쇠고기를 곁들인 샤판 샐러드. 쇠고기와 야채 샐러드 "차판"

재료:

• 쇠고기 b / c - 300g.
• 사탕무 - 1 개 (크기가 큰).
• 감자 - 2개
• 양배추 - 200g.
• 당근 - 2개
• 양파 - 1 개
• 모든 채소 (혼합 가능) - 100g.
• 마늘 - 1-3 정향
• 식물성 기름.
• 식초.
• 설탕.
• 마요네즈.
• 소금 후추.

밝고 육즙이 많고 식욕을 돋우는 샐러드 Chafan은 아무도 무관심하지 않습니다. 준비에는 많은 옵션이 있지만 모든 주부는 적어도 한 번은 고전적인 조리법에 따라 Chafan 샐러드를 만들어 보아야 합니다.

이 요리는 축제 테이블에 적합하며 신선한 싱싱한 야채, 튀긴 고기 및 매운 소스를 조화롭게 결합합니다.

Chafan 샐러드 조리법의 발상지는 알려지지 않았으며 일부는 접시에 아시아 뿌리가 있다고 믿고 다른 사람들은이 전채가 시베리아에서 처음 만들어졌다고 주장합니다. 그러나 고전적인 Chafan은 오랫동안 우리 테이블에 뿌리를 내리고 샐러드는 이유가 있든 없든 준비되고 새로운 재료가 추가되고 독창적 인 방식으로 제공되며 장식으로 축제 테이블 중앙에 배치됩니다. .

사진으로 조리법을 연구하면 Chafan 샐러드가 육즙이 많은 튀긴 고기로 보완 된 식욕을 돋우는 야채에 불과하다는 것이 분명해집니다. 그러한 요리를 준비하는 것은 간단하며 결과는 세련된 미식가도 기쁘게 할 것입니다. Chafan은 종종 닭고기로 만들어지지만 원래 조리법에는 쇠고기나 송아지 고기가 들어 있습니다.

개인 취향에 따라 야채를 넣을 수 있지만 사진이있는 고전적인 요리법에 따르면 감자, 사탕무, 당근, 양배추로 Chafan 샐러드를 요리하는 것이 좋습니다.

전채에는 양파뿐만 아니라 신선한 향기로운 허브(실란트로, 파슬리, 타라곤, 바질 등)가 포함되어야 합니다. 마늘이나 향신료가 든 마요네즈는 전통적으로 소스로 사용되지만 드레싱으로 실험할 수 있습니다.

단계별 조리법은 요리 예술을 막 배우기 시작한 미숙한 안주인을 위해 Chafan 샐러드를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

요리

사진과 함께 고전적인 조리법에 따라 Chafan 샐러드를 만들려면 권장 사항을 단계별로 따라야합니다. 모든 재료는 평평한 접시에 슬라이드로 펼쳐져 있으며 서빙할 때 이미 혼합되어 있습니다.

그러나 전채가 축제 테이블에서 만들어지지 않은 경우 추가 시간을 낭비하지 않도록 요리 과정에서 혼합 할 수 있습니다. 덜 독창적이지만 맛있을 것입니다.

1. 샐러드를 준비하기 전에 재료를 준비해야 합니다.
2. 먼저 양파를 절여서 전채에서 쓴 맛이 나지 않지만 육즙과 파삭 파삭 한 구조를 유지해야합니다. 이렇게하려면 2/3 컵의 물에 약간의 소금과 설탕을 녹이고 혼합물을 끓여서 열에서 제거하고 식초 (약 2 큰 스푼)를 넣으십시오. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 그 위에 뜨거운 매리 네이드를 부어 적어도 30 분 동안 그대로 두십시오.
3. 쇠고기나 송아지 고기는 깨끗이 씻어 1cm 두께로 썬다. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 고기가 갈색이 될 때까지 튀기고 끝나기 5분 전에 소금을 넣고 후추 또는 기타 향신료로 간을 합니다. 완성된 고기를 큰 납작한 접시 중앙에 삼각형이나 직사각형 모양으로 넣어주세요. 사진에서 샐러드를 제공하는 방법을 선택할 수 있습니다.
4. 감자를 껍질을 벗기고 튀김처럼 스트립으로 자릅니다. 고기를 튀긴 같은 프라이팬에 기름을 더 두르고 달군 후 센 불에서 감자 조각을 바삭해질 때까지 볶습니다. 튀김이 끝나면 소금과 향신료를 넣으십시오.
5. 완성된 감자를 냅킨에 올려 여분의 지방을 빼냅니다.
6. 사탕무를 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자르거나 거친 강판에 창살로 자릅니다.
7. 당근도 같은 방법으로 갈아주세요.
8. 배추를 잘게 썬다(백배추 대신 배추도 가능). 손으로 가볍게 반죽하고 소금에 절인다.

사진과 함께 고전적인 조리법에 따라 감자, 당근, 양배추, 사탕무 및 절인 양파 (배수 및 짜기)와 같은 튀긴 고기 주위에 차판 샐러드를 단계별로 넣으십시오. 녹색을 잘게 자르고 각 섹터의 경계를 따라 섞어서 뿌립니다.

다진마늘에 마요네즈를 섞어 그레이비보트에 담는다. Chafan을 만드는 방법에 대한 또 다른 옵션: 샐러드의 재료 접합부에 소스를 붓습니다. 완성된 간식을 식힌 후 랩으로 덮은 후 서빙하세요.

옵션

닭고기로 Chafan 샐러드를 요리하기 위해 제공하는 사진이있는 요리법이 있습니다. 이 경우 쇠고기를 닭고기 필레로 대체하여 이전 요리 옵션을 사용할 수 있습니다. 또는 이 요리에 이상적인 다른 요리법을 사용할 수 있습니다.

1. 그것에 당근으로 사탕무를 요리하고 스트립으로 잘라야합니다.
2. 같은 방법으로 신선한 오이와 잘 익은 토마토를 갈아줍니다.
3. 닭고기로 감자를 튀기고 양배추를 자릅니다.
4. 모든 재료를 슬라이드(중앙에 고기)에 넣고 허브를 뿌린다.
5. 별도의 용기에 소스를 제공하십시오.

Chafan 샐러드의 단계별 레시피를 기본으로 사용할 수 있으며 사진에서 적절한 디자인을 선택하십시오. 전채를 고기나 닭고기 대신에 한국산 당근, 완두콩이나 옥수수, 절인 오이나 버섯으로 보완하거나 소시지나 훈제 고기를 넣을 수 있습니다. 많은 옵션이 있으며 그림을 따르는 사람들은 마요네즈 소스를 오일 식초 드레싱으로 완전히 대체 할 수 있습니다.

이 샐러드의 기원에 대해서는 많은 이론과 추측이 있습니다. 누군가는 시베리아를 자신의 고향으로 생각하고 누군가는 중국, 베트남 또는 한국과 같은 더 먼 동부 국가로 생각합니다. 한국산 당근처럼 샐러드 재료를 가늘게 썰기 때문에 후자의 가정은 그럴듯해 보인다.

이 에피타이저의 구성은 매우 간단합니다(고기, 야채 및 소스). 그러나 아름답고 깔끔한 절단 및 효과적인 서빙 덕분에 각 먹는 사람이 독립적으로 재료를 혼합하고 소스로 간을 할 때 샐러드가 이동합니다. 테이블 중앙으로 이동한 다음 모든 사람의 관심을 집중시킵니다.

이러한 이유로 요리의 각 레시피에서 스타터를 자르고 제공하는 데 특별한주의를 기울입니다.

소스와 드레싱

소스는 샐러드를 한데 모아서 마무리하는 역할을 합니다. 올바른 급유에 관해서는 Chafan이 어디에서 왔는지에 대한 동일한 논쟁이 있습니다. 실제 샐러드는 식물성 기름을 기본으로 한 드레싱으로 만 만들어 지지만 적응 된 요리법에는 다른 옵션이 있습니다.

다음은 이 에피타이저의 드레싱으로 사용할 수 있는 소스의 몇 가지 예입니다.

1. 마요네즈 소스. 마요네즈 150ml의 경우 특수 프레스를 통과 한 마늘을 넣고 맛을 내고 잘게 썬 신선한 딜과 약간의 흰색 후추를 첨가하십시오.
2. 사워 크림 마요네즈 드레싱. 이전 것과 유사하게 준비하십시오. 순수한 마요네즈가 기본으로 사용되지 않고 사워 크림과 같은 비율로 혼합됩니다.
3. 식물성 기름을 기본으로 한 소스. 그를 위해 식물성 (해바라기 또는 올리브) 기름 60ml를 저농도 (식초 30ml 및 식수 30ml)로 희석 한 식초와 혼합합니다. 약간의 소금, 설탕 및 다진 마늘이 이 베이스에 첨가됩니다.

소스의 처음 두 버전은 나머지 제품과 함께 접시 중앙에 놓이는 특별한 접시(그레이비 보트)에 별도로 제공됩니다. 식물성 기름 드레싱에서 야채는 미리 절인 다음 접시에 담아 서빙합니다.

단계별 클래식 샐러드 레시피

이 샐러드는 정원 에피타이저에 있는 잘 알려진 염소와 비슷하지만 포함된 고기와 감자 덕분에 칼로리가 상당히 높고 영양가가 높습니다. 접시의 맛은 균형이 잘 잡혀 있으며 양배추의 바삭 바삭한 쓴맛과 사탕무의 단맛, 야채의 가벼움과 고기의 칼로리 함량을 완벽하게 결합하고 보완합니다.

샐러드 "Chafan"요리 지침 :

1. 양파를 얇은 반 고리 또는 빨대로 자르고 설탕을 뿌리고 식초를 뿌리고 손으로 약간 으깬 다음 최대 1.5 시간 동안 최소 20 분 동안 담그십시오.
2. 냉동 돼지 고기 조각을 아주 작은 조각으로 자릅니다. 냉동 고기를 사용하면 더 쉽게 할 수 있습니다. 소량의 마늘과 간장을 섞어서 고기를 담그십시오.
3. 감자를 아주 작은 입방체로 자르고 황금 캐러멜 빵 껍질이 될 때까지 식물성 기름에 튀깁니다. 튀김이 끝날 때 감자를 소금에 절이십시오.
4. 팬에서 완성 된 감자를 꺼내고이 기름에서 다진 돼지 고기를 요리 될 때까지 빨리 볶습니다. 매리 네이드를 먼저 배수해야합니다.
5. 고기와 감자가 식는 동안 한국 당근 강판에 사탕무와 당근을 갈아서 양배추를 잘게 자릅니다.
6. 넓은 납작한 접시에 모든 재료를 삼각형 모양으로 동그랗게 담고 다진 허브로 이음새를 정리하고 중앙에 마요네즈, 마늘, 허브 드레싱을 뿌린 그레이비 보트를 놓습니다.

고기와 절인 야채를 곁들인 차판 샐러드

절인 야채를 곁들인이 전채는 이전 버전보다 칼로리 함량이 낮아 허리에 여분의 센티미터를 얻고 싶지 않은 여성을 기쁘게 할 것입니다.

그러나 고기와 야채는 절인 덕분에 육즙이 많습니다. 그래서 이 버전의 샤판샐러드를 요리하면 가장 좋아하는 메뉴가 될 확률이 높다.

"Chafan"이라는 여러 색상의 밝은 원으로 연결되어야 하는 성분:

• 돼지 펄프 300g;
• 감자 150g;
• 절인 오이 100g;
• 당근 100g;
• 사탕무 150g;
• 양파 100g;
• 간장 40ml;
• 식물성 기름 160ml;
• 정제수 40ml;
• 와인 식초 20ml;
• 설탕 10g;
• 식염 10g;
• 마늘 6g;
• 그린 딜 15g.

고기와 야채 모두 양념에 시간이 걸리기 때문에 간식을 준비하는 전체 과정은 최대 2시간이 소요될 수 있습니다.

양상추의 영양가는 232.1kcal/100g입니다.

조치의 단계별 알고리즘:

1. 고기는 작게 잘라서 간장에 버무린 후 30분 정도 잊으시면 됩니다.
2. 다진 마늘, 소금, 설탕, 물, 식초 및 식물성 기름 (총 60ml 만 필요)에서 매리 네이드를 준비하십시오. 소금과 설탕 결정이 녹을 때까지 모든 재료를 잘 섞는다.
3. 날카로운 칼이나 한국 당근 강판을 사용하여 양배추, 사탕무 및 당근을 작은 조각으로 자릅니다.
   
4. 각 유형에 대해 별도의 그릇을 사용하여 준비된 용액에 다진 야채를 절입니다.
   
5. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 그 위에 끓는 물을 부어 부드러움을 더하십시오.
   
6. 기름을 약간 두른 프라이팬에 양념한 돼지고기를 부드러워질 때까지 볶는다. 이것은 아름다운 빵 껍질을 형성하기 위해 고열로 수행되어야합니다. 완성 된 고기를 종이 냅킨으로 옮기면 과도한 지방이 흡수됩니다.
   
7. 돼지 고기 후에 감자를 튀기고 한국 당근을 위해 강판에 잘게 썬다. 열처리가 끝날 때이 야채를 소금에 절이고 종이 냅킨이나 수건으로 옮길 준비를해야합니다 (돼지고기와 같은 목적으로).
   
8. 당근 강판에 절인 오이를 한국식으로 자른다. 다른 야채에서 매리 네이드를 배출하십시오.
9. 넓고 얕은 접시의 중앙에 튀긴 고기 슬라이드를 놓고 그 주위에 작은 슬라이드에 절인 야채를 펼칩니다. 샐러드의 모든 구성 요소는 매우 육즙이 많기 때문에 접시에 추가 드레싱이 필요하지 않으며 다진 딜만 뿌릴 수 있습니다.
   

닭고기를 곁들인 Chafan 샐러드의 다이어트 버전

식이성 닭고기의 장점 외에도 이 버전의 차판 샐러드는 돼지고기나 소고기로 준비한 것처럼 더 섬세한 맛이 있습니다. 이 전채의 또 다른 특징은 야채를 뜨거운 기름에 절인 것입니다. 이렇게 하면 절인 시간과 전체 조리 시간을 줄이는 데 도움이 됩니다.

필수 제품 목록:

• 닭 가슴살 100g;
• 양배추 100g;
• 사탕무 100g;
• 당근 100g;
• 감자 100g;
• 식물성 기름 100ml;
• 식초 50ml;
• 소금, 갈은 후추 및 기타 좋아하는 향신료.

소량의 샐러드(1~2인분)를 준비하는 데 30~40분 이상 걸리지 않습니다.

마요네즈 드레싱으로 완성된 샐러드의 칼로리 함량은 266.5kcal / 100g입니다.

작업 순서:

1. 야채(감자 제외)를 작은 조각으로 자르고 각각 별도의 용기에 넣습니다. 그런 다음 소금에 절이고 조미료와 향신료를 넣고 식초를 뿌리고 끓는 기름을 부으십시오.
2. 닭고기를 조금 치고 소금과 후추로 달래고 요리 될 때까지 볶고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 감자를 스트립이나 입방체로 자르고 많은 양의 기름에 볶습니다.
4. 접시 중앙에 소스가 담긴 그릇을 놓고 서빙할 수 있도록 준비한 재료를 튀긴 고기와 감자, 절인 야채 주위에 두십시오.
5. 취향에 따라 제안된 드레싱과 함께 샐러드를 제공할 수 있습니다.

Chafan 샐러드는 아마도 다양한 서빙 옵션이 있는 유일한 전채일 것입니다. 각 주부는 여기에 자신만의 것을 추가할 수 있습니다. 예를 들어, 요리가 스릴을 찾는 사람들을 위해 준비된 경우 당근을 준비된 한국식 당근으로 대체하여 샐러드에 향신료를 추가할 수 있습니다.

샐러드에서 생 양파를 반대하는 사람들은 일반적으로 재료 구성에서 양파를 제외하거나 기름에 튀길 수 있습니다. 이렇게 하면 완성된 요리에 또 다른 맛을 더할 수 있습니다. 부드럽게 달콤합니다.

칼로리: 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

신비한 이름 "Chafan"을 가진 샐러드의 기원에 대해서는 거의 알려진 것이 없으며 매우 다른 이야기가 있습니다. 하나는 다른 것보다 더 특이한 것입니다. 그리고 샐러드 자체는 독특합니다. 신선한 야채를 스트립으로 자르고 큰 접시에 슬라이드에 놓고 튀긴 고기, 튀긴 감자, 신선한 허브, 향기로운 기름. 그리고 이 모든 색상의 폭동과 미식의 풍부함을 Chafan 샐러드라고 합니다. 그것은 저녁 식사뿐만 아니라 전체 점심을 대체 할 수 있으며이 샐러드가 많지 않을 것이라고 말하는 것이 안전합니다. 요리하는 모든 것이 테이블을 떠날 것입니다.
클래식 차판 샐러드는 식물성 기름 드레싱과 튀긴 쇠고기로 만들어지며 재료를 섞지 않고 테이블에 제공됩니다. 그러나 시간이 지남에 따라 다른 버전의 샐러드가 나타났습니다. 고기가 없거나 튀긴 가금류 고기, 저지방 돼지 고기가 요리 단계에서 재료가 섞이기 시작하고 마요네즈로 맛을 냈습니다. 그건 그렇고, 우리는 모든 야채를 튀긴 요리를 제안했습니다.
제안 된 조리법에서 샐러드는 튀긴 돼지 고기로 준비하고 얇은 막대로 자르고 마늘, 향신료 및 간장으로 절인 것입니다. 샐러드 드레싱 선택 - 마요네즈 또는 식물성 기름.

샐러드 "Chafan"- 사진과 함께 단계별 조리법

재료:

- 사탕무 (생) - 1 개 (소);
- 생 당근 - 1 개;
- 튀김용 감자 - 2개의 큰 괴경;
- 양파 - 1 개 (대);
- 파 (또는 다른 채소) - 1 묶음;
- 흰 양배추 - 150-200 gr;
- 마른 돼지 고기 - 200 gr;
- 마늘 - 2-3개의 큰 이빨;
- 식물성 기름 (고기와 감자 튀김을 위해 별도로) - 3 큰술. 숟가락;
- 식초 또는 레몬 주스 - 1 티스푼;
- 고운 설탕 - 꼬집음 (양파의 경우);
- 소금 - 맛;
- 후추 - 0.5 tsp;
- 간장 - 1 큰술. 숟가락 (고기용);
- 식물성 기름, 마요네즈 - 샐러드 제공용.

사진과 함께 단계별 조리법:

이 Chafan 샐러드 레시피에서 양파는 주도적인 역할을 합니다. 샐러드에 특이한 맛과 매운맛을주는 튀긴 고기와 신선한 야채와 결합됩니다. 따라서 고기와 야채 모두에 충분하도록 양파가 많이 있어야합니다. 양파를 자르는 것은 작지도 않고 크지도 않으므로 얇은 깃털로 전구를 따라 자르는 것이 가장 편리합니다.




그릇에 옮기고 사과 사이다 식초 또는 레몬 주스(발사믹 식초로 간을 할 수 있음)를 붓고 소금과 설탕을 약간 넣습니다. 손으로 약간 문질러 저어주고 양파를 10-15 분 동안 담그십시오.




감자를 자르는 것은 보통 튀김을 위해 자르는 것보다 훨씬 얇은 얇은 스트립입니다. 먼저 감자를 얇은 판으로 자른 다음 긴 스트립으로 잘게 잘라야 합니다.




프라이팬에 1.5 tbsp를 가열하십시오. 기름 큰 스푼, 감자를 붓고 얇은 막대기가 서로 붙지 않도록 즉시 섞으십시오. 아직 소금을 넣지 마십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨서 완전히 준비하십시오. 감자가 이미 갈색으로 변하기 시작할 때 튀김의 맨 끝에 소금. 감자가 많으면 2~3번에 걸쳐 튀겨주면 더욱 편리합니다.

양배추는 샐러드처럼 얇게 채썬다. 배추의 육즙이 많지 않다면 소금에 절인 후 가볍게 문지르면 더 즙이 많고 부드러워진다.




준비된 모든 제품은 서로 서빙할 때까지 섞지 않고 큰 평판에 놓아야 합니다. 더 나은 슬라이드를 펼치고 야채를 원에 놓고 색상을 번갈아 가며 놓습니다.




Chafan 샐러드 제품은 어떻게 구성되어 있습니까? 접시 중앙에 튀긴 고기 더미를 놓고 잘게 썬 파를 뿌린다. 고기와 야채 위에 절인 양파를 배열하십시오.




튀긴 고기를 곁들인 특이한 샐러드 "Chafan"이 준비되었습니다. 손님이 식물성 기름이나 마요네즈와 같은 적절한 드레싱 옵션을 선택할 수 있도록 아무것도 채울 필요가 없습니다. 재료를 섞기로 결정했다면 서빙하기 약 5분 전에 샐러드에 양념을 하여 야채와 고기가 소스에 스며들 수 있도록 합니다. 맛있게 드세요!






저자 엘레나 리트비넨코(Sangina)
참고로 이 샐러드는

유명한 멀티 컬러 "Chafan". 내가 처음 손님이 되었을 때, 안주인이 축제 테이블에서 어떻게든 엄숙하게 그것을 휘젓고 그것이 얼마나 맛있고 건강에 좋은지 이야기하는 것을 보았을 때 나는 그녀의 연설에 대해 약간 회의적이었습니다. 마침내 샐러드를 먹었을 때 내가 얼마나 잘못했는지 깨달았습니다. "샤판"은 마요네즈와 함께 예약하겠습니다.

양상추의 기원에 대해서는 거의 알려진 바가 없습니다. 여러 버전이 있으며 모두 지리적으로 멀리 떨어져 있습니다. 누군가는 샐러드가 한국식이라고 하고 누군가는 베트남식이라고 하고 누군가는 러시아식이라고 합니다. 정말 중요합니까? 중요한 것은 그가 있다는 것입니다! 샐러드는 영양가가 높고 점심을 대신할 수 있습니다.

고기를 곁들인 클래식 샤판 샐러드를 준비하기 위해 목록에 따라 제품을 준비합니다.

양파를 껍질을 벗기고 물로 씻고 스트립으로 자릅니다. 그릇에 담고 설탕을 조금 뿌리고 손으로 가볍게 비벼서 부드럽게 만들어줍니다. 그런 다음 물로 희석한 식초를 붓습니다(1:1). 우리는 마리 네이드로 떠납니다.

그 동안 우리는 Chafan의 다른 모든 구성 요소를 준비합니다.

우리는 감자를 청소하고 씻어서 "튀김"보다 훨씬 얇은 얇은 스트립으로 자릅니다.

요리 될 때까지 식물성 기름에 프라이팬에서 볶습니다.

껍질을 벗긴 당근은 얇은 스트립으로 자릅니다. 저처럼 그냥 칼로 하셔도 되지만 한국산 당근은 강판에 하는게 더 쉽습니다.

우리는 쇠고기 고기를 씻고 종이 타월로 말린 다음 섬유를 얇은 스트립으로 자릅니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 튀기고 식히십시오.

양배추를 얇은 조각으로 자릅니다.

우리는 사탕무를 청소하고 한국 당근 강판에 문지릅니다. 비트는 생것입니다.

우리는 튀긴 고기와 감자, 다진 야채를 슬라이드 접시에 뿌립니다. 색상별로 대체 구성 요소.

야채는 보통 주위에 놓고 고기는 중앙에 놓습니다. 우리는 그 위에 절인 양파를 넣고 식물성 기름으로 맛을냅니다. 신선한 허브도 필요하며 샐러드에 더 많은 신선도를 줄 것입니다.

서빙하기 전에 Chafan 샐러드는이 요리의 밝은 색상의 아름다움을 감상 할 수 있도록 휘젓지 않습니다. 나는이 샐러드를 마요네즈로 준비하려고 시도했고 그것이 훨씬 더 맛있다는 점에 주목하고 싶습니다!

글쎄, 이제 클래식 - 버터와 함께.

오늘 우리는 고전적인 Chafan 샐러드를 준비합니다. 모든 재료는 사워 크림, 마요네즈, 마늘 및 딜 소스가 중심에 있는 큰 접시에 놓여 있습니다. 그런 다음 먹기 직전에 모든 재료를 섞습니다. 또한 모든 사람은 샐러드의 특정 구성 요소를 선택하고 소스를 추가하고 샐러드를 접시에 섞을 수 있습니다.

따라서 Chafan 샐러드에는 많은 변형이 있으므로 모든 손님이 반드시 만족할 것입니다. 튀긴 감자는 칩이나 감자 튀김으로 대체 할 수 있습니다. 시간을 절약하기 위해 닭 가슴살과 비트를 함께 구울 수 있습니다.

재료:

• 한국식 당근 70g
• 흰 양배추 70g
• 비트 뿌리 1개
• 치킨 필레 1개
• 감자 2개
• 붉은 양파 1개
• 식초 50ml
• 1st. 엘. 사하라
• 정향과 딸기의 새싹 몇 개
• 식물성 기름 100ml
• 2티스푼 간장
• 1티스푼 겨자 씨앗
• 간 후추 약간과 닭고기 양념

소스:

• 2 큰술. 엘. 사워 크림
• 2 큰술. 엘. 마요네즈
• 마늘 4쪽
• 신선한 딜 줄기 3개

Chafan 샐러드를 준비하는 방법:

먼저 오븐에서 치킨 필레와 비트를 굽습니다. 고기를 씻고 종이 타월로 말리고 필름에서 청소하십시오. 닭고기 필레를 깊은 그릇에 넣고 소금과 향신료로 모든면을 문지릅니다. 간장도 짠맛이니 너무 짜지 마세요.

그런 다음 겨자, 간장, 프레스에 통과 한 마늘 2 쪽을 넣으십시오.

결과 혼합물로 닭고기를 문지르고 집착 필름으로 접시를 덮고 40 분 동안 담그십시오.

우리는 30-35 분 동안 180 도의 온도에서 요리 될 때까지 닭고기를 구울 것입니다.

비트를 철저히 씻으십시오. 우리는 꼬리를 자르지 않을 것입니다. 뿌리 작물을 여러 층의 식품 호일로 단단히 싸십시오. 작은 베이킹 시트에 물 한 컵을 붓습니다. 사탕무를 양식에 넣고 오븐에 넣으십시오.

우리는 약 50 분 동안 요리 될 때까지 구울 것입니다. 야채가 클수록 요리하는 데 시간이 오래 걸립니다.

보시다시피 Chafan 샐러드는 요리하는 데 시간이 걸립니다. 따라서 재료가 굽는 동안 접시의 나머지 재료를 준비하십시오.

붉은 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 그릇에 담아봅시다. 설탕 1큰술을 붓습니다. 풍미를 위해 약간의 정향과 검은 딸기를 넣으십시오. 식초 50ml와 물을 넣는다. 양파를 15분 동안 재워두세요. 가능하면 더 오래 둡니다.

감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 얇은 스트립으로 자릅니다. 해바라기 기름에 부드러워질 때까지 감자를 볶습니다. 요리가 끝나면 소금을 넣으십시오.

샐러드 드레싱을 준비합니다. 믹서기 그릇에 사워 크림, 마요네즈, 마늘 2쪽, 신선한 딜을 섞습니다. 맛에 약간의 소금을 추가할 수 있습니다. 모든 것을 균일한 혼합물로 갈아서 작은 그릇에 옮깁니다.