다진 고기를 요리하는 것이 가능합니까? 저탄수화물 다이어트

쇠고기는 단백질과 미네랄이 풍부하지만 이를 보존하기 위해서는 제대로 익혀야 한다. 이 고기는 실제로 알레르기를 일으키지 않고 살코기이며 돼지 고기 나 양고기보다 훨씬 쉽게 소화되기 때문에 첫 번째 보완 식품으로 권장됩니다.

아기를 위해 부드러운 쇠고기를 요리하는 법

산업용 용기에는 가장 섬세한 균질화된 퓨레가 들어 있습니다. 여러 규칙을 따르면 스스로 이 결과를 얻을 수 있습니다.

1. 고기는 젊고 신선해야 합니다. 바람직하게는 송아지 고기.
2. 어린 이용 요리의 경우 가장 적게 움직이는 시체 부분에서 안심을 가져옵니다. 근육 섬유가 짧고 맛이 부드럽습니다.
3. 아이를 위해 쇠고기를 요리하는 데 걸리는 시간이 확실하지 않은 경우 조각의 크기에 집중하십시오. 100g의 경우 30분이면 충분하고 다진 고기는 10분 동안, 뼈 조각은 최소 1시간 동안 조리합니다.
4. 1년 이후의 어린이에게는 다진 쇠고기를 제공할 수 있습니다. 고기 분쇄기에 두 번 통과시킵니다. 가장 빈번한 격자를 사용하십시오. 그런 다진 고기에서 미트볼이나 찐 커틀릿을 요리 할 수 ​​있습니다.
5. 고기는 야채와 함께 가장 잘 소화됩니다. 1 세 이하의 아기에게는 혼합 퓌레를 만들고, 나이가 많은 어린이에게는 미트볼이나 작은 송아지 고기가 들어간 수프를 제공 할 수 있습니다.

아기의 식단을 확장할 때 주의하십시오. 젖소에 대한 알레르기가 확인되면 해당 동물의 고기로 퍼질 가능성이 큽니다.

첫 먹이를 위한 쇠고기 퓌레 레시피

요리:

1. 지방과 필름 조각을 철저히 청소하십시오. 종이 타월로 씻고 말리십시오. 고기가 얼었다면 요리하기 12시간 전에 꺼내십시오.
2. 양파와 당근은 특히 조심스럽게 씻어서 껍질을 벗기십시오.
3. 쇠고기는 찬물에 넣고 끓이다가 거품을 제거하고 10분 정도 삶는다.
4. 1 차 국물을 배출하고 찬물로 채 웁니다. 끓여서 열을 줄이십시오. 닫힌 뚜껑 아래에서 한 시간 동안 소금과 요리하십시오. 요리가 끝나기 30 분 전에 양파와 당근 전체를 국물에 담그십시오.
5. 완성된 조각은 매우 부드러워야 합니다. 작은 조각으로 자르고 믹서기에서 퓌레로 만듭니다.

이러한 퓌레를 하루 이상 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 보완 식품은 한 스푼으로 시작하여 하루에 30-50g으로 점차 증가합니다. 1 년 후 어린이는 최대 80g까지 줄 수 있으며 작은 조각은 더 빨리 익지 만 덜 육즙이 나옵니다.

아기의 영양은 건강하고 다양해야 합니다. 부모가 이유식을 위해 고기를 요리하는 방법을 배우는 것이 중요합니다. 쉽고 상점에서 구입한 으깬 감자에 많은 돈을 절약할 수 있습니다.

다진 쇠고기 및 / 또는 돼지 고기를 뚜껑없이 중불로 계속 저으면서 볶습니다. 다진 칠면조 또는 닭고기를 뚜껑 없이 중불로 볶습니다.

해군 방식으로 파스타 용 다진 고기 튀김 방법

제품
파스타 - 200g
다진 고기 - 반 킬로
양파 - 머리 1개
식물성 기름 - 2큰술
소금과 후추 - 맛보기

해군 파스타를 요리하는 방법
1. 다진 고기는 얼면 해동한다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 볼에 양파와 다진 고기를 넣고 잘 으깨준다.
4. 다진 고기에 소금과 후추를 뿌린다.
5. 팬을 가열하고 기름을 붓고 다진 고기를 양파와 함께 넣고 저어 주면서 15 분 동안 볶습니다.
6. 파스타를 삶아 소쿠리에 물을 빼고 다진 고기에 파스타를 넣고 섞어 중불에서 5 분 더 볶습니다.

다진 고기를 보관하는 기간
신선하고 얼지 않은 다진 고기는 냉장고에 12시간 이상 보관하지 마십시오. 다진 고기를 가까운 시일 내에 요리 할 계획이 없다면 냉동실에 넣어야합니다. -12도 이하의 온도에서 한 달 동안, -18도 이하의 온도에서 3 개월 동안 보관됩니다.

다진 고기를 야채와 함께 튀기는 방법

제품
다진 돼지 고기와 쇠고기 - 300g
고기 국물 - 400 밀리리터
양파 - 머리 3개(250-300g)
당근 - 350g(3조각)
감자 - 500g(4~5개)
냉동 완두콩 - 150g
파슬리 샐러드 - 1 묶음
토마토 페이스트 - 1큰술
크림 - 100밀리리터
갈은 후추 - 1 티스푼
파프리카 - 2티스푼
카이엔 고추 - 1티스푼
소금 - 1 큰 스푼
식물성 기름 - 3큰술

다진 양파를 야채와 함께 요리하는 방법
1. 냉동실에서 완두콩을 꺼내 30분 동안 해동시킵니다.
2. 감자 4개와 당근 3개를 껍질을 벗기고 씻어 작은 입방체로 자릅니다.
3. 양파는 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
4. 프라이팬을 중불로 가열합니다.
5. 팬에 기름을 붓는다.
6. 양파를 넣고 주기적으로 저어주면서 5분간 볶는다.
7. 팬에 다진 고기와 육수 200ml를 넣고 모두 15분간 끓인다.
8. 당근과 감자를 팬에 넣고 5분 동안 팬에 넣고 저어줍니다.
9. 육수 200ml를 붓는다.
10. 다진 고기에 후추 1 티스푼, ​​파프리카 2 큰술, 토마토 페이스트 1 큰술을 부어 섞는다.
11. 팬에 뚜껑을 덮고 규칙적으로 저어주면서 10분간 끓인다.
12. 팬에 완두콩을 붓고 섞어 10분간 더 끓인다.
다진 고기를 야채와 함께 제공하고 다진 파슬리를 뿌리고 크림을 뿌립니다.

팬케이크를 위해 다진 고기를 튀기는 방법

튀김용 제품
팬케이크 20개 분량
쇠고기 - 반 킬로
양파 - 머리 2개
닭고기 달걀 - 3개
식물성 기름 - 3큰술
딜과 파슬리 - 신장

팬케이크를 위해 다진 고기를 튀기는 방법
1. 소고기를 삶아 고기 분쇄기에 갈아준다.
2. 딜과 파슬리를 헹구고 말리고 자릅니다.
3. 계란을 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
4. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
5. 프라이팬을 달군 후 기름을 두르고 양파를 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 중불에서 5분간 볶는다.
6. 불을 줄이고 고기와 계란을 넣고 10분간 볶는다.
7. 딜과 파슬리를 붓고 뚜껑 아래에 몇 분 동안 섞어 고집합니다.
다진 고기로 팬케이크를 채우십시오.

두 번째로 다진 고기를 튀기는 방법

2. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 얇게 자르거나 굵게 갈아줍니다.
3. 팬에 기름 40ml를 붓고 중불로 가열합니다.
4. 기름에 양파, 당근을 넣고 5분간 볶는다.
5. 볶은 야채에 해동한 다진 고기를 넣고 뭉친 다진 고기를 큼직큼직하게 부숴준다.
6. 다진 고기를 10분 동안 계속 저으면서 볶는다.
7. 다진 고기가 어두워지면 소금 반 티스푼으로 소금을 뿌린다.
8. 다진 고기는 가끔 저어주면서 10분 동안 익힙니다.

볼로냐를 위해 다진 고기를 튀기는 방법

1. 양파는 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 자릅니다.
2. 마늘 몇 쪽을 껍질을 벗기고 자릅니다.
3. 팬에 기름 40ml를 붓고 중불로 가열합니다.
4. 달궈진 기름에 양파를 넣고 3분간 볶는다.
5. 양파에 마늘을 넣고 잠시 볶고 계속 저어줍니다.
6. 다진 고기에 튀긴 마늘, 양파를 넣고 바로 섞어 다진 고기 덩어리를 크게 부순다.
7. 다진 고기를 10분간 튀기면서 저어가며 다진 고기 덩어리를 작은 덩어리로 분리한다.
8. 다진 고기에 소금, 후추로 맛을 낸 다음 말린 파프리카를 많이 뿌립니다.
9. 주스에 토마토 페이스트 또는 통조림 토마토를 다진 고기에 넣고 섞은 다음 10 분 동안 끓입니다.

커틀릿 요리 방법 : 먼저 팬에 넣은 다음 오븐에 넣습니다.

Tefal의 Optigrill에서 커틀릿에 대한 승리.

여기 많은 사람들이 주방에 Tefal의 옵티그릴이 있다고 썼습니다. 아마도 몇 년 전에 잘 알려진 독일 상점에서 구입했을 것입니다. 그러나 나는 그와 친밀한 우정을 쌓지 못했습니다. 예를 들어 꿈에서 그런 깔끔한 커틀릿이 그려졌지만 실생활에서는 모든 주스가 흘러 나와 일종의 먹을 수없는 냅킨처럼 보입니다. 가끔 고기와 야채를 튀겨먹기도 하는데 좋은 고기를 사야 맛있고, 저희 메뉴에 있는 야채는 모두 무구이입니다. 언제...

논의

아이디어 주셔서 감사합니다. 확실히 시도해 보겠습니다. 이 종이 어디서 구하는지 알려주실 수 있나요? 그리고 "눈송이"에 대해 더 말씀해 주시겠습니까? 어떤 이유로 나는 그것을 사용하지 않았습니다.

글쎄요, 저는 종이 없이도 항상이 그릴에 완벽한 커틀릿을 가지고 있습니다.

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자메이카 고추를 넣고 저어주세요. 고기를 조각으로 자릅니다. 돼지 목과 송아지 간을 다진 고기로 갈아서 송아지 고기와 라드를 너무 곱게 만들지 마십시오. 큰 그릇에 붓고 잘 섞는다. 채소, 코냑, 소금, 후추를 넣고 다시 섞는다. 다진 고기를 내열성 형태로 놓고 월계수 잎과 베이컨 스트립을 십자형으로 위에 놓습니다. 열을 165°C로 낮추고 오븐에 1시간 45분 동안 넣습니다. 파테가 틀의 측면에서 분리되고 표면의 녹은 지방이 끓으면 완성입니다. 오븐에서 양식을 꺼내고 직경이 약간 더 작은 접시로 덮고 파테가 식도록 그 위에 추를 놓습니다. 실온에 식혀서 냉장보관....

토마토 소스에 다이어트 미트볼.

토마토 소스로 미트볼을 요리하려면 다음이 필요합니다. 갈은 쇠고기 600g; 계란 1개; 작은 양파 1개; 마늘 2 쪽; 1/2 컵 강판 단단한 치즈; 2큰술 잘게 잘린 파슬리 큰 스푼; 1/3 컵 흰 빵 부스러기; 소금과 검은 후추 - 맛보기; 3-4 중간 토마토; 설탕 1티스푼; 물 반 컵. 단계별 요리: 갈은 소고기를 큰 그릇에 담습니다. 잘게 썬 허브를 추가하십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다(또는 통과시킨다...

갈은 쇠고기와 계란으로 속을 채운 효모 팬케이크.

재료: 팬케익용 1큰술. 한 숟가락의 건조 효모; 밀가루 2컵; 계란 3개; 우유 1컵; 물 1.5컵(따뜻한 것); 버터 1컵(녹인 것) 소금 1티스푼; 2큰술 설탕 숟가락; 식물성 기름 (튀김용). 간 쇠고기 500g을 채우려면; 양파 1개(중간 크기, 잘게 썬 것) 계란 3개(완숙); 1-2큰술. 국물 숟가락 (또는 마요네즈); 소금과 갈은 후추 - 맛보기; 사워 크림 (서빙용). 프로세스...

따라서 요리하기 전에 스테이크를 실온에서 20-30분 동안 보관하십시오. 이렇게 하면 더 육즙이 많아집니다. 더위가 뜨거울수록 풍미가 더해집니다. 전문가들은 종종 고열로 스테이크를 요리합니다. 그들은 고기를 고온에서 구우면 풍미가 더해진다는 것을 알고 있기 때문에 고기 겉면이 짙은 갈색이 되도록 스테이크를 굽습니다. 그리고 강렬한 열 때문에 "고기 표면의 모공이 닫힐 것"이라고 당신을 설득하려는 사람들을 믿지 마십시오. 이 모든 것이 동화입니다. 두꺼운 스테이크는 더 많은 조작이 필요합니다. 얇은 스테이크는 센 불에서 조리할 때 가장 잘 작동합니다(튀기는 동안 불꽃이 나타나면 ...

집에서 완료. Ham.. 7ya.ru에 있는 Tillotama의 블로그

내가 무언가에 끌리면 나를 막는 것이 거의 불가능합니다 :) 소녀들의 미친 손을 가진 Bread Maker 웹 사이트의 모든 잘못입니다. 이제 홈메이드 햄 다음은 직접 만들어보세요! 참고로 여기에서 레시피와 유용한 팁을 가져왔습니다. [link-1] 및 여기: [link-2] 그리고 약간 여기: [link-3] 재료: 칠면조 약 400g, 돼지고기 700g . 얼음 40 gr., 향신료 - 육두구, 소금 - 8 gr., 설탕 -4 gr., 코냑. 나는 테스트 후 만장일치로 소금이 세 배 더 필요하다고 결정했고 ...

논의

그리고 여기에서 이미 온도계가 달린 햄을 보았습니다. 근데 플라스틱이라 오븐에 넣으면 안되나요?

그래도 다진 닭 가슴살이면 허벅지 살을 썰면받는 사람도 맛있어야한다고 생각 했어요? :)

감사합니다) 절임)
레드몬드를 사서 오랫동안 가고 있습니다)

저녁 식사를 위한 새로운 레시피: 케프테드, 미트볼, 꼬르동 블루. 빠르고 맛있게 요리하는 방법

논의

최신 레시피에 따르면 "토마토 가지 소스를 곁들인 모로코 양고기 미트볼"저녁 식사가 오늘 준비되었습니다. 맛있고 매우 간단했습니다. "제품을받은"순간부터 서빙까지 정확히 45 분이 걸렸습니다. 우리는 좋아했다:)

미트볼 레시피가 정말 마음에 들었습니다!))) 꼭 해볼게요! 맛있는 요리법 감사합니다)))

구운 수제 햄버거. 다진 고기 요리법과 만두 반죽

느린 밥솥에 고기 스튜 | 느린 밥솥에 다진 고기로 스튜

고기를 곁들인 야채 스튜는 칼로리가 낮고 많은 양의 영양소를 함유하고 있기 때문에 가장 맛있고 건강한 메인 코스 중 하나입니다. 이 요리는 일반 팬과 슬로우 쿠커 모두에서 준비하기 쉽습니다. 슬로우 쿠커에 고기를 넣은 스튜 요리법을 팁 모음에서 준비했습니다. 처음에는 야채 스튜를 애피타이저로 준비하고 차갑게 먼저 제공하고 재료를 선택하여 식욕을 돋울 뿐 만족하지 못했습니다 ...

얼마나 요리해야할지 .... 7ya.ru에 대한 Verick의 블로그

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논의

선택적으로
흥미로운:
신선한 쇠고기 0.5-1kg을 한 시간 반 동안 끓입니다.
이전 냉동 쇠고기는 1 시간 30 분 동안 조리됩니다.
이중 보일러에서 쇠고기를 1 시간 동안, 느린 밥솥에서 "스튜"모드에서 1 시간 동안 요리하십시오.
닭의 개별 조각(다리, 허벅지, 살코기, 가슴살, 날개, 닭다리, 다리)을 30분 동안 끓입니다.
수프 치킨은 2시간 동안 삶는다. 브로일러나 치킨은 1시간 동안 조리합니다.
통닭은 한 시간 반 동안 삶아야 합니다.
닭고기의 준비 상태는 다음과 같이 쉽게 결정할 수 있습니다. 고기가 뼈에서 쉽게 떨어지거나 필레가 포크로 쉽게 뚫리면 닭고기가 익은 것입니다.
쇠고기 혀는 뚜껑 아래에서 약한 불로 송아지 혀-2 시간 동안 3-3.5 시간 동안 조리됩니다. 미리 (바람직하게는 요리 후) 혀에서 피부를 제거하십시오. 준비하기 전에 30 분 동안 소금.
그리고 가장 중요한 것은:
계란은 삶는 방법에 따라 끓는 순간부터 3 ~ 10 분 동안 삶습니다 : 반숙, 봉지 또는 완숙.
반숙 계란을 얻으려면 가방에 5-6 분 동안 5 분 동안 끓입니다. 완숙 계란의 경우 계란을 10분간 삶습니다.

직접 만든 신선한 닭고기 달걀을 8분(반숙)에서 13분(완숙)까지 더 오래 끓입니다.
시간이 지나면 진주 보리는 보리의 종류와 나이에 따라 50분에서 1.5시간까지 익혀야 합니다.
보리를 제대로 용접하려면 생산 날짜에주의하십시오.

봉지에서 보리를 45분 동안 끓입니다.
통 연어는 25-30분 동안 삶아야 합니다.
조각과 연어 필레를 분리하여 15분 동안 조리합니다.
연어 머리를 귀에 넣고 30분간 끓인다.
이중 보일러에서 연어 조각을 20분 동안 익힙니다.
슬로우 쿠커에서 "찜" 모드로 연어 조각을 30분 동안 요리합니다.
사탕무는 40-50 분 동안 끓입니다.
사탕무는 요리하기 전에 청소하지 않습니다.
이미 익힌 후 냉동된 새우(상점에서 가장 자주 판매되며 연한 분홍색으로 구별됨)는 3-5분 동안 익혀야 합니다.

왕새우와 같이 미리 익히지 않은(회색) 새우는 10분간 조리합니다.
삶은 냉동 홍합은 물을 끓인 후 2~3분간 삶는다.
냉동 홍합은 5~7분간 삶는다.
싱싱한 홍합을 껍질째 12분간 삶는다. 최대 출력의 전자레인지에서 삶은 냉동 홍합은 소량의 물(홍합 1파운드당 물 반 컵)로 800와트의 전력으로 7분 동안 조리할 수 있습니다.
신선한 버섯을 5분간 끓입니다. 이중 보일러에서 10분 동안 버섯을 요리합니다.
슬로우 쿠커에서 물 없이 "소화" 모드에서 샴피뇽을 20분 동안 요리합니다.
냉동 샴 피뇽을 해동하고 헹구고 10 분 동안 요리하고 끓는 물에 버섯을 넣습니다.
압력솥에 버섯을 5분간 익혀주세요.
냉동 만두는 다량의 끓는 소금물 (만두 4 리터 / 만두 1kg)과 함께 냄비에 넣습니다.

향신료를 넣고 삶은 만두가 뜨기 시작할 때까지 7 분 동안 요리하십시오. 그 후 3~4분 더 끓인다.

고기와 호박. 아름답고 맛있는 요리법.

많은 주부들은 호박을 사용하여 대부분 달콤한 요리 (파이, 팬케이크, 디저트 시리얼)를 준비하고 극단적 인 경우에는 수프를 준비합니다. 그러나 그것에서 야채뿐만 아니라 풍성한 메인 요리를 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있습니다. 고기가 든 호박은 많은 사람들에게 특이한 조합이지만 매우 맛있는 조합입니다. 다진 고기를 곁들인 호박 우선 다진 고기로 호박 조각을 구울 것을 제안합니다. 이 요리를 준비하는 것은 매우 간단하며 결과는 손가락을 핥을 것입니다. 그러한 제품이 필요합니다(기준 ...

생선 버거를 요리하는 방법

음식 이상의 요리가 있습니다. 모든 것이 생명입니다. 나를 위한 슈치 커틀릿 - 그 중 하나. 시어머니의 집인 Alvina Andreevna Parfenova 또는 우리가 그녀를 부르는 Baba Ali에서 처음으로 시도했습니다. 소련에서는 기억한다면 대다수가 사랑하지 않는 생선의 날인 목요일이있었습니다. 도시의 생선은 중요하지 않고 냉동 판매되었으며 요리 방법을 몰랐습니다. 그리고 시아버지 인 Gennady Viktorovich는 낚시를 좋아했고 레닌의 부모님 집에는 항상 훌륭한 물고기가있었습니다. Lena의 아버지가 더 이상 존재하지 않는다는 것은 무한히 유감입니다 ...

만드는 방법: 봄 쐐기풀 수프와 푸짐한 버섯 차우더

다시 두칸. 가다...

치킨 수플레. 0.5kg의 다진 닭고기 1 ~ 2 개, 잘게 썬 양파, 때로는 다진 버섯, 소금, 후추-너무 게으르지 않으면 믹서로 모든 것을 섞습니다. 틀에 넣고 저지방 치즈를 약간 뿌린 다음 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 175C에서 약 40분간 굽습니다.

논의

생강 민트 신선도

생강 뿌리 3-4cm,
민트 잎,
계피 스틱,
반 레몬 주스.

얇은 스트립의 생강 모드, 민트와 계피 스틱을 보온병에 넣고 끓는 물을 부어 레몬 주스를 넣으십시오.
사잠도 안넣고 너무 맛있어요. 또한 매우 유용하며 신진 대사를 향상시킵니다. 다과회를 즐기세요. 그런데 차가운 것도 맛있습니다.

삶은 달걀 1개
큰 크랩 스틱 1개 또는 작은 크랩 스틱 2개
주스에 참치 반 캔.

계란과 크랩 스틱을 입방체로 잘게 자르고 포크로 참치를 반죽하십시오. 소금, 후추 맛. Dyukanovskiy 마요네즈로 옷을 입었습니다.

전자레인지로 스팀요리

건강한 라이프 스타일을 이끌고 시간을 소중히 여기는 사람들을 위해 Tupperware ® 는 전자레인지에서 스팀 요리를 할 수 있는 혁신적인 MicroGourmet 제품을 개발했습니다. "MicroGourmet"은 전자레인지가 음식과 접촉하는 것을 허용하지 않습니다. 전자레인지는 물 탱크로 보내지고 생성된 증기는 음식을 처리합니다. 결과는 맛있고 건강합니다. 동시에 두 가지 요리를 할 수 있습니다. 키트에 포함된 8개의 서빙 용기가 도움이 될 것입니다...

우리는 함께 포도 잎을 찾고 돌마를 만들었습니다. 다음과 같이 요리하십시오 : 갈은 쇠고기 1kg (식이상의 이유로 쇠고기 만), 채소 4 묶음-파슬리, 실란트로, 바질, 딜, 마른 쌀 4 주먹. 나는 모든 것을 자르고 섞고 포장하고 무언가로 한 시간 동안 요리했습니다. 나는 그것을 얻었고 격렬하게 화를 냈습니다-건조하고 가혹하지만 그들이 시간의 모든 곳에서 말하지만 그들은 30-40 분이라고 말합니다. 나는 그것을 더 요리하도록 설정했습니다. 꼬리로 한 시간 더 지나면 훨씬 더 즐거워졌고 즐겁게 먹었습니다. 하지만. 나에게 그녀는...

논의

다진 고기와 섞은 모든 것이 정확하지만 다진 고기에 물을 더해 더 얇아지면 육즙이 나옵니다

matsoni를 사워 크림과 레몬으로 교체하십시오.

재료:
1) 시판 사워 크림 - 250g
2) 마늘 - 4쪽
3) 레몬 1/3의 즙
4) 파슬리 - 1큰술, 숟가락
5) 고수 - 1큰술, 숟가락
6) 굵은소금
7) 신선-갈은 후추-맛보기
채소를 잘게 썬다. 마늘 프레스를 통한 마늘.
사워 크림과 마늘을 섞고 레몬 주스, 허브를 넣으십시오. 소금 후추. 우리는 섞는다.
우리는 시도합니다. 소스는 아주 시큼해야합니다. 이건 소스고 산도는 좀 과해야 한다는 걸 잊지마세요

페이트 요리법: 다진 고기, 햄, 송아지 고기, 라드.
...페이스트는 전통적으로 뜨겁거나 차갑게 제공되며 나중에 사용할 수 있도록 준비됩니다. 마스터 Paul Bocuse의 두 가지 자세한 레시피를 제공합니다. 파테용 다진 고기 400g 송아지 고기(송아지 다리 꼭대기의 "견과류") 400g 돼지고기 필레 500g 신선한 지방 500g 향신료를 넣은 소금 30g 계란 3개 코냑 100ml 준비: 20분 준비: 20분 고기, 껍질을 벗기다...

논의

이 레시피를 시도했습니다! 물론 처음부터 잘되지는 않았지만 두 번째로 어머니가 도와 주셨고 가능한 한 맛있게 모든 것이 잘되었습니다! 그리고 처음으로 어떤 이유로 전체 롤이 무너졌습니다! 그러나 그것은 여전히 ​​맛에 영향을 미치지 않았습니다!

아름다운 사진! 내가 생각하는 훌륭한 레시피! 나는 당신이 그것을 요리 할 수 ​​있다고 생각하고 시도해야합니다!

토마토 속의 고슴도치. gastronomy.ru에서 훔쳤습니다.

토마토 고슴도치 필요한 것 : 쌀 - 사워 크림 0.75 컵 - 계란 250g - 1 개. 다진 돼지 고기와 쇠고기 - 식물성 기름 800g - 1 큰술. 엘. 소금 - 매운 토마토 소스 맛보기 - 3 큰술. 엘. 전구 - 2개 해야 할 일 : 반쯤 익을 때까지 밥을 끓이고 물기를 뺍니다. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 다져 뜨거운 기름에 6분간 볶습니다. 다진 고기를 밥, 튀긴 양파, 계란, 토마토 소스 반과 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 내십시오. 오븐을 180°C로 예열합니다. 내화물 바닥에 사워크림을 바르고...

Multe의 박제 쇠고기 롤)

소녀들, 안녕하세요! 나는 오랫동안 무언가를 쓰지 않았습니다) 글쎄, 그러나 어떤 이유로 우리가 이미 알고있는 모든 것이 준비되었습니다))) 이제 인터넷에서 혁신을 보았습니다) 그리고 그것이 우리 것임을 깨달았습니다 !! !) 갈은 쇠고기-1kg을 샀습니다. (하지만 돼지고기로 만든 집밥은 보통 없었습니다). 평소처럼 다진 고기 (양파, 계란, 강판 감자, 소금, 후추)를 준비했습니다. 그런 다음 밥을 반쯤 익힐 때까지 끓이고 양파와 당근을 너무 익히고 토마토도있었습니다) 일반적으로 모든 채우기가 가능합니다) 그리고 버섯, 메밀, 야채 ...

고슴도치))) + 장식용 튀긴 감자

음, 우리 LL의 또 다른 맛있는 것. 스터핑, 누가 무엇을 하는가. 나는 수제 다진 고기를 가져다가 생 감자를 강판, 계란, 양파, 쌀 (반숙), 소금, 후추에 문지릅니다. 그런 다음 Maggi는 두 번째로 Goulash를 먹습니다. 일반적으로 그레이비와 어울리는 방법을 아직 잘 모르기 때문에 더 간단한 해결책을 찾습니다.) 가방을 펴고 Multiu에 부은 다음 "쌀"모드를 켜고 끓이는 방법 (약 5 분 소요) ), 고슴도치를 형성하고 그릇에 넣고 뚜껑을 닫고 "죽"모드를 설정하고 5 분을 더 추가합니다. 즉 ...

다진 고기, 쇠고기, 돼지 고기를 직접 만들었습니다. 그러나 그는 얼어붙었다. 튀긴 양파, 우유에 담근 빵, 계란, 소금, 로즈마리를 곁들인 커틀릿을 위해 다진 고기로 반죽했습니다. 나는 그것을 오븐에 넣고 완두콩과 삶은 계란을 층으로 만듭니다. 준비하기 10 분 전에 강판 치즈를 뿌렸습니다. 그러나 그것은 맛있는 것으로 판명되었습니다 : (단단하고 질감이 거칠고 맛이 어쩐지 미완성이며 위에 황금 껍질이 없습니다. 아니요, 먹을 것이지만 맛있기를 바랍니다. 내가 뭘 잘못했는지 이해하도록 도와주세요. , 제발!

논의

커틀릿을 얼마나 오래 튀기나요? 글쎄, 분명히 한 시간이 아니지, 그렇지? 당신은 모든 것을 망쳤습니다. 전자레인지에 미트로프를 20분간 돌렸는데, 전원의 변화와 함께 뚜껑 아래에 있습니다. 주스가 증발하지 않도록 치즈를 즉시 위에 뿌려야했고 그런 정도에서 15 분 동안 시간을 ​​설정해야했습니다.

가장 중요한 것, 즉 요리하고 싶은 것, 온도 및 베이킹 시간을 지정하지 않았습니다.

배우세요! 글쎄, 팬케이크로 모든 것이 명확합니다. 평소처럼 굽습니까? 그러나 먹거리에 대해. 고기를 먼저 삶고 갈아서? 아니면 다진 생고기를 팬케이크로 튀기나요? 무엇을 추가할까요? 예를 들어 팬케이크 20개에 대한 토핑 수를 계산하는 방법은 무엇입니까? 미리 감사드립니다!

논의

모두들 대단히 감사합니다. 원칙은 분명합니다 :)

그래서 가능합니다. 이미 다진 고기가 있으면 볶고 고기가 조각이면 끓인 다음 갈아서 갈 수 있습니다.
나는 보통 다진 고기를 튀기고 양파를 따로 볶습니다. 튀긴 후 다시 믹서기로 다진 고기를 부순다.
팬케이크 20개에 다진 고기(생고기) 400g, 양파 1개, 삶은 계란 2개.

애완용 물고기의 대부분의 질병과 사망은 부적절한 먹이 때문입니다. 문제는 초보자 아마추어가 먹이 문제에서 자신의 행동에 대한 중요성과 책임을 이해하지 못하는 경우가 있다는 것입니다. 건조 식품 가장 크고 가장 흔한 실수는 물고기에게 건조 식품을 먹이는 것입니다. 배고픈 물고기는 그런 음식에 뛰어 들어 삼킨다. 또한 위의 음식은 썩기 시작합니다. 아주 작은 시...

간호 어머니의 식단 : 다양하고 맛있는

학교 매점에서 육즙 가득한 미트로프가 생각나네요 :) 요리법 좀 가르쳐주세요! 충전물, 계란이 있었던 것 같습니까? 푸성귀? 감사!

말해봐, 좋은 사람들. 나는 일요일에 친구에게 manti를 부르기로 결정했지만 하루에 모든 것을 한 번에 할 수는 없으며 다른 할 일이 많을 것입니다. 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다. 다진 고기를 토요일 저녁에 자르고 일요일까지 그대로 두었다가 일요일에 붙이고 날아 오르시겠습니까? 결국 토요일에 완전히 붙이면 일요일 저녁 이전에 마르겠죠? 일요일 아침에해도 아마 저녁까지 마를 것입니다. 아마도 ... 전에 어떻게 든 한 번에 모든 것을 자르고 조각하고 요리했습니다. 그런 질문이 없었습니다 ... 아니면 ...

논의

예, 그럴 수 있습니다. 나는 자주 얼었다. 맛에 전혀 영향을 주지 않습니다. 그리고 소스는 토마토, 딜, 실란트로, 강판에 마늘, 소금, 약간의 기름을 잘게 썬다.

나는 항상 manti를 얼립니다 (만두는 이미 얼었습니다 :)) 전혀 문제가 없습니다.

어린이 식단에 고기 도입. 매혹

고기를 소개하려고 합니다. 해동된 돼지고기가 놓여 있습니다. 아이에게 주려면 얼마나 요리해야합니까?

다진 쇠고기를 40~45분 동안 끓입니다.

다진 돼지고기를 40~45분간 삶는다

다진 닭고기를 25~30분간 삶아주세요

다진 고기를 이중 냄비에 1시간 동안 끓입니다.

다진 고기를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

다진 고기 요리는 두 가지 방법으로 할 수 있습니다. 첫 번째는 생고기를 꼬아서 끓이는 것이다. 이 방법은 미트볼, 미트볼 또는 찐 커틀릿을 요리할 때 좋습니다. 두 번째 방법은 먼저 고기를 끓여서 완제품을 고기 분쇄기에 통과시키는 것입니다. 이런 식으로 준비된 다진 고기는 다양한 속이나 샐러드에 좋습니다.

삶은 다진 고기의 장점

모든 종류의 고기는 인체에 ​​매우 유용합니다. 그러나 삶은 제품은 가장 많은 양의 영양소와 비타민을 유지합니다. 또한 삶은 고기는 예를 들어 튀긴 제품과 달리 가장 잘 흡수되고 위장에 해를 끼치 지 않습니다.

삶은 다진 고기는 어린이, 의료 및식이 영양에 사용됩니다. 제품의 칼로리 함량은 선택한 고기의 종류에 따라 다릅니다. 돼지 고기 제품은 가장 높은 칼로리입니다. 그러나 닭고기 나 칠면조 가슴살로 만든 다진 고기는 다이어트중인 사람뿐만 아니라 아기에게도 적합합니다.

다진 고기를 끓이는 방법?

원시 다진 고기 요리. 고기를 가져다가 1~2시간 담가둡니다. 그런 다음 물을 빼내고 고기 분쇄기를 통해 비틀십시오. 맛을 향상시키기 위해 고기에 양파를 넣을 수 있습니다. 우리는 또한 완제품을 소금에 절여 맛을 내고 향신료, 갈은 후추를 추가합니다. 다진 고기를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

삶은 다진 고기를 요리하는 가장 좋은 방법은 이중 보일러입니다. 미트볼을 요리하면 다진 고기로 원을 만듭니다. 이것이 커틀릿이라면 작은 타원을 조각하고 해바라기 기름을 바른 이중 보일러 창살에 놓습니다. 뚜껑을 덮고 타이머를 1시간으로 맞춥니다.

삶은 다진 고기 요리.고기를 가져다가 1~2시간 담가둡니다. 그런 다음 소쿠리에 넣고 액체를 배출하십시오. 준비된 제품을 요리 용 용기에 넣고 물로 채 웁니다. 액체를 끓여서 불을 끕니다. 거품이 눈에 띄면 제거하십시오. 필요한 시간 동안 요리하십시오. 돼지 고기와 쇠고기는 40-45 분, 닭고기는 25-35 분 동안 요리하십시오. 시간이 지나면 고기를 꺼내 식힌다. 양파 및 기타 향신료를 추가하여 고기 분쇄기를 통과 한 후.

이중 보일러에서 고기를 요리하려면 해바라기 기름으로 윤활 한 후 입방체로 자르고 이중 보일러 창살에 한 층으로 두는 것이 좋습니다. 한 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 식히고 고기 분쇄기를 통과하십시오.

다진 고기를 요리하는 사람은 아무도 없지만 미트볼을 감으면 10-15 분, 얼린 후 15-20 분 동안 요리하십시오. 만두에 대해서도 마찬가지입니다. 미트볼이나 미트볼에 대해 이야기하면 팬에 소스로 20-30 분, 오븐에서 약 40-50 분 동안 조리합니다. 해군 파스타 요리를 위해 다진 고기를 볶습니다. 고기와 양에 따라 약 10-20 분입니다. 채워진 고추, 토마토, 다진 고기를 곁들인 양배추 롤은 약 40 분 동안 조리되며 mantnitsa의 Manti 또는 bigodi는 45 분 동안 조리됩니다. 이중 보일러에서는 커틀릿, 미트볼 및 미트볼도 40-45 분 동안 조리됩니다. 냄비에 담긴 커틀릿은 약 10-15 분 동안 튀겨집니다.

이것을 말하기가 더 쉽습니다. 다진 고기 자체는 약 10-20 분 동안 빠르게 요리되며 모두 준비중인 요리에 따라 다릅니다.

일반적으로 다진 고기는 빨리 익습니다. 해동이 필요하지 않은 경우. 해동은 지금 문제가 아니지만. 예를 들어 남색 국수용 다진 고기(돼지고기)는 8분에서 10분 정도 익혀야 합니다. 물론, 그것은 또한 채우는 양에 달려 있습니다. 밝은 빨간색의 다진 고기는 창백하고 즉시 양파, 소금, 후추로 약 5 분 동안 이해하면 완료됩니다. 다진 고기 요리는 감자가 거의 익었을 때 (수프를 요리하는 경우) 5 ~ 7 분입니다. 그리고 스튜는 물을 첨가해야만 튀길 수 있습니다.

다진 고기 요리는 미트볼을 요리했을 때만 의미가 있다고 생각합니다. 10분이면 충분할 것 같아요.

다진 고기를 끓이면 더 오래 생각하는 것이 좋습니다. 먼저 양파를 5분 동안 볶은 다음 다진 고기를 넣고 색이 분홍빛에서 회색빛으로 변할 때까지 볶습니다. 이것은 보통 5분에서 7분 정도 걸립니다. 그런 다음 그릇에 물을 부어 모든 먹거리를 덮고 뚜껑을 덮으십시오. 열을 줄이고 20분에서 25분 동안 더 익도록 둡니다.

따라서 다진 고기를 약 30 분 동안 끓일 것이지만 조금 더 오래하는 것이 허용됩니다.

글쎄, 다진 고기라면 요리하지 않겠지 만 그것으로 수프 용 미트볼을 만들려면 요리 할 수 ​​있습니다. 40 분이면 충분할 것 같아요. 다진 고기 우리는 양파를 가져다가 조각으로 자르고 당근을 강판에 넣고 팬에 볶은 다음 다진 고기, 소금, 후추를 넣고 조미료를 넣고 고열로 집중적으로 저을 수 있습니다. 다진 고기는 색이 변하고 약간 튀겨지면 조각으로 나뉩니다. 밀가루 한 스푼을 넣고 빠르게 섞고 마요네즈 또는 사워 크림을 추가하면 20-25 분 더 익힐 때까지 우유, 물 및 느린 불에 넣을 수 있습니다. . 몰타 갈리아는 커틀릿에 다진 고기가 충분하지 않을 때 준비가되어 매우 수익성이 있으며 반찬과 함께 그레이비와 함께 다진 고기 300g이면 온 가족이 먹을 수 있습니다.

다른 - 가금류, 소고기, 양고기 또는 돼지고기. 대부분의 경우 고기 종류가 결합되어 있으며 대부분 돼지 고기와 쇠고기, 때로는 쇠고기와 닭고기를 갈아서 만듭니다. 오리, 거위, 칠면조, 게임, 토끼 및 기타 고기를 갈거나 추가하는 다른 옵션도 가능합니다.

에 관한 것이라면 준비된 다진 고기, 끓이거나 (예 : manti 또는 buuz에서) 감자, 양배추 등과 함께 튀겨 야합니다. 오븐에 굽느냐 프라이팬에 굽느냐에 따라 어떤 종류의 먹거리.만약 그가 신선한 (냉동이 아닌), 삶거나 튀겨도 충분합니다. 8-10분(어쨌든 준비가 될 때까지). 이전에 제품이 있었다면 겨울 왕국(예: khinkali) 그런 다음 요리해야 합니다(증기 또는 물) 20-25분. 다진 가금류 고기는 정시에 조리됩니다. 두 배 빠른소고기나 돼지고기보다



아마추어를 위해. 누군가는 피로 덜 익힌 것을 좋아합니다. 어떤 종류의 벌레를 삼킬 위험이 있지만 가장 육즙이 많고 맛있습니다. 누군가는 재보험을 위해 발바닥 상태로 굽습니다. 하지만 안전합니다.

그리고 일반적으로 순전히 다진 고기는 어디에서나 튀겨지지 않고 솟아 오르지 않습니다. 일반적으로 무언가(파이, 체부레, 만두) 안에 들어가거나 특정 형태의 무언가(커틀릿...)와 섞입니다. 따라서 조리 시간은 제품의 조리/튀김 시간에 따라 결정됩니다. 나는 같은 만두를 10분 동안 요리한다. 나는 파이가 아름다워질 때까지 굽습니다.