통조림 당근 수프 드레싱 양파 채소. 겨울을 위한 스프 드레싱

나는 가을에 캔에 겨울용 수프 드레싱을 확실히 준비합니다. 겨울에는 소중한 시간과 돈을 절약 할 수 있습니다. 개인 시간을 몇 시간 보내지만 겨울에 수프를 끓일 때 야채를 자르고 껍질을 벗길 필요가 없으며 요리 시간이 몇 분 정도 걸립니다.

그건 그렇고, 이것들은 시간과 돈을 절약 할뿐만 아니라 알뜰한 주부를위한 요리법입니다. 8~9월의 채소는 값이 싸고, 직접 텃밭에서 키울 경우 인건비를 제외하고는 거의 비용이 들지 않는다.

겨울용 보르시 야채 드레싱

필요량: 2kg. 달콤한 고추 - 1kg. 양파, 식물성 기름 한 잔.

1. 고추에서 줄기를 제거하고 씨앗을 껍질을 벗기고 씻고 중간 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다.
3. 소금, 설탕, 후추와 같은 소량의 물을 첨가하여 식물성 기름에 양파와 달콤한 고추를 함께 볶고 끓입니다.
4. 멸균된 병에 핫 드레싱을 정렬합니다. 야채를 살균할 필요는 없으며 1큰술을 붓고 막으십시오. 식초 6%/리터 병.
5. 겨울에는 borscht와 메인 코스에 추가하십시오.

겨울용 보르시 토마토 드레싱

• 피망, 당근, 잘 익은 토마토, 양파 각 1kg,
• 셀러리 (뿌리) - 0.5kg,
• 딜과 파슬리 - 큰 무리에서,
• 소금 - 1kg.

나열된 모든 야채를 자르고 소금과 섞어 항아리에 포장하십시오. 나머지 소금을 위에 붓고 뚜껑을 닫고 30 분 동안 살균하고 말아 올리십시오.

양배추로 겨울을위한 보르시 드레싱

• 토마토 주스 - 3 리터 (수확한 토마토에서),
• 양배추 - 4.5kg,
• 피망-10-12 개 (빨간색이 바람직합니다!)
• 파슬리, 취향에 따라 딜,
• 딸기 - 10 완두콩,
• 베이 리프 - 4 잎.

1. 토마토 주스를 끓여서 딸기 완두콩, 월계수 잎을 넣으십시오.
2. 후추, 양배추, 허브를 작은 조각으로 자르고 끓는 토마토 주스에 넣고 5분 더 끓입니다.
3. 깨끗한 항아리 (작은 0.5-0.7 리터)에 포장하고 비틀고 따뜻한 것을 감싸고 밤새 두십시오. 이 공작물에는 소금이 첨가되지 않습니다!

겨울 야채 수프 드레싱

필요:

• 당근 (거친 강판에 강판) - 1kg,
• 토마토 (쐐기 모양으로 자른 것) - 1kg,
• 양파 (잘게 썬 것) -1kg,
• 신선한 딜과 파슬리 - 각각 0.3kg,
• 셀러리 뿌리 (강판 뿌리) - 0.3kg,
• 달콤한 고추 (고리로 자른 것) -0.3 kg.

야채를 섞고 1kg을 추가하십시오. 소금, 깨끗한 항아리에 넣으십시오.

실온에 보관하고 수프에 추가하고 접시를 미리 소금에 절이지 마십시오.

요리하지 않고 겨울을위한 수프 드레싱

레시피

필요할 것이예요:

• 달콤한 고추 - 3kg,
• 고운 소금 - 0.5kg,
• 1-2 고추 - 선택 사항.
• 출력: 약 2.5리터.

1. 씻은 고추에서 꼬리와 씨앗을 제거하고 자르고 고기 분쇄기에 비틀고 큰 대야에 넣고 소금을 넣고 몇 분 동안 저어 주면 소금이 녹아야합니다.
2. 작고 마른 항아리를 가져 와서 드레싱을 넣고 요리 할 필요가 없으며 식물성 기름을 1cm 위에 붓고 (선택 사항!) 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다. 작업물을 서늘한 곳에 두십시오.

수프, 소스, 그레이비, 볶음, 스튜에 추가하십시오. 요리에 소금을 뿌릴 때 드레싱이 상당히 짠 것을 염두에 두십시오.

크림 드레싱 레시피

준비하다:

• 빨간 피망 - 3kg,
• 마늘과 고추 - 각각 0.5kg,
• 파슬리-0.3kg,
• 소금 - 1/2 컵.

씻은 야채를 껍질을 벗기고 달콤한 고추에서 씨를 제거하십시오. 쓴 것에서 씨를 제거 할 필요가 없습니다. 고기 분쇄기를 통해 비틀고 요리하지 않고 마른 항아리에 넣고 일반 뚜껑으로 밀봉하십시오.

이 오리지널 레시피는 냉장 보관할 수 없습니다. 수프와 메인 코스의 드레싱으로 사용하고 빵에 바르십시오.

겨울 요리법을 위한 수프 드레싱

이 스프 드레싱 레시피는 겨울에 스프를 만들기에 좋습니다. 국물과 다양한 수프는 훨씬 더 향기로운 것으로 판명되었으며 녹색을 어디에서 얻을지 생각할 필요가 없습니다.

레시피 번호 1

• 피망 - 4-6 개,
• 당근 - 1kg,
• 소금 - 5잔
• 채소-0.3kg.

1. 신선한 당근을 갈아서 다양한 채소를 잘게 자릅니다. 우리는 파슬리, 딜, 셀러리, 로바쥬와 같은 일반적인 세트를 사용합니다. 원하는 경우 잘게 썬 피망을 항아리에 넣을 수 있습니다.
2. 굵은 소금과 섞어 깨끗한 항아리에 두꺼운 덩어리를 채우고 드레싱을 요리 할 필요가 없으며 냉장고에 보관하지 않아도됩니다. 수프를 채우는 데 유용합니다. 요리를 소금에 절일 때 혼합물이 짠다는 것을 명심하십시오.

레시피 번호 2

준비하다:

• 당근, 양파 - 각각 1kg. 여러분,
• 달콤한 고추 - 0.5kg,
• 소금 - 약 2컵
• 딜과 셀러리 - 중간 무리.

1. 달콤한 고추, 당근, 다진 양파 (또는 갈기, 잘게 자르기, 푸드 프로세서에서 처리), 다진 허브, 소금을 넣고 섞고 항아리에 단단히 넣고 일반 플라스틱 뚜껑으로 코르크를 서늘한 곳에 두십시오.
2. 이것은 수프의 첨가물로, 3리터 냄비의 수프에는 1큰술이 필요합니다. 드레싱을 하면 더 이상 소금에 절일 필요가 없습니다. 드레싱은 봄까지 잘 보관됩니다.

그러나이 충전물은 겨울 내내 충분할 것이며 출력은 약 5 리터입니다.

• 당근, 토마토, 피망 - 각각 2kg, 허브 - 300g, 소금 - 1kg이 필요합니다.

자르기 : 조각으로-토마토, 스트립-후추, 당근을 창살로 자르고 허브를 자르고 1kg을 추가하십시오. 소금, 섞는다. 항아리에 담아 냉장고나 다른 서늘한 곳에 보관하십시오.

이 겨울용 수프 드레싱은 매운 것으로 판명되었으며 첫 번째 및 두 번째 코스에 사용할 수 있습니다.

• 뜨거운 쓴 고추-0.5 kg,
• 달콤한 고추-0.5kg,
• 토마토 - 1kg,
• 마늘 - 1 머리,
• 소금 - 1 큰술,
• 식물성 기름-1/4 컵.

1. 씨앗, 쓴맛과 달콤한 고추, 토마토, 마늘에서 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에서 비틀십시오.
2. 그런 다음이 혼합물에 소금을 넣고 식물성 기름에 8-10 분 동안 끓입니다. 완성 된 덩어리를 항아리에 넣고 식히고 냉장고에 넣으십시오.

야채에서 겨울을위한 수프 드레싱

반 리터의 소비는 다음을 할 수 있습니다.

• 딜, 파슬리, 셀러리 - 120 gr,
• 피망 - 50 gr,
• 당근과 흰 뿌리 - 각각 20g,
• 토마토 - 200g

1. 비율에 따라 매운 허브를 섭취하십시오 : 딜과 파슬리 3 부분, 셀러리 1 부분, 분류, 썩은 부분, 거친 나뭇 가지, 뿌리 제거, 시원한 물로 잘 헹구고 흔들어 잘게 자릅니다.
2. 파슬리 뿌리, 셀러리, 당근, 고추를 코어와 함께 스트립으로 자르고 허브 및 토마토 조각과 결합하십시오.
3. 항아리에 허브를 채우고 토마토로 중간층을 채우고 뜨거운 염수 (물 1 리터당 소금 80g 및 구연산 10g)를 부어 덮고 살균하십시오 (0.5 리터 - 30 분, 리터 - 40 분). 다음, 롤업, 쿨.

겨울을 위한 다용도 수프 드레싱

많은 주부들은 수프, 특히 보르시를 언제 양파와 당근에서 야채 튀김을 요리해야하는지 생각해야했습니다. 아끼고 싶은 소중한 것을 쓰고 있는 것이 사실이 아닙니까?

다목적 드레싱을 준비하십시오.

1. 나는 뚜껑을 닫지 않고 임의의 양의 양파, 잘게 자르고 식물성 기름에 시체를 가져갑니다. 나는 팬에 다진 마늘을 넣고 3 분 더 끓입니다.
2. 나는 굵게 강판 당근, 토마토 페이스트 (소스)를 뿌리고 섞고 3-5 분 더 야채를 조각합니다.
3. 요리가 끝나면 다진 허브, 소금으로 공작물을 뿌립니다. 소금 후회 안해 더 오래갈꺼야 섞어먹음 "튀김"에 달콤한 고추, 스토킹 된 셀러리를 추가 할 수 있습니다 (그러나 반드시 그런 것은 아닙니다!).
4. 나는 냉각 된 공작물을 항아리를 청소하고 그 위에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 냉장고에 보관하면 최상층을 사용할 때 식물성 기름을 다시 부어야합니다. 야채는 항상 덮어야합니다.

겨울철 채소 절임, 절임, 절임은 여름철이면 모든 주부의 전통 직업이다. 사진과 함께 겨울용 수프 드레싱을 단계별로 준비하는 방법을보고 계속 읽으십시오.

겨울을위한 공백 : 수프 드레싱

야채 블랭크는 간식과 샐러드 형태로 좋습니다. 나는 주제에서 조금 벗어나 보르시, 양배추 수프 및 피클을위한 드레싱 병을 여러 개 준비 할 것을 제안합니다.

겨울용 보르시 드레싱 레시피

재료:

• 비트 4kg
• 토마토 2kg
• 양파 2.5kg
• 당근 2.5개
• 10 이빨. 마늘
• 토마토 페이스트 200ml
• 2 큰술. 식물성 기름
• 1.5 큰술. 사하라
• 3 큰술. 엘. 소금
• 바질 그린, 딜, 고수풀, 셀러리, 마늘, 양파

요리 방법:

1. 가는 강판에 비트를 갈아주세요.

2. 양파를 입방체로 자릅니다.

3. 중간 크기의 강판에 당근을 갈아주세요.

4. 토마토는 끓는 물에 데쳐 이쑤시개로 썰어 껍질을 제거한다.

5. 토마토를 조각으로 자른다. 믹서기로 다질 수 있습니다.

6. 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

7. 냄비에 양파와 당근을 식물성 기름에 볶습니다.

8. 채소를 자른다.

9. 냄비에 비트를 넣고 기름을 약간 두르고 볶는다.

10. 토마토와 토마토 페이스트를 추가합니다. 혼합물을 약한 불에서 10분 동안 끓입니다. 냄비에 구운 당근과 양파를 넣습니다.

11. 소금을 넣고설탕. 철저히 저어. 드레싱에 마늘을 넣고 타지 않도록 물을 약간 붓는다. 약 0.5 큰술. 끓인 물. 비트가 익을 때까지 드레싱을 약 20분 동안 요리합니다. 허브를 넣고 저어주고 불에서 내립니다.

12. 항아리를 베이킹 소다로 철저히 씻으십시오. 끓는 물로 항아리를 데우십시오. 항아리와 뚜껑을 소독하십시오.

13. 캔에 주유소를 채웁니다.

14. 위에 1티스푼을 붓는다. 하소된 식물성 기름 또는 식초 3%. 은행 롤업멸균 뚜껑을 뒤집어서 담요로 싸십시오.

15. 식힌 병은 서늘한 곳에 보관하십시오.

보쉬 드레싱은 지하실이나 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

러시아 메뉴에서 흔히 볼 수 있는 수프는 양배추 수프, 보르시, 피클입니다. 겨울용 보쉬드레싱을 준비했으니 양배추 수프 드레싱을 시작해 볼까요?

수프 드레싱 레시피

재료:

• 양배추 2kg
• 토마토 0.5kg
• 당근 1kg
• 양파 0.5kg
• 0.5 큰술. 사하라
• 0.5 큰술. 테이블 바이트 9%
• 식물성 기름 100ml
• 2 큰술. 엘. 올리와 함께
• 후추 - 10 개
• 베이 리프
• 커민 또는 딜 씨앗

요리 방법:

1. 양배추를 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 토마토를 입방체로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 자른다.
4. 중간 강판에 당근을 갈아주세요.
5. 냄비에 야채를 합친다.
6. 소금과 설탕으로 간을 합니다.
7. 식물성 기름을 붓습니다.
8. 냄비를 스토브에 놓습니다.
9. 드레싱을 약 3분간 끓인다 5 분.
10. 드레싱에 식초를 붓고 양념을 넣고 버무린다.
11. 드레싱을 삶아 멸균된 병에 담습니다.
12. 캔을 말아서 뒤집어서 식을 때까지 포장하십시오. 드레싱을 서늘한 곳에 보관하십시오.

장아찌 드레싱은 쌀이나 진주 보리로 즉시 준비됩니다. 거의 기성품 수프가 나옵니다. 그냥 물만 추가 해주세요!

피클 드레싱 레시피

재료:

• 당근 0.5kg
• 양파 0.5kg
• 오이 1.5kg
• 1 큰술. 쌀이나 보리
• 300g 토마토 페이스트
• 100 그램 사하라
• 식물성 기름 125ml
• 식초 50ml 9%
• 2 큰술. 엘. 소금

요리 방법:

1. 오이를 긴 스트립으로 자른 다음 조각으로 자릅니다.
2. 당근을 창살.
3. 양파를 반 고리로 자릅니다.
4. 쌀이나 보리가 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
5. 냄비에 준비한 야채와 밥을 넣어주세요.
6. 식물성 기름, 토마토 페이스트, 설탕 및 소금을 넣으십시오.
7. 약 30분 동안 약한 불에서 저어가며 끓인다.
8. 식초를 붓고 드레싱을 끓입니다.
9. 은행을 소독하십시오.
10. 깡통에 주유소를 채우고 말아 올리세요.
11. 항아리를 실온으로 식히십시오. 서늘한 곳에 보관하십시오.

비디오 레시피에서 겨울용 수프 드레싱에 대한 또 다른 레시피를 참조하십시오.

비디오 레시피 겨울용 스프 드레싱

요리를 즐기며 건강하십시오!

언제나 당신의 것, 알레나 테레시나.

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겨울을 위한 수확 시즌이 한창입니다. 겨울에는 군침이 도는 절인 야채나 소금에 절인 야채, 샐러드, 잼을 즐기기 위해 병을 하나씩 닫고 맛있는 통조림 식품을 보충합니다. 오늘 우리는 당신을 위해 통조림으로 만들어진 첫 번째 코스 요리법을 선택했습니다. 겨울에 맛있는 야채에 문제가 발생하면 그런 빈 병을 꺼내 국물이나 물로 채우고 고기 나 닭고기를 넣고 모든 것을 추가하면 첫 번째 요리가 준비됩니다. 수프를 만드는 것은 매우 간단하며 초보 요리 전문가도 이 작업에 대처할 수 있습니다. 겨울에 따뜻한 음식을 준비하는 데 많은 시간을 낭비하지 않도록 지금 수프를 요리하십시오!

겨울 피클

많은 조리법에서 피클을 만들기 위한 준비에 보리 또는 쌀을 추가하는 것이 좋습니다. 우리는 이것을하지 않는 것이 좋습니다. 준비가 흐려지기 때문에 보리를 추가하지 않는 것이 좋지만 수프를 요리 할 때 직접 넣으십시오.

재료:

• 신선한 오이 1kg.
• 당근 2kg.
• 양파 2kg.
• 마늘 2 머리
• 딜 1 묶음
• 1 다발 파슬리
• 소금 1 큰술. 엘.
• 식초 50ml.

요리 방법:당근과 오이를 씻고 당근을 껍질을 벗기십시오. 야채를 창살. 마늘과 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 채소를 씻고 갈아서. 모든 재료를 섞는다. 끓여서 5 분 동안 요리하십시오. 멸균된 병에 붓고 말아 올리십시오.
피클 요리 방법 : 수프의 경우 30 분 동안 2 리터의 국물에 씻은 진주 보리 0.5 컵을 요리하고 0.5 리터 항아리의 준비물을 추가하십시오. 부드러워질 때까지 요리하십시오.

겨울을위한 버섯이 든 Solyanka

재료:

• 포르치니 버섯 600g.
• 물 700ml.
• 당근 600g.
• 흰 양배추 800g.
• 과립 설탕 40g.
• 소금 20g
• 양파 250g.
• 식물성 기름 100ml.
• 토마토 소스 150ml.
• 갈은 후추 10g.
• 식초 9% 30ml.

요리 방법:버섯을 분류하고 헹구고 굵게 자릅니다. 10분간 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 껍질을 벗긴 당근을 갈아서 양배추를 자릅니다. 알갱이 설탕과 소금으로 야채를 으깨십시오. 기름에 양파를 껍질을 벗기고 자르고 볶습니다. 당근, 버섯과 함께 양배추를 넣고 냄비에 넣고 섞어 약 40 분 동안 덮고 중간 열로 끓입니다. 소스, 후추를 넣고 15분간 끓입니다. 식초를 붓고 5분 더 끓입니다. 은행에 정리하고 롤업하십시오. 12시간 후에 병을 서늘한 곳으로 옮깁니다.

겨울용 양배추 수프

재료:

• 흰 양배추 1kg.
• 포미도르 1/2kg.
• 커스터드 300g.
• 피망 300g.
• 양파 300g.
• 과립 설탕 3 큰술. 엘.
• 소금 1.5 큰술. 엘.
• 식물성 기름 70ml.
• 식초 70 % 1 큰술. 엘.

요리 방법:양파를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 프라이팬에 50ml를 가열합니다. 식물성 기름, 양파를 팬에 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자르거나 거친 강판에 창살로 자릅니다. 당근을 양파에 넣고 저어주고 계속 볶습니다. 절개를 한 토마토를 껍질을 벗기고 먼저 끓는 물에 담그고 찬물에 담그십시오. 씨와 칸막이를 제거하기 위해 후추. 토마토와 고추를 스트립으로 자릅니다. 팬에 야채를 넣고 5분간 더 끓인다. 양배추를 씻고 말리고 자릅니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 남은 기름을 붓고 팬에서 배추와 튀긴 야채를 뿌린다. 덩어리에 소금을 넣고 과립 설탕을 넣고 덩어리를 끓인 다음 온도를 중간으로 낮추고 5-10 분 동안 끓입니다. 그런 다음 식초를 ​​넣고 5분 더 끓입니다. 미리 준비된 항아리에 준비된 덩어리를 넣고 뚜껑을 감습니다. 덮개 아래를 거꾸로 식히십시오.

겨울용 보르시

재료:

• 비트 2kg.
• 당근 2kg.
• 흰 양배추 2kg.
• 토마토 2kg.
• 양파 1kg.
• 식물성 기름 750 ml.
• 소금 4 큰술. 엘.
• 과립 설탕 4 큰술. 엘.
• 구연산 2작은술

요리 방법:사탕무와 당근을 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자르거나 거친 강판에 창살을 뿌립니다. 토마토를 씻고 조각으로 자릅니다. 양배추를 씻고 자른다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 모든 야채를 큰 냄비에 넣고 저어주고 식물성 기름, 소금, 설탕 및 구연산을 넣으십시오. 냄비를 스토브에 놓고 끓입니다. 가끔 저어주면서 약 40분 동안 야채를 끓입니다. 항아리 준비: 미리 오븐에서 예열하십시오. 혼합물을 준비된 항아리에 나누고 뚜껑을 감습니다. 덮개 아래를 거꾸로 식히십시오.

겨울을 위한 하르초

재료:

• 잘 익은 토마토 2kg.
• 매실 200g.
• 양파 0.5kg.
• 마늘 100g
• 칠리 페퍼 1 개.
• 호두 100g.
• 고수 2송이
• 쌀 150g
• 홉 - 수넬리 1 큰술. 엘.
• 검은 후추 6 개.
• 베이 리프 1 개
• 소금 1 큰술. 엘.
• 과립 설탕 2 큰술. 엘.
• 식초 3 큰술. 엘.
• 식물성 기름 100ml.

요리 방법:토마토를 씻고 껍질을 벗기고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기십시오. 고추를 자르고 씨를 제거하십시오. 양파와 후추를 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 고추를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 수넬리 홉을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 부드러워 질 때까지 자두를 삶아 체를 통해 펄프를 문지릅니다. 실란트로를 잘게 썬다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 마른 프라이팬에 호두를 살짝 볶고 썰어주세요. 냄비에 다진 토마토, 튀긴 양파, 고추, 매실 퓌레를 넣고 중불에서 40분 정도 끓입니다. 소금, 설탕, 후추, 베이폭스, 쌀을 넣고 20분 더 끓인다. 마지막에 마늘을 넣고 15분간 더 끓인다. 뜨거운 수프를 준비된 항아리에 붓고 뚜껑을 감습니다. 덮개 아래를 거꾸로 식히십시오.

칼로리 함량: 명시되지 않은
요리 시간: 명시되지 않은

수프 드레싱은 나중에 사용할 수 있도록 항상 준비되어 있으므로 겨울에는 수제 첫 번째 코스가 여름과 같이 향긋하고 풍부합니다. 수프 드레싱은 허브의 건조 믹스, 기성품 야채 믹스, 냉동 다진 야채와 같은 여러 유형으로 구별됩니다. 또한 수프에 마늘, 밤색 또는 드레싱을 사용할 수 있습니다. 그러나 많은 옵션이 있으며 우리 여주인은 우리에게 가장 적합한 요리법을 선택하기만 하면 됩니다.
올해 저장하려는 당근, 양파, 고추, 토마토 및 채소가 너무 많으면 수프를 보편적으로 준비하는 것보다 쉬운 일은 없습니다. 시간은 얼마 걸리지 않지만 겨울 내내 맛있는 수프를 준비하는 것이 더 쉬울 것입니다. 예, 그리고 부엌 캐비닛에는 그것을 보관할 수 있는 최소한의 공간이 필요합니다.
그러한 드레싱을 사용하면 많은 자유 시간을 절약하고 새로운 요리를 요리하여 가족과 친구들을 놀라게 할 수 있습니다. 또한 이러한 드레싱은 수프뿐만 아니라 보르시, 스튜, 양배추 수프, 비타민 국물 요리 등에 사용할 수 있습니다. 겨울을위한 수프 야채 드레싱이 구출되어 더 이상 지루한 요리에 대해 생각할 필요가 없습니다.

- 당근 - 1kg,
- 달콤한 피망 - 1kg,
- 토마토 - 1kg,
- 양파 - 1kg,
- 딜 - 무리,
- 파슬리 - 무리,
- 소금 - 1kg.

단계별 사진 레시피:

당근을 껍질을 벗기십시오. 달콤한 고추를 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 토마토를 씻고 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 채소를 씻고 말리십시오.




당근을 헹구고 말리고 거친 강판에 창살을 뿌립니다. 크고 넓은 대야에 놓으십시오.




피망을 씻으십시오. 고기 분쇄기를 통해 건조하고 비틀십시오.




양파와 똑같이하십시오 - 비틀기.






토마토도 다져주세요.




야채 덩어리에 소금을 넣으십시오.




채소를 잘게 자릅니다.




그리고 모든 야채에 넣어주세요.






재료를 잘 섞고 소금이 완전히 용해되고 덩어리 전체에 고르게 분포되도록 30분 동안 그대로 두십시오. 야채 수프가 준비되었습니다.




멸균된 병에 드레싱을 채우고 뚜껑을 말아서 겨울 내내 실온에 보관합니다. 항아리를 열면 냉장고에 보관하십시오. 준비하는 방법도 간단합니다

채소

설명

재료

단계

캔은 미리 소독해 두어 조리 과정에서 주의가 산만해지지 않도록 하는 것이 좋다. 증기로 항아리를 살균하는 일반적인 방법을 사용하거나 몇 분 동안 오븐이나 전자레인지에 보낼 수 있습니다.



다음으로 필요한 양의 재료를 준비해야 합니다.다시 말하지만, 드레싱을 최대한 빨리 준비하고 싶다면 접시를 준비하는 동안 재료를 찾느라 정신이 흐트러지지 않도록 미리 테이블에 모든 재료를 배치해야 합니다.



고기 분쇄기를 꺼내 안정된 표면에 놓고 토마토를 비틀기 시작하십시오. 그러나 더 쉽게 갈기 위해 여러 조각으로자를 수 있습니다. 많은 양의 비타민과 미네랄이 함유되어 있으므로 껍질을 벗길 필요가 없습니다.또한 토마토는 껍질을 벗기면 더 맛있습니다. 고기 분쇄기로 자르기 전에 철저히 씻는 것을 잊지 마십시오.



이제 당근을 헹구고 껍질을 벗기고 양파에서 껍질을 제거하고 고추를 씻어야합니다. 당근을 갈아서 양파를 작은 조각으로 자릅니다.후추는 입방체로 잘라야하며, 이것을 위해 특별한 야채 강판을 사용하거나 원하는대로 수동으로 할 수 있습니다.



이제 다진 야채를 모두 하나의 큰 용기에 부어 거기에 소금을 넣고 잘게 자르고 채소를 넣어야합니다. 모든 야채는 섞기 쉽도록 깊은 그릇에 넣는 것이 가장 좋습니다.



그런 다음 소금과 허브가 야채에 고르게 분포되도록 용기의 내용물을 철저히 혼합해야합니다. 비누와 물로 씻은 후 손을 사용하여이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 그러한 드레싱을 손으로 혼합하는 것이 훨씬 쉽습니다..



수프 드레싱을 섞은 후에는 미리 멸균된 병에 넣을 수 있습니다. 손이나 숟가락 중 가장 적합한 것으로 할 수 있습니다. 이 경우 접시를 탬핑 할 수 있습니다.



뚜껑이있는 항아리를 말아서 몇 시간 동안 추운 곳에서 주입하기 위해 제거하십시오. 이것으로 겨울용 스프 드레싱을 준비하는 과정이 완료됩니다..



맛있게 드세요!