간단한 두 번째 : 다진 고기와 토마토 페이스트로 파스타를 요리하십시오. 다진 고기와 토마토 페이스트 레시피를 곁들인 스파게티
좋아하는 다진 고기를 추가하여 토마토로 맛을 강조하면 그러한 요리가 홈 메뉴의 승리가 될 것입니다.
다진 닭고기와 토마토 페이스트를 곁들인 마카로니 - 레시피
재료:
- 파스타 - 250g;
- 다진 닭고기 - 350-400g;
- 마늘 - 1 정향;
- 양파 (대형) - 1 개;
- - 디저트 스푼 3개
- 식염 - 맛보기;
- 해바라기 기름 - 4-5 큰술. 숟가락.
요리
냄비에 물을 붓고 스토브 버너에서 끓입니다. 그런 다음 가지고있는 파스타 종류를 붓고 패키지의 준비 시간을 읽은 후 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 소쿠리에 물기를 빼고 찬물로 충분히 헹굽니다.
큰 프라이팬에 약간의 해바라기를 연무로 가열하고 잘게 썬 양파 큐브를 넣습니다. 양파가 이미 튀겨 부드러워 졌음을 확인하자마자 말 그대로 프레스를 통과 한 마늘 정향을 추가합니다. 이제 신선한 다진 닭고기를 팬에 넣고 그대로 두지 않고 고기가 잘 튀겨 질 때까지 계속 저어줍니다. 식수 1/2 컵에 토마토 페이스트를 잘 저은 다음 팬에 튀긴 다진 고기에 붓습니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 약 3-4 분 동안 토마토 로스트를 끓입니다. 그런 다음 여기에 삶은 파스타를 넣고 섞은 다음 다시 뚜껑을 닫고 모든 것을 적어도 5 분 더 끓입니다.
다진 고기와 토마토를 곁들인 파스타 캐서롤
재료:
- 파스타 (큰 깃털) - 400g;
- 다진 돼지 고기 - 450g;
- 토마토 페이스트 - 3.5 큰술. 숟가락;
- 토마토 (대형) - 2 개;
- 단단한 치즈 - 140g;
- 식염 - 맛보기;
- 고추의 혼합물 - 맛보기;
- 해바라기 기름 - 50ml.
요리
소금을 잘 넣은 물에 파스타가 완전히 익을 때까지 삶아줍니다. 우리는 그들을 소쿠리로 옮기고 수돗물의 찬물로 헹굽니다.
다진 고기를 끓는 해바라기 기름이 든 팬에 펴고 눈에 띄는 주스가 끓을 때까지 계속 저어줍니다. 다진 고기에 식염과 다양한 고추를 섞어 뿌립니다. 다음으로 고기를 가져오면 
완전히 준비되었지만 적당량의 토마토 페이스트가 추가되었습니다. 이제 우리는 다소 큰 입방체로 자른 토마토를 팬에 넣고 파스타에 튀긴 다진 고기와 완전히 섞은 다음 뚜껑을 덮고 토마토가 부드러워 질 때까지 끓입니다.
깊고 약간 기름칠 형태로 이전에 삶은 파스타를 고르게 펴십시오. 위에서 우리는 팬의 내용물로 닫고 강판 치즈의 좋은 층으로 덮습니다. 이미 180도까지 예열 된 오븐에서 접시에 양식을 넣고 단 15 분 동안 굽습니다.
파스타는 가장 인기있는 식품 중 하나입니다. 모든 상점에서 구입할 수 있고 비교적 저렴하며 매우 빠르게 준비됩니다. 또한 파스타를 기반으로 진부한 반찬, 복잡한 파스타, 수프, 캐서롤까지 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 듀럼 밀로 만든 파스타는 특히 유용합니다. 물론 조금 더 비싸지 만 체중 증가에 기여하지 않고 유용한 물질로 몸을 포화시킵니다. 다진 고기와 토마토 페이스트로 스파게티를 요리하는 방법을 명확히합시다. 조리법은 맛있고 복잡하지 않습니다.
다진 고기와 토마토 페이스트를 곁들인 스파게티 : 가장 쉬운 레시피
이러한 요리를 준비하려면 스파게티 450g, 다진 고기 (돼지 고기와 쇠고기) 300g, 양파 2 개, 마늘 3 쪽, 토마토 페이스트 250g을 준비해야합니다. 취향에 따라 소금, 후추, 조미료를 사용하십시오. 튀김을 위해서는 세련된 식물성 기름이 필요합니다.
먼저 양파를 얇은 고리로 자르고 마늘을 중간 크기로 자릅니다. 식물성 기름에 마늘을 볶은 다음 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 다진 고기를 팬에 넣고 볶고 다진 고기를 조각으로 나눕니다. 맛에 소금과 계절. 팬에 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞은 다음 물 반 컵을 붓습니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 3~5분 동안 끓입니다.
그런 다음 준비된 소스를 삶은 스파게티와 섞습니다. 뜨겁게 서빙하십시오.
토마토 페이스트와 다진 고기를 곁들인 스파게티 - 레시피 번호 2
이것은 미식가에게 어필 할 그러한 요리의 더 복잡한 버전입니다. 그것을 준비하려면 스파게티 300g, 토마토 페이스트 2 큰술, 적포도주 반 잔, 다진 고기 300g이 필요합니다. 또한 취향에 따라 중간 양파 1개, 리코타 치즈 1큰술, 마늘 2쪽, 월계수 잎 1개, 신선한 민트 2큰술, 로즈마리 약간, 소금, 후추를 사용하세요.
지침에 따라 파스타를 끓입니다.
벽이 두꺼운 냄비를 식물성 기름으로 가열하고 마늘과 월계수 잎을 볶습니다. 월계수 잎의 색이 더 어두워지면 냄비에서 향신료를 꺼냅니다.
잘게 썬 양파를 향유에 넣고 부드러워 질 때까지 전달합니다. 그런 다음 다진 고기를 넣으십시오. 후추, 조각으로 부수고 로즈마리를 뿌린 다음 5 분 동안 저어줍니다.
마른 레드 와인을 냄비에 붓고 완전히 증발할 때까지 요리합니다. 거기에 토마토 페이스트, 약간의 물과 소금을 보내십시오. 10분 동안 뚜껑을 덮고 끓입니다.
소스에 식물성 기름 한 스푼을 붓고 섞은 다음 1 분 더 불에 두십시오.
파스타를 접시에 담고 다진 고기와 소스를 얹습니다. 다진 고기 위에 리코타 치즈 한 스푼을 얹고 잘게 썬 민트를 뿌립니다.
다진 고기와 토마토 페이스트를 곁들인 스파게티. 다른 옵션
이 버전의 요리를 준비하려면 스파게티 0.5kg, 버터 20g, 파마산 치즈 50g, 다진 고기 350g, 작은 양파 몇 개를 준비해야합니다. 또한 마늘 3 ~ 4 쪽, 토마토 페이스트 25g, 드라이 레드 와인 100g, 국물 반 리터 및 일부 향신료 (고기 용)가 필요합니다. 또한 취향에 따라 두 개의 토마토, 약간의 식물성 기름, 소금, 후추 및 허브를 사용하십시오.
식물성 기름을 두른 팬에 잘게 썬 양파, 마늘, 다진 고기를 볶습니다. 계절, 소금, 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 프라이팬에 토마토 페이스트, 얇게 썬 토마토, 육수, 와인을 넣습니다. 소스가 크림 같은 농도가 될 때까지 끓입니다.
동시에 스파게티를 끓입니다.
접시에 담고 완성된 소스를 얹는다.
다진 고기, 샴 피뇽, 토마토 페이스트를 곁들인 스파게티
그러한 요리를 준비하려면 스파게티 패키지, 다진 고기 반 킬로그램, 셀러리 줄기, 중간 양파, 큰 마늘 정향, 쇠고기 또는 닭고기 국물 두 잔, 백 및 샴 피뇽 50g. 또한 일정량의 야채와 버터, 단단한 치즈 (강판) 4 큰술, 샴 피뇽 150g, 드라이 민트 반 티스푼, 토마토 페이스트 3 ~ 4 큰술, 말린 바질 2 티스푼, 소금 - 취향에 따라.
큰 프라이팬에 양파, 셀러리, 마늘(조각으로 자른 것)을 부드러워질 때까지 볶습니다. 버터를 넣고 불을 중불로 높입니다. 다진 고기를 넣고 1/4 시간 동안 볶고 저어줍니다. 버섯을 넣고 3분간 더 끓입니다.
팬에 토마토 페이스트를 넣고 내용물에 바질, 소금, 민트, 설탕을 뿌립니다. 잘 섞은 후 육수를 붓는다. 끓여서 약한 불에서 한 시간 동안 끓입니다. 때때로 팬의 내용물을 저어주는 것을 잊지 마십시오.
소금물에 파스타를 끓입니다. 준비된 소스와 섞고 강판 치즈와 잘게 썬 파슬리를 뿌려 제공합니다.
파스타는 식욕을 돋우고 매우 재미 있고 맛있기 때문에 아이들이 가장 좋아하는 요리입니다. 파스타를 좋아하는 아빠: 푸짐하고… 다시 맛있기 때문입니다. 파스타는 어머니가 가족에게 먹일 필요가 있을 때 가장 먼저 기억하는 것입니다. 파스타는 매우 빠르고 쉽고 상대적으로 저렴하며 맛있기 때문입니다!
많은 파스타 요리법이 있지만 오늘은 스파게티와 다진 고기 중 하나에 집중하고 싶습니다. 이 요리에는 위에 나열된 모든 장점이 있습니다. 그리고 고기 성분에 속지 마십시오. 그 존재에도 불구하고 이것은 또한 매우 빠른 요리입니다.
토마토 소스와 다진 고기를 곁들인 이 파스타는 10-15분 안에 조리할 수 있습니다. 온 가족이 빠른 저녁 식사를 할 수 있는 최고의 선택이라고 생각합니다. 그리고 원하는 경우 손님에 대해 이야기하는 경우 다진 고기와 토마토 페이스트와 함께이 파스타 레시피를 사용할 수 있습니다. 이 요리는 너무 맛있고 만족스럽고 아름다워서 친구들이 매우 기뻐하고 확실히 더 많은 것을 요구할 것입니다!
글쎄, 나는 말하고있는 것 같습니다. 나는 결과에 대해 이야기하고 있지만 이미 요리 과정을 설명하는 것으로 넘어 갔어야했습니다. 바로 수정하고 있습니다. 따라서 다진 고기와 토마토 페이스트로 파스타를 요리하는 방법-단계별 사진이 포함 된 자세한 레시피가 제공됩니다!
재료:
2인분:
- 다진 고기 250g;
- 페이스트 200g;
- 3 예술. 엘. 토마토 소스;
- 소금, 후추 맛;
- 튀김 용 식물성 기름.
다진 고기와 토마토 페이스트로 파스타를 요리하는 방법:
우리는 다진 고기가 필요합니다-당신의 취향에 따라 돼지 고기, 닭고기, 송아지 고기, 혼합 ... 나는 돼지 고기를 가장 좋아합니다-이 요리를 준비하는 데 사용했습니다.
우리는 팬을 불에 태우고 소량의 식물성 기름을 붓습니다. 팬이 뜨거워지면 다진 고기를 올려주세요. 동시에 다진 고기가 하나의 큰 조각으로 눕지 않고 작은 가슴의 팬 위에 고르게 분포되도록 노력합니다.
계속 저어 주면서 다진 고기를 2-3 분 동안 볶습니다. 그런 다음 토마토 소스를 추가하십시오. 우리는 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 섞은 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 가끔 저어 주면서 약한 불로 8-10 분 동안 요리합니다.
다진 고기가 익는 동안 파스타를 소금물에 넣어 익힌다. 이상적으로 이것은 스파게티입니다. 그런 접시에서는 매우 유기적으로 보입니다.
스파게티가 준비되면 소쿠리로 걸러 접시에 담습니다.
이쯤되면 스파게티 민스 소스가 완성됩니다.
일반 원칙
다진 고기를 곁들인 스파게티는 더 많은 것을 요리 할 시간이나 기회가 없다면 가족을 기쁘게 할 수있는 상당히 예산이 적고 준비가 빠른 요리에 이상적인 옵션입니다.
그리고 파스타와 다진 고기의 경우 이러한 재료는 아마도 집에서 누구나 찾을 수 있습니다.
동시에 접시에 거의 모든 것을 추가하여 클래식 레시피에 특별한 느낌을 줄 수 있습니다.
다양한 야채, 치즈, 허브, 크림 또는 사워 크림, 향신료는 다진 고기와 토마토 페이스트가 들어간 스파게티의 첨가제 역할을 할 수 있습니다. 다진 고기는 쇠고기, 돼지 고기, 가금류 또는 혼합에서 사용할 수 있습니다.
다진 고기와 토마토 레스트를 곁들인 스파게티는 창의적인 자유를 많이 제공하는 요리입니다. 그러나 따라야 할 더 나은 몇 가지 원칙이 있습니다.
첫째, 선호하는 것이 좋습니다. 듀럼 밀 파스타. 물론 더 비싸지 만 훨씬 더 유용합니다. 또한 그들은 요리에 그렇게 변덕스럽지 않습니다. 서로 달라 붙지 않고 모양을 유지하며 더 맛있어 보입니다. 물론 어떤 파스타라도 죽으로 삶을 수 있지만 싸고 품질이 낮은 것은 외부의 도움없이 부드럽게 삶습니다.
둘째, 스파게티는 너무 익힌 것보다 약간 덜 익힌 것이 좋습니다. 그들은 다진 고기와 토마토의 맛으로 포화되어 더 향긋하고 맛있어지면서 소스에 도달합니다.
셋째, 다진 고기가 들어간 스파게티 파스타는 약한 불로 여러 번 저어 조리해야합니다. 그렇지 않으면 끈적 거리고 "거칠게"될 수 있습니다.
넷째, 토마토 페이스트는 특히 가족에게 사랑받는 첨가제로 자체적으로 보충할 수 있으며, 나만의 토마토 소스 만들기. 이렇게하려면 피부에서 과일을 제거하고 (끓는 물에 담근 다음 즉시 찬물에 담근다) 믹서기로 갈아서 약 반으로 끓여야합니다. 그러나 다진 고기와 토마토 페이스트가 들어간 스파게티에 토마토 페이스트 기반 소스가 필요한 경우 너무 끓이는 것은 의미가 없습니다. 나중에 번식해야합니다.
물론 다진 고기는 상점에서 사지 않고 직접 만드는 것이 좋습니다. 그러면 적어도 "뿔과 발굽"이없는 양질의 제품으로 만들어졌으며 다진 고기가 신선하다는 것을 확신 할 수 있습니다. 다진 고기로 스파게티를 요리하려면 고기를 큰 메쉬 그릴에 통과시키는 것이 좋습니다. 접시가 더 맛있습니다.
소스를 준비하기 위해 크림이 필요한 경우 지방 함량이 20 % 인 것을 사용하는 것이 좋습니다. 다진 고기와 토마토 페이스트를 곁들인 스파게티 용 치즈는 단단하거나 반 단단하고 지방이 많은 것을 사용하는 것이 바람직합니다. 클래식 파마산 외에도 마스담, 체다 등을 가져갈 수 있습니다.
레시피 1. 다진 고기와 토마토 페이스트를 곁들인 스파게티 "일단 완료"
이것은 요리 창의성의 기초 인 다진 고기와 토마토 페이스트를 곁들인 스파게티의 기본 조리법이라고 말할 수 있습니다.
재료
스파게티 - 1팩(400g)
다진 쇠고기 또는 혼합 - 400g
전구 - 작은 1개
버터 - 50g
토마토 - 4-5개
토마토 페이스트 - 2~3큰술
튀김용 식물성 기름
소금, 갓 간 후추, 허브: 오레가노, 바질, 사프란 등 - 맛
조리 방법
다진 고기를 식물성 기름과 약간의 물 또는 국물과 함께 팬에 넣고 약 5 분 동안 계속 저어 주걱으로 덩어리를 부수십시오.
피부에서 토마토를 제거하고 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 자릅니다. 허브, 소금, 후추를 저어주세요.
양파를 잘게 자르고 깊은 프라이팬에서 몇 분 동안 볶은 다음 다진 토마토와 토마토 페이스트를 같은 프라이팬에 넣습니다. 모든 것을 잘 섞고 타지 않도록 뚜껑 아래에서 3-4 분 동안 끓입니다.
다진 고기를 소스에 넣고 섞어 5 분 더 익힌다. 가스를 끄고 소스를 그대로 두어 버터를 넣습니다.
스파게티는 알 덴테가 될 때까지 익혀주세요. 몇 분 동안 기다리십시오. 그런 다음 접시에 스파게티를 놓고 그 위에 소스를 붓습니다.
레시피 2. 다진 고기와 토마토 크림 소스를 곁들인 스파게티
재료
스파게티 팩 - 350-450g
다진 고기 (가급적 쇠고기와 돼지 고기) 300g
마늘 - 3-4쪽
크림 20% - 200ml
이탈리아 허브 혼합 또는 별도로 오레가노와 bvzilik
튀김용 식물성 기름
버터 - 60g
욕조에 녹인 크림 치즈 유형 "비올라"- 3-4 큰 술
조리 방법
가열 된 식물성 기름이 든 프라이팬에 다진 고기를 넣고 가볍게 볶고 주걱으로 덩어리를 부수십시오. 물 두 스푼을 넣고 뚜껑을 덮고 완전히 준비하십시오. 다진 고기를 그릇에 담습니다.
같은 팬에 잘게 간 마늘을 넣고 계속 저어주면서 약 2분 동안 익힙니다. 그런 다음 크림을 넣고 토마토 페이스트, 허브, 버터, 소금, 후추를 넣고 완전히 섞은 다음 몇 분 더 요리하십시오.
소스를 약간 식힌 후 부드러운 가공 치즈를 넣고 저어 다진 고기에 부어 스파게티가 익는 동안 끓입니다.
알 덴테가 될 때까지 포장 지침에 따라 스파게티를 조리합니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 2분간 그대로 둡니다.
접시에 스파게티를 담고 다진 고기 소스를 뿌립니다. 신선한 다진 파슬리 또는 민트를 뿌릴 수 있습니다.
레시피 3. 다진 고기를 곁들인 스파게티와 버섯을 곁들인 토마토 페이스트
다진 고기로 스파게티를 준비하려면 샴 피뇽 외에도 굴 버섯, 살구 버섯 또는 꿀 버섯을 섭취 할 수도 있습니다. 그러나 마지막 두 경우에는 먼저 버섯을 10 분 동안 끓여서 찬물에 담그고 물기를 빼고 담수에 부어 익을 때까지 끓인 다음 요리에만 사용해야합니다.
재료
스파게티 - 1팩, 400g
다진 고기 (닭고기 또는 가금류 및 돼지 고기 가능)-300g
샴 피뇽-400g
마요네즈 - 3큰술
사워크림 - 3큰술
토마토 페이스트 - 2큰술
양파 - 작은 양파 1개
파슬리, 딜, 셀러리 채소 - 어떤 조합으로든 약 반 묶음
소금, 후추 혼합물
식물성 기름
조리 방법
다진 고기에서 작은 (너트 포함) 미트볼을 만들고 모든면을 기름으로 가볍게 볶은 다음 열을 최소한으로 줄이고 물 한 숟가락을 넣고 덮고 준비합니다 (5 분). 팬에서 미트볼을 꺼냅니다.
스파게티를 끓입니다.
그 동안 양파를 자르고 버섯을 중간 크기로 자르고 미트볼이 익힌 팬에 모든 것을 함께 5 분 동안 끓입니다. 마요네즈를 토마토 페이스트와 사워 크림과 섞고 소금, 후추, 잘게 썬 채소, 약간의 물을 넣고 버섯에 소스를 붓습니다. 몇 분 더 요리하고 미트볼과 삶은 스파게티를 소스에 담그십시오. 2분 동안 그대로 두었다가 그릇에 나누어 담습니다. 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
레시피 4. 다진 고기와 야채를 곁들인 스파게티
재료
스파게티 듀럼 밀 - 400g
다진 고기는 좋지만 너무 건조하지 않은 것이 좋습니다-200g
토마토 - 중간 크기 5-6개
불가리아 고추 - 과일 한 켤레
가지 - 큰 것 1개
애호박 - 작은 것 1개
토마토 페이스트 - 1스푼
소금, 후추 혼합물
모든 채소
식물성 기름
조리 방법
다진 고기를 식물성 기름에 약 3분 동안 튀기고 주걱으로 덩어리를 부순다. 후추와 가지를 아주 작은 입방체로 자르고 약간의 물과 기름을 다른 팬에 넣고 끓이면 약 10분 정도 더 오래 걸립니다.
끓는 물로 토마토를 데우고 즉시 찬물에 담그고 믹서기로 껍질을 벗기고 자릅니다. 야채에 넣고 소금, 후추, 토마토 페이스트, 다진 고기를 넣고 약 5 분 동안 함께 끓인 다음 전원을 끄고 스토브에 둡니다.
스파게티 삶기.
호박은 얇은 조각으로 자르고 별도의 팬에서 양면을 볶습니다. 롤이나 장미로 말아 올리십시오.
접시에 스파게티를 놓고 위에 소스를 부은 다음 주키니 롤로 장식하고 허브를 뿌립니다.
레시피 5. 다진 고기와 구운 토마토 페이스트를 곁들인 스파게티
다진 고기를 곁들인 스파게티가 피곤하다면 캐서롤이나이 스타일의 다른 것과 같이 더 흥미로운 것을 생각해 볼 수 있습니다.
재료
스파게티 - 1팩(400g)
다진 고기 - 400g
마요네즈 - 3큰술
토마토 페이스트 - 3큰술
달걀 - 2개
모든 치즈, 바람직하게는 세미 하드 - Gouda 또는 Dutch - 200g
달콤한 고추 - 3 과일
샴 피뇽-200g
양파 - 중간 크기 양파 1개
소금, 후추 혼합물
식물성 기름
조리 방법
스파게티는 알 덴테가 될 때까지 끓입니다.
가열 된 기름이 든 프라이팬에 다진 고기를 넣고 볶고 항상 저어주고 덩어리를 부수십시오.
다진 고기를 넣고 샴 피뇽을 볶고 조각으로 자릅니다.
버섯도 "국수"와 함께 다진 양파와 달콤한 고추를 같은 팬에 놓고 볶습니다.
양파와 후추를 스파게티와 섞는다. 그릇에 토마토 페이스트, 소금, 후추, 계란, 잘게 간 치즈 100g으로 마요네즈를 치십시오. 스파게티면을 살살 섞어주세요.
고추와 양파를 곁들인 스파게티의 1/3을 기름칠 형태로 넣은 다음 다진 고기를 놓습니다. 다시 스파게티 층을 튀긴 버섯으로 덮으십시오. 남은 파스타를 놓고 남은 치즈를 뿌립니다.
170도로 예열된 오븐에서 약 20분간 구워주세요.
레시피 6. 다진 고기와 Mon-Baton 토마토 페이스트를 곁들인 스파게티
다진 고기를 곁들인 스파게티 캐서롤의 또 다른 옵션.
재료
스파게티 - 500g
다진 고기 (바람직하게는 가금류) - 400g
작은 샴 피뇽 - 300g
마늘 - 3-4쪽
치즈 - 200g
모든 치즈 - 200g
훈제 베이컨 - 300g
달걀 - 2개
토마토 페이스트 - 3큰술
올리브 (또는 올리브 또는 둘 다) - 반 병
소금, 후추 혼합물, 식물성 기름
조리 방법
스파게티는 알 덴테가 될 때까지 끓입니다. 다진 고기를 뜨거운 기름이 든 프라이팬에 넣고 익을 때까지 볶습니다.
치즈를 작은 조각으로 나눕니다.
샴 피뇽을 씻고 기름과 물 몇 스푼이 담긴 냄비에 통째로 넣고 버섯의 크기가 눈에 띄게 줄어들 때까지 덮고 끓입니다.
치즈를 잘게 갈아 계란과 토마토 페이스트와 섞습니다. 거기에 프레스를 통해 마늘을 짜내고 소금과 후추 혼합물을 넣으십시오.
다진 고기, 치즈, 샴 피뇽, 올리브와 스파게티를 섞고 거기에 계란 혼합물을 조심스럽게 추가하십시오. 10분간 그대로 둡니다.
호일 한 장에 베이컨 스트립을 놓고 그 위에 첨가물이 들어간 스파게티를 올려 길쭉한 모양을 만듭니다. 훈제 고기 조각의 끝과 함께 호일의 가장자리를 들어 올리고 베이컨 한 덩어리를 만들고 호일 시트의 가장자리를 연결하고 오븐에서 스파게티를 160도에서 15 분 동안 굽습니다. 그런 다음 베이킹 시트를 꺼내고 호일 상단을 제거한 다음 오븐으로 돌아가 온도를 200도까지 높입니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 서빙할 때 조각으로 자릅니다.
레시피 7. 다진 고기와 볼로네즈 소스를 곁들인 스파게티
재료
스파게티 - 400g
다진 고기 (돼지 고기와 쇠고기 혼합) - 400g
전구 - 1개
당근 - 1개
드라이 화이트 와인 - 1컵
자체 주스에 담긴 토마토 - 0.5kg짜리 병 1개
소금, 이탈리안 허브 블렌드
식물성 (더 나은, 물론 올리브) 오일
조리 방법
튀김, 반죽 덩어리, 다진 고기, 와인을 붓고 증발 할 때까지 약한 불에 두십시오.
당근을 갈아서 양파를 자르고 다진 고기에 넣고 15 분 더 끓인 다음 소금에 절이고 허브를 뿌립니다.
항아리에서 토마토를 꺼내 칼로 잘게 썬다(블렌더가 너무 곱다). 그것들을 넣고 항아리에서 냄비에 토마토를 붓고 약한 불로 40 분 더 요리하십시오.
스파게티는 알 덴테가 될 때까지 끓입니다. 물에 2분 더 담갔다가 소쿠리에 눕힙니다. 접시에 담고 볼로네제 소스를 얹습니다.
스파게티 면이 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 물에 올리브유 한 스푼을 넣는 것이 좋습니다. 그러나 올리브 오일은 스파게티에 풍미를 더할 것입니다.
스파게티를 삶을 때는 끓는 물에 넣었을 때, 물이 다시 끓을 때, 남은 시간 동안 2~3번 저어줘야 한다.
스파게티 알 덴테를 익히려면 끓는 데 약 7분, 뜨거운 물에 2분 정도 삶아야 합니다. 그러나 포장을 보는 것이 좋습니다.
다진 고기에는 고기 분쇄기를 통해 스크롤하거나 칼로 다진 훈제 고기를 추가 할 수 있습니다.
불필요하게 스파게티를 소스와 섞지 않고 파스타 위에 소스를 얹어 주면 미적으로 더 좋아 보인다.
