녹인 치즈를 곁들인 호박 케이크 레시피. 토마토와 호박 케이크 - 손님을위한 놀라운 간식
응고 우유 1 컵, 1 큰술. 밀가루, 1 큰술. 양질의 거친 밀가루, 1 큰술. 설탕, 계란 2-3개, 마가린(녹인 것) 100g, 식초가 든 소다 1작은술
모든 것을 섞고 150도 온도에서 40-50분 동안 오븐에서 굽습니다.
나는 또한 반죽에 양귀비 씨를 많이 넣거나 (매우 맛있습니다) 건포도, 견과류를 추가 할 수 있습니다.
30분 만에 파이.
신 우유(또는 케피어) 0.5리터 계란 2개, 해바라기유 2큰술, 베이킹 소다 0.5작은술, 설탕 1큰술, 칼 끝에 있는 소금, 밀가루, 반죽의 양(손에 달라붙지 않도록).
채우기 : 으깬 감자, 조림 양배추, 다진 고기, 양파와 계란이 든 쌀, 코티지 치즈.
냄비에 튀긴 파이입니다.
케이크 썩은 그루터기.
반죽-계란 3개, 케피어(또는 요구르트) 1컵, 라즈베리 잼(아무거나) 1컵, 설탕 1tbsp, 밀가루 2tbsp, 소다 2tsp(소금 없음) - 모든 것을 섞어 15-20 분..
3 개의 케이크를 굽고 설탕으로 채찍질 한 사워 크림으로 케이크를 윤활하십시오.
케이크 퀵
응고 우유 1컵
설탕 1컵
밀가루 2.5컵
밀가루 - 400g
지상 계피 - 1 tsp
지상 카다멈 - 2박스
지상 정향 - 4 개.
레몬 제스트 - 1작은술
금형에 기름칠을 위한 버터.
낮은 열에 약한 냄비에 꿀을 끓여 거품을 제거하십시오. 꿀을 일부 덜어 남은 꿀에 호밀가루를 넣고 살짝 끓이다가 미리 모아둔 꿀을 다시 넣는다.
덩어리가 따뜻해질 때까지 식힌 다음 반죽이 하얗게 될 때까지 잘 치십시오. 벽이 두꺼운 작은 냄비에 설탕이 점성 시럽이 될 때까지 가열합니다. 혼합물이 노랗게 변할 때까지 고열로 계속 저어줍니다. 불을 줄이고 설탕 시럽이 황갈색이 될 때까지 더 저어줍니다. 설탕은 동시에 타지 않아야하며 카라멜 냄새가 나야합니다. 카라멜화된 설탕과 노른자를 섞고 요거트, 베이킹 파우더를 섞은 밀가루, 향신료, 레몬 껍질을 넣고 잘 섞습니다. 꿀 - 호밀 덩어리를 크림과 섞어 밀가루 반죽에 첨가하십시오. 즉시 털거나 섞으십시오. 완성된 반죽을 1~2cm 두께로 기름칠한 베이킹 시트(또는 틀)에 올려 평평하게 하고 200C로 예열된 오븐에 넣습니다. 완성된 진저브레드는 사각형으로 자릅니다. 유약을 바르지 마십시오.
응고 우유를 곁들인 사과 디저트
설탕 - 1/2 컵
양질의 거친 밀가루 - 4 큰술.
계란 - 3 개 응고 우유 - 1 컵
버터 - 3 큰술.
마시는 소다 - 칼 끝에
바닐라, 지상 계피 - 맛보기
버터를 설탕으로 치고 끊임없이 저어주고 소다가 녹인 계란과 요구르트를 하나씩 넣으십시오. 이전에 서로 섞은 밀가루와 양질의 거친 밀가루를 점차적으로 (숟가락으로) 넣습니다. 이 혼합물의 절반을 틀이나 작은 프라이팬에 넣고 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 그 위에 강판에 단맛을 낸 계피향 사과를 올려주세요. 반죽의 나머지 부분으로 사과 층을 덮으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 적당히 가열된 오븐에서 디저트를 굽습니다. 착빙 설탕과 바닐라 가루를 뿌려 제공하십시오.
컵케이크 블랙
밀가루 - 4컵
설탕 - 2컵
버터 - 200g
잼 - 1 컵
케 피어 (또는 응고 우유) - 2 컵
식물성 기름 - 1 컵
계피, 정향, 스타 아니스 - 1작은술
베이킹 소다 - 1작은술
계란은 설탕, 버터, 잼, 으깬 향신료, 요구르트로 문지릅니다. 소다와 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 완성 된 반죽은 베이킹하는 동안 반죽이 강하게 부풀어 오르기 때문에 바닥이 기름칠 된 양피지로 덮여 있고 형태의 3/4이 채워진 형태로 배치됩니다. 완성될 때까지 약한 불에 오븐에서 케이크를 굽습니다.
양질의 거친 밀가루와 응고 우유 캐서롤
세몰리나 2컵
요구르트 250ml
우리는 양질의 거친 밀가루와 요구르트를 섞어 만나가 부풀도록 50-60 분 동안 양조합니다. 그런 다음 설탕, 녹여서 약간 식힌 마가린, 강판에 간 레몬 향과 주스, 준비된 건포도 및 밀가루로 소다를 섞은 계란을 넣으십시오.
우리는 반죽을 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌린 형태로 넣고 중간 열에서 40-45 분 동안 오븐에서 굽습니다.
후추와 딜을 곁들인 홈메이드 하드 치즈
우유(살균) - 2 l
요구르트 - 500ml
닭고기 달걀 - 4 개
소금 (나는 조금 덜 넣었다) - 1 tsp.
달콤한 고추 (선택사항, 기호에 따라 양)
딜 (선택 사항, 신선한, 취향에 따라)
저온 살균 우유 0.5l를 발효하면 실온에서 2-3일 동안 그대로 둘 수 있습니다.
2리터의 신선한 저온 살균 우유를 불에 태우고 끓입니다.
이때 계란 4개와 신 우유를 거품기로 손으로 휘저어 부드러워질 때까지 사워 크림이 될 때까지 휘젓는다.
우유가 끓자 마자 가장 작은 불을 만들고 끊임없이 저어주면서 신 계란 혼합물을 넣으십시오. 교반하면서 혼합물을 응고된 부분과 투명한 황색 유청으로 분리합니다. 이 과정은 7-10분 정도 걸렸습니다.
그런 다음 거즈를 깐 체나 소쿠리에 기대어 모든 액체를 배출시키십시오.
액체가 배수되는 동안 후추를 아주 잘게 자르고 딜도 자릅니다.
치즈 덩어리에 소금, 첨가제를 넣고 잘 섞습니다.
덩어리가 두꺼워질 정도로 액체가 흘러나오면 치즈를 어떤 모양으로든 팽팽하게 펴고 그 위에 하중을 가해 눌러준 후 8~10시간 동안 그대로 둡니다.
그런 다음 치즈를 꺼내어 소금으로 살짝 간을 하고 냉장고에 넣어 1~2시간 식힌다.
나는 소금을 문지르지 않았고 아무 것도 덮지 않았습니다. 헛되이 바람이 조금 불고 거의 즉시 금형에서 꺼내 필름이나 가방에 싸서 더 좋습니다.
그럼 잘라서 먹습니다.
콜럼버스가 남미에서 가져온 호박의 효능에 대해 많은 이야기가 있습니다. 이것은 거의 모든 기존 제품과 결합되어 12개 이상의 맛있고 건강한 요리를 요리할 수 있는 매우 맛있는 야채입니다. 호박은 소화하기 매우 쉽고 인체를 포화시킵니다. 일부 주부들은 호박으로 요리를 하기도 합니다. 오늘 우리는 맛, 건강상의 이점 및 놀라운 제품 조합을 결합한 하나의 요리에 대해 이야기 할 것입니다 - 치즈와 토마토가 든 호박 케이크. 이러한 요리를 사용하면 축제 테이블을 모두 장식하고 독창성과 특별한 맛으로 가정 저녁 식사를하는 동안 가족과 친구들을 놀라게 할 수 있습니다. 호박 팬케이크에서 케이크를 요리하는 데 2 시간 이상 걸리지 않습니다.
재료:
- 어린 호박 - 1000g;
- 계란 - 50g;
- 소금과 후추 맛;
- 밀가루 - 150g;
- 해바라기 기름 - 100ml;
- 마늘 - 4 정향;
- 부드러운 가공 치즈 - 200g;
- 마요네즈와 사워 크림 - 단 200g;
- 토마토 - 400g;
- 딜 - 몇 가지.
치즈와 토마토로 호박 케이크를 요리하는 방법 :
1. 우리는 껍질에서 호박을 청소하고 얇은 층으로 자릅니다. 이것을 위해 일반 칼과 야채 껍질을 벗기는 특수 칼을 모두 사용할 수 있습니다 (호박이 어리면 껍질을 남길 수 있습니다). 우리는 육즙이 많은 과일에 비슷한 효과로 방출되는 과도한 액체를 피하기 위해 거친 강판에 호박을 문지릅니다.
2. 계란을 강판 호박에 넣고 밀가루를 넣고 균질한 덩어리가 될 때까지 섞습니다.
3. 애호박 팬케이크를 팬에 약간의 기름을 두르고 중불에서 볶습니다.
팬케이크를 균일하게 만들려면 숟가락이나 주걱으로 팬에 평평하게 펴십시오. 각 스쿼시 케이크의 무결성을 위반하지 않도록 조심스럽게 뒤집어야합니다.
4. 결과물이 식는 동안 치즈 크림을 준비해야 합니다. 우선, 가공 치즈(제 경우에는 Nadezhda 가공 치즈)를 자르고 잘게 썬 마늘을 넣고 마요네즈와 함께 필요한 양의 사워 크림을 넣고 완전히 섞어서 숟가락으로 문지릅니다. 그릇. 크림이 준비되면 따로 보관하여 더 작업하기 전에 양조하십시오.
이전에 씻은 토마토는 같은 두께의 깔끔하고 얇은 조각으로 잘라야합니다.
5. 애호박 케이크에 치즈 크림을 묻히려면 각 케이크에 펴 바르고, 그 위에 미리 링 모양으로 자른 토마토를 골고루 펴 발라준다. 그런 다음 다음 케이크로 덮고 크림을 다시 바르고 토마토를 넣습니다. 그래서 케이크 하나하나, 우리는 모든 것을 모아 케이크를 만듭니다.
6. 호박 케이크가 만들어지면 맨 위 케이크에 크림을 바르고 토마토와 딜 가지를 얹어 장식한다. 접시를 더 독창적으로 보이도록 복잡한 패턴으로 딜과 토마토를 배치할 수 있습니다.
이제 이 놀라운 케이크를 한 입 베어 물고 싶은 유혹을 피하고 따로 보관하고 한 시간 동안 양조하십시오. 1시간 후에는 식탁에 차려내어 가족과 친구들에게 맛있는 저녁 식사를 대접할 수 있습니다.
맛있게 드세요!!!
진심으로, 율리아 네스미얀.
육즙이 풍부하고 향긋한 호박 스낵 케이크는 특히 여름에 매우 인기 있는 요리로, 젊고 맛있는 천연 호박을 높은 가격과 품질의 야채 부족으로 인해 제한적으로 섭취할 수 있습니다. 사실, 이것은 이 야채로 준비할 수 있는 최고의 요리법 중 하나입니다. 스쿼시 케이크에는 여러 유형이 있습니다. 그들은 주로 함침이 다릅니다. 그리고 원본이 많을수록 접시 자체가 더 맛있습니다. 우리의 조리법은 녹인 치즈로 호박 케이크를 요리하는 것을 제안합니다. 이 조리법에 따른 요리는 풍성하고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 레시피에 있는 마늘의 양에 따라 선명도와 매운 정도를 조절할 수 있으며 좋아하는 향신료를 추가할 수도 있습니다.
녹은 치즈로 호박 케이크를 준비하는 것은 매우 간단하지만 부드럽고 육즙이 많으며 향긋합니다. 이것은 다음 시즌에 다시 요리하기를 기대하는 레시피 중 하나입니다.
