닭 가슴살과 버섯 파스타 레시피. 크림 소스에 닭고기와 버섯이 들어간 파스타-사진이있는 단계별 조리법, 집에서 요리하는 방법

버섯과 닭고기의 조합은 파이와 캐서롤에서 스튜와 파스타에 이르기까지 모든 음식에 완벽합니다. 후자의 조리법에서 우리는이 자료에 대해 더 자세히 설명하기로 결정했습니다. 놀라울 정도로 섬세한 맛과 더불어, 이 요리는 보통 준비하는 데 30분 이상 걸리지 않으며 대부분의 사람들이 쉽게 접할 수 있는 재료로 구성되어 있다는 점에서 주목할 만합니다.

닭고기, 버섯, 크림 파스타 레시피

일반적으로 버섯과 닭고기가 추가 된 파스타는 크림 소스로 준비됩니다. 조리법에 있는 다양한 야채는 드물지만 색상과 질감을 위해 녹색 완두콩을 추가하기로 결정했습니다.

이 레시피로 만든 파스타는 맛은 물론이고, 한 접시에 소스를 직접 찍어 끓인다는 점에서 일품이다.

재료:

• 버터 - 45g;
• 치킨 필레 - 440g;
• 샴피뇽 - 280g;
• 밀가루 - 25g;
• 크림 - 235ml;
• - 720ml;
• 파스타 - 155g;
• 완두콩 - 45g;
• 말린 마늘 - 1 티스푼;
• 치즈 - 55g.

요리

버터의 절반을 녹이고 닭고기 스트립이 굳을 때까지 볶습니다. 닭고기를 별도의 접시에 옮기고 남은 기름을 넣고 버섯을 볶습니다. 후자의 수분이 완전히 빠져나와 증발하면 닭고기를 그릇에 다시 넣고 밀가루를 뿌리고 30 분 후에 마늘을 넣고 크림과 국물의 혼합물을 붓습니다. 액체가 끓으면 파스타를 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 이 시간 동안 파스타는 글루텐을 방출하고 밀가루와 결합하여 액체를 걸쭉하게 만들어 걸쭉하고 크림 같은 소스로 만듭니다. 맨 마지막에 완두콩과 치즈가 든 닭고기와 버섯으로 파스타를 뿌립니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 페투치니 파스타

재료:

• 버터 - 35g;
• 치킨 필레 - 465g;
• 샴피뇽 - 980g;
• 양파 - 145g;
• 백리향 - 5-6 개;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 밀가루 - 35g;
• 드라이 화이트 와인 - 115ml;
• 닭고기 국물 - 365 ml;
• 사워 크림 - 45g;
• - 5g;
• 페투치니 - 470g.

요리

튀긴 양파 조각을 준비하십시오. 프레스를 통과 한 마늘과 백리향을 양파에 넣고 30 분 후에 버섯 조각을 넣으십시오. 팬의 내용물을 소금에 절이고 버섯의 수분을 완전히 증발시킵니다. 이런 일이 발생하자마자 닭고기를 넣고 조각을 놓고 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 섞은 다음 국물과 함께 와인을 부으십시오. 사워 크림과 함께 겨자를 넣고 소스를 걸쭉하게 두십시오.

소스가 스토브에서 보글보글 끓는 동안 파스타를 삶습니다. 삶은 페투치니를 건져내고 치킨과 버섯을 화이트 소스에 얹는다.

아래 조리법에 따라 일반 파스타를 갈색 캐서롤로 바꾸십시오. 닭고기와 버섯 조각을 소스에 버무린 파스타 베이스를 재빨리 구워내면 익숙한 요리를 새로운 각도에서 바라볼 수 있다.

재료:

요리

닭고기와 야채를 자른 후 냄비에 모든 것을 넣고 국물을 붓습니다. 재료를 함께 5분 이상 끓이다가 느타리버섯 조각과 파스타를 넣어주세요. 7분 후 접시에서 뚜껑을 제거하고 국물이 반으로 증발하도록 합니다. 사워 크림과 향신료를 넣은 다음 팬의 내용물을 적절한 베이킹 접시로 옮기십시오. 접시에 치즈를 뿌리고 180도 오븐에 넣으십시오. 닭고기, 버섯, 치즈로 파스타를 요리하는 데 15분이 소요되며, 그 후에 치즈 크러스트를 갈색으로 만들기 위해 그릴로 전환하는 것이 좋습니다.

파스타라고도 불리는 파스타는 집에서 누구나 쉽게 찾을 수 있는 보편적인 제품입니다. 그것은 준비하기 쉽고 가장 중요한 것은 많은 제품 및 소스와 결합하기 쉽습니다. 긴 품종뿐만 아니라 짧은 품종도 요리에 사용할 수 있습니다. 닭고기와 버섯이 들어간 아주 맛있는 파스타.

이것은 많은 가족을 위한 일일 요리입니다. 결국, 조리법은 간단하고 필요한 제품은 거의 항상 가까이에 있습니다. 거의 축제 인이 멋진 저녁 식사는 긴 준비가 필요하지 않으므로 요일에 자신을 기쁘게 할 수 있습니다.

재료:

• 파스타 - 320g;
• 소금 - 1 티스푼;
• 치킨 필레 - 320g;
• 마른 백리향 - 0.5 tsp;
• 샴피뇽 - 11개;
• 올리브 오일 - 튀김 용 30ml;
• 갈은 후추 - 0.5 tsp;
• 크림 - 210ml;
• 올리브 오일 - 매리 네이드 용 50ml;
• 간장 - 2 큰술. 숟가락;
• 우유 - 160ml;
• 전분 - 2 티스푼;
• 화이트 와인 - 135ml.

요리:

1. 닭고기를 부분으로 자릅니다. 올리브유에 간장과 포도주를 붓고 타임과 소금을 뿌린다. 혼합. 결과 매리 네이드에 고기를 넣고 적어도 한 시간, 이상적으로는 하룻밤 동안 그대로 두십시오. 미트볼을 양쪽에서 1분간 볶습니다.
2. 각 버섯을 여덟 조각으로 자릅니다. 기름을 두른 팬에 넣고 볶는다. 크림을 붓습니다.
3. 전분을 우유에 붓습니다. 혼합. 버섯에 붓습니다. 1분 동안 끓여서 끓입니다. 닭고기를 놓습니다.
4. 파스타를 삶아 프라이팬에 옮깁니다. 5분 동안 저어 끓입니다.

토마토를 추가하면

이 요리는 파스타 달팽이와 함께 요리하면 맛있습니다. 흥미로운 모양은 소스를 담고 있는데, 소스는 안에 들어가면 원래 형태로 보존되어 모든 구성 요소의 맛을 즐길 수 있습니다. 토마토가 포함 된이 조리법에 따르면 크림 소스가 든 매우 맛있는 구운 요리를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 샴피뇽 - 550g;
• 크림 - 550ml;
• 소금;
• 치킨 필레 - 550g;
• 계란 - 2 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 후추;
• piperigate 페이스트 - 520g;
• 버터 - 1 큰술. 숟가락;
• 토마토 - 4 개;
• 양파 - 0.5 개;
• 치즈 - 110g;
• 파 - 25g.

요리:

1. 지침에 따라 파스타를 삶습니다.
2. 양파를 자르십시오. 고기 한 조각을 자르십시오. 팬에 보내고 볶습니다. 소금과 후추를 뿌린다.
3. 별도의 프라이팬에 버터를 녹입니다. 다진 표고버섯과 다진마늘을 올려주세요. 소금과 후추를 뿌린다. 튀김.
4. 치즈를 창살. 파를 자르고 토마토를 고리 모양으로 자릅니다.
5. 크림에 소금, 후추를 뿌리고 계란을 붓습니다. 총채.
6. 깊은 형태를 취하십시오. 파스타의 일부를 배치합니다. 필레, 버섯, 토마토, 파, 나머지 파스타를 넣습니다. 버터크림을 붓습니다. 치즈를 뿌린다. 뜨거운 오븐에서 굽기 위해 보내십시오. 180도 모드와 1/4 시간이 소요됩니다.

크림 소스에

이 변형에 따르면 크림 소스에 버섯이 든 파스타, 닭고기는 맛이 절묘하며 가장 까다로운 미식가도 만족시킬 것입니다. 손님의 도착을 위해이 요리를 준비하면 모두가 확실히 만족할 것입니다.

재료:

• 샴피뇽 - 320g;
• 스파게티 - 420g;
• 치킨 필레 - 2 개;
• 말린 바질;
• 치즈 - 강판 160g;
• 양파 - 1 개;
• 갈은 후추 - 0.5 tsp;
• 크림 - 210ml;
• 소금;
• 식물성 기름 - 35ml.

요리:

1. 씻고 말린 필레를 자릅니다. 조각을 부분적으로 만드십시오. 스파게티를 삶습니다. 포장의 지침을 따르십시오.
2. 양파를 자르십시오. 버섯에는 접시가 필요합니다. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 넣습니다. 튀김. 닭고기 조각을 따로 볶습니다. 소금과 후추를 뿌린다. 혼합. 크림을 붓습니다. 내놔. 30분 정도 소요됩니다.
3. 치즈 부스러기를 뿌립니다. 5분 동안 저으면서 요리하십시오. 바질을 뿌린다.
4. 닭고기와 함께 소스에 튀긴 것과 스파게티를 넣으십시오. 혼합.

파스타는 사용 직전에 소스와 섞을 필요가 있습니다. 미리 결합하면 완제품이 빨리 신맛이납니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 파스타 "카르보나라"

맛있고 맛있는 식사로 가족과 함께하세요.

재료:

• 노른자 - 2 개;
• 파슬리 - 12g;
• 버섯 - 260g;
• 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
• 크림 - 210ml;
• 드라이 화이트 와인 - 110ml;
• 치킨 필레 - 2 개;
• 스파게티 - 420g;
• 훈제 베이컨 - 6 조각.

요리:

1. 팬을 가열합니다. 기름을 붓고 가열하십시오. 닭고기 조각을 작은 조각으로 자릅니다. 닭고기를 놓습니다. 소금과 튀김. 접시에 제거합니다.
2. 베이컨을 작은 조각으로 자르고 닭고기가 있던 팬에 넣으십시오. 다진 버섯을 넣으십시오. 5분 동안 볶습니다. 크림과 와인을 붓습니다. 종기. 닭고기 조각을 추가하십시오. 8분을 어둡게 합니다. 불에서 제거하십시오. 2분 후 노른자를 붓고 포크로 휘젓는다.
3. 지침에 따라 파스타를 삶아 팬에 보냅니다. 혼합.

사워 크림 요리

어떤 버섯으로도 만들 수 있는 향긋한 요리. 숲에서 요리하는 경우 - 미리 끓입니다.

재료:

• 소금;
• 닭 가슴살 - 650g;
• 치즈 - 강판 170g;
• 기름;
• 버섯 - 320g;
• 향료;
• 물 - 180ml;
• 마늘 - 3 정향;
• 사워 크림 - 420ml;
• 파스타 - 320g;
• 후추;
• 양파 - 1 개

요리:

1. 작은 입방체 형태로 유방이 필요합니다. 버섯 - 접시. 마늘을 자른다. 양파를 자르십시오.
2. 프라이팬을 데우십시오. 기름을 두르고 양파 조각을 볶습니다. 마늘을 넣고 3분간 끓인다. 닭고기 조각을 던집니다. 7분간 굽습니다. 버섯을 놓습니다. 뚜껑으로 덮고 1/4 시간 동안 땀을 흘립니다.
3. 사워 크림을 물로 부으십시오. 섞어 프라이팬에 붓는다. 소금을 뿌린다. 후추와 향신료를 뿌린다. 5분 동안 담그십시오.
4. 파스타를 삶아 프라이팬에 추가하십시오. 혼합.
5. 각 접시에 분량의 치즈 칩을 뿌립니다.

치즈 레시피

캐주얼하고 쉽게 준비할 수 있는 요리.

재료:

• 치즈 - 220g 가공;
• 파스타 - 420g;
• 소금;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
• 후추;
• 기름;
• 샴피뇽 - 420g;
• 파 - 35g;
• 닭고기 - 420g 등심.

요리:

1. 기름을 두른 팬에 작은 조각으로 자른 필레를 볶습니다. 다진 버섯 조각을 추가하십시오. 액체가 증발할 때까지 땀을 흘리십시오. 소금과 후추를 뿌린다. 혼합.
2. 치즈를 자르고 튀기십시오. 완전히 용해될 때까지 유지합니다.
3. 파스타 삶기. 팬에 보내고 다진 양파를 뿌립니다. 혼합하고 가열하십시오.

슬로우 쿠커에 닭고기와 버섯을 넣은 파스타

이 장치는 요리 과정을 용이하게 하는 데 도움이 됩니다. 접시는 더 맛있고 더 많은 비타민을 유지합니다.

재료:

• 치킨 필레 - 2 개;
• 향료;
• 치즈 - 강판 160g;
• 양파 - 1 개;
• 소금;
• 샴피뇽 - 210g;
• 파스타 - 5개의 둥지.

요리:

1. 고기를 썰어 그릇에 담는다. "베이킹" 모드를 설정합니다. 타이머 - 45분.
2. 1/4 시간 후에 다진 양파를 넣으십시오. 향신료와 소금을 뿌린다. 혼합. 다진 버섯을 넣으십시오.
3. 타이머 신호 후 삶은 파스타를 투하합니다. 치즈 부스러기를 뿌립니다. 타이머를 5분으로 설정합니다.

크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타

닭고기와 버섯을 곁들인 파스타는 특별한 재료와 오랜 시간이 필요하지 않기 때문에 이미 고전 요리가되었습니다. 이 음식은 이탈리아 요리에서 우리에게 왔으며 특이한 맛으로 지지자를 얻었습니다. 크림 소스는 파스타의 부드러움과 부드러움을 줍니다. 그런 이탈리아 요리를 요리하는 방법, 초보자도 사용할 수 있는 입증된 요리법, 이 음식의 칼로리 함량을 고려하십시오.

• 진짜 이탈리아 파스타를 준비하려면 적절한 파스타를 섭취해야 합니다. 그것은 어떤 모양의 밀가루 스트립이어야하지만 듀럼 밀로 만들어야합니다. 다양한 첨가가 있는 여러 가지 색상의 페이스트도 적합합니다.
• 접시의 고기를 부드럽고 육즙으로 유지하려면 신선하고 얼지 않은 닭고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 필레, 정강이 또는 등의 부스러기가 될 수 있습니다.
• 버섯 선택에 특별한주의를 기울이십시오. 샴 피뇽, 살구, 흰색 및 버섯과 같은 다양한 품종이 요리에 적합합니다.
• 파스타를 요리할 때는 완전히 부드러워질 때까지 약간 덜 익혀야 합니다. 과도한 물을 제거한 후 파스타는 증기의 영향으로 준비 상태에 도달 할 시간이 있습니다.
• 파스타 자체가 섬세한 맛을 내기 위해 요리하는 동안 물에 약간의 우유를 더할 수 있습니다. 이러한 성분은 맛을 향상시킬 뿐만 아니라 특이한 가벼운 향을 제공합니다.
• 일부 요리법은 다진 고기를 사용합니다. 이 조리 단계는 섬유를 끊고 제품을 유연하고 부드럽게 만들기 위해 수행됩니다. 해머링 고기는 냉동실에 보관된 경우에만 권장됩니다. 많은 노력 없이 신속하게 이 처리를 수행하십시오.
• 파스타를 만드는 마지막 단계이자 때로는 필수적인 단계는 파스타를 장식하고 제공하는 것입니다. 이 점에 큰 주의를 기울일 필요가 있다. 서빙을 독창적으로 보이게 하려면 채소, 샐러드, 야채(토마토, 고추, 오이), 소스 및 조미료를 사용하십시오.

크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타 요리법

이탈리아인들은 요리에 다양한 재료를 사용합니다. 그들은 다양한 소스, 국물, 향신료, 허브를 음식에 추가할 수 있습니다. 초보자 요리사는 닭고기와 버섯으로 스파게티의 고전적인 요리법을 먼저 요리 한 다음 다른 유형의 파스타로 실험하는 것이 좋습니다. 그러한 요리에 대해 입증된 맛있는 옵션을 고려하십시오.

크림 치즈 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 스파게티

이 제품이이 나라에서 풍부하기 때문에 치즈는 종종 이탈리아 요리에 추가됩니다. 그러나 그러한 요소는 특이한 맛과 모양을 추가합니다. 스파게티는 가늘고 길쭉한 파스타로 어른도 아이도 좋아하는 메뉴로, 치킨과 버섯의 조합으로 온 가족이 든든한 버팀목이 될 것입니다. 집에서 그런 풍성하고 향기로운 요리를 요리하는 방법?

• 껍질을 벗긴 신선한 샴 피뇽 - 300g;
• 냉동되지 않은 신선한 닭고기 - 400g;
• 껍질을 벗긴 양파 - 1 머리;
• 지방 함량이 20% 이상인 크림 - 200-250g;
• 해바라기 또는 올리브 오일 - 3 큰 술;
• 곰팡이가없는 단단한 치즈 - 100-150g;
• 듀럼 밀 스파게티 - 400-500g;
• 소금, 검은 색 및 딸기 후추, 바질, 기타 조미료 - 취향에 따라.

크림 치즈 부드러운 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 스파게티의 단계별 조리법 :

1. 닭고기를 씻고 말리십시오.
2. 2*1.5cm 크기의 작은 조각으로 자릅니다.
3. 우리는 양파를 청소하고 씻고 얇은 반 고리 또는 조각으로 자릅니다. 주스가 눈에 들어가지 않도록 칼을 찬물에 더 자주 담그십시오.
4. 버섯을 씻고 자릅니다. 너비가 1-2mm인 얇고 투명한 판을 가져와야 합니다.
5. 예열 된 프라이팬에서 식물성 기름, 버섯을 낮추십시오. 5분 동안 볶은 다음 얇게 썬 양파를 넣고 저어주고 5분 더 끓입니다.
6. 그런 다음 고기를 팬에 넣고 약간의 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 크림을 붓고 향신료, 소금을 넣고 20 분 동안 요리하십시오. 작은 불에.
7. 약 3 리터의 샘물을 끓이고 소금과 스파게티를 넣으십시오. 끓이는 과정에서 팬에 식용유 1큰술을 넣어주세요. 지침에 따라 약 8-10분 동안 파스타를 요리하십시오. 페이스트가 물에 고르게 가라앉도록 큰 용기를 가져갑니다.
8. 거친 강판에 곰팡이가없는 세 가지 치즈를 자르거나 작은 조각으로 자르고 고기에 넣으십시오. 저어 준 후 접시를 몇 분 더 요리하십시오.
9. 그 동안 우리는 스파게티를 소쿠리에 기대거나 팬의 특수 뚜껑을 사용하여 물을 배출합니다.
10. 프라이팬에 파스타를 넣고 저어 서빙하십시오.
11. 허브, 토마토, 케첩 또는 소스로 접시를 장식할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

크림 소스에 시금치, 닭고기, 버섯을 곁들인 탈리아텔레

원래 볼로냐 출신인 탈리아텔레는 종종 볼로네제 소스와 함께 제공되지만 더 간단한 조리법도 있습니다. 작은 공 모양으로 꼬인 이 작고 얇은 계란 반죽은 매우 독창적입니다. 이 파스타는 부분으로 판매되므로 어떻게 나눌지 생각할 필요가 없습니다. 시금치와 크림 소스를 곁들인 탈리아텔레를 위한 간단하고 특이한 조리법을 고려하십시오.

• 원래 tagliatelle - 300g;
• 신선한 시금치 - 300-350g;
• 닭고기, 필레 - 300g;
• 냉동 또는 신선한 포르치니 버섯 - 250-300g;
• 양파, 마늘 - 취향에 따라 (최소 1 개);
• 천연 크림 20-40% - 200ml;
• 강판 파마산 치즈 - 서빙을 위해 약 70-100g;
• 소금, 갈은 후추 - 취향에 따라.
• 해바라기 기름 - 튀김을 위해 약 50g.

닭고기, 시금치를 곁들인 크림 소스 탈리아텔레 레시피 - 단계별:

1. 버섯을 씻고 필요한 경우 청소하십시오. 큰 것이 있으면 3-4cm 크기로 약간 자릅니다.
2. 우리는 고기를 씻고 나무 판에서 굵게 자릅니다.
3. 우리는 양파, 마늘을 청소합니다. 내, 작은 입방체로 자릅니다.
4. 우리는 흐르는 물에 시금치를 철저히 씻고 큰 조각으로 자릅니다.
5. 우리는 가열 된 팬에 모든 재료를 차례로 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
6. 생크림을 넣고 뚜껑을 덮고 약 20분간 끓입니다.
7. 한편, 패키지 설명서에 따라 소금물에 탈리아텔레를 요리합니다(제조업체에 따라 요리하는 데 5~15분이 소요될 수 있음).
8. 완성된 파스타를 고기, 버섯, 시금치가 든 팬에 붓고 섞는다.
9. 서빙할 때 탈리아텔레 1인분에 강판 또는 잘게 썬 파마산 치즈를 뿌리고 작은 녹색 시금치 잎을 넣으십시오. 맛있게 드세요!

사워 크림을 곁들인 닭고기, 샴피뇽, 토마토를 곁들인 파스타 레시피

토마토는 이탈리아 요리에 자주 추가되지 않지만 러시아 요리에서는 이 추가가 훨씬 더 일반적입니다. 주부들은 구매한 케첩이나 토마토 주스를 이런 야채로 대체하여 파스타 소스의 자연스러움을 향상시킵니다. 토마토, 사워 크림, 모두가 좋아하는 샴피뇽 버섯이 들어간 홈메이드 치킨 파스타를 맛보세요.

• 닭고기, 날개 또는 나지만 - 300-400g;
• 껍질을 벗긴 샴 피뇽 - 200g;
• 빨간 토마토, 익은 - 350-400g;
• 모든 지방 함량의 사워 크림 - 200g;
• 듀럼 밀의 모든 형식 파스타 - 300-400g;
• 소금, 기름, 조미료 - 취향에 따라.

닭고기, 토마토, 버섯으로 파스타를 요리하는 방법:

1. 고기, 샴 피뇽, 토마토는 흐르는 물에 씻습니다.
2. 뼈에서 필렛을 분리합니다(레시피에 날개가 있는 경우 이 항목을 생략합니다). 고기를 2-4cm 크기의 작은 조각으로 자릅니다.
3. 버섯을 얇은 스트립으로 자릅니다.
4. 토마토는 1-1.5cm 너비의 입방체로 자릅니다.
5. 우리는 기름으로 예열 된 팬에 고기를 넣고 1-2 분 동안 볶고 버섯을 넣습니다.
6. 이 재료가 팬에 5-7분 동안 있으면 토마토, 소금, 후추를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
7. 약한 불로 10분간 끓인 후 거기에 사워 크림을 넣으십시오.
8. 그 동안 파스타를 끓는 물에 담그고 팩의 지침에 따라 요리하십시오. 소쿠리로 물을 배출하고 여러 접시에 놓으십시오.
9. 파스타 1인분에 버섯과 토마토를 곁들인 고기를 준비합니다. 냄비에 형성된 소스로 모든 것을 붓습니다.
10. 파슬리, 딜, 바질 몇 잎으로 장식하고 서빙합니다.

포르치니 버섯 파스타와 크림 치킨을 위한 간단한 레시피

이 요리는 시간이 거의 걸리지 않기 때문에 요리 초보자는 파스타 요리에 반드시 손을 대야 합니다. 그러나 실행 속도에도 불구하고 그러한 파스타의 맛은 최고가 될 수 있습니다. 포르치니 버섯, 치킨, 크림으로 파스타를 만드는 방법은 간단하지만 이탈리아 유명 셰프보다 맛이 나쁘지 않은 방법을 차근차근 살펴보자.

• 클래식 파스타 - 400g;
• 신선한 포르치니 버섯 - 300g;
• 닭고기, 필레 - 250-300g;
• 천연 크림 20% 또는 사워 크림 - 200g;
• 껍질을 벗긴 양파 - 1 개;
• 마늘 몇 쪽.

포르치니 버섯, 크림, 닭고기로 파스타를 요리하는 단계별 과정:

1. Porcini 버섯은 잘 청소하고 흐르는 물에 씻어야합니다. 많은 양의 물에 15분 동안 끓입니다. 버섯이 이전에 얼었다면 이 순간을 생략할 수 있습니다.
2. 달궈진 팬에 삶은 버섯을 넣고 해바라기유를 두르고 중불에서 5분간 볶는다.
3. 양파, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 버섯에 추가하십시오.
4. 고기를 잘 헹구고 2 * 1.5cm 조각으로 자르고 팬에 넣으십시오.
5. 끓는 소금물에 파스타를 담그고 7-9 분 동안 끓입니다.
6. 삶은 파스타, 크림을 팬에 넣습니다. 취향에 따라 소금, 향신료를 넣고 섞는다.
7. 2-3분의 스튜가 끝나면 요리를 제공할 준비가 됩니다. 맛있게 드세요!

크림 마늘 소스에 버섯과 닭 가슴살을 곁들인 페투치니

페투치니 파스타는 이탈리아에서 가장 비타민 유형의 파스타 중 하나로 간주됩니다. 그것은 칼슘, 마그네슘, 콜린, 베타 카로틴, 아연, 셀레늄, 구리 및 B 그룹의 많은 요소를 포함합니다. 이 페이스트는 고전처럼 보입니다. 예리한 칼로 자른 얇은 스트립, 너비 7mm. 페투치니는 맛에 부드러움을 더하기 때문에 크림 소스로 자주 준비됩니다. 버섯과 마늘로 특이한 조리법을 고려하십시오.

• 페투치네 페이스트 - 400g;
• 껍질을 벗긴 샴 피뇽 버섯 - 250g;
• 치킨 필레 - 1.5-2 가슴;
• 크림 또는 천연 사워 크림 - 200ml;
• 마늘 - 1 껍질을 벗긴 머리.

마늘과 크림으로 페투치니를 준비하는 방법:

1. 흐르는 물에 버섯, 고기, 마늘을 헹굽니다. 재료를 소쿠리에 넣어 과도한 물을 빼냅니다.
2. 씻은 모든 재료를 폭 7mm의 작고 좁은 스트립으로 자릅니다(페투치니 형식처럼).
3. 큰 프라이팬에 모두 넣고 해바라기유를 넣고 약한 불에서 15~17분간 볶는다.
4. 따로 소금물에 페투치니 파스타를 삶아주세요. 매운 맛을 내기 위해 거기에 월계수 잎을 몇 개 추가합니다.
5. 준비한 페투치니와 소스를 팬에 바로 섞고, 생크림을 휘핑한 마늘 1쪽을 넣어주세요.
6. 약간의 녹색 잎이 있는 테이블에 이 요리를 제공하십시오.

슬로우 쿠커에 샴피뇽과 다진 닭고기를 넣은 크림 파스타

슬로우 쿠커는 도움으로 모든 요리를 쉽게 만들 수 있기 때문에 오랫동안 주방 장비의 필수적인 부분이었습니다. 하나의 장치에서 소스와 함께 파스타를 준비하려면 기본 그릇 위에 설치되는 추가 용기가 있어야 합니다. 이러한 요리는 종종 멀티 쿠커의 기본 도구와 함께 제공됩니다. 거기에 크림 페이스트를 준비합시다.

• 21% - 200g 또는 전지방 우유 - 350g의 크림;
• 이탈리아 파스타 - 300g;
• 껍질을 벗긴 샴 피뇽 - 250g;
• 양파가없는 다진 닭고기 - 250g;
• 버터 - 100g;
• 소금, 향신료 - 취향에 따라.

느린 밥솥에서 다진 고기, 샴 피뇽, 닭고기로 이탈리아 파스타를 요리하는 방법 :

1. 큰 다용도 그릇에 잘게 썬 샴피뇽, 다진 닭고기, 크림(또는 전지방 우유)을 넣습니다.
2. 이 모든 소금, 후추, 철저히 섞는다.
3. 그릇 위에 찜용으로 설계된 구멍이 있는 깊은 용기를 추가로 놓습니다.
4. 그 안에 이탈리안 파스타를 넣고 그 위에 버터 몇 조각을 올려주세요.
5. 멀티 쿠커의 전자 화면에서 "증기 요리"모드를 설정하면 요리 시간은 20-30 분입니다.
6. 타이머가 15분이 지나면 슬로우 쿠커를 열고 파스타를 소스에 옮긴 후 모든 것을 섞습니다. 접시에 남은 5-10 분 안에 파스타가 소스의 수분을 흡수하고 타의 추종을 불허하는 맛이 될 것입니다.
7. 신선한 녹색 상추 잎 몇 개와 함께 제공하십시오.

크림 소스를 곁들인 닭고기, 버섯, 햄을 곁들인 까르보나라

까르보나라 파스타는 아주 작은 조각의 구안시알레(돼지 볼), 계란, 파마산 치즈, 향신료를 추가한 특이한 스파게티입니다. 그러한 요리는 비정상적으로 강한 맛을 가지고 있기 때문에 진정한 이탈리아인으로 간주됩니다. Guanciale의 구성은 맛이 비슷한 다른 유형의 육류 제품으로 대체 될 수 있습니다. 치킨, 햄, 크림과 함께 검증된 까르보나라 레시피를 활용해보자.

• 이탈리아 스파게티 - 300g;
• 냉동되지 않은 신선한 닭고기 - 200g;
• 버섯 (바람직하게는 샴 피뇽) - 200-300g;
• 신선한 수제 햄 - 200-250g;
• 파르 메산 치즈 (오리지널, 이탈리아어) - 100g;
• 달걀 노른자 - 4 개 중간 사이즈;
• 크림 - 220-250 ml;
• 소금, 갈은 후추 - 취향에 따라.

닭고기, 버섯, 햄으로 "까르보나라"를 단계별로 요리하는 방법:

1. 햄을 작은 조각으로 자릅니다.
2. 닭고기를 헹구고 건조하고 작은 긴 조각으로 자릅니다.
3. 버섯을 껍질을 벗기고 흐르는 물로 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
4. 깊은 프라이팬이나 스튜 냄비에 고기가 든 햄을 넣고 해바라기 기름을 붓고 최대 5 분 동안 센 불로 볶습니다.
5. 그 후, 용기에 버섯을 넣고 약한 불에서 5-7분간 익힌다.
6. 별도의 그릇에 노른자, 소금, 후추, 파마산 치즈가루와 크림을 섞습니다(오리지널 치즈 절반 추가).
7. 별도의 큰 냄비에 이탈리아 파스타를 반쯤 익을 때까지 끓입니다(끝내기 1분 전에 덜 익도록 둡니다).
8. 파스타에서 과도한 물을 배출하고 버섯과 함께 고기에 넣고 크림 같은 덩어리를 부으십시오.
9. 약한 불에서 전체 접시를 1분 동안 저어주고 스토브에서 꺼낸 후 강판 파마산 치즈를 토핑으로 얹습니다.

크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타의 칼로리 함량

닭고기, 버섯, 크림 10%를 포함한 파스타 1인분(200g)의 칼로리는 얼마인가요? 우리는 해바라기 기름 (10g), 샘물 및 흰 암염이 요리를 준비하는 데 사용되었음을 고려할 것입니다. 이 경우 접시의 에너지 값은 209kcal입니다. 크림 변형이 있는 다른 파스타의 구성과 칼로리 함량은 만드는 데 사용된 재료에 따라 다릅니다.

비디오 조리법 : 버섯이 들어간 맛있는 파스타와 크림이 든 닭고기

인터넷에는 정통 이탈리안 파스타 또는 변형 이탈리아 파스타에 대한 많은 레시피가 있으므로 정말 최고의 것을 선택하기가 매우 어렵습니다. 잘못된 예로부터 자신을 보호하려면 요리 과정을 시각적으로 보여주는 비디오 마스터 클래스를 사용하는 것이 좋습니다. 버섯, 닭고기 및 크림으로 파스타 요리법을 구현하는 비디오의 예는 아래를 참조하십시오.

친애하는 독자 여러분께 인사드립니다! 오늘의 기사는 크림 소스에 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타 요리법을 알려줄 것입니다. 이 요리에는 주요 특징이 있습니다. 매우 빨리 준비되지만 꽤 푸짐하고 맛있는 점심이 나옵니다. 스토브에 오래 서 있고 싶지 않거나 시간이 거의 없지만 친척이 이미 먹고 싶다면이 파스타가 유용 할 것입니다.

우리는 냄비 팬을 사용할 것임을 경고합니다. 그런 기적이 익숙하지 않은 사람들을 위해 이것은 중국에서 발명 된 오목 접시입니다. 아시다시피, 많은 아시아 국가에서 오늘날에도 여전히 사용됩니다. 빠른 식사에 매우 편리합니다. 또한 일반 야채부터 디저트까지 웍에서 모든 요리를 할 수 있습니다. 언뜻보기에 단순해 보이는 프라이팬의 이러한 모든 장점은 얇은 벽과 모양 덕분에 달성됩니다. 불이 모든면에 있습니다. 따라서 이러한 주방 속성을 사용할 수 없는 경우 일반이지만 깊은 프라이팬을 사용해 보십시오. 요리를 시작합시다.

재료:

1. 파스타 - 300g

2. 닭 가슴살 - 550g

3. 버섯 - 150g

4. 양파 - 1개

5. 마늘 - 1조각

6. 크림 - 230g

7. 치즈 - 125g

8. 향신료 - 맛보기

요리 방법:

모짜렐라 치즈와 파마산 치즈 두 종류를 한 번에 사용했다는 사실을 바로 알 수 있습니다. 중성 맛으로 다른 품종을 실험하고 시도할 수 있습니다. 또한 우리는 올리브 오일을 사용할 것입니다. 그것을 얻기 어려운 경우 다른 야채를 사용하십시오. 맛은 확실히 악화되지 않습니다. 그리고 파스타의 경우 페투치니나 스파게티가 오늘의 요리에 적합합니다.

1. 웍을 달군 후 기름을 두르고 마늘을 다진다. 두세 개의 정향이 필요합니다. 칼로 으깬 후 잘게 썬다.

이 성분은 선택 사항이며 접시의 쾌적한 향기를 만드는 데 필요하며 취향에 따라 추가할 수 있습니다.

2. 다진마늘을 팬에 담고 양파는 채썰어준다. 우리는 그것을 작은 입방체로 자르고 마늘에도 첨가합니다. 저어주는 것을 잊지 마십시오.

3. 이 두 제품이 튀기는 동안 버섯을 작은 입방체로 자릅니다. 또한 버섯을 하나 추가하지만 스트립으로 자르는 것이 좋습니다. 우리는 두 가지 유형을 모두 팬에 보냅니다.

4. 닭 가슴살은 스트립이든 큐브이든 원하는 대로 자릅니다. 큐브가 더 빨리 튀길 것이 분명하며 요리 속도는 우리 요리의 주요 특징 중 하나입니다.

5. 이미 튀긴 재료에 닭고기를 넣고 섞은 뒤 필레의 색이 변할 때까지 계속 볶는다.

그건 그렇고, 큰 불을 사용하고 음식이 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오.

6. 소금과 후추 맛. 자신의 향신료를 추가할 수 있지만 각 재료의 티스푼인 말린 바질과 오레가노를 사용했습니다. 다시 저어주세요. 접시에 놀라운 풍미를 더할 육두구 "꼬집음"을 갈 수도 있습니다.

7. 닭고기가 노릇하게 튀겨지면 생크림 33%를 넣고 물 350ml를 붓는다. 그건 그렇고, 대신 국물을 사용할 수 있습니다. 소스가 끓을 때까지 모든 것을 다시 저어줍니다. 맛을 보시고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.

파스타 요리:

8. 이제 파스타를 던질 수 있습니다. 이 품종이나 저 품종을 얼마나 준비해야 하는지 미리 확인하십시오. 페투치니는 요리하는 데 약 6분이 걸리지만 크림 소스가 있으면 몇 분 더 추가해야 합니다. 준비가 되면 지켜보는 것이 좋다.

9. 다시 모든 재료를 섞고 불을 줄인다. 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 하지만 멀리 갈 필요는 없습니다. 왜냐하면. 내용물을 여러 번 저어주어야 합니다.

10. 파스타가 삶아지는 동안 파슬리를 썰어주세요. 결국, 우리의 점심은 거의 준비되었습니다.

11. 파스타를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 전체 요리의 맛이 손상됩니다. 준비되면 팬에 강판에 간 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈를 넣고 다시 저어주세요.

그건 그렇고, 우리는 모짜렐라 100g과 파마산 치즈 25g과 거의 같은 비율을 사용했습니다. 우리가 이전에 규정한 바와 같이 다른 사람들이나 심지어 하나의 다양성과 함께 살 수 있습니다.

12. 불을 끄고 준비한 채소를 넣는다. 예, 당신은 그것을 추측했습니다, 당신은 다시 혼합해야합니다. 우리의 빠른 점심은 15-20분 안에 준비되며 테이블로 보낼 수 있습니다. 우리는 당신과 당신의 가족이 행복하기를 바랍니다!

이 요리는 더위의 열에서 바로 제공되는 것이 가장 좋다는 것을 잊지 마십시오. 선택적으로 파마산 치즈를 접시에 직접 뿌릴 수 있습니다. 여기에 잘 알려진 속담을 사용하여 약간 변형하여 치즈로 파스타를 망칠 수는 없다고 덧붙입니다.

따라서이 조리법을 사용하고 요리를 준비하면 한 번에 여러 문제를 해결할 수 있습니다. 첫째, 스토브 근처에 오래 서 있지 않아도 가족이 먹을 수 있는 매우 빠른 식사를 얻을 수 있습니다. 둘째, 맛있는 크림 소스와 치즈로 정통 파스타를 다양화합니다. 따라서 시도하고 실험하십시오.

취향에 따라 갈은 후추

요리

집에서 우리는 알루미늄 팬과 같은 깊은 용기에 물을 채우고 페투치니 국수를 넣어 크림 소스에 닭고기와 버섯 파스타를 요리하기 시작합니다. 패키지에 표시된 정보에 따라 계속 불을 붙입니다. 이탈리안 파스타 자체가 좀 질기고 덜 익어서 이게 싫다면 스토브에서 조금 더 오래 두었다가 소쿠리에 면을 부어서 물컵을 만드세요.마카로니가 준비되었습니다. 우리는 닭고기 필레를 돌립니다. 흐르는 물로 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.



냉동 버섯으로 작업하기. 해동하고 남은 수분을 짜내십시오. 우리는 팬이 가열되기를 기다리고 버터를 넣고 버섯을 넣고 볶습니다. 신선한 버섯을 사용하는 경우 바로 튀기십시오.



팬에 있는 샴피뇽에 다진 치킨 필레 큐브를 넣고 10분 동안 불을 유지합니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.



고운 강판에 치즈를 갈아서 크림과 함께 팬의 나머지 재료에 넣으십시오.



두꺼운 소스가 형성 될 때까지 끓인 다음 삶은 페투치니를 팬에 추가하십시오.모든 것을 철저히 섞고 2-3분 더 불을 붙인 다음 스토브를 끄고 스토브에서 꺼냅니다. 우리 요리가 준비되었습니다! 보시다시피 집에서 사진과 함께 단계별 레시피를 가지고 있으면 크림 소스에 닭고기와 버섯이 들어간 파스타와 같은 독창적이고 맛있는 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 글쎄, 이제 요리 과정에서 우리에게 일어난 일을 시험해 볼 수 있습니다. 멋진 파스타의 멋진 맛을 즐기시기 바랍니다. 맛있게 드세요!

일부 요리사는 토마토, 마늘, 당근, 감자, 양파와 같은 요리 중 표준 제품 세트에 파스타를 추가합니다. 닭고기와 버섯 국수를 제공하기 전에 간장을 약간 첨가하여 드레싱을 더 재미있는 맛으로 만들 수 있습니다.

KBJU와 전체 요리의 구성