단백질 오믈렛 만드는 법. 달걀 흰자위 오믈렛은 완벽한 단백질 식사입니다

단백질 오믈렛은 매일 가족에게 제공될 수 있는 맛있고 영양가 있는 아침 식사입니다. 이 요리를 준비하는 데 어려운 것은 없습니다. 또한 가장 간단하고 저렴한 재료만을 사용하여 단백질 오믈렛을 만듭니다. 이를 확인하려면 직접 준비하는 것이 좋습니다.

단계별로 단백질

그러한 요리를 쉽고 빠르게 만들 수 있는 방법이 많이 있습니다. 이 기사에서는 가장 간단한 요리법을 살펴보겠습니다. 예를 들어, 찐 단백질 오믈렛은 몇 분 만에 만들어지지만 매우 맛있고 영양가 있는 것으로 판명되었습니다. 또한 제시된 점심은 과체중 증가에 기여하지 않을 것입니다. 그런 면에서 특히나 자신의 모습을 닮아가는 이들에게 인기가 높다.

따라서 맛있는 찐 식이 단백질 오믈렛을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 큰 신선한 닭고기 달걀 - 3 개;
• 너무 지방이 아닌 신선한 우유 - 전체 유리;
• 모든 그린 ​​- 귀하의 재량에 따라 사용하십시오.
• 정제유 - 디저트 스푼;
• 식탁용 소금과 후추 - 재량에 따라 사용하십시오.

베이스의 준비

우리가 고려하고 있는 단백질 오믈렛은 크고 신선한 것으로 준비해야 하며 단백질과 노른자로 나누어야 합니다. 마지막 구성 요소는 얼린 다음 반죽을 반죽하는 데 사용할 수 있습니다. 단백질은 얇은 거품이 형성될 때까지 신선한 우유로 채찍질해야 합니다. 그런 다음 다진 검은 후추와 식염을 재료에 넣고 혼합 절차를 계속하십시오.

단백질 오믈렛을 더 맛있고 건강하게 만들려면 칼로 잘게 썬 신선한 허브를 반드시 넣어야 합니다.

이중 보일러에서 열처리 (멀티 쿠커에서 가능)

이러한 요리는 이중 보일러를 사용하여 준비해야 합니다. 이렇게 하려면 밥그릇(장치에 포함되어 있어야 함)에 정제유를 바르고 우유와 허브로 전체를 넣으십시오. 찜기에 물을 채운 후 오믈렛이 든 용기를 그 안에 넣은 다음 뚜껑을 닫고 액체가 약 5-8분 동안 끓으면 요리를 해야 합니다.

같은 원리로 멀티 쿠커에서 단백질 오믈렛을 만들 수 있습니다.

테이블에 어떻게 적절하게 제시되어야 합니까?

단백질이 조리된 후에 완성된 접시는 접시에 나누어지고 테이블에 뜨거워져야 합니다. 엄격한 식이 요법을 하고 있지 않다면 단백질 오믈렛을 사워 크림과 좋아하는 크림 소스와 함께 아침 식사와 함께 제공할 수 있습니다. 또한 그러한 접시에 베이컨, 신선한 야채 또는 그린 샐러드 잎 조각을 추가하는 것이 허용됩니다.

오븐 요리 단백질 오믈렛

사용 가능한 찜기 또는 멀티 쿠커가 없으면 일반 오븐에서 그러한 아침 식사를 요리 할 수 ​​있습니다. 그건 그렇고,이 요리를 만드는 것은 고전적인 조리법뿐만 아니라 다양한 재료를 추가하여 허용됩니다.

달콤한 오믈렛을 먹어 본 적이 있습니까? 그렇지 않은 경우 지금 바로 수행하는 것이 좋습니다. 이를 위해 다음이 필요합니다.

• 딸기 잼 - 약 150ml;
• 고운 모래 설탕 - 2개의 불완전한 작은 숟가락;
• 고지방 버터 - 디저트 스푼;
• 착빙 설탕 - 큰 숟가락.

아침 식사를 위한 베이스 준비

후식으로 단백질 오믈렛을 만들기 전에 달콤한 베이스를 만드세요. 이렇게하려면 냉각 된 계란 흰자를 조밀하지만 지속적이지 않은 거품으로 치십시오. 그런 다음 중간 크기의 설탕과 약간의 딸기 잼 (75 ml)을 추가해야합니다. 그 후 디저트 형성을 시작할 수 있습니다.

우리는 접시를 만들고 오븐에서 굽습니다.

달콤한 오믈렛의 기초를 만든 후에는 작은 베이킹 접시를 가지고 천연 버터로 기름칠을 충분히 해야 합니다. 다음으로 모든 단백질 덩어리를 접시에 넣고 즉시 예열 된 오븐으로 보내야합니다. 그러한 진미를 25 분 동안 요리하는 것이 좋습니다.

가정에 올바르게 봉사하십시오

이제 달콤하고 맛있는 디저트가 될 단백질 오믈렛을 만드는 방법을 알게 되었습니다. 접시가 준비되면 오븐에서 꺼내서 가루를 뿌리고 나머지 부분을 발라야합니다.다음으로 오믈렛을 자르고 접시에 분배해야합니다. 천연 요구르트, 커피 또는 뜨거운 우유와 함께 이 진미를 가정에 제공하는 것이 좋습니다.

일부 주부는 오븐이 아니라 전자 레인지에서 그러한 오믈렛을 만듭니다. 이렇게하려면 이전에 유리 뚜껑으로 용기를 덮은베이스를 약 5 분 동안 열처리해야합니다.

온 가족을 위한 맛있고 푸짐한 아침식사를 만들어 드립니다.

위에서 찐 식이 단백질 오믈렛을 만드는 방법에 대해 설명했습니다. 하지만 더 만족스럽고 영양가 있는 요리가 필요하다면 야채, 소시지와 함께 팬에 요리하는 것을 추천합니다.

따라서 다음이 필요합니다.

• 달걀 흰자위 - 4 개의 큰 마을 달걀에서;
• 지방 비율이 높은 버터 - 디저트 스푼;
• 고운 소금, 갈은 후추 및 기타 향신료 - 취향에 따라 적용하십시오.
• 신선한 우유 - 큰 유리;
• 양파, 피망, 당근 - 각각 1개의 작은 야채;
• 의사의 소시지 - 100g.

재료 가공

그런 요리를 만들기 전에 우유, 소금, 후추와 함께 털다. 다음으로 모든 야채를 껍질을 벗기고 잘게 썰어야합니다. 양파와 피망을 잘게 자르고 당근을 비벼주세요. 그것에 관해서는 큐브 또는 얇은 판으로 잘게 잘라야합니다.

팬에 튀김

모든 재료를 준비했으면 센 불에 식용유를 두르고 야채를 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다. 그 후에 재료에 후추, 소금 및 다진 소시지를 추가해야합니다. 구성 요소를 혼합 한 후 이전에 준비한 우유 단백질 덩어리로 부어 뚜껑으로 단단히 덮어야합니다.

단백질이 걸쭉해지면 주걱으로 접시를 뒤집고 중간 열에서 반대쪽을 볶습니다.

가정에 어떻게 봉사해야 합니까?

위의 모든 레시피 요구 사항을 준수하면 매우 맛있고 영양가 있는 오믈렛을 얻을 수 있습니다. 뜨거울 때 잘라서 접시에 담아야 합니다. 케첩이나 토마토 페이스트, 신선한 허브로 양념을 한 후에는 즉시 빵 한 조각과 함께 제공해야 합니다.

그러한 오믈렛은 맛있고 영양가있는 아침 식사뿐만 아니라 다소 풍성한 점심 식사로도 사용할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

여보세요! 오늘은 슬로우쿠커로 찐 식이 단백질 오믈렛 만드는 법을 알려드리겠습니다. 이러한 오믈렛은 단 15분 만에 만들 수 있습니다. 신선한 닭고기 달걀이 필요합니다. 많은 사람들이 계란의 신선도를 물로 테스트할 것을 권장합니다. 계란을 물에 넣어야합니다. 계란이 바닥과 측면에 있으면 계란이 좋습니다.

오믈렛은 단백질로 만들어지기 때문에 나머지 노른자는 어디에 사용합니까? 이 재료는 도중에 디저트를 만드는 경우 커스터드를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 또한 노른자는 효모 베이킹이 붉게 빛나는 표면을 얻기 위해 매우 필요합니다.

오믈렛을 위한 단백질 외에도 신선한 우유와 고운 소금이 필요합니다. 오믈렛은 특수 와이어 랙에서 찐 수 있습니다. 액체 덩어리가 흘러 나오지 않도록 집착 필름으로 덮어야합니다. 작은 실리콘 몰드가 있으면 그 안에서 맛있는 단백질 오믈렛을 요리할 수 있습니다. 금형을 윤활하려면 버터가 필요합니다. 녹일 수는 없지만 부드러운 칼로 살살 발라주세요.

단백질 오믈렛은 테이블에 따뜻하게 제공될 수 있습니다. 허브를 뿌리고 원하는 대로 조각으로 자르면 영양가 있는 아침 식사를 얻을 수 있습니다.

단백질 오믈렛 찜 재료

1. 달걀 흰자위 - 4 개
2. 젖소 - 4티스푼
3. 버터 - 10g.
4. 소금 한 스푼.

느린 밥솥에서식이 단백질 오믈렛을 찌는 방법

노른자와 흰자를 분리하기 위해 특별한 장치를 사용할 수 있습니다. 이 경우 노른자가 흰자에 들어가지 않습니다. 흰자를 깊은 그릇에 붓고 거품기로 휘젓기 쉽도록 합니다. 고운 소금을 한 꼬집 뿌립니다.

푹신한 거품이 형성 될 때까지 믹서로 흰색을 치십시오. 그런 다음 믹서를 끄고 거품으로 접시를 켜야합니다. 덩어리가 움직이지 않으면 흰색이 잘 맞습니다.


오믈렛은 따뜻한 우유를 섭취하는 것이 좋습니다. 무성한 거품에 붓습니다.


이제 덩어리를 주걱으로 섞거나 숟가락으로 아래에서 위로 섞어야합니다.


두꺼운 단백질 덩어리가 나타납니다. 실리콘 몰드에 버터를 바르십시오. 곰팡이에 단백질 덩어리를 숟가락.


멀티 쿠커에 물을 붓고 오믈렛으로 화격자를 놓고 뚜껑을 닫습니다. 10분 동안 "찜 요리" 옵션을 선택합니다.


곰팡이에서 단백질 오믈렛을 제거하고 아침 식사와 함께 제공하십시오. 원하는 경우 이러한 오믈렛은 점심에 두 번째로 제공 될 수 있습니다. 건강하고 맛있는 요리가 나옵니다. 이것은 고전적인 오믈렛 조리법이며, 다른 조리법에서는 햄, 치즈, 완두콩 또는 기타 재료로 단백질 오믈렛을 만들 수 있습니다. 맛있게 드세요!

이 기사에서는 간단하고 쉽고 건강한 요리 인 단백질 오믈렛에 대해 이야기 할 것입니다. 달걀 흰자는 실제로 지방과 콜레스테롤을 포함하지 않고 유용한 비타민과 미네랄의 덩어리로 구성되어 있기 때문에 건강 식품에 쉽게 기인할 수 있습니다. 그러한 요리는 근무일의 훌륭한 시작입니다. 다음으로 단백질 오믈렛을 적절하고 맛있게 요리하는 방법을 배웁니다.

약간의 역사

오믈렛에 대한 첫 번째 언급은 고대 로마에서 찾을 수 있습니다. 이 도시의 주민들은 우유에 계란, 꿀을 섞어서 튀겼습니다. 그러나 "오믈렛"이라는 단어는 프랑스어에서 우리에게 왔습니다. 프랑스인은 계란, 생강, 허브를 섞어서 만들었습니다. 그러나 다른 국가에서는 오믈렛의 역사를 자랑할 수 있습니다. 스페인에서는 그러한 요리를 "또띠야"(계란, 양파, 감자)라고 부르고, 이탈리아에서는 "프리타타"(이탈리아인은 야채, 고기 및 치즈를 충전물로 사용)라고 부릅니다. 러시아에서는 "연쇄"(캐비아와 혼합)라고합니다.

각 나라마다 단백질 오믈렛을 만드는 고유한 레시피가 있었습니다. 어느 나라가 이 요리의 발상지인지 정확히 대답하기는 다소 어렵습니다. 그럼에도 불구하고 단백질 오믈렛은 어린이, 임산부, 운동 선수 및 일반적인 양의 탄수화물과 단백질 섭취를 포함하는 5 다이어트를 따르는 사람들의 식단에 필수 불가결하다고 말할 수 있습니다. 콘텐츠.

식이 영양을 관찰 할 때 계란은 단백질 증기 오믈렛 형태로 가장 잘 섭취되는 것으로 알려져 있습니다. 찌면이 요리는 가능한 한 건강하고 통풍이 잘됩니다. 다음은 단백질 오믈렛을 찌는 방법입니다.

고전 찜 요리법(찜기 사용)

가장 유용한 것은 찐 요리입니다. 이 열처리는 음식을 너무 높은 온도에 노출시키지 않으므로 다량의 미량 원소와 비타민을 보존할 수 있습니다. 또한 증기 처리는 인체에 ​​위험한 발암 물질의 형성을 방지합니다. 그리고 물론 그러한 요리는 기름을 넣지 않고도 쉽게 준비할 수 있기 때문에 칼로리가 낮습니다.

고전적인식이 단백질 오믈렛 조리법은 가장 잘 찐 것입니다. 요리하기 전에 손에 신선한 제품이 있는지 확인해야 합니다. 우리는 계란의 품질을 다음과 같이 확인합니다. 물에 넣습니다. 신선한 것은 바닥으로 가라 앉고 첫 번째 신선도가 아닌 제품은 액체에 뜨게됩니다.

전통적인 찐 단백질 오믈렛을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 3개의 신선한 닭고기 달걀;
• 2티스푼 버터;
• 우유 200ml;
• 소금 한 스푼.

조리과정

먼저 흰자와 노른자를 분리합니다. 이 문제에서 아직 에이스가되지 않은 경우 계란을 접시에 부드럽게 부수고 숟가락으로 노른자를 가져갈 수 있습니다. 단백질에 소량의 소금과 우유를 첨가하십시오. 일반 포크나 믹서기로 잘 치십시오. 결과 혼합물을 용기에 붓고 이중 보일러에 넣으십시오. 단백질 오믈렛은 10분 안에 준비되어야 합니다.

찜기가 없어도 상관없습니다. 팬에 물을 붓고 준비된 계란 혼합물을 위에 작은 팬을 놓고 뚜껑으로 덮을 수 있습니다. 따라서 이중 보일러없이 동일한 찐 오믈렛을 얻습니다.

어린 시절의 꿈 오믈렛 - 키가 크고 무성한

이 요리에는 우유와 계란의 두 가지 주요 재료만 있습니다. 그러나 물론 숙련 된 요리사의 손으로 재량에 따라 야채와 허브를 추가하여 간단한 오믈렛 레시피를 수정할 수 있습니다. 여기에는 양배추, 피망, 완두콩, 호박, 토마토, 오이, 셀러리, 시금치, 파슬리, 딜, 바질, 고수가 포함됩니다. 재료를 실험하고 자신과 사랑하는 사람을 위한 최고의 향료 솔루션을 찾으세요! 그러나 다이어트 할 때 소비되는 칼로리 수를 크게 늘리지 않는 야채를 사용하는 것이 더 낫다는 것을 잊지 마십시오.

느린 밥솥에서 단백질 오믈렛을 요리하는 방법?

찐 요리는 야채뿐만 아니라 요리 할 수 ​​있습니다. 원하는 경우 닭고기 또는 기타 고기, 사워 크림, 치즈, 해산물을 공급할 수 있습니다. 이제 우리는 피망과 닭고기 필레가 든 슬로우 쿠커에서 단백질 오믈렛을 만드는 방법을 살펴볼 것입니다. 닭고기는 지방 비율이 낮기 때문에 체중을 줄이는 사람들의 식단에 완벽하게 맞습니다. 그러나이 새가 마음에 들지 않으면 항상 다른 살코기, 즉 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 말고기로 대체 할 수 있습니다. 이 고기들은 모두 지방이 적습니다.

요리를 위해 다음을 섭취하십시오.

• 신선한 닭고기 달걀 6개;
• 우유 200ml;
• 버터 1큰술
• 피망 반;
• 치킨 필레 250g;
• 후추, 허브, 소금 - 귀하의 재량에 따라.

닭고기로 오믈렛 요리하기

닭고기 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 우리는 피망을 자르기 시작합니다. 긴 스트립으로 자르거나 작은 입방체로자를 수 있습니다. 다음으로, 우리는 흰자와 노른자를 분리합니다. 소금과 우유로 믹서기에서 치십시오. 그런 다음 멀티 쿠커 그릇에 기름을 바르고 닭고기 필레를 넣고 전체 영역에 고르게 분포시킵니다. 계란 혼합물에 허브와 피망을 넣고 섞는다. 결과 혼합물을 그릇에 붓고 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫습니다. 15분 후 프로틴 오믈렛 완성!

기름을 사용하는 것이 두렵다면 푸드 프로세서 그릇에 기름을 바르지 않아도 됩니다. 서빙할 때 허브와 다른 야채로 접시를 장식할 수 있습니다.

호박으로

호박이 건강에 좋고 식이섬유가 풍부한 채소라는 것은 누구나 알고 있습니다. 그것은 위장관의 활동에 유익한 효과가 있으며 심장 근육을 강화시킵니다. 또한 애호박 오믈렛은 다이어트 중이든 언제든지 훌륭한 아침 식사 옵션이 될 수 있습니다.

요리를 위해 다음 제품을 비축합니다.

• 4가지. 신선한 계란;
• 우유 200ml;
• 호박 200g;
• 소금, 허브, 후추, 기름 - 선택 사항.

찐 호박으로 오믈렛 요리하기

우리는 거친 강판에 호박을 문지릅니다. 이 야채가 마음에 들지 않으면 잘게 갈 수 있습니다. 이러한 조작을 통해 싫어하는 맛을 제거 할 수 있으며 그 동안 신체는 적절한 양의 비타민을 섭취하게됩니다. 노른자와 흰자를 분리하고 믹서나 포크로 치십시오. 단백질에 소금, 우유, 다진 채소를 넣고 다시 치십시오. 계란 혼합물에 호박을 넣고 모든 것을 섞습니다. 그런 다음 모든 것을 멀티 쿠커 그릇에 붓습니다. 오믈렛은 15-20분 이내에 요리해야 합니다.

멀티 쿠커를 사용하기 때문에 아침 식사 요리는 아름답고 무성한 것으로 판명되었으며 준비에는 최소한의 시간이 걸립니다.

브로콜리를 곁들인 오븐 단백질 오믈렛

오븐에서 오믈렛을 만드는 방법에 관심이 있다면 이 레시피가 적합합니다! 브로콜리는 상당한 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며 암 퇴치, 독소 제거, 혈관 ​​강화, 면역력 향상에도 도움이 됩니다. 의심할 여지 없이, 이 조리법은 큰 이점이 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 4 닭고기 신선한 계란;
• 밀가루 4작은술;
• 5개의 브로콜리 꽃차례;
• 사워 크림 3 큰술;
• 기름, 후추, 소금 - 선택 사항.

오븐에서 브로콜리 오믈렛 요리하기

먼저 브로콜리 꽃이 핌을 소금물에 2분 동안 끓입니다. 흰자와 노른자를 분리하고 치십시오. 사워 크림, 밀가루, 소금을 넣고 다시 잘 치십시오. 머핀 통에 버터를 바르고 삶은 양배추를 넣으십시오. 계란 혼합물을 붓습니다. 우리는 금형을 오븐에 넣고 200-220 도의 온도에서 15-20 분 동안 단백질 오믈렛을 굽습니다. 이 요리는 밝은 녹색 브로콜리 꽃 덕분에 테이블에서 멋지게 보입니다. 또한 오븐의 오믈렛은 첨가제없이 단백질 덩어리로만 준비할 수 있습니다.

전자레인지에서

아침에는 모두가 바쁘고 아침 식사를 준비할 시간이 충분하지 않습니다. 이런 경우 아침 간식으로 가장 빠른 방법을 찾고 있습니다. 이 식사를 거르는 것은 우리 몸에 죄가 되기 때문입니다. 간단한 것을 선택하는 주부들은 뮤즐리, 스크램블 에그 또는 오믈렛을 곁들인 요구르트를 선택합니다. 이 경우, 우리는 전자 레인지의 단백질 오믈렛에 관심이 있습니다. 이것이 근무일 아침에 건강한 아침 식사를 준비하는 가장 빠른 방법이기 때문입니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다(2인 기준):

• 계란 4개;
• 물 50ml;
• 조미료, 허브, 소금 - 선택 사항.

전자 레인지에서 오믈렛 요리하기

먼저 흰자와 노른자를 조심스럽게 분리해야합니다. 깊은 전자레인지 접시에 흰자, 물, 소금, 좋아하는 조미료를 섞습니다. 시간이 더 있으면 미래의 오믈렛에 부드러움을 더할 수 있습니다. 이것은 믹서기를 사용하여 얻을 수 있습니다. 오믈렛은 최대 전력으로 2분간 조리됩니다.

이탈리안 오믈렛

몇 가지 짭짤한 재료를 추가하는 것을 두려워하지 않는 사람들을 위해 다음과 같은 오믈렛 레시피가 제공됩니다. 물론 그러한 요리는식이 요법을 넘어서지만 화려한 맛이 확실히 제공됩니다! 아침에 적어도 한 번은 칼로리가 많은 한 접시를 감당할 수 있습니다. 결국 아침에는 신진 대사 과정이 더 잘 작동하고 확실히 칼로리가 축적되지 않습니다.

이 단백질 오믈렛은 많은 주부들이 좋아할 수 있습니다. 만들기도 쉽고 맛도 좋습니다! 자, 이제 전자레인지에서 이탈리아 전통 오믈렛 요리를 시작해 볼까요?

다음 제품이 필요합니다.

• 신선한 닭고기 달걀 7개;
• 양파 1개 반;
• 1 달콤한 고추;
• 감자 400g;
• 호박 200g;
• 옥수수 100g;
• 강판 치즈 150g;
• 2 신선한 오이;
• 식물성 기름 2 큰술;
• 갈은 후추, 파슬리, 소금 - 선택 사항.

전자레인지에서 요리하기

우선 평소와 같이 흰자와 노른자를 분리하여 따로 보관하십시오. 우리는 고추, 양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 전자 레인지에 넣고 식물성 기름으로 채우고 접시로 덮습니다. 이 모든 것을 전자레인지에서 최대 4분간 조리하세요. 그런 다음 강판에 간 호박, 감자, 옥수수를 같은 장소에 넣으십시오. 접시로 덮고 같은 힘으로 8분 더 요리를 계속하십시오.

계란 흰자를 치고 후추, 소금, 조미료, 강판 치즈의 절반을 넣으십시오. 우리는이 혼합물을 야채에 보내고 모든 것을 섞어 전자 레인지에 넣습니다. 중불에서 7분정도 익혀주세요. 완성된 오믈렛에 남은 치즈를 뿌리고 식힌 후 다진 파슬리를 뿌립니다.

그래서 우리는 단백질 오믈렛에 대한 흥미로운 요리법을 충분히 고려했습니다. 다양하게 준비할 수 있는 모든 요리와 마찬가지로 이것은 당신의 상상력을 방해하지 않습니다. 취향에 따라 계란 흰자를 기본으로 한 절대적으로 독특한 요리를 준비 할 수 있습니다. 일부 오믈렛 조리법은 온 가족의 전통이 될 수 있습니다.

단백질만으로 만든 오믈렛은 너무 건조하지 않고 계란 덩어리를 완전히 치지 않으면 얇고 특히 육즙이 많습니다. 잘 달궈진 프라이팬에 주걱으로 살살 살살 긁어내면서 양면을 빠르게 튀길 수 있습니다.

우유 대신 유청을 사용할 수 있습니다. 바람이 잘 통하는 레이스 오믈렛 팬케이크는 튜브나 봉투에 말아서 속을 채울 수 있습니다. 허브와 향신료가 밝게 포함된 백설 공주 단백질 오믈렛은 매우 영양가가 높으며 어떤 형태로든 장관을 이룹니다.

뜨거운 소스, 뜨거운 고명 및 절인 야채와 함께 요리 직후에 제공됩니다.

재료

• 닭고기 단백질 - 270g(계란 9-10개)
• 우유 - 100ml
• 맛에 소금
• 갈은 후추 - 맛보기
• 푸성귀
• 식물성 기름 - 1-2 큰술. 엘.

준비

1. 계란은 씻어서 깨뜨려 노른자와 흰자를 분리한다. 다른 요리를 위해 노른자는 남겨 두십시오. 흰자를 깊은 그릇에 넣으십시오. 단백질 덩어리의 표면에 작은 기포가 형성될 때까지 치십시오(이 경우 손 털기 또는 포크를 사용하려면 믹서를 사용하지 않는 것이 좋습니다).

단백질은 미리 비축해두었다가 냉동실에 보관했다가 해동한 후 오믈렛을 만들 수 있습니다.

2. 휘핑한 달걀 흰자위에 우유를 붓는다. 같은 거품기 또는 포크를 사용하여 저어줍니다.

3. 이제 단백질 혼합물은 재량에 따라 추가할 수 있는 향신료로 맛을 내야 합니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 젓다.

4. 허브(딜, 파슬리, 고수, 셀러리)를 헹굽니다. 과도한 수분을 털어내거나 종이 타월로 두드려 말리십시오. 두꺼운 줄기를 제거하고 나머지를 잘게 자르고 계란 덩어리에 추가하십시오. 젓다.

찐 오믈렛은 프랑스가 원산지인 영양가 있는 계란 요리입니다. 위장 질환이있는 사람,식이 요법을 준수하는 사람, 1 세 이상의 어린이에게 먹이는 사람이 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 이것이 다이어트를하지 않는 완전히 건강한 사람이이 가볍고 건강한 요리로 자신을 부려 먹을 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 오믈렛에는 비타민 A, D, E, B군, 엽산, 루테인, 라이신 등이 풍부합니다. 요리 기술 덕분에이 요리에는 발암 물질, 콜레스테롤 및 칼로리가 포함되어 있지 않습니다.

스팀 오믈렛 만드는 법 - 고전적인 요리법

고전적인 조리법이 가장 간단합니다. 특별한 재료와 주방용품이 필요하지 않습니다. 그런 오믈렛을 준비하는 방법에는 두 가지가 있습니다.

재료:

• 8 닭고기 달걀;
• 2 큰술. 우유;
• 소금.

요리 진행 상황:

1. 포크, 소금으로 계란을 우유와 섞으십시오.
2. 첫 번째 요리 방법의 경우 바닥이 평평한 냄비와 소쿠리를 사용하십시오. 냄비에 물을 붓고 소쿠리 바닥에 닿지 않아야하며 끓여서 소쿠리를 설치하고 계란 덩어리가 담긴 그릇을 넣으십시오. 우리는 전체 구조를 뚜껑으로 덮고 20-25 분 동안 요리합니다.
3. 두 번째 방법은 조금 더 쉽습니다. 우리는 냄비에 물을 부어 그 높이가 오믈렛을 만들 접시의 중간에 도달해야합니다. 준비된 계란을 요리 용기에 붓고 냄비에 넣고 같은 방법으로 20-25 분 동안 요리하십시오.

물에 스팀 오믈렛

유당 불내증이 있거나 기름기가 적은 오믈렛을 먹고 싶은 분들을 위해 물에 스팀 오믈렛을 만드는 방법을 알려드립니다.

재료:

• 6 단백질;
• 100ml의 물(끓인 것);
• 소금;
• 금형 윤활용 오일.

요리 진행 상황:

1. 우리는 계란을 흰자와 노른자로 나눕니다. 우리는 노른자를 제쳐두고 우리에게 유용하지 않을 것이며 털과 소금으로 흰자를 강한 거품으로 휘젓습니다.
2. 결과 혼합물에 물을 넣고 다시 치십시오.
3. 형태, 기름으로 기름칠하십시오.
4. 계란 혼합물을 금형에 붓고 이중 보일러에 10-20 분 동안 넣으십시오.

조리된 오믈렛 위에 버터 한 조각을 올려 놓으면 빠르게 녹아서 맛있는 섬세한 막을 형성합니다.