소시지와 호박 머핀. 주키니 머핀-맛있는

오늘은 오리지널 스낵 주키니 머핀을 소개합니다. 이 유형의 짭짤한 페이스트리는 가벼운 간식이나 아침 식사로 좋습니다. 훈제 소시지와 약간의 강판 치즈가 머핀에 특별한 맛과 풍미를 더합니다. 이 컵 케이크를 준비하는 것은 충분히 어렵지 않고 모든 재료를 부수고 통에 담았습니다. 호박 머핀은 노릇 노릇해질 때까지 구워서 따뜻하게 제공했습니다.

또한 이러한 패스트리는 뷔페 테이블에 적합하며 길에서 호박 머핀을 가지고 자녀를 학교에 줄 수 있습니다. 여름과 가을에는 신선한 야채로 머핀을 만들고 겨울에는 냉동 호박으로 스낵 머핀을 만들 수 있습니다.

원하는 경우 훈제 소시지를 유제품 또는 사냥 용 소시지, 작은 소시지, 삶은 소시지, 삶은 닭 가슴살로 대체 할 수 있습니다. 소시지를 전혀 사용할 필요가 없으며 튀긴 버섯으로 대체 할 수 있습니다.

맛 정보 뷔페 스낵 / 컵 케이크

성분

• 주키니 (주키니) 2 개 (400-600g);
• 양파 1 PC .;
• 마늘 1 조각;
• 훈제 소시지 80-100g;
• 닭고기 달걀 2 개;
• 밀가루 5 큰술. l.;
• 베이킹 파우더 1.5 tsp;
• 단단한 치즈 100g;
• 파슬리와 딜 옵션.

소시지와 치즈로 호박 머핀 만드는 법

오븐을 180도 켜고 애호박 머핀 반죽을 만드십시오.

주키니 머핀을 준비하려면 어린 주키니와 잘 익은 과일을 모두 사용할 수 있습니다. 어린 호박에서는 준비하기 전에 끝 부분 만 잘라 내면됩니다. 호박이 이미 빽빽한 껍질로 덮여 있다면 야채 껍질 벗기기로 제거하고 숟가락으로 과일 안의 씨앗을 제거하십시오.

겨울에는 먼저 해동해야하는 냉동 주키니를 사용할 수 있습니다.

호박의 절반을 고운 강판에 갈아서 나머지 절반은 거친면으로 자릅니다. 펄프를 그릇에 보냅니다.

양파 하나, 마늘 정향을 잘게 자르고 스쿼시 덩어리로 옮깁니다. 계란 두 개를 그릇에 넣고 마요네즈 두 큰술을 넣으십시오. 마요네즈는 사워 크림이나 케 피어로 쉽게 대체 할 수 있습니다.

호박에 밀가루 4 큰술을 넣고 빠르게 반죽을 저어줍니다.

훈제 소시지를 작은 입방체로 자르고 반죽에 추가하십시오. 훈제 소시지 대신 훈제 베이컨이나 삶은 소시지를 사용할 수 있습니다.

반죽, 베이킹 파우더 및 소금에 필요한 강판 치즈의 절반을 추가하십시오. 스쿼시 반죽을 숟가락으로 저어주세요.

실리콘 몰드 위에 호박 반죽을 펴고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 머핀을 180도 오븐에 보내 30 분 동안 굽습니다.

완성 된 머핀을 오븐에서 꺼낸 다음 틀에서 접시에 담습니다. 식힌 머핀은 약간 떨어지지 만 맛에는 영향을 미치지 않습니다.

주키니 머핀은 사워 크림이나 마요네즈와 잘 어울립니다. 또는 머핀에 마요네즈 소스를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 딜, 파슬리 및 마늘 정향 장식을 잘게 자릅니다. 마요네즈 (사워 크림), 꿀 반 티스푼, \u200b\u200b간장을 추가합니다.

소시지가 들어간 주키니 머핀은 맛있고 푹신하고 부드럽습니다. 가장 중요한 것은 이것은 주키니 요리를위한 간단한 조리법 중 하나입니다. 다이어트중인 사람들에게는 흰 밀가루를 귀리 가루로 바꾸고, 케 피어 대신 마요네즈를 대체하고, 치즈의 양을 약간 줄이는 것이 좋습니다.

아침에 오트밀이 지 겨우십니까? 그렇다면 애호박 머핀과 같은 구운 식품으로 가볍고 건강한 것을 만들어 보지 않겠습니까? 첫째, 오래 걸리지 않기 때문에 일찍 일어날 필요가 없습니다. 둘째, 야채 머핀은 치즈, 고기 필렛 조각, 코티지 치즈, 다곡 플레이크, 신선한 허브와 같은 많은 장점과 유용성으로 보완 될 수 있습니다. 우리는 제안 된 조리법 중 날씬한 몸매, 미식가 배우자, 성장하는 "어린 소녀"를위한 옵션이 있다고 확신합니다.

야채 페이스트리 요리의 미묘함

그러나 머핀은 모든 주키니 페이스트리와 마찬가지로 많은 장점이 있습니다. 재료에 따라 맛있고 칼로리가 적으며 가벼운 메인 코스, 애피타이저의 일부 또는 달콤한 디저트가 될 수 있습니다.

모든 채소 중에서 스쿼시가 그러한 실험에 가장 적합합니다. 왜?

• 어린 과일의 펄프는 느슨하고 섬세한 일관성을 가지고 있으며, 구울 때 섬유질이 "녹아"있는 것처럼 보이며 반죽에서 전혀 느껴지지 않습니다.
• 야채는 이와 관련하여 더 밝은 제품과 향신료의 도움으로 한 방향 또는 다른 방향으로 쉽게 튀어 나올 수있는 중립적 인 맛을 가지고 있습니다.
• 강판 호박은 몇 분 만에 구워지기 때문에 그 요리는 "즉석 요리"로 분류됩니다.
• 야채의식이 특성을 잊지 말아야합니다. 그리고 열처리 중에 일부 비타민이 파괴 되더라도 덜 가치있는 미네랄 (칼륨, 철, 마그네슘)은 물론 섬유질이 남아 있지 않으며 신체가 독성 폐기물로부터 스스로를 정화하는 데 도움이됩니다.

야채 머핀을 부드럽고 부스러지게 만들기 위해 적절한 준비의 비결을 공유하겠습니다.

1. 씨앗이없는 얇고 부드러운 피부를 가진 어린 호박이 필요합니다. 최후의 수단으로, 청소하고 내부 섬유 부분을 버려야합니다.
2. 갈은 펄프는 주스가 흐르도록 몇 분 동안 그대로 두어야하며, 그런 다음 여분의 액체를 짜 내야합니다. 그렇지 않으면 내부의 구운 제품이 축축해질 것입니다. 채소가 젊을수록 더 많은 물이 들어 있습니다.
3. 그들은 그러한 머핀에 약간의 밀가루를 넣고 원하는 일관성을 위해 양질의 거친 밀가루를 첨가합니다. 그것으로 반죽은 다공성이고 푹신합니다.
4. 반죽에 액체를 넣으면 우유 나 케 피어가 아닌 수제 요구르트를 사용하는 것이 좋습니다. 더 맛있을 것입니다.
5. 빠른 주키니 머핀의 필수 구성 요소는 베이킹 파우더입니다. 체로 쳐진 밀가루에 첨가되지만 계란이나 우유에는 첨가되지 않습니다. 이것은 구운 식품이 과도한 지방을 흡수하는 것을 방지합니다.
6. 올리브 오일로 맛을 낸 반죽은 더 부드러 우며 특징적인 미세 구멍 (머핀) 구조를 가지고 있습니다.

머핀이 일반 컵 케이크와 어떻게 다른지 아십니까? 첫째, 반죽 반죽 기술-머핀의 경우 액체 및 건조 성분이 별도로 혼합되고 그 후에 만 \u200b\u200b결합됩니다. 둘째, 과일, 야채, 초콜릿, 치즈, 견과류와 같은 머핀에 필러를 추가하는 것이 일반적입니다. 현대 조리법에는 이러한 유형의 구운 제품에 대한 엄격한 그라데이션이 없습니다.

눈은 두려워하지만 손은 만들고 있습니다-주키니 컵 케이크 요리법

주키니 머핀을 적어도 몇 번 요리하고 기술을 이해하면 더 이상 레시피가 필요하지 않습니다. 이 요리의 구성은 너무 "자유롭기 때문에"새로운 것을 할 때마다 현재 냉장고에있는 것을 즉석에서 만들 수 있습니다.

Julia Vysotskaya의 머핀

첫 번째 조리법은 수백만 명의 주부 인 Yulia Vysotskaya의 우상입니다. 머핀은 가볍고 영양가 있으며 균형 잡힌 구성입니다. 그들은 특히 근무일 전날에 단백질, 복합 탄수화물, 섬유질, 올바른 지방 등 신체에 필요한 모든 것을 포함합니다.

우리는 중간 크기의 호박을 거친 강판에 문지르고 소쿠리에 버리십시오. 주스가 너무 많으면 펄프를 약간 짜낼 수 있습니다. 케이크를 그릇에 넣고 액체 성분을 추가합니다.

• 약간 구타 달걀-2 개;
• 우유-80ml;
• 강판 치즈-80-100g;
• 올리브 오일-50g.

다른 그릇에 밀가루 (반잔 이상), 세 몰리나 (2 큰술), 베이킹 파우더 (표준 10g 봉지)와 같은 건조한 재료를 섞습니다. 여기에 소금과 약간의 후추를 넣으십시오.

액체 및 건조 제품을 결합하여 반죽을 반죽하십시오. 우리는 2/3를 채우는 컵 케이크 틀에 넣습니다. 반죽을 손질하는 동안 오븐을 예열하십시오. 요구되는 온도는 180–190 ° C입니다. 15–20이 지나면 주방 냄새가 너무 나서 가족이 알람 시계를 필요로하지 않습니다. 특별한 아침 식사가 준비되었습니다!

가루없는 머핀

원칙적으로 아침 용 밀가루 제품이 허용되지 않는 경우 밀가루를 굽지 않고 주키니 머핀을 반죽 할 수 있습니다.
통 곡물 (50g)과 아몬드 가루 (50g)의 혼합물로 대체합니다. 믹서기에서 적절한 양의 시리얼 플레이크와 아몬드를 갈아서 두 구성 요소를 직접 만들 수 있습니다.

더 유용한 호박-호박을 가져 가자. 그 펄프는 부드럽고 부드러 우며 흰 열매를 맺은 친척보다 씨앗, 카로틴, 엽산이 거의 없습니다. 반면에 칼로리는 더 적습니다 (16 대 27). 머핀 1 인분에는 중간 크기의 과일 하나면 충분합니다.

다른 구성 요소에서 다음을 수행합니다.

• 계란 (1 개);
• 수제 요구르트 또는 사워 도우 (60ml);
• 올리브 오일-1 큰술 숟가락;
• 양파와 고수풀 (파슬리로 대체 가능)-각각 50g;
• 베이킹 파우더-5g;
• 치즈-50g;
• 소금, 후추.

간 호박이 주스를내는 동안 계란, 요구르트, 버터, 간 치즈의 절반을 섞습니다. 마지막에 호박과 잘게 잘린 채소를이 혼합물에 건조한 재료를 추가하십시오. 반죽을 기름칠 된 곰팡이에 넣고 남은 치즈를 뿌립니다.

다이어트 머핀은 180 ° C 25΄에서 구워집니다.

풍성한 아침 식사 (치킨 필레 포함)

배우자에게 아침 식사를 먹일 필요가 있다면 더 만족스러운 호박 머핀을 만드십시오. 이를 위해 무엇이 필요합니까?

호박부터 시작합시다. 작은 호박 두 개를 갈아서 약간의 소금을 넣어 주스를 더 잘 만듭니다. 반죽에 보내기 전에 액체를 짜내십시오.

그는 작고 달콤하고 육즙이 많은 당근을 동반합니다. 우리는 또한 그것을 문지릅니다. 그리고 양파를 아주 잘게 썬다. 마늘의 향이 마음에 들면 프레스로 짜서 정향을 더할 수 있습니다. 딜은 채소에서 가장 잘 작동합니다-관대 한 무리를 가져 가십시오.

다음 머핀 필러는 치킨 필레입니다. 고기는 200g이 필요하며 작은 (1 × 1cm) 입방체로 자릅니다.

반죽을 준비하려면 지정된 제품 외에도 다음이 필요합니다.

• 계란-2 개;
• 사워 크림 20 %-4 큰술. 쌓인 숟가락;
• 밀가루와 양질의 거친 밀가루-2 큰술. 숟가락;
• 베이킹 파우더-5g;
• 치즈-100g.

야채와 고기, 사워 크림, 약간 구타 계란을 결합하십시오. 건조한 성분을 추가하십시오. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 잊지 마십시오. 반죽으로 틀을 2/3 채우고 그 위에 잘게 갈은 단단한 치즈를 뿌립니다.

베이킹 시간-30–40΄ (t 180 ° C).

사워 크림으로이 머핀이 맛있어요!

코티지 치즈-스쿼시 듀엣

이 머핀 레시피는 호박의 상쾌한 맛과 수제 코티지 치즈와 버터의 섬세한 크림 맛을 성공적으로 결합했습니다. 그리고 유용한 구성 요소 측면에서 이것은 제품의 좋은 균형입니다.

젊고 중간 크기의 호박은 다음과 같이 갈 것입니다.

• 수제 지방 코티지 치즈-200g;
• 계란-3 개;
• 버터 (또는 올리브 오일을 섭취 할 수 있음)-100g;
• 작은 딜.

세 몰리나 (2 큰술) 및 베이킹 파우더 (5g)와 결합한 ¾ 컵 밀가루도 필요합니다.

제공된 제품에서 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 머핀 통 25-30΄ (t 180 ° C)에서 굽습니다.

기술의 본질을 이해하면 "장갑과 같은"필러를 바꾸면서 끝없이 즉흥적으로 작업 할 수 있습니다. 위에서 언급 한 제품 외에도 햄, "Almetta"와 같은 부드러운 치즈, 달콤한 고추, 건포도, 계피, 고수는 무가당 머핀에서 잘 작동합니다. 자신 만의 레시피를 요리하고 구성하세요.

성분

• 신선한 호박-600g;
• 소시지-200g;
• 단단한 치즈-100g;
• 케 피어-100ml;
• 계란-2 개;
• 밀가루-180g;
• 해바라기 기름-80ml (4 큰술);
• 소다-0.5 tsp. 숟가락;
• 푸성귀;
• 기미;
• 소금.

요리 시간-1 시간.

출구-16 개

호박 시즌이 절정에 달했을 때 채소밭과 여름 별장의 많은 소유자는 수확 된 작물이 사라지지 않도록 호박에서 무엇을 요리 해야할지 생각하고 있습니다. 원래 주키니 머핀에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 사진이있는 레시피는 아래에 단계별로 설명되어 있습니다. 그들이 말하는 것처럼 서둘러 아주 간단하고 빠르게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 치즈와 소시지를 추가하면이 야채 주키니 머핀에 매운 맛이 더해집니다. 따라서 호박 요리를 너무 좋아하지 않는 사람들조차도 그러한 특이한 머핀을 즐거움으로 시도 할 것입니다.

소시지로 호박 머핀을 요리하는 방법-단계별 사진 레시피

먼저 성분에 나열된 모든 제품의 재고가 있는지 확인해야합니다. 소시지와 치즈가 들어간 주키니 머핀의 경우 삶은 또는 반 훈제 소시지, 햄 또는 소시지가 적합합니다. 얇은 피부로 어린 호박을 가져가는 것이 좋습니다. 세련된 해바라기 기름을 사용하는 것이 좋습니다. 향신료, 카레 또는 지상 후추의 혼합물, 심황, 고수풀이 적합합니다.

먼저 호박을 씻고 껍질을 벗길 필요가 있습니다. 젊으면 피부가 벗겨지지 않을 수 있습니다. 더 성숙한 야채를 사용하는 경우 피부를 제거하는 것뿐만 아니라 씨앗을 청소하는 것이 좋습니다. 그런 다음 호박은 굵은 강판에 갈아서 약간 소금에 절인 다음 주스를 놓아 두어야합니다.

그 동안 나머지 구성 요소를 준비 할 수 있습니다. 소시지는 작은 입방체로 자르고 단단한 치즈는 거친 강판으로 갈아야합니다. 허브를 철저히 씻고 약간 말리고 잘게 자릅니다.

이제 소시지와 함께 호박 치즈 머핀 반죽 만들기를 시작할 수 있습니다. 이를 위해 계란을 때린 다음 해바라기 기름, 케 피어를 넣고 모든 것을 섞어 야합니다. 소다를 넣으십시오. 밀가루를 체로 치고 점차적으로 반죽에 첨가하고 모든 것을 철저히 섞습니다. 반죽이 꽤 두껍습니다.

반죽이 담긴 용기에 미리 준비한 치즈, 소시지 및 허브를 넣어야합니다. 강판 호박은 조심스럽게 짜내고 반죽에 추가해야합니다.

그런 다음 모든 것을 철저히 섞은 다음 오븐에 불을 붙이고 온도를 180 도로 설정해야합니다. 머핀 통을 주키니 반죽으로 채 웁니다. 곰팡이의 가장자리까지보고하지 않고 조금만 채 웁니다.

예열 된 오븐에 통을 넣고 30-35 분 동안 머핀을 굽습니다. 그런 다음 불을 끄고 컵 케이크를 즉시 꺼내지 말고 오븐에 10 분 더 두십시오. 그 후 완성 된 제품을 오븐에서 꺼낼 수 있으며 약간 식었을 때- 곰팡이. 치즈와 소시지가 들어간 주키니 머핀은 신선한 야채와 잘 어울립니다.

알아서 드세요! 우리는 여러분 모두가 맛있기를 바랍니다!

호박을 먹을 시간입니다. 그들을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있으며, 소시지와 함께 호박 스낵 머핀에 주목합니다. 그들은 부드럽고 부드러 우며 연기가 자욱합니다. 간식, 피크닉 등에 적합합니다.

재료를 준비합시다. 호박을 갈거나 푸드 프로세서로 자르고 소쿠리에 넣어 물을 잘 뺍니다.

나는 믹서기를 사용하여 소시지를 갈 았지만 고기 성분이 조각으로되어있을 때 더 흥미롭고 아름답습니다. 그러나 "내"는 씹고 싶지 않습니다. 소시지는 삶은 닭고기로 대체 할 수 있으며,이 조리법은식이 요법 때문일 수 있습니다. 우리는 호박을 잘 짜 내면 더 잘 짜낼수록 앞으로 더 적은 밀가루가 필요할 것입니다.

180 * C의 온도에서 40-45 분 동안 굽습니다. 젖은 머핀을 좋아하는 사람들은 덜 굽지 만 완전히 구운 머핀을 좋아합니다.