새해를 위한 가벼운 스낵과 샐러드. 오렌지 소스의 오리 가슴살

얼마 남지 않았으며 많은 주부들이 축제 메뉴를 준비하느라 정신을 바짝 차리고 있습니다. 여기에서 새해 테이블 ​​장식 규칙과 요리법을 찾을 수 있습니다.

동양력에 따르면 새로운 2017은 가장 사교적 인 것으로 간주되는 해로 간주되며 불은 성장과 성공을 위해 노력하는 활력을 상징합니다. 그렇기 때문에 새해맞이를 준비할 때 열정과 밝은 발상으로 다가가야 합니다.

식탁을 세울 때는 붉은색과 금색을 사용하고 밝은 색을 묽게 하려면 흰색과 은색이 제격이다. 그리고 물론, 촛불도 잊지 마세요!

신년 메뉴를 만드는 방법

표지판을 믿는 것은 순전히 개인적인 문제이지만 새해 전날은 마법의 밤이기 때문에 불 수탉의 행운을 끌어들이고 그를 달래는 방법을 확실히 알아야 합니다. 이렇게하려면 훌륭하고 밝은 새의 중독과 취향을 고려해야합니다.

수탉은 경제적이지만 탐욕스러운 동물은 아닙니다. 축제 테이블은 당신의 부를 보여 주어야하지만 동시에 풍부한 음식과 요리에서 터지지 않아야합니다. 요리는 지나치게 복잡하고 이국적이지 않고 가능한 한 간단할 수 있습니다.

종종 축제 테이블에서 프라이드 치킨, 오리 또는 다른 새를 볼 수 있습니다. 그러나 새해 전날에는 그렇지 않습니다. 그러한 음식을 먹는 것을 중단해야 합니다. 가금류 고기의 존재는 샐러드와 소량에만있을 수 있습니다. 따라서 돼지 고기, 송아지 고기, 쇠고기 및 생선 요리를 선호해야합니다. 또한, 박제 계란을 테이블 위에 올려 놓지 마십시오.

Fire Rooster의 해에 테이블에는 샐러드와 얇게 썬 야채와 과일이 있어야합니다. 디저트를 잊지 마세요. 파이 또는 케이크를 만드는 것이 가장 좋습니다.

2017년 새해 메인 요리 레시피

이 요리에는 연어 필레 1kg, 지방이 10% 이하인 크림 300ml, 치즈 150g, 양파 1개, 취향에 따라 소금 및 조미료가 필요합니다.

첫 번째 단계는 소스를 만드는 것입니다. 크림은 작은 그릇에 부어야 합니다. 그들에게 소금과 조미료를 첨가하십시오. 조미료는 무엇이든 될 수 있습니다. 크림에 약간의 레몬 주스를 넣으면 소스가 걸쭉해지고 액체 사워 크림과 비슷해집니다.

연어 필레를 작은 조각으로 자르고 이전에 식물성 기름으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 필레에 소스를 붓고 20분간 두었다가 연어 조각에 강판 치즈를 뿌린다. 이제 베이킹 시트를 180도까지 가열 된 오븐에 보내야합니다. 생선은 30-35분 동안 구워야 합니다.

장식에는 다음이 필요합니다.큰 감자 10개 또는 중간 크기 감자 15개, 달걀 흰자 2개, 양념, 올리브 오일.

먼저 감자를 요리할 가벼운 반죽을 만들어야 합니다. 이렇게하려면 달걀 흰자를 잘 치십시오. 감자는 조각으로 자르고 휘핑된 단백질과 혼합해야 합니다. 그런 다음 모든 조미료를 기호에 맞게 추가하십시오. 소량의 올리브 오일을 베이킹 시트에 넣고 웨지 감자를 넣습니다. 원하는 경우 허브를 뿌릴 수 있습니다. 감자는 220도에서 40분 정도 굽는다. 감자는 10-15분마다 저어주어야 합니다.

자두와 치즈를 곁들인 돼지고기 롤

재료: 돼지 목살 1kg, 치즈 200g, 자두 200g, 사워 크림 250g, 지방 25% 이하, 올리브 오일 1테이블스푼, 곡물이 든 겨자 4테이블스푼, 말린 바질 2티스푼, 소금과 후추 맛.

첫 번째 단계는 자두를 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 따뜻한 물에 담가 부풀어 야합니다. 돼지고기를 잘 헹구고 2cm 두께의 세로 스트립으로 자르고(고기는 섬유질을 가로질러 절단해야 함) 잘 저어줍니다.

버터, 겨자, 바질 및 향신료와 사워 크림을 섞으십시오. 이 소스를 사용하면 양쪽 고기에 기름을 발라야 합니다. 고기를 10-15분 동안 끓입니다. 이제 자두를 잘 말리고 작은 조각으로 자르고 치즈도 잘라야합니다.

이제 치즈와 자두를 돼지고기의 ¼에 놓고 조심스럽게 롤을 비틀어야 합니다. 롤을 베이킹 시트에 놓고 180도에서 약 1시간 동안 굽습니다.

새해 테이블의 두 번째 코스 요리법이 몇 가지 더 있습니다.

2017 년 새해 샐러드 요리법

샐러드에는 연어 통조림 1 캔, 치즈 250g, 작은 토마토 1 개, 레몬 주스 1-2 티스푼, ​​채소 - 딜 및 파슬리, 크래커 1 팩이 필요합니다.

이 샐러드는 준비하기가 매우 쉽습니다. 생선을 그릇에 담고 포크로 잘게 자른 후 강판에 간 치즈와 레몬즙을 넣는다. 결과 혼합물에서 원뿔을 형성하십시오. 이제 크리스마스 트리 장식을 시작하겠습니다. 푹신한 발의 효과를 만들려면 녹색을 사용해야합니다. 토마토에서 우리는 별과 장난감을 잘라 냈습니다. 장난감은 석류와 올리브로도 만들 수 있습니다.

크래커는 샐러드를 편리하게 먹기 위해 필요합니다.

원뿔을 조각 할 수는 없지만 아래 사진과 같이 혼합물을 접시에 놓고 모양을 만드십시오.

준비물 : 닭가슴살 200g, 감자 중간크기 3개, 옥수수 ½캔, 당근 150g, 파슬리 1다발, 마요네즈 3큰술, 양상추 1다발, 기호에 따라 소금.

닭고기 필레를 삶아 잘게 자릅니다. 닭고기에 옥수수, 당근, 잘게 썬 파슬리, 소금, 마요네즈를 넣습니다. 철저히 저어.

감자를 얇은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶고 닭고기와 함께 그릇에 넣으십시오. 다시 섞는다. 이제 접시를 찾아 상추 잎을 놓고 상추를 올려야합니다. 원하는 경우 허브, 토마토 또는 무로 상단을 장식 할 수 있습니다.

새해 테이블에 간식

스낵 "헤링본"

간식으로 필요한 것은 얇은 피타 빵 1개, 커드 치즈 250g, 파마산 치즈 100g, 붉은 피망 2개, 올리브 20개, 양상추 1개. 원하는 경우 신선한 바질을 섭취하는 것이 유행입니다.

먼저 충전물을 준비해야 합니다.

깊은 그릇에 커드 치즈를 넣고 곱게 갈은 파마산 치즈, 잘게 썬 올리브와 고추를 넣으십시오.

테이블에 접착필름을 깔고 상추잎을 깔고 그 위에 피타빵을 올린다. 4등분으로 조심스럽게 자릅니다. 각 부분에 충전물을 바르고 롤을 조심스럽게 굴립니다. 손가락으로 삼각형 모양을 만드십시오. 이제 롤을 냉장고에 2시간 동안 넣어야 합니다. 꺼내서 달라 붙는 필름을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 꼬치에 각 조각을 찔러. 크리스마스 트리 바닥에 올리브 반을 놓습니다.

재료: 대구 300g(신선 또는 통조림 사용 가능), 감자 7개, 계란 3개, 오이 2개, 대파 1다발, 치즈 400g, 홍고추 1개, 황고추 1개, 마요네즈 1팩, 기호에 따라 양념 .

대구는 삶아 뼈에서 따로 떼어 잘게 썬다. 항아리 나 다른 물고기에 대구를 가져 갔다면 반죽하십시오. 감자는 으깨야 합니다. 계란은 잘게 자르거나 고운 강판에 문지릅니다. 이제 모든 재료, 조미료를 섞고 마요네즈를 넣어 작은 공을 굴려야합니다.

이제 공을 색칠해야 합니다. 이렇게하려면 다른 접시에서 고추, 오이, 파를 아주 잘게 잘라야합니다. 접시 중 하나에 각 공을 잘 굴려서 접시에 담습니다.

색칠 공의 경우 모든 제품을 사용할 수 있으며 모두 취향에 따라 다릅니다.

새해 테이블 ​​자르기에 대한 아이디어

틀림없이 축제 테이블에는 야채, 고기 및 과일 컷이 있어야합니다. 다진 제품은 단순히 접시에 놓을 수 있지만 창의력과 상상력을 보여줄 수도 있습니다.

비디오 : "2017 년 새해 메뉴"

새해 복 많이 받으세요!

우리 나라의 새해 축하 행사는 항상 성대하게 거행됩니다. 이 날의 테이블은 모든 종류의 간식과 음식으로 가득 차 있습니다. 축제는 아침까지 계속되므로 휴가 내내 간식으로 충분해야 합니다. 일반적으로 새해 테이블은 테이블 자체의 장식뿐만 아니라 다양한 요리, 다양한 간식에서 일반적인 축제 테이블과 다릅니다. 이 기사에서는 새해 테이블의 모든 기능과 새해 테이블을 위한 샐러드, 전채 및 뜨거운 요리에 대한 놀라운 요리법에 대해 설명합니다.

새해 테이블 ​​- 기능

새해는 특별한 휴일입니다. 그리고 우리는 또한 특별한 방식으로 그것을 축하합니다. 집은 장식되고, 각 가족은 아름다운 옷을 입고, 물론 축제 테이블이 제공됩니다. 새해 연회는 원칙적으로 다양한 요리로 구성됩니다. 다음을 포함해야 합니다.

• 컷;
• 간식;
• 샐러드;
• 고기와 생선 뜨거운 요리;
• 디저트;
• 음료수.

새해에 어떤 ​​요리를 요리할지 집주인이 결정합니다.

새해의 상징에 따라 하나 또는 다른 요리가 테이블에 풍부하게 있거나 반대로 전혀 없을 수 있습니다.

예를 들어, 돼지의 해에는 올해의 상징을 훼손하지 않기 위해 많은 사람들이 새해 메뉴에서 돼지 고기를 제외합니다. 그러나 모든 사람이 이렇게 하는 것은 아닙니다. 그것은 모두 사람들이 징조를 믿느냐 믿지 않느냐에 달려 있습니다.

새해 메뉴는 맛있을뿐만 아니라 균형 잡힌 것이 중요합니다. 따라서 무거운 고기 요리가 있는 경우 항상 얇게 썬 신선한 야채와 함께 사용하십시오.

테이블 세팅을 잊지 마세요! 새해 전날에는 모든 것이 아름답고 축제적이어야합니다. 신선한 과일과 야채는 테이블을 장식하는 데 도움이 됩니다. 아름다운 촛대를 설치할 수 있고 냅킨을 추가하고 우아한 식탁보를 잊지 마십시오.

자, 이제 신년 메뉴로 바로 가보겠습니다. 다음으로 가장 맛있는 설날 간식, 샐러드, 따뜻한 요리 레시피를 소개합니다. 이 모든 요리는 준비하기가 매우 쉽습니다. 그리고 그들은 맛이 훌륭합니다!

새해 간식

새해 테이블의 간식은 반드시 있어야합니다. 첫째, 이것은 일반적으로 잔치가 꽤 오래 지속되고 (때로는 아침까지) 손님이 주기적으로 테이블에 앉기 때문입니다. 둘째, 새해 테이블에는 알코올 음료가 있으며 간식도 함께 제공되어야 합니다. 이 기사에서는 모든 손님이 확실히 좋아할 가장 밝은 간식 대표 세 가지를 모았습니다.

스낵 "올리비에 롤"

이 요리는 특히 새해를 맞이하여 올리비에 샐러드를 준비하는 데 지쳤지만 전통을 지키고 싶은 사람들을 위한 것입니다. 전채 "Olivier-roll"은 새해 테이블에 완벽하게 맞습니다.

필수 성분:

• 감자 - 2 농담;
• 당근 - 1개;
• 삶은 소시지 - 100g;
• 계란 - 2개;
• 절인 오이 - 2 개;
• 얇은 피타 빵 - 1 조각;
• 녹은 치즈 - 2 큰 술;
• 마요네즈 - 1 큰 술.

요리 방법:

1. 야채를 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 끓입니다. 계란도 삶아 껍질을 벗긴다. 피타 빵을 살살 펴서 잠시 눕혀주세요.
2. 녹은 치즈로 피타 빵을 넉넉히 윤활하십시오.
3. 소시지를 갈아서 치즈가 묻은 피타 빵 위에 올려주세요.
4. 삶은 당근도 갈아서 소시지 위에 얹습니다.
5. 당근 다음으로 강판 삶은 감자 층이 피타 빵으로 보내집니다.
6. 다음으로 피타 빵 위에 강판에 절인 오이를 깔고 매우 얇은 마요네즈 메쉬를 바르십시오.
7. 삶은 강판 계란 층이 마요네즈 그물에 깔려 있습니다.
8. Lavash는 깔끔하게 말아서 작은 부분으로 자릅니다.
9. 롤 조각을 서빙 접시에 놓고 허브로 장식합니다.

치즈볼

아무도 무관심하게 만들지 않을 놀라운 바삭 바삭한 스낵. 축제 테이블에서는 몇 분 만에 산산이 부서집니다.

필수 성분:

• 치즈 - 200g;
• 계란 - 3개;
• 밀가루 1 등급 - 4 큰술 (반죽 용);
• 밀가루 1 등급 - 3 큰술 (빵가루 용);
• 소금 - 맛;
• 튀김용 식물성 기름.

요리 방법:

1. 계란은 노른자와 흰자를 분리해주세요.
2. 딱딱해질 때까지 달걀 흰자를 휘젓고 약간의 소금을 넣으십시오.
3. 그런 다음 단백질에 밀가루 4큰술을 넣고 섞습니다.
4. 고운 강판에 치즈를 갈아서 달걀 흰자위와 밀가루를 넣은 볼에 넣습니다. 다시 잘 섞는다.
5. 밀가루를 접시에 붓고 젖은 공으로 반죽에서 공을 굴린 다음 밀가루를 굴립니다.
6. 볼이 기름에 뜨도록 튀깁니다.
7. 공이 황금빛 색조를 얻 자마자 여분의 기름이 흡수되도록 꺼내서 냅킨이 든 접시에 올려 놓아야합니다.
8. 다음으로, 우리의 치즈 볼을 서빙 접시에 놓고 허브로 장식하십시오. 원하는 경우 공을 다양한 유형의 소스와 함께 제공할 수 있습니다.

축제 테이블에 타르트

새해 테이블의 또 다른 멋진 간식은 타르트입니다. 타르트는 거의 모든 것으로 채울 수 있습니다. 우리의 새해 타르틀렛은 닭고기와 파인애플과 호두로 채워질 것입니다. 가볍고 동시에 든든한 간식.

필수 성분:

• 치킨 필레 - 2개(약 300g);
• 타르트 - 10개;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 통조림 파인애플 링 - 5 ~ 7 개;
• 호두 - 50g;
• 마요네즈 - 2 큰 술;
• 채소와 장식용 호두 몇 개.

요리 방법:

1. 닭고기 필레를 철저히 씻고 국물에서 끓여 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다.
2. 고운 강판에 치즈를 갈아서 닭고기 필레와 함께 한 그릇에 넣으십시오.
3. 호두와 파인애플도 잘게 썬다.
4. 다진 재료를 모두 넣고 마요네즈를 넣고 잘 섞는다.
5. 결과 덩어리를 tartlets에 넣고 허브와 호두 반으로 장식하십시오.

호두 외에도 tartlets는 석류 씨앗 몇 개를 장식할 수 있습니다. 따라서 전채는 새해 테이블에서 더 밝고 화려하게 보일 것입니다.

새해 샐러드

샐러드는 새해 테이블의 전통 요리입니다. 그들은 휴일 메뉴에 풍부하게 존재합니다. 매년 여주인은 새로운 미식가 샐러드로 가족과 손님을 놀라게하려고합니다. 우리 기사에서 우리는 새해 테이블의 진정한 장식이 될 가장 성공적인 샐러드 세 가지를 수집했습니다.

샐러드 "로얄"

새해를 진정으로 왕실 방식으로 축하하고 싶은 사람들을 위해 특별히 만들어진 이상적인 샐러드입니다. 이 샐러드를 새해 테이블에서 주목의 중심으로 만드는 모든 재료가 있습니다.

필수 성분:

• 당근 - 2개;
• 계란 - 3개의 농담;
• 감자 - 3 농담;
• 약간 소금에 절인 붉은 생선 (연어, 송어) - 200g;
• 레드 캐비어 - 2 큰 술;
• 마요네즈;
• 딜 그린.

요리 방법:

1. 당근, 계란, 감자를 삶아 껍질을 벗기고 식히십시오.
2. 당근을 미세한 강판에 갈아서 미리 준비된 호일에 올려 놓고 마요네즈로 기름칠하십시오.
3. 다음으로 감자를 고운 강판에 문질러 당근 위에 올려 놓고 마요네즈와 소금으로 기름을 조금 바르십시오.
4. 감자에 이어 강판 계란 층이 보내지고 다시 마요네즈로 가볍게 번집니다.
5. 딜 그린을 잘게 자르고 붉은 생선 필레를 스트립으로 자릅니다.
6. 호일의 한쪽 가장자리에 다진 딜과 다진 생선을 놓습니다.
7. 우리는 생선 가장자리부터 시작하여 샐러드를 롤로 감쌉니다. 우리는 그것을 호일로 완전히 싸서 냉장고에 3-4 시간 동안 담그도록 보냅니다.
8. 시간이 지나면 샐러드 롤을 꺼내서 부분으로 자르고 허브가 든 서빙 접시에 놓고 소량의 레드 캐비아로 장식합니다.

이 샐러드는 롤 형태뿐만 아니라 일반 퍼프로도 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 다진 연어와 딜을 맨 아래에 놓고 나머지 재료를 역순으로 배치하십시오.

샐러드 "레이디스 카프리스"

새해 전야에 사랑스러운 여성을 기쁘게 하는 완벽한 샐러드. 가볍고 매우 아름답고 동시에 만족스럽습니다. 그런 샐러드를 요리하십시오. 그러면 손님은 무관심하지 않을 것입니다.

필수 성분:

• 닭 허벅지 - 2 ~ 3 조각;
• 치즈 - 100g;
• 자두 - 50g;
• 계란 - 3개;
• 당근 - 2개;
• 키위 - 2개;
• 석류 - 1개;
• 마요네즈 - 4 ~ 5 큰 스푼;
• 맛에 소금.

요리 방법:

1. 부드러워질 때까지 계란과 당근을 삶아 껍질을 벗깁니다.
2. 닭다리살을 익을 때까지 삶아 육수에서 식힌다. 뼈에서 고기를 분리하십시오. 그리고 작은 조각으로 자른다.
3. 우리는 큰 평평한 접시에 유리를 놓고 유리 주위에 잘게 잘린 필렛을 놓습니다. 마요네즈로 윤활하십시오.
4. 고기 위에 잘게 썬 자두를 뿌린다.
5. 자두가 끝나면 잘게 썬 삶은 계란을 접시에 보내고 마요네즈 그물을 바르십시오.
6. 삶은 당근 3개를 곱게 강판에 올려 계란 위에 뿌린다. 마요네즈와 소금으로 다시 윤활하십시오.
7. 당근 뒤에 다시 강판 치즈와 마요네즈 층이 있습니다.
8. 키위를 얇게 썰어 치즈 위에 올려줍니다.
9. 우리는 석류 씨로 샐러드의 덮이지 않은 부분을 덮습니다. 유리를 제거하고 1 시간 동안 냉장고에 보내십시오.

이 샐러드의 장식에는 키위와 석류뿐만 아니라 존재할 수 있습니다. 파인애플 몇 조각을 추가하거나 잘게 잘린 자두로 어떤 패턴이든 배치할 수 있습니다.

샐러드 "블리자드"

매우 풍부하고 밝은 새해 샐러드. 새해 테이블을 완벽하게 보완하고 손님을 배고프게하지 않을 것입니다.

필수 성분:

• 감자 - 2개;
• 계란 - 2개;
• 절인 오이 - 2 개;
• 샴 피뇽 버섯 - 6 개;
• 통조림 완두콩 - 100g;
• 햄 - 100g;
• 치즈 - 50g;
• 파 - 작은 무리;
• 감자 튀김용 식물성 기름;
• 마요네즈 - 맛;
• 소금 - 맛.

요리 방법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
2. 얇게 썬 감자는 예열된 팬에 보내고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 따로 접시에 담아 식혀주세요.
3. 내 버섯은 조각으로 자르고 팬에 소량의 식물성 기름으로 볶습니다.
4. 계란과 절인 오이는 작은 입방체로 자릅니다. 햄을 스트립으로 자릅니다. 강판에 3 개의 치즈입니다.
5. 볼에 튀긴 버섯, 완두콩, 미리 다진 제품을 넣습니다.
6. 마요네즈로 모든 것을 맛보고 잘 섞고 소금을 맛보십시오.
7. 우리는 샐러드 그릇에 샐러드를 뿌리고 튀긴 감자와 파를 뿌립니다.

중요한! 올리비에 샐러드와 달리 블리자드 샐러드는 둘째날 남기는 것을 추천하지 않습니다. 본연의 맛을 잃지 않고 변질되지 않도록 준비하는 날에 먹어야 한다.

새해의 뜨거운 요리

새해 식탁의 중심에는 항상 뜨거운 요리가 있습니다. 그들은 향기뿐만 아니라 놀라운 외모로 손님을 매료시킵니다. 물론 새해 테이블의 뜨거운 요리는 대부분 고기이어야합니다. 그러나 물고기를 우회해서는 안됩니다. 다음은 고기와 생선 옵션을 포함하여 뜨거운 요리를 위한 세 가지 놀라운 요리법입니다. 각 안주인은 자신에게 적합한 옵션을 선택하고 세 가지 유형의 뜨거운 요리를 모두 요리할 수 있습니다. 특히 준비 시간이 상대적으로 짧다는 점을 감안할 때.

버섯과 자두를 곁들인 조림 쇠고기

새해를 맞이하기 좋은 음식. 그것은 매우 만족스럽고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.

필수 성분:

• 쇠고기 - 800g;
• 샴 피뇽 버섯 - 400g;
• 자두 - 100g;
• 지방 함량이 15~20% - 180밀리리터인 크림;
• 소금과 향신료 맛.

요리 방법:

1. 자두를 약간의 물에 담그십시오.
2. 쇠고기를 잘 헹구고 작은 조각으로 자르고 작은 불에 스튜 냄비 (깊은 프라이팬)를 넣으십시오.
3. 버섯을 잘 헹구고 조각으로 자르고 고기에 보냅니다.
4. 미리 담근 자두를 작은 조각으로 자르고 고기와 함께 팬에 보냅니다.
5. 이 모든 것이 냄비에서 약 15-20 분 동안 시들고 소금과 향신료가 맛에 첨가됩니다. 뚜껑을 덮고 40~50분 정도 끓인다.
6. 시간이 경과한 후 팬에 크림을 넣고 섞고 15분 더 끓입니다.
7. 다음으로 고기가 준비되었는지 살펴보고 여전히 딱딱한 경우 약간의 물을 넣고 15-20분 더 끓입니다.
8. 더 풍부한 크림 맛을 좋아한다면 크림과 함께 강판에 녹인 치즈나 모짜렐라 조각을 추가할 수 있습니다.

연어 크림 소스

둘째 날에도 절대 남기지 않을 가장 섬세한 미식가 요리. 물고기는 놀랍게도 육즙이 많고 놀랍도록 맛있습니다. 새해 요리에 또 무엇이 필요합니까?!

필수 성분:

• 붉은 물고기(예: 연어) - 1.5kg;
• 매우 높은 지방 함량을 가진 크림 - 500 밀리리터;
• 단단한 치즈 - 400g;
• 양파 - 2개;
• 레몬, 올리브 및 허브 - 장식용;
• 소금과 향신료 맛;
• 팬에 기름칠을 위한 식물성 기름.

요리 방법:

1. 생선을 잘 헹구고 소쿠리에 넣고 과도한 물을 배출하십시오.
2. 생선 필레를 뼈에서 분리하고 부분 조각으로 자릅니다.
3. 소스를 준비하려면 크림에 소금과 향신료를 넣어 맛을 냅니다.
4. 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 약간의 식물성 기름을 바르십시오.
5. 우리는 물고기를 곰팡이에 펴고 준비된 소스를 부어 180 ° C로 예열 된 오븐에 보냅니다.
6. 준비하기 몇 분 전에 오븐에서 생선을 꺼내 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 다시 넣으십시오.
7. 완성 된 생선을 허브, 레몬 조각 및 올리브 반으로 장식 할 수 있습니다.

연어 외에도 새우와 같은 다른 해산물도 같은 방법으로 조리할 수 있습니다. 작용 순서와 재료는 동일하며 연어 대신 새우만 사용해야 합니다.

버섯과 치즈를 곁들인 치킨 롤

이 뜨거운 요리는 절대적으로 모든 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 새해 테이블에서 매우 편리합니다. 버섯과 치즈가 든 치킨 롤은 모든 휴가를위한 보편적 인 요리입니다. 그리고 그러한 걸작을 준비하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 그리고 맛은 단지 당신의 손가락을 핥는 것입니다!

필수 성분:

• 양파 - 1개;
• 치킨 필레 - 1kg;
• 치즈 - 100g;
• 샴 피뇽 버섯 - 200g;
• 지방 함량이 10 % - 200 밀리리터 인 크림;
• 밀가루 1 등급 - 2 큰 술;
• 식물성 기름;
• 소금, 후추 - 맛;
• 장식용 녹지.

요리 방법:

1. 양파를 아주 잘게 썬다. 버섯을 깨끗이 씻고 조각으로 자릅니다.
2. 소량의 식물성 기름에 양파와 버섯을 함께 6~7분 정도 볶는다.
3. 우리는 닭고기 필레를 잘 씻고 맛을 내기 위해 소금과 후추를 치십시오.
4. 치즈를 갈아서 구타 한 각 필레에 넣으십시오. 치즈가 든 필레를 롤에 넣고 이쑤시개로 가장자리를 고정하십시오.
5. 팬에 치킨 롤을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면을 볶습니다(약 3분).
6. 냄비에 크림을 붓고 끓입니다. 그런 다음 밀가루를 넣고 잘 섞고 양파와 함께 튀긴 버섯을 넣으십시오.
7. 튀긴 롤을 베이킹 접시에 담고 준비한 버섯 크림 소스를 붓습니다.
8. 180 ° C로 20 분 동안 예열 된 오븐에 양식을 보냅니다.
9. 완성된 롤을 접시에 담고 허브로 장식합니다.

새해 간식 2017다양하고 밝고 물론 맛있어야 합니다! 아마도 당신은 요리 수첩에 우리의 요리법을 기록할 것입니다.

새해 간식 2017 요리법

신선한 딜의 무리
- 가공 치즈 - 2조각
- 마늘 정향, 당근 - 2 개.
- 마요네즈 - 디저트 스푼 몇 개
- 계란 2개
- 베이 리프, 다양한 채소

요리 단계:

계란과 당근을 삶아주세요. 요리가 끝나면 상단과 껍질을 청소하십시오. 녹인 치즈를 깊은 그릇에 담습니다. 계란과 녹인 대파를 섞고 다진마늘을 넣는다. 딜 무리를 물로 헹구고 종이 타월로 말리고 어떤 식 으로든 부서집니다. 마요네즈를 넣고 숟가락으로 철저히 섞는다. 삶은 당근을 창살. 모든 크기의 치즈 볼을 만드십시오. 강판 당근으로 각 공을 뿌리고 베이 리프와 채소로 장식하십시오.

새해 간식 2017 - 사진 :

재료:

자두 - 10개
- 치즈 - 45g
- 딜 장식 - 3 개.
- 살라미 소시지 - 10개
- 상추 잎
- 마요네즈

소시지가 약간 플라스틱이 되도록 실온에 둡니다. 자두에 뜨거운 물을 붓고 20분 동안 방치하고 철저히 헹구고 소쿠리에 옮깁니다. 창살, 자두를 자르고 언론을 통해 마늘을 짜십시오. 마늘을 잘게 자르고 모든 제품을 섞으십시오. 마요네즈로 채우기 맛을 내고 저어주고 살라미 소시지의 각 조각으로 옮기고 말아 올리십시오. 전채를 양상추 잎으로 옮기고 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

사진 조리법이있는 새해 간식 2017.

필수 제품:

가볍게 소금에 절인 청어 - 200g
- 마요네즈 몇 스푼
- 큰 삶은 비트
- 상추 잎
- 감자 괴경 - 2 개
- 소금과 후추

요리:

감자와 비트는 껍질이 부드러워질 때까지 삶아 익힌 야채를 식힌 후 껍질을 벗깁니다. 사탕무로 감자를 갈아서 마요네즈, 소금으로 간을하고 철저히 섞습니다. 청어 필레를 조각으로 자릅니다. 결과 덩어리에서 케이크를 형성하십시오. 중앙에 청어 몇 조각을 넣고 가장자리를 가려 공을 만듭니다. 양상추 잎이 늘어선 평평한 접시에 옮기고 올리브, 레몬, 허브로 장식하십시오.

"치즈 트리".

재료:

단단한 치즈 - 195g
- 고추(불가리아)
- 그린 올리브 - 2 개
- 빵

요리 단계:

크리스마스 트리 프레임을 준비하십시오. 빵 한 조각을 가져다가 꼬치를 꽂으십시오. 그녀는 강하고 자신감 있게 서 있어야 합니다. 치즈를 작은 삼각형으로 자릅니다. 크기가 달라야 합니다. 올리브를 반으로 자르고 피망으로 별을 만드십시오. 꼬치에 치즈 조각을 끼우십시오. 아래쪽에 큰 조각이 있고 위쪽에 작은 조각이 있어야 합니다. 레이어 사이에 올리브 반쪽을 묶습니다. 스트링 페퍼 스타즈 위에.

풍부한 레시피도 여러분을 기다리고 있습니다

새해 샐러드와 간식 2017.

필요할 것이예요:

치즈, 생크림 각 100g
- 치킨 필레 - ½ kg
- 불가리아 고추 - 3 개
- 고환
- 식물성 기름, 파프리카, 말린 마늘 - 작은 술

요리 단계:

고기 분쇄기에서 닭고기 필레를 비틀십시오. 계란을 그릇에 넣고 때리고 다진 고기에 붓고 치즈와 크림을 넣고 향신료, 소금을 뿌리고 다진 고기에 섞습니다. 긴 직사각형 모양에 기름을 바르고 다진 고기의 세 번째 부분을 배치하십시오. 피망을 껍질을 벗기고 줄기를 자르고 긴 스트립으로 자르고 고기에 넣으십시오. 테린을 오븐에 넣어 30분 동안 굽습니다. 남은 치즈를 뿌리고 몇 분 동안 오븐으로 돌아갑니다. 오븐에서 테린을 제거하고 평평한 접시에 옮기고 부분으로 자르고 허브로 장식하십시오.

콩과 고등어 샐러드.

필수 제품:

통조림 콩 한 잔
- 양파 - 2 개
- 훈제 고등어
- 향신료
- 해바라기 유

요리 단계:

양파를 반 고리로 자르고 식물성 기름이 든 팬으로 옮기고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 물고기를 나누고 불필요한 것을 모두 제거하십시오. 필렛을 뼈에서 분리하고 작은 조각으로 부수십시오. 식힌 양파를 샐러드 그릇에 옮기고 생선과 콩을 넣고 간을 한 다음 저어 샐러드 그릇에 담습니다.

사진과 함께 새해 샐러드와 스낵 2017.

사워 크림 - 195g
- 닭고기, 튀긴 샴피뇽 - 각 400g
- 밀가루 한 티스푼
- 중간 양파 - 5 개
- 중간 롤빵 - 5 개
- 마늘
- 소금과 후추

요리법:

양파를 반 고리로 자르고 소량의 기름에 볶습니다. 고리가 투명 해 지면 위에 밀가루를 뿌리고 저어주고 사워 크림을 부어 저어줍니다. 걸쭉한 소스에 삶은 치킨 필레, 마늘, 튀긴 버섯, 향신료를 넣고 약하게 저어줍니다. 약한 불에서 5분 정도 더 끓인 다음 번으로 옮깁니다. 빵의 꼭대기를 자르고 빵 부스러기를 꺼냅니다. 베이킹하는 동안 충전물이 흘러 나오지 않도록 벽이 너무 얇아서는 안됩니다. 롤빵에 줄리엔을 배열하고 강판 치즈를 뿌리고 양피지가 늘어선 베이킹 시트로 옮깁니다. 오븐을 180도로 예열하고 5분간 굽습니다.

2017년 새해 간식입니다.

"스노우 픽스".

재료:

브린자 - 45g
- 사워 크림 - 몇 스푼
- 큰 토마토 - 3 개
- 큰 마늘 정향
- 파슬리와 소금

요리 단계:

토마토를 씻고 줄기를 제거하고 조각으로 자릅니다. 다진 마늘을 사워 크림으로 저어 다진 파슬리를 넣으십시오. 덩어리에 약간의 소금을 뿌립니다. 치즈는 짠맛이 강하기 때문에 소금을 많이 넣지 않아도 됩니다. 치즈를 문지릅니다. 양상추 잎으로 접시를 채우고 토마토 원을 놓으십시오. 각 조각에 소스를 넣고 치즈를 뿌립니다.

엄청나게 맛있고.

베이컨과 아보카도 샐러드.

필요할 것이예요:

훈제 베이컨 - 55g
- 요거트
- 큰 아보카도
- 레몬
- 양상추 머리
- 잘 익은 토마토 - 2 개
- 블루 치즈 - 145g
- 파 - 45g
- 조미료

요리 단계:

베이컨을 작은 조각으로 자르고 마른 프라이팬에 5분 동안 볶습니다. 튀긴 베이컨을 페이퍼 타월로 옮겨 여분의 기름을 제거합니다. 양상추 잎을 손으로 찢어 샐러드 그릇에 옮기고 베이컨, 다진 토마토, 치즈, 파, 아보카도, 소금을 넣으십시오. 레몬 주스와 요구르트를 섞어 샐러드에 양념을 하고 저어줍니다.

자두와 피스타치오를 곁들인 치킨 테린.

재료:

자두 - 95g
- 드라이 레드 와인 - 95g
- 삶은 훈제 베이컨 - 390g
- 치킨 필레 - 600g
- 육두구 꼬집음
- 껍질을 벗긴 피스타치오 - 45g
- 양파
- 소금
- 닭 간 - 295g

요리:

자두를 씻고 말리고 와인을 붓고 불에서 5 분 동안 끓인 다음 식히십시오. 고기 분쇄기를 통해 필레, 다진 양파 및 간을 비틀십시오. 전체 피스타치오를 넣고 약간의 소금을 넣고 육두구를 넣고 후추로 간을하고 부드러워 질 때까지 덩어리를 저어줍니다. 직사각형 모양을 취하고 베이컨으로 선을 긋습니다(조각이 겹치게 놓기). 다진 고기의 반을 넣고 자두를 2 줄로 넣고 나머지 다진 고기를 넣으십시오. 베이컨 끝으로 접시를 덮으십시오. 뜨거운 오븐에서 접시를 굽고 식힌 다음 집착 필름으로 덮고 8 시간 동안 냉장하십시오.

캐비어, 치즈, 감자를 곁들인 전채.

재료:

두꺼운 사워 크림 - 몇 티스푼
- 술루구니 치즈 - 95g
- 올리브 오일 - 큰 스푼
- 큰 감자 - 2 개
- 레드 캐비어와 생선
- 상추 잎
- 케이퍼
- 파슬리
- 파
- 향신료
- 레몬

요리 단계:

감자를 씻고 원으로 자르고 소금과 향신료를 뿌리고 기름을 붓고 향신료가 고르게 분포되도록 저어줍니다. 원을 베이킹 시트에 놓고 30 분 동안 굽습니다. 거친 강판에 치즈를 문지르고 다진 허브와 사워 크림을 섞고 감자 한 조각 위에 놓고 레드 캐비아와 생선, 케이퍼, 그린핀치, 레몬 조각을 얹습니다.

필요할 것이예요:

절인 오이, 삶은 계란 - 2 개.
- 닭고기 가슴살
- 당근
- 큰 샴피뇽
- 전구
- 통조림 옥수수 - 2 큰 술

소스:

마요네즈 - 세 스푼(큰 스푼)
- 마늘 정향 - 2 개
- 머스타드 - 1.6 tsp
- 사워 크림 - 큰 숟가락
- 고수, 오레가노, 바질 - 각각 ½ 티스푼
- 크림
- 소금
- 카레 - 1/3 tsp

요리 단계:

닭고기를 간장과 후추로 재워 찬물에 한 시간 동안 담그십시오. 200도 오븐에서 굽습니다. 버섯을 반으로 자르고 볶습니다. 당근을 강판에 문지르고 양파를 입방체로 자르고 볶습니다. 계란을 잘게 부수고 가슴을 입방체로 자르고 오이를 자릅니다. 모든 재료를 섞고 소스로 간을 합니다. 평평한 접시에 샐러드를 놓고 버섯으로 장식하고 소스를 붓고 허브와 옥수수를 뿌립니다.

사과, 청어, 크랜베리를 곁들인 전채.

필요할 것이예요:

녹색 사과 - 2 개
- 양파
- 청어
- 크랜베리 ​​한 잔
- 레몬 주스, 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락
- 파슬리
- 알갱이 설탕 - 2 tsp

요리 단계:

사과에서 피부를 자르고 모든 씨앗을 자르고 임의의 조각으로 부수어 블렌더 그릇으로 옮깁니다. 링곤 베리를 붓고 부서지고 레몬 주스 한 스푼, 설탕 한 티스푼, ​​사워 크림을 넣고 추위에 무스를 제거하십시오. 두 번째 사과와 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 나머지 설탕을 뿌리고 레몬 주스를 붓고 마리네이드하도록 둡니다. 청어를 작은 조각으로 자릅니다. 안경 준비: 간식을 나누어서 준비하십시오. 먼저 양파와 섞인 청어 조각을 놓습니다. 링곤베리 무스를 마지막에 넣어주세요. 파슬리와 딸기로 장식하고 서빙하기 전에 냉장하십시오.

새해에는 모두가 흥미롭고 독창적인 것을 시도하기를 원하므로 실험을 두려워하지 마십시오. 저희의 다양한 요리가 귀하의 취향에 맞고 손님을 위해 준비하시기를 바랍니다.

예절과 전통에 따르면 새해 식탁에는 따뜻한 간식과 차가운 간식이 반드시 있어야 합니다. 요리의 구성은 매우 다양 할 수 있으며 차이점은 차갑거나 뜨거운 제공 정도입니다.

뜨거운 전채를 차갑게 제공하면 요리의 의미가 사라집니다. 전자레인지의 등장으로 음식을 데우기가 훨씬 쉬워졌습니다. 2018년 새해에 갑자기 뜨거운 간식이 차가워지면 빨리 데울 수 있습니다.

중국 달력에 따라 올해의 상징의 선호도를 고려하여 축제 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 개의 해는 우리에게 새로운 것을 가져다 줄 것이며 동물을 달래기 위해 다양한 종류의 고기가 들어간 간식이 테이블에 있어야합니다.

2018년 새해 간식을 위한 단계별 조리법을 고려할 것을 제안합니다.

뜨거운 음식 조리법

쇠고기와 배를 곁들인 줄리엔느

1. 쇠고기를 작은 조각으로 자릅니다. 소금, 정향, 향신료와 함께 와인에 담그십시오. 고기를 서늘한 곳에 약 1시간 동안 두세요.
2. 재워둔 소고기는 육수에서 건져낸 후 달궈진 프라이팬에 볶는다.
3. 고기가 익으면 다진 양파를 넣어주세요. 반숙으로 가져와 따로 보관하십시오.
4. 코코뜨 제조기(줄리엔느를 만들기 위한 틀)에 버터를 바르십시오. 바닥에 배 조각을 놓고 위에 양파와 함께 튀긴 쇠고기를 놓습니다.
5. 강판 치즈로 곰팡이에 풍미를 더하고 예열 된 오븐에 보내 굽습니다.
6. 황금빛 갈색 치즈 크러스트가 형성되면 뜨거운 간식이 준비되었음을 나타냅니다. 새해 테이블에서 즉시 봉사 할 수 있습니다.

고기와 버섯을 곁들인 그라탕

필수 성분:

• 닭고기, 돼지 고기 또는 쇠고기 - 600 gr;
• 샴피뇽 - 350gr;
• 구근;
• 계란 2개;
• 치즈 - 150gr;
• 튀김 용 기름;
• 프로방스 허브의 혼합물, 소금.

조리 시간: 약 60분.

칼로리: 2175kcal.

1. 고기를 얇은 조각으로 자릅니다. 고기에 프로방스 허브와 잘게 썬 양파를 믹서기에 넣습니다.
2. 뜨거운 프라이팬에 얇게 썬 샴 피뇽을 볶습니다.
3. 고기에 형성된 육즙을 배출하고 가볍게 짜십시오. 계란을 치고 튀긴 버섯을 넣으십시오. 원하는 소금과 향신료를 추가하십시오.
4. 덩어리를 섞어서 금형이나 코코트 그릇에 넣으십시오. 강판 치즈를 위에 올려 놓습니다.
5. 치즈 크러스트가 형성될 때까지 고기가 준비될 때까지 약 30분 동안 굽습니다. 2018년 새해 전채 요리가 준비되었습니다!

석류 소스를 곁들인 닭 꼬치

필수 성분:

• 치킨 필레 - 1.2kg;
• 석류 - 1 개;
• 저지방 마요네즈 - 80 gr;
• 매운 겨자 -1 tsp;
• 밀가루 - 2 큰 술;
• 버터 25g.
• 바베큐용 나무 꼬치 10-12개.

조리시간 : 고기를 재우는 시간을 고려하여 약 3시간.

칼로리 함량: 2181kcal.

1. 닭고기 꼬치를 요리하기 2시간 전에 마리네이드하십시오. 고기를 같은 조각으로자를 필요가 있습니다. 소금, 향신료, 마요네즈, 겨자를 추가하십시오. 마요네즈 대신 저지방 요구르트를 섭취하면 요리가식이 될 것입니다. 저어주고 음식 셀로판으로 덮고 약간 서늘한 곳으로 보내 담그십시오.
2. 시간이 지나면 케밥을 꼬치에 꿰어주세요. 바베큐 시트에 놓고 완성될 때까지 굽습니다.
3. 케밥이 굽는 동안 석류 소스를 준비합니다. 버터 한 조각을 팬에 넣고 녹자 마자 밀가루를 넣으십시오. 빨리 섞고 석류에서 짜낸 주스를 점차적으로 부어 넣으십시오. 끊임없이 저으면서 소스를 원하는 일관성으로 가져옵니다.
4. 오븐에서 불그스름한 닭 꼬치를 제거하고 소스를 붓고 석류를 뿌립니다. 이러한 전채는 2018년 새해 테이블에 있는 개를 확실히 기쁘게 할 것입니다.

프랑스 닭 간으로 속을 채운 샴피뇽

필수 성분:

• 샴 피뇽 - 12 개;
• 닭 간 - 300 gr;
• 치즈 - 160 gr;
• 1 양파;
• 마요네즈 - 2 큰술. 엘;
• 로즈마리, 소금;
• 마른 흰색 또는 적포도주 - 1 큰술;
• 튀김 기름.

조리 시간: 약 50분.

칼로리: 2544kcal.

마늘 소스에 치즈와 혀

필수 성분:

• 쇠고기 혀 (돼지고기) - 1 개;
• 마늘 - 4-5 정향;
• 단단한 치즈 - 220 gr;
• 구근;
• 마요네즈 - 90 gr;
• 소금, 후추, 월계수잎 2장.

요리 시간: 약 1.5시간(혀가 요리하는 속도에 따라 다름).

칼로리: 2573kcal.

1. 혀는 부드러워질 때까지 소금, 향신료 및 전체 양파를 넣고 끓여야 합니다. 그런 다음 흐르는 물에 잡고 청소하십시오.
2. 혀를 부분으로 자릅니다. 우리는 치즈를 같은 크기로 자릅니다.
3. 작은 용기에서 우리는 프레스를 통해 마요네즈와 마늘을 결합합니다. 저어, 마늘 소스를 얻으십시오.
4. 혀 조각을 베이킹 시트나 내화 접시에 놓습니다. 슬라이스 치즈와 한 숟가락의 마늘 소스를 얹습니다.
5. 서빙 직전에 새해 테이블 ​​2018을 위한 전채를 굽습니다.

오렌지와 치즈를 곁들인 고기 롤

필수 성분:

• 돼지 고기 또는 쇠고기 - 1.5kg;
• 단단한 치즈 - 350gr;
• 2 오렌지;
• 후추, 향신료;
• 로즈마리 잔가지;
• 롤 튀김용 지방;
• 약간의 꿀.

조리 시간: 약 90분.

칼로리 함량: 5703kcal.

1. 고기를 큰 조각으로 자르고 각각은 치워야합니다. 위에 소금과 후추로 간을 합니다.
2. 구운 고기의 가장자리에 치즈 조각을 넣으십시오. 롤로 롤업하십시오. 모양을 유지하려면 실이나 이쑤시개로 고정하십시오.
3. 매우 뜨거운 팬에 미트볼을 볶습니다. 서빙하기 전에 전채를 구워야하므로 미리 할 수 ​​있습니다.
4. 식힌 고기에서 실(이쑤시개)을 제거하고 내화 접시에 담아 서빙하십시오. 물에 희석한 꿀로 각 롤에 윤활유를 바르십시오.
5. 껍질을 벗기지 않은 오렌지 조각으로 고기를 덮고 부드러워질 때까지 굽습니다.

새해 테이블 ​​2018의 차가운 전채

차가운 전채는 축제 메뉴를 다양화하고 테이블을 "풍부하게" 만듭니다. 개 해의 상징을 기쁘게하기 위해 맛있는 간식에 대한 입증 된 요리법 중에서 다양한 종류의 고기를 사용한 요리가 우선해야합니다.

휴가를 인상적이고 밝게하십시오. 즐겁고 간편하게 요리하세요!

비밀이 있는 미트 로프

필수 성분:

• 고기 (안심) - 600 gr;
• 말린 살구 - 100 gr;
• 마늘 맛;
• 껍질을 벗긴 호두 - 50 gr;
• 소금, 후추의 혼합물.

조리시간 : 약 1시간.

칼로리: 2110kcal.

1. 고기의 안심을 세로로 잘라 직사각형 조각을 만듭니다. 고기 층의 두께는 약 2cm입니다.
2. 고기를 치고 소금, 후추 혼합물로 문지릅니다. 프레스를 통해 마늘 정향을 짜내고 표면에 펼칩니다.
3. 고기 조각의 가장자리에 말린 살구를 놓습니다. 한 바퀴를 돌고 롤을 굴리기 시작합니다.
4. 나머지는 미리 볶은 호두를 듬뿍 뿌립니다.
5. 롤을 말아서 후추를 뿌리고 식품 호일에 싸십시오.
6. 고기의 종류에 따라 시간이 지나면 부드러워질 때까지 굽습니다. 닭고기, 돼지고기 30-35분, 소고기 - 최소 40분.
7. 완성 된 롤을 식히고 호일을 제거하고 서빙으로 자릅니다.

삶은 돼지고기와 아보카도를 곁들인 카나페

필수 성분:

• 크래커 쿠키 - 250 gr;
• 삶은 돼지 고기 - 200 gr;
• 아보카도 - 1 개;
• 버터 (녹은) 버터 - 50 gr;
• 장식용 크랜베리와 파슬리.

요리 시간: 30분.

칼로리 함량: 2410kcal.

1. 우선, 삶은 돼지 고기, 아보카도 및 버터 덩어리를 준비해야합니다. 믹서기 또는 고기 분쇄기로 이것을 할 수 있습니다.
2. 삶은 돼지 고기를 다진 덩어리에 아보카도로 소금을 넣고 후추로 간을하십시오. 가방에 넣어 케이크를 장식하세요. 각 크래커에 식욕을 돋우는 피라미드를 짜십시오.
3. 새해 테이블 ​​2018의 축제 카나페는 평평한 접시에 펼쳐져 크랜베리와 허브로 장식됩니다.

croutons에 간 forshmak

필수 성분:

• 토스트 빵 - 1 롤;
• 닭 또는 거위 간 - 650 gr;
• 삶은 계란 - 2 개;
• 중간 지방 크림 - 60ml;
• 마늘 정향;
• 움푹 들어간 올리브 - 2 큰술. 엘;
• 튀김 용 기름;
• 소금, 로즈마리, 후추.

요리 시간: 45분.

칼로리 함량: 4330kcal.

1. 토스터에서 빵을 말리고 조심스럽게 삼각형으로 자르고 빵 껍질을 자릅니다.
2. 마늘로 빵의 각 조각을 가볍게 문지릅니다.
3. 요리 될 때까지 냄비에 간을 볶습니다. 튀김이 끝나면 소금, 후추, 로즈마리를 넣으십시오. 크림을 붓고 덮고 3-5 분 동안 끓입니다.
4. 고기 분쇄기의 미세한 체를 통해 간 덩어리와 삶은 계란을 통과시킵니다. 너무 두꺼운 경우 부드러운 페이스트를 얻어야합니다. 크림을 추가하십시오.
5. 빵 조각에 간 파테를 숟가락으로 떠내십시오. 올리브 조각으로 forshmak을 장식하십시오.

콩과 훈제 치킨 타르트

필수 성분:

• 타르트 - 12 조각;
• 삶은 콩 - 350 gr;
• 훈제 다리;
• 마요네즈 - 1.5 큰술. 엘;
• 삶은 계란 - 3 개;
• 소금;
• 바질 잔가지.

조리 시간: 약 30분.

칼로리: 2985kcal.

1. 쇼트 크러스트 패스트리에서 기성품을 가져 오거나 자신의 타르트를 구워야합니다.
2. 뼈와 피부에서 훈제 다리를 청소하십시오. 닭고기 조각을 믹서기에 넣고 잘 갈아줍니다.
3. 다음으로 삶은 콩을 닭고기에 넣습니다. 덩어리를 페이스트 일관성으로 가져옵니다. 소금, 후추 맛.
4. tartlets에 페이트를 넣고 삶은 달걀 조각, 신선한 바질 장식으로 장식하십시오. 2018년 새해를 맞아 맛있는 타르트가 준비되었습니다.

오렌지의 새해 간식

필수 성분:

• 오렌지 - 3 개;
• 삶은 닭고기 - 350 gr;
• 완두콩 - 3 큰술. 엘;
• 삶은 계란 - 2 개;
• 치즈 - 160 gr;
• 마요네즈 - 2 큰술. 엘;
• 삶은 쌀 - 50 gr;
• 양파 채소.

조리 시간: 약 40분.

칼로리: 4310kcal.

1. 오렌지를 조심스럽게 반으로 자르고 펄프를 제거하십시오.
2. 삶은 닭고기를 섬유질로 나누고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 닭고기에 완두콩, 다진 계란, 강판 치즈, 쌀, 파를 넣으십시오. 필요한 경우 덩어리에 소금을 뿌리고 마요네즈로 간을하고 섞습니다.
4. 오렌지 반쪽을 상추로 채우십시오. 파 깃을 얹은 오렌지 한 조각을 얹는다.

어느 해의 설날은 차고 따뜻한 안주로 시작되며, 2018년도 예외는 아니다. 군침 도는 비주얼이 눈을 즐겁게 합니다. 말 그대로 모든 요리를 먹어보고 싶습니다.

다양한 메뉴 덕분에 메인 코스를 기다리지 않고도 손쉽게 전채를 충분히 먹을 수 있습니다. 또한 위의 축제 간식은 2018년 새해 뷔페 테이블에 이상적입니다.

안주인을 돕기 위해 유용한 팁이 도움이 될 것이며 요리 기술의 복잡성을 배울 수 있습니다.

1. 조리법에서 육류 품종을 상호 교체하는 것은 준비 시간을 고려합니다. 닭고기와 돼지고기는 소고기보다 빨리 익습니다.
2. 카나페와 샌드위치의 크루통을 덜 고칼로리로 만들려면 기름에 튀길 필요가 없으며 오븐이나 토스터에서 건조하면 충분합니다.
3. 믹서기 또는 고기 분쇄기가 없으면 삶은 간을 비벼서 닭고기를 포크로 으깨십시오.
4. 새해 간식 2018은 밝아야하며 장식하기 위해 채소, 야채 및 과일을 아끼지 마십시오. 당신의 상상력을 보여주세요.
5. 오래된 전통에서 벗어나 고기와 과일, 감귤류를 결합하여 맛을 실험해 보십시오.
6. 간 페이트에 드라이 화이트 와인을 조금 넣으면 참신한 맛으로 반짝입니다.
7. 2018 년 새해 전날 고기 요리에만 집중하지 말고 과일과 과자를 테이블에 추가하십시오.
8. 차가운 전채는 크고 평평한 접시에 제공하는 것이 가장 좋습니다. 뜨거운 것들은 데울 수 있도록 내화 접시에 테이블 위에 놓입니다.
9. 소금과 후추를 주의해서 넣으면 짠 맛이 덜한 스낵이 싱거워집니다. 후추의 매운 쓴맛이 접시에 풍미를 더해줄 것입니다(이것은 맛의 문제입니다).

새해 복 많이 받으세요!

새해는 놀라운 휴가입니다. 새해를 소음으로 보내고, 반짝이는 샴페인 한 잔에 욕망으로 종이를 익사하고, 선물을 즐기고, 다른 사람들을 축하 할 시간이 없습니다. 내년 새해가 얼마 남지 않았습니다. 날이 빨리 흐를수록 지난 축제의 날씨가 어땠는지, 소중한 종이에 적힌 내용을 기억하기가 어려워집니다. 그러나 진정한 여성은 작년의 식탁이 무엇으로 차려졌는지, 어떤 샐러드가 최고의 찬사를 받았는지, 손님들이 얼마나 많은 맛있는 요리를 승인했는지 결코 잊지 않을 것입니다. 약간의 생각과 상상력을 연결한 후에 그들은 2017 년 새해에 어떤 ​​간식을 수정하는 것이 더 낫고 어떤 것을 완전히 대체해야하는지 확실히 알아낼 것입니다. 차갑고 뜨겁고 흥미롭고 간단하고 맛있고 원시적입니다. 모든 간식은 친절한 안주인의 자부심이 될 수 있습니다. 사진과 함께 레시피를 엄선하여 재료의 품질을 확인하고, 불닭의 해를 맞이하여 정성을 다해 정성껏 요리하여 손님들에게 대접합니다.

2017년 새해에는 무엇을 요리해야 할까요? 새로운 흥미로운 간식 - 사진이 있는 레시피

동부 달력에 따르면 내년은 단순하지만 매우 호전적인 새인 Fire Rooster의 후원 하에 개최됩니다. 집을 장식하는 방법과 새해에 무엇을 요리해야하는지에 관해서는 상징의 우선 순위와 특징을 고려할 가치가 있습니다. V 이 경우캐릭터는 인공 재료, 가금류 고기, 너무 기름지고 복잡한 요리를 허용하지 않습니다. 새 메뉴의 미묘함과 기능을 고려하여 2017년 새해를 위한 흥미로운 간식을 위한 최고의 옵션을 선택했습니다. 단계별 사진과 함께 단계별 레시피를 사용하면 큰 어려움 없이 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다.

필수 성분

• 아르메니아 시금치 lavash - 2 개
• 소프트 크림 치즈 - 350g
• 페타 치즈 - 300g
• 파 - 1 묶음
• 말린 크랜베리 ​​- 300g
• 반 레몬 주스

단계별 조리법 지침

새해 테이블을위한 흥미로운 간식 : 비디오 레시피

새해 테이블에 대한 흥미로운 간식 옵션 중 하나는 la Caprese입니다. 새해를 축하하기에 완벽한 맛있고 가볍고 밝은 이탈리아 요리를 현대적으로 해석합니다. 이 레시피는 토마토의 섬세한 신맛과 바질의 깊은 향, 모짜렐라의 크림 같은 부드러움, 소스의 짠맛을 완벽하게 결합합니다. 또한 올해의 상징인 천연 성분의 팬인 Fire Rooster는 확실히 그러한 대접을 좋아할 것입니다.

새해 테이블에 흥미로운 간식을 준비하는 방법에 대한 자세한 내용은 비디오 레시피를 참조하십시오.

2017년 새해를 위한 맛있는 연어 전채 - 간단한 단계별 조리법

새해 테이블의 모든 요리는 Fire Rooster 자체처럼 다채롭고 다채로워야 합니다. 원하는 효과를 얻으려면 천연 성분의 조리법에 가장 대담한 밝은 색상을 사용하는 것이 도움이 될 것입니다. 2017년 새해 전통 생선 전채는 모든 면에서 최고의 선택입니다. 새해의 표시에 따르면 그것은 미친 듯이 맛있고 식욕을 돋우는 모양이며 Fire Rooster에 적합하며 매우 성공적입니다.

필수 성분

• 약간 소금에 절인 연어 - 250g
• 신선한 오이 - 2 개
• 소프트 크림 치즈 - 250g
• 딜 - 1 묶음
• 레드 캐비어 - 2 큰술.
• 상추 잎 - 3-4 개.
• 반 레몬 주스

단계별 조리법 지침

1. 찬물에 야채와 허브를 헹굽니다. 딜을 잘게 자르고 오이를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 깊은 그릇에 부드러운 크림 치즈와 다진 허브, 오이를 섞습니다.
3. 연어를 얇은 조각으로 자릅니다. 작업 표면에 집착 필름을 펼치고 물고기 조각을 일렬로 놓아 서로 약간 겹치도록하십시오.
4. 연어 기질에 치즈와 오이 덩어리를 넉넉히 바르십시오. 필름의 가장자리를 들어 올려 깔끔한 롤을 감습니다. 찬물에서 60~90분 동안 제품을 꺼냅니다.
5. 시간이 지나면 롤을 제거하고 필름을 제거하십시오. 긴 막대를 3-4cm 높이의 배럴로 자릅니다.
6. 평평한 접시에 양상추 잎을 배열하십시오. 작은 연어 롤을 위에 놓고 각각에 빨간 캐비아의 몇 가지 구슬을 놓습니다.
7. 레몬 주스로 맛있는 생선 전채를 뿌리고 새해 테이블에서 제공하십시오.

2017 년 새해를위한 특이한 뜨거운 전채 - 사진이있는 요리법

수탉은 시골 출신으로 단순하고 소박한 음식에 익숙합니다. 따라서 훌륭한 요리사의 요리법에 대해 수수께끼를 낼 필요가 없습니다. 복잡한 과정과 긴 가공 과정을 피하고 베이컨으로 아스파라거스의 맛있는 뜨거운 전채를 준비하는 것으로 충분합니다. 이러한 특이한 대접은 2017 년 새해에 손님을 놀라게하고 매운 맛, 식욕을 돋우는 향기 및 비표준 서빙으로 모든 가족을 사로 잡을 것입니다.

필수 성분

• 신선한 그린 아스파라거스 - 500g
• 베이컨의 얇은 조각 - 8 개.
• 된장국 - 2 큰술.
• 사케 - 1작은술
• 꿀 - 1티스푼
• 갈은 후추 - 0.5 tsp

단계별 조리법 지침

2017년 새해 닭의 해를 위한 버섯을 곁들인 새로운 치즈 전채

tartlets와 바구니에 있는 축제 간식은 항상 관련성이 있었고, 앞으로도 그럴 것입니다. 그러나 고전적인 공장 재료 세트가 포함된 원시적인 요리법이 오랫동안 배경으로 사라졌다면 우리의 요리법은 새해 메뉴를 포함하여 새로운 미식가를 정복하기 시작했습니다. 구입한 타르트렛 대신 짠 쇼트크러스트 페이스트리로 만든 수제 바구니를 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 시중에서 파는 딱딱한 치즈 햄은 매운 마늘 크림을 곁들인 향긋한 버섯 구이로 대체해야 합니다. 2017년 새해를 맞아 새로운 치즈 스낵을 준비하고 가족과 친구들에게 즐거움을 선사하세요.

필수 성분

• 가공 치즈 - 4 개
• 마늘 - 3쪽
• 빨간 피망 - 1 개
• 딜 - 1 묶음
• 샴 피뇽 버섯 - 300g
• 양파 - 1 개
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 버터 - 200g
• 찬물 - 3 큰술.
• 소금 - 0.5 tsp

단계별 조리법 지침

1. 버섯이 든 새로운 치즈 스낵 레시피에 따르면 쇼트 브레드 바구니를 굽는 것으로 요리를 시작하는 것이 좋습니다. 버터를 작은 칩으로 자르고 밀가루, 소금 및 물과 섞어 부드러운 반죽을 굴립니다. 냉장고에 1 시간 동안 덩어리를 두십시오.
2. 60분 후, 쇼트브레드 반죽을 꺼내서 얇게 밀어주세요. 동그랗게 잘라 버터를 바른 타틀렛 통의 안쪽에 줄을 긋습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 소금에 절인 바구니를 굽습니다. 완전히 식히십시오.
3. 버섯을 작은 조각으로 자르고 식물성 기름에 다진 양파로 볶습니다. 버섯 덩어리를 식히고 모래 바구니에 분배하십시오.
4. 마늘을 껍질을 벗기고 좋은 강판에 창살. 녹인 치즈를 부드럽게 하고 강판 마늘과 섞는다. 생과자 주머니를 사용하여 깔끔한 슬라이드에 있는 버섯 바구니에 치즈를 짜십시오.
5. 빨간 피망을 씻고 코어를 제거하고 얇은 스트립으로 자릅니다. 붉은 고추 리본과 딜 줄기로 버섯으로 치즈 전채를 장식하십시오. 닭 2017년 새해를 위해 모래 바구니를 하나의 큰 접시에 올려서 제공하십시오.

수탉 2017의 새해를위한 어린이 간식 : 비디오 레시피

축제 테이블의 특별한 장소는 어린이를위한 2017 년 새해 간식으로 가득 차 있습니다. 젊은 세대가 가장 변덕스럽고 까다롭다고 알려지면서 사진으로 올바른 레시피를 선택하는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다. 그러나 그것은 아주 현실적입니다! 간단하고 맛있는 따뜻한 음식과 차가운 간식이라도 흥미로운 방식으로 제공되고 새롭고 멋진 방식으로 제공된다면 아이들에게 어필할 수 있습니다. 자세한 내용은 동영상을 참조하세요.