소풍을위한 요리 또는 자연으로 나가는 소시지, 불에 소시지를 요리하는 요리법, 일부 제품 조합. 모닥불 위에서 소시지를 굽는 방법: 레시피 및 요리 요령

서양에서는 불이나 석쇠에 튀기는 소시지를 거친 독일어로 "브라트부르스트"라고 부른다. 이러한 음식은 다양한 일관성, 다양한 조리법의 다진 고기로 준비됩니다. 지역적 요인이 강하다. 그들의 유일한 유사점은 그들이 확실히 천연 케이스에 싸인 돼지 고기로 만들어 졌다는 것입니다. 지금은 봄이니 구울 시간입니다. 위장에 가장 흥미로운 브라트부어스트 요리법을 모았습니다. 그들은 평소에 구입 한 돼지 고기 소시지를 기본으로 삼았습니다.

1. 맥주

독일 축제에서 시작된 간단한 레시피.

재료:

– 4 ;
- 큰 양파 1개(입방체로 자름)
- 소시지 10개
- 고추 2 티스푼;
- 마늘 가루 1티스푼;
- 후추 0.5 티스푼.

요리:

1. 그릴을 중불로 예열합니다. 강한 열이 느껴지면 화격자에 기름을 바릅니다.
2. 팬에 맥주를 붓고 거기에 양파를 넣고 끓입니다.
3. 소시지를 맥주에 담그고 모든 향신료를 팬에 붓습니다. 불을 중불로 줄이고 10~12분 정도 끓인다. 그런 다음 소시지를 꺼내고 맥주를 불에 둡니다 (온도를 최소한으로 낮추면됩니다).
4. 우리는 약 5-10 분 동안 열린 그릴에서 이미 소시지 자체를 볶습니다. 한번만 뒤집기!
5. 맥주 혼합물과 함께 맥주 소시지를 제공합니다.

2. 베이컨으로 매콤하게

아메리칸 스타일 - 그들은 베이컨 없이는 집을 떠날 수 없습니다. 하지만 존나 맛있다! 또한 이 레시피는 오븐은 있지만 그릴이 없는 분들을 위한 레시피입니다.

재료:

- 소시지 4개
- 라이트 맥주 3캔
- 흑설탕 5큰술;
- 카이엔 고추 2-3 티스푼;
- 베이컨 6조각(반으로 자른 것)

요리:

1. 포크로 소시지를 뚫고 맥주 냄비에 넣습니다. 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 15분 정도 끓인다. 소시지를 꺼내 식힌다.
2. 오븐을 섭씨 220도까지 가열합니다. 우리는 과자 굽는 판을 내려 놓고 소시지를 튀길 창살을 위에 놓습니다.
3. 큰 볼에 설탕과 고춧가루를 넣고 섞는다. 그 동안 소시지를 세 부분으로 나눕니다. 각 조각을 베이컨 반 조각으로 감싸고 이쑤시개로 고정합니다. 설탕 후추 혼합물에 소시지를 저어 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
4. 25~30분간 굽는다. 베이컨은 갈색이고 바삭해야 합니다.

3. 슬로우 위스콘신

매우 참을성 있는 미식가를 위한 레시피. 그러나 재료는 불명예스럽기 쉽고 결과는 그만한 가치가 있습니다.

재료:

- 소시지 8개
- 맥주 2캔;
- 큰 양파 1개
- 케첩 3/4컵.

요리:

1. 소시지, 맥주, 양파, 케첩을 냄비에 버립니다. 우리는 낮은 온도를 설정하고 4 시간 동안 모두 요리합니다. 두 편의 영화를 볼 수 있으며 양조주를 따를 필요가 없습니다.
2. 그릴을 센 불로 예열하고 화격자에 기름을 살짝 바릅니다.
3. 소시지를 그릴에 올려 노릇노릇해질 때까지 볶는다. 보통 5분 정도 걸립니다.

1. 그릴 창살은 전혀 기발한 것이 아닙니다. 단, 처음 사용하시는 경우에는 잘 구워주세요. 그런 다음 기름으로 윤활하십시오.

2. 굽는 비법이 있다. “음식은 한 번만 뒤집어라!”

3. 굽는 시간은 날씨, 나무의 질, 석탄의 열 등과 같은 외력이 불에 작용하기 때문에 매우 조건적인 개념입니다.

소시지의 구성과 크기에 따라 약한 불로 3-5 분 동안 불에 소시지를 볶습니다. 소시지를 센 불에서 2-3분 동안 볶습니다.

불에 소시지를 튀기는 방법

1. 칩, 자작 나무 껍질, 얇은 장작을 바비큐에 넣거나 땅에 놓고 작은 불을 피우십시오.
2. 필름에서 소시지를 닦으십시오. 자연스럽지 않으면 자연스럽지 않으면 껍질을 벗기지 마십시오.

4. 소시지를 3~5분 동안 튀기며 때때로 소시지가 갈색이 되도록 돌립니다.

치즈와 구운 소시지

제품
소시지 - 500g
단단한 치즈 - 200g
레몬 반 조각
파 - 몇 개의 화살
딜 - 무리

불에 치즈로 소시지 만드는 법
1. 채소를 씻고 자른다.
2. 작은 칩으로 치즈를 갈아줍니다.
3. 자연스럽지 않은 경우 필름에서 소시지를 청소하십시오. 자연스러운 경우 청소하지 마십시오.
4. 모든 소시지에서 약 3cm 정도 끝까지 가져 오지 않고 길이를 따라 절개합니다.
5. 각 컷에 약간의 치즈를 넣고 컷 위에 고르게 펴 바릅니다.
6. 절개 부위의 가장자리를 이쑤시개로 고정합니다.
7. 손이나 과즙 짜는기구로 레몬 반쪽에서 즙을 짜십시오.
8. 치즈와 함께 각 주머니에 약간의 레몬 주스를 붓습니다.
9. 불 위의 석쇠에 소시지를 올려놓거나 꼬치에 꽂는다.
10. 자른 부분이 아래로 보이지 않게 조심히 뒤집어가며 3~5분간 튀겨준다.
11. 서빙하기 전에 허브를 뿌린다.

불에 와인에 소시지

스테이크에서 와인으로 소시지 만드는 법
1. 같은 양의 물에 와인을 희석합니다.
2. 필름에서 소시지를 닦고, 합성이면 천연이면 닦지 마십시오.
3. 소시지를 화격자 위의 불 위에 올려놓거나 꼬치에 꽂는다.
4. 소시지를 튀기고 때로는 뒤집고 각면에서 3-5 분 동안 물에 희석 한 와인을 여러 번 뿌립니다.

Fkusnofakty

불에 소시지 튀김꼬챙이, 와이어 랙 또는 가지에서 즉석 꼬치에 찌르십시오. 이렇게하려면 깨끗하고 곧은 가지를 선택하는 것이 바람직하며 끝은 칼로 날카롭게 할 수 있습니다.

소시지는 빨리 튀겨지기 때문에 최대 5 분 동안 불을 피우는 데 많은 장작이 필요하지 않습니다. 충분한 작은 마른 가지와 자작나무 껍질작은 불을 피우려면 5분 동안 충분히 불을 끕니다.

불에 소시지와 함께 튀길 수 있습니다. 빵옆에 있는 그릴에 올려놓기만 하면 됩니다. 빵은 미리 기름을 뿌릴 수 있습니다.

- 케이싱에 소시지튀길 때 깨질 가능성이 더 높습니다. 아름다운 가로 절단을 만들어 이를 방지할 수 있습니다. 사진처럼.

선택의 여지가 있다면 그릴이나 꼬치 / 꼬치에 소시지를 튀기십시오. 꼬치/꼬치모든면에서 소시지를 튀길 수 있습니다. 꼬치에 2개만.

필요한 모든 제품을 준비 할 시간이 전혀 없을 때 피크닉이나 자연으로의 외출이 갑자기 계획됩니다. 그러나 야외 활동과 결합된 신선한 공기는 식욕을 돋우는 능력이 있습니다. 그래서 음식 없이는 할 수 없습니다. 이 경우 가장 좋은 방법은 소시지입니다. 이 잘 알려진 반제품은 준비 방법은 말할 것도 없고 매우 다양할 수 있습니다. 그래서 소풍에 소시지를 가져가도 후회하지 않을 것입니다. 또한 스테이크에서 회사는 말할 것도없고 왕실 테이블에도 적합한 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

상점 선반에 있는 다양한 소시지는 다양하고 풍부합니다. 소시지를 만드는 고기에 따라 맛이 다릅니다. 닭고기 소시지는 섬세한 맛과 향이 있습니다. 돼지고기는 맛이 더 맵고 지방이 많으며 삶는 것보다 튀기는 것이 더 적합합니다. 쇠고기와 양고기는 다른 모든 것보다 맛이 덜하지 않으며 모든 유형의 열처리에 적합합니다.

고기의 종류에 상관없이 소세지 굽는 방법은 같다. 고기를 잘게 빻은 후 다진 고기에 베이컨과 소금을 넣습니다. 다진 고기는 고기가 익고 부드러워지고 더 나은 맛과 육즙을 얻기 위해 보관됩니다. 숙성 후 다진 고기를 다시 으깨 향신료로 맛을 낸다. 그 다음 준비한 다진 고기를 튀겨서 살짝 삶아서 향긋한 냄새가 나도록 한 다음, 싸서 가열하고 식힌다.

불에 소시지 요리법.

소시지는 평범합니다.

이 소시지 요리 방법은 상상력과 요리 창의성의 완전한 자유를 제공합니다. 실제로 거의 모든 소스는이 조리법에 따라 준비된 소시지와 결합됩니다. 그리고 선택한 조미료는 소시지의 맛에 특별한 감동을 줄 것입니다. 따라서 이렇게 준비된 소시지를 다양한 양념과 결합하면 다양한 향미 효과를 얻을 수 있습니다.

요리 방법. 소시지에서 케이싱을 제거하십시오. 가지가 전체 길이에 걸쳐 소시지를 관통하도록 막대에 올려 놓으십시오. 다 타면 황금 껍질이 나타날 때까지 석탄에 볶습니다.

치즈 소시지 레시피.

이러한 소시지는 고기와 치즈의 조합이 특징 인 피자의 맛을 다소 연상시킵니다. 뛰어난 맛과 특유의 치즈 향은이 요리를 피크닉뿐만 아니라 필수 불가결하게 만듭니다. 또한 치즈와 소시지의 종류에 따라 요리의 맛이 다를 수 있습니다. 예를 들어 매운 맛이 뚜렷한 요리를 선호하는 경우 닭고기 또는 우유 소시지에 매운 종류의 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 반대로 섬세한 맛과 향을 선호한다면 순한 맛의 치즈를 드세요. 이 경우 녹은 치즈가 잘 어울립니다.

필요량: 소시지 6개, 치즈 100g, 버터 50g, 1큰술. 엘. 마요네즈, 파슬리. 소시지에서 케이싱을 제거하고 양쪽을 비스듬히 얕게 자릅니다. 컷에 약간의 버터를 넣으십시오. 그런 다음 소시지에 마요네즈에 기름을 바르고 강판 치즈를 굴리고 나뭇 가지를 얹고 (가지고 있으면 꼬챙이에 꽂을 수 있음) 석탄 위에 볶고 치즈가 녹아 균질 한 덩어리가 될 때까지 돌립니다. 그런 다음 다진 허브로 소시지를 뿌리고 봉사하십시오.

양파를 곁들인 소시지 요리법.

그러한 요리의 매운 맛은 양파가 든 소시지에 무관심하지 않습니다. 훌륭한 제품 조합을 통해 이 요리를 진정한 소풍의 중심으로 만들 수 있습니다. 게다가 어떤 반찬과도 잘 어울리고 각종 야채 안주와도 잘 어울린다.

필수: 소시지 6개, 양파 2개, 3큰술. 엘. 마요네즈, 3큰술. 엘. 두꺼운 토마토 페이스트. 소시지에서 케이싱을 제거하고 조각으로 자릅니다. 꼬치나 잔가지에 소시지 조각과 양파 링을 번갈아 가며 놓습니다. 즉석 케밥을 석탄 위에 가볍게 볶은 다음 마요네즈와 토마토 페이스트를 섞어 기름을 바르고 다시 뜨거운 석탄 위에 올려두면 제공 할 수 있습니다.

와인을 곁들인 소시지 요리법.

미식가를 위해 - 절묘한 요리법. 특별한 맛을주는 매운 와인을 곁들인 소시지는 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 이러한 소시지는 특이한 섬세한 맛이 있으며 연인들 사이에서 매우 높이 평가됩니다. 특히 레드와인과 잘 어울립니다. 이 소시지의 탁월한 맛과 와인 향은 미식가를 끌어들이는 특별한 속성을 제공합니다.

필수 : 치킨 소시지 6 개, 마늘 2 쪽, 양파 1 개, 적포도주 100ml, 소금, 칼 끝에 후추, 1 큰술. 엘. 버터. 소시지에서 케이싱을 제거하십시오. 와인에 소금과 후추를 섞고 소시지를 이 혼합물에 30분 동안 담급니다. 그 후 소시지를 마늘로 문지르고 막대기에 올려 놓고 버터로 가볍게 닦고 석탄에 볶고 때때로 남은 와인을 뿌립니다.

구운 소시지.

이러한 소시지는 육즙, 섬세한 맛 및 독특한 향으로 구별됩니다. 적절하게 선택된 조미료는 훌륭한 맛을 제공합니다. 필요량: 소시지 6개, 버터 50g, 2큰술. 엘. 매운 케첩, 2 큰술. 엘. 마요네즈.

껍질에 소시지가 필요합니다. 구운 감자의 예에 따라 껍질에서 바로 뜨거운 석탄에 넣어야합니다. 그 동안 버터를 약간 녹이고 마요네즈와 케첩과 섞으십시오. 이것이 우리 소시지 소스입니다. 5-10 분 후 석탄에서 소시지를 제거하고 껍질을 제거하고 소스로 문지릅니다.

소시지 꼬치.

시시 케밥은 전형적인 피크닉 요리입니다. 그러나 고기를 요리할 시간이 항상 충분한 것은 아닙니다. 그리고 소시지 케밥은 맛이 고기보다 약간 열등하지만 훨씬 빠르고 쉽습니다. 그래서 이 요리는 피크닉에 딱 맞습니다. 게다가 소시지의 맛에 따라 바비큐의 맛도 달라집니다. 한 꼬치에 다양한 종류의 소시지 끈 조각을 실험해볼 수도 있습니다.

필수: 소시지 6개, 양파 2개, 토마토 3개, 마늘 3쪽, 2큰술. 엘. 두꺼운 사워 크림, 소금, 후추 맛. 소시지를 큰 조각으로 자릅니다. 양파와 토마토를 고리 모양으로 자르고 소시지 고리에 양파와 토마토를 막대나 꼬챙이에 끼웁니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 숯불에 굽습니다. 사워 크림과 후추, 소금을 섞고 다진 마늘을 넣어야하는 소스를 준비하십시오. 완성 된 "케밥"에 소스를 바르고 사워 크림이 약간 흡수되도록 석탄 위에 붙입니다.

매운 소스에 소시지 요리법.

소스의 날카로운 맛은 다진 소시지의 부드러움을 완벽하게 강조합니다. "뜨거운"애호가를 위해-더. 그러나 원하는대로 레시피의 구성 요소를 변경할 수 있습니다. 매운맛이 마음에 들지 않으면 후추를 덜 추가하거나 마요네즈를 저지방 사워 크림으로 교체하십시오. 그래서 모든 것이 당신의 손에 있습니다.

필수: 소시지 6개, 양파 1개, 3큰술. 엘. 매운 케첩 (후추, 소금, 설탕으로 맛을 낸 토마토 페이스트로 대체 가능), 2 큰술. 엘. 마요네즈, 1티스푼 겨자, 1 작은 술. 레몬 주스. 가장 섬세한 맛을 지닌 치킨 소시지가이 레시피에 더 적합합니다. 반쯤 익을 때까지 석탄 위에 나뭇 가지에 볶습니다.

소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 케첩과 마요네즈, 겨자, 레몬 주스를 섞으십시오. 양파를 잘게 자르고 소스와 섞는다. 소시지가 거의 준비되면 준비된 소스에 각각 담그고 석탄 위에 몇 분 더 볶습니다. 원하는 경우 완성 된 접시에 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다.

소시지 "사막".

소풍을위한이 소시지 레시피는 단순함과 독창성이 뛰어납니다. 모래에 고기를 굽는 방법은 새로운 것이 아니지만, 이 조리법에 따라 조리된 소시지는 특이한 맛과 절묘한 향이 있습니다. 그러한 요리에는 껍질에 담긴 소시지가 적합합니다. 필요: 소시지 6개, 양배추 잎 6개, 원하는 소스.

불을 끄기 전에 바닥에 약 5cm 두께의 모래 층을 붓습니다. 석탄이 준비되면 그 아래의 모래가 뜨거워질 것입니다. 소시지는 껍질을 벗기지 않고 양배추 잎으로 싸서 뜨거운 모래에 담는다. 15~20분 후 소시지가 준비됩니다. 모래에서 꺼내 깨끗이 닦습니다. 원하는 소스와 함께 먹을 수 있습니다.

마늘 소시지 레시피.

필요: 소시지 6개, 마늘 6쪽, 양파 2개, 토마토 3개, 피망 2개. 잘게 썬 마늘을 넣은 소시지를 여러 번 자르고 나뭇 가지에 소시지를 자릅니다. 후추, 양파, 토마토는 고리 모양으로 자르고 소시지 위에 나뭇 가지를 묶고 석탄에 볶습니다. 튀긴 빵 껍질로 덮으면 접시가 준비됩니다.

구운 소시지 레시피.

이 요리는 매우 식욕을 돋우고 그 맛으로 유명합니다. 섬세하고 약간 매운 조미료 맛은 치킨 소시지의 절묘한 부드러움을 완벽하게 돋보이게 할 수 있으며 돼지 고기 또는 쇠고기 기름은 부드러움과 향을 더합니다. 필수: 소시지 6개, 마늘 2쪽, 양파 1개, 버터 50g, 3큰술. 엘. 케첩.

소시지에서 케이싱을 제거하십시오. 전체 길이를 따라 각각을 자릅니다. 버터와 잘게 썬 마늘, 양파를 섞은 다음 소시지의 잘린 부분에 혼합물을 넣습니다. 소시지를 잘라서 석탄 위에 그릴에 놓고 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮이면 케첩을 잘라낸 부분에 넣고 몇 분 더 볶습니다.

사워 크림 소시지 레시피.

다음과 같이 준비된 소시지는 섬세한 맛과 향이 있습니다. 선택한 소시지 구성에 따라 요리의 맛이 달라집니다. 예를 들어 닭고기는 맛이 더욱 부드러워지지만 일부에게는 충분히 날카롭게 보이지 않을 수 있습니다. 이 소스의 쇠고기 소시지는 부드러움과 절묘한 맛을 얻을 것입니다. 이 치료에 특히 좋은 것은 후추와 소금이 많은 소시지입니다. 이 경우 소스에 둘 중 하나를 추가해서는 안되며 사워 크림의 부드러움과 다진 고기 자체의 선명도가 조화롭게 결합되어 소시지의 맛이 뛰어납니다.

필수: 소시지 6개, 두꺼운 사워 크림 1/2컵, 2큰술. 엘. 밀가루, 삶은 계란 1 개의 노른자, 소금, 후추 맛. 사워 크림을 밀가루와 섞고 노른자를 갈아서 사워 크림에 첨가하십시오. 맛에 소금과 후추. 소세지는 껍질을 벗기고 나뭇가지나 꼬치에 꽂아 소스에 찍어 먹습니다. 사워 크림이 두꺼워지고 황금색이 될 때까지 뜨거운 석탄 위에서 볶습니다.

소시지 "모듬".

이 조리법은 매우 독창적입니다. 이렇게 준비된 소시지는 절묘한 맛과 기분 좋은 향을 얻고 야채는 다진 고기 향으로 가득 차 있습니다. 뜨겁게 또는 차갑게 서빙할 수 있는 멋진 피크닉 요리. 준비물: 소시지 6개, 양파 2개, 당근 2개, 토마토 3개, 피망 2개, 감자 3개, 양배추 잎 6개(우엉 잎으로 대체 가능).

소세지의 겉껍질을 제거하고 양배추 잎 위에 얹습니다. 양파 (바람직하게는 큰 것)는 반으로 자르고 부분으로 나눕니다. 가장 큰 소시지를 덮으십시오. 당근, 토마토, 고추를 조각으로 자릅니다. 생 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 잎사귀 위에 소시지 위에 야채를 놓고 양배추 잎을 봉투에 싸십시오. 그런 다음 모든 것을 석탄에 넣으십시오. 30 분 후 요리가 준비되었습니다. 친구와 가족에게 즉석 접시에 모듬 야채와 소시지를 제공 할 수 있습니다.

소시지 "모피 코트".

이 조리법은 매우 독창적이며 복잡하지 않습니다. 하이킹에 날달걀 두 개를 가져가는 것은 그리 어렵지 않으며 나머지는 당신의 욕망에 달려 있습니다. 그리고 "모피 코트에서"소시지를 요리하고 싶다면 가십시오. 매운 신선한 맛은 모든 미식가를 기쁘게 할 것입니다. 필요량: 소시지 6개, 날계란 2개, 1티스푼 사워 크림, 1 큰술. 엘. 토마토 페이스트, 2 큰술. 엘. 밀가루, 소금, 후추 맛.

소시지에서 케이싱을 제거하고 나뭇가지에 실을 꿰어줍니다. 반죽을 준비하십시오. 이렇게하려면 계란 흰자와 노른자를 조심스럽게 섞고 사워 크림과 토마토 페이스트, 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 밀가루를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 철저히 섞으십시오. 결과 반죽에 소시지를 담그고 석탄 위에 볶습니다. 맛있는 황금 빵 껍질로 덮 자마자 요리가 준비됩니다.

소시지 "양파".

이 요리의 섬세하고 매운 맛은 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 불에 구운 소시지의 양파 링은 다진 고기의 맛을 강조합니다. 필수: 소시지 6개, 양파 3개, 2큰술. 엘. 토마토 페이스트, 1큰술. 엘. 사워 크림, 6 양배추 잎 또는 우엉 잎, 소금, 후추 맛.

소시지에서 케이싱을 제거하십시오. 토마토 페이스트를 사워 크림, 소금 및 후추와 섞어 맛을 내고 소시지를 결과 소스에 담그십시오. 양파를 껍질을 벗기고 큰 고리로 자릅니다. 양파 링을 소시지에 끼우고 소시지를 양배추 잎 위에 놓습니다. 잎을 봉투에 넣고 석탄에 넣고 10-15분 동안 굽습니다. 그런 다음 잎을 펼치면 잎의 "접시"에 소시지를 제공 할 수 있습니다. 또한 양배추 잎에서 소시지는 더 육즙이 많지만 우엉 잎에서는 더 볶고 매운 것으로 판명됩니다.

소시지 "피크닉".

이러한 조리법은 "현장에서"즉, 피크닉에서 준비하기 쉽습니다. 시간이 많이 걸리지는 않지만 자연과의 친밀감을 완벽하게 만족시키고 강조합니다. 필수: 소시지 6개, 삶은 감자 3개, 채소, 6큰술. 엘. 마요네즈, 6 큰 양배추 잎.

소시지에서 케이싱을 제거하고 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗기고 삶은 감자는 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 채소를 잘게 썬다. 양배추 잎에 소시지, 감자를 놓고 마요네즈를 붓고 허브를 뿌립니다. 잎사귀를 말아서 뜨거운 석탄 위에 놓습니다. 10-15분 후 소시지가 준비되면 서빙할 수 있습니다.

레몬과 당근을 곁들인 소시지 레시피.

이 레시피는 원래의 맛이 특징입니다. 레몬의 상큼한 신맛이 다진 고기 소시지와 잘 어울립니다. 이 조리법에 따라 준비된 소시지는 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 필요: 소시지 6개, 레몬 1개, 당근 3개, 양파 2개. 이 조리법에 따라 소시지를 준비하려면 소시지 및 기타 제품을 묶을 수있는 꼬치 또는 얇은 가지가 필요합니다.

소시지에서 케이싱을 제거하고 조각으로 자릅니다. 당근과 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 소시지와 야채를 번갈아 가며 꼬치에 꽂습니다. 껍질을 벗기지 않고 레몬 자체 인 레몬에서 주스를 짜내고 꼬치에 고리와 끈으로 자릅니다. 소시지를 굽는 동안 레몬 주스를 뿌립니다. 요리가 약간 싱거워 보인다면 소금과 후추로 맛을 낸다. 소시지가 맛있는 빵 껍질로 덮여 있으면 접시를 먹을 준비가 된 것입니다.

버섯 소시지 레시피.

이 레시피는 피크닉에 적합합니다. 그러나 미리 소금물에 버섯을 끓여야합니다. 또한 Porcini 버섯 또는 boletus는 소시지와 가장 잘 어울립니다. 이 조리법은 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 소스를 선택할 수 있지만 물론 치즈, 사워 크림 및 버섯 소스는 그러한 요리와 가장 잘 어울립니다.

필수 : 소시지 6 개, 삶은 버섯 100g, 양파 1 개, 소금, 후추 맛. 소시지에서 케이싱을 제거하고 조각으로 자릅니다. 큰 조각으로 자른 버섯, 작은 버섯은 그대로 둘 수 있습니다. 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 양파, 소세지, 버섯 조각을 꼬치나 나뭇가지에 꽂아 섞습니다. 맛있는 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 석탄 위에 굽습니다. 필요한 경우 소금과 후추.

고추와 오이를 곁들인 소시지 요리법.

이 조리법은 초여름에 더 적합합니다. 고추와 오이를 곁들인 소시지는 육즙과 섬세한 맛이 특징입니다. 그것을 시도, 당신은 그것을 좋아할 것입니다. 필요량: 소시지 6개, 6큰술. 엘. 마요네즈, 피망 2개, 오이 2개, 2큰술. 엘. 토마토 페이스트 또는 두꺼운 케첩, 소금, 후추 맛.

소시지에서 케이싱을 제거하고 조각으로 자릅니다. 코어에서 고추를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다. 오이에서 껍질을 제거하고 고리 모양으로 자릅니다. 고추와 오이의 소금과 후추 조각. 그런 다음 소시지, 고추 및 오이를 꼬치 또는 나뭇 가지에 번갈아 가며 소시지를 토마토 페이스트로 닦고 석탄 위에 볶습니다. 튀겨지면 석탄에서 접시를 꺼냅니다. 이 요리는 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다.

오이에서 "모피 코트"소시지.

이 요리는 매우 맛있을뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 섬세하고 육즙이 많은 맛과 뜨겁고 차갑게 먹을 수 있다는 사실로 높이 평가됩니다. 훌륭한 첨가물 인 마요네즈는이 요리에 특히 맛을줍니다. 오이의 "모피 코트"소시지는 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 그리고 어린 이용 식사의 경우 마요네즈를 사워 크림으로 대체 할 수 있으므로 소시지의 맛이 더 부드럽고 부드럽습니다. 필수: 소시지 6개, 오이 6개, 소금, 후추, 6큰술. 엘. 마요네즈, 삶은 감자 3개.

큰 오이를 집어 들면 노란색 피부로 너무 익을 수도 있습니다. 길이와 두께 모두 소시지보다 커야 합니다. 그러나 어려운 경우 소시지를 조각으로자를 수 있습니다. 따라서 오이를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 상당히 얇은 벽을 남겨 두십시오. 감자를 잘게 자르고 마요네즈, 소금, 후추와 섞는다.

그런 다음 내부에서 각 오이에 마요네즈를 바르고 소시지를 오이에 넣고 꼬치에 묶습니다. 숯불에 10~15분간 굽는다. 그런 다음 소시지가 준비되었습니다. 이 요리는 꼬챙이에서 바로 바비큐처럼 먹거나 얇은 조각으로 잘라 식힌 다음 차가운 애피타이저로 먹을 수 있습니다.

소시지 "미식가".

이 조리법은 육즙이 많고 부드럽습니다. 이것은 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않은 매우 맛있는 요리입니다. 채소가 소시지에 매우 특별한 향과 맛을 줄 것이라는 것도 훌륭합니다. 필수: 다진 딜 1/2컵, 파슬리 1/2컵, 큰 양배추 잎 6장, 6큰술. 엘. 마요네즈, 6큰술. 엘. 사워 크림, 소시지 6 개, 잘게 썬 신선한 양배추 1/2 컵, 소금, 후추 맛.

다진 채소와 다진 양배추, 마요네즈, 사워 크림, 소금, 후추를 섞습니다. 소시지에서 케이싱을 제거하고 각각을 약 절반 정도 세로로 자릅니다. 마요네즈와 사워 크림을 섞은 채소를 상처에 넣으십시오. 그런 다음 각 소시지를 양배추 잎에 싸서 석탄에 굽습니다. 준비가되면 토마토 소스를 붓거나 원래 형태로 제공 할 수 있습니다.

포도 소시지 레시피.

이 레시피는 매우 독특하고 독창적인 맛을 가지고 있습니다. 이 요리를 준비하는 데 사용되는 포도는 소시지에 매우 특별한 맛을 줍니다. 필요량: 소시지 6개, 덜 익은 포도 2송이, 3큰술. 엘. 마요네즈, 2큰술. 엘. 매운 케첩, 소금, 후추 맛.

소시지에서 케이싱을 제거하고 조각으로 자릅니다. 필요한 경우 케첩과 마요네즈, 소금, 후추를 섞습니다. 케첩과 마요네즈를 섞어 소시지의 각 원에 윤활유를 바르고 포도가 산재한 막대에 끈을 바릅니다. 요리하는 동안 소시지를 뿌릴 남은 포도에서 주스를 짜십시오. 바삭한 빵 껍질로 덮으면 준비가 된 것입니다.

사과 소시지 레시피.

이 조리법에는 원래 신선한 맛이 있습니다. 이 요리는 준비하기 어렵지 않고 맛이 인상적입니다. 필요량: 소시지 6개, 익지 않은 사과 3개, 3큰술. 엘. 사워 크림, 소금 맛.

소시지에서 케이싱을 제거하고 조각으로 자릅니다. 사과를 반으로 자르고 속을 제거하고 얇게 썬다. 사과 조각을 사워 크림, 소금, 소세지가 산재된 막대에 끈에 담급니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 숯불에 굽습니다. 원하는 소스 없이도 먹을 수 있습니다.

소시지 "어린이".

필수: 소시지 6개, 케피어 또는 요거트 1/2컵, 소금, 후추, 다진 딜과 파슬리 1/2컵, 사과 1개, 양배추 잎 6개. 소시지에서 케이싱을 제거하고 세로로 여러 번 자릅니다. 껍질과 코어에서 사과를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 양배추 잎에 소시지를 놓고 사과 조각을 얹고 케 피어를 붓고 허브를 뿌립니다. 맛에 소금과 후추. 잎을 봉투에 넣고 10-15분 동안 숯불에 굽습니다. 이 요리는 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다.

소시지 "국수".

필요량: 소시지 6개, 다진 허브 2컵, 마요네즈 1/2컵, 2큰술. 엘. 매운 케첩, 양배추 잎 6 개, 소금, 후추 맛. 소시지와 얇은 스트립에서 케이싱을 제거하십시오. 마요네즈와 케첩, 소금, 후추를 섞는다. 양배추 잎에 소시지를 놓고 허브 (딜과 파슬리)를 뿌린 다음 마요네즈를 붓습니다. 잎을 싸서 석탄에 넣습니다. 10-15분 후 석탄에서 소시지를 제거하면 접시가 준비됩니다.

소시지 "학생".

이러한 요리법은 학생들에게 정말 적합하며 특별한 비용이 필요하지 않지만이 요리의 맛은 정말 훌륭합니다. 준비물: 소시지 6개, 흑빵 3조각, 양파 2개, 3큰술. 엘. 식물성 기름, 소금, 후추 맛, 6 양배추 잎 또는 우엉 잎.

소시지에서 케이싱을 제거하고 조각으로 자릅니다. 작은 입방체로 자른 빵. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르고 식물성 기름과 섞습니다. 양배추 잎 위에 소세지와 식빵을 깔고 양파, 소금, 후추를 뿌린 후 숯불에 10~15분간 굽는다. 이 요리는 피크닉에 훌륭한 간식이 될 것입니다.

차례가 "Piquant"인 소시지.

이 조리법은 신맛이 나는 매운 맛으로 구별되며 동양 요리 애호가에게 확실히 어필 할 것입니다. 그러한 소시지의 웅장한 맛과 향은 향신료로 강조됩니다. 필요량: 슬로 1컵, 소시지 6개, 3큰술. 엘. 사워 크림, 소금, 후추 맛, 2 큰술. 엘. 다진 파슬리와 딜.

소시지에서 케이싱을 제거하십시오. 덜 익은 슬로프에서 씨를 제거하고 과육을 자릅니다. 다진 인목 무리를 잘게 썬 딜과 파슬리, 소금, 후추와 섞고 사워 크림과 섞습니다. 결과 소시지 혼합물에 윤활유를 바르고 막대에 올려 놓고 석탄 위에 볶습니다.

소시지 "샤프".

이 레시피는 후추가 듬뿍 들어간 매콤하고 매콤한 맛을 좋아하는 분들을 위한 레시피입니다. 준비물: 소시지 6개, 양배추 잎 6개, 양고추냉이 뿌리 1개, 다진 허브 1/2컵, 3큰술. 엘. 겨자, 3큰술. 엘. 마요네즈, 3큰술. 엘. 토마토 페이스트, 소금, 후추 맛.

소시지의 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 채소를 자릅니다. 미리 굵은 강판에 양 고추 냉이 뿌리를 갈아주는 것이 좋습니다. 겨자, 마요네즈, 토마토 페이스트를 섞고 양 고추 냉이 뿌리, 다진 허브, 소금 및 후추를 넣어 맛보십시오.

결과 덩어리에 다진 소시지를 추가하고 양배추 잎에 슬라이드로 배열하고 석탄에서 10-15 분 동안 굽습니다. 굽기 전에 생 계란 (소시지 6 개-계란 3 개)으로 덩어리를 부어 구울 수 있습니다. 그런 다음 원래 구운 오믈렛을 얻을 것입니다.

고수풀과 커민을 곁들인 소시지 레시피.

이 조리법은 독창적 인 맛을 가지고 있으며 열렬한 미식가도 무관심하지 않습니다. 필요량: 소시지 6개, 2큰술. 엘. 커민, 고수 머리 6개, 6큰술. 엘. 다진 파와 파슬리, 사워 크림 1/2 컵, 양배추 잎 6 개, 소금, 후추 맛.

소시지에서 케이싱을 제거하고 각각을 가로로 깊게 자르고 잘게 썬 파와 섞인 커민 씨를 붓습니다. 잘게 썬 파슬리와 고수풀, 소금, 후추로 사워 크림을 섞어 맛보십시오. 그런 다음 준비된 소시지를 양배추 잎에 놓고 석탄에 굽습니다.

수제 간 및 혈액 소시지, 요리 기능, 수제 간 및 혈액 소시지 요리법.

오늘 "MG"는 Svetlana Kolosova의 책 "피크닉 요리"에서 불에 소시지를 요리하는 8 가지 흥미로운 요리법을 제공합니다. 불에 소시지 대신 소시지나 베이컨을 튀길 수도 있습니다. 익히는 데 시간이 조금 더 걸립니다.

소시지 보통

이 소시지 요리 방법은 상상력과 요리 창의성의 완전한 자유를 제공합니다. 실제로 거의 모든 소스는이 조리법에 따라 준비된 소시지와 결합됩니다.

재료:소시지, 막대.
요리:필름에서 소시지를 청소하고 가지가 전체 길이에 걸쳐 소시지를 관통하도록 막대에 올려 놓으십시오. 불이 타면 숯불에 소시지를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

치즈 소시지

이러한 소시지는 고기와 치즈의 조합이 특징 인 피자의 맛을 다소 연상시킵니다.

재료:소시지 6개, 치즈 100g, 버터 50g, 1큰술. 엘. 마요네즈, 파슬리.

요리:소시지에서 케이싱을 제거하고 양쪽에 비스듬히 얕게 자릅니다. 컷에 약간의 버터를 넣으십시오. 그런 다음 소시지에 마요네즈를 바르고 강판 치즈를 굴리고 꼬챙이에 넣고 석탄 위에 볶고 치즈가 녹고 균질 한 덩어리가 될 때까지 돌립니다. 그런 다음 다진 허브로 소시지를 뿌리고 즉시 테이블에 제공하십시오.

구운 소시지

이러한 소시지는 육즙, 섬세한 맛 및 독특한 향으로 구별됩니다. 적절하게 선택된 조미료는 훌륭한 맛을 제공합니다.

재료:소시지 6개, 버터 50g, 2큰술. 엘. 매운 케첩, 2 큰술. 엘. 마요네즈.

요리:구운 감자의 예에 따라 껍질에 소시지를 뜨거운 석탄에 넣습니다.

그 동안 버터를 약간 녹이고 마요네즈와 케첩과 섞으십시오. 이것은 소시지 소스입니다.

5-10 분 후 석탄에서 소시지를 꺼내 껍질을 벗기고 준비된 소스로 문지릅니다.

소시지 꼬치

여기에서 한 꼬치에 다양한 종류의 소시지 끈 조각을 실험할 수 있습니다.

재료:소시지 6개, 양파 2개, 토마토 3개, 마늘 3쪽, 2큰술. 엘. 두꺼운 사워 크림, 소금, 후추 맛.

요리:소시지를 큰 원으로 자르고 양파와 토마토를 고리 모양으로 자릅니다.

막대 또는 꼬치에 양파와 토마토가 산재한 소시지 고리를 묶습니다. 숯불에 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

소스는 사워 크림과 후추, 소금을 섞고 다진 마늘을 넣습니다. 완성 된 "케밥"에 소스를 바르고 사워 크림이 약간 흡수되도록 석탄 위에 붙입니다. 소시지가 준비되었습니다.

소시지 "모듬"

이 멋진 피크닉 요리는 뜨겁게 또는 차갑게 제공될 수 있습니다.

재료:소시지 6개, 양파 2개, 당근 2개, 토마토 3개, 피망 2개, 감자 3개, 양배추 잎 6개(우엉 잎으로 대체 가능).

요리:껍질에서 소시지를 껍질을 벗기고 양배추 잎에 뿌립니다. 큰 양파는 반으로 자르고 부분으로 나눕니다. 우리는 가장 큰 소시지를 다룹니다.

당근, 토마토, 고추를 원으로 자릅니다. 생 감자를 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다.

소시지 위에 잎사귀에 야채를 올려 놓고 양배추 잎을 봉투로 싸십시오. 그런 다음 모든 것을 석탄에 넣습니다. 30 분 후 요리가 준비되었습니다. 친구와 가족에게 즉석 접시에 모듬 야채와 소시지를 제공 할 수 있습니다.

사과 소시지

이 조리법에는 원래 신선한 맛이 있습니다.

재료:소시지 6개, 익지 않은 사과 3개, 3큰술. 엘. 사워 크림, 소금 맛.

요리:소시지를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 사과를 반으로 자르고 코어를 제거하고 얇게 자릅니다.

사워 크림에 사과 조각을 담그고 약간의 소금과 소시지가 산재한 막대에 끈을 묶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 숯불에 굽습니다.

아무 소스 없이 먹어도 좋고...

레몬과 당근 소시지

레몬의 상큼한 신맛이 다진 고기 소시지와 잘 어울립니다.

재료:소시지 6개, 레몬 1개, 당근 3개, 양파 2개, 꼬치 또는 가는 가지.

요리:소시지 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 당근과 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 꼬치에 소시지와 야채를 번갈아 가며 끼웁니다.

레몬에서 주스를 짜내십시오. 레몬 자체는 껍질을 벗기지 않고 고리 모양으로 자르고 꼬치에 꽂습니다.

석탄에 소시지를 튀기는 과정에서 레몬 주스를 뿌립니다. 요리가 약간 싱거워 보인다면 소금과 후추로 맛을 낸다. 소시지가 맛있는 빵 껍질로 덮여 있으면 접시를 먹을 준비가 된 것입니다.

그릴에 소시지

이 요리는 매우 식욕을 돋우고 그 맛으로 유명합니다. 섬세하고 약간 매운 조미료 맛은 치킨 소시지의 절묘한 부드러움을 완벽하게 돋보이게 할 수 있으며 돼지 고기 또는 쇠고기 기름은 부드러움과 향을 더합니다.

재료:소시지 6개, 마늘 2쪽, 양파 1개, 버터 50g, 3큰술. 엘. 케첩.

요리:껍질 소시지. 소시지의 전체 길이를 따라 각각을 자릅니다. 버터와 잘게 썬 마늘, 양파를 섞은 다음 소시지의 잘린 부분에 혼합물을 넣습니다.

우리는 소시지를 잘라낸 석탄 위에 그릴에 올려 놓고 소시지가 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮이면 케첩을 잘라낸 부분에 넣고 몇 분 더 볶습니다.

오픈 소스의 사진

피크닉과 교외 모임을 위한 시간이 한창입니다! 그리고 늘 그렇듯이 자연에서 먹고 싶은 것이 있습니다. 깨끗하고 신선한 공기에서 모든 사람은 격렬한 식욕을 가지고 있습니다. 불에 요리하는 가장 빠르고 쉬운 방법은 소시지를 튀기는 것입니다. 불에 구운 소시지는 매우 쉽고 빠르게 준비됩니다. 고기를 어지럽히거나 매리 네이드에 담그는 등의 작업을 할 필요가 없습니다.

모든 것이 쉽고 간단하다는 사실에도 불구하고 일부 사람들은 여전히 ​​\u200b\u200b불에 소시지를 튀기는 방법을 궁금해합니까? 알아 봅시다.

모든 소시지가 가능합니다. 저는 개인적으로 돼지고기나 유제품을 선호합니다. 소세지나 꼬치를 대신 불에 튀길 수도 있습니다. 요리하는 데 시간이 조금 더 걸립니다.

소시지 레시피 재료

• 소시지 1kg
• 바베큐 그릴

약간의 다양성을 원한다면 잘게 썬 허브(파슬리, 딜)와 섞인 사워 크림(3큰술)으로 소시지를 코팅할 수 있습니다.

불에 소시지 요리법

1. 불을 붙입니다. 장작이 타면 소시지 튀김을 시작할 수 있습니다. 보통 그들은 불이 꺼진 후 남은 뜨거운 석탄에 튀겨집니다.

2. 소시지에서 필름이 있으면 제거합니다. 원하는 경우 잘게 잘린 채소와 섞인 사워 크림 (3 큰술)으로 코팅하십시오.

소시지가 너무 크면(두꺼움) 2등분(세로 방향)으로자를 수 있습니다.

3. 철망 위에 소시지를 가지런히 올려주세요. 뜨거운 석탄 위에 그릴을 놓습니다. 불에 굽는 소시지는 매우 빨리 튀기므로 화상을 입지 않도록 화격자를 계속 뒤집는 것을 잊지 마십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀기는 동안 참석 한 모든 사람들이 반드시 배를 울리는 맛있는 향기가있을 것입니다!

4. 완성된 튀긴 소시지를 그릴에서 꺼내서 접시에 담습니다. 케첩과 함께 제공하십시오.

이제 불에 소시지를 튀기는 방법을 알았습니다. 모든 것이 매우 쉽고 간단합니다! 그리고 지금은 소풍에서 한 번 이상 요리를 할 것입니다. 맛있게 드세요!