비옷 버섯 - 사진과 함께 요리법. 식용 우비(연) 버섯은 어떻게 생겼으며 어떻게 유용합니까?

모두가 샴피뇽을 먹습니다(매장에서 구입). 그들은 같은 샴 피뇽 가족의 일부이기 때문에 퍼프볼 버섯은 친척이라는 것이 밝혀졌습니다. 다음은 비옷의 모양을 알고 가짜와 혼동하지 않기 위해 비옷의 종류에 대한 사진과 설명입니다.

다른 말로 이 버섯은 지역 주민들의 기호에 따라 할아버지담배, 먼지, 담배버섯, 악마의 타블린카, 토끼감자, 고슴도치 등으로 불리기도 합니다. 토양에 관계없이 어디에서나 중간 차선에서 자랍니다. 그러나 선호도가 있습니다. "비오는" 이름 자체는 버섯이 습한 곳을 좋아하고 비가 온 후에 특히 잘 자라는 것을 암시합니다.

비옷(Lycoperdon)은 특이한 모양을 하고 있으며 약효가 뛰어나고 맛이 뛰어나며 화학 성분이 탁월합니다. 그들은 네 번째 범주에 속하지만 첫 번째 또는 두 번째 범주에 속하지 않는 이유는 분명하지 않습니다.

이제 좀 더 자세한 설명으로 넘어가겠습니다.

모든 비옷은 다른 버섯의 모양과 유사하지 않은 독특한 자실체를 가지고 있습니다. 그들의 몸은 말하자면 원통형 다리가 있는 타원형, 배 모양, 구형, 두부 모양으로 닫혀 있습니다. 나는 껍데기 속의 달걀이나 "포켓 속의 돼지"(농담!)와 관련이 있습니다.

종류에 따라 무게와 치수가 다릅니다.

퍼프볼 진주 Lycoperdon perlatum, 진짜 또는 가시가 있는 사마귀.

가장 귀엽고 귀엽습니다. 침엽수림과 덜 자주 낙엽 활엽수림, 토양, 썩은 나무에서 종종 발견됩니다. 그는 습기를 좋아하므로 늪 근처에서 발견되지만 숲 가장자리에 더 가깝습니다. 버섯의 뚜껑은 아무 것도 분리되지 않고 두꺼운 원통형 다리로 부드럽게 통과합니다. 진주의 높이는 최대 15cm이지만 이것은 드뭅니다. 머리의 직경과 높이는 최대 4cm이며 기본적으로 치수는 2-3 배 더 겸손합니다. 우리 늪 근처에서 나는 단지 2개의 매우 조밀하고 신축성이 있는 큰 비옷을 발견했습니다. 그들은 일반적으로 작은 그룹으로 자랍니다. 생육시기는 7월 상순~9월 하순.

진주 비옷의 몸 전체는 껍질로 덮여 있으며 바깥쪽에는 등뼈 또는 사마귀가 있습니다. 손으로 만지면 쉽게 부서집니다.

어린 버섯의 껍질과 살은 가시처럼 순백색입니다. (사진 참조):

나이가 들면 색이 올리브색으로 변하고 자실체가 마르며 머리에서 포자 가루가 익습니다. 비옷의 껍질이 낡아지고 모자 꼭대기에 구멍이 생깁니다. 그것을 통해 수많은 분쟁이 "무료"로 나옵니다. 이러한 출구의 효과는 갈색 연기와 유사하므로 곰팡이의 "담배" 이름입니다.

그것은 특히 폭우 후에 큰 그룹으로 모든 숲의 그루터기 및 죽은 나무 줄기의 기슭에서 오래된 공터에서 자랍니다.

자실체는 배 모양의 난형이며 아래에 거의 눈에 띄지 않는 다리가 있습니다. 높이 최대 5cm, 최대 지름 - 5cm 껍질은 흰색 또는 칙칙하며 삶은 달걀 껍질처럼 청소하기 쉽습니다. 진주와 비슷하지만 더 작고 가시가 박혀 있습니다. 곰팡이가 성숙하면 표면이 매끄럽고 그물 모양이 되어 마치 너무 건조된 것처럼 균열이 생길 수 있습니다.

포자 형성 과정은 위에서 설명한 것과 유사합니다.

글레바(펄프)의 크기는 지름이 최대 0.5미터이며 종종 납작해집니다. 낙엽 활엽수림을 선호하지만 버려진 목초지와 들판에 더 쉽게 정착합니다. 따라서 아마도 우리 침엽수에서 그들을 만난 적이 없을 것입니다.

껍질은 매우 얇고 부드럽습니다. 처음에는 살처럼 흰색, 그 다음에는 녹황색.

배 모양처럼 보이지만 회갈색의 큰 바늘이 많이 있습니다. 다리가 접혀 거의 보이지 않으며 곰팡이의 최대 크기는 직경 6cm입니다.

중요한 품질을 생략하면 비옷에 대한 설명이 불완전할 것입니다. 과육이 하얗고 탄력이 있는 한 먹을 수 있습니다. 그것을 먹을 수 있는지 또는 더 이상 가치가 없는지 결정하기 쉽습니다. 껍질이 약간 주름지고 색이 더러워집니다. 따라서 분쟁 형성 과정이 시작되었습니다.

사진에서 할아버지의 담배 진주 버섯 :

한때 우리는 우리 화가의 해안을 따라 여행했습니다. 식량이 바닥났지만 비옷을 입은 개간이 우리를 구했습니다. 위 껍질은 껍질을 벗기기 쉽고 흰 살은 먹음직스러워 보이면서도 썰기 좋다. 버섯은 영양가 있고 맛있고 향긋합니다. 그런 다음 russula를 추가하여 전체 팬을 튀겼습니다.

일반적인 거짓 비옷

낙엽과 침엽수 림, 도로와 가장자리를 따라 8 월에서 9 월까지 가짜 비옷을 찾을 수 있습니다. 더러운 황갈색의 매끄럽거나 미세한 비늘 모양의 껍질로 구별됩니다. 두껍고 조밀하며 가죽입니다. 과육은 짙은 자주색이며 흰색 줄무늬가 있습니다. 다리가 없고 지름이 6cm를 넘지 않으며 생감자 냄새가 난다. 음식에서는 실제로 접시에 특정 냄새를 주기 위해서만 사용됩니다.

치료에 할아버지 담배 사용

의약 목적으로 미성숙 버섯과 포자 분말이 모두 사용됩니다.

상처 치유 소독제는 다양한 기원의 상처를 치료하는 데 사용됩니다. 이를 위해 버섯 조각을 상처에 붙이거나 가루-담배 만 뿌릴 수 있습니다. 이런 식으로 혈전 정맥염과 암성 궤양의 진정도 중단됩니다.
신장, 간, 장 질환에 도움이 됩니다.
결핵을 치료하고 있습니다.
항생제 칼바신은 양성 및 악성 종양의 성장을 유의하게 늦춥니다.
방사성 핵종을 제거하고 간을 정화합니다.
방광의 염증을 제거합니다.
감기와 인후염에 대한 해열제.

레인코트는 높은 항종양 활성을 지닌 비타민과 항생제 덕분에 치유력이 있습니다.

적용 방법

취침 전 저녁에 담배 가루 한 티스푼을 물과 함께 마십니다. 코스 2개월.
끓는 물은 아니지만 뜨거운 물 300ml에 포자 한 스푼을 붓습니다. 40분 동안 포장한 다음 식사 전에 하루에 두 번 반 잔을 소량으로 마십니다.
빈 용기의 절반을 가루로 채우고 보드카를 채웁니다. 40일 동안 짙은 차가움을 고집하고 코르크 마개를 한다. 전통 의학에서는 이 병을 땅에 묻을 것을 권고합니다. 긴장, 물 한 모금과 함께 밤에 작은 술을 마 십니다.
화장품 안면 마스크는 신선한 gleba로 만들어집니다. 그들은 젊어지게 하는 작용을 하여 피부를 유연하게 만듭니다.

비옷 버섯은 신체에 가장 중요한 "청정" 기능을 수행합니다. 그들은 중금속, 방사성 핵종 및 간, 신장 및 기생충의 질병 후에 형성된 독소를 흡수하고 제거합니다.

물론 자연에서도 같은 역할을 하기 때문에 환경 친화적인 지역에서 곰팡이를 채취해야 합니다.

또한 유형, 의약 특성, 비 버섯에서 요리하는 것이 더 나은 점:

가짜 비옷

균체의 몸체는 지름 3-5(12)cm, 높이 3-6cm이며 몸체는 난형, 결절성, 구형의 납작한 모양이지만 다리는 완전히 없다. 곰팡이의 살은 가볍고 황백색이지만 나이가 들면서 크게 어두워집니다.

곰팡이가 올리브 갈색 포자 분말과 회황색 멸균 영역으로 완전히 익었을 때 분해될 때까지 매우 오랜 시간 동안 밀도가 유지됩니다. 이 버섯은 7~9월~10월 초에 자랍니다. 그들에게 가장 유리한 지형은 침엽수림과 낙엽 활엽수림, 토양, 들판, 어린 재배지, 길이나 도로 측면, 숲 가장자리, 공터의 썩은 나무입니다.

가짜 비옷은 자갈이 많고 건조한 모래 토양을 좋아합니다. 그들은 또한 희귀 풀이나 이끼에서 종종 발견됩니다. 그들은 종종 그룹으로 자랍니다.

그건 그렇고, 그들은 가장 장기간의 가뭄에도 쉽게 견딜 수 있습니다. 러시아에서는 주로 북 코카서스의 극동 지역에서 발견됩니다. 외부 징후에 의해 경험이 부족한 수집가는 가짜 퍼프볼을 비늘 모양 또는 분리된 페리디움 및 가시 포자가 있는 동일한 버섯과 혼동할 수 있습니다. 이 버섯은 먹을 수 없습니다.

많은 양에서는 약간 유독하지만 심각한 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 비염 또는 결막염의 형태로 포자에 대한 알레르기가 발생할 수 있습니다. 버섯은 냄새와 맛이 트러플과 비슷하기 때문에 어린 나이에 음식에 소량만 첨가하는 것이 허용됩니다.

사마귀 퍼프볼(Scleroderma verrucosum)

사마귀 퍼프볼 (Scleroderma verrucosum) 사진

8~10월에 침엽수림과 낙엽활엽수림에서 자란다. 도랑, 길가를 선호합니다. 자실체는 구형 또는 불규칙한 원형이며 지름 1.5-8cm, 높이 10cm에 이르고 아래에서 길쭉한 거짓 줄기로 들어가며 포자가 있는 (둥근) 부분보다 길 수 있습니다. 잘못된 다리는 고르지 않고 때로는 평평하며 함몰부와 주름이 있습니다. 외피는 얇고(1mm 미만), 표면은 사마귀입니다.

자실체는 황갈색이며 작은(보통 작은) 어두운 비늘이나 사마귀가 있습니다. 어린 자실체의 과육은 흰색이고 성숙한 자실체의 과육은 암갈색, 회갈색이다. 거짓 비옷 사마귀 - 약간 유독 한 버섯가벼운 위장 장애를 일으킵니다.

스텔라 퍼프볼(Scleroderma polyrhizum)

스텔라 퍼프볼 (Scleroderma polyrhizum) 사진

낙엽 활엽수림의 풀밭, 진흙과 모래 토양, 도랑을 따라, 길가를 따라 자랍니다. 8~10월에 드물게 단독 또는 집단으로 발생한다. 자실체 직경 5-17cm, 결절성, 매우 조밀하고 때로는 불규칙한 모양, 어린 나이에 토양에 잠기고 성숙기에 엎드려 거짓 줄기가 있습니다. 피부는 두껍고 0.3-1cm이며 어린 버섯에서는 부드럽고 황색을 띠며 흰색 보풀이 있으며 성숙한 버섯에서는 거칠고 균열과 비늘이 있습니다.

익으면 별 모양으로 부서집니다. 과육은 처음에는 조밀하고 희끄무레하다가 짙은 회색, 흑색 또는 자줏빛을 띤 흑색에 정맥이 있다가 녹슨 갈색이 된다. 스타 비옷 유해한.

구근 퍼프볼(Scleroderma cepa)

구근 비옷 (Scleroderma cepa) 사진

8~10월에 낙엽수림, 침엽수림, 덤불, 도랑, 길가에 단독 또는 무리를 지어 자란다. 자실체는 삭과로 지름 1.5~6cm이다. 성숙한 버섯에서는 평평하고 쿠션 모양이며 밑면을 향한 거짓 다리로 변합니다.

외피(peridium)는 비늘 모양 또는 균열이 있으며 황색을 띠며 황토색입니다. 펄프는 밀도가 높고 흰색이며 버섯 냄새가납니다. 나이가 들어감에 따라 흑색 또는 자색-흑색에 정맥이 있다가 황갈색이 된다. 맛은 쓰고 약간 발음됩니다.

구근 비옷 유해한.

보통 비옷(레몬, 레몬 옐로우)(Scleroderma citrinum)

일반 비옷 (레몬, 레몬 옐로우) (Scleroderma citrinum) 사진

8~9월에 낙엽수림, 침엽수림, 길가, 가장자리, 점토 및 양토에서 자랍니다. 자실체는 지름이 최대 6cm인 결절이며, 최대 4mm 두께의 더러운 노란색 또는 갈색을 띠는 매끄럽거나 미세하게 비늘 모양의 껍질(피막)이 있습니다. 내부의 과육(gleba)은 자색-검정색이고 흰색 줄무늬가 있으며 생 감자 냄새가 납니다.

나중에 펄프는 올리브 갈색이되고 가루가됩니다. 거짓 비옷 레몬 옐로우 먹을 수 없는. 센티미터.

비교표.

일반적인 퍼프볼(Sderoderma citrinum(Sderoderma aurantium))

일반적인 거짓 비옷Sderoderma citrinum (Sderoderma aurantium)

자실체

저울. 내부 덩어리는 처음에는 가볍고 육즙이 많으며 육즙이 많으며 가운데에서 어두워지기 시작하고 밝은 줄무늬가 있으며 마지막에는 라일락 블랙 또는 브라운 올리브가되고 건조하며 불쾌한 매운 냄새가납니다. 성인이 되면 자실체가 꼭대기에서 터지고 포자가 구멍을 통해 나옵니다.

계절과 장소

산성 토양의 숲에서 여름과 가을에 발생합니다.

등급

버섯은 유독하다!

사마귀 퍼프볼

퍼프볼 레몬

퍼프볼 버섯 식용 여부

Lycoperdon pratense Pers, 1794

초원 비옷, 또한 혈관 분야 lat Lycoperdon pratense 또는 Vascellum pratense - 속에 포함된 담자균류 균류 Champignon 가족 Agaricaceae의 Lycoperdon 퍼프볼 일부 분류에서 Vascellum Vascellum은 별도의 속으로 분리됩니다.

1 설명
2 생태 및 범위
3 동의어
4 노트
5 문학

설명편집

어린 버섯의 자실체는 모양이 구형이며 더 평평 해집니다. 배 모양 또는 윤 모양의 평평한 꼭대기가있는 성인 버섯은 높이가 1.2-3.55cm, 너비가 1-4.56cm에 이릅니다. , 외피는 1-1.5mm 길이의 부드러운 가시로 덮여 있으며, 흰색, 노년기에 갈색을 띠고 균열이 있으며 나이가 들면 사라집니다. endoperidium 가늘고 희끄무레한 다음 황갈색을 띠고 광택이 나며 매끄럽고 포자가 배출될 때 정점에서 갈라져 둥글거나 슬릿 같은 구멍이 생깁니다.

글레바와 줄기를 분리하는 격막이 있는 펄프, 강한 쾌적한 냄새 글레바는 흰색, 오래된 버섯에서는 주황색, 포자가 익으면 올리브 갈색이며 격막은 광택이 있고 윗면이 회갈색2

포자는 거의 구형이고 직경은 2.5-4.5 µm이며, Capillicium은 잘 발달하지 않고, 내피낭 근처에만 존재

어릴 때부터 먹을 수 있고, 다양한 형태로 먹기에 적합하며, 미리 끓일 필요가 없습니다.

생태와 서식지편집

대부분의 초원 유형의 토양에서 자랍니다. 종종 숲의 공터에서 자랍니다. 더 건조한 장소를 선호합니다. 종종 Bovista plumbea와 함께 자랍니다.1

습한 열대 지역에는 없고 거의 전 세계적으로 분포하는 광범위한 종1

동의어편집

2008년 분자계통발생학적 연구에 기초하여 E Larsson과 M Jeppson의 분류에 따르면 Vascellum 필드는 Lycoperdon 속의 Vascellum 아속에 포함됨4 사전 10판에 따르면 Vascellum 속이 동의어에 포함됨 리코페르돈

Bovista queletii Schulzer De Toni, 1888
Calvatia depressa Bonord Z Moravec, 1954
Globaria queletii Schulzer, 1885
Lycoperdon caelatum Fr, 1829
Lycoperdon depressum Bonord, 1857
Lycoperdon gemmatum var pratense Pers JSchröt, 1889
Lycoperdon hymale 황소, 1781
Lycoperdon kalchbrenneri De Toni, 1888
Lycoperdon natalense Cooke & Massee, 1887
리코페르돈 비텔리눔 Fr, 1817
Utraria pratensis Pers Quel, 1873
Vascellum depressum Bonord FŠmarda, 1958
Vascellum pratense Pers Kreisel, 1962

메모편집

1 2 3 4
1 2
Ponce de Leon, P 1970 "Vascellum 속의 개정" Fieldiana: 식물학 32 3: 109-125
라르손, E; Jeppson, M 2008 북유럽 분류군 Mycological Research의 ITS 및 LSU 염기서열 데이터를 기반으로 한 Lycoperdaceae 종 및 속 간의 계통발생적 관계 112 1:4-22 DOI:101016/jmycres200710018

문학편집

Shvartsman SR, Filimonova N M 카자흐스탄 Gasteromycetes의 포자 식물 식물 - Alma-Ata, 1970 - T VI - C 87-90 - 318 s
Pegler, D.N.; Læssøe, T; Spooner, B 브리티시 퍼프볼, 어스스타 및 stinkhorns - 1995 - P 118 - 255 p - ISBN 0-947643-81-8

초원 비옷 에 대한 정보

초원 비옷
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이 용어에는 다른 의미가 있습니다. Raincoat 참조.

비옷(lat. Lycoperdon) - Champignon 가족의 막대 버섯; 이전에 rainfly 가족에 속해( 석송과).

설명

닫힌 구조의 자실체로, 둥글고, 배 모양이며, 종종 작거나 중간 크기의 잘 정의된 거짓 줄기가 있습니다.

비옷 버섯 : 유형 및 의약 특성에 대한 설명

의족의 무균 조직은 gleba를 지지하는 상부와 단단히 융합됩니다. exoperidium은 나이가 들면서 떨어질 수있는 가시가있는 파생물로 덮여 있습니다. 포자가 성숙한 후 자실체는 상단에 작은 구멍이 있습니다.

주로 여름 말에 중앙 러시아의 숲에서 자랍니다. 올리브 녹색에서 다양한 갈색 음영까지의 포자 분말. L. perlatum은 일반적으로 느슨한 토양에서 자라는 반면 L. pyriforme는 그루터기와 쓰러진 나무에서 자랍니다.

대체 제목

비옷에는 많은 인기있는 이름이 있습니다. 일반적으로 비옷 자체는 아직 가루 덩어리의 포자 ( "먼지")를 형성하지 않은 어린 조밀 한 버섯이라고합니다. 꿀벌 스폰지, 토끼 감자 및 숙성 버섯이라고도합니다 - 보풀, pyrkhovka, 분쇄기, 할아버지의 담배, 늑대 담배, 담배 버섯, 악마의 tavlinka 등. 비옷과 퍼프볼(일반 인조 비옷 제외)은 흰색을 잃을 때까지 먹을 수 있습니다.

종류

요리

많은 종류의 퍼프볼이 수프에 선호되는 식용 가능한 맛있는 버섯입니다. 요리하기 전에 우비의 피부가 거칠기 때문에 자실체를 청소하는 것이 좋습니다.

문학

버섯: 핸드북 / Per. 이탈리아어에서. F. 드빈. - M.: "Astrel", AST, 2001. - S. 621-263. - 304쪽 - ISBN 5-17-009961-4.
그루너트 G.버섯 / 트랜스. 그와 함께. - M.: "Astrel", "AST", 2001. - S. 252-255. - (자연에 대한 안내). - ISBN 5-17-006175-7.
레소 T.버섯, 결정자 / 당. 영어로부터. L.V. 가리보바, S.N. Lekomtseva. - M.: "Astrel", "AST", 2003. - S. 260-261. - ISBN 5-17-020333-0.

연결

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버섯 퍼프볼

비옷은 기껏해야 우회됩니다. 그리고 그들은 짓밟고 실수로 유독 한 버섯을 먹고 발 아래에 훌륭한 약이 무엇인지 알지 못합니다!

퍼프볼 버섯은 많은 질병의 치료에 사용될 수 있습니다. 이 버섯은 약효를 잃지 않고 건조할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 건조하기 전에 약간 삶는 것입니다. 왜냐하면 그들은 먼지로 부서질 수 있기 때문입니다. 저장을 위해 어린 버섯을 선택하고 얇은 반투명 조각으로 잘라야합니다.

무엇을 치료합니까?

그리고 그들은 이 곰팡이 습진, 빈혈, 소화 불량, 정맥 울혈 및 더 많은 다른 질병의 도움으로 치료합니다. 상처 치유에도 도움이 됩니다. 오래된 조리법에 따르면 어린 버섯 조각을 상처에 바르거나 먼지 - 비옷 포자 -를 뿌린 다음 단순히 붕대를 감습니다.

비옷 팅크

약용 팅크를 준비하려면 1리터 항아리에 버섯을 채운 다음 보드카를 부어 어두운 곳에 2주 동안 그대로 두어야 합니다. 이 치료법을 1 큰술에 마시는 것이 좋습니다. 엘. (물로 희석) 1일 3회 식전에 드십시오.
이 팅크는 간과 위장의 질병에 탁월합니다.

버섯 비옷

또한, 그것은 암 종양의 좋은 예방입니다.

습진에 대한 퍼프볼 버섯

피부질환(습진, 피부염, 건선 등)의 경우 물 100ml와 보드카를 섞어 사용한다. 어린 버섯으로 리터 병을 단단히 채우고 보드카 혼합물로 채 웁니다. 2 주 동안 어두운 곳에 두십시오. 그런 다음 티트리 오일과 라벤더 오일을 각각 10방울씩 떨어뜨립니다. 이 치료법을 아픈 부위에 하루에 두 번 문지릅니다. 같은 조리법에 따라 에센셜 오일을 첨가하지 않고 만 비옷 팅크를 준비 할 수 있습니다.
1 큰술을 가져 가라. 기생충, 간염을 앓고 난 후 피부 질환뿐만 아니라 몸에서 독소를 제거하기 위해 식사 전에 하루에 세 번 물과 함께. 과정은 일주일, 일주일 후 필요한 경우 반복됩니다.

곰팡이 펄프 주입은 후두염에 효과적

2큰술 원료는 1 큰술을 부으십시오. 끓는 물에 30분 정도 긴장을 푼 후 짜낸다. 개선될 때까지 식후 매일 2~3회 양치질하십시오.

비옷 금기 사항

임산부와 수유부, 위장관 질환, 신부전증에는 비옷을 입을 수 없습니다. 그리고 나머지는 매우 유용하고 치유력이 있는 버섯입니다!

비옷이 버섯은 살이 검게 변하지 않은 경우에만 수집 할 수 있습니다. 즉, 어린 비옷 버섯을 음식으로 사용할 수 있습니다. 비옷은 흰색을 잃을 때까지 먹을 수 있다고 말할 수 있습니다. 사람들에게 둥근 버섯은 가장 흔히 분말 플라스크, 할아버지 또는 쥐의 담배라고 불립니다. 일부 버섯 따는 사람들은 퍼프볼을 먹을 수 있다는 것을 알고 있지만 요리하는 방법을 모르기 때문에 먹지 않습니다. 이것은 매우 간단하게 수행됩니다. 달콤한 버섯과 마찬가지로 씻고 프라이팬에 부숴야합니다 (비옷은 피부가 촘촘하고 요리하기 전에 감자처럼 껍질을 벗길 수 있습니다. 맛이 훨씬 좋습니다) 또는 수프에 넣어야합니다. (국의 경우 우비는 덥지 않은 건조한 상태에서 입는다. 버섯이 비에 젖어도 맛이 달라지지 않기 때문이다. 같은 이유로 수프용 버섯은 씻지 않고 물로만 닦는다. 젖은 천).

비옷은 미리 삶거나 담글 필요가 없으며 기름이나 사워 크림으로 요리하십시오. 나중에 음식과 치료를 위해 비옷을 말리려면 그 전에 조금 끓여야합니다. 그렇지 않으면 먼지가됩니다. 비옷은 지혈제로 사용됩니다. 내부 출혈을 위해 비옷을 착용하는 것도 유용합니다.

맛있고 건강한 퍼프볼 버섯, 설명 및 사용법

비옷은 또한 신장 질환, 후두염, 두드러기를 치료하고 백혈병의 발병을 억제하는 데 사용됩니다. 항생 효과가 있는 칼바신이 함유되어 있습니다.

러시아에서는 백설공주로 빛나고 싶은 젊은 미녀들이 비옷으로 표백했습니다! 그들은 어린 버섯을 부수고 치아의 법랑질에 적극적으로 문지릅니다. 도움이 되었다고 합니다.

버섯 따는 사람들은 자연에 가짜 비옷이 있기 때문에 비옷 수집을 꺼립니다. 예, 일부가 있습니다. 인조 퍼프볼에서는 과육이 블랙 올리브 또는 청회색으로 빠르게 변하지만 가장 중요한 것은 식용 종의 유쾌한 버섯과 달리 날카 롭고 불쾌한 냄새가 있다는 것입니다.

건선의 경우: 갈색 퍼프볼 포자의 건조 분말을 수집하고 수양 플라크에 뿌립니다. 밀폐된 유리병에 가루를 건조하고 따뜻한 곳에 보관하십시오.

제 채널은 타이가 체험에 관한 것입니다. 버섯 따기 비법, 딸기 따기 비법, 낚시 비법 비법을 공유합니다. 모든 동영상은 고화질 1920*1080 50p로 촬영되었습니다 https://www.youtube.com/channel/UCqS98UJKJFQ8TAW41lxRkzw

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동영상도 시청:

1. 크랜베리는 우리를 젊게 유지하고 항산화제를 함유하고 있습니다. 삽 수확기로 크랜베리를 수확하고 있습니다. 다음은 동영상 링크입니다. https://www.youtube.com/watch?v=F8K2r5JJw7c&list=PLykI6ERgfSHXIluHG-xqCbQeotuGea4dd

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중간 불에서 계속 저어주면서 레인코트를 15분 동안 굽습니다.

비옷을 굽는 방법

제품

버터 또는 식물성 기름 - 40밀리리터
소금 - 반 티스푼
후추 - 맛보기

비옷을 굽는 방법

3. 각 버섯은 3cm 정도 크기로 썬다.
4. 마른 프라이팬을 중불에 올리고 버터나 식물성 기름을 두르고 달군다.
5. 팬에 버섯을 넣고 소금, 후추로 15분간 볶아 황금빛 크러스트가 보이도록 저어준다.

사워 크림 비옷

제품
어린 비옷 - 500g
식물성 기름 - 50밀리리터
양파 - 두 개의 머리
사워 크림 - 유리
소금 - 반 티스푼
검은 후추 - 맛보기

사워 크림으로 비옷을 튀기는 법
1. 숲 파편에서 비옷을 청소하고 분류하고 씻으십시오.
2. 모자에서 두꺼운 피부를 껍질을 벗기십시오. 이것을 위해 버섯을 손으로 약간 부수면 껍질이 깨지고 달걀 껍질처럼 벗겨집니다.
3. 우비를 3cm 정도의 크기로 자른다.
4. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자릅니다.
5. 중불로 버너를 켜고 팬을 올려 3분간 가열한 후 기름을 붓는다.
6. 기름에 비옷을 넣고 10-15 분 동안 볶습니다.
7. 튀김 비옷에 양파를 넣고 5-7분 동안 계속 튀깁니다.
8. 사워 크림을 비옷에 넣고 섞고 몇 분 동안 스토브를 잡으십시오.

프쿠스노팍티

비옷은 스모키, 골로바흐, 보풀, 늑대 담배, 할아버지 담배와 같은 다른 이름으로 찾을 수 있습니다. 버섯은 익으면 가늘고 가벼운 검은 먼지가 쌓이기 때문에 그런 이름이 붙었습니다.

어린 비옷만 먹습니다. 버섯의 나이를 결정하려면 버섯을 부수거나 잘라야합니다. 흰색 살은 먹을 수 있고 노란색은 먹을 수 없습니다.

올해 우리는 버섯을 찾으러 가지 않았습니다. 남편은 사냥꾼이고 사냥 시즌은 항상 버섯 시즌과 일치합니다. 남편에게 어떤 것이 더 중요한지 맞춰보세요. 그러나 우리는 의도적으로 아무데도 가지 않았지만 여전히 몇 가지 버섯을 수집했습니다.

우리는 도시 외곽에 dacha가 있습니다. 소나무 농장과 낙엽이 모두 있습니다. 우리는 들판을지나 가지만 어떤 이유로 버섯은 결코 거기에서 발생하지 않습니다.

그리고 지금, 다차에서 돌아와서 갑자기 사람들이 들판을 돌아 다니며 버섯을 따는 것을 봅니다. 물론 우리는 놀라서 멈춰 섰다. 사람들은 샴 피뇽을 수집하고 실제로 우리를 떠나지 않았지만 여전히 버섯이 있습니다. 그리고 그들은 비옷이었습니다.

웬일인지 사람들은 그것을 수집하지 않았고, 분명히 이것이 우비 버섯이고 먹을 수 있다는 것을 몰랐습니다. 우리는 버섯에 대한 훌륭한 전문가는 아니지만 특정 종을 확실히 알고 과감하게 수집합니다. 그리고 우리는 퍼프볼 버섯에 대해 의심의 여지가 없습니다. 식용 여부는 100% 식용입니다.

그리고 나는이 버섯에 대해 말하기로 결정했습니다. 사람들이 때로는 무지로 짓밟고 발로 차서 유감입니다. 그리고 이것은 먹을 수있을뿐만 아니라 매우 맛있고 건강한 버섯입니다. 그건 그렇고, 이탈리아에서는 비옷을 가장 맛있는 버섯으로 간주합니다.

버섯 퍼프볼 - 사진 및 설명

비옷 버섯은 샴 피뇽 가족에 속합니다.

둥근 품종이 있으며 다리가있는 것처럼 약간 길쭉한 배 모양이 있습니다. "거짓 다리"입니다.

부드러운 비옷이 있고 작은 스파이크가 있습니다.

우리는 비옷을 거의 접하지 못하며 항상 둥글고 부드러웠습니다.

또 다른 종류가 있습니다. 이들은 거대한 비옷이며 최대 10kg의 무게에 이릅니다. 우리 아들은 그런 버섯을 처음 발견했는데 무게가 1kg인데 우리 눈에는 커보였고 10kg은 상상조차 하기 어렵습니다. 거대한 비옷 비디오를보십시오.

중요한!이 버섯은 판으로 뚜렷한 줄기와 뚜껑이 없다는 점에서 다른 종과 다릅니다.

이것은 어린 파리 한천과 혼동되지 않도록 기억해야 하며, 스파이크 비옷은 특히 비슷하지만 사진을 보면 차이가 확연히 나는 것 같고, 파리 한천에는 다리와 모자가 있습니다.

버섯 퍼프볼 - 식용 여부

말했듯이 이것은 식용 버섯이지만 다음과 같은 특징이 있습니다. 중요한이러한 기능을 고려하여 알고 수집합니다.

! 비옷 - 매우 빨리 늙어 수집에 적합하지 않으므로 어린 버섯만 수집해야 합니다.

! 컷의 살은 순백색이고 조밀하고 탄력 있고 균일해야합니다. 살이 노랗거나 녹색이면 그러한 버섯은 수집에 적합하지 않습니다.

시간이 지남에 따라 우비 곰팡이의 내부는 연약해지며 일반적으로 가루 형태의 포자 덩어리로 변하고 곰팡이의 상부에 있는 구멍을 통해 밀어냅니다. 이러한 특징 때문에 흔히 '가루', '먼지', '할아버지의 담배'라고 부른다. 아마도 이것은 우비 버섯이 먹을 수 없다는 의견에 영향을 미칠 것입니다.

인조 우비도 있는데 껍질이 딱딱하고 어린 버섯의 살도 하얗다는 점이 다릅니다. 그러나 매우 빨리 익어 짙은 자주색이 되며 냄새도 주요 구별되는 특징입니다. 그것은 불쾌하다. 우리가 수집한 그 비옷은 샴피뇽 냄새와 매우 흡사합니다.

퍼프볼 버섯 - 요리법

퍼프볼 버섯은 보편적 인 버섯이며 튀기고, 삶고, 절일 수 있습니다. 장기 보관을 위해서는 냉동과 건조가 모두 적합합니다. 사실, 신선한 공기에서 말려서는 안되며 과일과 채소를 위한 오븐이나 건조기에서 말려야 합니다.

전처리(끓이거나 담그기) 없이 우비 버섯을 요리할 수 있습니다.

그리고 네 번째 범주에 속하지만 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 이것은 맛있는 버섯인데 그건 그렇고 맛과 냄새가 유명한 버섯에 뒤지지 않는 말린 우비 버섯입니다.

비옷 버섯 - 유용하고 약용 속성

식단에 포함된 퍼프볼 버섯은 신체에 유익한 영향을 미칩니다.

독소와 염소 및 불소 함유 화합물을 제거하고 위장관을 정화하며 혈액 및 림프 구성을 개선하는 데 도움이됩니다.
방부제, 지혈제 및 상처 치유 특성이 알려져 있으며, 갓 자른 버섯의 과육을 상처에 바르면 숲에서 바로 사용하여 상처와 베인 상처를 치료할 수 있다고 합니다.
이 균류의 구성에서 항종양 성질을 갖는 칼바신과 같은 물질이 발견되었습니다.
우비 버섯 육수는 닭고기 육수보다 유용하며 기관지염, 후두염, 결핵 치료에서 환자의 활력을 신속하게 회복시키고 향상시키는 데 널리 사용되는 것으로 믿어집니다.

민속 치료사는 퍼프볼 버섯의 팅크를 만들어 다양한 질병의 치료에 사용합니다.

깨끗한 표고버섯은 잘라서 0.5L에 촘촘히 포장한다. 항아리에 남은 공간을 보드카로 채우고 1:1 비율로 물로 희석합니다. 냉장고에서 15일 동안 주입한 다음 팅크를 걸러내고 냉장고에 보관합니다.

바이러스 성 간염, 비뇨 생식기 질환과 같은 질병에 대한 식수 또는 천연 주스를 하루에 1 번, 식사 30 분 전에 30 ml 안에 넣고 모래, 신장 결석을 용해하고 dysbacteriosis를 제거합니다.

또한이 팅크는 화상 치료를 위해 여드름, 화농성 형성을위한 로션 형태로 외부에서 사용할 수 있습니다.

민간 요법에서도 팽이버섯 분말을 사용하여 정기적으로 섭취하면 혈압과 호르몬 균형을 정상화하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.

요리 방법 : 커피 분쇄기에서 말린 버섯을 갈아서 뚜껑이있는 마른 용기에 붓습니다.

매일 접시에 추가하지만 분말의 유익한 효과를 파괴하지 않으려면 접시가 50도 이하로 뜨겁지 않아야합니다.

그러나 전통적인 치료사만이 비옷의 유용성과 치유력에 대해 알고 있는 것은 아닙니다. 이 곰팡이를 기반으로 약리학에서 다양한 제제 및식이 보조제가 만들어졌으며 퍼프볼 버섯이 피부 구조를 개선하고 가늘어지는 것을 제거하는 데 도움이되기 때문에이 버섯은 화장품 제조에도 사용됩니다.

집에서 안면 마스크를 만들 수 있습니다. 이를 위해 버섯을 얇은 조각으로 자르고 얼굴에 바르고 15-20분 동안 기다리십시오.

우리는 많지는 않지만 몇 킬로그램, 어쩌면 조금 더 많은 훌륭한 버섯을 수집했지만 약 30 분 동안 꽤 많은 시간을 보냈습니다. 그러나 우리도 그것에 만족합니다.

정보가 도움이 되었기를 바랍니다. 비옷 버섯을 감히 수집하지 않더라도 발로 차거나 짓밟지 마십시오. 예를 들어 우리와 같이이 버섯을 좋아하는 사람들이 있음을 기억하십시오.

더 나은 방법은 바구니에 모아서 맛있는 요리와 건강을 위해 모두 사용하는 것입니다.

추신 바로 전날 우비로 치즈 수프를 요리했는데 매우 맛있었습니다.

엘레나 카사토바. 벽난로 옆에서 뵙겠습니다.

퍼프볼 버섯은 초원, 도시 공원 및 낙엽 활엽수림에서 많은 사람들이 만났습니다. 그것은 7월에서 9월까지 여름 비가 내린 후에 자랍니다. 많은 종류의 비옷이 있으며 대부분은 먹을 수 있습니다. 이 기사에서 비옷, 의약 성분 및 독창적 인 요리법에 대한 자세한 설명을 찾을 수 있습니다.

버섯 퍼프볼, 사진 및 설명, 품종

버섯 피커가 관심을 가질 사진과 설명 인 비옷 버섯은 Champignon 가족에 속합니다. 그것은 특이한 모양을 가지고 있습니다. 다리와 모자가 없습니다. 자실체는 둥글고 때로는 배 모양이며 닫힌 구조입니다. 대부분의 품종은 크기가 작거나 중간이지만 거인도 발견됩니다.

퍼프볼 버섯의 종류:

가시 또는 진주 퍼프볼은 가장 맛있고 건강한 버섯 중 하나입니다. 자실체는 작고 높이가 최대 9cm, 너비가 최대 4cm입니다. 곰팡이 껍질에 작은 부드러운 스파이크 또는 사마귀가 보입니다. 음식에 적합한 어린 버섯은 흰색의 조밀한 펄프를 가지고 있습니다. 이 버섯을 생으로 튀기면 향긋하고 향이 강합니다.

특히 관심을 끄는 것은 거대한 우비 버섯으로, 일부 버섯 따는 사람들은 크기가 커서 돌연변이로 착각합니다. 그것은 땅에서 쉽게 들어 올릴 수 있는 큰 흰색 공처럼 보입니다. 이 "공"의 무게는 최대 10kg입니다. 어린 버섯의 빽빽한 흰색 펄프는 Adyghe 치즈나 마시멜로와 비슷합니다.

포자가 익은 거대한 퍼프볼이 보이면 밟거나 발로 차지 마십시오. 거기에서 작은 포자의 전체 구름이 날아가 기관지 경련과 호흡 정지로 이어질 수 있습니다.

버섯 퍼프볼 고슴도치, 초원 및 배 모양도 먹을 수 있습니다. 거짓 비옷 만 먹을 수 없으며 펄프의 황색이 다른 품종과 다릅니다.

비옷을 만드는 방법

흰색 짙은 펄프를 가진 버섯은 음식에 사용됩니다. 살이 노랗게 변하기 시작하면 버섯은 음식에 적합하지 않습니다. 요리하기 전에 버섯을 씻고 껍질을 벗깁니다.

버섯 스프

녹은 치즈와 버섯으로 특이한 수프를 준비 할 수 있습니다. 음식 조합이 아주 맛있습니다.

제품:

비옷 버섯 - 400g;
가공 치즈 - 150g;
물 - 2리터;
양파 - 1 개;
채소 - 3 가지;
소금 - 맛;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

요리:

껍질을 벗기고 씻은 버섯을 작은 입방체로 자르고 기름에 프라이팬에 양파와 함께 볶습니다.
뜨거운 물, 소금에 녹인 치즈를 넣으십시오. 2분 후 튀긴 버섯을 넣습니다.
잘게 잘린 허브와 함께 수프를 제공하십시오.

빵가루 튀긴 버섯

이 진미는 부드러운 고기와 비슷하며 매우 빨리 요리됩니다.

제품:

비옷 버섯 - 1kg;
- 2개;
우유 - 90ml;
빵 부스러기 - 180g;
식물성 기름 - 120ml;
소금, 후추, 파프리카 - 맛.

요리:

준비한 버섯은 약 1cm 두께로 썬다.
반죽의 경우 계란을 우유로 치십시오.
버섯 접시에 소금과 후추를 바르고 반죽에 담근 다음 양쪽에 빵가루를 묻힙니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름에 빵가루 입힌 버섯을 볶습니다.

이 조리법의 경우 버섯을 끓는 물에 5-10분 동안 미리 삶은 다음 빵가루를 입히고 튀길 수 있습니다.

제안 된 요리법 외에도 비옷 버섯은 당근과 양파로 튀겨지고 삶은 다음 사워 크림으로 조림됩니다. 그들은 또한 요리에서 버섯 조미료로 사용하기 위해 건조 될 수 있습니다.

비옷의 버섯 국물은 매우 유용하며 회복 속도를 높이기 위해 쇠약해진 환자에게 제공됩니다.

퍼프볼 버섯의 치유력

민간 요법가가 약용으로 사용하는 비옷 버섯은 쉽게 소화되고 몸에서 유해 물질을 제거하며 장 활동을 정상화합니다. 이 버섯에는 항종양 효과가 있는 귀중한 물질인 칼바신이 들어 있습니다. 양성 및 악성 종양의 성장을 억제합니다.

어린 버섯은 출혈을 멈추기 위해 외부에서 사용됩니다. 이를 위해 껍질을 벗기고 씻은 버섯 펄프를 상처에 바르십시오. 곰팡이의 항균 특성으로 인해 상처가 빨리 치유되고 염증이 생기지 않습니다. 비옷은 가정 미용에도 사용되며 마스크는 피부 탄력과 건강한 색상을 반환합니다.

비옷에서 팅크를 치유하는 방법은 간단합니다. 그것을 준비하려면 0.5 리터의 버섯 병에 보드카를 채우고 3 주 동안 어두운 곳에 보관해야합니다. 완성 된 팅크를 변형시키고 버섯을 짜내고 버립니다. 1 큰술을 마신다. 엘. 하루에 세 번 식사 전에.

버섯 팅크는 빈혈, 정맥 울혈, 습진 및 기타 질병을 치료하는 데 사용됩니다.

버섯은 근종 및 갑상선 질환의 치료에 효과적입니다.

추출물의 도움으로 간염 및 신장 질환의 경우 독소가 몸에서 제거됩니다. 비옷은 속이 더부룩한 장을 빠르게 치료하는 데 도움이 됩니다.

비옷 버섯은 다르게 불립니다 : 토끼 감자, 담배 버섯, 망할 tavlinka. 그것은 환경에 있는 독소를 흡수할 수 있다는 점에서 다릅니다. 이 능력은 다른 거대균류보다 몇 배나 더 큽니다. 따라서 비옷 버섯이 식용인지 여부를 모든 사람이 아는 것은 아닙니다.

비옷의 몸은 배 모양이거나 둥글고 다리는 거짓입니다. 곰팡이는 Champignon 가족에 속합니다. 그것의 피부는 상부와 단단히 융합되어 gleba 또는 내부 펄프를 형성합니다. 버섯이 익으면 펄프에 빈 공간이 생깁니다. 그들은 포자 분말 덩어리가있는 챔버와 유사합니다. 바깥 껍질은 peridium이라고합니다. 부서지면 포자 함유 가루가 나옵니다.

비옷이 유용한 이유는 무엇입니까?

이것은 가장 맛있는 버섯 중 하나입니다. 그래서 그들은 이탈리아에서 말합니다. 의약 특성면에서 퍼프볼 버섯은 다른 많은 종을 능가합니다. 포르치니 버섯도 우비보다 단백질이 적습니다. 당신은 오븐에서 그들을 요리 할 수 있습니다, 그들은 아주 맛있는 튀김과 조림입니다. 말린 비옷은 수요가 적습니다. 향기로운 수프를 만듭니다.

그들은 몸에서 중금속 염과 방사성 핵종을 제거합니다.

이전에는 특별히 재배되어 천연 정화제로 사용되었습니다. 이 식용 버섯은 방부, 지혈 작용이 있어 깊은 상처가 없으면 찰과상이나 베인 상처에 적용한다. 산업 공장, 고속도로 및 기타 오염된 지역 근처에서 자라는 비옷을 수집하는 것은 매우 위험합니다. 방사성 핵종을 흡수하면 먹을 수 없습니다. 건강에 해로울 수 있으며 의약 특성이 0으로 감소합니다.

그러나 거짓 비옷도 있습니다. 사마귀가 많은 거짓 비옷입니다. 속은 다소 조밀하고 껍질은 황회색을 띤다. 가짜, 먹을 수 없는 퍼프볼 버섯은 생 감자의 뚜렷한 냄새가 납니다.

튀긴 퍼프볼

비옷 버섯 요리는 얼마나 맛있습니까? 찬물에 버섯을 헹구고 모든 찌꺼기를 제거하고 말리십시오. 얇은 피부를 껍질을 벗기고 버섯을 반으로 자르거나 더 작은 조각으로 자릅니다. 그러나 두께는 1센티미터 이상이어야 합니다. 소금 후추.

버섯을 빵 부스러기에 넣고 버터에 볶고 팬을 예열하십시오. 비옷은 매우 빨리 준비됩니다. 타지 않도록 계속 저어주세요. 모든 반찬, 소스와 함께 제공 할 수 있습니다.

"비" 수프

이 수프는 매우 맛있고 채워집니다. 감자를 삶아서 이때 헹궈서
버섯을 청소하고 자릅니다. 잘게 썬 양파와 함께 프라이팬에 볶습니다. 커스터드 반죽 준비: 밀가루와 계란을 섞고 버터, 소금 약간을 넣고 뜨거운 물을 넣으십시오. 덩어리가 균질하도록 모든 성분을 잘 섞는다.

끓는 물에 감자에 작은 만두를 넣고 숟가락 두 개로 만드십시오. 요리하기 몇 분 전에 버섯과 양파를 수프에 넣으십시오. 맛을 위해 다진 허브를 추가할 수 있습니다.

사워 크림 버섯

감자가 든 버섯은 고전입니다. 이러한 간단하지만 매우 맛있는 요리를 준비하려면 모양이 코티지 치즈와 유사한 컷인 어린 비옷을 수집하는 것이 좋습니다.

감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 소금물에 삶으십시오. 준비되면 물을 빼십시오. 버섯을 헹구고 파편을 제거하십시오. 식물성 기름에 20분 동안 볶습니다. 황금색이 될 때까지 양파를 별도의 팬에 볶습니다. 비옷에 추가하고 조금 더 불을 붙일 수 있습니다.

준비가되기 몇 분 전에 사워 크림, 허브를 추가하십시오. 이 혼합물을 감자 위에 붓고 뜨거울 때 제공하십시오.

오븐에 굽다

오븐에서 조리된 음식은 "나쁜" 콜레스테롤을 포함하지 않기 때문에 매우 건강에 좋습니다. 향기로운 퍼프볼 버섯을 만드는 이러한 요리법은 쉽고 간단하며 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다.

마요네즈와 향신료에 비옷을 한 시간 동안 담그십시오. 소매로 부드럽게 접고 양쪽 끝을 묶습니다. 오븐을 열지 않고 완전히 익을 때까지 굽습니다. 약 20분이 소요됩니다. 가니쉬는 같은 슬리브에 준비할 수 있습니다. 쌀, 메밀 또는 감자를 삶아 버섯의 "쿠션"으로 사용하십시오.

자신만의 레시피를 만들어 재료를 실험할 수 있습니다.

전통 의학에서 어떻게 사용됩니까?

비옷의 치유력은 널리 알려져 있습니다. 따라서 그들은 전통 의학에서 사용됩니다.

주입 및 달인은 다음과 같은 질병에 효과적입니다.

다발성 경화증;
위장관 질환;
양성 종양이 있는 경우;
피부질환용.

복통, 간 질환, 신장 질환이 걱정된다면 수액을 준비하십시오. 준비하다
잘 익은 비옷은 반 리터 병으로 채우고 보드카로 채우십시오. 40일 동안 주입한 다음 밤에 한 스푼을 마십니다.