설탕을 넣은 달콤한 롤빵 심장은 집에서 굽습니다. 하트 모양의 설탕 만두

독자 여러분께 인사드립니다. 오랫동안 나는 효모 반죽에서 만두를 요리하는 방법을 알려주겠다고 약속했습니다. 빵 반죽 레시피는 간단하며 요리의 기본을 알고 있으면 하트, 나비 및 컬 형태의 설탕과 계피가 든 빵과 같은 멋진 무성한 빵을 준비하게 될 것입니다.

빵 반죽 레시피

이 양의 재료에서 8 개의 큰 빵을 얻어야합니다.

테스트용 반죽:

• 우유 - 250ml
• 효모 - 25g(또는 7g 건조)
• 설탕 - 3 테이블. 숟가락
• 밀가루 - 3 테이블. 숟가락

반죽의 다른 재료:

• 계란 - 2개 (솔질을 위해 노른자는 남겨 둡니다)
• 버터 - 80g(또는 마가린)
• 밀가루 - 3컵(약 400g)
• 반죽할 때 손과 테이블을 윤활하는 식물성 기름

• 식물성 기름
• 설탕 - 1/2컵
• 계피 - 1티스푼

설탕 만두 만드는 법

빵 반죽을 요리하는 것은 스펀지 방식으로 쉽습니다(복잡하지 않고 이 기사에서 전체 과정을 자세히 설명했습니다).
반죽이 처음 부풀어 오르면 꾹꾹 눌러 다시 반죽하되, 밀가루는 넣지 않도록 해주세요. 표시된 양의 밀가루는 수년에 걸쳐 검증 및 테스트되었습니다. 반죽은 탄력 있고 기분 좋게 부드러워야 합니다. 반죽의 탄력과 부드러움을 얻으려면 오랫동안 반죽하면 반죽이 테이블과 손의 표면에 달라붙는 것을 멈춥니다.

원하는 만두 수로 나눕니다 (나는 이미 8 가지 큰 것을 요리한다고 말했습니다). 커야 한다고 생각하니 추천하는 대로 한 번 해보고 마음에 들지 않으면 나중에 원하는대로 조각합니다.

어떤 형태로 만들든 반죽의 한 부분은 하나의 롤빵입니다. 제가 아는 세 가지 방법을 모두 알려 드리겠습니다. 모두 거의 같은 유형이지만 약간 다르게 포장됩니다.

가장 인기있는 것은 하트 빵입니다.

하트 빵 만드는 법

반죽의 각 조각을 큰 접시 크기의 케이크로 굴립니다. 자세히 보면 지름이 약 24cm입니다. 각 주부는 같은 크기의 베이킹 접시를 가지고 있지만 방향을 위해 바닥을 적용 할 수 있습니다.
사진 1

이 반죽 층에 얇은 식물성 버터(또는 버터 버터)를 바르고 계피와 섞인 설탕을 뿌립니다. 이 혼합물의 약 1 큰술은 하나의 롤빵에 갈 것입니다. 빵이 마음에 들지 않으면 계피 없이 빵을 굽고 설탕을 뿌리기만 하면 됩니다. 때때로 나는 밀을 반죽에 밀어넣고 잘랐을 때 설탕이 흘러내리지 않도록 롤링 핀으로 설탕을 덮습니다.

반죽을 늘리지 않고 롤에 모두 말아서 자유롭게 굴려야합니다. 롤링하는 동안 테이블에 밀가루를 뿌립니다.

이제 가장 흥미로운. 하트를 만들려면 결과 롤을 반으로 접고 끝을 누르고 연결하십시오. 사진과 같이 가장자리에 고리를 놓고 칼로 맨 아래까지 자르고 턱 근처에 1.5cm를 남겨 둡니다. 이렇게 나와야 합니다.

조리대를 자르지 않도록 날카로운 칼로 판자를 자르는 것이 좋습니다.

가장자리를 펼치고 하트 모양을 만드십시오.

나비 빵 만드는 법

마음과 마찬가지로 반죽 조각으로 모든 것을 수행하십시오. 사진 1과 사진 2를 참조하십시오. 그러나 롤로 굴린 후에는 양쪽에서 가운데로 접고 중간에 끝을 고정해야 합니다. 일종의 브래킷이 나옵니다.

나비 날개를 얻으려면 반죽의 중앙에 닿지 않게 양쪽을 1cm씩 잘라야 하는데, 사진에서 어떻게 보일지 보여드렸어요.

곱슬곱슬한 만두 만드는 법

여기에서는 모든 것이 매우 간단합니다. 나선형이 있지만 얇은 층이 있습니다. 다시 모든 단계를 수행하고 롤아웃하고 기름을 바르고 원하는 경우 계피로 설탕을 뿌리고 말아 올리십시오. 이제 이 롤을 자르고 한쪽에 손대지 않은 가장자리를 남겨둡니다.

모든 제품이 형성되면 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 이제 오븐을 켜서 가열할 수 있습니다. 반죽이 부풀도록 제품을 20분간 휴지시킵니다. 붉게를 위해 노른자로 윤활하고 오븐에 넣을 수 있습니다. 160~180도에서 20분 정도 굽는다.

이것들은 향기롭고 무성한 겹겹이 만두이며 집에서 요리하면 매장에서보다 3~4배 저렴합니다. 요리하고 실험하는 것을 두려워하지 마십시오.

의견을 남기고 빵이 어떻게 나왔는지 공유하고 포장 방법을 알려주세요.

녹은 치즈 빵

하트빵 만드는 법을 모르시나요? 매우 간단합니다! 이제 이것에 대해 자세히 설명하고 명확하게 보여 드리겠습니다 😉 어쨌든 곧 7 월 8 일은 성스러운 고귀한 왕자 Peter와 Fevronia를 추모하는 날입니다! 따라서 사랑하는 사람을 위해, 다른 사랑하는 사람을 위해 하트 모양의 과자를 요리할 수 있습니다. 해당 담당자가 도움이 된다면 매우 기쁠 것입니다! 😉

글쎄, 오늘 나는 희박한 효모 반죽에서 빵을 당신의 관심을 끌고 싶습니다. 그것은 물, 밀가루, 식물성 기름 및 효모와 섞인 아주 평범한 것입니다. 그리고 더 오래 부드러움을 유지하기 위해 빵에 계란, 우유, 버터가 없기 때문에 감자 전분을 추가하기로 결정했습니다. 이 아이디어는 성공했고 다음날 빵이 썩지 않았습니다. 가장 중요한 것은 올바르게 보관하는 것입니다. 공기 접근이 적습니다. 그러므로 우리는 그들을 편리한 접시에 옮기고 깨끗한 수건이나 뚜껑으로 잘 덮을 것입니다.

그리고 파격적인 방법으로 달달한 만두 뿐만 아니라 짭짤한 만두도 만들기로 했다. 첫 번째 옵션으로 설탕과 계피를 사용했습니다. 그리고 예를 들어 양귀비 씨를 뿌릴 수 있습니다. 두 번째 유형의 만두에는 소금과 신선한 허브, 아래에서 논의 할 다양한 향신료를 준비했습니다. 이 스낵 옵션은 아마도 훨씬 더 다양합니다.

나는 반죽을 맛있게 만들기로 결정했다. 원하는 경우 설탕을 추가할 수 있습니다. 하지만 첫 번째 경우에는 성형할 때면 충분했다. 그리고 두 번째로 제 생각에는 완전히 불필요합니다. 짭조름한 튀김옷이 달달한건 싫은데...

반죽의 경우(빵 20개용):

• 살아있는 효모 - 50g(또는 11g 건조)
• 따뜻한 물 - 450ml
• 설탕 - 1 큰술
• 소금 - 1작은술
• 해바라기 기름 - 8 큰술.
• 프리미엄 밀가루 - 8컵(1kg)*
• 전분 - 2 큰술.

* 1컵 = 액체 200ml = 밀가루 125g

달콤한 빵의 경우(10개 분량):

• 정제된 해바라기 기름 - 10작은술
• 설탕 - 10티스푼
• 계피 - 1작은술

짭짤한 빵의 경우(10개 분량):

• 정제되지 않은 해바라기 기름 - 10 tsp
• 신선한 딜 - 1 묶음
• 착색 된 후추 - 약간의 완두콩
• 홉-수네리 - 0.3-0.5 tsp
• 소금 - 꼬집음

시험 반죽:

나는 살아있는 효모에 설탕을 붓고 액체가 될 때까지 숟가락으로 문지릅니다. 처음에는 어려울 것이며 질량은 점점 더 유연해질 것입니다.

이스트에 따뜻한 물을 붓고 체친 밀가루 2컵을 부었습니다.

거품기로 부드러워질 때까지 저어주고 반죽을 따뜻한 곳에 40분 동안 두세요.

반죽이 올라오자 소금을 넣고 해바라기유 7큰술을 부었다. 이 단계에서 어떤 오일을 섭취해야 하는지는 중요하지 않습니다.

나머지 밀가루는 전분과 혼합하고 함께 체로 쳤다.

그녀는 탄력있는 반죽을 반죽하고 공으로 굴린 다음 한 숟가락의 버터로 기름칠을했습니다.

뚜껑을 덮고 부피가 2.5~3배 증가할 때까지 가열한다.

반죽을 쓰러뜨리고 다시 가열합니다.

다시 일어날 때 반죽을 반으로 나눴습니다. 한 부분은 달콤한 빵, 두 번째 부분은 짠 빵입니다.

달콤한 빵에 종사 :

반죽을 10등분으로 나누었습니다. 나는 파이 조각처럼 하나하나를 케이크로 굴렸다.

정제된 해바라기 기름으로 윤활 처리되었습니다. 설탕과 계피를 뿌렸습니다. 텍사스에서 보내온 아메리칸 계피가 있는데 향이 너무 좋아요! ;)

그녀는 케이크를 굴렸다.

나는 핀치로 롤의 끝을 연결했습니다.

그런 다음 그녀는 롤의 접힌 부분이 위아래가 아닌 측면을 보도록 공작물을 뒤집었습니다. 그녀는 날카로운 칼에 밀가루를 뿌린 다음 절개를 했습니다. 꼬집음이 있는 곳은 그리 깊지 않고 반대 방향은 훨씬 더 깊습니다.

그녀는 조심스럽게 롤빵을 하트 모양으로 풀었습니다. 준비가 된! ;)

180~200도에서 25분 구워줍니다. 오, 얼마나 향기가 부엌뿐만 아니라 아파트 전체에 퍼졌습니다 !!

여기 그들이 있습니다-회사의 달콤한 마음 ... 어떤 꽃으로 생각합니까? 물론, 데이지! 결국, 7월. 가족, 사랑과 충실의 날...

"카모마일 화이트, 섬세한 꽃잎,
그녀는 내 사랑이기 때문에 나는 모든 꽃을 사랑합니다 ... "(c)

이제 롤빵의 스낵 버전:

황동 절구에 으깬 다른 ​​고추 완두콩 (검정, 흰색, 빨강 및 녹색 있음) (밀이 있으면 갈 수 있음). 수넬리 홉, 소금을 넣고 섞습니다.

딜은 씻어서 약간 말리고 칼로 잘게 썬다.

달콤한 빵의 경우와 마찬가지로 반죽을 같은 부분으로 나눴습니다. 다시 10개 얻었습니다. 원하시면 빵을 더 크거나 작게 만드실 수 있습니다.
각 부분은 케이크로 펴지고 해바라기 기름으로 번졌습니다. 옵션은 무가당이므로 향유를 선호하지만 정제하여 다시 가져갈 수 있습니다.

소금과 다진 딜을 곁들인 향신료를 뿌립니다.

그녀는 끝을 꼬집어 다시 말렸다. 그녀는 전단지를 뒤집어 밀가루 가루를 뿌린 칼로 잘랐지만 완전히는 아니 었습니다. 초록빛으로 인해 더욱 밝아진 하트들을 펼쳐보았습니다.

180~200도로 설정한 온도에서 25분정도 같은 방법으로 구웠습니다.

여기 또 다른 맛있는 간식이 있습니다! 이 빵은 그 자체로 훌륭한 간식이 되거나 샐러드나 수프에 잘 어울립니다. 정말 다재다능하다! ;)

글쎄요, 어떤 옵션이 더 마음에 드시나요? ;)

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설탕이 든 하트 빵은 작고 성인 달콤한 치아가 좋아하는 진미입니다. 부드럽고 푹신하고 향긋합니다. 입안에서 녹습니다! "하트"에 대한 많은 요리법이 있습니다. 그들 모두는 비슷한 기초를 가지고 있으며 반죽 준비와 충전재 유형에서 약간의 뉘앙스가 다릅니다. 전통적인 버전에서는 빵을 채우지 않고 굽습니다. 심장 빵을 위한 5가지 최고의 요리법을 알려드립니다.

전통 조리법

하트 모양의 빵을 위한 이 조리법에는 다음 제품의 사용이 포함됩니다.

• 젖소 - 반 리터;
• 계란 2개, 노른자 1개;
• 밀가루 - 반 킬로그램;
• 설탕 - 한 잔 반;
• 버터 - 100g;
• 식물성 기름 - 30g;
• 효모 (건조) - 15g;
• 소금 두 꼬집;
• 바닐라.

요리법:

1. 약간 데운 우유에 건조 효모, 설탕 및 소금을 희석하여 반죽 준비를 시작해야 합니다.
2. 그런 다음 밀가루가이 칵테일에 보내지고 모든 것이 완전히 혼합됩니다.
3. 용기에 넣고 냅킨 아래에서 따뜻함에서 몇 시간을 기다립니다. 이 기간 동안 그녀는 두 번 성장해야 합니다.
4. 반죽의 기초가 "익은"때 설탕 한 잔을 붓고 녹인 버터와 계란을 붓습니다.
5. 밀가루를 추가하면 반죽을 반죽할 수 있습니다. 결과적으로 손에 남아 있으면 안됩니다.
6. 그리고 다시, 모든 것이 더위에 "최고"시간을 기다리게됩니다.
7. 나머지 설탕은 바닐라와 혼합됩니다.
8. 반죽을 네 부분으로 나누어 얇게 펴야 합니다(최대 5mm). 설탕과 바닐라 혼합물을 골고루 뿌린다.
9. 각 시트는 말아서 4cm 두께의 조각으로 잘라야합니다. 조각은 차례로 약간 자르고 하트를 만듭니다.
10. 해바라기 기름으로 기름을 바른 베이킹 시트에 만두를 놓고 오븐에 넣으십시오. 이때까지 이미 180도의 온도까지 예열되었습니다.
11. 우리는 몇 분을 기다렸다가 만두를 꺼내고 노른자로 꼭대기를 덮고 설탕을 뿌립니다.
12. 우리는 빵을 오븐으로 되돌립니다. 약 30분 후에 준비됩니다.

식힌 빵을 제공하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 더 맛있습니다.

계란 없는 하트 빵

빵을 만들기위한 다음 옵션은 재료 중 계란이 필요하지 않습니다.

그리고 필요한 제품은 다음과 같습니다.

• 우유와 설탕 - 유리에 각각 2-3 큰 스푼의 설탕이 필요합니다.
• 흰 밀가루 1 킬로그램보다 약간 적습니다.
• 식물성 기름 - 반 유리;
• 효모 (건조) - 10g;
• 소금 - 몇 꼬집음.

요리법:

1. 우유를 약 40도까지 가열하고 설탕 두 스푼을 붓고 버터를 붓고 효모로 작업을 마무리하십시오. 모든 것을 섞고 10분 동안 그대로 두십시오(불에).
2. 그런 다음 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다. 또 30분 동안 서 있어야 합니다.
3. 반죽을 같은 부분(작은 부분)으로 나누고 아주 얇게 밀어냅니다.
4. 뭉쳐진 반죽에 설탕을 넉넉히 뿌린 후 동그랗게 말아주세요. 가장자리를 꼬집습니다.
5. 각 롤은 반으로 접히고 가장자리가 연결됩니다. 제품을 약간 자르고 나서 하트를 만듭니다.
6. 베이킹 시트를 특수 종이로 덮고 롤빵을 깔고 오븐에서 25분 동안 굽습니다. 온도계 바늘은 180도에 있어야 합니다.

양귀비 코코넛 필링을 곁들인 하트 번: 단계별 레시피

어떻게 든 일반적인 진미를 다양 화하기 위해 충전물로 만들 수 있습니다. 흥미로운 옵션은 코코넛 양귀비 필러입니다.

빵의 경우 다음이 필요합니다.

• 우유 - 유리;
• 설탕 - 130g;
• 소금 - 두 꼬집음;
• 계란 1개와 노른자 1개;
• 밀가루 - 반 킬로그램;
• 버터 - 100g;
• 건조 효모 - 7g;
• 코코넛 플레이크와 양귀비 가루 - 각각 5테이블스푼;
• 식물성 기름 - 윤활용.

요리법:

1. 체로 쳐진 밀가루와 효모를 섞어 우유에 함께 보냅니다.
2. 여기에 녹은 버터 2 큰술, 설탕 3 개, 계란과 소금이 있습니다. 그리고 반죽을 부드럽고 점성이 있는 농도로 반죽할 수 있습니다.
3. 다음 단계에서 냅킨으로 덮인 반죽은 따뜻한 곳에서 1시간 30분 동안 "익습니다". 그 동안 충전물이 준비되고 있습니다. 설탕은 양귀비 씨앗과 코코넛과 섞입니다.
4. 그런 다음 반죽을 조금 더 반죽하여 15 부분으로 나누어 둥근 케이크로 굴립니다.
5. 각 케이크에는 버터 (이전에 녹인)가 묻어 있고 충전물이 위에 있습니다.
6. 그런 다음 케이크가 접히고 (팬케이크처럼) 가장자리가 고정되고이 "번데기"가 반으로 접힙니다.
7. 접힌 자리에 절개를 하고 제품을 다른 방향으로 돌려서 심장과 비슷한 것을 얻습니다.
8. 식물성 기름으로 기름칠 된 베이킹 시트에 빵은 약 20 분 동안 떨어져 있어야합니다. 그리고 그들이 상승하면 노른자로 "광택"해야하며 구울 수 있습니다. 오븐에 있는 온도계의 온도계는 약 180도이고 베이킹 시간은 20분입니다.

베이킹은 코코넛 플레이크로 장식할 수 있습니다.

코티지 치즈와 효모 빵-하트

구성은 이렇습니다.

• 밀가루 - 반 킬로그램;
• 우유 - 유리;
• 부드러운 저지방 코티지 치즈 - 300g;
• 설탕 - 1/4 킬로그램;
• 버터 (버터) - 반 팩;
• 계란 하나;
• 식물성 기름 - 큰 스푼;
• 20g 효모(신선한 것);
• 소금 한 스푼;
• 약간의 바닐라;
• 계피 20g.

요리법:

1. 우유의 절반을 따뜻한 상태로 가열하고 과립 설탕 한 스푼과 혼합합니다. 효모도 여기에서 자랍니다.
2. 별도의 그릇에 액체 버터, 코티지 치즈, 식물성 기름, 설탕 한 스푼, 계란, 나머지 우유, 바닐라 및 소금이 결합됩니다.
3. "이스트 우유"를 추가한 다음 밀가루를 추가합니다.
4. 따뜻하게 다가갈 수 있도록 남겨둔 반죽을 반죽합니다. 몇 시간을 기다리십시오.
5. 남은 알갱이 설탕을 계피와 섞는다.
6. 완성된 반죽을 한 번 더 반죽하여 20등분 합니다.
7. 각 부분을 얇은 케이크로 바꾸십시오.
8. 케이크를 식물성 기름으로 덮고 (브러시로 할 수 있음) 계피 설탕으로 부수고 말아 올리십시오.
9. 롤을 반으로 접고 자르고 뒤집어서 하트 모양을 만듭니다. 끝이 연결되어 있습니다.
10. 제품은 30분 더 따뜻하게 유지해야 하며 그 다음 표면은 노른자 덩어리로 덮여 있어야 합니다.
11. 빵은 기름칠 된 베이킹 시트에 오븐에서 구워집니다. 온도는 180도입니다. 예상 시간은 25분입니다.

견과류 하트 빵

견과류가 든 하트 빵의 경우 다음이 필요합니다.

• 우유 - 두 잔 반;
• 밀가루 - 반 킬로그램;
• 계란;
• 건조 효모 - 12g;
• 버터 - ¾ 팩;
• 과립 설탕 - 1.5 잔;
• 견과류 - 유리;
• 소금.

요리법:

1. 우유를 데우고 효모를 희석하여 저어줍니다. 여기 - 계란, 밀가루, 설탕 반 컵과 소금. 반죽을 반죽하고 마지막에 부드러워질 때까지 녹인 버터의 대부분을 추가합니다. 반죽이 달라붙지 않아야 합니다.
2. 반죽을 구형으로 만든 후 1시간 반 동안 따뜻하게 둡니다.
3. 견과류를 갈아서 남은 설탕과 녹인 버터와 섞는다.
4. 완성 된 반죽은 작은 부분으로 나뉘며 각 케이크는 최대 센티미터 두께로 구성됩니다.
5. 케이크에 견과류 - 설탕 혼합물을 뿌리고 말아서 반으로 접고 자르고 (완전히 아님) 하트로 변합니다.
6. 빵은 오븐에서 구워집니다. 온도 - 180g, 시간 - 15분.

하트 빵(비디오)

제시된 각 조리법은 굽기가 어렵지 않은 맛있는 빵을 보장합니다. 가장 맛있는 디저트 중 하나와 함께 차를 즐기십시오!

옵션 1: 설탕이 든 빵 하트 - 고전적인 요리법

부드럽고 맛있는 설탕 하트 번은 단 것을 좋아할 것이며 아이들은 절대적으로 좋아합니다. 요리는 매우 간단하고 매우 빠르며 다른 충전재로 할 수 있습니다. 양귀비 씨앗, 계피 또는 강판 사과를 추가하십시오.

재료:

• 계란 2개;
• 물 100ml;
• 우유 70ml;
• 소금 한 스푼;
• 밀가루 450g;
• 설탕 0.5 컵;
• 건조 효모 8g;
• 버터 70g.

설탕이 든 하트 빵에 대한 단계별 조리법

약간 따뜻한 물에 이스트와 설탕의 1/3을 녹이고 수건으로 덮고 12분 동안 그대로 둡니다.

별도의 그릇에 계란, 녹인 버터, 소금, 우유를 섞습니다.

우유-계란 혼합물에 밀가루를 점차적으로 넣고 저어줍니다.

두 혼합물을 결합하고 반죽을 교체하고 30분 동안 양조하십시오.

롤빵 조각을 시작하기 전에 반죽을 다시 반죽하십시오.

반죽을 8등분하여 밀대로 펴서 버터를 바르고 설탕을 뿌린다.

각 케이크를 롤에 넣고 가장자리를 꼬집고 반으로 접고 가장자리를 연결하고 자르고 곧게 펴서 하트를 얻습니다.

빵을 베이킹 시트에 올려 놓고 호일이나 베이킹 페이퍼로 덮어야합니다. 그렇지 않으면 접시가 달라 붙을 수 있습니다.

175도에서 1/4 시간 동안 오븐에서 굽습니다.

빵을 구운 후에는 오븐에서 꺼내 식혀야 합니다. 패스트리를 더 오래 부드러움을 유지하려면 롤빵을 젖은 수건으로 식혀야 합니다.

옵션 2: 빠른 퍼프 페이스트리 슈가 하트 머핀 레시피

맛있는 설탕 하트 번을 쉽고 빠르게 만드는 방법은 기성품 퍼프 페이스 트리를 사용하는 것입니다. 해동하는 데 오랜 시간이 걸리지 않고 거의 즉시 구워집니다. 최소한의 요리 기술로도 누구나 조리법에 대처할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 시트 반죽이 아닌 롤을 취하는 것입니다. 만드는 데 두 가지 재료만 필요합니다.

재료:

• 설탕 1컵;
• 퍼프 페이스 트리 500g.

설탕으로 빵 마음을 빨리 요리하는 법

반죽을 해동하고 두 부분으로 나눕니다.

밀대로 밀어 설탕을 뿌리고 양 끝을 가운데로 구부려 가볍게 눌러주세요.

그 위에 설탕을 뿌리고 다시 중앙으로 돌립니다.

결과 튜브를 가능한 한 서로 가깝게 누릅니다.

튜브가 연결된 가장자리를 더 세게 눌러 베이킹에 하트 모양을 제공해야 합니다.

1 센티미터보다 두껍지 않은 조각으로 자르고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.

오븐을 200도로 예열하고 20분 동안 빵을 요리하십시오.

번은 기름을 바르거나 호일을 깐 베이킹 시트에서 구워야 합니다. 그렇지 않으면 표면에 달라붙어 화상을 입을 수 있습니다. 그런 다음 계피를 뿌릴 수 있습니다.

옵션 3: 설탕과 양귀비 씨를 곁들인 빵 하트

대부분 발렌타인 데이 전에 하트 만두를 준비하지만 평범한 평일에도 맛있는 패스트리로 자신을 애지중지하지 않고 준비하기 쉽습니다. 고전적인 조리법에는 설탕만 필요하지만 창의력을 발휘하여 계피, 양귀비 씨 또는 강판 사과로 요리할 수 있습니다.

재료:

• 물 160ml;
• 양귀비 1잔;
• 우유 200ml;
• 밀가루 4컵;
• 설탕 1컵;
• 건조 효모 2티스푼;
• 버터 110g.

단계별 레시피

먼저 효모 반죽을 만들어야합니다. 효모를 밀가루로 반죽하고 버터 50g, 설탕 반 컵, 소금 및 우유를 넣으십시오.

반죽이 손에 달라붙지 않도록 반죽한 후 수건에 싸서 따뜻한 곳에 2시간 정도 둡니다.

양귀비 씨를 끓는 물에 30분 동안 붓고 물을 빼고 절구나 믹서기에 양귀비 씨를 갈아준다.

남은 버터를 녹입니다.

반죽을 주먹 크기로 나누고 각 조각을 타원형 케이크로 굴립니다.

각 케이크에 버터를 바르고 양귀비 씨앗과 설탕을 뿌리고 롤로 굴린 다음 솔기가 아래로 향하도록 반으로 구부리고 위쪽 부분은 아래쪽을 덮고 반으로 자르고 2cm에 도달하지 않도록 끝을 곧게 펴십시오. 당신은 마음을 얻을.

완성 된 하트를 베이킹 시트에 놓고 180도에서 15 분 동안 굽습니다.

원하는 경우 베이킹 시트에 기름이 아닌 지방으로 기름칠을 할 수 있습니다. 빵에는 약간의 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 그들은 커피, 차 또는 우유와 잘 어울립니다.

옵션 4: 설탕과 계피를 곁들인 하트 번

만두를 준비할 때 모든 재료는 실온에 있어야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내야 한다는 점을 기억하세요. 이러한 패스트리는 며칠 동안 보관할 수 있지만 물론 요리 직후 가장 맛이 좋으므로 너무 많은 양을 요리해서는 안됩니다.

재료:

• 우유 180ml;
• 밀가루 500g;
• 설탕 100g;
• 신선한 효모 25g;
• 가루 계피 5g;
• 버터 90g.

요리법

따뜻한 우유에 한 숟가락의 설탕과 효모를 녹이고 15 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

버터를 녹이고 식힌 다음 효모에 부어 섞습니다.

밀가루를 체로 쳐서 반죽을 멈추지 않고 서서히 이스트에 첨가하십시오. 반죽은 부드러우면서도 손에 달라붙지 않아야 합니다.

반죽을 네 부분으로 나누고 각 부분은 두께가 0.5cm 이하인 층으로 굴러갑니다.

각 또띠아에 설탕과 계피가루를 뿌립니다.

반죽의 각 조각을 롤에 넣고 하트 모양을 만드십시오.

녹인 버터로 반죽의 상단을 닦고 빵을 베이킹 시트에 놓습니다.

180도로 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

빵을 베이킹 시트에서 접시로 옮기기 전에 약간 식혀야 합니다. 뜨겁고 매우 부드럽기 때문에 즉시 교체할 경우 실수로 외관을 망칠 수 있습니다.

옵션 5: 효모와 계란 없이 케피어에 설탕을 넣은 빵 하트

효모 반죽과 싸우는 데 시간을 낭비하고 싶지 않거나 그냥 마음에 들지 않는다면, 이 레시피는 진정한 발견이 될 것입니다. 빵은 케 피어에 효모와 계란 없이 준비되며 부드럽고 폭신하며 맛있습니다.

재료:

• 케 피어 500ml;
• 밀가루 4.5컵;
• 소다 1.5 티스푼;
• 1.5st. 설탕 숟가락;
• 해바라기유 0.5컵.

단계별 레시피

케 피어, 소다, 버터, 밀가루 및 소금을 섞고 너무 빡빡하지 않은 반죽을 교체하십시오.

반죽을 중간 크기의 공으로 나누고 각각을 얇은 케이크 (1 센티미터보다 두껍지 않음)로 굴려 설탕을 뿌립니다.

케이크를 롤에 넣고 가운데를 자르고 밖으로 나와 하트를 만드십시오.

빵을 기름칠 된 베이킹 시트에 놓으십시오.

180도에서 20분 동안 오븐에서 요리하십시오.

만두 외에도 달콤한 소스를 준비할 수 있습니다. 우유와 가루 설탕을 섞고 결과 혼합물을 패스트리 위에 붓습니다. 아이들은 특히 이 옵션을 좋아합니다.

옵션 6: 요구르트에 설탕을 넣은 빵

빵을 만들기 위한 또 다른 훌륭한 옵션은 요구르트를 기본으로 하는 것입니다. 집에 없으면 사워도우를 사용할 수 있습니다. 체중 감량 다이어트를 하는 경우 설탕의 양을 줄일 수 있습니다. 완전히 거부해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 생과자가 맛이 없어 보일 것입니다.

재료:

• 밀가루 2컵;
• 설탕 0.5 컵;
• 맛을 내기 위해 가루 설탕;
• 베이킹 파우더 15g;
• 천연 요구르트 2컵;
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼.

요리법

요구르트와 식물성 기름을 섞는다.

별도의 그릇에 밀가루, 설탕 및 베이킹 파우더를 섞습니다.

두 부분을 결합하고 반죽을 교체하십시오. 부드럽고 손에 약간 달라 붙습니다.

반죽을 조각으로 나누고 하트 모양을 만드십시오.

베이킹 시트에 올려 놓고 200도의 온도에서 20분간 굽습니다.

요리가 끝나면 빵을 약간 식힌 다음 가루 설탕을 뿌려야합니다. 베이킹이 성공하려면 요구르트가 과일 조각과 같은 염료와 향료가 없는 천연 상태여야 합니다.

빵 "하트"

재료:

• 효모가 풍부한 반죽 - 0.6kg.
• 계란 - 2 개
• 입자가 굵은 설탕
• 시나몬

요리 방법:

이 조리법의 경우 파이 및 파이용 효모 반죽 또는 유청 효모 반죽이 적합합니다. 효모 반죽을 공으로 나눕니다.

각 롤빵을 둥근 케이크로 굴립니다.

가볍게 계란을 치십시오, 각 생과자를 솔질하십시오.

케이크에 설탕을 뿌립니다. 맛을 향상시키기 위해 바닐라를 첨가할 수 있습니다.

반죽을 튜브로 굴립니다.

튜브의 반대쪽 끝을 연결합니다.

중간에 컷을 만드십시오.

반죽을 하트 모양으로 펼쳐주세요.

빵을 베이킹 시트로 옮기고 남은 계란으로 닦으십시오.

열과 열과 함께 준비된 빵은 테이블에 제공됩니다.

하트 빵 만드는 법

설탕을 곁들인 무성한 번스 하트는 아이들이 가장 좋아하는 요리가 되었습니다.

가장 까다로운 미식가조차도 차와 함께 그러한 롤을 먹는 제안을 거부 할 수 없습니다.

이 빵의 조리법은 다른 패스트리와 공통점이 많습니다.

그는이 기사에서 논의 될 자신의 미묘함과 비밀을 가지고 있습니다.

요리 원리

하트라고 불리는 빵은 일반적으로 효모 반죽을 기본으로 만들어집니다. 이 경우 효모는 소량의 밀가루, 우유와 혼합해야하지만 설탕뿐만 아니라 일반 물로 대체 할 수 있습니다.

덩어리를 잠시 방치 한 다음 조리법이 제공하는 다른 모든 재료를 소개해야합니다. 배치에 추가하기 전에 밀가루를 체로 치십시오.

조리법은 sl의 사용을 나타냅니다. 버터나 마가린, 단, 이 제품은 녹여야 합니다. 뜨거운 상태로 사용할 수 없으므로 먼저 녹인 다음 식히는 것이 좋습니다.

반죽은 양조되기 전에 롤아웃해야합니다. 각 층을 케이크에 넣고 양귀비 씨앗, 계피 또는 설탕, 견과류를 뿌립니다.

반죽으로 하트를 만들 수 있습니다. 롤은 무성하고 맛이 좋으며 아름다운 외모로 주목을 끌 것입니다.

일반적으로 충전재를 추가하지 않고 그러한 하트 롤을 굽는 것이 일반적입니다. 가능하면 레시피를 원하는 대로 수정할 수 있습니다.

반죽은 성형 전에 연유, 잼 또는 두부 덩어리로 번질 수 있습니다.

글쎄,이 기사에서 내가 당신을 위해 수집 한 요리법을 찾을 때입니다. 그들 모두는 베이킹 예의 사진과 단계별 행동 알고리즘으로 보완됩니다.

간편한 하트빵 레시피

액션 알고리즘:

1. 나는 그릇에 물을 데우고 설탕과 효모를 부어 넣습니다. 섞고 30분 동안 수건 아래에 두십시오.
2. 나는 그릇에 닭을 부순다. 계란, 포크로 섞고 우유와 sl을 넣으십시오. 기름. 마지막 제품은 미리 녹이고 소금을 약간 넣어야합니다.
3. 나는 덩어리에 효모, 밀가루를 넣고 여러 번 뿌립니다. 나는 반죽을 30분 동안 그대로 둡니다. 나는 덩어리를 공으로 나누고 층으로 굴립니다. 나는 각 케이크를 먼저 sl로 바릅니다. 기름, 따라서 설탕을 아낌없이 뿌립니다.
4. 나는 모든 케이크를 롤로 만듭니다. 나는 가장자리를 고정한 다음 반으로 감쌉니다. 중앙에서 나는 사진과 같이 하트를 형성하는 컷을 만듭니다.
5. 나는 완성 된 빵을 양피지에 펴고 반드시 rast로 얼룩지게하십시오. 베이킹하는 동안 반죽이 달라 붙지 않도록 버터.
6. 나는 180 gr에서 30 분 동안 오븐에서 굽도록 보냅니다.
7. 빵은 차나 코코아와 함께 제공되어야 합니다. 일반적으로 여기서는 취향에만 의존해야 합니다. 약간 식힌 것이 가장 좋습니다.

설탕과 양귀비 씨를 곁들인 퍼프 효모 빵 하트

이번에는 퍼프 페이스 트리가 필요한 레시피입니다. 집에서 만들기 어렵지 않으니 걱정마세요.

퍼프 페이스 트리 구성 요소 : 밀가루 1kg; 2티스푼 누룩; 1.5st. 우유; 0.5일 사하라 350g 마가린; 소금과 바닐린.
윤활 성분: 소금 및 1개 닭. 계란.
뿌리기 위한 구성 요소: 각 3 tsp. 양귀비와 설탕.

요리 알고리즘:

1. 반죽을 합니다. 효모 테스트. 이러한 목적을 위해 나는 우유를 데우고 효모를 첨가합니다. 나는 철저히 섞는다. 녹였으나 식힌 마가린을 혼합물에 넣고 잘 섞는다.
2. 밀가루, 바닐린, 설탕을 소개합니다. 나는 음식으로 반죽을 덮습니다. 랩으로 싸서 냉장고에 몇 분 동안 두십시오.
3. 나는 나머지 마가린을 양피지에 펴서 직사각형 모양으로 만들어 감기에 보냅니다.
4. 나는 반죽을 꺼내 직사각형을 만들고 가장자리를 고정하고 덩어리를 굴립니다. 스트레칭을 여러 번 반복합니다. 나는 반죽을 나중에 층으로 굴려서 네 부분으로 자릅니다.
5. 쿠르. 나는 털을 사용하여 소금으로 계란을 중단하고 모든 층을 칠합니다. 설탕을 뿌린 다음 양귀비 씨를 뿌립니다. 나는 반죽의 모든 사각형을 롤로 말아서 반으로 접고 중앙을 자릅니다. 그 후 사진과 같이 하트를 형성합니다. 나는 닭에게 윤활유를 바릅니다. 계란, 설탕을 뿌리고 양귀비 씨로 넉넉히 덮습니다.
6. 준비된 빵은 양피지에 올려 놓고 rast가 묻어 있어야합니다. 기름. 나는 그들을 조금 데우고 오븐에서 익을 때까지 굽도록 보냅니다.

다시 말하지만, 빵을 테이블에 제공하기 전에 빵을 식힐 시간을 조금 주는 것이 좋습니다.

요구르트 하트 빵

효모로 하트 모양의 빵을 굽는 것이 일반적이지만이 제품은 완전히 배제 할 수 있습니다. 조리법에는 요구르트 사용이 표시되지만이 제품이 집에 없으면 안전하게 사워 도우를 섭취 할 수 있습니다.

구성 요소: 2 큰술. Nat. 요구르트와 밀가루; 15g 베이킹 파우더; 설탕; 2큰술 라스트. 유화; 설탕 가루; 소금.

요리 알고리즘:

1. 반죽에 효모가 없기 때문에 과정에 많은 시간이 걸리지 않습니다. 요구르트와 라스트를 섞어야합니다. 버터를 함께 넣고 다른 그릇에 재료를 말립니다.
2. 나는 모든 혼합물을 큰 용기에 넣고 손으로 반죽합니다. 반죽은 부드러워야 하며 손가락에 약간 달라붙어도 됩니다. 롤을 편리하게 형성하기 위해 손을 rast로 칠할 수 있습니다. 기름.
3. 위에 표시된 대로 롤빵에 하트 모양을 지정합니다. 나는 그것들을 베이킹 시트에 올려 놓고 rast로 기름칠을합니다. 기름과 양피지로 덮었습니다. 나는 200 gr에서 롤을 굽습니다. 약 20 분 동안 오븐에서.

하트 빵이 준비되면 설탕을 뿌려야합니다. 가루, 그리고 나서야 향기로운 차를 양조하고 봉사하십시오.

속을 채운 하트 모양의 만두

반죽 구성 요소: 550 gr. 밀가루; 2개 닭. 달걀; 120g 사하라 10g 소금과 바닐라; 130g 마가린; 8큰술 우유; 2티스푼 누룩.
충전용 구성 요소: 30 gr. 코코넛과 양귀비 씨의 부스러기; 350g 설탕 모래.
장식용 구성 요소: 20 gr. 시나몬; 라스트. 기름.

요리 알고리즘:

1. 나는 닭을 그릇에 넣습니다. 계란. 포크로 섞어 바닐라, 소금을 넣고 실온으로 데운 우유를 넣는다. 일괄 만들고 있습니다.
2. 나는 효모와 밀가루를 섞어 닭의 우유에 혼합물을 첨가합니다. 달걀. 나는 많은 음식을 덮습니다. 필름, 잠시 동안 따뜻하게 둡니다.
3. 나는 효모 기반 혼합물에 마가린을 넣고 섞고 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다. 나는 음식을 덮습니다. 필름을 붙이고 몇 시간 동안 따뜻하게 두십시오. 나는 반죽을 조각으로 자르고 굴려서 버터로 바릅니다.
4. 스터핑을 하고 있습니다. 나는 작은 그릇에 설탕, 부스러기 및 양귀비 씨를 섞습니다. 케이크 덩어리를 뿌리고 롤 형태로 감습니다.

시나몬 하트 번

반죽 재료: 우유 250ml; 2티스푼 누룩; 130g 사하라 12큰술 밀가루; 2개 닭. 달걀; 0.5팩. 마가린.
살수 및 윤활용 부품: 1개 닭. 양털 기름; 1티스푼 시나몬; 125g 사하라

요리 알고리즘:

1. 나는 우유를 데우고 그것에 효모를 녹입니다. 나는 2 큰술을 소개합니다. 밀가루와 설탕. 저는 일괄로 만들어서 따로 보관합니다.
2. 나는 다른 그릇에 닭을 넣었다. 계란, 효모와 우유를 섞어 붓습니다. 나는 밀가루를 넣고 반죽을 반죽한다.
3. 나는 마가린을 가열하고 덩어리를 식히고 반죽에 첨가합니다. 나는 음식을 잘 반죽하고 덮습니다. 영화. 나는 대중이 주장하도록 내버려 두었습니다.
4. 밀가루로 테이블을 덮고 반죽을 반죽합니다. 나는 그것을 조각으로 자르고 케이크에 넣습니다. 닭 층에 윤활유를 바르십시오. 노른자, 계피를 뿌리고 설탕으로 덮으십시오. 나는 소시지 형태로 롤을 굴립니다. 나는 중앙을 자르고 롤빵을 만듭니다. 솔기는 베이킹 시트에 내려 놓아야합니다.
5. 나는 노른자로 모든 빵에 기름을 바르고 설탕과 약간의 계피를 뿌립니다.
6. 오븐에서 20분 굽도록(듯이) 전달합니다. 빵의 향기는 확실히 부엌에서 온 가족을 모을 것입니다.

만두 요리법: 응고 우유에 하트

테스트 구성 요소: 7 tbsp. 밀가루; 바닐린 꼬집음; 응고 우유 0.5l; 5티스푼 사하라 200g 슬. 유화; 소다와 소금.
뿌리기 위한 구성 요소: 125 gr. 사하라
윤활 성분: 소량의 용융 sl. 유화.

요리 알고리즘:

1. 그릇에 마른 재료를 섞는다. 나는 요구르트의 멋진 구성을 추가하고 섞습니다. 집에 요구르트가 없다면 케 피어를 먹을 수 있습니다.
2. 나는 녹은 버터를 식히고 덩어리에 추가합니다. 테스트를 하고 있습니다. 필름으로 덮어 따뜻한 곳에서 10분간 보냅니다.
3. 나는 반죽을 조각으로 자르고 굴려서 sl로 칠합니다. 기름. 저는 그 위에 설탕을 뿌립니다.
4. 말아서 반으로 접습니다. 중앙을 자르고 하트를 형성합니다.
5. 나는 만두를 베이킹 시트에 펴고 잠시 두었다가 오븐에서 30 분 동안 굽도록 보냅니다. 서빙하기 전에 빵을 식히십시오.

집에서 황금 빵 껍질로 맛있는 심장 만두를 구우려면 내 권장 사항에 의존해야합니다.

1. 일반 물, 설탕 및 닭고기를 섞어 페이스트리에 기름을 바릅니다. 노른자, 그러면 갈색 색조가 나타납니다.
2. 빵에는 설탕을 뿌려야합니다. 오븐에서 꺼내자마자 가루.
3. 반죽에 향기로운 향신료와 말린 과일을 넣으면 마음의 맛을 희석시킬 수 있습니다. 바닐라, 계피, 말린 살구, 정향, 설탕에 절인 과일, 감귤 껍질에주의하십시오.

위의 레시피 중 하나를 선택하고 자유 시간에 요리를 시작하면 됩니다.

그리고 가장 중요한 것은 기본적으로 성공적인 베이킹의 열쇠는 안주인의 훌륭한 분위기와 좋은 분위기에 있다는 것입니다. 나는 당신이 부엌에서 큰 성공을 거두기를 기원합니다!

내 비디오 레시피

설탕 빵 : 달콤한 마음을 만드는 방법

친애하는 독자 여러분 안녕하세요. 그래서 설탕을 넣은 일반 수제 만두보다 더 소중한 진미를 즉시 기억하기 어렵습니다. 주변에서 무슨 일이 일어나고 있는지 알게 된 이후로 나는 그들의 특별한 향기를 기억합니다. 베이킹은 가정의 따뜻함과 편안함과 관련이 있습니다. 간단하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 만두는 우리 가족의 요리 전통의 일종의 특징입니다.

이 설탕 만두 조리법은 우리 가족의 대대로 이어져 왔습니다. 그들은 효모 반죽으로 준비됩니다. 언뜻보기에 모든 것이 간단합니다. 반죽하고, 기다리고, 오븐에서 굽습니다. 그러나 아니요, 뉘앙스가 많이 있습니다. 그것 없이는 가치있는 일에 성공하지 못할 것입니다. 물론이 문제에서 가장 중요한 것은 만두 반죽을 만드는 방법을 아는 것입니다. 그래서이 잼 파이처럼 무성하고 붉고 향긋합니다. 자, 시작해 볼까요?

달콤한 수제 만두

• 우유 1잔;
• 밀가루 5컵(반죽을 반죽할 때 조금 더 추가);
• 계란 3개;
• 반죽을 위한 설탕 반 컵과 가루를 위한 다른 1/4;
• 소금 1티스푼;
• 마가린 100g;
• 건조 효모 20g;
• 식물성 기름;

사진이있는이 조리법에서는 반죽에서 특정 모양의 빵을 만드는 두 가지 방법을 보여 드리겠습니다. 저는 개인적으로 하트를 더 좋아하지만, 식물을 사랑하는 분들을 위해 장미 준비에 대해 알려드리겠습니다. 특히 차이가 작기 때문입니다.

설탕이 든 롤빵 용 효모 반죽

1. 나는 빵이 요리되기 한 시간 전에 냉장고에서 계란과 마가린을 꺼내는 것으로 시작합니다. 실온까지 데워야 합니다. 또한 반죽을 반죽하기 직전에 우유를 데우면 따뜻하지만 타지 않습니다. 그렇지 않으면 효모가 끓을 것입니다. 이 모든 작업을 수행하면 설탕 빵에 대한 효모 반죽이 빠르고 크게 증가하여 최상의 결과를 얻을 수 있고 베이킹이 무성하고 맛있습니다.
   
2. 적당한 크기의 볼에 따뜻한 우유와 소금을 붓는다.
   
3. 그런 다음 설탕 ½ 컵을 추가합니다.
   
4. 나는 세 개의 계란을 깨트립니다. 나는 부드러운 마가린을 추가합니다. 그래도 저처럼 포장해서 냉장고에서 꺼내는 걸 깜빡하셨다면 저처럼 마가린을 전자레인지에 30초만 돌리면 부드러워져 문제 없이 반죽을 할 수 있습니다.
   
5. 이제 효모를 추가합니다.
   
6. 나는 숟가락으로 우유 덩어리를 저어 마가린을 더 작은 부분으로 나눕니다.
   
7. 나만 먼저 잠들어 세 잔밀가루와 효모 반죽을 반죽하십시오.
   
8. 지금은 여전히 ​​액체입니다. 그러면 그렇게 해. 그러면 내가 이것을 고칠 것이다. i-14="">프로스팅 만드는 방법
   • 1 노른자;
   • 우유 한 스푼;
   • 맛에 설탕;

   

   집에서 저녁으로 하트 빵, 설탕에서 달콤한 향기가 난다. 오래된 요리법은 어제라고 할 수 없으며 맛있는 요리 농축액과 같습니다. 다년간의 반죽 작업 경험, 똑똑하고 친절한 손에서 나오는 영혼의 따뜻함이 있습니다. 친절한 몸짓으로 당신을 식탁으로 초대합니다. 머핀 맛보기 - 친애하는 친구!

귀 모양, 꼬임 모양 또는 하트 모양의 빵은 집에서 쉽게 구울 수 있습니다. 적절하게 반죽된 반죽은 모양을 잘 유지하고 베이킹은 식욕을 돋우는 황금 껍질을 얻지만 부드럽고 부서지기 쉬운 상태를 유지합니다. 반죽이 다를 수 있습니다. 가장 일반적으로 사용되는 것은 풍부한 효모 버전입니다. 신선한 효모와 속효성 분말 효모가 모두 가능합니다. 구입 한 반죽은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 파이 튀김에 적합하지만 섬세한 설탕 머핀은 더 통풍이 잘되는 일관성을 가져야합니다.

더 많은 고칼로리 디저트를 선호하는 사람들은 퍼프 페이스 트리, 효모 또는 효모가없는 설탕 하트를 좋아할 것입니다. 집에서 요리하기가 어렵습니다. 기성품 냉동 층을 구입하는 것이 좋습니다. 맛있는 빵도 쇼트크러스트 페이스트리로 만듭니다. 경험이 없는 주부는 베이킹 파우더로 소다를 사용하여 사워 크림이나 케 피어에 간단한 혼합물을 시도해야 합니다. 이러한 반죽은 10분 만에 반죽되며 교정이 필요하지 않으므로 즉시 베이킹을 시작할 수 있습니다.

하트 모양의 롤빵은 모양이 아주 예쁘고 만들기도 쉽습니다. 사진과 비디오가 포함 된 자세한 요리법이 있으며 짧은 교육 후에 제품이 고르고 깔끔해집니다. 서두르지 않고 차근차근 행동하는 것이 중요합니다. 가장 인기있는 토핑은 설탕과 버터입니다. 말린 과일, 간 계피, 견과류, 양귀비 씨앗, 코코넛 플레이크가 풍미를 더해줍니다. 마른 재료를 사용하는 것이 바람직하며 하트 번에는 잼이나 잼이 들어 있지 않습니다. 그러나 꿀, 과일 향 또는 시럽을 반죽에 첨가할 수 있습니다.

빵은 따뜻하게 또는 차갑게 제공되며 차, 커피, 우유와 함께 맛있습니다. 따뜻한 빵은 바닐라 아이스크림 한 스쿱으로 보충할 수 있습니다. 생과자가 오래되면 젖은 수건 아래에 증기 목욕에서 가열하여 쉽게 복원할 수 있습니다.

설탕 빵: 간단한 단계별 레시피

수제 효모 반죽으로 가장 좋은 방법으로 굽는 것은 안주인의 기술을 보여줍니다. 빵은 너무 크거나 작아서는 안됩니다. 미니 롤빵은 건조하고 단단해지며 큰 제품은 구워지지 않습니다. 미리 반죽을 시작해야 하며, 완전한 발효를 위해서는 최소 2시간이 필요합니다.

재료:

• 건조 효모 7g;
• 우유 70ml;
• 물 100ml;
• 소금 한 스푼;
• 계란 2개;
• 설탕;
• 버터 130g;
• 밀가루 450g;
• 윤활용 계란;
• 식물성 기름.

따뜻한 물 반 컵에 이스트와 설탕 두 스푼을 녹여 반죽을 준비합니다. 혼합물이 거품을 일으키기 시작하고 부피가 증가하면 깊은 그릇에 붓습니다. 데운 우유, 소금, 녹인 버터 70g을 넣고 계란을 치십시오. 모든 것을 부드럽게 섞고 이전에 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.

반죽이 준비되면 빵을 만들기 시작합니다. 작은 동일한 덩어리를 주요 덩어리에서 분리하고 공으로 굴려 밀가루를 뿌린 판에 놓으십시오. 롤링 핀으로 공을 번갈아 굴려 완벽하게 둥근 케이크로 변하십시오. 버터를 녹이고 설탕을 준비하십시오. 무취 식물성 기름으로 베이킹 시트에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.

빵에는 견과류, 말린 과일, 사과와 같은 맛있는 첨가물을 보충할 수 있습니다.

각 케이크에 버터를 바르고 설탕을 뿌리고 가장자리에서 약간 뒤로 물러납니다. 공작물을 균일한 롤로 굴려 반으로 접습니다. 예리한 칼로 접은 부분을 세로로 절개하고 손으로 롤빵을 펼쳐 하트가 나오도록 합니다.

베이킹 과정에서 크기가 커질 것임을 염두에두고 베이킹 시트에 제품을 놓으십시오. 만두를 30분 동안 그대로 두고 달걀을 풀어서 황금색 크러스트를 만듭니다. 200도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 요리될 때까지 굽습니다. 한 묶음의 빵을 요리하는 데 약 40분이 소요됩니다. 베이킹 시트를 제거한 후 깨끗한 나무 판에 주걱으로 패스트리를 즉시 제거하고 일렬로 배열하고 수건으로 덮으십시오. 뜨거운 빵은 겹겹이 쌓아서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 떨어져서 평평해지고 서로 달라붙을 것입니다.

설탕과 계피 빵

효모 반죽에서 계피로 패스트리를 만들 수 있으며 설탕과 잘 어울립니다.

재료:

• 신선한 효모 25g;
• 우유 180ml;
• 소금 한 스푼;
• 설탕 100g;
• 계피가루 5g;
• 버터 100g.

따뜻한 우유, 그것에 효모를 녹이고 1 큰술. 엘. 사하라 약동하고 30분 동안 따뜻하게 둡니다. 덩어리가 커지고 거품이 생기면 깊은 그릇에 붓습니다. 버터를 녹이고 효모 혼합물에 부어 섞습니다. 밀가루를 체로 치고 소금과 1 큰술을 섞는다. 엘. 설탕, 그릇에 넣으십시오. 철저히 섞고 부드러운 플라스틱 반죽을 반죽하십시오. 덩어리로 모아서 수건으로 그릇을 덮고 열을 가하십시오. 크기가 2배가 될 때까지 기다렸다가 반죽하고 굽기 시작합니다.

반죽을 작은 ​​조각으로 나누고 케이크로 굴립니다. 녹인 버터로 각각 기름을 바르고 계피와 섞인 설탕을 뿌립니다. 케이크를 롤에 넣고 반으로 접고 칼로 가운데를 자르고 펼치면 하트가됩니다. 빵을 베이킹 시트에 놓고 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 완성될 때까지 굽고 팬에서 꺼내 따로 보관합니다.

말린 과일 퍼프 하트

베이킹의 경우 효모 퍼프 페이스 트리를 사용하는 것이 좋지만 효모가없는 버전도 적합합니다. 말린 과일은 움푹 들어간 건포도, 날짜, 자두, 체리, 말린 살구와 같은 베이킹 고유의 맛을 내는 데 도움이 됩니다.

재료:

• 퍼프 페이스트리 포장;
• 버터 50g;
• 계란 1개;
• 굵은 흑설탕;
• 200g 날짜;
• 껍질을 벗긴 호두 커널 100g.

충전물을 준비합니다. 날짜에서 구덩이를 제거하고 살을 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 호두는 마른 프라이팬에서 소성하고 식힌 다음 칼로 굵게 자릅니다. 별도의 그릇에 말린 과일과 견과류를 섞습니다.

반죽을 실온에서 해동해주세요. 버터를 녹입니다. 반죽을 너무 얇지 않게 밀어서 사각으로 자릅니다. 녹은 버터로 각각 기름을 바르고 잘게 썬 날짜와 견과류를 뿌리고 가장자리에서 약간 후퇴하십시오.

사각형 반죽을 롤 형태로 교대로 감싼 후 가운데로 굴려 제품이 하트 모양이 되도록 합니다. 빵 표면에 풀어둔 계란을 바르고 굵은 황설탕을 뿌린다. 200도까지 가열 된 오븐에서 빵을 굽습니다. 그들은 빨리 요리하고 표면이 갈색이되면 오븐에서 패스트리를 꺼낼 수 있습니다. 완전히 식히거나 따뜻하게 제공합니다. 빵은 갓 끓인 차와 함께 특히 맛있습니다.

허니 번

고전적인 효모 반죽과 액체 꿀은 윈-윈 조합입니다. 빵은 달콤하고 향긋하며 오랫동안 부패하지 않습니다.

재료:

• 밀가루 500g;
• 계란 1개;
• 우유 120ml;
• 1st. 엘. 식물성 기름;
• 0.5티스푼 소금;
• 1.5티스푼 건조 효모;
• 4 큰술. 엘. 사하라
• 바닐라 설탕 10g;
• 버터 60g;
• 물 100ml.

채우기:

• 설탕;
• 지상 계피;
• 버터;
• 꿀 200g.

따뜻한 물에 설탕 두 스푼, 드라이 이스트, 밀가루를 조금 넣습니다. 양조주를 30분 동안 그대로 두십시오. 모자와 함께 부풀면 혼합물을 깊은 그릇에 붓습니다. 나머지 설탕, 소금, 바닐라 설탕, 따뜻한 우유 및 계란을 추가하십시오. 녹인 버터를 붓고 체쳐둔 박력분을 체쳐 넣어주세요.

부드러운 반죽을 반죽하여 한덩어리로 뭉쳐 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두세요. 한 시간 후, 미사는 웅장한 모자와 함께 올라갈 것입니다. 숟가락으로 콕콕 찍어서 다시 한번 익혀주세요. 반죽이 다시 부풀어 오르면 베이킹을 시작할 수 있습니다.

반죽을 같은 조각으로 나누고 보드에 케이크로 굴립니다. 녹인 버터를 각각 바르고 설탕과 계피를 뿌립니다. 롤을 말아서 칼로 자르고 마음으로 변하십시오. 블랭크를 베이킹 시트에 놓고 기름을 바르고 예열 된 오븐에 넣고 요리 될 때까지 굽습니다. 뜨거운 빵을 접시에 옮기고 액체 꿀을 넉넉히 바르십시오. 따뜻하게 제공하십시오.

효모와 계란이없는 설탕 하트 : 빠른 옵션

누룩 반죽으로 엉키기 싫은 주부들을 위한 레시피. 케 피어에 굽는 것은 교정이 필요하지 않으며 빵은 무성하고 아름답습니다. 그들은 오랫동안 부패하지 않으며 풍성한 아침 식사에 적합합니다.

재료:

• 케 피어 500ml;
• 설탕 100g;
• 0.5티스푼 탄산 음료;
• 0.25티스푼 소금;
• 무취 식물성 기름 70ml;
• 버터;
• 뿌리기위한 가루 설탕.

밀가루를 깊은 볼에 넣고 베이킹 소다와 섞습니다. 설탕과 소금을 붓습니다. 케 피어와 식물성 기름을 혼합물에 붓고 숟가락이나 침지 믹서로 잘 섞습니다. 덩어리에 덩어리가 남아 있지 않아야합니다.

반죽을 반죽하고 부분으로 나눕니다. 각각을 공으로 굴린 다음 밀가루를 뿌린 판에 케이크로 굴립니다. 녹은 버터로 케이크에 번갈아 기름을 바르고 설탕을 뿌리고 롤로 굴립니다. 아래쪽 레이어가 손상되지 않도록 길이를 따라 자릅니다. 롤을 손으로 펴서 하트 모양을 만듭니다. 식물성 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 블랭크를 놓습니다.

200도까지 가열 된 오븐에 베이킹 시트를 넣으십시오. 완성될 때까지 만두를 굽습니다. 바닥이 타기 시작하고 상단이 아직 갈색이 되지 않으면 불을 줄이고 페이스트리를 상단 랙으로 옮깁니다. 뜨거운 빵은 주걱으로 제거하고 식힌 후 슈가파우더를 듬뿍 뿌린다.

멀티 쿠커의 빵

식욕을 돋우는 도넛 - 마음은 오븐뿐만 아니라 느린 밥솥에서도 구울 수 있습니다. 이 옵션은 소가족이나 신선한 베이킹을 즐기고 싶은 1인에게 편리합니다.

재료:

• 2.5티스푼 건조 효모;
• 밀가루 550g;
• 0.25티스푼 소금;
• 4 큰술. 내가 설탕;
• 계란 3개;
• 바닐린 꼬집음;
• 사워 크림 140g;
• 물 100ml;
• 버터 70g;
• 설탕;

별도의 용기에 약간의 따뜻한 물과 설탕 한 숟가락을 넣고 이스트를 섞습니다. 15분 후 스타터를 깊은 그릇에 붓고 녹인 버터, 소금, 사워 크림, 계란, 바닐린을 넣으십시오. 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 붓고 익히지 않은 반죽을 반죽하십시오. 한덩어리로 모아서 수건으로 덮고 불에 올려주세요. 반죽이 부풀어 오르면 숟가락으로 내리고 다시 휴지시킵니다. 두 번째 상승 후 롤빵 형성으로 진행하십시오.

전체 질량에서 작은 조각을 분리하여 지혈대에 넣습니다. 양쪽 끝을 가운데로 말아서 양쪽에 컬이 생기도록 하고 제품 자체가 하트 모양이 되도록 해주세요. 빵을 쉬게하고 표면을 구타 계란으로 닦고 설탕과 양귀비 씨를 뿌립니다. 멀티 쿠커 그릇에 기름을 바르고 첫 번째 롤빵을 놓아 서로 닿지 않도록하십시오. 뚜껑을 닫고 "베이킹" 모드를 켭니다. 사이클이 끝날 때까지 요리하고 실리콘 주걱으로 뜨거운 음식을 제거하십시오. 린넨 타월로 덮인 나무 판자에서 식히십시오.