한국식 콜리플라워는 어떤 반찬에도 잘 어울리는 매운 전채입니다! 당근이나 토마토와 함께 한국 콜리플라워를 담그십시오. 패스트 푸드 배추 - 집에서 가장 맛있는 요리법

최근에는 한국 음식을 구입한 지 얼마 되지 않았습니다. 그리고 가격도 저렴하지 않았기 때문에 집에서 만든 식욕을 돋우는 간식을 자주 먹을 필요가 없었습니다. 그러나 우리 여주인의 독특한 능력 덕분에 요리를 입맛에 맞게 재현할 수 있어 맛있는 한국 샐러드를 위한 다양한 요리법이 있습니다.

한국 콜리플라워: 맛있는 간식을 위한 규칙

한국 콜리플라워 샐러드는 다재다능한 요리입니다. 오리지널 모노 스낵이 될 수 있고 상당히 만족스럽습니다. 또한 샐러드는 점심이나 저녁 식사를 보완하여 고기 반찬의 역할을합니다. 맛있는 양배추는 요리 후 몇 시간 동안 즐길 수 있습니다. 원하는 경우 겨울 동안 롤업할 수 있습니다.

재료 선택 방법

집에서 한국식 콜리플라워 레시피를 고려하기 전에 올바른 재료를 선택하는 것이 중요합니다. 이 요리에는 필수품이 있습니다. 콜리플라워 외에도 한국 요리법에는 당근이 포함됩니다. 육즙과 향을 줍니다. 그리고 매리 네이드에는 고수풀과 마늘이 포함됩니다. 어떤 것과도 혼동될 수 없는 한국 고유의 맛을 제공하는 것은 바로 이 조합입니다.

주요 구성 요소 외에도 샐러드에는 추가 재료가 포함되어 있습니다. 그들을 할인하지 마십시오. 그들은 요리에 특별한 "맛"을 줄 수 있습니다. 요리 구성 요소 선택에 대한 권장 사항은 표에 나와 있습니다.

표 - 기본 및 추가 구성 요소 선택 규칙

모든 가족이 좋아할 한국식 콜리플라워를 만들려면 올바른 재료를 선택하는 것 이상의 노력이 필요합니다. 실패로부터 보호할 몇 가지 간단한 지침을 따르는 것이 중요합니다.

• 양배추 파싱. 샐러드 준비는 양배추 준비로 시작됩니다. 처음에 녹색 잎을 제거하십시오. 그런 다음 머리를 뒤집어 날카로운 칼로 무장하고 두 부분으로 자릅니다. 꽃차례를 조심스럽게 분리하십시오. 모든 조각을 같은 크기로 유지하십시오. 그렇지 않으면 매리 네이드에 매우 고르지 않게 담근 샐러드가 생깁니다.
• 양배추 씻기. 야채에 벌레의 존재를 완전히 배제하려면 꽃차례를 소금물에 담가야합니다. 물 1리터당 소금이나 레몬즙 1테이블스푼을 넣으십시오. 붓고 나면 꽃차례를 잘 씻어야합니다.
• 양배추 요리. 한국어로 콜리 플라워를 요리하는 데 꽃이 핌을 삶는 것이 포함되는 경우 제품의 조리 시간을 올바르게 결정하는 것이 중요합니다. 야채를 너무 익히지 마십시오. 양배추는 바삭한 상태를 유지해야 합니다. 그렇지 않으면 샐러드가 필수 기능 중 하나를 잃게 됩니다.
• 조미료 "한국식"... 샐러드의 경우 매장에서 판매하는 기성품 조미료를 사용할 수 있습니다. 그러나 그러한 향신료의 구성을주의 깊게 연구하면 스스로 만드는 것이 쉽다는 것을 알게 될 것입니다. 또한 수제 조미료에는 모호한 첨가제 인 글루타민산 나트륨이 포함되어 있지 않습니다.

양배추의 최상층은 청록색으로 변할 수 있습니다. 시각적으로 보기에는 그다지 미학적으로 좋지 않습니다. 이 공작물의 그늘은 구리가 풍부한 마늘에 의해 제공됩니다. 식초와 반응하여 구리염을 형성합니다. 건강의 관점에서 볼 때 위험하지 않습니다. 푸른 양배추를 원하지 않으면 매리 네이드에 완전히 잠겨 있는지 확인하십시오.

매운 샐러드 조리법 선택

한국식 콜리플라워 샐러드를 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다. 여가 시간이 너무 적은 사람들에게는 빠른 레시피가 적합합니다. 새콤한 맛을 좋아하는 사람들은 절인 요리를 좋아할 것입니다.

쉬운 방법

특징 . 한국 양배추 조리법을 단계별로 사용하여 매운 맛이 나는 풍미있는 요리를 올바른 방법으로 준비하십시오. 샐러드는 요리 직후에 먹을 수 있습니다. 그리고 겨울 동안 양배추를 보존하려면 살균이 필요합니다.

다음을 준비해야 합니다.

• 콜리플라워 - 700g;
• 마늘 - 5개의 정향;
• 소금 - 60g;
• 설탕 - 180g;
• 물 - 1리터;
• 달콤한 파프리카 - 맛;
• 해바라기 기름 - 60ml;
• 식초 9% - 210ml;
• 고수풀 - 꼬집음;
• 베이 리프 - 3-4 조각;
• 고추 혼합물 - 7g;
• 당근 - 한 조각.

단계별로

1. 양배추 포크를 작은 꽃으로 나눕니다.
2. 끓는 물이 담긴 냄비에 2~3분 동안 담그십시오.
3. 과도한 액체를 배출하기 위해 꽃을 소쿠리에 옮깁니다.
4. 매리 네이드를 준비하려면 물을 가져다가 불에 태우십시오.
5. 소금, 설탕, 기름 및 식초를 첨가하십시오.
6. 매리 네이드를 약 5 분 동안 끓입니다.
7. 삶은 양배추를 결과 염수로 붓습니다.
8. 작업물을 추운 곳으로 옮기고 완전히 식히십시오.
9. 그 동안 당근을 껍질을 벗기고 특수 강판이나 일반 강판에 갈아서 (원하는 경우).
10. 마늘을 껍질을 벗기고 각 정향을 얇은 조각으로 자릅니다.
11. 식힌 마리네이드에 당근과 마늘 조각을 넣으십시오.
12. 고수풀, 파프리카, 후추 혼합물을 저어주고 월계수 잎을 추가합니다.
13. 샐러드를 저어주세요.
14. 서늘한 곳에 6시간 동안 둡니다.
15. 유통기한이 지나면 배추를 항아리에 담고 매리네이드를 골고루 부어주세요.
16. 1/2 리터 용기에서 15-20 분 동안 항아리에 샐러드를 살균하고 리터 용기에서 30-35 분 동안 살균하십시오.
17. 살균 후 겨울을 위해 뚜껑을 감습니다.

매리 네이드에서

특징 . 살균 없이 간편하게 한국식 콜리플라워를 요리할 수 있습니다.
접시는 매우 매운 것으로 판명되었습니다. "반짝"으로 보존하는 팬이 아니라면 고추와 마늘의 양을 약간 줄이십시오.

다음을 준비해야 합니다.

• 콜리플라워 - 1kg;
• 마늘 - 하나의 머리;
• 당근 - 세 가지 뿌리 작물;
• 고수풀 - 작은 술;
• 핫 칠리 페퍼 - 두 꼬투리;
• 식물성 기름 - 유리의 1/3;
• 설탕 - 유리;
• 식초 9% - 120ml;
• 물 - 120ml;
• 소금 - 60g.

단계별로

1. 양배추를 꽃차례로 나눕니다.
2. 끓는 물에 넣고 3~4분간 끓입니다.
3. 꽃차례를 소쿠리에 놓습니다.
4. 액체가 완전히 배출될 때까지 기다리십시오.
5. 항아리를 소독하십시오.
6. 당근을 갈아주세요.
7. 마늘을 껍질을 벗기거나 자르거나 부수십시오.
8. 고추를 자르십시오.
9. 별도의 그릇에 양배추를 당근, 마늘, 칠리 페퍼와 함께 섞습니다. 고수를 추가하십시오.
10. 깨끗한 손으로 샐러드를 저어주고 자체 주스에 담그십시오.
11. 그 동안 채우기를 준비하십시오.
12. 설탕, 소금을 물에 붓고 기름을 붓습니다.
13. 매리 네이드를 끓입니다.
14. 식초를 마지막에 붓고 즉시 불을 끕니다.
15. 자체 주스에 절인 샐러드를 항아리에 넣으십시오.
16. 뜨거운 매리 네이드로 공작물을 채우십시오.
17. 뚜껑을 닫고 보존을 따뜻한 장소로 옮깁니다.
18. 은행이 자체적으로 냉각되는 하루에 저장 여부를 결정할 수 있습니다.

황급히

특징 . 점심 시간에 이 요리를 만들기 시작하면 저녁 식사 준비가 됩니다. 즉석 콜리플라워는 일상용입니다. 겨울 동안 블랭크를 감아 올리려면 보존을 소독하는 것을 잊지 마십시오.

다음을 준비해야 합니다.

• 콜리플라워 - 0.5kg;
• 말린 후추 열매;
• 마늘 - 5개의 정향;
• 소금 - 60g;
• 심황 (뿌리) - 여러 고리;
• 물 - 1리터;
• 설탕 - 100g;
• 베이 리프 - 2;
• 식초 - 25ml.

단계별로

1. 포크를 꽃차례로 나눕니다.
2. 끓는 물에 삶으면 3~4분이면 충분하다.
3. 항아리 바닥에 심황 링, 월계수 잎, 후추를 놓습니다.
4. 다음으로 콜리플라워를 배치합니다.
5. 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다.
6. 물에 소금과 설탕을 붓고 식초를 부어 매리 네이드를 요리하십시오.
7. 항아리에 마늘을 채우십시오.
8. 매리 네이드를 공작물 위에 붓습니다.
9. 용기가 식을 때까지 기다렸다가 냉장고로 옮깁니다.
10. 4시간이 지나면 콜리플라워를 먹을 수 있습니다.

비트와 함께

특징 . 콜리 플라워에 사탕무를 추가하면 몇 시간 안에 아름다운 분홍색 색조를 얻을 수 있습니다. 요리 과정에서 샐러드를 주입하려면 특별한 프레스가 필요합니다. 언론 없이도 이것을 할 수 있지만 리뷰에 따르면 억압하에 양배추를 견디는 것이 여전히 낫습니다. 이 경우 더 잘 포화되고 더 섬세하며 청록색으로 변하지 않습니다.

다음을 준비해야 합니다.

• 콜리플라워 - 1.4kg;
• 당근 - 세 가지 뿌리 작물;
• 설탕 - 120g;
• 사탕무 (중간 크기) - 하나;
• 소금 - 65g;
• 해바라기 기름 - 120ml;
• 마늘 - 8 정향;
• 지상 칠리 - 반 스푼;
• 파프리카 (분말) - 큰 스푼;
• 식초 9% - 160ml;
• 물 - 1리터.

단계별로

1. 당근, 사탕무를 껍질을 벗기십시오.
2. 야채를 따로 따로 갈아주세요.
3. 양배추를 꽃차례로 나누면 요리 할 필요가 없습니다.
4. 물에 소금, 설탕을 붓고 기름을 넣으십시오.
5. 그런 다음 매리 네이드에 파프리카와 갈은 후추를 넣으십시오.
6. 불을 끄기 직전에 식초를 소금물에 붓습니다.
7. 마늘을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
8. 큰 냄비를 가져 가라.
9. 당근 - 꽃이 핌 - 사탕무 - 마늘과 같은 재료를 얇은 층에 넣으십시오.
10. 레이어를 여러 번 반복하십시오.
11. 매리 네이드를 공작물 위에 붓습니다.
12. 압제를 맨 위에 두십시오(특수 프레스).
13. 매리 네이드가 완전히 식을 때까지 기다리십시오.
14. 그런 다음 양배추를 냉장고에 3일 동안 옮깁니다.
15. 겨울 동안 샐러드를 말릴 계획이라면 완성 된 접시를 항아리에 넣고 20-25 분 동안 보존을 살균하십시오 (반 리터 항아리).

헤헤 물고기랑

특징 . 그는 날생선과 콜리플라워 등의 다양한 야채로 만든 한국 요리입니다. 그러한 요리는 매우 맛있을뿐만 아니라 만족스럽습니다. 샐러드 준비를 위해 모든 필레를 먹을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그 안에 씨가 없다는 것입니다.

다음을 준비해야 합니다.

• 헤이크 필레 - 900g;
• 당근 - 하나;
• 콜리플라워 - 500g;
• 양파 - 하나;
• 검은 후추 (가루) - 작은 술;
• 식초 - 300ml;
• 해바라기 기름 - 90ml;
• 파슬리 - 작은 무리;
• 마늘 - 4개의 정향;
• 소금 - 35g.

단계별로

1. 헤이크 필레를 흐르는 물에 헹굽니다.
2. 물고기를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 냄비에 넣습니다.
4. 필레에 후추와 소금을 뿌립니다.
5. 모든 조각이 고르게 스며들도록 생선을 저어주세요.
6. 양파를 반 고리로 자르고 호이크에 추가하십시오.
7. 식초로 공작물을 붓고 섞습니다.
8. 냄비에 생선을 넣고 1~2시간 동안 냉장 보관합니다.
9. 콜리플라워를 작은 꽃으로 나눕니다.
10. 끓는 물에 3분 이상 삶지 마세요.
11. 야채를 소쿠리에 넣어 물기를 빼주세요.
12. 파슬리를 자르고 마늘을 자르십시오.
13. 당근을 갈아주세요.
14. 절인 생선과 양파를 소쿠리에 넣으십시오.
15. 흐르는 물에 공작물을 헹굽니다.
16. 과도한 물이 배출될 때까지 기다리십시오.
17. 호크와 양파를 항아리에 넣고 마늘, 꽃이 핌, 당근을 넣고 허브를 넣으십시오.
18. 약간의 소금, 후추를 넣고 고수풀에 버무리십시오.
19. 캔을 흔들어 재료를 섞습니다.
20. 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오.
21. 거기에 붉은 고추를 붓습니다.
22. 뜨거운 혼합물을 항아리에 붓습니다.
23. 모든 재료를 다시 잘 흔듭니다.
24. 샐러드가 식으면 병을 냉장고로 옮깁니다.
25. 주기적으로 용기를 흔드는 것을 기억하면서 샐러드를 10시간 동안 담그는 것이 좋습니다.

피망으로

특징 . 한국식 샐러드의 또 다른 흥미롭고 맛있는 변형은 피망을 추가하는 것입니다. 요리에 부드러움과 향을 제공합니다. 그리고 한국식 절인 콜리플라워를 맛있고 아름답게 만들려면 밝은 고추를 사용하십시오.

다음을 준비해야 합니다.

• 콜리플라워 - 1.1kg;
• 불가리아 고추 - 하나;
• 당근 - 2개;
• 설탕 - 90g;
• 마늘 - 5개의 정향;
• 물 - 1리터;
• 소금 - 70g;
• 해바라기 기름 - 50ml;
• 참기름 - 15ml;
• 피망;
• 심황 (분말) - 작은 술;
• 베이 리프;
• 카네이션 - 다섯 개의 새싹.

단계별로

1. 콜리플라워 포크를 꽃차례로 자릅니다.
2. 피망을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 당근을 강판에 통과시키십시오.
4. 큰 냄비에 물을 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오.
5. 월계수 잎, 올스파이스, 향긋한 정향을 마리네이드에 담그십시오.
6. 강황을 넣고 해바라기씨유를 넣고 참기름을 넣어 향을 낸다.
7. 매리 네이드가 끓을 때까지 기다린 다음 식초를 ​​넣으십시오.
8. 끓는 소금물에 양배추 꽃차례를 넣으십시오.
9. 용기를 뚜껑으로 닫고 재료를 2분간 끓인다.
10. 불을 끕니다.
11. 팬에 당근, 피망을 추가합니다.
12. 마늘을 자른다.
13. 절인 야채에 추가하십시오.
14. 샐러드를 저어주세요.
15. 접시가 식으면 항아리로 옮깁니다.
16. 간식을 24시간 동안 냉장 보관하십시오.
17. 24시간 후 한국식 샐러드를 먹을 수 있습니다.

겨울을 위해 피망 샐러드를 롤업하기로 결정했다면 25분 동안 반드시 살균하십시오. 이 경우 보존은 실온에서 보관할 수 있습니다.

한국 콜리 플라워가 살균 규칙에 따라 겨울 동안 롤업되면 정상적인 실내 조건에서 1 년 동안 성공적으로 견딜 수 있습니다. 빠른 소비를 위해 요리를 준비했다면 유통 기한은 한 달입니다. 그러나 그러한 샐러드는 냉장고의 밀폐 된 용기 (플라스틱 뚜껑)에 보관해야합니다.

아마도 모든 주부는 일주일에 한 번 이상 같은 질문을 할 것입니다. 오늘 맛있는 요리는 무엇입니까? 이제 첫 번째 또는 두 번째 코스가 준비되었지만 여전히 샐러드를 만들고 싶습니다. 그리고 가능한 한 마요네즈가 적거나 접시에 전혀 없었습니다. 그리고 여기 양배추에 대한 생각이 떠오릅니다. 그러나 단순하지 않지만 한국어입니다!

당신이 이미 이해했듯이, 오늘 논의 될 것은 그녀에 관한 것입니다. 결국, 이 야채로 많은 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 이들은 수프, 반찬, 샐러드이며 심지어 파이에 채우기로 추가됩니다. 그러나 나는 이미 너무 멀리 헤매었다.

우리는 한국어로 샐러드를 만들었습니다. 그러나 우리는 아직 양배추를 먹을 시간이 없었습니다. 그러나 이것은 상점에서 기성품을 구입할 수도 있는 매우 인기 있는 요리입니다. 그러나 이것은 우리 몸에 큰 위험입니다. 따라서 직접 요리해야합니다.

조리법은 다양하고 재료는 거의 모든 곳에서 동일합니다. 그러나 나는 당신을 위해 가장 맛있는 것을 선택했습니다. 그들은 서로 다릅니다. 따라서 자신과 가족에게 적합한 것을 찾을 수 있습니다. 그리고 나는 이것으로 당신을 도울 것입니다. 그리고 나는 당신의 요리 걸작 책에서 어떤 식으로든 정당한 자리를 차지하기를 바랍니다. 이제 시작하겠습니다!

나는 이 전채 요리를 하는 데 시간이 오래 걸릴 것이라고 생각하곤 했다. 결국, 당신은 그것을 먼저 주장해야 할 필요가 있으며, 그런 다음에만 테이블에 제공해야합니다. 결국 이 프로세스는 일반적으로 약 12시간이 걸립니다. 그러나 그것은 완전히 다른 것으로 밝혀졌습니다. 이 방법에서는 샐러드를 꽤 빨리 만들고 30분 후에 먹을 수 있는 방법을 설명합니다.

재료:

• 흰 양배추 - 1/2 포크;
• 당근 - 1 개;
• 마늘 - 이빨 2개;
• 딜 - 1 묶음;
• 지상 고추 - 0.5 tsp;
• 갈은 후추 - 0.5 tsp;
• 지상 고수풀 - 0.5 tsp;
• 소금 - 1/2 tbsp 나.;
• 식초 6% - 2큰술 나.;
• 식물성 기름 - 50ml.

준비:

1. 배추를 큼직큼직하게 썰어 끓는 물을 부어 10분 정도 끓인다. 그런 다음 액체를 배출합니다.

2. 당근은 껍질을 벗기고 한국산 당근 3개를 갈아준다. 양배추와 함께 그릇에 보냅니다.

3. 마늘은 프레스에 통과시키거나 가는 강판에 문지릅니다. 그러나 칼로 아주 잘게 자르는 것이 좋습니다. 그러나 맛은 더 강할 것입니다.

4. 그린을 크게 줄이면 안 된다. 큼직큼직하게 썰어야 맛이 더 살아난다. 따라서 약 1cm 길이로 만드십시오.

5. 야채에 소금, 고수, 후추를 넣는다. 식초도 붓고 잘 섞어주세요. 그런 다음 기름을 뜨겁거나 약간 뜨겁도록 가열하고 거기에 붓습니다. 다시 섞고 서빙하십시오.

이 샐러드는 원하는 만큼 먹을 수 있습니다. 그리고 2, 2처럼 준비합니다! 이제 당신은 이것을 스스로 확신합니다.

집에서 가장 맛있는 배추 레시피:

이 샐러드에 무를 추가하고 싶습니다. 그는 우리 양배추에 매운 맛을 더하여 전채를 더욱 맛있게 만들 것입니다. 당신은 확실히 이 취향의 플레이를 즐길 것입니다. 또한이 요리로 누군가를 치료할 수 있으며 확실히 놀라게 될 것입니다. 시도 해봐!

재료:

• 흰 양배추 - 0.5kg;
• 당근 - 2개;
• 녹색 무 - 1 개;
• 마늘 - 1 머리;
• 소금 - 3 tsp;
• 설탕 - 1 큰술. 나.;
• 지상 고추 - 0.5 tsp;
• 지상 고수풀 - 0.5 tsp;
• 식초 9% - 4큰술 나.;
• 식물성 기름 - 100ml.

준비:

1. 양배추를 작은 입방체로 자르고 깊은 그릇에 넣으십시오. 끓는 물을 붓고 10~15분 동안 그대로 둡니다. 따라서 우리의 아름다움은 더 부드럽고 통풍이 잘되지 않습니다.

2. 이 시간 동안 다른 야채를 준비합니다. 무와 당근은 깨끗이 씻어서 얇게 썬다. 그리고 얇게 썬 마늘. 그 사이 우리 양배추가 나왔습니다. 물을 빼고 나머지 컷과 섞는다.

3. 향신료를 추가합니다. 식초와 기름을 붓습니다. 잘 섞어 냉장고에 1일 넣어둡니다.

그런 맛있는 것은 매우 빨리 먹습니다.

한국식 절인 콜리플라워:

나는 항상 흰 양배추로만이 샐러드를 시도했습니다. 그러다가 아마 색깔 있는 것부터 먹을 거라는 생각이 들었습니다. 결국, 그것은 또한 매우 맛있고 그렇게 많은 요리가 만들어지지 않습니다. 또는 나는 아직 그들과 친숙하지 않습니다. 일반적으로 요리되었고 우리는 그것을 좋아했습니다. 그리고 그 결과를 여러분과 공유합니다.

재료:

• 콜리플라워 - 1kg;
• 쓴 고추 - 2 개;
• 불가리아 고추 - 3 개;
• 당근 - 1 개;
• 마늘 - 1 머리;
• 파슬리 - 1 묶음;
• 소금 - 2 큰술. 나.;
• 설탕 - 150g;
• 고수풀 씨앗 - 1 tsp;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 식초 9% - 200gr.;
• 물 - 1리터.

준비:

1. 먼저 콜리플라워를 반쯤 익을 때까지 끓인다. 이렇게하려면 꽃차례로 나누고 그루터기를 제거합니다. 그 후에는 식힐 필요가 있습니다.

2. 불가리안 페퍼의 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 쓴 씨앗을 남길 수 있습니다. 그것도 갈아서.

3. 당근 3개는 강판에 썰거나 칼로 가늘게 채 썬다. 그리고 우리는 언론을 통해 마늘을 전달합니다. 채소도 잘게 다진다.

4. 냄비에 물을 붓고 설탕, 소금을 넣어주세요. 또한 즉시 기름을 붓습니다. 우리는 스토브를 넣고 끓입니다.

5. 소금물에 식초를 부을 준비가 되었습니다. 우리는 또한 고수와 모든 파슬리와 야채를 그곳으로 보냅니다. 섞고 양배추를 넣으십시오. 다시 철저히 섞는다. 뚜껑을 닫고 식으면 냉장고에 12시간 넣어둡니다.

이 맛있는 샐러드는 모든 식사와 함께 제공됩니다.

한국 당근을위한 침침 양배추 조리법

이제 상점에서 모든 샐러드에 많은 향신료와 드레싱을 구입할 수 있습니다. 그래서 맛있는 양배추를 위해 그런 팩을 할 수 있습니다. 그녀는 우리 샐러드에 당신이 잊을 수 없는 놀라운 맛을 줄 것입니다. 그리고 그것은 전체 요리 과정의 속도를 높일 것입니다.

재료:

• 흰 양배추 -400 gr.;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 신선한 오이 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 딜 - 1 묶음;
• 침침 배추 드레싱 - 1팩.

준비:

1. 양배추는 가늘게 채썰어주세요. 우리는 그것을 깊은 그릇에 즉시 넣습니다.

2. 당근, 오이, 고추는 가늘게 썬다. 잘게 썬 채소를 섞고 첨가하십시오.

3. 샐러드에 김치로 양념을 하고 다시 반죽한다. 접시를 한 시간 동안 양조하고 봉사하십시오.

이것은 아마도 가장 간단한 레시피일 것입니다. 결국, 당신은 향신료로 귀찮게 할 필요가 없습니다. 그들은 이미 이 주유소에 있습니다.

겨울용 항아리에 담긴 배추 :

가끔 맛있는 샐러드를 먹다가 더 이상 어울리지 않습니다. 배는 이미 가득 찼습니다. 그리고 지금은 이것을 나중을 위해 남겨두고 싶습니다. 이 레시피에서는 겨울에 맛있게 만드는 방법을 자세히 알려 드리겠습니다. 그러나 더 일찍 먹지 말아야 한다고 생각하지 마십시오. 가능하고 심지어 필요합니다. 추운 기간에만 비타민을 많이 남겨 두십시오.

재료:

• 흰 양배추 - 1kg;
• 마늘 - 4 치아;
• 불가리아 고추 - 3 개;
• 당근 - 2개;
• 양파 - 1 개;
• 식물성 기름 - 6 큰술. 나.;
• 설탕 - 5 큰술. 나.;
• 소금 - 2 큰술. 나.;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 지상 고추 - 0.5 tsp.
• 식초 70% - 1.5 tbsp 엘.

준비:

1. 양배추를 작은 사각형으로 자른다. 아주 크지는 않지만 너무 작지도 않습니다. 우리는 그것을 큰 용기에 넣습니다. 강판에 당근도 3개 들어있습니다. 우리는 씨앗에서 후추를 청소하고 스트립으로 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다.

어떤 종류의 양배추를 가져갈 수 있습니다. 여름 품종 만 너무 많이 부수면 안됩니다.

2. 소금과 설탕을 넣는다. 또한 붉은 후추와 검은 후추를 첨가하십시오. 손으로 잘 섞는다. 콘텐츠는 프로세스 동안 잘 자리를 잡을 것입니다. 이제 식초를 넣고 다시 저어주세요.

3. 프라이팬에 식용유를 두르고 잘 가열한다. 양파를 붓고 작은 입방체로 자릅니다. 투명해질 때까지 볶습니다. 그러나 태우지 않도록 주의하십시오. 완성된 것을 버터와 함께 혼합물에 넣고 다시 섞는다. 우리는 1 시간 동안 떠납니다.

4. 은행을 준비합시다. 이를 위해 오븐, 전자 레인지 또는 스팀과 같은 방식으로 세척하고 살균합니다. 뚜껑도 끓입니다.

5. 샐러드를 용기에 담고 뚜껑을 덮습니다. 우리는 플라스크를 따뜻한 물 냄비에 넣습니다. 우리는 그것을 불에 보내고 30 분 동안 끓입니다. 그런 다음 캔을 꺼내 뚜껑을 조입니다.

이 양배추는 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다. 겨울에는 사랑하는 사람을 기쁘게 하기 위해 어떤 저녁 식사로도 이렇게 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다.

배추 - "폭탄"

모든 요리법은 저마다의 맛이 있고 각각의 요리법이 다릅니다. 그러나 많은 사람들이 이것을 폭탄이라고 불렀습니다. 꽤 흥미로운 이름이지만 완전히 정당화됩니다. 여기에는 소량의 제품 세트가 필요하며 이는 물론 중요합니다. 그러나 그것을 준비하는 데에도 약간의 시간이 걸릴 것입니다. 시작하자!

재료:

• 흰 양배추 - 양배추 1개;
• 당근 - 2개;
• 마늘 - 2 머리;
• 갈은 후추 - 2 tsp;
• 지상 고추 - 2 tsp;
• 소금 - 2 큰술. 나.;
• 설탕 - 1/2 컵;
• 식초 9% - 1/2컵;
• 식물성 기름 - 1/2 컵;
• 물 - 1리터.

준비:

1. 먼저 모든 야채를 준비합니다. 이렇게하려면 배추를 3 x 3cm 정사각형으로 자르고 각 조각을 서로 분리하는 것이 좋습니다. 한국 당근의 경우 강판에 3 개의 당근을 사용하거나 얇고 긴 스트립으로 자릅니다. 그리고 마늘을 작은 조각으로 자릅니다.

2. 바닥에 있는 큰 냄비에 양배추를 조금 담고 당근과 마늘을 넣어주세요. 붉은 후추와 검은 후추를 뿌린다. 그런 다음 레이어를 반복하십시오.

3. 피클 만들기. 끓는 물 1리터에 소금과 설탕을 붓습니다. 식초와 기름도 넣습니다. 모든 것이 녹을 수 있도록 철저히 섞어서 샐러드에 부어 넣으십시오.

4. 위에 우리는 접시로 부수고 짐 (캔 또는 물 한 병)을 넣습니다. 우리는이 형태로 2 일 동안 담가 두었습니다. 그 후에 더 보관하기 위해 먹거나 은행에 놓을 수 있습니다.

맛있는 양배추와 비트 뿌리 레시피:

이 방법을 사용하면 샐러드는 믿을 수 없을만큼 맛있고 동시에 매우 흥미 롭습니다. 문제는 당근 대신 사탕무를 사용한다는 것입니다. 그런 아름답고 다소 화려한 요리가 나옵니다. 뿐만 아니라 어떤 경우에도 제공될 수 있습니다. 결국 점심 식사로도 안성맞춤입니다.

재료:

• 흰 양배추 - 500 gr.;
• 사탕무 - 200gr.;
• 양파 - 1/2 머리;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 마늘 - 1 치아;
• 딜 - 1 묶음;
• 파슬리 - 1 묶음;
• 소금 - 0.5 큰술. 나.;
• 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 식초 6% - 2큰술 나.;
• 식물성 기름 - 50ml.

준비:

1. 양배추를 칼이나 양배추 강판으로 얇은 스트립으로 자릅니다. 우리는 그것을 큰 그릇에 즉시 넣습니다.

2. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 후추도 무작위로 갈아줍니다. 그리고 한국 당근을 위해 강판에 3 개의 껍질을 벗긴 사탕무. 같은 그릇에 야채를 추가하십시오.

양파는 파란색, 흰색 또는 노란색으로 섭취할 수 있습니다. 이것은 맛에 영향을 미치지 않지만 광채에도 크게 영향을 미칩니다.

3. 소금과 설탕을 넣는다. 프레스를 통해 마늘을 짜십시오. 거기에 채소를 잘게 자릅니다. 또한 기름과 식초를 잊지 마십시오. 모든 것을 철저히 혼합하고 잘 으깨십시오. 그래서 우리 야채는 주스를주고 부드러워 질 것입니다.

4. 뚜껑을 덮고 30분 동안 그대로 두십시오.

이러한 샐러드는 테이블에 즉시 제공 될 수 있으며 먹지 않은 것은 항아리에 옮겨 냉장고에 넣을 수 있습니다. 하지만 당신에게 남은 것이 있을지 의심스럽습니다!

이렇게 오늘의 기사는 끝이 났습니다. 레시피를 즐기며 사랑하는 사람을 샐러드로 대접할 때 그들의 노력에 감사할 것입니다. 그들은 요리하는 법을 물어볼 수도 있습니다. 자신과 가족을 위해 즐겁게 요리하십시오. 다음 시간까지!

콜리플라워는 독특한 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며 독특한 맛을 지니고 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 수확철에 구할 수 있지만 겨울이 되면 가격이 오른다. 열심 있는 주부들은 나중에 사용할 수 있도록 구입하려고 합니다. 인기있는 수확 방법 중 하나는 보존입니다. 콜리 플라워는 다양한 요리법에 따라 통조림으로 만들어집니다. 매운 요리를 좋아하는 사람들은 겨울을 위해 한국식 콜리플라워를 준비하는 경향이 있습니다. 이 매운 전채는 축제 테이블에도 적합합니다.

요리 기능

겨울 동안 한국어로 콜리 플라워를 요리하는 과정은 매우 간단하지만 고유 한 특성이 있습니다. 기술의 특징을 알면 미숙한 요리 전문가도 이러한 통조림을 만들 수 있습니다.

• 곤충은 콜리플라워에 정착하는 것을 좋아합니다. 그들을 제거하기 위해 야채를 20-30 분 동안 소금물이나 산성 물에 담그십시오. 1리터의 물에 대한 용액을 준비하려면 소금 한 스푼 또는 같은 양의 사과 사이다(6%) 식초를 섭취하십시오. 결과적으로 벌레가 표면에 떠서 쉽게 제거할 수 있습니다.
• 양배추를 꽃차례로 분해 할 때 큰 표본을 여러 부분으로 잘라야합니다. 조각의 크기가 다르면 매리 네이드로 고르게 포화되지 않습니다.
• 한국어로 콜리플라워를 준비하기 위해 고수풀, 검은색 및 붉은 갈은 고추를 반드시 포함하는 특수 조미료가 사용되며, 종종 조미료에는 심황, 말린 마늘, 정향 및 육두구가 포함됩니다. 복잡한 조미료를 나열된 허브와 향신료로 교체하고 원하는 비율을 조정할 수 있습니다.
• 한국 콜리플라워 스낵에는 거의 항상 당근과 마늘이 포함됩니다. 마늘은 한국의 전형적인 맛을 내고 당근은 전채를 더 부드럽고 식욕을 돋 웁니다. 달콤하고 씁쓸한 고추는 그것에 밝은 표정과 강렬한 노트를 더할 것입니다. 신선한 허브를 사용하면 요리가 외관과 향이 더욱 매력적으로 변할 것이며 완성 된 요리의 맛에도 긍정적 인 영향을 미칩니다.
• 한국식 콜리플라워를 실내에서 장기간 보관하려면 항아리를 소독해야 합니다. 이것은 일반적으로 수조에서 수행되지만 오븐이나 오토클레이브에서 용기를 멸균할 수 있습니다. 살균 시간은 사용된 레시피와 캔의 부피에 따라 다릅니다.
• 한국 간식을 준비하기 전에 콜리 플라워는 때때로 삶아지고 더 부드러워집니다. 조리법에 지정된 조리 시간을 초과해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 야채가 바삭함을 잃어 맛이 떨어집니다. 열처리가 길수록 야채는 덜 유용합니다.
• 전채는 멸균 된 항아리에 넣어야합니다. 그렇지 않으면 빨리 악화됩니다. 뚜껑도 삶아주세요. 견고함을 보장하기 위해 금속 덮개를 사용해야 합니다.

한국식 콜리플라워의 보관 조건은 사용하는 레시피에 따라 다릅니다. 이러한 간식은 일반적으로 실온에서 잘 작동합니다.

겨울을위한 간단한 한국 콜리 플라워 레시피

구성(2리터용):

• 콜리플라워 - 1kg;
• 당근 - 0.5kg;
• 마늘 - 10-15 정향;
• 한국 당근 조미료 - 20g;
• 물 - 0.5 l;
• 정제된 식물성 기름 - 100ml;
• 설탕 - 100g;
• 소금 - 20g.

요리 방법:

• 콜리 플라워를 큰 꽃차례로 자르고 소금물에 담그고 헹굽니다.
• 물을 끓이고 콜리플라워를 담그고 2분 동안 요리합니다. 소쿠리에 던져 찬물로 헹굽니다.
• 양배추를 말리십시오. 작은 꽃차례로 분해하십시오. 그것이 무너질 것을 두려워하지 마십시오. 요리 후에는 일어나지 않을 것입니다.
• 마늘 정향을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오.
• 당근을 긁어 씻고 끝을 자릅니다. 냅킨으로 말리십시오. 한국 샐러드를 만들기 위해 설계된 강판에 갈아서. 이러한 장치가 없으면 큰 구멍이 있는 일반 플로트를 사용할 수 있습니다.
• 그릇에 야채를 넣고 저어주세요.
• 작은 냄비에 물을 붓습니다. 식초, 기름, 설탕, 소금을 넣고 조미료를 넣으십시오.
• 매리 네이드를 끓여서 콜리 플라워 위에 붓습니다. 콜리 플라워가 여전히 주스를 많이주지 않기 때문에 오랫동안 담그지 않아도됩니다.
• 항아리를 베이킹 소다로 세척하고 원하는 방식으로 살균하여 준비하십시오. 뚜껑을 끓입니다.
• 항아리에 전채를 펼치고 매리 네이드로 덮으십시오. 항아리를 뚜껑으로 덮되 조이지 마십시오.
• 냄비 바닥에 수건을 놓고 그 위에 양배추 항아리를 넣으십시오. 항아리의 옷걸이에 닿을 때까지 냄비에 물을 붓습니다. 저열로 물을 끓여서 양에 따라 20-40 분 동안 양배추 병을 살균하십시오 (반 리터 용기의 경우 20 분이 필요함).
• 조심스럽게 팬에서 캔을 제거하고 말아 올리십시오. 항아리를 뒤집어 담요로 덮고 아래에서 식히십시오. 이때 추가 보존이 수행됩니다.

간식이 식은 후에 식료품 저장실에 넣을 수 있습니다. 이 조리법에 따라 만든 간식은 실온에서 충분히 가치가 있습니다.

겨울을위한 한국 매운 콜리 플라워

구성(2리터용):

• 콜리플라워 - 1kg;
• 당근 - 0.4kg;
• 마늘 - 10 정향;
• 고추 - 1-2 개;
• 신선한 파슬리 - 50g;
• 설탕 - 100g;
• 식초(9%) - 120ml;
• 식물성 기름 - 80ml;
• 물 - 400ml;
• 지상 고수풀 - 5-10g;
• 소금 - 40g.

요리 방법:

• 소쿠리에 작은 꽃차례로 분해 된 양배추를 넣고 끓는 물에 2 분 동안 담그고 찬물에서 식히고 말리십시오.
• 칼로 고추와 마늘을 잘게 썬다. 이 전에 후추의 씨를 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 전채가 너무 뜨거울 것입니다.
• 껍질을 벗긴 당근을 특별한 강판에 자릅니다.
• 콜리플라워, 당근, 마늘 및 후추를 결합하십시오. 잘게 썬 파슬리와 고수풀을 넣고 섞어서 30 분 동안 그대로 두십시오.
• 나머지 재료를 결합하고 2분 동안 끓입니다.
• 간식을 멸균된 병에 나누어 부지런히 꾹꾹 눌러줍니다.
• 뜨거운 매리 네이드에 붓습니다.
• 준비된 뚜껑으로 덮고 수조에서 20-40 분 동안 스낵으로 캔을 살균하십시오. 롤업.
• 통조림 식품을 덮개 아래 거꾸로 식히십시오.

겨울철 콜리 플라워를 준비하는이 옵션은 매운 요리를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다.

고추와 당근을 곁들인 한국식 콜리플라워

구성(2리터용):

• 콜리플라워 - 1kg;
• 불가리아 고추 - 0.2kg;
• 당근 - 0.2kg;
• 마늘 - 5 정향;
• 지상 고추 - 꼬집음;
• 지상 고수풀 - 10g;
• 육두구 - 꼬집음;
• 갈은 후추 - 5g;
• 설탕 - 80g;
• 소금 - 20g;
• 식초(9%) - 100ml;
• 물 - 0.6 리터.

요리 방법:

• 양배추를 꽃차례로 분해하고 2-3 분 동안 끓인 다음 흐르는 찬물에 식힌 다음 키친 타월로 두드려 말리고 냄비에 넣으십시오.
• 한국 샐러드를 위해 당근을 강판에 자르고 고추를 조각으로 자릅니다. 양배추에 추가하십시오.
• 언론을 통해 마늘을 짜내고 야채와 함께 놓으십시오.
• 마른 조미료를 넣으십시오.
• 휘젓다.
• 물, 설탕 및 소금에서 염수를 끓입니다. 2분간 끓으면 식초를 붓는다. 열에서 제거하십시오.
• 준비된 항아리에 전채를 뿌리고 뜨거운 매리 네이드로 덮으십시오.
• 스낵 용기를 10~20분 동안 소독합니다.
• 밀봉하고 뒤집어 식힌 채로 두십시오.

이 조리법에 따라 만든 콜리 플라워는 특히 밝고 식욕을 돋우며 축제 테이블에 제공하는 것이 부끄러운 일이 아닙니다.

콜리플라워는 맛있고 건강하며 겨울을 위해 다양한 형태로 준비해야 합니다. 짭짤한 스낵을 좋아한다면 한국식 콜리플라워 샐러드를 좋아할 것입니다. 이 통조림 식품은 만들기 쉽고 실온에서 잘 굳습니다.

매운 샐러드를 좋아하고 한국 요리를 좋아하고 새로운 것을 즐기는 것을 싫어하지 않는다면 한국 콜리플라워 전채가 딱일 것입니다. 이 유형의 양배추는 우리나라에서 실제로 절인 것이 아니며, 또한 집에서 겨울 동안 수확하지 않고 토마토와 함께 전통적인 오이에 더 기대고 있습니다. 한국에서는 야채를 통조림으로 만드는 경우가 거의 없고 인스턴트 샐러드를 만드는 경우가 더 많습니다.

그리고 여기 그들은 절임에 다양한 향신료와 야채를 사용하여 상상력을 발휘합니다. 나는 동부 국가 주민들의 발자취를 따라 집에서 당근, 가지, 고추로 매운 샐러드를 만들 것을 제안합니다. 레시피를 선택하고 시작하세요.

즉석 콜리플라워

맛을 손상시키지 않는 가장 가볍고 간단한 조리법. 샐러드에 자신을 대하고 싶은 욕구가 갑자기 덮이고 요리에 필요한 모든 것이 쓰레기통에서 발견되면 편리합니다.

필요할 것이예요:

• 콜리플라워 - 1kg.
• 당근.
• 마늘 - 2 정향.

매리 네이드 1 리터당 :

• 과립 설탕 - 130 gr.
• 아세트산 9% - 50ml.
• 버터 - ¼ 유리.
• 고수는 티스푼입니다.
• 갈은 후추 - 같은 양.
• 소금은 큰 스푼입니다.

사진이 있는 레시피

양배추 머리를 꽃차례로 자르고 간식으로 너무 크지 않게 자릅니다.

냄비에 물을 끓여서 꽃차례를 접고 더 이상 5 분 동안 희석하여 샐러드가 부드러워지지 않도록하십시오.

양배추를 제거하고 체 또는 소쿠리를 사용하여 과도한 국물을 배출하십시오.

특제 강판으로 한국식 당근을 문지릅니다.

마늘 정향을 자르십시오.

매리 네이드 요리 : 냄비에 물을 끓이고 조리법에 지정된 마른 향신료를 끓는 물에 넣으십시오.

식힌 양배추가 담긴 그릇에 마늘, 당근 부스러기를 넣고 한국산 당근을 위한 양념을 더한다.

매리 네이드에 붓습니다. 냉장고 선반에 5-6시간 동안 둡니다.

피망, 콩을 곁들인 한국 콜리플라워

다음은 배추와 혼합 야채 레시피입니다. 아주 맛있는 매운 수제 샐러드가 나옵니다.

재료:

• 1kg의 양배추 머리.
• 달콤한 고추 - 3 개
• 녹두 - 250 gr.
• 마늘 머리.
• 당근 - 3개
• 한국 조미료 - 숟가락.
• 소금 - 1.5 큰 숟가락.
• 오일 - 150ml.
• 과립 설탕 - 2 큰 숟가락.
• 식초 9% - 큰 숟가락 3개.

마리네이드:

1. 아삭한 간식을 위해 색깔 있는 새싹을 약 2-3분 동안 삶으십시오.
2. 국물을 배출하고 마른 향신료, 식초, 기름을 넣으십시오. 다시 끓입니다.
3. 넓은 분지에 삶은 꽃차례, 다진 콩, 피망을 섞습니다. 당근 빨대, 잘게 썬 마늘을 넣으십시오.
4. 매리 네이드를 붓고 항아리로 옮깁니다. 15분 동안 욕조에서 처리합니다(0.5리터 병의 경우 시간).

한국식 콜리플라워

한국 향신료로 당근을위한 기성품 조미료는 집에서 실제 샐러드를 준비하는 과정을 크게 가속화합니다. 몇 시간 후에 샐러드로 자신을 치료하고 훌륭한 간식으로 다른 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

필요:

• 양배추 포크 - 킬로그램.
• 큰 당근.
• 피망(빨간색).
• 구근.
• 마늘 - 3 웨지.
• 식초, 큰 숟가락 2.5개.
• 참기름 - 20ml.
• 당근 한국 조미료 - ½ 큰술. 숟가락.
• 맛에 소금.
• 고추냉이.
• 설탕 - 1 큰술. 숟가락.

준비 방법:

1. 양배추 머리를 분해하고 꽃차례를 끓는 물에 던집니다. 5-7분간 데치십시오. 냉장하십시오.
2. 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다.
3. 마늘 정향을 죽으로 부수고 피망을 스트립으로 나누고 쓴 고추를 고리로 자릅니다 (씨를 제거해야 함). 당근은 한국 빨대로 갈아주세요.
4. 야채를 양파에 접습니다. 센 불에서 몇 분 동안 격렬하게 저어줍니다.
5. 약간 식히고 한국 조미료, 소금을 넣고 설탕을 넣고 식초를 붓습니다. 휘젓다.
6. 양배추를 당근 그릇에 넣으십시오. 다시 잘 저어줍니다.
7. 2 시간 동안 담그십시오. 꽃차례가 크면 산세 시간을 추가하십시오.

가지를 곁들인 한국식 콜리플라워

가지를 곁들인 오리지널 전채는 무관심한 사람을 남기지 않습니다. 파란색은 샐러드에 더 풍부하고 풍부한 맛을 줄 것입니다.

• 가지 - 700 gr.
• 양배추 - 500g
• 당근 - 두 조각.
• 마늘 머리.
• 달콤한 고추 - 2 개
• 구근.

매리 네이드 반 리터의 경우 :

• 식초 - 60ml.
• 설탕 - 70g
• 붉은 고추 - 작은 술.
• 검은 후추 - 같은 양.
• 소금 - 1.5 큰술 숟가락.
• 고수 가루 - 큰 숟가락.

준비:

1. 가지를 원으로 나누고 소금을 넣고 프레스로 누릅니다. 쓴맛이 사라지도록 밤을 지내십시오. 그런 다음 주스를 배출하고 흐르는 물로 헹굽니다.
2. 양배추를 삶아 더 작은 꽃차례로 분해하고 파란 꽃에 추가하십시오.
3. 야채에 양파 반개, 청양고추 1개, 깍둑썰기한 당근을 넣어주세요. 레시피에 표시된 향신료를 뿌린다.
4. 물을 끓여 소금, 감미료, 식초를 넣으십시오. 야채를 붓습니다.
5. 샐러드를 저어주세요. 빠른 식사를 위해 5-6시간 동안 재워둡니다. 겨울을위한 전채를 항아리에 넣고 15 분 동안 살균하십시오.

겨울철 콜리플라워 보관법

• 양배추 포크 - 700 gr.
• 당근.
• 마늘 - 5 정향.

1 리터의 물에 대한 매리 네이드의 경우 :

• 소금 - 60 gr.
• 오일 - 60ml.
• Lavrushka - 3 개
• 식초 - 210ml.
• 과립 설탕 - 180 gr.
• 달콤한 파프리카, 고수풀, 후추 혼합물 - 한 번에 꼬집음.

수행하는 방법:

1. 꽃차례로 자른 배추는 소금을 약간 넣은 물에 5~7분 정도 데친다. 아삭한 양배추를 원하시면 가공시간을 3~4분으로 줄여주세요.
2. 버리고 과도한 국물을 제거하고 말리십시오.
3. 끓는 물에 소금과 설탕을 붓고 기름과 아세트산을 부어 매리 네이드를 만드십시오. 느슨한 향신료가 녹을 때까지 요리하십시오.
4. 매리 네이드를 양배추 위에 붓습니다. 식히십시오.
5. 샐러드가 식는 동안 한국 강판에 당근을 자릅니다. 마늘을 접시에 담습니다. 샐러드에 야채를 추가하십시오.
6. 접시에 파프리카, 고수, 후추, 월계수 잎을 작은 조각으로 뿌립니다.
7. 야채를 잘 섞고 5-6 시간 동안 주입하십시오.
8. 항아리에 샐러드를 채우고 매리 네이드에 부어 넣으십시오. 항아리를 소독하십시오. 0.5리터 용기 - 15분, 리터 용기의 경우 열처리는 30분 지속됩니다. 그런 다음 뚜껑 아래에서 말아서 냉장 보관하고 추위에 겨울로 옮깁니다.

사탕무를 곁들인 한국식 바삭한 콜리플라워

이 조리법에 따른 통조림 양배추는 맵고 파삭 파삭합니다. 빠르게 준비되며 5-7일 후에 드실 수 있습니다.

매년 한국 요리의 지지자가 점점 더 많아지고 있는데 이는 놀라운 일이 아닙니다. 오늘 우리는 한국 콜리 플라워와 같은 흥미로운 요리를 볼 것입니다. 그녀의 레시피는 집에서도 쉽고 빠르게 반복할 수 있으니 시작해보세요!

한국 콜리플라워: "클래식"

• 과립 설탕 - 70 gr.
• 당근 - 3 개
• 콜리 플라워 - 1kg.
• 식초 - 0.1 리터.
• 소금 - 40 gr.
• 마늘 머리 - 1 개
• 여과수 - 1리터.
• 한국 당근 향신료 - 15-20 gr.
• 식물성 기름 - 130ml.

이 한국식 콜리플라워는 장르의 고전으로 간주됩니다. 다른 요리법은 에피타이저 변형 역할을 합니다.

1. 양배추를 헹구고 말리고 꽃차례로 분리하십시오. 너무 크면 중간 크기로 무작위로 자릅니다.

2. 더 나은 함침을 위해 양배추는 부드러워 질 때까지 끓는 물에 끓여야합니다. 4-5분이 소요됩니다. 당겨, 쿨.

3. 냄비에 레시피대로 물을 붓는다. 끓여서 과립 설탕과 소금을 넣으십시오. 결정이 녹으면 식초와 기름을 붓고 5분간 둡니다. 끄다.

4. 용기(용기, 병 등)를 준비합니다. 양배추로 채우고 준비된 용액으로 채우십시오. 내용물을 식히십시오.

5. 식히는 동안 당근을 껍질을 벗기고 강판에 담는다. 프레스로 마늘 정향을 자르고 당근 및 향신료와 결합하십시오.

6. 양념한 양배추에 이 재료들을 넣고 6시간 동안 재워둡니다. 그동안 한국식 콜리플라워는 레시피에 따라 차갑게 보관한다. 그러면 온 가족이 집에서 맛볼 수 있습니다.

피망을 곁들인 콜리플라워

• 불가리아 고추 - 3 개
• 깨끗한 물 - 1 리터.
• 콜리 플라워 - 0.7kg.
• 과립 설탕 - 0.2kg.
• 양파 - 1 개
• 파슬리 (뭉치) - 30 gr.
• 소금 - 40 gr.
• 식초 - 40ml.
• 마늘 정향 - 5 개.
• 칠리 조미료, 고수풀, 갈은 후추 (검정) - 2-3 gr.
• 해바라기 기름 - 80ml.

1. 양배추를 꽃차례로 나누고 끓는 물에 4-5 분 동안 넣으십시오. 제거하고 말리십시오.

2. 양파를 입방체로 자릅니다. 고추의 내부를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 마늘 정향을 접시에 자릅니다. 채소를 헹구고 자릅니다. 재료를 결합하고 양배추에 첨가하십시오.

3. 매리 네이드 요리를 시작하십시오. 조리법에 따라 물을 끓여서 모든 향신료와 소금과 함께 과립 설탕을 넣으십시오. 4분 동안 요리하고 전원을 끄고 기름과 식초를 넣으십시오.

4. 추가 구성 요소와 함께 양배추 위에 드레싱을 붓습니다. 감기에 보내 3-5 시간 동안 주입하십시오. 일정 시간이 지나면 샘플을 채취할 수 있습니다.

참깨와 간장을 곁들인 콜리플라워

• 마늘 (갈래) - 5 개.
• 간장 - 120ml.
• 콜리 플라워 - 0.8kg.
• 해바라기 기름 - 80ml.
• 물 - 1.1 리터.
• 참깨 - 15-20 gr.
• 식초 - 230ml.
• 당근 - 1 개
• 소금 - 30 gr.
• 칠리 페퍼 (향신료) - 1 gr.
• 생강 뿌리 - 3cm
• 과립 설탕 - 145 gr.
• 갈은 후추, 고수풀 - 각각 3g.

참깨 간장에 절인 한국식 콜리 플라워는 뜨겁고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 빠른 조리법은 가정 요리에 적합합니다.

1. 배추는 미리 꽃차례로 나누어 끓는 물에 3~4분 정도 데친다. 제거하고 건조하고 식히십시오.

2. 당근을 특제 강판에 통과시키거나 무작위로 입방체로 자릅니다.

3. 이제 냄비에 끓는 물과 간장을 부어주세요. 모든 향신료, 소금과 식초가 든 과립 설탕을 입력하십시오. 3분 정도 더 불을 붙이고 불을 끕니다.

4. 양배추와 당근을 섞어 매리 네이드에 붓습니다. 강판 생강 뿌리 조각, 다진 마늘, 참깨를 넣으십시오. 1-2시간 동안 찬물에 둡니다. 시도 해봐!

토마토 매리 네이드의 콜리 플라워

• 양파 - 1 개
• 마늘 - 2갈래
• 당근 - 1 개
• 콜리 플라워 - 0.5kg.
• 소금 - 30 gr.
• 식초 - 140ml.
• 불가리아 고추 - 1 개
• 딜과 파슬리 - 각각 15g.
• 토마토 주스 - 0.5 l.
• 식물성 기름 - 90ml.
• 지상 고추 - 당신의 취향에
• 과립 설탕 - 85 gr.

한국식 콜리플라워는 독특한 맛이 있습니다. 레시피는 미숙한 요리사에게도 적합합니다. 집에서 구현을 시작하십시오.

1. 양배추 머리를 꽃차례로 나눕니다. 끓는 물에 2-3 분 동안 끓여 보내십시오. 양파, 당근, 피망은 평행으로 평행하게 썰어주세요. 양배추에 야채를 넣으십시오.

2. 별도의 용기에 토마토 주스를 끓입니다. 향신료, 설탕 및 소금을 붓습니다. 식초를 섞는다. 준비된 매리 네이드와 함께 야채를 부으십시오.

3. 오일과 잘게 썬 허브를 추가합니다. 식힌 후 접시를 2-3 시간 동안 추위에 두십시오.

겨울용 콜리플라워

• 당근 - 2 개
• 양배추 - 1kg.
• 양파 - 2 개
• 달콤한 고추 - 2 개.
• 마늘 - 6개의 이빨
• 신선한 파슬리 - 20 gr.
• 칠리 - 1 개
• 갈은 후추, 고수 - 당신의 취향에
• 월계수 잎 - 사실
• 소금 - 85 gr.
• 오일 - 80ml.
• 식초 - 0.4 리터.
• 설탕 - 0.3kg.

겨울용 한국 콜리 플라워에는 간단한 요리법이 있습니다. 그러나 실제 조리법은 여전히 ​​고전적이라는 점을 명심해야합니다.

1. 양배추를 꽃차례로 자릅니다. 야채를 요리할 필요는 없습니다. 당근과 칠리를 고리로 자르고 피망을 스트립으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.

2. 마늘은 껍질을 벗겨 그대로 둡니다. 뚜껑과 유리병을 소독하십시오. 야채 혼합물을 안에 넣으십시오. 각 병에 마늘 2쪽과 월계수 잎 1쪽을 넣습니다.

3. 매리 네이드를 준비하려면 1.5 리터로 결합해야합니다. 물 식초, 향신료, 소금 및 설탕. 구성이 끓을 때까지 기다리십시오. 매리 네이드를 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 뒤집어서 담요로 싸십시오.

한국식 콜리플라워 맛있어요. 레시피는 추가 질문을 제기하지 않습니다. 집에서 단계별 지침에 따라 독특한 샐러드를 만드십시오.