코티지 치즈에서 깨진 유리 케이크. 가벼운 여름 케이크 "깨진 유리

케이크에는 쿠키 또는 비스킷 포함, 사워 크림 또는 요구르트 젤리 포함, 과일 포함 또는 제외 등 여러 요리 옵션이 있습니다. 이 사진 레시피는 비스킷, 과일 및 사워 크림으로 깨진 유리 케이크를 준비하는 방법에 대해 알려줍니다. 아래는 스폰지 케이크를 만드는 옵션 중 하나이지만 자신이 잘하는 다른 레시피에 따라 비스킷을 굽거나 상점에서 기성품 케이크를 구입할 수 있습니다.

카테고리:
준비 시간: 1 시간
요리 시간: 40분
총 시간: 1시간 40분
출구: 8인분

재료

계란 4개
설탕 1컵
밀가루 1컵
과일 젤리 2-3봉지
과일 (오렌지 1개, 키위 2개)
사워 크림 600ml(지방 15%)
설탕 1컵
젤라틴 25g

깨진 유리 케이크를 굽는 방법

비스킷 준비. 8-10 분 동안 고속 믹서로 설탕으로 계란을 치십시오. 휘핑 된 덩어리는 가벼워지고 부피가 증가하고 통풍이 잘되어야합니다.

밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 주걱이나 숟가락으로 부드럽게 저어줍니다.

반죽을 틀에 붓고 180도에서 30~35분간 굽는다.

패키지의 지시에 따라 과일 젤리를 준비하십시오. 냉동 젤리가 모양을 잘 유지하도록 물의 양을 약간(약 50ml) 줄이는 것이 좋습니다. 차갑게 식혀서 굳힙니다.

젤라틴 25g에 찬물 100ml를 붓고 부풀 때까지 따로 둡니다.

비스킷을 식히고 위쪽 케이크가 아래쪽 케이크보다 얇도록 두 개의 케이크로 자릅니다. 상단 케이크를 2x2cm 정사각형으로 자릅니다.

냉동 젤리를 큐브 또는 임의의 조각으로 자릅니다.

과일을 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.

설탕으로 사워 크림을 치십시오 (설탕이 녹을 때까지).

부은 젤라틴을 완전히 녹을 때까지 수조에서 가열하십시오. 진정해. 크림에 젤라틴을 넣을 때 약간 따뜻해야합니다.

젤라틴을 사워 크림에 얇은 흐름으로 부어 크림을 저어줍니다. 과일, 젤리, 비스킷 조각을 추가하고 크림을 계속 저어줍니다.

젤라틴을 넣은 후 사워 크림이 빨리 두꺼워지기 시작하기 때문에 여기에서 빨리 행동해야합니다. 사워 크림이 충전물의 모든 조각을 덮는 것이 중요합니다. 따라서 즉시 모든 과일과 젤리를 크림에 넣고 일관성을 관찰하면서 비스킷을 부분적으로 조각으로 추가하는 것이 좋습니다. 혼합물이 너무 걸쭉해지면 일부 비스킷 조각을 청구하지 않은 채로 두는 것이 가장 좋습니다.

혼합물을 틀에 넣습니다.

젤리 케이크 "깨진 유리"는 밝고 아름답게 보이며 맛이 매우 섬세하고 즐겁습니다. 채우기를 위해 레시피에 사용된 복숭아와 유색 젤리 외에도 마멀레이드 조각, 모든 열매 및 과일을 사용할 수 있습니다(신선한 파인애플과 키위 제외, 이러한 과일에는 젤라틴).

이 귀엽고 다채로운 디저트를 준비하는 것은 아주 간단합니다. 그건 그렇고, 오븐을 켜고 비스킷을 굽고 싶지 않다면 케이크 바닥에 가장 간단한 쇼트 브레드 쿠키를 사용하여 조각으로 부수고 인기있는 쿠키를 사용할 수도 있습니다. 먼저 시럽에 담그십시오(예: 복숭아 통조림에서 남은 것).

재료:

비스킷의 경우:

계란 - 2 개;
밀가루 - 50g;
버터 - 10g;
설탕 - 75g.

사워 크림 젤리의 경우:

사워 크림 - 500g;
분말 젤라틴 - 10g;
설탕 - 100g;
바닐라 설탕 - 10g.

채우기:

통조림 복숭아 - 1 표준 캔;
다양한 색상의 젤리 - 2봉지.

단계별 사진과 함께 케이크 "깨진 유리"레시피

비스킷으로 깨진 유리 젤리 케이크 만드는 법

먼저 패키지에 있는 지시사항에 따라 2가지 종류의 젤리를 준비합니다. 우리는 그것을 두 가지 다른 형태로 붓고 냉장고에 몇 시간 동안 (고화 될 때까지) 넣습니다. 디저트로 두 가지 풍부하고 대조되는 젤리를 선택하는 것이 좋습니다. 그러면 깨진 유리 케이크가 가장 밝고 효과적입니다.
그동안 비스킷을 준비합시다. 계란은 흰자 / 노른자로 나누지 않고 설탕과 결합됩니다. 5-7 분 동안 믹서로 치십시오 (푹신한 두꺼운 덩어리가 얻어 질 때까지).
여러 단계를 거쳐 체로 쳐진 가루를 계란 혼합물에 넣고 숟가락이나 요리용 주걱으로 저어줍니다. 밀가루 덩어리 없이 균일하고 매끄러운 비스킷 반죽을 구현합니다.
오일을 액체 상태로 녹입니다. 식힌 후 반죽을 그릇 옆면을 따라 붓습니다. 혼합물을 조심스럽게 섞습니다.
직경 22cm의 둥근 모양의 바닥을 양피지로 덮으십시오 (벽에는 기름칠 필요가 없습니다). 우리는 비스킷 반죽을 펴고 고르게 분배합니다.
우리는 약 20 분 동안 180도에서 굽습니다. 우리는 꼬치 또는 이쑤시개로 준비 상태를 확인하고 비스킷을 중앙에 꿰뚫습니다. 스틱에 끈적끈적한 반죽이 남지 않으면 케이크 완성!
스폰지 케이크를 식힌 다음 젤리 케이크가 형성 될 그릇의 크기보다 직경이 약간 작도록 자릅니다. 통조림 복숭아 시럽 (약 4-5 큰 스푼)으로 빵 껍질을 적시십시오.
깨진 유리 케이크를 위한 사워 크림 젤리 만드는 법
이제 우리는 사워 크림 젤리를 준비하고 있습니다. 젤라틴을 물 100ml에 녹여 부풀게 둡니다. 일반적으로 10분 정도 소요되지만 패키지의 지침을 신뢰하는 것이 가장 좋습니다. 부은 젤라틴 덩어리를 "수조"에 녹이고 식히십시오.
젤리 케이크가 굳을 큰 샐러드 그릇에 사워 크림 전체를 즉시 넣고 바닐라와 설탕을 넣으십시오. 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 사워 크림을 치십시오. 다음으로 젤라틴을 얇은 흐름으로 부어 믹서로 계속 작업하십시오.
우리는 굳은 색 젤리가 든 용기를 뜨거운 물 한 그릇에 25-30초 동안 담갔다가 접시에 뒤집습니다. 칼로 각 젤리를 큰 조각으로 자릅니다.
우리는 시럽에서 복숭아를 추출하고 충분히 굵게 자릅니다.
젤리 조각을 총 질량에서 하나씩 분리하고 사워 크림에 넣으십시오. 그런 다음 복숭아를 넣으십시오. 첨가물이 고르게 분포될 수 있도록 숟가락으로 살살 섞어주세요. 케이크를 위에 올려 크림에 밀어 넣으십시오. 우리는 디저트를 4-5 시간 또는 밤새 냉장고에 보냅니다. 사워 크림 젤리는 완전히 얼어야합니다.
완성된 케이크가 담긴 그릇을 뜨거운 물 한 그릇에 30초 동안 담그거나 단순히 헤어드라이어로 바깥쪽으로 불어줍니다. 그런 다음 큰 접시로 젤리 덩어리로 용기를 덮고 뒤집습니다. 그릇을 제거하고 디저트를 부분으로 자르고 서빙하십시오.

깨진 유리 젤리 케이크의 맥락에서 그것은 매우 멋지고 쾌활해 보입니다! 맛있게 드세요!

타티아나 T. →
내 아들과 나는 그것을 정말 좋아했습니다. 수중 블렌더로 채찍질하십시오. 레시피 감사합니다.
다이아나 →
좋은 날! 레시피 감사합니다. 이 케이크는 제가 제일 좋아하는 것입니다.)) 혼자 다 먹을 준비가 되었습니다.)) 가끔 젤라틴을 소개할 때 왜 귀찮은지 이해가 되지 않습니다. 초콜릿과 버터를 녹인 후, 콜드크림을 휘핑한 후, 초콜릿을 넣고 저속으로 가볍게 휘핑하여 섞습니다. 나는 젤라틴을 도입하고 이 순간 전체 덩어리가 알갱이가 됩니다. 성층화로 (((내가 뭘 잘못하고 있는 거지? 온도도 측정해봤다. 초코+크림의 질량은 18~20도, 젤라틴은 37~40도 정도로 살짝 식혀준다. 뜨거워서는 안 될 것 같아서) 배고픈 걸로.. 이것때문에 제일 먼저 일어나는 현상이고, 덩어리도 좋고, 젤라틴이 부분적으로 뭉쳐져 작은 공 모양으로 뭉쳐져 있는데 이 알갱이들이 무스에 스며든다. 내가 뭘 잘못하고 있니?고마워!
안나 오데사 →
아주 맛있는!!! 1주일 전에 하고 지금은 커피를 마시고 케이크가 그리워요))))) 레시피에 따라 맛있는 케이크를 더 자주 요리해야겠어요 ;-)
예브게니야 →
키가 25cm인데 키가 크지는 않고 위에 댓글의 조언대로 초코케이크를 더 크게 만들어 쥬스에 담궈봤습니다. 큰 초콜릿 크러스트 때문에 마지막 젤리 층을 위한 공간이 충분하지 않았습니다. 따라서이 점을 고려하는 것이 좋습니다. 글쎄, 우리 가족은 다음에 케이크 사이에 딸기와 견과류를 추가하여이 조리법을 다양 화하기로 결정했습니다. 일반적으로 맛있었습니다. 담그십시오. 그렇지 않으면 건조됩니다. 그리고 당신은 또한 케이크의 길이를 자르고 우리 사이에 충전물을 만들 수 있습니다.
타티아나 T. →

고전적인 깨진 유리 케이크는 일반적으로 유색 젤라틴으로 만들어집니다. 물론 아름답지만 그러한 케이크에는 거의 유용하지 않으므로 일반적으로 받아 들여지는 조리법을 약간 수정했습니다. 착색 젤라틴 대신 통조림 과일을 사용합니다. 과일이 든 깨진 유리 케이크는 훨씬 더 아름답고 식욕을 돋우며 가장 중요한 것은 염료가 포함되어 있지 않다는 것입니다. 케이크는 굽지 않고 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 특히 더운 여름에 훌륭한 디저트인 한 번 드셔보세요.

재료:

스폰지 케이크 1개
500g 통조림 과일
500g 사워 크림 또는 크림 치즈
설탕 1컵
25-30g 젤라틴
유색 유약:
3-4 큰 술 잼
5g 젤라틴

따라서 깨진 유리 케이크에는 얇은 비스킷 케이크가 하나 필요합니다. 기성품 케이크를 사거나 비스킷을 직접 구울 수 있습니다. 남은 케이크가 마르지 않도록 식품 등급 플라스틱에 싸서 냉동실에 보관하십시오. 이 형식으로 다음 시간까지 완벽하게 보존됩니다.
우리는 분리 가능한 형태를 취하고 측면 부분을 식품 등급 플라스틱으로 감쌉니다. 틀 바닥에 비스킷 케이크를 깔아주세요. 나는 집에서 만든 것을 사용했으며 사진에서 컷이 명확하게 보입니다. 비스킷이 없으면 케이크 바닥을 일반 쿠키로 배치 할 수 있습니다.

통조림 과일을 접시에 올려 액체에서 배수되도록하십시오. 깨진 유리 과일 케이크의 경우 복숭아 통조림, 자두, 배, 체리 통조림 또는 체리 통조림이 이상적입니다. 과일 세트는 무엇이든 될 수 있으며 건포도, 말린 살구, 자두를 사용할 수도 있습니다. 이번에는 복숭아 통조림, 파인애플 통조림, 체리 통조림을 사용하고 대조를 위해 신선한 키위를 사용했습니다. 젤라틴이 응고된 후에도 과즙이 많이 나오기 때문에 신선한 과일은 최소한으로 사용하는 것이 좋다는 말씀을 드리고 싶습니다.

과일을 긴 조각으로 자르고 체리를 반으로 자릅니다.

고르게 펴서 비스킷 크러스트 위에 과일 조각을 놓습니다.

이제 젤라틴 충전물을 준비하겠습니다. 우리는 비 산성 사워 크림 반 리터를 섭취합니다. 믹서기로 설탕으로 사워 크림을 치십시오. 사워 크림 대신 마스카포네 크림 치즈를 사용할 수 있습니다. 이 경우 치즈 덩어리를 더 액체로 만들기 위해 약간의 우유를 추가하십시오. 설탕과 함께 믹서기로 치즈 덩어리를 갈아서.

우리는 젤라틴을 섭취합니다. 패키지에 적힌 내용을 주의 깊게 읽습니다. 우리는 패키지의 지침에 따라 행동합니다. 인스턴트 젤라틴을 사용했습니다. 물 한 컵으로 채우고 완전히 녹을 때까지 저어 주면서 가열하면 충분합니다. 끓일 필요가 없습니다.

얇은 흐름으로 사워 크림이나 두부 덩어리에 젤라틴을 붓습니다. 젤라틴이 전체 볼륨에 고르게 분포되도록 숟가락으로 잘 섞습니다.

결과 덩어리를 금형에 붓고 전체 표면에 고르게 분포시키십시오.

과일 조각이 올라와 강하게 튀어 나오면 숟가락으로 넣으십시오. 케이크의 표면이 다소 균일한 것이 바람직합니다. 젤라틴 덩어리가 더 잘 분포되도록 금형을 약간 흔들 수 있습니다.

케이크가있는 형태 깨진 유리를 냉장고에 4-6 시간 동안 넣어두면 밤새 가능합니다. 경화 시간은 젤라틴의 품질에 따라 다릅니다.
케이크가 굳으면 폼의 측면을 조심스럽게 제거하고 플라스틱을 제거하십시오. 그것이 그러한 아름다움으로 밝혀졌습니다.

원칙적으로 깨진 유리 케이크가 준비되었으며 표면을 그대로 두거나 두꺼운 잼으로 기름칠을 할 수 있지만 깨진 유리에 젤리 유약을 준비하면 케이크 전체를 균일하게 덮을 수 있습니다. 층.

케이크 설탕 프로스팅 깨진 유리

우리는 잼이나 보존 식품을 가져갑니다. 균일 한 달콤한 덩어리를 얻기 위해 믹서기로 철저히 갈아서십시오. 복숭아 또는 살구 잼을 가져갈 수 있습니다. 그러면 착빙은 아름다운 노란색 - 주황색으로 바뀝니다. 딸기 잼이 있으면 풍부한 붉은 색 유약이 나옵니다. 예를 들어 젤리를 사용하는 것이 훨씬 더 쉽습니다.

태그: 집에서 마음을 준비하기 위해 크래커 야크로 물린 케이크를 준비하십시오. Yak zrobiti 케이크 집에서 크래커 야크 요리사와 물기. 야크 쿡 집에서 크래커로 케이크 한입. 준비하는 방법, 준비하는 방법 및 집에서 성장하는 방법.

조리법 재료: 크래커가 있는 케이크 깨진 유리

1) 1/2 l 두꺼운 사워 크림
2) 알갱이 설탕 1컵
3) 크래커 2팩
4) 젤라틴 1포
5) 과일 젤리 3팩

요리법: 크래커와 함께 케이크 깨진 유리

우리는 3가지 종류의 젤리를 선택합니다. 가급적이면 대조되는 색상인 키위 또는 녹색 사과, 체리 또는 라즈베리와 레몬 또는 오렌지를 선택합니다.
우리는 젤리를 요리하지만 팩의 지침에 표시된 것보다 물을 절반으로 줄여 젤리가 매우 단단해집니다.
각 젤리를 별도의 틀에 붓고 서늘한 곳에 두어 굳힙니다.
따뜻한 물 한 컵에 젤라틴을 담그고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
사워 크림, 바람직하게는 수제, 설탕과 저어, 믹서로 저속으로 이길 수 있습니다. 젤라틴을 완성된 혼합물에 붓고 모든 것을 잘 섞습니다.
크래커는 대조적으로 커피와 바닐라를 그릇에 부어 넣을 수 있습니다. 우리는 금형에서 완성 된 젤리를 꺼냅니다.이를 위해 금형을 뜨거운 물로 낮춘 다음 꺼내서 금형을 뒤집고 입방체로 자르고 크래커에 붓고 크래커와 젤리를 깨지 않고 조심스럽게 모든 것을 섞습니다. 큐브.
모든 것을 사워 크림 혼합물로 붓고 부드럽게 섞은 다음 케이크 틀에 붓고 밤새도록 굳혀 완전히 굳힙니다.

흥미로운 기사

당신은 필요합니다: 100 gr. 설탕, 100g 쿠키, 멀티 컬러 젤리 2-3 봉지, 500 gr. 사워 크림, 15 gr. 젤라틴, 바닐라 설탕 1팩. 색깔별로 젤리를 따로 익혀서 각얼음 쟁반에 붓는다. 냉장고에 넣으십시오. 젤라틴에 물을 붓고 15분 후 불을 붙입니다.

깨진 유리 케이크 사진과 함께 단계별 레시피. 깨진 유리 젤리 케이크를 만드는 방법? 지금은 가을이지만 뒤돌아보기도 전에 새해는 이미 "코"에 있고 손님에게 우리의 요리 비법을 공개할 시간이 올 것입니다. 따라서 우리는 당신을 위해 독창적 인 케이크 레시피를 준비했습니다-레시피

가볍고 적당히 달콤하고 부드러운 즐거움. 무더위에는 시원한 디저트, 흐린 일상에는 밝고 유쾌한 즐거움을 선사합니다. 맛있고 귀여운 깨진 유리 케이크 - 계절, 시간 또는 휴일에 보편적입니다. 현재 깨진 유리 케이크의 간단한 레시피

이 케이크에는 많은 장점이 있습니다. 첫째, 구울 필요가 없으며 시간이 절약됩니다. 둘째, 그것은 매우 맛있습니다, 셋째, 그것은 매우 아름답고 의심 할 여지없이 테이블을 장식합니다. 먼저 젤리를 준비해야합니다. 수행 방법은 패키지의 지침에 자세히 설명되어 있습니다. 젤리를 넣어