닭고기 달걀의 이상적인 무게. 닭고기 달걀의 무게는 얼마입니까? 껍질을 벗기고 삶은 날것, 노른자 1 개와 단백질의 평균 무게

닭고기 달걀은 우리 식탁에서 친숙한 음식입니다. 상점 선반은 이 제품의 엄청난 선택으로 가득 차 있습니다. 그리고 그것은 제조업체와 가격뿐만 아니라 기본적으로 가격을 형성하는 무게 범주에서도 다릅니다. 이 범주가 무엇이고 무엇에 의존하는지 아는 것이 유용합니다.

계란 라벨링의 의미

우리의 기준에 따르면 가금류 농장에서 생산된 계란에는 자체 표시가 있습니다. 마킹 스탬프는 문자와 숫자의 두 가지 요소로 구성됩니다. 문자는 제품의 종류를, 숫자나 문자는 크기(무게)를 담당합니다. 문자에는 두 가지 유형이 있습니다.

1. "D"-식이 요법, 구현을 위해 일주일이 할당됩니다.
2. "C" - 매점, 25일 이내에 판매해야 합니다.

중요한! 수입품약간 다른 표시: S - 소형(최대 53g), M - 중형(53–63g), L - 대형(63g)– 73g), XL - 초대형(73g 이상).

무게에 따라 다음 범주로 나뉩니다.

• 3 - 가장 작은 세 번째 범주;
• 2 - 초;
• 1 - 먼저;
• 약 - 선택적;
• B가 가장 높습니다.

닭고기 달걀의 평균 무게

설명된 각 품종은 제품의 특정 값(그램)에 해당합니다.

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껍질없는 날계란

운동 선수가 일일 배급량을 계산할 때 껍질이 없는 계란의 무게도 중요합니다. 제품 내용물의 무게를 결정하려면 총 질량의 몇 퍼센트가 껍질인지 알아야 합니다. 약 12%를 차지합니다. 위의 데이터를 기반으로 다음을 얻을 수 있습니다.

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노른자와 흰자의 무게

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삶은 것

다이어트 지지자와 여주인은 원시 제품의 질량이 삶은 제품과 다른지 여부를 아는 것이 중요합니다. 이 문제를 이해하려면 계란의 해부학을 조금 파고들 필요가 있습니다. 그것의 껍데기는 공기가 투과할 수 있지만, 그것을 들여보내는 것보다 훨씬 더 천천히 공기를 방출합니다. 따라서 요리 중에 손실이 발생하지 않습니다. 껍질을 벗기면 조리된 내용물의 무게와 껍질의 날것의 무게가 같아집니다.

중요한! 제품을 장기간 보관하면 내용물이 점차 증발하고 요리하면 질량이 제조업체가 선언 한 것과 일치하지 않을 수 있다는 사실을 고려해야합니다.

품종별 계란 무게

특정 품종의 닭이 어느 방향에 있든 상관없이 모두 돌진할 수 있는 능력이 있습니다. 사실, 철거 제품의 크기는 다양합니다. 대부분의 경우 고기와 달걀 닭은 더 큰 것을, 달걀은 작은 것을 가지고 있습니다. 가장 높은 범주의 상품을 얻기 위해 선별된 산란계를 사육하고 특별한 계획에 따라 먹이를 줍니다.
가장 일반적인 품종의 평균 체중 값은 다음과 같습니다.

계란은 가용성과 준비 용이성으로 인해 인기 있는 식품입니다. 우리는 상점에서 무게가 아닌 조각으로 구입합니다. 요리 레시피에도 적절한 양이 표시되어 있으므로 (복잡한 구성의 희귀 레시피 제외) 사람들은이 제품의 질량에 거의 관심이 없습니다. 한편 이것은 카테고리가 의존하는 중요한 지표이므로 상품 가격입니다.

닭고기 달걀의 무게는 얼마입니까

상점의 이러한 상품은 다음과 같은 이유로 무게로 판매되지 않습니다.

1. 살모넬라균에 감염될 확률이 높기 때문에 다른 제품을 판매하지 않는 부서를 열어야 하고 판매자는 이웃 부서에서 병행할 수 없다. 이것은 상점 비용의 상당한 증가로 이어질 것입니다.
2. 제품의 취약성으로 인해 제품을 많이 조작하면 전투 및 저장 비용이 증가합니다.

그러나 이 항목의 무게는 다음과 같은 경우에 중요합니다.

1. 요리사 - 일부 요리법에서는 요리의 맛과 품질이 이것에 달려 있습니다.
2. 농민 - 상품 가격과 판매 이익은 이것에 달려 있습니다.
3. 상품의 가격과 품질이 일치하는지 확인하고 싶은 일반 구매자.

닭고기 달걀의 크기와 무게는 다음 요소에 의해 결정됩니다.

1. 닭의 나이 - 나이가 많을수록 제품이 커집니다.
2. 그녀의 체격 - 큰 새는 더 큰 마모 결과가 가능합니다.
3. 품종 - 육류 품종은 덜 수행됩니다.
4. 피드 구성.
5. 올해의 시간 - 추운 계절에는 마모가 감소합니다.
6. 이 지역의 기후 조건 - 따뜻한 기후는 마모 증가에 기여합니다.
7. 시간.

계란 범주에 대한 무게의 의존성

닭고기 달걀은 다음과 같은 종류입니다.

1. 다이어트- 철거한지 1주일이 안된 가장 신선한 상품으로 빨간색 D로 표기되어 있습니다.
2. 매점- 1주일 후 식이 제품의 등급이 표 1로 변경되고 이제 마킹에 파란색 문자 C가 포함되어야 합니다. 냉장고에서 최대 3개월, 냉장고 없이 최대 25일 동안 보관할 수 있습니다.

중요한! 계란을 보관하면 액체가 증발하므로 점차 가벼워집니다. "Dietary"품종에서 "Table"품종으로 이동하는 동일한 제품은 질량이 적습니다.

무게에 따라 다음 범주로 나뉩니다.

1. 더 높음 - 문자 D 또는 C 옆에 "B"로 표시됩니다.
2. 선택됨 - "O" 표시가 있습니다.
3. 첫 번째는 "1"로 표시됩니다.
4. 두 번째는 "2"로 표시됩니다.
5. 세 번째는 "3"으로 표시됩니다.

1. 매우 큼 - "XL"로 표시됨.
2. 큰 - 표시된 L "".
3. 중간 - "M"으로 표시됩니다.
4. 작음 - "S"로 표시됨.

날달걀

원시 형태에서 제품의 질량은 다음과 같습니다.

1. 가장 높은 범주 - 껍질이 있는 75g부터, 껍질이 없는 66g부터.
2. 선택됨 - 껍질의 65g에서 껍질이 없는 56g에서.
3. 첫 번째 - 껍질의 55g에서 껍질이없는 47g에서.
4. 두 번째 - 쉘의 45g에서 38g까지.
5. 세 번째 - 껍질의 35g, 껍질이없는 30g.

한 달걀 껍질의 무게는 얼마입니까?

껍질은 제품 무게의 약 12%를 차지하며 그램 단위로 다음과 같이 표시됩니다.

1. 가장 높은 카테고리 - 9g부터.
2. 선택적 - 7-9년.
3. 처음 - 6-8년.
4. 두 번째 - 5-7g.
5. 셋째 - 4-5g.

껍질의 색상은 제품의 맛, 다양성 또는 범주에 영향을 미치지 않으며 닭 품종에 따라 다릅니다.

알고 계셨나요? 미국에서는 녹색, 파란색 및 노란색 껍질로 알을 낳는 닭 품종이 사육되었지만 그 구성은 동일하게 유지되었습니다.

거름 조각과 깃털이 껍질에 붙어 있으면 농장의 위생이 부족함을 나타냅니다. 이 제품은 사지 않는 것이 좋으며 이미 집에서 오염이 발견되면 사용하기 전에 흐르는 찬물로 구매를 철저히 씻으십시오.

단백질과 노른자 무게

껍질이 없는 생제품의 경우 단백질이 53%, 노른자가 47%를 차지한다. 그램 단위로 보면 다음과 같습니다.

1. 가장 높은 범주 - 35g의 단백질 무게, 노른자 - 31g.
2. 선택 - 단백질 무게 30g, 노른자 - 26g.
3. 첫 번째는 25g의 단백질 질량, 22g의 노른자입니다.
4. 두 번째는 20g의 단백질 질량, 노른자 - 18g입니다.
5. 세 번째는 16g의 단백질 질량, 14g의 노른자입니다.

알고 계셨나요? 1개의 계란에 알려진 최대 노른자 수는 9개이며, 1971년 미국과 소련의 암탉 2마리가 낳은 것입니다.

노른자의 주황색은 수제 제품에만 중요하며 농장에서는 이 색상을 위해 사료에 화학 물질을 첨가합니다.

삶은 것

끓일 때 액체가 껍질을 통해 증발하지 않기 때문에 제품의 질량은 변하지 않으며 내용물이 끓지 않고 추가 수분을 얻지 않습니다. 따라서 껍질이 있든 없든 삶은 제품의 무게는 생 제품만큼 나갑니다.

메추리알

메추라기 알은 닭고기 달걀보다 작고 무게는 10-12g이며 단백질은 6-7g, 노른자-3-4g, 껍질-약 1g (얇고 검은 반점으로 덮여 있음)입니다.
이러한 제품은 닭고기보다 단백질이 많지만 지방과 탄수화물이 적고 마그네슘, 철분 및 비타민도 더 많이 함유하고 있기 때문에식이 요법으로 간주됩니다.

중요한! 메추라기 알은 알레르기를 일으키지 않지만 살모넬라증에 감염될 수 있습니다.

비디오 : 메추리 알의 무게는 얼마입니까?

가장 큰 알은 무게가 2kg 이상이고 크기가 최대 18cm 인 타조가 낳습니다.닭고기에 비해 이 제품은 지방, 콜레스테롤, 아미노산, 비타민, 나트륨, 셀레늄이 적습니다. 노른자의 질량은 0.5kg, 단백질은 1.5kg에 달할 수 있습니다. 껍질이 매우 튼튼해서 내용물을 꺼내려면 구멍을 뚫어야 합니다. 그들은 한 시간 이상 요리합니다.

닭고기 달걀의 무게는 종류와 유통 기한에 따라 다릅니다. 질량의 절반 이상이 단백질이 차지하고 껍질의 무게는 전체 질량의 10%를 약간 넘습니다. 이 구성에는 인체에 ​​중요한 많은 요소가 포함되어 있지만 메추라기 또는 타조 알이 더 유용하고 동시에 접근하기 어려운 것으로 간주됩니다.

닭고기 달걀의 무게는 육종가에게 매우 중요합니다. 제품 유형과 비용을 결정하는 지표이기 때문입니다.

계란의 크기는 새의 나이, 방향 (계란, 고기 또는 장식용), 품종 및 구금 조건과 같은 여러 요인의 영향을받습니다.

새가 많이 돌진하지만 제품의 무게가 가볍고 비용이 저렴하기 때문에 닭 사육은 수익성이 없다고 간주됩니다.

계란 1개의 평균 무게

계란의 평균 무게에 대해 이야기하기 전에, 카테고리와 다양성을 다룰 필요가 있습니다.. 계란의 신선도와 크기에 따라 결정됩니다.

신선도에 따라 제품은 테이블과식이 요법으로 나뉩니다. 테이블 계란은 상점에서 가장 자주 발견됩니다. 보관 기간은 7 일이 지나면 제품에서 부패 과정이 시작되기 때문에 기간은 1 주일을 넘지 않아야합니다. 이러한 변화는 그다지 눈에 띄지 않기 때문에 오래된 제품을 먹으면 중독되기 쉽습니다. 카테고리는 -C로 표시됩니다.

다이어트 달걀은 3일 이상 보관할 수 없습니다. 이 시간 동안 판매되지 않으면 매점 카테고리로 전환됩니다. 식이 계란의 표시 - D.

닭고기 달걀은 무게에 따라 품종으로 나뉩니다.

이 제품 그라데이션은 다음과 같습니다.

• 선택된(표시 O) - 무게 65g ~ 75g 평균 무게 - 70g, 껍질 없음 60–70g 노른자 무게 26–30g, 단백질 35–40g;
• 일학년(마킹 1) - 무게 55g ~ 65g 평균 무게 60g 껍질이 없으면 계란 무게 50g ~ 60g 노른자 무게 19g ~ 23g, 단백질 30 ~ 38g;
• 2학년(마킹 2) - 무게 45~55g, 평균 무게 50g, 껍질 제외 - 40~50g, 무게 노란색 16~19g, 단백질 25~30g.
• 3 학년(표시 3) - 무게 35~45g, 평균 무게 40g, 껍질 제외 32~40g, 노른자 무게 12~16g, 단백질 무게 19~25g.

평균적으로 닭고기 달걀의 무게는 50~55g입니다.

껍질 없이

껍질에서 껍질을 벗긴 계란의 무게는 주로 소비자의 관심사입니다. 제조업체의 경우 계란 종류는 제품의 총 질량에 따라 결정되므로이 표시기는 관심이 없습니다. 특히 우려되는 것은 칼로리 계산 다이어트를 하는 여성의 껍질을 벗긴 계란의 무게입니다.

껍데기는 얇음에도 불구하고 무게가 많이 나갑니다. 그 질량은 계란 무게의 10%입니다.

따라서 계란의 무게를 알면 청소 후 대략적인 무게를 정확하게 결정할 수 있습니다. 무게가없는 닭고기 달걀 하나의 무게를 결정하려면 그 종류를 살펴보고 껍질의 무게를 뺀 평균 무게를 지표로 삼아야합니다.

흰자와 노른자의 무게

단백질과 노른자의 무게는 제품의 종류에 따라 크게 다릅니다. 이러한 이유로 대략적인 무게는 평균 통계를 기반으로 결정되어야 합니다. 그들에 따르면 노른자는 달걀 무게의 35%, 단백질은 각각 65%를 차지한다..

익히지 않은 것과 요리한 것

삶은 계란의 무게 변화에 관심을 보이는 주부들이 있다. 요리 과정에서 물을 흡수하지 않고 자체적으로 액체를 방출하지 않으며 끓이지 않습니다. 그것은 의미합니다 익힌 제품의 무게는 변하지 않으며 날것의 무게와 다르지 않습니다..

무게 감소는 튀김 중에만 발생합니다. 그 동안 액체는 껍질로 보호되지 않는 계란에서 증발하기 때문입니다. 이 경우 10-15% 더 쉬워질 수 있습니다.

닭은 수세기 동안 인간에 의해 사육되었습니다. 이 기간 동안 닭고기 달걀에 대한 많은 흥미로운 사실이 축적되었습니다.

• 특이한 쉘 색상. 모두 흰색과 빨간색 껍질에 익숙하지만 녹색과 파란색 알을 낳는 닭 품종이 있습니다. 맛과 색상이 다른 계란의 구성면에서 서로 다르지 않습니다. 상점 선반에 특이한 색의 알이 없다는 것은 흰색과 빨간색 알을 낳는 닭 품종이 더 생산적이어서 한꺼번에 사육된다는 사실 때문입니다. 녹색과 파란색 알을 낳는 새는 주로 애호가들 사이에서 발견됩니다.
• 영국의 한 암탉이 5개의 노른자를 가진 달걀을 낳았습니다.
• 장식용 암탉이 낳은 계란의 무게는 10g에 불과합니다.
• 무게가 공식적으로 기록된 가장 큰 알은 영국에서 발견되었습니다. 이 알의 무게는 450g, 지름은 23cm, 독특한 고환의 길이는 32cm였습니다.
• 계란을 먹은 기록은 한 번에 144개의 계란을 섭취한 이름이 알려지지 않은 미국인의 것입니다. 1900년에 일어난 일입니다. 시도가 있었지만 기록을 깨는 것은 아직 불가능했습니다.
• 무게가 10g 미만인 가장 작은 알은 말레이시아에서 태어났습니다.
• 중국인은 인공 계란을 만듭니다. 그들에게는 탄산 칼슘으로 껍질을 만들고 식용 색소와 향료를 첨가하여 젤라틴으로 노른자와 단백질을 만듭니다. 러시아 영토에서는 그러한 계란이 금지되어 있으며 수입을 시도하면 밀수품으로 간주됩니다.

노른자 3개가 있는 계란(비디오):

닭고기 달걀은 인체에 좋고 섭취가 필요하지만 알러지가 없는 경우에 한합니다.

슈퍼마켓이나 가정에서 계란을 살 때 우리는 종종 계란의 무게에 대해 생각하지 않습니다.

기본적으로 구매자는 패키지 비용을 살펴보고 때로는 집에서만 계란의 크기가 너무 작다는 사실을 알게됩니다.

사실, 계란에는 여러 가지 종류가 있습니다.

우선 계란은식이 (이 기간은 닭이 낳은 후 첫 주 동안의 계란에 적용됨)와 일반 계란 (상온에서 3 주 동안, 냉장고에 8 주 동안 보관됨)으로 나뉩니다.

1. 계란의 평균 무게 약 50-55그램.
2. 더 작은 고환은 일반적으로 어린 암탉이 운반하며 이러한 알의 무게는 약 35-40g입니다. 그리고 매우 큰 알도 있습니다-선택된 것은 이미 성인 닭입니다.
3. 선택한 계란의 무게각각 약 65-75그램인 12개의 선택된 계란 패키지는 어린 암탉의 동일한 계란 패키지보다 쉽게 ​​2배 무거울 수 있습니다.

계란은 항상 무게가 아닌 수량으로 판매되기 때문에 구매자가 특정 패키지의 유리한 비용을 정확하게 결정하기 어려울 수 있습니다. 계란을 분류별로 분류하는 제도가 있는 것도 이 때문이다.

계란 표시의 문자는 무엇을 의미합니까? 계란의 무게를 결정할 수 있습니까?

러시아 법률에 따르면 무료로 판매되는 모든 계란은 품질에 따라 특정 문자와 숫자로 표시되어야 합니다.

• 에그 마킹의 첫 글자가 큰 D이면 해당 에그는 식이성이며 7일 이내에 판매되어야 하며 이는 테이블 에그로 간주됩니다.
• 첫 글자가 대문자 C이면 일반 계란입니다(포장 날짜로부터 약 25일 동안 보관 가능).

또한, 카테고리를 나타내는 문자에 계란의 무게 카테고리를 나타내는 다른 문자 또는 숫자가 추가됩니다.

• 문자 B는 계란이 가장 높은 범주에 속하며 무게가 75g 이상임을 의미합니다.
• 문자 O는 무게가 65~75g인 선택된 계란을 나타냅니다.
• 65g보다 가벼운 계란에는 숫자가 표시되어 있습니다. 1 - 무게가 55~65g인 첫 번째 범주의 계란, 2 - 무게가 45~55g인 두 번째 범주의 계란 및 3 - 무게가 35~45g인 세 번째 범주의 계란.

마킹은 패키지와 개별 고환 모두에 표시되어야 합니다.

따라서 DV를 잉크로 계란에 바르면 무게가 최소 75g이고식이 요법임을 의미합니다. 계란에 C1 표시가 있으면 최대 25일 동안 보관할 수 있으며 무게는 55~65g입니다.

계란은 매우 유용할 뿐만 아니라 나름대로 독특합니다. 결국 닭고기 달걀은 안전하게 폐기물이 없다고 할 수있는 몇 안되는 제품 중 하나입니다.

전반적으로 계란의 모든 구성 요소는 음식으로 성공적으로 사용될 수 있습니다. 노른자와 단백질로 다양한 요리가 준비되며 갈은 달걀 껍질은 훌륭한 천연 칼슘 공급원입니다.

껍데기 2-3g만으로도 이 요소의 일일 요구량을 완전히 충족할 수 있습니다. 평균 껍질은 전체 계란 무게의 약 9-11%를 구성합니다.즉, 중간 크기의 고환(총 무게 45-50g) 하나가 일일 칼슘 섭취량 이상을 제공한다는 의미입니다.

계란은 요리뿐만 아니라 홈메이드 화장품을 만드는 데도 쓰이기 때문에 껍질과 별도로 계란 노른자와 단백질의 무게를 알고 싶어하는 주부들이 많다. 이렇게 하면 홈메이드 얼굴 및 헤어 마스크를 준비할 때 재료의 비율을 보다 정확하게 결정할 수 있습니다. 사실 여기의 모든 것은 아주 간단합니다.

껍질이없는 닭고기 달걀의 무게를 알아 보려면 비율을 기준으로 간단한 계산을 할 수 있습니다. 껍질 - 약 10%, 노른자 - 약 30%, 단백질 - 전체 계란 중량의 약 60%.

따라서 첫 번째 범주의 계란이 있는 경우 전체 평균 무게가 60g이면 껍질의 무게는 약 6g, 노른자의 무게는 약 18g, 달걀 흰자의 무게는 약 36g이라고 계산할 수 있습니다.

무게에 대한 상한선이 없기 때문에 가장 높은 범주의 모든 구성 알의 무게를 별도로 계산하는 것은 조금 더 어렵습니다. 가장 높은 범주의 닭고기 달걀 노른자 또는 단백질의 무게는 가정 요리 저울을 사용하여 결정하는 것이 가장 쉽습니다.

밝혀진 바와 같이 닭고기 달걀의 무게는 상대적인 가치라는 점에 주목하는 것이 흥미 롭습니다. 평균 고환의 무게가 약 50-60g이라는 사실에도 불구하고 계란의 세계에는 진정한 거인과 난장이가 있습니다.

그래서 세계에서 가장 큰 알은 1956년 미국에서 닭이 낳았습니다. 이 달걀의 무게는 454g이었습니다(계란 10개가 들어 있는 표준 패키지의 무게와 비슷합니다). 그리고 가장 작은 고환은 2011년에 등록되었으며 미국(찰스턴)에서도 등록되었습니다. 무게는 3.5g에 불과했습니다.

가금류를 사육하는 모든 농부는 생산성이 높은 닭을 키우는 데 관심이 있습니다. 이 경우 계란의 수뿐만 아니라 크기와 같은 품질도 중요합니다. 결국,결과 닭고기 달걀의 무게는 얼마입니까, 어떤 범주에 속하는지, 얼마를 받을 수 있는지에 따라 다릅니다. 많은 수의 알을 낳더라도 질량이 작으면 이점이 적습니다. 이 기사에서는 제품의 분류 및 라벨링 방법과 달걀 하나의 평균 무게에 대해 설명합니다.

레이어 제품을 매장으로 보내기 전에 분류하고 라벨을 붙입니다. 이것은 당신과 내가 계란의 질량이 무엇인지, 그리고 얼마나 오래 전에 낳았는지 더 쉽게 이해할 수 있도록 하기 위한 것입니다. 대부분의 경우 쉘 표면이나 패키지 상단에 "C" 또는 "D" 문자가 있는 표시를 찾을 수 있습니다.

이 문자는 다음과 같이 해독됩니다.

1. D - 일반적으로식이 요법은 빨간색 표시입니다. 철거 시점부터 7일 이내의 신선한 제품입니다.
2. C - 매점, 일반적으로 파란색 표시. 상품명에는 7일 이상 된 상품으로 25일 이내에 판매된다고 되어 있습니다.

따라서 이행기간 내에 판매되지 않은 계란에 D는 C로 표기된다. 닭고기 달걀의 무게를 알면 자체 표시가 있는 종류가 결정됩니다. 이를 위해 문자 값 옆에 1에서 3까지의 숫자 또는 해당 문자(예: C1, D1, CO, SV 등)가 배치됩니다.

명확한 예를 통해 이를 이해하기 위해 아래 표에 품종에 대한 데이터를 배치했습니다.

표에서 중간 크기의 껍질을 가진 닭고기 달걀의 무게가 60gr이라는 것이 분명합니다. 그러나 요리법에서는 3 등급이 가장 많이 사용되며 1 조각의 무게는 평균 40g입니다. 가장 흔한 카테고리 C2의 12개들이 한 팩의 무게는 약 600-700그램입니다. 그리고 킬로그램 단위로 다양성에 따라 12에서 25 조각이 될 수 있습니다.

다른 국가의 표준은 우리와 다를 수 있습니다. 따라서 영국에서는 50-60g의 제품이 평균으로 간주됩니다. 그리고 호주는 평균 범주가 43g에 불과하기 때문에 매우 큰 것으로 인식합니다.

tengrinewtv 채널의 흥미로운 비디오에서 닭을 키우는 방법과 대규모 생산에 돌입하는 방법에 대해 자세히 알아보세요.

껍질 없이

농부가 일반적으로 제품의 총 중량에 관심이 있다면 껍질을 벗긴 계란 하나의 무게가 소비자에게 더 중요합니다. 하드 쉘, 즉 쉘의 중량은 통상 제품 중량의 10%이다. 따라서 껍질이없는 모든 범주의 계란 질량을 계산하는 것은 어렵지 않습니다.

완성된 데이터를 테이블에 입력했습니다.

이 영양가 있는 제품의 껍질은 보기만큼 쓸모가 없습니다. 훌륭한 칼슘 공급원이므로 건강 보조 식품으로 사용하는 것이 유용합니다. 농장에서는 새 사료에 추가할 수 있으며 정원에서도 적용할 수 있습니다. 해당 지역의 토양을 비옥하게 합니다.

생과 삶은

질량이 다른가요? 원시 제품 및워렌 와? 이 질문은 다이어트 중이고 꼼꼼하게 칼로리를 계산하는 사람들이 자주 묻는 질문입니다. 계란은 조리 과정에서 수분을 얻지 못하고 증발하지 않기 때문에무게 변경되지 않습니다. 단단한 껍질을 가진 질량의 값이 다를 것이라는 점만 고려하면됩니다.없이. 이것 만이 무게의 차이가 될 것입니다.삶은 치즈 m 제품.

무게를 분해

계란의 종류가 다양하기 때문에노른자와 단백질 덩어리 그들은 다릅니다. 일반적으로 백분율하얀 전체 중량의 55%를 차지하며,양털 기름 가 - 45%. 일부는이 제품에 포함 된 콜레스테롤을 매우 두려워하며 헛된 것입니다. 결국, 그것의 1/3만이 음식에서 나오며, 이 3분의 1에도 콜레스테롤이 포함되어 있습니다.양털 기름 아주 작은 몫을 차지합니다. 또한 노른자에는 레시틴과 콜린과 같은 많은 비타민, 인지질 및 유용한 아미노산이 포함되어 있습니다.

노른자와 흰자의 무게

일반적인 통념이 불식되었으므로 건강한 삶은 계란, 튀긴 계란 또는 기타 형태의 계란을 식단에 더 자주 포함할 것을 제안합니다. 다양한 카테고리의 제품에 얼마나 많은 단백질과 노른자가 포함되어 있는지 알아보려면 아래 표를 숙지하시기 바랍니다.

아주 오래 전에 한 사람이 새를 길들여 영양가가 높은 알과 고기를 얻는 법을 배웠습니다. 그 이후로 산란계에 대한 동화가 구성되었으며 신념과 의식이 탄생했습니다. 다음은 가금류 사육의 역사에서 언급된 가장 흥미로운 사실 ​​중 일부입니다.

• 닭 육종의 알 하나는 50 ~ 65g의 질량에 도달 할 수 있습니다.
• 일부 닭의 장식용 품종은 일반적으로 중간 또는 매우 작은 클러치에 놓여 있습니다. 따라서 말레이시아 세라마의 알 하나는 무게가 10g을 넘지 않으며 크기는 국내산 닭보다 5 배 작습니다.
• 그러나 쿠바의 산란계 한 마리는 문자 그대로 엄청난 업적을 자랑할 수 있습니다. 그녀의 클러치에 있는 한 표본의 무게는 약 148g이었습니다.
• 반면 파푸아뉴기니산 닭고기는 9그램만 부숴졌다. 농부들은 망설이지 않고 호기심을 먹었습니다.
• 영국에서는 한 단백질에 최대 5 개의 노른자가 떨어지는 경우가 기록되었습니다.
• 닭고기 달걀은 색이 다를 수 있습니다. 껍질의 색은 새의 품종과 깃털의 색에 따라 다르며 식단과는 전혀 관련이 없습니다. 제품의 맛과 구성은 완전히 동일합니다. 흰색 석조 껍질이있는 산란계는 가장 많은 것으로 간주되므로 매장 선반에서 제품을 가장 자주 찾을 수 있습니다.
• 껍데기 색깔에 관한 또 다른 사실은 미국에서 언급되었습니다. 그래서 농부들은 노란색, 파란색 및 녹색 알을 낳을 수 있는 품종을 번식시켰습니다.

비디오 "제품 보관 범주 및 조건"

이 비디오의 EdaHTVTelevision 채널은 계란을 보관할 수 있는 기간, 포함된 유용한 물질 및 표시를 이해하는 방법에 대해 자세히 알려줍니다.