달빛을 물로 희석하기위한 온라인 계산기. 희석 알코올 계산기

진짜 열정적 인 가정의 영혼을 만드는 사람을 위해, 달빛 나는 계산기 진지한 도우미가 될 수 있습니다... 또한 온라인 계산기를 모두 사용하여 PC로 직접 다운로드 할 수 있습니다.

현재 Windows 제품군의 운영 체제 응용 프로그램 형태의 문 샤이 너를위한 최고의 계산기는 무료로 배포되는 Rudy의 프로그램입니다. 다운로드 :

인터넷 품질에 방해가되는이 작은 프로그램을 다운로드하는 것이 특히 중요합니다. 그런 다음 언제든지 즉시 연락 할 수 있습니다. 작업에 필요한 모든 매개 변수에 대해 배우십시오. 증류, 추가로.

이렇게하면 많은 시간이 절약되고 모든 사람이 필요한 계산을 올바르게 수행 할 수있는 것은 아닙니다. 그리고 계산기의 경우 이것은- 즉시 작동.

달빛 나는 계산기를 다운로드 할 수도 있습니다. 안드로이드에서문자 그대로 스마트 폰에서 손끝에 있습니다. 전자 어시스턴트를 사용하여 정확히 무엇을 계산할 수 있는지 알아볼 것입니다.

알코올을 원하는 정도로 희석해야하는 경우 가장 자주 알코올에 물을 더하다 알코올 미터로 측정하여 물을 추가하기에 충분한 지 판단합니다. 이 방법은 불편하고 다음과 같은 결과가 있습니다.

• 받은 음료 흐려질 수 있습니다, 마치 매시를 부어 넣은 것처럼 (즉시 또는 잠시 서서). 이것은 모든 사람이 알코올을 물로 희석하여 이것이 일어나지 않도록하는 방법을 아는 것은 아니기 때문입니다.

주요 규칙은 알코올에 물을 부을 필요는 없지만 반대로 물에 알코올을 첨가하십시오... 그런 다음 품질이 낮은 물을 사용하는 경우에만 혼합물이 흐려집니다. 그리고 경험이 풍부한 월병은 물을 마셔야한다는 것을 알고 있습니다 부드럽고 여과 된 또는 적어도 삶은.

• 이로부터 또 다른 문제가 발생합니다. 적절한 양의 물을 계산하는 방법? 약간의 물을 부은 다음 알코올을 넣고 정도를 측정하고 실수 한 것을 확인하십시오. 음료가 너무 강합니다. 물을 다른 그릇에 다시 넣기 ...이 수혈 게임을 좋아하는 사람은 거의 없습니다. 그리고 물이 너무 많지만 알코올이 더 이상 없다면? 있고 특별한 공식, 그러나 그것을 알더라도 정확한 계산을 항상 할 수있는 것은 아닙니다.

알코올을 적절하게 희석하려면 물과 함께 알코올 희석 계산기를 사용하기 만하면됩니다. 1 분 안에 희석에 필요한 성분의 비율을 이미 알 수 있습니다.

물로 알코올 희석 계산기

이것은 알코올을 물로 희석하는 가장 간단한 계산기입니다. 적당한 양의 물... 이 경우 물이 필요한 품질이며 필요하다는 것을 즉시 암시합니다. 부드러운... 세 가지 매개 변수를 설정해야합니다.

1. 알코올의 양 (ml).
2. 시작 요새.
3. 최종 제품의 필수 강도.

결과적으로 최적의 물을 얻다, 번식에 필요합니다. 따라서 알코올을 물로 정확하게 희석하는 방법을 즉시 알게 될 것입니다. 측정 유리를 사용하여 계산기에 표시된 정확한 양의 물을 붓고 알코올을 추가하는 것으로 충분합니다.

직접 확인하십시오-완벽한 결과를 얻을 수 있습니다! 달빛 희석 계산기는 제품의 사용 가능하고 원하는 강도가 여전히 표시되기 때문에 비슷한 방식으로 작동합니다.

원하는 정도로 희석 공식

달빛이나 알코올을 물로 희석하는 일반적인 공식을 사용할 수도 있습니다. 즉, 손으로 계산할 수도 있습니다.

(A / B) * C-C \u003d 희석에 필요한 물의 양.

A-알코올 강도, 이전;

B-필요한 요새, 이후;

C는 가공품의 부피입니다.

달빛을 희석하는 방법은 계산기뿐만 아니라 희석 표, 알코올 희석 비율을 알려줍니다. 작은 단점은 고강도 제품이 일정량 필요하다는 것입니다. 예를 들어 96 %의 농도를 가진 120ml의 알코올이 있더라도 온라인으로 계산할 수 있습니다.

문 샤인 번식 테이블

올바른 매쉬 만들기

누군가는 말할 것입니다 : 처음에는 원하는 강도의 제품을 몰아 낼 수 있기 때문에 달빛을 물로 희석하는 방법을 알아야하는 이유는 무엇입니까? 그리고 그는 매우 틀 렸습니다!

친구와 함께 앉아서 마음을 맞대고 대화를 나누는 것이 즐거울뿐만 아니라 건강에 해를 끼치 지 않으려면 처음에는 적절한 요리법을 알고 안전한 관능 매개 변수를 충족해야합니다.

모든 것은 mash (read :)로 시작하며 다음을 포함한 모든 규칙에 따라 준비되어야합니다.

• 프리미엄 원료;
• 염소가없는 깨끗한 물;
• 비율 준수.

가정용 양조의 경우 매시에 충분한 물 (효모, 설탕)이 없으면 최종 제품의 품질에 부정적인 영향을 미치기 때문에 비율이 매우 중요합니다. 또한 완제품의 수율을 감소시킵니다.
계산기를 사용하면 설탕, 포도당 매시 성분의 양을 즉시 계산할 수 있습니다.

물로의 증류

증류기는 증류 후 증류기에 남아있는 액체입니다. 그것은 여전히 \u200b\u200b최소량의 알코올을 포함하고 있으며, 남겨두고 부을 수는 없지만 제거됩니다.

왜 이러나요? 머리와 꼬리를 자르지 않고 매시에서 "있는 그대로"쫓겨나는 달빛은 매우 해로운 제품입니다. 절대 마시지 마세요... 보조 월광 만 사용할 수 있습니다. 즉, 두 번째 증류에서만 제공되는 제품 (읽기 :)으로 머리와 꼬리를 별도의 그릇에 담아 하수도로 배수합니다.

규칙은 다음과 같습니다 : 머리는 획득 한 총 달빛 양의 10-12 %의 양으로 선택됩니다. 탐욕스러워하는 것보다 조금 "넘어가는"것이 낫고 무거운 불순물이 최종 제품에 스며 들도록하는 것이 좋습니다.

몸은 달빛이 (이미 은행에있는 모든 것이 아닙니다!) 40 °의 요새에 도달 할 때까지 제거됩니다. 일부는 켜져있는 동안 가져 가는데, 이는 거의 필수 매개 변수에 해당합니다.

일반적으로 장치의 수신 튜브로 들어가는 따뜻한 생 알코올의 강도를 올바르게 결정하는 것은 불가능합니다. 해 20 ° С에 도달하면그렇지 않으면 냉각 후 다른 매개 변수가 표시됩니다. 달빛의 온도를 알면 계산기를 사용하여 다른 온도에서 알코올 측정기의 수치를 수정하십시오.

유용한 비디오

알코올 용액 희석, 강도 결정 및 수정, Play Market의 응용 프로그램의 기타 기능을위한 모바일 계산기 :

주어진 강도에 앞서 알코올을 얻기 위해 첨가해야하는 물의 양을 결정합니다.

많은 경우 팅크를 준비하는 경우 특정 농도의 알코올이 필요합니다. 예를 들어 체리 팅크의 경우 45 % 알코올이 적합하지만 알코올 함량이 75 % 인 방금 만든 달빛이있는 경우. 어떻게 될까요? 복잡한 공식은 잊어 버리고 온라인 알코올 희석 계산기를 사용하세요!

필요한 강도, 사용 가능한 알코올 양 (밀리리터 단위) 및 사용 가능한 강도를 표시해야합니다. "계산"버튼을 클릭하십시오. 즐겁게 사용하십시오!

온라인 매시 계산기

계산기는 발효가 끝난 후 매시의 정확한 비율과 가능한 최대 알코올 함량을 결정합니다.

주의! 효모 균주의 내성 (효모가 죽는 매시의 알코올 농도)을 고려하십시오! 대부분의 균주에서이 수치는 16 %를 초과하지 않습니다.

설탕을 포도당으로 대체

발효 후 포도당은 자당보다 12.5 % 적은 알코올을 생성하지만 품질은 더 높습니다. 계산기는 달빛의 수확량이 설탕 1kg과 같도록 필요한 포도당의 양을 계산합니다.

발효 전후의 으깬 알코올

Brix Wort SG 굴절계 용.

계산기는 발효가 얼마나 효율적인지 계산합니다 (효모가 모든 설탕을 알코올로 전환했는지 여부).

특정 밀도

증류수 계산기

이 서비스는 매시의 양과 그 안에 들어있는 알코올 함량을 기반으로 예상 월광 수 수율과 증류 후 남은 증류기의 잔량을 계산합니다.

최적의 맥아 즙 산도

4.0-4.5 pH의 중간 산도는 발효를 돕고 원치 않는 박테리아의 발생을 방지합니다. 효모를 첨가하기 전에 맥즙 교정이 이루어집니다. 이를 위해 구연산이나 주스를 사용할 수 있습니다 (산 5g은 중간 레몬 주스 1 개에 해당). 맥아 즙의 초기 산도를 결정하려면 최소한 가장 간단한 pH 측정기가 필요합니다.

alcofan.com

수확 한 작물, 정원 또는 구입 한 딸기 및 과일에서 리큐어 또는 팅크를 준비하려면 레시피를 사용하여 알코올 희석 기술과 비율을 알아야합니다. 특정 힘. "눈으로"라고 불리는 알코올을 희석하는 것이 관례였습니다. 특별한 공식을 사용하여 알코올과 물의 비율을 계산할 수 있지만 이러한 기술은 점차 배경으로 사라지고 있습니다. 요즘, 특히 인터넷의 출현으로 음료 준비에 대한 가이드를 찾지 않고 단순히 기성품 테이블을 사용하거나 필요한 비율이 관찰되고 할 수있는 물로 알코올을 희석하는 계산기를 선택할 수있는 기회가 있습니다. 네트워크의 수많은 사이트에서 온라인으로 찾을 수 있습니다.

계산기의 사용 편의성 덕분에 레시피를 사용하여 수제 음료, 리큐어 또는 리큐어를 만드는 데 관심이있는 모든 사람이 알코올에 첨가 된 물의 양을 계산하여 특정 강도의 음료를 얻을 수 있습니다.

케이스에 필요한 수치를 찾기 위해해야 \u200b\u200b할 일은 계산기에 알려진 값을 입력하는 것입니다.

결과 음료의 강도를 계산하기위한 숫자 입력

• 사용 된 알코올의 양;
• 사용 된 알코올의 강도;
• 결과 음료의 강도.

최종 강도를 계산하기 위해이 세 가지 구성 요소는 온라인 계산기에서 작업하고 필요한 비율을 얻기에 충분합니다.

계산기는 공식에 따라 구성을 계산합니다. X \u003d NP / M-P

• 물의 양-X;
• 알코올 강도-N;
• 초기 볼륨-P;
• 마지막 요새-M.

먼저 적절한 양의 물을 뽑아야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 필요한 양의 알코올 만 물에 첨가해야하며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 혼합시 화학 반응이 일어나지 않도록해야합니다.

알코올은 다양한 정화에 사용될 수 있으며 여기에서도 몇 가지 뉘앙스를 알아야합니다. 집에서 물에 희석 한 좋은 알코올로 전통적인 레시피를 사용하여 음료를 만드는 것이 가장 쉽습니다.... 이것은 종종 "콜드"방법이라고하는 잘 알려진 방법입니다. 이 방법은 알코올 음료를 생산하는 공장에서도 사용된다는 점을 언급 할 가치가 있습니다. 때로는 40 도의 강도를 가진 보드카가 번식에 사용되지만 얻은 결과는 결국 얻은 결과와 강도가 일치하지 않을 수 있습니다.

1. 밀이나 호밀 또는 기타 곡물과 감자로 만들어지며 알파, 엑스트라, 럭스라고하며 96.3 %에 해당합니다.
2. Basis와 First Grade도 곡물이나 감자로 만들어졌지만 그 비율은 이미 96입니다.
3. 40 도의 강도로 저렴한 보드카가 생산되는 가장 높은 정제 인 에틸은 96.2 %에 해당합니다.

일반 수돗물로 알코올을 희석 할 수 없다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 이러한 희석의 결과로 침전물이 나타날 수 있으며 물에 불순물이 포함되어 있기 때문에 용액이 흐려집니다.

때로는 약 40 도의 강도로 수제 보드카를 얻기 위해 알코올을 희석해야합니다. 이렇게하려면 알코올 한 잔에 280ml의 물이 필요합니다. 부피가 더 크면 물을 더 추가하지만 비율은 동일합니다.

40도 음료를 얻기 위해 물과 알코올의 비율을 계산하는 계산기는 사용하기 쉽지만 때로는 더 정확한 값이있는 표를 사용할 수 있습니다. 이 테이블은 Fertman으로 알려져 있습니다.

알코올 희석 표

P-희석 후 강도
D-희석 전 강도

• 희석시 활성탄 정제를 추가하십시오.
• 레몬 또는 오렌지 주스를 짜서 준비된 음료에 추가하십시오.
• 레몬 대신 구연산을 1 티스푼 이하로 사용할 수 있습니다.
• 때때로 그들은 이미 준비된 음료에 꿀 한 스푼을 추가합니다. 이 경우 음료가 흐려지고 불투명 해집니다.
• 달콤한 맛을 내기 위해 설탕은 반 리터의 물에 큰 스푼의 비율로 첨가됩니다.

calculat.ru

희석 기술

• 알파-96.3 %(호밀 또는 밀로 만든);
• 럭셔리-96.3 % (곡물과 감자 35 %);
• 추가-96.3 %
• 기준-96.0 % (곡물과 감자 60 %);
• 더 높은 정화-96.2 % (저렴한 보드카 생산에 적합);
• 1 학년-96.0 % (알코올 음료를 준비하는 데 사용되지 않음).

여기에서 우리나라에서 판매되는 모든 종류의 주류 목록을 볼 수 있습니다. 선택권이 있다면 알파 알코올을 사용하는 것이 가장 좋으며 마지막 두 가지 품종을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

두 번째 성분 인 물로도 그렇게 간단하지 않습니다. 먼저 끓여도 수돗물을 사용할 수 없습니다. 연습에 따르면 수돗물은 종종 매우 단단하고 다양한 불순물이 포함되어 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 증류수 또는 매장에서 구입 한 정제 된 미네랄 워터가 이상적입니다.이 경우 희석 된 알코올이 흐려지는 것을 방지합니다.

정확한 비율

아마도 가장 어려운 작업 중 하나는 비율, 필요한 강도를 얻기 위해 추가해야하는 양을 계산하는 것입니다.이를 위해 계산기를 사용하여 알코올을 물로 희석 할 수 있습니다.

이 계산기는 다음 공식에 따라 작동합니다.

X \u003d NP / M-P

• X는 추가 할 물의 ml 수입니다.
• M은 최종 솔루션의 필수 강도입니다.
• 여기서 N은 알코올의 초기 강도입니다.
• P는 초기 볼륨입니다.

예를 들어, 의료용 병 (100ml)에서 70 % 알코올을 얻으려면 37ml의 물을 추가해야합니다.

96 * 100 / 70-100 \u003d 37ml

희석 할 때 물에 알코올을 붓는 것이 매우 중요하며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 그렇지 않으면 용액이 흐려질 수 있습니다. 그리고 물은 차갑게 사용해야합니다. 이 사실은 D.I. Mendeleev에 의해 입증되었습니다.

우리는 보드카의 일관성을 위해 알코올을 물로 희석합니다.

알코올로 보드카를 만들기 위해 더 평범한 작업에 직면하면 140ml의 물을 추가해야하며 출구에서는 240ml를 얻습니다. 결과 용액이 직접 사용하도록 준비된 경우 맛과 냄새를 약간 다듬는 것이 좋습니다. 이를 위해 약간의 감귤 주스, 구연산 또는 아세트산, 꿀 또는 포도당을 추가 할 수 있습니다. 우리는이 모든 재료를 맛에 추가하지만 과용하면 보드카가 아닌 팅크를 얻을 수 있습니다.

예를 들어, 단순히 맛을 부드럽게하려면 보드카 1 리터당 아세트산 또는 구연산을 한 스푼 이하로 추가하고 꿀을 1 ~ 10의 비율로 추가해야합니다.

지지

우리가 힘에 필요한 솔루션을받은 후에는 아직 준비 상태라고 할 수 없으며 며칠 동안 또는 일주일 동안 양조해야합니다. 이것은 그곳에서 발생하는 모든 화학 반응을 완료하는 데 필요합니다. 또한 단단히 밀폐되고 완전히 채워진 용기에서 섭씨 +5 도의 온도에서 방어해야합니다. 그렇지 않으면 산소와 접촉하면 알코올의 특성이 손실됩니다.

솔루션이 정착되는 방법은 다음과 같습니다. 집에서 다양한 팅크 또는 기타 알코올 음료를 안전하게 준비 할 수 있습니다.
alkozona.ru

이론적 정보

• 초보 문 샤이 너에게 달빛을 증류하는 것은 매우 간단하고 흥미로운 과정처럼 보입니다.
• 행동을 시작해야만 많은 것을 모른다는 것을 깨닫게됩니다.
• 노련한 문 샤이 너를 찾아 물어볼 수 있습니다.
• 인터넷 소스로 전환하고 계산을 위해 계산기를 사용하는 것이 더 접근하기 쉽습니다.

달빛 원료 선택 및 준비

달빛의 품질 매개 변수에는 음료의 강도와 순도가 포함됩니다. 순도는 불순물이 없음을 의미하는 것으로 이해됩니다. 가장 위험한-메탄올에는 알코올 냄새가 있습니다.

달빛의 주요 클래식 제품은 설탕, 효모 및 물입니다. 그들의 수를 결정하려면 나가기 위해 얼마나 많은 음료가 필요한지 알아야합니다. 40 °의 강도로 달빛을 만들면 설탕 1kg 당 1.2 리터의 액체가 나옵니다. 예를 들어, 계산기를 사용하여 5 리터의 40 ° 월광을 얻으려면 5 x 1.2 \u003d 6kg의 설탕이 필요하다고 계산할 수 있습니다.

• 나머지 제품은 설탕과 관련하여 계산됩니다. 계산 공식은 간단합니다 : 설탕 1 부-효모 0.1-물 3 부. 이 예에서 6 x 3 \u003d 18 리터의 물과 6kg x 0.1 \u003d 0.6kg \u003d 600g의 효모입니다. 이 간단한 계산에는 계산기가 필요하지 않습니다.
• 달빛을 증류하면 최종 제품의 실제 생산량이 계산 된 것보다 적다는 사실을 고려해야합니다. 그것은 원료의 품질, 온도 및 공정 속도에 달려 있습니다. 따라서 공식은 다음과 같습니다. 결과 제품 양에 1.2를 곱하십시오. 계산기를 사용하여 설탕 7.2kg-효모 800g-물 21.6 리터를 얻습니다.
• 달빛은 다양한 과일, 딸기 및 기타 음식으로 만들 수 있습니다. 그것은 모두 설탕의 가용성과 해당 지역의 비용에 달려 있습니다. 계산 보정 계수는 혼합물의 설탕 함량과 수분 함량을 고려합니다. 리큐어가 필요하면 과일과 열매를 사용하십시오.

발효

맥즙 발효는 18 ~ 24 °의 온도에서 발생합니다. 특정 온도를 유지하는 것이 왜 그렇게 중요한가요? 효모가 발효되면 알코올이 생성됩니다. 매시의 강도가 15 ° 이상이면 대부분의 효모가 죽습니다. 설탕은 발효 할 시간이 없습니다. 탈출구는 발효실의 온도를 일정하게 유지하는 것입니다.

알코올 산화의 결과로 유해한 제품이 형성됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 아세트 알데히드
• 메탄올
• 아세트산
• 꼬리

메탄올은 매우 위험합니다. 아세트 알데히드의 형성에 기여하는 사람은 바로 그 사람입니다. 메탄올은 심각한 중독을 유발합니다. 사망자는 드문 일이 아닙니다. 메탄올이 고농도로 체내에 들어간 경우 간식이 도움이되지 않습니다. 중독은 완전한 실명을 초래할 수 있습니다. 참고-긴장을 풀지 마십시오. 그것을 읽은 후에도 설탕으로 달빛을 만들 때 사실상 메탄올이 형성되지 않습니다.

맥즙 정정

맥아 즙의 산도 보정은 구연산으로 이루어져야합니다. 발효를위한 최적의 산도는 4.0-4.5 pH입니다. 그들은 식탁에 좋은 간식이 있으면 발효 매쉬도 마셨다 고 말합니다. 그러나 매시는 달빛을 증류하는 최종 제품과 비교할 수 없으며 구연산의 양은 완전한 표현을 포함합니다. 특별한 계산기를 사용해야합니다. 그러나 칼 끝에 5 리터의 맥즙을 마실 수 있습니다.

• 매시 컬럼은 우수한 증류 성능을 제공합니다.
• 컬럼에는 냉장고 응축기, 온도계, 환류 응축기 및 정확한 액체 주입을위한 밸브가 있습니다.
• 공장에서 컬럼의 높이는 생산성과 분획으로의 분리 품질에 따라 결정됩니다.
• 집에서 높이는 직경에 비례하여 결정됩니다.
• 컬럼은 열에 공급할 수있는 직경을 가져야합니다.

연속 매시 컬럼을 사용하면 대량 매시에서 월계수를 증류 할 수 있습니다. 이러한 유형의 증류는 산업에서 사용됩니다.

달빛을 얻기위한 추가 단계

• 초보 문 샤이 너는 "왜 증류의 두 번째 단계가 필요한가요?"라는 질문을합니다. 대답은 간단합니다. 양질의 제품을 얻는 것입니다.
• 달빛은 여전히 \u200b\u200b공장 기둥처럼 보이지만 증류 단계가 하나 있습니다. 따라서 이중 증류를 위해서는 액체를 별도의 용기로 배출해야합니다.
• 메탄올 및 기타 꼬리가 달빛에 들어가는 것을 방지하려면 2 차 증류 전에 제품을 실온으로 냉각해야합니다.
• 첫 증류 후 음료의 강도가 높기 때문에 유해 물질이 제대로 제거되지 않습니다. 첫 번째 단계 후 출구에서 얻은 액체는 음용수로 희석하여 40 °의 강도를 얻습니다.

그런 다음 증류 탱크에 붓고 고온에서 60–65 °로 가열합니다. 출구에서 얻은 첫 번째 분획은 비 식품 목적으로 만 사용되거나 폐기됩니다. 분획의 부피는 총 부피의 약 1-2 %입니다. 이들은 소위 머리입니다. 저비 등 불순물이 포함되어 있습니다. 헤드는 감소 된 끓는점에서 가져와야합니다.

• 두 번째 부분은 85-95 °의 최대 온도로 가속 가열 한 후에 얻습니다.
• 주요 부분을 선택할 수 있습니다. 그것을 맛 보려면 애피타이저를 \u200b\u200b준비해야합니다.
• 출구로 나오는 세 번째 부분에는 매우 적은 비율의 알코올이 포함되어 있습니다.
• 그러나 동체 오일 (꼬리)의 함량은 높습니다. 꼬리를 다루는 것은 비현실적입니다.
• 머리처럼 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다.
• 머리와 꼬리를위한 용기는 총 부피의 3 ~ 7 %를 차지합니다. 우리는 계산기를 가지고 다시 계산합니다.

머리와 꼬리는 하수도로 배출됩니다. 테이블에 간식이 있습니다. 빛을 본 친구들은 제품의 품질을 평가하는 데 도움을 줄 것입니다.

알코올은 무엇입니까

어떤 종류의 알코올이 있는지 별도의 기사에 설명되어 있습니다. 여기서 우리는 이것에 초점을 맞추지 않을 것입니다. 나는 그것이 자연적으로 마실 수 있고 양질이며 신뢰할 수있는 출처에서 얻어야한다고 말할 것입니다. 또한 절대적으로 투명하고 외국 냄새가 없습니다.

사용할 물

• 사용되는 물의 품질은 알코올의 품질보다 중요합니다.
• 좋아, 구부러져. 조금 덜하지만 매우 중요하다고합시다.
• 말할 필요도없이 물은 마실 수 있고 깨끗하고 깨끗해야하므로 덜 분명한 것에 대해 살펴 보겠습니다.

우리에게 물의 주요 지표는 경도입니다. 경도는 물 속의 칼슘 (Ca)과 마그네슘 (Mg)의 양입니다. mg-eq / l로 측정됩니다. 희석을 위해서는 경도가 가장 낮은 물, 즉 연수를 사용해야합니다. 그렇지 않으면 용액이 흐려지고 맛이 사라집니다.

그래서 얼마나 힘들어 야할까요? 알코올 및 알코올 음료 생산 기술 (M. "Food Industry", 1973) 간행물에 따르면, 천연 물의 경우 경도가 1mg-eq / l 미만이고 0.36 미만인 물 연수에 대한 mg eq / l. 우리는 천연 수를 사용할 것이므로 1mEq / L에 중점을 둡니다.

물이 얼마나 단단한 지 어떻게 알 수 있습니까? 이제 말씀 드리지만 먼저 우리가 사용할 수있는 물의 종류에 대한 옵션을 고려해 보겠습니다.

수돗물

최악의 경우. 이 경도는 7mEq / l에 달할 수 있습니다. 또한 고유 한 냄새가 나는 염소가 포함되어 있습니다. 나는 그러한 물을 사용하지 않는 것이 좋지만 여전히 결정한다면 그것에 대해 약간의 조작이 필요합니다.

• 먼저 물을 3-4 시간 동안 그대로 두어 표백제를 증발시킵니다.
• 그런 다음 물을 끓여 식히십시오.
• 끓인 후 가정용 정수 필터를 통과하십시오.
• 현재 판매중인 제품이 많이 있으며 정수 처리를 잘합니다.
• 이 절차가 끝나면 물을 사용할 수 있습니다.

샘물

인터넷의 대부분의 사이트는 이런 종류의 물을 권장하지만 그렇게 범주 적이지는 않습니다. 그렇게 간단하지 않습니다. 일반적으로 샘물은 매우 맛이 좋지만 그 구성과 경도는 특별한 분석 없이는 결정할 수 없습니다. 또한 지표는 계절, 폭우 또는 가뭄에 따라 크게 다를 수 있습니다.

따라서 나는 그런 물을 추천 할 수 없습니다. 근처에 샘이나 우물이있는 경우이 물을 사용하여 소량의 혼합물을 만들고 어떤 일이 발생하는지 확인할 수 있습니다. 흐려지지 않고 그 맛이 당신에게 어울리면 이번 봄의 물이 사용하기에 적합합니다.

생수 구매

제 생각에는 이것이 최선의 선택입니다. 구입 한 병에 화학 성분과 경도가 적혀 있으므로 용도에 맞는 물을 고르면됩니다.

내가 이미 말했듯이 이것은 1 meq / l 이하의 경도를 가진 물입니다. 이것들이 많이 판매되고 있습니다. 경도가 0.05 meq / L 인 물도 보았습니다. 총 경도가 병에 표시되지 않는 경우가 발생합니다. 그런 다음 Ca와 Mg의 함량에 집중해야합니다. 칼슘은 10mg / l 미만이고 마그네슘은 8mg / l 미만인 것이 바람직합니다. 적어도 내 물에는 그런 지표가 있습니다.

증류수

알코올을 희석하기 위해 모든 불순물에서 정제 된 물보다 더 나은 것이 있을까요? 그러한 물은 분명히 흐려지지 않을 것입니다. 그러나 여기에서도 그렇게 간단하지 않습니다. 모든 것은 결과 혼합물을 무엇에 사용할 것인지에 달려 있습니다.

예를 들어 Pertsovka 또는 Kedrovka와 같은 팅크를 추가로 준비하려면 그 맛이 주로 포함 된 성분에 의해 결정되는 경우 증류수가 완벽합니다. 결국 맛이 없습니다.

같은 이유로 보드카를 만드는 데 적합하지 않으며 그 맛은 물의 맛에 크게 좌우됩니다. 증류수로 만든 보드카는 봄이나 생수로 만든 보드카보다 맛이 현저히 떨어집니다.

요약하면 희석을 위해 경도가 1mEq / L 이하인 연수를 사용하십시오.
vinodela.ru

정밀 육종 규칙

• 타워에는 공장에서 다양한 센서가 장착되어 있습니다. 가정용 문 샤이 너의 무기고에는 강도를 결정하기 위해 적어도 계산기와 비중계가 있어야합니다.
• 달빛 번식을위한 물의 양을 결정하는 공식에는 다음 매개 변수가 포함됩니다. Ki-사용 가능한 액체의 강도; Kv-출구에서 획득해야하는 요새. Vo는 제품의 총 볼륨입니다.
• 공식은 물의 양 \u003d (Ki / Kw) * Vо-Vо 형식입니다. 예를 들어 강도가 85 도인 2 리터입니다. 40 °가 필요합니다. 계산기를 다시 사용하십시오. 물의 부피 계산 \u003d (85/40) * 2-2 \u003d 2.25 리터.

물은 달빛에 부어지며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 이 과정은 서두르지 않고 한 번에 수행되어야합니다.

숯으로 달빛의 추가 정화

공장의 정제를 위해 소위 트레이가있는 정류 컬럼이 사용됩니다. 별도의 불순물이 분리되어 있습니다. 때때로 메탄올을 제거하기 위해 별도의 컬럼이 설치됩니다. 그러나 우리는 설탕으로 달빛을 내며 메탄올을 두려워하지 않습니다.

액체를 실온으로 식히는 것이 중요합니다. 고온에서 많은 불순물이 세척 방법으로 방출되지 않습니다.

• 완제품을 화학적으로 세척하는 오래된 방법은 목탄 또는 탄산화입니다. 탈출구로 약국에서 구입 한 활성탄이 가장 많이 사용됩니다. 그러나 숯은 훨씬 더 효율적입니다.
• 여기에는 계산기가 필요하지 않고 비율 만 유지하면됩니다. 6 리터의 달빛을 위해 200g의 숯을 취하고 주장하십시오. 석탄을 용기에 넣고 액체를 붓습니다. 석탄이 뜬다. 모두 바닥에 가라 앉으면 용기를 흔들어주세요. 이 작업은 두 번 수행해야합니다.
• 숯을 찾는 위치에서 벗어나는 방법은 직접 석탄을 만드는 것입니다. 가급적 자작 나무 가지와 나무 껍질로 불을 피우십시오. 뚝배기를 가져다 태워서 식 히지 않은 장작을 접습니다. 나무 재를 날려 버려야합니다. 냄비를 단단히 닫고 완전히 식히십시오. 결과물을 조금 갈아주세요. 탄수화물을 섭취 할 수 있습니다.
• 노련한 문 샤이 너에게 문 샤인을 저장하는 방법은 비밀이 아닙니다. 그러나 일반적으로 오래 저장되지 않습니다. 자가 양조 과정에서 완전한 만족을 얻으려면 간식이 매우 중요합니다. 모든 관심이 과정에 집중되기 때문에 애피타이저는 미리 준비됩니다.

일상 생활에서 달빛을 적용하는 범위는 넓습니다. 달빛으로 만든 붓기는 정도가 줄어들 수 있습니다. 여성 전용 희석 계산기를 사용하십시오. 붓는 것은 맛의 문제입니다. 따라서 다양한 달빛 팅크 제품.

tonnasamogona.ru

소비를 위해 달빛을 준비하고 계십니까?

생수와 의료용 알코올을 필요한 비율로 준비하면 가장 많이 진행할 수 있습니다. 단계별 혼합 과정:

1. 어떤 컨테이너라도 가능합니다. 기억해야 할 가장 중요한 것은 나중에 사용해야한다는 것입니다.
2. 모든 물을 준비된 접시에 한 번에 붓습니다.
3. 가라 앉거나 저어 주거나 \u200b\u200b다른 조작을하지 마십시오.
4. 알코올을 꺼내고 측정 도구로 필요한 양을 측정하고 도구에 붓습니다.
5. 혼합물을 계속 저으면서 95 % 알코올을 천천히 첨가하십시오.
6. 다시 중지하십시오.

이제 결과물을 나중에 저장하기 위해 어딘가에 부어야합니다. 병을 채워야합니다 완전히 최대한 단단히 닫으십시오. 사실 공기와의 접촉시 :

• 알코올이 증발합니다.
• 아세트산은 표면 자체에 형성됩니다.

보드카의 일부를 잃거나 식초의 맛을 "즐기는"것이 어느 것이 더 나쁜지는 분명하지 않습니다.

이제 보드카를 냉장고로 옮기고 온도를 섭씨 4 도로 설정하는 것이 좋습니다. 수비시기에 대한 의견이 분분되었으며 평균적으로 3 ~ 4 일.

그리고에 대한 몇 마디 여과법 -병 바닥에 몇 개의 정제를 넣을 수 있습니다 활성탄흡수제 역할을하여 다양한 미세 불순물을 처리합니다. 그 후, 무명천이나 다른 인공 필터를 통해 전체 볼륨을 긴장시키는 것으로 충분합니다.

보드카의 맛을 향상시키는 방법은 무엇입니까?

어떤 사람들은 맛이 나는 보드카를 좋아하기 때문에 서서 음료에 독특한 맛을 줄 수 있습니다.

1. 대부분의 경우 포도당이 이러한 목적으로 사용되며 리터당 10-15ml이면 충분합니다.
2. 꿀이 이상적이며 포도당보다 2-2.5 배 더 필요합니다.
3. 우유는 더 구체적인 구성 요소이므로 이전 준비의 맛과 경험에 따라 이미 안내를 받아야합니다.
4. 향신료를 추가하면 보드카의 맛이나 알코올 자체가 부드러워집니다.

특히 그 과정이 최종 결과보다 더 흥미로운 경우 이러한 포함 된 음료를 마시면 훨씬 더 많은 즐거움을 얻을 수 있습니다. 음료가 더 빠르고 좋아질 것입니다.

화학 과정의 결과로 수축이 발생하고 혼합 된 물과 알코올의 양 감소, 화학 반응으로 인해.

처음에는 수학의 모든 규칙에 따라 1400ml의 물이 필요하다고 생각했습니다. 그러나 실제로는 1440입니다.이 동일한 40ml는 "압축"되어 과정에서 손실됩니다. 가장 큰 손실은 아니지만 술을 만드는 여정을 시작할 때 이것을 아는 것이 좋습니다.

보드카 요리

양질의 보드카를 만드는 것보다 쉬운 일은 없습니다.

• 근처 상점에서 구입하여 1440ml의 생수를 섭취하십시오.
• 큰 용기에 붓습니다.
• 1 리터의 양질의 의료용 알코올을 찾으십시오.
• 준비된 냄비에 붓고 저어주세요.
• 보드카가 준비되었으며 첨가제를 주장하고 필터링하고 포함하는 것만 남아 있습니다. 그러나 이것은 이미 당신의 취향입니다.

아무것도 요리하지 않고 몇 달 동안 기다렸다가 재료를 미리 준비 할 필요가 없습니다. 필터링을 조금만 할 필요가없는 한 전체 프로세스는 몇 분 정도 걸립니다.

보드카를 만들기 위해 알코올로 무엇을해야하는지 안다면 어떤 상황에서도 길을 잃지 않을 것입니다. 기억해야 할 가장 중요한 것은 모든 것이 적당해야하며 처음에는 다르게 보일지라도 술이 당신을 행복하게 만들지 않는다는 것입니다.
1-vopros.ru

Moonshiner 계산기 무료 다운로드

달빛 나는 계산기를 직접 다운로드하여 개인용 컴퓨터에 설치할 수 있습니다.이 계산기에는 사이트에 제시된 것보다 더 고급 기능이 있습니다. 이 프로그램은 Windows 운영 체제를 실행하는 개인용 컴퓨터에서 실행됩니다. CalcSam_v4_3

주어진 강도에 앞서 알코올을 얻기 위해 첨가해야하는 물의 양을 결정합니다.

많은 경우 팅크를 준비하는 경우 특정 농도의 알코올이 필요합니다. 예를 들어 체리 팅크의 경우 45 % 알코올이 적합하지만 알코올 함량이 75 % 인 방금 만든 달빛이있는 경우. 어떻게 될까요? 복잡한 공식은 잊어 버리고 온라인 알코올 희석 계산기를 사용하세요!

필요한 강도, 사용 가능한 알코올 양 (밀리리터 단위) 및 사용 가능한 강도를 표시해야합니다. "계산"버튼을 클릭하십시오. 즐겁게 사용하십시오!

온라인 매시 계산기

계산기는 발효가 끝난 후 매시의 정확한 비율과 가능한 최대 알코올 함량을 결정합니다.

주의! 효모 균주의 내성 (효모가 죽는 매시의 알코올 농도)을 고려하십시오! 대부분의 균주에서이 수치는 16 %를 초과하지 않습니다.

설탕을 포도당으로 대체

발효 후 포도당은 자당보다 12.5 % 적은 알코올을 생성하지만 품질은 더 높습니다. 계산기는 달빛의 수확량이 설탕 1kg과 같도록 필요한 포도당의 양을 계산합니다.

발효 전후의 으깬 알코올

Brix Wort SG 굴절계 용.

계산기는 발효가 얼마나 효율적인지 계산합니다 (효모가 모든 설탕을 알코올로 전환했는지 여부).

특정 밀도

증류수 계산기

이 서비스는 매시의 양과 그 안에 들어있는 알코올 함량을 기반으로 예상 월광 수 수율과 증류 후 남은 증류기의 잔량을 계산합니다.

최적의 맥아 즙 산도

4.0-4.5 pH의 중간 산도는 발효를 돕고 원치 않는 박테리아의 발생을 방지합니다. 효모를 첨가하기 전에 맥즙 교정이 이루어집니다. 이를 위해 구연산이나 주스를 사용할 수 있습니다 (산 5g은 중간 레몬 주스 1 개에 해당). 맥아 즙의 초기 산도를 결정하려면 최소한 가장 간단한 pH 측정기가 필요합니다.

alcofan.com

수확 한 작물, 정원 또는 구입 한 딸기 및 과일에서 리큐어 또는 팅크를 준비하려면 레시피를 사용하여 알코올 희석 기술과 비율을 알아야합니다. 특정 힘. "눈으로"라고 불리는 알코올을 희석하는 것이 관례였습니다. 특별한 공식을 사용하여 알코올과 물의 비율을 계산할 수 있지만 이러한 기술은 점차 배경으로 사라지고 있습니다. 요즘, 특히 인터넷의 출현으로 음료 준비에 대한 가이드를 찾지 않고 단순히 기성품 테이블을 사용하거나 필요한 비율이 관찰되고 할 수있는 물로 알코올을 희석하는 계산기를 선택할 수있는 기회가 있습니다. 네트워크의 수많은 사이트에서 온라인으로 찾을 수 있습니다.

계산기의 사용 편의성 덕분에 레시피를 사용하여 수제 음료, 리큐어 또는 리큐어를 만드는 데 관심이있는 모든 사람이 알코올에 첨가 된 물의 양을 계산하여 특정 강도의 음료를 얻을 수 있습니다.

케이스에 필요한 수치를 찾기 위해해야 \u200b\u200b할 일은 계산기에 알려진 값을 입력하는 것입니다.

결과 음료의 강도를 계산하기위한 숫자 입력

• 사용 된 알코올의 양;
• 사용 된 알코올의 강도;
• 결과 음료의 강도.

최종 강도를 계산하기 위해이 세 가지 구성 요소는 온라인 계산기에서 작업하고 필요한 비율을 얻기에 충분합니다.

계산기는 공식에 따라 구성을 계산합니다. X \u003d NP / M-P

• 물의 양-X;
• 알코올 강도-N;
• 초기 볼륨-P;
• 마지막 요새-M.

먼저 적절한 양의 물을 뽑아야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 필요한 양의 알코올 만 물에 첨가해야하며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 혼합시 화학 반응이 일어나지 않도록해야합니다.

알코올은 다양한 정화에 사용될 수 있으며 여기에서도 몇 가지 뉘앙스를 알아야합니다. 집에서 물에 희석 한 좋은 알코올로 전통적인 레시피를 사용하여 음료를 만드는 것이 가장 쉽습니다.... 이것은 종종 "콜드"방법이라고하는 잘 알려진 방법입니다. 이 방법은 알코올 음료를 생산하는 공장에서도 사용된다는 점을 언급 할 가치가 있습니다. 때로는 40 도의 강도를 가진 보드카가 번식에 사용되지만 얻은 결과는 결국 얻은 결과와 강도가 일치하지 않을 수 있습니다.

1. 밀이나 호밀 또는 기타 곡물과 감자로 만들어지며 알파, 엑스트라, 럭스라고하며 96.3 %에 해당합니다.
2. Basis와 First Grade도 곡물이나 감자로 만들어졌지만 그 비율은 이미 96입니다.
3. 40 도의 강도로 저렴한 보드카가 생산되는 가장 높은 정제 인 에틸은 96.2 %에 해당합니다.

일반 수돗물로 알코올을 희석 할 수 없다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 이러한 희석의 결과로 침전물이 나타날 수 있으며 물에 불순물이 포함되어 있기 때문에 용액이 흐려집니다.

때로는 약 40 도의 강도로 수제 보드카를 얻기 위해 알코올을 희석해야합니다. 이렇게하려면 알코올 한 잔에 280ml의 물이 필요합니다. 부피가 더 크면 물을 더 추가하지만 비율은 동일합니다.

40도 음료를 얻기 위해 물과 알코올의 비율을 계산하는 계산기는 사용하기 쉽지만 때로는 더 정확한 값이있는 표를 사용할 수 있습니다. 이 테이블은 Fertman으로 알려져 있습니다.

알코올 희석 표

P-희석 후 강도
D-희석 전 강도

• 희석시 활성탄 정제를 추가하십시오.
• 레몬 또는 오렌지 주스를 짜서 준비된 음료에 추가하십시오.
• 레몬 대신 구연산을 1 티스푼 이하로 사용할 수 있습니다.
• 때때로 그들은 이미 준비된 음료에 꿀 한 스푼을 추가합니다. 이 경우 음료가 흐려지고 불투명 해집니다.
• 달콤한 맛을 내기 위해 설탕은 반 리터의 물에 큰 스푼의 비율로 첨가됩니다.

calculat.ru

희석 기술

• 알파-96.3 %(호밀 또는 밀로 만든);
• 럭셔리-96.3 % (곡물과 감자 35 %);
• 추가-96.3 %
• 기준-96.0 % (곡물과 감자 60 %);
• 더 높은 정화-96.2 % (저렴한 보드카 생산에 적합);
• 1 학년-96.0 % (알코올 음료를 준비하는 데 사용되지 않음).

여기에서 우리나라에서 판매되는 모든 종류의 주류 목록을 볼 수 있습니다. 선택권이 있다면 알파 알코올을 사용하는 것이 가장 좋으며 마지막 두 가지 품종을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

두 번째 성분 인 물로도 그렇게 간단하지 않습니다. 먼저 끓여도 수돗물을 사용할 수 없습니다. 연습에 따르면 수돗물은 종종 매우 단단하고 다양한 불순물이 포함되어 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 증류수 또는 매장에서 구입 한 정제 된 미네랄 워터가 이상적입니다.이 경우 희석 된 알코올이 흐려지는 것을 방지합니다.

정확한 비율

아마도 가장 어려운 작업 중 하나는 비율, 필요한 강도를 얻기 위해 추가해야하는 양을 계산하는 것입니다.이를 위해 계산기를 사용하여 알코올을 물로 희석 할 수 있습니다.

이 계산기는 다음 공식에 따라 작동합니다.

X \u003d NP / M-P

• X는 추가 할 물의 ml 수입니다.
• M은 최종 솔루션의 필수 강도입니다.
• 여기서 N은 알코올의 초기 강도입니다.
• P는 초기 볼륨입니다.

예를 들어, 의료용 병 (100ml)에서 70 % 알코올을 얻으려면 37ml의 물을 추가해야합니다.

96 * 100 / 70-100 \u003d 37ml

희석 할 때 물에 알코올을 붓는 것이 매우 중요하며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 그렇지 않으면 용액이 흐려질 수 있습니다. 그리고 물은 차갑게 사용해야합니다. 이 사실은 D.I. Mendeleev에 의해 입증되었습니다.

우리는 보드카의 일관성을 위해 알코올을 물로 희석합니다.

알코올로 보드카를 만들기 위해 더 평범한 작업에 직면하면 140ml의 물을 추가해야하며 출구에서는 240ml를 얻습니다. 결과 용액이 직접 사용하도록 준비된 경우 맛과 냄새를 약간 다듬는 것이 좋습니다. 이를 위해 약간의 감귤 주스, 구연산 또는 아세트산, 꿀 또는 포도당을 추가 할 수 있습니다. 우리는이 모든 재료를 맛에 추가하지만 과용하면 보드카가 아닌 팅크를 얻을 수 있습니다.

예를 들어, 단순히 맛을 부드럽게하려면 보드카 1 리터당 아세트산 또는 구연산을 한 스푼 이하로 추가하고 꿀을 1 ~ 10의 비율로 추가해야합니다.

지지

우리가 힘에 필요한 솔루션을받은 후에는 아직 준비 상태라고 할 수 없으며 며칠 동안 또는 일주일 동안 양조해야합니다. 이것은 그곳에서 발생하는 모든 화학 반응을 완료하는 데 필요합니다. 또한 단단히 밀폐되고 완전히 채워진 용기에서 섭씨 +5 도의 온도에서 방어해야합니다. 그렇지 않으면 산소와 접촉하면 알코올의 특성이 손실됩니다.

솔루션이 정착되는 방법은 다음과 같습니다. 집에서 다양한 팅크 또는 기타 알코올 음료를 안전하게 준비 할 수 있습니다.
alkozona.ru

이론적 정보

• 초보 문 샤이 너에게 달빛을 증류하는 것은 매우 간단하고 흥미로운 과정처럼 보입니다.
• 행동을 시작해야만 많은 것을 모른다는 것을 깨닫게됩니다.
• 노련한 문 샤이 너를 찾아 물어볼 수 있습니다.
• 인터넷 소스로 전환하고 계산을 위해 계산기를 사용하는 것이 더 접근하기 쉽습니다.

달빛 원료 선택 및 준비

달빛의 품질 매개 변수에는 음료의 강도와 순도가 포함됩니다. 순도는 불순물이 없음을 의미하는 것으로 이해됩니다. 가장 위험한-메탄올에는 알코올 냄새가 있습니다.

달빛의 주요 클래식 제품은 설탕, 효모 및 물입니다. 그들의 수를 결정하려면 나가기 위해 얼마나 많은 음료가 필요한지 알아야합니다. 40 °의 강도로 달빛을 만들면 설탕 1kg 당 1.2 리터의 액체가 나옵니다. 예를 들어, 계산기를 사용하여 5 리터의 40 ° 월광을 얻으려면 5 x 1.2 \u003d 6kg의 설탕이 필요하다고 계산할 수 있습니다.

• 나머지 제품은 설탕과 관련하여 계산됩니다. 계산 공식은 간단합니다 : 설탕 1 부-효모 0.1-물 3 부. 이 예에서 6 x 3 \u003d 18 리터의 물과 6kg x 0.1 \u003d 0.6kg \u003d 600g의 효모입니다. 이 간단한 계산에는 계산기가 필요하지 않습니다.
• 달빛을 증류하면 최종 제품의 실제 생산량이 계산 된 것보다 적다는 사실을 고려해야합니다. 그것은 원료의 품질, 온도 및 공정 속도에 달려 있습니다. 따라서 공식은 다음과 같습니다. 결과 제품 양에 1.2를 곱하십시오. 계산기를 사용하여 설탕 7.2kg-효모 800g-물 21.6 리터를 얻습니다.
• 달빛은 다양한 과일, 딸기 및 기타 음식으로 만들 수 있습니다. 그것은 모두 설탕의 가용성과 해당 지역의 비용에 달려 있습니다. 계산 보정 계수는 혼합물의 설탕 함량과 수분 함량을 고려합니다. 리큐어가 필요하면 과일과 열매를 사용하십시오.

발효

맥즙 발효는 18 ~ 24 °의 온도에서 발생합니다. 특정 온도를 유지하는 것이 왜 그렇게 중요한가요? 효모가 발효되면 알코올이 생성됩니다. 매시의 강도가 15 ° 이상이면 대부분의 효모가 죽습니다. 설탕은 발효 할 시간이 없습니다. 탈출구는 발효실의 온도를 일정하게 유지하는 것입니다.

알코올 산화의 결과로 유해한 제품이 형성됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 아세트 알데히드
• 메탄올
• 아세트산
• 꼬리

메탄올은 매우 위험합니다. 아세트 알데히드의 형성에 기여하는 사람은 바로 그 사람입니다. 메탄올은 심각한 중독을 유발합니다. 사망자는 드문 일이 아닙니다. 메탄올이 고농도로 체내에 들어간 경우 간식이 도움이되지 않습니다. 중독은 완전한 실명을 초래할 수 있습니다. 참고-긴장을 풀지 마십시오. 그것을 읽은 후에도 설탕으로 달빛을 만들 때 사실상 메탄올이 형성되지 않습니다.

맥즙 정정

맥아 즙의 산도 보정은 구연산으로 이루어져야합니다. 발효를위한 최적의 산도는 4.0-4.5 pH입니다. 그들은 식탁에 좋은 간식이 있으면 발효 매쉬도 마셨다 고 말합니다. 그러나 매시는 달빛을 증류하는 최종 제품과 비교할 수 없으며 구연산의 양은 완전한 표현을 포함합니다. 특별한 계산기를 사용해야합니다. 그러나 칼 끝에 5 리터의 맥즙을 마실 수 있습니다.

• 매시 컬럼은 우수한 증류 성능을 제공합니다.
• 컬럼에는 냉장고 응축기, 온도계, 환류 응축기 및 정확한 액체 주입을위한 밸브가 있습니다.
• 공장에서 컬럼의 높이는 생산성과 분획으로의 분리 품질에 따라 결정됩니다.
• 집에서 높이는 직경에 비례하여 결정됩니다.
• 컬럼은 열에 공급할 수있는 직경을 가져야합니다.

연속 매시 컬럼을 사용하면 대량 매시에서 월계수를 증류 할 수 있습니다. 이러한 유형의 증류는 산업에서 사용됩니다.

달빛을 얻기위한 추가 단계

• 초보 문 샤이 너는 "왜 증류의 두 번째 단계가 필요한가요?"라는 질문을합니다. 대답은 간단합니다. 양질의 제품을 얻는 것입니다.
• 달빛은 여전히 \u200b\u200b공장 기둥처럼 보이지만 증류 단계가 하나 있습니다. 따라서 이중 증류를 위해서는 액체를 별도의 용기로 배출해야합니다.
• 메탄올 및 기타 꼬리가 달빛에 들어가는 것을 방지하려면 2 차 증류 전에 제품을 실온으로 냉각해야합니다.
• 첫 증류 후 음료의 강도가 높기 때문에 유해 물질이 제대로 제거되지 않습니다. 첫 번째 단계 후 출구에서 얻은 액체는 음용수로 희석하여 40 °의 강도를 얻습니다.

그런 다음 증류 탱크에 붓고 고온에서 60–65 °로 가열합니다. 출구에서 얻은 첫 번째 분획은 비 식품 목적으로 만 사용되거나 폐기됩니다. 분획의 부피는 총 부피의 약 1-2 %입니다. 이들은 소위 머리입니다. 저비 등 불순물이 포함되어 있습니다. 헤드는 감소 된 끓는점에서 가져와야합니다.

• 두 번째 부분은 85-95 °의 최대 온도로 가속 가열 한 후에 얻습니다.
• 주요 부분을 선택할 수 있습니다. 그것을 맛 보려면 애피타이저를 \u200b\u200b준비해야합니다.
• 출구로 나오는 세 번째 부분에는 매우 적은 비율의 알코올이 포함되어 있습니다.
• 그러나 동체 오일 (꼬리)의 함량은 높습니다. 꼬리를 다루는 것은 비현실적입니다.
• 머리처럼 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다.
• 머리와 꼬리를위한 용기는 총 부피의 3 ~ 7 %를 차지합니다. 우리는 계산기를 가지고 다시 계산합니다.

머리와 꼬리는 하수도로 배출됩니다. 테이블에 간식이 있습니다. 빛을 본 친구들은 제품의 품질을 평가하는 데 도움을 줄 것입니다.

알코올은 무엇입니까

어떤 종류의 알코올이 있는지 별도의 기사에 설명되어 있습니다. 여기서 우리는 이것에 초점을 맞추지 않을 것입니다. 나는 그것이 자연적으로 마실 수 있고 양질이며 신뢰할 수있는 출처에서 얻어야한다고 말할 것입니다. 또한 절대적으로 투명하고 외국 냄새가 없습니다.

사용할 물

• 사용되는 물의 품질은 알코올의 품질보다 중요합니다.
• 좋아, 구부러져. 조금 덜하지만 매우 중요하다고합시다.
• 말할 필요도없이 물은 마실 수 있고 깨끗하고 깨끗해야하므로 덜 분명한 것에 대해 살펴 보겠습니다.

우리에게 물의 주요 지표는 경도입니다. 경도는 물 속의 칼슘 (Ca)과 마그네슘 (Mg)의 양입니다. mg-eq / l로 측정됩니다. 희석을 위해서는 경도가 가장 낮은 물, 즉 연수를 사용해야합니다. 그렇지 않으면 용액이 흐려지고 맛이 사라집니다.

그래서 얼마나 힘들어 야할까요? 알코올 및 알코올 음료 생산 기술 (M. "Food Industry", 1973) 간행물에 따르면, 천연 물의 경우 경도가 1mg-eq / l 미만이고 0.36 미만인 물 연수에 대한 mg eq / l. 우리는 천연 수를 사용할 것이므로 1mEq / L에 중점을 둡니다.

물이 얼마나 단단한 지 어떻게 알 수 있습니까? 이제 말씀 드리지만 먼저 우리가 사용할 수있는 물의 종류에 대한 옵션을 고려해 보겠습니다.

수돗물

최악의 경우. 이 경도는 7mEq / l에 달할 수 있습니다. 또한 고유 한 냄새가 나는 염소가 포함되어 있습니다. 나는 그러한 물을 사용하지 않는 것이 좋지만 여전히 결정한다면 그것에 대해 약간의 조작이 필요합니다.

• 먼저 물을 3-4 시간 동안 그대로 두어 표백제를 증발시킵니다.
• 그런 다음 물을 끓여 식히십시오.
• 끓인 후 가정용 정수 필터를 통과하십시오.
• 현재 판매중인 제품이 많이 있으며 정수 처리를 잘합니다.
• 이 절차가 끝나면 물을 사용할 수 있습니다.

샘물

인터넷의 대부분의 사이트는 이런 종류의 물을 권장하지만 그렇게 범주 적이지는 않습니다. 그렇게 간단하지 않습니다. 일반적으로 샘물은 매우 맛이 좋지만 그 구성과 경도는 특별한 분석 없이는 결정할 수 없습니다. 또한 지표는 계절, 폭우 또는 가뭄에 따라 크게 다를 수 있습니다.

따라서 나는 그런 물을 추천 할 수 없습니다. 근처에 샘이나 우물이있는 경우이 물을 사용하여 소량의 혼합물을 만들고 어떤 일이 발생하는지 확인할 수 있습니다. 흐려지지 않고 그 맛이 당신에게 어울리면 이번 봄의 물이 사용하기에 적합합니다.

생수 구매

제 생각에는 이것이 최선의 선택입니다. 구입 한 병에 화학 성분과 경도가 적혀 있으므로 용도에 맞는 물을 고르면됩니다.

내가 이미 말했듯이 이것은 1 meq / l 이하의 경도를 가진 물입니다. 이것들이 많이 판매되고 있습니다. 경도가 0.05 meq / L 인 물도 보았습니다. 총 경도가 병에 표시되지 않는 경우가 발생합니다. 그런 다음 Ca와 Mg의 함량에 집중해야합니다. 칼슘은 10mg / l 미만이고 마그네슘은 8mg / l 미만인 것이 바람직합니다. 적어도 내 물에는 그런 지표가 있습니다.

증류수

알코올을 희석하기 위해 모든 불순물에서 정제 된 물보다 더 나은 것이 있을까요? 그러한 물은 분명히 흐려지지 않을 것입니다. 그러나 여기에서도 그렇게 간단하지 않습니다. 모든 것은 결과 혼합물을 무엇에 사용할 것인지에 달려 있습니다.

예를 들어 Pertsovka 또는 Kedrovka와 같은 팅크를 추가로 준비하려면 그 맛이 주로 포함 된 성분에 의해 결정되는 경우 증류수가 완벽합니다. 결국 맛이 없습니다.

같은 이유로 보드카를 만드는 데 적합하지 않으며 그 맛은 물의 맛에 크게 좌우됩니다. 증류수로 만든 보드카는 봄이나 생수로 만든 보드카보다 맛이 현저히 떨어집니다.

요약하면 희석을 위해 경도가 1mEq / L 이하인 연수를 사용하십시오.
vinodela.ru

정밀 육종 규칙

• 타워에는 공장에서 다양한 센서가 장착되어 있습니다. 가정용 문 샤이 너의 무기고에는 강도를 결정하기 위해 적어도 계산기와 비중계가 있어야합니다.
• 달빛 번식을위한 물의 양을 결정하는 공식에는 다음 매개 변수가 포함됩니다. Ki-사용 가능한 액체의 강도; Kv-출구에서 획득해야하는 요새. Vo는 제품의 총 볼륨입니다.
• 공식은 물의 양 \u003d (Ki / Kw) * Vо-Vо 형식입니다. 예를 들어 강도가 85 도인 2 리터입니다. 40 °가 필요합니다. 계산기를 다시 사용하십시오. 물의 부피 계산 \u003d (85/40) * 2-2 \u003d 2.25 리터.

물은 달빛에 부어지며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 이 과정은 서두르지 않고 한 번에 수행되어야합니다.

숯으로 달빛의 추가 정화

공장의 정제를 위해 소위 트레이가있는 정류 컬럼이 사용됩니다. 별도의 불순물이 분리되어 있습니다. 때때로 메탄올을 제거하기 위해 별도의 컬럼이 설치됩니다. 그러나 우리는 설탕으로 달빛을 내며 메탄올을 두려워하지 않습니다.

액체를 실온으로 식히는 것이 중요합니다. 고온에서 많은 불순물이 세척 방법으로 방출되지 않습니다.

• 완제품을 화학적으로 세척하는 오래된 방법은 목탄 또는 탄산화입니다. 탈출구로 약국에서 구입 한 활성탄이 가장 많이 사용됩니다. 그러나 숯은 훨씬 더 효율적입니다.
• 여기에는 계산기가 필요하지 않고 비율 만 유지하면됩니다. 6 리터의 달빛을 위해 200g의 숯을 취하고 주장하십시오. 석탄을 용기에 넣고 액체를 붓습니다. 석탄이 뜬다. 모두 바닥에 가라 앉으면 용기를 흔들어주세요. 이 작업은 두 번 수행해야합니다.
• 숯을 찾는 위치에서 벗어나는 방법은 직접 석탄을 만드는 것입니다. 가급적 자작 나무 가지와 나무 껍질로 불을 피우십시오. 뚝배기를 가져다 태워서 식 히지 않은 장작을 접습니다. 나무 재를 날려 버려야합니다. 냄비를 단단히 닫고 완전히 식히십시오. 결과물을 조금 갈아주세요. 탄수화물을 섭취 할 수 있습니다.
• 노련한 문 샤이 너에게 문 샤인을 저장하는 방법은 비밀이 아닙니다. 그러나 일반적으로 오래 저장되지 않습니다. 자가 양조 과정에서 완전한 만족을 얻으려면 간식이 매우 중요합니다. 모든 관심이 과정에 집중되기 때문에 애피타이저는 미리 준비됩니다.

일상 생활에서 달빛을 적용하는 범위는 넓습니다. 달빛으로 만든 붓기는 정도가 줄어들 수 있습니다. 여성 전용 희석 계산기를 사용하십시오. 붓는 것은 맛의 문제입니다. 따라서 다양한 달빛 팅크 제품.

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소비를 위해 달빛을 준비하고 계십니까?

생수와 의료용 알코올을 필요한 비율로 준비하면 가장 많이 진행할 수 있습니다. 단계별 혼합 과정:

1. 어떤 컨테이너라도 가능합니다. 기억해야 할 가장 중요한 것은 나중에 사용해야한다는 것입니다.
2. 모든 물을 준비된 접시에 한 번에 붓습니다.
3. 가라 앉거나 저어 주거나 \u200b\u200b다른 조작을하지 마십시오.
4. 알코올을 꺼내고 측정 도구로 필요한 양을 측정하고 도구에 붓습니다.
5. 혼합물을 계속 저으면서 95 % 알코올을 천천히 첨가하십시오.
6. 다시 중지하십시오.

이제 결과물을 나중에 저장하기 위해 어딘가에 부어야합니다. 병을 채워야합니다 완전히 최대한 단단히 닫으십시오. 사실 공기와의 접촉시 :

• 알코올이 증발합니다.
• 아세트산은 표면 자체에 형성됩니다.

보드카의 일부를 잃거나 식초의 맛을 "즐기는"것이 어느 것이 더 나쁜지는 분명하지 않습니다.

이제 보드카를 냉장고로 옮기고 온도를 섭씨 4 도로 설정하는 것이 좋습니다. 수비시기에 대한 의견이 분분되었으며 평균적으로 3 ~ 4 일.

그리고에 대한 몇 마디 여과법 -병 바닥에 몇 개의 정제를 넣을 수 있습니다 활성탄흡수제 역할을하여 다양한 미세 불순물을 처리합니다. 그 후, 무명천이나 다른 인공 필터를 통해 전체 볼륨을 긴장시키는 것으로 충분합니다.

보드카의 맛을 향상시키는 방법은 무엇입니까?

어떤 사람들은 맛이 나는 보드카를 좋아하기 때문에 서서 음료에 독특한 맛을 줄 수 있습니다.

1. 대부분의 경우 포도당이 이러한 목적으로 사용되며 리터당 10-15ml이면 충분합니다.
2. 꿀이 이상적이며 포도당보다 2-2.5 배 더 필요합니다.
3. 우유는 더 구체적인 구성 요소이므로 이전 준비의 맛과 경험에 따라 이미 안내를 받아야합니다.
4. 향신료를 추가하면 보드카의 맛이나 알코올 자체가 부드러워집니다.

특히 그 과정이 최종 결과보다 더 흥미로운 경우 이러한 포함 된 음료를 마시면 훨씬 더 많은 즐거움을 얻을 수 있습니다. 음료가 더 빠르고 좋아질 것입니다.

화학 과정의 결과로 수축이 발생하고 혼합 된 물과 알코올의 양 감소, 화학 반응으로 인해.

처음에는 수학의 모든 규칙에 따라 1400ml의 물이 필요하다고 생각했습니다. 그러나 실제로는 1440입니다.이 동일한 40ml는 "압축"되어 과정에서 손실됩니다. 가장 큰 손실은 아니지만 술을 만드는 여정을 시작할 때 이것을 아는 것이 좋습니다.

보드카 요리

양질의 보드카를 만드는 것보다 쉬운 일은 없습니다.

• 근처 상점에서 구입하여 1440ml의 생수를 섭취하십시오.
• 큰 용기에 붓습니다.
• 1 리터의 양질의 의료용 알코올을 찾으십시오.
• 준비된 냄비에 붓고 저어주세요.
• 보드카가 준비되었으며 첨가제를 주장하고 필터링하고 포함하는 것만 남아 있습니다. 그러나 이것은 이미 당신의 취향입니다.

아무것도 요리하지 않고 몇 달 동안 기다렸다가 재료를 미리 준비 할 필요가 없습니다. 필터링을 조금만 할 필요가없는 한 전체 프로세스는 몇 분 정도 걸립니다.

보드카를 만들기 위해 알코올로 무엇을해야하는지 안다면 어떤 상황에서도 길을 잃지 않을 것입니다. 기억해야 할 가장 중요한 것은 모든 것이 적당해야하며 처음에는 다르게 보일지라도 술이 당신을 행복하게 만들지 않는다는 것입니다.
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Moonshiner 계산기 무료 다운로드

달빛 나는 계산기를 직접 다운로드하여 개인용 컴퓨터에 설치할 수 있습니다.이 계산기에는 사이트에 제시된 것보다 더 고급 기능이 있습니다. 이 프로그램은 Windows 운영 체제를 실행하는 개인용 컴퓨터에서 실행됩니다.

가정용 증류기를위한 매우 편리하고 실용적인 프로그램입니다. 다운로드하고 즐기십시오. 그것은 당신의 삶을 크게 단순화 할 것입니다. 더 이상 수동으로 계산할 필요가 없으며 초기 제품 데이터를 여기에 입력하고 정확한 결과를 얻으십시오!

다음과 같은 계산을 사용할 수도 있습니다. Fertman 테이블(아래 참조)

팅크, 리큐어 및 기타 수제 알코올 음료의 정확한 처방 준비를 위해서는 강도가 96도 미만인 알코올이 필요하며 알코올 강도는 음료 레시피에 맞게 조정되어야합니다. 그리고이를 위해서는 알코올을 적절하게 희석하는 방법을 알아야합니다. 알코올 팅크의 전문 화학자, 생물 학자 및 가정 장인은 알코올이 우수한 용매라는 것을 잘 알고 있습니다. 즉, 알코올이 더 많이 함유 될수록이 액체의 제품에서 유용한 물질을 더 많이 끌어낼 수 있다는 것을 의미합니다. 미네랄, 산 및 에센셜 오일. 따라서 가정 및 약용 팅크 준비를 위해 적어도 45-50 도의 강도로 알코올을 사용하는 것이 좋습니다. 대부분 약용 인 일부 팅크는 처음에는 순수한 알코올로 준비됩니다.

알코올과 물을 혼합하는 과정을 "차가움"이라고합니다. 때때로 이러한 알코올 희석 방법은 증류소의 산업 생산에도 사용됩니다. 가정용으로 "차가운"혼합은 순수한 알코올을 보드카로 전환하는 가장 쉽고 저렴하며 이상적인 방법입니다. 이 문제에서 가장 중요한 것은 비례 기술을 아는 것입니다.

알코올 희석에 필요한 것

물론 알코올 자체. 알코올은 정제, 제조 원료 및 강도가 다릅니다. 수제 준비의 경우 가장 좋은 방법은 96.0 % 이상의 강도를 가진 알코올입니다.

알코올을 희석하는 데 사용되는 두 번째 성분은 물입니다. 알코올을 선택하는 것만 큼 신중하게 선택한 물을 취급하십시오. 물은 깨끗하고 투명해야하며 이물질, 냄새 및 맛이 없어야합니다. 입증 된 우물 또는 샘물을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 극단적 인 경우에는 정수 된 수돗물이나 병에 든 물을 저장하는 것도 적합합니다. 증류수도 사용할 수 있습니다. 수돗물이 단단하거나 품질이 좋지 않은 경우에는 여과하고 끓여도 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다. 물에 염분이 많이 포함 된 경우 희석 후 알코올이 흐려질 수 있습니다.

알코올 희석 비율

알코올을 적절하게 희석하는 방법에 대한 질문의 복잡성은 올바른 비율에 있으며 용액의 총 알코올 양을 줄입니다. 예를 들어 알코올 100 밀리리터와 물 100 밀리리터를 혼합하면 40도 보드카 200 밀리리터를 얻을 수 없습니다. 초기 용액이 아닌 최종 용액의 알코올 함량을 기준으로 계산하고 액체 볼륨으로 작업해야합니다. 예를 들어, 보드카 1 리터, 즉 40 % 알코올이 들어있는 액체 1 리터가 있습니다. 즉,이 용액에는 400ml의 100 % 알코올 무수물이 포함되어 있습니다. 따라서 96 %의 강도를 가진 1 리터의 알코올에는 960 밀리리터의 무수 100 % 알코올이 포함되어 있습니다. 보드카를 얻으려면 초기 솔루션에서 강도가 40 %이고 강도가 96 % 인 솔루션에 96을 곱하고 40으로 나누면 2.4로 증가해야합니다. 즉, 총 부피가 2.4 리터가 될 때까지 96 % 알코올 1 리터에 물을 추가해야합니다.

비율을 수학적으로 계산하는 것은 다음과 같습니다.

X \u003d 100NP / M-100P -알코올 희석시 비율 계산 공식, 여기서 :

• N-알코올 강도 %;
• M-용액의 최종 알코올 함량의 %;
• P-초기 용액의 부피와 동일한 계수 (밀리리터)를 100으로 나눈 값;
• X는 원래 알코올 용액에 추가 할 물의 부피 (밀리리터)입니다.

지식을 통합합시다. 문제를 해결합시다. 예를 들어, 96 % 함량의 알코올 1 리터가 있습니다. 70 % 알코올 용액이 필요합니다. 우리는 공식으로 계산합니다.

100*96*(1000/100)/70-100*(1000/100) \u003d 물 371ml

즉, 96 % 1 리터에서 70 % 알코올을 얻으려면 371ml의 물을 추가해야합니다.

중대한!!!

모두가 학교 수업에서 기억하고 누가 잊었는지 상기시킵니다. 물에 알코올을 첨가해야합니다, 그 반대는 아닙니다. 알코올과 혼합하기 전에 물을 식히는 것이 좋습니다. 그러면 알코올이 흐려지지 않습니다. "알코올과 물의 결합에 대한 토론"이라는 주제에 대한 박사 논문의 저자 인 Dmitry Ivanovich Mendeleev를 인용합니다. " 물-알코올 시스템에서 수소 결합으로 인해 생성되는 안정된 화합물은 3 개뿐입니다. 알코올을 찬물에 부으면 필요한 수화물이 형성됩니다. 따뜻한 물을 사용하면 알코올에 부으면 알코올 특유의 냄새와 맛이있는 일 수화물이됩니다.". 즉, 알코올에 물을 첨가하면 결과 솔루션은 실제 보드카에 일반적이지 않은 알코올 맛과 냄새를 풍깁니다.

농도가 96 % 미만인 알코올을 구입했거나 다른 농도의 알코올 용액을 만들어야하는 경우 어떻게해야합니까? 위의 공식을 사용하여 비율을 계산하거나 Fertman 테이블을 사용할 수 있습니다.

20 ° C에서 다양한 강도의 알코올을 얻기위한 표

Fertman 테이블 [Fertman 표] (알코올 100ml로 희석)

노트:

행과 열의 교차점에있는 숫자는 희석 후 원하는 강도를 얻기 위해 알코올 100ml에 첨가하기 위해 20 ° C에서 필요한 물의 양을 나타냅니다.

예:

80 %의 강도와 1000 밀리리터 (1 리터)의 부피를 가진 사용 가능한 알코올의 50 % 강도의 알코올 용액을 구해야합니다. 표에 따라 사용 가능한 알코올을 630ml의 물과 혼합해야합니다.

언제 사용할 수 있습니까? 희석 후 알코올 침전

반응이 오랫동안 계속되기 때문에 희석 된 알코올을 즉시 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 희석 후 알코올을 추출하고 반응이 멈출 때까지 기다리십시오. 이렇게하려면 알코올을 물로 적절히 희석하는 데 도움이되는 몇 가지 규칙을 따르십시오. 먼저 얻을 액체의 양을 미리 계산하고 결과 용액이 거의 목까지 컨테이너를 최대로 채우는 조건을 가진 컨테이너를 선택하십시오. 둘째, 용기를 단단히 닫아야합니다. 용기가 너무 크고 여유 공간이 많이 남아 있거나 용기가 단단히 닫히지 않은 경우 산소와 상호 작용할 때 반응 중에 아세트산이 형성되기 시작합니다. 반응 시간은 준비된 알코올 용액과 물을 이틀 안에 사용할 수 있습니다. 그러나 서두르지 않고 약 일주일 동안 양조하면 더 좋을 것입니다. 이 시간 동안 모든 화학적 및 물리적 프로세스가 중지됩니다. 셋째, 온도 체계를 관찰하십시오. 알코올 침전을 위해 최적의 주변 온도는 + 4 ° C입니다. 용액을 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

충분한 인내심을 가지고 필요한 시간을 기다렸으므로 이제 리큐어와 약용 팅크를 준비 할 수 있습니다. 약용 팅크를 준비하려면 순수한 알코올을 사용하고 원하는 정도로 희석하는 것이 좋습니다. 알코올에 딸기 또는 허브를 고집 한 후 주스 및 기타 유기 물질이 용해되어 알코올의 강도가 감소합니다. 그러나 당신은 이미 전문가이며 위에 제시된 공식이나 표를 사용하여 적절한 비율을 쉽게 찾을 수 있습니다.

매시 성분의 양과 완제품의 희석은 월장석 계산기를 사용하여 계산할 수 있습니다. 증류 중 분획 부피의 대략적인 계산은 원료의 당 또는 알코올 함량에서 결정할 수 있습니다.

다음은 고품질 원료를 얻기 위해 사용할 수있는 가장 필수적인 계산기입니다.

물로 알코올 희석 계산기

물로 알코올 희석 계산기

물 ml를 추가해야합니다.

다양한 팅크와 리큐어를 만들 때 정확한 양의 알코올이 필요합니다. 희석하는 방법? 이 데이터를 위의 계산 양식에 입력하기 만하면 진행 방법에 대한 정확한 조언을 받게됩니다.

설탕 매시 계산기

발효가 끝난 후 매시의 정확한 비율과 가능한 가장 높은 알코올 함량을 결정하는 데 도움이 될 것입니다.

매시 계산기

출력은 알코올 함량이 % 인 세척입니다.

달빛을 만드는 전체 과정을 얼마나 성공적으로 제어했는지, 그 맛, 색 및 냄새가 직접적으로 좌우된다는 점에서 이러한 계산을 진지하게 고려하십시오!

과당 또는 포도당으로 설탕 대체 계산기

포도당의 Braga는 자당의 알코올보다 12.5 % 적은 알코올을 제공하지만 품질은 더 높습니다. 이 계산기는 달빛의 출력이 설탕 1kg과 같도록 필요한 포도당의 양을 계산합니다.

설탕 포도당 대체 계산기

포도당 kg이 필요합니다.

발효 효율 (발효 전후의 알코올 계산기)

Brix Wort SG 굴절계 용. 계산기는 발효 효율, 효모가 얼마나 잘 작용했는지, 그리고 우리가 얻는 것을 보여줄 것입니다.

발효 전후의 매시 알코올 계산기

포도당 kg이 필요합니다.

증류수 계산기

매시의 양과 그 안의 알코올 함량을 기반으로 계산기는 달빛의 예상 수율과 증류 과정에서 남을 증류 증류의 잔량을 계산합니다.

맥즙 산도 계산기

이 과정에서 발효가 성공하고 원치 않는 박테리아가 발생하지 않게하려면 배지의 산성도가 4.0-4.5 pH 여야합니다. 맥아 즙을 수정해야하는 경우 효모를 추가하기 전에이 작업을 수행해야합니다. 이 경우 구연산 또는 레몬 주스가 적합합니다 (산 5g은 중간 레몬 주스 1 개에 해당). 산도를 모니터링하려면 가장 간단한 pH 측정기가 필요합니다.

최적의 맥아 즙 산도 계산기

희석에는 1g의 산만 필요합니다.

달빛의 분별 계산

매시의 증류는 에틸 알코올 외에도 미량 성분의 불순물이있는 제품을 얻는 것과 관련이 있습니다. 그들의 존재는 달빛의 품질에 부정적인 영향을 미칩니다.

따라서 증류기 사이에서 헤드, 증류 물 몸체 및 꼬리라고 불리는 분획 부피의 예비 계산을 수행하는 것이 중요합니다. 분획물을 선택할 때 에틸 알코올과 불순물의 끓는점을 고려하는 것이 중요합니다.

그건 그렇고, 여기에서 컴퓨터에 moonshiner 계산기를 다운로드 할 수 있습니다 : CalcSam.exe

달빛의 첫 번째 부분을 선택하는 데 필요한 양을 결정하려면 다른 계산 방법을 사용하십시오. 가장 간단한 방법은 효모를 첨가하기 전에 매시의 당 함량을 측정하는 것입니다.

• 예를 들어 매시 1 리터에 설탕이 15 % 포함되어 있으면 간단한 산술 연산으로 무게를 계산할 수 있습니다.
• 그것은 150g을 남깁니다. 실제 관찰에 따르면 매시를 준비하는 데 사용되는 설탕 1kg에서 첫 번째 분획 70-100ml를 취해야합니다.
• 매시 1 리터의 경우 표시기는 10.5-15 ml, 10-105-150 ml입니다.
• 자가 양조 과정에서 고품질의 제품을 얻기 위해서는 천천히 가열하여 가능한 한 유해한 불순물이 포함 된 헤드를 선택해야합니다.
• ... 이를 통해 순수한 고품질의 달빛을 얻을 수 있습니다.

2 차 증류

공정이 달빛의 2 차 증류를 제공하는 경우 예상되는 양의 섭취량을 두 부분으로 나눌 수 있으며 각각 75ml를 취할 수 있습니다.

꼬리의 선택은 증류 액의 강도가 변하는 순간에 수행됩니다. 지표가 40-41 % vol. 아래로 떨어지면 즉시 꼬리 수집을 시작해야합니다. 동체 오일이 주 용기에 들어가는 것을 방지하려면 공정이 끝날 무렵 별도의 용기에 수집 된 증류 액의 강도를 측정해야합니다.

• 이중 증류법을 사용할 때 원료 알코올은 30 % vol. 이를 위해 알코올 측정기를 사용하는 것이 좋습니다.
• 필요한 장치가 가까이 있지 않은 경우 티스푼의 액체에 불을 붙여 결정이 수행됩니다.
• 이 경우 기본 안전 규칙을 준수하고 증류 장소 근처에서 모닥불을 사용하지 마십시오.
• 원료 수집은 액체가 타는 동안 수행됩니다.

분수의 부피를 결정하는 방법

첫 번째 분획의 부피는 에틸 알코올을 사용하여 계산할 수 있습니다. 이 방법은 분리하지 않고 세척에서 증류 액을 추출합니다. 프로세스가 완료되면 알코올 측정기를 사용하여 달빛의 강도를 측정합니다.

예를 들어, 달빛 1 리터에 45 % 에틸 알코올이 포함되어있는 경우 증류 액의 100 % 순수 알코올에 대한 부피는 0.45 리터가됩니다. 분수는이 지표를 기반으로 계산됩니다. 헤드로서 예상 알코올 양의 10-15 % 또는 총 부피의 45-70ml를 선택해야합니다.

냄새는 헤드 선택에서 중요한 지표입니다. 첫 번째 분획은 불순물의 존재를 특징으로합니다. 따라서 실제로 경험 많은 증류주는 증류 액 흐름 아래에서 깨끗한 손을 대신하여 몇 방울을 잡습니다.

그들은 손바닥에 문지르고 향기가 냄새를 맡습니다. 시체의 선택은 첫 번째 부분의 냄새가 떠난 후에 수행됩니다. 온도 방법은 증류 액을 여러 부분으로 분리하는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 응용 프로그램의 실제 측면은 정확한 결과를 제공하지 않습니다.

달빛의 강도 측정

• 품질과 고귀함을 표현하는 알코올 음료의 중요한 매개 변수 중 하나는 강도입니다.
• 표시기는 액체의 총량에 대한 순수한 에틸 알코올의 부피 비율을 결정합니다.
• 제품의 맛으로 제품의 강도를 이해하기 어렵 기 때문에 실제로 측정은 비중계 또는 알코올 미터를 사용하여 수행됩니다.
• 장치의 작동 원리는 액체 물질의 밀도 측정을 기반으로합니다.

각 알코올 측정기는 특정 범위의 작업을 위해 설계되었습니다. 달빛으로 작업하려면 강도를 0 ~ 80 % vol.1에서 결정하는 장치를 사용하는 것이 좋습니다. 알코올 측정기는 매시의 밀도와 완성 된 증류 액을 결정하는 데 사용됩니다.

알코올의 밀도는 물과 다르기 때문에 혼합물의 비율이 다른 알코올의 함량은 성능의 차이를 나타냅니다. 혼합물의 밀도가 낮을수록 장치가 더 깊어집니다.

가장 정확한 결과를 얻으려면 20 ° C의 증류 온도에서 측정하는 것이 좋습니다. 알코올 측정기는 지정된 조건에서만 작동하므로 밀도가 범위보다 낮거나 높으면 결과를 표시 할 수 없습니다.

장치가 액체에 잠겨 있습니다. 음료의 강도는 유리관 내부의 눈금에 따라 결정됩니다.

알코올 농도 감소 계산

전문가들은 달빛의 강도가 50 % vol. 증류의 결과로 강한 음료가 얻어집니다. 그것을 즐기려면 혼합하고 부드럽게하여 강도를 줄여야합니다.

이를 위해 다음을 사용할 수 있습니다.

• 포도주;
• 설탕 또는 과당이 든 물;
• 허브 팅크;
• 깨끗한 연수.

다양한 버전에서 월계수는 특정 비율로 사용됩니다. 온라인 혼합 계산기를 사용하여 결과 제품을 혼합 할 수 있습니다.

이 프로그램을 사용하면 강도가 다른 두 가지 양의 알코올 음료를 혼합하여 얻은 월계수 밀도를 계산할 수 있습니다. 예를 들어, 40 및 55 % vol. 혼합하면 출력은 48 % vol의 지시약을 가진 혼합물 1000ml가됩니다.

계산기 사용

희석 계산기를 사용하면 주어진 부피와 밀도에 필요한 알코올과 물의 양을 계산할 수 있습니다. 이렇게하려면 사용 가능한 알코올의 필요한 양, 정도 및 강도의 표시기를 입력해야합니다.

예를 들어, 밀도가 40 % vol 인 혼합물 1000ml를 얻으려면 55 % vol. 727ml의 달빛과 273ml의 물이 필요합니다.

• 원하는 강도를 얻기 위해 사용 가능한 알코올에 추가해야하는 물의 양을 계산할 수있는 다른 계산 방법을 사용할 수 있습니다.
• 온라인 계산기 필드에 희석 후 알코올의 양, 밀도 및 필요한 정도를 입력하십시오. 예를 들어, 농도가 55 % vol 인 1000ml의 알코올이있는 경우. 최대 40 % vol. 375ml의 물이 필요합니다. 첨가 후 총 부피는 1375ml입니다.
• 계산기는 밀리리터 단위의 부피 측정 단위를 사용하며 숫자는 분수없이 전체로 입력됩니다. 이 프로그램을 사용하면 달빛으로 만든 모든 종류의 음료를 정확하게 계산할 수 있습니다.

증류 공정의 정확한 계산

증류 과정은 맥아 즙 준비 기술이 선행됩니다. 매시의 알코올 함량을 계산하는 설탕 맥아 즙 계산기가 있습니다. 계산기 필드에 설탕 양에 대한 데이터를 입력합니다.

• 예를 들어 설탕 1kg에는 4.84 리터의 물이 필요합니다.
• 발효의 결과 알코올 함량이 11.8 % 인 매쉬를 얻습니다.
• 효모의 알코올 내성을 고려하는 것이 중요합니다.
• 알코올성 효모는 주로 공정을 위해 선택됩니다.
• 이들의 지속 가능성 지수는 18 %입니다.

자당을 포도당으로 대체하면 최종 제품의 부피가 감소합니다. 같은 양의 달빛을 얻으려면 더 많은 포도당을 섭취해야합니다. 계산을 위해 성분 변환 계산기가 있습니다. 1kg의 자당을 대체하려면 1.125kg의 포도당을 섭취해야합니다.

증류 과정의 경우 시간, 큐브 가열 온도, 분수 별 액체 선택을 계산할 수있는 계산기가 제공됩니다. 정확한 데이터를 얻기 위해 큐브의 기술 매개 변수가 계산기 필드에 입력됩니다.

데이터를 기반으로 한 계산은 증류 장치의 가장 단순한 설계에서 증류와 관련이 있습니다. 물-알코올 혼합물의 끓는 계산기를 사용하면 정상 대기압에서 지표를 계산할 수 있습니다.