삶은 닭 위. 맛있고 쉬운 요리

시작하다. 요리에 1.5-2 시간이 걸리므로 가장 중요한 것은 인내하는 것입니다.

닭의 속은 노란 필름에서 깨끗이 씻어 기름기를 제거하고 흐르는 물에 헹군다. 우리는 씻은 위를 3-4 부분으로 자릅니다.

물을 채우고 20분 동안 물에 담가둡니다.

3-5 분 후 불을 끄고 닭 심실을 소쿠리에 옮기고 흐르는 물에 잘 헹굽니다.

팬을 씻고 위를 다시 넣으십시오. 우리는 또한 베이 리프와 4-5 개의 검은 후추를 넣고 물로 채우고 (물은 심실보다 2-3cm 높아야 함) 끓는 순간부터 저열로 40-50 분 동안 요리합니다. 지금은 잊어도 됩니다.

그 동안 양파를 얇은 반 고리로 자른 다음 4 부분으로 더 자릅니다.

투명해질 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다.

중간 강판에 당근을 갈아주세요.

양파에 넣고 약간 통과시킵니다.

40~50분 후 속이 익으면 볶은 야채를 심실이 있는 팬에 넣습니다. 우리는 섞는다.

또한 냄비에 토마토 페이스트를 넣으십시오. 닭고기 위를 야채와 함께 저어 약한 불에서 30분 더 끓입니다.

닭 심실이 계속 끓는 동안 소스를 준비합니다. 마늘 정향과 허브를 잘게 자릅니다.

그릇을 가져 와서 밀가루 1 큰술을 붓습니다.

닭 심실이있는 팬에서 국물 5-7 큰 스푼으로 밀가루를 희석하십시오.

생크림 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

이제이 혼합물에 마늘을 넣으십시오.

소금, 갈은 후추 및 원하는 조미료를 추가하십시오(저는 수넬리 홉이 있습니다).

우리는 모든 것을 철저히 섞습니다.

30분 후 닭의 심실이 야채와 함께 조려지면서 소스를 팬에 차곡차곡 넣어줍니다.

냄비에 채소를 넣으십시오.

끓인 후 약동하고 끕니다.

그래서 소스와 함께 닭 위가 준비되었습니다. 솔직히 말하면 요리 과정을 설명하는 것보다 요리하는 것이 더 빠릅니다. 그러나 이것은 매우 부드럽고 맛있는 요리입니다.

부드러운 닭 심실은 뿔이나 으깬 감자와 함께 별도의 접시로 제공 될 수 있습니다.

모두들 맛있게 드세요!

닭 위는 준비하기 어려운 찌꺼기입니다. 그러나 올바르게 처리하면 결국 매우 부드럽고 육즙이 많은 고기를 테이블에 제공 할 수 있습니다. 다음은 닭 배를 맛있게 요리하는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다.

부드러운 닭 위의 비밀

요리를 성공적으로 만들려면 우선 올바른 찌꺼기를 선택해야합니다. 황변, 타박상 및 검은 반점이 없어야합니다. 신선한 고품질 새 위는 끈적 거리지 않고 모양이 완벽하게 유지되며 기분 좋은 달콤한 냄새가납니다.

제품을 적절히 해동하면 간식을 부드럽게 만드는 데 도움이 됩니다.

1. 먼저 냉동 위를 냉장고 바닥 선반에 밤새 깔아 놓습니다.
2. 그런 다음 해동은 실온에서 계속됩니다. 이를 위해 오븐이나 전자 레인지를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
3. 해동 된 제품은 흐르는 물로 잘 씻고 종이 타월로 말립니다.

닭 위 처리 및 요리

맛있는 섬세한 요리를 준비하려면 논의 중인 내장을 적절하게 처리하고 요리하는 것이 중요합니다. 주부들이 심실 청소를 위한 몇 가지 요령을 아는 것이 유용할 것입니다.

청소하는 방법?

찌꺼기가 해동되면 청소해야합니다. 심실의 일부 추가 부품은 완성된 요리의 맛을 완전히 망칠 수 있습니다. 예를 들어, 담즙은 잔여물 중 가장 작은 것조차도 차단되어야 합니다.

닭 위는 또한 외부 필름을 제거합니다. 제조업체는 프레젠테이션을 유지하기 위해 제품에 저장합니다.

부드러움을 위해 얼마나 요리해야합니까?

부드러워 질 때까지 닭 심실을 요리하는 양은 많은 요인에 달려 있습니다. 예를 들어, 새의 나이부터. 나이든 닭의 위는 더 크고 색이 더 어둡습니다. 구매를 거부하거나 제품을 아주 오래 요리할 준비를 하는 것이 좋습니다. 평균적으로 고기는 끓는 물에 50분이 지나면 부드러워집니다.

모든 준비 단계가 끝나면 위는 끓는 물로 채워집니다. 팬에서 그 수준은 찌꺼기 층보다 5-6cm 높아야합니다. 다시 끓인 후 물의 표면에서 거품이 제거되고 조용한 불에서 요리가 계속됩니다.

슬로우 쿠커에 부드럽고 맛있는 닭 위

재료 : 심실 반 킬로, 양파, 좋아하는 조미료, 간장 40ml, 3 큰술. 엘. 토마토 페이스트.

1. 준비된 닭 배꼽은 중간 조각으로 자릅니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다.
3. 이전 단계의 재료는 깊은 그릇에 함께 보내지고 간장을 부어 넣습니다. 그들에게 선택된 적절한 조미료가 추가됩니다. 간장은 매우 짜기 때문에 접시에 추가 소금이 필요하지 않습니다.
4. 덩어리는 적어도 30 분 동안 담그도록 남겨 둡니다.
5. 그릇의 내용물은 "스마트 팬"의 그릇에 배치됩니다. "튀김" 프로그램에서 요리는 7-8분 동안 요리됩니다.
6. 다음으로 토마토 페이스트가 용기로 옮겨집니다. 필요한 경우 약간의 물을 추가할 수 있습니다.
7. 스튜를 위해 설계된 프로그램에서 닭 위는 슬로우 쿠커에서 50-55 분 동안 시들합니다.

지정된 시간 후에 고기가 거칠어지면 요리 과정을 17-20분 더 연장할 수 있습니다.

냄비에 양파와 당근으로 튀기는 방법?

재료: 닭 위 720g, 2개. 양파, 절인 오이, 당근, 정제수 110ml, 소금, 치아 2개. 마늘, 갈은 후추.

1. 깨끗하게 씻은 찌꺼기를 소금에 절인 끓는 물에 약 1시간 동안 삶습니다. 다음으로 위가 식습니다.
2. 당근은 거칠게 문지르고 양파는 껍질을 제거하고 가장 얇은 반 고리로 자릅니다.
3. 먼저, 마늘 한 조각을 뜨거운 기름에 튀깁니다. 그런 다음 냄비에서 꺼내고 나머지 야채는 남은 지방에 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 그들은 소금과 후추.
4. 냄비에 물을 붓고 절인 오이 스트립, 삶은 위 스트립을 추가합니다.
5. 용기의 내용물을 약 30분 동안 끓입니다.
6. 액체가 증발하면 음식을 몇 분 더 튀겨야 합니다.

완성된 간식은 팬에서 바로 뜨겁게 제공할 수 있습니다.

사워 크림에 조림

성분 : 닭 위 반 킬로, 소금, 베이 리프, 작은 양파 2 개, 뚱뚱한 사워 크림 160g, 향신료.

1. 찌꺼기는 잘 씻겨지고 불필요한 것을 모두 제거합니다.
2. 다음으로 위는 끓는 물로 채워지고 약 30 분 동안 소금에 절인 다음 끓입니다.
3. 잘게 썬 양파는 뜨거운 기름에 투명해질 때까지 볶습니다.
4. 삶은 위장의 빨대가 놓여 있습니다. 함께 제품을 6-7 분 동안 볶습니다.
5. 고기와 야채 위에 사워 크림이 깔려 있습니다. 너무 걸쭉하다면 배꼽을 삶아 남은 육수나 물을 조금 더 넣어도 좋다.
6. 접시는 뚜껑 아래에서 20-25 분 더 끓입니다.

완성 된 치료는 다진 파를 뿌립니다. 매운 고추를 추가할 수 있습니다.

한국 치킨 너겟

재료: 찌꺼기 780g, 신선한 당근 2개, 양파 3개, 이빨 3~4개. 마늘, 1 큰술. 엘. 식초 (9 %), 4 큰술. 엘. 간장과 정제유, 2작은 것. 소금 큰 스푼, 붉은 후추와 후추 한 꼬집, ½ tsp. 고춧가루와 한국산 당근 양념.

1. 위를 잘 씻고 청소하고 반으로 자릅니다.
2. 중불의 뚜껑 아래에서 고기는 1 시간 미만 동안 요리됩니다. 액체가 즉시 배출됩니다.
3. 다음으로 국물을 버리고 위를 식히십시오.
4. 고기는 스트립으로 자릅니다.
5. 양파는 껍질을 벗기고 길고 얇은 깃털로 자른 다음 뜨거운 기름에 살짝 튀깁니다. 동시에 약간 바삭한 상태를 유지해야 합니다.
6. 당근은 특수 한국 노즐로 강판으로 문지릅니다.
7. 준비된 재료는 깊은 그릇에 결합되고 기름과 후추를 제외한 조리법의 다른 모든 재료가 추가됩니다. 마늘은 사전에 프레스를 통과합니다.
8. 검은 후추가 든 기름을 끓여서 혼합 제품에 붓습니다.
9. 전채를 소금에 절인 다음 플라스틱 용기에 옮기고 2-3 시간 동안 식히십시오.

기성품 한국식 닭 배꼽은 냉장고에 약 일주일 동안 완벽하게 보관됩니다.

오븐에 구운 로스트

재료: 닭 배꼽 반 킬로, 중간 크기 감자 8개, 당근 2개, 양파, 매운 아지카와 토마토 페이스트 큰 숟가락, 백리향 간 약간, 달콤한 파프리카와 고수풀, 소금.

1. 껍질을 벗긴 해동 고기를 잘게 자른 다음 프라이팬에 붓습니다. 모든 조미료, 소금이 한 번에 심실에 첨가됩니다. 자주 저어주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다.
2. 감자는 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 즉시 소금에 절인 다음 베이킹 냄비 바닥에 놓습니다. 야채는 절반 정도 채워야 합니다.
3. 두 번째 층은 위입니다.
4. 다음은 양파의 얇은 반 고리를 황금빛 갈색이 될 때까지 부산물에서 남은 기름에 튀긴 것입니다.
5. 당근을 곱게 문질러 같은 팬에 아지카와 토마토 페이스트를 넣어 부드러움을 더해줍니다.
6. 결과 덩어리는 활에 배치됩니다.
7. 냄비의 내용물은 물로 채워져 있습니다.

덮개 아래에서 위장은 200도에서 40-45 분 동안 오븐에서 끓입니다. 요리는 뚜껑 없이 10-15분 더 계속됩니다.

감자를 곁들인 스튜 치킨

성분 : 찌꺼기 반 킬로, 같은 양의 감자, 양파 머리, 2 큰술. 엘. 라드, 월계수잎 3장, 소금 2꼬집.

1. 준비된 닭 배꼽을 무작위로 자르고 양파 반 고리와 함께 뚜껑 아래에서 80 분 동안 시들게 보냅니다.
2. 이 과정에서 액체가 증발함에 따라 팬에 물을 추가해야 합니다.
3. 속이 부드러워지면 소금, 조미료 및 버섯 접시를 추가 할 수 있습니다.
4. 8~9분 더 지나면 사워 크림이 팬으로 옮겨집니다.

10-12 분 동안 치료를 끓이는 것이 남아 있습니다. 저녁 식사를 제공하기 전에 버섯이 든 사워 크림의 닭 위가 뚜껑 아래에 잘 주입됩니다.

토마토 사워 크림 소스 스튜

성분 : 심실 1 킬로, 양파 180g, 당근 2 개, 4 큰술. 엘. 토마토 페이스트, 중간 지방 사워 크림 반 컵, 소금, 말린 바질 꼬집음, 3 큰술. 물, 마른 마늘.

1. 준비된 닭 배꼽을 잘게 자르고 한 시간 동안 요리하도록 보냅니다.
2. 당근은 거칠게 문지르고 양파는 더 작게 부서집니다. 야채는 뜨거운 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 삶은 위의 빨대와 조리법의 다른 모든 제품은 팬으로 보내집니다.

접시는 중간 열에서 20-25 분 동안 뚜껑 아래에서 끓입니다.

요리는 이해하기 쉽고 조금 번거롭고 재료는 평범하고 저렴하며 소요 시간은 약 60 분입니다. 일상적인 가족 식사를 위한 좋은 옵션입니다.

다음이 필요합니다.

• 생 닭 위 - 1kg
• 당근 - 큰 것 1개(200g)
• 흰 양파 - 중간 크기 양파 2개
• 마른 고수 - 2꼬집
• 소금 - 2꼬집
• 검은 후추 - 맛보기
• 베이 리프 - 2 개
• 식수 - 200ml
• 튀김 용 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락
• 신선한 파슬리 - 5-6개

요리.

• 우리는 씻고 청소 한 닭 심실을 추가하고 고수풀을 뿌리고 잘 섞습니다.

배꼽을 실험하고 싶다면 먼저 바질, 백리향 및 오레가노 (오레가노)와 같은 닭고기에 대한 단일 조미료가 적합합니다. 그러나 검은 색과 빨간색 고추는 요리의 마지막 단계에서 떠나지 않으면 접시에 부적절한 괴로움을 줄 수 있습니다.

• 큰 프라이팬에 기름을 두르고 속을 노릇하게 튀겨줍니다. 뚜껑이 없는 강한 불, 규칙적으로 저어주는 것이 성공의 열쇠입니다. 우리의 목표는 심실이 맛있는 황금 껍질로 점유하는 것입니다. 일반적으로 이러한 로스팅은 10분이면 충분합니다.
• 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 고기를 25-30분 더 끓입니다. 필요한 경우 약간의 물을 추가하십시오.

• 스튜 동안 튀김을 위해 당근과 양파를 준비하십시오. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 큰 조각으로 빻습니다.
• 수프 튀김을 위해 평소와 같이 야채를 따로 볶습니다. 먼저 1-2분 후 당근을 기름으로 가열한 두 번째 프라이팬에 양파를 넣습니다. 저어주고 양파가 투명해질 때까지 기다립니다.
• 배꼽을 담그고 30 분 후에 튀김, 물 200ml, 베이 리프를 보내고 뚜껑 아래 (!) 적당한 열에서 15-20 분 더 끓입니다.

• 맨 마지막에 다진 파슬리, 후추로 고기를 뿌리고 섞어서 열에서 제거하십시오. 치킨 모래주머니 - 육즙이 풍부하고 부드러운 - 준비 완료!

냄비에 닭 위를 넣은 굴라시

레시피 준비는 위에서 설명한 프로세스와 여러 면에서 유사합니다. 불가리아 고추, 토마토, 토마토 페이스트, 마늘과 같은 몇 가지 새로운 재료가 나타납니다.

따라서 다음이 필요합니다.

• 생 닭 위 - 1kg
• 전구 - 1개 크기가 큰
• 신선한 토마토 (또는 자체 주스) - 400g
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락
• 불가리아 고추 - 2 개 중간 크기(빨간색과 노란색)
• 물 - 2잔
• 밀가루 - 1티스푼
• 설탕 모래 - 1 큰술. 숟가락
• 마늘 - 2작은술
• 소금, 후추, 고수풀, 월계수잎
• 튀김용 식물성 기름

요리.

1. 내 닭 위는 3-4 부분으로 자릅니다 (굴라시는 항상 작은 고기 조각으로 준비됩니다).
2. 우리는 깊은 프라이팬에 기름을 가열하고 심실을 넣고 저어주는 것을 잊지 않고 고열로 볶습니다. 노란 색조의 빵 껍질을 기다리는 것이 중요합니다 - 10 분.
3. 양파를 자르고 후추를 중간 입방체로 자릅니다. 팬에 야채를 넣습니다. 소금, 후추, 계절은 실제로 불을 줄이지 않습니다. 끊임없이 저어 주면서 양파가 황금 껍질을 잡을 수 있도록 5 분 동안 볶습니다. 양파가 타지 않도록(!)
4. 물 1.5컵을 붓고 뚜껑을 덮고 가장 작은 불로 옮기고 45분 동안 끓입니다(1시간이 소요될 수 있음).
5. 심실이 거의 익으면 주걱으로 눌러도 눈에 띄게 부드러워집니다. 팬에 다진 토마토, 월계수 잎 몇 개, 마늘, 밀가루(물 100ml + 설탕 1큰술 + 밀가루 1작은술 + 토마토 페이스트)를 넣습니다. 끓여서 8-10 분 더 끓인 다음 열에서 제거하십시오.

독특하고 저렴한 굴라시가 맛보기를 기다리고 있습니다! 으깬 감자나 완두콩을 추가로 제공하십시오. 그리고 다음 번에 굴라시의 달콤한 고추를 당근으로 바꾸고 짧은 스트립이나 반원으로 자릅니다. 항상 사용 가능한 야채는 그러한 컷에서 접시를 완벽하게 장식 할 수 있습니다.

부드러운 닭 위의 비밀

닭 위를 부드럽게 요리하는 방법에 대한 질문을 명확히 하였기를 바랍니다. win-win하고 간단한 방법이 존재합니다!

성공을 위한 4단계:

1. 우리는 신선한 배꼽을 선택합니다. 핑크, 약간 촉촉한, 미묘한 달콤한 냄새. 마늘 향이 나는 제품은 절대 섭취하지 않습니다.
2. 튀김의 처음 10분 - 높은 열과 열린 팬;
3. 그런 다음 야채와 별도로 뚜껑 아래에서 약 30 분 동안 끓입니다.
4. 불에 시간을 아끼지 마십시오. 심실은 평균 1시간 동안 플레이트에 있어야 합니다.

가족 애완 동물의 제목에 대한 이상적인 전제 조건:

• 닭 위의 가격은 매우 민주적입니다.
• 적은 칼로리를 포함 100g당 130개유용한 단백질은 조밀한 흥미로운 구조를 가지고 있습니다.
• 이미 청소 된 심실을 구입하거나 직접 청소할 수 있습니다. 할머니처럼 필름과 파티션을 데우고 제거하십시오.

많은 제품 중에서 비교적 저렴하고 유용한 속성이 많은 닭 위가 있습니다. 그렇지 않으면 일반 사람들은 배꼽이라고합니다.

그들은 엄청난 양의 맛있는 요리를 만듭니다.

위의 전처리

구입 한 위가 자르지 않은 형태 인 경우 한쪽으로 자르고 모래와 자갈에서 청소하고 물로 씻어야합니다. 또한, 지방은 외부에서 제거되고, 황색을 띠는 조밀한 필름은 내부에서 제거된다. 어떤 위장에서는 각질이 잘 벗겨져 제거되는 반면, 다른 위장에서는 칼로 잘라야 합니다.

닭 배꼽은 건강하고 저렴한 부산물입니다. 100g의 준비된 위에는 21g의 단백질, 6.4g의 지방, 0.6g의 탄수화물이 있으며 동시에 130 킬로 칼로리 만 있습니다.

이 때문에 위장에는식이 특성이 있습니다. 그들은 많은 엽산을 함유하고 있습니다.

닭 배꼽에는 또한 철, 나트륨, 아연, 셀레늄, 비타민 E 및 B군이 포함되어 있습니다. 그들은 심장, 위장관의 기능을 개선하고 식도를 정화하고 식욕을 증가시킵니다.

영양에 사용하면 모발 강화에 유익한 효과가 있으며 피부 상태도 개선됩니다. 닭 곱창으로 가장 유명한 요리는 조림입니다.

닭 위에서 무엇을 더 요리 할 수 ​​​​있습니까?

더 많은 요리가 배꼽으로 요리된다는 것이 밝혀졌습니다.

다진 고기에 찌꺼기를 추가할 수도 있습니다.

얼마나 요리할 것인가?

닭 배꼽은 압축된 근육 조직의 4개 층으로 구성됩니다. 따라서 샐러드, 수프와 같은 일부 요리를 준비하기 전에 요리해야합니다.

요리 시간은 닭 배꼽의 나이에 따라 다릅니다. 어린 배는 한 시간 정도 삶아야 하고, 늙은 배는 두 시간 정도 삶아야 한다.

요리가 끝나기 10분 전에 소금에 절여야 합니다. 익힌 배도 고기처럼 부드럽지 않습니다. 씹을 때 특유의 바삭함이 느껴진다.

닭 찌꺼기를 요리하는 방법과 양에 대해 이야기하는 비디오 클립을 볼 수 있습니다.

찐 닭 위

양파를 채썰어 프라이팬에 기름을 두르고 노랗게 될 때까지 볶는다.

껍질을 벗기고 자른 배꼽을 넣으십시오.

그런 다음 곱게 간 당근과 셀러리를 곱창에 넣고 물을 부으십시오.

팬을 닫고 2시간 동안 끓인다. 물이 증발하면 추가해야합니다.

끝나기 10 분 전에 소금, lavrushka, 닭고기 조미료 및 사워 크림을 넣으십시오.

버섯, 감자, 달콤한 고추, 양배추, 치즈, 사워 크림, 마요네즈, 다양한 소스와 함께 다양한 제품을 추가하여 배꼽을 끓일 수 있습니다.

야채와 닭고기 찌꺼기

이 요리를 준비하려면 필요한 제품을 가져 가십시오.

• 닭 배꼽 - 1kg;
• 당근 - 1개;
• 양파 머리 - 1개;
• 호박 - 2개;
• 브로콜리 양배추 - 200g;
• 닭고기 조미료 - 25g;
• 마늘 - 2 정향;
• 식물성 기름 - 100g;
• 물 - 세 잔;
• 소금;
• 갈은 후추 - 15g.

껍질을 벗긴 닭 위를 자르고 팬에 넣고 75g의 기름을 두르고 딱딱해질 때까지 볶습니다. 다른 팬에 기름 25g을 두른 팬에 호박을 노랗게 될 때까지 볶다가 불을 끈다.

그들이 어리면 단순히 얇은 반원으로 자릅니다. 호박이 익으면 먼저 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 반 고리로 자릅니다.

냄비에 물 2컵을 끓이고 소금으로 간을 합니다. 브로콜리를 가지를 갈라 끓는 물에 넣고 15분간 삶는다.

그런 다음 물을 빼고 소쿠리에 넣으십시오. 위가있는 팬 아래에서 열을 중간으로 줄이고 한 컵의 물, 소금을 부어 닫고 1 시간 동안 끓입니다.

시간이 지나면 다진 당근, 다진 양파, 애호박, 닭고기 양념, 다진마늘, 후추를 넣고 15분간 끓인다. 시간이 지나면 불을 끄고 브로콜리와 섞어 섞어주세요.

아래 비디오에 설명된 감자 찌꺼기 요리법을 시도해 보십시오. 글쎄, 아주 맛있습니다. 이것이 닭 위가있는 최고의 요리라고 말할 수도 있습니다!

냄비에 양파와 찌꺼기

이 조리법에 따라 위를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 닭 찌꺼기 - 1kg;
• 양파 머리 - 3 개;
• 식물성 기름 - 100g;
• 닭고기 조미료 - 1 티스푼;
• 베이 리프 - 2개;
• 물 - 1리터;
• 말린 다진 딜 - 1 티스푼;
• 소금 - 맛.

깨끗이 씻은 위를 잘라 냄비에 담고 물 500밀리리터를 넣고 뚜껑을 닫고 약한 불에서 2시간 동안 끓인다. 물이 증발하는 경우 추가해야 합니다.

프라이팬에 식용유 100g을 두르고 다진 양파를 넣고 노랗게 될 때까지 볶는다.

삶은 배꼽을 양파와 함께 팬에 넣으십시오. 닭고기 시즈닝, 월계수잎, 딜, 소금을 넣고 15분간 볶는다.

이 요리는 감자, 쌀, 조림 양배추, 메밀 및 보리 죽, 뿔, 스파게티와 같은 다양한 반찬과 함께 자체적으로 섭취 할 수 있습니다.

그것은 매우 맛있습니다!

느린 밥솥에서 사워 크림 요리

이 요리의 경우 다음 제품을 준비해야 합니다.

• 닭 위 - 0.5kg;
• 사워 크림 - 250g;
• 양파 머리 - 한 조각;
• 물 - 200밀리리터;
• 양상추와 파슬리 - 각각 2개의 가지;
• 닭고기 조미료 - 25g;
• 소금 - 맛.

준비된 위를 접시로 자르고 슬로우 쿠커에 넣습니다. 껍질을 벗긴 다진 양파를 위에 얹은 다음 소금을 넣고 닭고기 양념을 넣고 사워 크림과 물을 붓는다.

모든 것을 섞고 뚜껑을 닫으십시오. 멀티 쿠커에서 "소화"프로그램을 켜고 타이머를 1 시간 반으로 설정하십시오. 조림 위를 접시에 놓고 샐러드와 파슬리로 접시를 장식하십시오.

영양 수프

닭 곱창으로 수프를 준비하려면 다음 제품을 준비해야 합니다.

껍질을 벗긴 닭 배꼽을 반으로 자르고 끓는 물과 함께 냄비에 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 올리브 오일을 두른 프라이팬에 다진 양파를 노랗고 강판에 간 당근이 될 때까지 볶습니다.

삶은 배를 소쿠리에 넣으십시오. 껍질을 벗기고 다진 감자를 넣고 씻은 기장, 소금을 냄비에 넣고 물을 넣고 감자가 30분 동안 준비될 때까지 요리하십시오.

이 팬에 소쿠리, 팬에서 위 - 당근이 든 양파, 수프, 허브, 베이 리프, 소금 (필요한 경우) 조미료를 넣고 덮고 10 분 동안 저열로 요리하십시오.

불을 끄고 수프를 15분 동안 끓입니다.

좋은 샐러드가 너무 많아요!

가벼운 샐러드를 준비하려면 다음 제품과 구성 요소를 준비해야 합니다.

• 내장 치킨 - 500g;
• 후추 - 1 티스푼;
• 양파 머리 - 2 개;
• 당근 - 1개;
• 간장 - 50g;
• 식초(6%) - 100g;
• 식물성 기름 - 5 큰술;
• 고수풀 (땅) - 1 티스푼;
• 고추 (땅) - 1 티스푼;
• 소금 (맛보기).

준비된 위는 lavrushka, 후추와 함께 냄비에 물과 함께 1-2시간 동안 부드러워지도록 요리합니다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 식초를 그릇에 20 분 동안 부으십시오.

그런 다음 물기를 빼고 그릇에 담거나 소쿠리에 담습니다. 당근을 껍질을 벗기고 빨대로 한국식으로 문지릅니다.

삶은 위를 얇은 판으로 자르고 양파와 당근과 함께 깊은 컵에 넣고 간장으로 부으십시오.

그 위에 소금, 고춧가루, 고춧가루를 한 덩어리로 얹는다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우고 세 가지 양념 더미에 붓습니다. 그런 다음 샐러드의 모든 구성 요소를 잘 섞고 뚜껑을 덮고 냉장고에 10시간 동안 두십시오.

샐러드를 준비하면 많은 것을 실험할 수 있습니다. 예를 들어, 강판 단단한 치즈 100g을 추가하면 다른 유형의 샐러드를 얻을 수 있습니다.

다진 호두 150g을 넣으면 일종의 샐러드도 나옵니다. 삶은 버섯과 다진 버섯 100g을 넣으면 또 다른 맛있는 샐러드가 나옵니다.

삶은 계란 3개를 넣으면 전혀 다른 샐러드 맛을 느낄 수 있습니다. 식물성 기름을 마요네즈로 대체하고 고소한 맛을 얻으십시오.

샐러드는 모든 제품을 층으로 쌓아 준비할 수 있습니다.

1. 소금물에 미리 익힌 초라한 감자 층이 깊은 샐러드 그릇 바닥에 깔려 있습니다-2 조각;
2. 다음으로 소금물과 다진 닭 위를 삶은 층이 500g입니다.
3. 6 % 식초 100g에 미리 담근 두 개의 양파 (반 고리로 자른 것) 층으로 꼭대기에 오르십시오.
4. 초라한 삶은 당근의 다음 층 - 1 개;
5. 마요네즈의 얇은 층으로 닫습니다 - 3 큰 술;
6. 통조림 파인애플 1개를 으깬다.
7. 그릇 가장자리 주위에 칩을 삽입하십시오.

모든 샐러드는 준비 후 몇 시간 동안 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 그런 다음 대부분의 구성 요소를 소스, 기름 또는 마요네즈에 담그면 부드러워집니다.

배꼽뿐만 아니라 간도 요리 할 수 ​​​​있습니다. 아이디어를 얻으십시오!

느린 밥솥에서 얼마나 맛있는 닭 다리가 나옵니다! 매력! 당신은 확실히 요리법을 위해 몇 번이고 다시 올 것입니다.

만두로 수프 만드는 법을 배울 수 있습니다. 그리고 점심 문제가 해결되었습니다!

합산

삶거나 조린 후 닭 위가 부드러워지기 위해서는 요리하기 전에 도마에 망치로 두드려야합니다.

무염수에서는 요리할 때 닭 위를 포함한 모든 음식이 더 잘 삶아집니다. 따라서 소금은 준비되기 10분 전에 넣어야 합니다.

닭 위를 꽤 오래 요리하면 맛있고 건강한식이 음식이 나옵니다.

이제 우리는 약간의 휴식을 제공하고 다음 비디오를 시청하고 필리핀 닭 배꼽을 요리합니다.

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예, 이것은 바베큐입니다. 놀랍도록 간단합니다!

닭 배꼽 ... 물론 배꼽이 평범한 닭 위라는 것을 아는 사람이 거의 없기 때문에 약간 맛이 없을 것입니다. 진정한 진미이자 열렬한 미식가가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 기본적으로 다양한 내장 요리의 감정가이기 때문에 닭 배꼽을 요리하는 능력은 남성에게 높이 평가될 것입니다. 그리고 모든 주부는 준비하기가 매우 쉽기 때문에 맛있는 닭 배꼽을 처음으로 요리 할 수 ​​있습니다. 배꼽을 한 번 요리한 모든 사람들이 이제 배꼽을 식단에 포함시키므로 이 진미를 시도하는 것을 두려워하지 마십시오.

• 닭 배꼽 - 600 gr;
  
• 양파 - 1-2 개;
  
• 사워 크림 15% - 300gr;
  
• 단단한 치즈 - 50 gr;
  
• 파슬리, 딜 - 각각 3가지;
  
• 마늘 - 2 정향;
  
• 소금과 후추.
  

1. 흐르는 물로 위를 헹구고 필름에서 청소하십시오. 그대로 두면 속이 쓰리다.
   
2. 각각 2~4조각으로 자릅니다.
   
3. 준비된 배꼽을 미리 식물성 기름으로 기름칠 한 예열 된 팬에 접고 약 20 분 동안 약한 불로 끓입니다.
   
4. 양파를 껍질을 벗기고 쿼터 링으로 자릅니다.
   
5. 20분 후 배꼽에 양파를 넣고 뚜껑 아래 함께 30분 더 끓입니다.
   
6. 이 후에야 배꼽의 준비 상태를 테스트할 수 있습니다. 그들이 가혹한 경우 10-15 분 동안 계속 끓입니다.
   
7. 위가 부드러워지면 사워 크림, 잘게 썬 채소, 짜낸 마늘 및 강판 치즈를 추가해야합니다.
   
8. 소금과 후추로 맛을 내고 모든 것을 섞어 사워 크림이 끓기 시작할 때까지 끓입니다.
   

국수를 곁들인 향기로운 닭 배꼽 수프
닭 배꼽 수프는 걸작과 같은 맛입니다. 3 리터 냄비에 수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 닭 배꼽 - 400 gr;
  
• 하나의 큰 양파;
  
• 당근 - 1 개;
  
• 작은 국수 - 2 소수;
  
• 감자 - 2-3 조각;
  
• 채소: 파슬리, 딜, 파;
  
• 소금, 후추, lavrushka - 맛.
  

1. 배꼽을 헹구고 필름을 벗기고 다시 헹굽니다.
   
2. 2~4등분하여 냄비에 담고 찬물을 부어주세요.
   
3. 위가 있는 물은 끓여서 물기를 뺀 다음 위를 씻어야 합니다.
   
4. 다시 찬물을 붓고 끓이다가 껍질을 벗긴 양파를 넣고 약한 불로 뚜껑을 덮고 1시간 동안 익힌다.
   
5. 위가 요리되는 동안 야채를 준비 할 수 있습니다. 당근을 굵은 강판에 갈아서 감자를 입방체로 자릅니다.
   
6. 배꼽이 요리되면 양파를 꺼낼 수 있습니다.
   
7. 국물에 감자, 당근을 넣고 15분 더 끓입니다.
   
8. 뜨거운 마른 프라이팬에 국수를 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
   
9. 수프가 준비되기 몇 분 전에 국수를 국물에 붓고 잘게 잘린 채소, 소금 및 후추를 넣어야합니다.
   
10. 그 후에 수프는 뚜껑으로 덮고 그 아래의 불을 꺼야합니다.
    
11. 수프는 10-15분 더 끓여야 합니다.
    

닭 배꼽은 매우 건강하며 많은 단백질과 철분을 함유하고 있습니다. 또한 위장의 칼로리 함량은 제품 100g당 94칼로리로 매우 낮습니다. 따라서 어린이와 다이어트중인 사람들조차도 닭 배꼽을 요리 할 수 ​​있습니다.