프라이팬에 혼합 된 오믈렛. 프라이팬의 오믈렛 - 오늘의 좋은 시작

계란 요리는 세계 모든 국가에서 아침 식사를 위해 가장 인기있는 선택입니다. 각 사람은 어느 것이 맛있고 즐거운 것을 결정할 수 있습니다. 맛있는 오믈렛을 몇 분 안에 튀기고 첨가제의 다양성을 희생 할 수 있습니다. 그는 결코 당신을 괴롭힐 시간이 없을 것입니다. 세계의 여러 사람들의 여러 조리법이 있습니다.

오믈렛을 요리하는 방법

오믈렛은 휘핑 알, 염, 우유 또는 크림의 혼합물로 만든 뜨거운 요리입니다. 프라이팬 팬의 맛있는 장엄한 오믈렛이 저녁 식사를 위해 제출할 수 있지만 프랑스 요리에서 우리에게 우리에게 왔으며, 특히 아침 식사로 도착했습니다. 완벽한 일관성을 섞어서 작은 비밀을 사용할 수 있습니다. 우유 또는 크림으로 빈 껍질을 채 웁니다. 그런 다음 1 : 1의 비율이 정확하게 관찰됩니다. 그런 다음 소시지, 햄, 베이컨, 치즈 또는 채소와 같은 맛있는 것을 추가 할 수 있습니다.

프라이팬에서 오믈렛을 만드는 방법

우유가 달린 고전적인 오믈렛을 튀기기 위해 버터 또는 식물성 기름을 사용할 수 있습니다. 식기에 야채, 크래커 또는 육류 제품을 추가 할 경우 두 가지 가능한 옵션이 있습니다. 즉시 모든 것을 섞거나, 채우기를 튀기고 휘핑 혼합물로 붓습니다. 그것은 모두 당신의 취향과 선호도에 달려 있습니다.

우유 랑

가장 쉬운 조리법은 자녀를 습득 할 수 있습니다. 필요할 것이예요:

계란 - 2 개;
우유 - 50 ml;
강판 된 치즈;
신선한 녹색;
버터 조각.

여러 사람을 위해 아침 식사를 준비하고 있다면, 계란 수를 늘리십시오. 두 조각은 한 부분을 잡습니다. 다음과 같이 준비하십시오 :

계란의 그릇에 나가십시오. 분리 된 노른자로 포크를 약간 호흡합니다.
빈 껍질은 우유로 채우고 혼합물에 추가합니다. 다시 저어.
이길 필요가 없지만 더 부드러운 접시를 원한다면 믹서를 사용하십시오.
팬에 크림색 오일을 녹여 달걀 - 우유 혼합물을 붓습니다.
치즈와 녹색을 위에 뿌린다. 뚜껑을 덮고 낮은 열에 3-5 분을 유지하십시오.

풍부한

많은 여주인들이 오믈렛 무성함과 공기를 만드는 방법에 대한 팁을 공유합니다. 그것은 거의 즉시 날아갈 수 있지만 이것은 피할 수 있습니다. 다음 재료를 사용하십시오.

계란 - 2 개.;
우유 - 50 ml;
꼬집는 소다;
소금.

수플레를하는 법을 알고있는 여주인들은 복잡한 접시와 더 빨리 비난합니다. 다음과 같이 준비하십시오 :

노른자들로부터 다람쥐를 분리시킨다.
노른자들은 우유와 섞여서 포크를 흔들어주십시오.
다람쥐 믹서와 숟가락을 혼합물에 들어가십시오. 이길 필요가 없어!
팬의 크림 오일을 녹이고 부드럽게 공작물을 붓습니다.
증기가 떠날 수 있도록 뚜껑을 덮으십시오. 준비가 이쑤시개를 확인하십시오.

우유가 없어

어떤 이유로 든 유제품을 먹지 않으면 물에 오믈렛을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다 (그러한 요리가 스크램블 된 계란이라고 불리우도록). 필요할 것이예요:

계란 - 2 개.;
식물성 기름 - 1 tbsp. 엘.;
신선한 녹색, 소금.

프라이팬의 오믈렛 옵션을 몇 분 만에 준비 할 수 있습니다. 이 작업을 수행:

계란을 흔들어주십시오.
물 (3-4)과 소금을 추가하십시오. 믹서를 가져 가라.
유제품에 알레르기가 없으면 사워 크림이나 마요네즈의 숟가락을 그런 접시에 넣을 수 있습니다.
기름을 가열하고 혼합물을 프라이팬에 붓습니다. 녹색을 뿌린다.

치즈와 함께

많은 호스테리는 가장 정교한 미식가조차도 좋아하도록 냄비에 오믈렛을 준비하는 방법을 알고 있습니다. 부드러운 접시의 경우 다음 구성 요소가 필요합니다.

신선한 계란 - 2 개;
크림 - 50 ml;
강판 된 치즈;
버터;
밀가루 - 1 tbsp. 엘.;
소금.

냄비에있는 그러한 오믈렛의 조리법은 때로는 이탈리아어 단어라고도합니다. 감자, 브로콜리, 토마토 및 기타 야채가 더 큰 유아를 위해 거기에 추가되면 와인 한 잔으로 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 시작하려면 치즈로 기본 옵션을 시도하십시오. 다음과 같이 요리해야합니다.

계란을 흔들어주십시오.
크림 10 % 지방과 밀가루 숟가락을 넣으십시오. 믹서를보고 치즈를 첨가하십시오. 우주.
혼합물을 녹은 기름으로 프라이팬에 붓습니다. 뚜껑 아래에 굽기.

유치원에서와 같이

유치원 및 병원에서 모든 사람에게 친숙한 다공성 부드러운 생만증의식이 요법 - 가정에서 반복하기가 어렵습니다. 오븐이나 이중 보일러에서 그러한 접시를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 필요할 것이예요:

신선한 계란 - 6 개.;
크림 오일 - 30 g;
우유 - 50 ml;
물 - 50 ml;
소금.

이 조리법의 주요 비밀은 높은 형태입니다. 고밀도 이중 벽으로 프라이팬을 사용하고, 크림색 오일 (바닥 및 가장자리 주변)으로 미리 부드십시오. 이 작업을 수행:

30 초 동안 쐐기로 노른자, 우유 및 물과 함께 단백질을 일어나십시오.
우주.
냄비로 팬을 미리 따뜻하고 번지합니다. 혼합물을 붓고 화재를 줄이고 뚜껑을 덮으십시오.

기름이 없어

기름에 튀긴 요리에 반대하는 경우, 이미 계란 제품에 유제품을 첨가하여 이미 많은 양의 지방을 포함합니다. 예를 들어, Kefir, 사워 크림 또는 6 % 지방 우유. 그렇다면 그것은 영양이 없을 것입니다. 필요할 것이예요:

계란 - 3 개.;
사워 크림 20 % FAT Content - 6 TBSP. 엘.;
소금;
물.

요리는 불과 몇 분입니다. 이 작업을 수행:

믹서는 사워 크림과 소금과 계란 혼합물. 물 좀 더해.
뜨거운 프라이팬에 붓고 펠릿이 가능한 한 더 얇아 지도록 분배하십시오.
뚜껑을 덮고 4 분을 유지하십시오.

비디오 : 오믈렛을 요리하는 방법

이 간단한 요리는 모든 여주인이 자체적으로 수행합니다. 그러나 유명한 조리법을 준수하면 아침 식사가 아닌 조리를 할 수 있습니다. 예를 들어, 이탈리아 프리타타, 프랑스 kish 또는 일본의 tomago. 이 기술은 다르지 않으며 매번 평범한 요리로 일곱을 기쁘게 할 수 있으며, 일반적인 지루한 계란을 타이어하지 말라.

일본 오믈렛 요리

빠른 우유 오믈렛

무성한 오믈렛을 요리하는 방법

오믈렛 클래식

프라이팬의 오믈렛은 많은 사람들이 새로운 하루를 시작하는 완벽한 요리입니다. 아침 식사는 신선한 계란을 사용하기에 충분하지 않고 맛있는, 향기롭고 무성한 것으로 밝혀졌습니다.이 요리의 일부 비밀을 알아야합니다....에 첫째, 계란은 별도의 그릇으로 나뉘어 소금과 우유를 첨가하여 잘 섞습니다. 이렇게하려면 털이나 기존의 포크를 사용하십시오. 믹서 나 블렌더를 사용하는 것이 바람직하지 않습니다. 계란은 거품으로 변하지 않아야합니다. 그런 다음 프라이팬을 잘 따뜻하게하고 버터 조각을 녹여 달걀 혼합물을 붓습니다. 오믈렛 폐쇄 된 오믈렛은 약 5 분 동안 닫힌 뚜껑 아래에 있습니다. 이 기간 동안 그는 잘 가야합니다. 완성 된 오믈렛은 신선한 채소를 뿌려서 제공됩니다. 야채 샐러드를 제공하거나 야채에서 절단하는 것이 좋습니다. 이것은 가장 쉬운 조리법입니다. 그러나 오믈렛은 어떤 실험이 가능하는 요리입니다. 기본적인 조리법을 알면 맛있는 옵션을 쉽게 생각할 수 있습니다. 계란은 완전히 다른 성분과 완벽하게 결합됩니다. 치즈, 소시지, 햄, 양파, 토마토를 사용하는 일반적인 제품에서. 해산물, 버섯, 가지, 녹색 콩, 달콤한 고추가있는 요리 옵션이 있습니다. 어린이는 건포도, 딸기, 사과 및 사워 크림으로 달콤한 오믈렛을 감상 할 것입니다. 일반적으로 첨가제는 계란 혼합물이 쏟아 지지만 때로는 계란에 즉시 첨가되는 경우가 있습니다.

다른 나라에서 오믈렛은 다양한 조리법에 따라 준비됩니다. 예를 들어, 그런데, 그건 그렇고, 오믈렛, 우유, 밀가루의 고향으로 간주되는 것은 결코 접시에 결코 추가되지 않습니다. 프랑스 오믈렛은 얇은 팬케이크이며 "무성한 모자"가 아닙니다....에 그것은 유제품없이 많은 수의 난자를 기반으로합니다. 오믈렛은 다양한 재료로 보완됩니다. 치즈, 햄, 녹색 완두콩, 과일은 종종 첨부 된 제품으로 나타납니다. 스페인에서는 오믈렛을 "옥수수"라고 불리며 감자, 양극, 햄, 마늘을 첨가하여 올리브 오일을 독점적으로 준비합니다. 그러나이 요리를 시험에서 간단한 신선한 케이크 인 멕시코 옥수수로 혼동 할 필요가 없습니다. 이탈리아에서 오믈렛은 프리타스의 이름을 얻었습니다. 이 포화 식기는 가장 다양한 제품으로 준비됩니다. 그러나 주요 상태 - 오믈렛은 첫 번째 냄비에 구워진 다음 오븐에서 준비가되었습니다. 일본에는 오믈렛 볶음밥이 있습니다. 볶음밥은 계란으로 가득 찼습니다.

냄비에 완벽한 오믈렛을 요리하는 비밀

계란 오믈렛은 훌륭하고 귀찮은 아침 식사가 아닙니다. 아이 심지어이 요리의 준비에 대처할 것입니다. 계란과 우유만이 다양한 요리의 걸작을 만드는 데 사용될 때 기본적인 조리법을 습득하기에 충분합니다. 다양한 옵션을 사용하고 고유 한 옵션을 만드는 오믈렛으로 대담하게 실험하십시오. 결국, 아침 식사가 만족스럽고 맛있고 충전하는 것은이 요리가 있습니다. 약, 냄비에 오믈렛을 준비하는 것을 맛있게 만드는 방법, 숙련 된 요리사가 말할 것입니다.

비밀 번호 1. 야채와 오믈렛을 요리하면 튀김에 사전로드되어야하며 오믈렛 혼합물에 즉시 추가되지 않아야합니다. 그렇지 않으면 야채가 생기고 접시의 맛을 망칠 것입니다.

비밀 번호 2. 오믈렛 혼합물은 잘 가열 된 프라이팬에만 쏟아져 야합니다.

비밀 번호 3. 가장 맛있는 것은 버터에서 요리 된 오믈렛입니다. 식이 요법을받는 경우, 식물성 기름을 사용할 수 있습니다 (예 : 올리브).

비밀 번호 4. 요리 오믈렛은 치즈, 토마토, 야채, 과일, 딸기, 버섯, 햄, 베이컨, 닭고기, 녹색 양파 - 변형을 설정합니다.

비밀 번호 5. 다이어트 오믈렛을 얻으려면 단백질 만 사용하십시오. 더 조밀 한 요리 버전이 필요할 때 yolks만이 섭취합니다.

비밀 번호 6. 우유가있는 계란은 조심스럽게 교반해야합니다. 포크 나 쐐기를 만드는 것이 좋으며 믹서를 사용하지 않는 것이 낫습니다.

비밀 번호 7. 충전은 철저한 박동 후에 만 \u200b\u200b계란 질량에 첨가됩니다.

비밀 번호 8. 오믈렛 - 수플레를 얻고 싶다면 단백질과 노른자를 가져온 다음 우유와 기타 성분을 넣으십시오.

비밀 번호 9. 초과 우유 망치 오믈렛. 이상적인 비율은 절반 우유 껍질을위한 1 개의 알로 간주됩니다. 액체가 더 크면 완성 된 오믈렛이 빨리 떨어지고 매력적인 모습을 잃게됩니다.

비밀 번호 10. 오믈렛은 뚜껑 아래에서 준비해야합니다. 덮개의 내부가 버터로 윤활되는 경우 접시는 더 많이 성공할 것입니다.

비밀 번호 11. 오믈렛을 준비하는 프라이팬은 두꺼운 바닥을 가져야합니다. 이것은 접시의 균일 한 구이를 보장합니다. 완벽한 옵션은 주철 요리입니다.

그러한 오믈렛은 훌륭한 아침 식사 요리가되거나 펀칭이 될 것입니다 : 만족스럽고 유용합니다. 조리법은이 요리를 몇 분 안에 만들 수 있기 때문에 모든 것을 준비하는 것이 남아있는 경우 소유자에게 도움이됩니다. 오믈렛은 접시에 추가 재료를 포함하는 경우 수정하기가 쉽습니다 : 다진 녹색, 토마토, 양파, 햄, 버섯.

재료 :

계란 - 3 개.;
크림 버터 - 1 TBSP. 엘.;
우유 - 50 ml;
치즈 - 50 g;
소금 후추.

요리 방법 :

알은 소금, 후추를 첨가하여 별도의 용기로 채찍질됩니다.
강판에 문질러 치즈.
휘슬리 계란에서 우리는 우유를 부어 넣고 강판 된 치즈를 넣습니다. 모든 성분은 잘 혼합됩니다.
팬에서 버터가 녹여서 조리 된 달걀 혼합물을 붓습니다.
화재가 최소로 줄이고 프라이팬을 덮습니다. 우리는 오믈렛 5 분을 굽습니다.
완성 된 요리는 아침 식사를 위해 제공됩니다.

네트워크에서 흥미 롭습니다

첫째, 우리는 냄비에 오믈렛을 준비하고, 잡아 당길 때 오븐에서 접시를 굽습니다. 계란 외에도 우리는 야채, 치즈 및 올리브 허브를 사용합니다. 실험의 팬은 예를 들어 다진 햄 또는 소시지, 삶은 닭 또는 고기 다진 고기와 같은 다른 성분을 안전하게 추가 할 수 있습니다.

재료 :

계란 - 6 개.;
붉은 양파 - 1 개.;
young Zucchini - 1 PC.;
바질 - 2 tbsp. 엘.;
마늘 - 2 치아;
치즈 - 100 g;
소금 후추;
올리브 오일 - 2 tbsp. 엘.;
올리브 허브 - 핀치.

요리 방법 :

강판에 문질러 치즈.
호박, 마늘, 양파 정화.
양파와 호박은 얇은 반지로 자른, 마늘이 갈가리 찢습니다.
우리는 냄비에 오일을 부어 냄비에 가열합니다. 우리는 양파를 놓고, 튀김 2 분, 마늘과 올리브 허브를 추가합니다.
우리는 각면에서 약 2 분 동안 튀김을 쥐고 있습니다.
계란은 반 치즈와 다진 바질을 첨가 한 다음 야채를 낳습니다. 솔림, 후추, 화재를 줄이고 5 분을 준비하십시오.
오븐을 200 ° C로 가열하십시오. 오믈렛은 나머지 치즈를 뿌리고 오븐에 5 분간 넣습니다. 요리 가용성 우리는 치즈를 확인합니다. 성분이 녹고 황금이되면 접시가 섭취 될 수 있습니다.
완성 된 오믈렛은 강판 된 파르 메산의 요청에 뿌려졌습니다.

이 요리는 어린이를위한 아침 식사로 잘 적합합니다. 시간이 있으면 오븐에서 오믈렛을 굽습니다.이 경우 특히 무성한 것입니다. 원한다면 햄, 버섯, 짓 눌린 녹지의 조각에 잘게 잘린 치즈를 추가하십시오. 무성한 오믈렛을 얻고 싶다면 계란 혼합물에 작은 밀가루를 넣으십시오. 이상적인 비율 : 5 달걀 - 2 시간. 밀가루. 밀가루로 그것을 과잉하지 마십시오. 그렇지 않으면 오믈렛이 평평한 조잡하게 변합니다.

재료 :

계란 - 5 개.;
우유 250 ml;
버터 크림 - 40g (프라이팬 10g);
소금.

요리 방법 :

별도의 용기에서 우리는 모든 계란을 운전합니다. 잘 지어졌지만 이길 수는 없습니다.
우리는 우유, 소금, 믹스를 다시 넣습니다.
팬에서 기름이 녹습니다. 달걀 - 우유 혼합물을 붓는다. 샷 뚜껑을 닫습니다. 우리는 10 분 동안 최소한의 불을 준비합니다.
완성 된 오믈렛은 약간 크림색 오일의 꼭대기를두고 부분 조각으로 자릅니다.

이제 사진이있는 레시피에서 프라이팬에 오믈렛을 준비하는 방법을 알고 있습니다. 봉 아프레트!

아침에 한 번 당신은 팬에서 오믈렛을 준비하는 방법에 대한 질문을 지정할 것입니다. 그러면 나에게 갔다. 이 기사에서는 우리 어린 시절의 유치원에서와 같이 오믈렛 무성함과 공기를 만드는 방법뿐만 아니라 다른 충전재로 맛있는 오믈렛을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 많은 사람들에게, 웅장한 오믈렛을위한 조리법은 여전히 \u200b\u200b수수께끼 일 뿐이지 만 그것이 어려운 것은 아무것도없고 당신은 그것을 확신 할 것입니다.

오믈렛은 온 가족을위한 훌륭한 영양식 아침 식사이며 어른과 어린이들은 그를 사랑합니다. 그러나 누가 저녁 식사를위한 소시지와 치즈와 함께 식욕을 돋 우는 장미 빛 오믈렛을 요리하는 것은 불가능하다고 말했습니까? 또는 점심 식사를 위해 토마토와 오믈렛? 당신의 상상력도 금지가없고 국경도 없습니다. 몇 가지 예약을 할 가치가 있지만 오믈렛에 넣지 마십시오. 누군가가 이미 모든 것을 시도하고 최선을 선택했기 때문에 클래식 조리법을 배우기 시작합니다. 다른 요리사의 경험을 이용하여 자신만의 습득을 살펴 보겠습니다.

오믈렛은 우리를 프랑스 요리의 요리로 도달했지만, 적어도 그의 이름은 그러나 많은 국가들은 오믈렛과 물론 그 이름을 준비하는 자신의 방법을 가지고 있습니다. 오믈렛에서 가장 중요한 것은 계란과 그들의 준비의 정확성입니다. James Bond가 그의 칵테일에 대해 말했듯이 : "흔들어, 섞지 마라." 오믈렛으로 모든 것이 정확히 반대편에 있지만, 그것에 대한 알은 혼합되어야하지만 이길 수는 없습니다. 그리고 심지어 멋진 공기 오믈렛은 믹서에 의해 심각한 휘젓지 않고 준비됩니다.

당신은 다른 방식으로 오믈렛을 준비 할 수 있습니다. 냄비에 튀김, 오븐에서 베이킹, 느린 밥솥에서 요리하십시오. 한 기사의 모든 조리법은 표지하지 않으므로이 시간을 보통 팬에서 준비 할 수있는 조리법을 설명합니다. 결국, 프라이팬과 스토브는 실제로 모든 사람이 있으며, 그것은 오믈렛이 될 것이라는 것을 의미합니다!

그러므로 이론에서 그 일을하는지 확인하기 위해 가서 가자.

프라이팬에 우유가있는 클래식 오믈렛 - 간단한 조리법

스타터의 경우 우유가 가장 단순한 오믈렛이 어떻게 준비하고 있는지 알려주십시오. 그것은 물건과 덧셈이없고 그의 아름다움은 부드러운 계란 맛에만 있습니다. 많은 사람들이 정확히 그러한 오믈렛을 가장 많이 사랑합니다. 이것은 단백질과 에너지가 풍부한 완벽한식이 요법 아침입니다. 우유가 달린 오믈렛은 준비 할 수 있으며 어린이들은 빵 껍질없이 그것을하는 것이 주요한 일이므로 부드럽고 부드럽게 유지됩니다.

오른쪽 오믈렛을 준비하기 위해, 당신은 그릇이나 깊은 판, 높은 벽과 뚜껑이있는 평균 직경의 프라이팬, 바람직하게는 두꺼운 바닥이 필요합니다. 넓은 블레이드는 파손없이 프라이팬에서 부드러운 오믈렛을 제거하는 데 유용합니다.

그것은 가장 단순하게 될 것입니다 :

계란 - 부분을위한 2-3 조각,
우유 - 2 달걀에 50 ml,
소금과 후추를 맛볼 수 있습니다
튀김 용 기름.

조리:

우유가있는 오믈렛은 매우 빠르게 준비하고 있으므로 전기 스토브가있는 경우 특히 워밍업을 위해 프라이팬을 사전에 두는 것이 가장 좋습니다. 즉시 최대 화재가 아니라 평균보다 약간 넘지 않아야합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓는다. 비 스틱 코팅으로 프라이팬 프라이는 기름이없는 튀김을 할 수 있지만 100 %가 아무것도 튀어 나오지 않는 경우에만해도됩니다. 우유와 오믈렛은 매우 부드럽습니다.

깊은 판에서는 오믈렛의 한 번의 서빙을 위해 계란을 끊습니다. 일반적으로 2 ~ 3 개의 성인 계란입니다.

계란을 볶아 단백질과 노른자를 혼합하기 위해 계란을 볶습니다. 우유를 붓고 맛에 소금 핀치를 넣으십시오.

이제 똑같은 포크를 다시 볶습니다. 아주 작은 휘핑. 계란이 거품으로 전환해서는 안되기 때문에이 믹서를 정확하게 만들지는 않지만 거품으로 약간 가득 찼습니다.

말 그대로 계란을 볶아서 즉시 뜨거운 냄비에 붓습니다.

오믈렛은 즉시 바닥에서 로스트를 시작합니다. 가장자리가 두껍게되기 시작한 것으로 보이면 버너의 열을 줄이고 약한 열에 오믈렛의 요리를 완료하십시오. 완전히 그것이 완전히 들어가는 것이 필요하지만 동시에 아래에서 기억하지 못합니다. 액체 계란의 모든 흔적이 사라질 때까지 뚜껑이있는 오믈렛을 뚜껑으로 덮고 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

오믈렛은 일반적으로 중간이 액체가되도록 중단 된 자마자 오믈렛이 준비되고 제거 될 수 있습니다.

심지어 "팬케이크"가있는 미묘한 오믈렛을 제거하는 것은 매우 어렵 기 때문에 반으로 접을 수 있거나 튜브로 비틀어 져서 제거 할 수 있습니다. 당신이 두꺼운 오믈렛이라면 많은 수의 알에서 넓은 평평한 주걱으로 그것을 제거해야합니다.

준비가 된 오믈렛은 녹색과 후추로 뿌려 질 수 있습니다. 맛있는 아침 식사!

우유가없는 프라이팬에 치즈와 오믈렛

치즈와 함께 매우 맛있고 인기있는 오믈렛 버전. 과거의 조리법에서 벗어나기 위해 우리는 우유없이 그것을 만들 것입니다. 그것은 약간의 맛을 변화시킬 것입니다. 우유를 원한다면 여전히 첫 번째 조리법에서 비율을 찍는 것이 여전히 추가됩니다.

왜 치즈? 치즈가있는 오믈렛의 주요 비밀은 치즈가 오믈렛이나 적어도 위에서 오기를 녹이는 것이 바람직합니다. 당신은 열려있는 방식으로 준비 할 수 있으며, 위의 치즈로 계란을 뿌리거나 치즈가 오믈렛의 절반으로 포화 될 때 닫혀 두 번째는 봉투의 형태로 덮여 있습니다. 그런 다음 치즈가 녹아 내고 맛있는 시작됩니다.

그러한 오믈렛의 경우, 좋아하는 치즈는 적합하지만, 녹는 것이 좋으면 좋다. Mozarella와 같은 부드러운 품종도 사용할 수 있지만, 그녀는 낮은 맛을 가지고 있으며 계란이 조금졌습니다. 나는 보통 GAUD 또는 사워 크림, Tilziter 또는 러시아어와 같은 일반적인 노란색 고체 치즈를 섭취합니다. 맛을 선택하십시오.

치즈와 같은 오믈렛을 준비하기 위해 우리는 서빙 당 2 개의 알을 필요로하고 50 그램의 강판 된 고체 치즈가 필요합니다. 소금, 신선한 녹색 및 프라이팬을위한 오일.

조리:

중간 열에 프라이팬을 가열하고 오믈렛이 쉽게 뒤쳐 지도록 꽤 많은 오일에 붓습니다.

컵이나 플레이트에서 두 개의 알을 균질성과 작은 거품의 모습으로 흔들립니다. 더 나은 포크 또는 털을 방해하기 위해 문자 그대로 1 분. 맛을 맛보기 위해 혼합물을 미사하십시오. 후추를 추가 할 수 있습니다.

그런 다음 혼합물을 매끄러운 층으로 프라이팬에 붓고 평균보다 약간 낮은 화재로 튀김을줍니다.

중간이 액체가되기까지 곧 오믈렛을 치즈와 함께 큰 강판에 뿌리십시오. 오믈렛을 절반으로 최소화하여 변환기와 치즈를 녹인다.

뚜껑을 덮고 2 ~ 3 분 동안 서서 뜨거운 오믈렛을 제거하고 접시에 놓고 테이블에 봉사하십시오. 뜨거운 녹은 치즈는 오믈렛을 잘라낼 때마다 도달 할 것입니다.

봉 아프레트!

프라이팬에 토마토와 치즈가있는 오믈렛 - 단계별 레시피

토마토와 오믈렛의 준비에서 절대적으로 아무 것도 복잡하지 않습니다. 맛있는 아침 식사를 요리하고 싶다면, 냉장고에서 적어도 한 명의 영원한 치즈가 있으며, 당신은 멋진 요리를 가질 것입니다. 내 딸은 때로는 오믈렛 피자를 부르지 만, 나의 취향에는 소시지가 있어야합니다. 그러나 치즈와 토마토는 이미 매우 맛있는 것으로 충분합니다.

그것은 걸릴 것이다:

계란 - 1 봉사를위한 2 개,
토마토 - 1 부분 (작은 1 ~ 1/2),
단단한 치즈 - 일부 부분에 대해 50 그램,
우유 - 부분에 50 그램,
소금과 연산 맛의 녹색.

조리:

첫째, 프라이팬을 오일로 확인하십시오. 튀김 오믈렛의 경우 야채뿐만 아니라 크림질도 가능합니다. 그러나 크림으로 더 조심해야 할 필요가 있습니다. 프라이팬에서 너무 오랫동안 따뜻할 수 없으며 화상을 맺고 망칠 것입니다. 크림의 기름은 녹아서 즉시 달걀을 붓습니다.

계란은 가벼운 거품 거품의 모양을 포크로하고, 그들에 우유를 붓고 여전히 저어줍니다.

그 후에, 중간에 더 이상 액체가 될 때까지 뜨거운 냄비에 튀어 나와 장착 된 불에 튀기십시오.

이 시간 동안 조각으로 토마토를 자르고 큰 강판에 소다 치즈를 자르십시오. 거의 기성품 오믈렛에서 토마토를 마치고 강판 된 치즈로 뿌려 라. 뚜껑을 덮고 준비가 완료 될 때까지 오믈렛을 가져올 수 있습니다. 오믈렛을 봉투로 절반으로 굴릴 수도 있고 치즈가있는 토마토가 맛있는 채우기로 바뀔 수 있습니다.

2 분 후에 오믈렛은 이미 준비되어 있으며 신선하고 뜨거울 때 테이블에서 봉사 할 시간입니다.

버섯과 치즈가있는 오믈렛 - 프라이팬에 요리

버섯과 같은 오믈렛을 맛보게하는 방법으로 지나가는 방법. 올해 언제든지 신선한 샴 피뇽을 찾을 수 있습니다. 신선한 숲이 있다면, 당신은 그들과 함께 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 흰색, chanterelles, 짠, 그리고 많은 다른 사람들은 오믈렛에서 매우 맛있습니다.

나는 지금까지 샴 피뇽을 준비하고 있기 때문에 계절이 아닙니다. 측면 접시로 신선한 채소와 녹지를 추가 할 수 있습니다. 더 많은 비타민이있을 것입니다. 그런데 멋진 가벼운 저녁 식사가 그러한 오믈렛에서 얻습니다. 탄수화물이 아니며 기름에서 꽤 약한 지방이 있습니다.

1 부분이 필요합니다.

버섯 - 100 그램,
계란 2-3 조각
우유 - 50-70 그램,
단단한 치즈 - 50 그램,
식물성 기름,
채소와 야채는 의지,
맛에 소금.

조리:

버섯이있는 오믈렛은 조금 준비되어야합니다. 신선한 champignons는 첫 튀김을해야합니다. 특히 얇은 플레이트로 삼키는 경우 특히 약 5-8 분이 소요됩니다. 강한 불에 튀김 팬에서 그들을 망치십시오.

접시의 오믈렛 화재의 경우 가운데 또는 약간 적게 감소합니다. 그는 기억해서는 안됩니다.

계란과 우유는 모든 것을 조심스럽게 겹쳐서 똑같이 쌓아 올릴 수 있도록 포크 나 쐐기로 조금씩 이길 수 있습니다. 소금을 넣다. 에지가 잡히지 않을 때까지 버터와 구이와 함께 프라이팬에 알을 붓습니다. 중간이 여전히 많은 액체가 될 때 버섯을 낳습니다. 그들을 균등하게 배포하십시오. 문자 그대로 몇 분 안에 중간도 너무 그릴 것입니다. 오믈렛을 반으로 바꿀 수 있습니다. 조심스럽게 컷의 가장자리를 선택하여 버섯이 내부에 두 번 접어 두십시오.

이제 오믈렛 덮개를 덮고 한쪽으로 2 분, 다른쪽에 2 분을 준비하십시오.

준비된. 맛있는, 버섯이있는 맛있는 향기로운 오믈렛은 테이블에서 제공 될 수 있습니다! 봉 아프레트!

소시지, 치즈와 토마토와 오믈렛

이것은 이미 오믈렛 피자라고 불리는 오믈렛입니다. 반죽 대신에 계란 혼합물이있을 것입니다. 그러나 어떤 경우에는 더 좋지만 매우 빨리 준비하고 있습니다. 이 버전의 오믈렛 버전은 나의 가족과 같은 가장 좋아하는 것입니다. 그를 위해 우리는 집이있는 다양한 소시지 나 심지어 햄을 사용합니다. 맛있는 것은 삶은 박사 소시지와 훈제로 밝혀졌습니다. 토마토는 튀겨 졌을 때 주스를주기 때문에 조금 필요합니다. 치즈는 모든 보완입니다. 그런 풍성한 아침 식사는 오랫동안 당신을 가득 차게하고, 나를 믿을 것입니다.

1 부분이 필요합니다.

계란 - 2-3 조각,
소세지 - 50 그램,
치즈 - 50 그램,
우유 - 50 ml,
토마토 - 1 작거나 절반 큰,
맛에 소금.

조리:

다른 오믈렛처럼 준비하십시오. 계란은 우유로 교반됩니다. 그들은 만족하고 거의 쳤다. 첫 번째 거품이되기 전에 라이프 스타일이었습니다.

오믈렛이 안쪽에 붙여 지도록 중간 열에 프라이팬 프라이팬. 그것에 알을 붓고 가장자리가 구워 질 때까지 요리하십시오.

이 때 토마토와 소시지의 큐브 나 플레이트를 자르십시오. 크기 조각은 어떤 일을 할 수 있습니다. 소시지를 울리고 싶다면 잘 자르십시오. 치즈가 강판 될 필요가 있습니다.

거의 기성품 오믈렛에서 우리는 매끄러운 층으로 채워지는 것을 낳습니다. 토마토, 소시지, 치즈 위에서. 그런 다음 우리는 뚜껑을 덮고 뚜껑을 덮고 여객이 될 때까지 몇 분 동안 요리하고 치즈가 조금 녹지 않습니다.

당신은 확실히 두 번 접을 수 있지만, 나는 딸처럼 피자 형태로 오믈렛을 좋아합니다.

냉각 될 때까지 준비 오믈렛 먹어!

프라이팬의 웅장한 오믈렛 - 상세한 비디오 레시피

많은 사람들이 많은 사람들이 프라이팬에서 무성한 오믈렛을 준비하는 방법에 대한 비결에 관심이 있습니다. 가장 좋아하는 유치원 오믈렛은 여전히 \u200b\u200b오븐에서 떨고 있습니다. 그러나 우리가 프라이팬에서 그것을 요리하는 경우, 무성한, 키가 크고 부드러운 오믈렛이 너무 많이 원한다면 어떻게해야합니다.

이 비디오에서 이러한 오믈렛을 조리하는 기술이 표시됩니다. 나는 솔직히 그것을 시도했고 정말로 크고 무성한 오믈렛을 얻습니다. 그는 너무 부드럽고 심지어 수플레를 닮았습니다. 맛있는. 시도하고 당신은 프라이팬에서 멋진 오믈렛을 준비합니다.

우유가 달린 계란은 간단하고 저렴한 요리입니다. 호텔에서 아침 식사를 위해 제공되는, 그들은 저녁 식사를 준비하고 있습니다. 그는 정원에서 아기를 먹는 것을 기쁘게 생각합니다. 오믈렛은 말라에서 위대한 모든 것을 사랑합니다. 그러나 스크램블드 알을 우유로 만드는 방법은 모두 알지 못합니다. 이 접시가 부드럽고 향기로운 공기를 수행하는 러시아 요리의 조리법에는 작은 트릭과 비밀이 있습니다.

프라이팬에 고전 오믈렛

각 여주인은 오믈렛을위한 자체 기업의 제조법을 가지고 있으며 가장 성공적으로 고려하는 것입니다. 물론, 다양한 맛을 첨가 할 수 있지만 전통적인 프랑스 요리에 kefir 또는 mayonnowise를 추가 할 수 있습니다.

깊은 그릇, 스프레이, 후추에 두 개의 계란을 향신다. 약 120 그램의 우유를 첨가하고 플러그에 잘 섞어서 기포가 표면에 나타납니다. 이상적인 비율 : 무게를 사용하는 것만 큼 우유가 쏟아져야합니다.

오른쪽 팬을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 비 스틱 코팅이 있어야합니다. 세라믹, 주철 또는 알루미늄 프라이팬이 적합하며 반드시 뚜껑이 필요합니다.

그것을 불에 넣고 버리고 버터 25g을 더하십시오. 스프레드 또는 마가린을 사용할 필요가 없습니다. 접시가 부과됩니다. 크림 오일이 없으면 해바라기로 교체 할 수 있습니다.

불을 떨어 뜨리고 냄비에 계란 혼합물을 붓고 지방으로 윤활하고 뚜껑을 덮으십시오. 접시의 가장자리가 불투명 해지면 최소한의 불을 떨어 뜨릴 필요가 있습니다. 매트가 중간이 될 것이고, 파열에서 프라이팬을 제거하십시오. 오믈렛은 매우 빨리 준비되어 있으므로 오랜 시간 동안 산만해서는 안됩니다 - 접시가 태울 수 있습니다.

온도 차이로 인해 오믈렛이 떨어질 것입니다. 온도 차이로 인해 오믈렛이 떨어질 것입니다.

크림과 오믈렛

냄비에있는 우유와 함께 튀긴 계란의 맛을 조금 다변화하고 싶다면 크림으로 교체하십시오 :

우리는 그릇에 4 개의 알을 끊고 조심스럽게 그들을 가져 가서 거품을 형성합니다. 요리는 특히 될 것입니다
노른자가 단백질과 별도로 이길 경우 부드러운. 조밀 한 오믈렛을 좋아한다면 밀가루를 추가하십시오. 튀긴 계란과 밀가루에 대한 모든 요리법은 빽빽하게 벗어나지 않습니다.

크림을 붓고 (모든 계란에 3-4 큰술에) 섞으십시오. 씻어, 맛이 나는 후추. 프라이팬에 접시 준비. 그녀가 따뜻해지면 버터 조각을 녹여 혼합물을 붓습니다. 중간 수준에 불을 켭니다.

가장자리가 흰색이되면 화재를 최소화하십시오. 중간이 비유되면 화재에서 팬을 제거하십시오. 뚜껑 아래의 접시를 몇 분 동안 누르고 테이블, 녹색을 꾸미는 테이블에 제공 될 수 있습니다.

오븐의 오믈렛

오븐에 우유가 달린 계란은 많은 가족에서 준비됩니다.

그것은 에너지 요금을 부여하는 풍성하고 유용하고 맛있는 아침 식사입니다.

3 개의 알, 약 100 그램의 우유, 경례, 향신료를 추가하십시오;
털이있는 모든 재료를 구입하지만 이길 수는 없습니다. 오믈렛이 더 밀도가 더 빽빽이 있었기 때문에 밀가루 (스푼)로 만들 수 있습니다.
오븐을 200 도로 예열하십시오.

오일 베이킹 모양을 윤활하십시오. 가장자리가 5cm 이상이되도록 그런 요리를 선택하십시오. 오믈렛은 "나오는"되지 않습니다. 계란 혼합물을 붓고 식욕을 돋 우는 황금 껍질까지 굽습니다. 오믈렛이 오븐에서 요리되면 조금 떨어질 것입니다 - 무서운 것이 아닙니다. 내부에는 수분이 풍부하고 공기가 될 것입니다.

물 목욕에

두 개의 계란은 도자기 또는 훼이 훼이 러이스 그릇에있을 것입니다. 포크로 데리고, 절반의 우유를 붓습니다. 단독으로 철저히 고기 분쇄기를 통과 한 전구를 첨가하십시오. 말하기, 소금, 향신료가있는 시즌, 다진 마늘을 추가하십시오.

넓은 냄비에 물을 붓고 끓으십시오. 맨 위로 꼭대기에 넣으려면 물 사우나를 꺼냅니다. 계란 혼합물이 가장자리를 따라 붙이기 시작하면 두꺼운 조각을 변화시킨 다음 전체 질량이 준비가됩니다.

밀가루가없는 높은 오믈렛 - 어떤 여주인의 꿈. 공기 일관성과 부드러운 맛 덕분에 그는 항상 즐거움과 어린이들과 성인으로 먹습니다. 비슷한 캐서롤 - 높고 무성한 - 우리는 유치원과 학교 캔들에서 보았습니다. 그들은 감기도 차가운 접시에 정착하지 않았습니다. 각 여주인마다 동일하게 준비하십시오. 경험있는 요리사의 무성한 오믈렛의 비밀을 알기에 충분합니다.

전통적으로, 높은 오믈렛은 모든면에서 접시의 균일 한 embeddering으로 인해 오랜 오믈렛이 오븐에서 구워졌으며 그 다공성과 Pomp는 달성됩니다. 그러나 팬에 올바른 공기 오믈렛을 튀기는 것은 쉽고 빠르게 준비 중입니다.이를 위해서는 작은 불에 내일 뚜껑 아래에 접시가 필요하며 두꺼운면으로 요리를 냉각시키지 않도록하십시오. "학교"캐서롤 외에도 오믈렛 - 수플레 (Omelet-Souffle)가 준비 할 수 있습니다. 또한 맛있는 요리, 철저한 휘핑 단백질로 인해 달성되는 높이.

6 일곱 번째 요리

냄비에 우유로 무성한 오믈렛을 준비하는 방법은 무엇입니까? 숙련 된 요리사의 조언을 이용하십시오.

오믈렛 밀가루에 추가하지 마십시오. 일관성이 더 부드럽고 쉽게 될 것입니다. 고전적인 접시에는 조성이없는 가루가 없습니다. 이하의 조리법과 아래에 나열된 준비 조건으로 인해 POMP가 달성됩니다.
50/50 원리를 관찰하십시오. 접시를 더 높이려면 무수 수와 동등한 우유량을 만듭니다. 성분의 비율은 동일해야합니다. 그러나 그것을 과잉하지 마십시오 : 캐서롤의 과도한 유체는 반대 효과를 일으킬 것입니다.
두꺼운 바닥으로 프라이팬을 사용하십시오. 거대한 요리가 많을수록 장착이 낫습니다. 높은면으로 접시를 선호하고 적어도 1/3의 겨우 탈혈대로 채 웁니다.
항상 뚜껑 아래에서 준비하고 요리 과정에서 열지 마십시오. 이렇게하면 섬세한 온도가 떨어지는 것을 피할 수 있습니다. 조리 과정을 제어 할 수 있으려면 투명한 재료로부터 덮개를 사용하십시오.
오믈렛 질량 층을 적어도 3cm로 만듭니다. 이렇게하면 접시가 4-4.5cm로 상승 할 것입니다. 오믈렛은 왜 채워 집니까? 오믈렛이 떨어지지 않도록 접시의 온도가 방에 접근 할 때까지 2 분 동안 스토브에 스토브에 고정시킵니다. 그러나 서서하지 마십시오. 그렇지 않으면 냉 오믈렛이 떨어질 것입니다.
오믈렛이 공기로 밝혀지고 열리지 않도록, 조성 첨가제에 포함시키지 않도록하십시오. (고기, 치즈, 야채) 50 % 이상. 과도한 성분은 더 무겁고 밀도가 많고 맛있는 "팬케이크"와 닮을 것입니다.

고전적인 무성한 오믈렛 조리법

오믈렛은 무엇입니까? 프라이팬에 우유가있는 무성한 알을위한 간단한 조리법은 계란, 소금 및 우유, 밀가루, 전분, 소다 및 효모를 제거합니다. 높은 오믈렛을 준비하기 위해 계란과 우유 (1 : 1)와 내일은 폐쇄 된 뚜껑 아래의 요리의 비율을 관찰 할 수 있습니다. 오믈렛을 요리하는 방법은 그가 정착하지 않도록? 요리는 오븐에서 5 분 또는 요리 후 덮개 아래에서 5 분을 보유하고 있으며, 가열 된 플레이트에서 제공하기 전에 시프 팅합니다.

필요할 것이예요:

계란 - 2 개;
맛에 소금;
크림색 오일 - 1 tbsp. 엘.;
우유 - 4 TBSP. 엘.

조리

균일 성을 가져 오는 우유와 슬림 소금이 달린 계란.
버터가있는 냄비에 오믈렛 혼합물을 보내십시오.
오믈렛이 두꺼워 질 때까지 중간 열에 뚜껑 아래의 tomit 접시 (약 3 분)를 그린 다음 소형으로 불을 줄이십시오.
3-5 분 동안 요리하십시오. 5 분 완료 후!

프라이팬 팬에서 오믈렛 무성한 무성함을 만드는 경우 오븐에서 내일의 조건을 가져 오는 경우 : 덮개를 열어주지 않고 튀김, 예열 된 요리에서. 그러나 많은 쿠키는 한 종류의 기름을 조리 할 때 사용 할 때 사용합니다. 그러나 일부는 비율 1 : 1에서 크림으로 크림으로 섞어서 식물을 맛볼 것입니다.

끊임없는 무성한 오믈렛 규칙은 신선한 계란입니다. 품질 제품을 선택하려면 계란을 물로 내립니다. 최근 철거 된 계란은 항상 익사합니다.

olelets-souffle.

치즈와 함께

프라이팬에서 무성한 오믈렛을 준비하는 가장 쉬운 방법은 사진과 같이 오믈렛 수플레로 만들어집니다. 그 본질은 청소년과 단백질의 별도의 준비가되어 있으며, 규칙적으로 거품으로 채찍질됩니다. 부드러운 접시 텍스처는 포화 된 단백질로 인해 발생하지만 오믈렛의 구성 요소를 혼합하여 깨지지 않도록 매우 조심해야합니다.

필요할 것이예요:

계란 - 6 조각;
레몬 반 조각;
크림 오일 - 3 tbsp. 엘.;
강판 된 치즈 - 100 g;
소금.

조리

다람쥐와 땀을 강한 거품으로 분리하십시오.
노른자들에서는 소금, 레몬 주스를 별도로 첨가하고 균질하게 가져올 수 있습니다. 질량 옆에 치즈를 붓고 다시 섞으십시오.
단백질과 노른자 질량은 서로 조심스럽게 섞어 프라이팬에 붓고 버터를 예열했습니다.
10 분 동안 닫힌 뚜껑 아래의 작은 불에있는 tomit.

육류 제품, 야채, 버섯 및 심지어 달콤한 구성 요소의 프라이팬의 조리법에 무성한 오믈렛에 재료를 추가 할 수 있습니다. 어쨌든 그는 높이, 무성한 및 혀의 질감을 기뻐할 것입니다. 무성한 오믈렛을 요리하는 방법 아래 비디오에서 볼 수 있습니다.

요리가 섞인 직후에 오믈렛 혼합물을 팬에 보내는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 접시가 노력에 관계없이 평평하고 무겁습니다.

달콤한 오믈렛

Sweet Omelet-Souffle - 어린이 아침 식사를위한 윈 - 윈 버전 : 확실히 즐거움으로 먹을 것입니다. 아이를 맛있고 빠르지 만, 믹싱 단계에서 알을 덜어주는 것도 유용합니다.

필요할 것이예요:

계란 - 3 개;
설탕 - 1 tbsp. 엘.;
버터 크림 - 15 g;
잼 또는 잼 - 2 TBSP. 엘.;
설탕 가루 - Chinful.

단계별로 조리하십시오

다람쥐는 노른자와 땀을 강한 일관성으로 분리합니다.
노른자는 설탕과 섞는다.
두 질량 모두 신중하게 블레이드와 연결됩니다.
냄비에 미스테리 덩어리를 붓고 버터로 준비하고, 뚜껑을 덮고, 볶은 접시의 바닥까지 3-5 분.
오븐에서 프라이팬을 5 분 동안 180 °로 예열했습니다.
시간이 만료되면 접시 꼭대기에 걸리고 설탕을 빨아 먹습니다.

모듈의 일관성이 밀도가 높기 때문에 사워 크림의 1 큰술을 계란 질량에 부착 할 수 있습니다. 달콤한 오클렛을위한 조리법은 바닐린, 말린 과일, 꿀, 커민, 견과류, 과일 및 배공을위한 눈물이 풍부한 핀치를 첨가하는 데 금지되지 않습니다. 클래식 오믈렛 - 수플레는 Kaisserovski가 준비 할 수 있습니다 : 요리 (건포도와 계피가있는)는 양쪽 양쪽 (건포도와 계피가있는) 양쪽에서 움직였습니다.

가장 맛있고 무성한 오믈렛을 만드는 법을 만드는 방법은 그가 떨어지지 않도록합니까? 단일 비밀은 없습니다. 그래서 요리가 높을수록 준비를위한 몇 가지 규칙을 준수해야합니다. 숙련 된 요리사에 대한 지식을 이용하면서, 냉각 후에도 승천하지 않는 크림색의 맛과 부드러운 일관성을 갖춘 "어린 시절"으로 계란 캐서롤을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 주요한 것