소시지와 효모가없는 퍼프 페이스 트리. 퍼프 페이스트리 소시지 - 스낵을 장식하고 준비하는 가장 좋은 방법

반죽에 든 소시지는 바쁜 엄마와 일하는 아내를 위한 진정한 발견입니다. 이 조리법의 요점은 단순성과 다양성입니다. 반죽은 상점에서 구입하거나 집에서 직접 준비할 수 있습니다. 소시지는 가장 단순한 것부터 훈제 소시지, 치즈가 든 소시지 또는 사냥용 소시지까지 취향에 맞게 선택할 수 있습니다. 대신 일반적으로 기성품 고기, 햄 또는 생선 필레를 가져갈 수 있습니다. 반죽에 싸인 소시지는 할로윈과 같이 테마 테이블의 접시로 사용할 수도 있습니다. 반죽 조각 만 최소한으로 만들어야하며 각 소시지의 시작 부분에는 후추 나 올리브 조각을 사용하여 눈을 넣어야합니다. 결과적으로 소시지 미라만 남게 됩니다.

재료

• 소시지 - 4개
• 반죽 - 200g
• 계란 - 1 개
• 녹색 - 0.5 묶음.

정보

1. 먼저 소시지 반죽을 해동해야 합니다. 우리 반죽은 세 가지로 복잡하게 판매됩니다. 우리는 접힌 부분을 자르고 각 부분을 2-3cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 각 스트립을 몇 mm 두께로 굴립니다. 왜 그렇게 미묘합니까? 그래서 소시지가 많고 반죽이 적당합니다.

식욕이 있고 냉장고에 양이 많지 않은 경우 선반에 소시지 패키지가 있고 냉동실에 퍼프 페이스 트리가 있습니다. 배고픈 기절이 어쨌든 위협하지 않는다는 것을 의미합니다. 30분이면 뜨겁고 바삭한 맛있는 음식으로 몸을 새로 고칠 수 있습니다. 최소한의 제품 세트와 다양한 첨가제로 준비하는 것이 가능합니다. 어쨌든 결과는 실망하지 않습니다.

클래식은 심플하다

전통적인 오븐 구운 전채 요리법에는 재료가 거의 포함되어 있지 않습니다. 퍼프 페이스 트리의 클래식 소시지는 준비하기가 쉽고 식욕을 돋우므로 풍부한 요리가 인생에서 가장 중요한 것이 아니며 시끄러운 파티와 피크닉이 빠른 간식 없이는 완료되지 않은 재미있는 학생 시절을 변함없이 상기시킵니다.

반죽과 소시지만

가장 고전적인 클래식에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 퍼프 페이스 트리 (반 킬로그램 팩);
• 그리고 소시지 (6-7 조각이면 충분합니다).

가장 짧은 재료 목록과 일치하는 준비 용이성.

1. 반죽을 해동하십시오. 날카로운 칼로 가장자리에 주름이 생기지 않도록 동일한 스트립으로 자릅니다 (같은 수의 소시지가 있음).
2. 우리는 소시지를 반죽 리본으로 약간 비스듬히 감쌉니다.
3. 그런 다음 베이킹 시트에 양피지를 놓고 그 위에 소시지를 넣습니다. 오븐이 180도로 굽는 동안 반죽이 약간 작동합니다.
4. 우리는 맛있는 것을 오븐에 보냅니다. 위에 황금색 크러스트가 올라오면 꺼낼 수 있습니다.

조금 더 세게

고전적인 조리법의 또 다른 버전에는 조금 더 많은 재료가 포함됩니다.

필수 퍼프 페이스트리(0.5kg 포장) 및 소시지(8-9개)에 추가:

• 날달걀(노른자);
• 참깨;
• 버터 - 야채(베이킹 시트용) 및 버터(구운 기름에 바르기).

단계별 조리법:

1. 우리는 첫 번째 경우와 마찬가지로 반죽과 동일하게 수행합니다.
2. 우리는 소시지를 반으로 나누고 반죽으로 만든 바람 스트립을 양쪽에 비스듬히 나눕니다.
3. 오븐이 이미 필요한 온도(1800C)에 도달했습니다. 따라서 베이킹 시트의 바닥 (먼저 식물성 기름으로 기름칠)에 포장 된 소시지를 뿌립니다 (달걀 노른자로 완전히 덮여 있고 참깨를 뿌립니다). 우리는 그것을 오븐에 넣습니다.
4. 20분 안에 꺼냅니다. 뜨거울 때 버터를 하나하나 발라줍니다.

반죽이 소시지 "주스"로 완전히 포화되는 동안 여전히 뜨거울 때 그러한 요리를 즉시 먹는 것이 좋습니다.

효모 반죽에

효모 반죽은 접시를 만두처럼 보이게 만들고 채우는 대신 소시지를 포함할 것입니다. 이 옵션은 학생이 있는 가족에게 매우 좋습니다. 이러한 음식은 손과 옷이 더러워지지 않고 가지고 다니기 편리합니다.

오븐의 퍼프 페이스 트리에 소시지에 대한 "어린이"레시피를 구현하려면 다음이 필요합니다.

• 퍼프 페이스 트리 파운드 (효모 포함);
• 소시지(약 9개);
• 신선한 계란;
• 단단한 치즈 (다양한 선택, 0.2kg).

요리를 시작할 수 있습니다.

1. 해동된 반죽을 두 부분(또는 세 부분 또는 네 부분)으로 나눕니다. 약간 확장하십시오.
2. 우리는 영화에서 소시지를 공개합니다. 반으로 자른다(길이 방향).
3. 우리는 치즈를 소시지와 같은 크기의 큐브로 바꿉니다. 우리는 그것들을 중간에 넣었습니다.
4. 우리는 자른 반죽의 리본에 치즈가 든 소시지를 넣습니다.
5. 포크로 계란을 치고 소시지에 기름을 바르십시오. 하나도 놓치지 마십시오.
6. 우리는 베이킹 시트의 바닥에 양피지 위에 놓습니다.
7. 우리는 약 20 분 동안 예열 된 (180-200C) 오븐에 보관합니다. "빵"의 표면이 도금되면 오븐에서 꺼냅니다.

프랑스에서 "안녕하세요"

프랑스인들은 고급 식사를 좋아합니다. 그러나 그들뿐만이 아닙니다. 소세지 반죽과 같은 소박한 요리에도 진정한 프랑스식 매력과 풍미를 더할 수 있습니다.

여기에는 몇 가지 구성 요소가 필요합니다.

• 퍼프 페이스트리 500g 팩(이스트 제외);
• 다스 소시지;
• 밀가루 반 스택;
• 몇 개의 신선한 고환;
• 한국 당근 (원하는만큼);
• 절인 오이 6-8개(소);
• 단단한 치즈 ( "러시아어"할 수 있음) - 200g.

우리는 다음과 같이 행동합니다.

1. 상온에서 해동한 반죽을 작업대에 올려주세요(밀가루를 가루가 들러붙지 않게 뿌립니다). 부드럽게 롤아웃하십시오(5mm 두께로). 약 2cm 너비의 긴 리본이 나오도록 날카로운 칼로 세로로 자릅니다.
2. 우리는 소시지를 "옷을 벗고"오이를 세로로 자릅니다 (각 4 ~ 6 조각이되도록). 치즈를 얇은 조각으로 갈아서.
3. 소시지에 치즈, 오이, 한국산 당근을 추가합니다. 우리는 반죽 조각에 각 "다발"을 조심스럽게 감쌉니다. 베이킹 페이퍼가 있는 베이킹 시트에서 우리 "프랑스인"은 서로 만지지 않습니다(그렇지 않으면 서로 달라붙을 것입니다).
4. 200도 오븐에서 굽습니다. 타지 않도록 나무 주걱으로 뒤집습니다.
5. 약 30분 후에 붉게 굳은 껍질이 나타납니다. 푼 계란으로 기름을 바르고 3~5분 후에 간식을 꺼내 테이블 위에 놓습니다.

오븐에서 요리할 뿐만 아니라

소시지를 반죽으로 즐기기 위해 오븐에 보낼 필요는 없습니다. 프라이팬이나 슬로우 쿠커와 같이 맛있는 간식을 얻는 다른 방법이 있습니다. 그리고 요리도 쉽고 빠릅니다.

프라이팬에 막대기에

소세지를 스틱에 썰고 팬에 바로 볶으면 아주 재미있습니다. 이렇게 하면 먹기도 편하고 손도 깨끗해집니다. 이 옵션은 특히 아이들이 좋아할 것입니다. "접시 위에 손을 올려놓지 마세요!"

우리에게 유용:

• 퍼프 페이스 트리 반 킬로그램 (어린이를 위해 튀기는 경우 집에서 미리 반죽하고 상점에서 기성품을 살 수 없음);
• 8 - 10개의 소시지 조각(어린이의 경우 소시지가 집에서 만든 "소시지 같은" 커틀릿을 대체할 수 있음)
• 적절한 수의 꼬치;
• 올리브 또는 정제된 해바라기 기름.

"컨저링"은 오래 걸리지 않을 것입니다.

1. 우리는 꼬치에 "옷을 벗은"소시지를 넣습니다.
2. 우리는 준비된 반죽 층을 가져 와서 가능한 한 얇게 펴십시오.
3. 날카로운 칼로 좁은 스트립을 자릅니다.
4. "리본"의 가장자리부터 시작하여 각 소시지(소시지)를 반죽에 싸십시오.
5. 거의 끓는 기름을 두른 팬에 접습니다(만지지 않도록). 양쪽에 황금빛 갈색 빵 껍질이 생길 때까지 뒤집고 튀기십시오.
6. 종이 타월로 약간 식히고 여분의 기름을 빼냅니다. 우리는 "Fly in!"을 명령합니다.

도움이되는 멀티 쿠커

소량을 요리해야 하는 경우 이 주방 기기를 사용하는 것이 매우 편리합니다. 멀티 쿠커 그릇에 4-5개 이상의 소시지가 들어갈 수 없습니다.

2인용 저녁 식사:

• 다섯 소시지 또는 얇은 소시지;
• 최대 150g의 치즈;
• 이스트 퍼프 페이스트리 반 팩(약 250g);
• 날 달걀;
• 버터 또는 식물성 기름(정제).

우리는 어떻게 요리할 것인가?

1. 소시지에서 필름을 제거하십시오. 우리는 얇은 치즈 조각을 만듭니다.
2. 반죽 (미리 해동)을 얇게 펴서 접시에 나눕니다.
3. 우리는 각 소시지를 조심스럽게 포장합니다. 먼저 치즈를 감고 그 위에 반죽을 감습니다. 30분 동안 탁자 위에 서 있게 하십시오.
4. 계란을 살짝 치고 모든 소시지를 차례로 코팅하십시오.
5. 우리는 그것을 멀티 밥솥 그릇에 넣습니다 (바닥에 이미 기름이 있음). "굽기" 또는 "튀김" 버튼을 누르십시오.

느린 밥솥에서 소시지는 잘 굽거나 튀길 것입니다. 먹는 사람의 욕구에 달려 있습니다.

원래 장식 된 요리는 항상 더 맛있습니다. 소시지를 퍼프 페이스 트리에 싸서 아름답게 보이게하는 방법을 알면 음식의 특이한 모양으로 가족과 손님을 기쁘게 할 수 있습니다. 많은 방법이 있습니다.

• 고전적이지만 매우 귀여운 나선형. 소시지는 반죽 스트립의 끝에 놓고 나선형으로 부드럽게 겹칩니다.
• 소시지를 튜브에 싸고 반죽을 고리로 나누고 칼로 거의 끝까지 자르면 사다리가 나옵니다. 그런 다음 튜브를 풀고 베이킹 시트에 조심스럽게 놓습니다.
• "과자"를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 반죽을 소시지의 절반보다 약간 넓어야하는 스트립으로 자릅니다. 소시지는 반으로 나뉘며 반죽에 숨겨져 있으며 가장자리는 호일 리본으로 활에 묶여 있습니다.
• 또 다른 흥미로운 옵션은 꼬기입니다. 그것을 얻으려면 퍼프 페이스트리의 큰 층을 가져다가 네 조각으로 자릅니다. 각 사각형의 중간에 소시지를 놓고 가장자리를 따라 헤링본 형태로 자릅니다. 그런 다음 반죽 내부에 달걀 흰자를 바르고 땋은 머리로 스트립을 감쌉니다.

반죽을 만지작거리는 건 말할 것도 없고 베이킹에 시간과 에너지를 낭비하고 싶지 않아요?! 그럼 당신은 여기에 있습니다! 나는 퍼프 페이스 트리의 소시지와 같은 훌륭한 대안을 제안합니다. 가장 간단한 제품으로 준비하기 쉬운 맛있는 왕성한 요리 - 기성품 냉동 반죽과 소시지 만 있으면됩니다. 반죽에 든 소시지는 아침 식사, 피크닉, 어린이 간식으로 적합합니다.
우리는 퍼프 페이스 트리의 소시지 요리법을 제공하고 매장 반죽을 사용할 것입니다. 겉보기에 평범한 요리법을 다양화하기 위해 소시지를 반죽에 싸는 방법에 대한 몇 가지 옵션을 제공합니다.

맛 정보 패티

재료

• 소시지 - 6개
• 구매한 퍼프 페이스트리 - 1장
• 계란 - 1 개
• 치즈 - 100 gr.
• 절인 또는 절인 오이 - 1 pc.
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

퍼프 페이스 트리에서 소시지를 요리하는 법

기성품 퍼프 페이스 트리를 실온에서 20분 동안 해동합니다. 그건 그렇고, 반죽은 효모와 효모가 모두 적합합니다.
테이블 표면에 밀가루를 조금 뿌리고(1숟가락이면 충분) 반죽을 올리고 밀가루도 뿌린다.


롤링 핀으로 반죽을 2 × 3mm 두께의 얇은 직사각형 층으로 밀어냅니다. 약 2cm 너비의 긴 스트립으로 자르고 스트립의 수는 소시지의 수와 일치해야 합니다.


소시지를 준비합니다. 인공 케이싱에서 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자릅니다 (경제를 위해 물론 소시지는 통째로 남겨 둘 수 있습니다). 소시지를 미리 삶을 필요는 없습니다.


소시지 하나와 반죽 조각을 가져 와서 반죽으로 소시지를 나선형으로 부드럽게 감싸 반죽의 가장자리가 서로 겹치도록하고 소시지를 완전히 감싸십시오.

맛을 약간 수정하고 다양 화하기 위해 치즈 한 조각을 소시지로 감쌀 것을 제안합니다. 이렇게하려면 치즈를 원하는 두께의 소시지 크기로 자릅니다.


또는 절인 오이의 1/4 - 매우 맛있습니다.


베이킹 시트에 기름을 바르고 공백을 놓으십시오 (또는 양피지 위에 올려 놓으십시오). 풀어놓은 계란으로 윗면을 닦는다.
반죽은 조리 과정에서 부피가 커지므로 촘촘하게 쌓지 마세요.


예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다. 180 ° C의 온도에서 조리 시간 20 분. 접시의 준비 상태는 아름다운 황금빛 갈색 빵 껍질의 모양에 의해 결정됩니다.
퍼프 페이스트리 소시지는 뜨겁게도 차갑게도 맛있습니다. 아이에게 학교에 간식으로 주거나, 짧은 여행을 가거나, TV 앞에서 저녁을 즐길 수 있는 메뉴입니다.