콜리플라워 요리법. 콜리플라워 요리량: 신선 및 냉동

흰 양배추는 주부들 사이에서 엄청난 수요가 있지만 자매 콜리 플라워는 그 구성이 덜 건강하고 영양가가 있다는 사실에도 불구하고 사실상 권위가 없습니다. 그러나 샐러드, 수프, 캐서롤, 메인 요리와 같은 콜리 플라워에서 맛있고 건강한 요리를 많이 요리 할 수 ​​있습니다. 또한 흰 양배추처럼 절이고 소금에 절이고 보존할 수 있습니다. 그녀는 가장 간단한 방법으로 요리해도 그녀의 맛으로 놀라게 할 수 있습니다.. 이것이 바로 제가 제공하고 싶은 방법입니다.

콜리플라워를 요리하는 데 필요한 것은 양배추 머리, 소금, 식물성 기름뿐입니다.

조리법의 사진 단계에 따라 요리하는 것이 쉽지 않습니다.

우리는 양배추를 작은 꽃차례로 분해하고 잘 씻습니다.

그런 다음 양배추를 약 7-10 분 동안 끓입니다 (차갑지 않은 끓는 물에 던지십시오). 소화 할 가치가 없습니다. 그렇지 않으면 양배추가 무너질 것입니다. 누군가 요리하는 동안 양배추에서 나는 냄새가 마음에 들지 않으면 월계수 잎을 물에 던져 중화시킬 수 있습니다.

우리는 삶은 양배추를 소쿠리에 기대고 물을 조금 빼냅니다.

원칙적으로 콜리플라워를 먹을 준비가 되었다고 가정할 수 있습니다. 약간의 버터 (전혀 필요하지 않음)로 맛을 내고 대담하게 식사를 진행할 수 있습니다. 이 콜리플라워 요리는 식이 영양이 필요한 사람들에게 특히 유용합니다. 글쎄, 금기 사항이없는 사람들을 위해 요리를 다소 다양화할 수 있습니다. 계속합시다. 가열 된 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 삶은 양배추 꽃차례를 펼칩니다. 중불에서 5분간 볶다가 꽃차례를 각각 뒤집어서 다시 5분간 볶는다.

튀김과 식물성 기름으로 포화 된 콜리 플라워는 더욱 식욕을 돋우고 맛있습니다. 예, 삶은 것보다 조금 더 매력적으로 보입니다.

사이트에서 가장 쉬운 콜리플라워 레시피

고기 또는 버섯 요리에 추가하거나 빵과 함께 독립 식사로 사용할 수 있습니다.
드세요!

칼로리는 낮지만 영양가가 높은 콜리플라워는 많은 요리 레시피의 기본이자 추가 재료입니다. 피망, 양파, 옥수수, 브로콜리, 오이와 같은 다른 야채와 잘 어울리고 고기 요리에 향신료를 더합니다. 양배추 요리의 특징은 축제 축하, 가벼운 점심 또는식이 저녁 식사를 위해 선택한 조리법에 따라 다릅니다.

콜리플라워를 곁들인 리조또: 클래식 요리의 새로운 맛

오리지널 이탈리안 리조또 3인분을 40분만에 만들 수 있습니다. 매우 간단하고 경제적입니다. 요리사는 다음이 필요합니다 : 콜리 플라워 300g, 단단한 치즈 50g, 버터 40g, 양파 200g, 쌀 180g, 드라이 화이트 와인 70ml, 후추 및 허브 (파슬리) 맛, 750ml 야채 국물. 리조또를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 콜리플라워를 씻어 꽃차례로 분해합니다.
• 국물을 끓이고 양배추를 팬에 넣고 다시 100 ° C까지 올리십시오.
• 프라이팬에 버터를 데우고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.
• 그릇에 밥을 넣고 몇 분 더 섞고 볶습니다.
• 와인을 붓고 완전히 증발할 때까지 기다리십시오.
• 국물의 여러 부분을 번갈아 가며 밥을 계속 저어줍니다.
• 쌀과 양배추를 섞고 익을 때까지 10 분 더 볶습니다.
• 팬에 강판 치즈와 함께 리조또를 뿌리고 섞습니다.
• 후추, 다진 채소를 넣으십시오.

토마토와 오븐에서

좋아하는 육즙이 많은 토마토, 바삭한 치즈 크러스트, 매콤한 콜리플라워의 조합은 잊을 수 없습니다. 맛있는 캐서롤을 준비하려면 양배추 400g, 토마토 2개, 닭고기 달걀 3개, 3큰술이 필요합니다. 엘. 사워 크림, 2 큰술. 엘. 식물성 기름, 소금, 간 후추 및 치즈, 프로방스 또는 기타 말린 허브 맛보기 레시피를 단계별로 따르면 빠르게 결과를 얻을 수 있습니다.

• 양배추를 소금물에 5분 동안 담근 다음 헹구고 종이 타월로 말립니다.
• 식히고 조각으로 자릅니다.
• 그릇에 사워 크림 (저지방 천연 요거트 또는 마요네즈로 대체 가능)과 계란을 소금, 후추, 조미료와 함께 부드러워 질 때까지 섞습니다.
• 토마토 위에 끓는 물을 붓고 얇은 껍질을 제거하고 얇은 고리로 자릅니다.
• 소량의 식물성 기름으로 굽기 위해 유리 제품에 그리스를 바르고 양배추를 넣고 준비된 혼합물 위에 붓습니다.
• 다진 토마토를 위에 올려 놓으십시오.
• 강판 치즈로 모든 것을 덮으십시오.
• 오븐을 180°C로 예열하고 접시를 30분간 굽습니다.

10분 후 구운 양배추를 테이블에 제공할 수 있습니다. 유리 틀 대신 요리사는 종종 금속 또는 실리콘 틀을 사용합니다.

다진 고기를 곁들인 콜리플라워: 더욱 맛있고 포만감

종종 요리사는 칼로리 함량을 높이기 위해 건강한 야채와 고기 재료를 결합합니다. 이 간단한 조리법으로 저지방이지만 영양가 높은 요리를 준비할 수 있습니다. 다음 제품이 필요합니다 : 다진 돼지 고기와 쇠고기 500g, 콜리 플라워 1kg, 3 큰술. 엘. 빵가루, 단단한 치즈 70g, 버터 5g, 소금 한 꼬집, 필요에 따라 물. 레시피를 엄격히 준수하면 완성된 결과를 얻을 수 있습니다.

• 냄비에 물을 끓이고 양배추 꽃차례를 자르고 중불에서 5 분 동안 요리하십시오.
• 물을 빼고 오븐을 200 ° C로 예열하십시오.
• 양식에 기름을 바르고 빵 부스러기로 덮으십시오.
• 양배추를 빵 부스러기와 다진 고기와 잘 섞으십시오.
• 모든 것을 양식에 넣으십시오.
• 가끔 저어주면서 30분 동안 굽습니다.
• 강판 치즈로 모든 것을 뿌리고 10 분 더 굽습니다.

향긋하고 적당히 육즙이 많은 요리는 준비 후 5 분 후에 테이블에 제공됩니다. 양배추 고기 캐서롤을 뜨겁게 사용하는 것이 좋습니다.

다이어트 중인 분들을 위한 다진 커틀릿

야채가 추가 된 커틀릿은 일일 메뉴로 환영합니다. 칠면조 필레 500g, 콜리플라워 300g, 4큰술을 사용할 수 있습니다. 엘. 양질의 거친 밀가루, 닭고기 달걀 3개, 3큰술. 엘. 사워 크림, 갈은 파프리카, 후추, 소금, 이탈리아 허브, 맛볼 신선한 딜, 양파 2개, 큰술 2큰술. 엘. 한 시간 안에 다이어트 음식을 위한 푸짐하고 맛있는 미트볼을 요리하는 식물성 기름. 올바른 결과를 얻으려면 다음이 필요합니다.

• 새를 헹구고 말리고 작은 입방체로 자르고 별도의 용기에 넣으십시오.
• 콜리 플라워와 꽃차례를 분해하고 소금물에 5 분 동안 요리하십시오.
• 그런 다음 양배추를 체에 던지고 잘게 자릅니다.
• 양파를 자르고 칠면조 필레에 야채를 넣으십시오.
• 원하는 경우 그릇에 파프리카, 소금, 계란, 갈은 후추 및 말린 허브를 잘 섞습니다.
• 양질의 거친 밀가루와 사워 크림을 추가하십시오.
• 그릇에 모든 것을 섞고 2시간 동안 냉장 보관합니다.
• 기간이 지나면 팬에 기름을 데우고 형성된 커틀릿을 넣고 짙은 황금빛 갈색 빵 껍질이 형성 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.

간편한 콜리플라워 튀김

흥미로운 방식으로 메뉴를 다양화하려는 채식주의자를 위한 건강하고 맛있는 요리입니다. 팬케이크를 준비하려면 완두콩 아이스크림 150g, 콜리 플라워 500g, 파 20g, 닭고기 달걀 1 개, 3 큰술. 엘. 밀가루, 식물성 기름 40ml 및 소금 맛. 다음 지침에 따라 팬케이크를 만들 수 있습니다.

• 소금물에 10 분 이상 부드러워 질 때까지 양배추 꽃차례를 요리하십시오.
• 완두콩을 7분 동안 끓입니다.
• 콜리 플라워를 식히고 잘게 자르고 완두콩과 섞고 거기에 다진 양파를 넣으십시오.
• 닭고기 달걀을이 용기에 넣고 밀가루와 소금을 넣고 잘 섞으십시오.
• 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 형성된 팬케이크를 조심스럽게 놓고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

사워 크림이나 좋아하는 소스로 귀여운 요리를 제공하십시오. 매운 재료 없이 크림 같은 상태여야 합니다. 이 조리법에 토마토와 피망을 사용하는 것은 환영하지 않습니다.

콜리플라워를 곁들인 쇠고기

또 다른 간단한 조리법에는 콜리 플라워 600g, 양파 1 개, 파슬리, 소금 및 후추 맛, 토마토 300g, 1 큰술이 필요합니다. 엘. 밀가루, 야채 150ml 또는 버터 200g. 또한 굴 라시에는 650g의 쇠고기가 필요합니다. 이 맛있는 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 고기를 헹구고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
• 쇠고기를 스튜 냄비 또는 스튜 냄비에 넣고 소금을 넣고 뜨거운 기름에 볶습니다.
• 잘게 썬 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 용기, 후추, 소금에 물을 넣고 20 분 동안 끓입니다.
• 콜리플라워를 잘 씻고 작은 꽃차례로 나눕니다.
• 양배추를 15 분 동안 끓여서 체에 올려 놓으십시오.
• 껍질을 벗긴 토마토와 함께 고기에 꽃차례를 추가하십시오.
• 용기를 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 10 분 동안 굽습니다.

완성 된 요리는 잘게 썬 파슬리 또는 기타 허브로 장식하여 맛볼 수 있습니다.

배터의 양배추 : 왕성하고 건강

이 요리 4인분을 준비하는 데 50분밖에 걸리지 않습니다. 풍성한 간식은 몸에 많은 칼로리를 추가하지 않습니다. 반죽은 두껍고 통풍이 잘되며 바삭한 양배추와 완벽하게 대조됩니다.

이 레시피에는 콜리플라워 900g, 우유 200ml, 물 1리터, 소금, 월계수 잎, 간 후추, 맛을 내기 위해 말린 허브, 밀가루 250g, 2티스푼을 준비하는 것이 포함됩니다. 식물성 기름과 닭고기 달걀 4개. 모든 구성 요소를 수집하면 요리 과정을 시작할 수 있습니다. 다음을 수행해야 합니다.

• 계란 노른자를 흰자에서 조심스럽게 분리하고 후자를 냉장고에 넣으십시오.
• 노른자를 물과 결합하고 향신료 (백리향, 파프리카, 마늘), 식물성 기름을 첨가하십시오.
• 부드러워 질 때까지 혼합물을 치십시오.
• 밀가루를 조심스럽게 소개하십시오 (부분적으로);
• 반죽이 걸쭉해질 때까지 기다렸다가 냉장고에 한 시간 동안 넣어두세요.
• 콜리 플라워를 물과 소금 용액에 넣고 7 분 동안 그대로 두십시오.
• 양배추를 헹구고 작은 꽃차례로 나누고 소금에 절인 후 우유에 끓입니다.
• 3분 후 야채를 찬물에 담가둡니다.
• 꽃차례가 식을 때까지 기다렸다가 밀가루를 뿌립니다.
• 무성한 거품으로 흰자를 치고 조심스럽게 완성 된 반죽에 넣으십시오.
• 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오.
• 반죽에 담근 후 각 꽃차례를 기름에 담그십시오.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽과 다른 쪽에서 3 분 동안 볶습니다.
• 완성 된 요리를 5 분 안에 테이블에 제공 할 수 있습니다.

향긋한 반죽에 섬세하고 맛있는 콜리 플라워는 반찬이 필요하지 않습니다. 접시의 가장자리를 따라 넣으면 상추 잎으로 접시를 추가로 장식할 수 있습니다.

식욕을 돋우는 귀족 샐러드

단 20분 만에 콜리플라워, 블루 치즈 및 기타 재료로 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다. 이 가벼운 요리 100g에는 48kcal 만 들어있어 다이어트중인 여성을 기쁘게 할 것입니다. 샐러드를 만들려면 콜리 플라워와 브로콜리 1kg, 무 200g, 블루 치즈 70g, 크림 250ml, 작은 딜과 파가 필요합니다. 적어도 매일이 맛있는 요리를 할 수 있습니다. 모든 작업을 올바르게 수행하려면 다음을 수행하는 것이 좋습니다.

• 양배추와 브로콜리를 헹굽니다.
• 작거나 큰 꽃차례로 나눕니다.
• 소금물이나 증기로 3 분 동안 끓인 다음 찬물로 부어 제품의 밝은 색상을 유지하십시오.
• 무는 둥글게 자르고 딜과 파는 잘게 썬다.
• 준비된 모든 야채를 하나의 깊은 그릇에 담습니다.
• 드레싱을 위해 별도의 용기에 치즈를 넣고 포크로 완전히 반죽하십시오.
• 크림의 여러 작은 부분을 번갈아 가며 붓습니다.
• 액체 사워 크림의 일관성을 가진 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 드레싱을 지속적으로 저어줍니다.
• 혼합물을 야채 위에 붓습니다.

일부 요리사는 마요네즈 또는 액체 요구르트로 그러한 샐러드를 드레싱하는 것을 권장하지만 치즈 드레싱을 사용하면 요리가 다소 날카 롭고 매운 맛을 얻습니다. 생식 애호가는 양배추와 브로콜리를 샐러드에 추가하기 전에 끓이지 않도록 선택할 수 있습니다. 야채에 끓는 물을 부어 1 차 열처리를하면 충분합니다.

콜리플라워에서 무엇을 요리할 수 있습니까? 콜리플라워 요리법

콜리 플라워는 샐러드와 스튜에 추가되고 수플레와 캐서롤이 만들어지고 수프는 삶고, 튀기고, 삶고, 보존되며 물론 샐러드와 반찬의 일부로 날 것으로 먹습니다. 열처리를 선호하는 경우 영양소를 최대한 유지하는 조리 방법을 선택하십시오. 고열로 반죽에 콜리 플라워를 튀기고 마지막에 수프에 넣고 너무 익히지 않도록 몇 분 동안 끓이는 것이 좋습니다. 우리의 조리법은 가장 건강한 콜리플라워 요리를 선택하고 올바르게 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

콜리플라워 샐러드 조리법

신선한 콜리플라워 캐비어

재료: 콜리플라워, 마늘, 딜, 마요네즈. 비율은 임의적입니다.

요리법. 양배추를 꽃차례로 나누고 고운 강판에 갈아줍니다. 프레스를 통과 한 마늘, 허브 및 마요네즈를 추가하십시오. 샐러드 준비.

이탈리안 콜리플라워 샐러드

재료: 콜리플라워 작은 머리, 빨간 피망 1개, 각각 50그램. 올리브와 올리브, 1 큰술. 엘. 케이퍼, 멸치 4개, 고춧가루, 후추, 소금, 6큰술. 엘. 올리브 오일, 3-4 큰술. 엘. 와인 식초.

요리법. 양배추를 꽃차례로 나누고 끓는 소금물에 2 분 동안 요리하십시오. 찬물로 식히십시오. 올리브와 블랙 올리브는 세로로 반으로 자르고 피망은 입방체로, 멸치는 조각으로 자릅니다. 모든 재료를 섞고 콜리플라워, 후추, 소금을 넣습니다. 샐러드에 식초와 기름을 뿌린 후 즉시 서빙합니다.

절인 콜리플라워 샐러드

재료: 작은 콜리플라워 머리, 당근 2개, 피망 3개, 양파 2개, 월계수 잎 2개, 통후추, 딜, 허브.

매리 네이드의 경우 : 물 1 리터, 각각 100ml. 식물성 기름과 식초(9%), 설탕 0.5컵, 2큰술. 엘. 소금.

요리법. 우리는 양배추를 꽃차례로 분해하고 끓는 물로 채우고 (요리 할 필요가 없습니다!) 3-4 분 동안 유지하고 꺼내 찬물에 식 힙니다. 당근과 고추는 스트립으로, 양파는 반 고리로 자릅니다. 우리는 냄비에 채소, lavrushka, 후추를 넣습니다. 그런 다음 야채를 층으로 놓고 매리 네이드를 따르십시오. 우리는 그것을 하루 동안 따뜻하게 두었다가 추위에 제거합니다. 야채가 식으면 테이블에서 샐러드를 제공할 수 있습니다.

매리 네이드의 경우 물을 끓여 소금과 설탕을 녹이고 식초와 기름을 부으십시오. 미지근하게 식히고 야채 위에 붓습니다.

콜리플라워 수프 요리법

콜리플라워를 곁들인 치즈 수프

재료: 400g. 콜리플라워, 200g 껍질콩, 양파 1개, 토마토 2개, 피망 1개, 가공 치즈 2개, 물 2리터, 소금, 향신료.

요리법. 콜리플라워는 소금물에 3분간 삶아주세요. 다른 냄비에 물 2리터를 끓이고 콩과 소금을 넣고 향신료를 넣고 10분간 끓입니다. 양파를 잘게 자르고 기름에 볶습니다. 콩 위에 올려 놓고 피망과 토마토를 넣으십시오. 7-8분 더 끓입니다. 커드를 갈아서 수프에 넣고 즉시 콜리 플라워를 넣고 데우십시오. 치즈가 녹으면 불에서 내립니다. 사워 크림과 허브로 수프를 제공하십시오.

콜리플라워 치킨 수프

재료: 닭가슴살 400g 콜리플라워, 양파 2개, 2큰술. 엘. 토마토 소스, 레몬 1개, 날달걀 노른자 1개, 소금과 후추, 신선한 허브, 버터.

요리법. 닭고기 국물을 끓입니다. 국물을 투명하게 만들려면 거품을 제거하고 약한 불로 요리하는 것을 잊지 마십시오. 콜리플라워를 작은 꽃으로 나누고 끓는 물을 부은 다음 양파와 토마토와 함께 기름에 볶습니다. 국물에 옮기고 끓인 다음 구타 노른자, 레몬 주스, 소금, 후추를 넣습니다. 5분간 더 끓입니다. 신선한 허브와 함께 제공하십시오.

콜리플라워 메인 코스 요리법

콜리플라워 오믈렛

재료: 계란 4개, 콜리플라워, 양파 1개, 허브, 소금, 후추, 향신료, 식물성 기름, 약간의 우유.

요리법. 콜리플라워가 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 꽃차례를 잘게 자르고 (작은 꽃은 통째로 남길 수 있음) 부드러워 질 때까지 양파와 함께 볶습니다. 소금과 후추, 향신료를 추가하십시오. 우유로 계란을 치고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 양배추 위에 부으십시오. 허브를 뿌리고 뚜껑 아래에서 약한 불로 오믈렛을 준비하십시오.

배터에 콜리플라워

성분 : 콜리 플라워, 밀가루, 우유 또는 케 피어 (물 사용 가능), 계란 1-2 개, 소금과 후추, 식물성 기름.

요리법. 밀가루, 우유 (또는 기타 액체) 및 계란에서 배터를 준비하십시오. 소금, 후추를 넣을 수 있습니다. 밀도에 따라 반죽은 팬케이크 반죽과 같아야합니다. 잘 소금물에 반쯤 익을 때까지 콜리 플라워를 끓인 다음 즉시 찬물에 식히십시오. 각 작은 꽃을 반죽에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 조금씩 튀깁니다.

베이컨을 곁들인 콜리플라워

재료: 600g. 콜리플라워, 200g 베이컨, 100g 치즈, 토마토 2개, 피망 1개, 크림 또는 저지방 사워 크림 한 잔, 소금, 후추.

요리법. 부드러워 질 때까지 소금물에 양배추를 끓입니다. 베이킹 접시에 넣고 피망 조각을 얹은 다음 토마토 조각과 베이컨 조각을 얹습니다. 크림과 강판 치즈 절반의 혼합물을 붓고 소금과 후추로 간을 합니다. 남은 치즈를 위에 뿌리고 중불로 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

콜리플라워 치킨

재료: 1kg. 닭 다리, 500 gr. 콜리플라워, 2큰술. 엘. 적포도주 식초, 파슬리, 소금과 후추, 식물성 기름.

요리법. 소금과 후추로 닭고기를 문지르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 베이킹 접시로 옮깁니다. 닭고기를 튀기고 남은 기름에 양배추 꽃차례를 담그고 곰팡이에 넣으십시오. 양배추에 소금과 후추를 뿌리고 약간의 물을 부은 다음 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 끝날 때까지 굽습니다. 접시를 더 빨리 요리하려면 호일로 양식을 조이고 준비되기 직전에 제거하십시오. 완성 된 접시에 식초를 붓고 허브로 모든 것을 뿌립니다. 참고 - 콜리플라워는 생으로 추가되므로 끓일 필요가 없습니다!

버섯과 치즈를 곁들인 콜리플라워

재료: 1kg. 콜리플라워, 300g 신선한 샴 피뇽, 100 gr. 치즈, 소금, 후추, 식물성 기름.

요리법. 양배추를 2분간 삶는다. 끓는 소금물에. 흐르는 찬물에 식힙니다. 버섯을 튀기고 양배추와 섞어 베이킹 접시에 담습니다. 치즈, 소금, 후추를 뿌리고 실온에서 20분간 굽습니다. 200도.

콜리플라워 선택우선 신선도에 주목하세요. 양배추의 색은 밝거나 황색을 띌 수 있습니다. 양배추 머리에 닿는 햇빛의 양에 따라 다릅니다. 그러나 표면에 검은 반점이 있으면 양배추가 악화되기 시작했다는 신호입니다. 그러한 야채를 사지 않거나 손상된 부분을 잘라내어 즉시 양배추에서 요리하는 것이 좋습니다.

이제 콜리플라워의 유익한 면을 모두 보도함으로써 미국을 열 것이라고는 생각하지 않습니다. 하지만 무엇보다도 많은 미식가들이 이 야채에 매력을 느낀다고 말할 수 밖에 없습니다. 예, 예,식이 제품 중 첫 번째 위치에 있다는 사실입니다. 그리고 그것은 무엇을 말합니까? 그녀가 당신과 함께 우리 메뉴의 리더가 되어야 한다고!

우리의여 주인공은 준비 방법면에서 그다지 짧은 기록을 가지고 있습니다. 예, 삶고, 찌고, 끓이고, 튀기고, 굽습니다. 따라서 냄비, 프라이팬 및 냄비, 멀티 쿠커, 이중 보일러, 전자 레인지, 가스 및 전기 오븐 및 기타 가전 제품을 사용할 수 있습니다.

나는 당신이 일주일 동안 요리할 수 있는 요리에 대한 이 조리법을 제공합니다. 그리고 가장 먼저 제공할 것은 콜리플라워 오믈렛입니다. 부드럽고 맛있고 건강하며 섬세한 계란 우유 치즈 충전물 ... 한마디로 원인!

콜리플라워와 야채로 만든 가볍고 부드러운 오믈렛 - 사진이 있는 단계별 레시피

나는 이 요리를 정말 좋아한다. 결국 너무 빠르고 간단하게 준비되어 자주 테이블에 놓을 수 있습니다. 게다가 가족들도 좋아할 것입니다. 내가 추가할 수 있는 것은 재료를 좋아하는 제품으로 조작할 수 있다는 것입니다. 가장 중요한 것은 야채와 채우기의 비율을 찾는 것입니다. 그러면 당신이 꿈꾸는 것을 얻을 것입니다!

재료

• 콜리플라워 - 150g
• 불가리아 고추 - 70g
• 당근 - 50g
• 딜 - 1 가지
• 파슬리 - 1가지
• 계란 - 2개
• 우유 - 100ml
• 치즈 - 70g
• 향신료 - 맛보기
• 소금 - 맛보기
• 빵 부스러기
• 식물성 기름 - 튀김 용
• 버터 - 튀김용

콜리플라워로 오믈렛을 요리하는 방법 - 사진과 함께 단계별 레시피

모든 재료를 즉시 배치하고 헹구십시오. 한마디로 과정에서 산만하지 않도록 준비하십시오. 결국 모든 것을 차례로 신속하게 수행해야합니다. 콜리플라워부터 시작하겠습니다. 씻자. 우리는 우산으로 나눕니다. 사실, 나는 더 나아가 더 작은 부분으로 나눴습니다. 그러면 오믈렛이 더 부드러워집니다.

1단계 콜리플라워

즉시 냄비에 물을 붓고 불에 태우십시오. 그리고 당근을 썰어주세요. 이 형식이 마음에 들었습니다.

2단계. 당근 자르기

양배추와 당근을 단 몇 분 동안 끓이기 위해 약간의 소금물이 끓기를 기다리고 있습니다. 그리고 절단으로 넘어 갑시다. 나는 모든 색의 피망을 가지고 있었다. 이거 정말 아름답다! 모든 형식으로 사용자 정의하십시오.

3단계. 고추 슬라이스

양배추와 당근은 2분 정도 끓이면 슬롯 스푼으로 안전하게 꺼낼 수 있습니다. 이제 가장 섬세한 채우기를 준비해야 합니다. 이를 위해 계란 두 개를 그릇에 넣습니다. 그리고 우리는 그들을 잘 때리고 우유를 붓습니다.

4단계. 계란-우유 혼합물

치즈 ... 더 갈 수 있다는 것을 이해합니다. 그는 모든 재료를 너무 잘 조합했습니다! 모든 형식의 Natrem. 그리고 믹싱볼에 부어주세요.

5단계. 강판 치즈 추가

세가지 재료를 잘 섞어주세요! 더 맛있고 향긋하게 만들려면 이 혼합물에 당신이 아주 좋아하는 것으로 간을 하세요. 나는 소금과 내가 가장 좋아하는 이탈리아 허브를 혼합했습니다.

7단계. 채소 자르기

모든 재료를 섞자. 팬에 기름을 두어 예열해 주세요. 그것에 야채를 넣으십시오.

8단계. 프라이팬에 야채 넣기

그리고 여기서 중요한 포인트가 나옵니다. 결국, 우리는 단지 액체 덩어리를 가지고 있는 것이 아닙니다. 그 안에는 많은 것들이 있습니다! 올바르게 계산하려면 즉, 야채의 전체 양을 덮도록 큰 숟가락으로 채우십시오. 최대한 균등하게 분배하려고 노력합니다!

9 단계. 야채 위에 속을 고르게 분배합니다.

채우기를 확장하면 미래의 오믈렛을 다시 한 번 맛볼 수 있습니다. 그러면 이것이 올바른 단계임을 확신하게 될 것입니다. 우리는 접시에 소금을 거의 넣지 않았습니다!

10 단계. 다시 향신료를 뿌린다.

그게 다야. 판을 조정하는 것이 남아 있습니다. 결국 강한 불은 오믈렛에 해를 끼치고 약한 불은 단순히 그것을 망칠 것입니다. 뚜껑을 덮고 ... 우리는 시간을 정하지 않고 잠시도 떠나지 않습니다!

11단계 덮힌 오믈렛

시간을 기록할 필요가 없는 이유는 무엇이며, 작은 불에 모든 것이 준비될 때 후퇴할 필요가 없는 이유는 무엇입니까? 그러나 오믈렛은 문자 그대로 눈앞에서 거의 몇 분 안에 준비되기 때문입니다! 그가 어떻게 일어 났는지 보십니까? 뜨거울때 컷!

12 단계 오믈렛이 준비되었습니다. 드세요!

놀라운 콜리플라워와 감자 수프

섬세하고 향긋하며 맛있는이 수프는 모두가 좋아할 것입니다! 어린이와 항상 체중을 줄이는 사람들에게 특히 유용합니다 ...

재료:

• 국물 - 1-1.5 l
• 감자 - 3-4개
• 부추 - 60g
• 콜리플라워 - 400g
• 마늘 - 1쪽
• 물 - 0.6리터
• 버터 - 튀김용
• 단단한 치즈 - 60g
• 채소 - 가지 2개

푸짐한 콜리플라워와 감자 수프 만드는 법

국물, 바람직하게는 야채를 미리 끓입니다. 그러나 금식하지 않고 살이 빠지지 않는다면 육수를 만들어라. 다진 감자를 그릇에 붓습니다. 끓이면 불을 줄일 수 있습니다. 부추는 원하는대로 잘라주세요.

콜리플라워를 작은 꽃으로 나눕니다. 뜨거운 프라이팬에 버터를 녹입니다. 마늘 정향을 부수어 보내십시오. 그런 다음 부추를 감자와 양배추와 함께 넣으십시오. 5분 후 물을 붓는다. 10분간 끓입니다. 그런 다음 열을 줄이고 20 분 더 익힌 다음 모든 야채를 식힌 후 닦고 균질 한 덩어리를 만듭니다 (일관성을 확인하십시오-두꺼우면 국물을 추가하십시오). 강판 치즈와 잘게 썬 허브를 위에 뿌립니다.

콜리플라워 젤리 - 오랜 테스트를 거친 레시피

믿을 수 없습니까? 이 레시피로 저를 믿으세요! 원하는대로 재료를 조작 할 수 있습니다.

재료:

• 달콤한 고추 - 1개
• 콜리플라워 - 80g
• 브로콜리 - 80g
• 옥수수 - 50g
• 녹색 콩 - 50g
• 녹색 완두콩 - 50g
• 국물 - 400ml
• 젤리 조미료 - 20g
• 사워 크림 - 몇 스푼
• 향신료 - 맛보기
• 소금 - 맛보기

콜리플라워에서 고기 요리하는 법

나는 야채 (신선 및 냉동 모두)에서 젤리 요리를 제안합니다. 취향에 따라 야채의 비율은 한 방향 또는 다른 방향으로 바뀔 수 있습니다. 그러나이 젤리는 고기와 생선에 모양을 줄 수 있습니다!
모든 야채를 씻으십시오. 달콤한 고추는 작은 입방체로 자릅니다. 콜리플라워와 브로콜리를 편안한 우산으로 나눕니다. 가볍게 소금물에 보내자. 5분 후 꺼내 식혀도 되지만 육수는 그대로 두세요!

두 번째 냄비에 옥수수, 껍질콩, 완두콩을 약 8분 동안 익힙니다. 꺼내서 식히십시오. 별도의 그릇에 젤라틴이 든 젤리 고기 조미료 20g을 국물 400ml에 녹입니다. 약한 불에 끓입니다. 열에서 제거하고 사워 크림을 넣고 모든 것을 완전히 섞은 다음 향신료와 소금을 넣어 맛을 낸다. 글쎄, 삶은 재료를 곰팡이로 아름답게 분해하고 결과물에 부어 넣는 것이 남아 있습니다. 냉장고에서 식혀주세요!

배터에 맛있는 바삭한 콜리플라워 요리법 - 요리의 비밀을 밝히다

모두 알고 있습니다. 많은 사람들이 좋아하는 ... 또한 요리하기 쉬운 요리입니다. 그리고 그러한 애피타이저는 식단을 다양화하고 적시에 비타민을 공급할 것입니다!

재료:

• 콜리플라워 - 500g
• 계란 - 4개
• 물 - 100ml
• 식물성 기름 - 1 tsp
• 밀가루 - 200g
• 우유 - 100ml
• 향신료 - 맛보기

배터에 맛있는 콜리플라워 요리하기

양배추를 준비합시다. 즉, 철저히 헹구고 원하는대로 우산으로 분류합니다 (큰 경우-이것은 하나의 옵션이고 작은 경우-두 번째 옵션). 반죽을 만들어 봅시다. 이 조리법에 따르면 두껍게 나오지만 동시에 부드럽고 가벼우므로 많은 기름을 흡수하지 않습니다. 노른자에서 단백질을 분리하십시오-냉장고에 보관해야하며 노른자는 물, 식물성 기름 및 향신료와 결합해야합니다. 편리한 방법으로 치고 밀가루를 넣으십시오. 질량은 바람이 잘 통할 것입니다. 냉장고에 반나절 넣어두자. 우유와 향신료를 섞은 물 1리터에 양배추 우산을 삶아(2분) 맛을 봅니다.

끓는 물에서 양배추를 꺼내 즉시 찬물에 넣어 조리를 멈춥니다. 달걀 흰자를 휘젓고 반죽에 부드럽게 접습니다. 양배추를 꺼내자. 식히세요. 배터에 담그고 뜨거운 식물성 기름에 볶습니다. 종이 타월에 올려 놓는 것을 잊지 마십시오. 이렇게하면 양배추가 더 많은 지방을 방출합니다.

오리지널 콜리플라워 디저트 - 사랑하는 사람을 놀라게 하는 방법

믿기 ​​어렵습니까? 모든 것이 의외로 맛있을 것입니다... 서빙 할 때 섬세한 질감의이 시크한 초콜릿 무스가 무엇으로 만들어 졌는지 지정하지 마십시오!

재료:

• 콜리플라워 - 1kg
• 젤라틴 - 25g
• 코코아 (분말) - 맛보기
• 꿀 - 맛보기
• 계피 - 칼 끝에
• 바닐라 - 맛보기
• 초콜릿 - 옵션
• 코코넛 플레이크 - 옵션

콜리플라워로 만든 간편한 요리 디저트 - 개인적으로 검증

콜리플라워를 준비한 후 분해하고 삶아 잘게 썬다. 지침 (25g)에 따라 젤라틴을 희석하고 젤라틴, 코코아 및 향기로운 꿀과 함께 양배추에 추가하십시오. 우리는 잘 이겼다. 덩어리에 약간의 향신료 (계피, 바닐라 등)를 넣습니다. 이 아름다움을 크리머에 붓자. 모든 것이 냉장고에 들어갈 때까지 기다리십시오(약 1시간 30분 후). 위에 초콜릿을 갈아서 코코넛 플레이크를 뿌리고 밝은 열매를 넣으면 아무도 당신의 콜리 플라워 무스가 당신 것이라고 믿지 않을 것입니다!