.

맑은 양고기 국물을 얻으려면 가마솥의 절반을 물로 채우고 끓여서 거품을 모은 다음 액체의 다른 절반을 부으십시오. 마늘 크루통이나 오븐에 구운 덩어리 큐브는 양고기 수프와 잘 어울립니다. 맛있는 점심식사와 맛있게 드세요!

폐하 슈르파

재료	수량
양고기 세트 -	800g
양파 -	2개
피망 -	2개
칠리 -	1 PC
신 사과 -	3개
토마토 -	4가지.
고수 -	패키지
고수 -	묶음
감자들 -	1kg
천일염 -	맛
백리향 -	맛
준비 시간: 150분	100g당 칼로리: 458kcal

이 조리법은 양고기 슈르파 수프가 실제로 어떻게 준비되는지 자세히 알려줍니다.

거대한 가마솥에 양고기 생크, 갈비뼈, 견갑골을 넣고 찬물로 채우고 모든 것이 빨리 끓도록 강한 불꽃을 설정합니다.

우리는 15 분 후-당근, 또 다른 시간-큰 감자 조각 후에 반 고리로 다진 양파를 놓습니다.

10 분 동안 모든 것을 함께 끓이고 나머지 야채를 넣습니다 : 달콤한 고추, 토마토, 백리향, 고수풀. 맛을 내기 위해 간을 하고 15분 동안 둡니다.

사과, 더 나은 Antonovka 또는 일반적으로 마르 멜로는 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 모든 것을 섞습니다. 신맛이 나면 설탕을 꽤 많이 넣으세요.

우리는 고수와 함께 분쇄합니다. 뚜껑을 덮고 접시를 끄고 적어도 30 분 동안 끓이십시오.

전통적인 라그만을 요리하자

신선한 어린 양고기, 긴 국수 및 야채로 준비되는 가장 일반적인 중앙 아시아 요리입니다. 밀가루 제품을 만드는 과정은 매우 흥미롭고 구체적입니다.

구성 요소:

밀가루 - 800g;
계란 - 1개;
어린 양 - 1kg;
끈 콩 - 150g;
달콤한 고추 - 2 개;
토마토 - 2개;
마늘 - 1 머리;
딜 - 무리;
실란트로 - 무리;
파 - 무리;
식물성 기름 - 50ml;
셀러리 - 100g;
파프리카 - 1 tsp;
소금 - 맛보기;
정제수 - 1.5 컵;
양파 - 1 머리.

준비: 190분.

칼로리 함량: 112Kcal / 100g.

손가락을 풀고 통과하고 무한대 기호 형태로 손을 조이고 감아 미래의 국수를 약간 늘립니다.

감자와 함께 Bozbash

아제르바이잔어에서 번역된 bozbash는 "회색 머리"를 의미하며 대부분 수프가 훌륭한 양고기 머리를 의미합니다.

구성 요소:

양고기 머리 - 1개;
감자 - 5개;
쌀 - 200g;
체리 자두 - 200g;
적 양파 - 2 개;
말린 딜 - 1 tsp;
매자 나무 - 1 tsp;
후추 - 가방;
Chickpeas - 1 은행;
뚱뚱한 꼬리 지방 - 50g.

준비: 145분.

칼로리 함량: 89Kcal / 100g.

미트볼 중앙에 과일의 절반을 놓고 젖은 손으로 작은 미트볼을 만듭니다. 2 시간 동안 국물을 끓인 후 우리는 미트볼, 막대와 조각으로 잘게 잘린 감자-지방 꼬리 지방을 담그기 시작합니다.

수프에 허브를 듬뿍 뿌리고 때로는 작은 그릇에 따로 담아 내기도합니다. 접시의 준비 상태는 표면에 떠오른 고기 콜로 복에 의해 결정될 수 있습니다. 그러나 밀폐 된 뚜껑 아래에서 접시를 끓이도록하십시오.

양고기 카르초

특이한 kharcho는 토마토와 쌀을 곁들인 어린 양고기로 반드시 준비하는 매운 매운 두꺼운 수프입니다.

구성 요소:

어린 양 - 600g;
실란트로 - 무리;
Tkemali - 3 tsp;
쌀 - 150g;
토마토 - 3개;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
흰 양파 - 2 개;
칠리 페퍼 - 1 포드;
정향 - 5곡;
Adjika - 3 큰술. 엘.;
마늘 - 3 정향;
정제수 - 1.5 l.

준비: 135분.

칼로리 함량: 113Kcal / 100g.

불린 양지머리를 끓는 물에 담급니다. 우리는 쌀을 여러 물에 씻은 다음 20 분 동안 담가 둡니다. 한 시간 반 동안 끓이는 과정에서 반드시 필름을 제거하고 추가하십시오.

양파를 껍질을 벗기고 칠리 페퍼로 작은 입방체로 자르고 손으로 섞은 다음 10 분 동안 그대로 두십시오. 우리는 토마토를 뜨거운 물에 담그고 껍질을 벗기고 코어를 자르고 믹서기 한 잔으로 자릅니다.

토마토 퓌레로 갈기. 가열 된 식물성 기름으로 옮기고 7 분간지나갑니다. 양고기 국물에 후추를 뿌린 양파, 토마토 퓨레, 부은 쌀을 넣습니다.

모든 것을 섞고 조미료, 짜낸 마늘, tkemali, 매운 수제 adjika를 추가하십시오. 8분 더 끓입니다. 뚜껑을 꼭 닫고 1시간 정도 둡니다.

구성에 포함 된 향신료와 모든 제품이 주입되고 접시가 새로운 맛으로 반짝입니다. 각 접시에 큰 채소 자루를 붓고 위에 사워 크림을 붓습니다.

여러 버전에서. 읽고 요리를 시도하십시오.

느린 밥솥에 고기를 넣은 보리 죽-간단한 요리법에 따른 전통 요리. .

녹색 무, 오이, 당근과 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 매우 건강하고 매우 맛있습니다. 흥미로운 맛의 특이한 조합.

냄비에 양고기를 넣은 수프

구성 요소:

양고기 펄프 - 550g;
감자 - 5개;
당근 - 2개;
양파 - 2개;
불가리아 고추 - 2 개;
백리향 - 0.5 tsp;
딜 - 무리;
토마토 소스 - 4 큰술. 엘.;
콩 - 1 캔;
소금 - 맛.

준비: 165분.

칼로리 함량: 117Kcal / 100g.

우리는 냄비를 꺼내고 감자, 토마토, 가지, 콩, 소스 반 스푼, 조미료, 소금 순서로 제품을보고하고 다시 전기 오븐에 40 분 동안 보냅니다.

양고기를 추가하여 조리한 수프는 풍부하고 향긋하며 맛있습니다. 이 요리는 이 건강한 고기의 특성 덕분에 상할 수 없습니다. 수프는 풍부하고 영양가가 있습니다. 등, 견갑골 또는 목의 뼈가 요리에 적합합니다. 맑은 육수를 원하시면 큰 것을 사용하셔야 합니다. 양고기 감정가는 여성 고기로 수프를 요리하는 것이 좋습니다. 색상은 구별하는 데 도움이 됩니다. 암컷은 수컷보다 색이 진하고 지방이 적고 냄새가 더 좋습니다.

Shurpa : 양고기 수프의 고전적인 요리법

양고기를 곁들인 Shurpa는 세계 각국의 요리입니다. 이것은 점심을 위해 첫 번째 코스와 두 번째 코스를 결합한 완전한 식사입니다. 맛있고 만족합니다. 우즈베키스탄의 경우 양고기, 고추, 양파를 결합한 치료제입니다. 감기를 없애는 데 도움이 됩니다. 자연에서 요리를 한다면 가마솥을 사용하세요. 조미료의 매력과 향을 모두 느끼고 진한 국물을 만들려면 오래 끓여야합니다.

재료:

양고기 - 1kg;
감자 - 4개;
마늘 - 3 정향;
당근 - 2 개;
후추.
실란트로;
양파 - 2 개;
파슬리;
소금.

요리:

양고기를 입방체로 자릅니다. shurpa 준비에는 엉덩이 부분의 어린 숫양 고기가 사용됩니다. 가장 중요한 것은 다진 고기 조각이 크다는 것입니다.
고기를 가마솥에 옮기고 그 위에 물을 붓습니다. 액체는 고기보다 2/3 높아야합니다. 종기.
양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자르지 않고 전체 머리를 추가하십시오.
거품이 생기면 제거하십시오.
한 시간 반 동안 요리하십시오.
당근과 마늘을 넣으십시오. 30분 동안 끓입니다.
요리하는 동안 부드러워지지 않도록 강한 종류의 감자를 선택하십시오. 깨끗이 씻어 냄비에 넣습니다.
요리가 끝나기 5분 전에 허브와 향신료를 추가합니다.

Bozbash: 전통적인 아제르바이잔 양고기 수프

백인의 국가 요리는 양고기 국물에 요리하고 야채로 맛을 낸다. 밤과 병아리 콩 (nat, chickpeas)과 같은 필수 재료 사용으로 인기를 얻었습니다. 우리는 보통 밤을 감자로 대체합니다. 계절에 따라 다른 야채를 사용합니다. 수프에 넣기 전에 고기를 튀겨야합니다.

재료:

양고기 - 700g;
물 - 5리터;
불가리아 고추 - 3 개;
토마토 - 3 개;
가지 - 1개;
당근 - 3 개;
마르 멜로 - 2 개;
실란트로 - 30g;
파슬리 - 30g;
파 - 30g;
지라;
사프란;
터키 병아리 콩 - 120g;
고수풀;
바질;
감자 - 3개;
백리향;
후추;
양파 - 4 개;
소금;
뜨거운 고추 - 1 포드.

고기는 인간의 삶에 매우 중요하고 필요한 제품입니다. 고기는 중요한 아미노산, 지방 및 비타민으로 몸을 포화시켜 인체에 힘과 에너지를 제공합니다. 양고기는 인체에 비타민 B, A, P, 아연, 구리 및 철분을 공급하는 매우 유용한 것으로 간주됩니다. 이점 외에도 고기가 기름진 사실에도 불구하고 아주 맛있기 때문에 수프 요리법을 모았습니다. 그리고 어떤 양고기 수프 레시피가 가장 맛있는지 선택해야 합니다.

전통적으로 양고기 수프는 동부 국가에서 조리됩니다. 이 요리는 특히 코카서스, 압하지야, 아시아에서 유명합니다. 어린 양은 소화관, 특히 췌장에 긍정적인 영향을 미치고 효능을 향상시키며 충치 치료에 도움이 됩니다. 적어도 일주일에 한 번 양고기를 먹으면 콜레스테롤은 항상 정상이 되어 심장 활동에 긍정적인 영향을 미칩니다. 가장 중요한 것은 양고기를 과도하게 사용하지 않는 것입니다. 그러면 신체는 실질적인 혜택만을 받게 될 것입니다.

고기 자체 외에도 기침, 감기 및 소화 기관 문제를 치료할 수있는 양고기 지방의 이점이 알려져 있습니다.

양고기는 많은 수프의 기본이 되는 맛있는 국물을 만듭니다.

슈르파

가장 유명한 양고기 요리는 shurpa입니다.
Shurpa는 큰 고기 조각과 굵게 다진 야채가 들어간 수프입니다. 역사에 따르면 shurpa와 같은 최초의 요리는 토기를 사용하기 시작한 아랍인이 준비했습니다.

이 요리의 준비에는 많은 변형이 있으며 다음과 같이 shurpa를 요리 할 수 있습니다.

피망으로
· 미트볼 포함;
· 버섯과 함께;
양배추와 함께
뚱뚱한 꼬리로;
· 등등.

이 요리의 준비는 어렵지 않습니다. 가장 흥미로운 점은 shurpa 레시피에 과일이 포함될 수 있다는 것입니다.

또한이 요리의 특징은 지방 함량, 풍부한 향신료 부케, 다량의 채소로 인한 밝은 색상 및 부드러운 과일 향입니다.

라그만

이 요리는 중국과 아시아에서 왔지만 최근 러시아에서 매우 인기가 있습니다. 이 수프의 하이라이트는 손으로 성형하고 펴는 국수입니다. 또한 수프에는 다음과 같은 재료가 포함되어 있습니다.

어린 양,
· 양파,
· 감자,
· 토마토,
· 후추,
· 콩,
많은 향신료
· 양파,
· 달걀,
· 소금
물.

양고기 육수와 손수 만든 국수에 직접 끓인 요리는 정말 맛있고 무엇보다 만족스럽습니다.

사진이있는 조리법은 가장 맛있는 라그만을 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 사진을 보고 나만의 요리 걸작을 만드세요. 그런 첫 번째 요리는 항상 빨리 먹고 사람들은이 향긋하고 영양가있는 수프를 요리하고 싶어합니다.

보즈배쉬

이 요리는 코카서스에서 매우 인기가 있습니다. Bozbash는 어린 양의 머리와 병아리 콩, 밤으로 준비됩니다. 최근에는 밤을 감자로 대체하여 감자로 양고기 수프를 얻을 수 있습니다.

이 수프의 야채는 계절에 따라 넣습니다. 이 첫 번째 코스에는 과일도 환영합니다.

렌즈콩을 곁들인 양고기 수프

이 수프는 매우 풍부하고 만족 스럽습니다. 그를 위해 최고의 쇠고기, 렌즈 콩, 많은 양의 향신료, 허브 및 약간의 긍정적 인 것을 섭취해야합니다.

수프는 준비하기 어렵지 않고 그 맛은 놀랍습니다. 서리와 추운 날씨에 겨울에 매운 맛이 나는 수프를 먹는 것이 특히 좋습니다.

양고기가 들어간 렌즈 콩 수프는 혈액 생성을 개선하고 신진 대사 과정을 자극하며 신장 및 전체 소화관의 기능을 정상화합니다.

수프 카르초

이 수프는 조지아식입니다. 양고기, 호두, 다량의 채소 및 특별한 tkemali 자두가 들어 있습니다. 수프는 매콤하고 그 맛은 매혹적입니다. 이 요리는 필수품입니다.

22.06.2018

Kharcho 양고기 수프

재료:양고기, 쌀, 양파, 마늘, 토마토 소스, 후추 열매, 월계수 잎, 소금, 향신료, 허브, 식물성 기름

Kharcho는 유명한 그루지야 수프입니다. 우리는 또한 그것을 매우 좋아하므로 레시피를 사용하고 양고기로 요리하는 것이 좋습니다. 이 첫 번째 요리는 포만감과 풍부한 향신료 때문에 인류의 강한 절반이 특히 좋아합니다.

재료:
- 양고기 - 300 gr;
- 쌀 - 3-4 큰 술;
- 양파 - 1 PC;
- 마늘 - 1-2 정향;
- 토마토 소스 - 150 gr;
- 후추 - 2-3 완두콩;
- 베이 리프 - 1-2 조각;
- 맛에 소금;
- 홉 - suneli 맛;
- 맛에 고수;
- 취향에 맞는 채소;
- 식물성 기름 - 1-2 큰술.

28.12.2017

피티 양고기 수프

재료:양고기, 양파, 토마토, 마르멜로, 병아리콩, 감자, 소금, 후추, 허브

오늘은 아제르바이잔 요리를 소개하겠습니다. 맛있고 푸짐한 양고기 피티 수프를 준비하겠습니다.

재료:

-양고기 500g,
- 양파 2개,
- 토마토 1개,
- 모과 1개,
- 병아리 콩 100g,
- 감자 5개,
- 소금,
- 검은 후추,
- 채소.

02.10.2017

양고기 수프

재료:양고기, 물, 양파, 감자, 토마토, 당근, 샐러드 고추, 허브, 소금, 향신료

오늘 저는 양고기와 야채로 매우 맛있고 풍성하며 요리하기 쉬운 수프를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 요리는 엄청나게 맛있는 것으로 밝혀졌으며 가장 중요한 것은 올바른 고기를 선택하는 것입니다.

재료:

-양고기 반 킬로,
- 물 2리터,
- 양파 1개,
- 감자 3-4개,
- 토마토 1개,
- 당근 1개,
- 샐러드 고추 1개,
- 채소 1묶음
- 소금.

03.08.2017

양고기 수프

재료:양고기, 감자, 양파, 당근, 피망, 칠리, 토마토 페이스트, 기름, 소금, 월계수, 향신료, 허브

양고기는 매우 맛있고 만족스러운 고기이며 가장 중요한 것은 요리 할 수 있다는 것입니다. 오늘은 양고기와 감자로 정말 맛있고 푸짐한 수프를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

재료:

-양고기 300g,
- 감자 4개,
- 양파 1개,
- 당근 1개,
- 달콤한 고추 2개,
- 맛 칠리 페퍼
- 1큰술 토마토 페이스트,
- 2큰술 식물성 기름,
- 2티스푼 소금,
- 월계수잎 1장,
- 1티스푼 지상 후추,
- 녹색 고수의 1/4.

28.07.2017

뷸러. 양고기가 들어간 부랴트 수프

재료:양고기, 양파, 감자, 소금, 후추, 딜, 파슬리

이 맛있는 Buryat 수프 인 bukler를 요리하는 것이 좋습니다. 그것은 양고기로 준비됩니다. 이 수프의 흥미로운 효과는 술 후 증후군을 제거한다는 것입니다.

재료:

-양고기 450g,
- 양파 3개,
- 감자 2개,
- 하프 st.l. 소금,
- 갓 간 후추,
- 딜 다발
- 파슬리 한 무리.

24.07.2017

감자를 곁들인 양고기 수프

재료:고기, 감자, 물, 당근, 양파, 피망, 마늘, 토마토, 향신료, 소금, 허브

이 맛있는 양고기 수프를 준비하십시오. 수프 레시피는 간단하고 준비하는 데 비교적 적은 시간이 걸립니다. 어린 양은 수프에 향신료를 더할 것입니다.

재료:

-양고기 반 킬로,
- 감자 5개,
- 물 4리터,
- 당근 1개,
- 양파 1개,
- 상추 1-2개,
- 토마토 2개,
- 마늘 3 쪽,
- 향신료와 향신료 세트,
- 맛에 소금
- 고수.

10.06.2017

어린 양의 Shulyum

재료:양고기, 감자, 당근, 양파, 가지, 피망, 고수, 칠리 페퍼, 허브, 월계수

Shulyum은 사냥꾼이 오리에서 요리하는 수프이며 일반적으로이 요리로 사냥 시즌을 엽니 다. 오늘 우리는 양고기 술룸을 요리할 것입니다. 이 수프는 준비하는 데 2시간 이상 걸리지만 그만한 가치가 있습니다.

재료:

- 1kg. 양고기;
- 감자 400g;
- 당근 300g;
- 양파 150g;
- 가지 300g;
- 피망 200g;
- 토마토 300g;
- 실란트로 100g;
- 2-3 칠리 페퍼;
- 채소;
- 마늘;
- 베이 리프;
- 후추;
- 소금.

06.03.2017

클래식 양고기 카르초 수프

재료:양고기, 쌀, 양파, 토마토, 셀러리, 호두, 마늘, 후추, 고수, 월계수, 소금

Kharcho는 그루지야 요리에서 특별한 위치를 차지하는 진한 향긋한 수프입니다. 또한 하나 이상의 요리 옵션이 있습니다. 우리의 새로운 조리법은 고전적인 kharcho를 요리하는 방법을 알려줄 것입니다.

레시피 제품:
- 뼈에 고기 700g;
- 긴 곡물 쌀 120g;
- 붉은 양파 두 개;
- 두 개의 토마토;
- 셀러리 줄기 150g;
- 호두 100g;
- 마늘 머리;
- 칠리 페퍼 2개;
- 갈은 고추 - 두 핀치;
- 홉 - suneli - 두 핀치;
- 실란트로와 딜의 무리;
- 베이 리프;
- 갈은 후추 - 맛보기;
- 소금 - 맛보기;
- 국물 조미료;
- 식물성 기름.

첫 번째 코스는 완전한 인간 식단의 기초로 간주되며 음식을 다양화하고 신체에 잘 흡수됩니다. 풍부한 매운 향이 나는 풍성하고 맛있는 양고기 수프는 온 가족이 좋아할 것입니다. 누구나 식욕을 돋우는 양고기 kharcho 수프를 알고 있습니다. 우리 컬렉션에는 모든 취향에 맞는 입증된 레시피가 포함되어 있습니다.